Sastojci

• Pileća jaja - 3 kom.
• Granulirani šećer - 1 šalica
• Brašno - 7 žlica. l.
• Velike jabuke - 2 kom.
• Posolite na vrhu noža

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Pecivo od keksa smatra se najukusnijim, nježnijim i topi se u ustima. Međutim, zbog neiskustva se svaka domaćica ne odlučuje ispeći pitu od keksa. I uzalud! Lakše ga je ispeći, dovoljno je imati malo slobodnog vremena, jaja, šećera, brašna i svježih jabuka. I, naravno, trebat će vam mikser. Jako je teško ručno dobro razmutiti jaja. Koristeći ovaj recept, svoje ukućane možete počastiti pitom od keksa od jabuka pečenom u pećnici.

Kako napraviti spužvastu pitu od jabuka

Jaja prethodno izvadimo iz hladnjaka, operemo ih i pustimo da se ohlade na sobnoj temperaturi. Odmjeravamo šećer i prosijano pšenično brašno najviše kvalitete. Uzimamo jabuke, također ih je potrebno oprati. Jabuke ćemo kasnije oguliti i rezati. Prije svega, pozabavimo se biskvitnim tijestom za pitu od jabuka.

Ključ uspješnog biskvita je tučeni, odvojeno, bjelanjci i žumanjci. To je ono što ćemo učiniti u ovom koraku. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodajte normu granuliranog šećera i sve dobro istucite mikserom.

Nakon što su žumanjci umućeni, potrebno je oprati i osušiti metlice miksera, a proteine ​​početi umutiti s prstohvatom soli. Za tu namjenu uzimamo i čisto i suho posuđe. Vjeverice su vrlo hirovite, ako se ne poštuju pravila, neće biti bičevane do željenog rezultata. U procesu mućenja, bjelančevine bi se trebale pretvoriti u stabilnu bujnu masu koju dodamo svojim žumanjcima.

Zatim postupno dodajte brašno i lopaticom počnite lagano mijesiti biskvitno tijesto za našu pitu. Ovdje nije potrebna žurba, ulijevajte brašno doslovno 1 žlicu po žlicu. Trebali biste dobiti nježno, poput bijelog sljeza, prilično gusto i prozračno tijesto. U dobivenu masu ulijte oguljene i nasjeckane jabuke, umiješajte ih u tijesto. Upravo jabuke piti daju poseban okus i miris.

Biskvit od jabuka rasporedite na lim gdje će se kolač peći. Prethodno ga obložimo pergamentom ili podmažemo bilo kojim proizvodom koji sadrži masnoću. Pecite pola sata pa ugasite pećnicu. Pustite da se pita odmori. Zatim pažljivo izvadite tortu iz kalupa, narežite na porcije. Dobar tek i sretno s eksperimentima!

Da biste ispekli biskvit s jabukama, ne morate kupovati skupe sastojke i imati veliko iskustvo u kuhanju. Biskvit možete peći ne samo u pećnici, već i u sporu kuhaču. Uz jabuke, recept za pitu je ukusan i bogat. Preporuča se nadopuniti biskvit bananama, sušenim voćem, džemom.

Klasični biskvit s jabukama u pećnici

Biskvitna torta po klasičnom receptu ispada ukusna, prozračna, postojana. Neće se skupljati i naborati. Pažljivo ulijte tijesto u kalup i ne treba žuriti. Za spužvastu pitu od jabuka tijesto morate tući što je duže moguće.

Za pripremu recepta trebat će vam:

• 3 jaja;
• 1 čaša brašna;
• 1 sv. granulirani šećer;
• 2 žlice. l. ulja;
• 3 jabuke;
• 2 žlice. l. krušne mrvice:
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 1/2 žličice cimet.

