12374
1. augusta 2016
Zostavovanie správne menu pre dieťa do 1 roka na základe odporúčaní WHO a AKEV. Čím kŕmiť dieťa? Väčšina chutné recepty, čo môžu byť deti od r.
Pripomeňte si to v strave ročné dieťa Nasledujúce produkty už musia byť prítomné:
- Obilniny: ryža, pohánka, kukurica - bezlepková, ovsené vločky, pšenica - lepok.
- Zelenina: cuketa, karfiol, brokolica, zemiaky, tekvica, mrkva, cvikla.
- Mäso: králik, morka, teľacie mäso.
- Nízkotučné ryby.
- Ovocie: jablko, hruška, banán, sušené slivky.
- Mliečne a kyslé mlieko: tvaroh, kefír alebo narín, biolakt atď.
Produkty, ktoré môžu byť uvedené na trh po roku
- Plnotučné kravské alebo kozie mlieko sa nemá podávať pred dosiahnutím veku 12-18 mesiacov. Je to spôsobené nadmerným zaťažením bielkovín, stratou železa cez črevá, rizikom alergických reakcií atď. Bližšie k roku je možné pridávať mlieko do obilnín, ale pod podmienkou, že dieťa nemá alergickú reakciu na kravskú bielkovinu.
- Žĺtok. Nemá žiadne významné nutričná hodnota pre dojčatá v množstve, ktoré sa podáva dieťaťu. Je to tiež silný alergén. Preto je lepšie zaviesť žĺtok bližšie k roku alebo nedávať dieťaťu vôbec.
- Uhorka(strúhaný bez šupky), Bruselkapusta.
- Lepok obilniny (ovsené vločky a pšenica).
- Hovädzie mäso. Kura.
- Peach, nektárinka, marhuľa, bobule podľa sezóny.
Možnosti menu pre dieťa vo veku 1 roka
|
Raňajky |
večera |
poobedňajší čaj |
večera |
Pred spaním |
|
|
|
|
|
Čo môžete piť
Voda, mlieko, kompóty, ovocné nápoje, riedené prírodné šťavy. Bylinkové čaje a odvary Nestojí to za to podávať vo veľkých množstvách, pretože výrazne znižujú vstrebávanie železa z čriev.
Recepty pre deti od 1 roka
Zeleninové pyré, zeleninová polievka. Dôkladne umyte, očistite a nadrobno nakrájajte zeleninu (cuketu (predrezané semienka), zemiaky (vopred namočte), karfiol, mrkvu, hrášok, varte 30-40 minút. Beat s mixérom alebo len hniesť vidličkou - dostanete zemiakovú kašu. Necháme trochu vývaru, pridáme pyré z mäsa - ukáže sa polievka. Kúsky zeleniny v polievke by mali byť veľmi mäkké (mrkva a zemiaky sa varia dlho!), aby sa dieťa nezadusilo.
Polievka s fašírkami. Na 2 porcie: mletá morka 200 g, mrkva 150 g, malé cestoviny 50 g, prepeličie vajcia 4 ks, zelenina. Z mletého mäsa robíme malé guľky, varíme ich 20 minút, vývar scedíme a zlejeme čistá voda, pridáme nastrúhanú mrkvu, po 10 minútach cestoviny, 5 minút pred koncom zelí a surové vajcia, rozbijeme do hrnca a vopred rýchlo premiešame alebo uvaríme, nakrájame a pridáme. Ak chcete, môžete polievku prevariť a pridať brokolicu alebo karfiol.
Mäsové guľky pre pár. Mäsové guľky je možné pripraviť z mletej ryby alebo kuracieho mäsa. Mleté mäso zmiešame s malým množstvom surovej ryže, pridáme trochu soli a vajíčko. Vyvaľkáme do malých guľôčok a vložíme do parného hrnca. Čas varenia je asi 40 minút.
Parná omeleta. Rozšľahajte jedno vajce s malým množstvom mlieka, nalejte do nádoby a vložte do dvojitého kotla na 30 minút. Božsky jemná omeleta pre dieťa je pripravená!
