W tym wieku nie jest konieczne karmienie dziecka tartym jedzeniem, wystarczy je dobrze ugotować lub dusić. Nie podawaj dziecku smażonych potraw, a także dań gotowych. Możesz zaoferować mu kanapki i sałatki warzywne. Następnie zastanów się, jakie może być menu dziecka za półtora roku.

Ideał menu dla dzieci powinna zawierać wszystkie niezbędne dla organizmu substancje, czyli białka, tłuszcze i węglowodany. Muszą być obecne w diecie w odpowiednich proporcjach. Większość dziennej porcji stanowią węglowodany, a resztę stanowią białka i tłuszcze.

1 Śniadanie (7:00-9:00)

Śniadanie powinno wynosić 25% Dzienna dieta kalorie. Pożywne, urozmaicone śniadanie zjedzone bez pośpiechu doda dziecku sił i energii na cały dzień. Skomponuj go poprawnie, bo nie da się zastąpić porannej porcji energii. Nie jem śniadania. dziecko będzie senne, kapryśne, nie będzie chciało się bawić, jego ciało będzie jakby oszczędne. Mózg będzie działał wolniej, system odpornościowy stępi się i łatwo jest się przeziębić. Kolejną wskazówką jest, aby nie łączyć rano produktów tego samego rodzaju (na przykład twarogu i mleka).

Owsianka- magazyn węglowodanów. Ryż, kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane - najważniejsze, aby być smacznym. Możesz urozmaicić smak dodając drobno pokrojone owoce lub dżem.

Kanapka. Na chlebie, oprócz sera lub mięsa, koniecznie połóż kawałek ogórka lub liść sałaty.

Drink. Mleko działa najlepiej, ale jeśli dziecko odmówi, zrób kakao lub koktajl mleczny.

2 Lunch w menu przez półtora jednoroczne dziecko (10:00-11:00)

Lekki głód trzeba zaspokoić przed obiadem. Wybieraj nie obfite, lekkie potrawy, w przeciwnym razie dziecko nie zje obiadu. Nie zmuszaj, jeśli dziecko nie może zjeść całej porcji drugiego śniadania, może nie zdążyło jeszcze zgłodnieć.

Zaoferuj dziecku chleb i ser ciasteczka biszkoptowe i może to wszystko wypić z kompotem lub sokiem. Świetnie sprawdzi się również, jeśli włączysz do diety owoce, ponieważ wzbogacają one organizm o witaminy i minerały, które mają korzystny wpływ na wzrost. Mogą to być owoce świeże lub suszone.

3 Kolacja (12:00-14:00)

To główny posiłek dnia, pokrywający 30% kalorii. Staraj się trzymać schemat i jednocześnie podawać dziecku jedzenie.

Pierwszy. Najważniejsze, że zupa jest jednocześnie lekkostrawna i pożywna. Nie gotuj go w bulionie mięsnym, lepiej ugotuj mięso osobno, a następnie dodaj na talerz przed podaniem. Nie gotuj wielkiego garnka zupy, bo dziecko raczej nie będzie chciało jeść tego samego, co wczoraj. Tak, a podgrzana zupa traci swoją przydatność.

Druga. kotlet parowy lub kawałek gotowanego (pieczonego) mięsa lub ryby. Vermicelli nadaje się do dekoracji, tłuczone ziemniaki lub owsianka z masłem. Nie zapomnij o sałatce warzywnej.

Deser. Tutaj wybierz dla siebie: banan, jabłko, galaretka owocowa lub domowe ciastko.

4 popołudniowa herbata (15:00-16:00)

Dzieci najbardziej uwielbiają popołudniową przekąskę, bo to czas na słodkie owoce i inne smakołyki. Nie próbuj zastępować go wczesną kolacją. Przerwa między posiłkami powinna wynosić 3-4 godziny.

Co możesz wybrać? Owoce i warzywa: sałatka z tartego jabłka i marchewki, ciasto bananowe lub owocowe. Również dobry wybór stanie się domowym jogurtem lub twarogiem z dżemem, budyniem.

5 Kolacja (18:00-19:00)

Menu naszego półtorarocznego dziecka uzupełniamy obiadem. Nie powinno być obfite i powinno być przyjmowane godzinę lub dwie przed snem.

Warzywa. Idealne opcje to puree lub gulasz warzywny, omlet na parze nadziewany warzywami lub pieczone jabłka nadziewane twarogiem.

Płatki. Owsianka na wodzie - dobra opcja. Możesz też zjeść kanapkę z gotowanym jajkiem (serem).

Woda- Idealny do picia przed snem iw nocy. Ogólnie rzecz biorąc, woda jest po prostu bardzo ważna, a jeśli dziecko obudzi się z pragnienia, daj mu szklankę.

Dziękuję za korzystanie z przycisków

Dziecko najlepiej śpi po karmieniu piersią. Jeśli chcesz łatwo ułożyć dziecko do snu, zacznij pod koniec karmienia.

Wszystkie zabawki, które kupujesz dla swojego dziecka, muszą spełniać normy bezpieczeństwa. Poniższe wskazówki pomogą Ci wybrać bezpieczne zabawki.

Płacz i napady złości przy rozstaniu są nieodłączną cechą wszystkich dzieci, u których wczesne lata. Od pierwszych urodzin wiele dzieci się rozwija.

Rozłączyć się. Nie, niektóre dania nie budzą pytań, ale niektóre…
Oczywiście nie podam wszystkiego, co jest napisane. Ale chcę przenieść dziecko do normalnego jedzenia. Ponieważ jemy regularnie, ale to samo -
owsianka na mieszance
warzywa z mięsem (na blenderze)
twarożek (zakupiony dla dzieci) + jogurt (sam robię) + owoce (konserwy)
owsianka mleczna

W ogóle nie jedzą moich kawałków, jeden się dusi, drugi nie dba o to, ale i tak je niechętnie. Wątroba nie je pierwsza. A to, co odgryzie, natychmiast odpycha.
Drugi je ciasteczka i jest szczęśliwy, ale nie mogę go tak po prostu karmić ciasteczkami, żeby nauczył się żuć.

Ogólnie, matek. Pomóż mi proszę. Co karmić i jak prawidłowo karmić dzieci, aby nauczyły się żuć bez problemów?

A jednak, jeśli to możliwe, podaj przepisy ogólnie - jak przygotowuje się quenelle (w menu poniżej), pasztet z wątróbki dla dziecka. Naprawdę nie jestem dobry w gotowaniu, więc pytam...

przykładowe menu dla dziecka w wieku 1-1,5 roku

Proponowane menu na tydzień uwzględnia przejściowy charakter żywienia dzieci w tym wieku – niektóre dania bardziej przypominają pokarmy uzupełniające stosowane w 1. roku życia dziecka, a niektóre wyglądają na całkiem dorosłe. Łączna ilość pokarmu dziennie dla dziecka w wieku 1-1,5 roku to 1000-1200 g, nie licząc płynów (150-200 ml soku, do 300 ml mleka lub przetworów mlecznych fermentowanych lub 300 ml herbaty). Dietetycy zalecają karmienie dziecka zgodnie z reżimem: na przykład 8.00 - śniadanie, 12.00 - obiad, 16.00 - podwieczorek, 20.00 - kolacja, w nocy (23.00) dziecku podaje się kefir. Przypomnijmy, że w diecie dzieci w tym wieku należy unikać tłustych, pikantnych, słonych, smażonych potraw; preferowane są dania na parze. Więcej szczegółów na temat diety dziecka drugiego roku życia znajdziecie w osobnym artykule.

Śniadanie
Kasza z kaszy manny 200 g
Herbata z mlekiem 100 ml
Chleb pszenny z serem 20/10 g

Kolacja
Zupa jarzynowa 100 ml
Quenelle rybne na parze 50 g
Puree ziemniaczane 100 g
Kisiel owoc 100 ml
Chleb pszenny 20 g
Chleb żytni 10 g

popołudniowa herbata
Kefir 100 ml
Pieczone jabłko 100 g
Ciasteczka 15 g

Kolacja
Twarożek puree z mlekiem 80 g
Puree z marchwi 100 g
Gotowane mleko 100 ml

Śniadanie
Pasztet z wątróbki z puree ziemniaczanym 200 g
Kawa z mlekiem 100 ml
Chleb pszenny z serem 10 g

Kolacja
Kremowa zupa owsiana 100 ml
Suflet wołowy 50 g
Puree z marchwi 100 g
Sok owocowy 100 ml
Chleb pszenny 20 g
Chleb żytni 10 g

popołudniowa herbata
Gotowane mleko 150 ml
Bułka 30g

Twaróg Obiadowy Puree Z Marchwi 80 g
Puree ziemniaczane 100 g
Herbata z cukrem 100 ml
Chleb pszenny 10 g

Śniadanie
Mleczna kaszka ryżowa 200 g
Herbata z mlekiem 100 ml
Chleb Z Serem 10/20 g

Kolacja
szczi zielony 100 ml
Quenelle wołowe na parze 50 g
Puree ziemniaczane 100 g
Sok pomidorowy 100 ml
Chleb pszenny 20 g
Chleb żytni 10 g

popołudniowa herbata
Kefir 100 ml
Ciasteczka 15 g
Jabłko 1 szt.

