धीमी कुकर में जौ का दलिया कैसे पकाएं? बहुत ही सरल: अनाज, पानी, नमक, आवश्यक अनुपात में तेल, और एक घंटे का समय। आपको बस इतना ही चाहिए। अनाज के साथ पानी आमतौर पर अधिकांश अनाज की तरह दो से एक के अनुपात में होता है, लेकिन प्रत्येक नुस्खा की अपनी विशिष्टता हो सकती है, आपको इस पर नजर रखने की जरूरत है, क्योंकि। जौ दलिया सामग्री के अनुपात में सटीकता से प्यार करता है। मल्टीक्यूकर के उपयोग से मोती जौ के व्यंजनों में विविधता लाना संभव हो जाता है, मोती जौ के बजाय सरल स्वाद के लिए नए संयोजन और स्वाद की तलाश होती है। उदाहरण के लिए, यह अच्छी तरह से और स्वादिष्ट निकला: धीमी कुकर में मांस के साथ जौ दलिया, धीमी कुकर में स्टू के साथ मोती जौ दलिया, धीमी कुकर में मशरूम के साथ जौ दलिया। आमतौर पर गृहिणियां पानी पर इस दलिया के विकल्प को पसंद करती हैं। धीमी कुकर में जौ का दलिया दूध की तुलना में पानी पर अधिक आम है। यह इस तथ्य के कारण है कि मोती जौ का उपयोग अक्सर आहार और शिशु आहार की तुलना में मांस के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है।

नौसिखिए रसोइयों को क्या जानने की ज़रूरत है ताकि धीमी कुकर में स्वादिष्ट जौ का दलिया मिल सके, ताकि धीमी कुकर में सुगंधित और कुरकुरे जौ का दलिया निकले? व्यंजनों के अलावा, आपको अपने मल्टीक्यूकर की क्षमताओं को अच्छी तरह से जानने की जरूरत है, तकनीक के कई कार्य और विभिन्न तरीके हैं। खाना पकाने से पहले उन्हें देखें! केवल इस तरह धीमी कुकर-प्रेशर कुकर में जौ का दलिया असली निकलेगा, और खाना पकाने की प्रक्रिया और तैयार उत्पाद दोनों आपको वास्तविक आनंद देंगे।

धीमी कुकर में जौ दलिया के लिए कोई भी नुस्खा जटिल नहीं है। लेकिन फिर भी, इसका अध्ययन करने की जरूरत है, जैसे तैयार व्यंजनों की तस्वीरों को ध्यान से देखना। धीमी कुकर में आपका जौ का दलिया, जिसका फोटो आपने आधार के रूप में लिया था और पकाने के लिए, अधिक स्वादिष्ट और परोसने के लिए अधिक प्रस्तुत करने योग्य होगा।

धीमी कुकर में जौ का दलिया पकाने के तरीके के बारे में पाक साहित्य में कई सुझाव हैं ताकि यह स्वादिष्ट, सुगंधित और कुरकुरे हो, धीमी कुकर में जौ दलिया कैसे पकाना है ताकि इसे न केवल पेश करने में शर्म न आए आपका परिवार, बल्कि उन मित्रों को भी जो मिलने आए थे। इन सिफारिशों को अपनाया जाना चाहिए, लेकिन मुख्य बात यह है कि व्यंजनों का पालन करें और अपने मल्टीक्यूकर की क्षमताओं को जानें। कोई भी नुस्खा लें, उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में मांस के साथ जौ दलिया नुस्खा। उसी के अनुसार एक डिश तैयार करें, और सुनिश्चित करें कि आपके प्रियजन इसकी सराहना करेंगे।

और अंत में - धीमी कुकर में जौ बनाने के लिए विशेष रूप से कुछ सुझाव:

ग्रोट्स को छांटना चाहिए और विदेशी समावेशन को साफ करना चाहिए;

खाना पकाने से पहले, जौ को कई पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए;

यदि समय हो, तो अनाज को कम से कम डेढ़ घंटे के लिए पहले से भिगोना भी अच्छा होता है;

जौ दलिया को "पिलफ" मोड में पकाया जा सकता है, लेकिन इस तरह दलिया "दलिया" या "दूध दलिया" मोड की तुलना में अधिक सघन हो जाएगा;

अनाज में तुरंत नमक, तेल मिलाया जाता है, प्रक्रिया के अंत तक बंद पकाया जाता है;

धीमी कुकर में जौ दलिया पकाने में व्यंजनों में अनुशंसित अनुपात का सावधानीपूर्वक पालन करना शामिल है;

