पूरक खाद्य पदार्थ स्तन के दूध या "विकल्प" के पूरक होते हैं जो पोषक तत्वों की मात्रा में अंतर की भरपाई करते हैं स्तन का दूधया इसके "विकल्प" और एक निश्चित उम्र में बच्चे की आवश्यक ज़रूरतें।
पूरक खाद्य पदार्थ भी न्यूरोमस्कुलर समन्वय के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और वनस्पति प्रोटीन के माध्यम से आहार पोषक तत्वों के स्पेक्ट्रम का विस्तार करते हैं, विभिन्न समूहकार्बोहाइड्रेट, वनस्पति तेल, ट्रेस तत्व।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के विशिष्ट समय का प्रश्न, परिचय का क्रम विभिन्न प्रकारपूरक खाद्य पदार्थ और उनकी सीमा बहस का विषय बनी हुई है। यह अकारण नहीं है कि यह माना जाता है कि प्रत्येक बच्चे के लिए व्यक्तिगत रूप से इष्टतम अवधि निर्धारित की जानी चाहिए। यह एक खुला प्रश्न बना हुआ है कि कौन सा सूत्र अधिक सही है: "4-6 महीने के बीच" या "लगभग 6 महीने"। लगभग सार्वभौमिक सहमति है कि पूरक आहार 4 महीने की उम्र से पहले शुरू नहीं किया जाना चाहिए और 6 महीने की उम्र से अधिक देरी नहीं होनी चाहिए (डब्ल्यूएचओ, यूनिसेफ, 2000)। औद्योगिक देशों में कई सिफारिशें 4-6 महीने की अवधि का उपयोग करती हैं। विकासशील देशों और संक्रमण में अर्थव्यवस्था वाले देशों में, जहां संक्रामक रोगों का खतरा बढ़ जाता है, 6 महीने से पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सिफारिश नहीं की जाती है।
विश्व स्वास्थ्य सभा (2002) के 55वें सत्र के संकल्प के अनुसार, जो बच्चे विशेष रूप से स्तनपान, 6 महीने से पूरक खाद्य पदार्थों को निर्धारित करने की सिफारिश की जाती है। विशेष उत्पादों और जटिल विटामिन और खनिज तैयारियों का उपयोग करके माँ के पूर्ण पोषण के साथ, 6 महीने की उम्र से सामान्य शरीर के वजन के साथ पैदा हुए स्वस्थ बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत संभव है। पर इस मामले मेंपहले प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ रूस में पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाने वाले फलों के रस और प्यूरी नहीं होने चाहिए, लेकिन उच्च ऊर्जा घनत्व वाले उत्पाद - औद्योगिक उत्पादन के दलिया या सब्जी प्यूरी, सूक्ष्म पोषक तत्वों से समृद्ध।
कई बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, "स्तनपान कराने वाले बच्चों (4-6 या 6 महीने की उम्र से) के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के इष्टतम समय के बारे में एक सक्रिय चर्चा हमारे देश के लिए शायद ही इतनी प्रासंगिक है," प्रसिद्ध डब्ल्यूएचओ संकल्प के बाद से इस मुद्दे पर सलाहकार प्रकृति है और राष्ट्रीय परंपराओं और सिफारिशों की निस्संदेह प्राथमिकता पर जोर देती है, और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए सिफारिशें डॉक्टर की प्राथमिकता हैं और स्वास्थ्य, पोषण, इतिहास की स्थिति की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए होना चाहिए। शिशु के खाने का व्यवहार और कई अन्य कारक।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय को प्रमाणित करने के लिए वैज्ञानिक पूर्वापेक्षाएँ
- बच्चों में आंतों के म्यूकोसा की बढ़ी हुई पारगम्यता और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की अपूर्णता - 3 महीने तक
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिशीलता की विशेषताएं (गैस्ट्रिक खाली करने की दर को धीमा कर देती हैं, पुनरुत्थान की प्रवृत्ति) - जीवन के 3-6 महीने तक;
- मानव दूध की पर्याप्तता, जो इसके घटक पोषक तत्वों की उच्च जैवउपलब्धता की विशेषता है - जीवन के 4-6 महीने तक;
- चम्मच को धक्का देने का प्रभाव (भोजन को समन्वित तरीके से निगलने की क्षमता) 5-6 महीने तक;
- बच्चों के गुर्दे की सीमित कार्यक्षमता (उत्सर्जन और एकाग्रता कार्यों में कमी) - 3-6 महीने तक
- कम अम्लता, पित्त एसिड की गतिविधि, एंजाइम और चयापचय में शामिल कारक - जीवन के 3-4 महीने तक;
- फलों और सब्जियों को जल्दी शुरू करने से स्तन के दूध से आयरन के अवशोषण में बाधा आ सकती है (आयरन की कमी और एनीमिया का खतरा)।
- पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से चूसने की आवृत्ति और तीव्रता कम हो जाती है और इसके परिणामस्वरूप, स्तन के दूध का उत्पादन होता है।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के दौरान, सावधानी बरतनी चाहिए, क्रमिकता और संयम। शिशु के स्वस्थ होने पर ही स्तनपान कराना शुरू कर दें। पहला पूरक खाद्य पदार्थ मोनोकंपोनेंट होना चाहिए। भोजन की मात्रा के क्रमिक प्रतिस्थापन के साथ, खिलाने से पहले एक चम्मच से पूरक खाद्य पदार्थ दिए जाते हैं। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत चबाने वाले तंत्र के प्रशिक्षण और विकास में योगदान करती है, पाचन तंत्र, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, फैलता है और नई स्वाद संवेदनाओं की एक श्रृंखला बनाता है। पूरक खाद्य पदार्थ एक वयस्क प्रकार के पोषण में संक्रमण का एक मध्यवर्ती चरण है।
रस की शुरूआत का अनुमानित समय
- 3 महीने से - मोनोकंपोनेंट जूस: सेब, नाशपाती।
- 4 महीने से - बेर, आड़ू, खुबानी, कद्दू, गाजर।
- 5 महीने से - मोनो- और पॉलीकंपोनेंट जूस और अमृत: ब्लैककरंट, रास्पबेरी, चेरी, मीठी चेरी, कद्दू के साथ सेब, आड़ू के साथ सेब, आदि।
- 6 महीने से - उच्च संभावित एलर्जी वाले उत्पादों से रस: खट्टे और विदेशी फल: (मंदारिन, नारंगी, आम, पपीता, अमरूद); स्ट्रॉबेरी, टमाटर, आदि; अंगूर (मिश्रित रस के हिस्से के रूप में)
प्यूरी को 2 सप्ताह बाद पेश किया जाता है।
फ्रूट प्यूरी के आने का अनुमानित समय
- 3.5 महीने से - सेब और नाशपाती से मोनोकंपोनेंट प्यूरी;
- 4 महीने से - मसला हुआ आलूबुखारा, आड़ू, खुबानी;
- 5 महीने से - फलों और जामुनों से मोनो- और पॉलीकंपोनेंट प्यूरी: ब्लैककरंट, रास्पबेरी, चेरी, चेरी, गाजर के साथ सेब, कद्दू के साथ सेब, सेब-नाशपाती-क्विंस, आदि;
- 6 महीने से - मोनो- और बहु-घटक प्यूरीज़ जिसमें साइट्रस, विदेशी और अन्य फल और जामुन शामिल हैं जिनमें उच्च संभावित एलर्जी है।
प्यूरी पीसने की विभिन्न डिग्री हो सकती है:
- समरूप - 3.5 - 5 महीने
- प्यूरी - 6 - 9 महीने
- दरदरी पिसी हुई - 9 - 12 महीने
सब्जी प्यूरी की शुरूआत का अनुमानित समय
4.5 महीने से - तोरी, फूलगोभी, आलू, गाजर से;
5 महीने से - कद्दू, गोभी, आदि के कारण सब्जियों की सीमा के विस्तार के साथ मोनो- और पॉलीकंपोनेंट;
6 महीने से - मल्टीकंपोनेंट, जिसमें टमाटर और बीट्स शामिल हैं;
7 महीने से - हरी मटर के अतिरिक्त के साथ बहु-घटक;
8 महीने से - बहु-घटक, जिसमें प्याज और लहसुन शामिल हो सकते हैं;
9 महीने से - मल्टीकंपोनेंट, जिसमें मसाले (सफेद मिर्च, तेज पत्ता) और मसालेदार सब्जियां (अजवाइन, डिल) शामिल हो सकते हैं।
लस मुक्त अनाज की शुरूआत का अनुमानित समय
4 महीने से - चावल, एक प्रकार का अनाज
5 महीने से - मकई और चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ इसका मिश्रण
6 महीने से - साइट्रस फिलर्स के साथ, शहद के साथ
9 महीने से - कोको के साथ
5 महीने से - गेहूं, सूजी, दलिया, दलिया, आदि।
6 महीने से - तीन या अधिक अनाज घटकों के मिश्रण से अनाज, साइट्रस फिलर्स के साथ; शहद के साथ
9 महीने से - कोको के साथ
मांस प्यूरी की शुरूआत का अनुमानित समय:
6 महीने से - गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, टर्की, आदि से।
8 महीने से - उप-उत्पादों सहित
मांस के अलावा सब्जी और सब्जी:
6 - 7 महीने से - पहले प्रस्तुत सब्जियों और मांस उत्पादों के वर्गीकरण के अनुसार
मछली प्यूरी:
8-9 महीने से - कॉड, हेक, पोलक और अन्य प्रकार की मछलियों से
मछली के अतिरिक्त सब्जी और सब्जी:
8-9 महीने से - पहले प्रस्तुत मछली और सब्जियों के वर्गीकरण के अनुसार।
टेबल तीन
जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के प्राकृतिक आहार की अनुमानित योजना
| आयु (जीवन के महीने) | |||||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 9-12 | |
| फलों का रस, मिली | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 60 | 70 | 80 | 90-100 |
| फलों की प्यूरी*, मिली | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 60 | 70 | 80 | 90-100 |
| सब्जी प्यूरी, जी | 10-100 | 150 | 150 | 170 | 180 | 200 | |
| दलिया, जी | 50-100 | 150 | 150 | 180 | 200 | ||
| दही, जी | 10-30 | 40 | 40 | 40 | 50 | ||
| अंडे की जर्दी | 1/4 | 1/2 | 1/2 | 1/2 | |||
| मांस प्यूरी, जी | 5-30 | 50 | 60-70 | ||||
| क्रैकर्स, कुकीज, जी | 3-5 | 5 | 5 | 10-15 | |||
| 100 | 200 | 400-600 | |||||
| गेहूं की रोटी, जी | 5 | 5 | 10 | ||||
| वनस्पति तेल, जी | 1-3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 6 | |
| मक्खन, जी | 1-4 | 4 | 4 | 5 | 6 | ||
तालिका 4
जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के कृत्रिम भोजन की अनुमानित योजना