Kolacja
Zapiekanka z twarogiem 80 g
Puree z buraków z jabłkiem 100 g
Gotowane mleko 100 ml
Chleb pszenny 10 g

Śniadanie
Wermiszel mleczny 150 g
Omlet 50g
Chleb pszenny 10 g

Kolacja
Zupa ryżowa ze śliwkami 100 ml
Suflet rybny 50 g
Puree z zielonego groszku i ziemniaków 100 g
Sok wiśniowy 100 ml
Chleb pszenny 20 g
Chleb żytni 10 g

popołudniowa herbata
Budyń mleczny 100 ml
Herbata z cukrem 100 ml
Ciasteczka 15 g

Kolacja
Puree z kalafiora 100 g
Twarożek puree 80 g
Herbata z mlekiem 100 ml
Chleb pszenny 10 g

Śniadanie
Pasztet śledziowy z puree ziemniaczanym 50/150 g
Herbata z cukrem 100 ml
Chleb pszenny 10 g

Kolacja
Zupa mleczna z kaszą manną i marchewką 100 ml
Suflet z mięsem drobiowym 50 g
Puree z kalafiora 100 g
Kisiel malina 100 ml
Chleb pszenny 20 g
Chleb żytni 10 g

popołudniowa herbata
Kefir z puree z jabłek 150 ml
Domowe krakersy 30 g

Kolacja
Omlet 50g
Kasza gryczana 120 g
Gotowane mleko 100 ml
Chleb pszenny 10 g

Śniadanie
Owsianka z tartym serem 200 g
Herbata z mlekiem 100 ml
Chleb pszenny 10 g

Kolacja
Zupa jarzynowa 100 ml
Quenelle wołowe 50 g
przecier warzywny 100 gramów
Sok śliwkowy 100 ml
Chleb pszenny 20 g
Chleb żytni 10 g

popołudniowa herbata
Gotowane mleko 150 ml
Bułka 30g

Kolacja
Twarożek Z Mlekiem 80 g
Puree ziemniaczane 100 g
Herbata z miodem 100 ml
Chleb pszenny 10 g

Śniadanie
Omlet 50g
Kasza gryczana 150 g
Herbata z mlekiem 100 ml
Chleb pszenny 10 g

Kolacja
Zupa Ziemniaczana Z Groszkiem 100 ml
Puree mięsne 50 g
Buraczki OS duszone z marchewką 100 g
Napar z dzikiej róży 100 ml
Chleb pszenny 20 g
Chleb żytni 10 g

popołudniowa herbata
Jogurt 150 ml
Ciasteczka 15 g

Kolacja
Twaróg budyniowy ze śmietaną 200 g
Herbata z mlekiem 100 ml
Chleb pszenny 10 g

Odżywianie dziecka po ukończeniu pierwszego roku życia już znacząco różni się od żywienia dziecko pomimo faktu, że wiele dzieci nadal otrzymuje mleko matki. Wynika to z faktu, że ciało dziecka rośnie, a jednocześnie poprawiają się jego funkcje, funkcje poznawcze i aktywność fizyczna dziecko i jego potrzeby energetyczne. Wszystkie te przyczyny wpływają na dietę dziecka, która już w pierwszym roku życia znacząco różni się od żywienia dzieci.

Menu I dnia dla dzieci od 1 roku do 1,5 roku

Nazwa dania i produktów

Śniadanie
Owsianka ryżowa
Herbata z mlekiem

Kolacja
Barszcz wegetariański
Puree mięsne z puree warzywnym
Kompot
chleb żytni

popołudniowa herbata
Jogurt lub kefir
Herbatnik
Owoce (jabłko)

Kolacja
Twarożek Z Mlekiem
Tłuczone ziemniaki
sok owocowy
chleb pszeniczny

23 godziny
Kefir lub mleko
Wywar z dzikiej róży na dzień

Menu drugiego dnia dla dzieci od 1 roku do 1,5 roku

Nazwa dania i produktów

Śniadanie
Wermiszel w mleku
Omlet
Herbata z mlekiem
chleb pszeniczny

zupa ryżowa
Smażone mięso z puree z marchwi
sok owocowy
chleb żytni

popołudniowa herbata
Jogurt lub kefir
Grzanki domowej roboty
Owoce (jabłko)

Kolacja
przecier warzywny
Twarożek Z Mlekiem
Kompot
chleb pszeniczny

23 godziny
Kefir lub mleko
Wywar z dzikiej róży na dzień

Menu 3 dnia dla dzieci od 1 roku do 1,5 roku

Nazwa dania i produktów

Śniadanie
Herkulesowa owsianka
Herbata z mlekiem
Chleb pszenny z tartym serem

Kolacja
zupa warzywna
Suflet mięsny z puree warzywnym
Kisiel
chleb żytni

popołudniowa herbata
Jogurt lub kefir
Wysuszenie
Owoce (jabłko)

Kolacja
Twarożek Z Mlekiem
Puree z dyni
sok owocowy
chleb pszeniczny

23 godziny
Kefir lub mleko
Wywar z dzikiej róży na dzień

Menu 4 dnia dla dzieci od 1 roku do 1,5 roku

Nazwa dania i produktów

Śniadanie
Owsianka z kaszy manny
Omlet (0,5 jajka)
Herbata z mlekiem
chleb pszeniczny

Kolacja
Zupa Wermiszel
Kotlet parowy z puree warzywnym
Kompot
chleb żytni

popołudniowa herbata
Jogurt lub kefir
Herbatnik
Owoce (jabłko)

Kolacja
Twarożek Z Mlekiem
Kasza gryczana
sok owocowy
chleb pszeniczny

23 godziny
Kefir lub mleko
Wywar z dzikiej róży na dzień

Menu 5 dnia dla dzieci od 1 roku do 1,5 roku

Nazwa dania i produktów

Śniadanie
Owsianka ryżowa
Herbata z mlekiem
Chleb pszenny z tartym serem

Kolacja
Herkulesowa zupa kremowa
Suflet rybny z puree ziemniaczanym
sok owocowy
chleb żytni

popołudniowa herbata
Jogurt lub kefir
Herbatnik
Owoce (jabłko)

Kolacja
Twarożek Z Mlekiem
przecier warzywny
Kompot
chleb pszeniczny

23 godziny
Kefir lub mleko
Wywar z dzikiej róży na dzień

Menu 6 dnia dla dzieci od 1 roku do 1,5 roku

Nazwa dania i produktów

Śniadanie
Puree ziemniaczane z 0,5 jajka
Herbata z mlekiem
chleb pszeniczny

Kolacja
świeży szczi
Quenelles z puree z marchwi
Kisiel
chleb żytni

popołudniowa herbata
Jogurt lub kefir

Herbatnik
Owoce (jabłko)

Kolacja
Twarożek Z Mlekiem
Kasza gryczana
sok owocowy
chleb pszeniczny

23 godziny
Kefir
Wywar z dzikiej róży na dzień

Menu 7 dnia dla dzieci od 1 roku do 1,5 roku

Nazwa dania i produktów

Śniadanie
Owsianka z kaszy manny
Omlet
Herbata z mlekiem
chleb pszeniczny

Kolacja
zupa warzywna
Puree z wątróbki z puree ziemniaczanym
sok owocowy
chleb żytni

popołudniowa herbata
Jogurt lub kefir
Wysuszenie
Owoce (jabłko)

Kolacja
Twarożek Z Mlekiem
przecier warzywny
Kompot
chleb pszeniczny

23 godziny
Kefir
Wywar z dzikiej róży na dzień

Wylądowałeś na stronie Przykładowe menu dla dzieci od 1 roku do 1,5 roku na tydzień. Jeśli nagle linki okażą się zepsute - poinformuj o tym administrację, która postara się to jak najszybciej naprawić!