धीमी कुकर में जौ का दलिया, जिसकी तस्वीर आपको पसंद आई है, वह लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है।

मोती जौ स्वाद के मामले में सबसे असामान्य में से एक है, उपस्थितिऔर दलिया तैयार करने की शर्तें। साथ ही, यह शरीर के लिए सबसे उपयोगी, लाभकारी में से एक है। का अधिकतम लाभ उठाने के लिए स्वादिष्ट खानाइसके आधार पर यह जानना जरूरी है कि बिना भिगोए कितना जौ पकाना है, गर्मी उपचार से पहले इसे कैसे तैयार करना है।

आहार में शामिल चिकित्सीय या निवारक पोषण में ग्रोट्स का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि अनाज में बड़ी संख्या में विभिन्न उपयोगी पदार्थ होते हैं - विटामिन और ट्रेस तत्व - जो शरीर के पूर्ण और निर्बाध कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। एक व्यक्ति के लिए सबसे महत्वपूर्ण और सामान्य रूप से मूल्यवान टिप्पणी:

• समूह बी के विटामिन (बी 6 की सबसे बड़ी मात्रा);
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• सेलेनियम;
• फास्फोरस;
• फाइबर (पाचन तंत्र के लिए अच्छा);
• लाइसिन (मूल अमीनो एसिड)।

यही कारण है कि मोती जौ खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय अनाज में से एक है। इसे प्रेशर कुकर या नियमित पैन में और यहां तक ​​कि पकाया जा सकता है। जौ को बैग में पकाने की भी सिफारिश की जाती है - इससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा और आपको खाने के लिए तैयार उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति मिल जाएगी।

अपने उच्च पोषण गुणों के कारण, मोती जौ का उपयोग बच्चों सहित, और आहार (उपचार और पुनर्स्थापना) पोषण दोनों के लिए किया जाता है, क्योंकि यह शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना भूख को कम कर सकता है।

अनाज का एक अतिरिक्त उपयोगी गुण यह है कि यह प्राकृतिक जैविक पदार्थ कोलेजन के उत्पादन की प्रक्रिया शुरू करता है। यह सामान्य रूप से बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को सामान्य करने के लिए आवश्यक है।

उबले हुए मोती जौ के लाभों को कम करके आंका जाना मुश्किल है।

इस उत्पाद के साथ अनाज और अन्य व्यंजनों को आहार में शामिल करना आवश्यक है निम्नलिखित मामलों में:

• जब सामान्य रूप से वजन और शरीर के वजन के संकेतकों को कम या स्थिर करना आवश्यक होता है (दलिया के रूप में उबला हुआ उपयोग करना बेहतर होता है);
• सुधार करें, पेट के काम को सामान्य करें;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और उसके व्यक्तिगत अंगों पर समग्र भार को कम करना;
• कब्ज से छुटकारा पाएं (जौ को बिना भिगोए पानी में पकाने की सलाह दी जाती है);
• कवक मूल के विशिष्ट रोगों की रोकथाम करने के लिए;
• जौ शरीर से विषाक्त पदार्थों और शरीर में जमा अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

मोती जौ भी प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय रूप से मजबूत करता है, जिसके कारण इसका उपयोग विभिन्न सर्दी से लड़ने या रोकने के लिए किया जाता है - तीव्र श्वसन संक्रमण, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और यहां तक ​​कि इन्फ्लूएंजा।

इसीलिए जौ को साइड डिश के लिए पकाने की क्षमता एक महत्वपूर्ण कौशल है जो प्रत्येक गृहिणी के पास होना चाहिए: एक नौसिखिया या एक अनुभवी।

ग्रेट्स को कई तरह से पकाया जा सकता है - भिगोने के साथ, दो फोड़े भिगोने के बाद, बिना भिगोए। जौ को गार्निश या सूप के लिए पकाने के बुनियादी नियमों को अच्छी तरह से जानना आवश्यक है। जौ पकाने के मूल नियम अनुपात और समय का सम्मान करना है, जो उस व्यंजन को ध्यान में रखता है जो परिणाम होना चाहिए।

पाक सफलता के लिए महत्वपूर्ण शर्तों को ध्यान में रखना है कि मोती जौ, अन्य समान उत्पादों के विपरीत, लंबे समय तक पकाया जाता है - कम से कम 50 मिनट।

उसी समय, किस व्यंजन की योजना बनाई गई है - सूप, दलिया या साइड डिश के आधार पर खाना पकाने की प्रक्रिया थोड़ी बदल जाती है।

