Kashi to tradycyjna część menu dla dzieci. Ale nie wszyscy uważają, że ze zbóż można przygotować znacznie więcej smacznych i zdrowych potraw dla dziecka.
Jeśli przedstawisz im dziecko prawidłowo i na czas, staną się dla niego wiernymi towarzyszami na całe życie.
Korzyści ze zbóż
Potrawy z różnych zbóż są cennymi produktami spożywczymi. Ziarna są źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają energii i są długo trawione, dając uczucie sytości. Służą zatem jako doskonałe śniadanie - w postaci owsianki lub części obiadu - w postaci przystawki zbożowej. Oprócz białek, tłuszczów i węglowodanów zboża zawierają wiele witamin (zwłaszcza z grupy B) oraz pierwiastków śladowych, takich jak magnez, wapń i żelazo, dziecko potrzebuje dla prawidłowy rozwój. Istnieje kilka rodzajów zbóż – a każdy z nich ma swoje wady i zalety.
Okrągły rondelek o średnicy 23 cm z otworem pośrodku nasmaruj i odstaw na bok. Przechowuj jagody i rodzynki w wystarczającej ilości gorąca woda na pokrycie ich w ciągu 30 minut. W dużej misce wymieszać mąkę, płatki owsiane, jajka, skórkę cytryny i skórkę pomarańczową oraz starte jabłko. Dodaj ghee i wszystkie przyprawy. Dodaj jagody i rodzynki, migdały, orzechy włoskie, kandyzowaną pomarańczę i piwo. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Przełóż ciasto do miski olejowanej. Przykryj patelnię papierem olejowym. Umieść duży kawałek folii aluminiowej na tym papierze, całkowicie zakrywając i owijając folię, aby dobrze ją uszczelnić. Podgrzej głęboki rondel, w którym zmieści się woda i 2 plasterki cytryny. Umieść rondelek w rondlu. Gotuj na średnim ogniu w łaźni wodnej przez 5 godzin.
Najcenniejsze wśród zbóż jest gryka, zawiera dużo białka, tłuszczy, skrobi, jodu, witamin z grupy B, potasu, fosforu, magnezu i żelaza, które są łatwo przyswajalne przez organizm dziecka. Ponadto nie zawiera glutenu, białka odpowiedzialnego za rozwój celiakii (autoimmunologicznej choroby jelit).
Płatki bezglutenowe obejmują również ryż i kukurydza. Najbogatsza w skrobię jest kasza ryżowa, zawiera niewiele białek roślinnych, minerałów i witamin. Ale jest doskonale wchłaniany i trawiony przez dziecko, pomaga w luźny stolec i bardzo smaczne. Trzecie płatki bezglutenowe to kukurydza, pokruszona na małe cząstki. Jest bogata w skrobię, ma mało wapnia i fosforu, ale wystarczająco dużo żelaza i witamin z grupy B. To zboże gotuje się długo, ale po ugotowaniu bardzo dobrze się wchłania.
Gdy woda wyschnie, wymień. Nie przepełniaj garnka, aby uniknąć zamoczenia ciasta. Następnie zdejmij kształt patelni, rozłóż ostrożnie, aby się nie przypalić i nie sprawdzać wykałaczki. Jeśli wyjdzie czysty, będziesz o tym wiedział. Podczas serwowania rozwiń ciasto. Wykąp go z brandy i flambé.
Wydajność: 10 plastrów Czas przygotowania: 6 godzin. Poznaj 5 estetycznych receptur opartych na funkcjonalnych składnikach dla niesamowitej i odmłodzonej skóry! Gryka to ziarno, które wraz z innymi nasionami, takimi jak komosa ryżowa, zaliczane jest do kategorii zbóż. Jest bezglutenowy i jest doskonałym składnikiem dla wszystkich osób, które nie tolerują celiakii, nie tolerują glutenu lub mają alergię na ten składnik.
Drugie miejsce pod względem wartości odżywczej po gryce słusznie zajmuje Kasza owsiana a produkty z niej wytworzone - kruszone owies, herkules, płatki owsiane. Zawierają dużo białka roślinnego, które zawierają niezbędne aminokwasy, dodatkowo ta owsianka ma najwięcej tłuszczu w porównaniu do innych, a także dużo potasu, fosforu, magnezu, wapnia, żelaza, witaminy E i witamin z grupy B. Jeden Istotną wadą tej owsianki jest to, że zawiera gluten. Produkty przetwarzania owsa - płatki owsiane i owsiane poddawane są specjalnej obróbce, są parowane, prasowane, suszone. W związku z tym poprawia się ich wchłanianie przez organizm, co oznacza, że są bardziej odpowiednie dla dziecka.
Owsianka bezmleczna Nutrilon
Kasza gryczana może być smażona, wtedy nazywa się ją Kasha. Zobaczmy, jakie są składniki. Wlej dwie szklanki wody do małego garnka, aby zagotować. Dodaj owsiankę, gotuj na wolnym ogniu i zmniejsz gotowanie. Podawaj owsiankę z sosem owocowym. Dodaj również jogurt do kremu chlebowego.
