La bouillie de sarrasin est une option idéale pour commencer les aliments complémentaires pour un enfant pour plusieurs raisons. Premièrement, il est hypoallergénique et sans gluten, et deuxièmement, il est très nutritif et produit utile, qui contient toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires à la croissance d'un bébé. Étant une source de protéines, il contient également du fer, qui aide à maintenir le niveau d'hémoglobine dans le sang, du calcium, indispensable à la croissance des os et des dents, et il est riche en iode, phosphore, manganèse, vitamines B et PP. De plus, le sarrasin est facilement absorbé par le corps de l'enfant et son utilisation n'entraîne pas de constipation.

La bouillie de sarrasin est non seulement satisfaisante, mais contient également beaucoup de vitamines et de minéraux utiles.

Tout savoir sur les bienfaits du sarrasin

Il est difficile d'évaluer toutes les qualités utiles du sarrasin. Outre le fait qu'il contient un grand nombre de vitamines et d'éléments minéraux, le sarrasin fournit au corps de l'enfant toutes les substances nécessaires à son travail à part entière. Cependant, une composition équilibrée n'est pas son seul avantage.

Le sarrasin possède également une valeur nutritionnelle élevée, qui n'est pas due à la teneur élevée en calories du produit, mais à la teneur en glucides lents, en fibres et en protéines facilement digestibles. Pour mémoire, il n'y a que 110 kcal pour 100 grammes de bouillie.

La valeur de la composition des céréales

Les avantages de la composition d'une telle bouillie comprennent:

• La teneur en glucides complexes. Les glucides de ce type n'augmentent pas la glycémie, ce qui est typique des glucides simples ou dits rapides. Grâce à eux, une sensation de satiété demeure longtemps dans l'organisme, car leur clivage s'accompagne de la libération d'une grande quantité d'énergie.
• La présence dans la composition de protéines végétales très précieuses. Leur valeur réside dans la facilité de digestion et la stimulation du développement dynamique de la masse musculaire. De plus, les protéines contenues dans le sarrasin sont riches en acides aminés, dont le composé complexe est reconnu par les experts comme le plus équilibré parmi les produits alimentaires.
• La présence de fibres. La digestion normale dépend de ces fibres alimentaires, car elles augmentent la motilité intestinale. La quantité de fibres alimentaires dans le sarrasin est de 5 à 10 %, ce qui dépasse trois fois leur volume dans le même riz.
• Sans gluten. Le sarrasin appartient à la famille des plantes herbacées et non céréalières, qui comprend le blé, l'avoine, l'orge et le seigle. C'est dans ce dernier que cette protéine végétale est contenue. En conséquence, le sarrasin ne provoquera pas d'allergies ni d'indigestion chez les enfants intolérants au gluten, ce qui signifie qu'il est parfait d'abord aliments complémentaires.

Le sarrasin ne contient pas de gluten (gluten), il convient donc aux enfants qui y sont intolérants

Quel est l'avantage du sarrasin?

Quel est l'avantage qui distingue le sarrasin des autres céréales ? C'est:

1. Renforcement de l'immunité. Le sarrasin aide à soutenir le système immunitaire en raison du contenu d'une substance telle que la rutine. Il, à son tour, renforce l'action de la vitamine C, et donc bouillie de sarrasin parfait pour prévenir les infections respiratoires aiguës et les rhumes chez les enfants.
2. Aide au développement musculaire. L'augmentation de la masse musculaire est due à la grande quantité de protéines et de glucides complexes dans la bouillie.
3. Normalisation du tube digestif, qui fournit des fibres qui favorisent le métabolisme naturel.
4. Prévention de l'anémie. Ici, la matière n'était pas sans fer, dont elle est si riche. La carence en fer dans le corps est dangereuse car la moelle osseuse produit une quantité insuffisante d'hémoglobine. C'est une protéine présente dans les cellules sanguines et qui assure le transport de l'oxygène dans le sang. Cela se traduit par un affaiblissement du système immunitaire, une faible activité et une sensation constante de fatigue.
5. Renforcement du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins. Le potassium en grande quantité a un effet positif sur le fonctionnement du système cardiovasculaire.
6. Hypoallergénique. Une réaction allergique au sarrasin est beaucoup moins fréquente qu'aux autres céréales. Une allergie chez un bébé ne peut être causée que par une intolérance personnelle au produit, dont l'explication n'existe pas encore.

Entrée de la bouillie de sarrasin dans le régime alimentaire d'un enfant

La période d'introduction du sarrasin dans les aliments complémentaires dépend initialement du type d'alimentation. Dans le cas où le bébé mange exclusivement le sein de sa mère, pendant les 6 premiers mois, il devrait avoir suffisamment de lait maternel. Après avoir atteint l'âge de six mois, vous pouvez déjà nourrir le bébé. Habituellement, les aliments complémentaires commencent par des bouillons de légumes et les céréales sont introduites comme étape suivante dans 8-9 mois. Parmi eux, le sarrasin pourrait bien être le premier. Vous pouvez également commencer par lui si des céréales et non des légumes sont choisis comme premier aliment. Les enfants artificiels peuvent déjà goûter le sarrasin 4-5 moisâge. Cependant, c'est au pédiatre de décider quand exactement l'administrer, après avoir examiné le bébé.

La préférence devrait être donnée à la bouillie de couleurs claires - les grains y ont subi un traitement thermique minimal, ce qui signifie qu'ils conservent les principales propriétés utiles. Lorsqu'ils sont crus, les gruaux ont une couleur gris-vert, qui vire au brun pendant le processus de friture.

Pour les aliments complémentaires, le noyau est plus approprié - sarrasin entier, plutôt que haché - grain fendu. Le noyau est différent haute qualité, tandis que haché n'est pas si utile et est utilisé dans la préparation de bouillies à consistance visqueuse. Quant aux flocons de sarrasin, ils sont obtenus par aplatissement du grain. Au cours d'un tel traitement industriel, l'intégrité du grain est violée, ce qui entraîne la perte de qualités utiles.

Les plats fermés en céramique ou en verre sont idéaux pour conserver le sarrasin. Le non-respect des règles élémentaires de conservation peut nuire à la qualité et à ses propriétés gustatives.

Le premier aliment complémentaire est préférable de choisir une bouillie sans produits laitiers, qui est assez facile à cuisiner soi-même à la maison et qui est moins susceptible de provoquer des allergies. Vous pouvez également choisir parmi des options prêtes à l'emploi pour la production industrielle. De plus, le sarrasin se marie bien avec les légumes, la viande et les produits laitiers.

Pour les bébés, il est préférable d'utiliser du sarrasin moulu, qui ne perd pas son goût.

Cuisson de la bouillie de sarrasin pour les bébés

Pour les bébés, le sel, le sucre, le beurre et le lait ne doivent pas être ajoutés à la bouillie. Cependant, déjà à 7-8 mois, il est permis de le diluer avec du lait, préalablement dilué à moitié avec de l'eau, ou d'y ajouter une cuillère à café de fromage cottage ou de crème. Si un bébé d'un an a suffisamment de dents, vous n'avez pas besoin de moudre la bouillie, sinon il vaut mieux le faire, et sous n'importe quelle forme, crue ou cuite.

