Une bonne nutrition est importante non seulement pendant la grossesse. A-t-il grande valeur et après la naissance de l'enfant, et pendant toute la durée de l'allaitement. C'est pourquoi il est très important de comprendre quels plats pour les mères allaitantes au cours du premier mois seront non seulement utiles, mais apporteront également un réel plaisir.

Règle basique

Si la future mère pense que pendant l'allaitement, son alimentation se composera exclusivement de céréales bouillies dans de l'eau et d'autres restrictions similaires, alors ce n'est absolument pas le cas. Tous les aliments doivent être inclus dans le régime alimentaire.Par conséquent, les plats pour les mères allaitantes au cours du premier mois peuvent être très variés. Mais il y a quelques restrictions.

Légumes et fruits

La règle de base concernant ce groupe de produits est que le premier mois, les légumes et les fruits de couleur verte seront les plus utiles. Par conséquent, les légumes verts traditionnels, les courgettes, les poivrons verts, les groseilles à maquereau, les pommes (par exemple, la semerinka), choufleur et le brocoli s'intégreront parfaitement au menu. Les fruits exotiques, tels que les avocats, vous pouvez essayer d'inclure dans le régime alimentaire, mais très soigneusement. Mais les oignons verts et l'ail vert peuvent considérablement aggraver le goût du lait sucré en y introduisant une note amère. Ne renoncez pas aux légumes ou aux fruits blancs et couleur jaune, mais cela vaut la peine de les utiliser, en surveillant attentivement la réaction de l'enfant. Les carottes aideront également.

Viande, poisson, volaille

Les repas des mères allaitantes doivent contenir ces produits. Certes, il existe certaines limites. Le premier concerne la teneur en graisses qu'ils contiennent. Ainsi, le filet de veau, de poulet et de dinde sera utile, mais il faudra patienter avec du canard ou du saumon.

La deuxième règle pour ce groupe limite les méthodes de préparation de ces produits. Uniquement à la vapeur, à l'étuvée ou au four. En aucun cas vous ne devez faire frire et encore moins fumer.

Céréales et céréales

Le pain et les produits à base de farine sont acceptables pour une femme qui vient d'accoucher, cependant, vous devez surveiller attentivement la quantité de leur consommation. Les céréales, en revanche, aideront à rendre le lait plus sain, mais elles doivent être cuites à l'eau.

Laitier

Au cours du premier mois, le lait maternel fait partie du groupe des aliments interdits, mais uniquement en tant que boisson indépendante. Mais ajouté à une omelette, il est utile. Les produits laitiers doivent être inclus avec prudence. Dans la liste des permis - yaourt et fromage cottage, le reste est utilisé en tenant compte de la réaction du bébé.

Interdiction stricte

Les plats pour une mère qui allaite un nouveau-né ne doivent pas inclure d'épices chaudes, de fraises, de cacao, de miel, de fruits de mer. L'alcool est également déconseillé.

Premiers repas pour les mères allaitantes

Le premier mois, il vaut mieux éviter les compositions complexes de soupes. Vous devriez commencer, par exemple, avec du poulet ou compléter avec des carottes, des pommes de terre et assaisonné avec des herbes fraîches. Ou incluez dans votre menu une variété de soupes de purée, par exemple, de la citrouille ou de l'oignon, mais n'utilisez pas d'oignons, mais des poireaux.

Plats principaux

N'ayez pas peur d'expérimenter. Et par conséquent, n'hésitez pas à cuisiner du fromage blanc, des casseroles de légumes ou de pâtes, de compléter les céréales avec des légumes mijotés, de cuire de la viande ou de la volaille avec des légumes verts sous une croûte de fromage.

En général, les plats pour les mères allaitantes dans le premier mois de leur nouveau statut sont un excellent terrain pour incarner leurs talents culinaires dans le domaine de la cuisine selon des recettes simples, mais néanmoins savoureuses et saines.

Mon mari et moi avons expérimenté et choisi quelques recettes pour que le régime pendant l'allaitement ne semble pas si fade et ennuyeux. Lorsqu'on allaite un bébé, les repas ont deux exigences principales : qu'ils s'inscrivent dans un cadre diététique strict et qu'ils soient simples et rapides à préparer.

Comment cuisiner pendant un régime pendant l'allaitement ?

L'éventail des produits pouvant être consommés dans les premiers mois après la naissance d'un enfant est plutôt limité. Par conséquent, l'essence de notre recherche était d'apprendre à extraire de nouveaux goûts des produits les plus ordinaires.

Pour ceux qui aiment la viande, il est particulièrement difficile de refuser les escalopes frites ou la viande frite aux épices. Une alternative est la viande préparée de la manière suivante: battez un peu les morceaux de pulpe, salez et poivrez légèrement et mettez chaque morceau dans un morceau de papier d'aluminium séparé. Saupoudrer d'oignon et d'ail finement hachés et envelopper de papier d'aluminium. Cuire 45 à 50 minutes au four ou au bain-marie.

Si vous en avez assez des plats d'accompagnement habituels - riz, sarrasin, pâtes, pommes de terre bouillies, essayez la recette des réserves de la cuisine soviétique - la bouillie de Druzhba. Prenez du sarrasin et du riz dans des proportions égales, rincez. Faites revenir légèrement les oignons et les carottes finement hachés, mettez un mélange de deux céréales et versez de l'eau. Le goût vous surprendra.

J'ai aussi beaucoup aimé la salade de pomme râpée et de kiwi. Le secret est de frotter le fruit sur une râpe fine, vous n'avez pas besoin de l'assaisonner, le jus sécrété par les ingrédients suffit.

Le régime de l'allaitement est délicieux !

La vinaigrette suivante donnera un nouveau goût à une salade de fruits ordinaire: une sauce à l'huile de tournesol non raffinée, une petite quantité de noix finement hachées, un peu de sirop sucré.

Et voici la recette du dessert, aperçue dans l'émission "Duel culinaire". Mélanger le fromage blanc, la semoule, le sucre et la banane râpée (je n'ai pas noté les proportions, l'hôtesse qui a déjà fait des cheesecakes ou des casseroles de fromage blanc s'y retrouvera facilement), mettre la pâte obtenue dans un moule, saupoudrer de pomme râpée sur le dessus . Cuire au four pendant 15 minutes.

Régime pendant l'allaitement - rappelez-vous des vitamines!

Un régime d'allaitement doit non seulement être sans danger pour le bébé, mais également suffisamment fortifié, ce qui est très difficile à réaliser, étant donné que de nombreux légumes et fruits sont consommés bouillis ou cuits au four. Afin de préserver au maximum les vitamines lors du traitement thermique, nous avons acheté une cocotte-minute. Le goût et l'arôme des ragoûts de légumes sont complètement différents. Afin d'obtenir plus de vitamines, je suis allé à une telle astuce - j'ai mis des carottes dans le ragoût, ce que le régime exclut lors de l'allaitement, mais j'ai sorti cette carotte du ragoût fini dans mon assiette.

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De nombreuses jeunes mères pensent que la nutrition d'une mère qui allaite est monotone et que les recettes ne sont pas particulièrement originales. Nous ne parlerons pas de la manière d'introduire correctement les produits dans leur alimentation - c'est le sujet d'un article séparé. Voici quelques simples et recettes rapides plats pour les mères allaitantes que nous vous proposerons.

Parlons d'abord des recettes pour une mère qui allaite au cours du premier mois de la vie d'un bébé. Certes, ils diffèrent par un ensemble de produits légèrement monotone. Mais maman doit se rappeler que de plus en plus de produits doivent être introduits dans l'alimentation. N'ayez pas peur d'expérimenter.

Alors, quelques recettes culinaires pour les mamans qui allaitent (pour les bébés de moins de 1 mois).

plats d'accompagnement

En accompagnement, toutes les céréales bouillies conviennent. Cela n'a aucun sens de décrire comment cuisiner correctement le sarrasin, toute femme sait comment cela se fait. En outre, l'allaitement peut manger de la purée de pommes de terre, des pommes de terre cuites ou cuites au four. Macaroni au blé dur, œufs. Toutes les recettes de ces plats pour les mères allaitantes sont également simples. Et, bien sûr, les jeunes mamans peuvent avoir des légumes grillés.

Viande et poisson

Mais avec des plats de viande, c'est déjà plus difficile. La viande peut être consommée bouillie, cuite au four ou mijotée. Vous pouvez sans risque manger du poulet, du porc (pas très gras), de la dinde, du bœuf, de la viande de lapin, etc. Comment faire bouillir la viande correctement - il n'est pas non plus nécessaire de clarifier. Mais sur la façon de le faire cuire, nous le dirons peut-être.

Viande cuite au four

Prenez un petit morceau de viande (500 grammes), lavez-le et séchez-le avec une serviette. Frottez ensuite ce morceau avec du sel, vous pouvez le farcir de carottes. Le poivre noir et le laurier sont à éviter, tout comme le vinaigre, la sauce soja et les produits similaires. Enveloppez ensuite la viande dans du papier d'aluminium, mettez-la dans un récipient et mettez-la dans un four préchauffé. La température du four et le temps de cuisson dépendent du type de viande et de sa taille. Mais 5 minutes avant la cuisson, il faudra déplier le papier d'aluminium et laisser dorer la viande. Ensuite, vous pouvez le manger simplement avec un plat d'accompagnement et vous faire des sandwichs.

Le poisson peut également être cuit au four et bouilli. De plus, vous pouvez manger du poisson, cuit à la vapeur et grillé. Mais vous devez être prudent avec le poisson, car c'est un allergène, et vous devez l'introduire progressivement, en observant la réaction du bébé.

Premier repas

Parlons maintenant du liquide. La nutrition d'une mère qui allaite peut inclure des recettes pour presque toutes les soupes. Seuls le bortsch, l'okroshka, ainsi que les soupes contenant des légumineuses (pois, haricots, etc.) doivent être exclus le premier mois. soupe au poulet avec des nouilles, des soupes aux céréales, des soupes de légumes - juste pour les mères qui allaitent.

A titre d'exemple, nous proposons délicieuse recette soupe pour les mères allaitantes

Il faut d'abord souder bouillon de poulet. Ensuite, nous en retirons le poulet, le coupons en petits morceaux et filtrons le bouillon lui-même. Puis on y met oignons et carottes finement hachés et cuire pendant 10 minutes. Vous pouvez mettre l'oignon et les carottes entiers, puis les sortir (pour ceux qui n'aiment pas les oignons, ou qui ont peur de manger des carottes). Ajouter ensuite les pommes de terre finement hachées au bouillon. Cuire encore 10 à 15 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres). Ensuite, vous devez ajouter des nouilles et des légumes finement hachés à la soupe. Lorsque la soupe bout, ajouter une cuillerée d'huile et éteindre.

Breuvages

Et disons quelques mots sur les boissons. Il est bien évident que l'alcool doit être exclu. Ainsi que du café, du thé fort, des boissons gazeuses et du lait. Ce dernier peut sembler étrange à quelqu'un, car même les médecins recommandent parfois de boire du lait aux mères qui allaitent. Mais en plus d'augmenter la formation de gaz chez la mère et le bébé, la présence de lait dans l'alimentation n'apporte rien de plus. Il en va de même pour le thé au lait concentré. Premièrement, le lait concentré contient beaucoup de sucre et deuxièmement, il est trop gras. Et encore une fois, cela n'apporte aucun avantage ni à la mère ni au bébé.

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La nutrition de maman avec GV

Pendant la période d'allaitement, nous n'utilisons que les produits de la liste "Can" de manière sélective et par étapes.

Exemple de journal alimentaire.

la date

Produit

Chaise enfant

peau de bébé

État général de l'enfant

essayer Nouveau produit en petite quantité le matin, puis observer le bébé pendant 2 jours Noter s'il y a quelque chose d'inhabituel (multiplicité, couleur, consistance, présence de mucus, de verdure, etc.) Présence ou absence d'éruption Noter coliques, ballonnements, caprices , etc.

Si l'introduction d'un nouveau produit a réussi et qu'il n'y a pas eu de réaction négative de la part de l'enfant pendant deux jours, vous pouvez entrer selon le même principe. produit suivant suivant les délais ci-dessous.

1er mois

Boîte

Jusqu'au dixième jour :

• pommes cuites
• bananes;
• céréales : flocons d'avoine, riz, sarrasin, maïs, blé, Artek, orge) ;
• soupe maigre;
• apport hydrique (thé vert, compote de fruits secs, eau de source, vapeur d'églantier) ;
• matières grasses : beurre jusqu'à 15g par jour, huiles non raffinées (tournesol, maïs, olive).
• viande maigre.