| उत्पादों और व्यंजनों का नाम | आयु (जीवन के महीने) | |||||||||
| 0-1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 9-12 | |
| अनुकूलित दूध सूत्र | 700-800 | 800-900 | 800-900 | 800-900 | 700 | 400 | 300-400 | 300-350 | 200 | 200 |
| फलों का रस, मिली | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 60 | 70 | 80 | 90-100 | |||
| फलों की प्यूरी*, मिली | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 60 | 70 | 80 | 90-100 | |||
| सब्जी प्यूरी, जी | 10-150 | 150 | 150 | 170 | 180 | 200 | ||||
| दलिया, जी | 50-150 | 150 | 170 | 180 | 200 | |||||
| दही, जी | 40 | 40 | 40 | 40 | 50 | |||||
| अंडे की जर्दी | 1/4 | 1/2 | 1/2 | 1/2 | ||||||
| मांस प्यूरी, जी | 5-30 | 50 | 50 | 60-70 | ||||||
| क्रैकर्स, कुकीज, जी | 3-5 | 5 | 5 | 10 | 10-15 | |||||
| केफिर और अन्य किण्वित दूध उत्पाद या संपूर्ण दूध, मिली | 200 | 200 | 400 | 400 | ||||||
| गेहूं की रोटी, जी | 5 | 5 | 10 | |||||||
| सब्ज़ी तेल, जी | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 6 | ||||
| मक्खन, जी | 4 | 4 | 5 | 5 | 6 | |||||
* फलों की प्यूरी को रस डालने के 2 सप्ताह बाद पेश किया जाता है
बहुत ज्यादा प्रारंभिक परिचयपूरक आहार (4 महीने की उम्र तक):
- स्तन से चूसने की आवृत्ति और तीव्रता में कमी की ओर जाता है, जिससे स्तनपान में कमी हो सकती है, और इसलिए बच्चे द्वारा ऊर्जा और पोषक तत्वों के अपर्याप्त सेवन का जोखिम होता है;
- अपच संबंधी रोगों के जोखिम को बढ़ाता है और, परिणामस्वरूप, कुपोषण की संभावना;
- खाद्य एलर्जी के विकास की आवृत्ति बढ़ जाती है, क्योंकि एलर्जी के लिए "आंतों का ब्लॉक" अभी तक नहीं बना है;
- पुनरुत्थान को उत्तेजित करता है;
- चबाने और निगलने की गतिविधियों में गड़बड़ी के परिणामस्वरूप भोजन की आकांक्षा हो सकती है।
समस्याएँ तब भी उत्पन्न होती हैं जब पूरक खाद्य पदार्थ बहुत देर से पेश किए जाते हैं। पोषक तत्वों और ऊर्जा के अपर्याप्त सेवन से विकास मंदता, कुपोषण, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी (विशेषकर लौह और जस्ता), चबाने के कौशल के विकास में देरी, और बच्चे द्वारा भोजन के नए स्वाद और संरचना की सकारात्मक धारणा हो सकती है।
इसलिए, जीवन के पहले वर्ष में बच्चे की शारीरिक परिपक्वता के अनुसार, सही समय पर पूरक आहार देना आवश्यक है।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए तत्परता निम्नलिखित संकेतों की उपस्थिति से निर्धारित होती है:
- उम्र लगभग 5-6 महीने।
- जीभ के साथ भोजन की एक गांठ को हिलाने और इसे निगलने के एक अच्छी तरह से समन्वित प्रतिवर्त के साथ "पुश" रिफ्लेक्स का विलुप्त होना।
- जब एक चम्मच, शांत करनेवाला या अन्य वस्तु मुंह में प्रवेश करती है, तो चबाने की गतिविधियों के लिए बच्चे की तत्परता की अभिव्यक्ति।
- दांतों के किसी भाग का चालू या वर्तमान में फटना।
- बच्चे के सहारे बैठने की क्षमता और सिर और गर्दन पर पर्याप्त न्यूरोमस्कुलर नियंत्रण हो।
- बच्चे की पेशकश किए गए भोजन के प्रति अपने दृष्टिकोण को व्यक्त करने की क्षमता: अपना मुंह खोलें और अगर वह खाना पसंद करता है तो आगे झुकें, या अपने होठों को बंद करें, अगर भोजन बच्चे में रुचि नहीं जगाता है तो उसका सिर पीछे की ओर झुकें (नहीं) लंबे समय तक खाना चाहता है)।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों की परिपक्वता, अपच के बिना ठोस भोजन की एक छोटी मात्रा को आत्मसात करने के लिए पर्याप्त है और इस उत्पाद के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया है।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियम
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते समय, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:
- 4 महीने से पहले नहीं, 6 महीने से बाद में नहीं।
- पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत और उत्पाद का समय केवल एक डॉक्टर द्वारा स्थापित किया जाता है जो मानवशास्त्रीय संकेतक, स्वास्थ्य स्थिति, बच्चे की पोषण स्थिति, जोखिम कारक, सामाजिक स्थिति, क्षेत्रीय विशेषताओं आदि को ध्यान में रखता है।
- गर्म मौसम में और निवारक टीकाकरण के दौरान पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू करना अवांछनीय है।
- कोई भी नया उत्पाद तभी शुरू करें जब बच्चा स्वस्थ हो।
- बच्चों को स्तनपान से पहले पूरक आहार चम्मच से देना चाहिए न कि निप्पल से।
- मात्रा में क्रमिक वृद्धि। हर कोई नए उत्पादवे छोटी मात्रा (रस - कुछ बूंदों, प्यूरी और दलिया - 1/2 चम्मच से) के साथ प्रशासित करना शुरू करते हैं, इसे 7 दिनों के भीतर आयु मात्रा में बढ़ाते हैं, ध्यान से इसकी सहनशीलता की निगरानी करते हैं।
- यदि खराब सहनशीलता के लक्षण दिखाई देते हैं (आंतों की शिथिलता, एलर्जी की प्रतिक्रिया, आदि), तो इस उत्पाद को आहार से अस्थायी रूप से बाहर करना आवश्यक है, और फिर इसे बाद की उम्र में (3 महीने के बाद से पहले नहीं) पेश करने का प्रयास करें। बार-बार नकारात्मक प्रतिक्रिया के मामले में, किसी को इस उत्पाद को पेश करने से इनकार करना चाहिए और इसे एक समान के साथ बदलने का प्रयास करना चाहिए (उदाहरण के लिए: बेर प्यूरी - नाशपाती, सूजी- चावल, आदि)।
- मोनोकंपोनेंट से मल्टीकंपोनेंट डिश में क्रमिक संक्रमण। किसी भी नए प्रकार के भोजन की शुरूआत एक उत्पाद से शुरू होती है, धीरे-धीरे दो के मिश्रण और फिर इस समूह के कई उत्पादों के लिए आगे बढ़ती है। उदाहरण के लिए: सेब का रस पहले पेश किया जाता है, फिर सेब-खुबानी, बाद में सेब-खुबानी-नारंगी; सब्जी प्यूरी, अनाज, मांस और सब्जी और मछली और सब्जी व्यंजनों की शुरूआत के साथ एक ही नियम का पालन किया जाता है।
- पूरक खाद्य पदार्थ एक समान होना चाहिए और निगलने में कठिनाई नहीं होनी चाहिए। उम्र के साथ, वे एक नए, मोटे और बाद में - घने भोजन की ओर बढ़ते हैं, जिसे चबाने की आवश्यकता होती है। बच्चे को सबसे ज्यादा पसंद आने वाले व्यंजन मोटे रूप में दिए जाते हैं, और बड़ी उम्र में - टुकड़ों में काट दिया जाता है।
- क्षेत्र में उगने वाले फलों और सब्जियों से शुरू करें।
- सभी नए उत्पादों को वैकल्पिक रूप से कम से कम 5-7 दिनों के अंतराल के साथ पेश किया जाता है।
- पहले पूरक खाद्य पदार्थ (सब्जी प्यूरी या दलिया) को दूसरे सुबह के भोजन में पेश किया जाता है। दूसरा पूरक खाद्य पदार्थ (दलिया या सब्जी प्यूरी) पहले के एक महीने बाद दिया जाता है, तीसरा - दूसरे के एक महीने बाद।
- सब्जी और अनाज के पूरक खाद्य पदार्थ एक दूध पिलाने से विस्थापित होते हैं, मांस पूरक खाद्य पदार्थ, एक नियम के रूप में, सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों में जोड़े जाते हैं।
- बच्चे के "नाश्ते", "दोपहर का भोजन" और "रात का खाना" का क्रमिक गठन
- भोजन की दैनिक मात्रा में रस की मात्रा को ध्यान में नहीं रखा जाता है, फल प्यूरी - मात्रा का 50%।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में आधुनिक रुझान:
- अधिक लेट डेट्सपूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत, जो स्तनपान के लिए प्राथमिकता है या कृत्रिम खिला के लिए अत्यधिक अनुकूलित स्तन दूध के विकल्प का उपयोग है।
- औपचारिक-उम्र की पसंद से अलग-अलग संकेतों और शर्तों के लिए संक्रमण।
- "पुश" रिफ्लेक्स के विलुप्त होने का परीक्षण करने के लिए शैक्षिक (शैक्षणिक) पूरक खाद्य पदार्थों का आवंटन। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की अपेक्षित तिथि से 2 सप्ताह पहले, बच्चे को 1 चम्मच की पेशकश की जाती है फ्रूट प्यूरे. बच्चे द्वारा चबाने और निगलने की गतिविधियों का कार्यान्वयन जीभ के साथ "पुशिंग आउट" रिफ्लेक्स के विलुप्त होने और स्तन के दूध की तुलना में अधिक गाढ़े स्थिरता वाले उत्पादों का उपभोग करने की तत्परता को इंगित करता है।
- जीवन के दूसरे भाग के बच्चों के लिए अनुकूलित डेयरी उत्पादों के साथ पूरे गाय के दूध और केफिर को बच्चे के आहार में बदलना।
- खाद्य प्रतिस्थापन रुझान घर का पकवानऔद्योगिक फ़ीड के लिए।
पूरक खाद्य पदार्थ और स्वाद संवेदनाओं का निर्माण
पोषक तत्वों के पर्याप्त अवशोषण को सुनिश्चित करने के लिए उच्च जैविक मूल्य वाले खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, उत्पादों का एक विविध सेट बच्चे का सही "खाने का व्यवहार" बनाता है।
भोजन की खपत कई ऑर्गेनोलेप्टिक कारकों से प्रभावित होती है: स्वाद, गंध, उपस्थितिऔर भोजन की बनावट। खाने की आदतें बहुत जल्दी बनने लगती हैं, बच्चों के लिए एक स्पष्ट प्राथमिकता प्रारंभिक अवस्थामीठा स्वाद दिया जाता है, जो नवजात शिशुओं में भी देखा जा सकता है। यह बाद में एक समस्या बन सकती है, क्योंकि आदत इस बात पर निर्भर करती है कि बच्चा कितनी बार स्वाद का सामना करता है। मीठे को छोड़कर अन्य स्वादों की अनुपस्थिति, स्वाद वरीयताओं की सीमा और एकतरफाता बनाती है।
