Správna výživa je dôležitá nielen počas tehotenstva. Má to veľkú hodnotu a po narodení dieťaťa a počas celého obdobia dojčenia. Preto je veľmi dôležité pochopiť, aké jedlá pre dojčiace matky v prvom mesiaci budú nielen užitočné, ale prinesú aj skutočné potešenie.

Základné pravidlo

Ak si budúca mamička myslí, že počas dojčenia bude jej strava pozostávať výlučne z obilnín uvarených vo vode a iných podobných obmedzení, tak to absolútne neplatí. Všetky potraviny musia byť zahrnuté do stravy.Preto jedlá pre dojčiace matky v prvom mesiaci môžu byť veľmi rozmanité. Existuje však niekoľko obmedzení.

Zelenina a ovocie

Základným pravidlom pre túto skupinu produktov je, že v prvom mesiaci budú najužitočnejšie tie druhy zeleniny a ovocia, ktoré majú zelenú farbu. Preto tradičná zelenina, cuketa, zelená sladká paprika, egreše, jablká (napríklad semerinka), karfiol a brokolica dokonale zapadne do jedálneho lístka. Exotické ovocie, ako napríklad avokádo, môžete skúsiť zaradiť do jedálnička, no veľmi opatrne. Ale zelená cibuľa a zelený cesnak môžu výrazne zhoršiť chuť sladkého mlieka a vniesť do neho horkú poznámku. Nevzdávajte sa zeleniny ani ovocia bielej a žltá farba, ale stojí za to ich použiť a starostlivo sledovať reakciu dieťaťa. Pomôže aj mrkva.

Mäso, ryby, hydina

Jedlá pre dojčiace matky by mali obsahovať tieto produkty. Je pravda, že existujú určité obmedzenia. Prvý sa týka obsahu tukov v nich. Z teľacieho, kuracieho a morčacieho filé sa teda bude hodiť, no s kačicou či lososom si budete musieť počkať.

Druhé pravidlo pre túto skupinu obmedzuje spôsoby prípravy týchto produktov. Len dusiť, dusiť alebo piecť. V žiadnom prípade by ste nemali smažiť a ešte viac fajčiť.

Obilniny a obilniny

Chlieb a múčne výrobky sú pre ženu, ktorá práve porodila, prijateľné, musíte však starostlivo sledovať množstvo ich spotreby. K zdravšiemu mlieku naopak pomôžu obilniny, tie by sa však mali variť na vode.

Mliečne výrobky

V prvom mesiaci je materské mlieko v skupine zakázaných potravín, ale len ako samostatný nápoj. Ale pridaná do omelety je užitočná. Mliečne výrobky by sa mali zaraďovať opatrne. V zozname povolených - jogurt a tvaroh, zvyšok sa používa s ohľadom na reakciu dieťaťa.

Prísny zákaz

Jedlá pre dojčiacu matku novorodenca by nemali obsahovať horúce korenie, jahody, kakao, med, morské plody. Alkohol sa tiež neodporúča.

Prvé jedlá pre dojčiace matky

V prvom mesiaci je lepšie vyhnúť sa zložitým kompozíciám polievok. Začať by ste mali napríklad kuracím mäsom alebo doplniť mrkvou, zemiakmi a dochutiť čerstvými bylinkami. Alebo zaraďte do svojho jedálnička rôzne pyré, napríklad tekvicovú či cibuľovú, ale nepoužívajte cibuľu, ale pór.

Hlavné jedlá

Nebojte sa experimentovať. A preto pokojne varte tvaroh, zeleninové či cestovinové kastróly, cereálie dopĺňajte dusenou zeleninou, pečte mäso či hydinu so zeleninou pod syrovou krustou.

Vo všeobecnosti sú jedlá pre dojčiace mamičky v prvom mesiaci ich nového statusu výborným poľom na stelesnenie ich kulinárskeho talentu v oblasti varenia podľa jednoduchých, no napriek tomu chutných a zdravých receptov.

S manželom sme zaexperimentovali a pochytili zopár receptov, aby strava počas dojčenia nepôsobila tak fádne a nudne. Pri dojčení dieťaťa existujú dve hlavné požiadavky na jedlá: aby zapadali do prísneho stravovacieho rámca a aby boli jednoduché a rýchle na prípravu.

Ako variť pri diéte počas dojčenia?

Súbor produktov vhodných na konzumáciu v prvých mesiacoch po narodení dieťaťa je značne obmedzený. Podstatou nášho výskumu preto bolo naučiť sa extrahovať nové chute z tých najobyčajnejších produktov.

Pre tých, ktorí milujú mäso, je obzvlášť ťažké odmietnuť vyprážané rezne alebo vyprážané mäso s korením. Alternatívou je mäso pripravené nasledujúcim spôsobom: kúsky dužiny trochu vyklepeme, jemne osolíme a okoreníme a každý kus vložíme do samostatného kusu alobalu. Na vrch posypeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a zabalíme do alobalu. Varte 45-50 minút v rúre alebo dvojitom kotli.

Ak vás už omrzeli bežné prílohy – ryža, pohánka, cestoviny, varené zemiaky, vyskúšajte recept zo skladov sovietskej kuchyne – kašu Družba. Vezmite pohánku a ryžu v rovnakých pomeroch, opláchnite. Ľahko opečte jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu, vložte zmes dvoch obilnín a zalejte vodou. Chuť vás prekvapí.

Veľmi mi chutilo aj strúhané jablko a šalát z kiwi. Tajomstvom je nastrúhať ovocie na jemnom strúhadle, nemusíte ho koreniť, stačí šťava, ktorú vylučujú ingrediencie.

Dojčiaca strava je chutná!

Novú chuť obyčajnému ovocnému šalátu dodá nasledujúci dresing: omáčka z nerafinovaného slnečnicového oleja, malé množstvo nadrobno nasekaných orechov, trochu sladkého sirupu.

A tu je recept na dezert, nahliadnutý v programe "Kulinársky súboj". Zmiešame tvaroh, krupicu, cukor a nastrúhaný banán (pomery som si nepísala, gazdiná, ktorá niekedy robila cheesecaky alebo tvarohové kastróly, sa ľahko zorientuje), vzniknuté cesto dáme do formy, na vrch posypeme strúhaným jablkom . Pečieme v rúre 15 minút.

Diéta počas dojčenia – pamätajte na vitamíny!

Dojčiaca strava by mala byť pre dieťa nielen bezpečná, ale aj dostatočne obohatená, čo je veľmi ťažké dosiahnuť vzhľadom na to, že veľa zeleniny a ovocia sa konzumuje varené alebo pečené. Aby sa vitamíny pri tepelnej úprave zachovali čo najviac, kúpili sme tlakový hrniec. Chuť a vôňa zeleninových prívarkov je úplne iná. Aby som získala viac vitamínov, išla som na takú fintu - do prívarku som dala mrkvu, ktorú dieta pri kojení vylúči, ale túto mrkvu som z hotového prívarku vytiahla na tanier.

www.baby.ru

Mnoho mladých matiek verí, že výživa dojčiacej matky je monotónna a recepty nie sú príliš originálne. Nebudeme hovoriť o tom, ako správne zaviesť produkty do ich stravy - to je téma samostatného článku. Tu sú niektoré jednoduché a rýchle recepty riadu pre dojčiace mamičky Vám ponúkneme.

Najprv si povieme niečo o receptoch pre dojčiacu matku v prvom mesiaci života bábätka. Je pravda, že sa líšia v mierne monotónnom súbore produktov. Mama si však musí pamätať, že postupne je potrebné zaviesť do stravy viac a viac produktov. Nebojte sa experimentovať.

Takže niekoľko kulinárskych receptov pre dojčiace matky (pre deti mladšie ako 1 mesiac).

Prílohy

Ako príloha sú vhodné akékoľvek varené obilniny. Nemá zmysel popisovať, ako správne variť pohánku, každá žena vie, ako sa to robí. Tiež ošetrovateľstvo môže jesť zemiakovú kašu, dusené alebo pečené zemiaky v rúre. Tvrdé makaróny, vajcia. Všetky recepty na tieto jedlá pre dojčiace matky sú tiež jednoduché. A samozrejme, mladé mamičky si môžu dať grilovanú zeleninu.

Mäso a ryby

No s mäsitými jedlami je to už ťažšie. Mäso sa môže konzumovať varené, pečené alebo dusené. Pokojne môžete jesť kuracie, bravčové (nie veľmi mastné), morčacie, hovädzie, králičie mäso atď. Ako správne variť mäso - tiež nie je potrebné objasňovať. Ale o tom, ako to upiecť, možno povieme.

Mäso pečené v rúre

Vezmite malý kúsok mäsa (500 gramov), umyte ho a osušte uterákom. Potom tento kúsok potrite soľou, môžete napchať mrkvou. Čiernemu koreniu a bobkovým listom je lepšie sa vyhnúť, rovnako ako octu, sójovej omáčke a podobným výrobkom. Potom mäso zabalíme do alobalu, vložíme do nádoby a vložíme do vyhriatej rúry. Teplota v rúre a doba pečenia závisí od druhu mäsa a jeho veľkosti. Ale 5 minút pred varením budete musieť rozložiť fóliu a nechať mäso zhnednúť. Potom ho môžete jesť jednoducho s prílohou a pripraviť si sendviče.

Ryby sa môžu tiež piecť v rúre a variť. Okrem toho môžete jesť ryby, dusené a grilované. Pri rybách však musíte byť opatrní, pretože ide o alergén a musíte ho zavádzať postupne a sledovať reakciu dieťaťa.

Prvé jedlo

Teraz hovorme o tekutine. Výživa dojčiacej matky môže zahŕňať recepty na takmer všetky polievky. V prvom mesiaci by sa mal vylúčiť iba boršč, okroška, ​​ako aj polievky obsahujúce strukoviny (hrach, fazuľa atď.). kuracia polievka s rezancami, polievky s cereáliami, zeleninové polievky - len pre dojčiace matky.

Ako príklad ponúkame chutný recept polievka pre dojčiace matky

Najprv musíte zvárať kurací bujón. Potom z neho vyberieme kura, nakrájame na malé kúsky a prefiltrujeme samotný vývar. Potom vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu a varíme 10 minút. Cibuľu a mrkvu môžete dať celé a potom ich vybrať (pre tých, ktorí nemajú radi cibuľu alebo sa bojí jesť mrkvu). Potom do vývaru pridajte nadrobno nakrájané zemiaky. Varte ďalších 10-15 minút (kým zemiaky nezmäknú). Potom musíte do polievky pridať rezance a jemne nakrájanú zeleninu. Keď polievka vrie, pridáme lyžicu oleja a vypneme.

Nápoje

A povedzme si pár slov o drinkoch. Je celkom zrejmé, že alkohol by sa mal vylúčiť. Rovnako ako káva, silný čaj, sýtené nápoje a mlieko. To posledné sa môže niekomu zdať zvláštne, pretože aj lekári niekedy odporúčajú piť mlieko dojčiacim matkám. Ale okrem zvýšenia tvorby plynu u matky a dieťaťa prítomnosť mlieka v strave nič viac nerobí. To isté platí pre čaj s kondenzovaným mliekom. Po prvé, kondenzované mlieko obsahuje veľa cukru a po druhé je príliš mastné. A opäť to neprináša žiadnu výhodu ani matke, ani bábätku.

womanadvice.ru

Výživa mamy s GV

V období dojčenia používame prípravky len zo zoznamu „Dávka“ selektívne a postupne.

Vzorový denník jedál.

dátum

Produkt

Detská stolička

detskú pokožku

Všeobecný stav dieťaťa

skúste Nový produkt v malom množstve ráno, potom dieťa pozorujte 2 dni Všimnite si, či sa vyskytne niečo neobvyklé (množstvo, farba, konzistencia, prítomnosť hlienu, zelene atď.) Prítomnosť alebo absencia vyrážky Poznámka kolika, nadúvanie, rozmary , atď.

Ak bolo zavedenie nového produktu úspešné a počas dvoch dní nedošlo k žiadnej negatívnej reakcii dieťaťa, môžete vstúpiť podľa rovnakého princípu ďalší produkt podľa nižšie uvedených termínov.

1. mesiac

Môcť

Do desiateho dňa:

• pečené jablká
• banány;
• obilniny: ovsené vločky, ryža, pohánka, kukurica, pšenica, Artek, jačmeň);
• chudá polievka;
• príjem tekutín (zelený čaj, kompót zo sušeného ovocia, pramenitá voda, šípková para);
• tuky: maslo do 15g denne, nerafinované oleje (slnečnicový, kukuričný, olivový).
• chudé mäso.

Od desiateho dňa: pridajte do stravy

• fermentované mliečne výrobky (tvaroh, fermentované pečené mlieko, kefír);
• ryby varené, pečené;
• vajcia;
• šedý chlieb s otrubami;
• cestoviny na oblohe množstvo;
• tvrdé syry, jemné;
• dusená, pečená a varená zelenina (mrkva, repa, karfiol alebo brokolica, cibuľa, tekvica, cuketa);
• zelené a sušené korenie (kôpor, petržlen, bobkový list);
• do čaju a medzi bazami. jedlá: sušené ovocie (ďatle, sušené marhule, sušené slivky), sušienky, sušienky, charlotte koláč, sušenie (bagely), krutóny bez hrozienok, cuketové placky (bez múky).