Źródła: http://beautifulkids.ru/menyu-rebenka-v-poltora-goda/, http://merayia.mamusik.ru/blog/152038, http://detky.in.ua/malysh/pitanie-malysha /304-primernoe-menyu-dlya-detey-ot-1-goda-do-15-let-na-wedelyu.html

Czy twój ukochany syn lub córka ma rok?

Przede wszystkim chcemy Ci pogratulować! Twoje dziecko już wie, jak raczkować, chodzić, wymawiać proste słowa i aktywniej poznawać świat. A po drugie, chcemy zwrócić Waszą uwagę, drodzy rodzice, na fakt, że Wasze dziecko potrzebuje kompletnej i zbilansowanej diety, aby przywrócić wydatkowaną energię, a także do normalnego wzrostu i rozwoju.

Już w wieku jednego roku dzieci jedzą nie tylko mleko matki, ale także niektóre produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Na przykład owoce, gotowane warzywa, ryby, drób i jajka.

Po 1 roku będziesz musiał mocno urozmaicić dietę dziecka, codziennie przygotowując pyszne i pyszne posiłki. zdrowe posiłki jedzenie dla dzieci. Dla prawidłowego metabolizmu, pełnoprawna praca układ trawienny, prawidłowy rozwój układ nerwowy i sercowo-naczyniowy organizm dziecka potrzebuje witamin, białek, tłuszczów, węglowodanów, minerałów itp., które znajdują się w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego.

Biorąc pod uwagę, że jedzenie dla wielu dzieci to jeden z najbardziej nieprzyjemnych momentów, rodzice powinni zadbać o to, aby przygotowywane posiłki były nie tylko zdrowe, ale także smaczne i piękne. Aby to zrobić, musisz urozmaicić menu i podawać danie w zabawny sposób.

Jakie dania dla dzieci w wieku 1 roku można i należy przygotować?

Aby odpowiedzieć na to pytanie, przedstawiłem wam przepisy na proste dania. domowe gotowanie które można przygotować na śniadanie, obiad i kolację.

Tak więc dieta jednorocznego kinder powinna składać się z urozmaiconego 4x-5 pojedyncze posiłki. Ponadto produkty mleczne mleko matki, mleko krowie, mieszanka dla niemowląt) zaleca się podawać nie więcej niż 500 ml dziennie.

Śniadanie

• mleczna owsianka lub zupa mleczna wermiszel
• twarożek, serniki lub zapiekanka z twarożkiem
• jajecznica (zwykle do 1,5 roku) lub jajko na twardo.

Z napojów: galaretka, herbata bez cukru, kompot z suszonych owoców lub napar z dzikiej róży, soczewica.

Nawiasem mówiąc, nie powinieneś dawać wszystkich powyższych na jedno śniadanie. Wystarczy nakarmić maluszka kaszką mleczną (150-200 ml) z dodatkiem 5 g masła i pół ugotowanego jajka. To wystarczy, aby maluch był pełny i nie przekazywał go dalej. Pamiętaj, aby dać mu filiżankę napoju, aby ugasić pragnienie.

Jaką owsiankę może mieć dziecko w wieku 1 roku.

Do jedzenia dla niemowląt polecam podawać kaszkę wielozbożową, żytnią i jęczmienną. Przez półtora roku można go karmić zbożami: prosa, pszenica, płatki owsiane, gryka i ryż. Wszystkie są cenione za niezrównane właściwości lecznicze i odżywcze.

Aby mama długo nie cierpiała z powodu gotowania, podzielę się swoim doświadczeniem fast food smaczne i zdrowa owsianka. Wystarczy namoczyć kaszę w wodzie, aż pęcznieje (staje się miękka), a następnie trochę zagotować i gotowe! Owsianka jest gotowa!

Kasza gryczana

Wlej czystą, posortowaną kaszę gryczaną (1 szklanka) do rondla z 2 szklankami wody. Pozostaw na kilka godzin, aby płatki wchłonęły wodę. Następnie podpal i gotuj przez kilka minut, aż będzie w pełni ugotowany. Nie zapomnij dodać soli. Tak przygotowaną kaszę gryczaną polać mlekiem lub doprawić małym kawałkiem masła.

Jeśli zdecydujesz się dać dziecku twaróg na pierwsze śniadanie, powinieneś wiedzieć, że powinno jeść nie więcej niż 70 gramów twarogu dziennie. Zapiekanka z twarogiem i serniki gotuje się w piekarniku lub na parze! Smażone potrawy nie są zalecane dla dzieci.

I na koniec: na pierwsze śniadanie – omlet (na parze) można podać z plastrem chleb pszenny(nie więcej niż 40 g/dzień) z masłem lub serem. Nawiasem mówiąc, okruchy w wieku 1-1,5 roku mogą jeść 15-20 gramów oleju dziennie. Chlebek najlepiej biały, gdyż jest łatwiej wyczuwalny przez delikatny żołądek dziecka.

Drugie śniadanie może składać się z przecieru owocowego, soku owocowego lub marchwiowego, kompotu z suszonych owoców, jabłek lub nalewki z soczewicy. Takie śniadanie ugasi pragnienie i pobudzi produkcję soku żołądkowego przed obiadem.

Kolacja

Obiad dziecka powinien być bardziej nasycony i składać się z pierwszego dania, drugiego i napoju.

Na pierwsze danie proponuję gotowanie zupy, barszczu, kapuśniak lub sałatkę jarzynową.

Jeśli interesuje Cię sałatka warzywna, to mogę zaproponować kilka jej rodzajów. Na przykład: ze startych świeżych ogórków, pomidorów lub marchwi. Albo sałatka gotowane warzywa: ziemniaki, marchew, kapusta, dynia, kapusta, duszona cukinia i pomidor. Polecam do sałatek dodawać żółtka - jest zdrowe i smaczne!

Sałatki można doprawiać olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną, ale w żadnym wypadku nie majonezem ani żadnymi sosami.

Jeśli zdecydujesz się dać swojemu dziecku zupę na obiad, to również występuje w kilku rodzajach:

• zupa mleczna z makaronem. Swoją drogą tę zupę poleca się podawać jednoroczne dziecko tylko raz w tygodniu.
• zupa jarzynowa to barszcz, zupa rybna, kapuśniak, puree ziemniaczane i zupa kalafiorowa. Takie zupy z reguły gotuje się w bulionie rybnym lub mięsnym z obliczeniem: na jedną porcję zupy - 0,3 ÷ 0,4 ml bulionu.

Drugi serwowany jest: przystawka i mięso lub ryba.

Dla małych dzieci, które ukończyły zaledwie rok, tłuczone ziemniaki z wieloma warzywami i roślinami strączkowymi podawane są jako dodatek. Wystarczy zagotować i zmielić przez sito dowolny z następujących składników: cukinia, dynia, cebula biała lub kalafior, buraki, rzepa, fasola, rzodkiewki, rzodkiewki, zielony groszek. Możesz dodać zieleninę: sałatę, koperek, pietruszkę, szczaw, pokrzywę, szpinak. Przy okazji nie zapomnij posolić puree i dodać niewielką ilość masła lub oleju słonecznikowego.

Wskazane jest rzadkie podawanie dziecku tłuczonych ziemniaków, ponieważ to warzywo zawiera dużą ilość skrobi.

Podawać z rybą lub mięsem. Do roku orzeszków ziemnych można podawać: wołowinę, chude mięso wieprzowe, jagnięcinę, kurczaka, podroby i mięso królika. Mięso przygotowywane jest osobno i podawane jako klopsiki, puree mięsne lub suflet.

Wskazane jest zorganizowanie dni wegetariańskich, mięsnych i rybnych, aby pokarm rybek był urozmaicony i zdrowy. Kilka razy w tygodniu zastąp danie mięsne rybą. Zdaniem ekspertów: dziecko powinno zjadać około 80 gramów ryb tygodniowo. Lepiej podawać mu beztłuszczowe odmiany ryb morskich: mintaj, morszczuk, dorsz, zieleń.

Jakie dania rybne można zaoferować dzieciom w wieku 1 roku? Są to gotowane filety rybne ze starannie usuniętymi kośćmi, pieczona ryba (oczywiście bez kości), placki rybne czy suflet.

Nie zapomnij o tym przydatny produkt jak wątroba! Zwykle dzieci przygotowują z niego pasztet.

