L'âge d'un enfant de 1 an est une étape importante dans de nombreux domaines de la vie. Formé diverses fonctions, habitudes, son développement va à nouveau niveau. Beaucoup de choses changent et, bien sûr, le régime alimentaire. De nombreux parents posent la question: "Que pouvez-vous cuisiner pour un enfant en un an?". Après tout, les produits qui étaient auparavant les principaux - le lait maternisé et le lait - bien que toujours très importants, perdent leur priorité.

Le régime alimentaire dans la période de 1 an à 1,5 an devrait être de cinq fois par jour, et après un an et demi, vous pouvez passer à quatre fois par jour. Si auparavant les biberons étaient utilisés pour l'alimentation, ils devraient maintenant être complètement abandonnés, car cette méthode d'alimentation peut inhiber le développement des capacités de mastication de l'enfant. Les aliments liquides sont remplacés par des aliments en purée, qui doivent être donnés à la cuillère.

Par jour, le volume de nourriture pour un enfant de 1 an à 1,5 ans est de 1200-1300 ml. (hors liquide que vous buvez) Ce volume est réparti sur 4-5 tétées :

• petit déjeuner - 25%,
• déjeuner - 35%,
• goûter - 15%,
• dîner - 25%.

Nous avons déjà dit plus haut que le lait ne perd pas son importance. Que peut-on préparer pour un enfant en un an à partir de produits laitiers? Beaucoup de plats.

• Il peut s'agir de vermicelles de lait,
• diverses céréales,
• légumes mijotés dans du lait. Par exemple, des pommes de terre ou de jeunes courgettes.
• Obligatoire dans l'alimentation du fromage cottage et autres produits laitiers.

Durant cette période, de nombreux produits sont introduits dans la liste des produits autorisés. légumes crus. Par conséquent, vous pouvez cuisiner beaucoup de salades. Par exemple, des carottes râpées sur une râpe fine avec une pomme, etc.

Que pouvez-vous cuisiner pour un enfant 1 an - un menu approximatif:

1. Petit-déjeuner composé de, ou.
2. Déjeuner du premier ou du deuxième plat (facultatif). Le premier est généralement servi avec du bouillon de viande ou non. Sur le second - quelque chose de viande :, ou des plats. Un accompagnement est nécessaire pour un plat de viande afin que les aliments soient mieux absorbés.En accompagnement, vous pouvez cuisiner (pommes de terre, courgettes, choufleur etc.). Ne vous laissez pas emporter par les pommes de terre, vous devez cuisiner une variété de légumes.
3. Une collation l'après-midi composée de repas légers. Par exemple, le kéfir, les pâtisseries sans levain. Assurez-vous de donner Fruits frais.
4. Le dîner doit également être léger. Idéal pour la bouillie et purée de légumes.De boissons pour les enfants de cet âge, vous pouvez cuisiner, thé faible, donner des jus, du lait et des produits à base de lait aigre.

Au moment où les bébés naissent, leurs premières dents se forment et ils sont prêts à mâcher des aliments solides. A cet âge, ça vaut le coup d'abandonner allaitement maternel, puisque l'enfant est capable d'obtenir tous les nutriments nécessaires à partir de la nourriture. Cela est dû au fait que le système digestif est plus mature : la composition enzymatique des sucs digestifs change, la perception du goût est mieux développée et le volume de l'estomac augmente. Les aliments doivent être de composition variée et sains.

Autant les parents aimeraient faire passer leurs enfants à des repas plus «adultes» plus rapidement et arrêter de les cuisiner séparément, cela ne devrait pas être fait à cet âge. Il n'est pas nécessaire de donner au bébé de la nourriture en purée, mais il convient de rappeler que la nourriture doit être douce et facile à mâcher. Il peut s'agir de légumes bouillis, de ragoûts, de morceaux de viande tendre, de fruits rouges.

À l'âge de 1 an, la crème sure grasse, le fromage cottage, le fromage, certains bonbons (confiture, marmelade, guimauves) sont introduits dans l'alimentation. Vous pouvez faire une salade de fruits et l'assaisonner avec du yaourt ou de la crème sure.