इसके अलावा, यह पूछने पर कि मोती जौ कितना पकाया जाता है, किसी को अपनी इच्छाओं को भी ध्यान में रखना चाहिए, क्योंकि इस तरह के संकेतक जैसे कि भुरभुरापन (दलिया या साइड डिश), तैयार उत्पाद की चिपचिपाहट, जो उच्च तरल सामग्री के कारण प्राप्त किया जा सकता है , इस पर निर्भर हैं।

ढीला दलिया

इस घटना में कि एक कुरकुरे संस्करण को तैयार करने की आवश्यकता होती है, जिसे बाद में अन्य व्यंजन तैयार करने या साइड डिश बनने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा, तो खाना पकाने का काम किया जाएगा इस अनुसार।

1. आपको 1 कप जौ (लगभग 200-250 ग्राम) और 2.5 कप पानी (लगभग 350 मिलीलीटर तरल) लेने की आवश्यकता होगी।
2. मध्यम आँच पर पकाने के लिए एक कंटेनर में डालें, अनाज में डालें।

इस मामले में खाना पकाने का समय 60 मिनट होगा (अब खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है)।

100 ग्राम जौ दलिया की क्लासिक सर्विंग के आधार पर डिश की कैलोरी सामग्री 108 किलो कैलोरी के बराबर होगी। इस मामले में जौ भुरभुरा हो जाता है।

चिपचिपा दलिया

एक चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए, आपको क्रमशः 1 गिलास अनाज (200 ग्राम) और 1 लीटर पानी लेना होगा। इस रेसिपी में खाना पकाने का समय बढ़ाकर 90 मिनट कर दिया गया है। एक विशेषता जो खाना पकाने के समय को बदल सकती है वह है खाना पकाने के लिए चुना गया पैन। यदि इसका तल मोटा है, तो पतली तली या दीवारों वाले व्यंजन की तुलना में इसमें अधिक समय लगेगा।

खाना पकाने के समय में कमी

आप मुख्य खाना पकाने से कम से कम 20-30 मिनट पहले अनाज को पानी में भिगोकर उत्पाद को पकाने में लगने वाले समय को कम कर सकते हैं। लेकिन इसे रात भर छोड़ देने की सलाह दी जाती है ताकि अनाज अच्छी तरह से तरल और फूल जाए। अचार के लिए, पहले से पके हुए जौ का उपयोग किया जाता है, इसलिए इस मामले में इसे पकाने का समय 10 मिनट तक कम कर दिया जाता है।

एक आधुनिक गृहिणी या एक शौकीन चावला मछुआरे के लिए जो मछली (उदाहरण के लिए, क्रूसियन कार्प) पर जाते समय मोती जौ लेता है, इस प्रकार के भोजन को पकाने के बारे में कई चिंताएँ माइक्रोवेव ओवन, प्रेशर कुकर या डबल बॉयलर सहित तकनीकी विकास और उपकरणों को हल करने में मदद करती हैं। . इनमें जौ पकाना सुविधाजनक होता है। उसी उद्देश्य के लिए, आप थर्मस का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखेगा।

• रेडमंड मल्टीक्यूकर में- एक कटोरे में अनाज डालें, पानी डालें, नमक (अनुपात 1: 2), 50-70 मिनट के लिए "खाना पकाने" या "अनाज" कार्यक्रम पर डालें।
• एक डबल बॉयलर में- 1: 2 के अनुपात में, खाना पकाने की प्रक्रिया में 30 मिनट के लिए 2 बार शामिल होता है (10 घंटे के लिए छोड़कर, पहले से ग्रिट्स को भिगोने की सिफारिश की जाती है)।
• पर- वे इस उद्देश्य के लिए पहले से भीगे हुए अनाज का उपयोग करते हैं (इसे 2-3 घंटे तक फूलना चाहिए), फिर इसे 1: 2 के अनुपात में पानी के साथ मिलाया जाता है, 400 वाट की शक्ति निर्धारित की जाती है। इसमें 20 मिनट लगेंगे।
• थर्मस में जौ- इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से उपयोग किया जाता है गर्म पानी(उबला पानी)। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अनाज की मात्रा मौजूदा बर्तन की कुल क्षमता के 1/3 से अधिक नहीं होनी चाहिए, तो खाना पकाने की प्रक्रिया उच्च गुणवत्ता की होगी। पकाने में लगने वाला समय 1 घंटा है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है। डिवाइस द्वारा प्रदान की जाने वाली हीटिंग की तीव्रता इसे प्रभावित कर सकती है, इसलिए अनाज की तैयारी के लिए नियमित रूप से जांच करना आवश्यक है।

