कोई भी गृहिणी कहेगी कि चुकंदर उन सब्जियों में से है, जिन्हें पकाने में काफी समय लगता है। जड़ की फसल के आकार के आधार पर, गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर पैन का पालन करने में चालीस मिनट से लेकर कई घंटे तक का समय लगता है। चुकंदर को ओवन में भूनने की प्रक्रिया भी लंबी होती है।

साथ ही, इस सब्जी के व्यंजनों को नियमित रूप से मेनू में शामिल करना बहुत उपयोगी है। आखिरकार, इसमें विभिन्न विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स और आंतों के कामकाज के लिए आवश्यक फाइबर होते हैं। इसके अलावा, यह एक सस्ता खाद्य उत्पाद है, जो परिवार के बजट को बचाता है।

माइक्रोवेव ओवन में चुकंदर पकाने की विधि समय की लागत को काफी कम कर सकती है। माइक्रोवेव में स्टोव पर सामान्य घंटे के बजाय, सब्जी सिर्फ 10-15 मिनट में पक जाएगी।

इसी समय, विटामिन खाना पकाने की तुलना में बहुत बेहतर तरीके से संरक्षित होंगे, जब उनका मुख्य भाग नष्ट हो जाता है या पानी में चला जाता है। माइक्रोवेव में, उत्पादों को उनकी संरचना में पानी के अणुओं के कंपन के कारण अंदर से गर्म किया जाता है, इस तरह से पके हुए बीट रसदार और स्वादिष्ट होते हैं।

बीट्स को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

भले ही बीट्स को माइक्रोवेव में बेक नहीं किया गया हो, लेकिन पानी का उपयोग करके उबाला गया हो, इस प्रक्रिया में स्टोव की तुलना में कई गुना कम समय लगता है। एक मध्यम आकार की जड़ वाली फसल को उबालने के लिए, आपको आधा गिलास पानी और ढक्कन के साथ एक माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश चाहिए।

1. शुरू करने के लिए, सब्जी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, आप ब्रश से भी चल सकते हैं, आपको इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं है;
2. जड़ की फसल को कांच के पैन में रखें, पानी डालें, ढक्कन बंद करें, उपकरण के अंदर डालें;
3. 7 मिनट तक पूरी शक्ति से पकाएं। फिर पलट दें और 7 मिनट और पकाएं। खाना पकाने के तुरंत बाद, कंटेनर को न हटाएं, इसे माइक्रोवेव में 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

बैग में पकाने की विधि

चुकंदर को बिना पानी के भी माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक बेकिंग स्लीव या एक नियमित प्लास्टिक बैग की आवश्यकता होगी।

1. सब्जी को भी अच्छी तरह से धोना चाहिए, फिर एक कागज़ के तौलिये से पोंछना चाहिए;
2. एक बुनाई सुई या टूथपिक का उपयोग करके, छील को छेदें, कम से कम 20-30 पंचर बनाएं। बीट्स को एक बैग या बेकिंग स्लीव में रखें, यह चुकंदर के छींटे से बचाने के लिए किया जाना चाहिए, पकाने के बाद आपको कुछ भी धोने की जरूरत नहीं है;
3. पैकेज को एक बाउल में रखें और ओवन चेंबर में रखें। पूरी ताकत से सिर्फ 10 मिनट - और चुकंदर तैयार हैं।

सब्जी को बाद में छीलना आसान बनाने के लिए, आपको इसे थोड़ी देर के लिए ठंडे पानी में डालना होगा।

सलाद के लिए चुकंदर कैसे तैयार करें

पूरी सब्जी को माइक्रोवेव में उबालना या बेक करना जरूरी नहीं है। यदि बीट्स को पहले से काटा जाता है, तो बेक करने के बाद, सलाद या ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए एक तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद प्राप्त होता है।

सब्जी का एक असामान्य उज्ज्वल स्वाद एक अचार में भूनकर दिया जाता है, जिसके लिए एक बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका और किसी भी मसाले की आवश्यकता होती है।

1. सब्जियों को धोएं, छीलें और काटें;
2. एक कांच के कटोरे में चुकंदर के स्लाइस और सिरका और मसालों से मैरिनेड मिलाएं;
3. माइक्रोवेव में ढककर 10 मिनट तक पकाएं।

इस तरह से तैयार बीट्स को वेजिटेबल साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और अगर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाए, तो आपको सलाद मिलता है।

माइक्रोवेव में बीट्स के साथ व्यंजन पकाने की विधि

ऐसा तेज़ तरीकाखाना पकाने से समय की बचत होती है और आप आहार में चुकंदर के व्यंजनों को अधिक बार शामिल कर सकते हैं। तैयार बीट्स को उनके स्वाद गुणों को खोए बिना कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। इसका उपयोग पारंपरिक सलाद, साथ ही गर्म व्यंजन और यहां तक ​​कि डेसर्ट तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