Slijed:

1. Prvo morate pripremiti jabuke. Prednost treba dati plodovima koji imaju prosječnu tvrdoću. Voće treba oprati vodom iz slavine, osušiti ručnikom kako bi se uklonila suvišna vlaga. Od jabuka je potrebno izrezati jezgru. Narežite voće na kriške ili male pločice. Ako jabuke imaju gustu i tvrdu koru, mora se ukloniti.
2. Nasjeckane jabuke premjestite u zdjelu, dodajte granulirani šećer (2 žlice), dodajte cimet. Sve dobro promiješajte i ostavite pola sata da se namače.
3. Izvadite jaja iz hladnjaka i pričekajte da se malo zagrije na sobnoj temperaturi. Razbijte jaja u zdjelu za miješanje.
4. Dodajte šećer koji je ostao neiskorišten. Komponente miješajte mikserom, prvo morate na maloj brzini, a zatim na maksimalnoj. Sva zrna šećera trebaju se otopiti.
5. Postupno dodavati brašno. Nakon svakog dodavanja komponente potrebno je zamijesiti tijesto.
6. Uzmite lim za pečenje, namažite ga malom količinom ulja, morate ga rasporediti silikonskom četkom. Pospite krušnim mrvicama. Pošaljite obrazac u pećnicu da se dobro zagrije.
7. Ocijedite svu tekućinu iz jabuka.
8. Stavite 1/2 tijesta u zagrijani oblik, na njega rasporedite jabuke. Ponovno ulijte preostalo tijesto.
9. Za pripremu biskvitne torte pećnica mora biti zagrijana na 180°C.
10. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu. Biskvit pecite 30 minuta.

Recept za multicooker

Biskvit u sporom kuhaču može se bez poteškoća pripremiti čak i za kuhara početnika. Da biste pripremili spužvastu pitu od jabuka, ne morate imati posebne vještine i sposobnosti. Biskvit pripremljen po ovom receptu je bujan bez upotrebe praška za pecivo i sode.

Potrebne komponente:

• 1 sv. Sahara;
• 200 g vanilin šećera;
• 230 g brašna;
• 3 jaja;
• 2 jabuke;
• maslac.

Slijed:

1. Da biste pripremili tijesto, morate uzeti duboku zdjelu, razbiti jaja, dodati šećer. Dobivenu smjesu umutiti mikserom. Brzina mućenja treba biti maksimalna. Trajanje mućenja je 7 minuta.
2. Brašno treba prosijati pomoću sita. Dodajte smjesi od jaja, dobro promiješajte.
3. Da biste pripremili jednostavan recept za punjenje, prvo morate isprati jabuke, osušiti ih, izrezati jezgru i izrezati voće na kriške. Preporuča se birati jabuke kiselih sorti.
4. Podmažite zdjelu multicookera uljem. Ulijte 1/2 tijesta, na njega stavite nasjeckane jabuke. Prelijte preko voća tijestom koje ostane, pa opet poslažite jabuke.
5. Zatvorite multicooker. Postavite način rada "Pečenje" i pecite biskvit sat vremena.

Spužvasta pita od jabuka i banane

Kombinacija jabuka i banana u biskvitima je dobra. Da bi biskvit bio gust, potrebno je u tijesto dodati svježi sir. Popularna peciva su pita od svježeg sira s bananom, pita s džemom od jabuka. Biskvit se može pripremiti s raznim nadjevima, ali najukusnija je pita s pekmezom od jabuka, marmeladom, džemom.

Pita od skute s bananom

Prilikom pripreme biskvita možete koristiti ne samo sušeno voće, koje je predstavljeno u receptu. Orasi se mogu zamijeniti pistacijama, kikirikijem.

Za kuhanje trebat će vam:

• 110 g maslaca;
• 9 g kuhinjske soli;
• 210 g svježeg sira;
• 1 sv. brašno;
• 1 jaje;
• 1/2 sv. Sahara;
• 2 jabuke;
• 2 banane;
• prstohvat cimeta;
• 80 g grožđica;
• 90 g suhih marelica;
• 100 g datulja;
• 110 g suhih šljiva;
• 165 g oraha.

Krema 1 zahtijeva:

• 3 proteina;
• 130 g šećera.

Za kremu 2 trebate:

• 3 žumanjka;
• 6 g vanilije;
• 9 g škroba;
• 140 g šećera;
• 120 ml mlijeka.

