12374

1 sierpnia 2016

Kompilacja prawidłowe menu dla dziecka w wieku 1 roku na podstawie zaleceń WHO i AKEV. Czym karmić dziecko? Bardzo pyszne przepisy, którym mogą być dzieci od roku.

Przypomnij sobie to w diecie jednoroczne dziecko Następujące produkty muszą już być obecne:

• Zboża: ryż, gryka, kukurydza - bezglutenowe, płatki owsiane, pszenica - gluten.

• Warzywa: cukinia, kalafior, brokuły, ziemniaki, dynia, marchew, buraki.

• Mięso: królik, indyk, cielęcina.

• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu.

• Owoce: jabłko, gruszka, banan, suszone śliwki.

• Nabiał i kwaśne mleko: twarożek, kefir lub narine, biolakt itp.

Produkty, które można wprowadzić po roku

• Całe mleko krowie lub kozie nie należy podawać przed 12-18 miesiącem życia. Wynika to z nadmiernego obciążenia białkiem, utraty żelaza przez jelita, ryzyka reakcji alergicznych itp. Bliżej roku można dodać mleko do zbóż, ale pod warunkiem, że dziecko nie ma reakcji alergicznej na białko krowie.

Po roku możesz wejść owsianka mleczna na śniadanie i małe porcje dostosowane mleko dla niemowląt jako napój. Pamiętaj, aby monitorować reakcję dziecka.

• Żółtko. nie ma znaczenia Wartość odżywcza dla niemowląt w ilości podanej dziecku. Jest również silnym alergenem. Dlatego lepiej wprowadzić żółtko bliżej roku lub w ogóle nie dawać dziecku.

• Ogórek(tarty bez skórki), Brukselakapusta.

• Gluten zboża (płatki owsiane i pszenica).

• Mięso wołowe. Kurczak.

• Brzoskwinia, nektarynka, morela, jagody według sezonu.

Nie należy karmić dziecko buliony mięsne i rybne jako osobny rodzaj uzupełniającej żywności. Są wyciągiem z produktów i mają wysokie właściwości alergizujące oraz drażniące na przewód pokarmowy niemowlęcia. Ponadto zawartość kalorii w bulionach jest bliska zeru.

Opcje menu dla dziecka w wieku 1 roku

Śniadanie	Kolacja	popołudniowa herbata	Kolacja	Przed spaniem
kaszka mleczna (200g) + ciastka omlet parowy kasza ryżowa z dynią (200g) kilka serników	zupa jarzynowa (180 - 200g) + mięso (50g) puree z kurczaka (200g) puree warzywne 200g + żółtko puree ziemniaczane + ryba gotowana 60g (dorsz, morszczuk, mintaj) cienki makaron + klopsiki gotowane na parze z kurczaka, ryby lub indyka	jogurt (200g) + ciastka twarożek (50g) + przecier owocowy (100g) owoce sezonowe lub jagody + ciastka pieczone jabłko zapiekanka z twarogiem Pudding bananowy	kasza gryczana (150 gr) + mięso (30 gr) sałatka jarzynowa (tarty ogórek + odrobina pomidora + olej słonecznikowy) gotowany ryż + ryba (odmiany niskotłuszczowe) na parze lub w piekarniku z marchewką pasztet z wątróbki z ziemniakami	dostosowane mleko lub mieszanka (200 gr) mleko matki fermentowane produkty mleczne (kefir, bifidok itp.) 200 gr

Co możesz pić

Woda, mleko, kompoty, napoje owocowe, rozcieńczone soki naturalne. Herbaty i wywary ziołowe nie warte tego podawaj w dużych ilościach, gdyż znacznie zmniejszają wchłanianie żelaza z jelit.

Przepisy dla dzieci od 1 roku

Przecier warzywny, zupa jarzynowa. Dokładnie umyj, oczyść i drobno posiekaj warzywa (cukinia (pokrojone nasiona), ziemniaki (wcześniej moczyć), kalafior, marchew, groszek), gotuj przez 30-40 minut. Ubij blenderem lub po prostu ugniataj widelcem - otrzymasz tłuczone ziemniaki. Zostawiamy trochę bulionu, dodajemy puree - okazuje się zupa. Kawałki warzyw w zupie powinny być bardzo miękkie (marchew i ziemniaki gotują się długo!), aby dziecko się nie zakrztusiło.

Zupa z klopsikami. Na 2 porcje: mielony indyk 200 gr, marchew 150 gr, mały makaron 50 gr, jajka przepiórcze 4 szt, zielenina. Z mięsa mielonego robimy małe kulki, gotujemy przez 20 minut, odcedzamy bulion i zalewamy czysta woda, dodać startą marchewkę, po 10 minutach makaron, 5 minut przed końcem warzywa i surowe jajka wbić do rondla i szybko wymieszać lub zagotować wcześniej, pokroić i dodać. W razie potrzeby można zagotować zupę i dodać brokuły lub kalafior.

Klopsiki dla pary. Klopsiki można przygotować z mielonej ryby lub kurczaka. Mięso mielone wymieszać z niewielką ilością surowego ryżu, dodać trochę soli i jajko. Zwiń w małe kulki i umieść w parowarze. Czas gotowania to około 40 minut.

Omlet parowy. Jedno jajko ubić niewielką ilością mleka, wlać do pojemnika, wstawić do podwójnego bojlera na 30 minut. Bosko delikatny omlet dla dziecka jest gotowy!

Twarożek. Zagotuj mleko (200 gr). Wlej kefir (200 gr) do wrzącego mleka. Trzymaj na małym ogniu, aż serwatka zacznie się rozdzielać. Wyłącz, ostudź, połóż się na gazie. Okazuje się bardzo delikatny, nie kwaśny twarożek.

Pudding bananowy. Banan pokroić na kawałki, dodać pokruszone ciasteczka, zalać szklanką ciepłe mleko. Pokonaj blenderem.

Zapiekanka z serem. Mieszamy twarożek, trochę cukru, jajko, kaszę mannę, olej roślinny, rodzynki i szczyptę soli. Ułóż powstałą masę na blasze do pieczenia, dodaj na wierzch śmietanę. Pieczemy w piekarniku około 25-30 minut.

Pasztet z wątróbek z ziemniakami. Opłucz wątróbkę drobiową, gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Natrzyj, dodaj trochę mleka lub śmietanki i wymieszaj z puree ziemniaczanym.

Sałatka warzywna. Umyj pomidory i ogórki, oddziel skórkę, zetrzyj, dodaj trochę oleju słonecznikowego.

Gotowanie ryb dla pary lub w piekarniku. Skupujemy ryby odtłuszczone: morszczuk, mintaj, dorsz, plamiak, telapia. Dla dziecka lepiej kupić filety bez kości. Możesz gotować w podwójnym kotle, gotować lub piec w piekarniku „pod futrem”. Na futro, trzy marchewki, trochę cebuli, wymieszaj ze śmietaną i posmaruj rybą. Pieczemy w piekarniku około 60 minut.

ziemniakijure z ciastem rybnym. Rybę (najlepiej filet z dorsza itp.) zwijamy w maszynce do mięsa wraz z bochenkiem nasączonym wcześniej mlekiem lub wodą, dodajemy jajko, trochę cebuli, sól i zioła. Wszystko dobrze mieszamy i rzeźbimy. Możesz zawinąć w kaszę mannę, mąkę lub krakersy (opcjonalnie!). A w podwójnym kotle przez 25-30 minut. Te klopsiki można również zamrozić.