, ठीक है, स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए।

सर्दियों के लिए पत्ता गोभी और चुकंदर का स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। सबसे दिलचस्प।

कई गृहिणियां चुकंदर के सूप को स्वादिष्ट बनाना नहीं जानती हैं, लेकिन यह सबसे स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों में से एक है। चुकंदर के सभी रहस्य पढ़ें।

माइक्रोवेव में चुकंदर और फेटा चीज़ पुलाव

खाना पकाने का क्रम:

बीट्स को छीलकर पतले हलकों में काट लें। कांच के बर्तन में डालें, हल्का नमक। ढक्कन बंद करें और 10 मिनट तक पकाएं;

फॉर्म को बाहर निकालें, चुकंदर की परत पर फेटा चीज़ डालें, अजमोद के साथ छिड़के;

अलग से, अंडे को नमक और मसालों के साथ हराएं, ऊपर से मोल्ड में डालें;

सबसे पहले, माइक्रोवेव में ढक्कन के नीचे 5-7 मिनट के लिए बिजली के आधार पर बेक करें। फिर ढक्कन हटा दें, पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल पर पकाएं।

माइक्रोवेव में चुकंदर दही की मिठाई

मिठाई के 2 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 मध्यम आकार के बीट, माइक्रोवेव में पहले से उबले हुए;
• सेब की खट्टी किस्में - 1 पीसी ।;
• जमीन दालचीनी का एक चम्मच;
• पनीर दही द्रव्यमान - 1 पैक;
• जमीन पटाखे - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. चुकंदर के प्याले बनाएं - जड़ वाली फसलों को छीलें, कोर को काट लें;
2. सेब को बारीक काट लें, पनीर द्रव्यमान और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं;
3. परिणामस्वरूप मीठे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कप भरें। 5-7 मिनट के लिए ढक्कन के साथ या हुड के नीचे एक विशेष पकवान में सेंकना;
4. ऊपर से खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

यह जानना उपयोगी है कि चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को प्रभावी ढंग से बढ़ाने में मदद करती है। और उबले हुए रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।

इसलिए गर्भवती महिलाओं, शाकाहारी भोजन या उपवास के सिद्धांतों का पालन करने वाले लोगों को चुकंदर के व्यंजन जरूर खाने चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, हम भोजन में इसके नियमित उपयोग के बारे में बात कर रहे हैं। इसके अलावा, यह कैलोरी में कम और फाइबर में समृद्ध है, जो तृप्ति को बढ़ावा देता है, यह उन लोगों के लिए एक उपयुक्त उत्पाद है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

और बीट्स को माइक्रोवेव में पकाने की विधि इससे न केवल स्वस्थ व्यंजन बनाती है, बल्कि जल्दी तैयार भी हो जाती है।

माइक्रोवेव ओवन में चुकंदर पकाने का लाभ बचाने की क्षमता है अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ। उबालने या पकाने के विपरीत, इस विधि को सबसे तेज़ माना जाता है। माइक्रोवेव की क्रिया के लिए धन्यवाद, बीट तेजी से भाप बनते हैं। नतीजतन, 15-20 मिनट के बाद, इसके आधार पर सलाद, नाश्ता, पहला और दूसरा पाठ्यक्रम तैयार किया जा सकता है। प्रौद्योगिकी का पूरी तरह से पालन करने के लिए, इसका पालन करना आवश्यक है चरण-दर-चरण निर्देश. आइए सब कुछ क्रम में बात करें, प्रभावी विकल्पों पर विचार करें।