Celý prvý mesiac je zakázané

• plnotučné kravské mlieko alebo domáce mlieko);
• mäsový vývar (z akéhokoľvek druhu mäsa);
• zo sušeného ovocia - hrozienka;
• čierny čaj, káva;
• kyslá smotana;
• surová zelenina a ovocie (okrem pečených jabĺk a banánov);
• čerstvé pekárenské výrobky z prémiovej múky;
• alkohol.

1 – 3 mesiace

Môcť

Pridajte do stravy:

• boršč, chudý, ochutený paradajkovou šťavou (pasterizované paradajky);
• surová zelenina a ovocie podľa sezóny;
• orechy iné ako pistácie a arašidy;
• mäso (domáce kura, králik, prepelica, teľacie mäso).
• vyrábať ovocné nápoje (z čučoriedok, brusníc, ríbezlí, vykôstkovaných čerešní);
• kyslá smotana.
• domáci lekvár: čerešňa, odkôstkovaná slivka, jablko

• Je zakázané
• plnotučné kravské mlieko (obchodné alebo domáce);
• zo sušeného ovocia - hrozienka;
• Čierny čaj;
• alkohol.

3 – 6 mesiacov

Môcť

Pridajte do stravy:

• kaša (jačmeň, proso)
• čerstvo vylisované šťavy (mrkva, tekvica, jablká, repa);
• čerstvá cibuľa
• čerstvé a sušené korenie:
• bazalka, slaná, estragón, medovka, oregano, zeler, mäta, bazalka, tymian.

Je zakázané

od 6 mesiacov

Môže pridať:

Môcť

• prírodné mäso (teľacie, hovädzie, kuracie, králičie, prepeličie mäso);
• obilniny (pohánka, ovsené vločky, kukurica, ryža, pšenica, proso, perličkový jačmeň);
• fazuľa a strukoviny (od 6 mesiacov);
• ryby (dusené alebo varené);
• morské plody;
• zelenina (dusená, varená alebo pečená);
• cestoviny v malých množstvách;
• varené zemiaky, pečené;
• vajcia (kuracie a najlepšie prepeličie);
• tvrdé syry nie sú ostré;
• fermentované mliečne výrobky - kefír, fermentované pečené mlieko, tvaroh - je lepšie robiť doma;
• sivý chlieb, s otrubami, biely, mierne zatuchnutý alebo sušený;
• ovocie (podľa sezóny);
• zelené korenie (kôpor, petržlen - od narodenia; zeler, mäta, pikantná, bazalka, oregano, medovka, estragón, tymian - od 3 mesiacov);
• cibuľa (v polievke od narodenia, čerstvá - od 3 mesiacov), cesnak - od 6 mesiacov.
• orechy iné ako arašidy a pistácie;
• med (bohatý na vápnik) od 3 mesiacov. a peľ kvetov od 6 mesiacov;
• pite čerstvo vylisované šťavy, kombinujte ich podľa chuti a nálady - opatrne zadajte jednu po druhej najskôr 3 mesiace;
• vyrábať ovocné nápoje a kompóty (z čučoriedok, brusníc, egrešov, čerešní) od 1 mesiaca;
• varte čaj z vetiev ovocných a bobuľových stromov, ako aj z bylín (rebríček, harmanček, lipa, praslička, mäta, medovka, eukalyptus, žihľava, podbeľ, baza, Bogorodskaja tráva (tymián), praslička, sukcesia, nechtík - kombinácia nie viac ako 2-3 bylinky alebo jedna naraz);
• šípkový odvar; ovocný kompót bez cukru.
• zelený čaj (veľký list, bez prísad); slabá čierna
• čaje na laktáciu, ako je Humama, Hipp;
• pramenitá alebo destilovaná voda zaliata sušeným ovocím alebo silikónovými kamienkami, stolová min. voda (napríklad Sofia Kievskaya).

Je zakázané

• všetky konzervy;
• čokoláda;
• všetky cukrárske výrobky obsahujúce potravinárske a aromatické prísady, esencie;
• instantná káva, čajové vrecká;
• zmrzlina;
• margarín, majonéza, tavený syr;
• krupice;
• polotovary, ako sú klobásy, klobásy;
• plnotučné mlieko do 6 mesiacov;
• kondenzované mlieko;
• všetko koncentrované a konzervované;
• sladké sýtené nápoje;
• rafinovaný cukor;
• cestoviny a zemiaky vo veľkých množstvách;
• údenie, solenie;
• žiadne rýchle občerstvenie!!!

Červená farba - v žiadnom prípade!

V tejto „skrini“ sú potraviny a tekutiny, ktorých používanie dojčiacou matkou je pre dieťa nebezpečné.

• Žena by sa mala uistiť, že pohár červeného vína v žiadnom prípade neovplyvní dieťa, a preto by mala mať na pamäti: akýkoľvek alkohol bez výnimky sa 100% absorbuje s mliekom do krvi dieťaťa;
• čerstvá a zaváraná cibuľa, cesnak, medvedí cesnak, feferónky, majonéza, omáčka Tabasco - do mlieka pridať korenie;
• Horčica, chren, najmä s prísadami, čierna silná káva (najmä neprírodná), horká čokoláda s obsahom kakaa minimálne 70 %, syry s plesňou ako "Dor Blue" a mäkké "čerstvé" syry s rôznymi prísadami, najmä z r. bylinky, - zhorknúť mlieko;
• pikantné sleď, mušle, chobotnice, chobotnice, najmä v omáčke, kaviár z tresky, treska, najmä s prísadami - dodávajú mlieku slanú chuť;
• konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave a oleji, čerstvý tuniak a krevety – vyvolávajú alergie.

Žltá farba - môžete, ale pozor!

Existuje množstvo produktov, ktoré ešte nie tak dávno pediatri zakázali dojčiacim matkám jesť. Teraz lekári tvrdia niečo iné. Je možné a dokonca nevyhnutné jesť tieto produkty, ale zavádzajte ich do stravy postupne, opatrne av malých množstvách.

• Melón, repa, čerstvý kefír, hrášok, fazuľa, rastlinný olej - ich prebytok v strave matky vedie k rozrušenej stolici v omrvinkách a nadúvaniu;
• hrušky, granátové jablko, žerucha, ryža, čerstvý chlieb, krehké pečivo - môže držať spolu;
• kravské mlieko, pomaranče, grapefruity, čierne ríbezle, vajcia, červený kaviár a ryby, krupica, proso a kukuričná kaša- spôsobiť alergické reakcie.

Zelená farba - v akomkoľvek množstve!

Potraviny označené touto semaforovou farbou sa dajú bez problémov konzumovať. Dobré pre vás aj dieťa!

• Mrkva, petržlen, kôpor - pomôže udržať ostrosť zraku vašich drobkov;
• čierne ríbezle, egreše, listový šalát - zlepšuje imunitu;
• cuketa, tekvica, treska, ostriež - prispievajú k rýchlemu rastu a vývoju dieťaťa;
• tvaroh, prírodný jogurt - dávajú silu kostiam a zubom;
• kefír, ryazhenka, ayran, ovsené vločky, brokolica, karfiol – zlepšujú trávenie.

Silné alergény:

• Mlieko. Niekedy žena zámerne vypije až liter kravského alebo kozieho mlieka denne, mysliac si, že tým zvyšuje nutričnú hodnotu dojčenia. V skutočnosti zvyšuje pravdepodobnosť, že drobky budú mať podráždenie pokožky, pretože mlieko obsahuje viac ako 20 látok, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Mliečne bielkoviny sú navyše odolné voči teplu, takže ani prevarené mlieko by sa nemalo piť vo veľkom množstve.
• Vaječné bielka. Týka sa to hlavne slepačích vajec. Menej často vyvolávajú alergie kačacie alebo husacie vajcia, takmer nikdy prepeličie vajcia. Vzhľadom na to, že tento výrobok obsahuje aj veľa cholesterolu, ktorý je škodlivý pre srdce, odporúča sa, aby dojčiaca matka zjedla iba jedno vajce uvarené natvrdo týždenne.
• Mäso na pare. Najmä „spodné časti“ jatočného tela, kde je obsiahnutých najviac škodlivých látok. Uprednostňujte mrazené mäso – po zmrazení a rozmrazení sa koncentrácia alergénov znižuje.

1. Dojčenie:

Denné rytmy: 1-1,5 hodiny

Nočné rytmy: 24h, 4h, 6h, 8h

To znamená, že počas dňa je 1-1,5 jeden prsník „v službe“ a počas tejto doby aplikujeme iba na tento prsník. Napríklad moja dcéra vstávala o 9:00, od 9:00-10:30 ju aplikujem len v r. pravá hruď, od 10:30-12:00 - aplikujem len na ľavý prsník. Počet priložení je neobmedzený, s akoukoľvek túžbou dcérky - dojčiť. Počas týchto 1,5 hodiny sa môže kľudne prisať na prsník aj raz na 15 minút a hodinu visieť na prsníku - to úplne ovláda dieťa, lebo. výrazne ovplyvňuje jej psychickú pohodu.

V noci sa všetky deti budia približne podľa vyššie popísaného harmonogramu (± hodina), v týchto hodinách dokrmujeme striedavo pravý a ľavý prsník.

Neviem presne, ako dlho sa kŕmiť takýmto rozvrhom, ale myslím, že 2 mesiace určite (overím si to telefonicky).

2. Zrušíme čerpanie.

Predtým som (na radu mojich rodičov a pediatra) po každom kŕmení dekantovala - to, napodiv, časom len znižuje množstvo mlieka.

3. V prvých 2 mesiacoch je stále lepšie zavinúť bábätká (len voľné zavinutie) na kŕmenie a spanie. Keď je dieťa hore, je najlepšie vykonávať vzduchové kúpele, masáže atď.

Zavinovanie prispieva k rýchlejšiemu ukončeniu chvenia novorodencov.

4. Prechádzky.

Pre novorodencov je lepšie prvý mesiac nechodiť, ale byť vnútri (často doma vetrať), pretože. veľké množstvo čerstvého vzduchu na nich pôsobí rovnako, ako napríklad obyvateľa mesta, ktorý vojde do lesa, bolí hlava atď.

Tiež je pre mňa (pre mamy) lepšie, keď sa v prvom mesiaci veľmi často neobjavujem na ulici (najmä ak je nával mlieka alebo sa jednoducho necítite dobre, alebo vás trochu bolí hrudník), pretože. to môže viesť k množstvu chorôb. Laktácia ešte nie je stanovená (zakladá sa 3-4 týždne po pôrode). Vietor - a môžete si chladiť hruď, ale my si to ani nevšimneme ...

5. Odporúča sa kúpať deti v malých kúpeľoch, pretože. toto očakávajú po narodení. Priestor v brušku mamičky bol obmedzený a teraz sú vo všetkom a čakajú na prvé mesiace tepla a pocit uzavretého priestoru.

Taktiež kúpanie vo veľkej vani a potápanie môže viesť k dojčeniu do 3 mesiacov.

Jedzte všetko je dovolenéčo ste jedli počas tehotenstva. To platí aj pre alergénne produkty. Výnimkou sú tie ženy, ktoré samy majú potravinové alergie.

Tie. kľudne môžeme zjesť jednu broskyňu, 10 ks jahôd atď.

V 90% prípadov sa u bábätiek v prvom mesiaci života objavia rôzne kožné vyrážky (niekto ich má viac, niekto menej) – to je normálne. Po objavení sa vyrážky predpokladáme, že je to spôsobené nejakým konkrétnym prípravkom – o týždeň skúšame ten istý prípravok – s najväčšou pravdepodobnosťou vyrážka nebude.

Reakcia sa najčastejšie vyskytuje na farbivách a príchutiach.

Pite všetko sa dá tiež, ale mala by prevládať obyčajná pitná voda.

A pamätajte do 6 mesiacov (od pred zavedením príkrmov) by malo dieťa vyskúšať všetko cez materské mlieko!

7. Vyžaduje sa spoločné spanie. Častejšie objímame, nosíme na rukách, bozkávame a dokonca stískame naše milované deti - toto všetko naozaj potrebujú!!!

Lieky:

V prípade popôrodná depresia odporúčané piť 1 polievková lyžica cahors + 1 lyžička pivónie infúzie 3-krát denne po dobu 2-4 týždňov.

Bepanten bradavky nenatierame dlhšie ako 2 týždne, lebo je to návykové, určite si robte prestávky. Môžete ho nahradiť "Purelan" a "masť Solcomeril".

o teplota môžete vypiť 1 kartu. paracetamol 3x denne.

