Kashi je tradicionalni dio dječjeg jelovnika. Ali ne misle svi da se od žitarica može pripremiti mnogo više ukusnih i zdravih jela za dijete.
Ako bebu upoznate s njima ispravno i na vrijeme, postat će mu vjerni pratioci za cijeli život.
Prednosti žitarica
Jela od raznih žitarica vrijedni su prehrambeni proizvodi. Žitarice su izvori složenih ugljikohidrata koji daju energiju i dugo se probavljaju dajući osjećaj sitosti. Stoga služe kao odličan doručak - u obliku kaše ili dio ručka - u obliku priloga od žitarica. Osim toga, osim bjelančevina, masti i ugljikohidrata, žitarice sadrže mnoge vitamine (osobito skupine B) i elemente u tragovima, poput magnezija, kalcija i željeza, dijete treba za pravilan razvoj. Postoji nekoliko vrsta žitarica – a svaka od njih ima svoje prednosti i nedostatke.
Okruglu tepsiju promjera 23 cm s rupom u sredini namastiti i ostaviti sa strane. Držite dovoljno borovnica i grožđica Vruća voda da ih pokrije u roku od 30 minuta. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, jaja, koricu limuna i naranče te naribanu jabuku. Dodajte ghee i sve začine. Dodajte borovnice i grožđice, bademe, orahe, ušećerenu naranču i pivo. Dobro izmiješati dok se ne dobije homogena masa.
Tijesto prebacite u nauljenu zdjelu. Tepsiju prekrijte masnim papirom. Stavite veliki komad aluminijske folije na vrh ovog papira, potpuno prekrijte i zamotajte foliju da se dobro zatvori. Zagrijte dublji lonac u koji stane sa vodom i 2 kriške limuna. Stavite lonac u lonac. Kuhajte na srednjoj vatri iu vodenoj kupelji 5 sati.
Najvrjednija među žitaricama je heljda, sadrži puno bjelančevina, masti, škroba, joda, vitamina B, kalija, fosfora, magnezija i željeza koji su lako probavljivi u djetetovom tijelu. Osim toga, ne sadrži gluten, protein odgovoran za razvoj celijakije (autoimuna bolest crijeva).
Žitarice bez glutena također uključuju riža i kukuruz. Rižina krupica je najbogatija škrobom, sadrži malo biljnih bjelančevina, minerala i vitamina. Ali dijete ga savršeno apsorbira i probavlja, pomaže kod rijetka stolica i jako ukusna. Treća žitarica bez glutena je kukuruz, zgnječen na sitne komadiće. Bogata je škrobom, ima malo kalcija i fosfora, ali dovoljno željeza i vitamina B. Ova žitarica se dugo kuha, ali kuhana se jako dobro apsorbira.
Kada se voda osuši, zamijenite. Nemojte prepuniti lonac kako biste izbjegli smočenje tijesta. Nakon toga izvaditi oblik tepsije, pažljivo ga razviti da ne zagori i da ne provjerite čačkalicom. Ako ispadne čisto, znat ćete. Prilikom posluživanja odmotajte kolač. Okupajte ga rakijom i flambirajte.
Prinos: 10 kriški Vrijeme pripreme: 6 sati. Istražite 5 estetskih recepata temeljenih na funkcionalnim sastojcima za nevjerojatnu i pomlađenu kožu! Heljda je sjeme koje se, uz ostale sjemenke poput kvinoje, ubraja u kategoriju žitarica. Ne sadrži gluten i odličan je sastojak za sve one koji pate od celijakije ili intolerantnosti na gluten ili su alergični na ovaj sastojak.
Drugo mjesto po nutritivnoj vrijednosti nakon heljde s pravom zauzima zobena krupica i proizvodi proizvedeni od njega – drobljeni zob, hercules, zobene pahuljice. Imaju puno biljnih bjelančevina, koje sadrže esencijalne aminokiseline, osim toga ova kaša ima najviše masti u odnosu na druge, kao i puno kalija, fosfora, magnezija, kalcija, željeza, vitamina E i vitamina B. Jedan značajan nedostatak ove kaše - da sadrži gluten. Proizvodi prerade zobi - zobene pahuljice i zobene pahuljice podvrgavaju se posebnoj obradi, kuhaju se na pari, prešaju, suše. Stoga se njihova apsorpcija u tijelu poboljšava, što znači da su prikladniji za dijete.
Nutrilon kaša bez mliječnih proizvoda
Heljda se može pržiti, po čemu se naziva Kasha. Da vidimo koji su sastojci. U manji lonac stavite dvije šalice vode da prokuhaju. Dodati kašu, pustiti da prokuha i smanjiti kuhanje. Poslužite kašu s voćnim umakom. Dodajte i jogurt za izradu kreme za kruh.