A partir du dixième jour : ajouter au régime

• produits laitiers fermentés (fromage cottage, lait cuit fermenté, kéfir);
• poisson bouilli, cuit au four;
• des œufs;
• pain gris, avec son;
• pâtes dans le ciel quantité ;
• fromages à pâte dure, doux;
• légumes mijotés, cuits au four et bouillis (carottes, betteraves, chou-fleur ou brocoli, oignons, citrouille, courgettes);
• épices vertes et séchées (aneth, persil, laurier);
• au thé et entre les bases. repas : fruits secs (dattes, abricots secs, pruneaux), biscuits biscuits, biscuit, tarte charlotte, séchage (bagels), croûtons sans raisins secs, galettes de courgettes (sans farine).

Tout le premier mois c'est interdit

• lait de vache entier en magasin ou fait maison);
• bouillon de viande (de tout type de viande);
• à partir de fruits secs - raisins secs;
• thé noir, café;
• crème aigre;
• légumes et fruits crus (sauf pommes et bananes au four);
• produits de boulangerie frais à base de farine de qualité supérieure;
• de l'alcool.

1 à 3 mois

Boîte

Ajouter au régime :

• bortsch, maigre, assaisonné de jus de tomate (tomates pasteurisées);
• crudités et fruits selon la saison ;
• noix autres que pistaches et cacahuètes;
• viande (poulet maison, lapin, caille, veau).
• faire des boissons aux fruits (à partir de myrtilles, airelles, groseilles, cerises dénoyautées);
• crème aigre.
• confiture maison : cerise, prune dénoyautée, pomme

• C'est interdit
• lait de vache entier (magasin ou fait maison);
• à partir de fruits secs - raisins secs;
• Thé noir;
• de l'alcool.

3 – 6 mois

Boîte

Ajouter au régime :

• bouillie (orge, millet)
• jus fraîchement pressés (carottes, citrouilles, pommes, betteraves);
• oignon frais
• épices fraîches et séchées :
• basilic, sarriette, estragon, mélisse, origan, céleri, menthe, basilic, thym.

C'est interdit

à partir de 6 mois

Peut ajouter:

Boîte

• viande naturelle (veau, boeuf, poulet, lapin, viande de caille);
• céréales (sarrasin, flocons d'avoine, maïs, riz, blé, millet, orge perlé);
• haricots et légumineuses (à partir de 6 mois) ;
• poisson (cuit ou bouilli);
• Fruit de mer;
• légumes (cuits, bouillis ou cuits au four);
• pâtes en petites quantités;
• pommes de terre bouillies, cuites au four;
• œufs (poulet et de préférence caille);
• les fromages à pâte dure ne sont pas tranchants;
• produits laitiers fermentés - kéfir, lait cuit fermenté, fromage cottage - il vaut mieux le faire à la maison;
• pain gris, au son, blanc, légèrement rassis ou séché;
• fruits (selon la saison);
• épices vertes (aneth, persil - dès la naissance ; céleri, menthe, sarriette, basilic, origan, mélisse, estragon, thym - dès 3 mois) ;
• oignons (en soupe dès la naissance, frais - à partir de 3 mois), ail - à partir de 6 mois.
• noix autres que cacahuètes et pistaches;
• miel (riche en calcium) dès 3 mois. et pollen de fleurs à partir de 6 mois ;
• buvez des jus de fruits fraîchement pressés, en les combinant selon vos goûts et votre humeur - entrez soigneusement un à la fois au plus tôt 3 mois;
• faire des boissons aux fruits et compotes (à base de myrtilles, airelles, groseilles, cerises) à partir de 1 mois ;
• infuser du thé à partir de branches d'arbres fruitiers, ainsi qu'à partir d'herbes (achillée millefeuille, camomille, tilleul, prêle, menthe, mélisse, eucalyptus, ortie, tussilage, sureau, herbe Bogorodskaya (thym), prêle, succession, calendula - ne combinant plus plus de 2-3 herbes ou une à la fois);
• décoction d'églantier; compote de fruits sans sucre.
• thé vert (grandes feuilles, sans additifs); faible noir
• thés pour l'allaitement, tels que Humama, Hipp;
• eau de source ou distillée infusée de fruits secs ou billes de silicone, table min. l'eau (comme Sofia Kyiv).

C'est interdit

• tous les aliments en conserve;
• Chocolat;
• tous produits de confiserie contenant des additifs alimentaires et aromatisants, des essences;
• café instantané, sachets de thé;
• crème glacée;
• margarine, mayonnaise, fromage fondu;
• la semoule;
• produits semi-finis, tels que saucisses, saucisses;
• lait entier jusqu'à 6 mois;
• lait condensé;
• tous concentrés et en conserve;
• boissons gazeuses sucrées;
• sucre rafiné;
• pâtes et pommes de terre en grande quantité;
• fumer, saler;
• pas de restauration rapide !!!

Couleur rouge - pas question !

Dans ce «casier», il y a des aliments et des liquides dont l'utilisation par une mère qui allaite est dangereuse pour le bébé.

• Se rassurant sur le fait qu'un verre de vin rouge n'affectera en rien l'enfant, une femme doit garder à l'esprit: tout alcool, sans exception, est absorbé à 100% avec du lait dans le sang du bébé;
• oignons frais et en conserve, ail, ail sauvage, piments forts, mayonnaise, sauce Tabasco - ajouter des épices au lait;
• Moutarde, raifort, surtout avec additifs, café noir fort (surtout non naturel), chocolat noir avec une teneur en cacao d'au moins 70%, fromages avec moisissure comme "Dor Blue" et fromages "frais" à pâte molle avec divers additifs, en particulier de herbes, - rendre le lait amer;
• hareng épicé, moules, calamars, poulpes, en particulier en sauce, caviar de morue, goberge, contenant en particulier des additifs - donnent au lait un goût salé;
• thon en conserve dans son jus et dans l'huile, thon frais et crevettes - provoquent des allergies.

Couleur jaune - vous pouvez, mais soyez prudent!

Il n'y a pas si longtemps, les pédiatres interdisaient aux mères allaitantes de manger un certain nombre de produits. Maintenant, les médecins disent le contraire. Il est possible, voire nécessaire, de consommer ces produits, mais introduisez-les dans l'alimentation progressivement, avec précaution et en petites quantités.

• Melon, betteraves, kéfir frais, pois, haricots, huile végétale - leur excès dans l'alimentation de la mère entraîne des selles bouleversées en miettes et des ballonnements;
• poires, grenade, kaki, riz, pain frais, sablés - peuvent tenir ensemble;
• lait de vache, oranges, pamplemousses, cassis, œufs, caviar rouge et poisson, semoule, millet et bouillie de maïs- provoquer des réactions allergiques.

Couleur verte - en toute quantité !

Les aliments marqués de cette couleur de feu de signalisation peuvent être consommés sans problème. Bon pour vous et bébé !

• Carottes, persil, aneth - aideront à maintenir l'acuité visuelle de vos miettes;
• cassis, groseille, laitue frisée - améliore l'immunité;
• courgettes, citrouille, morue, perche - contribuent à la croissance et au développement rapides du bébé;
• fromage cottage, yaourt nature - renforcent les os et les dents;
• kéfir, ryazhenka, ayran, gruau, brocoli, chou-fleur - améliore la digestion.

Allergènes forts :

• Du lait. Parfois, une femme boit délibérément jusqu'à un litre de lait de vache ou de chèvre par jour, pensant augmenter ainsi la valeur nutritionnelle de l'allaitement. En fait, cela augmente la probabilité que les miettes aient une irritation cutanée, car le lait contient plus de 20 substances pouvant provoquer une réaction allergique. De plus, les protéines du lait résistent à la chaleur, donc même le lait bouilli ne doit pas être bu en grande quantité.
• Blancs d'oeufs. Cela s'applique principalement aux œufs de poule. Plus rarement, les allergies sont provoquées par des œufs de canard ou d'oie, presque jamais par des œufs de caille. Étant donné que ce produit contient également beaucoup de cholestérol nocif pour le cœur, il est recommandé à une mère qui allaite de ne manger qu'un seul œuf dur par semaine.
• Viande vapeur. Surtout les "parties inférieures" de la carcasse, où se trouvent la plupart des substances nocives. Privilégiez la viande congelée - après congélation et décongélation, la concentration d'allergènes diminue.

1. Allaitement :

Rythmes quotidiens : 1-1,5 heures

Rythmes nocturnes : 24h, 4h, 6h, 8h

Cela signifie que pendant la journée pendant 1-1,5 un sein est «en service», et pendant ce temps, nous ne nous appliquons qu'à ce sein. Par exemple, ma fille s'est réveillée à 9h00, de 9h00 à 10h30 je ne l'applique qu'en poitrine droite, de 10h30 à 12h00 - Je m'applique uniquement sur le sein gauche. Le nombre de pièces jointes est illimité, avec tout désir de la fille - d'allaiter. Pendant ces 1,5 heures, elle peut calmement s'attacher à sa poitrine et une fois pendant 15 minutes et s'accrocher à sa poitrine pendant une heure - ceci est complètement contrôlé par l'enfant, car. affecte grandement son confort psychologique.

La nuit, tous les enfants se réveillent approximativement selon l'horaire décrit ci-dessus (± heure), nous les nourrissons en alternant les seins droit et gauche pendant ces heures.

Je ne sais pas exactement combien de temps se nourrir avec un tel horaire, mais je pense que c'est 2 mois à coup sûr (je vérifierai par téléphone).

2. Nous annulons le pompage.

Avant cela (sur les conseils de mes parents et de mon pédiatre), je décantais après chaque tétée - cela, curieusement, ne fait que réduire la quantité de lait au fil du temps.

3. Au cours des 2 premiers mois, il est toujours préférable d'emmailloter les bébés (seulement emmaillotage libre) pour l'alimentation et le sommeil. Lorsque l'enfant est éveillé, il est préférable d'effectuer des bains d'air, des massages, etc.

L'emmaillotage contribue à une fin plus rapide des frissons du nouveau-né.

4. Promenades.

Il est préférable que les nouveau-nés ne marchent pas pendant le premier mois, mais qu'ils soient à l'intérieur (souvent ventiler à la maison), car. une grande quantité d'air frais a le même effet sur eux car, par exemple, un citadin qui entre dans la forêt aura mal à la tête, etc.

C'est aussi mieux pour moi (parce que les mères) de ne pas apparaître très souvent dans la rue le premier mois (surtout s'il y a une ruée vers le lait ou si vous ne vous sentez pas bien, ou si votre poitrine vous fait un peu mal), parce que. cela peut conduire à un certain nombre de maladies. La lactation n'est pas encore établie (elle est établie 3-4 semaines après la naissance). Vent - et vous pouvez refroidir votre poitrine, mais nous ne le remarquerons même pas ...

5. Il est recommandé de baigner les enfants dans de petits bains, car. c'est ce qu'ils attendent après la naissance. L'espace dans le ventre de ma mère était limité, alors maintenant ils sont dans tout et attendent les premiers mois de chaleur et la sensation d'un espace clos.

De plus, se baigner dans une grande baignoire et plonger peut conduire à l'allaitement à 3 mois.

Manger tout est permis ce que vous avez mangé pendant la grossesse. Ceci s'applique également aux produits allergènes. L'exception concerne les femmes qui ont elles-mêmes des allergies alimentaires.

Ceux. on peut facilement manger une pêche, 10 morceaux de fraises, etc.

Dans 90% des cas, les bébés développent diverses éruptions cutanées au cours du premier mois de leur vie (quelqu'un en a plus, d'autres moins) - c'est normal. Après l'apparition de l'éruption cutanée, nous supposons qu'elle est due à un produit particulier - nous essayons le même produit en une semaine - il n'y aura probablement pas d'éruption cutanée.

La réaction se produit le plus souvent sur les colorants et les arômes.

Boisson tout est également possible, mais l'eau potable ordinaire doit prévaloir.

Et rappelez-vous jusqu'à 6 mois (avant l'introduction des aliments complémentaires), l'enfant doit tout essayer par le lait maternel!

7. Le co-sommeil est nécessaire. Plus souvent, nous étreignons, nous portons nos mains, nous embrassons et même serrons nos enfants bien-aimés - ils ont vraiment besoin de tout cela !!!

Médicaments :

En cas de dépression postpartum recommandé de boire 1 cuillère à soupe cahors + 1 cuillère à café infusions de pivoine 3 fois par jour pendant 2 à 4 semaines.

Bepanten nous ne barbouillons pas les mamelons pendant plus de 2 semaines, car c'est addictif, assurez-vous de faire des pauses. Vous pouvez le remplacer par "Purelan" et "pommade Solcomeril".