Prirodzene, konzultant nám ukázal rôzne polohy na kŕmenie a naučil nás, ako správne aplikovať. Som veľmi rada, že sme si zavolali poradkyňu, odporúčam každému, aby si v prvých týždňoch po narodení detí zavolal poradkyňu!

Čo budem jesť s GV?)))

Vylúčené vysoko alergénne potraviny - ryby, morské plody, kaviár, vajcia, huby (okrem vlašských orechov), orechy, káva, med, čokoláda, kakaová zelenina, ovocie a bobule jasne červenej a oranžovej farby, ako aj kivi, ananás, avokádo, uhorkové bujóny , marinády , slané a korenené jedlá, konzervy, údené mäso a rybie výrobky, koreninové výrobky s obsahom farbív a konzervačných látok sýtené nápoje, kvas kyslá kapusta, reďkovka, reďkovka, fermentované syry (brynza, suluguni, Adyghe), šunka, fazuľové párky

Alkohol

obmedzené plnotučné mlieko (iba v cereáliách), kyslá smotana - v jedlách pečivo a cestoviny z prémiovej múky, krupicové cukrovinky, sladkosti cukor soľ Povolený fermentované mliečne výrobky (kefír, bifikefír, bifidok, jogurty bez ovocných prísad a pod.) obilniny (pohánka, kukurica, ryža, ovsené vločky a pod.) zelenina a ovocie (zelené, biele) polievky - vegetariánske mäso - chudé hovädzie, bravčové, morčacie mäso filé, kurčatá vo varenej a dusenej forme, ako aj vo forme parné kotlety chlieb - pšenica 2. triedy, raž, nápoje Darnitsa - čaj, kompóty, ovocné nápoje

www.baby.ru

Aké jedlá môže dojčiaca matka? Recepty pre dojčiace matky

Väčšina mamičiek je toho názoru, že výživa počas dojčenia je príliš monotónna a recepty na jedlá sú úplne neoriginálne. Preto sa v tomto článku pozrieme na niekoľko rýchlych a jednoduchých receptov pre mamičky, ktoré dojčia svoje deti.

V prvom rade by sme si mali povedať o receptoch pre dojčiace mamičky v prvom mesiaci života bábätka. V tomto období je však súbor produktov dosť monotónny. Mama by si však mala pamätať, že postupne sa jedlá pre dojčiace matky stanú rozmanitejšími.

Tu je niekoľko receptov pre matky, ktoré dojčia deti do jedného mesiaca.

Prílohy

Na prílohu sú vhodné absolútne akékoľvek obilniny, varené. Okrem toho je dovolené jesť pečené alebo dusené zemiaky, ako aj zemiakovú kašu. Cestoviny sú vhodnejšie z tvrdých odrôd. Povolená je aj grilovaná zelenina.

Ryby a mäso

Samozrejme, s mäsovými jedlami to bude trochu ťažšie.

Je povolené jesť mäso iba v dusenej, pečenej a varenej forme. Bez strachu môžete jesť králičie mäso, hovädzie, morčacie, kuracie a tiež nie príliš mastné bravčové mäso.

Tu je niekoľko jedál, ktoré môže dojčiaca matka jesť z mäsa. Samozrejme, nemusíte hovoriť o tom, ako správne variť mäso, ale možno stojí za to hovoriť o tom, ako ho správne upiecť.

Mäso pečené v rúre

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať malý kúsok mäsa, asi 500 gramov, dôkladne ho umyť a potom ho osušiť uterákom. Ďalej sa kúsok rozotrie so soľou, môže sa naplniť aj mrkvou. Produkty ako sójová omáčka, ocot, bobkový list a čierne korenie sa neodporúčajú. Ďalej sa mäso zabalí do fólie, vloží sa do nádoby a potom sa vloží do predhriatej rúry.

Recepty na mäso pre dojčiace matky sa môžu líšiť, hlavnou vecou je dodržiavať základné pravidlá pri varení.

Ryby, rovnako ako mäso, môžu byť varené a pečené v rúre. Ryby je možné grilovať aj dusiť. Pri rybách si však treba dávať pozor, pretože sa považujú za alergén, preto je najlepšie ich do jedálnička zaraďovať postupne, pričom treba sledovať reakciu bábätka.

www.webkarapuz.ru

Upozorňujeme, že hypoalergénne menu pre dojčiacu matku nie sú len recepty, ale optimálna kombinácia potravín z hľadiska obsahu živín. Napríklad by ste nemali variť hovädzie mäso s pohánkou, pretože oba produkty obsahujú veľké množstvo železa. Ani nie, železa tam nie je prebytok, no predsa nechcete jesť každý deň to isté. Preto máme vyváženú výživu s dojčenie berúc do úvahy faktory, ako sú: množstvo vitamínov, minerálov a kompatibilita produktu. Vylúčili sme aj produkty kolika a alergie u novorodencov.

Pohánka s kotletom na špeciálny spôsob

Produkty: mleté ​​mäso, pohánka, cibuľa, cesnak, cuketa, olivy alebo čierne olivy, syr, morská soľ.

Proces varenia

1. Cibuľu, cesnak nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom. Soľ podľa chuti. Mimochodom, mleté ​​mäso bude jemnejšie, ak použijete niekoľko druhov mäsa.
2. Vytvarujeme rezne a vložíme ich na panvicu, podlejeme trochou vody a privedieme do polovice uvarené. Ak máte dvojitý kotol alebo pomalý sporák, potom je lepšie ich použiť.
3. Potom na každý rezeň položte koliesko cukety a kolieska cibule.
4. Po pár minútach dáme olivy alebo čierne olivy prekrojené na polovice a navrch nastrúhaný syr.
5. V prípade potreby pridajte vodu. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa neuvarí. Tieto kotlety je tiež možné variť v rúre, len sa uistite, že nedochádza k vyprážaniu.
6. Podávame s pohánkou.

Zemiaková kaša s rybami v kyslej smotanovej omáčke

Produkty: ryby podľa vlastného výberu (saury, treska jednoškvrnná, platýs, treska, treska, merlúza), zemiaky, cibuľa, smotana, kyslá smotana, maslo, múka, morská soľ.

Toto jedlo, ktoré je súčasťou ponuky pre dojčiacu matku, sa môže variť v rúre alebo v pomalom sporáku. Zvážime možnosť v panvici.

Proces varenia

1. Očistenú rybu vložte do panvice, pridajte cibuľu na pol krúžky.
2. Pridajte vodu, aby bola ryba úplne zakrytá. Dusíme 10 minút.
3. Pridáme kyslú smotanu zmiešanú s jednou lyžicou múky a soľou. Pokračujte vo varení ďalších 15 minút, kým nezhustne.
4. Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Pomocou roztláčača alebo mixéra urobte pyré a pridajte doň teplú smotanu a maslo.
5. Zemiakovú kašu podávame s rybami, poliate omáčkou.

Ryža s gulášom

Produkty: hovädzie mäso, ryža, mrkva, cibuľa, múka, bobkový list, morská soľ.

Proces varenia

1. Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky 5-7 cm dlhé, zalejeme vodou, aby sa mäso schovalo, a dáme na oheň.
2. Keď zovrie, vymeníme vodu: varíme na druhom vývare.
3. Keď mäso zmäkne, pridáme nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu a trochu múky. Soľ podľa chuti.
4. Pred varením ryžu dôkladne umyte a namočte na pár hodín do vody. Uvaríme v osolenej vode.
5. Ryžu podávame s gulášom a omáčkou z mrkvy a cibule.

Zemiakový guláš s mäsom

Produkty: mäso (hovädzie, chudé bravčové alebo morčacie), zemiaky, mrkva, cibuľa, bobkový list, morská soľ.

Jedlo sa môže variť v rukáve (vrecku), v hrncoch, v pomalom hrnci alebo v hrnci.

Proces varenia

1. Mäso, zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.
2. Všetko dáme do nádoby na varenie a pridáme trochu vody, soľ, bobkový list. Ak varíte v pomalom hrnci alebo rukáve, nemusíte pridávať vodu. Vytvorte veľa malých otvorov v rukáve pomocou špáradla, inak môže prasknúť na nesprávnom mieste.
3. Doba varenia závisí od veľkosti kúskov mäsa, v priemere asi 45 minút.

Zemiaky pečené v rúre so syrom

Produkty: zemiaky, cibuľa, cesnak, syr, maslo, morská soľ.

Jedlá zahrnuté v ponuke pre dojčiace matky môžu byť jednoduché, ale zdravé. Presne taký je recept, keďže zemiaky budeme variť so šupkou. Je lepšie brať mladé zemiaky, a ak nie v sezóne, potom opatrne odstráňte oči. Pri laktácii je dokonca lepšie jesť zemiaky so šupkou ako bez šupky. Pod filmovou kožou sú špeciálne enzýmy, ktoré vám umožňujú dobre stráviť túto zeleninu. Jedno upozornenie: zemiaky v šupke by sa mali konzumovať čerstvo uvarené.

Proces varenia

1. Čistý zemiak nakrájame na kolieska s hrúbkou pol centimetra, aby vznikla „harmonika“.
2. Do zárezov vložte kolieska cibule a malé množstvo masla. Soľ podľa chuti. Dáme do rúry alebo pomalého hrnca.
3. Pár minút pred dovarením posypeme strúhaným syrom zmiešaným s cesnakom.

Takéto zemiaky sa môžu podávať ako príloha, ale aj ako samostatné jedlo.

Plnená paprika

Produkty: mleté ​​mäso (hovädzie, králičie alebo morčacie), ryža, zelená paprika, cibuľa, mrkva, morská soľ.

Proces varenia

1. Ryžu uvaríme do polovice, cibuľu nakrájame a pridáme k mletému mäsu, osolíme.
2. Papriky naplníme plnkou.
3. Na dno hrnca (tlakového hrnca) poukladajte ošúchanú mrkvu a cibuľu nakrájanú na kolieska.
4. Potom dáme plnené papriky vertikálne a zaspíme s ďalšou vrstvou mrkvy a cibule.
5. Dusíme na miernom ohni s pridaním vody do mäkka.

Na záver dáme niekoľko jednoduché tipy aby boli vaše jedlá chutné a bezpečné.

• Namočte zrná na pár hodín do vody.
• Pred varením dôkladne umyte mäso, zeleninu a obilniny (treba umyť aj herkuly!)
• Mäsové jedlá sa najlepšie pripravujú z čerstvého mäsa.
• Mleté mäso je lepšie urobiť sami.
• Ak rozmrazujete mäso v mikrovlnnej rúre, vyberte ho z vrecka.
• Nepoužívajte plastové náčinie.
• Varte s vášňou a jedzte s chuťou!

Veľmi často má mladá matka bolesť hlavy, čo variť s takým veľkým obmedzením v produktoch na dojčenie. Adopciou našich jedál výrazne rozšírite jedálniček pre dojčiacu mamičku! Naše recepty na druhé kurzy môžu byť zahrnuté do stravy dojčiacej matky od prvých dní po pôrode. Všetky produkty sú vyberané tak, aby vaše bábätko nebolelo bruško z plynatosti a koliky!

woman365.ru

Výživa matky počas dojčenia. Článok o správnej výžive pri dojčení novorodenca.

Materské mlieko je ideálne na kŕmenie bábätiek. To je axióma, s ktorou už prestali polemizovať aj výrobcovia. jedlo pre deti. Materské mlieko totiž takmer vždy obsahuje optimálny súbor živín, ktoré jej dieťa potrebuje. Zároveň miera užitočnosti materského mlieka takmer nezávisí od užitočnosti stravy matky. Od užitočnosti stravy matky závisí iba jej vlastné zdravie, ale nie zdravie jej dieťaťa.

Táto skutočnosť bola zistená ako výsledok vedeckých štúdií, na ktorých sa zúčastnili ženy z rôznych oblastí sveta, vrátane oblastí, kde boli ženy otvorene podvyživené a dokonca hladovali.

Prirodzene, existujú výnimky. Ale vyskytujú sa až vtedy, keď je žena už „úplne“ vyčerpaná a doslova „spadne“. A to je pomerne zriedkavý jav.

Na druhej strane s materské mlieko dieťa často dostáva nielen užitočné látky, ale aj celú „hromadu“ farbív, konzervačných látok, alergénov a iných toxínov, ktoré nová matka konzumuje. A práve tento faktor rozhoduje o zdraví väčšiny bábätiek.

Bezpečná výživa pre dojčiace ženy

Stručne povedané, dojčiaca žena by mala:

• Jedzte vyvážene
• Jedzte iba čerstvé celé potraviny
• Jedzte s mierou (treba sa zamerať na pocit hladu a nie na túžbu „naplniť si žalúdok“)
• Neustále sledujte reakciu svojho dieťaťa

V zásade to úplne stačí na to, aby ste mali s dojčením minimum problémov alebo ich dokonca vôbec nemali. Sme si však dobre vedomí toho, že akékoľvek odporúčania je potrebné zdôvodniť. Preto teraz budeme hovoriť o každom bode podrobnejšie ...