Malgré un tractus gastro-intestinal plus mature, les nouveaux aliments doivent être présentés à l'enfant avec prudence et un à la fois. Il est nécessaire de commencer un journal "alimentaire" dans lequel noter toutes les innovations et réactions possibles aux nouveaux produits.

À l'âge d'un an, les préférences alimentaires se forment tout juste chez les enfants. Et si le bébé n'aime pas le plat, il vaut mieux le remplacer ou apporter des modifications à la recette. Ne forcez pas votre enfant à manger quelque chose qu'il n'aime pas. Il n'est pas non plus souhaitable d'en faire trop avec des bonbons et autres sucreries. C'est un dessert, pas un déjeuner !

Il est nécessaire de former un régime individuel. Ceci est fait afin de permettre à l'estomac de "s'habituer" à un certain rythme de travail et d'assurer l'absorption complète des nutriments. La répartition des calories est meilleure de la manière suivante: petit déjeuner et déjeuner - 70% indemnité journalière calories, 20 % pour le dîner et le reste pour les collations de l'après-midi ou le déjeuner.

Qu'est-ce qu'il ne faut pas faire ?

Ne continuez pas à nourrir votre bébé à la cuillère. À cet âge, il a développé dextérité. Et pour accélérer ce processus, il vaut la peine d'apprendre à l'enfant à utiliser une cuillère et une fourchette de manière indépendante. Bien qu'au tout début ce soit un processus laborieux, il est important d'inculquer l'indépendance et la confiance en soi à l'enfant dès la première année de vie.

Ne vous concentrez pas sur un produit ou un plat préféré. Laissez votre bébé découvrir de nouveaux goûts et former des préférences alimentaires. C'est super d'essayer de nouveaux plats et de découvrir des combinaisons de saveurs inattendues !

Il faut faire attention au sel. Il est préférable de laisser la nourriture être un peu sous-salée. La préférence doit être donnée au sel iodé.

Si l'enfant ne veut pas manger, ne le forcez pas. Après tout, alors il formera la mauvaise nourriture dominante et à l'avenir peut devenir une source de problèmes avec la nourriture. Surveillez la taille de la portion que vous mettez dans l'assiette - elle ne doit pas être trop grande, mais pas minuscule non plus.

La viande doit être présente dans l'alimentation de l'enfant, mais pas seulement sous la forme escalopes vapeur. Sur Internet et les recommandations pour les jeunes mères, il existe un grand nombre de recettes de goulache, boulettes de viande, soufflé à la viande, qui plairont aux enfants et aux adultes.

Ce n'est pas le cas du poisson. Il est préférable de le servir au déjeuner pas plus de deux fois par semaine comme alternative aux plats de viande. Et tout comme la viande, le poisson peut être cuit à l'étouffée ou en escalopes.

À l'âge d'un an, il est déjà possible d'inclure en toute sécurité des œufs dans l'alimentation. Ils contiennent une quantité suffisante d'acides aminés essentiels, de vitamines et d'autres nutriments, qui sont complètement absorbés. Les œufs sont mieux servis durs et, à un âge plus avancé, vous pouvez passer aux omelettes. Une telle nourriture diversifiera l'ensemble des plats à table.

Voici des recettes de plats pour chouchouter les enfants de 1 an :

1. Soupe au lait avec boulettes. Faire bouillir le lait, les légumes (carottes, pommes de terre, chou-fleur) coupés en morceaux. Versez 400 ml d'eau dans une casserole, salez et mettez le feu. Après ébullition, ajouter les légumes, les porter à mi-cuisson et verser 1 litre de lait. Lorsque la soupe est infusée, elle peut être servie au déjeuner.
2. La recette de la casserole de caillé de banane plaira aux petits et aux grands. Placez 3 œufs, 3 cuillères à soupe de crème sure, 500 grammes de fromage cottage, 5 cuillères à soupe de sucre et 6,5 cuillères à soupe de semoule dans un récipient et mélangez bien. Ajouter 2-3 grosses bananes. Le mélange obtenu est placé au four pendant 1 heure à une température de 180º. Refroidir au moment de servir.

Il existe un grand nombre de recettes qui conviennent aux enfants non seulement à l'âge de 1 an, mais aussi plus âgés. Par conséquent, il est important à cet âge de déterminer les préférences gustatives de l'enfant.