Tak więc menu dziecka w wieku 1 roku można urozmaicić i samemu wymyślić nowe przepisy. Smacznego dla Ciebie i dzieci!

Treść artykułu:

Rodzice nie mogą się doczekać pierwszego roku życia ich dziecka. Wydaje się, że w tym momencie dziecko przekracza pewną granicę oddzielającą okres nieprzytomnego niemowlęcia i Pierwszy etap dorastanie.

W tym momencie mamy i tatusiowie często przeglądają dietę swoich dzieci, wierząc, że teraz mogą otrzymać dowolne „dorosłe” jedzenie. W rezultacie na stole do karmienia pojawiają się naczynia, które mogą wyrządzić nieodwracalną szkodę rosnącemu organizmowi. Aby uniknąć takich błędów, należy zapoznać się z nawykami żywieniowymi rocznych dzieci.

Niezmienne zasady

Podstawowe zasady żywienia dzieci w wieku 1 roku i starszych nie zmieniły się dramatycznie od czasu wprowadzenia pokarmów uzupełniających. Ważne jest, aby rodzice traktowali odżywianie okruchów tak odpowiedzialnie, jak wcześniej. Dlatego nie jest zbyteczne przypominanie, zwłaszcza młodym, niedoświadczonym parom, że:

• Konieczne jest ścisłe przestrzeganie diety dziecka.
• powinien zawierać wiele pełnych i urozmaiconych dań. Należy unikać pokarmów wysokokalorycznych, a także nadmiernych słodyczy dla małych dzieci.
• Wszystkie produkty muszą być świeże, pozyskane od zaufanych dostawców oraz odpowiednio przetworzone (warzywa i owoce ze sklepu nasączone zimna woda w ciągu kilku godzin; gotowane mleko; mięso i wątróbka gotowane lub duszone do ugotowania). Nie podawać dzieciom żywności przygotowanej dzień wcześniej.
• Sam przygotuj posiłki i nie ufaj reklamom gotowych produktów dla dzieci. Przepisy domowe gotowanie pomagają wyeliminować ryzyko zatrucia okruchów lub reakcji alergicznej.
• Nie pozwól dziecku przejadać się i jeść „ciężkich” pokarmów przed snem.

Wydawałoby się, że nic nowego i trudnego. Najtrudniej jest z czasem nie zacząć lekceważyć tych zasad. Niemniej jednak istnieją pewne niuanse związane z rozwojem ciała dziecka po roku, które teraz trzeba adoptować.

Cechy żywienia dziecka po roku

Ilość jedzenia, które dziecko spożywa

Dzienna ilość jedzenia potrzebna dzieciom po roku wzrasta: w wieku 1-1,5 roku wynosi 1000-1100 gramów, po trzech latach - do 1500 gramów. Tę ilość należy podzielić na 4-5 dawek dziennie.

Ważne jest, aby w codziennej diecie dziecka uwzględnić 200 g warzyw. Liczba ziemniaków na dzień nie powinna przekraczać 120 g. Tygodniowa norma dań rybnych dla dziecka w wieku 1-2 lat (210 g) jest podzielona na 1-2 dawki. Jaja kurze na twardo lub w formie omletu można podawać niemowlętom nie więcej niż 1 szt. po 2 dniach. Dania z grochu, fasoli i innych roślin strączkowych przygotowywane są dla dzieci po 1 roku 1-2 razy w tygodniu. Przepisy zawierające makaron można stosować nie częściej niż dwa razy w tygodniu, jeśli mają ponad 2 lata.

W jakiej formie podawać produkty

Średnio w wieku 12 miesięcy dzieci mają 8 zębów mlecznych, co oznacza, że ​​łatwiej jest im żuć jedzenie. Warzywa duszone, gotowane lub gotowane na parze, które podano dziecku w postaci puree, można teraz rozgnieść widelcem.

Świeże warzywa - drobno posiekane i zmiksowane w formie sałatki. Receptury oparte na produktach mięsnych nie wymagają już mielenia blenderem. Lepiej gotuj kotlety parowe i klopsiki, małe kawałki, których dziecko w końcu nauczy się samodzielnie żuć.

Jakie potrawy powinny znaleźć się w menu

W wieku jednego roku zdolność dziecka do trawienia pokarmu znacznie wzrasta. Stabilizacja mikroflory w jelitach dzieci powyżej roku życia umożliwia gotowanie dla nich potraw wieloskładnikowych, takich jak gulasz warzywny i gulasz, różnorodne zupy, musy jagodowe i nie tylko.

Dziecko może już wykazywać swoje preferencje smakowe lub odmawiać potraw, które mu się nie podobają. Jeśli maluch stał się wybredny w kwestii jedzenia, nie spiesz się, aby wykluczyć pokarmy ważne dla rozwoju jego ciała.

Niezbędne źródła energii, witaminy, białka i tłuszcze, a także pierwiastki śladowe dla mały człowiek- ten:

• Warzywa i warzywa: cukinia, dynia, marchew, ziemniaki, kalafior ogrodowy i ogrodowy, brokuły, koperek, ogórki i pomidory, rzodkiewki.
• Owoce: jabłka, gruszki, banany, brzoskwinie, pomarańcze.
• Jagody: maliny, truskawki, jeżyny, czarne porzeczki.
• Produkty mleczne i mleczne.
• Chude mięsa: indyk, cielęcina, kurczak, królik, wołowina, młoda jagnięcina, chuda wieprzowina. Dzieciom poniżej trzeciego roku życia nie należy podawać mięsa gęsiego i kaczego.
• Biała chuda ryba morska: mintaj, morszczuk, ostrobok, dorsz, tuńczyk; ryba rzeczna - pstrąg.
• Zboża: płatki owsiane i gryczane, kasza manna i kukurydza, obrany ryż, pszenica i kasza pęczak.

Zmuszanie dzieci do jedzenia płatków zbożowych lub gotowanych ziemniaków, których nienawidzą, jest bezcelowe. Różne przepisy z identycznymi składnikami przyjdą na ratunek w przygotowaniu wielu innych potraw, które spodobają się dziecku.

Dania dla niemowląt w pierwszych latach życia

Po pierwsze, proponujemy ugotować następujące potrawy zamiast zwykłej zupy warzywnej lub zupy z bulionem mięsnym:

Zupa z klopsikami

Historia zna pachnącą zupę z klopsikami od setek lat. A wszystko dlatego, że bulion okazuje się nasycony, a urocze „koloboki” nie pozostawią obojętnym żadnego malucha. Nieznacznie poprawimy przepisy znane wszystkim od dzieciństwa.