1. Svježi sir mora se samljeti pomoću sita; mora postati jednoličan. Svježi sir prebaciti u zdjelu, dodati jaje, šećer, omekšali maslac, samljeti. Dodajte brašno u malim obrocima, zamijesite tijesto.
2. Radnu površinu pospite brašnom i na nju stavite tijesto, razvaljajte. Prebacite u kalup i oblikujte stranice.
3. Oprane jabuke oguliti od kore i jezgre. Narežite ih na velike kocke. Voće stavite na dno kalupa i pospite cimetom.
4. Operite suhe marelice, suhe šljive i grožđice. Suho voće prebacite u zasebne posude, prelijte toplom vodom i ostavite 35 minuta. Ocijedite vodu i stavite voće na ručnik, nasjeckajte suhe marelice, suhe šljive i datulje. Na sloj jabuka položite sve suho voće, osim grožđica.
5. U zdjeli pomiješajte šećer s proteinima i tucite mikserom dok se ne pojavi gusta pjena. Dobivenu kremu lopaticom premažite preko suhog voća. Po vrhu pospite nasjeckane orahe.
6. Uklonite koru s banane i narežite je na ploške. Stavite na vrh kreme. Pospite grožđicama.
7. U loncu pomiješajte škrob sa šećerom i vanilijom. Ulijte mlijeko, stavite posudu na laganu vatru i neprestano miješajte dok se ne zgusne. Pričekajte da se krema ohladi i stavite je na banane.
8. Kolač stavite u pećnicu i pecite 30 minuta na 180°C.

S džemom od jabuka

Džem od jabuka možete zamijeniti kandiranim jabukama. Spremnost biskvita treba provjeriti probijanjem tijesta čačkalicom ili šibicom.

Proizvodi:

• 310 g brašna;
• 220 ml kefira;
• 1 jaje;
• 55 g šećera;
• 2 banane;
• 350 ml džema od jabuka;
• 1 žličica ocat;
• 1 sv. l. biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Ugasite sodu octom. Ako ocat nije dostupan, onda se može koristiti limunov sok.
2. U zdjelu stavite šećer, ulijte kefir i umutite jaje. Smjesu miješajte mikserom dok ne postane homogena.
3. Dodati ugašenu sodu.
4. Dodati džem od jabuka.
5. Ogulite banane i narežite ih na male kockice. Dodajte u zdjelu.
6. Ulijte prosijano brašno.
7. Pripremljeno tijesto ostavite 5 minuta.
8. Zagrijte pećnicu na 160°C.
9. Posudu za pečenje dobro premažite maslacem.
10. Premjestite tijesto u kalup i pošaljite u pećnicu na 55 minuta.
11. Gotov biskvit izvaditi iz kalupa nakon 20 minuta. Za to vrijeme će se malo ohladiti i lakše će se odvojiti od posude.

Predlažem da ispečete biskvit s jabukama. Takav biskvit možete poslužiti samostalno, a možete ga prerezati na dva dijela i od njega napraviti tortu. Nježna prozračna peciva za kućno i obiteljsko ispijanje čaja!

Jabuke odmah narežite na tanke ploške, nakon što ogulite kožu.

Za pripremu biskvita razmutite jaja u zdjelu kuhače. Istucite ih u pahuljastu pjenu dok se volumen ne udvostruči.

Zatim postepeno dodavati šećer uz nastavljanje mučenja.

Masu od jaja ulijte u zdjelu, u nju prosijte brašno i preklapajući miješajte.

Obložite formu pergamentom. Za pouzdanost, dno možete dodatno omotati folijom. Na dno forme stavite dio jabuka, ulijte polovicu tijesta. Zatim rasporedite drugi dio jabuka i ulijte preostalo tijesto. Par puta pomaknite formu da biskvit bude ujednačen.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite biskvit 25-30 minuta. Ne otvarajte pećnicu prvih 20 minuta, zatim čačkalicom možete provjeriti je li biskvit gotovo. Gotov biskvit ohladite u obrnutom obliku. Stavila sam 3 čaše i na njih obrnuti oblik.