Pour un enfant de 1 an, il est important de diversifier le menu. Pour le petit-déjeuner, cuisinez chaque jour de la bouillie de lait en utilisant différentes céréales. Au déjeuner, le bébé devrait manger de la soupe et un deuxième plat. Il peut être bouilli ou ragoût de légumes et certainement de la viande ou du poisson. Pour un goûter l'après-midi bon choix il y aura du fromage cottage ou des fruits. Et le dîner d'un bébé d'un an devrait être composé de plats faciles à digérer.

Quand le bébé a 1 an, maman commence à chercher de nouvelles recettes repas sains. Il est encore trop tôt pour que ces enfants mangent de la nourriture pour adultes, et la purée de pommes de terre et divers mélanges ne sont plus pertinents pour cet âge. Cuisiner des repas pour les enfants n'est pas difficile. De plus, une petite quantité d'ingrédients est nécessaire. Se souvenir de quelques recettes simples, vous n'avez pas à penser constamment à la façon de nourrir votre enfant le matin ou avant le coucher.

Recettes de petit-déjeuner pour un bébé d'un an

Les médecins conseillent aux enfants d'un an de manger de la bouillie de lait le matin. Il est facile de les préparer. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de céréales et de lait. Le temps de cuisson pour chaque type de céréale dépendra de la céréale. par le plus recette rapide est la semoule. Verser 1 tasse de lait dans une petite casserole et chauffer légèrement. Ajouter lentement 1 cuillère à soupe. semoule, puis remuer constamment. L'agitation continue avec une cuillère doit durer jusqu'à ce que la bouillie épaississe. En moyenne, c'est 2-3 minutes. Après cela, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et attendez 10 minutes. La bouillie elle-même atteindra la consistance souhaitée. Mettez la bouillie finie dans une assiette et ajoutez 5 g de beurre. Cuit aussi rapidement. gruau. Pour 1 tasse de lait, ajoutez une demi-tasse de flocons d'avoine. Le temps de cuisson est de 5 à 10 minutes. Riz ou bouillie de maïs doit être cuit pendant 20 minutes et le millet pendant environ une heure. Pour le deuxième petit-déjeuner, s'il y en a un dans le quotidien de votre bout de chou, vous pouvez lui offrir du thé non sucré et une brioche au beurre.

Que cuisiner pour le déjeuner pour un enfant d'un an

Pour le déjeuner, il est de coutume de manger de la soupe, mais n'oubliez pas le deuxième plat. La soupe peut être préparée avec de l'eau ou du bouillon et des légumes et des céréales. Et comme recette d'un deuxième plat pour le déjeuner d'un enfant de 1 an, vous pouvez utiliser une purée de pommes de terre avec des boulettes de viande ou une escalope. Faire bouillir 1-2 pommes de terre, ajouter un peu de lait et réduire en purée. Vous pouvez utiliser un mixeur. Pour préparer une escalope, il vous faudra 100 g de porc ou de bœuf, ¼ d'oignon, 20 g de petits pains trempés dans du lait et 1 œuf. Faites défiler la viande dans un hachoir à viande avec les oignons et les petits pains, ajoutez l'œuf à la viande hachée et mélangez bien. Aveugle des escalopes de masse et mettez-le dans un bain-marie pendant 25 minutes. Le poisson maigre cuit ou cuit à la vapeur est un autre plat qui peut être préparé pour le déjeuner d'un enfant d'un an au lieu de la viande.

Recettes pour un goûter pour un enfant de 1 an

La collation de l'après-midi est une petite collation après sommeil diurne. L'enfant peut prendre une collation avec du fromage blanc, des fruits, des biscuits au jus ou de la compote. Mais vous pouvez cuisiner une casserole, un pudding ou des œufs brouillés. délicieuse recette considéré comme pudding aux pêches, que vous pouvez essayer avec toute la famille. Tu auras besoin de:

• 120g de farine
• 300g de lait
• 350g de sucre
• 5 oeufs
• 100g de beurre
• 3 pêches
• 10g de vanilline