Składniki	Gotowanie
Mięso mielone - do 100 g	§ Namocz bułkę tartą w wodzie lub mleku. ž Dodaj mieloną cebulę, chleb, starty na drobnej tarce. Posolić masę i uformować klopsiki. ž Wrzuć klopsiki do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 10 minut, spuść wodę i zalej klopsiki wrzątkiem. Dodaj do garnka małe pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki, a także kilka małych różyczek kapusty i trochę świeżego groszku. § Po ugotowaniu gotuj zupę, aż warzywa będą gotowe. ž Posolić gotową zupę, dodać posiekane warzywa, przykryć pokrywką.
Chleb - do 30 g
Ziemniak - 1 szt.
Marchewki - ½ szt.
Cebula - ½ szt.
kalafior
Zielony groszek
Sól
Zieleń

Okruchy poniżej trzech lat nie powinny gotować bogatych bulionów na pierwsze dania. Jeśli dania wielkopostne wydają Ci się mało satysfakcjonujące, mięso ugotuj osobno, a następnie dodaj do gotowego barszczu lub zupy.

Składniki	Gotowanie
Buraki - 1 szt.	§ Zagotuj w rondlu litr przefiltrowanej wody. § Wsyp pokrojoną w kostkę cebulę do rondla, przykryj pokrywką. § Po 10 minutach dodaj ziemniaki pokrojone w średniej wielkości kostki. ž Zetrzyj marchewki i buraki na grubej tarce i dodaj na patelnię po 10 minutach. § Pomidor należy zblanszować, obrać i pokroić w kostkę. Dodaj w momencie zagotowania wraz z drobno posiekaną kapustą. § Wlej słodką paprykę w postaci kostek na patelnię 3 minuty przed gotowością. ž Zmiel koperek, dodaj go do barszczu. § Pożądane jest posolenie pierwszych potraw pod koniec gotowania. Zamieszaj, zagotuj i wyłącz gaz. ž Aby barszcz „wyjdź na„ Hurra! ”, Na talerzu z barszczem dla dzieci narysuj twarze, kwiaty i inne wzory ze śmietaną.
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Pomidor - 1 szt.
Ziemniaki - 2 szt.
Kapusta biała - 100 g
Papryka bułgarska - 1 szt.
koperek
Kwaśna śmietana
Sól

Drugiemu dziecku w wieku 1-2 lat spodobają się klopsiki i ciasta rybne. Dla nich, jako dodatek, ugotuj różne przeciery warzywne (cukinia, ziemniaki, kalafior, brokuły), ryż lub inną lepką owsiankę. Jeśli Twoje dziecko jest zmęczone smakiem zwykłych kotletów mięsnych na parze, poznaj ciekawe przepisy od młodych matek.

Kotlety na wietrze z indyka i dyni

Mięso mielone na dania mięsne przechowuje się w lodówce do trzech dni, dzięki czemu kotlety te są zawsze świeże i szybko gotowane.

Składniki	Gotowanie
Filet z indyka - 0,5 kg	ž Lekko ubij mięso i pokrój w kostkę o szerokości pół centymetra. ž Zetrzyj dynię na drobnej tarce. ž Zmiel cebulę blenderem. § Wymieszaj mięso, dynię i cebulę, dodaj surowe jajko i sól do smaku. Do masy dodaj bułkę tartą, aby uformować kotlety. ž Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posyp bułką tartą, połóż kotlety i posmaruj je roztopionym masłem. ž Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut przykryte folią, a następnie odkryte przez kolejne 20 minut.
Obrana dynia - 200 g
Cebula - 1 szt.
Jajko kurze - 1 szt.
Bułka tarta do panierowania
Masło do smarowania kotletów
Sól

Zapiekanka z twarogiem z owocami lub jagodami

Ludzie rodzą się zdrowi, ale jedzenie sprawia, że ​​chorują. Dlatego prawidłowe i zbilansowane odżywianie, praktykowane z wczesne dzieciństwo, jest kluczem do dobrego zdrowia i prawidłowego wszechstronnego rozwoju. Pierwsze pokarmy uzupełniające są wprowadzane głównie do dziecka w wieku 6 miesięcy, jednocześnie najczęściej praktykowane jest „karmienie pedagogiczne”. Jego istota polega na przyzwyczajeniu dziecka do prawidłowego dopasowania przy stole i trzymania wszelkich przedmiotów (łyżek, widelców).

Pierwsze „jedzenie dla dorosłych” dla dziecka

W okresie od 6 do 11 miesięcy dieta dziecka jest uzupełniana niemal codziennie. Jest to interesujące zarówno dla rodziców, jak i dziecka, i oczywiście niezwykle przydatne. Pierwszym uzupełniającym pokarmem mogą być puree z owoców i warzyw, chude mięso, ryby, płatki zbożowe, dania z twarogu. W tym czasie przewód pokarmowy przystosowuje się do stałego pokarmu, przygotowując się tym samym do przyswajania bardziej „poważnego” pokarmu. Niewątpliwie nadszedł czas, aby mama w pełni opanowała i stosowała przepisy dla dzieci przez rok.

Kiedy i ile karmić dziecko?

Kiedy Twoje dziecko skończy rok, powinnaś wybierać między 5 a 4 posiłkami dziennie. Ze względu na to, że zawiera bardziej satysfakcjonujące pokarmy, częściej w wieku półtora roku odmawia ostatniego posiłku. Czterokrotny schemat „dorosłego” jest rozłożony w taki sposób, aby między posiłkami było od 3 do 4 godzin. Eksperci twierdzą, że ten czas wystarczy, aby pokarm został strawiony. Ważne jest, aby nie odbiegać od ustalonego harmonogramu: maksymalny błąd nie może przekroczyć 30 minut. Ta precyzja przyczynia się do dobrej wydajności. układ trawienny, doskonały apetyt i wystarczająca produkcja soku żołądkowego. Jeśli nie ma takiego harmonogramu, to poziom produkowanego soku jest bardzo mały, nie radzi sobie ze spożywanym jedzeniem i prowadzi do problemów ze stolcem. Dorosłym zaleca się przekąski, ale czym karmić roczne dziecko między głównymi posiłkami? Soki, nabiał, owoce i słodycze psują apetyt dziecka i ograniczają produkcję soku żołądkowego. Dlatego nie należy poświęcać zdrowia swojego maluszka dla chwili słabości, aby zafundować mu coś pysznego.

Normy dzienne w diecie rocznego dziecka

Śledzenie zawartości kalorii w żywności oraz dziennego spożycia białek, tłuszczów i węglowodanów jest ważnym aspektem zdrowej diety. Dodając do codziennej diety potrawy dla rocznego dziecka należy zwrócić uwagę na: ilość pokarmu dla dziecka w wieku od 12 do 18 miesięcy nie powinna przekraczać 1200 ml, a kaloryczność nie powinna przekraczać 1300 kcal. Rozłożenie ich równomiernie w ciągu dnia jest dość proste: 25% powinno być na śniadanie i kolację, 35% na obiad, a pozostałe 15% na podwieczorek. Jeśli chodzi o wagę dziecka to na 1 kg potrzebne są 4 g białka, 4 g tłuszczów i 16 g węglowodanów.Warto też rozłożyć zwierzęta, a ich proporcja w diecie dziecka powinna wynosić 70:30.

