V predvečer sviatkov zhromažďujeme svoje myšlienky, aby sme pripravili chutné a originálne sviatočné šaláty. Dávno preč sú časy, keď sme na dovolenku pripravovali iba sleďa pod kožuchom, ruský šalát a grécky šalát, hoci táto sada šalátov je vždy obojstranne výhodná a úspešná. Preto hostesky čoraz častejšie hľadajú nové šaláty na slávnostný stôl- recepty s fotografiami, jednoduché a chutné.

Ak neviete, ako pripraviť nové šaláty na sviatočný stôl, ste na správnom mieste! Dávam do pozornosti zaujímavé a osvedčené originálne šaláty na sviatočný stôl, recepty s fotkami, ktoré sa budú 100% páčiť všetkým vašim hosťom a po oslave sa hostia zoradia s perom a zápisníkom na zapisovanie receptov.

Aké sú teda sviatočné šaláty? Odpoveď môže byť len jedna – lahodná a s tradičným zložením. Koniec koncov, musíte uznať, že nie každý má rád šalátové recepty na sviatočný stôl, kde nechýba exotická kombinácia jahôd a šunky, hrušiek a nivy, či melónov so sleďom.

Preto si recepty na takéto šaláty radšej odložte na romantickú večeru na sv. Valentína a rodinné dovolenky ako narodeniny alebo Nový rok je lepšie pripraviť chutné nové šaláty na slávnostný stôl, ktorý sa bude páčiť všetkým hosťom. Dúfam, že si pre svoj sviatočný stôl vyberiete tie najchutnejšie šaláty (recepty s fotografiami). Všetky chutné šaláty prezentované na stránke na slávnostný stôl (recepty s fotografiami) som osobne testoval a v rozhodujúcej chvíli vás nesklamú.

Šalát s hovädzím jazykom a hubami

Šalát s hovädzím jazykom - veľmi chutný a uspokojivý, muži ho ocenia ako ideálne občerstvenie pre silné nápoje. V recepte som použila nakladané maslové huby, ale poslúžia aj akékoľvek vyprážané huby, napríklad šampiňóny. Pozrite si recept s fotografiou.

Šalát s tuniakom a ryžou "Kvapka vody"

Milí priatelia, dnes vám chcem predstaviť krásny a veľmi chutný šalát Kvapka vody. Ide o šalát s tuniakom a ryžou, čerstvou uhorkou a konzervovanou kukuricou, ako aj tvrdým syrom. Vďaka takémuto výberu ingrediencií je šťavnatá, a preto si myslím, že má taký názov. Pozrite si recept s fotografiou.

Šalát "Ananásová kytica" si samozrejme zaslúži najčestnejšie miesto na každej oslave. Tento šalát s kuracím mäsom, ananásom a hubami je neskutočne chutný. Určite nimi ozdobte svoj sviatočný stôl! Nevarí sa rýchlo, ale je veľmi krásna a uspokojivá. Recept s fotografiou .

Šalát Chafan: klasický recept s kuracím mäsom

Hľadáte nové šaláty na sviatočnom stole - recepty s fotografiami za posledné 2 mesiace? Venujte pozornosť šalátu Chafan! Všetky ingrediencie sú rozložené na veľkej miske, v strede ktorej je omáčka z kyslej smotany, majonézy, cesnaku a kôpru. Potom, tesne pred jedlom, sa všetky zložky zmiešajú. Pozrite si recept s fotografiou.

Vrstvený šalát Nevesta s kuracím mäsom

Máte radi originálne šaláty na sviatočnom stole (recepty s fotografiami)? Šalát "Nevesta" s údeným kuracím mäsom, taveným syrom, zemiakmi a nakladanou cibuľou - presne to, čo potrebujete!

Šalát Obzhorka: klasický recept s pečeňou a krutónmi

Ak máte radi recepty na jednoduché a lacné šaláty, tak môj dnešný Pečeňový ovsený šalát si nepochybne zaslúži vašu pozornosť. Navrhujem skúsiť uvariť šalát Obzhorka - klasický recept so sušienkami a sušienkami. Ako variť šalát "Obzhorka" s pečeňou

Šalát "Nežnosť" so šunkou a uhorkou a syrom

Milí priatelia, chcem vám dať do pozornosti pomerne jednoduchý na prípravu, ale taký chutný a krásny Tenderness šalát so šunkou, uhorkou a syrom. Má naozaj veľmi príjemnú chuť, nie ostrú (ako sa to stáva, ak sú do šalátu zahrnuté feferónky alebo cesnak), ale pokojnú, naozaj jemnú. Zároveň však vďaka uhorke, ktorá prináša ľahkosť a sviežosť a sladkosti konzervovanej kukurice, nemožno tento šalát nazvať ani nudným. Recept s foto viď.

Šalát s vaječnými palacinkami

Veľmi chutný a originálny šalát! Ak tak urobíte, nebudete ľutovať. Šalát s vaječnými palacinkami je vhodný na každodenné menu aj na slávnostný stôl. Tento recept by som nazvala základným. Okrem toho môžete do šalátu pridať konzervovanú kukuricu, varené vajcia alebo strúhaný tvrdý syr. Recept s fotografiou.