Vyvážená strava pre dojčiace ženy

Materské mlieko bude vždy obsahovať optimálne množstvo tukov, bielkovín a sacharidov, ale kvalitatívne zloženie týchto zložiek bude závisieť od toho, aké potraviny žena konzumuje.

Preto by v strave dojčiacej matky mali byť vždy (aspoň každý druhý deň) prítomné potraviny z nasledujúcich piatich skupín:

• Mäso (ak žena nie je vegetariánka, inak si treba premyslieť, čo nahradiť)
• Mliečne výrobky (s prevahou fermentovaných mliečnych výrobkov)
• Zelenina
• Ovocie
• obilniny

Je tiež veľmi žiaduce pravidelne dopĺňať stravu dojčiacej ženy o morské plody, orechy (najmä vlašské orechy a céder), med a rastlinné oleje (najmä ľanové a olivové).

V tomto prípade bude kvalitatívne zloženie tukov, bielkovín a sacharidov v materskom mlieku čo najbližšie k ideálu.

Čerstvé celé potraviny sú všetko!

Je nepravdepodobné, že niekto bude polemizovať s tým, že polotovary, umelé farbivá, príchute a zvýrazňovače chuti sú vyslovene zlo, s ktorým je lepšie sa vôbec nezaoberať. Okrem toho prenikajú takmer nezmenené do materského mlieka a potom do tela dieťaťa, čo spôsobuje koliku, otravu, tvorbu plynu, alergie a celý rad chorôb.

Preto záver: oplatí sa jesť iba čerstvé plnohodnotné potraviny, do ktorých sa jednoducho nedá pridať nič prebytočné, snáď okrem antibiotík, hormónov, pesticídov a iných „radostí“, ktoré nášmu telu dodávajú poľnohospodárski výrobcovia. Tieto látky sú však dnes všade a všade, preto ich z jedálnička nebude možné úplne vylúčiť. Ale aj tak treba skúšať (záhrady a vlastná farma – pomôcť vám).

Tu je niekoľko príkladov plnohodnotných potravín vhodných pre dojčiace ženy: ovocie, zelenina, cereálie, domáci chlieb, bylinky, plnotučné mlieko, mäso, ryby, med, bobule atď.

Údeniny, klobásy, „prírodné“ džúsy, kolu, hamburgery a iné podobné produkty by ste mali okamžite poslať do odpadkového koša alebo sa nimi pokúsiť nakŕmiť svojich smrteľných nepriateľov (ak vám to svedomie dovolí).

Jedzte s mierou

Rada je zrejmá, ale to ju nerobí menej relevantnou. V skutočnosti sa v našej dobe dobre kŕmení ľudia nestávajú menej, ale viac. A neplatí to len pre mužov...

Kilá navyše na tele však nie sú jediným dôvodom, prečo sa mamičky musia stravovať s mierou. Pri dojčení je prejedanie spojené nielen so zvýšením hmotnosti ženy, ale aj s nadmerným nárastom hmotnosti dieťaťa. A nadmerná váha je vždy ďalším rizikom „nahromadenia“ nejakého druhu „bolesti“.

Navyše, práve prejedanie sa mamy je najčastejšie príčinou väčšiny alergických reakcií u detí. Pre nie úplne strávenú potravu – cudzie bielkoviny – sa dostávajú do krvného obehu matky, odkiaľ idú priamo do materského mlieka. No, telo dieťaťa je jednoducho nútené napadnúť cudzie proteíny a vypudiť ich zo všetkých síl z tela (vyrážka, začervenanie atď.).

Takže nepočúvajte tých, ktorí hovoria, že musíte jesť „za dvoch“. Zamerajte sa výlučne na pocit hladu - ukážte trochu zdržanlivosti. A keď to už bude naozaj neznesiteľné, skúste svoju stravu spestriť čerstvými potravinami (chutné bobuľové ovocie, ovocie a zelenina). A nebojte sa „hororových príbehov“ o alergiách na ... O tom však nižšie.

Sledujte reakciu svojho dieťaťa

Opäť, rady sa môžu zdať hlúpe, no v skutočnosti ich robí len málokto. Napriek tomu, že táto rada je kľúčová pri organizácii výživy dojčiacich žien.

Jesť celé čerstvé potraviny a zároveň sa neprejedať, identifikovať alergén (ak sa nejaký objaví) je také jednoduché ako lúskanie hrušiek.

Mýty o alergénoch a škodlivých potravinách

Tehotné a dojčiace ženy sa musia naučiť dve pravidlá:

• Absolútne alergény v prírode neexistujú, ale KAŽDÝ produkt sa môže za určitých podmienok stať alergénom.
• Ak niekomu raz bolo zle z kapusty (jahody, čerešne, pomaranče a pod.), vôbec to neznamená, že vám alebo vášmu dieťaťu bude zle

Zabudnite teda na nezmyselné obmedzenia a „horory“, ktorými strašia dojčiace ženy babky, susedky a iní „dobroprajníci“. Vyskúšajte akékoľvek jedlo, vrátane „do očí bijúcich alergénov“, ako je červené ovocie, citrusové plody a mlieko.

Navyše sa netreba báť kapusty, strukovín, jabĺk a iných potravín, ktoré vraj zle vplývajú na tamojšie hypotetické deti niekoho. Vezmite a vyskúšajte tie potraviny, ktoré by ste chceli jesť, a sledujte reakciu.

To je všetko. Byť zdravý!

IamCOOK.RU© 2007-2016. Všetky práva vyhradené. Používanie materiálov stránok bez písomného súhlasu je zakázané autorským zákonom Občianskeho zákonníka Ruská federácia zo dňa 18.12.2006 N 230-FZ

www.iamcook.ru

Kedy zaviesť prvé doplnkové potraviny pre dieťa

Doplnkové potraviny sú akékoľvek tekuté alebo tuhé potraviny, ktoré dopĺňajú hlavnú stravu materského mlieka alebo umelého mlieka. Včasné zavedenie doplnkových potravín je nevyhnutné pre harmonický vývoj dieťaťa.

V 21. storočí nie je núdza o skoré kŕmenie omrviniek, ktoré sú na umelé kŕmenie, keďže moderne upravené zmesi obsahujú celý súbor základných minerálov a vitamínov pre bábätko.

Preto načasovanie zavedenia prvých doplnkových potravín platí pre „bábätká“ aj „umelcov“. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča načasovanie zavedenia prvých doplnkových potravín: najneskôr do 6 mesiacov veku, najskôr však do 4,5 mesiaca.

Oveľa dôležitejšie je venovať pozornosť objektívne znaky toho, že zbožňované dieťa je pripravené ochutnať nový produkt.

Medzi nimi:

• hmotnosť dieťaťa je v skutočnosti 2-násobkom hmotnosti pri narodení,
• po 8 alebo viacerých dojčeniach / upravenej dojčenskej výžive dieťa nemá odpor k ďalšiemu jedlu,
• dieťa s istotou drží a otáča hlavu zo strany na stranu,
• dieťatko už sedí s oporou.

Je dôležité, aby rodičia vedeli, že v období, keď sa u bábätka objavia prvé zúbky, by ste mu nemali ponúkať nové príkrmy.

Ako sa vyhnúť prejavom alergií u dieťaťa pri zavádzaní doplnkových potravín? Dávame do pozornosti článok na túto tému.

Rodičia sa často obávajú, či je výška a váha ich dieťaťa primeraná. Zistite o tom práve teraz.

Čo by malo vedieť dieťa, keď dovŕši jeden rok? Náš materiál povie o vlastnostiach tohto obdobia.

Pravidlá pre zavedenie prvých doplnkových potravín

Ak sa chcete zoznámiť s novým jedlom bez problémov, musíte dodržiavať zlaté pravidlá:

Dodržujte pravidlá pre zavádzanie prvých príkrmov a vaše bábätko zažije veľa zábavy pri spoznávaní nových príkrmov.

• Predstavte nový produkt len ​​absolútne zdravým deťom. Nezoznamujte deti s „novinkou“ v strese (napríklad pri sťahovaní, očkovaní a pod.).
• Používajte prvé doplnkové potraviny obsahujúce iba jednu zložku, takzvaná jednozložková miska. Až potom, čo si dieťatko zvykne, môžete vyskúšať ďalší a potom prejsť na viaczložkové produkty: ovocné šťavy, cereálie s kúskami ovocia, zmes zeleniny a mäsa.
• Pred nákupom obilnín, pohárov so zeleninovým pyré sa pozrite na štítky, krabice, najmä s opačná strana, keďže názvy produktov nie vždy obsahujú všetky zložky. Vylúčte výrobok, ktorý obsahuje akúkoľvek zložku, na ktorú sú arašidy alergické.
• Pozor na obal, kde by mal výrobca vždy uviesť vek dieťaťa, pre ktoré je tento výrobok určený.
• Kŕmte nové jedlo iba ráno,čo vám umožní sledovať reakciu tela. Dôležité Osobitná pozornosť počas dňa dávajte pozor na celkový stav dieťaťa: farbu pokožky, charakter stolice (farba, vôňa, konzistencia) a správanie.
• Ponúknite prvé jedlo pred dojčením alebo umelou výživou.
• Začnite zavádzanie doplnkových potravín s ½ čajovej lyžičky, čím sa objem v priebehu času zvýši na vekovú normu.
• Batoľaťu ponúkajte novinku opakovane, pretože na to, aby si zvyklo na nepoznanú chuť, je potrebné ju dobre ochutnať. Toto sa musí vykonať s intervalom 1-2 dní.

  Ak dieťa kategoricky odmietne nový produkt, potom neoplatí sa trvať na tom. Je potrebné nahradiť tento potravinový výrobok podobným ( ryžová kaša- na pohánku, ružičkový kel- na bielej kapuste alebo brokolici, jablkový pretlak- pre hrušku).

• Podávajte detské jedlo teplé, nie horúce, aby nedošlo k popáleniu jeho jemnej ústnej dutiny.
• Uistite sa, že doplnkový potravinový výrobok má jednotnú konzistenciu, bez hrudiek, inak môže spôsobiť ťažkosti s prehĺtaním.
• Nekŕmte svoje dieťa priamo z fľaše. Detskú výživu vždy položte na tanier. Je to spôsobené tým, že do nádoby sa môžu dostať sliny dieťaťa, čo spôsobí, že výrobok nebude vhodný na skladovanie. Rodičia, pamätajte: otvorenú nádobu môžete v chladničke skladovať maximálne jeden deň.
• Kŕmte svoje dieťa opatrne a trpezlivo. Bábätko potrebuje čas, aby sa naučilo prehĺtať tuhú stravu. Aby sa uľahčil prechod z tekutých potravín na hutnejšie, musia sa navzájom striedať.
• Ďalšie doplnkové jedlo ponúknite až po úplnom prispôsobení sa predchádzajúcemu. Interval medzi uvedením nových produktov je 10-14 dní.
• Racionálne kombinovať komponenty. Nepodávajte naraz 2 tekuté (napríklad mlieko a džús) a 2 husté (zeleninové pyré a cereálie).
• Vyhnite sa potravinám chudobným na živiny, ale vysokokalorickým. Každá zložka by mala byť čo najužitočnejšia a najvýživnejšia, pretože komora dieťaťa je veľmi malá.
• Sledujte príznaky sýtosti u vášho dieťaťa. Nechajte ho jesť koľko chce.
• Po každom kŕmení priložte dieťa k prsníku.
• Dajte svojmu dieťaťu dobrý príklad správna výživa ako sa dozvie od svojich rodičov.

Prvé doplnkové potraviny: kaša a zeleninové pyré

Prvé doplnkové príkrmy bábätka – bezmliečne jednozložkové cereálie alebo zeleninové pyré

Kaša je často produktom pre prvé doplnkové potraviny.

Z viacerých dôvodov: po prvé textúrou a chuťou pripomína mlieko, takže ho jedia skôr deti a po druhé je maximálne obohatený o sacharidy, minerály a vitamíny, ktoré drobcom spolu dodajú plnú energiu.

Predovšetkým s obilninami je dôležité začať, ak bábätko slabo priberá a má častú stolicu.

Pri zníženej hladine hemoglobínu lekári tiež odporúčajú zaviesť kašu, potom mäso a až potom zeleninové pyré.

Tak skoro ako prsné dieťa podľa všetkých vyššie uvedených znakov je pripravený na zavedenie doplnkových potravín, potom by sa druhé kŕmenie malo nahradiť kašou. Pediatri odporúčajú začať s jednozložkovou kašou – ryžovou, pohánkovou alebo kukuričnou.

Mali by ste dať prednosť obilninám od overených výrobcov: Nestlé, Humana, Lasana, Heinz, Bellakt, Winnie atď. Všetky majú zaručenú chemickú a mikrobiologickú nezávadnosť, optimálny stupeň mletia a rozmanitosť komponentov.

Dnes "pokročilí" moderní rodičia Veľmi obľúbené sú instantné kaše, ktoré nevyžadujú varenie, čo je ideálne pre zachovanie všetkých minerálov a vitamínov. Aj na pultoch predajní môžete vidieť obilniny s prebiotikami, ktoré zabraňujú poruchám trávenia pri zavádzaní prvých doplnkových potravín.

