Až donedávna bola kaša z prosa hlavným jedlom na ruskom stole, ale teraz sa na ňu nezaslúžene zabudlo, čo z nej robí jedlo pre kurčatá. Táto obilnina, dokonca varená s vodou, obsahuje veľa vlákniny a iných užitočných látok a považuje sa za diétnu. Existuje veľa receptov, ako uvariť kašu z prosa. Bez ohľadu na spôsob prípravy je veľmi chutné, uspokojujúce a zdravé. Pripravujú ho na raňajky pre deti a na diétne jedlo.

Príprava prosa na prípravu kaše

Aby bolo jedlo chutné, musíte si vybrať správnu obilninu. Proso sa nachádza rôznymi spôsobmi. Veľmi chutné a drobivé jedlo sa varí zo žltej, svetlejšie obilniny sa hodia na kašu-podmaz. existuje odlišné typy obilniny: drvené drvené alebo leštené. Na prípravu sa používajú žlté a nelesklé zrná, predtým oddelené od filmov a škrupín.

V predaji sa nachádza aj proso, ale má horkú chuť, takže sa zriedka varí a konzumuje. Takéto obilniny by ste nemali vopred zásobovať - ​​pri dlhom skladovaní získava horkú chuť. Je lepšie kupovať proso najlepšie v množstve, ktoré je potrebné na jedenkrát.

Podstielka sa často nachádza v obilninách: nečistoty iných zŕn a šupiek. Preto je potrebné starostlivo triediť, niekoľkokrát opláchnuť, kým sa voda nevyjasní (bude to trvať asi 4-5 umytí). Niekedy sa obilnina naleje s vychladenou prevarenou vodou, nechá sa niekoľko hodín napučať - potom bude potrebné menej variť (uvarí sa rýchlejšie).

Ako variť proso kašu - recepty s fotografiami

Len správnou prípravou prosa získate lahodnú kašu. Keď ho budete jesť v jedle, telo dobre prečistíte. Proso (z neho sa čistením získavajú krúpy prosa) obsahuje látky, ktoré sú schopné viazať ióny ťažkých kovov. Vďaka nim sa z tela odstráni veľké množstvo toxínov a toxínov. Použitie prosa prispieva k boju proti skorým vráskam, eliminuje predčasné starnutie.

Proso kaša s mliekom v pomalom hrnci

Moderné gazdinky si pomalý hrniec zamilovali, poskytuje možnosť uvariť takmer akékoľvek jedlo, netreba však stáť nad varením pri sporáku. Proso nie je výnimkou. Ak ho uvaríte v pomalom hrnci na mlieku a s prídavkom smotany, jedlo bude veľmi chutné a jemné. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• proso krúpy - 1 sklo;
• mlieko - 3 šálky;
• voda - 2 poháre;
• krém - okuliare;
• maslo - 50 g;
• cukor, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Položte produkty, triedite, opláchnite obilniny, sceďte cez sito.
2. Všetky ingrediencie okrem masla vložte do pomalého hrnca. Vyberte režim "Kaša", nastavte časovač na hodinu.
3. Po pípnutí otvorte veko, pridajte olej, nastavte režim „Keep warm“ a nechajte 15 minút pôsobiť, aby proso získalo vhodnú konzistenciu.
4. Kašu rozotrieme na taniere a podávame. V prípade potreby pridajte bylinky alebo sušené ovocie.

Ako uvariť drobivú kašu na vode

klasický recept varenie je prosová kaša na vode. Čo si musíte vziať na drobivú kašu:

• obilniny - 1 sklo;
• voda - 1,5 šálky;
• soľ - podľa chuti;
• maslo - voliteľné.

Spôsob varenia:

1. Pripravte a umyte proso. Nasypeme do kastróla s hrubým dnom, zalejeme vriacou vodou, necháme chvíľu lúhovať.
2. Vypustite vodu, nalejte čistú, zapálte.
3. Po uvarení kašu osolíme, panvicu prikryjeme pokrievkou.
4. Varte na miernom ohni 25 minút.
5. Hotovú kašu dáme na taniere, pridáme maslo a podávame.

Recept na prosovú kašu s tekvicou v rúre

Tekvica s prosom - kolosálny prísun živín, vitamínov a stopových prvkov. Ukazuje sa uspokojujúce, ale zároveň diétne a hypoalergénne. Na kašu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• lúpaná tekvica - 200-300 g;
• proso - 300 g;
• mlieko - 900 ml (je lepšie brať domáce alebo vysokotučné mlieko);
• sušené ovocie - voliteľné;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• soľ - čajová lyžička;
• škorica, vanilín alebo cukor - voliteľné.