Možete dodati i sojino mlijeko. Možete pripremiti i plov. U velikom loncu pomiješajte ulje, luk i gljive. Pripremite kašu prema uputama na pakiranju, dodajte povrće. Prije posluživanja jelo pokušajte dokučiti kako se to peče vilicom i pospite peršinom.
Proso također spada u skupinu glutenskih žitarica, proizvodi se od prosa. Sadrži mnogo kalija, magnezija, fosfora i posebno željeza. Ali u pogledu prehrambene vrijednosti, proso je inferiorno u odnosu na gotovo sve žitarice, jer je prilično teško probavljivo.
Ječam i ječamžitarice također spadaju u glutenske žitarice, dobivaju se od ječma, usitnjavanjem u čestice različitih veličina. Ove žitarice su bogate mineralima i dobro čiste crijeva, ali su "teške" za probavu zbog velike količine grubih vlakana, pa ih mala djeca teško probavljaju, uopće se ne daju uz proso do 1. godinu star.
Umjesto gljiva možete koristiti i jabuke i grožđe. Jabuku treba izrezati na kriške. Evo kako napraviti kuglice od heljde od sljedećih sastojaka. Pomiješajte različite sastojke dok ne postanu jedno. Oblikujte male bube i stavite na lim za pečenje na pola sata. Prekriti papir folijom da ne izgori.
Odličan način za uključivanje heljde u djetetovu prehranu je da joj date heljdinu kašu s kašom. Kad napravite juhu, dodajte heljdu i vidjet ćete koliko ukusnih vitamina dijete može iskoristiti. Također možete kupiti heljdine pahuljice u bilo kojem supermarketu i dodati ih voću za zdrav, hranjiv doručak.
Omiljena kaša naših baka - griz, spada u kategoriju glutena i nije najkorisniji od svih. Ona, naravno, ima puno proteina i škroba, ali je vrlo hranjiva, a čestim konzumiranjem dovodi do pretežak. Osim toga, sadrži puno posebnog proteina - fitina, koji veže kalcij i željezo u crijevima, što dovodi do rahitisa i anemije. Stoga moderni liječnici ne preporučuju griz za prehranu djeteta do 1 godine.
Antropološke studije otkrivaju da se u mnogim nezapadnim kulturama djeca hrane tri do četiri godine. Jesu li oni ekscentrični ili mi? Što se događa u životinjskom carstvu? Sisavci otkazuju svoje potomstvo kada beba utrostruči svoju porođajnu težinu. Ovo pravilo vrijedi za male životinje, ali ne i za veće. Studije pokazuju da se odvikavanje često događa kod životinja nekoliko mjeseci nakon što dostignu težinu četiri, a ne tri puta veću od porodne težine.
Ako bismo promatrali ove rezultate i vratili ih ljudskoj rasi, prosječna dob za odbijanje mužjaka treba biti oko 27 mjeseci, a za ženke oko 30 mjeseci. Čini se da je ljudskom rodu prilagodljivija teorija da je dob odvikavanja jednaka duljini gestacijskog razdoblja. To je u skladu s onim što je objavljeno u literaturi o sisavcima, gdje je dob odvikavanja približno jednaka duljini razdoblja gestacije. Čini se da je ispravna dob za odvikavanje za dojenčad koja nije majka između 5 i 6 mjeseci starosti i za djecu o kojoj samo brine majka 8 do 9 mjeseci, iako je dobro pratiti u početku djetetovu znatiželju, koja može potrajati 5 mjeseci.
Kada uvesti kašice
Nema sumnje da su žitarice korisne. Međutim, kako bi donijeli maksimalnu korist i kako bi ih tijelo u potpunosti apsorbiralo, potrebno ih je uvesti u prehranu bebe u strogom režimu. određeno razdoblje. Prvi od proizvoda od žitarica u prehrani djeteta pojavljuju se žitarice. Uz povrće, žitarice su jela za prvo hranjenje djeteta. Upoznavanje s njima događa se u dobi od otprilike 6 mjeseci. U rijetkim slučajevima, uz upornu nedovoljnu tjelesnu težinu bebe, liječnik može preporučiti uvođenje kaše u djetetov jelovnik malo ranije - u 5-5,5 mjeseci.
Do 12 mjeseci preporuča se hraniti dijete samo voćem, povrćem, žitaricama i mahunarkama, izbjegavajući meso, ribu i bjelanjke. Treba izbjegavati mrtvu hranu, kao i homogene životinje koje se temelje na mrtvim tijelima. Mnoge suvremene materijalističke pedijatrijske teorije nastoje uvesti životinjske bjelančevine ranoj dobi, 4-6 mjeseci, to je ludo ponašanje s holističkog i naturističkog gledišta. Nedavna istraživanja probavnog sustava uspostavila su na ovoj razini receptorski sustav neurotransmitera koji čini probavni sustav novim složenim mozgom: crijevnim mozgom.