अभ्यास से पता चलता है कि विविध आहार के साथ, बच्चे नीरस, नीरस आहार की तुलना में अधिक भोजन का सेवन करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि बच्चे, जिनके लिए सभी स्वाद और सभी खाद्य पदार्थ पहले से अपरिचित हैं, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के दौरान इन खाद्य पदार्थों के साथ फिर से मिलते हैं, यह उचित खाने की आदतों के निर्माण में योगदान देता है। यह स्थापित किया गया है कि एक नए स्वाद की "स्वीकृति" के लिए आमतौर पर एक नया व्यंजन पेश करने के लिए कम से कम 8-10 प्रयासों की आवश्यकता होती है, और औसतन, एक नए स्वाद के साथ परिचित 12-15 "बैठकों" के बाद होता है, इसलिए एक की प्रारंभिक अस्वीकृति अपरिचित व्यंजन एक सामान्य घटना है। व्यंजनों को बार-बार पेश करने की आवश्यकता होती है, और अक्सर एक सफल अनुवर्ती परिचय पहले इनकार के बाद होता है। यदि माता-पिता द्वारा पहले नकारात्मक परिचित को अंतिम माना जाता है, तो भविष्य में अन्य पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि नए प्रकार के भोजन और नए स्वाद में रुचि कम हो जाती है।
पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की प्रक्रिया सीखने की प्रक्रिया और नए आकर्षक स्वादों के संपर्क दोनों है। स्तनपान करने वाले शिशुओं को पूरक खाद्य पदार्थों के नए स्वादों के लिए तेजी से उपयोग किया जाता है क्योंकि वे पहले से ही प्रकृति के कई स्वादों और गंधों से परिचित हो जाते हैं - परोक्ष रूप से मां के दूध के माध्यम से।
जीवन के पहले वर्ष में एक स्वस्थ बच्चे के आहार में पौधे और पशु मूल के विभिन्न प्रकार के उत्पाद शामिल होने चाहिए, क्योंकि पूरक खाद्य पदार्थों की शारीरिक भूमिका न केवल प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री से निर्धारित होती है, बल्कि खनिजों और खनिजों द्वारा भी निर्धारित की जाती है। तत्वों का पता लगाना। उचित पोषणयह है विशेष अर्थशिशुओं के लिए, जिनके पास व्यावहारिक रूप से पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों का कोई भंडार नहीं है, उनके आत्मसात करने की प्रक्रिया अपूर्ण है, चयापचय प्रक्रियाएं पर्याप्त रूप से परिपक्व नहीं हैं, भोजन के साथ बच्चे के शरीर में प्रवेश करने वाले विदेशी यौगिकों से सुरक्षा के तंत्र पर्याप्त रूप से नहीं बनते हैं।
ग्रंथ सूची:
1. योलकिना टी.एन., कोंड्युरिना ई.जी., ग्रिबानोवा ओ.ए., सुरोविकिना ई.ए., बेलेट्सकाया ओ.ए. जीवन के पहले वर्ष में एक स्वस्थ बच्चे के आहार में पूरक आहार शिक्षक का सहायक. नोवोसिबिर्स्क, 2007
2. घोड़ा I.Ya। कुछ वास्तविक समस्याएंआधुनिक बच्चों के आहार विज्ञान (पोषण) / बच्चों के आहार विज्ञान के प्रश्न, 2003। - संख्या 1. - पी 8-15।
3. बेबी फ़ूड के लिए गाइड / एड। वी.ए. Tutel'yana, I.Ya। घोड़ा। - मॉस्को, 2004. - 662 पी।
ओक्साना ज़ुरावलेवा
मां का दूध- बच्चे के लिए आदर्श भोजन। लेकिन लंबे समय तक केवल स्तन के दूध के साथ बच्चे को खिलाना असंभव है: स्तनपान के 4-6 महीनों के बाद, बच्चे की भूख बढ़ती है, और बुनियादी पोषक तत्वों की उसकी आवश्यकता असंतुष्ट होती है। कभी-कभी माताएँ स्वयं ध्यान देती हैं कि 4-6 महीने का बच्चा, पहले पर्याप्त मात्रा में दूध चूसने के बाद भी, काम करना शुरू कर देता है, चिंता दिखाता है, रात को दूध पिलाने के तुरंत बाद उठता है। अक्सर ऐसा होता है कि इस समय बच्चा "वयस्क" तालिका में सक्रिय रूप से दिलचस्पी लेना शुरू कर देता है। यह सब इंगित करता है कि बच्चे के शरीर को पोषण के अतिरिक्त स्रोतों की आवश्यकता है। इस समय तक, दांत आमतौर पर पहले से ही कटना शुरू हो जाते हैं, और बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग नए प्रकार के भोजन को देखने के लिए पर्याप्त रूप से तैयार होता है।
इसलिए, खिला शिशुजीवन के पहले वर्ष में अक्सर दो मुख्य अवधियाँ शामिल होती हैं:
- अनन्य स्तनपान;
- संक्रमण भोजन।
संक्रमणकालीन पोषण की अवधि, जिसमें पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शामिल है, माँ के दूध से जटिल पोषण के प्रकार में क्रमिक संक्रमण का समय है जो बाद के सभी वर्षों के लिए बच्चे और फिर एक वयस्क के शरीर का समर्थन करेगा। यह एक बच्चे के जीवन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि परिपक्व खिला कौशल विकसित करने के लिए, बच्चे को स्तन चूसने से अधिक से अधिक जटिल काम करना चाहिए: वह अपनी जीभ से भोजन रोल करना सीखता है, मोटा भोजन निगलता है, चबाएं, एक बड़ा टुकड़ा काट लें। यदि बच्चे को समय पर यह नहीं सिखाया जाता है, तो उसे "वयस्क" भोजन को आत्मसात करने में समस्या हो सकती है, जिसके खिलाफ जठरांत्र संबंधी मार्ग में कार्यात्मक विकार भी संभव हैं! हम कह सकते हैं कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की अवधि बच्चे के बड़े होने की दिशा में पहला कदम है।
मौलिक नियम
- पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय और क्रम बच्चे के विकास की विशेषताओं पर निर्भर करता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ या बाल रोग विशेषज्ञ के साथ उन पर चर्चा करना बेहतर है।
- कोई भी नया उत्पाद धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए (5-10 ग्राम से शुरू)। पूरक खाद्य पदार्थों के अच्छे निगलने और आत्मसात करने के साथ, उत्पाद को एलर्जी की प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, इसे नियमित रूप से दिया जा सकता है, धीरे-धीरे मात्रा को 1-2 सप्ताह में अनुशंसित खुराक तक बढ़ाया जा सकता है।
- स्तनपान से पहले पूरक आहार दिया जाना चाहिए (फलों के रस के अपवाद के साथ - नीचे देखें)।
- उपयोग करने के लिए बेहतर बच्चों का खानाऔद्योगिक उत्पादन, क्योंकि यह स्वच्छ, पर्यावरण के अनुकूल से तैयार किया जाता है सुरक्षित उत्पादऔर विटामिन और खनिज परिसरों से समृद्ध।
- आपको कई घटकों से मैश किए हुए आलू या अनाज को तुरंत पेश नहीं करना चाहिए। शुरू करने के लिए, मोनोकंपोनेंट के सिद्धांत का पालन करना बेहतर है, ताकि यदि आवश्यक हो, तो एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण की पहचान करना आसान हो। धीरे-धीरे, 4-5 दिनों के भीतर प्रत्येक नए घटक को जोड़कर बच्चे के आहार का विस्तार किया जा सकता है।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय और क्रम
शिशुओं को पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से संबंधित मुद्दों पर घरेलू और विदेशी बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा सक्रिय रूप से चर्चा की जाती है। कुछ मामलों में, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत का समय और कुछ खाद्य पदार्थों की शुरूआत का क्रम दोनों ही विवादास्पद रहते हैं। हाल ही में, अधिकांश विकसित देशों के डॉक्टर पूरक खाद्य पदार्थों को जल्दी शुरू करने की प्रथा को छोड़ रहे हैं। इन स्थितियों से, रूस में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय को भी संशोधित किया गया है ( टैब देखें। एक) यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तालिका 1 में प्रस्तावित योजना केवल स्वस्थ स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है।
यदि बच्चे को खाद्य एलर्जी और आंतों की समस्या नहीं है, तो पहला पोषण पूरक हो सकता है फलों का रस . सबसे पहले, एक नियम के रूप में, सेब का रस पेश किया जाता है, कुछ बूंदों से शुरू होता है। अगर आप घर का बना जूस पसंद करते हैं तो हरे सेब का ही इस्तेमाल करें। प्राकृतिक रस को 1:1 के अनुपात में उबले हुए पानी से पतला करना चाहिए। किसी भी रस को खिलाने के दौरान या बाद में सबसे अच्छा दिया जाता है। रस चुनते समय, उनके विशिष्ट गुणों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। तो, चेरी, अनार, ब्लैककरंट, ब्लूबेरी के रस में टैनिन होते हैं और एक फिक्सिंग प्रभाव पड़ता है। उन्हें अस्थिर मल वाले बच्चों को दिया जा सकता है। कब्ज की प्रवृत्ति वाले बच्चों के लिए गाजर, चुकन्दर, खूबानी, बेर का रस उपयोगी है। बच्चों को अंगूर का रस बिल्कुल नहीं देना बेहतर है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी होती है, जो आंतों में किण्वन प्रक्रिया को बढ़ाती है। स्ट्रॉबेरी और साइट्रस जूस के साथ भी आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि ये अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं।
तालिका नंबर एक
|
जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के प्राकृतिक भोजन के दौरान पूरक खाद्य पदार्थों के उत्पादों और व्यंजनों की शुरूआत के लिए अनुमानित योजना |
||||||||
|
दैनिक दरउत्पाद और व्यंजन |
उम्र, महीने |
|||||||
|
फलों का रस, मिली |
||||||||
|
फल प्यूरी, जी |
||||||||
|
सब्जी प्यूरी, जी |
||||||||
|
दूध दलिया, जी |
||||||||
|
दही, जी |
||||||||
|
कठोर उबले अंडे की जर्दी, पीसी। |