Możesz również dodać mleko sojowe. Możesz również przygotować plov. W dużym garnku wymieszać olej, cebulę i pieczarki. Przygotuj owsiankę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając warzywa. Przed podaniem spróbuj wymyślić, jak to się robi widelcem i posyp natką pietruszki.
Proso należy również do grupy zbóż glutenowych, jest produkowany z prosa. Zawiera dużo potasu, magnezu, fosforu, a zwłaszcza żelaza. Ale pod względem wartości odżywczej proso jest gorsze od prawie wszystkich zbóż, ponieważ jest raczej trudne do strawienia.
Jęczmień i jęczmień zboża należą również do zbóż glutenowych, powstają z jęczmienia, poprzez rozdrabnianie na cząstki o różnej wielkości. Zboża te są bogate w minerały i dobrze oczyszczają jelita, ale są „ciężkie” na trawienie ze względu na dużą ilość grubego włókna, dlatego są trudne do strawienia przez małe dzieci, nie podaje się ich w ogóle wraz z prosem, dopóki nie mają 1 rok.
Możesz również użyć jabłek i winogron zamiast grzybów. Jabłko należy pokroić w plasterki. Oto jak zrobić kulki gryczane z następujących składników. Połącz różne składniki razem, aż staną się jednym. Uformuj małe chrząszcze i połóż na blasze na pół godziny. Przykryj papier folią, aby się nie przypalił.
Świetnym sposobem na włączenie kaszy gryczanej do diety dziecka jest podawanie mu kaszy gryczanej z owsianką. Kiedy zrobisz zupę, dodaj kaszę gryczaną, a zobaczysz, ile pysznych witamin może spożyć dziecko. Możesz także kupić płatki gryczane w każdym supermarkecie i dodać je do owoców, aby uzyskać zdrowe, pożywne śniadanie.
Ulubiona owsianka naszych babć - Kasza manna, należy do kategorii glutenu i nie jest najbardziej użyteczny ze wszystkich. Ma oczywiście dużo białka i skrobi, ale jest bardzo pożywny, a przy częstym spożywaniu doprowadzi do nadwaga. Ponadto zawiera dużo specjalnego białka – fityny, która wiąże wapń i żelazo w jelitach, prowadząc do krzywicy i anemii. Dlatego współcześni lekarze nie zalecają Kasza manna do karmienia dziecka do 1 roku.
Badania antropologiczne pokazują, że w wielu niezachodnich kulturach dzieci są karmione przez trzy do czterech lat. Czy są ekscentryczni, czy my? Co się dzieje w królestwie zwierząt? Ssaki usuwają potomstwo, gdy dziecko potroiło swoją wagę urodzeniową. Ta zasada obowiązuje w przypadku małych zwierząt, ale nie w przypadku większych. Badania pokazują, że odstawienie od piersi często występuje u zwierząt kilka miesięcy po osiągnięciu masy ciała czterokrotnie, a nie trzykrotnie, niż po urodzeniu.
Gdybyśmy mieli zaobserwować te wyniki i przywrócić je ludzkości, średni wiek dla samców odsadzonych powinna wynosić około 27 miesięcy, a dla kobiet około 30 miesięcy. Bardziej przystosowująca się do rasy ludzkiej wydaje się teoria, że wiek odstawienia od piersi jest równy długości okresu ciążowego. Jest to zgodne z tym, co podaje się w literaturze dotyczącej ssaków, gdzie wiek odsadzenia jest w przybliżeniu równy długości okresu ciąży. Wydaje się, że prawidłowym wiekiem do odstawienia od piersi są niemowlęta niepochodzące od matki w wieku od 5 do 6 miesięcy oraz dzieci pozostające pod opieką wyłącznie matczyną przez 8 do 9 miesięcy, chociaż dobrze jest śledzić na początku ciekawości dziecka, która może zająć 5 miesięcy.
Kiedy wprowadzić owsiankę?
Nie ma wątpliwości, że zboża są przydatne. Aby jednak przyniosły maksymalne korzyści i zostały w pełni wchłonięte przez organizm, konieczne jest wprowadzenie ich do żywienia dziecka w ściśle określonym pewien okres. Pierwszym z produktów zbożowych w diecie dziecka jest owsianka. Wraz z warzywami płatki zbożowe to dania na pierwsze karmienie dziecka. Znajomość z nimi następuje w wieku około 6 miesięcy. W rzadkich przypadkach, przy utrzymującej się niedowadze dziecka, lekarz może zalecić wprowadzenie owsianki do menu dziecka nieco wcześniej - w wieku 5–5,5 miesiąca.
Do 12 miesięcy zaleca się hodowanie dziecka wyłącznie z owocami, warzywami, zbożami i roślinami strączkowymi, unikając mięsa, ryb i białek jaj. Należy unikać martwego pokarmu, podobnie jak jednorodnych zwierząt opartych na martwych ciałach. Wiele współczesnych materialistycznych teorii pediatrycznych ma tendencję do wprowadzania białek zwierzęcych do: młodym wieku, 4-6 miesięcy, to szalone zachowanie z holistycznego i naturystycznego punktu widzenia. Ostatnie badania nad układem jelitowym ustaliły na tym poziomie układ receptorów neuroprzekaźników, który sprawia, że układ trawienny staje się nowym złożonym mózgiem: mózgiem jelit.
