कॉर्नमील स्वास्थ्यप्रद अनाजों में से एक है। इसमें अमीनो एसिड, सिलिकॉन, आयरन और शरीर के लिए अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन होते हैं। लेकिन इतना ही नहीं, मकई में फाइबर होता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है, जिसकी बदौलत हम अपने शरीर से उन विषाक्त पदार्थों को साफ कर सकते हैं जो हमारे लिए अनावश्यक हैं। इस तरहबच्चों के आहार में अनाज को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, अग्रणी लोग स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, और निश्चित रूप से, वृद्ध लोग सुबह इस दलिया को खाने के लिए बाध्य होते हैं।
हर कोई मकई का दलिया अलग-अलग तरीकों से पकाता है, और कुछ देशों में यह एक राष्ट्रीय व्यंजन भी है, उदाहरण के लिए, इटली, मोल्दोवा और रोमानिया में। और मकई दलिया हमारे देश को दरकिनार नहीं किया, यह हमारे मेनू में कसकर फिट बैठता है। हमारी परिचारिकाएं खाना बनाना पसंद करती हैं मकई दलियादूध में मक्खन के साथ, बिना मीठा दलिया तैयार करें मकई का आटापानी पर, इसे मांस या सब्जी के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयोग करना।
रूसी ओवन में बहुत स्वादिष्ट होता है, जब यह लंबे समय तक वहां रहता है। लेकिन चूंकि यह शहर के अपार्टमेंट में नहीं पाया जा सकता है, एक मल्टीक्यूकर हमें स्वादिष्ट दलिया तैयार करने में मदद करेगा, जो पहले से ही रसोई में हमारा निरंतर सहायक बन गया है। धीमी कुकर में मकई के दलिया का स्वाद ओवन से दलिया के समान ही सुगंधित और स्वादिष्ट होता है। यदि वांछित हो, तो हर कोई सूखे मेवे, मेवा या . डाल सकता है ताजा फल, भी बहुत स्वादिष्ट दलियायदि आप इसे किसी सिरप के साथ डालते हैं, विशेष रूप से घर का बना जाम।
यह नुस्खा सिर्फ इस चमत्कारी सॉस पैन में मकई दलिया पकाने के तरीके के बारे में होगा।
धीमी कुकर में मक्के का दलिया
याद रखें कि आपको कॉर्न ग्रिट्स को कसकर बंद कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर करने की आवश्यकता है। और नम अनाज से, आप गांठ के साथ कड़वा दलिया प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं और नमी के बाद बहुत सुखद नहीं होते हैं।
धीमी कुकर में दूध के साथ मकई का दलिया पकाने के लिए, आपको यह तय करना होगा कि आप आमतौर पर दूध का दलिया कितना गाढ़ा चाहते हैं। आपका परिणाम अनाज और तरल के सही अनुपात पर निर्भर करेगा। दिया गया पहला नुस्खा मोटा दलिया है, दूसरा तरल है। तरल दूध मकई दलिया के लिए उपयुक्त है बच्चों का खाना, आपको केवल इस दलिया को पकाने के बाद गर्म होने देना है ताकि यह भाप बन जाए, और फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
2 बच्चों की सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1.5 कप दूध
- 1.5 कप पानी
- ½ कप मकई के दाने
- 2-3 टेबल स्पून चीनी (स्वादानुसार)
- 50 ग्राम मक्खन
दूध मकई दलिया वयस्कों और बच्चों के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, इसे मल्टीक्यूकर के किसी भी मॉडल में पकाना परिचारिका के लिए खुशी की बात है। यह सभी सामग्री डालने के लिए पर्याप्त है और आप सुरक्षित रूप से बच्चों के साथ टहलने जा सकते हैं, यह जानकर कि आपके आने पर एक स्वादिष्ट और गर्म रात का खाना मेज पर इंतजार कर रहा होगा। या हो सकता है कि यह एक हार्दिक नाश्ता होगा, जिसकी सुबह उम्मीद की जाएगी, यदि आप शाम को सभी उत्पादों को जोड़ते हैं और वांछित मोड सेट करते हैं।