विधि संख्या 1। माइक्रोवेव में पके हुए साबुत चुकंदर

1. अधिमानतः मध्यम आकार के युवा नमूनों का चयन करें, यह विधि अधिकतम करने में मदद करेगी तेजी से समय सीमाचुकंदर पकाना। यदि पुरानी जड़ वाली फसलें बनी रहती हैं, तो पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी।
2. एक उपयुक्त आकार के प्लास्टिक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर का प्रयोग करें। इसमें एक छोटी सब्जी डालें। इसके अलावा, इन जोड़तोड़ के लिए प्लास्टिक की टोपी के साथ एक सिरेमिक डिश उपयुक्त है।
3. खाना पकाने शुरू करने से पहले, किसी भी शेष गंदगी को हटाने के लिए फलों को अच्छी तरह से धो लें। कार्य को सरल बनाने के लिए, बर्तन को साफ करने के लिए बीट्स को लोहे के स्पंज से रगड़ें।
4. वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, एक बुनाई सुई का उपयोग करें, जड़ की फसल को छेदें, लगभग 20 छेद करें। फिर बीट्स को एक उपयुक्त माइक्रोवेव कंटेनर में रखें।
5. 80 मिली में डालें। एक कंटेनर में जड़ फसल के साथ फ़िल्टर्ड पानी, इसे माइक्रोवेव में भेजें। उत्पाद को अपनी पसंद के ढक्कन या गुंबद से ढक दें।
6. माइक्रोवेव ओवन के लिए निर्देश पुस्तिका पढ़ें, पावर मोड 850 W चुनें। 15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। समय का चयन सब्जी के आकार और ओवन की शक्ति से किया जाता है।
7. 8 मिनट के साथ प्रक्रिया शुरू करें, फिर बीट्स की जांच करें, यदि आवश्यक हो तो फोड़ा बढ़ाएं। जोड़तोड़ के पूरा होने पर, जड़ की फसल को ठंडा करें, साफ करें और खाना बनाना शुरू करें।

विधि संख्या 2। बीट्स को माइक्रोवेव में 15 मिनट तक पकाएं

1. चुकंदर को अच्छी तरह धो लें, पानी से छुटकारा पाने के लिए इसे कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। सब्जी को माइक्रोवेव कंटेनर में रखें, 110 मिलीलीटर के साथ टॉपिंग करें। छना हुआ पानी।
2. कंटेनर को ढक्कन से ढककर माइक्रोवेव में भेजें। लगभग 8 मिनट के लिए शक्ति को अधिकतम पर सेट करें। निर्दिष्ट समय के बाद, बीट्स की जांच करें, यदि आवश्यक हो तो बारी करें।
3. सब्जी को फिर से उतनी ही देर तक भाप में पकाएं। जोड़तोड़ के पूरा होने पर, जड़ की फसल को लगभग 12 मिनट के लिए कक्ष में रखें। फिर इसे बाहर निकालें और निर्देशानुसार उपयोग करें।

विधि संख्या 3. एक बैग में बीट पकाना

1. इस पद्धति की तैयारी की ख़ासियत आपको जड़ की फसल को पूरी तरह से पकाने या काटने की अनुमति देती है। खाना पकाने का समय बीट के आकार (8 से 15 मिनट) के आधार पर भिन्न होता है।
2. जड़ की फसल को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। किए गए हेरफेर के बाद, इसे प्लास्टिक बैग में रखें। पॉलीइथाइलीन को बांधें, पहले इसमें कई छोटे छेद करें।
3. बैग को माइक्रोवेव ओवन में रखें, शक्ति को 800 वाट पर सेट करें। आप इसी तरह के जोड़तोड़ करके बेकिंग स्लीव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

विधि संख्या 4. माइक्रोवेव ओवन में कांच के बर्तन में चुकंदर पकाना

1. यदि आपके पास पॉलीथीन या बेकिंग स्लीव का उपयोग करने का अवसर नहीं है, तो कांच के बने पदार्थ लें। सिरेमिक कंटेनर को प्लास्टिक के ढक्कन के साथ एक छेद के साथ कवर करें जो अतिरिक्त भाप को छोड़ने में मदद करेगा। इस तरह से पकाए जाने पर चुकंदर जूसी हो जाते हैं।
2. जड़ वाली फसल को धो लें, टुकड़ों में काट लें या पूरा छोड़ दें। सब्जी को एक बुनाई सुई के साथ छेदें, एक गिलास कंटेनर में थोड़ा पानी के साथ रखें। शक्ति को 750 वाट पर सेट करें। खाना पकाने की अवधि सीधे जड़ की फसल या कटे हुए टुकड़ों के आकार पर निर्भर करेगी।
3. खाना पकाने का समय 6 से 15 मिनट है। सब्जी पकाते समय, लगातार प्रक्रिया की निगरानी करें, समय-समय पर इसे चाकू से छेदें यदि जड़ की फसल पूरी हो। कुछ मामलों में, निर्माता द्वारा माइक्रोवेव में सब्जियां पकाने की सुविधा प्रदान की जाती है। निर्देश पुस्तिका पढ़ने के लिए पर्याप्त है, फिर खाना बनाना शुरू करें।

विधि संख्या 5 माइक्रोवेव में चुकंदर को स्लाइस में पकाना

बीट पकाने की इस पद्धति का उद्देश्य बड़ी या पुरानी जड़ वाली फसलों को तैयार करना है जिन्हें काटने की आवश्यकता होती है।

1. सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छील लें। बीट्स को कई छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद के लिए वांछित आकार के क्यूब्स में काटने का एक तरीका है।
2. कटे हुए चुकंदर को उपयुक्त कंटेनर या पॉलीइथाइलीन में भेजें। यदि आप एक कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसमें 90 मिलीलीटर डालें। छना हुआ पानी। इस तरह के कदम से भाप स्नान का प्रभाव पैदा होगा।
3. यदि बेकिंग स्लीव का उपयोग कर रहे हैं, तो तरल भी डालें और भाप को बाहर निकालने के लिए बैग के शीर्ष में छेद करें। कांच के कंटेनर में पकाते समय, इसे ढक्कन के साथ एक वाल्व के साथ कवर करें।
4. माइक्रोवेव ओवन की शक्ति को अधिकतम पर सेट करें, इस मोड में बीट्स 6-12 मिनट में पक जाएंगे। टुकड़ों के आकार के आधार पर समय भिन्न होता है। प्रक्रिया पूरी होने पर, बीट्स को ठंडा करें, निर्देशानुसार उपयोग करें।

विधि संख्या 6. बीट को माइक्रोवेव में मैरिनेड में पकाना

1. सब्जी को अच्छी तरह धोकर छील लें और क्यूब्स में काट लें। 25 मिलीलीटर के एक अलग कंटेनर में हिलाओ। सेब का सिरका और अपनी पसंद का थोड़ा सा मसाला।
2. मैरिनेड को बीट्स के साथ मिलाएं, माइक्रोवेव ओवन के लिए एक कंटेनर में रखें। स्टीम वेंट से ढककर माइक्रोवेव में रखें। शक्ति को अधिकतम पर सेट करें, लगभग 12 मिनट प्रतीक्षा करें।
3. निर्दिष्ट समय के अंत में, जड़ की फसल के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। सब्जी में जैतून का तेल मिलाएं या अपनी पसंद की दूसरी ड्रेसिंग का इस्तेमाल करें।

माइक्रोवेव का उपयोग करके बीट्स को त्वरित तरीके से पकाना आसान है। कुछ नियमों का पालन करें, खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाएगी। माइक्रोवेव में पकाने की विधि इस मायने में भिन्न है कि जड़ की फसल रसदार रहते हुए अधिकतम मात्रा में विटामिन और उपयोगी तत्वों को बरकरार रखती है।

वीडियो: बीट्स को माइक्रोवेव में 5 मिनट में कैसे पकाएं

उबले हुए बीट एक फर कोट के नीचे vinaigrette, सलाद और हेरिंग के लिए एक अनिवार्य घटक हैं। लेकिन इसे चूल्हे पर पकाने में एक घंटे से ज्यादा का समय लगेगा। यदि आपके पास खाली समय नहीं है, तो बीट्स को माइक्रोवेव में पकाएं। इसे पकने में कम समय लगेगा और आपको वही सब्जी मिलेगी जो चूल्हे पर पकाई जाती है.

पूरे चुकंदर को माइक्रोवेव करें

चुकंदर धो लें, पानी के नीचे पृथ्वी के सभी अवशेषों को हटा दें। माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए व्यंजन तैयार करें - ढक्कन के साथ एक विशेष प्लेट या ढक्कन के साथ एक नियमित सॉस पैन। आपके अगले चरण हैं:

• बुनाई की सुई, लकड़ी के टूथपिक या किसी नुकीली चीज से जड़ की फसल पर छेद करके 10 से 20 बनाएं;
• तैयार जड़ की फसल को सॉस पैन में रखें;
• एक कटोरी में 100 मिलीलीटर पानी डालें;
• बर्तन को ढककर माइक्रोवेव में रख दें.

सब्जी को माइक्रोवेव मोड में 750-800 वाट की शक्ति से पकाएं। 15-20 मिनट के बाद, बीट्स पक जाएंगे। खाना पकाने का समय जड़ के आकार पर आधारित होता है - बीट जितना बड़ा होता है, पकाने में उतना ही अधिक समय लगता है। सबसे पहले, 10 मिनट के लिए खाना पकाने का समय निर्धारित करें, फिर जांचें कि बीट पके हुए हैं या नहीं। यदि आवश्यक हो, जोड़ें।

एक बैग में माइक्रोवेव चुकंदर

चुकंदर को बहते पानी के नीचे धो लें, लेकिन त्वचा को नुकसान न पहुंचाएं। नहीं तो आपको बिना स्वाद की सफेद पानी वाली सब्जी मिल जाएगी। यह सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है। खाना पकाने की प्रक्रिया:

• धुले और तौलिया-सूखे बीट को प्लास्टिक की थैली में डालें;
• बैग को कसकर बांधें और किसी नुकीली चीज से उस पर कई पंचर बनाएं;
• बीट्स के बैग को माइक्रोवेव में रखें;
• माइक्रोवेव मोड में 750-800 W की शक्ति से पकाएं।

पूरे बीट को 10 से 12 मिनट तक पकाया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है - 9 मिनट तक। बैग को बाहर निकालें, यह भाप से सूज जाएगा, लेकिन पूरा। पैकेज को तुरंत न फाड़ें, आप जल जाएंगे। बीट्स के ठंडा होने का इंतजार करें। उसी तरह, आप माइक्रोवेव में जड़ की फसल को आस्तीन में पका सकते हैं। इसे दोनों तरफ से बांधकर छेद कर लें।

माइक्रोवेव चुकंदर के टुकड़े

यह रूट सब्जियों को माइक्रोवेव में पकाने का सबसे तेज़ तरीका है। धुली हुई सब्जियों के लिए, पूंछ काट लें और पूरा छिलका काट लें। सब्जी को छोटे टुकड़ों या बार में काट लें। इन्हें खाना पकाने के बर्तन में रखें। कटे हुए बीट्स को डिश के किनारों के करीब रखें, कोशिश करें कि बीच में न रखें। प्याले को ढक्कन से ढककर माइक्रोवेव में रख दीजिए. अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में 7 से 15 मिनट तक पकाएं। टुकड़े जितने बड़े होंगे, खाना पकाने का समय उतना ही लंबा होगा।

माइक्रोवेव मेरिनेटेड बीट्स

मैरिनेड में उबले हुए बीट बहुत सुगंधित होंगे और उपयोग के लिए लगभग तैयार होंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया:

• धुली और खुली सब्जी के क्यूब्स में काट लें;
• मैरिनेड तैयार करें। सेब साइडर सिरका के एक बड़े चम्मच के साथ, अपनी पसंद के किसी भी मसाले में हलचल करें;
• कटे हुए बीट्स में मैरिनेड डालें, मिलाएँ और पकाने के लिए एक बाउल में रखें;
• प्याले को ढक्कन से ढककर माइक्रोवेव में रख दीजिए.

10 मिनट तक उबालें, ठंडी सब्जी को अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करें। आप बस जैतून का तेल मिला सकते हैं या सुगंधित बीट्स को खट्टा क्रीम के साथ मिला सकते हैं और खा सकते हैं।

चुकंदर को माइक्रोवेव करने से किचन में आपका समय कम होगा। हीट ट्रीटमेंट से सभी पोषक तत्व नष्ट नहीं होते हैं, सलाद के लिए आपको अच्छी उबली हुई सब्जी मिल जाएगी। अपने आहार को फिर से भरें स्वस्थ भोजनऔर चिंता मत करो!

नमस्कार! मैं यह अनुमान लगाने की कोशिश करूंगा कि आपको मेरे ब्लॉग के इस विशेष पृष्ठ पर क्या लाया। आपने बीट्स से एक विनिगेट या कुछ और स्वादिष्ट पकाने का फैसला किया है, लेकिन इसे पकाने में इतना समय लगता है ... मेहमान पहले से ही रास्ते में हैं, और मुख्य पकवान अभी तक तैयार नहीं है। क्या आप जानते हैं कि बीट्स को माइक्रोवेव में कैसे पकाना है? कई सिद्ध तरीके हैं जिनसे मैं आपको परिचित कराना चाहता हूं। लेकिन चलो क्रम में चलते हैं।

यह जड़ वाली सब्जी वाकई में सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है। से तैयार किया जाता है स्वादिष्ट सलाद, पहले पाठ्यक्रम, ऐपेटाइज़र। सच है, में आधुनिक परिस्थितियांहम अक्सर इन व्यंजनों के बारे में भूल जाते हैं। रोजमर्रा की भागदौड़ में, जटिल व्यंजन पकाने की तुलना में अर्द्ध-तैयार उत्पादों को खरीदना आसान है। मुझे यकीन है कि अगर आप पढ़ते हैं उपयोगी गुण, आप अधिक बार चुकंदर खाना शुरू कर देंगे। तो, आइए उत्पाद के फायदों पर प्रकाश डालें:

• यह फोलेट (विटामिन बी9) का बहुत अच्छा स्रोत है। गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी + इसमें कायाकल्प करने वाले गुण होते हैं;
• आहार फाइबर की उच्च सामग्री;
• एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों का उपचार और रोकथाम;
• कैंसर की रोकथाम। हाँ, हाँ, वैज्ञानिक पहले ही इस तथ्य को साबित करने में कामयाब हो चुके हैं;
• आपको हैंगओवर से बचाता है। अगर अचानक आपका जीवनसाथी किसी कॉर्पोरेट पार्टी में चला गया (ठीक है, जिसके साथ ऐसा नहीं होता), तो उसके लिए चुकंदर पकाएं। पति जल्दी सामान्य हो जाएगा;
• कम कैलोरी। यह अमूल्य गुणवत्ता पोषण विशेषज्ञ अपनी नियुक्तियों में अथक रूप से उपयोग करते हैं। अगर आपको मेरी बात पर यकीन नहीं हो रहा है तो वजन घटाने के लिए चुकंदर का लेख पढ़ें।

पुरुषों को भी जड़ फसल को करीब से देखना चाहिए - एक राय है कि यह यौन नपुंसकता में मदद करता है। इसके अलावा, सब्जी न केवल उपचार के लिए, बल्कि रोकथाम के लिए भी उपयोगी है।

वैसे अगर आप हफ्ते में एक दो बार चुकंदर का सेवन करते हैं तो यह पाचन संबंधी कई समस्याओं से निजात दिलाने में मदद करेगा। कोई आश्चर्य नहीं कि इस जड़ फसल पर आधारित एक विशेष आहार है।

मैं नुकसान के बारे में बात नहीं करूंगा, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से न के बराबर है। केवल मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वाले लोगों को परहेज करना चाहिए। और फिर, अगर हम उबले हुए बीट्स के बारे में बात करते हैं। इस रूप में, इसमें कच्चे की तुलना में काफी अधिक शर्करा होती है। बाकी सभी लोग इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

सब्जियों को माइक्रो में पकाने के फायदे

बेशक, तैयारी की गति सबसे महत्वपूर्ण लाभ है। लेकिन इसके और भी फायदे हैं। याद रखें, जब बीट्स को सॉस पैन में पकाया जाता है, तो गंध तुरंत पूरे अपार्टमेंट में दिखाई देती है। यह गर्म और आर्द्र भी हो जाता है। यह निश्चित रूप से माइक्रोवेव के मामले में नहीं है।

सब्जियों को माइक्रो में पकाते समय पानी का प्रयोग बहुत कम होता है। और इसका मतलब है कि वे अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हैं। और एक और बात - आपको उस पैन को धोने की ज़रूरत नहीं है, जो स्टोव पर लंबे समय तक उबालने पर हमेशा दागदार हो जाता है।

बीट्स को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

यह पता चला है कि रूट सब्जियों को पकाने के लिए कई विकल्प हैं। हमने यहां सबसे आम तरीके एकत्र किए हैं। आइए उनमें से प्रत्येक को विस्तार से देखें - इसमें कितना समय लगेगा और क्या आवश्यक है।

पैकेज में तैयार

सबसे पहले एक चुकंदर चुनें। मुझे विशाल और कुटिल पसंद नहीं है - यह सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन नहीं दिखता है इसलिए, हम सबसे सटीक और यहां तक ​​कि जड़ वाली फसलों को देखते हैं। फिर हम उन्हें अच्छे से धोते हैं। यदि आवश्यक हो, स्पंज का उपयोग करें (जैसा कि बर्तन धोने के लिए)। आप पूंछ को काट सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं।

हम तैयार धुले हुए बीट को प्लास्टिक की थैली में डालते हैं, इसे कसकर एक गाँठ में बाँधते हैं। कुछ पंचर बनाना न भूलें - यह भाप के लिए एक आउटलेट है। बैग को एक प्लेट में निकाल लें और माइक्रोवेव में रख दें।

अधिकतम शक्ति चुनें - 850 डब्ल्यू या 1000 डब्ल्यू। खाना पकाने का समय जड़ फसल के आकार पर निर्भर करता है। औसतन, इसमें 8-15 मिनट लगते हैं। यदि जड़ें बहुत बड़ी हैं, तो आधे में काट लें।

पकाने के बाद, बैग काट लें, 3-5 मिनट प्रतीक्षा करें। जब तैयार जड़ वाली फसल थोड़ी ठंडी हो जाए, तो आप इसे बिना हाथ जलाए निकाल सकते हैं। वैसे, वही सरल तरीके सेआलू को आप माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं.