Jak zaskoczyć dziecko przy stole?

Dania dla rocznego dziecka różnią się nieco od tych, które przygotowałeś dla niego wcześniej. To przede wszystkim większa gama produktów, a także zmiana sposobu ich przygotowania, ułożenia i stopnia rozdrobnienia. Nie zapomnij o ciekawy projekt serwowane dania, akompaniament rozwojowy i dokarmianie forma gry. Przepisy na dania dla dzieci na rok są dość różnorodne, więc za każdym razem nie będzie Ci trudno zaskoczyć i zainteresować dziecko.

Pierwsze posiłki dla niemowląt

Zupy dla dzieci do 1. roku życia stymulują aktywną produkcję soku żołądkowego, torując tym samym drogę do prawidłowego przyswajania drugiego dania. Różnorodność pierwszych dań nie ma granic: zupy mogą być mięsne, rybne, drobiowe, mleczne, warzywne, a nawet owocowe.

Zupy mięsne

Zupy mięsne dla dzieci w wieku 1 roku przygotowywane są na bazie bulionu. W tym celu pobiera się 1 kg mięsa, najlepiej chudego, zalewa 3 litrami wody, solone i gotowane na małym ogniu. Ważne jest, aby usunąć powstałą piankę na czas. W tym samym czasie lekko podsmaż cebulę i marchewkę. Gdy mięso jest gotowe, odkłada się je do innej miski, a do bulionu dodaje się pieczeń i zieleninę. Rosół jest gotowy. Oto kilka przepisów na zupy

Zupa z brukselki lub kalafiora

Składniki:

• Rosół wołowy;
• kapusta do wyboru - 100 - 150 g;
• ziemniaki - 1 szt .;
• marchewki - ½ szt .;
• kwaśna śmietana lub masło - 1 łyżeczka;
• zieleń;
• Sól.

Sposób przygotowania: kapustę, ziemniaki, marchew kroimy w kostkę, zalewamy bulionem i dusimy do miękkości. Lekko schłodzoną mieszaninę kruszy się w blenderze (jeśli rozmawiamy o zupie puree), doprawiona kwaśną śmietaną (masłem) i ziołami.

Zupa z klopsikami

Składniki:

• wołowina 100 g (wymagana do bulionu i klopsików);
• biały chleb - 20 g;
• marchewki - ½ szt .;
• korzen pietruszki;
• jajko - 1 szt .;
• cebula;
• zieleń;
• Sól.

Przygotowanie: posiekaną marchew zanurza się w przygotowanym bulionie, a gotowaną wołowinę wraz z cebulą i chlebem przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, soloną, zagniata z połową jajka i formuje w kulki. Pulpety zanurza się w bulionie i gotuje nie dłużej niż 10 minut. Zupa doprawiana jest ziołami.

zupy jarzynowe

Przepisy dla dzieci w wieku 1 roku z warzyw są urozmaicone i zdrowe. Na przykład do przygotowania zup można użyć cukinii, szpinaku, grochu, fasoli, marchwi, ziemniaków. I to nie jest cała lista warzyw.

Klasyczna zupa jarzynowa

Składniki:

• cukinia, rzepa, fasolka szparagowa, kalafior - po 25 g;
• ziemniaki - 1 szt .;
• zielony groszek - 1-2 łyżki;
• cebula - ½ szt .;
• mleko - 100 g;
• masło - 1 łyżeczka

Przygotowanie: Warzywa dobrze opłukać, pokroić w kostkę, włożyć do rondla i zalać wodą. Dusić na małym ogniu do ugotowania, lekko ostudzić, posiekać w blenderze, doprawić oliwą i ziołami.

Zupy rybne i drobiowe

W diecie należy uwzględnić przepisy dla rocznych niemowląt na bazie bulionu z kurczaka lub ryby. Zasada ich przygotowania jest taka sama jak w przypadku pierwszych dań mięsnych: jako podstawę przyjmuje się gotowe buliony, dodaje się do nich płatki zbożowe, pierogi, domowe kluski, warzywa, zioła - wszystko według własnego uznania.

Drugie kursy: żywienie rocznego dziecka

Przepisy i ryby są głównym źródłem białka. Dla dzieci poniżej 18 miesiąca życia dania gotowane lub gotowane na parze przyniosą więcej korzyści. Mięso najlepiej podawać w postaci tłuczonych ziemniaków, sufletów lub kotletów. Do mięsa mielonego można dodać warzywa, płatki zbożowe lub twarożek, doprawić domowymi sosami i ziołami.

Puree mięsne

Składniki:

• mięso - 100-150 g;
• bulion - ¼ szklanki;
• masło - ½ łyżeczki;
• Sól.

Przygotowanie: mięso drobno posiekać, dodać wodę i dusić pod zamkniętą pokrywką. Następnie zmiel do konsystencji puree, wlej bulion i gotuj przez 2-3 minuty. Napełnij olejem.

Nie jest tajemnicą, że dzieci uwielbiają kiełbaski, kiełbaski, kiełbaski, ale czy można zaufać producentowi? W końcu sklep może nie być do końca świeżymi i zdrowymi produktami. Oferujemy przepisy na rok dla dzieci, zgodnie z którymi możesz z łatwością ugotować domową kiełbasę.

Domowa kiełbasa

Składniki:

• domowe mięso mielone - 50-100 g;
• gotowany ryż - 1 łyżeczka;
• jajko - 1 szt .;
• masło;
• Sól.

Sposób przygotowania: mięso mielone wymieszać z ryżem, jajkiem i masłem. Nałożyć gazę, uformować kiełbasę i zawinąć. Zagotować w osolonej wodzie, podawać dziecku schłodzoną.

Co ugotować dla dziecka (1 rok) z ryb? Z polędwicy przygotowuje się tłuczone ziemniaki, klopsiki, klopsiki, klopsiki, piecze się, gotuje, gotuje na parze, doprawia sosami, masłem, kwaśną śmietaną i ziołami. Ryba jest źródłem fosforu, fluoru, wapnia.

Kotlety rybne na parze

Składniki:

• filet rybny - 200 g;
• chleb - 30 g;
• mleko - ¼ szklanki;
• jajko - 1 szt .;
• Sól;
• masło.

Przygotowanie: filet przechodzi przez maszynkę do mięsa i miesza się z chlebem nasączonym mlekiem. Dodać sól, jajko i zagnieść. Uformowane kotlety układa się w podwójnym kotle i gotuje przez 15 minut.

rolka rybna

Składniki:

• filet rybny - 200 g;
• chleb - 30 g;
• jajko na twardo - 1 szt .;
• mleko - ¼ szklanki;
• masło;
• Sól.