Spôsob varenia:

1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame. Roztrieďte krupicu, opláchnite.
2. Hrniec by mal byť naplnený v nasledujúcom poradí: najprv vložte tekvicu, potom proso, soľ, cukor, vanilín, sušené ovocie. Všetko naplňte mliekom. Hrniec sa musí odoberať tak, aby nebol naplnený viac ako 2/3. Je to potrebné, aby sa mlieko počas varenia nevyvarilo.
3. Prikryjeme pokrievkou alebo alobalom, vložíme do rúry, pečieme pri teplote 150-180 stupňov 30-45 minút (čas závisí od teploty). 5 minút pred varením kašu otvoríme, aby získala zlatistú kôrku.
4. Podávajte na stôl, pridajte maslo.

Ako chutné variť proso kašu v mikrovlnnej rúre

Pri varení v mikrovlnke budete mať istotu, že vám nič neunikne a nepripáli. Na prípravu 3 porcií budete potrebovať:

• proso - 1 šálka (180 g);
• voda - 3 poháre;
• cukor - 3 čajové lyžičky;
• soľ - podľa chuti;
• maslo.

Varenie kaše z prosa v mikrovlnnej rúre nasledujúcim spôsobom:

1. Cereálie opláchnite, nalejte do nádoby vhodnej na použitie mikrovlnka. Krúpy by nemali zapĺňať viac ako polovicu panvice.
2. Zalejeme polovičným objemom vody (1,5 šálky), vložíme do mikrovlnky na cca 5 minút.
3. Medzitým je potrebné prevariť druhú polovicu vody, čím sa skráti čas varenia kaše.
4. Po pípnutí mikrovlnnej rúry vyberte panvicu, pridajte zvyšnú vodu, soľ, cukor. Panvicu zakryte pokrievkou a pošlite ju späť na 2-3 minúty, pričom ste predtým znížili výkon.
5. Potom kašu nechajte 5-10 minút lúhovať v mikrovlnke. Po - pridajte zeleninu, ovocie - podľa želania.

Ako dlho variť proso kašu na rybolov

Kaša z prosa je široko používaná medzi rybármi. Kŕmi kapry, kapry, pleskáče. Aby ryby ocenili vašu prácu, musíte ovsenú kašu správne uvariť v prísnom súlade s proporciami a vedieť, koľko uvariť proso. Pred varením sa obilniny dôkladne umyjú a vytriedia, aby v nich neboli žiadne zvyšky. Kaša sa varí v pomere 1 ku 8 (na 1 diel obilniny 8 dielov vody) asi 10-15 minút. Počas tejto doby by proso malo nabobtnať a začať praskať. Naleje sa do už prevarenej vody.

Kašu neprevárajte a dávajte pozor, aby sa nepripálila. V opačnom prípade bude pre nástražné rybky zbytočný. Ak je cítiť pálivý zápach, nebude žiadny úlovok - kapor a iné druhy neznášajú takúto arómu. Do kaše sa často pridávajú ďalšie produkty: hrášok, halva, mleté ​​semená. Ryby tak nestratia záujem o návnadu a rýchlo sa nenasýtia.

Videorecept na mliečnu prosovú kašu s jablkami

Je mnoho spôsobov, ako pripraviť lahodnú, výdatnú prosovú kašu. chutné jedlo vychádza na mlieko s jablkami. Ovocie dáva zvláštnu chuť, kyslosť a príjemnú vôňu. Ako uvariť proso kašu s jablkami, pozrite si video nižšie. Celý proces je podrobne znázornený, takže jedlo môže uvariť každý. Ak ste ešte neskúšali varenie prosa, postupujte podľa tipov.

Prosová kaša, ktorá sa vyznačuje jasnou žltou farbou, dnes nie je taká populárna ako napríklad pohánka. Obsahuje však obrovské množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov, ktoré sú pre telo potrebné. A tiež takáto kaša je výborným produktom na chudnutie, keďže pomáha spaľovať podkožný tuk a odstraňuje toxíny.

Zoznam receptov v článku:

Proso kaša v mlieku: ako variť?

Tajomstvo varenia lahodnej prosovej kaše

Pri výbere krúp z prosa na kašu dajte prednosť tomu, ktorý bude mať sýte žltá, brúsený alebo cizelovaný vzhľad. Je to z takého prosa, ktoré sa stáva drobivým a veľmi lahodná kaša. Ale proso sa neoplatí kupovať, pretože chutí trochu horko.

Pred varením by sa proso malo umyť aspoň 5-6 krát, kým nebude voda číra. Po prvé, táto obilnina je zvyčajne veľmi špinavá. Po druhé, kaša bude drobivejšia.

Kašu uvarte v hrnci s hrubým dnom - v takejto miske sa kaša nepripáli a uvarí sa rovnomerne. Je pravda, že aj v takejto panvici by sa kaša mala pravidelne miešať.