I na koniec drinka. Może to być sok (z jabłek, marchwi), kompot/galaretka (z suszonych owoców lub świeżych jagód), herbata z soczewicy lub dzikiej róży.

popołudniowa herbata

Popołudniowa przekąska to mała przekąska. Może składać się z jednego lub więcej produktów: ciastek, budyniu, deseru, kefiru, mleka, twarogu, jogurtu, owoców (nie uczulony). Polecam przygotować sałatkę owocową ze świeżych jabłek, bananów i gruszek, startych na drobnej tarce, a także z dodatkiem wiśni, malin, żurawiny, czarnej lub czerwonej porzeczki, borówki brusznicy i rokitnika. Gdy dziecko skończy 1,5 roku, na popołudniową przekąskę można mu podać naleśniki z twarogiem lub domowe naleśniki.

Aby ugasić pragnienie, poczęstuj malucha herbatą owocową lub sokiem.

Kolacja

I wreszcie, czym karmić dziecko na obiad? Mogę zaproponować kilka opcji:

• woski + zboża;
• warzywa + mięso;
• jajecznica (jeśli nie dałeś jej na śniadanie).

Mogą to być płatki owsiane z dynią, gulasz warzywny z puree mięsnym, duszone buraki połączone z jabłkami, czy suflet z cukinii z puree mięsnym.

Na deser podaj dziecku owoce lub zrób przeciery owocowe, a także napoje i soki z kwaśnego mleka.

Jeśli Twoje dziecko nie zostało jeszcze odstawione od piersi karmienie piersią, a następnie w nocy przymocuj go do klatki piersiowej. Swoją drogą, roczny maluch karmienie piersią można ograniczyć do raz lub dwa razy dziennie.

Wymieniając główną dietę, nie wykluczam, że przez cały dzień dziecko nie poprosi Cię o słodycze, ciastka, owoce czy jagody. Nie ma w tym nic złego, jeśli norma mieści się w rozsądnych granicach. Należy zauważyć, że dzieci w tym wieku nie powinny dostawać czekoladek, słodyczy, ciast, ciastek i innych słodyczy, które są przepełnione słodyczami i sklepami spożywczymi. Jeśli chcesz rozpieszczać dziecko słodyczami, zaoferuj mu marmoladę, dżem, dżem domowy. Wiele dzieci lubi jeść miód i domowe mleko skondensowane.

Podsumowując, chciałbym zaznaczyć, że troskliwa mamusia powinna monitorować ilość spożywanego przez dziecko pokarmu. Niemowlę (1 ÷ 1,5 roku) powinno spożywać (bez napojów) dziennie około 1-1,2 l pożywienia, a starsze: 1,4 ÷ 1,5 l pożywienia. Mam nadzieję, że nasze rekomendacje i przepisy na roczne dziecko będą dla Ciebie przydatne.

Tyle razy pytano mnie o moje ulubione przepisy na dania dla dzieci, że już teraz czuję się w obowiązku się nimi podzielić.

Za Ostatni rok Przyzwyczaiłem się do codziennego grania w kuchni roli Julii Wysockiej z programu „Jemy w domu”. Yana jest gotowa słuchać bez końca moich rozmów o technologii przetwarzania żywności i obserwować ten proces. Najważniejsze w tej sprawie jest zorganizowanie wygodnego miejsca dla widza, a biorąc pod uwagę fenomenalną wytrwałość Yany, wcale nie jest to trudne. Przez ostatnie półtora miesiąca, oprócz roli Wysockiej, miałam okazję pełnić funkcje fotografa. Nasz aparat mieszkał w kuchni i robiłem dobre zdjęcia ulubionych potraw.

• (przydatny link i rekomendacja książki)

Menu dla dziecka od 1 roku życia | Wstęp

Naprawdę chciałem pisać dla Ciebie jak najlepiej pyszne przepisy dla dzieci, ale obawiam się, że tak się nie stało, bo jestem bardzo wymagający co do stopnia szkodliwości jedzenia. Okazało się, że mam na stanie tylko kilka naprawdę smacznych dziecięcych posiłków, a wszystko inne to podstawowe zdrowe posiłki, które większości mogą wydawać się bez smaku. Po przemyśleniu zdecydowałem, że te przydatne przepisy mogą się komuś przydać, ponieważ moja technologia gotowania nie jest do końca zwykła, trochę oryginalna i intuicyjna. Teraz modne jest nazywanie słowa „autorskim”.

Dla wielu nasz wybór przepisów może wydawać się dziwny 🙂, więc od razu wyjaśnię moje poglądy na temat żywienia – uważam, że karma dla zwierząt jest szkodliwa, dlatego w żadnym przepisie nie ma mleka. Okazało się, że łatwiej było mi go wyeliminować z diety niż inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Mięso, wątroba, ryby i jajka są nadal obecne w naszej diecie, ale nie są codzienną koniecznością. W zestawieniu znajdziesz niektóre z naszych ulubionych przepisów, w tym niektóre z nich.

Oprócz użyteczności potraw bardzo ważny jest dla mnie czas, który muszę poświęcić na gotowanie. Prawie wszystko gotuję w powolnej kuchence. Dla mnie to bardzo wygodne. Wyłączanie czasowe i tryby automatyczne pozwalają wcisnąć przycisk i zapomnieć o kuchni. Podczas gdy patelnia na kuchence dosłownie przykuwa się do siebie. Podczas gotowania na kuchence należy poczekać do pewnego stopnia wrzenia, a następnie dostosować temperaturę, aby ją stale utrzymywać i zanotować czas gotowania. Dodatkowo multicooker progresywny umożliwia ustawienie temperatury.

Na zdjęciu do przepisów starałam się nadać potrawom apetyczny wygląd, wykorzystując pyszne dodatki: rodzynki, zielony groszek itp. W rzeczywistości używam tych suplementów tylko wtedy, gdy odmówiono mi jedzenia. Dodam też, że Yana jest mała i niechętna, a wszystkie przepisy były na niej wielokrotnie testowane.

Chcę również zauważyć, że podczas gotowania nie dodaję soli i cukru, ponieważ nie chcę przyzwyczajać Yany do jasnych smaków. Oczywiście nieuchronnie stanie się to w przedszkolu, ale niech tak się stanie później 😥 . Dorośli dodają przyprawy do swojego talerza.

Menu dla dziecka od 1 roku życia | lepkie zboża

U dzieci, w przeciwieństwie do dorosłych, żołądek jest bardzo podatny na konsystencję pokarmu. Poza tym Yana ma osobliwość, nie pije żadnych napojów, nawet tych najsmaczniejszych i najsłodszych. Maksimum może zająć kilka łyków. Dlatego cała nasza dieta jest lepka i płynna. Na śniadanie zazwyczaj mamy owsiankę bezmleczną, którą gotuję w powolnej kuchence. Yana nie ma zbyt pozytywnego nastawienia do zbóż, ale przy garści rodzynek sytuacja się wyrównuje. Oto kilka przepisów na płatki zbożowe z warzywami:

Owsianka bezmleczna z cukinią

Taką owsiankę można wprowadzić już w pierwszym roku życia, tylko w tym przypadku konieczne jest obranie jabłka.

Składniki:
1 ul. długo gotowane herkules;
4 łyżki. woda;
1 jabłko;
200 gr cukinii (dynia też dobrze idzie).

Gotowanie:
Trzy cukinie i jabłko na tarce. Wszystkie składniki wkładamy do powolnej kuchenki i gotujemy w trybie mlecznej owsianki. Podczas serwowania dodaj olej.

Porcja:
Jeśli Twoje dziecko nie chce, spróbuj zainteresować się suszonymi owocami (rodzynkami, suszonymi morelami itp.).

Kasza manna z warzywami

Składniki:

• Marchew, buraki lub dynia - 600 gr;
• Kasza manna - 3-4 łyżki;
• Mleko (dodaję wodę) - 125 gr;
• Olej 2 łyżki.

Zmiel warzywa na tarce. Dodaj wodę i gotuj przez 15 minut.Wlej kaszę mannę cienkim strumieniem i gotuj przez kolejne 5 minut. Podczas serwowania dopraw olejem.

Menu dla dziecka od 1 roku życia | Zupy

Na obiad zazwyczaj jemy zupy warzywne. Zupy, w przeciwieństwie do zbóż, Yana szanuje i może nawet poprosić o dodatek. Jeśli nie jesteś fanem zup warzywnych, możesz dodać mięso do każdej z nich.

zupa warzywna

Zestaw warzyw do zupy. Domowa cukinia to nie tylko prawdziwy rarytas w zimowy czas rok, ale także bogate źródło składników odżywczych!

