Recept za ječmenu krupicu. Pripremamo žitarice za kuhanje ječmene kaše. Koliko minuta trebate kuhati?

Bilo koje žitarice su korisne, ali ječmena kaša na vodi je dvostruko korisna! Zašto? Pročitajte o tome u receptu.

Ječmena kaša gotovo je ista kao i ječmena kaša, samo što je njezin okus delikatniji zbog činjenice da se ječmena zrna fino drobe za pripremu ove žitarice. I zbog toga se kuha puno brže. Ova kaša, kao i druge, ima puno ugljikohidrata, pa će vam takav doručak dati energiju za cijeli dan!

Mlijeko bez mliječnih proizvoda, obrano i obrano mlijeko može vam pomoći da izgubite težinu. Uzmite sol, šećer i alkohol iz preporučene prehrane. Ručak: 1 staklena juha od povrća, 1 zeleni luk, 1 veslo. Večera: 1 dio kaše, 1 čaša prirodnog jogurta, cimet.

Ručak: 1 šalica juhe od povrća, ostatak kaše. Večera: 1 ribana jabuka poprskana limunovim sokom. Kuha se 10 minuta na laganoj vatri. Ručak: 1 šalica juhe od povrća, 1 dio pirea, češnjak, peršin. Glazirana staklena riža s dvije čaše vode i kuhana. Pomiješajte pirjane jabuke s kuhanom rižom. Začinjeno cimetom i limunovim sokom. Jedite kašu u jednakim dijelovima za doručak, ručak i večeru.

Stanica također sadrži vitamine A, B, D, E, proteine, enzime, minerale i druge korisne tvari koje poboljšavaju probavu i metaboličke procese u tijelu.

Odlučivši kuhati ječmenu kašu, treba imati na umu da se tijekom kuhanja povećava volumen čak 5 puta! Morate se usredotočiti na ovu nijansu dodavanjem ječmene krupice u juhe i s njome napravite mrvičaste ili viskozne žitarice.

Ručak: 1 šalica juhe od povrća, 1 dio kaše, slova zelenog luka, 1 paprika. Večera: 1 dan žitarica i 1 čaša soka od naranče. Ručak: 1 šalica juhe od povrća, 1 dio vrhnja s omiljenim začinima. Večera: preostala kaša i čaša kefira. Sedmi dan: raznolika kaša.

Nakon vrenja kuhajte 20 minuta. na laganoj vatri. Ručak: 1 staklena juha od povrća, 1 dio kaše, 3 žlice paste od rajčice, češnjak, začini. Večera: ostatak kaše, oguljena i fermentirana jabuka, cimet, limunov sok. Svi znamo da je jesti kašu izvrsno za doručak, ali malo ljudi to radi. Možda zato što je običan pire? Evo nekih od najraznovrsnijih recepata za obične kašice.

Kuhanje ječmene kaše na vodi jedna je od najjednostavnijih i najprikladnijih opcija. Osim same žitarice, vode i maslaca sa solju, ništa drugo nije potrebno.

  • Nakon kuhanja dobit ćete 4 porcije
  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta 40 minuta

Sastojci:

  • vode, 2 čaše
  • ječmene krupice, 1 šalica
  • maslac, 1 žlica.

Kako kuhati ječmenu kašu na vodi:



Vrlo je prikladno kuhati ječmenu kašu u sporom kuhalu. Postavljanjem odgođenog početka, svježu kašu, vruću, dobro kuhanu na pari i natopljenu, možete jesti za doručak.



U našoj obitelji posebno je popularna heljda. Jest ćemo sve bez iznimke. Nije tajna da je heljda najhranljivija od svih žitarica. Heljda s lukom i kurkumom. Pečemo heljdu, ostavimo lonac. Na ulju zapalimo ulje i kuhamo sa sitno nasjeckanom glavicom luka. Zatim, ako želimo, pomiješamo mrkvu s mrkvom. Kad ovo povrće omekša, u tavu iz tave izlijemo heljdu i malo promiješamo, par minuta sve zajedno zagrijemo i dodamo začine kurkume.