||||||||
|
मांस प्यूरी, जी |
||||||||
|
मछली प्यूरी, जी |
||||||||
|
केफिर, अन्य किण्वित दूध उत्पाद, "बाद के सूत्र", एमएल |
||||||||
|
पूरा दूध, एमएल |
||||||||
|
गेहूं की रोटी |
||||||||
|
क्रैकर्स, कुकीज, जी |
||||||||
|
वनस्पति तेल, जी |
||||||||
|
मक्खन, जी |
||||||||
उन्हीं सिद्धांतों के आधार पर, परिचय देना आवश्यक है और फ्रूट प्यूरे - फलों के रस की शुरूआत के दो सप्ताह बाद।
सब्जी प्यूरी शुरुआत के लिए तोरी या फूलगोभी से पकाना बेहतर है। सब्जियों को टुकड़ों में काट लें - बहुत छोटी नहीं ताकि पोषक तत्व पच न सकें। कम से कम पानी डालें और कम आँच पर ढक्कन बंद करके पकाएँ (या उबाल लें)। जब सारा या लगभग सारा पानी उबल जाए, और सब्जियों के टुकड़े नरम हो जाएं, तो उन्हें छलनी से पोंछ लें। जब बच्चे को इन उत्पादों की आदत हो जाती है, तो सब्जियों के वर्गीकरण का विस्तार किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे गाजर, आलू, कद्दू, शलजम और बीट्स को पेश करना चाहिए। वनस्पति प्यूरी में, उम्र के आधार पर, जर्दी, वनस्पति तेल, दूध, मांस प्यूरी को जोड़ना अच्छा होता है। एक सप्ताह के लिए, सब्जी प्यूरी की मात्रा को प्रति दिन 100-150 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है, इनमें से किसी एक की जगह स्तनपान. सब्जी प्यूरी (4.5-5.5 महीने) शुरू करने की उम्र तक, बच्चा आमतौर पर पहले से ही पांच बार के आहार में बदल जाता है।
एक और स्तनपान धीरे-धीरे दलिया की शुरूआत की शुरुआत के साथ बदल दिया जाता है। कई अनाजों के दलिया में बड़ी मात्रा में ग्लूटेन (ग्लूटेन) नामक पदार्थ होता है। एक शिशु में आंतों का माइक्रोफ्लोरा अभी पूरी तरह से नहीं बना है, इसमें एक एंजाइम की कमी हो सकती है जो ग्लूटेन को तोड़ता है। ग्लूटेन के अधूरे टूटने के उत्पादों का आंतों की दीवारों पर विषाक्त प्रभाव पड़ता है, इसलिए ऐसे अनाज को वरीयता दी जानी चाहिए जिनमें ग्लूटेन न हो - चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का। बाद में, आप दोनों गेहूं (सूजी) और दलिया. तैयार अनाज में आपको मक्खन जोड़ने की जरूरत है। यदि आपको गाय के दूध से एलर्जी है, तो अनाज को सब्जी शोरबा में पकाया जाना चाहिए या एक विशेष मिश्रण (सोया या दूध प्रोटीन हाइड्रोलाइजेट पर आधारित) के साथ पतला होना चाहिए।
परिचय मांस प्यूरी एक प्रकार के मांस से शुरू करना भी बेहतर है। बच्चे द्वारा खाए जाने वाले मांस की मात्रा का ठीक-ठीक पता लगाने के लिए बिना सब्जी के योजक के औद्योगिक उत्पादन की मांस प्यूरी खरीदने की सलाह दी जाती है। यदि मांस प्यूरी घर पर तैयार की जाती है, तो मांस को दोहरे पाचन के अधीन किया जाना चाहिए: 20 मिनट के लिए उबाल लें, फिर शोरबा को सूखा दें, मांस को फिर से डालें गर्म पानीऔर पूरा होने तक पकाएं। मांस शोरबा दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है।
बच्चे के आहार में मीट प्यूरी को शामिल करने के लगभग एक महीने बाद, आप उसे देना शुरू कर सकते हैं मछली (मसले हुए आलू)। हालांकि, ध्यान रखें कि मछली एलर्जी का कारण बन सकती है, इसलिए इसे सावधानी के साथ पेश किया जाना चाहिए।
वसायुक्त दूध 9 महीने तक का उपयोग केवल विभिन्न व्यंजन (सब्जी प्यूरी, अनाज) पकाने के लिए किया जाता है।
बच्चे की स्थिति के आधार पर पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की विशेषताएं
पूरक खाद्य पदार्थों का पूर्व परिचयरिकेट्स के लिए संकेत, आयरन की कमी से एनीमिया, लगातार पुनरुत्थान, शारीरिक विकास में अंतराल, साथ ही कृत्रिम खिला.
निर्दिष्ट समय से बाद मेंकिसी भी गंभीर बीमारी के मामले में, पाचन विकारों के मामले में पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जा सकते हैं। इन सभी मामलों में, केवल उपस्थित चिकित्सक के साथ मिलकर किसी विशेष उत्पाद की शुरूआत का समय तय करना संभव है।
एक विशेष श्रेणी है समय से पहले बच्चे। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय में कुछ अंतर ( टैब। 2) उनके शरीर की कई विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए आधारित हैं - एनीमिया का लगातार विकास, आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस, रिकेट्स, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, और शारीरिक विकास में अंतराल।
तालिका 2
|
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय |
||
|
उत्पाद |
परिचय का समय |
|
|
पूर्ण अवधि के बच्चों के लिए |
समय से पहले बच्चे |
|
|
फलों का रस |
||
|
फ्रूट प्यूरे |
||
|
दूध दलिया |
||
|
मक्खन |
||
|
सब्जी प्यूरी |
||
|
वनस्पति तेल |
||
|
मांस प्यूरी |
||
|
रस्क, कुकीज़ |
||
|
गेहूं की रोटी |
||
|
1 साल के बाद |
||
पूरक खाद्य पदार्थों और स्तनपान का परिचय
यह कहा जाना चाहिए कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए किसी भी योजना के साथ, इसके वर्गीकरण और मात्रा का विस्तार स्तन के दूध के विस्थापन के कारण होता है, इसलिए यह अवधि अक्सर एक साथ दूध छुड़ाने की शुरुआत बन जाती है।
हालाँकि, माँ के स्तन के सबसे लंबे समय तक उपयोग की समीचीनता अभी भी मौजूद है। इसलिए, यह वांछनीय है कि प्रति दिन कम से कम दो बार स्तनपान कराया जाए, साथ ही कोई भी पूरक आहार देने के बाद स्तनपान (बच्चे के अनुरोध पर) किया जाए।
बच्चे के पोषण की कुल मात्रा
यह निर्धारित करने के लिए कि बच्चे को कितना भोजन चाहिए, आप निम्न योजना का उपयोग कर सकते हैं: 4-6 महीने के बच्चे के लिए, प्रतिदिन खपत किए गए सभी भोजन की कुल मात्रा शरीर के वजन का लगभग 1/7 होना चाहिए, और दूसरे में आधा जीवन - 1/7 - 1/8। आपको बच्चे को सभी निर्धारित मात्रा में भोजन करने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए, उसकी जरूरतों और भूख को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
भोजन के नियम का पालन करना और भोजन के बीच "स्नैकिंग" से बचना बहुत महत्वपूर्ण है। कभी-कभी आप देख सकते हैं कि कैसे सड़क पर एक माँ बच्चे को ड्रायर या बैगेल प्रदान करती है (और एक बार में कितने हो सकते हैं!), इसे बिल्कुल हानिरहित मानते हुए। यह स्पष्ट है कि ऐसे बच्चे की भूख को आसानी से "दस्तक" दिया जा सकता है: यह या तो मुख्य भोजन के समय तक कम हो जाएगा, या इसके विपरीत, लगातार कुछ चबाने का आदी होने के कारण, बच्चा बड़ी मात्रा में खा सकता है भोजन। दोनों ही मामलों में, पाचन ग्रंथियों की गतिविधि गड़बड़ा जाती है, और बच्चे को गंभीर समस्या हो सकती है।
यदि कोई बच्चा व्यवस्थित रूप से निर्धारित मात्रा से कम खाता है, तो उसके आहार को गाढ़ा दलिया और मैश किया हुआ सूप तैयार करके और अधिक पौष्टिक बनाया जा सकता है, और इसके अलावा डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार में पनीर, जर्दी और मांस को शामिल किया जा सकता है। यदि बच्चा अपनी उम्र के कारण भोजन की मात्रा से संतृप्त नहीं है, तो आप उसके आहार में सब्जियों, फलों और बिना मीठे रस की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
अंत में, मैं एक प्रसिद्ध सत्य को दोहराना चाहता हूं: हमारे बच्चों का स्वास्थ्य हमारे हाथों में है। और एक बच्चे के बड़े होने में एक बड़ी भूमिका ठीक से व्यवस्थित - और बहुत कम उम्र से - पोषण द्वारा निभाई जाती है। आखिरकार, पोषण काफी हद तक निर्धारित करता है शारीरिक विकासबच्चे और इस प्रकार अपने पूरे जीवन के लिए।
लगभग 4-6 महीने की उम्र में, बच्चे को पर्याप्त तरल दूध खाना बंद हो जाता है - उसका शरीर धीरे-धीरे "वयस्क" भोजन पर स्विच करने की तैयारी कर रहा है, जिसका अर्थ है कि पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय आ गया है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियम बताते हैं कि आप किन संकेतों से यह निर्धारित कर सकते हैं कि बच्चा पहले से ही नए व्यंजन आज़माने के लिए तैयार है, साथ ही उसे क्या, कैसे और कब देना है।
यदि बच्चा वयस्कों द्वारा खाए जाने वाले व्यंजनों में रुचि दिखाना शुरू कर देता है, तो वह पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए पहले से ही तैयार है।
मैं तैयार हूं!
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का उद्देश्य बच्चों के आहार में विविधता लाना है जिसमें बहुत कम मात्रा में पोषक तत्व और कैलोरी हो, साथ ही धीरे-धीरे बच्चे को चम्मच से खाने की आदत डालें। एक ही समय में दिए जाने वाले उत्पाद एंजाइम के उत्पादन को सक्रिय करते हैं जो बच्चे के शरीर में नए घटकों को पचा सकते हैं और चबाने के कौशल को विकसित कर सकते हैं।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के लिए कोई एक उम्र नहीं है - कुछ बच्चों को इसे 4 महीने से दिया जाता है, अन्य - 6 या बाद में - यह सब विकास की गति और बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है। कौन से संकेत यह निर्धारित करने में मदद करेंगे कि बच्चे के दूध पिलाने का समय आ गया है?