Pour la bouillie avec une consistance liquide jusqu'à un an, il est pratique d'utiliser une tétine (nous vous recommandons de lire :). Une fois que le bébé a maîtrisé manger avec une cuillère, il peut être cuit plus épais.

La séquence de préparation de la bouillie moulue

Première option :

• préparer la céréale en y sélectionnant tous les grains noirs et les déchets;
• moudre avec un moulin à café ou un mélangeur jusqu'à ce qu'il ressemble à de la semoule ou même plus fin en farine;
• verser le mélange obtenu avec de l'eau dans la proportion: 1 cuillère à soupe de sarrasin pour 100 ml d'eau;
• porter la bouillie à ébullition et cuire 15 minutes;
• après refroidissement, vous pouvez y ajouter un mélange de lait ou lait maternel.

Deuxième option. Bouillie de sarrasin pour bébés avec du lait :

• faire bouillir 300 ml d'eau;
• Versez 3 cuillères à soupe de céréales dans de l'eau bouillante;
• cuire sous un couvercle fermé pendant 30 à 40 minutes, en remuant périodiquement la bouillie;
• moudre le produit fini dans un mélangeur ou à travers un tamis;
• ajouter 100 ml de lait à la bouillie, puis faire bouillir et cuire pendant cinq minutes;
• mélanger et laisser refroidir.

Le sarrasin peut également être bouilli dans du lait, il sera alors plus savoureux et nutritif.

Bouillie en purée

Le processus de préparation de la bouillie de purée de sarrasin présente certaines différences par rapport aux autres recettes. Cela prend plus de temps, mais grâce à cela, ses qualités utiles y restent intactes. La recette elle-même, qui convient à toutes les catégories d'âge, est la suivante:

• vous devez d'abord rincer les céréales à raison de 2 cuillères à soupe, puis les sécher au four jusqu'à ce qu'elles soient brun clair;
• pré-bouillir un verre d'eau;
• placez les céréales obtenues dans de l'eau bouillie, faites cuire à feu doux pendant au moins 40 minutes;
• après préparation, frottez les céréales à travers un tamis;
• diluer la purée de bouillie avec l'eau dans laquelle elle a été cuite.

Recette de sarrasin pour les enfants après 1 an

Séparément, il est nécessaire de décrire la méthode de cuisson du sarrasin pour les enfants de plus d'un an:

1. Triez un demi-verre de céréales et versez 1 verre d'eau.
2. Porter à ébullition et égoutter l'eau. Cela vous permet de vous débarrasser du goût amer de la bouillie.
3. Versez à nouveau de l'eau, portez à ébullition et poursuivez la cuisson environ une demi-heure.
4. Pendant la cuisson, ajouter une cuillère à café de sucre.
5. Videz l'eau, ajoutez de l'huile, laissez refroidir et vous pouvez appeler pour manger des miettes.

Pour les enfants après un an, le sarrasin peut être cuit presque selon la technologie "adulte"

Bouillie prête

De nombreux parents donnent leur préférence aux céréales prêtes à l'emploi, parmi les producteurs dont Nestlé est particulièrement populaire. Premièrement, ils sont faciles à préparer : il suffit de diluer 1 cuillère à soupe de céréales dans 4-5 cuillères à soupe d'eau bouillie. Deuxièmement, dans leur large gamme, vous pouvez trouver de la bouillie de sarrasin sans produits laitiers, qui ne contient ni gluten ni lait, ce qui garantit qu'elle ne provoquera pas d'allergies.

Selon les convictions de l'entreprise, leurs produits sont fabriqués sans l'aide d'aliments, de colorants, de conservateurs et d'arômes génétiquement modifiés. Les céréales Nestlé ne contiennent que de la farine de sarrasin, des éléments minéraux, des vitamines et des bifidobactéries. La principale caractéristique de ces céréales est qu'elles doivent être préparées avant utilisation, en utilisant du lait maternel ou un mélange à diluer.

La vérité sur la bouillie de sarrasin au lait

Depuis l'enfance, nous sommes convaincus des grands bienfaits de la bouillie de sarrasin au lait, mais en est-il vraiment ainsi ? Par exemple, les nutritionnistes affirment que ces deux produits sont incompatibles et que la raison en est les glucides complexes, si riches en grains de sarrasin. Le corps dépense une énorme quantité d'énergie pour les digérer et il a besoin d'enzymes complètement différentes pour absorber le lait. Cela complique grandement la digestion. Les céréales éliminent simplement les graisses que le corps reçoit avec le lait et n'améliorent pas la santé.

La bouillie la plus utile cuite dans l'eau. Le kéfir, le beurre et les légumes peuvent également être ajoutés à ce plat, mais ces aliments sont déjà recommandés pour les enfants plus âgés.

L'introduction de la bouillie de sarrasin dans l'alimentation d'un enfant, qui contient la quantité optimale de vitamines, de minéraux, de protéines et de fibres, ainsi que son apport quotidien, contribuent à la promotion de la santé. Naturellement, les portions doivent correspondre à l'âge et aux besoins du bébé.

Les céréales pour bébés en tant qu'aliments complémentaires sont introduites dans l'alimentation d'un enfant de 7 à 10 mois. Après tout, il est temps que le bébé reçoive une alimentation plus complète et équilibrée. Vous pouvez acheter des céréales instantanées spéciales pour bébés, mais vous ne pouvez pas donner de céréales "rapides", comme le muesli, avec diverses charges. Ils ne sont pas adaptés à l'estomac d'un petit enfant, contiennent des colorants, des exhausteurs de goût et d'autres substituts alimentaires. Ce qui peut provoquer une allergie ou des maux d'estomac chez un bébé. Il est préférable de cuisiner soi-même des céréales à partir de céréales naturelles. Et vous pouvez commencer avec du riz. Cette céréale ne contient pas de gluten, est totalement hypoallergénique, n'irrite absolument pas les intestins. Et puis progressivement, vous pouvez introduire des céréales d'autres céréales dans le menu. Pour les enfants jusqu'à un an, les bouillies de consistance liquide sont bouillies.

Céréales pour bébés - préparation du produit

Si des plats sont préparés pour les enfants, la transformation et la préparation des produits doivent être abordées avec un soin particulier. Toutes les céréales, à l'exception de la manne, sont déplacées, c'est-à-dire inspecté visuellement pour exclure la pénétration de petits objets étrangers, puis lavé plusieurs fois. Si le plat comprend des légumes ou des fruits, ils doivent être soigneusement lavés à l'eau et nettoyés. Et puis, selon la recette, ils sont coupés en morceaux ou râpés.

Si la maison a Petit enfant, il est conseillé d'acheter immédiatement une tasse à mesurer avec des divisions, de sorte qu'il soit pratique de mesurer la quantité de céréales ou de liquide. Pour les enfants de moins d'un an, les grains entiers de toute céréale doivent être broyés à l'état de farine, puis bouillis bouillis. Pour ce faire, il est pratique d'utiliser un moulin à café. S'il n'y a pas de moulin à café, la bouillie finie est frottée à travers un tamis ou broyée avec un mélangeur et diluée à la consistance souhaitée avec de l'eau ou des mélanges de lait (lait maternel).