À Température vous pouvez boire 1 onglet. Paracétamol 3 fois par jour.

Naturellement, le consultant nous a montré différentes positions pour l'alimentation et nous a appris comment postuler correctement. Je suis très heureux que nous ayons appelé un consultant, je conseille à tout le monde d'appeler des consultants dans les premières semaines après la naissance des enfants !

Que vais-je manger avec GV ??)))

Exclu aliments hautement allergènes - poisson, fruits de mer, caviar, œufs, champignons (à l'exception des noix), noix, café, miel, chocolat, légumes au cacao, fruits et baies de couleur rouge vif et orange, ainsi que kiwi, ananas, avocats, bouillons de concombre , marinades , plats salés et épicés, aliments en conserve, produits à base de viande et de poisson fumés, épices, produits contenant des colorants et des conservateurs, boissons gazeuses, kvas Choucroute, radis, radis, fromages fermentés (brynza, suluguni, Adyghe), jambon, saucisses de haricots

De l'alcool

limité lait entier (uniquement dans les céréales), crème sure - dans les produits de boulangerie et de pâtes à base de farine de qualité supérieure, confiserie de semoule, bonbons sucre sel Autorisé produits laitiers fermentés (kéfir, bifikefir, bifidok, yaourts sans additifs de fruits, etc.) céréales (sarrasin, maïs, riz, flocons d'avoine, etc.) légumes et fruits (verts, blancs) soupes - viandes végétariennes - bœuf maigre, porc, dinde filet, poulets sous forme bouillie et mijotée, ainsi que sous forme escalopes vapeur pain - blé 2e année, seigle, boissons Darnitsa - thé, compotes, boissons aux fruits

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Quels plats peut une mère qui allaite? Recettes pour les mères allaitantes

La plupart des mères sont d'avis que la nutrition pendant l'allaitement est trop monotone et que les recettes de plats sont totalement sans originalité. C'est pourquoi cet article se penchera sur quelques recettes rapides et faciles pour les mamans qui allaitent leurs bébés.

Tout d'abord, nous devrions parler de recettes pour les mères allaitantes au cours du premier mois de la vie d'un bébé. Cependant, pendant cette période, l'ensemble des produits est assez monotone. Mais maman doit se rappeler que progressivement les plats pour les mères allaitantes deviendront plus diversifiés.

Voici quelques recettes pour les mères qui allaitent des bébés de moins d'un mois.

plats d'accompagnement

Absolument toutes les céréales, bouillies, conviennent pour un plat d'accompagnement. De plus, il est permis de manger des pommes de terre au four ou à l'étuvée, ainsi que de la purée de pommes de terre. Les pâtes sont préférables à partir de variétés dures. Les légumes grillés sont également autorisés.

Poisson et viande

Bien sûr, avec des plats de viande, ce sera un peu plus difficile.

Il est permis de manger de la viande uniquement sous forme de compote, cuite au four et bouillie. Sans crainte, vous pouvez manger de la viande de lapin, de bœuf, de dinde, de poulet, et aussi de porc pas très gras.

Voici quelques plats qu'une mère qui allaite peut manger à partir de viande. Bien sûr, vous n'avez pas besoin de parler de la façon de cuire correctement la viande, mais cela vaut peut-être la peine de parler de la façon de la cuire correctement.

Viande cuite au four

Pour ce faire, vous devez prendre un petit morceau de viande d'environ 500 grammes, le laver soigneusement, puis le sécher avec une serviette. Ensuite, un morceau est frotté avec du sel, il peut également être farci de carottes. Les produits tels que la sauce soja, le vinaigre, les feuilles de laurier et le poivre noir ne sont pas recommandés. Ensuite, la viande est enveloppée dans du papier d'aluminium, placée dans un récipient, puis placée dans un four préchauffé.

Les recettes de viande pour les mères allaitantes peuvent être variées, l'essentiel est de suivre les règles de base pendant la cuisson.

Le poisson, comme la viande, peut être bouilli et cuit au four. Le poisson peut également être grillé ou cuit à la vapeur. Cependant, vous devez toujours faire attention avec le poisson, car il est considéré comme un allergène, il est donc préférable de l'introduire progressivement dans l'alimentation, tout en observant la réaction du bébé.

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Veuillez noter que le menu hypoallergénique pour une mère qui allaite n'est pas seulement des recettes, mais la combinaison optimale d'aliments en termes de teneur en nutriments. Par exemple, vous ne devriez pas faire cuire du bœuf avec du sarrasin, car les deux produits contiennent une grande quantité de fer. Pas du tout, il n'y a pas d'excès de fer, mais vous ne voulez pas manger tous les jours la même chose. Par conséquent, nous avons une alimentation équilibrée avec allaitement maternel en tenant compte de facteurs tels que : la quantité de vitamines, de minéraux et la compatibilité du produit. Nous avons également exclu les produits coliques et les allergies chez les nouveau-nés.

Sarrasin avec escalope d'une manière spéciale

Produits : viande hachée, sarrasin, oignon, ail, courgette, olives ou olives noires, fromage, sel marin.

Processus de cuisson

1. Hacher finement l'oignon, l'ail et mélanger avec la viande hachée. Saler au goût. Au fait, la viande hachée sera plus tendre si vous utilisez plusieurs types de viande.
2. Nous formons des escalopes et les mettons dans une casserole, versons un peu d'eau et portons à mi-cuisson. Si vous avez un bain-marie ou une mijoteuse, il est préférable de les utiliser.
3. Déposez ensuite un cercle de rondelles de courgette et d'oignon sur chaque escalope.
4. Au bout de quelques minutes, mettez les olives ou les olives noires coupées en deux et le fromage râpé dessus.
5. Si nécessaire, ajouter de l'eau. Couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. De plus, ces escalopes peuvent être cuites au four, assurez-vous simplement qu'il n'y a pas de friture.
6. Servir avec du sarrasin.

Purée de pommes de terre au poisson dans une sauce à la crème sure

Produits : poissons au choix (balaou, églefin, plie, goberge, cabillaud, merlu), pommes de terre, oignons, crème fraîche, crème sure, beurre, farine, fleur de sel.

Ce plat, inclus dans le menu pour une mère qui allaite, peut être cuit au four ou à la mijoteuse. Nous examinerons l'option dans la casserole.

Processus de cuisson

1. Mettez le poisson nettoyé dans une casserole, ajoutez l'oignon en demi-anneaux.
2. Ajouter de l'eau pour couvrir complètement le poisson. Laisser mijoter 10 minutes.
3. Ajouter la crème sure mélangée à une cuillère à soupe de farine et de sel. Continuer à mijoter encore 15 minutes jusqu'à épaississement.
4. Cuire les pommes de terre à l'eau salée. À l'aide d'un poussoir ou d'un mélangeur, faites une purée et ajoutez-y de la crème chaude et du beurre.
5. Servir la purée de pommes de terre avec du poisson, nappée de sauce.

Riz au goulasch

Produits : bœuf, riz, carottes, oignons, farine, laurier, sel marin.

Processus de cuisson

1. Nous coupons le bœuf en fines tranches de 5 à 7 cm de long, le remplissons d'eau pour cacher la viande et le mettons sur le feu.
2. Quand ça bout, on change l'eau : on va cuire sur le deuxième bouillon.
3. Lorsque la viande devient tendre, ajoutez les carottes râpées, les oignons finement hachés et un peu de farine. Saler au goût.
4. Avant la cuisson, lavez soigneusement le riz et faites-le tremper quelques heures dans de l'eau. Faire bouillir dans de l'eau salée.
5. Servir le riz avec le goulache et la sauce aux carottes et aux oignons.

Ragoût de pommes de terre à la viande

Produits : viande (bœuf, porc maigre ou dinde), pommes de terre, carottes, oignons, laurier, sel marin.

Le plat peut être cuit dans un manchon (sac), dans des pots, dans une mijoteuse ou dans une casserole.

Processus de cuisson

1. Nous coupons la viande, les pommes de terre et les oignons en cubes, râpons les carottes.
2. On met le tout dans un récipient pour la cuisson et on ajoute un peu d'eau, du sel, du laurier. Si vous cuisinez dans une mijoteuse ou une manche, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau. Faites de nombreux petits trous dans le manchon avec un cure-dent, sinon il risque d'éclater au mauvais endroit.
3. Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux de viande, en moyenne environ 45 minutes.

Pommes de terre au four avec du fromage

Produits : pommes de terre, oignons, ail, fromage, beurre, sel marin.

Les plats inclus dans le menu pour les mères allaitantes peuvent être simples mais sains. C'est exactement la recette, puisque nous allons cuire les pommes de terre avec la peau. Il est préférable de prendre de jeunes pommes de terre, et si elles ne sont pas de saison, retirez soigneusement les yeux. En lactation, les pommes de terre avec une pelure sont même préférables à manger que sans pelure. Sous le film-peau se trouvent des enzymes spéciales qui vous permettent de bien digérer ce légume. Une mise en garde : les pommes de terre avec leur peau doivent être consommées fraîchement cuites.

Processus de cuisson

1. Nous coupons une pomme de terre propre en cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur pour en faire un "accordéon".
2. Mettez des rondelles d'oignon et une petite quantité de beurre dans les coupes. Saler au goût. Nous mettons au four ou à la mijoteuse.
3. Quelques minutes avant la cuisson, saupoudrer de fromage râpé mélangé à de l'ail.

Ces pommes de terre peuvent être servies comme accompagnement, ainsi que comme plat seul.

Poivron farci

Produits : viande hachée (bœuf, lapin ou dinde), riz, poivrons verts, oignons, carottes, fleur de sel.

Processus de cuisson

1. Faire bouillir le riz jusqu'à mi-cuisson, hacher l'oignon et ajouter à la viande hachée, saler.
2. Farcir les poivrons avec la garniture.
3. Au fond de la marmite (autocuiseur), étalez les carottes et les oignons minables, coupés en rondelles.
4. Ensuite, nous mettons les poivrons farcis à la verticale et nous nous endormons avec une autre couche de carottes et d'oignons.
5. Laisser mijoter à feu doux avec l'ajout d'eau jusqu'à tendreté.

En conclusion, nous donnerons quelques conseils simples pour rendre vos repas savoureux et sûrs.

• Faire tremper les grains dans l'eau pendant quelques heures.
• Avant de cuisiner, lavez soigneusement la viande, les légumes et les céréales (les hercules aussi doivent être lavées !)
• Les plats de viande sont mieux préparés à partir de viande fraîche.
• La viande hachée est préférable de le faire vous-même.
• Si vous décongelez de la viande au micro-ondes, sortez-la du sac.
• N'utilisez pas d'ustensiles en plastique.
• Cuisinez avec passion et mangez avec appétit !

Très souvent, une jeune maman a mal à la tête, de quoi cuisiner avec une si grosse restriction dans les produits d'allaitement. En adoptant nos plats, vous élargirez considérablement le menu pour une maman qui allaite ! Nos recettes de deuxièmes plats peuvent être incluses dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite dès les premiers jours après l'accouchement. Tous les produits sont sélectionnés de manière à ce que votre bébé n'ait pas mal au ventre à cause des gaz et des coliques !

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Alimentation de la mère pendant l'allaitement. Un article sur la bonne nutrition lors de l'allaitement d'un nouveau-né.

Le lait maternel est idéal pour nourrir les bébés. C'est un axiome avec lequel même les fabricants ont cessé de se disputer. nourriture pour bébés. Après tout, le lait maternel contient presque toujours l'ensemble optimal de nutriments dont son enfant a besoin. Dans le même temps, le degré d'utilité du lait maternel ne dépend presque pas de l'utilité du régime alimentaire de la mère. Seule sa propre santé dépend de l'utilité de l'alimentation de la mère, mais pas de la santé de son enfant.

Ce fait a été établi à la suite d'études scientifiques auxquelles ont participé des femmes de diverses régions du monde, y compris des régions où les femmes étaient ouvertement mal nourries et même affamées.

Naturellement, il y a des exceptions. Mais ils ne se produisent que lorsque la femme est déjà "complètement" épuisée et littéralement "s'effondre". Et c'est un événement plutôt rare.

D'autre part, avec lait maternel l'enfant reçoit souvent non seulement des substances utiles, mais aussi tout un «tas» de colorants, conservateurs, allergènes et autres toxines que la nouvelle mère mange. Et c'est ce facteur qui détermine la santé de la plupart des bébés.