Prijatelji, jede li vaša obitelj ječmenu kašu? Kako ga češće kuhate - s mlijekom ili vodom? Što mu više voliš dodati? Podijelite svoje recepte u komentarima!


Pratite autora

Znate li skuhati ječmenu kašu na vodi ili mlijeku, te koliko učiniti da jutro započnete izdašno i napunite se zdravljem i energijom za cijeli nadolazeći dan. Doista, nakon što smo ujutro pojeli sendvič s kobasicom, nakon nekoliko sati počinjemo razmišljati o ručku. Kod kašica je situacija drugačija: osjećaj gladi se apsorbira sporije, a osjećaj gladi dolazi puno kasnije i potreba za čestim grickalicama će nestati.

U tavi nasjeckajte sitno nasjeckani luk. Stavili smo ga u heljdinu kašu i dodali kockasti aperitiv. Pomiješamo, sprijateljimo se s avokadom od heljde i jedemo.

Također je jedna od najvrjednijih žitarica. Biserni ribiz bogat je željezom, raznim kiselinama koje poboljšavaju apsorpciju hrane. Možemo jesti s maslacem, ali možemo i drugačije.

Pržena biserna kaša sa suhim šljivama i lukom. Ulijemo pergament od breskve paprike. Suhe šljive zalijemo kipućom vodom, nakon čega vodu ocijedimo i šljive narežemo. Stavite šljivu i luk u kapicu i zagrabite. Pržena kaša s tikvicama. Zasebno ulijemo kašu od bisernog ječma. Zatim sve to u palačinku u loncu na laganoj vatri dok tikvice ne omekšaju. U kašu dodajte kisele tikvice i pasemo.

Osobitost brzog i dugog zasićenja ukusnim jelom uočili su naši preci davno. Nepotrebno je reći da je kaša simbol tradicionalne ruske kuhinje.

Kako kuhati ječmenu kašu

Čini se da bi to moglo biti lakše nego pripremiti jednostavno jelo, ali tijekom kuhanja morate uzeti u obzir neke suptilnosti kako biste na kraju dobili ono što ste namjeravali.



Ali ovdje možete i eksperimentirati s njim.

Riža je idealna za doručak, iako se u Litvi češće koristi kao prilog. Riža je jako ukusna morski kelj. Naši preci odabrali su ovo jelo za svoje korisna svojstva i visoke nutritivne vrijednosti. Međutim, mogu li svi komadi biti dijetalni i jednako korisni?

Na ovo pitanje odgovorila su dva stručnjaka: trener Andrey Zhukov i nutricionistica Olga Boyarkina. Govorit će o devet svojstava žitarica: heljda, zob, riža, proso, griz, raž, ječam i grašak. Cochet može ići od složenog do jednostavnog. Pogotovo brza hrana.

  • Prođite kroz griz, ili barem pogledajte, jer neki proizvođači dopuštaju ulazak ljuski zrna.
  • Obavezno isperite žitarice u tekućoj vodi kako biste uklonili prašinu i prljavštinu koja je pala tijekom obrade.
  • Stavite žitarice samo u kipuću vodu.
  • Nakon polaganja ječmene krupice pustite da kaša zavrije i odmah smanjite brzinu kuhanja - prebacite plin na najmanju vatru.
  • Na kraju kuhanja ostavite kašu 20-30 minuta, pustite da "dođe". Još bolje će biti ako ga zamotate nečim toplim ili, općenito, idealno, pošaljete u pećnicu da se znoji.
  • I ne zaboravite, kašu ne možete pokvariti maslacem, pa nemojte štedjeti, maslac od srca!

Koliko kuhati ječmenu kašu na vrijeme

S vremenom se ćelija brzo skuha i bit će gotova za 15 - 20 minuta. Valja napomenuti da se mliječni proizvodi kuhaju malo dulje.

Gljive se ne mogu pošećeriti. Osim toga, bolje je ne jesti neko šareno voće s voćem, birajte bobičasto voće. Zamijenite ga napitcima od soje ili badema, kao i mlijekom bez laktoze. Mnogi procesi proizvodnje žitarica mijenjaju svoj glikemijski indeks na višu razinu, kao što su jezgre bisera.