Céréales pour bébés - les meilleures recettes

Recette 1 : bouillie de riz à la pomme pour les enfants

Une telle bouillie peut être introduite dans l'alimentation du bébé à partir de six mois. Et les enfants plus âgés l'adoreront aussi. La bouillie de riz peut être cuite avec ou sans pomme. Les enfants à partir d'un an peuvent cuire du riz dans du lait et ajouter un peu de sucre, de fructose ou de confiture de l'assiette. Les grains de riz doivent d'abord être moulus dans un moulin à café ou un mixeur.
Ingrédients : 3 cuillères à soupe de riz, 250 ml d'eau, du beurre, une petite pomme.

Méthode de cuisson

Versez le riz écrasé avec de l'eau, ajoutez une pomme (elle doit d'abord être pelée et coupée en morceaux). Faire bouillir la bouillie pendant 15 minutes, puis battre au mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée, mettre le beurre. Si la bouillie est cuite pour les bébés jusqu'à un an, vous pouvez ajouter du lait maternisé ou du lait maternel.

Recette 2: Bouillie de semoule pour enfants

La bouillie de semoule est recommandée pour les enfants à partir d'un an. Le lait est dilué de moitié avec de l'eau. Dès l'âge de trois ans, vous pouvez cuisiner de la bouillie avec du lait seul. Il est généralement admis que la semoule est cuite pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, elle parvient à bien bouillir, mais perd également une certaine quantité de protéines et de nutriments. Par conséquent, il est préférable de changer de technologie de cuisson : faites bouillir la bouillie pendant deux à trois minutes, puis retirez-la du feu et enveloppez-la dans une serviette pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, la bouillie gonflera et sera prête.

Ingrédients: semoule - 4 cuillères à café, 250 ml de liquide (125 ml de lait + 125 ml d'eau), sucre (fructose), beurre - 5g.

Méthode de cuisson

Porter le liquide à ébullition et ajouter la semoule. Il est pratique de le faire à travers un tamis. Premièrement, les gruaux sont tamisés en filets minces et les grumeaux ne se forment pas, et deuxièmement, si des déchets pénètrent dans les gruaux, ils resteront dans le tamis.

Laisser bouillir la bouillie pendant environ deux minutes, retirer du feu et envelopper dans une serviette ou une couverture pendant 10 minutes. Ajouter le beurre, le sucre ou la confiture dans un bol de bouillie et bien mélanger.

Recette 3 : Flocons d'avoine à la banane pour les enfants

Pour gruau ne vous ennuyez pas, vous pouvez le servir avec de la confiture, du miel ou divers fruits - une banane, des fraises râpées ou une pomme.

Ingrédients: 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine, un verre de lait, ½ banane, sel, 1 c. Sahara.

Méthode de cuisson:

Faire bouillir le lait (vous pouvez le diluer avec de l'eau), ajouter le sucre, une pincée de sel, ajouter les flocons d'avoine. Faites un petit feu et laissez cuire une demi-heure. Laisser refroidir légèrement la farine d'avoine finie, ajouter la banane hachée et battre avec un mélangeur.

Recette 4: Bouillie de maïs avec du lait pour les enfants

Bouillie pour les enfants de plus d'un an. Si vous le faites cuire pour les bébés, vous devez d'abord moudre les céréales à l'état de farine dans un moulin à café ou battre la bouillie déjà préparée dans un mélangeur. Si la bouillie est préparée pour les enfants de plus d'un an, ajoutez du beurre dans l'assiette et sucrez avec de la confiture, du sucre ou du miel.

Ingrédients: 3 c. à soupe de céréales, 250 ml d'eau, 100 ml de lait.

Méthode de cuisson

Mélanger 3 cuillères à soupe d'eau. cuillères à soupe de céréales, faire bouillir. Faites un petit feu et laissez cuire 20 minutes. Fouetter la bouillie dans un mélangeur (si nécessaire).

Recette 5: Bouillie de sarrasin au lait pour enfants

Pour les céréales pour enfants, il est préférable d'acheter du sarrasin non torréfié (jaune-vert clair) - il contient plus de nutriments. Mais le sarrasin ordinaire fera l'affaire.

Ingrédients: sarrasin - ½ tasse, eau - 1,5 tasse, ½ tasse de lait, 10 g de beurre, sucre et sel au goût.

Méthode de cuisson

Versez de l'eau sur le sarrasin, portez à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire, en fermant le couvercle, jusqu'à ce que l'eau bout, environ 15 minutes.Retirer du feu, envelopper dans une serviette pendant 10 minutes pour réchauffer le sarrasin. Ajouter le lait à la bouillie, saler, sucrer et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le beurre. Servir la bouillie chaude.

Recette 6: Bouillie de millet à la citrouille pour les enfants

La citrouille fraîche se conserve jusqu'au printemps, sans perdre son propriétés utiles. Par conséquent, dans mois d'hiver cela aidera l'enfant à obtenir les vitamines nécessaires. Des casseroles, des crêpes en sont préparées, de la bouillie est cuite. Ils s'avèrent juteux et savoureux et sont appréciés par tant d'enfants.

Ingrédients: ½ tasse de millet, un verre de lait, 2 petites tranches de potiron (environ un verre si coupé en morceaux), sucre et sel, beurre.

Méthode de cuisson:

Verser le millet avec de l'eau pour qu'il recouvre le grain d'environ 2 centimètres. Cuire 15 minutes, éteindre le feu, laisser la bouillie sur la cuisinière. À ce moment, vous pouvez faire de la citrouille.

Coupez le potimarron en petits morceaux, versez dessus le lait et mettez à bouillir. Dès qu'il est cuit et devient mou, il doit être plafonné et ajouté à la bouillie de mil. Salez, sucrez, si la bouillie s'avère épaisse, ajoutez du lait chaud et faites bouillir pendant 3 minutes. Ajouter l'huile et servir.

Si le bébé ne mange pas bien, vous pouvez l'intéresser - à partir des gouttelettes de confiture, faites un dessin sur la bouillie - le soleil, une machine à écrire, un lapin, une fleur. Ou décorez avec des morceaux de fruits ou de baies.

La bouillie russe la plus connue est le sarrasin. Il est sans gluten, hypocalorique, sain et hautement nutritif. Excellent choix pour les aliments pour bébés!

La bouillie de sarrasin est facilement digérée par le corps de l'enfant, ne cause pas. Les substances les plus utiles du sarrasin sont nécessaires à la croissance du corps de l'enfant. Après tout, il renforce l'immunité de l'enfant, est utile pour la digestion, prévient l'anémie, a un effet positif sur la croissance de la masse musculaire, etc.

Le sarrasin contient un certain nombre d'acides aminés essentiels, de fibres, de fer, de niacine, d'acide folique et même de vitamine K.