Przygotowanie mięsa mielonego: filet przełóż przez maszynkę do mięsa, dodaj chleb namoczony w mleku i ponownie pomiń. Mięso mielone rozprowadzamy równomiernie cienką warstwą na folii lub gazie, kruszymy tartym jajkiem na całej powierzchni i zwijamy w rolkę. Połóż na blasze do pieczenia i upiecz.

Warzywa w menu dla dzieci

Przepisy warzywne dla dzieci na rok to głównie sałatki. Ich główną zaletą jest koncentracja witamin i błonnika, które wspomagają trawienie. Ponadto warzywa są źródłem węglowodanów, które są „paliwem” do produkcji energii. W skład sałatek mogą wchodzić nie tylko warzywa, ale także owoce, a doprawiane są kwaśną śmietaną lub jogurtem.

Surówka z kapusty z jajkiem

Do gotowania możesz wziąć białą kapustę lub posiekać i lekko zagotować. Ostudzić, dodać ugotowane jajko, zioła, doprawić sokiem z cytryny (dosłownie kilka kropel) i olejem.

Sałatka owocowo-warzywna

Składniki:

• kapusta;
• marchewka;
• Papryka;
• jabłko;
• zieleń;
• masło;
• Sól.

Sposób przygotowania: Marchewki i jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Pokrój kapustę i paprykę w paski. Wszystkie składniki wymieszać, lekko posolić, doprawić olejem i ziołami.

Sałatka warzywna z krewetkami

Składniki:

• krewetki - 50-70 g;
• marchewki - ¼ szt .;
• ziemniaki - ¼ szt .;
• ogórek;
• jabłko;
• zielony groszek;
• olej roślinny.

Przygotowanie: Ugotuj marchewki i ziemniaki. Ogórek i jabłko obrać. Zetrzyj wszystkie składniki. Dodać przygotowane krewetki, groszek, wymieszać i doprawić olejem.

Desery w diecie dziecka

Czy ci się to podoba, czy nie, chcę zadowolić dziecko słodyczami. W wieku 1 roku czekolada i cukier nie należą do najzdrowszych produktów spożywczych, a kupione w sklepie wypieki zawierają barwniki i konserwanty. Możesz samodzielnie ugotować pyszne i zdrowe desery dla swojego dziecka.

Malinowe śnieżki

Składniki:

• świeże maliny - pół szklanki;
• mleko - 1/3 szklanki;
• cukier - 4 łyżki. bez zjeżdżalni;
• jajko - 1 szt.

Przygotowanie: posiekaj maliny, dodaj 2 łyżki do tego puree. cukier i gotuj na małym ogniu do uzyskania syropu. Ubijaj białko do uzyskania gęstej piany, wlewając do niej pozostały cukier. Zagotuj mleko i włóż do niego łyżką ubite białko. Uformowane kulki gotuj przez 2 minuty. Gotowe śnieżki położyć na talerzu deserowym i polać sosem malinowym.

Beza powietrzna

Do przygotowania tego bezpretensjonalnego deseru potrzebne będą 3 białka oddzielone od żółtka ze szczególną podstępnością (to klucz do sukcesu w gotowaniu) oraz 2 szklanki cukru. Składniki należy złożyć do wysokiej miski i dokładnie ubić, aż do uzyskania gęstej i gęstej jednorodnej piany. Blachę do pieczenia z „ciastem” należy włożyć do zimnego piekarnika, piec w temperaturze nie wyższej niż 115 ° C przez 40 minut. Nie możesz od razu wyjąć blachy do pieczenia z piekarnika: musisz lekko otworzyć drzwi i pozwolić im ostygnąć w takich warunkach.

mus truskawkowy

Lekki, zwiewny i niesamowicie smaczny deser z pewnością przypadnie Twojemu dziecku do gustu.

Składniki:

• truskawki - 0,5 kg;
• woda - 1/2 szklanki;
• kasza manna - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 2 łyżki stołowe.

Przygotowanie: przetrzyj jagody przez drobne sito. Resztę (ciasto) zalać wodą, dodać kaszę mannę i gotować około 10 minut. Kasza mannę ostudzić i ubić blenderem, stopniowo wprowadzając do niej cukier i tłuczone ziemniaki, powstałe w wyniku pocierania. Bujną masę układa się w kremy i wkłada do lodówki do całkowitego zestalenia.

Jeśli nie masz ochoty na pieczenie, najlepszą opcją, szybko i zdrowo, będą samodzielnie przyrządzane desery z twarogu. Aby to zrobić, musisz wziąć domowy twarożek, trochę kwaśnej śmietany i dokładnie ubić, dodając cukier, wanilinę, świeże jagody i owoce. Możesz również dodać miód, suszone morele i rodzynki.

1. Kasza ryżowa z mięsem:

Składniki:

• Mięso - 100 gr.
• Kasza ryżowa - 3 łyżki.
• Masło - mały kawałek.
• Sól - szczypta.

W tej wersji owsianka jest odpowiednia dla dzieci od 1 roku życia. Dzieci w tym wieku już dobrze radzą sobie z ryżem, a czerwone mięso wciąż jest trudne do przeżucia, więc lepiej je przekręcić. Do owsianki nie dodawaj również smażenia i nadmiaru tłuszczu.
Dla dzieci z ryżu można jeszcze ugotować słodką owsiankę ze śliwkami lub z dynią i cukinią.
Przepis owsianka ryżowa z mięsem:
1. Produkty na owsiankę: 100-150 gr. świeże mięso, 3 łyżki. ryż, kawałek masła do dressingu i sól.
2. Oddziel mięso od folii i pokrój. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się ugotują.
3. Gotuj mięso do miękkości. Około 1 godziny.
4. Opłucz ryż.
5. Gotuj na małym ogniu do miękkości. Gotuje się około 20 minut.
6. Kilka razy przekręć gotowe kawałki mięsa w maszynce do mięsa.
7. Wymieszaj ugotowany ryż ze skręconym mięsem. Gotuj wszystko razem przez 3 minuty.
8. Napełnij masłem i podawaj.
Smacznego!
Notatka:
Do tej owsianki można użyć ryżu pełnoziarnistego lub pokruszonego. Jeśli wygodniej dziecku jeść mniejsze kawałki, użyj kruszonego ryżu.
Jeśli dziecko ma korzystny stosunek do zieleni, możesz dodać go do owsianki.
Dla niemowląt możesz ugotować podobne danie, tylko z tłuczonym mlekiem.