Alimentation sûre pour les femmes qui allaitent

En bref, une femme qui allaite devrait :

• Manger équilibré
• Ne mangez que des aliments entiers frais
• Mangez avec modération (vous devez vous concentrer sur la sensation de faim, et non sur le désir de "remplir votre estomac")
• Surveillez constamment la réaction de votre enfant

En principe, cela suffit amplement pour avoir un minimum de problèmes d'allaitement ou même pour ne pas en avoir du tout. Cependant, nous sommes bien conscients que toute recommandation doit être justifiée. Par conséquent, nous allons maintenant parler de chaque point plus en détail ...

Alimentation équilibrée pour une femme qui allaite

Le lait maternel contiendra toujours la quantité optimale de graisses, de protéines et de glucides, cependant, la composition qualitative de ces composants dépendra du type d'aliments consommés par une femme.

Par conséquent, dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite, les aliments des cinq groupes suivants doivent toujours être présents (au moins tous les deux jours):

• Viande (si une femme n'est pas végétarienne, sinon il faut réfléchir à quoi remplacer)
• Produits laitiers (avec une prédominance de produits laitiers fermentés)
• Des légumes
• Fruit
• des céréales

Il est également hautement souhaitable de compléter périodiquement le régime alimentaire d'une femme qui allaite avec des fruits de mer, des noix (en particulier les noix et le cèdre), du miel et des huiles végétales (en particulier les graines de lin et d'olive).

Dans ce cas, la composition qualitative des graisses, des protéines et des glucides dans le lait maternel sera aussi proche que possible de l'idéal.

Les aliments entiers frais sont tout !

Il est peu probable que quiconque conteste le fait que les produits semi-finis, les colorants artificiels, les arômes et les exhausteurs de goût sont carrément un mal, avec lequel il vaut mieux ne pas s'occuper du tout. De plus, ils pénètrent presque inchangés dans le lait maternel, puis dans le corps de l'enfant, provoquant des coliques, des intoxications, la formation de gaz, des allergies et tout un tas de maladies.

D'où la conclusion : cela vaut la peine de ne manger que des aliments entiers frais, dans lesquels il est tout simplement impossible d'ajouter quoi que ce soit de superflu, sauf peut-être des antibiotiques, des hormones, des pesticides et d'autres «joies» fournies à notre corps par les producteurs agricoles. Cependant, ces substances sont partout et partout aujourd'hui, il ne sera donc pas possible de les exclure complètement de l'alimentation. Mais vous devez encore essayer (jardins et votre propre ferme - pour vous aider).

Voici quelques exemples d'aliments complets adaptés aux femmes qui allaitent : fruits, légumes, céréales, pain maison, herbes, lait entier, viande, poisson, miel, baies, etc.

Dans le même temps, les saucisses, les saucisses, les jus "naturels", le cola, les hamburgers et autres produits similaires doivent être immédiatement envoyés à la poubelle ou essayer de les donner à manger à vos ennemis mortels (si votre conscience le permet).

Mangez avec modération

Le conseil est évident, mais cela ne le rend pas moins pertinent. En effet, à notre époque, les personnes bien nourries deviennent non pas moins, mais plus. Et ce n'est pas que pour les hommes...

Cependant, les kilos en trop sur le corps ne sont pas la seule raison pour laquelle les mères doivent manger avec modération. Lors de l'allaitement, la suralimentation entraîne non seulement une augmentation du poids de la femme, mais également une augmentation excessive du poids de l'enfant. Et un poids excessif est toujours un risque supplémentaire de « ramasser » une sorte de « mal ».

En plus de cela, c'est la suralimentation de maman qui est le plus souvent la cause de la plupart des réactions allergiques chez les enfants. Pour les aliments qui ne sont pas entièrement digérés - les protéines étrangères - pénètrent dans la circulation sanguine de la mère, d'où elles passent directement dans le lait maternel. Eh bien, le corps de l'enfant est simplement obligé d'attaquer les protéines étrangères, les expulsant de toutes ses forces du corps (éruption cutanée, rougeur, etc.).

Alors n'écoutez pas ceux qui disent qu'il faut manger "pour deux". Concentrez-vous uniquement sur la sensation de faim - faites preuve d'un peu de retenue. Et quand cela devient vraiment insupportable, essayez de diversifier votre alimentation avec des aliments entiers frais (baies délicieuses, fruits et légumes). Et n'ayez pas peur des "histoires d'horreur" sur les allergies à ... Cependant, plus à ce sujet ci-dessous.

Observez la réaction de votre enfant

Encore une fois, le conseil peut sembler idiot, mais en fait, seuls quelques-uns le font. Malgré le fait que ce conseil est essentiel dans l'organisation de la nutrition des femmes qui allaitent.

Après tout, manger des aliments frais entiers, et en même temps ne pas trop manger, identifier un allergène (s'il y en a un) est aussi simple que décortiquer des poires.

Mythes sur les allergènes et les produits nocifs

Les femmes enceintes et allaitantes doivent apprendre deux règles :

• Les allergènes absolus n'existent pas dans la nature, mais TOUS les produits peuvent devenir allergènes sous certaines conditions.
• Si quelqu'un s'est déjà senti mal à cause du chou (fraises, cerises, oranges, etc.), cela ne signifie pas du tout que vous ou votre enfant vous sentirez également mal à ce sujet.

Alors oubliez les restrictions insensées et les « horreurs » avec lesquelles les grands-mères, les voisins et autres « sympathisants » effraient les femmes qui allaitent. Essayez n'importe quel aliment, y compris les «allergènes flagrants» comme les fruits rouges, les agrumes et le lait.

De plus, il ne faut pas avoir peur du chou, des légumineuses, des pommes et d'autres aliments qui auraient un effet néfaste sur les enfants hypothétiques de quelqu'un là-bas. Prenez et essayez les aliments que vous aimeriez manger et observez la réaction.

C'est tout. Être en bonne santé!

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Quand introduire les premiers aliments complémentaires au bébé

Les aliments complémentaires sont tous les aliments liquides ou solides qui complètent l'alimentation principale du lait maternel ou du lait maternisé. L'introduction en temps opportun d'aliments complémentaires est nécessaire au développement harmonieux de l'enfant.

Au 21e siècle, il n'est pas nécessaire de nourrir tôt les miettes qui sont sur alimentation artificielle, puisque les mélanges adaptés modernes contiennent l'ensemble des minéraux et vitamines essentiels pour le bébé.

Par conséquent, le moment de l'introduction des premiers aliments complémentaires s'applique à la fois aux « bébés » et aux « artistes ». L'Organisation mondiale de la santé recommande le moment de l'introduction des premiers aliments complémentaires : au plus tard à 6 mois, mais pas avant 4,5 mois.

Il est beaucoup plus important de faire attention signes objectifs que l'enfant adoré est prêt à goûter un nouveau produit.

Parmi eux:

• le poids du bébé est en fait 2 fois le poids à la naissance,
• après 8 tétées ou plus / formule adaptée, le bébé n'est pas opposé à manger une fois de plus,
• le bébé tient en toute confiance et tourne la tête d'un côté à l'autre,
• le bébé est déjà assis avec un soutien.

Il est important que les parents sachent que pendant la période où les premières dents apparaissent chez un bébé, il ne faut pas lui proposer de nouveaux aliments complémentaires.

Comment éviter la manifestation d'allergies chez le bébé lors de l'introduction d'aliments complémentaires? Nous portons à votre attention un article sur ce sujet.

Les parents se demandent souvent si la taille et le poids de leur enfant sont appropriés. Renseignez-vous dès maintenant.

Que doit être capable de faire un bébé lorsqu'il atteint l'âge d'un an ? Notre matériel racontera les caractéristiques de cette période.

Règles pour l'introduction des premiers aliments complémentaires

Pour se familiariser avec un nouveau plat sans accroc, vous devez suivre les règles d'or:

Suivez les règles d'introduction des premiers aliments complémentaires et votre bébé aura beaucoup de plaisir à découvrir de nouveaux aliments.

• N'introduisez un nouveau produit qu'aux enfants en parfaite santé. Ne familiarisez pas les enfants avec la «nouveauté» sous stress (par exemple, lors d'un déménagement, d'une vaccination, etc.).
• Utiliser d'abord des aliments complémentaires ne contenant qu'un seul composant, la parabole dite monocomposant. Ce n'est qu'une fois que bébé s'y est habitué que vous pouvez en essayer un autre, puis passer à des produits multi-composants: jus multi-fruits, céréales avec morceaux de fruits, mélange de légumes et de viande.
• Avant d'acheter des céréales, des pots de purée de légumes, regardez les étiquettes, les cartons, surtout avec verso, puisque les noms des produits n'incluent pas toujours tous les ingrédients. Exclure le produit qui contient tout ingrédient auquel l'arachide est allergique.
• Faites attention à l'emballage, où le fabricant doit toujours indiquer l'âge de l'enfant auquel ce produit est destiné.
• Nourrissez un nouveau plat uniquement le matin, qui vous permettra de suivre la réaction du corps. Important Attention particulière dans la journée, faites attention à l'état général de l'enfant : couleur de peau, nature des selles (couleur, odeur, consistance) et comportement.
• Offrez un premier repas avant l'allaitement ou le lait maternisé.
• Commencez l'introduction d'aliments complémentaires avec ½ cuillère à café, en augmentant le volume au fil du temps jusqu'à la norme d'âge.
• Proposer un nouveau produit à un bambin à plusieurs reprises, car pour s'habituer à un goût inconnu, il faut bien le goûter. Cela doit être fait avec un intervalle de 1-2 jours.

  Si le bébé refuse catégoriquement un nouveau produit, alors pas la peine d'insister. Il est nécessaire de remplacer ce produit alimentaire par un produit similaire ( bouillie de riz- pour le sarrasin, choux de Bruxelles- sur du chou blanc ou du brocoli, Compote de pommes- pour la poire).

• Donnez de la nourriture à bébé tiède, pas bouillante, pour éviter les brûlures à sa délicate cavité buccale.
• Assurez-vous que le produit alimentaire complémentaire a une consistance uniforme, sans grumeaux, sinon il peut causer des difficultés à avaler.
• Ne nourrissez pas votre bébé directement au biberon. Placez toujours les aliments pour bébé dans une assiette. Cela est dû au fait que la salive du bébé peut pénétrer dans le récipient, ce qui rendra le produit impropre au stockage. Parents, n'oubliez pas : vous pouvez conserver un bocal ouvert au réfrigérateur pendant une journée au maximum.
• Nourrissez votre bébé avec soin et patience. Le bébé a besoin de temps pour apprendre à avaler des aliments solides. Pour faciliter la transition des aliments liquides aux aliments plus denses, ils doivent être alternés les uns avec les autres.
• N'offrez le prochain aliment complémentaire qu'après vous être complètement adapté au précédent. L'intervalle entre l'introduction de nouveaux produits est de 10 à 14 jours.
• Combiner rationnellement les composants. Ne donnez pas 2 produits liquides (par exemple, lait et jus) et 2 produits denses (purée de légumes et céréales) à la fois.
• Évitez les aliments pauvres en nutriments mais riches en calories. Chaque composant doit être aussi utile et nutritif que possible, car le ventricule de l'enfant est très petit.
• Surveillez les signes de satiété chez votre bébé. Laissez-le manger autant qu'il veut.
• Attachez le bébé au sein après chaque tétée.
• Donnez le bon exemple à votre enfant nutrition adéquat comme il l'apprend de ses parents.

Les premiers aliments complémentaires : bouillie et purée de légumes

Premiers aliments complémentaires de bébé - céréales monocomposant sans produits laitiers ou purée de légumes

Souvent, la bouillie est le produit des premiers aliments complémentaires.

Pour plusieurs raisons : d'une part, il ressemble au lait par sa texture et son goût, de sorte que les enfants sont plus susceptibles de le manger, et d'autre part, il est enrichi au maximum en glucides, minéraux et vitamines, qui, ensemble, fournissent aux miettes toute leur énergie.

Surtout il est important de commencer par des céréales si le bébé prend peu de poids et a des selles fréquentes.

De plus, avec un taux d'hémoglobine réduit, les médecins conseillent d'introduire de la bouillie, puis de la viande, et seulement ensuite de la purée de légumes.

Une fois que sein bébé selon tous les signes ci-dessus, il est prêt pour l'introduction d'aliments complémentaires, puis la deuxième alimentation doit être remplacée par de la bouillie. Les pédiatres recommandent de commencer avec une bouillie à un seul composant - riz, sarrasin ou maïs.

Vous devriez privilégier les céréales de fabricants de confiance : Nestlé, Humana, Lasana, Heinz, Bellakt, Winnie, etc. Toutes ont une sécurité chimique et microbiologique garantie, un degré de broyage optimal et une variété de composants.