Kaše nadopunjuju tijelo odraslih mrvica energijom koja se sve više troši, proširuju granice okusa i postupno uče jesti sve gušću hranu. Upoznavanje sa žitaricama treba započeti bezmliječnim žitaricama bez glutena - rižom, heljdom i kukuruzom. Uvode se postupno jedan za drugim od šest mjeseci. Nadalje, u dobi od 8-9 mjeseci, postupno im se pridružuje zobena kaša. Osim toga, možete napraviti kašu od nekoliko vrsta žitarica. Od dobi od 1 godine u djetetovu prehranu uvode se griz i prokuhana kaša od prosa, od 1,5 godina možete davati ječam i ječmena kaša. Preporuča se svakodnevno davati kašu, izmjenjujući žitarice jedna s drugom, jer je svaka od kaša dobra na svoj način.
Osim toga, od 1,5-2 godine, žitarice se mogu ponuditi djetetu kao prilog mesnim ili ribljim jelima ili kao dodatak juhama.
Stimulacija ovog neuroimunološkog sustava u ranoj dobi životinjskim proteinima mogla bi promijeniti budućnost imunološkog sustava djeteta. Drugim riječima, programiranje prirodnog razvoja rezultiralo je trituracijom životinjskih proteinskih proizvoda između rane i druge molarne dobi. To znači da učinkovit žvačni aparat ne postoji do druge godine života, uz individualne i spolne razlike.
Uvođenje životinjskih bjelančevina u artefakte u ranoj dobi protivno je prirodnom programiranju ljudske rase i dovodi do ranijeg i impresivnijeg tjelesni razvoj kroz psiho-duhovni razvoj. Životinjski proteini koji se nalaze u mesu, ribi i jajima ubrzavaju fizičku otpornost i potvrđuju djetetov ego, pripremajući ga za fizičku i psihičku sklerozu u budućnosti.
Naša prva kaša
Kao prvu kašicu bebi se mogu dati i kupovne kašice i samostalno kuhane. Sada na policama trgovina postoji širok izbor instant (instant) žitarica. Potpuno su spremni za upotrebu - suhi prah samo treba odmjeriti u potrebnoj količini i razrijediti prema uputama na pakiranju. Ali mnoge majke vjeruju da su takve žitarice manje korisne od onih koje se kuhaju same, a ponekad i da su štetne za bebu. To je istina? Ove se kaše rade od mljevenih žitarica koje su kuhane na pari. Zbog ove obrade gubi se dio grubih bjelančevina, a konzistencija kaše postaje nježnija. Ovi proizvodi prolaze strogu kontrolu usklađenosti sa svim normama, dodatno su obogaćeni vitaminima potrebnim za rastuće tijelo, a često su nadopunjeni probioticima koji potiču rast korisne crijevne mikroflore. Krupica se melje u brašno, dodaju joj se vitamini i minerali. Međutim, u takvoj kašici također nema previše korisnih sastojaka, proizvođači često dodaju šećer ili razne arome (med, čokolada, voće) kako bi ih djeca radije jela. Bolje je ne koristiti takve žitarice kao prvu komplementarnu hranu - šećer (maltodekstrin, saharoza, glukoza ili fruktoza također su šećeri) i aditivi mogu postati potencijalni alergeni za dijete.
Evolucija ljudskog šteneta nije tako brza kao kod mnogih životinja kada se okoti, au prvim mjesecima života ono ne sudjeluje u problemima egzistencije i nema svjesnu vezu sa zemljom: još uvijek je potopljeno a sputana svemirskom ravninom. I ako želimo odgojiti normalnu osobu na ovoj razini, ona mora ostati sve dok mlijeko ne može polako otvoriti zemaljski život i inducirati novog građanina Zemlje - budite sigurni da zatvorite svoju školjku i otvorite oči, a da ne tresete prema svijetu u koji on je došao.
Korpus se mora shvatiti i na simboličkoj i na stvarnoj razini, budući da svako kretanje sila koje uzrokuje rano zatvaranje fontana ima štetne posljedice za budući život djeteta i njegovog ermičkog razvoja. U velikom broju, može se reći da tijekom prve godine u godini unos proteina treba biti isključivo iz carstva povrća, nema opasnosti od nedostatka! Do ove godine će se dodati više voća i uvesti svježi sirevi. Izbjegavajte hranu koja ne dolazi izravno iz živih kraljevstava.
Ako odlučite sami kuhati kašu za svoje dijete, morate znati neke od značajki pripreme takvih jela.
Krupa ne smije sadržavati štetnike i strane mirise.
Prije kuhanja žitarice je potrebno pažljivo procijediti (ako je riža, heljda ili proso) ili prosijati (ako je griz, kukuruz, heljdina pljevica) i odstraniti nečistoće.