Bezmliečne obilniny na prvé kŕmenie je možné riediť vodou, zmesou. Mliečne kaše sa riedia iba vodou. Neodporúča sa pridávať olej a cukor. Len so zlou chuťou do jedla môžete pridať 2-3 gramy masla na chuť.

Detskú kašu je možné uvariť aj doma (no, naše staré mamy a mamy sa s tým nejako vyrovnali?!). Stačí cereálie vytriediť a potom ich opatrne rozdrviť v mlynčeku na kávu do stavu múky a variť za stáleho miešania.

Ak sa rodičia stále nepostarali o čistú pitnú vodu, potom je čas to urobiť: kúpiť balenú vodu alebo nainštalovať čistiace filtre doma.

Neodporúča sa uvádzať ako „prvé číslo“ kašu s obsahom lepku. Lepok je bielkovina v niektorých obilninách, ktorá môže spôsobiť malabsorpciu látok v črevách u dojčiat mladších ako 8-10 mesiacov.

Zeleninové pyré sa často predpisujú ako druhé jedlo doplnkových potravín. Ale môže to byť aj prvé jedlo z jedla pre deti s nadváhou so sklonom k ​​zápche.

Pri piatich jedlách denne zeleninové pyré zvyčajne nahrádza tretie kŕmenie. Mali by ste začať s homogénnymi (homogenizovanými) jednozložkovými riadmi. Optimálne je, ak je pyré z karfiolu, cukety alebo brokolice – najvhodnejšia zelenina na prvé kŕmenie dieťa.

Ak dieťa dobre znáša nové produkty, nedochádza k alergii, potom môžete sortiment postupne rozširovať pridávaním tekvice, repy, mrkvy atď.

Od 8.-9. mesiaca veku môžete prejsť na strúhanú zeleninu obsahujúcu väčšie kúsky.

Nasledujúce doplnkové potraviny

Mäso sa spravidla stáva treťou zložkou doplnkových potravín. Potom nasleduje ryba.

Mäso sa môže zaviesť po 2 týždňoch úspešnej asimilácie zeleninové pyré. A mali by sa podávať naraz. Kŕmne mäso by malo byť ¼ lyžičky. Odteraz by mäso malo byť v jedálničku bábätka každý deň, ak je zdravé.

Prvé mäsové jedlo pre bábätko jednozložkové, hypoalergénne mäsové konzervy z morčacieho, králičieho, hovädzieho alebo kuracieho mäsa. Do 8-10 dní by sa množstvo mäsa malo zvýšiť na 30 gramov.

Homogenizované mäso Môžete začať dávať už od 6 mesiacov. denná sadzba mäso v 8 mesiacoch vo forme zemiakovej kaše je 50 gramov a 70 gramov vo veku 9 mesiacov.

Od 9-10 mesiacov môžete dať hrubé mäso. V 9 mesiacoch môžete dieťaťu ponúknuť aj fašírku a do konca prvého roku života parný rezeň.

Namiesto mäsa môžete podávať ryby od 8-9 mesiacov (1-2x týždenne).

Ovocné šťavy a pyré

Ovocné šťavy a pyré sú obľúbenou doplnkovou stravou detí.

Prvá v strave dieťaťa by mala byť objasnená, jednozložková šťava.

Najvhodnejšia na prvé kŕmenie bábätka je jablková, hrušková alebo slivková šťava.

Má sa podávať najskôr 6 mesiacov. Prvýkrát by jeho množstvo malo byť len 3-5 kvapiek a malo by sa zapiť materským mliekom alebo umelou výživou.

Množstvo šťavy spotrebovanej za deň v prvom roku života by nemalo presiahnuť 50-60 ml.

Deťom so sklonom k ​​hnačkám je vhodnejšie podávať šťavu z čučoriedok, čiernych ríbezlí alebo čerešní, so sklonom k ​​zápche - slivkovú, mrkvovú alebo cviklovú.

Neskôr sa zavádzajú viaczložkové dužinaté šťavy. V prvom roku života by ste nemali podávať silne alergénne citrusové alebo exotické šťavy.

Po šťave sa zavádzajú ovocné pyré.

Mliečne výrobky

Fermentované mliečne výrobky, ako sú detské jogurty (napríklad "Rastishka", "Agusha"), detský kefír, tvaroh, sa odporúča predstaviť dieťaťu najskôr 8 mesiacov.

Maximálne denné množstvo jedného z týchto produktov by nemalo presiahnuť 200 ml.

Ak sa do tejto doby matke podarilo udržať laktáciu a dieťa má dostatok materského mlieka, potom v prvom roku života je lepšie zdržať sa fermentovaných mliečnych výrobkov.

Je dôležité vedieť, že zavedenie kefíru dieťaťu skôr ako vo veku 8 mesiacov môže spôsobiť tráviace ťažkosti, vysoké zaťaženie obličiek a dokonca aj presné krvácanie do sliznice čreva.

Tvaroh je zaradený do stravy po 6,5 mesiacoch a zavádza sa iba s nedostatkom bielkovín.

A tiež…

Od 7 mesiacov môžete svoje bábätko rozmaznávať žĺtok. Mali by ste začať s ¼ žĺtka a prejsť na ½ od 8 do 12 mesiacov.

Najlepšie by bolo vybrať nie kuracie vajce, ale prepeličie vajcia. V ich mysli malá veľkosť môžete začať s ½ žĺtka a potom prejsť z 8 mesiacov na celý.

K spestreniu jedálnička dieťaťu pomôžu aj sušienky. Môže sa podávať od 7 mesiacov, po namočení do prevarenej vody alebo zmesi.

Potravinové mýty

O doplnkových potravinách koluje veľa mýtov. Kompetentní odborníci ich odhaľujú.

Hlavnou vecou pri zavádzaní doplnkových potravín je konzistencia a pozornosť voči dieťaťu

Mýtus č. 1: Vaše dieťa bude zdravšie a silnejšie, ak začnete s príkrmami skoro.

Toto je absolútne nesprávny prístup.

Výrobky „staré“ môžu výrazne poškodiť zdravie dieťaťa, vyvolať vývoj chorôb, ako sú črevné poruchy, alergie, pretože tráviaci systém dieťaťa môže byť úplne nepripravený na zoznámenie sa s novým produktom.

Tu je dôležité riadiť sa zásadou: neškodiť!

Mýtus č.2: Dojčiť dieťa stačí, nemusíte dojčiť.

V závislosti od veku a potrieb bábätka sa zloženie materského mlieka mení, no bolo a zostáva najlepšou súpravou imunitných faktorov, živín a vitamínov. Napríklad polynenasýtené mastné kyseliny sa vstrebávajú len z materského mlieka do 2 rokov, čo prispieva k rastu mozgu a nervový systém dieťa.

Mýtus č. 3: Doma varené prvé jedlá sú zdravšie ako továrenské.

Takéto jedlá sú rovnocenné iba vtedy, ak si matka vyberie produkty najvyššej kvality a obilniny, hotové štiepané zemiaky a konzervy sa nakupujú v obchodoch. ochranné známky. Ale dôležitou výhodou „skladových“ potravín je uvoľnenie času a uľahčuje život rodičom.

Mýtus č. 4: Pri nízkej hladine hemoglobínu je dôležité kŕmiť jablkami a pohánkovou kašou

Ak je bábätko na tieto produkty príliš malé, tak sa mu určite neoplatí zavádzať. Mali by ste sa poradiť s lekárom. Na základe výsledku krvného testu určí prípadnú následnú liečbu. Ak je dieťa stále kŕmené materským mliekom, potom je dôležité, aby matka konzumovala viac potravín, ako je pečeň, pohánka, hovädzie mäso a vlašské orechy.

Mýtus číslo 5: Bábätko po roku môže zjesť všetko

Napriek tomu, že strava dieťaťa je z roka na rok dosť rôznorodá, nie je možné mu dávať potraviny, ktoré sú škodlivé aj pre dospelých (sladkosti, vyprážané zemiaky, hranolky atď.).

Mali by byť ponúkané deti všetkých vekových kategórií iba zdravé potraviny založené na prírodných produktoch. Uistite sa, že máte obilniny, zeleninu, mäso a ovocie. Vždy existuje riziko vzniku alergie, preto je potrebné zavádzať nový produkt postupne.

Zavádzanie potravinových výrobkov je výlučne individuálny proces, ktorého správnosť je možné posúdiť iba pozorovaním rastu a vývoja dieťaťa.

Rodičia, ak sa vaše dieťa vyvíja podľa veku, je zvedavé, dobre sa hrá a často neprechladne, potom je to istý indikátor, že „ste na správnej ceste, súdruhovia“!

Aby dieťa vyrastalo silné a zdravé, je veľmi dôležité vybrať správne prvé doplnkové potraviny. Ako vyvážiť stravu dieťaťa a dodať mu všetky potrebné živiny sa dozviete z videa.

www.pupsek.com

Súvisiace články

Neponáhľajte sa prestať dojčiť... kvôli prísnej diéte, na ktorej váš pediater trvá. Možno nie je všetko také strašidelné? Premýšľajte o tom, ako dieťa „vyskúša“ všetko, dokonca aj cez pachy, ak matka v polovedomom stave zje iba kašu na vode? Ale vo všetkých krajinách, okrem našej, nikdy nepočuli o žiadnej špeciálnej diéte na dojčenie. Čo robiť, ak pri pohľade na pečenie slintá až triaška v kolenách?

Ako sa stravovať pre dojčiacu matku?

Strava ženy počas dojčenia by mala byť v prvom rade plnohodnotná a spĺňať zásady zdravej výživy. Dojčiaca matka potrebuje prijímať bielkoviny, sacharidy, tuky, stopové prvky a vitamíny a vlákninu. A nezabudnite, že 500-600 kcal sa vynakladá na proces tvorby mlieka nad rámec toho, čo žena dostala s jedlom pred tehotenstvom. A všetko, čo sa zje „za dvoch“, sa usadí v tukových zásobách v páse a na iných „zaujímavých“ miestach.

Pre porovnanie, ako dodatočný zväzok k bežnej potravine, učebnica WHO ponúka nasledujúci súbor produktov:

• 60 g ryže (sacharidy) - 240 kcal, asi hrsť;
• 30 g fazule (bielkoviny) - 120 kcal, a to je pol hrste;
• 1 hrsť zeleniny (vitamíny, stopové prvky, vláknina);
• polovica banánu (vitamíny, stopové prvky, vláknina, uhľohydráty) - 90 kcal;
• 1 lyžička rastlinný olej (tuky) - 50 kcal.

Ako vidíte, na výrobu mlieka nie je potrebné nič! Pokiaľ ide o fazuľa a iné produkty, sú uvedené ako príklad. Niektoré deti sa môžu nafúknuť po tom, čo dojčiaca matka musela ochutnať jedlá, ktorých recepty obsahovali strukoviny. Ale produkty, ktoré so 100% pravdepodobnosťou spôsobia nežiaduce reakcie u všetkých bábätiek bez výnimky, v prírode neexistujú.

Každé dieťa je individuálne a nie je pravda, že to vaše bude nejako negatívne vnímať fazuľu, kapustu, uhorky alebo niečo iné.

V skutočnosti by dojčiaca matka nemala hladovať. To bude mať malý vplyv na objem a užitočnosť mlieka. Ale kvôli stresu, v ktorom je telo v procese hladovania a odmietania „dobrôt“, produkcia hormónu oxytocínu klesá. Oxytocín je zodpovedný za sekréciu mlieka z mliečne žľazy. Čím menej oxytocínu, tým ťažšie pre dieťa dostať vytúžené materské mlieko. Recepty na dojčenie by teda mali byť chutné a zdravé, dávať dojčiacej matke gastronomický pôžitok a zároveň nepoškodzovať dieťa.

Teraz o poškodení dieťaťa. Ako už bolo spomenuté, neexistujú žiadne potraviny, ktoré by boli počas dojčenia absolútne kontraindikované. Ale podľa pozorovaní dojčiacich matiek môže jedenie niektorých z nich spôsobiť: 1) nadúvanie (plynatosť) a 2) potravinové alergie. Opäť platí, že všetko je individuálne. Ak sa o dieťa veľmi bojíte, tu je zoznam produktov, ktoré najčastejšie spôsobujú nadúvanie:

• plnotučné kravské mlieko;
• kuracie mäso, vajcia;
• Biela kapusta;
• čierny chlieb;
• sladkosti a pečivo na kvasnicovom cesta.

Alergie sú o niečo ťažšie. Ak sú medzi príbuznými alergici, potom v prvých troch mesiacoch života dieťaťa je lepšie vylúčiť z receptov produkty, ktoré sa tradične považujú za alergény, alebo ich nahradiť niečím podobným. Potom skúste zavádzať postupne. Ale potravinové alergie sa vyskytujú aj u detí, v ktorých rodokmeň chýba. Ide o takzvanú prechodnú alergiu, ktorá mizne v procese dospievania a dozrievania imunitného a tráviaceho systému.