Introduction d'aliments complémentaires : bouillie de sarrasin

La bouillie de sarrasin peut être introduite dans les aliments complémentaires d'un enfant à partir de 4 mois. Cependant, il faut rappeler la recommandation de l'OMS d'introduire les aliments complémentaires à l'âge de 6 mois. Avec une bonne prise de poids et allaitement maternel le sarrasin peut être introduit après les légumes. Pour la première alimentation avec de la bouillie de sarrasin, les gruaux doivent être broyés plusieurs fois dans un moulin spécial pour faire de la farine de sarrasin. Bien sûr, vous pouvez faire cuire la bouillie de sarrasin et la battre avec un mélangeur, mais la bouillie de farine de sarrasin aura une bien meilleure consistance. Porridge introduit comme n'importe quel Nouveau produit, il est nécessaire de surveiller la réaction de l'enfant.

Les fabricants d'aliments pour bébés offrent grand choix bouillie de sarrasin, mais il faut se rappeler que la première bouillie de sarrasin doit être sans produits laitiers, à un composant. Une fois la bouillie introduite dans le régime alimentaire de l'enfant, vous pouvez acheter de la bouillie de sarrasin avec des additifs de fruits ou ajouter vous-même des fruits à la bouillie.

Rappelez-vous que pour un enfant de moins d'un an, la bouillie ne doit être ni sucrée ni salée. Les selles de l'enfant ne changent pas beaucoup avec l'introduction de la bouillie de sarrasin dans l'alimentation.

Comment choisir et stocker

Pour un enfant, il faut choisir des céréales qui doivent être bouillies. Cuisson rapide et à la vapeur, il ne contient presque pas de nutriments, il est rapide à cuire, mais il n'y a presque aucun avantage à en tirer. Nous choisissons le noyau du premier grade, GOST doit être présent, et faisons également attention à la durée de conservation. Lors de l'achat, vous devez faire attention à la taille et à la couleur du grain de sarrasin, s'il n'est pas uniforme, mais que la taille est différente, cela ne vaut pas la peine d'être acheté. Il ne devrait pas non plus y avoir de détritus sous forme d'enveloppes, de feuilles et d'autres choses dans l'emballage. À la maison, lors de l'ouverture de l'emballage, il convient d'évaluer l'odeur du sarrasin, il ne doit pas être moisi et sentir la moisissure.

Le sarrasin sous forme de grain, ainsi que sous forme de farine, peut être conservé plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Si la température devient extrêmement chaude à l'intérieur, vous pouvez mettre le sarrasin au réfrigérateur. La farine de sarrasin doit être conservée dans un récipient hermétique et de préférence réfrigérée. Il faut également tenir compte du fait que le sarrasin absorbe les odeurs de l'espace environnant, il doit donc être stocké à l'écart des épices et des produits chimiques ménagers.

Congeler du sarrasin ou de la bouillie de sarrasin

Mieux encore, le sarrasin dans le cadre d'un autre plat. Peut être caoutchouteux ou granuleux une fois décongelé. Il est préférable de ne pas congeler sous forme de purée. Il est nécessaire de décongeler uniquement au réfrigérateur, surtout si le sarrasin est cuit dans du lait.

Préparation des aliments complémentaires : bouillie de sarrasin

Lorsque vous préparez des aliments pour bébés avec de la farine de sarrasin, vous devez prendre 1/4 de tasse de farine pour 1 à 2 tasses d'eau. Verser la farine de sarrasin dans l'eau bouillante, battre au fouet, remuer constamment pour éviter la formation de grumeaux. Faire bouillir 10 minutes.

Le sarrasin complet se cuit comme n'importe quelle céréale, l'essentiel est de bien le rincer. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sarrasin soit cuit.

Comme je l'ai écrit plus tôt, il existe une façon originale de cuisiner n'importe quelle céréale. Lavez le sarrasin, faites bouillir de l'eau, ajoutez le sarrasin, faites cuire à ébullition pendant 1 minute, puis éteignez le feu, fermez le couvercle et laissez refroidir ou atteindre pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Obtenez une bouillie friable.

À quelle fréquence donner de la bouillie de sarrasin?

Lors de l'introduction de la bouillie de sarrasin dans le régime alimentaire de l'enfant, la bouillie est administrée jusqu'à ce qu'elle soit complètement introduite. Plus tard, avec l'introduction d'autres céréales dans nourriture pour bébés le sarrasin alterne avec eux, mais pas plus 2-3 fois dans la semaine. Cependant, il convient de garder à l'esprit que la bouillie de sarrasin dans le cadre de divers plats n'est pas donnée plus d'une fois par jour.

Les aliments qui vont bien avec la bouillie de sarrasin : Fruits, viande, poisson, yaourt, kéfir, champignons.

Herbes et épices qui complètent parfaitement le goût de la bouillie de sarrasin :

Exemples de plats pour bébé :

• Pilaf de sarrasin

Nous n'avons pas peur et ajoutez-moi à

L'introduction de l'alimentation complémentaire et, en général, l'initiation des enfants à l'alimentation des adultes est un processus assez long et extrêmement responsable. Les produits qui viennent après le lait maternel ne doivent pas entraîner de réactions négatives - troubles intestinaux, allergies et mauvaise digestion.

Porridge pour la première tétée - l'un des les meilleures options pour une nutrition complète des enfants.

Cependant, il n'est pas facile de comprendre leur diversité: gluten et sans gluten, produits laitiers et sans produits laitiers, maïs et sarrasin - lesquels sont préférables de cuisiner, quand introduire et donner le mélange, avec lequel, quels fabricants donner préférence pour. Toutes ces nuances doivent être examinées plus en détail.

L'introduction des céréales dans les aliments de complément débute généralement dès la seconde moitié de l'année de vie, sous réserve d'un allaitement et d'une prise de poids normale. Les artificiers reçoivent le mélange en 4,5 mois.

De plus, les céréales sont indiquées pour les infections à rotavirus persistantes, accompagnées de diarrhée. Pour ces bébés, une alimentation riche en calories est nécessaire, ce que l'on considère comme de la bouillie.

Avec un gain de poids optimal, le mélange de légumes doit être introduit en premier, et alors seulement il est temps pour la deuxième alimentation. Les gruaux commencent à donner environ un mois après l'introduction de la purée de légumes.

Il existe 5 "symptômes" principaux grâce auxquels les parents pourront comprendre qu'il est temps de cuisiner de la bouillie pour le bébé :

• l'enfant commence à faire éruption des dents;
• il est déjà assis avec confiance sur une chaise haute;
• lui ou un mélange;
• il s'intéresse à la nutrition des adultes ;
• il est capable de lécher des aliments liquides sur une cuillère et de les avaler.

Si ces signes sont combinés, le bébé est potentiellement prêt pour l'introduction de la bouillie comme premier aliment complémentaire. Reste à déterminer quels produits sont les meilleurs pour les bébés.

Les meilleures céréales pour l'alimentation initiale sont les céréales sans gluten - sarrasin, maïs ou riz. Il est préférable de laisser les plats d'hercule, de blé ou de semoule pour plus tard, car ces céréales contiennent un allergène probable - le gluten de protéine de céréale.