Sintetski proizvodi, kao i životinjske bjelančevine, samo nadimaju tijelo djeteta, a čovjek nije rasplodna životinja koja bi trebala izgledati lijepo i veliko. izgled. Između osamnaeste i druge godine dijete treba naučiti dobro žvakati, zatim naučiti gristi voće, narezane salate i sve žitarice. Nakon otprilike dvije godine, a ne prije, uvode se jaja, u početku jedini žumanjak koji izbjegava albumin, koji sadrži neprobavljive albuminoide, korisne za formiranje pilića, a ne čovjeka, zapravo se razvijaju iz probave dušične dušične troske za dječji bubreg. sustav.
Zdrobljene žitarice (griz, kukuruz, heljda, sitna pšenica, zobene pahuljice) ne peru se prije kuhanja, ostatak se mora temeljito oprati pod tekućom vodom u cjedilu.
Kuhanje kašice za dijete potrebno je u posudama od nehrđajućeg čelika, emajlirana kaša gori, a aluminij oslobađa toksine.
Sve prve kašice se pripremaju isključivo na vodi ili povrtnoj juhi, mlijeko se dodaje oko 9 mjeseci već pripremljenoj kašici. Osim toga, dječje žitarice nakon kuhanja mogu se razrijediti majčinim mlijekom.
Uvijek u dobi od dvije godine, nešto ranije nego djevojčice nego dječaci, riba se može sporadično pojaviti u prehrani. Zatim možete unijeti brisaolu, a zatim zečje meso, janjetinu, puretinu, piletinu. Za velike životinje poput govedine i teletine preporučljivo je čekati četiri godine. Za pršut i salamu te rakove i mekušce te plavu ribu razumno je čekati šest godina.
Ulazak heljdine kaše u prehranu djeteta
Ti su koncepti u oštroj suprotnosti s teorijama moderne pedijatrije, gdje se u obzir uzimaju samo prividne zdravstvene posljedice, ali dijete nije rasplodna životinja. Onaj tko ljudska bića vidi samo kao materijalistički, biokemijski i strukturni sklop ne može razumjeti važnost informacija koje proizlaze iz različitih kraljevstava prirode i stoga će ciljati na prividni rezultat oblika bez obzira na bit. Stoga nas ne treba čuditi porast stimuliranih alergijskih i autoimunih bolesti te genetski stimuliranih neprikladnim podražajima u ranoj dobi imunološkog sustava crijeva.
Do 1 godine sol i šećer se ne koriste za izradu žitarica, u žitarice možete dodati voćnu kašicu nakon što se uvede u bebinu prehranu. Nakon 1 godine hranu možete malo posoliti i dodati malo šećera kako biste poboljšali okus jela.
Do 1 godine kaša se kuha od brašna žitarica, pažljivim mljevenjem žitarica u mlincu za kavu, ili se priprema od cjelovitih žitarica i nakon kuhanja melje u blenderu. Prvo rade vrlo tekuću kašu od 5?% - uzmite 100 ml tekućine za 5 g žitarica, a zatim prijeđite na viskozniji, 7–10?%, - 100 ml tekućine za 7–10 g žitarica. Od 1 godine počinju kuhati gušće kaše od jako kuhanih žitarica, postupno prelazeći na običnu kašu.
Suptilno, vibracijsko sjećanje na intrauterini život i ranih godina je informativni i formativni trag našeg cjelokupnog fizičkog i mentalnog postojanja i stoga ga treba poštovati. I sada vidimo različite faze odvikavanja. Ako je beba dojena, roditelj koji odbija dijete je zrno koje se dodaje mlijeku ili juhi. Od prvih dana odvikavanja mogu se uvesti riža, kukuruz, tapioka, proso, a nakon nekog vremena ječam, heljda i raž. Počinje s kremama od žitarica, da bi se kasnije prešlo na žitarice i puno kasnije na žitarice.
Da biste pravilno kuhali žitarice, morate znati vrijeme kuhanja žitarica:
- krhka heljda - 30-45 minuta,
- mljeveno proso - 45 minuta,
- zobene pahuljice 20-25 minuta
- riža ovisno o prisutnosti predobrade parom od 15 do 30-40 minuta,
- griz 15 minuta.
Ali bolje je usredotočiti se na vrijeme kuhanja navedeno na pakiranju. Na primjer, neke sorte riže mogu se kuhati ne više od 15 minuta. Postoje i kaše koje je potrebno kuhati 3-5 minuta.
Vrlo ukusno brašno koje proizvodi Holle, posebno proso. Heljda nije dostupna kao prethodno kuhano brašno za djecu. Kreme od riže, prosa i kukuruza mogu se davati već sa 6 mjeseci, dok se za heljdinu pričeka 7 mjeseci. Osam mjeseci kasnije zobene pahuljice, kreme od ječma i raži, te keksi i pšenični griz. U roku od 9 mjeseci heljdine pahuljice, kukuruz, riža, proso i dr. Za žitarice treba čekati najmanje 1 godinu, osim za kukuruz u zrnu i polucjelu rižu za koje treba čekati dvije godine.