दो बच्चों की मां। मैं 7 साल से अधिक समय से घर चला रहा हूं - यह मेरा मुख्य काम है। मुझे प्रयोग करना पसंद है, मैं लगातार विभिन्न साधनों, विधियों, तकनीकों को आजमाता हूं जो हमारे जीवन को आसान, अधिक आधुनिक, समृद्ध बना सकती हैं। मुझे अपने परिवार से प्यार है।

अगर आपको लगता है कि जौ "उबाऊ" और बेस्वाद अनाज है, तो आपने इसे धीमी कुकर में पकाने की कोशिश नहीं की है! इस लेख में आपको रेडमंड धीमी कुकर में जौ बनाने की सबसे विविध और सिद्ध रेसिपी मिलेगी। इस हार्दिक और स्वादिष्ट अनाज को अपने आहार में शामिल करें, और आप देखेंगे कि सस्ते उत्पाद न केवल स्वादिष्ट हो सकते हैं, बल्कि स्वस्थ भी हो सकते हैं!

क्या आपने कभी गौर किया है कि जौ के दाने छोटे मोती जैसे दिखते हैं? लेकिन समानता केवल बाहरी नहीं है - शरीर के लिए इसके लाभों के लिए मोती जौ भी मूल्यवान है। कई अन्य अनाजों के विपरीत, यह लंबे समय तक पकाने के दौरान अपना स्वाद नहीं खोता है, लेकिन केवल अधिक सुगंधित हो जाता है। वही उपयोगी पदार्थों पर लागू होता है - विटामिन, ट्रेस तत्व, फाइबर और अन्य जैविक यौगिक।

जौ का नियमित उपयोग किसी भी उम्र में स्वास्थ्य और ताकत देगा। इसके अलावा, यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, और कैंसर को भी रोकता है। रेडमंड धीमी कुकर में जौ पकाना बहुत सरल है। हर दिन आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के अनुसार नए व्यंजनों के साथ खुद को शामिल कर सकते हैं।

बच्चों के लिए जौ शरीर के पूर्ण विकास और मानसिक क्षमताओं के विकास के लिए एक शक्तिशाली मंच प्रदान करेगा, और बुजुर्ग लोगों के लिए यह आंतरिक अंगों के कामकाज को बहाल करने और शक्ति बहाल करने में मदद करेगा। अपने सभी अद्वितीय गुणों के बावजूद, जौ बहुत सस्ता है, इसलिए हर कोई इसके स्वाद का आनंद उठा सकता है।

खेल और वजन घटाने के दौरान जौ अपरिहार्य है। यह जल्दी से शरीर को संतृप्त करता है, इसे सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है, अधिकतम ऊर्जा देता है और आसानी से पच जाता है। किसी भी खाने की मेज पर एक असली रत्न!

रेडमंड मल्टीक्यूकर में जौ दलिया

ऐसा जौ दलिया कटलेट, मछली या मांस के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता या स्वादिष्ट साइड डिश होगा। इस व्यंजन की खूबी यह है कि आप इसे किसी भी चीज़ के साथ परोस सकते हैं और फिर भी स्वादिष्ट बन सकते हैं! रेडमंड धीमी कुकर में जौ पकाना इतना आसान कभी नहीं रहा!

रेडमंड धीमी कुकर में जौ बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• मोती जौ - 2 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास;
• नमक स्वादअनुसार।

यदि जौ बिना व्यंजन के परोसा जाए तो यह मात्रा 3-4 लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त है।

रेडमंड मल्टीक्यूकर में जौ कैसे पकाने के लिए:

1. दलिया को लोचदार और कुरकुरे बनाने के लिए, जौ को बहते पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, इसे अपने हाथों से पलट दें ताकि सभी आटे का लेप निकल जाए। फिर अनाज को कुछ घंटों के लिए गर्म पानी में भिगो दें। जौ पानी से बहुत प्यार करता है, इसलिए खाना पकाने का समय बचाने और वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको इसे कम से कम एक घंटे के लिए पानी में रखना होगा। लेकिन अगर आप एंटासिड गुणों के साथ चिपचिपा दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, तो कुल्ला और भिगोना आवश्यक नहीं है।
2. सूजे हुए अनाज को एक चलनी पर फेंक दें और मल्टी-कुकर बाउल में निकाल लें।
3. मल्टीक्यूकर को "दलिया" मोड पर सेट करें, जौ को नमक करें, तेल और आवश्यक मात्रा में पानी डालें।
4. ढक्कन कम करें और बीप की प्रतीक्षा करें। हिलाओ और 2 घंटे के लिए टाइमर सेट करो।