2. Zapiekanka z kalafiora

Składniki:

• Kalafior - 1 miska (lub 2 filiżanki)
• Twardy ser - 70 gr.
• Krakersy - 1 łyżka.
• Mleko - 2 łyżki
• Olej śliwkowy. - 1 łyżka

Kalafior w przeciwieństwie do białej kapusty nie powoduje alergii, dlatego zaleca się gotowanie go dla niemowląt w postaci puree ziemniaczanego. Dzieci od pierwszego roku życia nie mogą już mielić, ale po prostu gotować w wodzie lub w podwójnym bojlerze. Dwulatkom można już podawać w różnych wersjach (gotowane, duszone, pieczone), a jedną z nich jest zapiekanka z kalafiora z serem. To proste i lekkie danie warzywne jest idealne jako drugie danie na obiad lub kolację.
Zapiekanka Kalafiorowa Z Serem -

Gotowanie:

1. kalafior umyj i rozłóż na kwiatostany. Włóż do rondla z wodą, dodaj sól i gotuj przez 7 minut.
2. W międzyczasie przygotuj sos serowy. Aby to zrobić, zetrzyj kawałek sera i dodaj łyżkę. krakersy.
3. Wlej dwie łyżki mleka.
4. Dodaj art. łyżkę miękkiego (roztopionego w mikrofali lub po prostu roztopionego na gorąco) masła i wszystko razem wymieszaj.
5. Zamień ugotowany kalafior w durszlak, aby spuścić wodę. Następnie ułóż kapustę w formie z wysokimi brzegami i polej sosem serowym.
6. Wysłać formę do piekarnika na około 15-20 minut, aż powstanie złocista skórka. Podawaj na ciepło z zieleniną.

3. Suflet parowy z twarogiem

Delikatne i niesamowicie smaczne danie dla dzieci. Po prostu rozpływa się w ustach! W przypadku dzieci starszych niż rok do sufletu można dodać rodzynki i marmoladę. Dzięki tym słodkim dodatkom suflet twarogowy jest jeszcze smaczniejszy!

Składniki:

• twarożek - 600 gr.
• kasza manna - 1/2 szklanki
• woda - 1 szklanka
• cukier granulowany - 2 łyżki.
• cukier waniliowy - 1/2 łyżeczki
• masło - 2 łyżki. l.
• olej roślinny - 1 łyżka.
• jajko - 1 szt.
• rodzynki bez pestek - 1/2 szklanki
• syrop jagodowy lub owocowy - 6 łyżek.

Ilość marmolady jest niezbędna do smaku i, w razie potrzeby, do dekoracji potrawy podczas serwowania.
Suflet parowy z twarogu, przepis:
Do przygotowania masy twarogowej potrzebny jest rondel o pojemności 3 litrów.
Gotuj kaszę mannę w wodzie, aż uzyskasz gęstą owsiankę. Usuń z ognia i ostudź.
Twarożek zmiel na jednorodną papkowatą masę, włóż do miski z kaszą manną. Dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Rozbij jajko, oddziel białko od żółtka.
Podgrzej masło do uzyskania płynnej konsystencji.
Dodaj żółtko do powstałej masy twarogowej, wlej masło, wlej cukier waniliowy i cukier granulowany, dodaj rodzynki.
Ponownie dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę.
Do dalszego przygotowania będziesz potrzebować okrągłych głębokich form.
Nasmaruj formy olejem roślinnym i włóż do nich przygotowaną masę twarogową.
Formę włożyć do rondla, zalać wodą i gotować przez 15-20 minut.
Usuń formy z pary. Ochłonąć.
Możesz podawać w formach, jeśli mają dekoracyjny wygląd, lub przenosić produkt na talerze.
Przed podaniem polej suflet syropem i nałóż marmoladę na syrop dla urody i jako przyprawę.
Suflet twarogowy jest gotowy!

4. Zapiekanka z cukinii

Delikatna, smaczna, niskotłuszczowa, niedroga zapiekanka - wybawienie na obiad dla całej rodziny

Składniki:

• 400 g cukinii
• 100 g sera
• 2 jajka,
• 100 g kwaśnej śmietany
• 0,5 łyżeczki sody gazowanej,
• 150 g mąki
• zieleń,
• 0,5 łyżeczki soli.,
• pieprz.

Zetrzyj cukinię, dobrze wyciśnij. Ser to bardzo drobno posiekane lub starte, pokrojone warzywa. Sodę wymieszać ze śmietaną, odstawić na 5 minut, dodać jajka, sól, pieprz, ubić widelcem, dodać mąkę, wymieszać. Następnie włożyć tam ser, cukinię i zieleninę, wymieszać i wlać do foremki o małej średnicy (smaru). Pieczemy 40-50 minut w 180 stopniach.

5. Zupa z puree z kalafiora

Składniki:

• Kwiatostany kalafiora - 20-25 kwiatostanów
• Ziemniaki - 4 szt. małe.
• Ryż - 3 lub 4 łyżki Ryż.
• Krem - 100 ml. (zamiast śmietany można dodać 2-3 łyżki kwaśnej śmietany)
• Sól dla smaku
• Drenaż. masło - kawałek

Kalafior - dietetyczny i przydatny produkt. Swoją nazwę zawdzięcza kwiatostanom przypominającym kwiaty. I wcale nie ze względu na wielobarwną kolorystykę, jak można by pomyśleć, nie widząc i nie znając tego produktu.
Może być wprowadzony do karm uzupełniających dla dzieci do roku życia, w przeciwieństwie do kapusty białej. Ponieważ jest bardziej miękki i nie powoduje kolki w żołądku. Pomaga również w utrzymaniu normalnego stolca.
Do pierwszego karmienia odpowiedni jest po prostu puree kalafior, po którym można spróbować puree z kapusty z marchewką. A od 1. roku dziecko może ugotować delikatną kremową zupę z puree z kalafiora i ziemniaków. Przepis na zdjęcie, który znajduje się poniżej.

Gotowanie:
1. Głównym składnikiem tej zupy jest kalafior, dlatego bierzemy go trochę więcej niż innych produktów. Przygotujemy również ziemniaki, ryż, śmietanę, kawałek masła i sól. Jeśli nie ma pod ręką śmietanki, odpowiednia jest również śmietana (ok. 3 łyżki) Taka ilość produktów wystarcza na 5-6 porcji. Jeśli potrzebujesz mniejszej ilości, zmniejsz produkty proporcjonalnie do siebie.
2. Rozłóż kalafior na kwiatostany. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Warzywa włożyć do rondla z wodą i gotować do miękkości. Około 20-25 min.
3. Ugotuj ryż na osobnej patelni.
4. Z garnka, w którym gotowano warzywa, wlej bulion do szklanki. Nadal będziemy go potrzebować. DO gotowane warzywa dodaj ugotowany ryż i puree mikserem.
5. Taka jednorodna masa powinna się okazać. Posol do smaku.
6. Dodaj kawałek masła i śmietany. Zamieszać.
7. Przecier do zupy uzyska tak jasny kolor. Sam dostosuj grubość zupy. Jeśli wydaje się zbyt gęsty, dodaj wcześniej odsączony bulion warzywny.
8. Dla małych dzieci najlepiej podawać zupę taką, jaka jest, bez żadnych dodatków.
9. A starszym dzieciom lepiej podawać zupę z kalafiora z bułką tartą. W tej opcji jest większa szansa, że ​​danie zostanie zjedzone. Zupę można również posypać ziołami lub natką pietruszki.

6. Pudding z kurczaka

Składniki:

• 1. Kurczak (pulpa) - 100 g
• 2. Chleb pszenny - 10 g
• 3. Masło - 1/2 łyżeczki
• 4. Mleko - ¼ szklanki
• 5. Jajko - 1 szt.
• 6. Roztwór soli - ¼ łyżeczki

Gotowanie.