Takže potravinové alergie možno vidieť u každého dieťaťa na akomkoľvek produkte. Čo robiť v tomto prípade? Identifikujte alergén a dočasne obmedzte jeho používanie. Ale bez fanatizmu, vysedávania na jednej pohánke alebo zemiakoch. Je veľmi užitočné viesť si denník, zapisovať si všetko, čo sa vám počas dňa dostane do úst.

Produkty, ktoré tvoria recepty na jedlá, ktoré chcete ochutnať až sa vám chvejú v rukách, by ste mali vyskúšať samostatne. Napríklad, ak je to pizza s paradajkami (a ako by to mohlo byť bez nich!), potom si vezmeme polovicu paradajky, zjeme ju ráno, aby nám nič zaujímavé v živote dieťaťa neušlo, sledujeme reakciu. Ak je všetko dobré, potom nasledujúce ráno môžete jesť celú paradajku, potom dve.

Ďalší podozrivý produkt sa zavedie najskôr o 5-7 dní neskôr.

Ak bolo dieťa postriekané alebo opuchnuté alebo sa stalo niečo iné nezvyčajné, čo podľa vášho názoru súvisí s jedlom, dojčiaca matka môže užívať sorbenty (uhlie, smecta, polysorb, polyphepan atď.) A pokračovať v dojčení. Produkt zatiaľ odstráňte.

Často sa problém nevyrieši úplným vylúčením, ale zmenou výrobcu. Faktom je, že na zvýšenie trvanlivosti výrobcovia používajú rôzne chemické prísady, ktoré ľahko prenikajú do materského mlieka. Výnimkou nie sú ani hypoalergénne cukety mimo sezóny (napríklad v zime) a všetky pohánky ako výber. A alergickú reakciu možno získať nie na samotnom produkte, ale na týchto prísadách.

Pečenie - je možné počas dojčenia?

Keďže hovoríme o pečení, recepty na jeho prípravu musia spĺňať zásady zdravého a racionálna výživa. To znamená, že pre pokoj dojčiacich mamičiek by pečenie malo byť zložením vyvážené. Je žiaduce, aby tam neboli žiadne potenciálne alergény, „fúkače“, a najmä chemikálie – konzervanty, farbivá, arómy, stabilizátory, zvýrazňovače chuti a pod. atď.

Cesto by malo byť bez droždia, z nebielenej múky, bez vajec, mlieka a nie sladko-sladké.

Z cesta získame sacharidy. Kde vziať bielkoviny, tuky, vlákninu, minerály a vitamíny? Vytváraním koláčov alebo pečených koláčov s rôznymi polevami! A nezabudnite, že pečenie je vysokokalorický výrobok, takže koláče nezneužívame!

No a čo sa týka toho, či je vôbec možné, aby dojčiaca matka piekla, niekedy je lepšie zjesť kúsok toho najškodlivejšieho vytúženého koláča ako vaše nervy! Pamätaj, tvrdo sa vo všetkom zapieraš = zlá nálada= zníženie hladiny oxytocínu = ťažkosti s odtokom mlieka.

Teraz trochu o múke na cesto. Prémiová pšeničná múka je ideálna pre recepty na pečenie. Cesto z neho sa ukáže ako vzdušné, ľahko stúpa. Ale ničí sa v ňom všetko cenné, čo sa v obilí nachádza. Skladá sa zo škrobovej látky, ktorá obklopuje jadro pšenice, z ktorej čerpá energiu pre rast. Sú z nej odstránené stopové prvky, tuky, bielkoviny, vitamíny a sú zahrnuté iba sacharidy.

Výrobcovia obohacujú múku o syntetické prísady, ktoré na rozdiel od prírodných zložiek obilia tráviaci systém zle vstrebáva. Ale ak s tým môžete nejako bojovať diverzifikáciou stravy o chýbajúce látky, potom sa nemôžete zbaviť tých chemických prísad, ktoré sa pridávajú do múky na bielenie.

Na bielenie sa najčastejšie používa múčny „zlepšovák“ benzoylperoxid E928, ktorý sa používa aj v medicíne ako súčasť masti na liečbu akné a iných liekov.

Prípravky s touto zložkou nie sú predpisované tehotným ženám, dojčiacim matkám a deťom do 12 rokov. Ak je to potrebné, užívanie lieku sa dojčenie preruší. Benzoylperoxid ľahko prechádza do materského mlieka a môže spôsobiť alergické reakcie. Takže urobte si vlastné závery.

Ako menej neškodnú možnosť pre recepty na cesto je lepšie použiť nevzhľadnú šedú múku triedy 1. Celozrnná múka, užitočná a obsahujúca všetky cenné časti zrna, je na tieto účely takmer nevhodná. Výrobky z neho sú ťažké, zle kysnú a v dôsledku vysokej vlhkosti sa zdajú byť surové a nedopečené. Pre amatéra.

Prečo sa kysnuté cesto neodporúča pre dojčiacu matku? Rýchlo pôsobiace kvasinky, ktoré sa dostanú do ľudského čreva, sú živnou pôdou pre miestne zlé baktérie. V dôsledku toho sa ich počet zvyšuje, prospešná črevná flóra je potlačená. Zhoršuje sa vstrebávanie vitamínov skupiny B, ktoré produkujú utláčané prospešné baktérie.

Navonok sa tento proces prejavuje nadúvaním, vírením v žalúdku a zvýšenou tvorbou plynu. Rovnováha mikroflóry je narušená a pri nadmernom používaní „vzdušných“ buchiet a iných muffinov vzniká dysbakterióza s následnými následkami - poruchy stolice, zhoršenie metabolizmu, znížená imunita atď.

Recepty na pečenie cesta

Na koláče, koláče, pizzu a oveľa viac môžete použiť analóg cesta bez kvasníc - kefírové cesto. Pripravuje sa takto.

Na koláče

• 2-2,5 šálky múky
• 1 pohár kefíru
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 2 lyžičky cukru
• 0,5 lyžičky soli
• 2/3 lyžičky sódy

Kefír mierne zahrejte, bez prehriatia. Pridajte cukor, soľ, nalejte do rastlinného oleja a dobre premiešajte.

Múku prilievame postupne, po malých častiach, aby sa cesto vytvorilo elastické. Ak to urobíte tesné, nebudú v ňom žiadne vzduchové bubliny, ktoré ho výrazne pokazia.

Rozdeľte sódu na tri časti.

Stôl posypte múkou a výsledné cesto (elastické!) vyvaľkajte na hrúbku 1 cm.Vaľkané cesto čo najrovnomernejšie posypte sódou (jedna tretina).

Vrstvu posypanú sódou preložte v troch vrstvách: najprv 1/3 od jedného okraja, potom od druhého okraja. A tiež opäť v troch vrstvách. Vzniknutý zväzok opäť rozvaľkáme na rovnakú 1 cm vrstvu, posypeme druhou tretinou sódy a tiež preložíme. Vyvaľkáme, zopakujeme proces skladania a vaľkania.

Celkovo sa ukazuje - trikrát rozvinúť, trikrát posypať sódou, trikrát zložiť. Behajte trikrát, pozrite sa, ako sa má dieťa. S každým ďalším časom by sa cesto malo stať poréznym a veľkolepejším.

Cesto prikryjeme, necháme v teple kysnúť 40 minút.

Po uplynutí tejto doby môžete vyrezávať koláče. Aby boli nadýchanejšie a vzdušnejšie, snažte sa cesto príliš nemiesiť.

Na koláče a pizzu

Na väčšie pečivo - koláče a pizzu môžu dojčiace matky použiť recepty na cesto na kefírovú plnku, bez vajec a droždia. Toto cesto sa pripravuje veľmi rýchlo a nikde nie je jednoduchšie. A aby to nepôsobilo surovo, zapekaciu misu môžeme pred zaliatím jemne posypať škrobom. Pripravuje sa takto:

• 1,5-2 šálky kefíru
• 2 šálky múky
• 0,5 lyžičky soľ
• 2 lyžičky cukor (voliteľné)
• 2/3 lyžičky sóda

Zmiešajte cmar, soľ a cukor. Zmiešajte sódu s múkou, nalejte do kefíru, premiešajte do hladka, môžete použiť mixér. Nechajte 15 minút, kým sa nevytvoria bubliny. Cesto je pripravené! Vylejeme do formy s rozotretou plnkou a dáme piecť. Ak je to pizza, nalejte cesto do formy, potom rozložte náplň a nalejte strúhaný syr na 10 minút pred pripravenosťou.

Čo sa týka receptov na plnku, môžete experimentovať s akýmikoľvek, nezabudnite na zásady zdravej výživy počas dojčenia a postupné zavádzanie nových produktov.

Dojčiace matky sú veľmi pozorné k svojej strave, pretože od toho závisí blaho dieťaťa. V strave ženy by mali byť prítomné všetky živiny, ktoré prichádzajú prostredníctvom potravy, rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Ako zdroj bielkovín môže byť dojčiacej matke ponúknutá konzumácia teľacieho alebo hovädzieho mäsa.

Hovädzie mäso sa nazýva mäso kráv a býkov rôzneho veku. Dodáva sa v troch variantoch:

• • vyššie - hrudná kosť, chrbát, zadok, sviečková, zadok, zadok;
  • prvá je bok, lopatka, časť ramena;
  • druhý - naraz a holene.

Chuť hovädzieho mäsa priamo závisí od veku a spôsobu kŕmenia zvieraťa. Môže byť šťavnaté a jemné, drsné a suché. Charakteristiky mäsa sú tiež negatívne ovplyvnené stresom, ktorý zviera počas porážky zažíva. Kvalitný výrobok sa vyznačuje vláknitou štruktúrou, nasýtenou červenou farbou a príjemnou vôňou. Po stlačení sa vytvorí otvor, ktorý rýchlo zmizne.

Zvlášť cenené je mäso z mladého teľaťa, ktorého vek nepresahuje 5 mesiacov. Jeho farba je svetloružová a štruktúra je mimoriadne jemná. Teľacie mäso má tenké vrstvy tuku, takže pri varení vyžaduje minimálne spracovanie. V opačnom prípade to bude príliš ťažké.

Chemické zloženie mäsa

100 g hovädzieho mäsa obsahuje asi 190 kcal (v teľacom - len 96 kcal). Množstvo bielkovín nie je väčšie ako 19% a tukov - 12,5%. Toto zloženie nám umožňuje zaradiť tento druh mäsa medzi diétne. Jeho stráviteľnosť je 75%, čo sa považuje za veľmi dobrý ukazovateľ. Zloženie tohto mäsa obsahuje nasledujúce užitočné látky:

• • vitamíny - B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12, cholín, K;
  • makroelementy - draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor;
  • stopové prvky - železo, mangán, meď, zinok, selén.

Ako si vybrať správne hovädzie mäso

Výhody mäsa

Mäso je zdrojom kompletných bielkovín, ktoré sú dôležité pre normálne fungovanie každého organizmu. Obsah veľkého množstva vitamínov a minerálov vám umožňuje:

• • zlepšiť stav kĺbov a kostného tkaniva;
  • zabrániť rozvoju anémie z nedostatku železa;
  • zlepšiť stav pokožky, slizníc;
  • zvýšiť ochranné funkcie tela;
  • zlepšiť prácu zažívacie ústrojenstvo;
  • znížiť hladinu cholesterolu v krvi;
  • normalizovať prácu kardiovaskulárneho systému;
  • rýchlejšie sa zotaviť zo zranení, popálenín.

Škody z mäsa

Pri použití takéhoto mäsa treba mať na pamäti, že pri jeho varení sa do vývaru dostáva veľa dusíkatých látok. Negatívne ovplyvňujú ľudský organizmus. Preto sa vývar neodporúča konzumovať vo veľkých množstvách.

• • s urolitiázou;
  • dna;
  • osteochondróza;
  • artritída.

Negatívny účinok je možný pri každodennom používaní významných častí. V ostatných prípadoch je možné získať mimoriadne výhody.

Hovädzie mäso - úžitok a škoda

Ako je to s dojčením?

Mäsové jedlá musia byť prítomné v strave dojčiacich matiek. V prvom rade je tento produkt zdrojom bielkovín, ktoré sú životne dôležité pre ženské telo počas laktácie. Plní úlohu stavebného materiálu pre všetky bunky tela – matku aj dieťa. Pri konzumácii mäsa môžete naplniť potrebu mnohých vitamínov, mikro a makro prvkov.

Proteíny živočíšneho pôvodu stimulujú metabolizmus v tele matky. Vďaka tomu sa žena po pôrode rýchlo dostane do formy. Tiež dostatočné množstvo tohto produktu v strave vám umožní vyrovnať sa so zvýšenou fyzickou aktivitou, stresom, nedostatkom spánku, ktoré sú tak často prítomné v živote mladej matky.