Kaszki uzupełniają organizm dorosłego okruchów energią, której coraz więcej wydaje, poszerzają granice smaku i stopniowo uczą się jeść coraz gęstsze jedzenie. Znajomość zbóż warto zacząć od bezglutenowych zbóż bezmlecznych – ryżu, gryki i kukurydzy. Wprowadzane są stopniowo jeden po drugim od sześciu miesięcy. Co więcej, w wieku 8–9 miesięcy stopniowo dołącza do nich płatki owsiane. Ponadto możesz zrobić owsiankę z kilku rodzajów zbóż. Od 1 roku do diety dziecka wprowadza się kaszę mannę i dokładnie ugotowaną kaszę jaglaną, od 1,5 roku można podawać jęczmień i kasza jęczmienna. Zaleca się codzienne podawanie owsianki, naprzemiennie ze sobą zboża, ponieważ każda z kaszek jest dobra na swój sposób.
Ponadto w wieku 1,5–2 lat płatki zbożowe można podawać dziecku jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych lub jako dodatek do zup.
Stymulowanie tego układu neuroimmunologicznego we wczesnym wieku za pomocą białek zwierzęcych może zmienić przyszłość układu odpornościowego dziecka. Innymi słowy, zaprogramowanie naturalnego rozwoju doprowadziło do rozcierania produktów białkowych pochodzenia zwierzęcego między wczesnym a drugim wiekiem molowym. Oznacza to, że skuteczny narząd żucia istnieje dopiero w wieku dwóch lat, z różnicami indywidualnymi i płciowymi.
Wprowadzenie białek zwierzęcych do artefaktów we wczesnym wieku jest sprzeczne z naturalnym programowaniem rasy ludzkiej i prowadzi do wcześniejszego i bardziej imponującego rozwój fizyczny poprzez rozwój psycho-duchowy. Białka zwierzęce znajdujące się w mięsie, rybach i jajach przyspieszają odporność fizyczną i potwierdzają ego dziecka, przygotowując je do stwardnienia fizycznego i psychicznego w przyszłości.
Nasza pierwsza owsianka
Jako pierwszą owsiankę dziecku można podać zarówno zakupioną owsiankę, jak i samodzielnie ugotowaną. Teraz na półkach sklepów znajduje się szeroka gama błyskawicznych (błyskawicznych) płatków zbożowych. Są całkowicie gotowe do użycia – wystarczy odmierzyć suchy proszek w wymaganej ilości i rozcieńczyć zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ale wiele matek uważa, że takie płatki są mniej przydatne niż te, które są gotowane samodzielnie, a czasami są szkodliwe dla dziecka. Czy to prawda? Te kaszki są wykonane z mielonych ziaren, które zostały ugotowane na parze. W wyniku tego przetwarzania część grubych białek jest tracona, konsystencja owsianki staje się bardziej delikatna. Produkty te poddawane są ścisłej kontroli pod kątem zgodności z wszelkimi normami, są dodatkowo wzbogacane witaminami niezbędnymi dla rozwijającego się organizmu, a często są uzupełniane probiotykami, które sprzyjają rozwojowi pożytecznej mikroflory jelitowej. Kasze miele się na mąkę, dodaje się do niej witaminy i minerały. Jednak w takiej owsiance są też mało przydatne składniki, producenci często dodają do owsianki cukier lub różne aromaty (miód, czekolada, owoce), aby dzieci chętniej je zjadały. Lepiej nie stosować takich zbóż jako pierwszych pokarmów uzupełniających – cukier (maltodekstryna, sacharoza, glukoza czy fruktoza też są cukrami) i dodatki mogą stać się potencjalnymi alergenami dla dziecka.
Ewolucja ludzkiego szczeniaka nie jest tak szybka jak u wielu zwierząt w momencie narodzin, a w pierwszych miesiącach życia nie uczestniczy w problemach egzystencji i nie ma świadomego związku z ziemią: wciąż jest zanurzona i powściągliwa przez samolot kosmiczny. A jeśli chcemy na tej płaszczyźnie wychować normalnego człowieka, musi on pozostać, aż mleko może powoli otwierać ziemskie życie i skłaniać nowego obywatela Ziemi - koniecznie zamknij jego skorupę i otwórz oczy bez drżenia na świat, do którego On przybył.
Korpus należy rozumieć zarówno na poziomie symbolicznym, jak i rzeczywistym, ponieważ każdy ruch sił, który powoduje przedwczesne zamknięcie fontann, ma szkodliwe konsekwencje dla przyszłe życie dziecko i jego rozwój ermiczny. W dużej liczbie można powiedzieć, że w pierwszym roku spożycie białka powinno pochodzić wyłącznie z królestwa roślinnego, nie ma niebezpieczeństwa niedoboru! Do tego roku zostanie dodanych więcej owoców i wprowadzone zostaną świeże sery. Unikaj jedzenia, które nie pochodzi bezpośrednio z królestw żywych.
Jeśli zdecydujesz się sam ugotować owsiankę dla swojego dziecka, musisz poznać niektóre cechy przygotowania takich potraw.
Kasze nie powinny zawierać szkodników i obcych zapachów.