Aujourd'hui, les "avancés" parents modernes les bouillies instantanées qui ne nécessitent pas de cuisson sont très appréciées, ce qui est idéal pour conserver tous les minéraux et vitamines. Également sur les étagères des magasins, vous pouvez voir des céréales avec des prébiotiques, qui préviennent les troubles digestifs lors de l'introduction des premiers aliments complémentaires.

Les céréales sans produits laitiers pour la première tétée peuvent être diluées avec de l'eau, un mélange. Les bouillies de lait ne sont diluées qu'avec de l'eau. Il n'est pas recommandé d'ajouter de l'huile et du sucre. Seulement avec un faible appétit, vous pouvez ajouter 2 à 3 grammes de beurre pour le goût.

Il est également possible de cuisiner de la bouillie pour bébé à la maison (enfin, nos grands-mères et nos mères ont-elles réussi à s'en sortir ?!). Il suffit de trier les céréales, puis de les moudre soigneusement dans un moulin à café jusqu'à l'état de farine et de les faire cuire en remuant constamment.

Si les parents ne se sont toujours pas occupés de l'eau potable, il est temps de le faire : achetez de l'eau en bouteille ou installez des filtres de nettoyage à la maison.

Il n'est pas recommandé d'introduire de la bouillie contenant du gluten comme « premier chiffre ». Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales qui peut provoquer une malabsorption de substances dans les intestins chez les bébés de moins de 8 à 10 mois.

La purée de légumes est souvent prescrite comme deuxième plat des aliments complémentaires. Mais il peut aussi être le premier repas du repas pour les bébés en surpoids ayant tendance à la constipation.

Avec cinq repas par jour, la purée de légumes remplace généralement le troisième repas. Vous devriez commencer avec des plats homogènes (homogénéisés) à un composant. Il est optimal si la purée provient de chou-fleur, de courgette ou de brocoli - les légumes les plus appropriés pour la première tétée bébé.

Si le bébé tolère bien les nouveaux produits, il n'y a pas d'allergie, vous pouvez alors élargir progressivement la gamme en ajoutant de la citrouille, des betteraves, des carottes, etc.

À partir de 8-9 mois, vous pouvez passer aux légumes râpés contenant des morceaux plus gros.

Les aliments complémentaires suivants

Viande, en règle générale, devient le troisième composant des aliments complémentaires. Suit alors poisson.

La viande peut être introduite après 2 semaines d'assimilation réussie purée de légumes. Et ils doivent être donnés en une seule fois. La viande d'alimentation devrait être ¼ de cuillère à café. Désormais, la viande devrait faire partie de l'alimentation quotidienne du bébé s'il est en bonne santé.

La première viande de bébé conserves de viande de dinde, de lapin, de bœuf ou de poulet monocomposant hypoallergénique. Dans les 8 à 10 jours, la quantité de viande devrait passer à 30 grammes.

Viande homogénéisée Vous pouvez commencer à donner dès 6 mois. taux journalier la viande à 8 mois sous forme de purée est de 50 grammes et de 70 grammes à 9 mois.

A partir de 9-10 mois, vous pouvez donner viande grossière. A 9 mois, vous pouvez également offrir à l'enfant une boulette de viande, et une escalope vapeur d'ici la fin de la première année de vie.

Vous pouvez donner du poisson à partir de 8-9 mois au lieu de viande (1-2 fois par semaine).

Jus et purées de fruits

Les jus et purées de fruits sont les aliments complémentaires préférés de bébé.

Le premier dans l'alimentation du bébé doit être clarifié, le jus monocomposant.

Le plus approprié pour la première tétée d'un bébé est le jus de pomme, de poire ou de prune.

Il doit être administré au plus tôt 6 mois. Pour la première fois, sa quantité ne doit être que de 3 à 5 gouttes et doit être lavée avec du lait maternel ou du lait maternisé.

La quantité de jus consommée par jour au cours de la première année de vie ne doit pas dépasser 50 à 60 ml.

Pour les enfants sujets à la diarrhée, il est préférable de donner du jus de myrtille, de cassis ou de cerise, à tendance à la constipation - jus de prune, de carotte ou de betterave.

Plus tard, des jus pulpeux à plusieurs composants sont introduits. Les jus d'agrumes ou exotiques hautement allergènes ne doivent pas être administrés au cours de la première année de vie.

Les purées de fruits sont introduites après le jus.

Les produits laitiers

Les produits laitiers fermentés tels que les yaourts pour enfants (par exemple, "Rastishka", "Agusha"), le kéfir pour enfants, le fromage cottage sont recommandés pour être présentés au bébé au plus tôt 8 mois.

La quantité maximale par jour d'un de ces produits ne doit pas dépasser 200 ml.

Si à ce moment-là, la mère a réussi à maintenir la lactation et que le bébé a suffisamment de lait maternel, il est préférable de s'abstenir de produits laitiers fermentés au cours de la première année de vie.

Il est important de savoir que l'introduction du kéfir chez un bébé avant l'âge de 8 mois peut provoquer une indigestion chez lui, une charge élevée sur les reins et même des hémorragies pétéchiales dans la muqueuse intestinale.

Le fromage cottage est inclus dans le régime alimentaire après 6,5 mois et n'est introduit qu'avec une carence en protéines.

Et aussi…

Dès 7 mois vous pouvez chouchouter votre bébé jaune d'œuf. Vous devriez commencer avec ¼ de jaune et passer à ½ de 8 à 12 mois.

Il serait préférable de ne pas choisir un œuf de poule, mais des œufs de caille. Dans leur esprit petite taille vous pouvez commencer avec ½ jaune, puis passer de 8 mois à un tout.

Les cookies aideront également à diversifier le menu pour l'enfant. Il peut être administré à partir de 7 mois, après trempage dans de l'eau bouillie ou un mélange.

Mythes alimentaires

Il existe de nombreux mythes sur les aliments complémentaires. Des experts compétents les démystifient.

L'essentiel lors de l'introduction d'aliments complémentaires est la cohérence et l'attention portée à l'enfant

Mythe #1 : Votre bébé sera en meilleure santé et plus fort si vous commencez tôt à manger des aliments complémentaires.

C'est absolument la mauvaise approche.

Les produits «hors d'âge» peuvent grandement nuire à la santé du bébé, provoquer le développement de maladies telles que des troubles intestinaux, des allergies, car le système digestif du bébé peut ne pas être complètement préparé à se familiariser avec un nouveau produit.

Ici, il est important de se laisser guider par le principe : ne pas nuire !

Mythe #2 : Nourrir un bébé suffit, vous n'êtes pas obligé d'allaiter.

Selon l'âge et les besoins du bébé, la composition du lait maternel change, mais il était et reste le meilleur ensemble de facteurs immunitaires, de nutriments et de vitamines. Par exemple, les acides gras polyinsaturés ne sont absorbés que par le lait maternel jusqu'à 2 ans, ce qui contribue à la croissance du cerveau et système nerveux enfant.

Mythe #3 : Les premiers aliments cuisinés à la maison sont plus sains que ceux préparés en usine.

Ces plats ne sont équivalents que si la mère choisit des produits de la plus haute qualité et que les céréales, la purée de pommes de terre prête à l'emploi et les conserves sont achetées dans les magasins marques de commerce. Mais un avantage important de la nourriture "en magasin" est la libération de temps et facilite la vie des parents.

Mythe #4 : Avec un faible taux d'hémoglobine, il est important de se nourrir avec des pommes et de la bouillie de sarrasin

Si le bébé est trop petit pour ces produits, cela ne vaut certainement pas la peine de les introduire. Vous devriez consulter un médecin. En fonction du résultat de la prise de sang, il déterminera le traitement ultérieur, si nécessaire. Si le bébé est encore nourri au lait maternel, il est important que la mère consomme plus d'aliments tels que le foie, le sarrasin, la viande de bœuf et les noix.

Mythe numéro 5 : Un bébé après un an peut tout manger

Malgré le fait que le régime alimentaire du bébé est assez diversifié d'année en année, il est impossible de lui donner des aliments nocifs même pour tout adulte (bonbons, pommes de terre frites, frites, etc.).

Les enfants de tous âges devraient être offerts uniquement des aliments sains à base de produits naturels. Assurez-vous d'avoir des céréales, des légumes, de la viande et des fruits. Il y a toujours un risque d'allergie, il est donc nécessaire d'introduire progressivement un nouveau produit.

L'introduction de produits alimentaires est un processus exclusivement individuel, dont l'exactitude ne peut être évaluée qu'en observant la croissance et le développement du bébé.

Parents, si votre bébé se développe en fonction de son âge, est curieux, joue bien et n'attrape souvent pas de rhume, alors c'est un indicateur certain que «vous êtes sur la bonne voie, camarades»!

Pour que le bébé grandisse fort et en bonne santé, il est très important de choisir les bons premiers aliments complémentaires. Vous apprendrez à équilibrer le régime alimentaire de l'enfant et à lui fournir tous les nutriments nécessaires à partir de la vidéo.

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Ne soyez pas pressée d'arrêter d'allaiter... à cause du régime d'allaitement rigide sur lequel insiste votre pédiatre. Peut-être que tout n'est pas si effrayant? Pensez à la façon dont l'enfant «essayera» tout, même à travers les odeurs, si la mère dans un état semi-conscient ne mange que de la bouillie sur l'eau? Mais dans tous les pays, sauf le nôtre, elles n'ont jamais entendu parler d'un régime spécial pour l'allaitement. Que faire si à la vue de la cuisson baver à trembler dans les genoux?

Comment manger pour une maman qui allaite ?

Le régime alimentaire d'une femme pendant l'allaitement doit avant tout être complet et respecter les principes d'une alimentation saine. Une mère qui allaite a besoin de recevoir des protéines, des glucides, des lipides, des oligo-éléments et des vitamines, et des fibres. Et n'oubliez pas que 500 à 600 kcal sont dépensées pour le processus de production de lait en plus de celles qu'une femme a reçues avec de la nourriture avant la grossesse. Et tout ce qui est mangé "pour deux" se déposera dans des amas graisseux à la taille et dans d'autres endroits "intéressants".

A titre de comparaison, en tant que volume supplémentaire à la nourriture habituelle, le manuel de l'OMS propose l'ensemble de produits suivant:

• 60 g de riz (glucides) - 240 kcal, environ une poignée ;
• 30 g de haricots (protéines) - 120 kcal, et c'est une demi-poignée;
• 1 poignée de légumes (vitamines, oligo-éléments, fibres) ;
• une demi-banane (vitamines, oligo-éléments, fibres, glucides) - 90 kcal ;
• 1 cuillère à café huile végétale (graisses) - 50 kcal.

Comme vous pouvez le voir, rien n'est nécessaire pour produire du lait ! Quant aux haricots et autres produits, ils sont donnés à titre d'exemple. Certains enfants peuvent gonfler après qu'une mère qui allaite a dû goûter des plats dont les recettes comprenaient des légumineuses. Mais les produits qui sont à 100% susceptibles de provoquer des réactions indésirables chez tous les bébés sans exception n'existent pas dans la nature.

Chaque enfant est individuel, et ce n'est pas un fait que le vôtre percevra négativement les haricots, le chou, les concombres ou autre chose.

En fait, une mère qui allaite ne devrait pas mourir de faim. Cela aura peu d'effet sur le volume et l'utilité du lait. Mais en raison du stress dans lequel le corps est en train de mourir de faim et du rejet des «goodies», la production de l'hormone ocytocine diminue. L'ocytocine est responsable de la sécrétion de lait glandes mammaires. Moins il y a d'ocytocine, plus plus dur pour un enfant recevoir le lait maternel convoité. Ainsi, les recettes d'allaitement doivent être savoureuses et saines, donner un plaisir gastronomique à une mère qui allaite et en même temps ne pas nuire au bébé.

Parlons maintenant du mal causé à l'enfant. Comme mentionné précédemment, aucun aliment n'est absolument contre-indiqué pendant l'allaitement. Mais selon les observations des mères allaitantes, en manger certains peut provoquer : 1) des ballonnements (flatulences) et 2) des allergies alimentaires. Encore une fois, tout est individuel. Si vous avez très peur pour l'enfant, alors voici une liste des produits qui provoquent le plus souvent des ballonnements :

• lait de vache entier;
• poulet, œufs;
• Chou blanc;
• pain noir;
• bonbons et pâtisseries sur pâte levée.