Dijeta uključuje heljdinu i zobenu kašu, koje su među najjeftinijim. Međutim, heljda je prikladna i za ručak i za večeru jer održava optimalnu razinu šećera u krvi. Svaka kaša ima više od 300 kilokalorija na sto grama.

Ali savjetujem vam da malo produžite vrijeme kuhanja, iako ne na vatri. Posudu s gotovom kašom obavezno zamotajte i pustite da se oznoji, “dozrije” i nećete požaliti.

Proporcije za kuhanje kaše od ječmene krupice

Ako želite kuhati jelo željene konzistencije, morate pravilno promatrati omjere tekućine i žitarica. Omjer žitarica i mlijeka, vode ovisi o namjeni - o tome želite li kuhati, tekuću, viskoznu kašu ili mrvičastu.

Dan bi trebao početi u zoru. Ako ne želite mozzar ujutro, pojedete previše ručka. Večera bi trebala biti skromna i samo 20 posto dnevnih kalorija. Kako bi se pripremila dovoljna količina kašice za hranu, korisno je preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji.

Osim toga, bogate su svim esencijalnim mineralima za tijelo: željezom, magnezijem, manganom, fosforom, jodom, sumporom, kalcijem, kalijem, niklom i tako dalje. Tradicionalne zobene pahuljice bogate su proteinima i pravim ugljikohidratima. Pri kupnji obratite pozornost na način liječenja i pravila pripreme.

Za svaki recept sam naznačila koliko će vode, mlijeka i žitarica biti potrebno. Ali ako je jednostavno, onda, bez daljnjeg, uzmite 2 čaše vode za punu čašu žitarica - i nećete propustiti.

Za mrvičastu kašu udio je striktno konstantan, a kod viskoznog kuhanja mijenja se ovisno o tome koliko guste želite da bude na izlazu.


Primjerice, brzo kuhana zobena kaša ne sadrži zdrava vlakna i složene ugljikohidrate, kaže stručnjakinja. Boyarkin kaže: Moj tetrijeb ima puno škroba i glutena. Sadrži i tvar zvanu fitik, koja, s jedne strane, smanjuje količinu kalcija u tijelu, s druge strane štiti jetru od razvoja steatoze u slučaju nedostatka proteina u prehrani. Zbog visokog udjela škroba i glutena griz ima visoku nutritivnu vrijednost i lako je probavljiv, ali iz istog razloga ima i visok glikemijski indeks.

Što se tiče kalorijske vrijednosti, griz kuhan u mlijeku ima 93 kalorije sto grama, prokuhana voda - samo 36,5 kalorija sto grama. Liječnici često preporučuju svinje mane odraslim osobama koje pate od želučanih i crijevnih problema jer su izvor energije. Manila margarin se ne preporuča djeci mlađoj od godinu dana i osobama s dijabetesom. Kako biste maksimalno iskoristili blagodati mangrova, nemojte pretjerivati ​​i držite ga u pravom omjeru.

Aditivi

Kaša je ukusna sama po sebi, osim ulja, ne treba ništa dodavati. Htio sam diverzificirati jelo - prikladne su jabuke, razne bobice, bundeva, bilo koje suho voće, med. Ako se odlučite kuhati samostalno jelo od žitarica, slobodno stavite mesne proizvode, gulaš, gljive.

Ječmenu kašu kuhamo na vodi

Ječmena kaša od žitarica kuhana na vodi odlična je za mršavljenje i za osobe s bolestima probavni sustav. Kuha se nakon operacije, kada je tekuća kaša jedini način da se nahrani pacijent.

Prema njegovim riječima, kašalj od heljde je bogat željezom, a to potiče stvaranje crvenih krvnih stanica. Preporuča se kod anemije uz normalizaciju hemoglobina i šećera u krvi. Heljda sadrži i kalij koji održava optimalan krvni tlak, kao i fosfor, jod, bakar, željezo, esencijalne aminokiseline i ugljikohidrate. Heljda - najbolji izbor za one koji žele smršaviti ili izbjeći gnjecavo. Samo prelijte žitarice preko noći kipućom vodom, a ujutro ćete imati odličan doručak! - kaže stručnjak.