Przed gotowaniem zboża należy dokładnie posortować (jeśli to ryż, kasza gryczana lub proso) lub przesiać (jeśli to kasza manna, kukurydza, plewa gryczana) i usunąć zanieczyszczenia.
Produkty syntetyczne, podobnie jak białka zwierzęce, tylko rozdęają ciało dziecka, a człowiek nie jest zwierzęciem hodowlanym, które powinno wyglądać pięknie i duże. wygląd zewnętrzny. W wieku od osiemnastu do dwóch lat dziecko powinno nauczyć się dobrze żuć, następnie gryźć owoce, pokrojone sałatki i wszystkie ziarna. Po około dwóch latach, a nie wcześniej, wprowadzane są jaja, początkowo jedyne żółtko, uciekające albuminy, zawierające niestrawne albuminoidy, przydatne do tworzenia się kurcząt, a nie człowieka, w rzeczywistości rozwijają się one z trawienia azotowego żużla azotowego dla nerki dziecięcej system.
Rozdrobnione zboża (kasza manna, kukurydza, gryka, pszenica drobna, płatki owsiane) nie są myte przed gotowaniem, resztę należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą w durszlaku.
Gotowanie owsianki dla dziecka jest konieczne w naczyniach ze stali nierdzewnej, emaliowanych oparzeniach owsianki, a aluminium uwalnia toksyny.
Wszystkie pierwsze kaszki przygotowywane są wyłącznie na wodzie lub bulionie warzywnym, mleko dodaje się po około 9 miesiącach do już przygotowanej owsianki. Ponadto płatki dla niemowląt po ugotowaniu można rozcieńczyć mlekiem matki.
Zawsze w wieku dwóch lat, nieco wcześniej niż dziewczynki niż chłopcy, mogą pojawiać się sporadycznie w diecie ryb. Następnie można wprowadzić brisaola, a potem mięso z królika, jagnięciny, indyka, kurczaka. W przypadku dużych zwierząt, takich jak wołowina i cielęcina, wskazane jest odczekanie czterech lat. W przypadku szynki i salami, a także skorupiaków, mięczaków i ryb błękitnych rozsądnie jest poczekać sześć lat.
Wprowadzenie kaszy gryczanej do diety dziecka
Koncepcje te ostro kontrastują z teoriami współczesnej pediatrii, gdzie brane są pod uwagę tylko pozorne konsekwencje zdrowotne, ale dziecko nie jest zwierzęciem hodowlanym. Ten, kto postrzega istoty ludzkie jedynie jako materialistyczny, biochemiczny i strukturalny kompleks, nie może zrozumieć wagi informacji emanującej z różnych królestw natury i dlatego będzie dążyć do pozornego rezultatu formy bez względu na istotę. Dlatego nie powinien dziwić wzrost występowania chorób alergicznych i autoimmunologicznych stymulowanych oraz stymulowanych genetycznie niewłaściwymi bodźcami we wczesnym wieku układu odpornościowego jelit.
Do 1 roku sól i cukier nie są używane do robienia zbóż, można dodać przecier owocowy do zbóż po wprowadzeniu go do diety dziecka. Po 1 roku możesz dodać trochę soli do potraw i dodać niewielką ilość cukru, aby poprawić smak potraw.
Do 1 roku owsiankę gotuje się z mąki zbożowej, ostrożnie mieląc zboże w młynku do kawy, lub przygotowuje się ją z całych płatków zbożowych i po ugotowaniu rozdrabnia w blenderze. Najpierw robią bardzo płynną 5% owsiankę - weź 100 ml płynu na 5 g zbóż, następnie przejdź do bardziej lepkiego, 7–10%, - 100 ml płynu na 7–10 g zbóż. Od 1 roku zaczynają gotować grubsze kaszki z mocno ugotowanych zbóż, stopniowo przechodząc do zwykłej owsianki.
Subtelna, wibracyjna pamięć życia wewnątrzmacicznego i wczesne lata jest informacyjnym i formacyjnym śladem całej naszej fizycznej i psychicznej egzystencji i dlatego powinien być szanowany. A teraz widzimy różne fazy odstawiania od piersi. Jeśli dziecko jest karmione piersią, rodzicem odsadzającym jest ziarno dodawane do mleka lub bulionu. Od pierwszych dni odsadzenia można wprowadzać ryż, kukurydzę, tapiokę, proso, a po pewnym czasie jęczmień, grykę i żyto. Zaczyna się od kremów ze zbóż, później przechodzi do zbóż i znacznie później do zbóż.
Aby prawidłowo ugotować płatki zbożowe, musisz znać czas gotowania płatków zbożowych:
- kasza gryczana krucha - 30–45 minut,
- kasza jaglana - 45 minut,
- płatki owsiane 20-25 minut
- ryż w zależności od obecności wstępnej obróbki parą od 15 do 30-40 minut,
- kasza manna 15 minut.
Ale lepiej skupić się na czasie gotowania wskazanym na opakowaniu. Na przykład niektóre odmiany ryżu można gotować nie dłużej niż 15 minut. Są też płatki zbożowe, które trzeba gotować przez 3-5 minut.