Les allergies sont un peu plus difficiles. S'il y a des allergies chez les parents, alors au cours des trois premiers mois de la vie d'un enfant, il est préférable d'exclure les produits traditionnellement considérés comme des allergènes des recettes ou de les remplacer par quelque chose de similaire. Ensuite, essayez d'introduire progressivement. Mais les allergies alimentaires surviennent également chez les enfants dont le pedigree est absent. C'est ce qu'on appelle l'allergie transitoire, qui disparaît au cours du processus de croissance et de maturation des systèmes immunitaire et digestif.

Ainsi, les allergies alimentaires peuvent être observées chez n'importe quel enfant sur n'importe quel produit. Que faire dans ce cas ? Identifiez l'allergène et limitez temporairement son utilisation. Mais sans fanatisme, assis sur un sarrasin ou des pommes de terre. Il est très utile de tenir un journal, en notant tout ce qui entre dans votre bouche pendant la journée.

Les produits qui composent les recettes de plats que l'on a envie de goûter jusqu'à en trembler entre les mains sont à essayer séparément. Par exemple, s'il s'agit d'une pizza aux tomates (et comment cela pourrait-il être sans elles !), alors nous prenons une demi-tomate, la mangeons le matin pour ne rien manquer d'intéressant dans la vie de l'enfant, nous surveillons la réaction. Si tout va bien, le lendemain matin, vous pouvez manger une tomate entière, puis deux.

Le prochain produit suspect est introduit au plus tôt 5 à 7 jours plus tard.

Si l'enfant a été aspergé ou enflé, ou si quelque chose d'inhabituel s'est produit, qui, à votre avis, est lié à la nourriture, la mère qui allaite peut prendre des absorbants (charbon, smecta, polysorb, polyphepan, etc.) et continuer à allaiter. Retirez le produit pour le moment.

Souvent, le problème n'est pas résolu par une exclusion complète, mais par un changement de fabricant. Le fait est que pour augmenter la durée de conservation, les fabricants utilisent divers additifs chimiques qui pénètrent facilement dans le lait maternel. Pas une exception, même les courgettes hypoallergéniques hors saison (par exemple, en hiver) et tout le sarrasin en sélection. Et une réaction allergique peut être obtenue non pas sur le produit lui-même, mais sur ces additifs.

Cuisiner - est-ce possible pendant l'allaitement?

Puisque nous parlons de pâtisserie, les recettes pour sa préparation doivent respecter les principes de la santé et de la nutrition rationnelle. Autrement dit, pour la tranquillité d'esprit des mères qui allaitent, la cuisson doit être équilibrée dans sa composition. Il est souhaitable qu'il n'y ait pas d'allergènes potentiels, de "ventilateurs", et surtout de produits chimiques - conservateurs, colorants, arômes, stabilisants, exhausteurs de goût, etc. etc.

La pâte doit être sans levure, à base de farine non blanchie, sans œufs, sans lait et non sucrée.

Nous obtenons des glucides de la pâte. Où trouver des protéines, des graisses, des fibres, des minéraux et des vitamines ? En faisant des tartes ou des tartes au four avec une variété de garnitures! Et n'oubliez pas que la pâtisserie est un produit hypercalorique, alors on n'abuse pas des tartes !

Eh bien, quant à savoir s'il est possible pour une mère qui allaite de cuisiner, il vaut parfois mieux manger un morceau du gâteau convoité le plus nocif que vos nerfs! Rappelez-vous, vous nier en tout = mauvaise humeur= diminution des niveaux d'ocytocine = difficultés avec l'écoulement du lait.

Parlons maintenant un peu de la farine pour la pâte. La farine de blé de qualité supérieure est idéale pour les recettes de pâtisserie. La pâte qui en résulte s'avère aérée, monte facilement. Mais tout ce qui a de la valeur dans le grain y est détruit. Il se compose d'une substance féculente qui entoure le grain de blé, dont il puise l'énergie pour la croissance. Les oligo-éléments, les graisses, les protéines, les vitamines en sont retirés et seuls les glucides sont inclus.

Les fabricants enrichissent la farine avec des additifs synthétiques qui, contrairement aux composants naturels du grain, sont mal absorbés par le système digestif. Mais si vous pouvez lutter contre cela d'une manière ou d'une autre en diversifiant votre alimentation avec les substances manquantes, vous ne pouvez pas vous éloigner de ces additifs chimiques qui sont ajoutés à la farine pour le blanchiment.

Le plus couramment utilisé pour le blanchiment est le peroxyde de benzoyle "améliorant" de farine E928, qui est également utilisé en médecine dans le cadre d'une pommade pour le traitement de l'acné et d'autres médicaments.

Les préparations contenant ce composant ne sont pas prescrites aux femmes enceintes, aux mères allaitantes et aux enfants de moins de 12 ans. Si nécessaire, l'utilisation du médicament pour l'allaitement est interrompue. Le peroxyde de benzoyle passe facilement dans le lait maternel et peut provoquer des réactions allergiques. Alors tirez vos propres conclusions.

Comme option moins anodine pour les recettes de pâte, il est préférable d'utiliser de la farine grise de grade 1 disgracieuse. La farine de grains entiers, utile et contenant toutes les parties précieuses du grain, est presque impropre à ces fins. Les produits fabriqués à partir de celui-ci sont lourds, ne lèvent pas bien et, en raison d'une humidité élevée, semblent crus et insuffisamment cuits. Pour un amateur.

Pourquoi la pâte à levure n'est-elle pas recommandée pour une mère qui allaite? La levure à action rapide, pénétrant dans l'intestin humain, est un terrain fertile pour les mauvaises bactéries locales. En conséquence, leur nombre augmente, la flore intestinale bénéfique est supprimée. L'absorption des vitamines B, qui sont produites par des bactéries bénéfiques opprimées, s'aggrave.

Extérieurement, ce processus se traduit par des ballonnements, des bouillonnements dans l'estomac et une augmentation de la formation de gaz. L'équilibre de la microflore est perturbé, et avec une utilisation excessive de petits pains «aérés» et autres muffins, une dysbactériose se développe et les conséquences s'ensuivent - troubles des selles, détérioration métabolique, diminution de l'immunité, etc.

Recettes de pâte à cuire

Pour les tartes, les tartes, les pizzas et bien plus encore, vous pouvez utiliser un analogue de pâte sans levure - la pâte de kéfir. C'est préparé comme ça.

Pour les tartes

• 2-2,5 tasses de farine
• 1 verre de kéfir
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à café de sucre
• 0,5 cuillère à café de sel
• 2/3 cuillère à café de soda

Chauffer légèrement le kéfir, sans surchauffer. Ajouter le sucre, le sel, verser l'huile végétale et bien mélanger.

Verser la farine petit à petit, par petites portions, pour que la pâte forme élastique. Si vous le serrez, il n'y aura pas de bulles d'air, ce qui le gâchera considérablement.

Divisez le soda en trois parties.

Saupoudrez la table de farine et étalez la pâte obtenue (élastique!) sur 1 cm d'épaisseur Saupoudrez la pâte roulée aussi uniformément que possible avec du soda (un tiers).

Pliez la couche saupoudrée de soda en trois couches: d'abord 1/3 d'un bord, puis de l'autre bord. Et encore une fois en trois couches. Étalez à nouveau le paquet obtenu dans la même couche de 1 cm, saupoudrez du deuxième tiers de soda et pliez également. Déroulez, répétez à nouveau le processus de pliage et de roulage.

Au total, il s'avère - rouler trois fois, saupoudrer de soda trois fois, plier trois fois. Courez trois fois, voyez comment va le bébé. À chaque fois suivante, la pâte devrait devenir poreuse et plus magnifique.

Couvrir la pâte, laisser lever au chaud pendant 40 minutes.

Passé ce délai, vous pouvez sculpter des tartes. Pour les rendre plus moelleux et aérés, essayez de ne pas trop pétrir la pâte.

Pour tartes et pizza

Pour les pâtisseries plus grandes - tartes et pizzas, les mères qui allaitent peuvent utiliser des recettes de pâte à fourrer au kéfir, sans œufs ni levure. Cette pâte se prépare très rapidement et nulle part c'est plus simple. Et pour qu'il ne semble pas cru, le plat de cuisson peut être légèrement saupoudré d'amidon avant de le verser. Il est préparé comme ceci :

• 1,5 à 2 tasses de kéfir
• 2 tasses de farine
• 0,5 cuillère à café sel
• 2 cuillères à café sucre (facultatif)
• 2/3 cuillère à café un soda

Mélanger le babeurre, le sel et le sucre. Mélanger le soda avec la farine, verser dans le kéfir, mélanger jusqu'à consistance lisse, vous pouvez utiliser un mélangeur. Laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment. La pâte est prête ! Verser dans le moule avec la garniture étalée et envoyer au four. S'il s'agit d'une pizza, versez la pâte dans le moule, puis étalez la garniture et versez le fromage râpé pendant 10 minutes avant la préparation.

En ce qui concerne les recettes de remplissage, vous pouvez en expérimenter n'importe lesquelles, sans oublier les principes d'une alimentation saine pendant l'allaitement et l'introduction progressive de nouveaux produits.

Les mères allaitantes sont très attentives à leur alimentation, car le bien-être de bébé en dépend. Dans le régime alimentaire d'une femme, tous les nutriments provenant des aliments, qu'ils soient d'origine végétale ou animale, doivent être présents. En tant que source de protéines, une mère qui allaite peut se voir proposer de manger du veau ou du bœuf.

Le boeuf est appelé la viande des vaches et des taureaux âges différents. Il se décline en trois variétés :

• • supérieur - sternum, dos, croupe, surlonge, croupe, croupe;
  • le premier est le flanc, l'omoplate, la partie de l'épaule;
  • la seconde - à la fois et les tibias.

Le goût du bœuf dépend directement de l'âge et de la méthode d'alimentation de l'animal. Il peut être à la fois juteux et tendre, et rugueux et sec. De plus, les caractéristiques de la viande sont affectées négativement par le stress subi par l'animal lors de l'abattage. Un produit de qualité se distingue par une structure fibreuse, saturée de couleur rouge et une odeur agréable. Lorsqu'il est pressé, un trou se forme, qui disparaît rapidement.

La viande d'un jeune veau, dont l'âge ne dépasse pas 5 mois, est particulièrement appréciée. Sa couleur est rose pâle et sa structure est extrêmement délicate. Le veau a de fines couches de graisse, donc lors de la cuisson, il nécessite un traitement minimal. Sinon, ce sera trop dur.

La composition chimique de la viande

100 g de bœuf contiennent environ 190 kcal (dans le veau - seulement 96 kcal). La quantité de protéines ne dépasse pas 19% et les graisses - 12,5%. Cette composition nous permet de classer ce type de viande comme diététique. Sa digestibilité est de 75%, ce qui est considéré comme un très bon indicateur. La composition de cette viande contient les substances utiles suivantes :

• • vitamines - B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12, choline, K;
  • macroéléments - potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore;
  • oligo-éléments - fer, manganèse, cuivre, zinc, sélénium.

Comment choisir le bon bœuf

Les bienfaits de la viande

La viande est une source de protéines complètes, ce qui est important pour le fonctionnement normal de tout organisme. Le contenu d'un grand nombre de vitamines et de minéraux vous permet de:

• • améliorer l'état des articulations et du tissu osseux;
  • prévenir le développement de l'anémie ferriprive;
  • améliorer l'état de la peau, des muqueuses;
  • augmenter les fonctions protectrices du corps;
  • améliorer le travail système digestif;
  • réduire le taux de cholestérol sanguin;
  • normaliser le travail du système cardiovasculaire;
  • récupérer plus rapidement des blessures, des brûlures.

Mal de la viande

Lors de l'utilisation d'une telle viande, il faut garder à l'esprit que lors de sa cuisson, de nombreuses substances azotées pénètrent dans le bouillon. Ils affectent négativement le corps humain. Par conséquent, il n'est pas recommandé de consommer le bouillon en grande quantité.

• • avec lithiase urinaire;
  • goutte;
  • ostéochondrose;
  • arthrite.

Un effet négatif est possible avec l'utilisation quotidienne de portions importantes. Dans d'autres cas, il est possible d'obtenir des avantages exceptionnels.

Boeuf - avantages et inconvénients

Qu'en est-il de l'allaitement ?

Les plats de viande doivent être présents dans le régime alimentaire des mères allaitantes. Tout d'abord, ce produit est une source de protéines vitales pour le corps de la femme pendant l'allaitement. Il joue le rôle de matériau de construction pour toutes les cellules du corps - à la fois la mère et le bébé. Lorsque vous mangez de la viande, vous pouvez combler le besoin de nombreuses vitamines, micro et macro éléments.