Tvaroh. Varte mlieko (200 g). Nalejte kefír (200 g) do vriaceho mlieka. Udržujte na miernom ohni, kým sa nezačne oddeľovať srvátka. Vypnite, ochlaďte, položte na gázu. Ukazuje sa veľmi jemný, nie kyslý tvaroh.
Banánový puding. Banán nakrájaný na kúsky, pridajte rozdrvené sušienky, nalejte pohár teplé mlieko. Beat s mixérom.
Tvarohový kastról. Zmiešame tvaroh, trochu cukru, vajíčko, krupicu, rastlinný olej, hrozienka a štipku soli. Výslednú hmotu položte na plech na pečenie, navrch pridajte kyslú smotanu. Pečieme v rúre asi 25-30 minút.
Pečeňová paštéta so zemiakmi. Kuraciu pečeň opláchneme, na miernom ohni varíme 15 minút. Potrieme, pridáme trochu mlieka alebo smotany a zmiešame so zemiakovou kašou.
Zeleninový šalát. Paradajky a uhorky umyte, oddeľte kôru, nastrúhajte, pridajte trochu slnečnicového oleja.
Varenie rýb pre pár alebo v rúre. Kupujeme nízkotučné ryby: merlúza, treska, treska, treska jednoškvrnná, telapia. Pre dieťa je lepšie kúpiť filé bez kostí. Môžete variť v dvojitom kotli, variť alebo piecť v rúre „pod kožuchom“. Na kožuch, tri mrkvy, trochu cibule, zmiešajte s kyslou smotanou a namažte na rybu. Pečieme v rúre asi 60 minút.
Zemiakový pjure s rybím koláčom. Rybu (najlepšie filet z tresky a pod.) rozvaľkáme na mäsovom mlynčeku spolu s bochníkom vopred namočeným v mlieku alebo vode, pridáme vajíčko, trochu cibule, soľ a bylinky. Všetko dobre premiešame a vytvarujeme. Môžete obaliť v krupici, múke alebo sušienkach (voliteľné!). A v dvojitom kotli 25-30 minút. Tieto fašírky sa dajú aj zmraziť.
Takže menu dieťaťa vo veku 1 roka môže byť diverzifikované a prísť s novými receptami sami. Dobrú chuť vám a deťom!
Obsah článku:
Rodičia sa tešia na začiatok 1 roka svojho dieťaťa. Zdá sa, že bábätko v tomto momente prekračuje určitú hranicu, ktorá oddeľuje dojčenské obdobie v bezvedomí a Prvé štádium dospievanie.
V tomto bode mamičky a oteckovia často prehodnocujú stravu svojich detí a veria, že teraz môžu dostať akékoľvek „dospelé“ jedlo. V dôsledku toho sa na kŕmnom stole objavujú jedlá, ktoré môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie rastúceho organizmu. Aby ste sa vyhli takýmto chybám, musíte sa oboznámiť so stravovacími návykmi ročných detí.
Nemenné pravidlá
Základné princípy kŕmenia detí vo veku od jedného roka a starších sa od zavedenia doplnkových potravín dramaticky nemenia. Je dôležité, aby rodičia zaobchádzali s výživou drobkov rovnako zodpovedne ako predtým. Preto nie je zbytočné najmä mladým neskúseným párom pripomínať, že:
- Je potrebné prísne dodržiavať stravu dieťaťa.
- by mala obsahovať veľa plných a rozmanitých jedál. Treba sa vyhýbať vysokokalorickým jedlám, ako aj prehnaným sladkostiam pre malé deti.
- Všetky produkty musia byť čerstvé, získané od dôveryhodných dodávateľov a správne spracované (zelenina a ovocie z obchodu namočené v studená voda v priebehu niekoľkých hodín; varené mlieko; mäso a pečeň varené alebo dusené až do varenia). Nekŕmte deti jedlom pripraveným deň vopred.
- Jedlá si pripravujte sami a neverte reklamám na hotové výrobky pre deti. Recepty domáce varenie vám pomôžu eliminovať riziko otravy vašich drobcov alebo alergickej reakcie.
- Nenechajte svoje dieťa prejedať sa a pred spaním jesť „ťažké“ jedlá.