इस प्रकार, आप कम से कम प्रयास करते हैं और परिणामस्वरूप रेडमंड धीमी कुकर में एक सुगंधित और संतोषजनक जौ प्राप्त करते हैं। अगर आप इस डिश को नाश्ते में बनाना चाहते हैं तो बेहतर होगा कि शाम को जौ भिगो दें।

रेडमंड धीमी कुकर में मोती जौ के साथ मेमने

रेडमंड मल्टीक्यूकर के लिए जौ के साथ मेमने के लिए एक अद्भुत नुस्खा। इस व्यंजन की ख़ासियत न केवल इसके त्रुटिहीन स्वाद में है, बल्कि इसकी असाधारण सुरम्यता में भी है। यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो रेडमंड मल्टीक्यूकर में ऐसा जौ काम आएगा!

इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण विदेशी पेस्टो सॉस है, जो मोती जौ के सामान्य स्वाद को पूरक, संतृप्त और बदल देता है।

रेडमंड पेस्टो धीमी कुकर में जौ बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• मोती जौ - 2 कप;
• मेमने की पसलियाँ - 700 ग्राम;
• तुलसी - 3 गुच्छा;
• लहसुन - 3 लौंग;
• खुली पाइन नट - 75 ग्राम;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• हार्ड भेड़ पनीर - 100 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
• प्याज - 1 पीसी;
• मेंहदी - 3 टहनी।

सामग्री की संकेतित मात्रा 5-6 लोगों को पूर्ण और उत्साही छोड़ने के लिए पर्याप्त है। खाना पकाने से 2-3 घंटे पहले जौ को धोकर गर्म पानी में भिगो दें।

रेडमंड धीमी कुकर में पेस्टो सॉस के साथ जौ कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले आपको पेस्टो सॉस तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए तुलसी के पत्तों को फाड़ दें। इस रेसिपी के लिए हरी तुलसी की तलाश करना बेहतर है, लेकिन बैंगनी के साथ यह बहुत स्वादिष्ट निकलती है। साग की ताजगी सुनिश्चित करने के लिए, गमलों में तुलसी खरीदें, या इससे भी बेहतर, इसे एक खिड़की पर उगाएं। यह एक अनिवार्य जड़ी बूटी है जो लगभग किसी भी डिश में काम आएगी।
   
2. पत्तियों को ढेर में मोड़ो, आधा में मोड़ो और चाकू से बारीक काट लें। फिर उन्हें एक मोर्टार में स्थानांतरित करें और एक चुटकी नमक डालकर, मूसल के साथ अच्छी तरह से संसाधित करें। पेस्टो तैयार करने के लिए, मोर्टार का उपयोग करना बेहतर होता है, न कि ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का - इस तरह यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।
   
3. तुलसी को एक अलग कटोरे में निकालें, उसमें दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। इसे जल्द से जल्द करना बहुत जरूरी है ताकि मैश किया हुआ साग हवा के संपर्क में न आए और काला न हो जाए। तेल यहां एक प्राकृतिक परिरक्षक की भूमिका निभाता है।
4. लहसुन की एक कली को बारीक काट लें और एक चुटकी नमक के साथ मोर्टार में भी पीस लें। तुलसी में हिलाओ।
   
5. धीमी कुकर को "बेक" मोड पर सेट करें, पाइन नट्स को एक सूखे कटोरे में डालें और उन्हें हल्का गुलाबी होने तक गर्म करें। मेवों को लगातार चलाते रहें ताकि वे जले नहीं और पकवान का स्वाद खराब न करें।
6. जब मेवे ब्राउन होने लगें, तो उनमें से आधे को मोर्टार में डालें और दूसरे को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नट्स को एक मोर्टार में क्रश करें और तुलसी और लहसुन के साथ मिलाएं।
   
7. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, तुलसी में डालें, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और जैतून का तेल डालें ताकि सॉस खट्टा क्रीम जैसा दिखे। फिर साबुत भुने हुए पाइन नट्स डालें और मिलाएँ। रेडमंड धीमी कुकर में जौ पेस्टो सॉस तैयार है!
   