Weź kawałek kurczaka bez kości, spłucz zimną wodą, przełóż przez maszynkę do mięsa. Przewiń po raz drugi przez maszynkę do mięsa wraz z białym czerstwym chlebem pszennym, wcześniej namoczonym w 1 łyżce mleka. Masę tę należy przetrzeć przez sito, rozcieńczyć resztą mleka do gęstej papki. Następnie dodaj surowe żółtko, roztwór soli. Ubij białko na mocną pianę i dodaj je również delikatnie mieszając. Całą masę przełożyć do małego, nasmarowanego olejem kubka.
Po opuszczeniu kubka do rondla napełnionego do połowy wrzątkiem, przykryj rondel pokrywką, połóż na kuchence i gotuj przez 40 minut.
Puddingi mięsne z kurczaka, cielęciny, wątróbki można podawać z puree ziemniaczanym lub warzywami.

7. ZUPA Z JAJKIEM

Składniki:

• 1. ½ cebuli;
• 2. 2 szt. ziemniaki;
• 3. 1 marchewka;
• 4. 2 - 4 szt. jajka przepiórcze

1. Wyczyść i umyj żarówkę. Użyj połowy, pokrój w drobną kostkę. Umyj i obierz marchewki, również pokrój w kostkę.
2. Moja najstarsza córka bardziej lubi starte marchewki, więc często pocieram grubą tarką.
3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
4. Wlej 500-600 ml na patelnię. woda (w zależności od tego, jaką zupę lubi Twoje dziecko, rzadsza lub gęsta). Doprowadzić do wrzenia. Wrzuć cebulę z marchewką do wrzącej wody. Jeśli robisz posiekaną marchewkę, używaj tylko cebuli. Po 10 minutach dodaj ziemniaki.
5. Po 15 minutach dodaj starte marchewki, jeśli nie dodałeś marchewki w kostkach. Możesz też dodać do zupy trochę makaronu dla dzieci - 1 łyżkę stołową, jeśli chcesz gęstszą zupę.
6. Nie zapominaj, że nie będziemy gotować z gotowanym jajkiem, ale z surową zupą jajeczną. Jeśli Twoje dziecko lubi rzadszą zupę, weź 2 jajka, jeśli gęste, to 4. Rozbij jajka do miski i wymieszaj widelcem.
7. Teraz pozostaje wymyślić, jak dodać jajko do zupy. Po 15-20 minutach od włożenia ziemniaków do zupy wlej jajka. Do gotującej się zupy bardzo powoli wsypywać jajka i dokładnie wymieszać widelcem na małe płatki. Zupę jajeczną doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Lekko ostudzić, przelać do miski. Nierafinowany olej dodajemy już na talerz, można dodać osobno ugotowane mięso. Smacznego!

8. Klopsiki dla dzieci

Składniki:

• Mięso mielone - 500 g.
• 1 jajko
• 1 żarówka
• Chleb - 100 gr.
• Ryż - 100 gr.
• Marchewka - 1 szt.
• 0,5 szklanki mleka
• Sól dla smaku

1. Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą i startą marchewką.
2. Chleb i ryż namoczyć w mleku, trochę zagotować, wymieszać z mięsem mielonym
3. Do mielonego mięsa dodać jajko, posolić do smaku
4. Rzeźbimy i gotujemy na parze tutelki (będzie to wygodne w powolnej kuchence)
Warzywa, puree ziemniaczane czy makaron świetnie sprawdzą się jako dodatek.
Dla starszych dzieci sos z klopsików jest świetnym dodatkiem. Można go przygotować poprzez smażenie cebuli i marchewki z pastą pomidorową.

9. Zupa rybna-puree

Składniki:

• filet rybny - 150 g (wystarczy morszczuk, łosoś, pstrąg lub mintaj)
• 1/2 średniej cebuli
• 1 mała marchewka
• 1 średni ziemniak
• kwaśna śmietana
• sól i zioła do smaku

1. Filet włożyć do małego rondelka, zalać wodą (1,5-2 szklanki), podpalić, trochę posolić
2. Gdy ryba się ugotuje, połóż ją na osobnym talerzu i przefiltruj bulion.
3. Drobno posiekaj ziemniaki i cebulę, a marchewki natrzyj na drobną tarkę, włóż do bulionu, aby ugotować. Jeśli wydaje się, że zupa jest wodnista, można dodać trochę ryżu.
4. Gdy warzywa będą ugotowane, ponownie dodaj rybę i zmiel wszystko blenderem.
5. Podawać ze śmietaną i ziołami

10. Puree ziemniaczane

Składniki:

• 100-120 g ugotowanych gorących ziemniaków przetrzeć przez sito (można użyć blendera), stopniowo dodawać do powstałej masy, ciągle mieszając, trochę (do 20 ml) gorącego przegotowanego mleka.

Ubijaj mieszaninę, aż uzyskasz jednorodną puszystą masę. Przełóż puree na talerz, polej roztopionym masłem.

11. Przecier z marchwi

Składniki:
100 g marchewki umyte, obrane, posiekane, włożyć do rondla, zalać odrobiną wrzącej wody, dodać niepełną łyżeczkę cukru, przykryć pokrywką i rozpalić mały ogień. Dusić przez 30-40 minut mieszając i dolewając trochę wody, aż marchewki zmiękną. Następnie gorącą marchewkę przetrzeć przez sito, wlać 1/4 szklanki gorącego mleka, zagotować. Podczas serwowania dodaj 1/2 łyżeczki. masło.

12. Gotowana dynia
Obraną dynię pokroić w kostkę, włożyć do rondla, zalać niewielką ilością wrzącej wody, dodać trochę soli i gotować do miękkości. Gotowaną dynię schłodzić do ciepłego stanu (można mieszać z innymi warzywami, owocami lub płatkami zbożowymi), przetrzeć przez sito i podać dziecku.

13. Dynia duszona z jabłkami

Składniki:

• 200 g drobno posiekanej, obranej dyni włożyć na patelnię,
• dodać 100-150 g obranych i drobno posiekanych jabłek,
• trochę soli i
• 1-2 łyżeczki Sahara,
• 1-1,5 łyżeczki masło,
• do 100 ml wody i dusić do ugotowania, następnie schłodzić do ciepłego stanu i przetrzeć przez sito. Gotowe danie można posypać odrobiną galaretki.

14. Różne puree warzywne

Marchewki i kapustę drobno posiekaną dusić pod przykryciem w niewielkiej ilości wody do połowy ugotowania, dodać posiekane ziemniaki i dusić razem przez kolejne 30 minut. Następnie natrzyj warzywa, w tym dodany zielony groszek, na gorąco, a następnie dodaj do masy trochę gorącego mleka i soli. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj i wyjmując z pieca, ubij, aby puree było puszyste i bez grudek. Napełnij gotowe puree 1 łyżeczką. masło.