Bardzo smaczna mąka firmy Holle, szczególnie jaglana. Kasza gryczana nie jest dostępna jako podgotowana mąka dla dzieci. Kremy ryżowe, jaglane i kukurydziane można podawać już około 6 miesięcy, natomiast w przypadku kaszy gryczanej odczekać 7 miesięcy. Osiem miesięcy później kremy owsiane, jęczmienne i żytnie oraz herbatniki i kasza manna. W ciągu 9 miesięcy płatki gryczane, kukurydziane, ryżowe, jaglane i sek. Na ziarna trzeba odczekać co najmniej 1 rok, z wyjątkiem kukurydzy w kukurydzy i półpełnego ryżu, na którą trzeba czekać dwa lata.
Wreszcie ryż pełnoziarnisty i pszenica światowa muszą poczekać, aż 3-letnie dziecko zacznie wchodzić na swoją dietę. Później można dodać płatki owsiane i pigułki, oba zboża o małej zawartości glutenu, ale znacznie niższych niż zboża i bardzo bogatych w minerały, a zwłaszcza w żelazo. Hala produkuje płatki owsiane i całe melodie. Ministrowie, którzy jednoczą Różne rodzaje zboża można znaleźć w ekologicznych sklepach spożywczych. Jeśli dziecko jest karmione mlekiem krowim, więcej bulionu zbożowego zostanie dodany do kremu warzywnego lub zupy jarzynowej.
Od 7 do 7,5 miesiąca możesz dodawać masło do owsianki.
Przepisy na płatki dla dzieci
Puree z kaszy gryczanej
od 6 miesięcy
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka wody,
- 1 ul. łyżka mąki zbożowej.
Sposób przygotowania: kaszę gryczaną posortować, umyć w ciepłej wodzie, włożyć do rondla, zalać 1/2 szklanki gorącej wody, pozostawić na 5 minut, a następnie spuścić wodę. Uzupełnij pozostałą połową szklanki gorącej wody i gotuj, aż zgęstnieje. Zamknij pokrywkę i odstaw w ciepłe miejsce, aby „sięgnąć”. Gdy owsianka jest gorąca, należy ją przetrzeć przez sito lub posiekać w blenderze. Od 7 do 7,5 miesiąca możesz dodać
owsianka z puree ryżowego
od 6 miesięcy
Będziesz potrzebować:
2 szklanki wody
2 łyżki stołowe. łyżki do ryżu,
1?/? 2 łyżeczki masła (od 7-7,5 miesiąca).
Przygotowanie: Ryż posortować, opłukać, gotować we wrzącej wodzie przez 45-60 minut, dodać masło do owsianki i posiekać w blenderze.
Kasza kukurydziana
od 6 miesięcy
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka wody
- 3 art. łyżki mąka kukurydziana,
- 2 łyżeczki masła (od 7-7,5 miesiąca).
Przygotowanie: przesianą mąkę dodać do wrzącej wody, ale nie mieszać do ponownego zagotowania wody. Jak tylko woda się zagotuje, należy wszystko szybko wymieszać, aby uzyskać jednorodną lepką owsiankę bez grudek. Następnie zamknij patelnię pokrywką i pozwól owsiance gotować się na małym ogniu przez 10-12 minut. Kucharz owsianka kukurydziana zalecany w małych porcjach i nie wcześniej niż 20 minut przed podaniem, gdyż przy dłuższym przechowywaniu staje się nieświeży i pozbawiony smaku.
Owsianka na bulionie warzywnym
od 9 miesięcy
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 1 ul. łyżka dowolnego płatka zbożowego (ryż, płatki owsiane, kukurydza),
- 1 marchewka
- 1?/?2 ziemniaki,
- 1 szklanka posiekana Kapusta biała,
- 1 łyżeczka masła.
Przygotowanie: przygotować bulion warzywny - pędzelkiem umyć małe marchewki i ziemniaki, obrać i pokroić w kostkę, kapustę posiekać. Włóż warzywa do rondla gorąca woda i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 15-20 minut. Następnie odcedź bulion warzywny przez gazę, wyciśnij warzywa. W bulionie warzywnym dodaj 6 łyżek. łyżki mleka podgrzać do wrzenia, dodać płatki zbożowe i ugotować owsiankę, mieszając, aż się zagotuje. Dodaj pozostałe mleko do gotowej owsianki i gotuj przez kolejne 1-2 minuty. Gotową owsiankę dopraw masłem.
Owsianka z mleka gryczanego (owsianka, ryż)
od 9 miesięcy
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki stołowe. łyżki zbożowe,
- 0,5 łyżeczki masła.
Przygotowanie: Posortować kaszę, opłukać, wlać do wrzącej wody i gotować do prawie 25-30 minut. Następnie wlej gorące mleko i gotuj, aż płatki będą całkowicie ugotowane. Pod koniec gotowania doprawić masłem.
Kasza gryczana z przecierem owocowym
od 9 miesięcy
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka
- 1?/?2 szklanki wody,
- 1 ul. łyżka mąki gryczanej
- 1 jabłko lub gruszka lub 100 g ugotowane Puree z owoców,
- 1?/?2 łyżeczki masła.