Mélanger le beurre avec le lait et la vanille et porter à ébullition. Ajouter progressivement la farine à la masse bouillante et bien mélanger. Refroidir le contenu de la casserole, puis ajouter les jaunes d'œufs et 100 g de sucre, sans oublier de mélanger. Battez séparément le sucre restant avec les protéines et ajoutez-le à la masse. Préparez un plat allant au four en le graissant d'abord avec de l'huile ou en plaçant du papier sulfurisé à l'intérieur. Lavez les pêches et coupez-les en tranches. Ajouter la moitié de la pâte dans le moule, disposer les pêches et remplir avec le reste de pâte. Il faut environ 40 minutes pour cuire le pudding. Pendant que le dessert cuit au four, préparez un délicieux sirop. Prenez 300g d'eau et le sucre restant et faites bouillir le sirop. Broyez les pêches dans un mélangeur et ajoutez-les au sirop en mélangeant bien. Lorsque le pudding est prêt, vous pouvez verser ce sirop dessus.

Que cuisiner pour le dîner pour un enfant de 1 an

Avant d'aller au lit, manger des aliments lourds est nocif et les recettes de dîner pour un enfant de 1 an impliquent des plats simples et faciles à digérer. Le problème de nombreuses mères est que le soir, un enfant d'un an ne mange pas bien et on ne sait pas quoi lui donner à manger. Le bébé peut être nourri avec de la purée de pommes de terre s'il n'était pas au déjeuner. Deux fois par semaine, vous pouvez donner des macaronis au fromage ou des légumes. Les salades de légumes assaisonnées d'huile de tournesol, les œufs brouillés, les casseroles ou les bouillies de lait seront également une bonne option pour le dîner. En fait, il existe de nombreuses recettes pour le dîner, comment nourrir un enfant par an. Plus important encore, alternez les repas pour vos miettes et donnez-lui une variété d'aliments.

Système digestifà bébé d'un an est déjà devenu beaucoup plus fort : la flore intestinale est redevenue normale et l'estomac a appris à digérer divers aliments.

Compte tenu de ces faits, il change : il se diversifie et prépare l'estomac à la nourriture des adultes.

Un enfant d'un an mange déjà des légumes, de la viande, du poisson, des céréales et des fruits. Sa carte contient des plats à base de farine : galettes, pancakes et quenelles. Cependant, même avec une telle variété de produits au menu du bébé, les parents se demandent toujours comment diversifier l'alimentation du bébé. Pour faire manger à un enfant d'un an une alimentation variée, saine et savoureuse, voici quelques recettes.

Velouté de légumes

Vous aurez besoin de : tomate, carotte, chou-fleur, brocoli, courgette, céleri, herbes, sel, poivre, eau.

Râpez tous les légumes sur une râpe fine. A feu doux, faire revenir les carottes et les oignons pendant 3 minutes. Après cela, ajoutez le reste des légumes et faites-les cuire pendant environ 5 minutes. Transférer les ingrédients dorés dans de l'eau bouillante. Ajouter les herbes, saler et poivrer au goût.

En fin de cuisson, réduire tous les ingrédients du plat en purée à l'aide d'un mixeur. Pour obtenir une texture uniforme et aérée, passez en plus la masse au tamis. Vous pouvez ajouter de la crème à la soupe si votre bébé l'aime.

recette de soupe aux boulettes de viande

Vous aurez besoin de : viande hachée, oignons, pommes de terre, feuilles de laurier, carottes, bébés vermicelles, herbes, eau.

Mettez de l'eau sur la cuisinière et portez-la à ébullition. Versez les pommes de terre prédécoupées en petits cubes, mettez un oignon entier (non haché) et une feuille de laurier.

Confectionner les boulettes : prélever la viande maigre hachée, la hacher (2 fois) et faire des petites boules. Jetez les boulettes de viande résultantes dans la soupe.

Lorsque les boulettes de viande et les pommes de terre sont prêtes, ajoutez les carottes pré-râpées et frites. Après cela, vous pouvez ajouter des vermicelles, après quoi la soupe est cuite pendant 5 minutes supplémentaires. À l'aide d'une écumoire, retirer la feuille de laurier et l'oignon. Ajoutez un peu de sel et éteignez le feu. Avant de servir, hachez finement les légumes verts et ajoutez-les au plat.

soupe rose

Vous aurez besoin de : carottes, pommes de terre, farine, crème, aneth, beurre.

Hachez grossièrement les légumes et versez-les dans trois verres eau chaude. Faire bouillir les légumes et passer au tamis en ajoutant le bouillon. Sécher la farine dans la poêle. Il est important de conserver sa couleur d'origine. Refroidir la farine, verser sur la crème préchauffée et cuire 5 minutes.

Versez la sauce obtenue dans la purée de pommes de terre, ajoutez de l'huile et un peu de sel. Cuire la soupe encore 7 minutes. Avant de servir, ajoutez des légumes verts au plat.

Lapin pour un couple

Vous aurez besoin de: viande de lapin, carottes, herbes, feuilles de laurier, beurre et huiles végétales, oignons, crème sure, sel, eau.

Couper la viande. Ajoutez de l'huile dans le cuiseur vapeur et placez-y la viande. Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Ajoutez du sel, du laurier, du poivre à la viande et remplissez le tout d'eau. Faire mijoter le lapin pendant environ 2 heures.

Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et mettez le tout à mijoter au bain-marie. Ajouter la crème sure et mélanger les ingrédients. Après la cuisson, décorez le plat avec des herbes.

Pour la viande de lapin, vous pouvez cuisiner de la bouillie de sarrasin, de la purée de pommes de terre, ou simplement servir avec des légumes frais (concombres et tomates).

croquettes de poisson

Il vous faudra : du poisson (en ce cas truite), œuf de poule, lait, pain, oignon, sel, poivre.

Nous nettoyons la truite et en sélectionnons soigneusement les os. Nous coupons l'oignon en 4 parties. Verser le lait dans un bol et faire tremper pain blanc. Nous passons le poisson et les oignons dans un hachoir à viande. Après cela, nous combinons la viande hachée avec du pain, du poivre et du sel un peu. Remuez la viande hachée et faites-en des boulettes de viande.

Prenez une casserole et versez-y de l'eau. Nous posons une grille sur la casserole, sur laquelle nous déposons ensuite les escalopes. Cuisson d'une demi-heure. En plus des galettes de poisson, vous pouvez cuisiner des légumes en accompagnement. Le plat est servi avec des herbes et de la crème sure.

Boulettes de pommes de terre

Vous aurez besoin de : pommes de terre et lait.

Nous prenons pommes de terre crues et frottez-le finement. Nous nous faufilons à travers une étamine. Le jus obtenu est mis de côté pendant 4 minutes jusqu'à ce que l'amidon se dépose au fond du récipient. Nous vidons le liquide et ajoutons l'amidon restant au fond aux pommes de terre. Mélangez la masse, ajoutez-y un peu de sel. Il est important que la pâte ne soit pas liquide, sinon les boulettes ne seront pas bien moulées.

Versez le lait dans un récipient et mettez le feu. Lorsque le lait arrive à ébullition, on le lance alternativement à l'aide d'une cuillerée de boulettes. Mélanger progressivement les boules pour qu'elles ne collent pas entre elles et ne collent pas au fond. Une fois que tout bout, réduisez le feu et faites cuire le plat pendant environ 15 minutes. Lorsque les boules commencent à flotter, faites-les cuire encore quelques minutes pour que les pommes de terre bouillent.

Égoutter le lait et servir en accompagnement.

Purée de légumes à l'œuf de caille

Il vous faudra : du potiron, des courgettes, du chou blanc et un œuf de caille.

Nous mettons tous les légumes dans une casserole, remplissons d'eau et cuisons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. A part, faire bouillir l'œuf de caille. Le temps de cuisson est respectivement de 20 et 15 minutes.

Videz l'eau dans laquelle l'œuf a bouilli et remplissez-le d'eau froide. Nous nettoyons l'œuf de la coquille et séparons le jaune de la protéine. Dans ce plat, nous avons besoin exactement du jaune: nous l'ajoutons aux légumes bouillis et le broyons avec un mélangeur.

Servir avec des viandes maigres.

Dessert laitier

Vous aurez besoin de: lait cuit fermenté ou kéfir, crème sure sans gras, gélatine et sucre vanillé.

Dissoudre la gélatine dans une petite quantité d'eau. Quand il gonfle, chauffez la masse en la remuant constamment. Il est important de ne pas faire bouillir. Refroidir la gélatine.

Mélanger la crème sure, le sucre et le kéfir. Battre la masse avec un mélangeur pendant 3 minutes. Pendant ce processus, versez progressivement la gélatine. Battre les ingrédients pendant le même temps.

Versez la masse de lait dans un bol et placez-la au réfrigérateur pour la faire durcir. Cela prendra environ 2 à 4 heures.

La masse de lait est servie avec des baies, des noix ou une petite quantité de chocolat râpé. Si vous ajoutez moins de kéfir au dessert et versez un peu de jus de baies (en gardant la même quantité de liquide), vous pouvez obtenir un soufflé au lait et aux baies.

Biscuits aux bananes

Vous aurez besoin de : banane mûre, huile végétale, farine de blé, sel, sucre.

Hacher la banane en l'écrasant à la fourchette ou à l'aide d'un ustensile de cuisine. Ajouter l'huile, le sel et le sucre à la masse de banane. Mélangez les ingrédients. Tamiser la farine de blé à travers un tamis, ajouter à la masse et mélanger en évitant la formation de grumeaux. Laisser refroidir la pâte obtenue pendant une demi-heure au réfrigérateur.



Ensuite, sortez la pâte et mettez la pâte sur une surface pré-farinée et étalez-la. Pressez la pâte avec des moules.

Disposez les figures obtenues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Milk-shake

Vous aurez besoin de : banane, baies, lait, sucre.

Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans un mélangeur. Servir la boisson avec des fruits. Pour un bébé plus âgé, vous pouvez ajouter de la crème glacée.

Faites preuve d'imagination et cuisinez une variété de plats, ce qui aidera plus tard votre bébé d'un an s'habituer à la nourriture des adultes.

Bonjour chers lecteurs du blog

Nourriture pour bébé d'un an

Au cours des premières années de la vie, le régime alimentaire des enfants subit des changements importants. Pendant cette période, il a besoin de sources supplémentaires de vitamines, car le corps est vigoureusement reconstruit - le système digestif se forme, la taille de l'estomac augmente, etc. Fondamentalement, jusqu'à un an, le bébé mange tout ce que la mère donne, mais après avoir franchi cette ligne, il aborde le choix des aliments de manière plus significative. À ce moment, l'enfant doit inculquer des habitudes essentielles liées à l'alimentation.

Mode et régime

Les enfants à l'âge de 1 an doivent être transférés à un régime non laitier. Il est conseillé de réduire la consommation de tout lait à cinq cents millilitres par jour. L'enfant doit également s'habituer au nouveau régime alimentaire. Il est préférable de nourrir votre bébé cinq fois par jour. La fréquence de l'alimentation principale est de trois fois par jour.
L'enfant à ce stade essaie de nouveaux aliments et devient accro à leur goût. Par conséquent, il est important de ne pas manquer cette période et d'introduire les substances les plus nécessaires dans l'alimentation.

Pour le petit-déjeuner, mieux vaut en préparer de toutes sortes. Il peut s'agir de semoule, de riz ou d'un autre mélange. Ils peuvent être mélangés avec de la tomate ou d'autres jus de légumes, des pommes râpées ou toutes sortes de fruits. L'essentiel est de pré-tremper et de rincer soigneusement les céréales.
Quelque temps avant le déjeuner, le bébé devrait recevoir du jus de légumes ou de fruits. La purée de légumes est également bonne. Cela préparera l'estomac pour le repas du midi. Le système digestif est activé et commencera à produire du suc gastrique.

Le déjeuner devrait être composé de deux plats. Ainsi, l'enfant commencera à se préparer au régime alimentaire de la maternelle. Le premier plat peut être une salade de légumes légère ou une soupe. Sur le second, vous pouvez servir de la purée de légumes.
Un enfant de cet âge peut :
- betteraves;
- un radis;
- oignons verts;
- tous les légumes-feuilles ;
— chou blanc;
- petit pois;
- carotte;
- citrouille;
- courgette;
- des haricots;
- un radis;
- oignon.