Šalát s krabovými tyčinkami a čínskou kapustou

Nové šaláty na sviatočnom stole s krabovými tyčinkami sú veľmi obľúbené - kvôli chuti aj dostupnosti (napríklad v porovnaní s rovnakými krevetami). Jednou z mojich obľúbených kombinácií sú krabie tyčinky, mrkva na kórejský spôsob a uhorka. Toto ste neskúšali?

Šalát s krabovými tyčinkami, kukuricou a kórejskou mrkvou

Milujem nové šaláty na sviatočný stôl - pri ich príprave môžete experimentovať koľko chcete: s prísadami, dresingom, podávaním... Jedným z nich je kokteilový šalát s krabími tyčinkami, kukuricou a kórejskou mrkvou - ľahký, chutný a veľmi chutné. Recept s fotografie krok za krokom pozri

Šalát s kuracím mäsom a čínskou kapustou

Ukazuje sa veľmi úspešná kombinácia - uspokojujúca, ale zároveň svieža a nevtieravá. Ďalšia zložka dodáva šalátu miernu pikantnosť - kórejská mrkva. Takže z celého srdca odporúčam: kokteilový šalát s kuracím mäsom a čínskou kapustou je ideálny pre hostí, ideálny pre každodenný život, keď duša túži po neplánovanej dovolenke. Recept

Šalát "Losos pod kožuchom"

Ako uvariť lososový šalát pod kožuchom, pozrite sa

Šalát s vlašskými orechmi a kuracím mäsom "Francúzska milenka"

Ingrediencie:

• varené kuracie filety (300 gramov)
• 2 cibule
• 1 šálka ľahkých hrozienok
• 1-2 mrkvy
• syr (50 gramov)
• 1 šálka vlašských orechov
• 1-2 pomaranče
• cukor
• majonéza

varenie:

Všetky ingrediencie navrstvíme

1 vrstva: nadrobno nakrájané uvarené prsia

2 vrstvy: nakladaná cibuľa (pol krúžkov, trochu cukru a soli, kvapka octu, zaliať vriacou vodou)

3 vrstvy: dusené hrozienka

4 vrstvy: strúhaná mrkva

5 vrstiev: syr na strúhadle

6 vrstiev: nasekané orechy

Každú vrstvu namažte majonézou

Navrch poukladáme na kocky nakrájané pomaranče.

Ingrediencie:

• údené kura 200 g
• čerstvá uhorka 150 g
• šampiňóny čerstvé šampiňóny alebo hliva ustricová 150 g
• cibuľa 1 ks
• varené vajcia 4 ks
• majonéza alebo kyslá smotana podľa chuti
• soľ a korenie podľa chuti
• zelená cibuľa (akákoľvek zelenina) podľa chuti

varenie:

Huby a cibuľa nakrájame, trochu opečieme, ochladíme.

Mäso a uhorku nakrájajte na tenké prúžky, nastrúhajte vajcia, nakrájajte zeleninu.

Položte vo vrstvách zdola nahor:

kuracie mäso, uhorka, huby s cibuľou, zelenina, vajcia.

Potrieme dresingom, soľou a korením podľa chuti.

Ozdobte podľa želania.

Šalát "Červená čiapočka" s granátovým jablkom

Ako variť šalát "Červená čiapočka" s granátovým jablkom

Šalát s hubami a mäsom "Lukoshko"

Veľmi originálny listový šalát, chutí naozaj každému, kto ho vyskúša.

Rozloženie vrstiev:

Zelená cibuľa alebo kôpor

Nakladané šampiňóny alebo huby

Varené zemiaky, strúhané

Varené kuracie alebo bravčové mäso, jemne nakrájané

Jemne nakrájané nakladané uhorky

Ďalšia vrstva zemiakov

Kórejská mrkva

strúhaný syr

Zelená cibuľa alebo kôpor

Ako každý vrstvený šalát, nechajte ho vylúhovať v chladničke.

Slaná kombinácia kórejskej mrkvy, húb a kyslej uhorky sa hodí ku kuraciemu mäsu a hubám.

Šalát s chobotnicou a červeným kaviárom "Emperor"

Ako uvariť šalát "Emperor" si môžete pozrieť

Šalát "Cornucopia" s červeným kaviárom, lososom a krevetami

Ako uvariť šalát Horn of Plenty

Aký je hlavný rozdiel medzi obyčajným stolom a slávnostným? Každý povie: veľa šalátov a svetlý dizajn. Dodajme tiež: a nejaké neobyčajné, zaujímavé, „kľúčové“ teplé jedlo, akýsi „vrchol programu“. Slávnostné teplé jedlá sú celé umenie, ktoré by mala ovládať každá gazdinka. Pri príprave na dovolenku každá hostiteľka najprv premýšľa o tom, čo bude mať na sviatočnom stole teplé jedlo, a až potom - šaláty, nápoje a tak ďalej. Pri šalátoch je žiaduce byť kreatívny. Koniec koncov, aj tie najobyčajnejšie šaláty môžu trblietať novými farbami, ak k nim pristúpite s fantáziou. Použitie nových ingrediencií môže zmeniť váš sviatočný pokrm na nepoznanie. Recepty na slávnostné jedlá vám umožňujú experimentovať s výrobkami, ich kombináciami a farbami. Nielen sviatočný šalát, ale aj každé druhé jedlo na sviatočnom stole musí byť svetlé. Nešetrite nečakanými ťahmi, skúste skombinovať viac ingrediencií rôznych farieb. Stačí sa pozrieť na ilustrácie skutočných sviatočných jedál! Fotografie týchto majstrovských diel sú fascinujúce! Nezabudnite vziať do úvahy skúsenosti šéfkuchárov, ktorí už pripravili jedlá na slávnostný stôl. Recepty s fotografiami ich výtvorov vám môžu výrazne uľahčiť úlohu.