Kad se biskvit u tom položaju ohladio, skinite obruč i okrenite biskvit na tanjur. Možete posuti šećerom u prahu i spremno je za jelo.

Uživajte u jelu!

Desert poput pita od keksa od jabuka može biti pravi spas. Nije ga teško ispeći, a proizvodi koji su vam potrebni za kuhanje u pravilu se nalaze u svakoj kuhinji. Stoga se ovakva pita može vrlo brzo pripremiti ako su „navalili“ neočekivani gosti ili ste samo htjeli počastiti svoju obitelj nečim ukusnim.

Klasično biskvitno tijesto se radi od tri sastojka – šećera, brašna i jaja. U biskvitnu masu ne smijete dodavati ni sodu ni prašak za pecivo. Sjaj pečenja postiže se kvalitetnim mućenjem jaja.

Osim klasične verzije, postoje recepti u kojima se glavnim sastojcima dodaju fermentirani mliječni proizvodi i maslac. U tom slučaju je obvezna upotreba praška za pecivo.

Brašno se mora prosijati, to ne samo da će spriječiti ulazak grudica brašna u pečenje, već će proizvod obogatiti kisikom, što će pečenje učiniti nježnijim.

Kao nadjev koriste se svježe jabuke koje se mogu nasjeckati ili naribati. Možete koristiti karamelizirano ili pečeno voće, kao i džem od jabuka.

Osim toga, prilikom pečenja možete koristiti razne dodatke. Okus pečenja je diverzificiran kakaom, orašastim plodovima, makom. Za dodavanje okusa koristite koricu citrusa, vaniliju ili cimet.

Klasični biskvit s kremom od jabuka

Ispečemo biskvit po klasičnom receptu i premažemo ga kremom od jabuka.

Za podlogu pite potrebno vam je:

• 6 jaja;
• 200 gr. granulirani šećer;
• 160 gr. brašno;
• prstohvat vanilina;
• 5-10 gr. maslac za podmazivanje kalupa.

za kremu:

• 6 jabuka;
• 200 gr. masno kiselo vrhnje (najmanje 20%);
• 180 gr. Sahara;
• 1 puna žlica šećera u prahu;
• 0,5 žlice mljevenog cimeta.

Odvojimo bjelančevine, izlijemo ih u zdjelu na kojoj nema ni kapi masti. Inače ih neće uspjeti istući u bujnu masu.

Počinjemo raditi s mikserom, najprije postavljajući minimalnu brzinu rotacije mješalica. Kada se na površini pojavi lagana pjena, postepeno dodajte 100 gr. šećera, pritom povećavajući brzinu mućenja prvo na srednju, a zatim na maksimalnu. Proces će biti moguće završiti kada se stvori stabilna pjena koja se ne pomiče, čak i ako je posuda jako nagnuta.

Žumanjke u drugoj posudi samljeti uz dodatak vanilina i preostalih 100 gr. Sahara. Ovu masu možete i umutiti mikserom, a možete i jednostavno samljeti vilicom. U masu od žumanjaka stavite otprilike trećinu proteinske pjene i lagano miješajte lopaticom, krećući se odozdo prema gore.

Savjet! Prije nego što bjelanjke razmutite u zdjelu za mućenje, preporuča se obrisati unutarnju površinu ubrusom umočenom u limunov sok.

Ulijte brašno i nastavite mijesiti na isti način dok se ne stvori lagana masa bez grudica. Dodajte preostale proteine ​​i ponovno promiješajte. Masu se ne smije miješati u krug, to može negativno utjecati na raskoš pečenja.

Dno forme promjera 20-22 cm (u obliku većeg promjera, tijesto će ispasti nisko) obložite krugom nauljenog papira za pečenje. Stranice su jednostavno podmazane uljem. Ulijte biskvitnu masu, ona bi trebala ispuniti posuđe ne više od dvije trećine volumena.

Pečenje u pećnici na 180°C. Tijekom pečenja ne otvarajte pećnicu prvih pola sata, inače će kolač otpasti. Nakon pola sata smanjite vatru na 150 stupnjeva i nastavite kuhati još 15-20 minuta. Zatim isključite vatru, lagano otvorite vrata pećnice, ali nemojte vaditi formu. Od oštrog pada temperature pečenje može izgubiti sjaj. Ohlađeni biskvit podijelimo u dva-tri sloja i premažemo kremom od jabuka.