मकई का दलिया शरीर में काफी आसानी से अवशोषित हो जाता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। और यह गैर-एलर्जेनिक भी है, इसलिए इसकी सिफारिश की जाती है। लेकिन आपको शुरुआत करनी चाहिए।
इसे इसलिए भी महत्व दिया जाता है क्योंकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और इसे साफ करता है। दलिया एक कम कैलोरी वाला भोजन है, और आहार पर लोगों के लिए उपयुक्त है (माताओं को इसे पसंद करना चाहिए)। यह तभी सच है जब दलिया को पानी में और बिना चीनी के उबाला जाए। दूध और चीनी दलिया में कैलोरी जोड़ते हैं और संपूर्ण आहार को शून्य कर देते हैं।
लेकिन आज हमारे पास आहार नहीं, बल्कि बच्चों के लिए दूध के साथ एक संपूर्ण, पौष्टिक और स्वादिष्ट दलिया है। मैं आपको इसे मेरे साथ पकाने के लिए आमंत्रित करता हूं।
मल्टीक्यूकर पोलारिस 0517 में मिल्क कॉर्न दलिया:
1. बेबी दलिया के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा गिलास धुले हुए मकई के दाने, 1.5 कप पानी और 1.5 कप दूध, 50 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच। एल सहारा।
खाना पकाने के दौरान मकई के दाने बहुत सारे तरल को अवशोषित करते हैं, इसलिए अनाज से तरल का अनुपात 1 से 6 होता है।
1. अच्छी तरह धुले हुए मकई के दानों को एक मल्टी-कुकर कप में डालें। फिर चीनी और मक्खन डालें।
3. दूध और पानी डालें। मिक्स।
4. दलिया को "दूध दलिया" मोड में पोलारिस मल्टीक्यूकर (या किसी अन्य में) में पकाएं। मैंने दलिया को 35 मिनट तक पकाया।
5. तत्परता संकेत बजने के बाद, दूध दलिया इस तरह दिखता था। मकई के दाने नरम हो गए, लेकिन सारा तरल अवशोषित नहीं किया। इसलिए, यह थोड़ा तरल निकला। मेरे बच्चों के लिए बिल्कुल सही।
6. तैयार मिल्क कॉर्न दलिया को प्लेट में रखें और बच्चों को टेबल पर बुलाएं.
बॉन एपेतीत!
धीमी कुकर में मकई का दलिया पकाने का रहस्य:
1. मकई दलिया अन्य अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, सूजी, आदि) के विपरीत, थोड़ी देर पकता है। लेकिन अगर आप सही अनाज चुनते हैं, तो खाना पकाने का समय इतना लंबा नहीं होगा। बच्चों के अनाज के लिए, बेहतरीन ग्रिट्स का उपयोग करना बेहतर होता है। दिखने में यह सूजी से थोड़ी बड़ी लगेगी। ऐसे दलिया को धीमी कुकर में 35 मिनट में पकाया जाता है। बड़े कणों को 40 मिनट से 1 घंटे तक उबाला जाता है।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया में, दलिया कई गुना बढ़ जाएगा, इसलिए अनाज से तरल का अनुपात अधिक है, 1 से 6।
1. दलिया को गाढ़ा बनाने के लिए, इसे "एप्रोच" करना होगा। ऐसा करने के लिए, मकई दलिया को धीमी कुकर में "हीटिंग" मोड में 15-20 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। या, दलिया तैयार होने के बाद, आप इसे बस थोड़ी देर के लिए बंद मल्टीक्यूकर में छोड़ सकते हैं।
2. यदि रेफ्रिजरेटर में दूध नहीं था, तो कोई बात नहीं, आप इसे सुरक्षित रूप से पानी से बदल सकते हैं और ऊपर प्रस्तावित योजना के अनुसार पका सकते हैं। पानी पर बने दलिया का स्वाद दूध से थोड़ा अलग होता है. लेकिन इस नुकसान को सूखे मेवे या शहद की मदद से खत्म किया जा सकता है, जिसे दलिया में मिलाया जा सकता है। अतिरिक्त सामग्री मकई दलिया को और भी अधिक असामान्य और परिष्कृत स्वाद देगी।
समय: 45 मि.