8. नमक और काली मिर्च के मिश्रण से मेमने की पसलियों को चारों तरफ से रगड़ें। उन्हें हर तरफ 3 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड में सूरजमुखी के तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें। तलते समय, चाकू की ब्लेड से कुचला हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
9. मोड को "बेकिंग" पर स्विच करें, तली हुई पसलियों के ऊपर मेंहदी की टहनी बिछाएं। असली जौ को स्टीमिंग कंटेनर में रखें और पसलियों के ऊपर रखें। टाइमर को 40 मिनट पर सेट करें।
10. तैयार अनाज को पेस्टो सॉस के साथ मिलाएं।
11. रेडमंड मल्टीक्यूकर से जौ को एक बड़ी डिश के बीच में रखें, किनारों के चारों ओर सुर्ख पसलियों को फैलाएं और परोसें।

ऐसा स्वादिष्ट व्यवहार किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। रेडमंड धीमी कुकर में जौ पेस्टो सॉस के साथ एक स्पष्ट प्रदर्शन है कि परिचित व्यंजन आपको सबसे अप्रत्याशित तरीके से सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं!

चिकन और मशरूम के साथ रेडमंड मल्टीक्यूकर में जौ

क्या आप जानते हैं कि पीटर I को खुद मोती जौ बहुत पसंद था? उन्होंने बिना किसी असफलता के अपने सभी अधीनस्थों को रूसी लोगों के स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए इसे खाने का आदेश दिया। आज हम आपके साथ साझा करेंगे एक पुरानी रेसिपी जिसे अनुकूलित किया गया है आधुनिक तकनीक- चिकन और मशरूम के साथ रेडमंड मल्टीक्यूकर में जौ।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, ताजा पोर्सिनी मशरूम की तलाश करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आपको ये नहीं मिले, तो कोई और करेगा।

एक पुराने नुस्खा के अनुसार रेडमंड धीमी कुकर में जौ पकाने के लिए आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पैर - 400 ग्राम;
• मोती जौ - 1 गिलास;
• गाजर - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मक्खन 50 ग्राम;
• पानी - 1.5 कप;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सामग्री की मात्रा 3-4 व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन की गई है।

रेडमंड धीमी कुकर में स्वादिष्ट जौ पकाने के लिए, निर्देशों का पालन करें:

1. चिकन लेग्स को ठंडे पानी में धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। तो मांस बहुत कोमल और रसदार होगा।
2. सब्जियों को छीलें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. मशरूम प्लेटों को काटते हैं।
4. मल्टी-कुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें, कटोरे में मक्खन पिघलाएं और उसमें चिकन लेग्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. मशरूम डालें, ढक्कन कम करें और सामग्री को 15 मिनट तक उबालें।
6. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और तले हुए चिकन पैरों में डालें, वहां प्याज और गाजर डालें, मिलाएँ और 3-4 मिनट के लिए भूनें ताकि सब्जियों का रस निकल जाए।
7. पहले से धुले और भीगे हुए जौ को चिकन लेग्स में डालें, पानी, नमक से ढक दें और स्वादानुसार मसाले डालें।
8. मल्टीक्यूकर को "बुझाने" मोड में स्विच करें, टाइमर पर समय 60 मिनट पर सेट करें और सिग्नल की प्रतीक्षा करें।

रेडमंड धीमी कुकर में ऐसा जौ सबसे "क्रूर" भूख को संतुष्ट करेगा और दिन के अंत तक ताकत देगा। एक पूर्ण और स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प।

जौ पर आधारित जौ हमेशा से प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सबसे समृद्ध स्रोत के रूप में जाना जाता रहा है। हालाँकि, जौ को शायद ही हमारी मेज पर पसंदीदा कहा जा सकता है, क्योंकि न केवल बच्चे, बल्कि कई वयस्क भी इसे नापसंद करते हैं। मल्टी-कुकर के लिए कई व्यंजनों, जिनके बारे में हम इस लेख में चर्चा करेंगे, जौ को न केवल उपयोगी बनाने में मदद करेंगे, बल्कि एक स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाएंगे।

धीमी कुकर में जौ का दलिया रेसिपी

यह नुस्खा एक आधार के रूप में है जो धीमी कुकर का उपयोग करके मोती जौ तैयार करने की तकनीक के बारे में बताता है।

अवयव:

• मोती जौ - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

सबसे पहले, मोती जौ को धोना चाहिए, और यदि संभव हो तो, कुछ घंटों के लिए भिगो दें। हम धुले हुए अनाज को मल्टीक्यूकर के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, दो गिलास डालते हैं शुद्ध जल, स्वादानुसार नमक और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

हम "दूध दलिया" मोड सेट करते हैं और तत्परता के संकेत तक जौ पकाते हैं, मिश्रण करते हैं और अपनी पसंदीदा ग्रेवी, सब्जी सलाद या मांस के साथ सेवा करते हैं।