Chutné slávnostné jedlá Nie sú to nevyhnutne slávnostné mäsové jedlá. Veľa ľudí totiž neje mäso vôbec, prípadne uprednostňuje zeleninu a ovocie. Týchto hostí nemôžete pripraviť o dovolenku, pripraviť pre nich pôstne slávnostné jedlá, ktorých zoznam je tiež dosť veľký. Tu ide predsa hlavne o to, ako sa zariadiť a odovzdať. Vyrezávaná zelenina a ovocie, originálne varené ruže z vajíčok a mrkvy, krásne kvety a pravé hubové polia – vaša fantázia môže byť neobmedzená.

Samozrejme, nikto nezruší mäsové jedlá na slávnostný stôl. Treba ich dať Osobitná pozornosť pokúsiť sa prekvapiť hostí, vytvoriť skutočnú slávnostnú atmosféru. Práve slávnostné mäsové jedlá spolu so špeciálnou narodeninovou tortou sa môžu stať samotným „vrcholom programu“. Špeciálne dekorácie vyžadujú slávnostné jedlá na narodeniny. Vhodné sú tu krásne nápisy, kresby, postavy atď.. Ale hlavná vec je, že sú chutné jedlo. Na slávnostný stôl by ste nemali dávať bežné občerstvenie. Taktiež nie sú vhodné veľmi jednoduché jedlá na sviatočnom stole. Koniec koncov, toto je sviatok, musíte prekvapiť a potešiť hostí. Recepty na jedlá na slávnostnom stole sa líšia len svojou osobitnou chuťou a špeciálnym dizajnom. Preto vám pri príprave na dovolenku odporúčame študovať a pripraviť si tie slávnostné jedlá, ktorých recepty s fotografiami nájdete na stránke a ktoré sa vám budú páčiť najmä vzhľadom.

A tu je niekoľko ďalších "dovolenkových" tipov: - nájdite si čas na zdobenie stola. Je to dokonca veľmi vzrušujúce. Hostia ocenia vaše úsilie a vy sami získate skvelú náladu. Aby sme vám pomohli, zoznam farieb výrobkov na zdobenie jedál:

Červenú farbu dávajú paradajky, brusnice, sladká paprika;

Ružová, malinovo - cviklová, brusnicová šťava;

Pomaranč - mrkva, paprika, paradajka;

Biela - ryža, vaječný bielok, tvaroh, kyslá smotana;

Lila, modrá - strúhaný vaječný bielok, ryža, farbená šťavou z červenej kapusty;

Burgundsko - repa;

Žltá - vaječné žĺtky, kukurica, citrón;

Fialová - vaječné bielky zafarbené červenou kapustou alebo samotnou červenou kapustou;

Šaláty musíte ozdobiť tesne pred podávaním, aby produkty netekli a nevyzerali sviežo a chutne;

Skúste dať rôznym šalátom rôzne farby;

Podávajú sa jedlá na sviatočnom stole rôzne možnosti a spôsoby. Originál - šaláty na krajcoch chleba, zabalené v pita chlebe, v porciovaných košíkoch.

Slávnostný stôl na narýchlo

Nedávno som musel narýchlo zostaviť slávnostný stôl. Na varenie bolo málo času – len 2,5 hodiny + ďalšia 1 hodina – na rýchly beh do obchodu pre všetko potrebné. Urobil som. Ukázalo sa to veľmi chutné, hostia boli spokojní.

Poviem vám, ako si môžete prideliť čas, mať čas zbierať stôl a veľmi sa neunaviť. A čo uvariť pre hostí v zhone.

Čo by malo byť po ruke

• Dobré nože (stačí mi ostrý malý a 1 veľký);
• Doska na krájanie (môže byť 2);
• Strúhadlo (veľké a malé);
• Niekoľko misiek na varenie a miešanie jedál;
• Korenie (ktoré zvyčajne používate);
• zástera;
• Stolový riad (taniere-vidličky-lyžice-poháre-poháre-poháre a čajovo-kávové náčinie: šálky-podšálky-taliery na tortu-lyžičky), obrúsky, džbán na nápoje (na kompót, džús), obrus.
• Misky na podávanie jedál na stôl a polievkové lyžice (na rozloženie šalátov a iných jedál);
• Nádoby na varenie (hrnce, panvice, varná kanvica).

Okrem toho dom potrebuje čisté uteráky, toaletný papier, mydlo. Možno papuče, ak ich bežne nosíte vy a vaši hostia.

Varila som v cudzej krajine. Preto som si vzal so sebou: zásteru, korenie (sušená bazalka) a strúhadlo (zrazu nie v dome). Ak idete variť do cudzieho domu a nie ste si istí, či tam sú vhodné nože, radím vám, aby ste si určite chytili svoje osvedčené.