Ce composant alimentaire est mal absorbé par les enfants en bas âge, ils ont des gaziki et des douleurs au ventre. Un problème similaire est associé à un manque d'enzymes spéciales qui remplissent la fonction de décomposer le gluten dans le corps.

Les bouillies pour les premiers aliments complémentaires sont divisées pour diverses raisons, afin que les parents puissent choisir les produits les meilleurs et les plus adaptés à l'enfant :

Les bouillies peuvent inclure conditionnellement des produits tels que:

• welling - mélange céréales-lait, ressemblant à une bouillie très liquide, vous pouvez donner à un bébé qui ne perçoit pas bien les aliments épais;
• biscuits instantanés- les tranches dures se dissolvent facilement dans le lait et le mélange obtenu ressemble à une bouillie fine de consistance;
• bouillie-muesli– dans le produit il y a des additifs de fruits, des morceaux de biscuits qui aideront bébé de 9 mois plus susceptibles de maîtriser la capacité de mastiquer les aliments.

Quelle devrait être la meilleure bouillie pour l'alimentation initiale ? La bouillie sans produits laitiers, sans gluten, mono-composant sans additifs, cuite à partir de sarrasin, de maïs ou de riz, est la mieux adaptée pour les rencontres.

La composition de chaque céréale est unique, c'est pourquoi les experts en nutrition infantile ont élaboré leurs propres recommandations qui tiennent compte de l'ordre d'introduction des céréales, de la taille des portions et d'autres nuances importantes.

Après avoir choisi une céréale, vous devez la faire cuire pour l'enfant pendant 2 semaines. Lorsque le ventre des enfants s'habitue au nouveau produit alimentaire, le prochain type de céréales peut être introduit.

De nombreuses mères ne savent pas ce qui est le mieux pour le bébé : donnez de la bouillie achetée à la pharmacie ou faites-la cuire vous-même.

Par exemple, l'OMS note que la bouillie industrielle devrait être utilisée pour l'alimentation initiale, car elle présente plusieurs avantages :

• cuisson rapide (cela ne prend que quelques minutes);
• digestibilité facile;
• composition équilibrée, également enrichie de microéléments utiles;
• consistance homogène, après refroidissement ils ne s'épaississent pas;
• l'absence de sels, de colorants nocifs et de composants supplémentaires (bien sûr, c'est typique des meilleurs fabricants);
• contrôle de qualité multilatéral;
• une technique de fabrication spéciale, grâce à laquelle le produit est plus facile à avaler et à digérer.

Les avantages des céréales pour bébés faites maison incluent :

• grande naturalité des produits;
• des économies de coûts, car les produits laitiers pour bébés sont assez chers ;
• les céréales maison facilitent le passage à une alimentation adulte.

En matière d'aliments complémentaires, vous devez vous concentrer sur l'enfant. Impressions d'enfance lors de l'alimentation, l'appétit du bébé dira aux parents quelle bouillie est la meilleure - faite maison ou achetée.

Comment cuisiner?

Si des céréales fabriquées industriellement sont utilisées, la question de savoir comment cuire la bouillie ne se pose pratiquement pas, car la technique de création d'un plat est indiquée directement sur les emballages.

Le plus souvent, le mélange sec est versé avec de l'eau bouillie (vous devez surveiller attentivement le régime de température) et mélanger jusqu'à dissolution complète. La bouillie de cuisson doit être juste avant de manger, en respectant les recommandations suivantes:

1. La bouillie pour enfants, offerte au bébé pour la première fois, doit être de cinq pour cent (à partir d'une consommation de 5 grammes pour 100 millilitres d'eau). C'est la meilleure consistance du produit pour l'alimentation initiale. Ensuite, la bouillie sera de 10%.
2. Vous devez commencer avec un volume minimum - une cuillère à café. Il est préférable de "s'armer" d'un couvert en silicone adapté aux gencives sensibles des enfants.
3. La meilleure bouillie injectable est en purée, sans gluten, sans produits laitiers, à base de sarrasin ou de riz. Il est nécessaire de s'assurer que le plat obtenu est exempt de grumeaux et autres inclusions. Après avoir nourri la bouillie, le bébé reçoit du lait maternel ou le mélange habituel.
4. Progressivement, la portion de bouillie augmente - d'environ une cuillère à café par jour. Pendant une semaine, vous devez porter le volume du plat à 150 grammes (cela s'applique bébé de 6 mois), alors la portion unique ne fera qu'augmenter :
   • sept mois - 160 grammes;
   • huit mois - 180 grammes;
   • année - 200 grammes.

Si vous préparez vous-même de la bouillie, les proportions et les règles ci-dessus restent en vigueur. N'oubliez pas de moudre les céréales dans un moulin à café avant la cuisson pour éviter les grumeaux que le bébé n'approuvera pas, puis vous pouvez ajouter des mélanges de lait ou du lait maternel au plat.

Classement des meilleures céréales

La bouillie pour bébé est un produit extrêmement populaire, vous pouvez donc acheter des produits auprès de diverses entreprises et fabricants sur le marché intérieur.

Lors du choix des meilleures céréales sans produits laitiers ou sans gluten, il convient de prendre en compte non seulement les critiques d'autres mères, mais également l'opinion du meilleur «spécialiste» indépendant - votre propre enfant.

Une curieuse évaluation des céréales industrielles a été donnée dans émission populaire"Contrôle d'achat". Nous devons rendre hommage à tous les fabricants - aucune impureté dangereuse n'a été trouvée dans les céréales, mais seules deux entreprises sont entrées dans le classement : Heinz et Bebi.

Les produits cuits d'autres sociétés, y compris la populaire bouillie Malyutka, contenaient des grumeaux désagréables.

Nous vous proposons donc d'examiner plus en détail et de la manière la plus approfondie le classement des meilleures céréales pour bébés, à partir desquelles vous devriez commencer à nourrir les jeunes enfants, ainsi que les critiques des parents qui vous aideront à comprendre quels mélanges doivent être jetés.

1. Heinz

Les experts sont convaincus que les meilleures céréales se trouvent dans la gamme de produits de ces fabricants.

Les parents pourront choisir les aliments pour bébés en fonction de l'âge et des besoins de l'enfant.

Il existe de nombreuses céréales vendues en pharmacie et en magasin :

• sans produits laitiers avec des additifs ;
• avec du lait;
• sans produits laitiers peu allergènes ;
• délicat (multi-céréales avec fruits).

La cuisson de la bouillie Heinz est simple - il suffit de la diluer dans de l'eau.

Cette préparation pour nourrissons est non grumeleuse, au goût agréable et relativement peu coûteuse. Cependant, les critiques des parents montrent que la consistance de certains produits ne ressemble pas toujours à la bouillie traditionnelle.

2. Bébé

Un des les meilleures céréalesà faible teneur en saccharose est produit par cette société.

Les fabricants proposent la plus large gamme de produits différents pour tous les groupes d'âge.

Les parents pourront faire plaisir à l'enfant avec des céréales:

• sans produits laitiers (à la fois "propres" et contenant des fruits);
• produits laitiers (riz aux baies et aux noix);
• sans produits laitiers peu allergènes avec prébiotiques (appartiennent à la classe premium);
• produits laitiers premium (mono-composant et poly-composant).