सर्विंग्स: 6
कठिनाई: 5 में से 1
धीमी कुकर में पानी पर स्वादिष्ट मकई का दलिया कैसे पकाएं
मकई दलिया बहुत स्वस्थ है, इसलिए इसका नुस्खा कई वर्तमान गृहिणियों के लिए जाना जाता है। आप पकवान को पानी और दूध दोनों पर पका सकते हैं।
किसी भी मामले में, मकई के दाने कुरकुरे, रसदार, कोमल और काफी स्वादिष्ट निकलेंगे। और धीमी कुकर में इस रेसिपी को बनाते समय, आप न केवल बहुत समय बचा सकते हैं, बल्कि पकवान को पौष्टिक, सुगंधित और स्वादिष्ट भी बना सकते हैं।
आखिरकार, मकई से बने कुरकुरे पीले अनाज हमेशा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। और खाना पकाने के दौरान रसोई में क्या सुगंध है!
हमारे समय में कई आधुनिक गृहिणियां प्राकृतिक और स्वस्थ भोजन पसंद करती हैं। खासकर अगर यह बच्चों के लिए तैयार किया जाता है।
मकई को एक स्वस्थ और प्राकृतिक व्यंजन माना जाता है, क्योंकि रसोई के उपकरण में पकाए जाने पर अनाज विटामिन और मूल्यवान घटकों को नहीं खोता है।
इसके अलावा, आपको खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी करने और अनाज को लगातार हिलाने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि मल्टीक्यूकर अपने आप नाश्ता तैयार करेगा, और इसे स्वस्थ और विशेष रूप से स्वादिष्ट बना देगा।
पानी पर मक्के का दलिया, धीमी कुकर में बनाया जाता है, यह बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। आखिरकार, इस तरह के पकवान को सुरक्षित रूप से आहार और बहुत स्वस्थ कहा जा सकता है, इसलिए यह दलिया किसी भी व्यक्ति के लिए खुशी की बात होगी।
यदि आप पानी पर धीमी कुकर में एक डिश पकाने जा रहे हैं, तो इस तरह की रेसिपी को आहार के दौरान या स्वस्थ आहार का पालन करते हुए परोसा जा सकता है, क्योंकि कॉर्न ग्रिट्स को कम कैलोरी माना जाता है।
मकई के दाने बड़ी मात्रा में विटामिन, फाइबर, आयरन, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्वों से संपन्न होते हैं जो एक वयस्क और बच्चे के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
ये घटक न केवल शरीर की कोशिकाओं को उपयोगी रसायनों से संतृप्त करते हैं, बल्कि हानिकारक विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं से भी छुटकारा दिलाते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यूक्रेन, इटली और मोल्दोवा के कई निवासियों द्वारा ऐसे अनाज के मूल्य की सराहना की गई थी। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि एक भी अनाज मकई के रूप में इतने उपयोगी तत्वों से संपन्न नहीं होता है।
आप किसके साथ नुस्खा पका सकते हैं
दूध के लिए नुस्खा मक्खन के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है, क्योंकि यह उत्पाद पूरी तरह से अपने स्वाद पर जोर देता है और एक अद्भुत सुगंध देता है।
यदि आप पानी पर एक नुस्खा पकाने जा रहे हैं, तो आप इसे किसी भी एडिटिव्स के साथ विविधतापूर्ण बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह सूखे मेवे, मक्खन, चीनी, किशमिश, जैम और अन्य सामग्री हो सकती है।
यह ध्यान देने योग्य है कि धीमी कुकर में बनाया गया मकई का दलिया, यदि आप बिना चीनी डाले अनाज पकाते हैं, तो यह एक उत्कृष्ट साइड डिश है।
आखिरकार, ऐसा पकवान कुरकुरे, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। आप किसी भी व्यंजन के साथ बिना पका हुआ दलिया पूरक कर सकते हैं - यह ग्रेवी और गोलश, मांस व्यंजन, मछली, और इसी तरह हो सकता है।
ऐसे अनाज विशेष रूप से सलाद के साथ स्वादिष्ट होते हैं जो तेल के साथ अनुभवी होते हैं। या आप शीतकालीन सलाद का उपयोग कर सकते हैं, जो अनाज को भी बेहतरीन तरीके से पूरक कर सकता है।
कई गृहिणियां निम्नलिखित युक्तियों के आदी हैं जो आपको आधुनिक रसोई उपकरणों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा बनाने की अनुमति देंगी।
- आप दलिया को ओवन में, स्टोव पर पका सकते हैं, माइक्रोवेव ओवनया एक मल्टीक्यूकर में। खाना पकाने का अंतिम विकल्प सबसे आसान और तेज़ माना जाता है। साथ ही धीमी कुकर में पानी पर पका हुआ दलिया शरीर के लिए फायदेमंद होगा।