Čo si môžete kúpiť v obchode

Vychádzame z toho, že čas sa kráti. Preto nie sú pre nás vhodné zložité šaláty, na ktoré je potrebné uvariť a nakrájať veľa rôznych surovín alebo ich nejako špeciálne vyskladať. Môžu sa vziať, ale iba hotové. Áno, viem, že hotové šaláty sú zlo, ale máme urgentné pánske narodeniny. Tu - buď všetko z varenia v supermarkete, alebo si ešte stihneme niektoré jedlá uvariť sami, čo dáva stolu domácky vzhľad.

Vlastnými rukami urobíme len to, čo je rýchlo pripravené. Princíp rozloženia síl je nasledujúci:

1. Pár domácich rýchlych a jednoduchých jedál.
2. Niektoré pripravené jedlo (1-2 šaláty, 1 mäso). To má zaručiť niečo na kŕmenie, ak nemáme čas na varenie.
3. Občerstvenie - niečo, čo bude lahodným doplnkom k jedlám alebo spestrí stôl, ale nevyžaduje varenie (klobása, syr, olivy, cherry paradajky, ovocie, sladkosti a iné občerstvenie).

Píšem len to, čo som si vybral na konkrétne narodeninypre 7-8 osôb. A riadite sa situáciou.

Nákupný zoznam

Z korenín som mala len sušenú bazalku (v rezňoch a uhorkách, ale dá sa aj bez nej). Skontrolujte, či je doma soľ. V opačnom prípade ho treba pridať do zoznamu.

Hotové jedlá

• Šaláty s majonézou na výber: – 700-800 g- Olivier (takmer výhra, väčšina hostí ho miluje, kúpili sme ho). Možnosťou je aj sleď pod kožuchom, ženy ho milujú. Môžete si vziať akékoľvek iné lahodný šalát, ktorý ste si tu už kúpili a ste si istí jeho kvalitou.
• Mäso pečené / vyprážané: – kúsok po kúsku, podľa počtu hostí. Vzali sme mäso vo francúzštine. Možno nahradiť alebo doplniť kuracími stehnami alebo stehienkami (pečenými v rúre alebo na grile). Vyberte si niečo tradičné, krásne a čerstvé.
• Zeleninové šaláty - 400 g(nie všetky budú). Namiesto zeleninových šalátov sme kúpili 300-400 g nakladaných šampiňónov s cibuľou. Možnosti: kapustový šalát alebo kyslá kapusta ak máte radi pikantné: kórejské šaláty(riasy, huby, bravčové uši), gruzínska kapusta (veľké kúsky v cviklovej šťave). Pikantné a svieže spestrujú chuťové vnemy hostí.

Polotovary

• Mleté mäso (máme vynikajúce bravčové a hovädzie mäso, bravčové a kuracie a kuracie mäso) - 700-800 g.

konzervy

• nakladané uhorky(uhorky) - 1 banka(nie nevyhnutne, neotvorili sme a je ich toľko). Môžete - nakladané paradajky;
• Huby (solené sú chutnejšie ako nakladané) - 1 banka. Nekupovali sme, vystačili sme si s tými z varenia;
• Olivy a olivy – 1 banka;
• Ananás - 1 banka(480 g). Toto je na šalát so syrom a cesnakom.

Zelenina ovocie

• Cherry paradajky (čerstvé) 500 g (balenie). Položte na stôl celú vetvu. Medzičasom sa veľmi dobre jedia, ako hrozno (môžete si vziať a / alebo hrozno - na slanom aj sladkom stole). Vyberajte tie cherry paradajky, ktoré pevne sedia na konári, sú čerstvé (tie opadnuté už dávno stoja).
• čerstvé uhorky - 5-8 kusov(stredná veľkosť). Toto je pre rýchle solené uhorky;
• Zemiak - 2-2,5 kg(celé celofánové vrecko);
• citrón - 1 kus;
• Cesnak - 1 hlava;
• Cibuľa - 2 hlavy(v šaláte a kotletách);
• kôpor - lúč.
• Mandarínky, hrozno, akékoľvek sezónne ovocie a bobule. Mali sme 1 kg mandarínok.

Klobása, syr, mleté ​​mäso, ryby, vajcia

• Varená klobása (doktorská) - 0,5 malý bochník;
• Klobása Boyarskaya(druh šunky) - 0,5 malý bochník;
• Syr Čierny princ(bieloruský) - 250 g. Chuť je dobrá, tradičná;
• Syr (niektorý obyčajný, ako ruský, v šaláte) - 100 g;
• Tavený syr (Priateľstvo alebo Orbit) - 1 kus;
• Vajcia - 1 desať(veľký);
• Sleď v oleji - 1 balenie;

• Majonéza (Sen o hosteske sa ukázal ako celkom normálny) - 1 malé balenie (200 ml);
• Rastlinný olej na vyprážanie(treba trosku, mozno mate doma stvrt flasky).

Nápoje

Pamätajte, že vždy chcete piť pri bohatom stole a 1 pohár kompótu alebo džúsu hosťovi nebude stačiť (vezmite do úvahy, že každý vypije 2-3 poháre).