Rižina kaša od bijele riže - neto ugljikohidrati. Osim toga, ne sadrži druge hranjive tvari osim prazne energije. Stoga stručnjaci kažu da se ovog psa uopće preporučuje izbaciti iz prehrane. Proso vitamini A, PP, B6, B5, B1, B2, E, beta-karoten, folna kiselina. Međutim, sadrži visoku razinu ugljikohidrata, što ga čini neprikladnim za prehrambene svrhe.

Nedavno su se pojavili mnogi protivnici maslaca koji, kako kažu, neće pokvariti jelo. U obranu proizvoda reći ću: ulje pomaže boljem upijanju vrijednih mikroelemenata iz zdrobljenih žitarica, što potvrđuju nutricionisti. I na kraju, ukusno je, pa si nemojte uskratiti užitak.

Jednostavan recept za kuhanje ječmene kaše na vodi

Točan omjer vode i žitarica je 2:1. Osim toga, potreban vam je maslac i malo soli. Šećer se dodaje po želji.

Proteini raži sadrže čak i aminokiseline lizin i trerin, ali nema glutena. Ovo je površno za one koji paze na svoju težinu, razinu kolesterola i glukoze. Raž ima puno vlakana, koja će vam pomoći da se riješite gladi u roku od nekoliko sati, a također će ubrzati uklanjanje toksina iz crijeva. Vlakna u raži poboljšavaju probavu i također kontroliraju razinu šećera u krvi.

Sadržaj kalorija je 35 kilokalorija na sto grama. Zapravo, to je narezano zrno ječma. Bogate su mineralima i vitaminima. Osobito se u njemu lizira, zaslužan je za zaustavljanje starenja i antivirusno djelovanje te fosfor, koji poboljšava metabolizam, aktivnost mozga i pomaže u apsorpciji kalcija.

  1. Operite žitarice (čašu), stavite ih u kipuću vodu (2 šalice), posolite i kuhajte 15 minuta.
  2. Kašu promiješajte barem 2 - 3 puta - neće zagorjeti.
  3. Poprskajte uljem, a zatim pokrijte ručnikom, ili nečim drugim. Idealno bi bilo da odmah nakon kuhanja pošaljete lonac s kašom da se znoji pola sata u pećnici.

Rastresita kaša na vodi

Mrvičasta, zrno do zrno, kaša je dobra za prilog.Malo kalcinirana ćelija u tavi i postići ćete što želite.

Ova maskara je pogodna za mršavljenje jer sadrži puno vlakana. Sto grama biserne kaše ima oko 80 kilokalorija. Koristan je za sportaše i tjelesno aktivne ljude jer ima visok udio fosfora, nizak glikemijski indeks i sporo se apsorbira. Za pravilno kuhanje pečenog praseca potrebno ga je prije namočiti, zatim oprati, ponovno zaliti vodom i kuhati najmanje sat vremena.

Boyarkin je uvjeren da se ova kara po svojim svojstvima malo razlikuje od bisera. Osim toga, ima još jednu prednost - visoku nutritivnu vrijednost. Ječmena krupica se radi od mljevenog ječma i budući da jezgro nije polirano, zadržava puno vlakana. Pročišćavaju se samo organske i mineralne nečistoće. Ječmena kaša može se kuhati na vodi i mlijeku.

  • Krupa - dvije čaše.
  • Voda - četiri čaše.
  • Sol i ulje.

Kuhanje:

  1. Dok malo posoljena voda ključa, žgance kalcinirajte na suhoj vrućoj tavi, ne zaboravite promiješati i neće zagorjeti.
  2. Ulijte žitarice, promiješajte i kuhajte nakon vrenja dok se sva voda ne upije u ćeliju. Shvatit ćete - na površini neće ostati tekućine, a na sapi će se pojaviti male rupice.