- मकई के दाने नम नहीं होने चाहिए, अन्यथा दलिया गांठ के साथ निकलेगा, और एक अप्रिय स्वाद और सुगंध होगा।
- खाना पकाने से पहले, पट्टिका और गंदगी को हटाने के लिए अनाज को ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए।
- इस रेसिपी को बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है - मुख्य बात यह है कि रेसिपी के लिए सही मात्रा में पानी डालना है, अन्यथा अनाज कटोरे के नीचे चिपक जाएगा।
- यदि पानी पर मीठा दलिया गाढ़ा और पूरी तरह से रसदार निकला, तो आप पकवान को दही और फलों के टुकड़ों के साथ पूरक कर सकते हैं या फ्रूट प्यूरेताजे जामुन और फलों से बनाया गया।
- यदि आप बिना मीठा दलिया बना रहे हैं, तो आप नुस्खा में टमाटर, नमकीन नरम पनीर, मीठी मिर्च, या भुनी हुई गाजर और प्याज मिला सकते हैं।
- खाना पकाने के किसी भी विकल्प (मीठा और बिना मीठा) को मार्जरीन या मक्खन के टुकड़े के साथ पूरक किया जाना चाहिए।
रेसिपी को सही तरीके से फॉलो करके आप स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनजिसे हर कोई उच्चतम स्तर पर सराहेगा।
खाना पकाने की विधि
धीमी कुकर में पानी पर मकई का दलिया पकाना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं है, और पकवान सामान्य दलिया या चावल दलिया की तरह तैयार किया जाता है।
अवयव:
अगर आप मीठा दलिया बनाना चाहते हैं, तो पकाने से पहले रेसिपी में 3 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं।
चरण 1
पहला कदम अनाज तैयार करना है।
चरण दो
अनाज को ठंडे पानी से धो लें।
चरण 3
हम इसे सुखाने के बाद मल्टीकलर के कटोरे में डालते हैं, सही मात्रा में पानी डालते हैं और "दलिया" मोड चालू करते हैं। इसी समय, कटोरे में नमक डालें।
चरण 4
खाना पकाने शुरू करने से पहले, अनाज मिलाएं।
चरण 5
जैसे ही यह पकता है, डिश में मक्खन डालें और 15-20 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड चालू करें ताकि दलिया रौंद जाए।
जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है। खाना पकाने के बाद, आप पकवान को प्लेटों पर रख सकते हैं और इसे मेज पर रख सकते हैं।
दलिया किसी भी अतिरिक्त के साथ स्वादिष्ट निकलता है। लेकिन धीमी कुकर में पकाने के तुरंत बाद इसे गर्मागर्म परोसना बेहतर होता है, क्योंकि इस तरह अनाज रसदार, कुरकुरे और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा।
इस व्यंजन का एक और संस्करण देखें:
यह पता नहीं क्यों, लेकिन यह व्यंजन हमारे साथ बिल्कुल भी लोकप्रिय नहीं है। लेकिन धीमी कुकर में दूध के साथ मक्के का दलिया पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता है।
दूध के साथ धीमी कुकर में क्लासिक मकई दलिया
पकवान कुछ हद तक मकई की छड़ियों के स्वाद की याद दिलाता है और जल्दी से पक जाता है। इसलिए, नाश्ते के लिए इस तरह के दलिया को पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, खासकर अगर आपने इसे पहले कभी नहीं बनाया है।
आवश्यक उत्पाद:
- 150 ग्राम मकई के दाने;
- आपके स्वाद के लिए नमक और चीनी;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 0.7 लीटर दूध।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
मकई के दाने, किसी भी अन्य की तरह, उपयोग करने से पहले धोया जाना चाहिए और सूखने दिया जाना चाहिए। उसके बाद, इसे एक मल्टीकलर बाउल में रखा जा सकता है।
- तुरंत बताई गई मात्रा में मक्खन, एक चुटकी नमक डालें और कंटेनर को दूध से भर दें।
- हम डिवाइस को "दूध दलिया" मोड में लगभग 30 मिनट के लिए चालू करते हैं और परोसने से पहले अपनी पसंद के अनुसार चीनी के साथ पकवान छिड़कते हैं।
दूध और अनाज का सही अनुपात
प्राप्त होना स्वादिष्ट व्यंजन, और एक अजीब स्थिरता का एक अनपेक्षित द्रव्यमान नहीं, धीमी कुकर में पकाते समय आपको दलिया और दूध के सही अनुपात को जानना होगा।
बहुत कुछ मालिक की अपनी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। आप अपने दलिया को किस स्थिरता के साथ समाप्त करना चाहते हैं?
