इस उत्पाद का वैज्ञानिक नाम चीनी केल्प है। आम लोगों में - समुद्री शैवाल। भोजन में इसका उपयोग पूरे जीव के स्वास्थ्य के लिए एक असाधारण लाभ है, क्योंकि यह केवल शुद्धतम जलाशयों में ही उगता है। पहली बार, चीनियों ने इसे भोजन में शामिल करना शुरू किया, उन्होंने इसे दवा और कॉस्मेटोलॉजी में भी इस्तेमाल किया। आज, अंडे, ककड़ी, मकई और केकड़े की छड़ियों के साथ समुद्री शैवाल सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो हमारे अपने खाने की मेज पर भी पाया जा सकता है। बात करते हैं www..

समुद्री शैवाल को अपने आहार में क्यों शामिल करें?

सबसे पहले, इसके लिए मूल्यवान है बढ़िया सामग्रीआयोडीन, जिसके बिना थायराइड रोगों की रोकथाम असंभव है। इसके अलावा, इन शैवाल में मैग्नीशियम, लोहा, कोबाल्ट, ब्रोमीन और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड का बहुत महत्व है, इसलिए यह उत्पाद गर्भवती महिलाओं सहित महिलाओं के लिए उपयोगी है।

समुद्री शैवाल विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम होता है।

पोषण विशेषज्ञ कच्चे केल्प खाने की सलाह देते हैं। यह डिब्बाबंद संस्करण की तुलना में बहुत स्वस्थ है। कुछ इसे सूखे रूप में उपयोग करते हैं। सच है, एक चेतावनी है: हर किसी को इस उत्पाद की विशिष्ट गंध पसंद नहीं है। इससे छुटकारा पाने के लिए, आप बस शैवाल को उबाल सकते हैं, जिसके बाद गंध चली जाएगी, और सभी उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन संरक्षित रहेंगे।

सलाद व्यंजनों

1. अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद

अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको न केवल सर्दियों में विटामिन की कमी के साथ ऐसा व्यंजन खाने की जरूरत है, बल्कि साल भर. यह सलाद बहुत मसालेदार, स्वादिष्ट, तैयार करने में बहुत आसान और सबसे महत्वपूर्ण - इस तरह के न्यूनतम उत्पादों के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हो जाता है। हमें आवश्यकता होगी:

300 ग्राम समुद्री शैवाल;

वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;

1 प्याज;

हरी प्याज का 1 गुच्छा;

अंडे को पहले से उबाल लें, इस बीच प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। इसे तुरंत केल्प के साथ मिलाएं ताकि इसे थोड़ा सा मैरीनेट किया जा सके। हम तैयार अंडे साफ करते हैं, स्ट्रिप्स या आधा छल्ले में काटते हैं। आखिर में बारीक कटा हरा प्याज डालें। सलाद को वनस्पति तेल से सजाएं, मिलाएं और मजे से खाएं!

2. समुद्री शैवाल, अंडा और ककड़ी के साथ सलाद

इस रेसिपी को स्प्रिंग वर्जन कहा जा सकता है। हम उत्पादों का निम्नलिखित सेट लेते हैं:

200 ग्राम समुद्री शैवाल;
- 1 ताजा ककड़ी;
- हरी मटर का 1 जार;
- 2 अंडे।
- साग - डिल और प्याज;
- नमक, मेयोनेज़।

साग को पीस लें, खीरे को पतली स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें। केल्प को हल्का सा निचोड़ें और सलाद के कटोरे में डालें। हम मटर को छानते हैं। उबले अंडे छीलें, काट लें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं। इस तरह के सलाद के लाभों को बढ़ाने के लिए, स्टोर से खरीदे गए सलाद का उपयोग नहीं करना बेहतर है, बल्कि घर का बना सलाद है। आप इसे थोड़ी सी सरसों के साथ खट्टा क्रीम से भी बदल सकते हैं। हम खाते हैं और स्वाद से बहुत लाभ और आनंद प्राप्त करते हैं!

3. अंडा, मक्का के साथ समुद्री शैवाल सलाद

इस व्यंजन में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। केल्प को डिब्बाबंद नहीं, बल्कि कच्चा लेना बेहतर है, चरम मामलों में - ब्रिकेट में जमे हुए। इसके अलावा, हमें आवश्यकता होगी:

1 बड़ा कच्चा गाजर;

मकई का 1 जार;

वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;

1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;

एक चम्मच सेब का सिरका।

यदि हम जमे हुए शैवाल का उपयोग करते हैं, तो पिघलना के बाद हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं ताकि रेत और बलगम के दाने न हों। हम एक कोलंडर में झुकते हैं और पानी को निकलने देते हैं। हम कच्ची गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। अंडे को उबालें, छीलें, पीस लें। एक सलाद कटोरे में, सभी सामग्री, मौसम मिलाएं, स्वाद के लिए नमक डालें और यदि वांछित हो, तो पिसी हुई काली मिर्च। यह स्वादिष्ट, सुगंधित और अत्यंत उपयोगी निकलता है।

4. समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

केकड़े की छड़ें या केकड़े के मांस के संयोजन में, केल्प पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त करता है। विशेष रूप से यदि हम बात कर रहे हेइसके बारे में अविश्वसनीय है स्वादिष्ट नुस्खा! तो, हम उत्पाद तैयार करते हैं:

ताजा समुद्री शैवाल;
- कोरियाई शैली की मसालेदार गाजर;
- क्रैब स्टिक;
- सख्त पनीर;
- मेयोनेज़।

सभी उत्पादों को समान अनुपात में तैयार किया जाना चाहिए। कोरियाई शैली की गाजर को सलाद के कटोरे में डालें, केल्प, बारीक कटी हुई केकड़े की छड़ें डालें। सॉस तैयार करने के लिए, तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और एक बड़ा चम्मच सरसों (अधिमानतः बीज के साथ) लें। सॉस के साथ सभी उत्पादों और सीजन को मिलाएं। सलाद को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें या बाकी सामग्री के साथ मिलाएं - अपने विवेक पर। स्वाद के लिए नमक डाला जाता है। तेज, सरल और उपयोगी!

5. समुद्री शैवाल सलाद, केकड़े की छड़ें, मक्का

तैयार करें: 200 ग्राम, डिब्बाबंद मिठाई का 1 कैन खोलें, 150 ग्राम, 2, 1/2 प्याज, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

समुद्री शैवाल को 5-6 सेमी रिबन में काटें।

अंडे उबालें, उन्हें काट लें और प्याज को छोटा कर लें।

केकड़े की छड़ें काटें।

अंडे समुद्री शैवाल में जोड़ें, फिर मकई और केकड़े की छड़ें, और प्याज। नमक और काली मिर्च, हल्के मेयोनेज़ के साथ मौसम।

दरअसल, सलाद तैयार है...

समुद्री शैवाल से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको इसे नियमित रूप से खाने की जरूरत है। खाद्य पदार्थों का प्रयोग और संयोजन करने से डरो मत, व्यंजनों को आजमाएं और अपना खुद का आविष्कार करें।

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• गाजर (कोरियाई गाजर के लिए ताजा कद्दूकस की हुई) - 100 ग्राम,
• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 1 कैन (200 ग्राम),
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम,
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (बिना तरल के),
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला (सूखा) - ½ छोटा चम्मच,
• मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

शुरू करने के लिए, हम ताजा गाजर छीलेंगे, कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर सलाद के लिए उन्हें कद्दूकस कर लेंगे। अब आपको कद्दूकस की हुई गाजर में नमक, पिसी हुई काली मिर्च, कोरियाई गाजर के लिए मसाला मिलाने की जरूरत है, तीखापन के लिए, आप चाहें तो थोड़ा साइट्रिक एसिड या नींबू का रस, या शायद सिरका मिला सकते हैं। गाजर को हल्के हाथों से मलें।

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल को जार से हटा दिया जाना चाहिए और अतिरिक्त तरल निकाला जाना चाहिए। यदि गोभी बहुत लंबी है, तो मैं इसे रसोई की कैंची से छोटे टुकड़ों में काटने की सलाह देता हूं। यदि आपने सूखा केल्प खरीदा है, तो पहले आपको इसे उबलते पानी से पीना होगा, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, यदि आप चाहें तो सचमुच पांच मिनट तक उबाल लें, फिर बड़ी मात्रा में तरल में अच्छी तरह से कुल्ला करें, अच्छी तरह सूखें, और फिर आवश्यकतानुसार उपयोग करें .

मेरा मानना ​​है कि सूखा समुद्री शैवाल अधिक फायदेमंद है, लेकिन मेरे पास केवल डिब्बाबंद उत्पाद का एक जार था, तो चलिए आगे बढ़ते हैं।

पिघली हुई या ठंडी केकड़े की छड़ें छोटे टुकड़ों में काटनी चाहिए, लेकिन बहुत छोटी नहीं होनी चाहिए, वे सलाद में ध्यान देने योग्य होनी चाहिए।

इसके बाद, आपको डिब्बाबंद मकई से तरल निकालने और तैयार सामग्री के साथ मकई को एक आम कप में भेजने की जरूरत है।

हम सभी सामग्री को एक गहरे कप में मिलाते हैं, फिर मेयोनेज़ डालते हैं और सब कुछ फिर से मिलाते हैं।

आप घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, जो स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़ की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

एक अगोचर समुद्री शैवाल से, आपको केकड़े की छड़ें और गाजर की पट्टियों के चमकीले छींटे के साथ काफी सुंदर सलाद मिलेगा।

इस सलाद को "रोज़" कहा जा सकता है और इसे हर दिन पका सकते हैं। लेकिन अगर आप इसे किसी अन्य दिलचस्प सामग्री के साथ विविधता प्रदान करते हैं, उदाहरण के लिए, एक समुद्री कॉकटेल, तो यह नए स्वाद के साथ चमकेगा और उत्सव बन सकता है। यह आपको तय करना है, सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने आहार में स्वस्थ गोभी को शामिल करें, और फिर आपको स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं बहुत कम होंगी।

स्लाव्याना द्वारा समुद्री शैवाल और गाजर के साथ केकड़े की छड़ें तैयार की गईं।

अपने भोजन का आनंद लें! स्वादिष्ट पकाएं और स्वस्थ भोजनसाइट के साथ अच्छे व्यंजनों!

किसी कारण से, हम कई बहुत उपयोगी उत्पादों को कुछ तिरस्कार के साथ मानते हैं और उन्हें अपने मेनू में शामिल नहीं करना चाहते हैं। और किसी तरह का बनाने का विचार हॉलिडे डिशऔर हमें देशद्रोही लगता है। यहाँ, उदाहरण के लिए, समुद्री शैवाल। यह उपयोगी उत्पाददुर्भाग्य से, हमारे देश में लोकप्रिय नहीं है। कुछ लोग केल्प के प्रशंसकों के रूप में खुद को वर्गीकृत कर सकते हैं, हालांकि वे द्रव्यमान के बारे में अच्छी तरह जानते हैं उपयोगी गुणयह उत्पाद। इस बीच, आप केकड़े की छड़ियों के साथ एक स्वादिष्ट समुद्री शैवाल सलाद पकाने की कोशिश कर सकते हैं। वैसे, केकड़े की छड़ें उन कुछ सामग्रियों में से एक हैं जो समुद्री शैवाल के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, जो कि, फिर भी, एक विशिष्ट स्वाद है। तो, केकड़े की छड़ें के संयोजन में, समुद्री शैवाल एक पूरी तरह से अलग "ध्वनि" प्राप्त करता है। हालांकि, इस बात के लिए आश्वस्त होने के लिए इस तरह के पकवान को पकाना ही काफी है। यह देखते हुए कि समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के मुख्य घटकों को पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, आप खाना पकाने पर ज्यादा समय नहीं बिताएंगे। यह केवल सही नुस्खा चुनने के लिए बनी हुई है।

सलाद "कप्तान"

बहुत ही आसान डिश है तैयार। उसके लिए, आपको केवल कठोर उबले अंडे को पहले से उबालना होगा। अन्य सभी घटक पहले से ही तैयार हैं। अवयव:

• आधा किलो डिब्बाबंद या अचार समुद्री शैवाल;
• केकड़े की छड़ें के 2 पैक;
• 5 अंडे;
• अपने विवेक पर नमक और मेयोनेज़।

तैयारी: तो, सबसे पहले आपको अंडे उबालने, उन्हें ठंडा करने, छीलकर छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। डिब्बाबंद समुद्री शैवाल को पहले अतिरिक्त तेल निकालने के लिए धोया जाना चाहिए, और फिर एक कोलंडर में त्याग दिया जाना चाहिए। फिर केकड़े की छड़ियों को काटने और सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालने के लिए ही रहता है। अब नमक, मेयोनीज डालकर सभी चीजों को मिला लें। हमारा सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है! यह उबले हुए आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे अजमाएं!

सलाद "रत्न"

समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ियों का बहुत ही सुंदर बहुरंगी सलाद। और इसकी संरचना में शामिल तली हुई गाजर पकवान को एक मसालेदार मीठा स्वाद देती है। अवयव:

• डिब्बाबंद केल्प का बैंक;
• 2 छोटी गाजर;
• सफेद प्याज का 1 सिर;
• लाल प्याज का 1 सिर;
• केकड़े की छड़ें का 1 पैक;
• वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़।

तैयारी: लैमिनारिया को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है ताकि उसमें से मैरिनेड निकल जाए, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटकर एक कटोरे में रख दें। केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें, छल्ले में काटें और समुद्री शैवाल के साथ एक कटोरे में डालें। मेरी गाजर, छीलकर पतली पतली छड़ियों में काट लें। हम सफेद प्याज के सिर को साफ और काटते हैं। अब हम स्टोव पर ब्रेज़ियर डालते हैं, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं और उस पर गाजर भूनते हैं। गाजर नरम और भूरे रंग की होनी चाहिए। फिर हम गाजर को फ्रायर से निकालते हैं, और बचे हुए तेल में कटा हुआ प्याज भूनते हैं। हम सब्जियों को एक कोलंडर में फेंक देते हैं, उन्हें ठंडा करते हैं और उन्हें समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ें के साथ एक कटोरे में डाल देते हैं। हम लाल प्याज के सिर को भूसी से साफ करते हैं, काटते हैं और अपने हाथों से गूंधते हैं ताकि प्याज रस दे। हम लाल प्याज को बाकी उत्पादों के साथ एक कटोरे में फैलाते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और मिलाते हैं। आप चाहें तो ड्रेसिंग में अपनी पसंद के हिसाब से नमक और मसाले मिला सकते हैं।

सलाद "कामचटका"

आप समुद्री शैवाल और डिब्बाबंद मकई के साथ केकड़े की छड़ें के सलाद के लिए खुद का इलाज कर सकते हैं। वैसे आप इसके लिए स्वादिष्ट चीज़ ड्रेसिंग भी बना सकते हैं. अवयव:

• 300 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद समुद्री शैवाल;
• मीठे डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
• चिकन अंडे के 5 टुकड़े;
• केकड़े की छड़ें पैकिंग;
• प्याज का सिरा।

ईंधन भरने के लिए:

• 1 संसाधित पनीर;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• आधा गिलास उबलता पानी।

तैयारी: अगर हम खाना पकाने के लिए ताजा समुद्री शैवाल लेते हैं, तो इसे पहले धोकर उबाल लें, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। हम सिर्फ डिब्बाबंद गोभी काटते हैं। अंडों को सख्त उबाल लें, उन्हें ठंडा होने दें और फिर छीलकर बारीक काट लें। केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट करें और फिर लंबाई में दो भागों में काट लें, और फिर अर्धवृत्त में काट लें। मकई से मैरिनेड निकालें और अनाज को सलाद के कटोरे में डाल दें। उनमें बारीक कटा प्याज, कटा हुआ समुद्री शैवाल, कटे हुए केकड़े की छड़ें डालें और सॉस के साथ सीज़न करें। इसे तैयार करने के लिए, प्रोसेस्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, उबलते पानी से डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए तो इसमें मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें। नमक और चीनी अपने विवेक पर डालें।

सलाद "पिकेंट"

स्वादिष्ट सलाद: समुद्री शैवाल, केकड़े की छड़ें, सरसों की ड्रेसिंग और पनीर। बाकी सामग्री विविध हो सकती है और पकवान के तीखे स्वाद के बारे में आपके विचारों को पूरा कर सकती है। हम निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करने का सुझाव देते हैं:

• डिब्बाबंद समुद्री घास की राख;
• मसालेदार कोरियाई गाजर;
• क्रैब स्टिक;
• कोई कठोर पनीर;
• कैंड कॉर्न।

ईंधन भरने के लिए:

• मेयोनेज़;
• मीठी फ्रेंच सरसों।

तैयारी: इस व्यंजन को बनाने के लिए सभी उत्पादों (मेयोनीज और सरसों को छोड़कर) को समान अनुपात में लिया जाता है। मसालेदार कोरियाई गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें। डीफ़्रॉस्ट करें और केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें और केल्प को काट लें। हम उत्पादों को सलाद कटोरे में डालते हैं। अब डिब्बाबंद मकई से मैरिनेड निकालें और बाकी सामग्री में अनाज डालें। तीन भागों मेयोनेज़ और एक भाग मीठी सरसों के बीज (फ्रेंच या डिजॉन) से बने सॉस के साथ सीजन।

अनार का सलाद

लामिनारिया न केवल केकड़े की छड़ियों के साथ, बल्कि खट्टे जामुन के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, आप अनार, ताजा लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और मूल सलाद बना सकते हैं। अवयव:

• मसालेदार केल्प - 1 जार;
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
• गार्नेट।

बनाने की विधि: पनीर को कद्दूकस से पीसकर छोटे-छोटे चिप्स बना लें। अनार को छीलकर उसके बीज निकाल कर प्याले में निकाल लीजिए. डीफ़्रॉस्ट करें और क्रैब स्टिक के क्यूब्स में काट लें, और बस कैन से केल्प को हटा दें। कुछ मेयोनेज़ डालें और सभी सामग्री को मिलाएँ। ऊपर से पनीर चिप्स के साथ हमारे अनार का सलाद छिड़कें। केकड़े की छड़ियों के साथ समुद्री शैवाल का सलाद इस तरह से अलग हो सकता है। वैसे, ताजा केल्प डिब्बाबंद की तुलना में ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। लेकिन प्रसंस्कृत उत्पाद अपने चमत्कारी गुणों को बरकरार रखता है। यह सादा दिखने वाला शैवाल मुख्य रूप से इसकी उच्च आयोडीन सामग्री के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, इसमें ब्रोमीन और मैग्नीशियम, मैंगनीज और लोहा, कोबाल्ट और पोटेशियम शामिल हैं। लैमिनारिया अन्य सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के साथ-साथ विभिन्न विटामिनों में समृद्ध है। इसलिए, समुद्री शैवाल के लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन आपको अभी भी इसके स्वाद की आदत डालनी होगी। और कोई भी सलाद इस स्वस्थ उत्पाद को आजमाने का एक शानदार अवसर होगा। इसलिए प्रयोग करने और मजे से खाना बनाने से न डरें। बोन एपीटिट और पाक कला क्षेत्र में सफलता!

केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद मेरी मां द्वारा कई सालों से तैयार किया गया है। बेशक, कोई कह सकता है कि ऐसा नुस्खा लंबे समय से फैशन से बाहर हो गया है, लेकिन जैसा कि हम जानते हैं, समय के साथ, बहुत कुछ वापस आ जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, फ्लेयर्ड ट्राउज़र्स, क्रिम्प्ड सनड्रेस और प्लेटफ़ॉर्म शूज़ बार-बार फैशन ट्रेंड में रहे हैं। खाना पकाने के बारे में भी यही कहा जा सकता है, जहां आणविक व्यंजन, संलयन और अन्य पाक शैलियों जैसे नए रुझानों के साथ, आप बचपन से परिचित व्यंजनों के सबसे महंगे रेस्तरां में भी लंबे समय से भूले हुए व्यंजनों में पा सकते हैं, लेकिन दिलचस्प प्रस्तुतियों में .
इस प्रकार यह सलाद, सामग्री की सरल संरचना के बावजूद, हमारे परिवार में हमेशा लोकप्रिय रहता है। खासतौर पर उनकी बेसिक रेसिपी (), क्योंकि अक्सर मैं इसमें अलग-अलग सामग्री मिलाता हूं और इस डिश में नए फ्लेवर और शेड्स लाता हूं। सबसे बढ़कर, मुझे केकड़े की छड़ियों और अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद की प्रस्तुति के साथ खेलना पसंद है, इसे परोसना विभिन्न रीति, यह मेरी बात है - अपने आप को कभी न दोहराएं और हर बार एक नवीनता के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।
पकवान का मूल आधार बहुत दिलचस्प है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए हमें साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है जो अक्सर रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती हैं। पकवान का मुख्य स्वाद केकड़े की छड़ें और केल्प द्वारा दिया जाता है, लेकिन सलाद में खीरे जोड़ने से हमें ताजा नोट मिलते हैं। पकवान को अधिक कोमल और संतोषजनक बनाने के लिए, इसमें अधिक उबले अंडे डालें।
हम सामग्री को आपकी पसंद के किसी भी सॉस - मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं।
केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद के लिए, आप मसालेदार केल्प, तैयार किए गए दोनों का उपयोग कर सकते हैं, या इसे खुद पका सकते हैं यदि यह सूख जाता है, तो इसके लिए आपको इसे भिगोने और उबालने की जरूरत है, जैसा कि निर्देशों में बताया गया है।

- केकड़े की छड़ी - 100 ग्राम,
- समुद्री गोभी - 300 ग्राम,
- चिकन अंडा, टेबल - 1 पीसी।,
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।,
- मेयोनेज़ सॉस - स्वाद के लिए।

समुद्री शैवाल सलाद, केकड़े की छड़ें, अंडा बहुत स्वादिष्ट है, कहने के लिए कुछ भी नहीं है। समुद्री शैवाल न केवल बहुत स्वस्थ है, बल्कि इसका एक विशेष स्वाद भी है, जिसके साथ ऐसा उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त होता है। यह में से एक है सबसे अच्छा विकल्प"केकड़ा", खासकर उन लोगों के लिए जो गुणवत्तापूर्ण भोजन को समझते हैं।

निस्संदेह, इस नुस्खा का अंतर न केवल समुद्री शैवाल के अलावा, बल्कि सॉस में भी है, जो पकवान को विशेष रूप से आकर्षक, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और मूल बनाता है। हां और उपस्थितियह सलाद बस अद्भुत है।

केकड़ा सलाद में आपको क्या चाहिए:

• 300 जीआर। डिब्बाबंद समुद्री शैवाल;
• 200 जीआर। कैंड कॉर्न;
• 5 अंडे;
• 200 जीआर। क्रैब स्टिक;
• 1 प्याज;
• 1 संसाधित पनीर;
• सेंट की एक जोड़ी एल खट्टी मलाई;
• एक चौथाई छोटा चम्मच सहारा;
• तीसरा चम्मच। नमक;
• आधा गिलास उबलता पानी।

खीरे के बिना केकड़ा सलाद कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी को बस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. अंडों को पहले से थोड़े नमकीन पानी में उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें इसमें डुबोया जाता है ठंडा पानीऔर पूरी तरह से ठंडा होने तक इसमें ही रहने दें। असाधारण रूप से ठंडा होने पर, उन्हें उनके विशिष्ट खोल से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट देना चाहिए।
3. केकड़े की छड़ें पहले जमी होनी चाहिए और उसके बाद ही छीलकर अंडे की तरह बारीक काट लें। अगर वांछित है, तो उन्हें छल्ले के हिस्सों में काटा जा सकता है, जबकि तैयार सलाद थोड़ा अलग दिखता है।
4. मकई के एक जार से सभी तरल को सावधानी से निकाला जाता है, जबकि मकई खुद को सलाद कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
5. प्याज को इसकी विशेषता भूसी से छीलकर बहुत बारीक क्यूब्स में काट दिया जाता है।
6. पहले से तैयार किए गए सभी उत्पादों को मकई के साथ पकवान में जोड़ा जाता है।
7. यह केवल सॉस तैयार करने और इसके साथ सलाद को सीज़न करने के लिए रहता है। यह अंत करने के लिए, पनीर को एक साधारण grater पर रगड़ दिया जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है, जिसके बाद इसे एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाया जाता है।
8. पूरी तरह से पिघले हुए पनीर में खट्टा क्रीम मिलाया जाता है, थोड़ा नमक डाला जाता है, और चीनी डाली जाती है।
9. पूरी प्रक्रिया के अंत में, सॉस को सलाद में डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

समुद्री शैवाल के साथ खीरे के बिना केकड़ा सलाद

सामग्री का एक उत्कृष्ट संयोजन जो आपको पहले से ज्ञात पकवान का बिल्कुल नया स्वाद बनाने की अनुमति देता है। आलू इसे और अधिक संतोषजनक बनाते हैं, और पनीर कोमलता जोड़ता है। समुद्री शैवाल अपने आप में एक विशिष्ट, सुखद स्वाद और सुगंध देता है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर। समुद्री गोभी;
• 200 जीआर। क्रैब स्टिक;
• अंडे की एक जोड़ी;
• आलू की एक जोड़ी;
• 100 जीआर। सख्त पनीर;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• एक चौथाई छोटा चम्मच नमक;
• 100 जीआर। मेयोनेज़।

केकड़ा स्टिक सलाद कैसे बनाएं:

1. केकड़े की छड़ें शुरू में बस डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद फिल्म को उनसे हटा दिया जाना चाहिए और इष्टतम मोटाई के छल्ले के हिस्सों में काट दिया जाना चाहिए ताकि वे उखड़ न जाएं, और साथ ही वे बहुत मोटी न हों।
2. अंडों को पहले प्राकृतिक रूप से उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है और उनकी विशेषता वाले खोल को ठंडा करके साफ किया जाता है। साफ, उन्हें एक साधारण grater पर रगड़ा जाता है।
3. प्याज को उसकी विशिष्ट भूसी से छीलकर छल्ले के पतले हिस्सों में काट दिया जाता है।
4. आलू उबाले जाते हैं। उसके बाद, इसे पहले से ही छील दिया जाता है और, अंडे के अनुरूप, एक grater पर रगड़ दिया जाता है।
5. समुद्री गोभी को केवल छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
6. पनीर को भी कद्दूकस किया जाता है, जैसे आलू और अंडे।
7. अब आप सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे और नमक में डाल दें।
8. लहसुन की भूसी से छिलका निकाला जाता है, जिसके बाद इसे एक प्रेस द्वारा कुचल दिया जाता है और बाकी सामग्री के साथ सलाद के कटोरे में रख दिया जाता है।
9. अंतिम चरण में, मेयोनेज़ जोड़ा जाता है और तैयार उत्पाद मिलाया जाता है।

केकड़े की छड़ियों का सलाद

यह अद्भुत सलाद अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाता है। सामग्री की न्यूनतम संख्या, जिनमें से अधिकांश को पूर्व तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। बस कुछ ही मिनट, और एक अद्भुत सलाद पहले से ही मेज पर है। इससे अच्छा क्या हो सकता है!

अपने आप से ऐसा व्यवहार करें स्वादिष्ट भोजन, पसंद या।

आपको चाहिये होगा:

• 300 जीआर। समुद्री शैवाल;
• 200 जीआर। क्रैब स्टिक;
• 3 अंडे;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर। मेयोनेज़।

केकड़े की छड़ें के साथ सलाद - नुस्खा:

1. गोभी को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, इससे तैयार उत्पाद में रेत से बचा जा सकता है। उसके बाद ही इसे कैंची से छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जाता है।
2. अंडे को पहले से उबालकर ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें पूरे खोल से पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए और सीधे गोभी में ही छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
3. केकड़े की छड़ें स्वाभाविक रूप से शुरू में डीफ्रॉस्ट की जाती हैं, जिसके बाद उन्हें साफ किया जाता है और साफ-सुथरा काट दिया जाता है, लेकिन बहुत छोटी छड़ें नहीं।
4. प्याज को भूसी से छील दिया जाता है जो इसकी विशेषता है और लघु क्यूब्स में काट दिया जाता है।
5. सभी घटकों को सबसे उपयुक्त सलाद कटोरे में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद तैयार पकवान तुरंत मेज पर परोसा जाता है।

केकड़े की छड़ियों से क्या सलाद तैयार किया जा सकता है

यह वास्तव में एक समुद्री सलाद है, जो समुद्री भोजन के सभी पारखी लोगों को पसंद आएगा। इसे "केकड़ा" के रूप में वर्गीकृत करना और भी मुश्किल है, इस तथ्य के बावजूद कि यह घटक स्वाभाविक रूप से यहां भी मौजूद है। अन्य उत्पादों के पहले से ही बहुत सारे उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 300 जीआर। समुद्री गोभी;
• 250 जीआर। क्रैब स्टिक;
• 300 जीआर। स्क्वीड;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर। मेयोनेज़;
• एक चौथाई छोटा चम्मच नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. प्रारंभ में, आपको स्क्वीड को उबालने की आवश्यकता है। उन्हें पानी में डुबोया जाता है और उबालने के बाद लगभग तीन मिनट तक उबालें, और नहीं। फिर उन्हें पहले से ही ठंडे पानी की एक धारा के नीचे साफ किया जाता है।
2. प्याज को तुरंत उस भूसी से छील दिया जाता है जो उसके लिए अजीब होती है और छल्ले के पतले हिस्सों में काटती है।
3. यह पहले से ध्यान रखने योग्य है और केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट करें। असाधारण रूप से डीफ़्रॉस्ट किए जाने पर, उन्हें पैकेजिंग फ़िल्म से मुक्त किया जाता है और पतली पट्टियों में काटा जाता है।
4. केकड़े की छड़ियों के अनुरूप, स्क्विड को भी कुचल दिया जाता है।
5. गोभी को साधारण कैंची से थोड़े छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. यह केवल सभी तैयार सामग्री को एक उपयुक्त डिश, नमक में डालने और मेयोनेज़ जोड़ने के लिए ही रहता है।
7. सलाद को अच्छी तरह मिलाया जाता है और तुरंत मेज पर परोसा जाता है।

युक्ति: अधिकांश व्यंजनों में अतिरिक्त घटकों और मसालों के बिना डिब्बाबंद गोभी का उपयोग होता है, लेकिन ताजा उपयोग करने के विकल्प की भी अनुमति है। इसे पकवान में डालने से पहले, इसे उच्च गुणवत्ता के साथ कुल्ला करना आवश्यक है, इसे थोड़े से नमकीन पानी में उबाल लें और ठंडा होने के बाद पीस लें। तैयार गोभी को जोड़ने से, उदाहरण के लिए, गाजर को जोड़ा जाता है, यह पकवान को बिल्कुल भी खराब नहीं करेगा, बल्कि, इसके विपरीत, इसे एक नया स्पर्श देगा और इसे और भी स्वादिष्ट और समृद्ध बना देगा। इस तरह के प्रयोगों से डरो मत, क्योंकि यह सलाद उन कुछ में से एक है जो आपको इस चिंता के बिना नई सामग्री जोड़ने की अनुमति देता है कि तैयार पकवान का स्वाद खराब हो सकता है।

समुद्री शैवाल और ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद

सलाद में जोड़ा गया एक ताजा खीरा इसे ताजगी और एक समृद्ध, गर्मियों का स्वाद देता है। दूसरी ओर, समुद्री शैवाल एक असामान्य स्वाद रंग प्राप्त करता है, जो आश्चर्यजनक रूप से अन्य अवयवों के स्वाद के साथ मेल खाता है। पकवान हल्का और बस अद्भुत है।

आपको चाहिये होगा:

• 350 जीआर। समुद्री गोभी;
• 250 जीआर। क्रैब स्टिक;
• 3 अंडे;
• खीरे की एक जोड़ी;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर। मेयोनेज़।

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज से बिल्कुल सभी भूसी को हटा दिया जाता है, जिसके बाद इसे कॉम्पैक्ट क्यूब्स में काट दिया जाता है और उबलते पानी में डुबोया जाता है, जिसमें इसे अगले एक घंटे के लिए डाला जाता है। इस अवधि के बाद, पानी निकल जाता है, और बिना किसी प्रयास के प्याज को धीरे से निचोड़ा जाता है। इस तरह के एक सरल हेरफेर से प्याज की कड़वाहट और तीखी गंध से छुटकारा मिल जाएगा।
2. यह सिफारिश की जाती है कि शुरू में गोभी को पानी में धो लें ताकि उसमें मौजूद रेत को धो सकें। केवल इस प्रक्रिया के पूरा होने पर, इसे पहले से ही कैंची से बहुत छोटी स्ट्रिप्स में कुचल दिया जाता है।
3. खीरे से, आपको छिलका काट देना चाहिए, जो अच्छी तरह से कड़वा हो सकता है और पूंछ को हटा दें, और फिर बस एक नियमित grater पर पीस लें या बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. लाठी को पहले से पिघलाया जाना चाहिए, फिर उस फिल्म से छील दिया जाना चाहिए जिसमें निर्माता ने उन्हें सील कर दिया और पतले, लेकिन बहुत अधिक नहीं, हलकों में काट दिया।
5. अंडे को पहले उबालने की जरूरत होती है, फिर ठंडे पानी में डुबोया जाता है, जिसमें उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। केवल जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो उनके लिए विशिष्ट खोल को हटा दिया जाता है और उन्हें क्यूब्स में बहुत बारीक काट दिया जाता है या, एक ककड़ी के साथ समानता से, एक grater पर रगड़ दिया जाता है।
6. सलाद के गठन के अंतिम चरण में, सभी कटे हुए उत्पादों को सलाद कटोरे में ले जाना बाकी है, उनमें मेयोनेज़ जोड़ें और आप तुरंत सेवा कर सकते हैं।

केकड़े की छड़ें, चावल और मकई के साथ सलाद पहली नज़र में असामान्य घटक के साथ समुद्री केल वास्तव में एक अद्भुत, स्वादिष्ट, स्वस्थ, पौष्टिक और मूल व्यंजन है। सभी घटक पूरी तरह से संयुक्त हैं, जिसके कारण ऐसा असामान्य और मूल स्वाद बनता है। यह उन माताओं के लिए एक ईश्वर की कृपा है जो अपने बच्चों को समुद्री शैवाल का आदी नहीं बना सकते हैं, जो इसे हल्के ढंग से, एक अनाकर्षक स्वाद के लिए है। केकड़े की छड़ें गोभी के साथ लेंटेन सलाद मान्यता से परे बदल जाता है, एक निश्चित अनुग्रह देता है, इसलिए यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे शालीन बच्चे भी इसे बड़े मजे से खाएंगे। चावल और मकई और समुद्री शैवाल के साथ केकड़ा सलाद पर सही लगता है छुट्टी की मेजऔर मुकाबला करने में सक्षम क्लासिक संस्करण"केकड़ा", और अन्य के साथ, कोई कम प्रिय और व्यापक रूप से ज्ञात सलाद नहीं।