Sposób przygotowania: mąkę gryczaną rozcieńczyć w zimnej wodzie i wlać do gotującego się mleka, ciągle mieszając. Gotuj ciągle mieszając przez 5 minut, następnie dodaj ugotowane i rozgniecione owoce i zagotuj owsiankę. Do gotowego naczynia włożyć masło. Zamiast świeżych owoców możesz wziąć gotowe przeciery owocowe dla niemowląt.
Owsianka owsianka
od 9 miesięcy
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka
- 2 szklanki wody
- 2 łyżki stołowe. łyżki owsiane,
- 1?/?2 łyżeczki masła.
Przygotowanie: Herkulesa wlać do wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Ugotowane herkules przetrzyj na gorąco przez sito, rozcieńcz gorącym mlekiem i ponownie wytrzyj, aby nie było grudek. Zamiast sitka możesz użyć blendera. Dobrze wymieszaj pokruszoną owsiankę i ponownie zagotuj. Do przygotowanej owsianki włożyć masło.
Płatki owsiane z dynią
od 10 miesięcy
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 1 ul. łyżka herkulesowa,
- 100 g dyni (lub cukinii),
- 1?/?2 łyżeczki masła.
Przygotowanie: dynię lub cukinię umyć, zdjąć skórkę i pestki, pokroić w kostkę, zalać wrzątkiem i gotować pod zamkniętym przykryciem przez 20 minut, następnie dodać posortowane płatki owsiane, zalać gorącym mlekiem i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Gorącą owsiankę przelej przez sito i zagotuj. Dodaj masło do gotowej owsianki.
Owsianka z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami
od 1 roku
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki stołowe. łyżki płatków owsianych,
- 2 suszone śliwki
- 2 suszone morele,
- 1?/?2 łyżeczki masła.
Przygotowanie: w zimna woda dodać płatki owsiane, postawić patelnię na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Suszone morele i suszone śliwki dokładnie umyć, drobno posiekać i dodać do owsianki. Owsiankę ugotować do konsystencji galaretki, dodać mleko i nadal mieszając gotować do ugotowania przez 20 minut. Dodaj masło do gotowej owsianki.
Owsianka z kaszy manny
od 1 roku
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka wody lub mleka
- 1 ul. łyżka kaszy manny
- 1?/?2 łyżeczki masła.
Przygotowanie: mleko lub wodę zagotować, wlać strumieniem kaszy manny cały czas mieszając, aby nie powstały grudki, gotować 1-2 minuty. Następnie dodaj masło. Pozwól owsiance parzyć przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką bez podgrzewania. W razie potrzeby do gotowej owsianki dodaj różne owoce, rozgniecione widelcem lub przecier owocowy.
Kasza manna z dynią
od 1 roku
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka
- 100 g dyni,
- 2 łyżeczki kaszy manny,
- 1?/? 2 łyżeczki cukru,
- 1?/?2 łyżeczki masła.
Przygotowanie: dynię umyć, obrać i pestki, pokroić na małe kawałki, zalać gorącym mlekiem i gotować pod zamkniętym przykryciem przez 15 minut. Następnie mieszając dodać kaszę mannę, cukier i gotować jeszcze 15-20 minut na małym ogniu. Napełnij owsiankę masłem.
Czysta kasza jaglana
od 1 roku
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mleka
- 1 ul. łyżka kaszy jaglanej,
- 1?/? 2 łyżeczki cukru,
- 1?/?2 łyżeczki masła.
Przygotowanie: posortuj i umyj kaszę jaglaną, nacierając ją rękoma w ciepłej wodzie, zmieniając wodę, aż stanie się czysta. Umyte płatki zalać 1 szklanką wody i 1/3 szklanki mleka, a następnie gotować przez 45-50 minut. Ugotowaną kaszę jaglaną przetrzyj na gorąco przez sitko lub w blenderze, dodaj resztę gorącego mleka, cukier, wymieszaj i ponownie rozetrzeć, aby nie było grudek. Zamiast sitka możesz użyć blendera. Po zmieleniu gotuj owsiankę, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Masło włożyć do gotowego naczynia i dokładnie wymieszać.
Kasza jaglana z dynią
od 1 roku
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka lub wody
- 2 łyżki stołowe. łyżki kasza pszenna,
- 150 g dyni,
- 1?/? 2 łyżeczki cukru,
- Sól.
Przygotowanie: obraną, pokrojoną na małe kawałki dynię włożyć do wrzącej osolonej wody lub mleka i gotować 7-10 minut. Następnie zalać umytą kilkakrotnie gorącą wodą kaszę jaglaną, dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 45 minut. Gotową owsiankę dopraw masłem.
Kasza jaglana w garnku
od 1 roku
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki stołowe. łyżki kaszy pszennej,
- 1?/? 2 łyżeczki masła,
- Sól.
Przygotowanie: Kasza jaglana dokładnie opłukać w gorącej wodzie, podmieniając wodę aż stanie się przezroczysta, wlać do wrzącej osolonej wody i gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut. Następnie odcedź wodę, włóż owsiankę do garnka ceramicznego, dodaj masło i mleko, wymieszaj i przykrytą pokrywką wstaw do piekarnika na 1,5 godziny.