Konačno, riža od cjelovitog zrna i svjetska pšenica moraju pričekati dok trogodišnje dijete ne počne ulaziti u njegovu prehranu. Kasnije možete dodati zob i pilulu, obje žitarice s malo glutena, ali puno manje od žitarica i vrlo bogate mineralima, a posebno željezom. Dvorana proizvodi zob i cijeli tune. Ministri koji ujedinjuju različite vrstežitarice se nalaze u organskim trgovinama. Ako se beba hrani kravljim mlijekom, dodat će se više juhe od žitarica s vrhnjem od povrća ili juhom od povrća.
Od 7-7,5 mjeseci možete dodati maslac u kašu.
Recepti za dječje žitarice
Pire od heljdine kaše
od 6 mjeseci
Trebat će vam:
- 1 čaša vode,
- 1 sv. žlica brašna od žitarica.
Priprema: heljdu probrati, oprati u toploj vodi, staviti u šerpu, preliti sa 1,2 čaše vruće vode, ostaviti 5 minuta, zatim ocijediti vodu. Prelijte s preostalih pola šalice vrele vode i kuhajte dok se ne zgusne. Zatvorite poklopcem i stavite na toplo mjesto da "dohvati". Dok je kaša vruća, mora se protrljati kroz sito ili usitniti u blenderu. Od 7–7,5 mjeseci možete dodati
pire kaša od riže
od 6 mjeseci
Trebat će vam:
2 čaše vode
2 žlice. žlice riže,
1?/?2 žličice maslaca (od 7-7,5 mjeseci).
Priprema: Rižu sortirati, isprati, kuhati u kipućoj vodi 45-60 minuta, u kašu dodati maslac i usitniti u blenderu.
Kukuruzna kaša
od 6 mjeseci
Trebat će vam:
- 1 čaša vode
- 3 umjetnost žlice kukuruzno brašno,
- 2 žličice maslaca (od 7-7,5 mjeseci).
Priprema: u kipuću vodu dodajte prosijano brašno, ali ne miješajte dok voda ponovno ne zavrije. Čim voda proključa, sve treba brzo promiješati da dobijete homogenu viskoznu kašu bez grudica. Nakon toga morate zatvoriti posudu poklopcem i pustiti da se kaša kuha na laganoj vatri 10-12 minuta. Pripremiti kukuruzna kaša preporuča se u malim obrocima i ne prije 20 minuta prije posluživanja, jer s dužim skladištenjem postaje ustajalo i neukusno.
Kaša na povrtnoj juhi
od 9 mjeseci
Trebat će vam:
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša vode
- 1 sv. žlica bilo koje žitarice (riža, zobena kaša, kukuruz),
- 1 mrkva
- 1?/?2 krumpira,
- 1 šalica nasjeckanog bijeli kupus,
- 1 žličica maslaca.
Priprema: pripremite povrtnu juhu - sitne mrkve i krumpire operite četkom, ogulite i narežite na kockice, kupus nasjeckajte. Stavite povrće u lonac Vruća voda i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta. Nakon toga povrtnu juhu procijediti kroz gazu, povrće protisnuti. U juhu od povrća dodajte 6 žlica. žlice mlijeka, zagrijte do vrenja, dodajte žitarice i kuhajte kašu, miješajući, dok ne prokuha. U gotovu kašu dodajte preostalo mlijeko i prokuhajte još 1-2 minute. Gotovu kašu začinite maslacem.
Mliječna kaša od heljde (zobene pahuljice, riža).
od 9 mjeseci
Trebat će vam:
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša vode
- 2 žlice. žlice žitarica,
- 0,5 žličice maslaca.
Priprema: Žgance sortirati, isprati, sipati u kipuću vodu i kuhati dok ne budu gotovo 25-30 minuta. Zatim ulijte vruće mlijeko i nastavite kuhati dok se žitarice potpuno ne raskuhaju. Pri kraju kuhanja začiniti maslacem.
Heljdina kaša s voćnim pireom
od 9 mjeseci
Trebat će vam:
- 1 čaša mlijeka
- 1?/?2 šalice vode,
- 1 sv. žlica heljdinog brašna
- 1 jabuka ili kruška ili 100 g kuhane voćni pire,
- 1?/?2 žličice maslaca.
Priprema: heljdino brašno razmutiti u hladnoj vodi i uliti u kipuće mlijeko uz stalno miješanje. Kuhajte uz stalno miješanje 5 minuta, zatim dodajte kuhano i pasirano voće i zakuhajte kašu. U gotovo jelo stavite maslac. Umjesto svježeg voća možete uzeti gotove dječje voćne kašice.