अनाज और पानी 2: 1 के अनुपात के आधार पर, आपको धीमी कुकर में कुरकुरे जौ का दलिया मिलता है, लेकिन अगर आपको गाढ़ा दलिया पसंद है, तो आप एक और आधा गिलास पानी मिला सकते हैं और खाना पकाने का समय बढ़ा सकते हैं।

धीमी कुकर में जौ का दलिया दूध

दूध जौ दलिया बनाने की विधि असाधारण लाभ की है। आहार, बच्चों और शाकाहारी मेनू में ऐसा साइड डिश विशेष रूप से उपयुक्त होगा। इसके अलावा, धीमी कुकर में दूध के साथ खाना बनाना मुश्किल नहीं है।

अवयव:

• मोती जौ - 1 बड़ा चम्मच ।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 3 चम्मच;
• मक्खन।

खाना बनाना

जौ को धोकर ठंडे पानी में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। उसके बाद, पानी निथार लें, जौ को फिर से धो लें और मल्टी कूकर के प्याले में डाल दें। हम वहां पानी, दूध, चीनी और नमक भेजते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम जौ दलिया को "दूध दलिया" मोड में एक घंटे के लिए पकाते हैं, फिर इसे मिलाते हैं, फिर से ढक्कन बंद करते हैं और एक और घंटे के लिए "स्टू" पर खाना बनाना जारी रखते हैं।

तैयार जौ में मक्खन डालें और इसे पकने दें। इस तरह के मीठे पकवान के लिए मौसमी फल एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।

धीमी कुकर में मांस के साथ जौ दलिया पकाने की विधि

जौ गार्निश के लिए क्लासिक नुस्खा मांस का उपयोग करने वाला नुस्खा है। यह हार्दिक व्यंजन घर पर या चलते-फिरते तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• गोमांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मोती जौ - 2 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 4 बड़े चम्मच ।;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद - 6 शाखाएं;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

बीफ़ को छोटे टुकड़ों में काटें और एक मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल ("बेकिंग" मोड) में भूनें। हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं और मांस में डालते हैं, एक और 10 मिनट के लिए भूनें।

जौ को साफ पानी में धो लें और सब्जियों और मांस में मिला दें। हम वहां मसाले और कटा हुआ अजमोद भी भेजते हैं। कटोरे की सामग्री को पानी से भरें और "पिलाफ" मोड सेट करें। खाना पकाने के अंत की घोषणा के संकेत के बाद, दलिया मिलाएं और इसे मेज पर परोसें।

ऐसी डिश के लिए, आप इसे खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें चाहिए: मांस (500 ग्राम), गाजर, प्याज (1 प्रत्येक), मक्खन (2 बड़े चम्मच), आटा (2 बड़े चम्मच) और मसाले (नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी)। शोरबा के साथ मांस को आधा पकने तक भूनें, कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और एक और घंटे के लिए उबालना जारी रखें। एक पैन में मक्खन के साथ आटा भूनें, आधा लीटर डालें ठंडा पानी, मिश्रण को गाढ़ा होने दें और इसे मांस और सब्जियों के साथ मिला दें। जौ दलिया (और न केवल) के लिए सार्वभौमिक मांस सॉस तैयार है।

साधारण जौ दलिया को एक मूल, उज्ज्वल और परिष्कृत व्यंजन कहना मुश्किल है। इसके बावजूद, कई व्यंजन हैं जो आपको साधारण अनाज को एक वास्तविक पाक कृति में बदलने में मदद करेंगे। मेरे अपने तरीके से रासायनिक संरचनाजौ के अद्वितीय गुण अपने सभी मौजूदा प्रतिस्पर्धियों से आगे हैं। जौ दलिया न केवल स्वस्थ बनाने के लिए, बल्कि रसदार, स्वादिष्ट, कुरकुरे भी, कुछ सुझावों और सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। आप नरम कुश को एक विशेष रसोई उपकरण में, अर्थात् धीमी कुकर में पका सकते हैं, जो सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है।

जौ एक अत्यंत उपयोगी और मूल्यवान अनाज है जिसमें महत्वपूर्ण अमीनो एसिड (लाइसिन) होता है। वे कोलेजन के उत्पादन, ऊर्जा और शक्ति के साथ मानव शरीर की संतृप्ति के लिए जिम्मेदार हैं। जौ एलर्जी के विकास के जोखिम को कम करने, चयापचय को सामान्य करने और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन ई, बी, ए, कैल्शियम और पोटेशियम, आयोडीन, फास्फोरस की अविश्वसनीय रूप से बड़ी मात्रा शामिल है। कैलोरी के लिए, जौ की एक सर्विंग में लगभग 145 किलो कैलोरी होता है।