Najprostszym sposobem na wprowadzenie nieznajomego do swojej diety jest dodanie go do zupy! Osobiście odkryłam, że każda zupa doskonale uzupełnia pasternak, seler i korzeń pietruszki. Nawiasem mówiąc, cukinia świetnie sprawdza się również jako składnik zup.

A więc zupa jarzynowa:

Składniki:
Kilka różnych świeżych warzyw (preferuję lokalne) w tych samych proporcjach, z wyjątkiem warzyw przyprawowych (cebula, czosnek i inne warzywa o bogatym smaku). Warzywa i przyprawy w małych ilościach. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kaloryczna, dodaj garść płatków zbożowych (jest to prawdą, jeśli masz niedowagę). Wziąłem:

• 200 gr. kapusta;
• 200 gr. marchew;
  
• 200 gr. korzeń selera;
• 200 gr. zdusić;
• mała cebula.
• 5 minut przed końcem gotowania dodaj pół łyżeczki koperku i kilka liści laurowych.

Gotowanie:

opcja 1(najczęściej): cebula, kapustę posiekać. Marchewki, trzy seler na tarce. Cukinia pokroić w kostkę. Wszystkie składniki zalej wodą i gotuj do miękkości.
Opcja 2(jak to robię): Kroję warzywa w dużą kostkę - około 4x4 cm Gotuję w wolnym naczyniu w trybie duszenia przez 1 godzinę. Ugotowane warzywa zmielić z dodatkiem bulionu w malakserze. Podoba mi się uzyskana w ten sposób ziarnista konsystencja. Wielkość powstałych kawałków jest kontrolowana przez szybkość i czas mielenia. Co ważne – nawet kapusta po takim zmieleniu w całości trafia do ust.
Opcja 3. Opcja Puree - zmiel wszystko za pomocą blendera. Jeśli nie trzymasz się poglądów wegetariańskich, 100 gr. krem znacznie poprawi smak (to wiedza z poprzedniego życia 🙂).

Porcja:
Jeśli nie przestrzegasz poglądów wegetariańskich, dodaj śmietanę, w przeciwnym razie olej roślinny w ilości 1 łyżeczki na 1 porcję.
Jeśli non-hochuha nie chce jeść zupy, możesz spróbować go zainteresować, dodając łyżkę zielonego groszku.
Dla dorosłych (biorąc pod uwagę nasze zepsute nawyki smakowe): dodaję sól, łyżkę koncentratu pomidorowego lub pół łyżeczki soku z cytryny - kwaskowatość świetnie wpływa na odbiór smakowy potrawy.

Zupa Barszczowa

Składniki:
Buraki i jak najwięcej innych warzyw. Wziąłem:

• 200 gr buraków;
• 300 gr ziemniaków;
• 3 00 gr. kapusta;
• 300 gr. marchew;
  
• 200 gr. fasolka szparagowa;
• 300 gr. zdusić;
• pół cebuli.

opcja 1(najczęściej): cebula, kapustę posiekać. Trzy buraki, trzy marchewki na tarce. Fasolę kroimy na kawałki o długości 0,5-1 cm, wszystkie składniki zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
Opcja 2(jak to robię): Kroję warzywa w duże kostki - około 3x3 cm, gotuję wszystko, z wyjątkiem fasoli, w wolnym naczyniu w trybie duszenia przez 1 godzinę. Ugotowane warzywa zmielić z dodatkiem bulionu w malakserze. Fasola gotowana w

podwój bojler do miękkości i dodaj do zupy na etapie serwowania.

Opcja 3. Opcja Puree - zmiel wszystko za pomocą blendera.

Porcja:
Jeśli nie przestrzegasz poglądów wegetariańskich, dodaj śmietanę, w przeciwnym razie olej roślinny.
Jeśli non-hochuha nie chce jeść zupy, możesz spróbować go zainteresować, dodając kawałki ugotowanego jajka.

Zupa z rybą

Składniki:

• stek z różowego łososia, kumpla lub innej czerwonej ryby(Nie brałam pod uwagę, że czerwona ryba jest silnym alergenem. Ponieważ nigdy nie mieliśmy z tym problemów i ta zupa jest w naszej dorosłej diecie, Yana je od roku. Dla mam ostrożniejszych w diecie , lepiej wziąć białą, chudą rybę ( ));
• kilka średnich ziemniaków;
• kilka średnich marchewek;
• garść zielonej fasoli (można zastąpić pęczkiem świeżego koperku);
  
• 1/3 szklanki ryżu (jeśli masz resztki z poprzedniego posiłku, możesz go użyć - wystarczy dodać do zupy na samym końcu);
• 5 minut przed końcem gotowania nie zapomnij dodać pół łyżeczki koperku i kilku liści laurowych.

Gotowanie: marchew i ziemniaki kroimy na duże kawałki (jak na zdjęciu), gotujemy w wodzie do miękkości. To właśnie ten bulion warzywny zostanie użyty do zupy. W wolnej kuchence ugotuj ryż jako dodatek wraz z rybą i fasolą (rybę i fasolę gotujemy na parze). Gdy wszystko jest ugotowane, łączymy na osobnej patelni:

Opcja puree: ta zupa jest również bardzo dobrze tłuczona. W takim przypadku lepiej zwiększyć ilość zielonych składników (fasola lub świeży koperek) lub zmniejszyć ilość marchewki, inaczej kolor nie będzie tak piękny jak na zdjęciu.

Menu dla dziecka od 1 roku życia | przystawki

Nasze ulubione dodatki:

• lepki Kasza gryczana gotowane na wodzie z zielonej kaszy gryczanej (gotuję w wolnej kuchence w trybie „mlecznej owsianki”. Proporcje: 1 łyżka stołowa zboża - 4 łyżki stołowe woda). Ogólnie rzecz biorąc, w tym wieku można już podawać kruche płatki zbożowe, tylko z sosami (na przykład sosem).
• Złożony dodatek z duszonej cukinii lub kapusty z marchewką i ryżem.

Idealne puree ziemniaczane

• zrobić puree bez grudek, nie spiesz się - lepiej trawić niż nie gotować;
• przetrzeć nie zrobił się szary- dodaj do niego tylko gorące mleko lub bulion;
• przetrzeć to było przewiewne- ziemniaków nie należy miażdżyć, ale ubijać!

Mały sekret: Prawdopodobnie każdy z nas był kiedyś rozczarowany, gdy okazało się, że blender nie nadaje się do robienia tłuczonych ziemniaków. Okazuje się, że do tych celów trzeba użyć konwencjonalnego miksera.

Na zdjęciu nie ma tych dysz! Bierzemy regularne do ubijania i mamy gwarancję najdelikatniejszych tłuczonych ziemniaków, pod warunkiem, że ziemniaki są gotowane do miękkości.

Po mikserze ani jednej grudki!

Menu dla dziecka od 1 roku życia Sos dla dzieci - główny przepis

Aby utrzymać lepką konsystencję żywności, aby zapobiec problemom trawiennym, niezbędne są sosy i sosy. Technologia przygotowania sosów dla dzieci różni się od zwykłej - bez smażenia i innych procedur, które wzbogacają żywność o substancje rakotwórcze.

Składniki:

Gotowanie:

1. Usuń skórki z warzyw przed posiekaniem. Aby to zrobić, obróbka cieplna. Zwykle gotuję na parze pomidory i paprykę przez 10 minut. Następnie można je łatwo wyczyścić. Następnie, aby uzyskać puree, zmiel warzywa blenderem.
2. Mąkę wymieszać z niewielką ilością wody. Dokładnie pocierać, aż grudki znikną.
3. Zagotować sok lub puree warzywne z płynem. To jest podstawa sosu.
4. Roztwór wody z mąką ciągle mieszając (lubię mieszać trzepaczką) wlać do wrzącej bazy sosu.
5. Do sosu dodać koperek i liść laurowy i gotować przez kolejne 10 minut.
6. Jeśli pomimo wszystkich sztuczek w sosie tworzą się grudki, filtrujemy.
7. Skrop masłem, kwaśną śmietaną lub śmietaną i podawaj.

Do sosu pomidorowego stopniowo dodawać mąkę i wodę, cały czas mieszając.

Sos paprykowy dobrze komponuje się z gotowanym kurczakiem z ryżem. Do dorosłej wersji tego sosu dodałam łyżeczkę soku z cytryny.

Menu dla dziecka od 1 roku życia | ryba/mięso/wątroba

Ciastka rybne na parze

Kotlety te wyróżniają się delikatnością i bardzo udanym połączeniem smakowym.

Składniki:

• 700 gr. (waga rozmrożonej ryby) - filet z soli;
• 350 gr marchewki;
• 200 gr chleba.