Ak chcete využiť výhody, môžete konzumovať chudé mäso. Medzi ne patrí hovädzie mäso. Musí byť varené, dusené, pečené, ale v žiadnom prípade by nemalo byť vyprážané. Sú recepty, kde sa s minimálnym množstvom tuku dostanete veľmi chutné jedlá. Budú prínosom pre matku aj dieťa. Denná norma hovädzieho mäsa je 100-120 g.

Všetky nižšie uvedené recepty môže použiť dojčiaca matka, ktorá sa stará o svoje blaho a zdravie svojho dieťaťa.

Pohánková polievka s mäsom

Pohánková polievka s mäsom je ideálna na obed alebo večeru pre dojčiacu matku. Pravidelným jedením tohto druhu potravín môžete úplne naplniť potrebu železa v tele. Polievka je veľmi jednoduchá na prípravu.

• • 450 g mäsa nakrájame na malé kúsky a namočíme na 1-2 hodiny studená voda. Toto sa musí urobiť, aby bola polievka čo najužitočnejšia. V tomto prípade bude obsahovať minimálne množstvo škodlivých látok.
  • Mäso preložíme do hrnca a prevaríme. Keď voda vrie, sceďte ju a vymeňte za novú. Polievka na druhom vývare je chutnejšia.
  • Po uvarení pridajte do tekutiny soľ a bobkový list. Polievka by mala byť varená 30-40 minút. Bobkový list je možné po 10 minútach vybrať, aby sa nepokazila chuť misky.
  • Hotové mäso dáme do misky. Pokračujte vo varení polievky bez nej, po precedení vývaru cez jemné sitko.
  • Do vriacej tekutiny pridajte jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu, zemiaky. Do polievky pridajte aj umytú pohánku.
  • Ak chcete získať hotové jedlo, musíte počkať ďalších 10-15 minút.
  • Polievka sa odstaví a trvá 10 minút. Mäso sa prenesie do hrnca alebo sa podáva samostatne.

Polievka sa konzumuje s čerstvými bylinkami. Pre toto jedlo môžete použiť inú obilninu, ktorú má mama rada.

Pohánková polievka s hovädzím mäsom

Príprava polievky

Tento recept sa bude páčiť mnohým. V budúcnosti sa môže použiť aj ako doplnková strava, keď bude dieťa trochu staršie. Recept na jedlo je nasledovný:

• • Mäso varte do úplného varenia s malým množstvom soli.
  • Bujón sa prefiltruje a znova sa vloží do ohňa.
  • Do hrnca sa pridávajú zemiaky, mladá cuketa, mrkva, cibuľa.
  • Keď je zelenina uvarená, rozšľahajte všetky ingrediencie mixérom. Potrebná konzistencia je tekuto-krémová.

Táto krémová polievka sa dá pripraviť aj v pomalom hrnci. Recept je rovnaký.

Mäso v hrncoch

Recept vyzerá nasledujúcim spôsobom:

• • Mäso sa nakrája na tenké vrstvy cez vlákna a potom sa odbije. Každý kúsok posypte soľou, polejte olivovým olejom a nechajte 10-15 minút marinovať.
  • Tento recept zahŕňa ľahké spracovanie mäsa na panvici. Aby nebol mastný, použite malé množstvo olivového oleja. Smažte nie dlhšie ako 1-2 minúty na horúcej panvici bez toho, aby ste čakali na vytvorenie kôry.
  • Pripravené mäso sa umiestni do hrncov. Každá vrstva je rozmazaná kyslou smotanou s minimálnym obsahom tuku. Tiež trochu soli a korenia.
  • Miska sa varí v rúre 1-1,5 hodiny. Na urýchlenie procesu sa odporúča uprednostniť pomalý sporák.

Pečené mäso v hrncoch

Toto jedlo sa môže jesť s kašou, varenými zemiakmi alebo cestovinami.

Pečieme so zeleninou a mäsom

Varte chutné a zdravé jedlo používanie hrncov v rúre alebo v bežnom hrnci je veľmi jednoduché. Recept na pečenie vyzerá takto:

• • Mäso je nakrájané na malé kocky s veľkosťou 2x2 cm.Musí sa vyprážať na malom množstve oleja 1-2 minúty. Nemalo by mať čas na to, aby bolo pokryté kôrkou.
  • Mäso, zemiaky, cibuľa, mrkva, paprika sa umiestnia do hrncov. Zeleninu je tiež potrebné nakrájať na kocky. V tomto prípade sa všetky prísady ukladajú zdola nahor podľa dĺžky varenia: mäso je na dne, potom zemiaky, mrkva a zvyšok.
  • Voda sa pridáva do hrncov tak, aby naplnila polovicu objemu. Pre chuť pridajte lyžicu kyslej smotany, paradajková omáčka, soľ korenie.
  • Pečeň so zeleninou sa varí najmenej 1 hodinu.

Parné kotlety

Kotlety je najlepšie dusiť v pomalom hrnci. Hlavné použité zložky sú:

• • čerstvé mäso;
  • kúsok bieleho chleba;
  • mlieko;
  • vajcia;
  • trochu cibule.

Dusené hovädzie rezne Chlieb sa namočí do mlieka a spolu s mäsom a cibuľou sa zakrúti na mlynčeku na mäso. Soľ, korenie, vajcia sa pridávajú do mletého mäsa. Kotlety sú dusené, pretože vyprážané jedlá sú pre dojčiace matky zakázané.

Mäsové guľky sa vyrábajú podľa rovnakého receptu. Z pripraveného mletého mäsa sa vytvarujú guľky, ktoré sa ponoria do vriacej vody. Aby boli mäsové guľky lahodnejšie, odporúča sa pridať do tekutiny trochu cibule a mrkvy. Výsledné jedlo je dokonalou prílohou ku kaši, cestovinám alebo zemiakom.

Video: Parné kotlety

A nejaké tajomstvá...

Mnoho žien po pôrode čelí problému strií na koži. U niektorých sa strie objavia počas tehotenstva, u iných - po pôrode.

• • A teraz si už nemôžete dovoliť nosiť otvorené plavky a krátke šortky ...
  • Začnete zabúdať na chvíle, keď muži chválili vašu bezchybnú postavu...
  • Zakaždým, keď sa priblížite k zrkadlu, zdá sa vám, že staré časy sa už nikdy nevrátia ...

Na strie však existuje účinný liek! Kliknite na odkaz a zistite, ako Anastasia vrátila hladkú a krásnu pokožku.

Medzi mladými matkami existuje názor-hororový príbeh, že po pôrode je potrebné dodržiavať najprísnejšiu diétu, aby nedošlo k poškodeniu zdravia drobkov. Ak však pôrod prebehol bez komplikácií a dieťa sa narodilo zdravé, potom nie je potrebné držať prísnu diétu a všetky „hrôzy“, ktorými babičky a kamarátky zastrašujú mladé matky, sú len mýtus, ktorý už dávno vedecky vyvrátené.

Navyše odborníci na zdravú výživu dokázali, že dojčiaca žena, ktorá nemá žiadne zdravotné kontraindikácie, môže jesť takmer všetko, ale samozrejme v rozumných medziach. Odborníci na výživu tvrdia, že ak počas tehotenstva žena dodržiavala normy zdravej a racionálnej výživy, potom dieťa, ktoré je v lone, už „vyskúšalo“ všetko, čo jeho matka používala. Preto ani po pôrode nie je dôvod sa obávať, že nejaký produkt, ktorý už bábätku „poznajú“, môže spôsobiť nežiaduce reakcie v podobe koliky, tráviacich ťažkostí, otravy či alergickej reakcie.

Avšak vzhľadom na to, že v prvých 3 mesiacoch života deti prechádzajú reštrukturalizáciou tráviaceho systému „z vnútorného“ (vnútromaternicového) „na vonkajší“ (nezávislý), a preto niektoré z nich trpia kolikou. , matky by sa nemali zapájať do akútnych, mastných a údených jedál. Odporúča sa minimalizovať (alebo vylúčiť počas „adaptácie“ dieťaťa) používanie korenín, ako je cesnak, cibuľa, ostré korenie a omáčky.

Povedzme, že problematika stravovania po pôrode môže mnohé ženy jednoducho zmiasť. V tomto článku sme pre vás zhromaždili recepty na tie jedlá, ktoré môžu mamičky:

• varte rýchlo a bez veľkého úsilia;
• jesť bez strachu z poškodenia dieťaťa;
• varte nielen pre seba, ale pre celú rodinu, aby ste ušetrili.

Treba však varovať: všetci sme individuálni a naše deti nie sú výnimkou z tohto pravidla, a preto zavádzame do vášho jedálnička nové jedlo:

• nejedzte príliš veľa naraz (stačí obvyklá porcia);
• skúste jesť nové jedlo na raňajky alebo ranný obed, ale najneskôr na obed - to vám umožní pozorovať reakciu tela drobkov v budúcnosti - počas dňa.

Kashi

Kashi je cenovo dostupný zdroj vlákniny pre každého. Obilniny uvarené vo vode môžu slúžiť ako príloha k mäsovým, rybím alebo zeleninovým jedlám a uvarené v mlieku sa stanú samostatným jedlom - skvelými raňajkami alebo popoludňajším občerstvením. Jedálny lístok môžete diverzifikovať aj v rámci 1-2 obilnín s rôznymi omáčkami a prísadami (sušené ovocie, čerstvé alebo mrazené ovocie, bobule atď.).

Pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, sú obilniny najlepšie konzumované ráno alebo na obed.

Kaša "Priateľstvo-1"

Vezmite pohánku a ryžu v rovnakých pomeroch - dobre opláchnite a varte vo vode, pridajte soľ podľa chuti. Kým sa cereálie varia, pripravte si dresing na kašu: na zmesi masla a rastlinného oleja orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a nahrubo nastrúhanú mrkvu. Do pripravenej kaše vložíme zeleninový dresing a premiešame.

Takáto kaša sa môže jesť ako samostatné jedlo, môže sa podávať ako príloha k hlavnému jedlu alebo sa môže použiť na prípravu originálnych „zrazy“ alebo kastrólov: pridajte do nej 1-2 rozšľahané vajcia, preneste do zapekacej misky a pošlite na v predhriatej rúre na 10-15 minút.

Kaša "Priateľstvo-2"

Ryža sa skvele kamaráti s ďalšou obilninou – prosom. Obe tieto obilniny odoberte v rovnakých pomeroch, dobre ich opláchnite, aby sa z prosa odstránila múka (môže spôsobiť nepríjemnú horkosť hotového jedla), zalejte vriacou vodou tak, aby voda pokrývala obilniny 1-1,5 prsta nad úrovňou cereálna zmes. Vodu trochu osoľte. Mlieko prevaríme a keď sa voda vyvarí, pridáme do panvice mlieko.

Keď je kaša takmer hotová, pridajte cukor podľa chuti. Podávame s rozpusteným maslom, lyžicou džemu.

"Medová" kaša

Tí, ktorí nemajú alergiu na med, si môžu pripraviť „med“ z akejkoľvek kaše uvarenej vo vode tak, že do ešte horúcej misky pridáme lyžicu medu a dobre premiešame.

Med sa roztopí a rovnomerne sa rozleje po kaši.

Ovsené sušienky

2 šálky ovsených vločiek, 1 lyžička. múky, ¾ šálky cukru, 100 g kvalitného masla, 2 vajcia, ½ šálky orechov (hrozienka, sušené marhule alebo sušené slivky, vanilín - podľa chuti).

Hmotu dobre premiešame a dáme lyžičkou na plech vystlaný papierom na pečenie vo vzdialenosti nie bližšej ako 3 cm od seba alebo všetko naraz a zarovnáme rovnomernou vrstvou s hrúbkou približne 1 cm (a po upečení ihneď krájame nožom, aby sa dali neskôr ľahšie deliť na sušienky).

Pečieme v predhriatej rúre do svetlohneda. Ak chcete voľnejšie, pórovité sušienky, pridajte do cesta ½ lyžičky. hasená sóda.

Zelenina a ovocie

Ďalším zdrojom vlákniny je zelenina, ovocie a zelenina. Nebudeme hovoriť o výhodách týchto produktov - každý vie, že sú najdôležitejším zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre zdravie matky a jej dieťaťa. Zo zeleniny, bylín a ovocia môžete variť chutné a zdravé jedlá.

zelená omáčka

Vezmite malý zväzok zelene (môžete pripraviť rôzne druhy petržlenu, kôpru, zelenej cibule), odstráňte hrubú časť stoniek z bylín, trochu nasekajte, aby bolo vhodné umiestniť do mixéra. Do misky mixéra pridajte trochu rastlinného oleja, štipku soli, 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy (ak sa nevyhýbate cesnaku, môžete pridať malý strúčik) a zmes rozšľaháme.

Omáčku možno použiť k mäsovým a rybím pokrmom, ako zálievku na šaláty.