Savjet! Kako se peciva ne bi mrvila prije rezanja, preporuča se biskvit držati na sobnoj temperaturi najmanje 8 sati.

Za pripremu kreme jabuke narežite na sitno, stavite u lonac, dolijte malo vode i pošećerite. Kuhajte dok ne omekša oko 5 minuta, ohladite i ocijedite sirup. Masu izbušite mikserom ili jednostavno zgnječite gnječilicom (u potonjem slučaju krema će biti heterogena s uključivanjem komadića voća). Istucite kiselo vrhnje s dodatkom šećera u prahu, pomiješajte s umakom od jabuka. Izmiješati i koristiti za sloj biskvita.

• 1 čaša kiselog vrhnja;
• 1 šalica šećera;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1,5 šalice brašna;
• mljeveni krekeri i malo ulja za formu;
• 2 jabuke.

Istucite kiselo vrhnje uz dodatak šećera i praška za pecivo. Zatim postepeno dodajte brašno, dobro promiješajte.

Voće izrezano na kockice ili slamke. Širimo u posudu otpornu na toplinu, premazamo uljem i posipamo mljevenim krekerima. Po vrhu voća izbijemo laganu biskvitnu masu. Kuhamo na 180 stupnjeva najmanje pola sata.

Biskvit od jabuka na kefiru

Za ispeći pitu od keksa potrebno vam je:

• 200 ml kefira;
• 2 šalice brašna;
• 1 šalica šećera;
• 100 ml rafiniranog biljnog ulja;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 2 jaja;
• 2 jabuke;
• 0,5 žličice mljevenog cimeta.

Tijesto je vrlo jednostavno za napraviti. Svi navedeni sastojci, osim brašna i jabuka, stavljaju se u zdjelu. Sve dobro promiješajte i tucite dok ne postane glatka. Zatim ulijte brašno kroz cjedilo, ponovno zamijesite.

Jabuke podijelimo na 4 dijela, a zatim svaku krišku narežemo na tanke komade. Otprilike polovicu skuhane biskvitne mase izliti u namašćenu posudu otpornu na toplinu. Zatim rasporedite komadiće voća i pospite cimetom. Voćni sloj je potpuno prekriven ostatkom tijesta.

Pečemo u pećnici nešto manje od sat vremena na 160 stupnjeva.

Biskvit od jabuke sa svježim sirom

Druga verzija biskvita od jabuka priprema se s. Takvo pečenje ima skladan okus, osim toga obogaćuje tijelo kalcijem, pa je kolač posebno koristan za djecu.

Pročitajte također: Karamelizirana pita od jabuka - 7 ukusnih recepata

Za bazu vam je potrebno:

• 5 jaja;
• 1 fasetirana čaša brašna i granuliranog šećera.

Za punjenje:

• 300 gr. svježi sir, odaberite proizvod s udjelom masti od najmanje 5%;
• 75 gr. Sahara;
• 50 gr. maslac;
• 5 jabuka srednje veličine.

Podloga za biskvit priprema se mikserom. Jaja se tuku uz dodatak granuliranog šećera, zatim se ulije brašno. Vrlo je važno u prvoj fazi dobro istući masu, jer o tome ovisi raskoš kolača. Stoga morate tući masu najmanje pet minuta.

Svježi sir se mora ubiti mikserom uz dodatak maslaca (vrlo mekanog) i granuliranog šećera. Ako nema blendera, onda samo trebate samljeti ovu masu, pokušavajući ne ostaviti velike grudice svježeg sira. Jabuke su izrezane na tanke kriške proizvoljnog oblika.

Posude otporne na toplinu, u kojima ćemo peći biskvit, namazati uljem i dno i stranice lagano posuti brašnom. Na dno izlijte otprilike trećinu tijesta, a zatim rasporedite kriške jabuka. Zatim izlijte drugu trećinu biskvitne mase, a na nju položite skutu. Sloj skute prekrivamo tijestom. Kuhamo na 160 stupnjeva 50-60 minuta.