Owsianka jagodowa
od 1,5 roku
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka wody
- 1 ul. łyżka zbóż (ryż, kasza gryczana, kasza manna),
- 2 łyżki stołowe. łyżki dowolnych świeżych jagód (maliny, truskawki, porzeczki),
- 1?/? 2 łyżeczki cukru,
- 1?/?2 łyżeczki masła.
Przygotowanie: Świeże jagody opłukać, rozgnieść, wycisnąć sok przez gazę, ugotować wytłoki w wodzie i przecedzić. Do bulionu włożyć dowolne płatki, gotować do ugotowania, w zależności od rodzaju kaszy, dodać cukier i masło, ponownie zagotować, wyjąć owsiankę z pieca, ostudzić i wlać do niej wyciśnięty sok.
Udekoruj dla dziecka
Innym cennym produktem zbożowym są dodatki, ale nie ograniczają się one do gotowanego ryżu czy kaszy gryczanej. Oprócz nich wiele innych zbóż (jaglana, pszenna), a także ich różne połączenia z warzywami, można stosować jako dodatek. Takie kombinacje będą się zwiększać Wartość odżywcza i przyswajalność potraw, a także nadają wyjątkowy smak. Kasze zmienią swój smak, jeśli będą gotowane nie w wodzie, ale w bulionie warzywnym lub słabym mięsie (po zagotowaniu mięsa spuścić wodę, dodać nową wodę, ponownie zagotować i z powstałego bulionu mięsnego zrobić owsiankę). Dodatki zbożowe będą doskonałym dodatkiem do ryb, mięsa czy warzyw. Do niektórych potraw można dodać płatki zbożowe.
Gołąbki z ryżem
od 2 lat
Będziesz potrzebować:
- 8 liści kapusty
- 200 g ugotowanego ryżu,
- 50 g gotowanej wołowiny,
- 1?/?2 duże cebule,
- 2 łyżki stołowe. łyżki z rodzynkami,
- pęczek zielonej cebuli
- 2-3 gałązki koperku,
- 1 l bulion z kurczaka,
- 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek.
Przygotowanie: przewiń wołowinę przez maszynkę do mięsa, drobno posiekaj cebulę i koperek. Aby zmiękczyć, wrzucać kolejno liście kapusty do wrzącej wody, aby nie uszkodzić, i natychmiast schłodzić. Cebulę i wołowinę lekko podsmażyć na głębokiej patelni na oliwie z oliwek, dodać ryż, połowę drobno posiekanego koperku, rodzynki i 100 ml bulionu. Dusić pod przykryciem przez 15 minut. Zawiń farsz w liście kapusty, wiążąc je pędami cebuli. Roladki przełożyć do rondla, wlać bulion i dusić pod przykryciem przez 30 minut, dolewając w razie potrzeby bulion. Podawać z kwaśną śmietaną.
Paszteciki jaglano-ryżowe z marchewką
od 2 lat
Będziesz potrzebować:
- 100 g kaszy jaglanej,
- 100 g ryżu
- 1 litr wody (na owsiankę),
- 1 marchewka
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 1 ul. łyżka bułki tartej,
- 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany
- Sól.
Przygotowanie: marchewki pokroić w paski, podsmażyć na oleju roślinnym. Ugotuj lepką owsiankę z mieszanki kaszy jaglanej i ryżu, dodaj marchewki, jajka i wymieszaj. Powstałą masę podzielić na klopsiki lub kotlety, posmarować bułką tartą, włożyć do rondla, zalać śmietaną i wstawić do piekarnika na 10 minut.
Możesz być zainteresowany artykułami Z czego składa się żywność dla niemowląt? oraz „Żywienie dziecka: zalety tłuszczu” online mamaexpert.ru
Kasza gryczana dla niemowląt świetnie nadaje się na rozpoczęcie diety uzupełniającej. główny powód- nie zawiera glutenu. niedojrzały układ trawienny Małemu dziecku trudno jest poradzić sobie z tym białkiem, dlatego produkty, które je zawierają, mogą wywoływać alergie. Najlepiej unikać tego nawet przez osiem miesięcy. Nie występuje również w kaszy ryżowej i kukurydzianej.
Co to jest przydatna kasza gryczana?
Kasza gryczana jest niezwykle przydatna nawet dla dorosłych. Ponadto powinien być obecny w diecie dzieci, których organizm się rozwija. Zawiera wiele niezastąpionych substancji:
- białko potrzebne do dostarczenia tkankom materiału do wzrostu;
- węglowodany przekształcane w energię;
- witaminy i minerały.
Wysoka zawartość żelaza pomaga utrzymać poziom hemoglobiny na odpowiednim poziomie. Jest to bardzo ważne dla dostarczania tlenu do narządów, w tym mózgu. W pierwszym roku życia dziecko musi się dużo nauczyć, mózg aktywnie się rozwija, więc jego odżywienie powinno być wystarczające. Płatki te zawierają dużo magnezu i potasu, które korzystnie wpływają na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy oraz są potrzebne do przyrostu masy mięśniowej. W gryce znajduje się również wapń, niezbędny pierwiastek do wzrostu kości i zębów.
Kasza gryczana dostarcza organizmowi witamin z grupy B oraz rutyny, która korzystnie wpływa na naczynia krwionośne. Pobudza dobre krążenie krwi, w tym mózgowe. Pomaga również wzmocnić układ odpornościowy.