Zobena kaša
od 9 mjeseci
Trebat će vam:
- 1 čaša mlijeka
- 2 čaše vode
- 2 žlice. žlice zobenih pahuljica,
- 1?/?2 žličice maslaca.
Priprema: Hercules uliti u kipuću vodu i kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta. Kuhane herkule vruće protrljati kroz sito, razrijediti vrelim mlijekom i ponovo obrisati da nema grudica. Umjesto sita možete koristiti blender. Zgnječenu kašu dobro promiješajte i ponovno prokuhajte. U pripremljenu kašu staviti maslac.
Zobene pahuljice s bundevom
od 10 mjeseci
Trebat će vam:
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša vode
- 1 sv. herkulova žlica,
- 100 g bundeve (ili tikvice),
- 1?/?2 žličice maslaca.
Priprema: bundevu ili tikvicu oprati, očistiti od kore i sjemenki, narezati na kockice, preliti kipućom vodom i kuhati pod zatvorenim poklopcem 20 minuta, zatim uliti razvrstane zobene pahuljice, preliti vrućim mlijekom i kuhati pod poklopcem na laganoj vatri. zagrijavajte još 20 minuta. Vruću kašu prosuti kroz sito i prokuhati. U gotovu kašu dodajte maslac.
Zobena kaša sa suhim marelicama i suhim šljivama
od 1 godine
Trebat će vam:
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša vode
- 2 žlice. žlice zobenih pahuljica,
- 2 suhe šljive
- 2 suhe marelice,
- 1?/?2 žličice maslaca.
Priprema: u hladna voda dodajte zobene pahuljice, stavite posudu na vatru i zakuhajte. Suhe marelice i suhe šljive dobro operite, sitno nasjeckajte i dodajte u kašu. Kuhajte kašu do konzistencije želea, dodajte mlijeko i, nastavljajući miješati, kuhajte dok ne kuhate 20 minuta. U gotovu kašu dodajte maslac.
Kaša od griza
od 1 godine
Trebat će vam:
- 1 čaša vode ili mlijeka
- 1 sv. žlica griza
- 1?/?2 žličice maslaca.
Priprema: mlijeko ili vodu zakuhati, sipati griz u mlazu uz stalno miješanje da se ne stvore grudice, kuhati 1-2 minute. Zatim dodajte maslac. Pustite da se kaša kuha 15 minuta pod zatvorenim poklopcem bez zagrijavanja. Po želji u gotovu kašu dodajte razno voće, zgnječeno vilicom ili voćnu kašu.
Griz kaša s bundevom
od 1 godine
Trebat će vam:
- 1 čaša mlijeka
- 100 g bundeve,
- 2 žličice griza,
- 1?/?2 žličice šećera,
- 1?/?2 žličice maslaca.
Priprema: bundevu oprati, oguliti i sjeme, sitno narezati, preliti vrućim mlijekom i kuhati pod zatvorenim poklopcem 15 minuta. Zatim uz miješanje dodajte griz, šećer i kuhajte još 15-20 minuta na laganoj vatri. Napunite kašu maslacem.
Pasirana prosena kaša
od 1 godine
Trebat će vam:
- 1 čaša vode
- 1 čaša mlijeka
- 1 sv. žlica prosene krupice,
- 1?/?2 žličice šećera,
- 1?/?2 žličice maslaca.
Priprema: Proso sortirati i oprati, trljajući ga rukama u toploj vodi, mijenjajući vodu dok ne postane bistra. Oprane žitarice prelijte sa 1 šalicom vode i 1/3 šalice mlijeka, pa kuhajte 45-50 minuta. Skuhano proso vruće protrljati kroz sito ili u blenderu, dodati preostalo vruće mlijeko, šećer, promiješati i opet utrljati da nema grudvica. Umjesto sita možete koristiti blender. Nakon mljevenja kuhajte kašu uz miješanje još 2 minute. U gotovo jelo stavite maslac i dobro promiješajte.
Prosena kaša s bundevom
od 1 godine
Trebat će vam:
- 1 čaša mlijeka ili vode
- 2 žlice. žlice pšenična krupica,
- 150 g bundeve,
- 1?/?2 žličice šećera,
- sol.
Priprema: u kipuću slanu vodu ili mlijeko staviti oguljenu, sitno narezanu bundevu i kuhati 7-10 minuta. Zatim proso više puta oprano uliti vrućom vodom, dodati šećer i kuhati na laganoj vatri 45 minuta. Gotovu kašu začinite maslacem.
Prosena mliječna kaša u loncu
od 1 godine
Trebat će vam:
- 1 čaša mlijeka
- 2 žlice. žlice pšenične krupice,
- 1?/?2 žličice maslaca,
- sol.
Priprema: Proso dobro isprati u vrućoj vodi, mijenjajući vodu dok ne postane bistra, sipati u kipuću slanu vodu i kuhati na laganoj vatri 5-6 minuta. Zatim ocijedite vodu, kašu stavite u keramičku posudu, dodajte maslac i mlijeko, promiješajte i poklopljeno stavite u pećnicu 1,5 sat.