Les critiques des parents indiquent que les céréales de ce fabricant sont assez bon marché et de haute qualité. Le seul inconvénient est qu'ils sont rapidement consommés lors de la cuisson.

3. Nestlé

Cette société appartient aux fabricants qui n'ont pas besoin d'être présentés, car ils ont longtemps et fermement gagné l'amour des mères et des enfants avec leurs produits.

Les parents peuvent donner en toute sécurité du lait maternisé, des céréales, de la purée de pommes de terre ou d'autres aliments à l'enfant.

Les meilleurs produits de la société Nestlé sont entrés dans notre classement en raison de la teneur élevée en vitamines et en bactéries spéciales qui remplissent le tractus gastro-intestinal de l'enfant d'une microflore bénéfique.

Les parents pourront acheter et cuisiner les types de céréales suivants pour leurs enfants :

• sans produits laitiers (hypoallergénique et polycomposé);
• céréales sans produits laitiers "Pomogayka" (contiennent des composants probiotiques, divers additifs, yaourt);
• produits laitiers, enrichis en bactéries bénéfiques ;
• avec du lait "Aide";
• fruits "Shagayki".

La bouillie est l'élément le plus important de la nutrition, la connaissance avec laquelle l'enfant commence l'un des premiers aliments complémentaires. Vous pouvez acheter de la bouillie pour la première tétée dans le magasin ou la cuisiner vous-même. Récemment, de plus en plus de mères préfèrent les céréales sans produits laitiers produites industriellement, dont il sera question dans cet article.

Informations générales sur la composition des céréales sans produits laitiers

Toutes les céréales sans produits laitiers produites industriellement sont divisées en céréales pour l'introduction d'aliments complémentaires (hypoallergéniques) et en céréales pour élargir le régime alimentaire. Tous ne contiennent pas de protéines de lait comme l'un des allergènes les plus puissants, par conséquent, l'hypoallergénicité des céréales pour l'introduction d'aliments complémentaires réside dans l'utilisation de céréales sans gluten (sarrasin, maïs, riz) et l'absence d'additifs sucrés. La bouillie de millet, bien que sans gluten, n'est pas utilisée en début d'alimentation complémentaire en raison d'une mauvaise digestibilité. Le gluten, ainsi que le saccharose, présentent un danger potentiel associé à la survenue d'allergies alimentaires. Par conséquent, leur apparition dans l'alimentation de l'enfant doit avoir des limites d'âge strictes avec une surveillance obligatoire de la réaction de l'organisme. Par conséquent, ces allergènes sont présents seuls ou ensemble dans les céréales sans produits laitiers pour étoffer le régime alimentaire. Les céréales contenant du gluten sont la farine d'avoine, la semoule, l'orge. De plus, ces céréales manquent d'oligo-éléments et d'autres substances utiles.

La composition des céréales pour bébés produites industriellement peut inclure des composants qui n'y sont pas présents à l'origine ou qui ont été perdus lors de la production, c'est-à-dire qu'ils peuvent être transférés dans la catégorie des produits enrichis. La quantité de substance introduite pour l'enrichissement dans une seule portion du produit doit être d'au moins 5% de sa norme quotidienne ou supérieure (jusqu'à 30%) afin d'assurer la prévention d'un état déficient.

Important! La bouillie sans gluten sans produits laitiers (sarrasin, maïs, riz) à partir d'un type de céréales sans fruits ni sucre est utilisée comme premier aliment complémentaire.

Certains fabricants ont assez large sélection céréales sans produits laitiers pour élargir le régime alimentaire avec l'ajout de charges de fruits sous forme de purées séchées, de jus, de céréales, etc.

Selon le degré de préparation à la consommation, les bouillies peuvent être sèches, nécessitant une cuisson à court terme, une infusion, une dilution avec un liquide ou prêtes à manger. Pour la préparation de céréales sèches sans produits laitiers, il est recommandé d'utiliser du lait maternel exprimé ou une formule artificielle que l'enfant reçoit. Dans les céréales prêtes à l'emploi sans produits laitiers, la base est Purée de fruits et c'est pourquoi certains fabricants les appellent desserts ou purées.

Caractéristiques de la composition et des propriétés des céréales

Les céréales sans produits laitiers, selon le type de céréales, peuvent avoir un effet différent sur l'état du corps de l'enfant.

1. Bouillie de sarrasin sans produits laitiers. Par rapport aux autres céréales, le sarrasin contient moins de glucides, mais leur composition diffère au profit de céréales complexes, à longue digestion, créant une longue sensation de satiété. Le sarrasin est le champion parmi les céréales en termes de teneur en oligo-éléments tels que le fer, l'iode, le calcium, le cobalt, le zinc, le molybdène, le fluor. Il a une teneur élevée en vitamines B1, B2, B9, PP, E. La protéine de sarrasin est facilement digestible et riche en acides aminés essentiels tels que la lysine et la méthionine. La bouillie de sarrasin a la valeur nutritionnelle la plus élevée, normalise le métabolisme des graisses, empêchant la formation surpoids contribue à maintenir un taux élevé d'hémoglobine dans le sang.
2. Sans produits laitiers bouillie de riz. Il est pauvre en fibres et riche en amidon. Il y a relativement peu de vitamines et de minéraux dans le riz. Ce sont les vitamines B, le calcium, l'iode, le fer, le zinc, le phosphore. La bouillie de riz a une propriété enveloppante, se digère facilement et ne stimule pas la sécrétion gastrique. En raison de sa forte teneur en amidon, il est recommandé aux enfants souffrant de régurgitations et de selles instables. L'utilisation de riz non broyé dans la fabrication de céréales pour bébés Fast food prévient la constipation.
3. Bouillie d'orge sans produits laitiers. La protéine de cette céréale contient 18 acides aminés, dont des essentiels. Parmi les vitamines, les vitamines B, la choline, A, K, E prédominent, et parmi les minéraux potassium, phosphore, magnésium, calcium, sodium, fer, zinc, manganèse, cuivre, sélénium. La bouillie d'orge améliore la digestion, soulage la constipation, renforce le système immunitaire et a une valeur nutritionnelle élevée.
4. Gruau sans produits laitiers. Il a la plus haute teneur en graisses et en protéines, a un effet stimulant sur le travail des intestins grâce aux fibres insolubles. Les fibres solubles favorisent le développement de l'immunité et agissent comme un régulateur du glucose, ce qui est important pour les enfants souffrant d'hyperglycémie. Contient des antioxydants naturels qui protègent le corps contre effets nuisibles environnement. Avec la bouillie de sarrasin, il est recommandé pour les maladies du foie.
5. Bouillie de maïs sans produits laitiers. Contient beaucoup de protéines et de fibres alimentaires. Cette culture est riche en vitamines B, E, PP, A, H, en acides aminés essentiels - lysine et tryptophane, elle contient des oligo-éléments aussi précieux que le magnésium, le calcium, le potassium, le fer, le phosphore et bien d'autres. Fibre alimentaire gruau de maïs interférer avec les processus de fermentation dans les intestins et réduire les ballonnements et les coliques. Les graisses sont riches en acides gras polyinsaturés (AGPI), qui contribuent au développement du système nerveux central.