- बच्चे द्वारा प्रतिदिन सेवन किए जाने वाले स्तन के दूध या दूध के फार्मूले की मात्रा 1 लीटर या उससे अधिक है, और साथ ही आप ध्यान दें कि बच्चा पर्याप्त नहीं खाता है।
- जन्म के बाद से बच्चे के शरीर का वजन दोगुने से कम नहीं हुआ है।
- बच्चा भोजन में रुचि दिखाता है और अपने हाथों में "दांत पर" खिलौने और अन्य वस्तुओं को आजमाने की कोशिश करता है।
- बच्चा बैठ सकता है और चम्मच से पानी पी सकता है।
आपके बच्चे को चम्मच से खाना चाहिए - कम उम्र से ही कटलरी की आदत डालना बेहतर है
बुनियादी खिला नियम
- बच्चे के अस्वस्थ होने पर पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत को contraindicated है, खासकर अगर उसकी बीमारी पुरानी है (उदाहरण के लिए, डायथेसिस या डिस्बैक्टीरियोसिस)। लेकिन भले ही सब कुछ क्रम में हो, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
- एक बार डॉक्टर की अनुमति मिलने के बाद, अपने बच्चे के आहार में पहले केवल एक ही भोजन देना शुरू करें ताकि उसे इसकी आदत हो जाए। फलों का रस आमतौर पर पहले दिया जाता है, एक बूंद से शुरू करके और धीरे-धीरे मात्रा को एक चम्मच या अधिक तक बढ़ाया जाता है। अभ्यस्त होने के लिए दो सप्ताह पर्याप्त हैं, जिसके बाद आप मेनू में एक नया उत्पाद पेश करने का प्रयास कर सकते हैं।
- फल या सब्जी प्यूरीसबसे पहले, पूरक खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए ताकि उनमें गांठ न रह जाए। अपने भोजन में पानी के अलावा कोई भी सामग्री न डालें - न दूध, न नमक, न चीनी।
- आप बच्चे को अच्छी तरह से चबाना सीखने के बाद ही मोटा खाना देना शुरू कर सकती हैं।
- अपने बच्चे को सिर्फ चम्मच से ही दूध पिलाएं। आपको बोतलबंद भोजन नहीं देना चाहिए, क्योंकि तब उसका एक कार्य - बच्चे को सही ढंग से खाना सिखाना - अधूरा रह जाएगा।
- खाने की डायरी रखें। इसमें दैनिक मेनू दर्ज करें और प्रत्येक उत्पाद के लिए अपने बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का वर्णन करें - क्या कोई मल विकार, त्वचा पर चकत्ते, चिंता आदि थी। बाल रोग विशेषज्ञ के साथ नियुक्ति के लिए इस डायरी को अपने साथ ले जाना न भूलें - आपको इसकी आवश्यकता हो सकती है आहार को समायोजित करने के लिए।
- यदि आप किसी भी भोजन के प्रति असहिष्णुता के लक्षण देखते हैं, तो उसे बच्चे के आहार से बाहर कर दें।
पूरक आहार केवल ताजी सब्जियों और फलों से बना कर बच्चे को बाँझ बर्तनों से देना चाहिए
जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए खाना पकाने का क्रम
यदि आप अपना खुद का शिशु आहार बना रही हैं, तो केवल ताजी सामग्री का उपयोग करें जो आपको पता हो कि अच्छी गुणवत्ता की है। सब्जियों और फलों में एक चिकनी, बरकरार त्वचा होनी चाहिए - उन पर दरारें, वर्महोल और सड़ांध के निशान की उपस्थिति अस्वीकार्य है। पहली बार खिलाने के लिए हरे या के फल चुनें पीले फूल, चूंकि लाल और नारंगी रंग से एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है। गाजर, लाल सेब, जामुन आदि को बाद के लिए छोड़ दें, जब बच्चे को खाद्य पदार्थ लगाने की आदत हो जाए और वह थोड़ा बड़ा हो जाए।
खाना पकाने से पहले, सब्जियों और फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, यहां तक कि एक विशेष बेबी डिटर्जेंट के साथ, फिर उबलते पानी से जलना सुनिश्चित करें। जीवन के पहले वर्ष के बच्चे के लिए भोजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले चाकू, ग्रेटर और अन्य बर्तनों को भी अच्छी तरह से धोया और निर्जलित किया जाना चाहिए।
बच्चों के लिए प्रेशर कुकर या स्टीम्ड में व्यंजन पकाना बेहतर है - इस तरह उत्पादों में अधिक उपयोगी चीजें जमा हो जाती हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो खाना पकाने का समय कम से कम रखने के लिए उबलते पानी में सब्जियों, मांस या मछली के बारीक कटे हुए टुकड़े डालें।
पके हुए शिशु आहार को रेफ्रिजरेटर में 48 घंटे तक, हमेशा एक सीलबंद कंटेनर में रखा जा सकता है। ये नियम न केवल लागू होते हैं घर का बना भोजन, लेकिन दुकान में खरीदे गए जार भी।
आपको हाइपोएलर्जेनिक सब्जियों या फलों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की आवश्यकता है, किसी भी स्थिति में बच्चे को वह खाने के लिए मजबूर न करें जो उसे पसंद नहीं है
स्तनपान कैसे शुरू करें
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियम कहते हैं: एक बच्चे को मां के दूध या फार्मूला के बाद सबसे पहले फलों का रस आजमाना चाहिए, इसे 4 महीने की उम्र से थोड़ा-थोड़ा करके दिया जा सकता है। सेब से शुरू करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह दूसरों की तुलना में कम बार एलर्जी का कारण बनता है। यदि सेब के रस से कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो 2-3 सप्ताह के बाद आप दूसरा दे सकते हैं - आड़ू, खुबानी या नाशपाती।
रस के अभ्यस्त होने के बाद, प्यूरी पर स्विच करने का समय आ गया है - पहले उन्हीं फलों से जो बच्चे पहले ही आजमा चुके हैं, फिर बाकी से। फलों के साथ-साथ सब्जियों के व्यंजनों को भी आहार में शामिल करना जरूरी है, लेकिन वे उनके साथ तभी शुरू करते हैं जब बच्चा फल को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। सामान्य योजना के अनुसार, सब्जियां थोड़ी देर बाद दी जाती हैं। कद्दू को शिशुओं और उनमें से हाइपोएलर्जेनिक के लिए सबसे उपयोगी माना जाता है। इसके स्वाद में थोड़ा सुधार करने के लिए, आप प्यूरी में वनस्पति तेल की कुछ बूँदें मिला सकते हैं, लेकिन तुरंत नहीं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मुख्य उत्पाद अच्छी तरह से सहन किया जाता है।
ताकि बच्चा नए भोजन से इंकार न करे, उसे भूख लगने पर पहले भोजन के रूप में पूरक आहार दें और उसके बाद उसे अपने पूरे स्तन या दूध के फार्मूले को खिलाएं।
अधिक जटिल भोजन बहुत बाद में शुरू किया जा सकता है, क्योंकि छह महीने का बच्चा अभी तक भोजन के सख्त टुकड़े नहीं चबा सकता है।
महीने के अनुसार पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय
नीचे दिए गए नियम अनिवार्य नहीं हैं - वे प्रकृति में सलाहकार हैं, और चूंकि सभी बच्चे पूरक खाद्य पदार्थों को अलग-अलग तरीकों से सहन करते हैं, इसलिए उनका सख्ती से पालन नहीं किया जाना चाहिए। अपने स्वयं के अवलोकनों और अपने बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिशों द्वारा निर्देशित रहें।
चार महीने
पहले 2 सप्ताह हम फलों का रस देते हैं, 0.1 से 30 मिलीलीटर, अगले 2 सप्ताह - फलों की प्यूरी, 0.5 चम्मच से 2 बड़े चम्मच तक।
5 महीने
हम धीरे-धीरे महीने के अंत तक फलों के रस और प्यूरी की मात्रा बढ़ाकर 50 ग्राम कर देते हैं। महीने की शुरुआत से, हम सब्जी प्यूरी को मेनू में पेश करते हैं - 1 चम्मच से 100 ग्राम तक। एक सप्ताह के बाद, हम जोड़ने की कोशिश करते हैं इसमें वनस्पति तेल - 1 बूंद से 3 मिली।
6 महीने
इस उम्र में, एक नियम के रूप में, पूरक खाद्य पदार्थों का वर्गीकरण काफी फैलता है - मेनू में पनीर, अनाज और मक्खन दिखाई देते हैं। पहले की तरह, हम फलों के रस और प्यूरी देना जारी रखते हैं, उनकी मात्रा बढ़ाकर 60 मिलीलीटर, और वनस्पति तेल के साथ वनस्पति प्यूरी - 150 ग्राम तक।
पहले सप्ताह से, हम तरल सूजी देना शुरू करते हैं - महीने के अंत तक 50 से 100 ग्राम तक, इसमें 1-3 ग्राम मक्खन मिलाएं। दूसरे सप्ताह से हम पनीर की कोशिश करते हैं - 1 अनाज से 30 ग्राम तक।
सात महीने
हम जूस, फल और सब्जी की प्यूरी उतनी ही मात्रा में देते रहते हैं. हम पनीर की मात्रा 40 ग्राम, दलिया - 150 तक बढ़ाते हैं। पहले दिन से हम अंडे की जर्दी देना शुरू करते हैं - महीने के अंत तक 1 अनाज से 1 चौथाई तक। दूसरे सप्ताह से हम गेहूं की रोटी, कुकीज़ या पटाखे - 3-5 ग्राम प्रत्येक की कोशिश करते हैं।
8 महीने
रस, फल और सब्जी प्यूरी, पनीर और अनाज की मात्रा 10-20 ग्राम, और अंडे की जर्दी - एक चौथाई से डेढ़ तक बढ़ जाती है। हम मांस प्यूरी देना शुरू करते हैं - महीने के अंत तक 1 चम्मच से 30 ग्राम तक।
9 माह
10-20 ग्राम तक, हम उन सभी मुख्य व्यंजनों की मात्रा बढ़ाते हैं जो हमने पहले इस्तेमाल किए थे, अंडे की जर्दी को छोड़कर - इसे 12 महीने तक आधे में देना जारी रखना चाहिए। हम पूरे दूध और केफिर को आहार में शामिल करते हैं - एक चम्मच से लेकर 100 ग्राम तक।
9-12 महीने
वर्ष तक, एक भोजन के सभी व्यंजनों की मात्रा 200 ग्राम तक पहुंचनी चाहिए। 9 महीने से हम बच्चे को मछली देना शुरू करते हैं - वर्ष के अंत तक 5 ग्राम से 50-60 ग्राम तक।
पूरक खाद्य पदार्थ किसे कहा जाना चाहिए, इस पर विशेषज्ञ अभी भी एकमत नहीं हो पाए हैं। केवल एक ही बात निश्चित है: पूरक खाद्य पदार्थ "वयस्क" भोजन की ओर पहला कदम है। वहीं, विदेशी बाल रोग विशेषज्ञ इस बात पर एकमत हैं कि हम बात कर रहे हेकेवल मोटे भोजन के बारे में, जो एक चम्मच से दिया जाता है। घरेलू डॉक्टर इस अवधारणा में शामिल हैं और तरल उत्पाद- केफिर और दूध, यह मानते हुए कि पूरक खाद्य पदार्थ स्वतंत्र पोषण हैं, पहले एक और फिर कई स्तनपान की जगह लेते हैं। यह पूरक खाद्य पदार्थों को स्तन के दूध के अलावा बच्चे को दिए जाने वाले पूरक आहार से अलग करता है। ऐसे खाद्य योजकों में फल, पनीर, जर्दी, सब्जी और मक्खन शामिल हैं।
कब खिलाना शुरू करें?
बच्चे के आहार का विस्तार और अन्य उत्पादों के साथ माँ के दूध का समावेश विकास के एक निश्चित चरण में अतिरिक्त पोषक तत्वों और ऊर्जा की आवश्यकता के कारण होता है। लेकिन खिलाने में जल्दबाजी न करें। यदि बच्चे की मां स्वस्थ है, यदि उसका पोषण उसकी और बच्चे की जरूरतों को पूरा करता है, और बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास (शारीरिक और मानसिक विकासउम्र से मेल खाती है), तो उसे अतिरिक्त पोषण (पोषक तत्वों की खुराक और पूरक खाद्य पदार्थ) की आवश्यकता नहीं होती है।
यदि किसी बच्चे को एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो यह भी नए उत्पादों की शुरूआत को 6 महीने तक के लिए स्थगित करने का एक कारण है। अधिक स्पष्ट एलर्जी प्रतिक्रियाएं, लंबे समय तक आपको नए उत्पादों को पेश करने से बचना चाहिए और जितना अधिक सावधानी से उनका चयन किया जाता है।
4-6 महीनों के लिए, बच्चा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के मोटर फ़ंक्शन में सुधार करता है, पाचन एंजाइमों की रिहाई स्थापित होती है। आंत की सुरक्षात्मक प्रतिरक्षा का पर्याप्त स्तर बनता है, खाद्य एलर्जी की संभावना कम हो जाती है। खाने का तंत्र भी विकास से गुजरता है: बच्चा स्तन चूसने से लेकर जीभ से भोजन को स्थानांतरित करने, उसे चबाने और फिर काटने के अधिक जटिल कार्य में चला जाता है। स्वाद संवेदनाएं उसी तरह चलती हैं।
पूरक खाद्य पदार्थों के प्रारंभिक परिचय से बचने के लिए, पर्याप्त कारण हैं:
- पूरक खाद्य पदार्थों के प्रारंभिक परिचय से दूध पिलाने की तीव्रता और आवृत्ति कम हो सकती है और इसके परिणामस्वरूप, स्तन के दूध का उत्पादन हो सकता है। साथ ही, पेश किए गए पूरक खाद्य पदार्थ स्तन के दूध को इतना पूरक नहीं करेंगे जितना कि आंशिक रूप से इसे प्रतिस्थापित करते हैं, जो कि बच्चे के शरीर विज्ञान के दृष्टिकोण से उचित नहीं है।
- प्रारंभिक पूरक आहार और कृत्रिम खिला के लिए संक्रमण सीधे छोटे बच्चों में एलर्जी रोगों के व्यापक प्रसार से संबंधित हैं।
- किसी विशेष उत्पाद को पचाने के लिए बच्चे के पाचन तंत्र के तैयार न होने के कारण किसी विदेशी उत्पाद के प्रति असहिष्णुता का खतरा होता है।
- यह संभव है कि शिशु का जीव, जो अभी प्रतिरोध के लिए तैयार नहीं है, भोजन के माध्यम से संक्रमित हो सकता है।
उपरोक्त सभी को ध्यान में रखते हुए, अधिकांश विकसित देशों में बाल रोग विशेषज्ञ पोषक तत्वों की खुराक, विशेष रूप से ठोस पूरक खाद्य पदार्थों को जल्दी शुरू करने की प्रथा को छोड़ रहे हैं। 1982 से अपनाए गए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय में संशोधन भी हमारे देश में हुआ है। 1999 में द इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन ऑफ द रशियन एकेडमी ऑफ मेडिकल साइंसेज ने जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को खिलाने के नए तरीकों पर दिशानिर्देश प्रकाशित किए। उनके अनुसार, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय औसतन वृद्धावस्था की ओर स्थानांतरित हो जाता है।
आपके बच्चे के मेनू में क्या है?
पोषण संस्थान द्वारा अनुशंसित पहला गैर-डेयरी खाद्य उत्पाद है फलों का रस- बच्चे को 3 महीने से पहले नहीं दिया जाना चाहिए। रस पूरक खाद्य पदार्थों पर लागू नहीं होता है, अर्थात। स्तन के दूध को प्रतिस्थापित नहीं करता है। यह एक तरल स्थिरता का उत्पाद है, यह आसानी से पचने योग्य है, बच्चे के अपरिपक्व पाचन तंत्र की ओर से अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। 3 महीने तक स्तनपान करने वाले बच्चों को जूस देना उचित नहीं है, क्योंकि एक तरफ, यह विटामिन और खनिजों की उनकी आवश्यकता को पूरा करने में कोई महत्वपूर्ण योगदान नहीं देता है, और दूसरी ओर, यह अक्सर एलर्जी की ओर जाता है। और विकार पाचन तंत्र के कामकाज में। सेब के रस से शुरू करना सबसे अच्छा है, जो एक नियम के रूप में, बच्चों में एलर्जी का कारण नहीं बनता है। फिर आप बच्चे को नाशपाती, बेर, खुबानी या आड़ू का रस दे सकते हैं, बाद में - ब्लैककरंट, चेरी और अन्य अम्लीय और तीखा रस (उन्हें उबला हुआ पानी से पतला होना चाहिए)। खट्टे रस, साथ ही रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, उच्च संभावित एलर्जी वाले उत्पादों से संबंधित, बच्चे के आहार में पेश किया जाना चाहिए, बच्चे के रिश्तेदारों में व्यक्तिगत सहिष्णुता और एलर्जी की अभिव्यक्तियों को ध्यान में रखते हुए। किसी भी मामले में, यह बच्चे के 6 महीने के होने से पहले नहीं किया जाना चाहिए।
यदि बच्चा रस को अच्छी तरह से सहन करता है, तो 2 सप्ताह के बाद आप उसे देने की कोशिश कर सकते हैं फ्रूट प्यूरे. सेब से शुरू करें, फिर अपने बच्चे को मसले हुए केले, आलूबुखारा, नाशपाती, आड़ू देने की कोशिश करें।
फलों की प्यूरी की शुरुआत के 2-4 सप्ताह बाद भी (लेकिन 4 महीने से पहले नहीं), आप बच्चे के मेनू में विविधता लाने की कोशिश कर सकते हैं सब्जी प्यूरी. सब्जियों को पेश करने का क्रम लगभग इस प्रकार है: तोरी, गोभी, आलू, गाजर, हरी बीन्स, हरी मटर। एक साल का बच्चा, प्यूरी के अलावा, आप दे सकते हैं और कच्ची सब्जियां, एक बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ और सलाद के रूप में वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।
यदि बच्चा फलों के रस और प्यूरी को बर्दाश्त नहीं करता है, तो नए उत्पादों की शुरूआत 5-6 महीने की उम्र में सब्जी प्यूरी के साथ शुरू की जानी चाहिए, क्योंकि यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास की संभावना के मामले में सुरक्षित है। प्रत्येक मामले में, कुछ उत्पादों की शुरूआत के अनुक्रम और समय का प्रश्न बच्चे के माता-पिता द्वारा बाल रोग विशेषज्ञ के साथ मिलकर, बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए तय किया जाता है।
सब्जी प्यूरी को मेनू में शामिल करने के 3-4 सप्ताह बाद, अनाज के पूरक खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जा सकती है - खिचडी. सबसे पहले, बच्चे को केवल 1 लस मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का) दिया जाता है। पूरक खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पेश किए जाते हैं, 10 ग्राम से शुरू होकर, सहिष्णुता और एलर्जी के नियंत्रण के साथ। 3-5 सप्ताह के बाद, एक स्तनपान को पूरी तरह से दलिया से बदला जा सकता है। लस मुक्त अनाज के बाद, आप धीरे-धीरे लस युक्त अनाज पेश कर सकते हैं: मोती जौ, सूजी, दलिया। यदि बच्चा पर्याप्त वजन नहीं बढ़ा रहा है, तो आप सब्जियों के बजाय दलिया से शुरू करके पूरक खाद्य पदार्थों के क्रम को बदल सकते हैं।
छानाबहुत कम मात्रा में बच्चे के आहार में शामिल करें। अधिक में प्रारंभिक तिथियांकुछ बचपन की बीमारियों के लिए पनीर को चिकित्सीय भोजन के रूप में निर्धारित किया जाता है। जीवन के पहले वर्ष में, एक बच्चे को प्रति दिन 40-50 ग्राम से अधिक पनीर नहीं दिया जाना चाहिए। पनीर में बहुत सारा दूध प्रोटीन होता है। प्रोटीन टूटने वाले उत्पाद गुर्दे द्वारा उत्सर्जित होते हैं। कृत्रिम खिला के साथ, एक शिशु के अपरिपक्व गुर्दे अत्यधिक प्रोटीन भार का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, जो तब होता है जब बच्चा अनुशंसित मात्रा से अधिक मात्रा में पनीर का सेवन करता है। यह ज्ञात है कि जीवन के पहले वर्ष में अत्यधिक प्रोटीन भार, विशेष रूप से कृत्रिम खिला के साथ, भविष्य में मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, धमनी उच्च रक्तचाप हो सकता है।
अंडे की जर्दीआप बच्चे के आहार में 6 महीने से पहले नहीं शामिल कर सकते हैं। पहले वर्ष में चिकन अंडे का प्रोटीन खाने से बचना बेहतर है, क्योंकि इस खाद्य उत्पाद से एलर्जी की उच्च संभावना है।
मांसहोमोजेनाइज्ड मीट प्यूरी (5-10 ग्राम) से शुरू करते हुए, बच्चे को देने की सलाह दी जाती है। उबला हुआ मांस मसला हुआ, मीटबॉल के रूप में, और वर्ष के अंत तक - रूप में दिया जा सकता है भाप कटलेट, बीफ़, चिकन, टर्की, खरगोश, लीन पोर्क से सूफ़ल या मीटबॉल।
8 महीने से इस्तेमाल किया जा सकता है गाय का दूध, किण्वित दूध उत्पादों (केफिर, "अगुशा") के रूप में बेहतर है, जो कम एलर्जेनिक हैं।
कृत्रिम खिला के साथ, पूरक खाद्य पदार्थ 2 सप्ताह पहले पेश किए जाते हैं। अन्यथा, विभिन्न व्यंजनों की शुरूआत के नियम, उन्हें तैयार करने के तरीके, भोजन की मात्रा स्तनपान के समय समान रहती है।
जिस भी महीने से आप नए उत्पादों के साथ बच्चे का "परिचित" शुरू करते हैं, उनके परिचय का क्रम संरक्षित होता है, और बच्चे की उम्र के आधार पर शर्तों को संकुचित किया जा सकता है: बच्चा जितना बड़ा होगा, उसके लिए उसका जठरांत्र संबंधी मार्ग उतना ही बेहतर होगा। नए उत्पादों को अपनाना।
यदि जिन उत्पादों से आप स्वयं बच्चे के लिए भोजन तैयार करना चाहते हैं, वे हानिकारक पदार्थों और आंतों के रोगों के रोगजनकों की सामग्री के संदर्भ में आपकी चिंता का कारण बनते हैं, या यदि खाना बनाते समय स्वच्छता के नियमों का पालन करने के लिए कोई शर्तें नहीं हैं, तो यह बनाता है व्यावसायिक रूप से उत्पादित शिशु आहार का उपयोग करने की भावना। यह सुरक्षित है, इसे कड़ाई से परिभाषित किया गया है रासायनिक संरचना. मैं आपको तुरंत चेतावनी देना चाहता हूं: पैकेज पर इंगित उम्र, जिसके साथ निर्माता अपने उत्पाद के उपयोग की अनुमति देता है, एक नियम के रूप में, इष्टतम नहीं है। सामान्य ज्ञान और बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिशों द्वारा निर्देशित रहें।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते समय, आपको निम्नलिखित नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए:
- आप किसी भी नए उत्पाद की शुरूआत तभी कर सकते हैं जब बच्चा स्वस्थ हो।
- आप गर्म मौसम में और निवारक टीकाकरण के दौरान (टीकाकरण से एक सप्ताह पहले और उसके बाद एक सप्ताह के भीतर) पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू नहीं कर सकते।
- प्रत्येक नए उत्पाद (व्यंजन) को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, थोड़ी मात्रा में (रस - कुछ बूंदों से, प्यूरी और दलिया - 1/2 चम्मच से), उत्पाद की सहनशीलता की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। असहिष्णुता के लक्षण हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, मल का पतला होना, सूजन, त्वचा में बदलाव (गाल का फड़कना और लाल होना, सामान्य शुष्क त्वचा, पित्ती जैसे दाने) जो एक नए उत्पाद की शुरूआत के बाद दिखाई देते हैं, आदि। यदि ऐसे लक्षण देखे जाते हैं , तो इस उत्पाद की शुरूआत को रोकना और थोड़ी देर बाद इसे फिर से पेश करने का प्रयास करना आवश्यक है। यदि एक नकारात्मक प्रतिक्रिया फिर से होती है, तो इसे एक समान के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, चापलूसी- नाशपाती, अनाज का दलिया- दलिया)।
- किसी भी नए प्रकार के भोजन की शुरूआत एक उत्पाद के साथ शुरू होनी चाहिए, धीरे-धीरे दो के मिश्रण में, और फिर इस समूह के कई उत्पादों में। एक पूरक भोजन के घटकों की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाएं। उदाहरण के लिए तोरी की सब्जी की प्यूरी में पहले आलू डालें, फिर गाजर, पत्ता गोभी आदि डालें।
- नए उत्पादों की शुरूआत का समय। यह आवश्यक है क्योंकि बच्चे के शरीर को एक नए उत्पाद के अनुकूल होने में समय लगता है। इसके अलावा, उस उत्पाद की पहचान करना आसान होगा जो कारण बनता है, उदाहरण के लिए, एलर्जी की प्रतिक्रिया।
- आंतों को अनुकूल होने का समय देने के लिए भोजन की स्थिरता को धीरे-धीरे जटिल करें: पहले बच्चे को 2 भोजन दें, फिर प्यूरी, कीमा बनाया हुआ मांस, टुकड़े। धीरे-धीरे भाग का आकार बढ़ाएं और अपने आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
- एक ही पूरक आहार को दिन में दो बार देना उचित नहीं है। इससे पहले रिकेट्स, एनीमिया, कुपोषण से पीड़ित बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों (1.5-2 सप्ताह तक) की शुरूआत की सिफारिश की जाती है, और लगातार पुनरुत्थान के साथ भी।
- पूरक आहार स्तनपान से पहले चम्मच से दिया जाना चाहिए, निप्पल के माध्यम से नहीं।
किसी भी आहार योजना के साथ, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत, इसकी सीमा और मात्रा का विस्तार स्तनपान के विस्थापन के कारण होता है। यह याद रखना चाहिए कि शैशवावस्था जीवन का संपूर्ण प्रथम वर्ष है और ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि इस अवधि के दौरान बच्चे को स्तनपान कराने की आवश्यकता होती है। इसलिए बच्चे को उसके लिए प्राकृतिक भोजन से वंचित करने में जल्दबाजी न करें - माँ का दूध।
हम इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करते हैं कि तालिका में इंगित आयु न्यूनतम है, इससे पहले इस उत्पाद को पेश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
| उत्पादों और व्यंजनों का नाम | उम्र, महीने | |||||||
| फलों का रस, मिली | - | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 60 | 70 | 80 | 90-100 |
| फल प्यूरी, जी | - | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 60 | 70 | 80 | 90-100 |
| सब्जी प्यूरी, जी | - | - | 10-100 | 150 | 150 | 170 | 180 | 200 |
| दूध दलिया, जी | - | - | - | 50-100 | 150 | 150 | 180 | 200 |
| दही, जी | - | - | - | 10-30 | 40 | 40 | 40 | 50 |
| जर्दी, पीसी। | - | - | - | - | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.5 |
| मांस प्यूरी, जी | - | - | - | - | - | 5-30 | 50 | 60 |
| मछली प्यूरी, जी | - | - | - | - | - | - | 5-30 | 30-60 |
| केफिर, अन्य किण्वित दूध उत्पाद, "अनुवर्ती मिश्रण", एमएल | - | - | - | - | - | 200 | 200 | 400-500 |
| पूरा दूध, एमएल | - | - | 100 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 |
| क्रैकर्स, कुकीज, जी | - | - | - | - | 3-5 | 5 | 5 | 10-15 |
| गेहूं की रोटी, प्रीमियम, जी | - | - | - | - | - | 5 | 5 | 10 |
| वनस्पति तेल, जी | - | - | 1-3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 6 |
| मक्खन, जी | - | - | - | 1-4 | 4 | 4 | 5 | 6 |
1 वनस्पति प्रोटीन जो असहिष्णुता और एलर्जी का कारण बन सकता है।
2 समरूप उत्पाद - उच्च दबाव पीसने के अधीन, जो एक सजातीय द्रव्यमान के गठन की ओर जाता है। ऐसे उत्पाद बेहतर अवशोषित होते हैं और एलर्जी का कारण बनने की संभावना कम होती है।
ऐलेना फतेवा
प्रोफेसर, एमडी, रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण के वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान
विचार-विमर्श
नमस्कार।
मैं कहना चाहता था कि जो माताएं प्रत्येक बच्चे के व्यक्तित्व के बारे में बात करती हैं, वे 100% सही हैं।
मेरी दूसरी बेटी अब बड़ी हो रही है, हम जल्द ही एक साल के हो जाएंगे, इसलिए वह अभी भी मेरे दूध के साथ भाग नहीं लेना चाहती है।
हम कनाडा में और यहां 6 महीने तक रहते हैं। किसी भी पूरक की सिफारिश न करें। हां, और दूध व्यक्त करें - इसके बारे में बिल्कुल नहीं सुना है। ऐसा माना जाता है कि शरीर खुद ही बच्चे की जरूरतों के हिसाब से एडजस्ट हो जाता है और कई बार जब बच्चे को ज्यादा जरूरत होती है, तो बस ज्यादा से ज्यादा लगाएं, 1-2 दिनों में सब कुछ सामान्य हो जाएगा। इसलिए मैं करता हूं और भगवान का शुक्र है कि दूध को लेकर कोई समस्या नहीं है।
तो मैं पूरक खाद्य पदार्थों पर लौटूंगा, जो हम अभी भी कम या ज्यादा सफलता और आनंद के साथ खाते हैं वह दलिया है, और हमें शहद भी बहुत पसंद है, लेकिन मैं इसे केवल एक चम्मच की नोक पर देता हूं या दलिया में उतनी ही मात्रा में हिलाता हूं . लेकिन अगर कोई खाता है, तो वह आ सकती है और कोशिश करने के लिए कह सकती है, और इसलिए उन्होंने लगभग हर चीज की कोशिश की। हमें पनीर पसंद आया खट्टी गोभी, मसले हुए आलू, पास्ता (अंडे के नूडल्स) उबले हुए निशान, लेकिन वे कारखानों में जो करते हैं वह नहीं खाते हैं और आप इसे धक्का नहीं दे सकते, तो यह ऐसा है। लेकिन हम केवल कोशिश करने के लिए सहमत हैं, लेकिन हम पूरी तरह से मोलक को नहीं छोड़ने जा रहे हैं, और कब तक मैं कल्पना नहीं कर सकता?))))
नमस्कार!
मेरी बेटी 4.5 (कलाकार) है। हम 2200 के वजन के साथ 35 सप्ताह में पैदा हुए थे। 3 महीने तक, हमने 1 किलो (अब 500 ग्राम) प्राप्त किया। हमारा वजन इस समय 5700 है। हमने एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ पूरक भोजन शुरू किया। कृपया मुझे बताएं कि भविष्य में (किस योजना के अनुसार) हमारे लिए कौन से उत्पाद पेश करना बेहतर है। धन्यवाद!!!
हमने 5 महीने में रस से दूध छुड़ाना शुरू कर दिया। हम स्तनपान कर रहे हैं और पर्याप्त दूध था। मैंने इसे अच्छी तरह से लिया, इसे पसंद भी किया। हम धीरे-धीरे वेजिटेबल प्यूरी और फ्रूट प्यूरी पेश करते हैं। यह काफी हद तक हम कैसे जाते हैं।
08.11.2007 20:27:13, नतालियाजैसे ही हमारा दिमोचका 3 महीने का हुआ, हमने उसे जूस देना शुरू कर दिया। दीमा को बहुत अच्छा लगा। मेरा मानना है कि जूस से शुरुआत करना या उन्हें एक साल तक न देना व्यक्तिगत है।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बारे में अलग-अलग राय सुनना बहुत दिलचस्प है। अब दूसरे हफ्ते से मैं अपने बेटे (5.5 महीने) की सब्जी की प्यूरी दे रही हूं। द्वारा अपनी पहल. जिस पर हमारी नर्स ने आँखें मूँद लीं और कहा: तुमने कहाँ सुना कि आपको सब्जियों से शुरुआत करने की ज़रूरत है?! सेब का रस पहले! हम इसे कान से चूक गए। लेकिन कल ही, उसने कहा कि अब, चूंकि हमने पहले से ही प्यूरी खाना शुरू कर दिया है, आप दलिया को गाय के दूध में, मक्खन के साथ मिला सकते हैं। मैं पूरी तरह से नुकसान में हूं कि वास्तव में क्या किया जा सकता है? क्या यह बहुत अच्छा नहीं है: आपके लिए भी गाय का दूध और मक्खन? हम जीडब्ल्यू पर हैं। और दूसरा सवाल: यदि आप दलिया खरीदते हैं, तो फिर, डेयरी या नहीं?
31.10.2007 23:40:34, ओल्गा, दो बच्चों की मांमैंने बहुत सी अलग-अलग चीजें पढ़ीं। जूस के बारे में मैं यह कहना चाहूंगा कि वे केवल 2-3 प्रतिशत ही अवशोषित होते हैं। तो गणना करें कि शरीर 1 चम्मच से क्या अवशोषित करेगा? लेकिन जूस सबसे अधिक बार एलर्जी का कारण बनते हैं। मैं अपनी बेटी को जूस नहीं देता, 2 दिन 5 महीने के बाद, हम केवल 1 सप्ताह के लिए दलिया खाते हैं (हमने चावल से शुरू किया), और उसे तरल पसंद नहीं है, वह अपनी जीभ से सब कुछ बाहर धकेल देती है। लेकिन वह दलिया की मोटी सामान्य अवस्था खाता है।
दूषित उत्पाद? तो आखिरकार, जार में बच्चे के भोजन को मानकों के अनुसार चुना जाता है, यह बिना रसायनों के बढ़ता है। बाजार में कौन सी सब्जियां और फल उगाए जाते हैं, यह पता नहीं है, जार में खरीदना बेहतर है और आप जानते हैं कि वहां सब कुछ उच्च गुणवत्ता का है।
वह किसी भी तरह से पानी को नहीं पहचानती, वह केवल स्तन खाती और पीती है, साथ ही अब दलिया भी। मैंने उसके बच्चों की चाय खरीदी, वह भी नहीं पीती। हालाँकि शायद उसे बोतल पसंद नहीं है? कभी-कभी चम्मच से 2-3 निगल लेते हैं।
वह 4.5 महीने से माता-पिता की प्लेटों का पालन कर रहा है। आज, सामान्य तौर पर, वह झटके से अंगूर की एक प्लेट के लिए पहुंची, इसलिए उन्होंने उसे थोड़ा रस दिया। ऐसा लगता है कि मैंने महसूस किया कि मीठे दूध और दिलचस्प अनाज के अलावा, खट्टा दूध भी है :))
माँ किसी की नहीं सुनती, सब कुछ खुद पढ़ती और बच्चे की देखभाल करती :))
मैंने पढ़ा..और सोचता हूं...कितने लोगों की इतनी राय है...दो बेटियों की परवरिश की...3 महीने से खिलाई...योजना ऐसी ही..कोई दिक्कत नहीं...वो बड़े हुए ऊपर, भगवान का शुक्र है कि वे स्वस्थ हैं ..., लेकिन मुझे नहीं पता कि मेरे पोते-पोतियों के लिए किन योजनाओं की आवश्यकता है ... परेशानी योजनाओं में नहीं है, लगभग हर माँ को सहज रूप से लगता है कि यह उसके बच्चे के लिए बेहतर है ... मुसीबत अलग है - इतने सारे दूषित उत्पाद हैं, पता नहीं है कि सब्जियां कहाँ और कितनी देर तक बढ़ीं ... लगभग सभी कृत्रिम, लेकिन हवा ??? ... 80% बच्चे एलर्जी से पीड़ित हैं .... यहाँ निष्कर्ष हैं ... लेख की आलोचना करने के लिए कुछ भी नहीं है ...
09.10.2007 01:42:48, लारिसापढ़ें और आश्चर्य करें! ज्यादातर लिखते हैं कि बच्चे जीवी पर हैं। लेकिन IV पर कौन है इसके बारे में क्या? इसे आम तौर पर अलग-अलग पृष्ठों के लिए समर्पित करने की आवश्यकता होती है और पूरक खाद्य पदार्थ पूरी तरह से अलग होते हैं। मेरी एक 3.5 महीने की लड़की है। फ्रिसोलक नहीं खाता, बेचैनी से सोता है, अक्सर खाने के लिए उठता है। मैंने सेब की चटनी, जूस देने की कोशिश की, मजे से खाया, थोड़ी गाजर भी दी! रात में, 4 महीने से एक बॉक्स में थोड़ा सा एक प्रकार का अनाज दूध दलिया - अधिक देर तक सोता है और शांत होता है। कोई भी पूर्णता और विचलन (पह-पह) नहीं देखता है), 3 महीने में। 6 किलो वजन, 63 सेमी की ऊंचाई के साथ, 53 सेमी 3880 जीआर पैदा हुआ था। शुरू किए गए पूरक खाद्य पदार्थों से कोई एलर्जी नहीं थी। इसलिए, मुझे नहीं पता कि इस लेख के बारे में क्या कहना है ... सब कुछ इतना व्यक्तिगत है कि आपको अपने बच्चे को सुनना चाहिए, न कि टेबल पर। लेकिन तालिकाओं को भी नज़रअंदाज़ न करें)) सभी को शुभकामनाएँ!
06.10.2007 17:17:54, स्वेतलानामेरा दूसरा बच्चा है। पहले इस योजना के अनुसार लगभग खिलाया गया था। मैं दूसरे को अलग तरह से खिलाता हूं: मुझे कैसे लगने लगा कि पर्याप्त दूध नहीं है (4.5 महीने) मैंने सेब देना शुरू कर दिया (पके हुए सेब से) अब मैं लगभग 6 महीने के लिए केफिर देने जा रहा हूं (और तब भी केवल इसलिए मुझे स्कूल जाने के लिए मजबूर किया जाएगा, और दूध को व्यक्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है। मुझे लगता है कि जो लोग दूध पर अधिक समय तक रहने की कोशिश करते हैं वे सही हैं ... सभी के लिए शुभकामनाएँ और सफल स्तनपान।
09/26/2007 11:35:17 अपराह्न, मारियाकृपया मुझे खाना बनाने का सबसे अच्छा तरीका बताएं मसले हुए आलूपहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में, और फिर कुछ काम नहीं करता है! आठ-(((
26.09.2007 22:28:58, विकासहमारे पास भयानक एलर्जी है, व्यावहारिक रूप से हर चीज के लिए। मैं 3 महीने ज्यादातर दलिया और बीफ खाया, बाकी पर छिड़का। 4.5 महीने पर पूरक खाद्य पदार्थ पेश करना शुरू किया - सेब का रस और प्यूरी। वैसे, यह एक प्राकृतिक सेब पर छिड़का गया था, और टिप-टॉप प्यूरी, और विनी के रस के साथ विटामिन सी और गेरबर प्यूरी पूरी तरह से चला गया। इसलिए बहुत कुछ न केवल उत्पाद पर निर्भर करता है, बल्कि इस बात पर भी निर्भर करता है कि इसे कहां बनाया गया है। वैसे, वे कहते हैं कि मैश किए हुए आलू और औद्योगिक उत्पादन के रस को खरीदने से बेहतर है कि फल और सब्जियां उगाई जाएं, जहां कोई नहीं जानता।
09/26/2007 04:46:07 अपराह्न, अन्यावेलेंटाइन, आपको नहीं लगता कि आपका वजन 8 किलो है। 4 महीने बहुत है। यदि आप इस गति से चलते हैं, तो वर्ष के अनुसार आपका वजन कितना होगा? आमतौर पर बच्चों का वजन लगभग 10 किलो होता है। बेशक, हर कोई व्यक्तिगत है, लेकिन इतना नहीं।
09/23/2007 01:39:56, गैलिना09/19/2007 06:48:26, चार्लोट
मैंने कभी किसी मंच पर पोस्ट नहीं किया है, लेकिन मैं यहां विरोध नहीं कर सकता। जब तक आपका शिशु स्वस्थ है, आप सभी समझदार और सही हैं। और मेरा पहला दूध 4 महीने से इतना तंग आ गया था कि मैं दीवार पर चढ़ गया, बच्चे ने नहीं खाया, मैं रोया और डॉक्टरों की बात सुनी - मैंने पूरक भोजन नहीं दिया। अब दूसरे के साथ, जैसे ही मैंने भूख में कमी के पहले लक्षणों पर ध्यान दिया, मैंने तुरंत लेख के समान योजना के अनुसार पूरक खाद्य पदार्थ शुरू कर दिए। और अब हम खिला रहे हैं - खुशी से, और हम दूध से खुश हैं। प्रत्येक के लिए, कसम मत खाओ, माताओं, मुख्य बात - नकारात्मकता के बिना)))
"हालांकि, मुझे इसमें संदेह है, मैं अपना घर का बना बनाना चाहता हूं। शायद कोई आपको नुस्खा बताएगा।
पेट्रुचो 9.8.2007"
मैं अपने बगीचे से सब्जी की प्यूरी बनाती हूं। बच्चा खुश है। मैं थोड़ी तोरी और फूलगोभी पकाती हूं। मैंने एक ब्लेंडर में डाल दिया। मैं मिलाता हूं और अगुशा क्रीम 1 छोटा चम्मच डालता हूं। मेरा बेटा (7 महीने) इसे पसंद करता है।
अन्य सब्जियों के साथ भी।