Les protéines d'origine animale stimulent le métabolisme dans le corps de la mère. En conséquence, une femme se remettra rapidement en forme après l'accouchement. De plus, une quantité suffisante de ce produit dans l'alimentation vous permettra de faire face à une activité physique accrue, au stress, au manque de sommeil, si souvent présents dans la vie d'une jeune maman.

Pour en récolter les bénéfices, vous pouvez consommer des viandes maigres. Ceux-ci incluent le boeuf. Il doit être bouilli, cuit, cuit, mais en aucun cas il ne doit être frit. Il existe des recettes où, avec un minimum de matières grasses, vous pouvez obtenir très nourriture délicieuse. Ils profiteront à la fois à la mère et au bébé. La norme quotidienne de boeuf est de 100 à 120 g.

Toutes les recettes listées ci-dessous peuvent être utilisées par une maman qui allaite et qui se soucie à la fois de son bien-être et de la santé de son bébé.

Soupe de sarrasin à la viande

La soupe de sarrasin à la viande est idéale pour le déjeuner ou le dîner d'une mère qui allaite. En mangeant régulièrement ce type d'aliments, vous pouvez combler complètement les besoins en fer de l'organisme. La soupe est très facile à faire.

• • 450 g de viande coupée en petits morceaux et trempée 1 à 2 heures dans eau froide. Cela doit être fait pour rendre la soupe aussi utile que possible. Dans ce cas, il contiendra un minimum de substances nocives.
  • Transférer la viande dans une casserole et faire bouillir. Lorsque l'eau bout, égouttez-la et remplacez-la par une nouvelle. La soupe sur le deuxième bouillon est plus savoureuse.
  • Après ébullition, ajoutez du sel et du laurier au liquide. La soupe doit être bouillie pendant 30 à 40 minutes. La feuille de laurier peut être retirée au bout de 10 minutes pour ne pas gâcher le goût du plat.
  • Mettez la viande finie dans un bol. Poursuivre la cuisson de la soupe sans elle, après avoir filtré le bouillon à travers une passoire fine.
  • Ajouter les oignons finement hachés, les carottes et les pommes de terre au liquide bouillant. Ajoutez également du sarrasin lavé à la soupe.
  • Pour obtenir le plat fini, vous devez attendre encore 10-15 minutes.
  • La soupe est mise de côté et insiste pendant 10 minutes. La viande est transférée dans une casserole ou servie séparément.

La soupe se mange avec des herbes fraîches. Pour ce plat, vous pouvez utiliser une autre céréale que maman aime.

Soupe de sarrasin au boeuf

Préparation de soupe

Cette recette plaira à beaucoup. Il peut également être utilisé à l'avenir pour les aliments complémentaires lorsque le bébé est un peu plus grand. La recette du plat est la suivante :

• • Faire bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite avec une petite quantité de sel.
  • Le bouillon est filtré et remis sur le feu.
  • Des pommes de terre, de jeunes courgettes, des carottes, des oignons sont ajoutés à la casserole.
  • Lorsque les légumes sont cuits, battez tous les ingrédients au mixeur. La consistance requise est liquide-crémeuse.

Cette soupe à la crème peut également être préparée dans une mijoteuse. La recette est la même.

Viande en pot

La recette ressemble de la manière suivante:

• • La viande est coupée en fines couches à travers les fibres, puis battue. Saupoudrez chaque morceau de sel, versez dessus avec de l'huile d'olive et laissez mariner pendant 10-15 minutes.
  • Cette recette implique un traitement léger de la viande dans une casserole. Pour l'empêcher d'être grasse, utilisez une petite quantité d'huile d'olive. Frire pas plus de 1-2 minutes dans une poêle chaude, sans attendre la formation d'une croûte.
  • La viande préparée est placée dans des pots. Chaque couche est enduite de crème sure avec une teneur minimale en matières grasses. Aussi un peu de sel et de poivre.
  • Le plat est cuit au four pendant 1 à 1,5 heure. Pour accélérer le processus, il est recommandé de privilégier une mijoteuse.

Rôti de boeuf en cocotte

Ce plat peut être consommé avec du porridge, des pommes de terre bouillies ou des pâtes.

Rôti aux légumes et à la viande

Cuisinez délicieux et plat sain utiliser des pots au four ou dans une casserole ordinaire est très simple. La recette du rôti ressemble à ceci:

• • La viande est coupée en petits cubes de 2x2 cm et doit être frite dans une petite quantité d'huile pendant 1 à 2 minutes. Il ne doit pas avoir le temps d'être recouvert d'une croûte.
  • La viande, les pommes de terre, les oignons, les carottes, les poivrons sont placés dans des pots. Les légumes doivent également être coupés en cubes. Dans ce cas, tous les ingrédients sont disposés de bas en haut selon la durée de cuisson : la viande est en bas, puis les pommes de terre, les carottes et le reste.
  • De l'eau est ajoutée aux pots afin qu'elle remplisse la moitié du volume. Pour le goût, ajoutez une cuillerée de crème sure, sauce tomate, sel poivre.
  • Le rôti aux légumes est cuit pendant au moins 1 heure.

Escalopes vapeur

Les escalopes sont mieux cuites à la vapeur à l'aide d'une mijoteuse. Les principaux ingrédients utilisés sont :

• • viande fraîche;
  • un morceau de pain blanc;
  • Le Lait;
  • des œufs;
  • un peu d'oignon.

Escalopes de bœuf cuites à la vapeur Le pain est trempé dans du lait et tordu avec de la viande et des oignons dans un hachoir à viande. Sel, poivre, œufs sont ajoutés à la viande hachée. Les escalopes sont cuites à la vapeur, car les aliments frits sont interdits aux mères allaitantes.

Les boulettes de viande sont préparées selon la même recette. Les boules sont formées à partir de la viande hachée préparée et trempées dans de l'eau bouillante. Pour rendre les boulettes de viande plus délicieuses, il est recommandé d'ajouter un peu d'oignon et de carottes au liquide. Le plat qui en résulte est le plat d'accompagnement parfait pour le porridge, les pâtes ou les pommes de terre.

Vidéo : Escalopes à la vapeur

Et quelques secrets...

De nombreuses femmes après l'accouchement sont confrontées au problème des vergetures sur la peau. Pour certains, les vergetures apparaissent pendant la grossesse, pour d'autres - après l'accouchement.

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Parmi les jeunes mères, il y a une histoire d'horreur selon laquelle après l'accouchement, il est nécessaire de suivre le régime le plus strict pour ne pas nuire à la santé des miettes. Cependant, si la naissance s'est déroulée sans complications et que le bébé est né en bonne santé, il n'est pas nécessaire de suivre un régime strict, et toutes les «horreurs» avec lesquelles les grands-mères et les amis intimident les jeunes mères ne sont rien de plus qu'un mythe qui a longtemps été scientifiquement réfutée.

De plus, des experts en nutrition saine ont prouvé qu'une femme qui allaite et qui n'a pas de contre-indications de santé peut manger presque tout, mais bien sûr dans des limites raisonnables. Les nutritionnistes disent que si pendant la grossesse une femme a adhéré aux normes d'une alimentation saine et rationnelle, alors le bébé, étant dans l'utérus, a déjà «essayé» tout ce que sa mère utilisait. Par conséquent, même après l'accouchement, il n'y a aucune raison de s'inquiéter du fait que certains produits déjà «familiers» au bébé peuvent provoquer des réactions indésirables sous forme de coliques, d'indigestion, d'empoisonnement ou de réaction allergique.

Cependant, étant donné que dans les 3 premiers mois de la vie, les bébés subissent une restructuration du système digestif "de l'interne" (intra-utérin) "à l'externe" (indépendant), et c'est pour cette raison que certains d'entre eux souffrent de coliques , les mères ne doivent pas s'impliquer dans les aliments aigus, gras et fumés. Il est conseillé de minimiser (ou d'éliminer l'utilisation d'épices comme l'ail, les oignons, les épices piquantes et les sauces pendant la période « d'adaptation » du bébé).

Disons simplement que la question de l'alimentation après l'accouchement peut simplement dérouter de nombreuses femmes. Dans cet article, nous avons rassemblé pour vous des recettes pour ces plats que les mamans peuvent :

• cuisinez rapidement et sans trop d'efforts;
• manger sans crainte de nuire au bébé;
• cuisinez non seulement pour vous-même, mais pour toute la famille afin d'économiser de l'argent.

Cependant, il faut être prévenu : nous sommes tous individuels, et nos enfants ne font pas exception à cette règle, et donc, introduisant un nouveau plat à votre menu :

• ne pas trop manger à la fois (la portion habituelle suffira);
• essayez de manger un nouveau plat pour le petit-déjeuner ou le déjeuner du matin, mais pas plus tard que pour le déjeuner - cela vous permettra d'observer la réaction du corps des miettes à l'avenir - pendant la journée.

Kashi

Kashi est une source de fibres abordable pour tout le monde. Les céréales bouillies dans l'eau peuvent servir d'accompagnement pour les plats de viande, de poisson ou de légumes, et bouillies dans du lait deviendront un plat indépendant - un merveilleux petit-déjeuner ou une collation l'après-midi. Vous pouvez diversifier le menu même dans 1-2 céréales avec diverses sauces et additifs (fruits secs, fruits frais ou surgelés, baies, etc.).

Pour ceux qui surveillent leur poids, les céréales sont à consommer de préférence le matin ou au déjeuner.

Bouillie "Amitié-1"

Prenez du sarrasin et du riz dans des proportions égales - rincez bien et faites bouillir dans de l'eau, en ajoutant du sel au goût. Pendant la cuisson des céréales, préparez une vinaigrette pour le porridge : faites revenir des oignons finement hachés et des carottes grossièrement râpées dans un mélange de beurre et d'huile végétale. Mettez la vinaigrette végétale dans la bouillie préparée et mélangez.

Une telle bouillie peut être consommée comme plat indépendant, servie en accompagnement du plat principal, ou peut être utilisée pour préparer des «zrazy» ou des casseroles originales: ajoutez-y 1-2 œufs battus, transférez-les dans un plat allant au four et envoyez-les à un four préchauffé pendant 10-15 minutes.

Bouillie "Amitié-2"

Le riz est de grands amis avec une autre céréale - le millet. Prenez ces deux céréales en proportions égales, rincez bien pour enlever la farine du mil (cela peut donner une amertume désagréable au plat fini), versez de l'eau bouillante pour que l'eau recouvre la céréale 1-1,5 doigts au-dessus du niveau du mélange de céréales. Salez un peu l'eau. Faire bouillir le lait et au fur et à mesure que l'eau bout, ajouter le lait dans la casserole.

Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez du sucre au goût. Servir avec du beurre fondu, une cuillerée de confiture.

Bouillie "au miel"

Ceux qui ne sont pas allergiques au miel peuvent faire du «miel» à partir de n'importe quelle bouillie bouillie dans de l'eau en ajoutant une cuillerée de miel au plat encore chaud et en mélangeant bien.

Le miel fondra et se répandra uniformément sur la bouillie.

Biscuits à l'avoine

2 tasses de flocons d'avoine, 1 c. farine, ¾ tasse de sucre, 100 g de beurre de qualité, 2 œufs, ½ tasse de noix (raisins secs, abricots ou pruneaux secs, vanilline - au goût).

Mélangez bien la masse et placez-la avec une cuillère à café sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé à une distance d'au moins 3 cm l'une de l'autre ou toutes à la fois et nivelez-la avec une couche uniforme d'environ 1 cm d'épaisseur (et après la cuisson immédiatement couper avec un couteau pour le rendre plus facile à diviser en biscuits plus tard).

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Si vous voulez des biscuits plus lâches et poreux, ajoutez ½ cuillère à café à la pâte. soude éteinte.

Légumes et fruits

Les légumes, les fruits et les légumes verts sont une autre source de fibres. Nous ne parlerons pas des avantages de ces produits - tout le monde sait qu'ils sont les sources les plus importantes de vitamines et de minéraux nécessaires à la santé de la mère et de son bébé. À partir de légumes, d'herbes et de fruits, vous pouvez cuisiner des plats délicieux et sains.

sauce verte

Prenez un petit bouquet de légumes verts (vous pouvez faire un assortiment de persil, d'aneth, d'oignons verts), retirez la partie rugueuse des tiges des herbes, hachez-les un peu pour qu'il soit pratique de les placer dans un mélangeur. Ajoutez un peu d'huile végétale, une pincée de sel, 1-2 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol du mixeur (si vous n'évitez pas l'ail, vous pouvez ajouter un petit clou de girofle) et battez le mélange.