Oczywiście, pomimo wszystkich użytecznych właściwości gryki, nie zastąpi ona innych produktów. Ale jego obecność w diecie jest bardzo pożądana. Kolejny plus tej owsianki: jest uważana za hipoalergiczną. Możliwe są indywidualne reakcje, ale bardzo rzadko.
Jak ugotować kaszę gryczaną dla niemowląt?
Zaleca się wprowadzenie żywności uzupełniającej nie wcześniej niż cztery miesiące. Jeśli dziecko jest karmienie piersią, dobrze przybiera na wadze, możesz to zrobić od sześciu miesięcy. Nadaje się do nauki nowych potraw przecier warzywny lub owsianka. Gryka jest jednym z najlepsze opcje, przepis na jego przygotowanie jest dość prosty. Musisz zacząć od łyżeczki owsianki. Jeśli nie ma negatywnej reakcji, porcję należy podwoić następnego dnia. W ten sposób stopniowo doprowadzaj do pożądanej objętości.
Najłatwiejszy sposób na ugotowanie specjalnej kaszki dla niemowląt, którą oferują różni producenci jedzenie dla dzieci. Przepis zazwyczaj znajduje się na opakowaniu. Wystarczy zalać proszek wodą, odstawić na chwilę, po czym danie jest gotowe do spożycia. Jest to odpowiednia opcja dla najmłodszych dzieci, ponieważ porcje są małe, ich gotowanie jest niewygodne. Ponadto dzieci są przyzwyczajone do płynnego mleka matki lub mieszanki, mogą po prostu odmówić nowej konsystencji, nawet jeśli płatki zostaną zmiażdżone blenderem.
Jednak wiele matek woli karmić swoje dzieci bardziej naturalną żywnością. Ponadto maluchy rosną, uczą się żuć, przyzwyczajają się do nowego rodzaju jedzenia, porcje stają się większe. Dlatego warto wiedzieć, jak gotować kaszę gryczaną dla niemowląt, której receptury użyć. Jest to dość łatwe, a danie okaże się obfite i pożywne.
Kasza gryczana na wodzie
Najpierw okruchy są przygotowywane z tłuczoną kaszą gryczaną na wodzie. Jego przepis jest niezwykle prosty. Grys jest starannie sortowany, aby usunąć zanieczyszczenia. Powinna być lekka, by nie była gorzka, najwyższej jakości. Następnie jest mielony w blenderze, do tego celu nadaje się również młynek do kawy. Z powstałej mąki można przygotować płynna owsianka który jest łatwy do picia z butelki. W tym celu jedną łyżeczkę proszku wlewa się do 100 ml wody i podpala na 15 minut. Konieczne jest ciągłe mieszanie. Po ostygnięciu owsianki do komfortowa temperatura możesz nakarmić dziecko. Aby uzyskać więcej wartości odżywczych, dodaj trochę mleko matki lub dostosowana mieszanka.
Kiedy dziecko trochę podrośnie, zaczynają go karmić łyżką. Dlatego potrzebna jest owsianka grubsza. Przepis jest taki sam, po prostu wkładają nie jedną, ale dwie łyżki posiekanych płatków na 100 ml wody.
W wieku około 9-10 miesięcy dziecko stopniowo przyzwyczaja się do pokarmu o niejednorodnej konsystencji. Dotyczy to również owsianki. Kasza gryczana nie jest już siekana, gotowana ze zwykłych zbóż - wciąż na wodzie. Możesz gotować z mlekiem, jeśli nie ma na to reakcji. Przepis jest taki: pół szklanki płatków zbożowych zalewa się dwukrotnie większą ilością wody. W pierwszej kolejności kasza gryczana jest sortowana i myta. Po zagotowaniu wody jest odprowadzana. Następnie wlewa się taką samą ilość wody, tym razem gotowanej na małym ogniu, aż cały płyn wyparuje. Do tego czasu ziarna powinny się zagotować i stać się miękkie.
Do roku niepożądane jest podawanie dziecku cukru i soli, a następnie można ugotować owsiankę z niewielką ich ilością, aby uzyskać wyraźniejszy smak. Podczas gotowania dodaje się sól i cukier. Z masła skorzystają również starsze dzieci. Jeśli maluch nie chce jeść niesłodzonej owsianki na wodzie, należy spróbować wmieszać do niej przecier owocowy.
Jak gotować owsiankę z mlekiem?
Kasza gryczana dla niemowląt w mleku jest przygotowywana prawie tak samo jak w wodzie. Przepis ma tylko niewielkie różnice. Po odparowaniu wody do płatków wlewa się mleko i doprowadza do wrzenia. Następnie wyjmij z pieca, dla lepszego smaku możesz odstawić na kilka minut.
Owsiankę można spożywać jako samodzielne danie lub jako dodatek.
Przygotowanie dania z kaszy gryczanej dla dziecka jest dość proste. Chociaż coraz częściej mamy używają wolnej kuchenki, aby zaoszczędzić czas. W każdym razie przydatne substancje sprawiają, że gryka jest niezbędnym produktem w żywności dla niemowląt.