Aby sa prosová kaša uvarila rýchlejšie, krúpy pred varením na pár hodín namočte a ak nie je čas na namáčanie, prelejte vriacou vodou

Dodržujte správny pomer obilnín a vody. Pre drobivú kašu by to malo byť 1: 1,5, pre viskózne - 1: 2, pre tekuté - 1: 3,5 šálky.

Do uvarenej kaše určite dajte maslo. Nebojte sa to prehnať, veď príslovie „Kašu maslom nepokazíš“ nie je márne.

Recept na jednoduchú prosovú kašu s mliekom

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• proso krúpy - 1 šálka
• maslo - 60 g
• mlieko - 2 šálky
• soľ - podľa chuti

Opláchnite pšeničné krúpy studená voda kým nebude voda čistá. Nalejte ju mliekom pri izbovej teplote a dajte panvicu na strednú teplotu. Občas cereálie premiešajte.

Keď mlieko vrie, kašu osolíme podľa chuti, premiešame. Potom znížte oheň a hrniec prikryte pokrievkou. Varíme, kým cereálie nezmäknú a mliečna kaša nebude mať požadovanú konzistenciu.

Ak je mlieko už vyvarené a kaša ešte nie je hotová, môžete pridať ďalšie mlieko. Predtým by sa však malo zahriať.

Do hotovej kaše pridáme maslo. Hneď ako sa roztopí, kašu premiešame a podávame. Prosová kaša podľa tohto receptu je dokonalá ako samostatné jedlo, tak aj ako príloha k duseniu.

Tekvicové proso s mliekom v hrnci

Ingrediencie:

• proso krúpy - 1 šálka
• tekvica - 500 g
• mlieko - 3,5 šálky
• maslo - 50 g
• soľ, cukor - podľa chuti

V hrnci s hrubými stenami a dnom zohrejte mlieko. Tekvicu ošúpeme, nastrúhame a pridáme do vriaceho mlieka. Trochu osolíme, premiešame a na miernom ohni varíme asi 5 minút.

Do mlieka pridáme krúpy z prosa a varíme pod zatvoreným vekom 20 minút. Potom dajte kašu do hlinených hrncov, pridajte cukor, maslo a vložte do rúry, pričom hrnce zakryte pokrievkou. Pečieme pri 150°C asi 20-30 minút. Hotovú kašu rozmixujeme a podávame.

Proso kaša v Rusku bola varená v rúre od staroveku a bola podávaná na večeru. Proso má samo o sebe príjemnú chuť a nepochybné výhody vďaka obsahu veľkého množstva užitočných látok v ňom: vlákniny, škrobu, aminokyselín a vitamínov B. Kaša z prosa varená v mlieku je obzvlášť užitočná pre najmenších. Je to veľmi jednoduché na prípravu, presvedčte sa sami...

Pohár prosa roztrieďte a nasypte do jemného sitka. Dôkladne opláchnite studenou vodou.

Naplňte panvicu 2 šálkami vody a zapálte, priveďte do varu. Do prevarenej vody nasypeme proso. Varte, miešajte a odstraňujte penu, kým sa tekutina úplne nevstrebe.

Keď v panvici nezostane voda, nalejte 1 šálku mlieka, pridajte pol lyžičky soli a za stáleho miešania na miernom ohni varte. Keď v panvici zostane veľmi málo mlieka, znížte oheň na minimum a pripravte ho pod vekom.

Pred podávaním kaše do nej pridajte malý kúsok masla a premiešajte.

Prosová kaša s mliekom nepochybne osloví dospelých aj tých najmenších.

Pri podávaní môžeme do kaše podľa chuti pridať cukor, med alebo džem.

Dobrú chuť!

Až do šestnásteho storočia naši predkovia nevedeli, čo sú zemiaky alebo cestoviny. Hlavnou stravou bola repka, kapustnica a jačmeň, jačmeň.Všetky podporovali silu našich pradedov a prababičiek v dlhých studených zimách. Áno, kaša je výdatné a kalorické jedlo. To je dôvod, prečo odborníci na výživu odporúčajú pripraviť si ho na raňajky, pretože ráno naše telo využije každú kalóriu na určený účel bez toho, aby ju vložilo do tuku. V posledných rokoch päť sa stalo veľmi populárnym.Ale naša pôvodná pohánka a krúpy z prosa, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, obsahujú oveľa užitočnejšie stopové prvky ako "anglické" ovsené vločky.

Varenie kaše je lepšie s mliekom. Potom bude chutný a dodá telu viac energie. A ak pridáte trochu vanilínu, vôňa raňajok prebudí všetkých členov vašej rodiny. Ale v mlieku, aby sa nepripálilo? Tajomstvo takejto prípravy poznali už naše prababičky. Takže

Na mlieku - prvý spôsob.