La sauce peut être utilisée avec des plats de viande et de poisson, comme vinaigrette pour les salades.

Pommes au four avec du fromage cottage

Prenez quelques pommes, faites une entaille sur le côté de la tige avec une cuillère à café et retirez le noyau (mais pas à travers, mais pour faire un verre de pomme). Remplissez l'évidement avec un mélange de 100 g de fromage cottage, 1 jaune, 2 cuil. sucre et 1 c. la semoule. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs, des morceaux d'abricots secs ou de pruneaux - ils peuvent être mélangés à la garniture de caillé ou peuvent être utilisés comme décoration. Au lieu de fruits secs, vous pouvez utiliser des cerises dénoyautées ou une demi-tranche d'abricot, de prune, de pêche ou de banane. Saupoudrer une pincée de cannelle ou de sucre vanillé sur le dessus.

Mettez les pommes dans un plat résistant au feu en ajoutant 1-2 cuillères à soupe au fond. l'eau et cuire au four préchauffé pendant 10-15 minutes (en four micro-onde- 1-2 minutes à la puissance la plus élevée).

casserole de potiron

Couper 300 g de potiron en tranches et faire bouillir pendant 10 minutes, égoutter l'eau et écraser à la fourchette ou à l'aide d'un mixeur. Ajouter 150 g de fromage blanc à la purée, 2 cuil. semoule, 1 œuf, 1 c. sucre, 6-7 c. achevé bouillie de mil et environ 100 g de tout aliment pour bébé (par exemple, pomme ou banane). Bien mélanger ou battre au mélangeur jusqu'à consistance lisse et mettre sous une forme ignifuge graissée et saupoudrée de chapelure ou de semoule / farine.

Cuire au four préchauffé environ 30-35 minutes. Servir avec de la crème sure. Le plat est tout aussi délicieux chaud que froid.

Salade aux verts

Prenez du bœuf bouilli ou du porc maigre sans gras. Couper en cubes, râper le fromage sur une râpe grossière, ajouter beaucoup de légumes verts finement hachés et de croûtons blancs.

Mélanger et garnir de crème sure.

Plats de viande et de poisson

La viande et le poisson sont une source de protéines animales. Il est préférable que les mères qui allaitent cuisent la viande en la faisant bouillir, en la cuisant ou en la mijotant. Soit dit en passant, les escalopes et les boulettes de viande bien connues se révèlent plus parfumées et plus juteuses si elles ne sont pas frites dans une poêle à l'huile, mais cuites au four.

poisson surprise

Prenez 1 kg (2-3 carcasses) de poisson de mer. Si le poisson n'a pas été nettoyé, retirez la tête et les entrailles, nettoyez l'intérieur de l'abdomen du film noir (cela ajoutera de l'amertume au plat). Couper le poisson en portions, rouler dans la farine et faire revenir légèrement dans l'huile végétale à feu vif (littéralement une minute de chaque côté de la pièce). Mettez les morceaux dans un plat résistant au feu (poêle, faitout, plat allant au four), ajoutez 3-4 oignons frits au poisson (vous pouvez mettre la moitié de l'oignon sur le fond du moule, et saupoudrez le reste sur le dessus) et versez un mélange de 60-70 g de crème sure et de 4 œufs battus.

Cuire au four préchauffé pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Quelqu'un dira que beaucoup d'oignons. Mais maman ne peut pas manger d'oignons (il donnera toutes les saveurs au poisson lors de la cuisson), son mari le mangera avec plaisir au lieu d'un accompagnement et en redemandera.

Poisson "Sprats"

Pour cette recette, mieux vaut prendre des petits poissons de mer comme le capelan ou le hareng. Rincez le poisson à l'eau courante, retirez les têtes en essayant de retirer l'intérieur. Rincer à nouveau les carcasses à travers un tamis. Lubrifiez généreusement le plat de cuisson avec de l'huile végétale, saupoudrez de chapelure.

Mettez le poisson bien serré sous la forme en 1 couche (disposez-les en rangées, ventre vers le bas, "jack" - comme les sprats sont déposés dans un bocal). Saupoudrer légèrement d'assaisonnement pour poisson - poivre noir moulu, coriandre, sel. Arroser d'huile végétale et de jus de citron et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Le poisson peut également être préparé dans une garniture d'un mélange de crème sure / kéfir et de sauce tomate.

Pizza sans pâte

Pour la base ("pâte"), prendre 500 g de poulet haché, 1 œuf, saler au goût - bien mélanger, mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étaler une couche d'environ 0,5-0,7 cm. Mettre au four préchauffé pendant 7 à 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture : poivrons, tomates, oignons, herbes - coupez, râpez le fromage sur une râpe grossière. Sortez le gâteau à la viande, saupoudrez-le d'un peu de fromage râpé, mettez-y la garniture de légumes, saupoudrez d'herbes et du reste de fromage et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Cuisses de poulet (cuisses + pilons), cuites en papillote

Nto ne souffre pas d'augmentation de l'appétit, peut cuisiner en petites portions, en divisant la jambe en 2 parties. Saler légèrement les cuisses préparées, arroser d'huile végétale et de jus de citron. Hacher l'oignon, râper la gousse d'ail sur une râpe fine - mélanger.

Préparez des morceaux de papier d'aluminium pour pouvoir y envelopper une portion de viande. Mettez une fine couche d'oignon au milieu du papier d'aluminium, posez une jambe dessus, saupoudrez de légumes verts finement hachés, soulevez les bords du papier d'aluminium et enveloppez-le pour former un «cocon» avec une couture en haut. Cuire dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.

Pain de viande

Prendre 600 g de n'importe viande hachée, ajouter 1 œuf, ¼ tasse de craquelins moulus, oignon finement haché, 1 c. pâte de tomate, sel et poivre au goût - bien mélanger.

Versez le mélange dans un plat allant au four et placez-le dans le four préchauffé. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Refroidissez un peu le pain de viande fini, retirez-le du moule et coupez-le en portions. Servir avec un accompagnement et/ou une salade de légumes. Le "pain" peut également être utilisé pour faire des sandwichs.

rouleaux de chou paresseux

Broyez 500 g de viande, un oignon, une gousse d'ail et une demi-tête de chou de taille moyenne dans un hachoir à viande. Ajouter 1 à 1,5 tasse de riz mi-cuit, saler et poivrer au goût, ajouter 1 à 2 œufs et bien mélanger. Prenez de la masse avec une cuillère à soupe et formez des "escalopes". Faites-les frire dans une poêle, faites la garniture habituelle pour les rouleaux de chou (crème sure ou crème sure et tomate), versez sur les escalopes frites et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes.

Plats laitiers

Les produits laitiers sont une source de calcium. Le produit laitier le plus courant est le fromage cottage. Vous pouvez en faire cuire des casseroles, des gâteaux au fromage, des boulettes paresseuses, l'utiliser en pâtisserie (à la fois dans la pâte et comme garniture pour les tartes et les gâteaux).

Casserole de fromage cottage

Prenez 300-400 g de fromage cottage, frottez avec 2 œufs, 100-150 g de sucre, une pincée de sel et ½ c. sucre vanillé. Ajoutez progressivement 3-4 cuillères à soupe à la masse de caillé. semoule (ou farine) - mélanger. La pâte ne doit pas être trop dure. Laisser reposer 5 minutes pour que la semoule commence à gonfler. Si vous le souhaitez, des fruits secs et / ou des noix lavés et légèrement hachés peuvent être ajoutés à la pâte.

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, saupoudrez de semoule ou de farine, étalez la pâte de caillé, nivelez ou faites une "vague" avec une cuillère. Si vous le souhaitez, le dessus peut être graissé avec du beurre fondu ou de la crème sure - puis une croûte dorée appétissante se forme pendant la cuisson.

Cuire la cocotte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20-30 minutes. Avant de servir, la casserole peut être décorée avec une cuillerée de crème sure, une feuille de menthe et des fruits (selon la saison - cerises, fraises, framboises, une tranche de banane ou de kiwi, 2-3 tranches de mandarine).

boulettes paresseuses

Ce plat ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts. Les boulettes paresseuses peuvent être préparées à partir de la même pâte au fromage cottage que pour les casseroles, à la seule différence que la pâte doit être un peu plus raide: elle doit être roulée dans un garrot, qui est ensuite coupé en morceaux d'environ 1 à 1,5 cm de large.

Les boulettes prêtes à l'emploi sont jetées dans une casserole d'eau bouillante, mélangées doucement pour qu'elles ne collent pas au fond du plat et bouillies pendant environ 5 à 10 minutes (dès que les boulettes flottent, vous pouvez les retirer avec une écumoire).

Les boulettes sont servies avec de la crème sure, du beurre fondu, de la sauce aux baies ou aux fruits. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec une feuille de menthe et quelques baies ou tranches de fruits.

Syrniki

Prenez 500 g de fromage cottage, 2 œufs, une pincée de sel, 3-4 c. sucre et 5 c. semoule ou farine - pétrir une pâte molle. Vous pouvez ajouter des raisins secs et des noix si vous le souhaitez. Mouillez-vous les mains avec de l'eau froide ou de l'huile végétale. Prenez la pâte de caillé avec une cuillère à soupe, roulez une boule d'une portion, puis aplatissez-la en un gâteau d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur, roulez dans la farine et faites frire à feu doux des deux côtés dans une casserole avec un mélange chauffé de beurre et l'huile végétale - jusqu'à ce que les croûtes soient dorées. Si vous avez une poêle avec un revêtement antiadhésif, il n'est pas nécessaire de rouler les cheesecakes dans la farine.

Les gâteaux au fromage prêts sont servis avec de la crème sure et de la confiture. Ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids.

mélange de caillé

50 à 100 g de fromage cottage sont mélangés avec une petite quantité de crème sure (kéfir, lait cuit fermenté, yaourt nature) et une petite quantité de sucre ou de confiture (pour ceux qui aiment les sucreries). En option, vous pouvez ajouter des baies, des fruits, des noix.

Muffins au caillé

Mélangez 300 g de fromage cottage avec ¾-1 tasse de sucre, 1 œuf, ½ c. soda, une pincée de sel et 10 c. farine. Rouler la pâte en koloboks d'un diamètre d'environ 5-6 cm (vous pouvez mettre un morceau de marmelade ou une tranche de pomme/poire, quelques cerises ou une prune dénoyautée au milieu).

Placez-les soit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, soit dans des moules à muffins (les moules en silicone n'ont pas besoin d'être lubrifiés). Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Un tel cupcake peut être mangé pour une collation l'après-midi avec une tasse de thé ou un verre de kéfir / lait.

Mousse de gelée de caillé

Frottez 200 g de fromage cottage avec 2-3 c. sucre et 100 g de crème sure ou de kéfir. Dans 50 ml bouilli eau chaude dissoudre 1 cuillère à soupe. gélatine instantanée et laisser refroidir légèrement la masse. Versez la gélatine dissoute dans la masse de caillé et mélangez bien (si vous battez la masse avec un mélangeur ou un mélangeur, elle sera plus moelleuse, tendre et volumineuse).

En option, vous pouvez ajouter à la mousse de caillé Fruits frais, morceaux de banane, pomme, poire, baies dénoyautées, une pincée de chocolat noir concassé ou râpé, morceaux de biscuit ou cookies.

Mettez la masse dans une forme de solidification ou dans des moules à portions et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures - jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée. Ce plat peut devenir un dessert pour un dîner festif et remplacer le gâteau.

Pudding

Dans 200 g de fromage cottage, ajouter 2 œufs, 2 cuillères à soupe chacun. semoule et sucre, sel, vanille, soda, jus de citron (si désiré, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de graines de pavot, noix, raisins secs ou autres fruits secs) - bien mélanger. Versez la masse dans des moules à pâtisserie (vous pouvez utiliser des tasses à thé en silicone ou en céramique / verre ordinaires). Cuire au four préchauffé environ 15 minutes. Servir avec de la crème sure, du yogourt ou une sauce aux fruits et aux baies.

En fin de compte, nous souhaitons attirer votre attention sur le fait que la teneur quotidienne en calories du régime alimentaire de la mère doit être de 3 000 à 3 200 kcal. Une alimentation à part entière peut être envisagée si une femme qui allaite consomme quotidiennement :

• 120-130 g de protéines dont 60% d'origine animale (viande et/ou poisson) ;
• environ 500 g de glucides;
• 100 à 110 g de matières grasses dont 20 % d'origine végétale ;

Aliments riches en vitamines et minéraux (légumes frais, herbes et fruits).

Nous espérons que notre sélection de recettes vous sera utile et diversifiera votre menu.

Bon appétit et restez en bonne santé !