La composition des céréales sèches sans produits laitiers pour enfants de différentes marques

"Baby-sitter"

"Hip"

"Le panier de grand-mère"

• Supplémentation de plusieurs vitamines, oligo-éléments.
• Contient des prébiotiques (inuline et fructooligosaccharides (FOS)).
• Sans sucre ni sel ajouté.
• Toutes ces céréales conviennent bien aux premiers aliments complémentaires.
• Seules des céréales sans produits laitiers à base de sarrasin, de maïs et de riz sans fruits sont produites.

"Remède"

Se nicher

"Humain"

• Représenté par seulement deux types de céréales - le sarrasin et la farine d'avoine.
• Supplément de 13 vitamines, fer et iode.
• Les bouillies ne contiennent pas de saccharose, mais d'autres sucres - glucose et fructose, et de la maltodextrine est également ajoutée.
• Le sarrasin et les flocons d'avoine contiennent des flocons de riz.

"Bébé"

• Ils sont représentés par trois types dont deux céréales se composent d'un type de céréales - sarrasin et maïs, et un du mélange.
• Toutes ces céréales contiennent l'ajout de maltodextrine, de vitamines et de minéraux.
• Peut contenir des traces de gluten et de lait (hors semoule de maïs).
• Ne contient pas de saccharose.

"Bébé"

"Heinz"

"Fleur alpine"

"Frutonanya"

• Il s'agit d'une bouillie hypoallergénique de sarrasin, riz, enrichie de 12 vitamines et 3 minéraux sans sucre ni fruits ajoutés.

"Semper"

• Représenté par la bouillie de riz et de sarrasin, fabriquée à partir de la partie centrale du grain, ce qui permet d'obtenir une texture plus délicate du produit fini et une valeur nutritionnelle élevée.
• Dans la production de céréales, la technologie d'hydrolyse n'est pas utilisée, car le fabricant considère que cela n'est pas nécessaire en raison de l'activité suffisante de l'enzyme qui décompose l'amidon chez l'enfant au moment de l'introduction des aliments complémentaires.
• Les bouillies ne contiennent pas d'additifs de vitamines et de minéraux, elles ne contiennent que des céréales.

"Winnie"

• La bouillie de sarrasin hypoallergénique est fabriquée sans sucre ajouté, sans sel, avec l'ajout de prébiotique (inuline), de maltodextrine, de minéraux, de vitamines.
• Le reste des céréales contiennent du sucre et ne sont donc pas hypoallergéniques. Il existe des bouillies fourrées aux fruits.

"Bellakt"

• Grand choix de céréales avec et sans fruits.
• Contient des suppléments de minéraux et de vitamines.
• Dans certaines céréales, l'inuline prébiotique est ajoutée, ce qui est indiqué sur l'emballage.

"Fille intelligente"

• Les céréales hypoallergéniques sont préparées à base de riz, de gruau de maïs avec l'ajout d'inuline prébiotique, de fructose, de vitamines et de minéraux.
• D'autres céréales sans produits laitiers ne contiennent pas de prébiotiques et sont faites avec du sel et du sucre ajoutés.
• Il y a des céréales fourrées aux fruits.

Analyse comparative de l'assortiment de céréales sèches sans produits laitiers pour enfants

Marque déposée	Types de céréales sans produits laitiers	La présence de bouillie de lait	La présence de céréales avec prébiotiques et/ou probiotiques	La présence de céréales fourrées aux fruits
"Baby-sitter"	Riz, sarrasin, orge, flocons d'avoine, semoule et céréales multigrains.	Pas	Pas	Pas
"Lukochko de grand-mère"	Riz, sarrasin, maïs.	Pas	Oui	Pas
"Remède"	Riz, sarrasin, semoule, flocons d'avoine et bouillie d'un mélange de céréales	Pas	Pas	Pas
Se nicher	Sarrasin, riz, maïs, flocons d'avoine et bouillie d'un mélange de céréales.	Oui	Oui	Oui
"Humain"	Sarrasin, flocons d'avoine.	Oui	Pas	Pas
"Hip"	Riz, sarrasin, maïs, blé, avoine et céréales multigrains.	Oui	Pas	Oui
"Bébé"	Sarrasin, maïs et bouillie d'un mélange de céréales.	Oui	Pas	Pas
"Bébé"	Sarrasin, riz, maïs, flocons d'avoine.	Oui	Oui	Oui
"Heinz"	Sarrasin, maïs, riz, flocons d'avoine et céréales à partir d'un mélange de céréales.	Oui	Oui	Oui
"Fleur alpine"	Riz, sarrasin, maïs, flocons d'avoine, blé et céréales à partir d'un mélange de céréales.	Oui	Pas	Pas
"Frutonanya"	Sarrasin, riz.	Oui	Pas	Pas
"Semper"	Riz, sarrasin.	Oui	Pas	Pas
"Winnie"	Sarrasin, riz-sarrasin, blé avec pomme et bouillie d'un mélange de céréales.	Oui	Oui	Oui
"Fille intelligente"	Sarrasin, riz, maïs, riz-sarrasin et bouillie d'un mélange de céréales.	Oui	Oui	Oui
"Bellakt"	Sarrasin, flocons d'avoine, blé, maïs, riz-sarrasin et céréales issues d'un mélange de céréales.	Oui	Oui	Oui

Assortiment de céréales pour bébés sans produits laitiers prêtes à consommer

"Hip"

En plus des céréales sèches, des céréales sans produits laitiers avec des fruits sont produites dans des bocaux avec ou sans amidon. Deux noms de cette série de produits ne font aucunement référence aux céréales : « Pommes à la banane et biscuits » et « Purée de poire aux céréales ».

"Frutonanya"

Fabriqué à partir d'un mélange de céréales bouillies et de purée de fruits d'un ou plusieurs types sans aucun additif ou avec une petite addition de fructose.

Quand introduire des aliments complémentaires avec des céréales sans produits laitiers

Tout ici est en grande partie individuel et dépend du type d'alimentation de l'enfant et de son état de santé. Il est recommandé aux enfants artificiels de donner les premiers aliments complémentaires avec de la bouillie sans gluten sans produits laitiers à partir de 4 mois, et aux enfants allaités après 6 mois. L'attention est attirée sur la prise de poids de l'enfant. Donc, s'il y a une insuffisance pondérale prononcée, les aliments complémentaires commencent à partir de 4 à 5 mois, et s'il y a un excès de poids, à partir de 6,5 à 7 mois. Chaque type de bouillie est introduit pendant environ une semaine. Ainsi, en un mois, l'enfant se familiarisera avec environ trois types de céréales à un composant.