15. Suflet ryżowo-marchewkowy (w przypadku braku reakcji alergicznych na jajka)

Od 1 łyżki. posortowany i umyty ryż, ugotować na wodzie lekko lepką owsiankę. Dodaj do niego 1 łyżeczkę. roztopione masło, 1/2 żółtka, rozgniecione z 1 łyżeczką. cukier granulowany w 25-30 ml przegotowanego mleka, 1/4-1/2 marchewki, startej na drobnej tarce. Wszystko dobrze wymieszaj i ostrożnie wprowadź 1/2 ubitego białka do powstałej masy. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i umieścić na 35-40 minut w łaźni wodnej (na ruszcie w garnku z wrzącą wodą).
Mogą być też inne opcje sufletu warzywno-zbożowego: kasza manna, dynia i cukinia (2 łyżki startych warzyw zamiast marchewki).

16. Omlet nadziewany mięsem

Składniki:

• 50 g gotowanego mięsa mielonego
• 1 jajko
• 1/2 filiżanki kawy z mlekiem
• kawałek masła wielkości orzecha laskowego
• 1 ul. łyżka puree z ugotowanych warzyw z zupy
• Pietruszka
• 1 ul. łyżka soku pomidorowego

Żółtka zmielić solą i masłem, dodać ubite białko, rondel posmarować masłem, wlać do niego ubite jajka, zanurzyć w innym naczyniu z wodą, przykryć pokrywką i wstawić na 10 minut do bardzo gorącego piekarnika .
Gotowy omlet przekładamy na talerz, układamy na nim mielone mięso i warzywa, zawijamy i zalewamy sokiem pomidorowym.

17.Krupenik

Ten przepis to prawdziwe znalezisko dla mam! Kiedy dzieci stają się bardzo wybredne i kapryśne, kiedy nie chcesz owsianki, ale masz dość twarogu))
Składniki:

• twarożek dziecięcy „Agusha” - 50 g,
• kasza gryczana - 4 łyżki. łyżki,
• masło - 1 łyżeczka,
• śmietana - 2 łyżeczki,
• jajko przepiórcze - 1 szt.,
• krakersy mielone - 10 g.

Weź, umyj i włóż kaszę gryczaną na patelnię. Postaw na mocnym ogniu, a po zagotowaniu wody przełącz na słabą i gotuj około 25 minut. Zmiel kaszę gryczaną za pomocą blendera. Dokładnie wymieszać Kasza gryczana z twarogiem baby, dodać surowe jajko i 1/2 łyżeczki masła. Powstałą masę przełożyć do wysmarowanej masłem foremki, posypać mieloną bułką tartą, wygładzić powierzchnię i posmarować kwaśną śmietaną. Pieczemy około 25 minut (w temperaturze 180 stopni).

18. Serniki na parze

Składniki:

• Twarożek - 200 g (najlepiej domowy)
• mąka - 4 łyżki. l.
• jajko - 1 szt. (zamiast kurczaka możesz wziąć 2-3 przepiórki)
• cukier - 4 łyżki. l.

1. Dodaj jajko i cukier do twarogu, dokładnie wymieszaj, aż będzie gładki.
2. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Lepiej dodawać mąkę stopniowo, aby nie przesadzić: gdy masa nabierze konsystencji ciasta i zacznie odklejać ręce, będzie to oznaczało, że mąki jest wystarczająco dużo
3. Odciągamy małe kawałki z całego ciasta, zwijamy małe kulki i wkładamy je do podwójnego kotła w niewielkiej odległości od siebie, aby się nie sklejały.
4. Paruj przez 30 minut.

19. Zsiadłe mleko glazurowane

Zrób tę ucztę ze swoimi dziećmi! Pyszne i bez "eshek"!!!

Potrzebowałby:

• Twarożek (twarożek należy spożywać na sucho) - 400 g
• Masło - 25 g
• Śmietana (30% tłuszczu, ale

Dieta rocznego dziecka jest bardzo zróżnicowana, więc mama może ugotować różnorodne nie tylko smaczne, ale także zdrowe posiłki. Warto zauważyć, że w tym wieku lepiej unikać smażonych potraw: gotowanie, gotowanie, duszenie - to główne metody gotowania Smaczne posiłki dla twojego maleństwa.
Kilka przepisów na temat tego, co ugotować dziecko w wieku 1 roku, rozważymy teraz. Pierwsze danie w diecie dziecka powinno być obecne codziennie. Do przygotowania zup bierze się buliony warzywne, mięsne i rybne. Oto prosta zupa rybna, którą możesz zrobić dla dziecka.

Puree z zupy rybnej:

Aby go przygotować, musisz wziąć jeden lub dwa plasterki fileta rybnego, małą cebulę, jedną marchewkę, jednego ziemniaka i sól do smaku.

Najpierw musisz ugotować bulion, w tym celu wkładamy przygotowany filet do wrzącej wody. Podczas przygotowywania bulionu należy okresowo usuwać piankę. Zwykle gotuje się około pół godziny.

Po ugotowaniu bulionu należy go przefiltrować. Dodaj drobno posiekane ziemniaki, marchew i cebulę. Gotuj do ugotowania i dodaj ugotowaną rybę. Zawartość zupy przelej do miski i zmiel blenderem. Podawać z porcją kwaśnej śmietany. Zdjęcie .

Jest wiele różne opcje zupy z kluskami. Wyrabia się je z ciasta, ziemniaków, twarogu i innych produktów. Pierogi robi się głównie na dwa sposoby: z masy zwija się kulki lub „ciasto” zbiera się łyżeczką i wrzuca do wrzącej wody.

kluski ziemniaczane
Do ich przygotowania potrzebne będzie jedno jajko, a także 3 łyżeczki mąki, śmietana, masło i 3 łyżki mielonych krakersów i tłuczonych ziemniaków.
Ze wszystkich składników ciasto jest wyrabiane, dodawane na końcu. Z gotowej masy robi się małe kulki i gotuje w zupie.

Knedle twarogowe
Do przygotowania potrawy potrzebujesz 50 g twarogu, 3 łyżeczki śmietany i mąki, jedno jajko i w razie potrzeby 2 łyżeczki cukru. Biel jest oddzielona od żółtka. Wszystkie składniki, poza białkiem, miesza się do uzyskania jednorodnej plastycznej masy. Białko ubija się osobno w sztywną piankę i dodaje do gotowej masy. Takie pierogi można ugotować w bulionie warzywnym lub w zupach owocowych.

Dzieciom bardzo się spodobają i ugotowane w oryginalny sposób.. Można dodać do ugotowanej owsianki przeciery owocowe, soki warzywne i inne dodatki.

Kawior z buraków z jabłkiem
Do tego dania musisz wziąć jeden mały burak, pół średniego jabłka, pół łyżeczki oleju roślinnego i trochę cukru.
Buraki należy gotować w skórce. Po schłodzeniu obrać, zetrzeć i wymieszać z tartym jabłkiem. Kawior doprawiany jest cukrem i olejem roślinnym.

A ta sekcja zawiera przepisy, które mogą być starsze.