• Alkoholické nápoje: víno, martini, vodka - čo máte radi. Máme po 1 fľaši: biele a červené víno (suché a polosladké), martini bianco. Trochu sme popili, ale každý mal na výber. Zamerajte sa na svoju spoločnosť.
• Šťava - 2-4 litre(pomaranč, grapefruit, jablko, multifruit, paradajka) - čo máte radi. Môžete - trojlitrovú nádobu domáceho kompótu.
• Minerálka - 2 fľaše 1,5 litra každý.

• Čaj - balík. Možno káva (vystačili sme si s obyčajným čajom Ahmad);
• cukor - balík hrudkovité (rafinované) alebo 0,5 kg obyčajného voľne loženého.

Herkules alebo krupica- leží hneď vedľa (budete potrebovať pár hrstí v odrezkoch). Vzal som si balíček herkules, potom majitelia uvaria kašu zo zvyškov.

Sladké

• Torta - 1 kus(my sme mali 800 g medu a kyslej smotany, najbežnejšej, podobnej domácej).
• cukríky - 500 g. Kúpila som na váhu, 3 druhy - Gulliver (chladný, veľký), Mishka (dobrý) a nejaké obyčajné. Môžete len krabicu alebo sa zaobísť bez sladkostí.

Chlieb

Vezmite všetko na plátky, nezabudnite, že nemáme čas.

• Čierny alebo puding - 1 bochník / bochník;
• Biely chlieb alebo bochník - 1 kus.

Aké jedlá boli na stole (menu)

• Kotlety (varené) - vyšlo 12-14 kusov (v závislosti od veľkosti);
• Mäso vo francúzštine - 7 kusov;
• Šalát Olivier - veľká šalátová misa;
• Ananásový šalát so syrom a cesnakom (varený) - 1 stredná šalátová misa;
• Plnené vajcia - 2 taniere, židovský smotanový syrový šalát s cesnakom (varené);
• Nakrájané (klobása 2 druhy a syr) - 2 taniere;
• Olivy a olivy;
• Sleď s cibuľou;
• Nakladané šampiňóny;
• Zemiaková kaša). Robila som to s olivovým olejom, smotana ani kyslá smotana doma nebola. Vyšlo to chutné.
• Cherry paradajky;
• Paradajky v kórejskom štýle (varené vopred).

Postup

Dusené rezne

Vajcia na tvrdo- Uvaríme 9 kusov, desiatu surovú - v mletom mäse. Zdielať v studená voda, priveďte do varu, varte 10-12 minút. Ochlaďte v studenej vode.

• Pripravte mleté ​​mäso na mäsové guľky: Do mletého mäsa rozbijeme 1 vajce, pridáme ovsené vločky (1/2 alebo 2/3 šálky), nastrúhame do nich pár strúčikov cesnaku (jemné strúhadlo) a 1 cibuľu (veľké strúhadlo). Pridajte štipku bazalky. Soľ. Hniesť. Necháme postáť, kým zemiaky ošúpeme – akurát vločky napučia, absorbujú prebytočnú vlhkosť.
• Solené uhorky variť a potom ošúpať zemiaky(vložte do vody, nechajte variť 40-50 minút pred príchodom hostí). Rýchle varenie solené plátky uhorky: umyte, odrežte špičky. Každú uhorku nakrájajte na polovicu a koberčeky na 4 plátky. Plátky (ako sú narezané) sa hodia do nádoby alebo pohára a navrchu sa posolia. Niekoľko vetvičiek kôpru a 2-3 strúčiky cesnaku - nakrájajte, pridajte k uhorkám. Zatvorte veko a intenzívne pretrepávajte 2-3 minúty. Potom nechajte pri izbovej teplote až do podávania (pod tesne uzavretým vekom). Môžete ho pravidelne pretrepávať (keď si na ne spomeniete - pretrepte, budú lepšie solené).

  

  Nakladané uhorky

• smažiť rezne- na panvici zohrejte olej, vytvarujte rezne a opečte ich z oboch strán, kým sa neobjaví malá kôrka. Vyprážané - vložte do panvice, na dno ktorej sa naleje vrstva oleja. Keď sú všetky rezne v panvici, pridajte 2/3 šálky studenej vody, prikryte pokrievkou (alebo ju mierne pootvorte, ak vo veku nie je výstup pary, aby sa voda postupne odparila) a na miernom ohni dusíme, kým rezňa objavujú sa pachy (30 minút) . Dávajte pozor, aby ste neprihoreli.



Vajcia plnené šalátom

Naplňte vajíčka- Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme, prekrojíme na polovice. Vyberieme žĺtky, roztlačíme ich vidličkou. Pridáme najemno nastrúhaný: tavený syr a 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájanú cibuľu (1/2 hlávky). Zmiešať. Dochutíme trochou majonézy. Vajcia naplňte výsledným šalátom (v 1 vajci - 1 lyžička na vrch). Nie je potrebné podbíjať, nechajte ich byť so šmýkačkou. Ozdobil som kôprom a kúskom sladkej papriky (áno, nekúpili sme to, našiel som to v chladničke majiteľa, ale nie je to potrebné). Na dezertný tanier sa zmestili 4 vajíčka (7 polovíc do kruhu + 1 do stredu), ja som mala 9 (18 polovíc), extra sa mi nejako vtlačilo. Pred podávaním môžeme každý tanier vložiť do igelitového vrecka (aby sa vrecko nedostalo zhora do kontaktu s vajíčkami, pustite vzduch). A chladiť až do podávania.