Rozmrozić filet, spuścić wodę. Wszystkie składniki przewijamy w maszynce do mięsa. Zagnieść mięso mielone - powinno się okazać

lepki i lekko lepki. Jeśli mięso mielone jest bardzo grube i nie klei się do rąk, to dodano za dużo chleba i kotlety nie będą tak delikatne i smaczne.
Formując kotlety, zwilżamy ręce wodą, aby mięso mielone się nie przywierało. Uformowane kotlety gotuj przez kilka 25 minut.

Porcja:
Puree ziemniaczane lub ryż z cukinią na parze idealnie nadają się na dodatek.

Klopsiki z indyka lub kurczaka

Z reguły klopsiki drobiowe, jeśli nie dodasz więcej tłustego mięsa mielonego, są suche i niesmaczne. Tłuste mięso nie jest zalecane w diecie niemowląt, dlatego proponuję zrobić klopsiki z kapustą w sosie.

Składniki:

• 500 gr. filet;
• 250 gr. kapusta;
• mała cebula;
• sos.

Gotowanie:

Filet, kapusta i cebula przechodzą przez maszynkę do mięsa. Zagniatamy mielone mięso. Sos jest gotowy. Mięso mielone jest miękkie i surowe nie trzyma dobrze swojego kształtu, dlatego uformowane kulki od razu zanurzamy do gotującego się sosu. Gotuj 25 minut Gotowe klopsiki podawaj z dodatkiem - mam puree ziemniaczane.

Pasztet z wątroby

Składniki:

• 500 gr. wątróbka z kurczaka;
• 300 gr. marchew;
• mała cebula;
• Liść laurowy.

Gotowanie:

1. Zagotuj wątrobę, marchew i cebulę. Marchew i cebulę można gotować na parze. Wątroba jest lepsza w wodzie z dodatkiem liścia laurowego.
2. Zmiel ugotowane składniki na puree.
3. By oryginalny przepis Do gotowego puree należy dodać 50 g masła (do 1 porcji dodaję 1 łyżeczkę oleju roślinnego).
4. Podawać z dodatkiem - tym razem mam kaszę gryczaną.

Na tym kończy się kompilacja, mam nadzieję, że znalazłeś w niej ciekawe przepisy i metody gotowania! Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi hitami.

Odżywianie dziecka po 1,5 roku znacznie się rozszerza. W menu pojawiają się nowe dania i nowe produkty. Nie musisz już mielić jedzenia, jak w pierwszym roku życia. Składniki można pokroić na małe kawałki, a nie mielić w maszynce do mięsa lub blenderze. Odżywianie dziecka w tym wieku to pięć razy dziennie, z czego trzy to posiłki główne, a dwa to przekąski. Jedna porcja jedzenia dla dziecka starszego niż rok to 250-300 gramów.

W skład diety wchodzą lekkie zupy, przeciery warzywne i owocowe, mięso i ryby, klopsiki, kotlety i klopsiki, owsianka mleczna. Do zaprawiania naczyń używaj kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego. Możesz dodać trochę soli i pieprzu, ziół. Wprowadzając nowy produkt, każdorazowo monitoruj reakcję dziecka przez dwa dni, aby nie było alergii ani zaburzeń odżywiania.

Od ciężkiej i niezdrowej żywności należy zrezygnować. Nie podawaj dziecku smażonych potraw, grzybów, produktów wędzonych i konserwowych, marynat i marynat, sosów i owoców morza. Aby uzyskać szczegółowe informacje o tym, które pokarmy nie są zalecane dla dzieci poniżej 3 lat, zobacz. W tym artykule poznamy przepisy na dziecko w wieku 1,5-2 lat.

Sałatki i omlety

Sałatki i omlety świetnie nadają się na śniadanie, kolację lub przekąskę. Nawiasem mówiąc, na omlet i inne potrawy możesz wziąć jajka przepiórcze, a nie jaja kurze, jeśli dziecko ma alergię pokarmową na białko. A zamiast kurczaka ta sprawa użyj indyka. To dietetyczne, hipoalergiczne i delikatniejsze mięso.

Omlet z brokułami

• Mleko - 0,5 stosu;
• Mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka;
• Jaja kurze - 4 szt .;
• Brokuły - 350 gramów.

Brokuły ugotować osobno. Rozbij jajka, wymieszaj z mąką i mlekiem. Pokrój schłodzoną kapustę i dodaj do masy jajeczno-mlecznej. W formie wysmarowanej olejem roślinnym włóż omlet i piecz przez 12 minut w 180 stopniach. Możesz upiec omlet w formie babeczki, wtedy będzie wyglądał ciekawie i spodoba się każdemu dziecku. Te metody pomogą, jeśli dziecko odmówi jedzenia.

Omlet mięsny

• Jaja kurze - 2 szt .;
• Filet lub pierś z kurczaka - 200 gramów;
• Mleko - 1⁄3 szklanki

Kurczaka ugotować osobno, pokroić na kawałki. Ubij jajka i wlej mleko, wymieszaj. Na dno patelni wysmarowanej masłem odłożyć kurczaka i wlać masę jajeczno-mleczną. Gotuj na parze pod przykryciem przez dwadzieścia minut. W razie potrzeby gotowy omlet można posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

Sałatka z buraków ze śliwkami

• Buraki - 1 mały owoc;
• Śliwki - 50 gramów.

Buraki i suszone śliwki poprawiają trawienie i poprawiają stolec. Produkty te świetnie sprawdzają się przy zaparciach, które często dotykają małe dzieci. Aby przygotować sałatkę, ugotuj buraki, umyj suszone śliwki, posortuj i namocz przez dwadzieścia minut. Warzywa obrać i razem z suszonymi owocami przepuścić przez maszynkę do mięsa. Do ubierania weź śmietanę.

W razie potrzeby do sałatki można dodać posiekane i wstępnie namoczone orzechy włoskie. Danie to nie jest jednak zalecane dla dzieci z wysokim poziomem cukru we krwi i częstymi biegunkami.

Możesz przygotować zwykłą sałatkę warzywną dla swojego dziecka, drobno posiekając składniki i doprawiając danie olejem roślinnym. Dziecko może otrzymać pomidory i świeże ogórki, dynię i cukinię, marchew i rzodkiewkę, niewielkie ilości papryki, świeży zielony groszek i zioła. Ale w jednej porcji lepiej nie mieszać więcej niż czterech lub pięciu składników na raz.

Do przygotowania sałatek można użyć warzyw gotowanych, duszonych i świeżych, najlepiej jednak obranych. Ponadto w takich potrawach można umieścić gotowane mięso i ryby, orzechy, suszone owoce. Można znaleźć wiele ciekawych przepisów na sałatki dla dzieci na święta i na co dzień.

Zapiekanki

Zapiekanki to danie, które wiele matek uwielbia gotować. Jest obfite, smaczne i zdrowe, jeśli oczywiście dobierze się odpowiednie składniki. Lepiej zacząć od klasycznej zapiekanki z twarogiem, później można stopniowo dodawać do dania suszone owoce, świeże warzywa i owoce, mięso i ryby.Zapiekanka będzie świetnym śniadaniem, drugim daniem na obiad lub pełnym obiadem.

zapiekanka warzywna

• Brokuły - 500 gramów;
• Mleko - 1 stos;
• Mąka - 1 stół. łyżka;
• Pomidory - 2 średnie owoce;
• Ser w postaci tartej - 200 gramów;
• Masło - 40 gramów.

Gotuj kapustę przez pięć do siedmiu minut we wrzącej i lekko osolonej wodzie. Masło roztopić na patelni z wysokimi bokami, wsypać mąkę i wlać mleko, dokładnie wymieszać składniki. Powstałą masę doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje. Posyp serem i wymieszaj. Obierz pomidory i posiekaj. Tak przygotowaną kapustę mieszamy z pomidorami, układamy na blasze do pieczenia, zalewamy masą serowo-mleczną i pieczemy w dwustu stopniach przez 25 minut. Po wprowadzeniu przepisu do menu dziecka można dodać do dania cukinię wraz z pomidorami, a dla starszych dzieci bakłażanem.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

• Gotowane tłuczone ziemniaki - 500 gramów;
• Mielony kurczak lub wołowina - 500 gramów;
• Twardy ser w postaci tartej - 100 gramów.