- पर्याप्त रूप से मोटे और चिपचिपे के लिए, इष्टतम अनुपात 1: 3 है। यानी एक गिलास अनाज के लिए तीन गिलास दूध की जरूरत होगी।
- एक तरल दलिया-बात करने वाला प्राप्त करने के लिए, आपको दूध की मात्रा को पाँच गिलास तक बढ़ाने की आवश्यकता है (अनाज / दूध का अनुपात 1: 5 से मेल खाता है)।
सूखे मेवे के साथ मिल्क कॉर्न दलिया
आवश्यक उत्पाद:
- 30 ग्राम किशमिश;
- 1 गिलास अनाज;
- 50 ग्राम तेल;
- चार गिलास दूध;
- 50 ग्राम आलूबुखारा।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- हम कटोरे को तेल से कोट करते हैं, इसमें अच्छी तरह से धुले हुए अनाज डालते हैं। यदि आपके पास बहुत महीन पीस है, तो आप इसे धो नहीं सकते। मक्खन का बचा हुआ टुकड़ा ऊपर रखें।
- सूखे मेवों को धोना सुनिश्चित करें और उन्हें थोड़ा सूखने दें। प्रून्स को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
- प्याले में दूध डालिये, स्वादानुसार नमक डालिये और सूखे मेवे डालिये. भविष्य के दलिया को हिलाएं और डिवाइस को "एक प्रकार का अनाज" मोड में 40 मिनट के लिए चालू करें। आप "दूध दलिया" या किसी अन्य उपयुक्त कार्यक्रम का भी उपयोग कर सकते हैं।
उपरोक्त नुस्खा में चीनी का उपयोग नहीं किया गया है, क्योंकि सूखे मेवे पहले से ही पर्याप्त मिठास जोड़ते हैं। लेकिन अगर यह आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप तैयार दलिया को थोड़ा मीठा कर सकते हैं।
धीमी कुकर में पनीर डालकर पकाना
आवश्यक उत्पाद:
- मक्खन की एक छड़ी;
- 0.15 किलो मकई के दाने;
- 0.7 लीटर दूध;
- आपके स्वाद के लिए नमक;
- 100 ग्राम पनीर।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- डिवाइस को तुरंत "मल्टी-कुक" मोड में चालू करें और तापमान को 140 डिग्री पर सेट करें।
- दूध की संकेतित मात्रा को कटोरे में डालें, इसके उबलने का इंतज़ार करें, नमक डालें और सामग्री को हिलाते हुए ध्यान से अनाज डालें।
- हम पकवान को लगभग 30 मिनट तक पकाते हैं, जिसके बाद हम दलिया को कसा हुआ पनीर और मक्खन के साथ मिलाते हैं ताकि वे पूरी तरह से घुल जाएँ।
कद्दू के साथ दूध में मकई का दलिया
इस तरह के पाक प्रयोग के परिणामस्वरूप, आपकी मेज पर एक असली शरद ऋतु पकवान दिखाई देगा। दलिया सुंदर, स्वादिष्ट और दोगुना उपयोगी निकला।
आवश्यक उत्पाद:
- 0.3 किलो कद्दू;
- तीन गिलास दूध;
- चीनी के चार बड़े चम्मच (या अपने स्वाद के लिए);
- मकई के दाने का एक गिलास;
- 30 ग्राम तेल।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- अनाज को एक कटोरे में रखें, पानी से ढक दें और अच्छी तरह से धो लें। ऐसा कई बार करें।
- कद्दू तैयार करें: इसका छिलका हटा दें, गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें और मल्टीक्यूकर के कटोरे में रखें।
- वहां सूची से बाकी सामग्री डालें, मिलाएँ और 35 मिनट के लिए "दलिया" मोड चालू करें।
बच्चों के लिए नाश्ता कैसे बनाये
सभी बच्चे इस दलिया की सराहना करेंगे, भले ही इससे पहले वे सुबह का हार्दिक नाश्ता नहीं करना चाहते थे।
आवश्यक उत्पाद:
- दो चम्मच चीनी;
- लगभग 50 ग्राम मक्खन;
- तीन गिलास दूध;
- आधा गिलास कॉर्नमील।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- स्थापित परंपरा के अनुसार, अनाज को कुल्ला करना सुनिश्चित करें। ऐसा कई बार करें जब तक कि सूखा हुआ पानी पूरी तरह से साफ न हो जाए।
- अनाज को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालें। यदि वांछित है, तो आप पहले इसे थोड़ा मक्खन लगा सकते हैं, या दलिया के ऊपर एक मलाईदार टुकड़ा रख सकते हैं।