Biskvit s bananom

Biskvit od jabuka može se pripremiti uz dodatak drugog voća. Kolač od banane je vrlo ukusan.

Proizvodi za njegovu pripremu zahtijevaju minimum.

• 4 jaja;
• čaša granuliranog šećera i brašna;
• 1 banana i 1 jabuka.

Priprema pite ne traje dugo. Možete odmah uključiti pećnicu, jer će trebati najmanje 10 minuta da se zagrije na 160 stupnjeva, a za to vrijeme možete imati vremena za kuhanje tijesta.

Kalup treba namastiti i posuti brašnom. Umjesto toga, dno posude možete obložiti nauljenim papirom za pečenje.

Tijesto za biskvit pripremat će se po pojednostavljenoj tehnologiji. Odnosno, proteine ​​nećemo odvajati, već ćemo jaja razbiti u zdjelu za mućenje, dodati šećer i uključiti mikser. Tući će se dok ne nastane pahuljasta i lagana masa. U to ulijte brašno kroz sito, lagano promiješajte.

U gotovu biskvitnu masu dodajte komadiće voća. Jabuke narežite na prilično velike kocke, banane na krugove. Voće pomiješajte s tijestom i tu masu ulijte u pripremljena jela. Za kuhanje pite potrebno je 35-40 minuta.

Sličnu pitu možete ispeći koristeći kruške, komadiće oguljenih mandarina, nasjeckane breskve iz konzerve ili drugo voće umjesto banana.

Biskvit s karameliziranim jabukama

Varijacija na klasični francuski desert "Tarte Tatin" je biskvit s karameliziranim jabukama.

Da biste ispekli desert u obliku promjera 20-22 cm, trebate:

• 2 velike jabuke;
• 6 punih žlica šećera;
• 0,25 žlice cimeta;
• 3 jaja;
• ali čaša granuliranog šećera i brašna za tijesto;
• za pripremu jela za pečenje – žlica maslaca i malo brašna.

Uključite pećnicu, postavite temperaturu grijanja na 180 stupnjeva. Dno i stranice kalupa namazati maslacem i malo pobrašniti.

Šest žlica šećera ulijte u gulaš debelih stijenki i ulijte dvije žlice vode. Promiješajte i stavite na malu vatru, kuhajte dok ne počne proces karamelizacije. Početak ovog procesa možete odrediti promjenom boje, masa će početi posmeđivati. To će se dogoditi brzo, u prosjeku je potrebno oko dvije minute za kuhanje karamele.

Savjet! Vrlo je važno ne probaviti karamel, inače umjesto mekane mase možete dobiti privid tvrdog slatkiša.

Kuhani karamel izlijte u pripremljenu posudu u kojoj će se kolač peći. Položite kriške jabuka, pokušavajući ih poredati u jednake krugove.

Možda je biskvit charlotte recept dostupan čak i domaćici početnicima. Ovo tradicionalno pecivo s jabukama jednostavna je i vrlo ukusna pita za svaki dan i za svečani stol. U sezoni sazrijevanja ovih plodova - što bi moglo biti lakše? A otkako su se multicookers počeli pojavljivati ​​u kuhinjama, ovaj je recept postao dostupan gotovo djetetu. No, svi smo mi nekada bili početnici u čudesnom svijetu kuhanja, koji trebamo otkriti tajne ovog proizvoda.

Skuhajmo charlotte od keksa s jabukama i cijenimo sve prednosti ovog prekrasnog recepta. Kalorični sadržaj ovog keksa je otprilike 200 kilokalorija na 100 grama. Ne toliko da bi se i oni koji prate figuru ponekad mogli ugoditi mirisnim komadom.

Sastojci

Za miješanje nam je potrebno:

• kokošja jaja - 5 komada;
• jabuke - 3-5 komada;
• šećer - 200 grama;
• pšenično brašno najvišeg stupnja - 200 grama;
• prašak za pecivo za pečenje - 1 žličica;
• vanilin - 1 prstohvat;
• cimet - ½ žličice;
• sok od limuna - 1 žlica;
• biljno ulje (možete koristiti i maslac) - 1 žlica.