Berry kaša
od 1,5 godina
Trebat će vam:
- 1 čaša vode
- 1 sv. žlica žitarica (riža, heljda, griz),
- 2 žlice. žlice bilo kojeg svježeg bobičastog voća (maline, jagode, ribizle),
- 1?/?2 žličice šećera,
- 1?/?2 žličice maslaca.
Priprema: Svježe bobice oprati, zgnječiti, iscijediti sok kroz gazu, skuhati kominu u vodi i procijediti. U juhu stavite bilo koje žitarice, kuhajte dok ne budu kuhane, ovisno o vrsti kaše, dodajte šećer i maslac, pustite da ponovno prokuha, maknite kašu sa štednjaka, ohladite i ulijte u nju iscijeđeni sok.
Ukras za dijete
Još jedan vrijedan prehrambeni proizvod od žitarica su prilozi, ali oni uopće nisu ograničeni na kuhanu rižu ili heljdu. Osim njih, kao prilog mogu se koristiti i mnoge druge žitarice (proso, pšenica), kao i njihove različite kombinacije s povrćem. Takve kombinacije će se povećati hranjiva vrijednost i asimilacija jela, kao i daju poseban okus. Krupica će promijeniti okus ako se ne kuha u vodi, već u povrtnoj ili slaboj mesnoj juhi (nakon što meso prokuha, ocijedite vodu, dodajte novu vodu, ponovno prokuhajte i od dobivene mesne juhe napravite kašu). Prilozi od žitarica bit će izvrstan dodatak ribi, mesu ili povrću. Žitarice se mogu uključiti u neka jela.
Kelj sa rižom
od 2 godine
Trebat će vam:
- 8 listova kupusa
- 200 g kuhane riže,
- 50 g kuhane junetine,
- 1?/?2 velike glavice luka,
- 2 žlice. žlice grožđica,
- hrpa mladog luka
- 2-3 grančice kopra,
- 1 l pileća juha,
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja.
Priprema: govedinu provucite kroz mlin za meso, sitno nasjeckajte luk i kopar. Da omekša, jedan po jedan list kupusa spuštati u kipuću vodu da se ne ošteti i odmah ohladiti. U dubljoj tavi na maslinovom ulju lagano popržite luk i junetinu, dodajte rižu, pola sitno nasjeckanog kopra, grožđice i 100 ml juhe. Poklopljeno pirjati 15 minuta. Zamotati nadjev lišće kupusa, povezujući ih mladicama luka. Stavite rolnice u lonac, ulijte juhu i pirjajte ispod poklopca 30 minuta, po potrebi dolijevajući juhu. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Pljeskavice od prosa i riže s mrkvom
od 2 godine
Trebat će vam:
- 100 g prosa,
- 100 g riže
- 1 litra vode (za kašu),
- 1 mrkva
- 2 jaja,
- 1 žličica biljnog ulja
- 1 sv. žlica krušnih mrvica,
- 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
- sol.
Priprema: nasjeckajte mrkvu na trakice, pirjajte na biljnom ulju. Od mješavine prosa i riže skuhajte gustu kašu, dodajte mrkvu, jaja i promiješajte. Dobivenu masu podijelite na polpete ili kotlete, panirajte ih u prezlama, stavite u tepsiju, prelijte kiselim vrhnjem i stavite peći 10 minuta.
Možda će vas zanimati članci Od čega se pravi dječja hrana? i "Prehrana bebe: Prednosti masti" na stranici mamaexpert.ru
Heljdina kaša za bebe izvrsna je za početak dohrane. glavni razlog- ne sadrži gluten. nezreo probavni sustav Malom djetetu je teško nositi se s ovim proteinom, pa proizvodi koji ga sadrže mogu izazvati alergije. Najbolje ga je izbjegavati do osam mjeseci. Također, nema ga u rižinoj i kukuruznoj krupici.
Što je korisna heljdina kaša?
Heljda je izuzetno korisna čak i za odrasle. Štoviše, trebao bi biti prisutan u prehrani djece čije se tijelo razvija. Sadrži mnogo nezamjenjivih tvari:
- protein potreban za opskrbu tkiva materijalom za rast;
- ugljikohidrati koji se pretvaraju u energiju;
- vitamini i minerali.
Visok sadržaj željeza pomaže u održavanju hemoglobina na pravoj razini. Vrlo je važan za opskrbu organa kisikom, uključujući i mozak. U prvoj godini života dijete mora puno naučiti, mozak se aktivno razvija, pa bi njegova prehrana trebala biti dovoljna. Ova žitarica sadrži mnogo magnezija i kalija koji pozitivno djeluju na živčani i kardiovaskularni sustav te su potrebni za dobivanje mišićne mase. U heljdi ima i kalcija, nezamjenjivog elementa za rast kostiju i zuba.