- चीनी के साथ सामग्री छिड़कें, आवश्यक मात्रा में दूध डालें और हिलाएं। कृपया ध्यान दें कि अनुपात बहुत मोटे दलिया के लिए नहीं बताए गए हैं। यदि आप अधिक तरल स्थिरता का पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, तो अधिक तरल जोड़ें।
- "दलिया" मोड सेट करके 35 मिनट के लिए मल्टीक्यूकर चालू करें। खाना पकाने और अन्य कार्यक्रमों के लिए उपयुक्त, उदाहरण के लिए, "मल्टीपोवर"।
मल्टीक्यूकर "रेडमोंट", "पोलारिस" में खाना पकाने की सूक्ष्मताएं
प्रस्तावित व्यंजन लगभग सभी प्रकार के मल्टीक्यूकरों के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि वास्तव में, उनके समान कार्य और कार्यक्रम हैं। लेकिन फिर भी, वास्तव में पाने के लिए अच्छा पकवान, आपको इसकी तैयारी की कुछ सूक्ष्मताओं और बारीकियों को जानना होगा। आखिरकार, आप एक ऐसी तकनीक का उपयोग करते हैं जो अप्रत्याशित आश्चर्य प्रस्तुत करना पसंद करती है।
- मिल्क पोरिज मोड में रेडमोंट मल्टीक्यूकर में दलिया पकाने में 40 मिनट का समय लगेगा। आप बस सभी अवयवों को रख सकते हैं, कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा कर सकते हैं और तुरंत नाश्ता शुरू कर सकते हैं। दलिया को वांछित स्थिति में लाने के लिए आपको कोई अतिरिक्त कदम उठाने की आवश्यकता नहीं है।
- पोलारिस मल्टीक्यूकर का उपयोग करते हुए, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि कार्यक्रम पूरा होने के बाद, दलिया अभी भी पकाया नहीं जा सकता है। आमतौर पर समय 25 मिनट और "दलिया" मोड के लिए निर्धारित किया जाता है। लेकिन अगर डिश अभी भी आपको थोड़ी कच्ची लगती है, तो आपको मोड को "मल्टी-कुक" में बदलना होगा और अनाज को एक और दस मिनट के लिए कटोरे में रखना होगा।
दलिया को गर्म होने पर न छोड़ें, बेहतर होगा कि इसे तुरंत प्याले से निकाल कर प्लेट में रख दें। नहीं तो यह गाढ़ा होकर सख्त हो जाएगा।
- द्रव की मात्रा को समायोजित करें। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए, विशेष रूप से एक बच्चे के लिए, दलिया की स्थिरता तरल होनी चाहिए, जिसका अर्थ है कि कम से कम चार गिलास दूध की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर आप साइड डिश के रूप में कोई डिश बना रहे हैं, तो वह ढीली होनी चाहिए, इसलिए सिर्फ तीन गिलास दूध ही काफी होगा।
- डिवाइस द्वारा स्वचालित रूप से सेट किए गए समय को न बदलें - निर्माता ने पहले ही सब कुछ गणना कर लिया है। सही पीरियड का इंतजार करने के बाद आपको परफेक्ट डिश मिलेगी।
मकई दलिया पकाने के लिए कम से कम एक बार कोशिश करें, और यह निश्चित रूप से आपके नियमित आहार में शामिल हो जाएगा। पूरे परिवार को पकवान पसंद आएगा, क्योंकि यह हार्दिक, बहुत स्वस्थ और बजट भी है।
धीमी कुकर में मक्के का दलिया ही नहीं है बेबी डिशपोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर। मकई का दलिया आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन सकता है! धीमी कुकर आपको घर पर ऐसे व्यंजन बनाने की अनुमति देता है जो पहले खाना पकाने में कठिनाइयों के कारण परिवार में अलोकप्रिय थे। यहाँ वही मकई दलिया है: आप इसे एक साधारण पैन में नहीं पका सकते - यह जल जाएगा, आपको एक मोटी दीवार वाली की आवश्यकता है। और सबसे स्वादिष्ट यह रूसी ओवन में प्राप्त किया जाता है।