• Nakrájajte klobásu a syr. Klobásu som pozdĺžne rozrezal na 2 časti a potom na tenké polkruhy cez bochník. Pravdepodobne striháte rovnako. Rezne položte na taniere, vložte ich do vrecúšok a tiež ich vložte do chladničky, aby sa rezy neznehodnotili a nenafúkli.
• Príprava ananásového šalátu. Do misky dáme ananás (kúsky alebo krúžky nakrájané na plátky), nastrúhame syr (tvrdý, ako ruský) - hrubé strúhadlo, cesnak (2 strúčiky) - jemné strúhadlo. Bližšie k podávaniu, premiešajte, dochuťte majonézou.

Po ceste treba prestrieť stôl – zverte to niekomu z domu alebo si medzi varením zabehajte. Položte stôl, prikryte obrusom, poukladajte taniere, rozložte obrúsky (ďalšie vložte do držiaka na obrúsky), vidličky. Dajte okuliare a okuliare. Prineste nápoje na stôl. Chlieb dáme na tanier (prikryjeme obrúskom alebo zatiaľ tiež vložíme do vrecka).

• Zostavte stôl: postupne rozložte všetky pripravené jedlá do šalátových misiek a tanierov a preneste na stôl. Okamžite môžete dať misky s olivami a olivami (nebudú sa zhoršovať); nakladaná uhorka-paradajky; do sleďovej škatule vložíme sleďa, pridáme k nemu cibuľu nakrájanú na polkolieska (polovica plnených vajec zostala). Rezne budú akurát siahať, zemiaky budú uvarené (vodu scedíme, osolíme, pridáme olej, strop). Nakrájala som aj citrón na čaj (kruhy som posypala cukrom, aby to bolo chutnejšie, ale - kto má rád). Šaláty a rezne vyberte z chladničky tesne pred príchodom hostí, aby sa nepokazili.

Všetky! Dobrú chuť!

Rýchly sviatočný stôl v zhone.

Ak sa vo vašom dome blížia narodeniny milovanej osoby, je dôležité sa na túto udalosť dôkladne pripraviť. Čaká vás veľa príjemných problémov s prípravou dovolenky. Po vyriešení problémov s darčekmi a zoznamom hostí je čas naplánovať si narodeninové menu doma.

1. Rozhodnite sa pre tému dovolenky- zoznam jedál na kovbojskom večierku a plese na Barbie bude jednoznačne odlišný. Téma večera alebo dňa závisí od hrdinu príležitosti: od veku, preferencií, záujmov.
2. Spočítajte počet pozvaných hostí. Iba s vedomím celkového počtu hostí môžete správne naplánovať rozmanitosť jedál a počet porcií.
3. Dôležité nielen počítať hostí, ale aj rozhodovať o vekových skupinách. Ak prevládajú deti, potom bude menu vhodné. Pre dospelých sú tu aj nuansy: pokročilá mládež, otvorená novým chuťovým zážitkom, či ľuďom pokročilého veku so zavedenými chuťovými preferenciami a možno aj kontraindikáciami.
4. Vyriešte problém s formátom dovolenky: tradičný stôl alebo bufetový stôl alebo stretnutia na verande v prípade vidieckeho domu. Formát závisí predovšetkým od oblasti domu. Typický mestský byt a vidiecka chata diktujú iné pravidlá.

Dôležité mať na pamäti! Plánovanie menu na narodeninový stôl, dokonca aj doma, dokonca aj v reštaurácii, je vážna a zodpovedná záležitosť. Nikdy to nenechávajte na poslednú chvíľu.

Tradične sú na stole na narodeniny tieto jedlá:

• občerstvenie;
• šaláty;
• teplé jedlá;
• koláč.

Univerzálna možnosť neexistuje. Každý sviatok tvorí svoj vlastný stôl. Tu je niekoľko možností pre maškrty, aby bol pri výbere manévrovací priestor.

Občerstvenie - jednoduché, ale chutné deti

Ak by bol na stole iba hlavný chod, potom by to už nebola slávnostná možnosť. Ide o rôzne druhy občerstvenia, ktoré udávajú správny tón a náladu. Existuje pre ne nespočetné množstvo možností, hlavné delenie je studené alebo horúce.
Možnosti studených predjedál k menu na stole k narodeninám doma.

1. Lavashové rolky- ako základ sa používa tradičný tenký arménsky lavash, ale plnka je už letom fantázie. Spôsob prípravy je jednoduchý: pita chlieb sa natrie mäkkou zložkou, zvyšok sa rozdrví a položí na tenkú rovnomernú vrstvu, potom sa pita chlieb skrúti a nakrája na kúsky.

Možné zálievky:

• smotanový syr, mierne solený losos, čerstvý kôpor;
• majonéza, krabie tyčinky, syr, bylinky;
• majonéza, mrkva v kórejskom štýle, syr, bylinky;
• majonéza, šunka, syr.

2. Tartaletky. Kupujeme alebo pečieme formičky a plníme ich rôznymi zmesami:

Treska pečeň, smotana, mascarpone;
varené kuracie filety, čerstvé uhorky, cibuľa, majonéza, soľ a korenie.