एक बैग में टुकड़े

यह विधि आपको जड़ की फसल को तेजी से पकाने की अनुमति देती है, जबकि बर्तन और ओवन साफ ​​रहते हैं। लेना कच्चे बीट, इसे साफ करें और पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। टुकड़ों में काट लें, टुकड़ों को एक बैग में रखें और एक गाँठ में कसकर बांधें। प्लेट के बिना गिल्डिंग के बारे में मत भूलना, जिस पर हम पैकेज ले जाते हैं।

हम प्लेट को माइक्रोवेव में रखते हैं, इसे पूरी शक्ति से चालू करते हैं। खाना पकाने का समय औसतन 5-8 मिनट है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने जड़ वाली फसल को कितने भागों में बांटा है।

खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के बाद, ध्यान से पैकेज काट लें। 5 मिनट के बाद, आप पहले से ही सलाद पकाना समाप्त कर सकते हैं।

माइक्रोवेव कवर के नीचे खाना बनाना

ऐसा ढक्कन हमेशा माइक्रोवेव के साथ बेचा जाता है। सच है, हर कोई इसका इस्तेमाल नहीं करता है। वह समय आ गया है जब यह आपके लिए उपयोगी होगा। बेशक, बीट्स को पहले साफ और धोया जाना चाहिए।

सलाद के लिए आवश्यकतानुसार इसे तुरंत टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में स्थानांतरित करें। फिर इसे एक विशेष ढक्कन के साथ एक छेद के साथ कवर करें और इसे माइक्रोवेव में रखें। शक्ति को 850W पर सेट करें, खाना पकाने की प्रक्रिया 3-5 मिनट तक चलती है।

बीट्स को माइक्रोवेव में पकाने का यह सबसे आसान तरीका है। खाना पकाने के बाद, आप इसे जल्दी से सलाद में बाकी सामग्री में स्थानांतरित कर सकते हैं, और पहले से तैयार पकवान को तुरंत सीज़न कर सकते हैं। ऐसी छोटी सी ट्रिक जो किसी भी स्थिति में आपकी मदद करेगी

एक कंटेनर में पानी में उबालना

जड़ के कंदों को छीलकर धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। कोई भी कंटेनर लें, अधिमानतः कांच। कटी हुई सब्जियों को स्थानांतरित करें, उनमें पानी (आधा गिलास) भरें। ढक्कन से ढक दें।

कंटेनर को माइक्रोवेव में रखें, अधिकतम शक्ति निर्धारित करें। खाना बनाना 5-7 मिनट का होना चाहिए। चाकू से तत्परता की जाँच की जा सकती है। यदि टिप स्वतंत्र रूप से और बिना प्रयास के प्रवेश करती है, तो उत्पाद तैयार है। अगला, बचा हुआ पानी निकाल दें, जिसके बाद बीट्स को सलाद में काटा जा सकता है।

क्या इस तरह से न केवल बीट, बल्कि अन्य सब्जियों को भी उबालना संभव है? बिलकुल हाँ। तो माइक्रोवेव में गाजर अच्छी तरह से पका लें।

खाद्य फिल्म में

यह विधि एक बैग में जड़ वाली सब्जी पकाने के समान है। इसका उपयोग कटे हुए बीट और साबुत बीट्स दोनों को पकाने के लिए किया जा सकता है। इस पाक ट्रिक से आपका काफी समय बचेगा।

कटे हुए बीट्स को माइक्रोवेव-सेफ डिश में रखें, और फिर क्लिंग फिल्म से कसकर ढक दें। कुछ और करने की जरूरत नहीं है, बस व्यंजन को माइक्रो में रखें। शक्ति को 850W पर सेट करें। जड़ की फसल को इस रूप में पकाना 10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

चुकंदर चाहिए, उबला हुआ? हम तैयार जड़ वाली फसलें लेते हैं (हम उन्हें पहले धोते हैं, हम पूंछ नहीं काटते हैं और उन्हें साफ नहीं करते हैं), और हम उन्हें कई बार क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं। कोई खुला क्षेत्र नहीं होना चाहिए। 10-15 मिनट तक बेक करें, फिर पकी हुई सब्जियों को ठंडा होने दें।

उबले हुए बीट्स से स्नैक्स

चुकंदर अखरोट का पेस्ट

आप कभी-कभी इस तरह के स्वादिष्ट आहार का सेवन कर सकते हैं। अनाज की रोटी पर परोसें, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

तैयार करने के लिए, लें:

• उबला हुआ बीट 2 पीसी;
• अखरोट (गुठली) 70 ग्राम;
• लहसुन 2-3 लौंग;
• नमक;
• हरियाली।

छिलके वाले उबले हुए बीट्स को बारीक कद्दूकस कर लें। नट्स को कुचलना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, आप कॉफी की चक्की, ब्लेंडर या मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं। यदि ये उपकरण उपलब्ध नहीं हैं, तो पुराने तरीके से आगे बढ़ें। नट्स को आधे में मुड़े हुए एक साफ लिनन नैपकिन पर व्यवस्थित करें। उन्हें कुचलने तक रोलिंग पिन के साथ बाहर रोल करें। लहसुन को केवल प्रेस पर कुचल दिया जाना चाहिए।

सभी सामग्री, नमक मिलाएं और जड़ी बूटियों के साथ परोसें। मम्म... स्वादिष्ट

सेब और चुकंदर क्षुधावर्धक "पिकेंट"

मुझे इस व्यंजन का ताज़ा स्वाद बहुत पसंद है। अगर मेहमान दरवाजे पर हैं, तो इसे हमेशा जल्दबाजी में पकाया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ बीट 2 पीसी;
• बड़ा हरा सेब 1 पीसी;
• ½ नींबू का रस;
• जमीन सफेद मिर्च;
• लहसुन 1-2 लौंग।

एक सेब के साथ बीट्स को छीलकर दरदरा पीसना चाहिए। लहसुन को दबाएं। काली मिर्च, स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्री और मौसम को नींबू के रस के साथ मिलाएं। आप थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़क सकते हैं। तैयार होने के तुरंत बाद परोसें।

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माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके चुकंदर को अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। हम चुनने के लिए दो अलग-अलग विकल्प प्रदान करते हैं।

चुकंदर को पानी मिला कर पकाना

इसलिए, फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए, इस प्रक्रिया में छिलके को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए, अन्यथा परिणाम रसदार बीट्स के बजाय पानी और अखमीरी सब्जी होगी। इसके बाद, फल को एक कागज़ के तौलिये पर रखा जाना चाहिए ताकि यह अतिरिक्त नमी को अवशोषित कर ले।

फलों या कई फलों को एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए जिसे माइक्रोवेव ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसे आधा पानी से भरें और ढक्कन के साथ कवर करें। माइक्रोवेव ओवन को उच्चतम शक्ति पर सेट किया जाना चाहिए और 7 मिनट का पता लगाना चाहिए। जब समय समाप्त हो जाए, तो आपको बीट्स को ओवन से निकालने की जरूरत है, उन्हें पलट दें, और फिर उन्हें फिर से पकाने के लिए भेजें, वह भी 7 मिनट के लिए। जब माइक्रोवेव बंद हो जाए, तो उसमें से उबले हुए बीट्स का एक कंटेनर निकालने के लिए जल्दी न करें, आपको 10 मिनट इंतजार करना चाहिए।

एक बैग में बीट पकाना

यह पिछले वाले की तुलना में माइक्रोवेव में बीट्स को जल्दी पकाने का एक विकल्प है। प्रक्रिया के लिए, आपको केवल एक माइक्रोवेव, निश्चित रूप से, चुकंदर और एक बैग चाहिए।

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तो, सबसे पहले, फल को धोया जाना चाहिए, फिर से छिलके को नुकसान से बचाना चाहिए। अगला, एक प्लास्टिक की थैली में, आपको कई छेद बनाने की जरूरत है, इसके लिए आप एक पिन या टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं। बीट्स को बैग में रखें, इसे बंद करें (आप बैग के बजाय एक नियमित बेकिंग स्लीव का उपयोग कर सकते हैं)।

खाना पकाने का समय इस मामले मेंमाइक्रोवेव की शक्ति पर निर्भर करेगा। यदि अधिकतम माइक्रोवेव शक्ति 800 वाट से कम है, तो प्रक्रिया में 20 मिनट लगेंगे, यदि शक्ति अधिक है, तो 12 मिनट पर्याप्त होंगे।

• पतली चमड़ी वाले बीट तेजी से पकते हैं, और इसके अलावा, ये किस्में अधिक रसदार होती हैं;
• माइक्रोवेव में पकाते समय, आपको फलों को नमक करने की आवश्यकता नहीं है, यह व्यर्थ है। तैयार बीट-आधारित डिश में पहले से ही नमक डालना बेहतर है;
• चुकंदर के सूखे मेवों को फेंकना नहीं पड़ता है, इसे उबलते पानी से डुबोया जा सकता है, फिर थोड़ी देर के लिए पानी में रखा जा सकता है, और फल अपने आकार को पुनः प्राप्त कर लेगा;
• यदि आप एक बैग में चुकंदर पकाते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, सब्जी को बैग से निकालने के लिए जल्दी मत करो, क्योंकि आप जल सकते हैं। आपको बीट्स के थोड़ा ठंडा होने तक इंतजार करना चाहिए, और उसके बाद ही उन्हें बैग से निकाल दें।

बीट्स को माइक्रोवेव में पकाना वास्तव में सुविधाजनक और बहुत तेज़ है, लेकिन फिर भी, अपने आहार में बीट्स की अधिक मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि यह सब्जी अधिक मात्रा में शरीर में समस्या पैदा कर सकती है।