Koliko kuhati:

Grašak je koristan u grašku jer sadrži zdrave biljne proteine ​​i škrob. Boyarkin. Njegov mineralni sastav također ima puno kalcija i cirkonija, kositra i selena, mangana i bakra, joda i željeza, cinka i aluminija, vanadija i fluora, molibdena i bora, titana i silicija, stroncija i nikla. Tu su i kalij i sumpor, fosfor i natrij, kao i klor i magnezij. Po nutritivnoj vrijednosti graška, kaša može konkurirati čak i govedini, jer sadrži puno proteina, što je čini nezamjenjivim jelom za vegetarijance.

Jedite s izvarkom; Posijajte mrtve gljive Sitno nasjeckajte i pomiješajte s grubo prženim jabukama, sitno nasjeckanim lukom, masnim maslacem; Gljiva "Rasti". Tijekom pokusa dodaju se mnogi izdanci pomiješani s gljivama, krumpiri se režu jedan po jedan, mrkva se izrezuje na mrkvu, oguli ili oguli. Jedu zvečke i uši; gljive s mentom i maslacem; Posijajte gljive pržene na ulju s lukom; Povrće gljive, pržiti krumpir; gljive u krumpiru. Premažite uljem i stavite juhu u sredinu krumpira; Metvica od gljiva Polagano kuhani kuhani krumpir pomiješa se s nasjeckanim lukom, brašnom, ulije se malo vode, juha i kuha s kiflicama zapečenim na maslacu u tavi.

  • Jedite posvuda; Kuhani krumpir s lukom, paprikom i lovorovim lišćem.
  • Prženi krumpir na ulju.
Tijekom Božića jela je lonce, juhe i začinsko bilje.

  • Jelo se kuha na vrlo - vrlo maloj vatri. Do tada će vam trebati 15 - 20 minuta.
  • Začinite uljem i ostavite jelo da se znoji četvrt sata, toplo poklopite lonac.


Recept za ječmenu kašu s mesom

Jelo može postati punopravno, zasebno, ako se kuha, na primjer, s mesom ili gulašom.

  • Krupa - čaša.
  • Meso, filet - 400 gr.
  • Zalijte dvije čaše.
  • Ulje i sol.
  1. Kuhajte meso dok ne bude kuhano i narežite na komade. Nemojte još izlijevati juhu, na njoj ćemo kuhati kašu.
  2. Isperite žitarice i pošaljite ih u vruću juhu. Na laganoj vatri nastavite kuhati dvadesetak minuta, a pred kraj kuhanja u to dodajte komadiće mesa. Ako se odlučite kuhati kašu s varivom, onda je skuhajte po prvom receptu, a varivo stavite na kraj.
  3. Uzmite si vremena – pošaljite tepsiju u pećnicu na pola sata, ili samo ostavite da poklopljeno odstoji barem četvrt sata. Vrijeme kuhanja 20 minuta.

Ječmena kaša s mlijekom

Da biste savršeno skuhali mliječnu kašu, morate uzeti u obzir nekoliko nijansi. Najprije se na kraju kuhanja dodaju šećer i sol, po tome se razlikuje od kaše kuhane na vodi. Drugo, ponekad se mlijeko razrijedi vodom, a zatim se proces kuhanja lagano mijenja.

Ovdje morate uzeti u obzir, svaka kaša na mlijeku se kuha malo duže. Kako biste ubrzali proces i učinili jelo mrvljivim, pomoći će vam kalciniranje opranih žitarica u vrućoj tavi. Isparavanjem, voda će učiniti strukturu žitarica labavijom i brže će se kuhati.

Rastresita kaša s mlijekom - recept

Ponekad domaćice kuhaju na mlijeku uz dodatak vode. I ovo je preporučljivo: u jelu će biti manje kalorija, a zamjena praktički neće utjecati na okus. NA ovaj slučaj zamijenite 1 čašu mlijeka vodom.

Uzeti:

  • Mlijeko - dvije čaše.
  • Krupa - jedna čaša.
  • Sol, maslac i šećer.
  1. Zakuhajte mlijeko i dodajte žitarice. Dobro promiješajte i kuhajte 10-15 minuta.Kada mlijeko nestane na površini žitarica, jelo posolite i okusite.
  2. Ako mislite da žitarice nisu dovoljno prokuhane - zamotajte tavu i pustite da kaša "dođe". Dodajte maslac sa šećerom po vlastitom nahođenju: prije ili poslije kopanja. I dobro promiješati.