धीमी कुकर में यह रूसी ओवन की तरह निकलता है, यह कभी नहीं जलेगा और पूरी तरह से पक जाएगा। इसलिए, हमारी साइट कई सरल मकई दलिया व्यंजनों की पेशकश करके खुश है जिन्हें आपको निश्चित रूप से आजमाना चाहिए!दूध के साथ धीमी कुकर में मक्के का दलिया
अवयव:
1 स्टैक मकई का आटा,
3 ढेर। दूध,
3 ढेर। पानी,
2-4 बड़े चम्मच सहारा,
एक चुटकी नमक,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
अच्छा मक्खन - सभी स्वाद के लिए एक प्लेट में।
खाना बनाना:
यदि आवश्यक हो तो मकई के दाने धो लें। ठंडा पानी. मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री डालें, मिलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। मोड "दूध दलिया" या "दलिया" सेट करें (डिफ़ॉल्ट ऑपरेटिंग समय 40 मिनट है)। सर्व करते समय प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
एक और बच्चों का व्यंजन जो सभी कद्दू प्रेमियों को पसंद आएगा, वह है कद्दू के साथ मकई का दलिया। यह धूप दलिया आपको उदास मौसम में खुश कर देगा! इस दलिया को तैयार करने के लिए सबसे पहले अनाज को एक साफ, सूखे फ्राइंग पैन में तलना चाहिए। यह तैयार पकवान में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।
कद्दू के साथ दूध में मकई का दलिया
अवयव:
1 स्टैक मकई का आटा,
700-800 मिली दूध,
250 ग्राम कद्दू का गूदा
3-5 बड़े चम्मच चीनी (या स्वाद के लिए)
एक चुटकी नमक,
मक्खन - परोसने के लिए।
खाना बनाना:
धुले और सूखे अनाज को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। कद्दू को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर से काट लें। दूध को कटोरे में डालें, अनाज डालें, कद्दू, नमक और चीनी डालें, आप मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं, लेकिन इसके साथ कटोरे की दीवारों को चिकना करना बेहतर होता है ताकि अनाज वाल्व के माध्यम से उबाल न जाए। भोजन को हिलाएं और ढक्कन बंद कर दें। "दूध दलिया" मोड सेट करें।
एक और धूप दलिया अनाज - मकई और बाजरा के मिश्रण से प्राप्त होता है। यदि आपके घर में मकई के दाने के स्वाद की आदत नहीं है, तो इसे धीरे-धीरे जोड़ें, छोटी खुराक से शुरू करें और अंत में 1 से 1 के अनुपात तक पहुंचें।
सेब और सूखे मेवों के साथ बाजरा-मकई का दलिया
अवयव:
½ स्टैक मकई का आटा,
½ स्टैक बाजरे के दाने,
2-3 ढेर। दूध,
2-3 ढेर। पानी,
2 सेब
किशमिश और अन्य सूखे मेवे - स्वाद के लिए,
2-3 बड़े चम्मच मक्खन,
एक चुटकी नमक,
स्वाद के लिए चीनी।
खाना बनाना:
कड़वेपन को दूर करने के लिए बाजरे को उबलते पानी से धो लें। कॉर्नमील को भी धो लें। धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए अनाज को धोना आवश्यक है, क्योंकि इससे खाना पकाने के दौरान झाग की मात्रा कम हो जाती है और दलिया वाल्व से बाहर नहीं निकलता है। सेब को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। एक बाउल में अनाज, नमक, चीनी, सेब डालें, पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें। मोड को "एक प्रकार का अनाज" या "दलिया" पर सेट करें। जब यह तैयार लगता है, दलिया में सूखे मेवे (धोए और सूखे) डालें, मिलाएँ और 15-20 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में छोड़ दें।
अगर दलिया में सूखे मेवे आपके स्वाद के नहीं हैं, तो आप उन्हें नहीं डाल सकते।
धीमी कुकर में मकई का दलिया एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है यदि आप इसमें अच्छी पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं।
पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मकई का दलिया