La viande est ajoutée au deuxième plat. Vous pouvez cuisiner du bœuf, du poulet, du lapin et de la viande tendre d'agneau ou de porc. Il faut se rappeler que la viande doit être cuite séparément. Le foie est très utile. Lorsqu'il est cuit, il est difficile à avaler, il est donc préférable de faire cuire un pâté.
Pour le goûter, vous pouvez donner à votre bébé du kéfir, du yaourt ou de la salade de fruits. Les salades pour un bébé d'un an ne doivent pas être coupées, mais frottées sur une râpe grossière. Des baies de cassis, de canneberges, d'argousier, de framboises, etc. sont ajoutées aux fruits.

Une variété de jus ou de thés sont fournis à l'enfant à boire.
Pour le dîner, vous pouvez cuisiner du porridge avec des légumes ou de la purée de légumes avec de la viande. La purée de courgettes à la viande, les betteraves cuites aux pommes ou les flocons d'avoine à la citrouille sont idéales. Ajouté à cela Purée de fruits, thé ou jus. Ne donnez pas souvent de la viande au bébé la nuit. Vous pouvez offrir une omelette ou du fromage blanc.

Bouillon avec du riz.
Composé:
- poulet - 100,0 ;
- riz - 15,0 ;
- eau - 500,0
- oignon - 5,0 ;
- carottes - 10,0.
Versez de l'eau sur la viande et portez à ébullition. grand feu. Ensuite, retirez la balance et laissez jusqu'à cuisson complète. La viande doit être obtenue et le bouillon obtenu doit être filtré. Bien laver le riz et le faire bouillir séparément dans de l'eau salée. Hacher finement les carottes et les oignons et baisser et cuire dans un bouillon filtré. Le riz prêt est filtré et ajouté au bouillon bouillant pendant quelques minutes.

Bortsch transparent.
Composé:
- bœuf - 70,0 ;
- oignon - 5,0 ;
- eau - 500,0 ;
- concombres marinés - 30,0 ;
- betteraves - 50,0 ;
- carottes - 10,0 ;
- sucre et sel 5,0 chacun.
Tout d'abord, le bouillon est cuit à partir de viande et d'oignons. Les betteraves et les cornichons sont frottés sur une râpe grossière. Les légumes préparés sont ajoutés au bouillon bouillant filtré. En mettant le feu à feu doux, vous devez faire cuire les légumes pendant vingt-cinq minutes. À la fin, du sucre et du sel sont ajoutés. Après cela, le bortsch est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Des craquelins peuvent être servis avec ce plat.

Soupe de haricots.
Composé:
- viande - 100,0 ;
- pommes de terre - 50,0 ;
- haricots - 10,0 ;
- carottes - 10,0 ;
- oignon - 10,0 ;
- beurre - 5,0 ;
- eau - 500,0 ;
- sel - 5,0.
Les haricots doivent être soigneusement lavés et bouillis pendant deux heures. Vous pouvez augmenter le temps si les haricots ne sont pas cuits. Le bouillon de viande prêt et égoutté est mis sur la cuisinière sur un petit feu. Les oignons et les carottes sont cuits, après quoi, avec des pommes de terre finement hachées, ils sont ajoutés au bouillon bouillant. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, des haricots bien moulus sont ajoutés au bouillon.

Bouillie sur un bouillon de légumes.
Composé:
- gruaux - 30,0 ;
- chou - 50,0 ;
- carottes - 80,0 ;
- pommes de terre - 30,0 ;
- lait - 50,0 ;
- eau - 200,0 ;
- sucre - 10,0 ;
- sel - 5,0 ;
- beurre - 10,0.
Les légumes (pommes de terre, choux et carottes) sont soigneusement lavés et nettoyés. Après cela, ils doivent être coupés en longs morceaux fins. Les légumes sont placés dans une casserole d'eau et bouillis pendant quinze minutes. Le tout est filtré sur gaze avec broyage. Du lait et de la bouillie sont ajoutés au mélange résultant. Tout est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit, après quoi du sucre, du beurre et du sel sont ajoutés.

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