Przygotuj tłuczone ziemniaki i smaż mięso mielone do połowy ugotowane. Połowę puree wlać do miski na masło i wyrównać szpatułką lub łyżką. Połóż mięso mielone na wierzchu i posyp serem. Zapiekankę zamknąć resztą puree, wypoziomować warstwę i posmarować kwaśną śmietaną. Piec pół godziny w 180 stopniach lub gotuj w łaźni wodnej pod zamkniętą pokrywką przez 40 minut. Zamiast mięsa możesz użyć fileta rybnego. Jakie ryby wybrać dla dziecka, zobacz.

W przypadku zapiekanki z twarogu lepiej samodzielnie ugotować twarożek. Aby to zrobić, wlej do słoika kefir dziecięcy lub 1%. Połóż ściereczkę na dnie patelni, wlej zimna woda i włóż tam słoik. Podgrzej garnek na małym ogniu i wyjmij dziesięć minut po ugotowaniu. Twarożek przecedzić przez sito i gazę. Produkt gotowy! Twaróg służy jako samodzielne danie oraz do robienia zapiekanek. Również dziecko może ugotować pyszne pierogi.

Zupy

Zupy powinny być ciężkie i lekkie. Nie zaleca się podawania dziecku bulionu mięsnego lub rybnego. Faktem jest, że podczas gotowania tych produktów powstają substancje ekstrakcyjne, które silnie podrażniają jelita, powodują zaburzenia trawienia i zaburzenia stolca. Dlatego lepiej gotować mięso i ryby osobno, a następnie pokroić na kawałki i dodać do gotowego bulionu warzywnego. W pierwszych miesiącach karmienia maluch powinien otrzymywać zupki puree, ale w drugim roku można wprowadzić klasyczne, tradycyjne zupy.

zupa z puree warzywnego

• Cukinia - 1 średni owoc;
• kalafior i brokuły - po 250 gramów;
• Pomidory - 2 owoce;
• Marchewki - 1⁄2 szt .;
• Posiekane świeże zioła do smaku.

Zetrzyj umyte i obrane warzywa. Dusić na małym ogniu przez trzy minuty i wlać do wrzącej wody (1,5 litra). W razie potrzeby sól i pieprz, dodaj zioła i gotuj przez dziesięć minut. Tak przygotowane warzywa ubić blenderem i zmielić przez gazę lub sito. Wtedy zupa puree okaże się przewiewna i lekka. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, rozcieńczyć naczynie bulionem warzywnym, który pozostaje po ugotowaniu.

Zupa z klopsikami

• Mielona wołowina lub kurczak - 300 gramów;
• Ziemniak - 3 bulwy;
• Marchewki - 1 szt .;
• Krótki makaron - 1 łyżka. łyżka;
• Posiekane warzywa - 1 łyżka. łyżka;
• Cebula - 1 głowa.

Całą obraną cebulę i posiekane ziemniaki wrzucamy do trzech litrów wrzącej wody. Do przygotowania klopsików używaj mięsa mielonego bez soli i innych przypraw, z których toczą się małe kulki. Powinny być małe, aby dziecko mogło bez problemu żuć. Pięć minut po rozpoczęciu gotowania ziemniaków włóż klopsiki i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.

Podczas gdy ziemniaki i klopsiki się gotują, obierz i drobno posiekaj marchewki, duś w oleju roślinnym i włóż do zupy. Następnie dodaj makaron i gotuj przez kolejne pięć minut. Zamiast makaronu możesz użyć domowego makaronu (50-60 gramów). Usuń cebulę z gotowego naczynia i dodaj zielenie. Pozwól parzyć przez 7-10 minut. Nawiasem mówiąc, klopsiki można wykorzystać również na drugie dania, np. podawane ze spaghetti, puree ziemniaczanym lub ryżem.

Zupa z domowym makaronem

• Filet z kurczaka lub indyka - 200 gramów;
• Ziemniak - 3 bulwy;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• Mąka - 1 stos;
• Szpinak do smaku.

Ugotuj osobno kurczaka lub indyka, odcedź bulion. Aby przygotować makaron, rozbij jajko, wlej 30 ml wody i dodaj mąkę. Zagnieść ciasto, rozwałkować na cienką warstwę i pokroić makaron. Do wrzącej wody wrzucamy posiekany szpinak i pokrojone w kostkę ziemniaki. Po dwóch minutach dodaj makaron i gotuj zupę, aż makaron wypłynie na wierzch.

Szczególnie popularne wśród matek są zupy mleczne. Takie dania można przygotować z ryżem, kaszą gryczaną, prosem i kasza jęczmienna, kluski lub wermiszel. Makaron lub płatki zbożowe najpierw gotuje się w wodzie, a następnie wlewa się ciepłe lub gorące mleko. Uważaj na połączenie mleka i kaszy gryczanej, ponieważ jest to danie ciężkostrawne. Zupy mleczne najlepiej podawać rano.

Przygotowanie zup mięsnych dla niemowląt jest wykonane z odmian o niskiej zawartości tłuszczu. Są to cielęcina i wołowina, królik, indyk i kurczak. Dzieci lubią też jeść zupy warzywne z cukinii i dyni, grochówka, możesz stopniowo wprowadzać i zupa rybna. Tutaj znajdziesz przepisy na te dania.

Główne dania

Wśród tradycyjnych dodatków, makaronów i innych makaronów, wyróżnia się puree ziemniaczane z cukinii, ziemniaki i inne warzywa. Przystawkę podaje się z gotowanym lub pieczonym mięsem lub rybą. Pamiętaj, że nie możesz tego samego dnia podawać jednocześnie dań mięsnych i rybnych. Ryby wystarczy podawać dzieciom dwa lub trzy razy w tygodniu.

Gulasz warzywny z mięsem

• Filet z kurczaka - 100 gr;
• Kalafior - 300 gr;
• Żarówka - ½ szt .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Cukinia - 1 średni owoc;
• Pomidory - 2 sztuki;
• Zielony groszek - 150 gr.;
• Niskotłuszczowa śmietana - 4 stoliki. łyżki.

To idealny posiłek dla małego dziecka. Do gotowania ugotuj kurczaka osobno i pokrój na kawałki. Cebulę i marchewkę drobno posiekać, dusić w oleju roślinnym. Przygotuj cukinię i kapustę, obierz pomidora, posiekaj i dodaj do cebuli z marchewką. Dusić, aż pomidory zmiękną, następnie dodać groszek i śmietanę. Wymieszaj składniki i gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Zamiast kurczaka możesz użyć wołowiny, królika lub indyka. Ponadto lepiej jest gotować mięso osobno i pokrojone na kawałki dodać do duszonych warzyw. Jeśli dziecko nie nauczyło się jeszcze dobrze żuć, gulasz można przepuścić przez blender. A żeby kuchnia dziecka była bardziej urozmaicona, proponujemy jeszcze kilka przepisów na ten drugi.

Cukinia z mięsem mielonym

• Cukinia - 1 średni owoc;
• Mielona wołowina - 300 gramów;
• Ser w postaci tartej - 100 gramów;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Cebula - 1 głowa.

Cukinię obrać i przekroić na pół, usunąć pestki i wnętrzności. Posiekaj cebulę i włóż do miski. Ubij tam jajko i wymieszaj. Rozłóż mięso mielone w cukinii, połóż na blasze do pieczenia lub w specjalnej formie i piecz przez dwadzieścia minut w 180 stopniach. Posyp cukinię startym serem i piecz przez kolejne dziesięć minut.

Babeczki mięsne

• Mielona cielęcina lub wołowina - 500 gramów;
• Jaja kurze - 2 szt .;
• Twardy ser w postaci tartej - 100 gramów;
• Posiekane warzywa - 50 gramów.

Jajka podgotować i zetrzeć na tarce, wymieszać z przygotowanymi ziołami i serem. Najpierw włóż mięso mielone do foremek na babeczki lub muffinki. Nawiasem mówiąc, mięso mielone dla dzieci powinno być używane w domu, a nie kupowane półprodukty. Na środek wkładamy nadzienie z jajkiem i serem, delikatnie ubijamy łyżeczką. Piecz babeczki mięsne przez pół godziny w 180 stopniach. To danie wygląda bardzo ciekawie i spodoba się każdemu maluchowi. Oryginalne zapasy żywności przyjdą na ratunek, jeśli dziecko nie będzie chciało jeść.

Ryba w piekarniku

• Czerwona ryba (filet) - 300 gramów;
• Niskotłuszczowa śmietana - 2 stoliki. łyżki;
• Tarty ser - 40 gramów;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki. łyżki.