धीमी कुकर में जौ का दलिया काफी सरलता से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रस्तावित चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसमें सब कुछ विस्तृत है, इसलिए कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए।

अवयव

धीमी कुकर में जौ का दलिया तैयार करने के लिए, आपको भोजन की आवश्यकता होगी जैसे:

खाना बनाना

1. सबसे पहले, अनाज तैयार करें, इसे मापा जाना चाहिए और दस घंटे के लिए ठंडे पानी से डालना चाहिए। जब आप पानी निकालेंगे, तो दाने सूज जाएंगे और खाना पकाने का समय लगभग आधा हो जाएगा, जो किसी भी परिचारिका के हाथ में होता है।

2. ग्रिट्स को बहते पानी से धोने के लिए एक अच्छी चलनी में फेंक दिया जाना चाहिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है। इस कदम को मत छोड़ो!

3. आधा मक्खन लें, मल्टी कूकर के कन्टेनर को ग्रीस कर लें। इसे पावर आउटलेट से जोड़ा जाना चाहिए।

4. मोती जौ को एक तैयार कंटेनर में डालना चाहिए। फिर आप एक निश्चित मात्रा में पानी डाल सकते हैं।

5. उसी स्तर पर, भविष्य के पकवान को थोड़ा नमकीन होना चाहिए।

6. रसोई के उपकरण का ढक्कन बंद करें और स्थापित करें विशेष मोडखाना बनाना। पर इस मामले में, "पिलाफ" या "चावल" मोड का चयन करना सबसे अच्छा है। खाना पकाने की अवधि चालीस मिनट है। यदि अनाज को पहले से पानी में नहीं भिगोया गया है, तो इसमें एक घंटा बीस मिनट का समय लगेगा।

7. जब आप एक बीप सुनते हैं, तो दलिया तैयार होता है। इसे ढक्कन के नीचे एक और दस मिनट के लिए पसीने के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले, थोड़ा मक्खन डालना न भूलें। तो यह अधिक सुगंधित, संतोषजनक और समृद्ध हो जाएगा।

वीडियो नुस्खा

जैसा कि आप देख सकते हैं, तकनीक और खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, इसलिए धीमी कुकर वाला कोई भी नौसिखिए रसोइया इसे संभाल सकता है।

लाभकारी विशेषताएं

उपभोक्ताओं के बीच कम लोकप्रियता के बावजूद, जौ दलिया हमेशा सबसे उपयोगी, मूल्यवान, अद्वितीय रहा है। यदि आप नियमित रूप से इस दलिया का सेवन करते हैं, तो आप विषाक्त पदार्थों, वसा और हानिकारक पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ कर सकते हैं। इसकी मदद से, आप जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य और सुधार सकते हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि जौ का दलिया शक्ति, स्वास्थ्य, शक्ति और ऊर्जा भंडार का एक समृद्ध और उदार स्रोत है। पकवान का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसे वजन घटाने के लिए खाया जा सकता है। यह सबसे प्रभावी, कुशल में से एक है आहार भोजन, जिससे आप 5 दिनों में पांच किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं!

बच्चों और स्कूली बच्चों के लिए विशेष रूप से लाभ देखा जाता है, क्योंकि दलिया उन्हें वह सब कुछ देता है जो उन्हें पूर्ण विकास और विकास के लिए चाहिए। इसलिए जरूरी है कि इसे बच्चों के आहार में शामिल किया जाए। जौ के दलिया का नियमित और उचित सेवन मजबूत प्रतिरक्षा, शक्तिशाली स्वास्थ्य और सर्दी और संक्रमण के तेजी से उन्मूलन की कुंजी है।

जौ में बड़ी मात्रा में फास्फोरस होने के कारण अंतःस्रावी तंत्र के काम में काफी सुधार होता है, जो मधुमेह के लिए महत्वपूर्ण है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह सभी एथलीटों के लिए एक दैनिक व्यंजन है, क्योंकि इसकी मदद से मांसपेशियों की वृद्धि की गति बढ़ जाती है। इसके अलावा, पाचन तंत्र की सूजन के साथ-साथ सर्जरी के बाद की अवधि में इसे खाने के लिए उपयोगी होता है। यह आपको जल्दी ठीक होने और आकार में आने में मदद करेगा।

जौ दलिया के लिए धन्यवाद, आप न केवल ताकत और ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि अपना वजन भी कम कर सकते हैं, अपनी भलाई में सुधार कर सकते हैं।