Heljdina kaša daje tijelu vitamine B i rutinu, što blagotvorno djeluje na krvne žile. Potiče dobru cirkulaciju krvi, uključujući moždanu. Također pomaže u jačanju imunološkog sustava.
Naravno, unatoč svim korisnim svojstvima heljde, neće zamijeniti druge proizvode. Ali njegova prisutnost u prehrani je vrlo poželjna. Još jedan plus ove kaše: smatra se hipoalergenom. Moguće su pojedinačne reakcije, ali vrlo rijetke.
Kako kuhati heljdinu kašu za bebe?
Preporuča se uvesti komplementarnu hranu ne prije četiri mjeseca. Ako je beba dojenje, dobro dobivanje na težini, onda to možete učiniti od šest mjeseci. Pogodno za učenje nove hrane pire od povrća ili kaša. Heljda je jedan od najbolje opcije, recept za njegovu pripremu je prilično jednostavan. Morate početi s žličicom kaše. Ako nema negativne reakcije, sljedeći dan treba udvostručiti dozu. Tako postupno dovedite do željenog volumena.
Najlakši način kuhanja posebne dječje kašice, koju nude različiti proizvođači dječja hrana. Recept je obično na pakiranju. Dovoljno je prah preliti vodom, ostaviti da malo odstoji, nakon čega je jelo spremno za jelo. Ovo je prikladna opcija za najmlađu djecu, jer su porcije male, neprikladno ih je kuhati. Osim toga, bebe su navikle na tekuće majčino mlijeko ili smjesu, mogu jednostavno odbiti novu konzistenciju, čak i ako se žitarice zdrobe blenderom.
Međutim, mnoge majke više vole hraniti svoju djecu prirodnijom hranom. Osim toga, bebe rastu, uče žvakati, navikavaju se na novu vrstu hrane, porcije postaju veće. Stoga je korisno znati kako kuhati heljdinu kašu za bebe, koji recept koristiti. To je vrlo lako učiniti, a jelo će ispasti izdašno i hranjivo.
Heljdina kaša na vodi
Prvo se mrvice pripremaju s pasiranom heljdinom kašom na vodi. Njegov recept je izuzetno jednostavan. Griz se pažljivo sortira kako bi se uklonili ostaci. Treba biti lagana, da ne bude gorka, najviše ocjene. Zatim se melje u blenderu, a za tu je svrhu prikladan i mlin za kavu. Od dobivenog brašna može se pripremiti tekuća kaša koji se lako pije iz boce. Da biste to učinili, jednu čajnu žličicu praha ulijete u 100 ml vode i stavite na vatru 15 minuta. Potrebno je neprestano miješati. Nakon što se kaša ohladi na ugodna temperatura možete nahraniti bebu. Za veću hranjivost dodajte malo majčino mlijeko ili prilagođenu smjesu.
Kad dijete malo poraste, počinju ga hraniti žlicom. Stoga je kaša potrebna gušća. Recept je isti, samo se na 100 ml vode stavlja ne jedna, već dvije žlice nasjeckanih žitarica.
U dobi od oko 9-10 mjeseci beba se postupno navikava na hranu heterogene konzistencije. To se također odnosi i na kašice. Heljda se više ne sjecka, kuha se od običnih žitarica - i dalje na vodi. Možete kuhati s mlijekom ako nema reakcije na njega. Recept je sljedeći: pola čaše žitarica prelije se s dvostruko više vode. Prvo se heljda sortira i opere. Nakon što voda prokuha, ocijedi se. Zatim se ulije ista količina vode, ovaj put se kuha na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Do tog vremena zrna bi se trebala skuhati i postati mekana.
Do godinu dana nepoželjno je davati djetetu šećer i sol, a zatim možete kuhati kašu s malom količinom njih za izraženiji okus. Tijekom kuhanja dodaju se sol i šećer. Također, starijoj djeci dobro će doći maslac. Ako beba ne želi jesti nezaslađenu kašicu na vodi, pokušajte u nju umiješati voćnu kašicu.
Kako kuhati kašu s mlijekom?
Heljdina kaša za bebe na mlijeku priprema se gotovo na isti način kao i na vodi. Recept ima samo male razlike. Nakon što voda ispari, mlijeko se ulije u žitarice i dovede do vrenja. Zatim maknite sa štednjaka, za bolji okus možete pustiti da odstoji nekoliko minuta.
Kaša se može jesti kao samostalno jelo ili kao prilog.
Priprema jela od heljde za bebu vrlo je jednostavna. Iako sve češće majke koriste sporo kuhalo kako bi uštedjele vrijeme. U svakom slučaju, korisne tvari čine heljdu nezamjenjivim proizvodom u dječjoj hrani.