Jablká zapečené s tvarohom

Vezmite pár jabĺk, urobte zárez na strane stopky pomocou čajovej lyžičky a odstráňte jadro (ale nie cez, ale aby ste získali pohár jablka). Priehlbinu naplňte zmesou 100 g tvarohu, 1 žĺtka, 2 lyžičky. cukor a 1 lyžička. krupice. Na želanie môžete pridať za hrsť hrozienok, kúsky sušených marhúľ alebo sušených sliviek - možno ich primiešať do tvarohovej plnky, prípadne použiť ako ozdobu. Namiesto sušeného ovocia môžete použiť odkôstkované čerešne alebo polovicu marhule, slivky, broskyne alebo banánu. Navrch posypeme štipkou škorice alebo vanilkového cukru.

Vložte jablká do ohňovzdornej nádoby a pridajte 1-2 polievkové lyžice na dno. vody a pečieme v predhriatej rúre 10-15 minút (v mikrovlnka- 1-2 minúty pri najvyššom výkone).

tekvicový kastról

300 g tekvice nakrájajte na kúsky a varte 10 minút, sceďte vodu a roztlačte vidličkou alebo mixérom. Do pyré pridajte 150 g tvarohu, 2 polievkové lyžice. krupica, 1 vajce, 1 polievková lyžica. cukor, 6-7 lyžice. hotový prosová kaša a asi 100 g akejkoľvek detskej výživy (napríklad jablko alebo banán). Dobre premiešame alebo vyšľaháme mixérom do hladka a dáme do ohňovzdornej formy vymastenej a vysypanej strúhankou alebo krupicou / múkou.

Pečieme v predhriatej rúre asi 30-35 minút. Podávame s kyslou smotanou. Jedlo je rovnako chutné ako teplé, tak aj studené.

Šalát so zeleninou

Vezmite varené hovädzie alebo chudé bravčové mäso bez tuku. Nakrájajte na kocky, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, pridajte veľa jemne nakrájaných zelených a bielych krutónov.

Premiešame a na vrch pridáme kyslú smotanu.

Jedlá z mäsa a rýb

Mäso a ryby sú zdrojom živočíšnych bielkovín. Pre dojčiace matky je vhodnejšie variť mäso varením, pečením alebo dusením. Mimochodom, známe kotlety a fašírky sa ukážu byť voňavejšie a šťavnatejšie, ak nie sú vyprážané na panvici na oleji, ale pečené v rúre.

prekvapivá ryba

Vezmite 1 kg (2-3 jatočné telá) morských rýb. Ak ryba nebola vyčistená, odstráňte hlavu a vnútornosti, očistite vnútro brucha od čierneho filmu (dodá jedlu horkosť). Rybu nakrájajte na porcie, rozvaľkajte v múke a zľahka opečte na rastlinnom oleji na vysokej teplote (doslova minútu z každej strany kusu). Kúsky dáme do ohňovzdornej nádoby (panvica, guláš, zapekacia misa), k rybe pridáme 3-4 opražené cibuľky (polovicu cibule môžeme dať na dno formy a zvyšok posypeme navrch) a zalejeme zmes 60-70 g kyslej smotany a 4 rozšľahaných vajec.

Pečieme v predhriatej rúre asi 10-15 minút, kým jemne nezhnednú. Niekto povie, že veľa cibule. Ale mama nesmie jesť cibuľu (pri pečení dá rybe všetky chute), jej manžel ju s radosťou zje namiesto prílohy a vypýta si viac.

Ryby "šproty"

Pre tento recept je lepšie brať malé morské ryby, ako je koruška obyčajná alebo sleď. Opláchnite ryby v tečúcej vode, odstráňte hlavy a pokúste sa vytiahnuť vnútro. Korpusy opäť prepláchneme cez sitko. Nádobu na pečenie hojne namažte rastlinným olejom, posypte strúhankou.

Rybu vložte pevne do formy v 1 vrstve (rozložte do riadkov, bruchom nadol, „jack“ - ako šproty sú položené v pohári). Jemne posypeme korením na ryby - mleté ​​čierne korenie, koriander, soľ. Pokvapkáme rastlinným olejom a citrónovou šťavou a pečieme v rúre do svetlohneda. Ryby môžu byť vyrobené aj v náplni zo zmesi kyslej smotany / kefíru a paradajkovej omáčky.

Pizza bez cesta

Na základ („cesto“) odoberte 500 g mletého kuracieho mäsa, 1 vajce, soľ podľa chuti – dobre premiešajte, položte na plech pokrytý papierom na pečenie a rozotrite vrstvou približne 0,5 – 0,7 cm. Vložte do predhriatej rúry na 7-10 minút.

Počas tejto doby si pripravíme plnku: papriku, paradajky, cibuľu, bylinky - nakrájame, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Mäsový koláč vyberieme, posypeme trochou strúhaného syra, dáme naň zeleninovú plnku, posypeme bylinkami a zvyšným syrom a pečieme ešte 5 minút, kým sa syr neroztopí.

Kuracie stehná (stehná + paličky), pečené vo fólii

Nto netrpí zvýšenou chuťou do jedla, môže variť v malých porciách, pričom stehno rozdelí na 2 časti. Pripravené stehná mierne osoľte, posypte rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte strúčik cesnaku na jemnom strúhadle - premiešajte.

Pripravte si kúsky alobalu, aby ste do nich mohli zabaliť porciu mäsa. Do stredu fólie položte tenkú vrstvu cibule, na ňu položte stehno, posypte nadrobno nakrájanou zeleninou, okraje fólie zdvihnite a zabaľte tak, aby sa vytvoril „kokón“ so švom navrchu. Pečieme vo vyhriatej rúre 30-40 minút.

mäsový bochník

Vezmite 600 g akéhokoľvek mleté ​​mäso, pridajte 1 vajce, ¼ šálky mletých sušienok, jemne nakrájanú cibuľu, 1 polievkovú lyžičku. paradajková pasta, soľ a korenie podľa chuti - dobre premiešajte.

Zmes vylejeme do zapekacej misy a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme do zlatista.

Hotový mäsový bochník trochu ochlaďte, vyberte z formy a nakrájajte na porcie. Podávame s prílohou a/alebo zeleninovým šalátom. „Chlieb“ sa dá použiť aj na výrobu chlebíčkov.

lenivé kapustové rolky

500 g mäsa, cibuľu, strúčik cesnaku a polovicu hlávky stredne veľkej kapusty pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte 1-1,5 šálky napoly uvarenej ryže, soľ a korenie podľa chuti, pridajte 1-2 vajcia a dobre premiešajte. Polievkovou lyžicou získajte hmotu a vytvarujte „kotlety“. Opečte ich na panvici, urobte obvyklú plnku do kapustových kotúčov (kyslá smotana alebo kyslá smotana a paradajka), nalejte vyprážané kotlety a dusíme pod pokrievkou 15-20 minút.

Mliečne jedlá

Mliečne výrobky sú zdrojom vápnika. Najbežnejším mliečnym výrobkom je tvaroh. Môžete z neho variť kastróly, tvarohové koláče, lenivé knedle, používať ho pri pečení (do cesta aj ako náplň do koláčov a koláčov).

Tvarohový kastról

Vezmite 300-400 g tvarohu, rozotrite s 2 vajíčkami, 100-150 g cukru, štipkou soli a ½ lyžičky. vanilkový cukor. Do tvarohovej hmoty postupne pridávame 3-4 polievkové lyžice. krupica (alebo múka) - premiešajte. Cesto by nemalo byť príliš tuhé. Necháme 5 minút postáť, aby krupica začala napučiavať. Ak chcete, môžete do cesta pridať umyté a jemne nakrájané sušené ovocie a / alebo orechy.

Zapekaciu misu vymastíme olejom, vysypeme krupicou alebo múkou, vyložíme tvarohovým cestom, zarovnáme alebo urobíme lyžicou „vlnku“. Ak je to žiaduce, vrch môže byť namazaný rozpusteným maslom alebo kyslou smotanou - potom sa počas pečenia vytvorí chutná zlatá kôrka.

Kastról pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 20-30 minút. Pred podávaním môžeme kastról ozdobiť lyžicou kyslej smotany, lístkom mäty a ovocím (podľa sezóny - čerešne, jahody, maliny, plátok banánu alebo kiwi, 2-3 plátky mandarínky).

lenivé halušky

Toto jedlo nevyžaduje veľa času a úsilia. Lenivé knedle sa dajú pripraviť z rovnakého tvarohového cesta ako na rajnice, len s tým rozdielom, že cesto by malo byť trochu strmšie: zvinieme do škrtidla, ktoré potom priečne rozrežeme na kúsky široké asi 1 až 1,5 cm.

Hotové halušky vhodíme do hrnca s vriacou vodou, jemne premiešame, aby sa neprilepili na dno nádoby a varíme asi 5-10 minút (hneď ako halušky vyplávajú, môžeme ich vytiahnuť pomocou štrbinová lyžica).

Knedle podávame s kyslou smotanou, rozpusteným maslom, bobuľovou alebo ovocnou omáčkou. Ak chcete, môžete ozdobiť lístkom mäty a niekoľkými bobuľami alebo plátkami ovocia.

Syrniki

Vezmite 500 g tvarohu, 2 vajcia, štipku soli, 3-4 lyžice. cukor a 5 lyžíc. krupicu alebo múku - vymiesime mäkké cesto. Ak chcete, môžete pridať hrozienka a orechy. Navlhčite si ruky studenou vodou alebo rastlinným olejom. Tvarohové cesto naberáme polievkovou lyžicou, z porcie vyvaľkáme guľku, ktorú vyrovnáme na koláč hrubý asi 1,5-2 cm, obalíme v múke a na miernom ohni opečieme z oboch strán na panvici s rozohriatou zmesou masla. a rastlinný olej - až do zlatohnedej kôry. Ak máte panvicu s antiadhéznym povlakom, nie je potrebné tvarohové koláče obaliť v múke.

Hotové tvarohové koláče podávame s kyslou smotanou a džemom. Môžu sa konzumovať teplé aj studené.

tvarohová zmes

50-100 g tvarohu sa zmieša s malým množstvom kyslej smotany (kefír, fermentované pečené mlieko, prírodný jogurt) a malým množstvom cukru alebo džemu (pre tých, ktorí majú radi sladkosti). Voliteľne môžete pridať bobule, ovocie, orechy.

Tvarohové muffiny

Zmiešajte 300 g tvarohu s ¾-1 šálkou cukru, 1 vajcom, ½ lyžičky. sóda, štipka soli a 10 polievkových lyžíc. múky. Cesto rozvaľkáme na koloboky s priemerom cca 5-6 cm (do stredu môžeme dať kúsok lekváru alebo plátok jablka/hrušky, pár čerešní alebo vykôstkovanej slivky).

Ukladáme ich buď na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do formičiek na muffiny (silikónové formičky netreba vymazávať). Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 20 minút. Takýto košíček sa dá jesť na popoludňajšie občerstvenie so šálkou čaju alebo pohárom kefíru / mlieka.

Tvarohová želé pena

Utrite 200 g tvarohu s 2-3 polievkovými lyžicami. cukor a 100 g kyslej smotany alebo kefíru. V 50 ml var horúca voda rozpustite 1 polievkovú lyžičku. instantnú želatínu a hmotu necháme mierne vychladnúť. Rozpustenú želatínu nalejte do tvarohovej hmoty a dobre premiešajte (ak hmotu vyšľaháte mixérom alebo mixérom, bude nadýchanejšia, jemnejšia a objemnejšia).

Voliteľne môžete pridať do tvarohovej peny čerstvé ovocie, kúsky banánu, jablka, hrušky, vykôstkované bobule, štipka drvenej alebo strúhanej horkej čokolády, kúsky sušienok alebo sušienok.

Hmotu dáme do formy na stuhnutie alebo do porciovacích foriem a dáme na 1-2 hodiny do chladničky - do úplného stuhnutia. Toto jedlo sa môže stať dezertom na slávnostnú večeru a nahradiť koláč.

Puding

Do 200 g tvarohu pridajte 2 vajcia, po 2 polievkové lyžice. krupicu a cukor, soľ, vanilku, sódu, citrónovú šťavu (ak chcete, môžete pridať 1 ČL maku, orechy, hrozienka alebo iné sušené ovocie) - dobre premiešajte. Hmotu nalejte do foriem na pečenie (môžete použiť silikónové alebo bežné keramické / sklenené čajové šálky). Pečieme v predhriatej rúre asi 15 minút. Podávajte s kyslou smotanou, jogurtom alebo omáčkou z ovocia a bobúľ.

Na záver by sme vás chceli upozorniť na skutočnosť, že denný obsah kalórií v strave matky by mal byť 3000-3200 kcal. O plnohodnotnej strave možno uvažovať, ak dojčiaca žena denne konzumuje:

• 120-130 g bielkovín, z ktorých 60% je živočíšneho pôvodu (mäso a / alebo ryby);
• asi 500 g uhľohydrátov;
• 100-110 g tukov, z toho 20% rastlinného pôvodu;

Jedlo bohaté na vitamíny a minerály (čerstvá zelenina, bylinky a ovocie).

Dúfame, že náš výber receptov bude pre vás užitočný a spestrí váš jedálny lístok.

Dobrú chuť a buďte zdraví!