Na prípravu raňajok pre štyri osoby budete potrebovať:

• Mlieko - 1 liter.
• Proso krúpy - 2 šálky (2x250 ml).
• Cukor - 1 polievková lyžica, ak má byť kaša sladká, alebo 1 čajová lyžička, ak má byť kaša prílohou.
• Štipka soli.
• Vanilín - na špičke čajovej lyžičky.
• Bobule. Môžu to byť jahody, čučoriedky a ríbezle - akékoľvek podľa vášho vkusu. Okrem toho sa bobule môžu pridávať čerstvé aj mrazené.
• Maslo - 50 gr.

Pred varením cereálie dobre opláchnite. Potom obaríme vriacou vodou, aby trochu napučiavala. Potom sa kaša uvarí rýchlejšie.

Dajte hrniec mlieka na oheň. Po uvarení pridajte


umyté a obarené obilniny, soľ a cukor. Proso je potrebné uvariť na malom ohni, pričom panvicu prikryjeme pokrievkou. Keďže mlieko je ½, nie je potrebné počas varenia miešať lyžičkou.

Ako uvariť prosovú kašu v mlieku, aby neprihorela? Panvicu stačí odstaviť z ohňa 20 minút po začiatku varenia. Pridajte vanilku, maslo a bobule. Všetko premiešame. Misku s kašou zabaľte do kuchynskej utierky a prikryte ju obyčajným vankúšom. Vankúš je možné nahradiť prikrývkou. Toto robili naše staré mamy. Krupica sa za pár minút vyparí a zmäkne.

Čas je dnes najcennejším zdrojom. Všetkým veľmi chýba. A tento spôsob varenia nie je vhodný pre každého. Ako rýchlo uvariť proso kašu v mlieku? V zásade je vyššie uvedený recept najrýchlejší spôsob. Predpokladá však vašu priamu účasť. Samotný proces varenia sa urýchli, ak proso vopred namočíme na jednu až dve hodiny do vody. Ak ste šťastným majiteľom multivarky, môžete ušetriť čas. Alebo, ak nie je, môžete uvariť proso kašu pomocou jednoduchej rúry. Ale v tomto prípade zmeňte pomery mlieka a obilnín na 1/6.

Na záver niekoľko malých rád: nekupujte proso na budúce použitie – pri dlhodobom skladovaní zhorkne; kupujte obilniny balené v priehľadných vreckách; lahodná kaša sa získava len zo žiarivo žltého prosa.

O užitočné vlastnosti proso a ako si vybrať správnu obilninu je napísané v recepte a dnes navrhujem uvariť veľmi chutnú proso kašu s mliekom. Tradične som svoj recept opatril fotografiami krok za krokom, ktoré poslúžia ako dobrý príklad pre gazdinky.

Ingrediencie:

• leštené proso - 200 gr;

• maslo - 120 gr;

• mlieko - 1500 ml;

• soľ - 0,5 lyžičky;

• cukor – 80 g (viac pre chuť na sladké)

Ako uvariť proso kašu s mliekom

Proso môže byť zaburinené a medzi bežnými obilninami sa vyskytujú zle ošúpané zrná. Preto pred varením kaše musíme obilniny starostlivo vytriediť.

Aby bola mliečna kaša chutná, je veľmi dôležité, aby proso nechutí horko. Horkosť prosa je daná prebytočným tukom obsiahnutým v krúpach. A prebytočný tuk z prosa odstránime veľmi jednoducho.

Za týmto účelom zalejte suchú krupicu vriacou vodou (tak, aby bola úplne pokrytá vodou), priveďte do varu a potom proso varte vo vode na vysokej teplote tri až štyri minúty.

Potom vodu scedíme, proso dáme na sitko a prepláchneme pod studenou vodou z vodovodu.

Potom nalejte proso do mlieka, znova ho priveďte do varu a znížte oheň na minimum.

Prosovú mliečnu kašu varíme desať minút (možno aj na deliacom plameni) na miernom ohni za občasného miešania.

Do hotovej kaše pridáme olej podľa receptu. Panvicu prikryjeme pokrievkou a pred podávaním necháme kašu 15 minút uvariť.

Počas tejto doby majú zrná prosa čas úplne sa „otvoriť“.

Ako vidíte na konečnej fotografii, prosová kaša v mlieku s takýmto varením sa ukázala ako stredná.

Pre milovníkov hustejšej konzistencie pokrmu by ste mali panvicu dodatočne obaliť kašou a nechať ju pred podávaním trochu dlhšie lúhovať. V tomto prípade proso lepšie nasiakne mlieko a hotová kaša bude hustejšia.

Chutné a bohaté proso s mliekom sa môže stať plnohodnotnými raňajkami alebo večerou pre vašu domácnosť.