Après environ un mois, lorsque l'enfant s'est habitué à deux types de bouillie à un composant, vous pouvez introduire une bouillie contenant ces deux types de céréales en même temps. Par exemple, si un enfant a essayé des bouillies de riz et de sarrasin à un composant, vous pouvez introduire une bouillie de riz et de sarrasin à deux composants. Il est conseillé de ne pas changer de fabricant. Si ce fabricant ne propose pas une telle bouillie, vous pouvez la préparer vous-même en mélangeant une cuillerée de chacune des céréales. Faites ensuite cuire selon le schéma habituel pour vous. Avant de commencer à donner des céréales contenant du gluten, proposez des céréales déjà testées avec des fruits ajoutés. Si le fabricant n'a pas de telles céréales, peu importe, vous pouvez toujours ajouter de la purée de pommes de terre ou du jus à la bouillie ordinaire sans produits laitiers.

Important! La bouillie sans gluten à deux composants ne peut être introduite qu'après que l'enfant s'est habitué à chaque type de céréale séparément.

Une bouillie sans gluten et sans produits laitiers à un ingrédient peut être donnée aux enfants de plus de cinq mois. Il doit être introduit progressivement, par exemple en le donnant tous les deux jours, en passant progressivement à la bouillie contenant du gluten et en remplaçant ainsi complètement la bouillie sans gluten. Il est recommandé de donner à l'enfant des céréales contenant du gluten dans l'ordre suivant: flocons d'avoine, flocons d'avoine, semoule et millet.

Les fabricants de céréales prêtes à l'emploi, indiquant la période d'introduction des aliments complémentaires sur l'emballage, suivent les normes spécifiées dans SanPiN 2.3.2.1940-05. Dans le même temps, toutes les céréales ne doivent pas contenir d'arômes, de colorants, de stabilisants, de conservateurs et d'additifs alimentaires, à l'exception de ceux dont l'utilisation est autorisée. Une interdiction stricte s'applique aux édulcorants.

Tous les types de céréales peuvent contenir des charges de fruits conformément aux recommandations d'âge.

Âge de l'enfant	type de fruits
Plus de 4 mois	Pomme, poire, prune, pêche, abricot.
Plus de 5 mois	Groseilles noires et rouges, framboises, cerises, coings, cerises, myrtilles, airelles, canneberges, etc.
Plus de 6 mois	Agrumes (mandarines, oranges, pamplemousses), melon, ananas, banane, mangue, fraise, fraise des bois et additifs d'autres fruits potentiellement allergènes. Chéri.
Plus de 7 mois	Papaye, kiwi, goyave.
Plus de 9 mois	Raisins, cacao.

1. Si vous utilisez des céréales prêtes à l'emploi, respectez toutes les proportions indiquées sur l'emballage.
2. Les céréales peuvent affecter la digestion et les selles de l'enfant. Ainsi, le sarrasin et les flocons d'avoine ont un "effet laxatif" et le riz renforce. Le maïs n'a pas d'effet significatif sur les selles de l'enfant. Lors du choix de la bouillie pour les premiers aliments complémentaires, tenez compte de ces caractéristiques, en tenant compte des selles de votre enfant.
3. Ne commencez pas les aliments complémentaires si le bébé n'est pas en bonne santé ou si une vaccination est prévue.
4. Pour la première fois, préparez une petite quantité de bouillie - 5 g (environ 1 cuillère à café sans lame) pour 100 ml de liquide (eau ou lait maternisé). Le produit obtenu doit être liquide. Au cours de la semaine, amenez la quantité d'aliments complémentaires à la norme requise.

   Âge de l'enfant, mois	Bouillie, g
   4-6	10-150
   7	150
   8	180
   9-12	200

5. Assurez-vous de regarder la réaction de l'enfant. En cas d'éruption cutanée, d'anxiété, de troubles digestifs, arrêter l'alimentation et consulter un médecin.
6. Introduisez le premier aliment solide lors de la deuxième tétée pour surveiller la réaction de votre bébé tout au long de la journée.
7. Il est plus pratique d'utiliser une cuillère en silicone souple au lieu d'une cuillère en métal - de cette façon, les gencives du bébé ne seront pas rayées.
8. La température optimale de la bouillie est de 37°C, ce qui correspond à la température du lait maternel.
9. Ne forcez pas votre enfant à manger du porridge pour la première fois. Si le bébé persiste, offrez-le plus tard. Il est tout à fait normal que l'enfant ne commence à manger de la bouillie qu'après 8 à 10 tentatives.
10. Ne pas utiliser les restes de bouillie cuite pour une alimentation ultérieure.

Comment choisir la bouillie dans le magasin

1. Examinez l'étiquette sur l'emballage de la bouillie, indiquant l'âge de l'enfant à partir duquel la bouillie peut être donnée.
2. Choisissez le bon type de bouillie en tenant compte de l'âge de l'enfant, mais généralement les fabricants tiennent compte à l'avance des recommandations des pédiatres sur le type de bouillie.
3. Les céréales produites industriellement sont généralement enrichies en vitamines et microéléments dont la composition est indiquée sur l'emballage.
4. Pour la première tétée, s'abstenir de céréales contenant des fruits, même si l'âge de l'enfant s'y prête.
5. Ne salez pas et n'ajoutez pas de sucre à la bouillie.

Les bienfaits des céréales prêtes à l'emploi

1. Sécurité chimique et microbiologique.
2. Composition qui répond aux caractéristiques physiologiques liées à l'âge du métabolisme et de la digestion.
3. Degré de mouture adapté aux possibilités système digestif enfant
4. Haute qualité et sécurité des matières premières.
5. Une variété de composants nutritionnels qui ne sont pas disponibles à la maison.
6. Vitesse de cuisson.
7. Les céréales pour bébés sans produits laitiers prêtes à l'emploi conviennent mieux aux enfants intolérants aux protéines de lait de vache. Le fait est que le lait est une source de calcium pour le corps et les enfants qui suivent un régime sans produits laitiers avec des céréales cuisine à la maison peut-être pas assez. Les céréales pour bébés prêtes à l'emploi enrichies en calcium peuvent compenser son manque.

Quelle est la meilleure bouillie sans produits laitiers

1. Le choix optimal pour les premiers aliments complémentaires serait une bouillie hypoallergénique sans produits laitiers produite industriellement, enrichie d'un complexe de vitamines et de minéraux.
2. Dès le début, il est préférable de choisir un fabricant qui propose une large gamme de céréales sans produits laitiers sans additifs de fruits afin de bien familiariser le bébé avec divers types céréales avant l'introduction de la bouillie de lait.
3. Ne poursuivez pas une large gamme de céréales sans produits laitiers avec l'ajout de fruits. Vous pouvez toujours faire le vôtre avec de la purée de fruits prête à l'emploi ou faite maison, adaptée à l'âge.
4. Si vous préférez les aliments bio, vous pouvez privilégier les bouillies Hipp, Samper et Fleur Alpin. En même temps, gardez à l'esprit qu'ils contiennent peu ou pas de suppléments de vitamines et de minéraux.
5. Pour les problèmes de ventre, optez pour des céréales sans produits laitiers enrichies en prébiotiques, qui sont un milieu nutritif pour le développement de la microflore intestinale bénéfique (Grandma's Basket, Baby, Heinz, Winnie) et/ou des probiotiques sous forme de micro-organismes bénéfiques secs ( Se nicher).