Viskozna kaša s mlijekom

Slatko i ukusno jelo Prema predstavljenom receptu, svidjet će se i djetetu. Želite li zavariti tekuća kaša, dodajte još tekućine. Moje su proporcije dane za pripremu običnog viskoznog.

Uzeti:

  • Voda je čaša.
  • Krupa - čaša.
  • Mlijeko - dvije čaše.
  • Maslac, sol i šećer.

Kuhanje:

  1. Ulijte vodu, posolite i kad prokuha ulijte žitarice.
  2. Kad se varivo počne malo zgušnjavati, ulijte mlijeko i nastavite kuhati dok ne omekša. Smatrajte da se jelo pokazalo nedovoljno tekuće, dodajte još mlijeka i pustite da prokuha.
  3. Zamotajte tepsiju, pustite da jelo malo dosegne. Stavite šećer i maslac izravno na tanjur.
  4. Vrijeme kuhanja ječmene mliječne kaše: 15 - 20 minuta, plus vrijeme da se kaša malo znoji.


Kaša u sporu kuhaču

Recept za jelo od ječma je dobar jer će uštedjeti puno vremena, jer će se proces kuhanja odvijati bez vašeg sudjelovanja. Napravio nekoliko pokreta i ... slobodan.

Uzeti:

  • Voda - jedna čaša.
  • Krupa - jedna čaša.
  • Punomasno mlijeko - dvije čaše.
  • Maslac, šećer i sol.

Kuhamo u multivarku:

  1. Oprane žitarice izlijte u zdjelu, ulijte mlijeko i vodu, odmah dodajte šećer, sol i maslac.
  2. Postavite način rada na "Mliječna kaša" i krenite svojim poslom. Savjet: nemojte žuriti odmah otvoriti poklopac, pustite da se kaša malo prokuha i postat će mnogo ukusnija.

Korist i šteta

Siguran sam da moramo znati što točno stavljamo u usta, pa ću malo o dobrobitima ječmenog zrna i šteti za ljude. Jelo se kuha od žitarica, ali ne od cjelovitih zrna ječma, već od zgnječenih. Njegova prednost je što su zrna samo oslobođena od ljuske, zgnječena, ali ne i podvrgnuta poliranju. To je omogućilo očuvanje ljuske zrna, koje sadrže puno vlakana, a uz to i najviše korisnih svojstava.

Zašto je kaša dobra za ljude?

Sve je vrlo jednostavno: u njemu ćete pronaći kompletan set prirodnih minerala i vitamina:

  • Tu su biljni proteini, vlakna, vitamini A, D, PP, E, B, esencijalne aminokiseline. Upotpunite dobrobit stanica prirodnim mineralima - fosforom, željezom, jodom, magnezijem, željezom, silicijem, cinkom, borom, fluorom, bakrom, kalijem, molibdenom, manganom i niklom.
  • Kaša je posebno korisna za želudac i crijeva odraslih i djece. Poboljšava njegov rad, obavija zidove našeg želuca i tako ga štiti od negativnog djelovanja želučanog soka. Kaša će poboljšati peristaltiku, spužvom upiti štetne spojeve i izbaciti je iz organizma.
  • Ukusna ječmena kaša pomoći će vam da smršate! Čak postoji i cijeli jedan, a možete ga upoznati.
  • Uz pomoć kašica osigurat ćete si vrlo zadovoljavajuće mršavljenje. budući da kaša ima glavnu kvalitetu svih žitarica - prisutnost "sporih" ugljikohidrata. Oni tada osiguravaju sitost, a kalorije se ne pohranjuju u rezervi u obliku masnih naslaga.

kalorija

Koliko kalorija dobivate jedući ječmenu kašu, kuhajući je u vodi ili mlijeku, saznat ćete iz ove tablice.

Kalorije na 100 gr. proizvod:

Kao i obično, "guglao" sam i pronašao recept za kuhanje ječmene kaše, drugačiji od mog, prikladan za samostalno jelo - s umakom. Uživajte u jelu! S ljubavlju… Galina Nekrasova.

POVEZANI ČLANCI