Rybę umyć i pokroić na kawałki, lekko posolić. Posmarować masłem i śmietaną, włożyć do foremki. Pozostałą mieszankę masła i śmietany posmarować rybą i posypać serem. Piec 40 minut w 100 stopniach. Do przystawki dobrze jest użyć kruchy ugotowanego ryżu, makaronu, puree ziemniaczanego lub kaszy gryczanej.

Ponadto możesz ugotować dla dziecka różne kotlety mięsne i warzywne lub klopsiki, pieczone lub gotowane na parze. Użyj cukinii, dyni, mięsa mielonego. Ale dla dzieci poniżej trzeciego roku życia nie zaleca się używania panierki! Nie zapomnij o zbożach. Jest to odpowiednie śniadanie i dodatek do obiadu. Dzieci po 1,5 roku mogą gotować zarówno płatki mleczne, jak i glutenowe. Szczegółowe dzienne menu dla dziecka w wieku 1-2 lat z przepisami i zdjęciami można znaleźć pod linkiem.

12374

1 sierpnia 2016

Kompilacja prawidłowe menu dla dziecka w wieku 1 roku na podstawie zaleceń WHO i AKEV. Czym karmić dziecko? Najsmaczniejsze przepisy, które mogą być dla dzieci od pierwszego roku życia.

Przypomnijmy, że następujące produkty powinny być już obecne w diecie rocznego dziecka:

• Zboża: ryż, gryka, kukurydza - bezglutenowe, płatki owsiane, pszenica - gluten.

• Warzywa: cukinia, kalafior, brokuły, ziemniaki, dynia, marchew, buraki.

• Mięso: królik, indyk, cielęcina.

• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu.

• Owoce: jabłko, gruszka, banan, suszone śliwki.

• Nabiał i kwaśne mleko: twarożek, kefir lub narine, biolakt itp.

Produkty, które można wprowadzić po roku

• Całe mleko krowie lub kozie nie należy podawać przed 12-18 miesiącem życia. Wynika to z nadmiernego obciążenia białkami, utraty żelaza przez jelita, ryzyka reakcji alergicznych itp. Bliżej roku można dodać mleko do zbóż, ale pod warunkiem, że dziecko nie ma reakcji alergicznej na białko krowie.

Po roku możesz wejść owsianka mleczna na śniadanie i małe porcje dostosowane mleko dla niemowląt jako napój. Pamiętaj, aby monitorować reakcję dziecka.

• Żółtko. nie ma znaczenia Wartość odżywcza dla niemowląt w ilości podanej dziecku. Jest również silnym alergenem. Dlatego lepiej wprowadzić żółtko bliżej roku lub w ogóle nie dawać dziecku.

• Ogórek(tarty bez skórki), Brukselakapusta.

• Gluten zboża (płatki owsiane i pszenica).

• Wołowina. Kura.

• Brzoskwinia, nektarynka, morela, jagody według sezonu.

Nie należy podawać niemowlętom buliony mięsne i rybne jako odrębny rodzaj uzupełniającej żywności. Są wyciągiem z produktów i mają wysokie właściwości alergizujące oraz drażniące na przewód pokarmowy niemowlęcia. Ponadto zawartość kalorii w bulionach jest bliska zeru.

Opcje menu dla dziecka w wieku 1 roku

Śniadanie	Kolacja	popołudniowa herbata	Kolacja	Przed spaniem
kaszka mleczna (200g) + ciastka omlet parowy kasza ryżowa z dynią (200g) kilka serników	zupa jarzynowa (180 - 200g) + mięso (50g) puree z kurczaka (200g) puree warzywne 200g + żółtko puree ziemniaczane + ryba gotowana 60g (dorsz, morszczuk, mintaj) cienki makaron + klopsiki gotowane na parze z kurczaka, ryby lub indyka	jogurt (200g) + ciastka twarożek (50g) + Puree z owoców(100gr) owoce sezonowe lub jagody + ciastka pieczone jabłko zapiekanka z twarogiem Pudding bananowy	kasza gryczana (150 gr) + mięso (30 gr) sałatka jarzynowa (tarty ogórek + odrobina pomidora + olej słonecznikowy) gotowany ryż + ryba (odmiany niskotłuszczowe) na parze lub w piekarniku z marchewką pasztet z wątróbki z ziemniakami	dostosowane mleko lub mieszanka (200 gr) mleko matki fermentowane produkty mleczne (kefir, bifidok itp.) 200 gr

Co możesz pić

Woda, mleko, kompoty, napoje owocowe, rozcieńczone soki naturalne. Herbaty i wywary ziołowe nie jest tego warte podawać w dużych ilościach, gdyż znacznie zmniejszają wchłanianie żelaza z jelit.

Przepisy dla dzieci od 1 roku

Przecier warzywny, zupa jarzynowa. Dokładnie umyj, oczyść i drobno posiekaj warzywa (cukinia (pokrojone nasiona), ziemniaki (wcześniej moczyć), kalafior, marchew, groszek), gotuj przez 30-40 minut. Ubij blenderem lub po prostu ugniataj widelcem - otrzymasz tłuczone ziemniaki. Zostawiamy trochę bulionu, dodajemy puree - okazuje się zupa. Kawałki warzyw w zupie powinny być bardzo miękkie (marchew i ziemniaki gotują się długo!), aby dziecko się nie zakrztusiło.

Zupa z klopsikami. Na 2 porcje: mielony indyk 200 gr, marchew 150 gr, mały makaron 50 gr, jajka przepiórcze 4 szt, zielenina. Z mięsa mielonego robimy małe kulki, gotujemy przez 20 minut, odcedzamy bulion i zalewamy czystej wody, dodać startą marchewkę, po 10 minutach makaron, 5 minut przed końcem warzywa i surowe jajka wbić do rondla i szybko wcześniej wymieszać lub zagotować, pokroić i dodać. W razie potrzeby można zagotować zupę i dodać brokuły lub kalafior.

Klopsiki dla pary. Klopsiki można przygotować z mielonej ryby lub kurczaka. Mięso mielone wymieszać z niewielką ilością surowego ryżu, dodać trochę soli i jajko. Zwiń w małe kulki i umieść w parowarze. Czas gotowania to około 40 minut.

Omlet parowy. Jedno jajko ubić niewielką ilością mleka, wlać do pojemnika, wstawić do podwójnego bojlera na 30 minut. Bosko delikatny omlet dla dziecka jest gotowy!

Twarożek. Zagotuj mleko (200 gr). Wlej kefir (200 gr) do wrzącego mleka. Trzymaj na małym ogniu, aż serwatka zacznie się rozdzielać. Wyłącz, ostudź, połóż się na gazie. Okazuje się bardzo delikatny, nie kwaśny twarożek.

Pudding bananowy. Banan pokroić na kawałki, dodać pokruszone ciasteczka, zalać szklanką ciepłe mleko. Pokonaj blenderem.

Zapiekanka z serem. Mieszamy twarożek, trochę cukru, jajko, kaszę mannę, olej roślinny, rodzynki i szczyptę soli. Ułóż powstałą masę na blasze do pieczenia, dodaj na wierzch śmietanę. Pieczemy w piekarniku około 25-30 minut.

Pasztet z wątróbek z ziemniakami. Opłucz wątróbkę drobiową, gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Natrzyj, dodaj trochę mleka lub śmietanki i wymieszaj z puree ziemniaczanym.

Sałatka warzywna. Umyj pomidory i ogórki, oddziel skórkę, zetrzyj, dodaj trochę oleju słonecznikowego.

Gotowanie ryb dla pary lub w piekarniku. Skupujemy ryby odtłuszczone: morszczuk, mintaj, dorsz, plamiak, telapia. Dla dziecka lepiej kupić filety bez kości. Możesz gotować w podwójnym kotle, gotować lub piec w piekarniku „pod futrem”. Na futro, trzy marchewki, trochę cebuli, wymieszaj ze śmietaną i posmaruj rybą. Pieczemy w piekarniku około 60 minut.

ziemniakijure z ciastem rybnym. Rybę (najlepiej filet z dorsza itp.) zwijamy w maszynce do mięsa wraz z bochenkiem nasączonym wcześniej mlekiem lub wodą, dodajemy jajko, trochę cebuli, sól i zioła. Wszystko dobrze mieszamy i rzeźbimy. Możesz zawinąć w kaszę mannę, mąkę lub krakersy (opcjonalnie!). A w podwójnym kotle przez 25-30 minut. Te klopsiki można również zamrozić.

Tak więc menu dziecka w wieku 1 roku można urozmaicić i samemu wymyślić nowe przepisy. Smacznego dla Ciebie i dzieci!