3. Syrové guľky- najemno nastrúhaný syr a cesnak zmiešaný s majonézou. Z výslednej hmoty vyvaľkáme guľky a posypeme kokosom alebo paprikou.

4. Občerstvenie na čipsoch.

5. Šunkové rolky.

6. Rolky z krabích tyčiniek.

7. Jednohubka.

Možnosti horúceho občerstvenia pre menu na stole k narodeninám doma

1. Pečená zelenina:

Cukety nakrájame na kolieska, mierne osolíme a posypeme múkou. V miske sa rozmieša vajíčko, v ktorom sa má namáčať pripravená cuketa. Strúhanku a strúhaný syr zmiešame oddelene s korením podľa želania. Zeleninové kruhy musia byť zrolované vo výslednom obale a pečené v rúre, kým nezhnednú;

Na oleji opražíme plátky avokáda v strúhanke a pikantnom korení.

S podobným občerstvením sa podávajú omáčky na báze majonézy, kečupu, zeleniny.

2. Lavashové tubuly- syr sa prehne vidličkou a zmieša so žĺtkom, pita chlieb sa nakrája na trojuholníky. Na základňu trojuholníka dáme plnku a pita chlieb stočíme do rúrky, okraj rolky zafixujeme bielkom. Pečieme v rúre alebo vyprážame.

3. Vyprážaný syr. Kúsky syra s hrúbkou maximálne 1 cm ponorte do vajíčka, potom do zmesi strúhanky a sezamových semienok. Smažte na panvici do zlatista.

Čo je to za sviatok bez šalátu? recepty na sviatočný šalát

Šalát s kuracím filé a ananásom

V rovnakých pomeroch vezmite varené kuracie prsia, vajcia, konzervovaný ananás a kukurica. Suroviny nakrájame a poukladáme vo vrstvách: kuracie mäso-ananás-kukurica-vajcia. Všetky vrstvy sú rozmazané majonézou. Na záver šalát posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Chobotnicový šalát s ryžou

Uvarené chobotnice nakrájané na prúžky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a podusíme vriacou vodou. Nakrájajte vajcia. V miske zmiešame nakrájané jedlá a uvarenú ryžu, šalát ochutíme majonézou. Na servírovanie položte hotové jedlo na tanier ozdobený šalátom.

Údený kurací šalát s mrkvou na kórejský spôsob

Zmiešajte nakrájané kuracie mäso, mrkvu a konzervovanú kukuricu. Naplňte majonézou.

Hlavný chod - hlavná dekorácia stola

Aký je stôl na narodeniny doma, ak hlavná dekorácia nie je v ponuke - horúce mäso alebo ryba?

Chutné mäso na slávnostnom stole

1. Pečené kura- toto je pôvodne ruská verzia jedla na akýkoľvek stôl. Ak chcete pridať slávnosť a okázalosť, musíte použiť neštandardné možnosti pre marinádu a omáčky.

Zmiešame cibuľovú, sójovú a omáčku z granátového jablka, olivový olej s korením (paprika, cesnak, soľ, korenie), porazte mixérom a pridajte škrob. Kuracie kúsky nalejte výslednou omáčkou a pošlite do chladničky na marinovanie. Po hodine pečieme kura pri 190 stupňoch hodinu.

Medová marinádová omáčka- strúhaný zázvor a cesnak, kolieska chilli papričky zmiešame s medom, dochutíme sójovou omáčkou a olivovým olejom. Do omáčky pridáme kari, soľ, korenie, na záver prelejeme citrónovou šťavou. Namažte kurča výslednou omáčkou, pečte za pol hodiny.

Dôležité mať na pamäti! Na tieto recepty sa nepoužíva celý korpus, ale kuracie kúsky!

2. Bravčové mäso s čerešňovým džemom. Na prípravu tejto voňavej pečienky vezmite: čerešňový džem a štipku jablčného octu, všetko zmiešajte s olivovým olejom a omáčkou Tabasco. Pridáme bylinky – nasekanú čerstvú alebo suchú zmes.

Kus bravčového mäsa sa naleje s výslednou marinádou a niekoľko hodín stojí v chladničke. Pred pečením mäso dodatočne osolíme. Je potrebné piecť vo forme s vysokými okrajmi, aby sa mäso podlialo červeným vínom. Miska sa pripravuje o niečo viac ako hodinu, každú štvrťhodinu je potrebné mäso namazať šťavou uvoľnenou počas pečenia.

Ryby na horúce

1. Dorado je ideálne na slávnostný stôl.Ľahko sa pripravuje a vyzerá úžasne. Ryby sa musia čistiť a valcovať v zmesi korenia a soli. Nechajte marinovať až pol hodiny. Opečte na grilovacej panvici do zlatista z oboch strán. Aby bola ryba pripravená, znížte oheň a smažte ďalšie tri minúty na každej strane.

torta jeho veličenstva

Na dokončenie slávnostnej večere doma nesmie chýbať torta v menu na narodeniny. Narodeninový chlapec v akomkoľvek veku si rád zaželá a sfúkne sviečky. Najmä ak je torta pripravená osobou, ktorá ho miluje, ozdobená sviečkami. Torta však nie je vždy jednoduchá, je to vlastne vrchol cukrárskeho umenia.