Priprema jabuka

Za ovaj recept odgovara svaka jabuka. A ako imate svoj vrt i u njemu sazrijeva nova kultura, onda nema ništa bolje od svježih. Nije važno ako naiđe i malo nezrelog voća - njihova kiselost će pečenju dati dodatnu sočnost i okus.

1. Uzmite i operite voće. Njihov broj ovisi o veličini, kao i o želji domaćice - hoće li to biti cijela jabuka, ili će biti vrlo malo kriški jabuke.

2. Odabrano voće oguliti od kore i očistiti od sjemenki. Narežite ih na male komadiće.

3. Sada poškropite limunovim sokom. Tako ćete spriječiti da kriške jabuke porumene, jer su bogate željezom, a željezo brzo oksidira na zraku.

Recept za charlotte ima mnogo varijacija i ostavlja prostora za malo mašte. Na primjer, uz jabuke, keks se može nadopuniti orašastim plodovima, sušenim voćem, makom, grožđicama, koricom citrusa. Svaki od sastojaka upotpunit će vaše pečenje dodatnim okusom i aromom. A ako još malo osuvremenite recept i plodove malo poškropite konjakom ili rakijom, to će im dati posebnu nježnost, pogotovo ako se na tavi malo pirjaju na alkoholu.

Priprema tijesta za biskvit

1. Za izradu biskvitnog tijesta brašno prosijati kroz cjediljku da postane prozračno. Pomiješajte s praškom za pecivo.

2. Pileća jaja prije kuhanja ohladite u hladnjaku, jer su ohlađena puno bolje umućena. Istucite pjenjačom, kućnim mikserom ili kuhačom, polako umiješajte šećer dok ne postane pjenasto. Zatim lagano umiješajte brašno.

3. Brašno treba sipati u obrocima, bez prestanka ometanja, kako se u tijestu ne bi stvorile grudice. Tijesto ne smije biti pregusto, ali ni previše tekuće.

Priprema za pečenje

Nježnu charlotte s jabukama možete peći i u pećnici i u sporu kuhaču - kako vam osobno više odgovara.

1. Uzmite posudu za pečenje ili zdjelu za više kuhača, namažite uljem. Ulje se može koristiti i biljno i maslac.

2. Na dno u ravnomjernom sloju stavite naše prethodno pripremljeno voće, pospite ih mljevenim cimetom.

3. Sada ih odozgo napunite dobivenom smjesom za biskvit. Valja napomenuti da se sve to mora učiniti prilično brzo kako tijesto ne bi palo.

U receptu postoji jedna tajna kako spriječiti da se biskvit tijekom pečenja digne s humkom u sredini. Ravnomjerno raspoređeno tijesto propasirajte nožem u smjeru kazaljke na satu.

Pečenje

Ako odlučite provesti ovaj recept pomoću spore kuhala, onda u njega stavite zdjelu s tijestom, dobro zatvorite poklopac. Postavite jelovnik na program "pečenje" 1 sat.

Ako se odlučite peći u pećnici, tada zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite kalup s biskvitnim tijestom i jabukama. Vrijeme pečenja u pećnici je u prosjeku 40-50 minuta dok površina kolača ne porumeni. Spremnost našeg proizvoda s jabukama možete provjeriti čačkalicom. Probušite ga, a ako na čačkalici ima grudica, peciva još nisu gotova. Ako je čačkalica suha - kolač je spreman, vrijeme je da ga izvadite iz pećnice.

Posluživanje pite

Gotov biskvit s jabukama ohladite 10 minuta direktno u kalupu da jabuke ne budu vlažne, a malo ohlađeni kolač lako zaostaje za stijenkama posude za pečenje pa ga stavite na posudu. Sada šarlotu možete posuti s malo šećera u prahu ili ukrasiti sjeckanim orasima odozgo.
Mirisni komad keksa s jabukama za čaj prekrasna je poslastica.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!