अवयव:
350 ग्राम मकई के दाने,
1 लीटर पानी
किसी भी पनीर के 100-200 ग्राम (स्वाद के लिए),
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
कटोरे में पानी डालें, धुले हुए अनाज, नमक और वनस्पति तेल डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन बंद करें और मोड को "दलिया", "ग्रेट्स" या "बकव्हीट" पर सेट करें। परोसते समय हर प्लेट में स्वादानुसार कटी हुई सब्जियाँ, मक्खन और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। फेटा चीज़ से लेकर उच्च गुणवत्ता वाले हार्ड चीज़ तक किसी भी चीज़ का उपयोग किया जा सकता है।
पानी पर मकई का दलिया पकाते समय, अपनी प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित रहें: यदि आप दलिया-स्लरी, अच्छी तरह से उबला हुआ और कोमल पसंद करते हैं, तो लगभग 1 से 5 या 1 से 6 के अनुपात में पानी डालें; यदि आप 1 से 3 के अनुपात में पानी डालते हैं तो एक सघन दलिया निकलेगा।
हार्दिक रात्रिभोज के प्रेमियों के लिए, हमारे पास मांस के साथ मकई दलिया के लिए एक नुस्खा है। यह उपयोगकर्ता है चिकन ब्रेस्ट, हालांकि इसे पोर्क, वील या टर्की से बदला जा सकता है।
मांस और सब्जियों के साथ मकई का दलिया
अवयव:
200 ग्राम मकई के दाने,
700-800 मिली पानी,
300-400 ग्राम चिकन स्तन,
1 प्याज
1 गाजर
2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, मसाले - स्वाद और इच्छा के लिए।
खाना बनाना:
चिकन ब्रेस्ट को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और क्यूब्स में काट लें। "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड चालू करें, वनस्पति तेल को कटोरे में डालें और इसे गर्म करें। मांस को एक कटोरे में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस बीच, प्याज और गाजर काट लें और मांस के साथ कटोरे में जोड़ें। 10 से 15 मिनट तक चलाते हुए पकाएं जब तक कि गाजर नरम न हो जाए और प्याज पारदर्शी न हो जाए। उसके बाद, धुले हुए अनाज को कटोरे में डालें, पानी से भरें और मल्टी-कुकर को "एक्सटिंगुइशिंग" मोड में 45-60 मिनट के लिए या "पिलाफ" मोड में स्विच करें यदि आप एक कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करना चाहते हैं। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, दलिया को "हीटिंग" मोड में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
वैसे, अगर आप नहीं चाहते कि मकई के दलिया का गाढ़ापन गाढ़ा हो जाए, तो इसे हीटिंग मोड में न रहने दें। मक्के का दलिया ठंडा होने पर हमेशा सख्त हो जाता है, इसलिए दलिया को दोबारा गर्म करते समय इसमें गर्म दूध या पानी डालकर हल्का सा फेंट लें।
धीमी कुकर में मक्के का दलिया आपके परिवार के सभी सदस्यों के लिए उपयुक्त है। सबसे छोटे के लिए, कॉर्न ग्रिट्स को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में आटे की अवस्था में पीसना बेहतर होता है। और यदि आप वास्तव में थोड़े अधपके मकई के दाने पसंद नहीं करते हैं, जो आमतौर पर तब होता है जब दलिया मानक खाना पकाने के जई में पकाया जाता है, तो लंबे समय तक खाना पकाने के समय के साथ कार्यक्रम चुनें, जैसे कि स्टू कार्यक्रम, खाना पकाने का समय कम से कम एक घंटे पर सेट करना . हालाँकि, आप इन सभी सूक्ष्मताओं को स्वयं सीखेंगे यदि आप इस तरह के स्वादिष्ट और स्वस्थ मकई दलिया को धीमी कुकर में अधिक बार पकाते हैं।
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लरिसा शुफ्तायकिना