Ak sa nevyznačujete kulinárskym talentom, potom na slávnostnú tortu môžete použiť hotové sušienky, krehké pečivo alebo vafle. Pre nich je vhodný akýkoľvek krém: tradičný olej s kondenzovaným mliekom alebo pudingom alebo kyslou smotanou.

Ak pridáte ovocné vrstvy, chuť koláča bude ešte bohatšia. Pre tých, ktorí sa neboja kulinárskych experimentov, si tortu od a do uvaríte sami.

palacinkový koláč

Pohár múky, jeden a pol pohára mlieka, 3 vajcia, tretina čajovej lyžičky sódy a ocot na uhasenie.

• Vajcia pretrepte, nalejte mlieko, soľ.
• Do zmesi mlieka a vajec preosejte múku.
• Na konci pridajte hasenú sódu.
• Zo vzniknutého tekutého cesta pečieme tradičné palacinky.

400 g tvarohu, pohár práškového cukru, štipka vanilky.

Suroviny na náplň sa zmiešajú do homogénnej hmoty.
Vychladnuté palacinky potrieme krémom a poukladáme na seba. Koláč by mal odpočívať v chladničke aspoň dve hodiny.

Potom môžete ozdobiť čokoládovými lupienkami alebo nasekanými orechmi.

Torta "Praha"

95 g múky, 5 vajec, 130 g cukru, 30 g masla, 20 g kakaa - sada výrobkov na čokoládovú sušienku.

Oddeľte žĺtky od bielkov.
Polovicu cukru vyšľaháme s bielkami a druhú so žĺtkami.
Do žĺtkov nalejte kakao, postupne pridajte múku, opatrne vložte bielkoviny.

Poznámka! Mixér sa nesmie používať!

Maslo rozpustíme a opatrne vlejeme do cesta.
Pečieme vo forme s priemerom 20 cm pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.
Sušienka vychladne vo forme.

1 žĺtok, 140 g kondenzovaného mlieka, 10 g kakaa, vrecko vanilky, 200 g masla, st. na krém stačí lyžica vody.

Žĺtok sa zmieša s vodou, pridá sa kondenzované mlieko, ktoré sa za stáleho miešania privedie do zhustnutia.
Olej zmiešame s vanilkou.
Po častiach zašľaháme maslo a uvarenú vychladenú smotanu.
Pridajte kakao a mixérom priveďte do stavu vzdušného krému.
Vychladnutú sušienku nakrájajte na tri vrstvy.
Naneste krém na prvú a druhú vrstvu. Celý povrch torty natrieme džemom alebo lekvárom.

Maslo a čokoláda 75 g. - na glazúru.

Komponenty sa zahrievajú na miernom ohni a miešajú sa, kým nebudú hladké, chladné.
Tortu pokvapkáme polevou.

Lacné narodeninové menu

Aj keď sú narodeniny raz za rok, nie vždy sa dá bezmyšlienkovite minúť peniaze na slávnostnú hostinu. Ak chcete usporiadať narodeninový stôl s rozpočtom, hlavnou vecou je používať tradičné cenovo dostupné produkty, ale slúžiť a zdobiť ich originálnym spôsobom.

Občerstvenie z lavash a krabích tyčiniek neublíži príliš vášmu vrecku. Šaláty je lepšie vyberať zo sezónnych produktov. V lete bude ekonomické pripraviť šalát z čerstvej zeleniny a v zime si vyberte uspokojivejšiu možnosť - klasický Olivier alebo Mimosa.

Je lepšie brať kuracie mäso na horúce - minimálne náklady na prácu.

Koláč sa dá urobiť aj bez pečenia: perník nakrájame na kocky, sušené slivky a sušené marhule na kúsky, všetko premiešame a zalejeme kyslou smotanou s cukrom. Keď je koláč dobre namočený, podávajte ho na stôl.

Všetky druhy rezov - skvelý doplnok k slávnostnému stolu

Keď už bolo určené menu pre narodeninový stôl, ktorý sa oslavuje doma, môžete pridať niekoľko lahodných odtieňov pomocou krájanej zeleniny, syra a klobás.

Komponenty sa krásne hodia na misku zdobenú vyrezávanými figúrkami z rovnakých výrobkov a zelených. Ružičky môžete vytvarovať z pásikov zeleniny alebo syra. Pridajte eleganciu a kruhy olív, sypané na vrchole nakrájaných.

Ovocné plátky je lepšie nevystavovať hneď od začiatku večera pretože ovocie môže stratiť svoj atraktívny svieži vzhľad. Je lepšie ich položiť na stôl bližšie k dezertu.

Nápady na zdobenie jedál na slávnostný stôl

Jedlá môžu byť zdobené najbizarnejšími spôsobmi:

• šaláty môžete rozložiť netradičným spôsobom, napríklad vo forme krúžku;
• ozdobte rezy a občerstvenie s ružami hlávkového šalátu, kučerami z peria zelenej cibule, len petržlenovými vetvičkami;
• šaláty sa môžu podávať nie v bežnom jedle, ale v porciách v elegantných rozetách;
• na deň detí narodeniny, môžete vytvoriť celé jedlé kompozície z vaječných myší, húb a ježkov.

Experimentujte! Nebojte sa nových receptov! Varte s radosťou a každá slávnostná hostina poteší vás a vašich hostí.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

Nenechajte si ujsť najobľúbenejšie články rubriky: