U ovoj dobi nije potrebno dijete hraniti ribanom hranom, samo je dobro prokuhati ili dinstati. Nemojte hraniti bebu prženom hranom, kao ni gotovim namirnicama. Možete mu ponuditi sendviče i salate od povrća. Zatim razmislite kakav može biti jelovnik djeteta za godinu i pol.

Idealan dječji jelovnik treba sadržavati sve tvari potrebne tijelu, a to su proteini, masti i ugljikohidrati. Moraju biti prisutni u prehrani u pravim omjerima. Ugljikohidrati čine većinu dnevnog obroka, dok su proteini i masti ostatak.

1 Doručak (7:00-9:00)

Doručak bi trebao biti 25% dnevni džeparac kalorija. Hranjiv, raznovrstan doručak pojeden bez žurbe dat će bebi snagu i energiju za cijeli dan. Sastavite ga ispravno, jer je nemoguće zamijeniti jutarnji dio energije. Ne uzimajući doručak. dijete će biti pospano, hirovita, neće se htjeti igrati, njegovo će tijelo biti u ekonomičnom načinu rada, takoreći. Mozak će raditi sporije, imunološki sustav će otupiti, a lako se prehladiti. Još jedan savjet je da ujutro ne kombinirate hranu iste vrste (na primjer, svježi sir i mlijeko).

Kaša- skladište ugljikohidrata. Riža, heljda, griz, zobene pahuljice - glavna stvar je da bude ukusna. Okus možete diverzificirati dodavanjem sitno nasjeckanog voća ili pekmeza.

Sendvič. Na kruh, osim sira ili mesa, obavezno stavite komadić krastavca ili list zelene salate.

Piće. Najbolje djeluje mlijeko, ali ako beba odbije, skuhajte kakao ili milkshake.

2 Ručak na jelovniku za jedan i pol jednogodišnja beba (10:00-11:00)

Prije večere potrebno je utažiti laganu glad. Birajte ne obilnu, laganu hranu, inače beba neće jesti ručak. Nemojte forsirati ako dijete ne može pojesti cijeli dio drugog doručka, možda još nije stiglo ogladnjeti.

Ponudite djetetu kruh i sir keksiće, a sve to može popiti s kompotom ili sokom. Bit će izvrsno i ako u prehranu uključite voće, jer ono obogaćuje organizam vitaminima i mineralima koji povoljno utječu na rast. Može biti svježe ili sušeno voće.

3 Večera (12:00-14:00)

Ovo je glavni obrok u danu, koji pokriva 30% kalorija. Pokušajte zadržati režim i istovremeno ponuditi bebi hranu.

Prvi. Glavna stvar je da je juha lako probavljiva i istovremeno hranjiva. Nemojte ga kuhati u mesnoj juhi, bolje je meso prokuhati posebno pa ga prije posluživanja dodati u tanjur. Nemojte kuhati veliki lonac juhe, jer je malo vjerojatno da će dijete htjeti jesti isto što i jučer. Da, i zagrijana juha gubi svoju korisnost.

Drugi. parni kotlet ili komad kuhanog (pečenog) mesa ili ribe. Vermicelli je prikladan za ukras, pire krompir ili kašu s maslacem. Ne zaboravite na salatu od povrća.

Desert. Ovdje odaberite sami: bananu, jabuku, voćni žele ili domaći biskvit.

4 Popodnevni čaj (15:00-16:00)

Djeca najviše vole popodnevni međuobrok, jer je to vrijeme za slatko voće i druge poslastice. Nemojte ga pokušavati zamijeniti ranom večerom. Pauza između obroka treba biti 3-4 sata.

Što možete odabrati? Voće i povrće: salata od ribanih jabuka i mrkve, pita od banane ili voća. Također dobar izbor postat će domaći jogurt ili svježi sir s pekmezom, pudingom.

5 Večera (18:00-19:00)

Večerom upotpunjavamo jelovnik našeg djeteta od godinu i pol. Ne smije biti u izobilju i treba ga uzeti sat-dva prije spavanja.

Povrće. Idealne opcije su pire ili varivo od povrća, omlet na pari punjen povrćem ili pečene jabuke punjene svježim sirom.

Žitarice. Kaša na vodi - dobra opcija. Možete pojesti i sendvič s kuhanim jajetom (sir).

Voda- Idealno za piće prije spavanja i navečer. Općenito, voda je jednostavno vrlo važna, a ako se beba probudi od žeđi, dajte mu čašu.

Hvala vam što koristite tipke

Beba najbolje spava nakon dojenja. Želite li bebu lako uspavati, počnite na kraju hranjenja.

Sve igračke koje kupujete za svoje dijete moraju zadovoljavati sigurnosne standarde. Savjeti u nastavku pomoći će vam da odaberete sigurne igračke za.

Plač i bijes na rastanku svojstveni su svoj djeci s ranih godina. Već od prvog rođendana razvijaju se mnoge bebe.

Poklopiti. Ne, neka jela ne postavljaju pitanja, ali neka...
Naravno, neću dati sve što je napisano. Ali, želim dijete prebaciti na normalnu hranu. Jer jedemo redovito, ali ista stvar -
kašu na smjesu
povrće s mesom (na blenderu)
svježi sir (kupuje se za djecu) + jogurt (radim sama) + voće (konzervirano)
mliječna kaša

Uglavnom, ne jedu moje komade, jedan se guši, drugi ne mari, ali svejedno jede nevoljko. Jetra ne jede prva. A ono što odgrize odmah gura natrag.
Drugi jede kolačiće i sretan je, ali ne mogu ga samo hraniti kolačićima da nauči žvakati.

Sve u svemu, majke. Pomozi mi molim te. Što hraniti i kako pravilno hraniti djecu da nauče žvakati bez problema??

Pa ipak, ako je moguće, dajte recepte, općenito - kako se pripremaju quenelles (na jelovniku ispod), jetrena pašteta za dijete. Ja stvarno ne znam baš najbolje kuhati pa te pitam..

uzorak izbornika za dijete od 1-1,5 god

Predloženi jelovnik za tjedan uzima u obzir prijelaznu prirodu prehrane djece ove dobi - neka jela više podsjećaju na komplementarnu hranu koja se koristi u 1. godini djetetova života, a neka izgledaju sasvim odraslo. Ukupna dnevna količina hrane za bebu od 1-1,5 godine je 1000-1200 g, ne računajući tekućine (150-200 ml soka, do 300 ml mlijeka ili fermentiranih mliječnih proizvoda ili 300 ml čaja). Nutricionisti preporučuju hranjenje bebe prema režimu: na primjer, 8.00 - doručak, 12.00 - ručak, 16.00 - popodnevni međuobrok, 20.00 - večera, noću (23.00) djetetu se nudi kefir. Podsjetimo da u prehrani djece ove dobi treba izbjegavati masnu, začinjenu, slanu, prženu hranu; poželjna su jela kuhana na pari. Više detalja o prehrani djeteta druge godine života može se pronaći u zasebnom članku.

Doručak
Mliječna kaša od griza 200 gr
Čaj s mlijekom 100 ml
Pšenični kruh sa sirom 20/10 g

Večera
Juha od povrća 100 ml
Riblji quenelles kuhani na pari 50 g
Pire krumpir 100 gr
Kissel voće 100 ml
Pšenični kruh 20 g
Raženi kruh 10 g

Popodnevni čaj
Kefir 100 ml
Pečena jabuka 100 gr
Kolačići 15 g

Večera
Svježi sir pasiran sa mlijekom 80 g
Pire od mrkve 100 gr
Kuhano mlijeko 100 ml

Doručak
Jetrena pašteta sa pire krumpirom 200 gr
Kava s mlijekom 100 ml
Pšenični kruh sa sirom 10 g

Večera
Kremasta juha od zobenih pahuljica 100 ml
Goveđi sufle 50 gr
Pire od mrkve 100 gr
Voćni sok 100 ml
Pšenični kruh 20 g
Raženi kruh 10 g

Popodnevni čaj
Kuhano mlijeko 150 ml
Lepinja 30 g

Večera Skuta pire sa mrkvom 80 g
Pire krumpir 100 gr
Čaj sa šećerom 100 ml
Pšenični kruh 10 g

Doručak
Kaša od mliječne riže 200 g
Čaj s mlijekom 100 ml
Kruh sa sirom 10/20 g

Večera
Shchi zelena 100 ml
Kuneli od govedine na pari 50 g
Pire krumpir 100 gr
Sok od rajčice 100 ml
Pšenični kruh 20 g
Raženi kruh 10 g

Popodnevni čaj
Kefir 100 ml
Kolačići 15 g
Jabuka 1 kom.

Večera
Tepsija od svježeg sira 80 g
Pire od cvekle sa jabukom 100 gr
Kuhano mlijeko 100 ml
Pšenični kruh 10 g

Doručak
Vermicelli od mlijeka 150 g
Omlet 50 gr
Pšenični kruh 10 g

Večera
Juha od riže sa suhim šljivama 100 ml
Riblji sufle 50 g
Pire od zelenog graška i krumpira 100 g
Sok od trešnje 100 ml
Pšenični kruh 20 g
Raženi kruh 10 g

Popodnevni čaj
Mliječni puding 100 ml
Čaj sa šećerom 100 ml
Kolačići 15 g

Večera
Pire od karfiola 100 gr
Pasirani svježi sir 80 g
Čaj s mlijekom 100 ml
Pšenični kruh 10 g

Doručak
Pašteta od haringe sa pire krumpirom 50/150 g
Čaj sa šećerom 100 ml
Pšenični kruh 10 g

Večera
Mliječna juha sa grizom i mrkvom 100 ml
Sufle od pilećeg mesa 50 g
Pire od karfiola 100 gr
Kisel malina 100 ml
Pšenični kruh 20 g
Raženi kruh 10 g

Popodnevni čaj
Kefir sa pasiranim jabukama 150 ml
Domaći krekeri 30 gr

Večera
Omlet 50 gr
Kaša od heljde 120 g
Kuhano mlijeko 100 ml
Pšenični kruh 10 g

Doručak
Zobena kaša sa ribanim sirom 200 g
Čaj s mlijekom 100 ml
Pšenični kruh 10 g

Večera
Juha od povrća 100 ml
Goveđi quenelles 50 g
pire od povrća 100 g
Sok od šljive 100 ml
Pšenični kruh 20 g
Raženi kruh 10 g

Popodnevni čaj
Kuhano mlijeko 150 ml
Lepinja 30 g

Večera
Svježi sir sa mlijekom 80 g
Pire krumpir 100 gr
Čaj s medom 100 ml
Pšenični kruh 10 g

Doručak
Omlet 50 gr
Kaša od heljde 150 g
Čaj s mlijekom 100 ml
Pšenični kruh 10 g

Večera
Krumpirova juha sa zelenim graškom 100 ml
Mesni pire 50 gr
OS cikla pirjana s mrkvom 100 gr
Infuzija šipka 100 ml
Pšenični kruh 20 g
Raženi kruh 10 g

Popodnevni čaj
Jogurt 150 ml
Kolačići 15 g

Večera
Puding od skute sa kiselim vrhnjem 200 gr
Čaj s mlijekom 100 ml
Pšenični kruh 10 g

Prehrana djeteta nakon jedne godine već se bitno razlikuje od prehrane dijete unatoč činjenici da mnoga djeca i dalje dobivaju majčino mlijeko. To je zbog činjenice da djetetov organizam raste, a istovremeno se poboljšavaju njegove funkcije, kognitivne i tjelesna aktivnost beba i njegove energetske potrebe. Svi ovi razlozi utječu na prehranu djeteta, koja se već značajno razlikuje od prehrane djece prve godine života.

Jelovnik 1. dana za djecu od 1 do 1,5 god

Naziv jela i proizvoda

Doručak
Rižina kaša
Čaj s mlijekom

Večera
Vegetarijanski boršč
Mesni pire s pireom od povrća
Kompot
raženi kruh

Popodnevni čaj
Jogurt ili kefir
Biskvit
voće (jabuka)

Večera
Svježi sir s mlijekom
Pire krompir
voćni sok
pšenični kruh

23 sata
Kefir ili mlijeko
Odvar od šipka za dan

Jelovnik 2. dana za djecu od 1 do 1,5 god

Naziv jela i proizvoda

Doručak
Vermicelli u mlijeku
Omlet
Čaj s mlijekom
pšenični kruh

juha od riže
Pirjano meso s pireom od mrkve
voćni sok
raženi kruh

Popodnevni čaj
Jogurt ili kefir
Domaći krutoni
voće (jabuka)

Večera
pire od povrća
Svježi sir s mlijekom
Kompot
pšenični kruh

23 sata
Kefir ili mlijeko
Odvar od šipka za dan

Jelovnik 3. dana za djecu od 1 do 1,5 god

Naziv jela i proizvoda

Doručak
Herkulova kaša
Čaj s mlijekom
Pšenični kruh s ribanim sirom

Večera
juha od povrća
Mesni soufflé s pireom od povrća
Kisel
raženi kruh

Popodnevni čaj
Jogurt ili kefir
Sušenje
voće (jabuka)

Večera
Svježi sir s mlijekom
Pire od bundeve
voćni sok
pšenični kruh

23 sata
Kefir ili mlijeko
Odvar od šipka za dan

Jelovnik 4. dana za djecu od 1 do 1,5 godine

Naziv jela i proizvoda

Doručak
Kaša od griza
Omlet (0,5 jaja)
Čaj s mlijekom
pšenični kruh

Večera
Vermicelli juha
Parni kotlet s pireom od povrća
Kompot
raženi kruh

Popodnevni čaj
Jogurt ili kefir
Biskvit
voće (jabuka)

Večera
Svježi sir s mlijekom
Kaša od heljde
voćni sok
pšenični kruh

23 sata
Kefir ili mlijeko
Odvar od šipka za dan

Jelovnik 5. dana za djecu od 1 do 1,5 god

Naziv jela i proizvoda

Doručak
Rižina kaša
Čaj s mlijekom
Pšenični kruh s ribanim sirom

Večera
Herkulova krem ​​juha
Riblji sufle s pire krumpirom
voćni sok
raženi kruh

Popodnevni čaj
Jogurt ili kefir
Biskvit
voće (jabuka)

Večera
Svježi sir s mlijekom
pire od povrća
Kompot
pšenični kruh

23 sata
Kefir ili mlijeko
Odvar od šipka za dan

Jelovnik 6. dana za djecu od 1 do 1,5 god

Naziv jela i proizvoda

Doručak
Pire krumpir s 0,5 jaja
Čaj s mlijekom
pšenični kruh

Večera
Shchi svježi
Quenelles s pireom od mrkve
Kisel
raženi kruh

Popodnevni čaj
Jogurt ili kefir

Biskvit
voće (jabuka)

Večera
Svježi sir s mlijekom
Kaša od heljde
voćni sok
pšenični kruh

23 sata
Kefir
Odvar od šipka za dan

Jelovnik 7. dana za djecu od 1 do 1,5 god

Naziv jela i proizvoda

Doručak
Kaša od griza
Omlet
Čaj s mlijekom
pšenični kruh

Večera
juha od povrća
Pire od jetre s pire krumpirom
voćni sok
raženi kruh

Popodnevni čaj
Jogurt ili kefir
Sušenje
voće (jabuka)

Večera
Svježi sir s mlijekom
pire od povrća
Kompot
pšenični kruh

23 sata
Kefir
Odvar od šipka za dan

Došli ste na stranicu Uzorak jelovnika za djecu od 1 godine do 1,5 godine za tjedan dana. Ako se odjednom ispostavi da su linkovi neispravni - o tome obavijestite upravu koja će to pokušati odmah popraviti!

Izvori: http://beautifulkids.ru/menyu-rebenka-v-poltora-goda/, http://merayia.mamusik.ru/blog/152038, http://detky.in.ua/malysh/pitanie-malysha /304-primernoe-menyu-dlya-detey-ot-1-goda-do-15-let-na-wedelyu.html

Ima li vaš dragocjeni sin ili kćer godinu dana?

Prije svega, želimo vam čestitati! Vaša beba već zna puzati, hodati, izgovarati jednostavne riječi i aktivnije učiti svijet. I drugo, želimo vašu pažnju dragi roditelji usmjeriti na činjenicu da je vašoj bebi potrebna cjelovita i uravnotežena prehrana za obnavljanje utrošene energije, kao i za normalan rast i razvoj.

Do navršenih godinu dana djeca jedu ne samo majčino mlijeko, već i neke proizvode biljnog i životinjskog podrijetla. Na primjer, voće, kuhano povrće, riba, perad i jaja.

Nakon 1 godine, morat ćete puno diverzificirati djetetovu prehranu, svakodnevno pripremajući ukusna i ukusna jela. zdravi obroci dječja hrana. Za pravilan metabolizam, punopravni rad probavni sustav, pravilan razvojživčani i kardiovaskularni sustav, bebin organizam treba vitamine, bjelančevine, masti, ugljikohidrate, minerale itd., koji se nalaze u mnogim namirnicama životinjskog ili biljnog podrijetla.

S obzirom da je jelo za mnogu djecu jedan od najneugodnijih trenutaka, roditelji se trebaju pobrinuti da pripremljena jela budu ne samo zdrava, već i ukusna i lijepa. Da biste to učinili, morate jelovnik učiniti raznolikim i poslužiti jelo na razigran način.

Koja se jela za djecu od 1 godine mogu i trebaju kuhati?

Da bih odgovorio na ovo pitanje, predstavio sam vam recepte jednostavnih jela. kuhanje kod kuće koji se može pripremiti za doručak, ručak i večeru.

Dakle, prehrana jednogodišnjeg kindera trebala bi se sastojati od raznovrsne 4x-5 pojedinačni obroci. Štoviše, mliječni proizvodi majčino mlijeko, kravlje mlijeko, formula za dojenčad) preporučuju davanje ne više od 500 ml dnevno.

Doručak

• mliječna kaša ili mliječna juha od vermikela
• svježi sir, kolači od sira ili tepsija od svježeg sira
• kajgana (obično do 1,5 godine) ili tvrdo kuhano jaje.

Od pića: žele, čaj bez šećera, kompot od sušenog voća ili infuzija divlje ruže, leća.

Inače, za jedan doručak ne biste trebali dati sve navedeno. Bebu je dovoljno nahraniti mliječnom kašom (150-200 ml) uz dodatak 5 g maslaca i pola kuhanog jajeta. Ovo će biti sasvim dovoljno da se mališa zasiti i da to ne prenese dalje. Obavezno mu dajte šalicu pića da utaži žeđ.

Kakvu kašu može beba koja ima 1 godinu.

Za dječju hranu preporučam davati kašu od više žitarica, raži i ječma. Do jedne i pol godine možete ga hraniti žitaricama: proso, pšenicu, zobene pahuljice, heljdu i rižu. Svi su cijenjeni zbog svojih nenadmašnih ljekovitih i nutritivnih svojstava.

Kako mama ne bi dugo patila oko procesa kuhanja, podijelit ću svoje iskustvo brza hrana ukusno i zdrava kaša. Samo griz namočite u vodu dok ne nabubri (postane mekan), a onda malo prokuhajte i to je to! Kaša je spremna!

Kaša od heljde

Čistu, sortiranu heljdinu kašu (1 šalicu) ulijte u lonac s 2 šalice vode. Ostavite nekoliko sati da žitarice upiju vodu. Zatim stavite na vatru i kuhajte nekoliko minuta dok se potpuno ne skuha. Ne zaboravite dodati malo soli. Pripremljenu heljdinu kašu prelijte mlijekom ili začinite malim komadićem maslaca.

Odlučite li djetetu za prvi doručak dati skutu, onda morate znati da dnevno ne smije jesti više od 70 grama svježeg sira. Tepsija od svježeg sira i kolači od sira kuhaju se u pećnici ili na pari! Djeci se ne preporuča pržena hrana.

I za kraj: za prvi doručak - može se poslužiti omlet (na pari) s kriškom bijeli kruh(ne više od 40 g / dan) s maslacem ili sirom. Usput, mrvica od 1-1,5 godina može pojesti 15-20 grama ulja dnevno. Kruh je po mogućnosti bijeli, jer ga osjetljivi djetetov želudac lakše percipira.

Drugi doručak može se sastojati od voćnog pirea, voćnog soka ili soka od mrkve, kompota od sušenog voća, jabuke ili tinkture od leće. Takav doručak utažit će vam žeđ i potaknuti proizvodnju želučanog soka prije večere.

Večera

Dječji ručak bi trebao biti zasićeniji i sastojati se od prvog jela, drugog i pića.

Za prvo jelo predlažem kuhati juhu, boršč, juhu od kupusa ili salatu od povrća.

Ako vas zanima salata od povrća, onda vam mogu ponuditi nekoliko vrsta. Na primjer: od naribanih svježih krastavaca, rajčice ili mrkve. Ili salatu kuhano povrće: krumpir, mrkva, kupus, bundeva, kupus, dinstana tikvica i rajčica. Preporučam dodavanje žumanjaka u salate – zdravo je i ukusno!

Salate se mogu začiniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem, ali ni u kojem slučaju majonezom ili bilo kakvim umacima.

Ako odlučite dati svojoj bebi juhu za ručak, ona također dolazi u nekoliko vrsta:

• mliječna juha s tjesteninom. Usput, ovu juhu preporuča se dati jednogodišnja beba samo jednom tjedno.
• juha od povrća je boršč, riblja juha, juha od kupusa, pire krumpir i juha od cvjetače. Takve se juhe, u pravilu, kuhaju u ribljoj ili mesnoj juhi s izračunom: za jednu porciju juhe - 0,3 ÷ 0,4 ml juhe.

Poslužuje se drugo: prilog i meso ili riba.

Za malu djecu od samo godinu dana kao prilog služi se pire krumpir od velikog broja povrća i mahunarki. Samo prokuhajte i sameljite kroz sito bilo koju od sljedećih komponenti: tikvice, bundeve, luk, bijela ili cvjetača, cikla, repa, grah, rotkvice, rotkvice, zeleni grašak. Možete dodati zelje: zelena salata, kopar, peršin, kiseljak, kopriva, špinat. Usput, ne zaboravite posoliti pire i dodati malu količinu maslaca ili suncokretovog ulja.

Djetetu je preporučljivo rijetko davati pire krumpir, jer ovo povrće sadrži veliku količinu škroba.

Poslužite uz ribu ili meso. Do godine kikiriki se može dati: govedina, nemasna svinjetina, janjetina, piletina, iznutrice i zečje meso. Meso se priprema zasebno i poslužuje kao polpete, mesni pire ili sufle.

Preporučljivo je organizirati vegetarijanske, mesne i riblje dane kako bi ishrana gađana bila raznovrsna i zdrava. Par puta tjedno jelo od mesa zamijenite ribom. Prema mišljenju stručnjaka: dijete bi trebalo jesti oko 80 grama ribe tjedno. Bolje mu je davati nemasne vrste morske ribe: pollock, oslić, bakalar, zelenaš.

Koja se riblja jela mogu ponuditi djeci od 1 godine? To su kuhani riblji file s pažljivo odstranjenim kostima, pečena riba (naravno, bez kostiju), riblji kolači ili sufle.

Ne zaboravite na ovo koristan proizvod kao jetra! Obično djeca od njega pripremaju paštetu.

I za kraj, piće. Može biti sok (od jabuka, mrkve), kompot/žele (od sušenog voća ili svježeg bobičastog voća), čaj od leće ili šipka.

Popodnevni čaj

Popodnevni međuobrok je mali međuobrok. Može se sastojati od jednog ili više proizvoda: kolačići, puding, desert, kefir, mlijeko, svježi sir, jogurt, voće (ne alergijski). Preporučam da pripremite voćnu salatu od svježih jabuka, banana i krušaka, naribanih na sitno ribanje, kao i s dodatkom trešanja, malina, brusnica, crnog ili crvenog ribiza, brusnica i morskog trna. Nakon što beba navrši 1,5 godinu, za popodnevni međuobrok može mu se dati palačinke sa svježim sirom ili domaće palačinke.

Kako biste utažili žeđ, mališanu ponudite voćni čaj ili sok.

Večera

I na kraju, čime nahraniti bebu za večeru? Mogu predložiti nekoliko opcija:

• voskovi + žitarice;
• povrće + meso;
• kajgana (ako je niste dali za doručak).

To mogu biti zobene pahuljice s bundevom, varivo od povrća s mesnim pireom, pirjana cikla u kombinaciji s jabukama ili sufle od tikvica s mesnim pireom.

Za desert ponudite djetetu voće ili napravite voćni pire, kao i kiselo-mliječne napitke i sokove.

Ako Vaše dijete još nije odviknuto od dojenje, a zatim ga noću pričvrstite na prsa. Inače, jednogodišnje dijete dojenje može se ograničiti na jednom ili dva puta dnevno.

Nakon što sam naveo glavnu prehranu, ne isključujem mogućnost da vas dijete cijeli dan neće tražiti slatkiše, kolačiće, voće ili bobičasto voće. U tome nema ništa loše, ako je norma u razumnim granicama. Valja napomenuti da se djeci ove dobi ne smiju davati čokolade, slatkiši, torte, kolači i druge slastice koje su prepune slastica i prodajnih mjesta. Želite li svoje dijete razmaziti slatkišima, onda mu ponudite marmeladu, pekmez, domaći pekmez. Mnoga djeca rado jedu med i domaće kondenzirano mlijeko.

Sumirajući, želio bih to istaknuti brižna mama treba pratiti količinu hrane koju dijete pojede. Beba (1 ÷ 1,5 godina) treba pojesti (bez pića) otprilike 1-1,2 litara hrane dnevno, a starija: 1,4 ÷ 1,5 litara hrane. Nadam se da će vam naše preporuke i recepti za bebu od 1 godine biti korisni.

Toliko puta su me pitali o mojim omiljenim receptima za dječja jela da ih već osjećam dužnom podijeliti.

Iza Prošle godine Stekao sam naviku svakodnevnog izvođenja u kuhinji uloge Julije Vysotske iz programa "Mi jedemo kod kuće". Yana je spremna beskrajno slušati moje brbljanje o tehnologiji prerade hrane i promatrati proces. Glavna stvar u ovom pitanju je organizirati udobno mjesto za gledatelja, a s obzirom na fenomenalnu upornost Yana, to uopće nije teško. Prethodnih mjesec i pol dana, osim uloge Vysotske, imao sam priliku obavljati i funkcije fotografa. Naša kamera je živjela u kuhinji, a ja sam dobro snimila svoja omiljena jela.

• (korisna poveznica i preporuka knjige)

Jelovnik za dijete od 1 godine | Uvod

Zaista sam želio za tebe napisati ono najbolje ukusni recepti za djecu, ali bojim se da se to nije dogodilo, jer sam jako zahtjevna za stupanj štetnosti hrane. Ispostavilo se da imam samo par jako ukusnih dječjih obroka na zalihama, a sve ostalo su osnovni zdravi obroci koji se većini mogu činiti neukusnim. Nakon razmišljanja, odlučio sam da i ovi korisni recepti mogu nekome biti od koristi, jer moja tehnologija kuhanja nije baš uobičajena, pomalo originalna i intuitivna. Sada je moderno nazvati riječ "autorski".

Mnogima se naš izbor recepata može učiniti čudnim 🙂, pa ću odmah pojasniti svoje stavove o prehrani - mišljenja sam da je hrana životinjskog podrijetla štetna, pa niti jedan recept ne sadrži mlijeko. Pokazalo se da mi ga je lakše izbaciti iz prehrane nego ostale životinjske proizvode. Meso, jetra, riba i jaja i dalje su prisutni u našoj prehrani, ali nisu svakodnevna potreba. U kompilaciji ćete pronaći neke od naših omiljenih recepata, uključujući i neke od njih.

Osim korisnosti posuđa, jako mi je važno vrijeme koje moram potrošiti na kuhanje. Gotovo sve kuham u sporu kuhaču. Za mene je to vrlo zgodno. Isključivanje na vrijeme i automatski načini rada omogućuju vam da pritisnete gumb i zaboravite na kuhinju. Dok se tava na štednjaku doslovno veže za sebe. Prilikom kuhanja na štednjaku potrebno je pričekati određeni stupanj vrenja, zatim prilagoditi temperaturu da se ona stalno održava i zabilježiti vrijeme kuhanja. Osim toga, progresivni multicooker omogućuje podešavanje temperature.

Na fotografiji za recepte pokušao sam jelima dati ukusan izgled, koristeći ukusne dodatke: grožđice, zeleni grašak itd. Zapravo, ove dodatke koristim samo kada mi je uskraćena hrana. Također želim dodati da je Yana mala i nevoljna, a svi recepti su više puta testirani na njoj.

Također želim napomenuti da tijekom kuhanja ne dodajem sol i šećer, jer ne želim navikavati Yanu na svijetle okuse. Naravno, to će se neminovno dogoditi u vrtiću, ali neka se dogodi kasnije 😥 . Odrasli dodaju začine u tanjur.

Jelovnik za dijete od 1 godine | viskozne žitarice

U djece, za razliku od odraslih, želudac je vrlo osjetljiv na konzistenciju hrane. Osim toga, Yana ima posebnost, ne pije nikakva pića, čak ni ona najukusnija i slatka. Maksimalno može uzeti par gutljaja. Zato je cijela naša prehrana viskozna i tekuća. Za doručak obično jedemo kašu bez mliječnih proizvoda koju kuham u sporu kuhaču. Yana nema baš pozitivan stav prema žitaricama, ali uz šaku grožđica situacija se izjednači. Evo nekoliko recepata za žitarice s povrćem:

Kaša od zobenih pahuljica bez mlijeka s tikvicama

Ova kaša se može uvesti već u prvoj godini života, samo je u tom slučaju potrebno oguliti jabuku.

Sastojci:
1 sv. dugo kuhani herkules;
4 žlice. voda;
1 jabuka;
200 gr tikvica (dobro ide i bundeva).

Kuhanje:
Tri tikvice i jabuka na ribanju. Sve sastojke stavljamo u spori štednjak i kuhamo u načinu mliječne kaše. Prilikom posluživanja dodati ulje.

Servirati:
Ako vaša beba ne želi, pokušajte se zainteresirati za suho voće (grožđice, suhe marelice itd.).

Kaša od griza s povrćem

Sastojci:

• Mrkva, repa ili bundeva - 600 gr;
• Griz - 3-4 žlice;
• Mlijeko (dodam vodu) - 125 gr;
• Ulje 2 žlice.

Samljeti povrće na rende. Dodajte vodu i pirjajte 15 min.U tankom mlazu sipajte griz i kuhajte još 5 min. Prilikom posluživanja začiniti uljem.

Jelovnik za dijete od 1 godine | Juhe

Za ručak obično imamo juhe od povrća. Juhe, za razliku od žitarica, Yana poštuje i može čak tražiti dodatak. Ako niste ljubitelj juha od povrća, onda u bilo koju od njih možete dodati meso.

juha od povrća

Set povrća za juhu. Domaće tikvice nisu samo prava rijetkost u zimsko vrijeme godine, ali i bogat izvor hranjivih tvari!

Najlakši način da u svoju prehranu uvedete stranca je da ga dodate u svoju juhu! Osobno sam za sebe otkrio da svaka juha savršeno nadopunjuje pastrnjak, celer i korijen peršina. Inače, tikvice su odlične i kao sastojak juhe.

Dakle, juha od povrća:

Sastojci:
Nekoliko različitog svježeg povrća (najbolje domaće) u istim omjerima, s izuzetkom začinskog povrća (luk, češnjak i ostalo povrće bogatog okusa). Povrće i začini u malim količinama. Želite li juhu učiniti kaloričnijom, dodajte šaku žitarica (to vrijedi ako imate manju težinu). Uzeo sam:

• 200 gr. kupus;
• 200 gr. mrkva;
  
• 200 gr. korijen celera;
• 200 gr. tikvica;
• mali luk.
• 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte pola žličice kopra i par listova lovora.

Kuhanje:

opcija 1(najčešći): luk, nasjeckati kupus. Mrkva, celer tri na rende. Tikvice narezati na kockice. Sve sastojke prelijte vodom i kuhajte dok ne omekšaju.
Opcija 2(kako ja to radim): Povrće sam narezala na velike kocke - cca 4x4 cm.Kuham u laganom kuhaču u načinu dinstanja 1 sat. Kuhano povrće samljeti uz dodatak juhe u blender sjeckalici. Sviđa mi se zrnasta konzistencija koja se dobije na ovaj način. Veličina dobivenih komada kontrolira se brzinom i vremenom mljevenja. Ono što je važno - čak se i kupus nakon takvog mljevenja potpuno stavlja u usta.
Opcija 3. Opcija pirea - sve sameljite blenderom. Ako se ne pridržavate vegetarijanskih stavova, 100 gr. krema će značajno poboljšati okus (ovo je znanje iz prošlog života 🙂).

Servirati:
Ako se ne pridržavate vegetarijanskih stavova, dodajte kiselo vrhnje, inače biljno ulje po stopi od 1 žličice na 1 obrok.
Ako ne-hochuha odbija jesti juhu, možete ga pokušati zainteresirati dodavanjem žlice zelenog graška.
Za odrasle (uzimajući u obzir naše pokvarene okusne navike): Dodam sol, žlicu paste od rajčice ili pola žličice limunovog soka - kiselost uvelike doprinosi percepciji okusa jela.

Juha obitelji boršč

Sastojci:
Cikla i što više drugog povrća. Uzeo sam:

• 200 gr cikle;
• 300 gr krumpira;
• 3 00 gr. kupus;
• 300 gr. mrkva;
  
• 200 gr. mahune;
• 300 gr. tikvica;
• pola luka.

opcija 1(najčešći): luk, nasjeckati kupus. Tri cikle, tri mrkve na ribanju. Mahune smo narezali na komade dužine 0,5-1 cm Sve sastojke prelijte vodom i kuhajte dok ne omekšaju.
Opcija 2(kako ja to radim): Povrće sam narezala na velike kockice - cca 3x3 cm Sve, osim graha, kuham na laganoj vatri u načinu dinstanja 1 sat. Kuhano povrće samljeti uz dodatak juhe u blender sjeckalici. Ukuhani grah

kuhajte dok ne omekšaju i dodajte u juhu u fazi posluživanja.

Opcija 3. Opcija pirea - sve sameljite blenderom.

Servirati:
Ako se ne pridržavate vegetarijanskih stavova, dodajte kiselo vrhnje, inače biljno ulje.
Ako ne-hochuha odbija jesti juhu, možete ga pokušati zainteresirati dodavanjem komadića kuhanog jajeta.

Juha s ribom

Sastojci:

• odrezak ružičastog lososa, chum lososa ili druge crvene ribe(Nisam uzeo u obzir da je crvena riba jak alergen. Kako nikad nismo imali problema s tim i ova juha je u našoj prehrani odraslih, Yana je jede od godine. Za mame koje su pažljivije u prehrani , bolje je uzeti bijelu nemasnu ribu ( ));
• par srednjih krumpira;
• par srednjih mrkvi;
• šaka graha (može se zamijeniti hrpom svježeg kopra);
  
• 1/3 šalice riže (ako vam ostane prilog od prethodnog obroka, možete ju iskoristiti – samo dodajte u juhu na samom kraju);
• 5 minuta prije kraja kuhanja ne zaboravite dodati pola žličice kopra i par listova lovora.

Kuhanje: mrkvu i krumpir narezati na krupnije komade (kao na slici), kuhati u vodi dok ne omekšaju. Za juhu će se koristiti upravo ova juha od povrća. U sporom kuhaču skuhajte rižu kao prilog uz ribu i grah (ribu i grah kuhamo na pari). Kad je sve kuhano, sjedinimo u posebnoj tavi:

Opcija pirea: ova juha je također jako dobra pasirana. U tom slučaju bolje je povećati količinu zelenih sastojaka (grah ili svježi kopar) ili smanjiti količinu mrkve, inače boja neće biti tako lijepa kao na fotografiji.

Jelovnik za dijete od 1 godine | prilozi

Naši omiljeni prilozi:

• viskozna heljdina kaša kuhana na vodi od zelene heljde (kuham u laganom kuhalu na režimu “mliječne kaše”. Proporcije: 1 žlica žitarica - 4 žlice vode.). Općenito, u ovoj dobi već možete davati mrvičaste žitarice, samo s umacima (na primjer, umak).
• Složen prilog od pirjanih tikvica ili kupusa s mrkvom i rižom.

Savršen pire krumpir

• napraviti pire bez grudica, ne žurite - bolje je probaviti nego ne kuhati;
• u pire nije posijedio- dodajte mu samo vruće mlijeko ili juhu;
• u pire bilo je prozračno- krumpir ne treba drobiti, nego tući!

Mala tajna: Vjerojatno se svatko od nas kad-tad razočarao kada je saznao da blender nije prikladan za pravljenje pire krumpira. Ispada da za te svrhe trebate koristiti konvencionalnu mješalicu.

Na fotografiji nisu one mlaznice! Uzimamo obična za mućenje a mi dobivamo zajamčeno najnježniji pire krumpir, pod uvjetom da je krumpir kuhan dok ne omekša.

Nakon miksera ni jednu grudicu!

Jelovnik za dijete od 1 godine | Dječji umak - glavni recept

Za održavanje viskozne konzistencije hrane kako bi se spriječili probavni problemi, umaci i umaci su nezamjenjivi. Tehnologija pripreme dječjih umaka drugačija je od uobičajene – nema prženja i drugih postupaka koji hranu obogaćuju kancerogenima.

Sastojci:

Kuhanje:

1. Povrću prije sjeckanja ukloniti kožicu. Da biste to učinili, toplinska obrada. Obično kuham na pari rajčice i paprike 10 minuta. Nakon toga se lako čiste. Zatim, da dobijete pire, povrće sameljite mikserom.
2. Pomiješajte brašno s malo vode. Temeljito utrljajte dok grudice ne nestanu.
3. Zakuhajte sok od povrća ili pire s tekućinom. Ovo je osnova umaka.
4. Otopinu vode s brašnom, neprestano miješajući (ja volim miješati pjenjačom), uliti u kipuću podlogu od umaka.
5. U umak dodajte kopar i lovorov list i kuhajte još 10 minuta.
6. Ako se unatoč svim trikovima u umaku stvore grudice, filtriramo.
7. Prelijte maslacem, vrhnjem ili vrhnjem i poslužite.

U umak od rajčice postepeno dodavati brašno i vodu uz stalno miješanje.

Umak od paprike odlično ide uz kuhanu piletinu s rižom. U odraslu verziju ovog umaka dodala sam žličicu limunovog soka.

Jelovnik za dijete od 1 godine | riba/meso/jetra

Riblji kolači na pari

Ove kotlete odlikuju nježnost i vrlo uspješna kombinacija okusa.

Sastojci:

• 700 gr. (težina odmrznute ribe) - file tabana;
• 350 gr mrkve;
• 200 gr kruha.

File odmrznite, ocijedite vodu. Sve sastojke skrolujemo u mlinu za meso. Zamijesite mljeveno meso - trebalo bi ispasti

ljepljiva i malo viskozna. Ako je mljeveno meso jako gusto i ne lijepi se za ruke, onda je dodano previše kruha i kotleti neće biti tako nježni i ukusni.
Prilikom oblikovanja kotleta ruke navlažimo vodom kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo. Formirane kotlete kuhajte par 25 minuta.

Servirati:
Za prilog je idealan pire krumpir ili riža s tikvicama kuhanim na pari.

Pureće ili pileće mesne okruglice

U pravilu su polpete od peradi, ako ne dodate više masnog mljevenog mesa, suhe i nisu ukusne. Masno meso se ne preporuča u prehrani beba, pa predlažem da napravite polpete sa kupusom u umaku.

Sastojci:

• 500 gr. file;
• 250 gr. kupus;
• mali luk;
• sos.

Kuhanje:

File, kupus i luk prolaze kroz mlin za meso. Umijesimo mljeveno meso. Umak je spreman. Mljeveno meso je mekano i sirovo ne drži dobro oblik, pa formirane kuglice odmah spuštamo u kipući umak. Kuhajte 25 minuta Gotove polpete poslužite uz prilog - ja imam pire krumpir.

Jetrena pašteta

Sastojci:

• 500 gr. pileća jetra;
• 300 gr. mrkva;
• mali luk;
• Lovorov list.

Kuhanje:

1. Prokuhajte jetru, mrkvu i luk. Mrkva i luk se mogu kuhati na pari. Jetra je bolja u vodi s dodatkom lovorovog lista.
2. Ukuhane sastojke samljeti u pire.
3. Do originalni recept U gotov pire treba dodati 50 g maslaca (ja dodam 1 žličicu biljnog ulja za 1 obrok).
4. Poslužite uz prilog - ovaj put ja imam heljdinu kašu.

Ovim je kompilacija završena, nadam se da ste u njoj pronašli zanimljive recepte i metode kuhanja! Bit će mi drago ako podijelite svoje hitove.

Prehrana bebe nakon 1,5 godine značajno je proširena. Na jelovniku se pojavljuju nova jela i novi proizvodi. Više ne trebate mljeti hranu, kao u prvoj godini života. Sastojci se mogu izrezati na male komadiće, a ne mljeti u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Prehrana djeteta u ovoj dobi je pet puta dnevno, od čega su tri glavna obroka, a dva međuobroka. Jedna porcija hrane za dijete starije od godinu dana iznosi 250-300 grama.

Dijeta uključuje lagane juhe, pire od povrća i voća, meso i ribu, mesne okruglice, kotlete i mesne okruglice, mliječne kaše. Za dotjerivanje jela koristite kiselo vrhnje ili biljno ulje. Možete dodati malo soli i papra, začinskog bilja. Prilikom uvođenja novog proizvoda svaki put dva dana pratite reakciju bebe kako ne bi došlo do alergije ili poremećaja prehrane.

Od teške i nezdrave hrane treba napustiti. Nemojte hraniti bebu prženom hranom, gljivama, dimljenom i konzerviranom hranom, marinadama i kiselim krastavcima, umacima i plodovima mora. Za detaljne informacije o tome koje se namirnice ne preporučuju djeci mlađoj od 3 godine, pogledajte. I u ovom članku ćemo naučiti recepte za dijete od 1,5-2 godine.

Salate i omleti

Salate i omleti izvrsni su za doručak, večeru ili međuobrok. Usput, za omlet i druga jela možete uzeti prepelica, a ne kokošja jaja, ako beba ima alergiju na hranu na proteine. I umjesto piletine ovaj slučaj koristiti puretinu. Ovo je dijetalno, hipoalergeno i nježnije meso.

Omlet s brokulom

• Mlijeko - 0,5 hrpa;
• Pšenično brašno - 1 žlica. žlica;
• Pileća jaja - 4 kom .;
• Brokula - 350 grama.

Zasebno skuhajte brokulu. Razbijte jaja, pomiješajte s brašnom i mlijekom. Ohlađeni kupus narežite i dodajte u jaja-mliječnu masu. U kalup podmazan biljnim uljem stavite omlet i pecite 12 minuta na 180 stupnjeva. Možete ispeći omlet u obliku kolača, tada će izgledati zanimljivo i svidjet će se svakom djetetu. Ove metode će pomoći ako beba odbija jesti.

Omlet od mesa

• Pileća jaja - 2 kom .;
• Pileći file ili prsa - 200 grama;
• Mlijeko - 1⁄3 šalice

Zasebno skuhajte piletinu, narežite na komade. Umutiti jaja i uliti mlijeko, promiješati. Na dno tepsije, podmazane maslacem, stavite piletinu i ulijte mliječnu masu od jaja. Kuhajte na pari s poklopcem dvadeset minuta. Po želji, gotov omlet možete posuti nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Salata od cikle sa suhim šljivama

• Cikla - 1 mali plod;
• Suhe šljive - 50 grama.

Cikla i suhe šljive poboljšavaju probavu i poboljšavaju stolicu. Ovi proizvodi su izvrsni za zatvor, koji često pogađa malu djecu. Za pripremu salate ciklu skuhajte, a suhe šljive operite, sortirajte i namačite dvadeset minuta. Povrće oguliti i zajedno sa sušenim voćem proći kroz stroj za mljevenje mesa. Za preljev uzmite kiselo vrhnje.

Po želji se u salatu mogu dodati sjeckani i prethodno namočeni orasi. No, ovo jelo ne preporuča se djeci s povišenim šećerom u krvi i čestim proljevima.

Svojoj bebi možete pripremiti običnu salatu od povrća tako da sitno nasjeckate sastojke i začinite jelo biljnim uljem. Djetetu se mogu dati rajčice i svježi krastavci, bundeva i tikvice, mrkva i rotkvica, male količine paprike, svježi zeleni grašak i začinsko bilje. Ali u jednoj porciji bolje je ne miješati više od četiri ili pet komponenti odjednom.

Za pripremu salata možete koristiti kuhano, pirjano i svježe povrće, po mogućnosti oguljeno. Osim toga, u takva jela možete staviti kuhano meso i ribu, orašaste plodove, sušeno voće. Možete pronaći mnogo zanimljivih recepata za dječje salate za praznike i za svaki dan.

Tepsije

Tepsije su jelo koje mnoge majke vole kuhati. Obilno je, ukusno i zdravo, ako, naravno, odaberete prave sastojke. Bolje je početi s klasičnom tepsijom od svježeg sira, zatim u jelo možete postupno dodavati sušeno voće, svježe povrće i voće, meso i ribu. Tepsija će biti izvrstan doručak, drugo jelo za ručak ili cjelovita večera.

tepsija od povrća

• Brokula - 500 grama;
• Mlijeko - 1 hrpa;
• Brašno - 1 stol. žlica;
• Rajčice - 2 srednja voća;
• Sir u ribanom obliku - 200 grama;
• Maslac - 40 grama.

Kupus kuhajte pet do sedam minuta u kipućoj i lagano posoljenoj vodi. Otopite maslac u tavi s visokim stranicama, ulijte brašno i ulijte mlijeko, dobro promiješajte sastojke. Dobivenu masu zakuhajte i kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne. Po vrhu pospite sirom i promiješajte. Rajčice oguliti i nasjeckati. Pripremljeni kupus i rajčice pomiješajte, stavite na lim za pečenje, prelijte masom od sira i mlijeka i pecite na dvjesto stupnjeva 25 minuta. Nakon što recept unesete u dječji jelovnik, uz rajčice u jelo možete dodati i tikvice, a za stariju djecu patlidžan.

Tepsija od krumpira s mesom

• Kuhani pire krumpir - 500 grama;
• Mljevena piletina ili govedina - 500 grama;
• Tvrdi sir u ribanom obliku - 100 grama.

Pripremite pire krumpir i pržite mljeveno meso do pola. Polovicu pirea ulijte u posudu za maslac i poravnajte lopaticom ili žlicom. Na vrh stavite mljeveno meso i pospite sirom. Tepsiju zatvorite ostatkom pirea, poravnajte sloj i premažite kiselim vrhnjem. Pecite pola sata na 180 stupnjeva ili kuhajte u vodenoj kupelji pod zatvorenim poklopcem 40 minuta. Umjesto mesa možete koristiti riblji file. Koju ribu odabrati za dijete, pogledajte.

Za tepsiju od svježeg sira bolje je sami kuhati svježi sir. Da biste to učinili, ulijte dječji ili 1% kefir u staklenku. Položite krpu na dno posude, ulijte hladna voda i stavi staklenku unutra. Lonac zagrijte na laganoj vatri i izvadite desetak minuta nakon vrenja. Svježi sir procijedite kroz sito i gazu. Proizvod je spreman! Svježi sir se koristi kao zasebno jelo, te za izradu tepsija. Također, beba može kuhati ukusne knedle.

Juhe

Juhe trebaju biti teške i lagane. Bebi se ne preporuča davati juhu od mesa ili ribe. Činjenica je da kada se ti proizvodi kuhaju, nastaju ekstraktivne tvari koje snažno nadražuju crijeva, uzrokuju probavne smetnje i poremećaj stolice. Stoga je bolje kuhati meso i ribu odvojeno, a zatim izrezati na komade i dodati u gotovu juhu od povrća. U prvim mjesecima hranjenja beba bi trebala dobiti pire juhe, no u drugoj godini se mogu uvesti klasične tradicionalne juhe.

pire juha od povrća

• Tikvice - 1 srednje voće;
• Karfiol i brokula - po 250 grama;
• Rajčice - 2 ploda;
• Mrkva - 1⁄2 kom .;
• Sjeckano svježe začinsko bilje po ukusu.

Oprano i oguljeno povrće naribati. Pirjajte na laganoj vatri tri minute i ulijte u kipuću vodu (1,5 litara). Po potrebi posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje i kuhajte desetak minuta. Pripremljeno povrće umutiti mikserom i samljeti kroz gazu ili sito. Tada će juha od pirea ispasti prozračna i lagana. Ako je konzistencija pregusta, razrijedite jelo juhom od povrća koja ostane nakon kuhanja.

Juha s mesnim okruglicama

• Mljevena govedina ili piletina - 300 grama;
• Krumpir - 3 gomolja;
• Mrkva - 1 kom .;
• Kratki vermicelli - 1 žlica. žlica;
• Sjeckano zelje - 1 žlica. žlica;
• Luk - 1 glava.

U tri litre kipuće vode stavite cijeli oguljeni luk i nasjeckani krumpir. Za pripremu mesnih okruglica koristite mljeveno meso bez soli i drugih začina, od kojeg valjajte male kuglice. Trebaju biti male kako bi dijete moglo bez problema žvakati. Pet minuta nakon početka kuhanja krumpira stavite polpete i kuhajte dok ne isplivaju na površinu.

Dok se krumpir i polpete kuhaju, ogulite i sitno nasjeckajte mrkvu, dinstajte u biljnom ulju i stavite u juhu. Zatim dodajte vermicelli i kuhajte još pet minuta. Umjesto vermikela možete koristiti domaće rezance (50-60 grama). Iz gotovog jela izvadite luk i dodajte zelje. Pustite da se kuha 7-10 minuta. Inače, polpete se mogu koristiti i za druga jela, na primjer, poslužene uz špagete, pire krumpir ili rižu.

Juha s domaćim rezancima

• Pileći ili pureći file - 200 grama;
• Krumpir - 3 gomolja;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• Brašno - 1 hrpa;
• Špinat po ukusu.

Zasebno skuhajte piletinu ili puretinu, ocijedite juhu. Za pripremu jufki razbijte jaje, ulijte 30 ml vode i dodajte brašno. Zamijesite tijesto, razvaljajte ga u tanki sloj i izrežite rezance. U kipuću vodu stavite nasjeckani špinat i krumpir narezan na kockice. Nakon dvije minute dodajte rezance i kuhajte juhu dok rezanci ne isplivaju na vrh.

Među majkama su posebno popularne mliječne juhe. Takva se jela mogu pripremati s rižom, heljdom, prosom i ječmene krupice, rezanci ili vermicelli. Tjestenina ili žitarice se prvo kuhaju u vodi, a zatim se ulije toplo ili vruće mlijeko. Oprezno s kombinacijom mlijeka i heljde, jer je ovo teško probavljivo jelo. Mliječne juhe je najbolje davati ujutro.

Priprema mesnih juha za bebe napravljena je od nemasnih sorti. To su teletina i govedina, zec, puretina i piletina. Djeca također rado jedu juhe od povrća s tikvicama i bundevom, juha od graška, možete postupno uvoditi i Riblja juha. Recepte za ova jela možete pronaći ovdje.

Glavna jela

Među tradicionalnim prilozima, rezancima i drugim tjesteninama, izdvaja se pire krumpir od tikvica, krumpira i drugog povrća. Prilog se poslužuje uz kuhano ili pečeno meso ili ribu. Zapamtite da ne možete dati i mesna i riblja jela u istom danu. Djeci je dovoljno ribu davati dva do tri puta tjedno.

Varivo od povrća s mesom

• Pileći file - 100 gr;
• Karfiol - 300 gr;
• Žarulja - ½ kom.;
• Mrkva - 1 kom .;
• Tikvice - 1 srednje voće;
• Rajčice - 2 komada;
• Zeleni grašak - 150 gr .;
• Nemasno kiselo vrhnje - 4 stol. žlice.

Ovo je savršen obrok za malo dijete. Za kuhanje, posebno skuhajte piletinu i narežite na komade. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, pirjajte na biljnom ulju. Pripremite tikvice i kupus, rajčicu ogulite, nasjeckajte i dodajte luku s mrkvom. Pirjajte dok rajčice ne omekšaju pa dodajte grašak i kiselo vrhnje. Pomiješajte sastojke i pirjajte još 5-7 minuta.

Umjesto piletine možete koristiti govedinu, zeca ili puretinu. Štoviše, meso je bolje kuhati odvojeno i, izrezano na komade, dodati pirjanom povrću. Ako dijete još nije naučilo dobro žvakati, varivo se može provući kroz blender. A kako bi dječja kuhinja bila raznolikija, nudimo još nekoliko recepata za drugu.

Tikvice s mljevenim mesom

• Tikvice - 1 srednje voće;
• Mljevena govedina - 300 grama;
• Sir u ribanom obliku - 100 grama;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Luk - 1 glava.

Tikvice oguliti i prepoloviti, odstraniti sjemenke i utrobu. Nasjeckajte luk i stavite u zdjelu. Tu umutite jaje i izmiješajte. U tikvice rasporedite mljeveno meso, stavite na lim za pečenje ili u poseban oblik i pecite dvadesetak minuta na 180 stupnjeva. Na tikvice pospite ribani sir i pecite još desetak minuta.

Muffini od mesa

• Mljevena teletina ili govedina - 500 grama;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Tvrdi sir u ribanom obliku - 100 grama;
• Sjeckano zelje - 50 grama.

Jaja prethodno skuhajte i naribajte, pomiješajte s pripremljenim začinskim biljem i sirom. Mljeveno meso prvo stavite u kalupe za kolače ili muffine. Usput, mljeveno meso za djecu treba koristiti domaće, a ne kupljene poluproizvode. U sredinu stavite nadjev s jajetom i sirom, lagano utisnite žličicom. Mesne muffine pecite pola sata na 180 stupnjeva. Ovo jelo izgleda vrlo zanimljivo i svidjet će se svakom djetetu. Izvorna zaliha hrane će priskočiti u pomoć ako dijete ne želi jesti.

Riba u pećnici

• Crvena riba (fil) - 300 grama;
• Nemasno kiselo vrhnje - 2 stol. žlice;
• Naribani sir - 40 grama;
• Maslinovo ulje - 2 žličice. žlice.

Ribu operite i narežite na komade, lagano posolite. Premazati maslacem i vrhnjem, staviti u kalup. Preostalom mješavinom maslaca i vrhnja premažite ribu i pospite sirom. Pecite 40 minuta na 100 stupnjeva. Za prilog je dobro koristiti mrvičastu kuhanu rižu, vermikel, pire krumpir ili heljdu.

Osim toga, za svoje dijete možete kuhati razne mesne i povrtne kotlete ili ćufte, pečene ili kuhane na pari. Koristite tikvice, bundevu, mljeveno meso. Ali za djecu mlađu od tri godine ne preporuča se koristiti pohanje! Ne zaboravite na žitarice. Prikladan je doručak i prilog za večeru. Djeca nakon 1,5 godine mogu kuhati i mliječne i glutenske žitarice. Detaljan dnevni jelovnik za dijete od 1-2 godine s receptima i fotografijama nalazi se na poveznici.

12374

1. kolovoza 2016

Sastavljanje ispravan izbornik za dijete od 1 godine prema preporukama WHO-a i AKEV-a. Čime hraniti dijete? Najukusniji recepti koji mogu biti za djecu od jedne godine.

Podsjetimo da bi sljedeći proizvodi već trebali biti prisutni u prehrani jednogodišnjeg djeteta:

• Žitarice: riža, heljda, kukuruz - bez glutena, zobene pahuljice, pšenica - gluten.

• Povrće: tikvice, karfiol, brokula, krumpir, bundeva, mrkva, cikla.

• Meso: zec, puretina, teletina.

• Riba s niskim udjelom masti.

• Voće: jabuka, kruška, banana, suhe šljive.

• Mliječno i kiselo mlijeko: svježi sir, kefir ili narine, biolakt itd.

Proizvodi koji se mogu uvesti nakon godinu dana

• Punomasno kravlje ili kozje mlijeko ne smije se primjenjivati ​​prije 12-18 mjeseci starosti. To je zbog prevelikog opterećenja proteinima, gubitka željeza kroz crijeva, rizika od alergijskih reakcija itd. Bliže godinu dana žitaricama je moguće dodati mlijeko, ali pod uvjetom da dijete nema alergijsku reakciju na kravlje proteine.

Nakon godinu dana možete ući mliječna kaša za doručak i male porcije adaptirano mlijeko za bebe kao piće. Obavezno pratite reakciju djeteta.

• Žumanjak. Nema značajnih nutritivna vrijednost za dojenčad u količini koja se daje djetetu. Također je jak alergen. Stoga je bolje uvesti žumanjak bliže godini ili uopće ne dati bebu.

• Krastavac(naribano bez kore), Bruxellesukupus.

• Glutenžitarice (zobene pahuljice i pšenica).

• Govedina. Piletina.

• Breskva, nektarina, marelica, bobičasto voće po sezoni.

Ne smije se hraniti dojenčetu mesne i riblje juhe kao zasebna vrsta komplementarne hrane. Ekstrakti su iz proizvoda i imaju visoka alergena svojstva i nadražujuće djelovanje na gastrointestinalni trakt dojenčeta. Osim toga, kalorijski sadržaj juha je blizu nule.

Opcije jelovnika za dijete od 1 godine

Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera	Prije spavanja
mliječna kaša (200g) + keksi parni omlet rižina kaša s bundevom (200g) par kolača od sira	juha od povrća (180 - 200g) + meso (50g) pire od pileće juhe (200g) pire od povrća 200g + žumanjak pire krumpir + kuhana riba 60g (bakalar, oslić, polpet) tanki vermicelli + mesne okruglice na pari od piletine, ribe ili puretine	jogurt (200g) + keksi svježi sir (50g) + voćni pire(100gr) sezonsko voće ili bobičasto voće + keksi pečena jabuka tepsija od svježeg sira puding od banane	heljdina kaša (150 gr) + meso (30 gr) salata od povrća (ribani krastavac + malo rajčice + suncokretovo ulje) kuhana riža + riba (masne sorte) kuhana na pari ili u pećnici s mrkvom jetrena pašteta s krumpirom	adaptirano mlijeko ili mješavina (200 gr) majčino mlijeko fermentirani mliječni proizvodi (kefir, bifidok, itd.) 200 gr

Što možete piti

Voda, mlijeko, kompoti, voćni napici, razrijeđeni prirodni sokovi. Biljni čajevi i dekocije ne isplati se daju u velikim količinama, jer značajno smanjuju apsorpciju željeza iz crijeva.

Recepti za djecu od 1 godine

Pire od povrća, juha od povrća. Povrće dobro oprati, očistiti i sitno nasjeckati (tikvice (izrezane sjemenke), krumpir (unaprijed namočiti), karfiol, mrkvu, grašak), kuhati 30-40 minuta. Istucite mikserom ili samo gnječite vilicom – dobijete pire krumpir. Ostavljamo malo juhe, dodamo pire meso - ispada juha. Komadi povrća u juhi trebaju biti jako mekani (mrkva i krumpir se dugo kuhaju!), kako se dijete ne bi ugušilo.

Juha s mesnim okruglicama. Za 2 porcije: mljevena puretina 200 gr, mrkva 150 gr, mala tjestenina 50 gr, prepelica jaja 4 kom, zelje. Od mljevenog mesa napravimo male kuglice, kuhamo ih 20 minuta, ocijedimo juhu i prelijemo čista voda, dodati naribanu mrkvu, nakon 10 minuta tjesteninu, 5 minuta prije kraja zelje i sirova jaja, razbiti u lonac i brzo promiješati ili prokuhati, izrezati i dodati. Po želji možete prokuhati juhu i dodati brokulu ili cvjetaču.

Ćufte za par. Mesne okruglice se mogu pripremiti od mljevene ribe ili piletine. Mljeveno meso pomiješajte s malo sirove riže, dodajte malo soli i jaje. Razvaljati u male kuglice i staviti u paru. Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta.

Omlet na pari. Umutiti jedno jaje s malom količinom mlijeka, uliti u posudu, staviti u lonac 30 minuta. Božanstveno nježan omlet za bebu je spreman!

Svježi sir. Zakuhajte mlijeko (200 gr). Kefir (200 gr) ulijte u kipuće mlijeko. Držite na laganoj vatri dok se sirutka ne počne odvajati. Isključite, ohladite, naslonite se na gazu. Ispada vrlo nježno, ne kiselo svježi sir.

Puding od banane. Bananu izrezati na komadiće, dodati zdrobljene kolačiće, preliti čašom toplo mlijeko. Umutiti mikserom.

Tepsija od svježeg sira. Pomiješamo svježi sir, malo šećera, jaje, griz, biljno ulje, grožđice i prstohvat soli. Dobivenu masu stavite na lim za pečenje, na vrh dodajte kiselo vrhnje. Pecite u pećnici oko 25-30 minuta.

Jetrena pašteta s krumpirom. Operite pileću jetru, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Utrljajte, dodajte malo mlijeka ili vrhnja i pomiješajte s pire krumpirom.

Povrtna salata. Operite rajčice i krastavce, odvojite koru, naribajte, dodajte malo suncokretovog ulja.

Kuhanje ribe za par ili u pećnici. Kupujemo nemasnu ribu: oslić, pollock, bakalar, vahnju, telapiju. Za dijete je bolje kupiti filete bez kostiju. Možete kuhati u dvostrukom kotlu, kuhati ili peći u pećnici "ispod bunde". Za bundu, tri mrkve, malo luka, pomiješajte s kiselim vrhnjem i namažite na ribu. Pecite u pećnici oko 60 minuta.

Krumpir strjure s ribljim kolačem. Ribu (najbolje filet bakalara i sl.) promotamo u stroju za mljevenje mesa zajedno sa štrucom namočenom unaprijed u mlijeku ili vodi, dodamo jaje, malo luka, sol i začinsko bilje. Sve dobro izmiješamo i skulpiramo. Možete uvaljati u griz, brašno ili krekere (po želji!). I u parnom kotlu 25-30 minuta. Ove mesne okruglice mogu se i zamrznuti.

Dakle, jelovnik djeteta od 1 godine može se diverzificirati i sami smisliti nove recepte. Dobar tek tebi i djeci!