Zdalo by sa, že nič nové a ťažké. Najťažšie je nezačať tieto pravidlá časom ignorovať. Napriek tomu existujú určité nuansy spojené s vývojom tela dieťaťa po roku, ktoré je teraz potrebné prijať.
Vlastnosti výživy dieťaťa po roku
Množstvo jedla, ktoré dieťa zje
Denné množstvo potravy potrebné pre deti po roku sa zvyšuje: vo veku 1-1,5 roka je to 1000-1100 gramov, o tri roky až 1500 gramov. Toto množstvo by sa malo rozdeliť na 4-5 dávok denne.
Je dôležité zahrnúť 200 g zeleniny do dennej stravy dieťaťa. Počet zemiakov za deň by nemal presiahnuť 120 g Týždenná norma rybích pokrmov pre dieťa vo veku 1-2 rokov (210 g) je rozdelená na 1-2 dávky. Kuracie vajcia uvarené natvrdo alebo vo forme omelety možno deťom ponúknuť nie viac ako 1 ks. o 2 dni. Jedlá z hrachu, fazule a iných strukovín sa pripravujú pre deti po 1 roku 1-2x týždenne. Recepty, ktoré obsahujú cestoviny, sa môžu používať maximálne dvakrát týždenne, ak sú staršie ako 2 roky.
V akej forme dávať produkty
V priemere do 12 mesiacov majú deti 8 mliečnych zubov, čo znamená, že je pre nich ľahšie žuť jedlo. Dusenú, varenú alebo dusenú zeleninu, ktorú dostalo dieťa vo forme pyré, môžete teraz rozdrviť vidličkou.
Čerstvá zelenina - jemne nakrájaná a zmiešaná vo forme šalátu. Recepty založené na mäsových výrobkoch už nevyžadujú mletie pomocou mixéra. Lepšie variť parné kotlety a fašírky, z ktorých malé kúsky sa dieťa časom naučí žuť samo.
Aké potraviny by mali byť v ponuke
Vo veku jedného roka sa výrazne zvyšuje schopnosť dieťaťa stráviť jedlo. Stabilizácia mikroflóry v črevách dojčiat starších ako jeden rok umožňuje varenie viaczložkových jedál, ako je zeleninový guláš a guláš, rôzne polievky, bobuľové peny a ďalšie.
Dieťa už môže prejaviť svoje chuťové preferencie alebo odmietnuť jedlá, ktoré sa mu nepáčia. Ak sa drobec stal prieberčivým v jedle, neponáhľajte sa s vylúčením potravín, ktoré sú dôležité pre vývoj jeho organizmu.
Nevyhnutné zdroje energie, vitamínov, bielkovín a tukov, ako aj stopových prvkov pre mužíček- toto:
- Zelenina a zelenina: cuketa, tekvica, mrkva, zemiaky, záhrada a karfiol, brokolica, kôpor, uhorky a paradajky, reďkovky.
- Ovocie: jablká, hrušky, banány, broskyne, pomaranče.
- Bobule: maliny, jahody, černice, čierne ríbezle.
- Mliečne a mliečne výrobky.
- Chudé mäso: morčacie, teľacie, kuracie, králičie, hovädzie, mladé jahňacie, chudé bravčové mäso. Deťom do troch rokov by sa nemalo podávať husacie a kačacie mäso.
- Biele chudé morské ryby: treska, merlúza, stavrida, treska, tuniak; riečna ryba - pstruh.
- Obilniny: ovsené vločky a pohánka, krupica a kukurica, lúpaná ryža, pšenica a perličkový jačmeň.
Nútiť deti jesť cereálie alebo varené zemiaky, ktoré neznášajú, je zbytočné. Rôzne recepty s identickými ingredienciami vám pomôžu pri príprave mnohých ďalších jedál, ktoré si dieťa pochutná.
Jedlá pre bábätká v prvých rokoch života
Ako prvé vám odporúčame namiesto bežnej zeleninovej polievky alebo polievky s mäsovým vývarom uvariť nasledovné:
Polievka s fašírkami
História pozná voňavú polievku s fašírkami už stovky rokov. A to všetko preto, že sa ukáže, že vývar je nasýtený a roztomilé "koloboky" nenechajú ľahostajného žiadneho malého. Mierne vylepšíme recepty známe všetkým už od detstva.
| Ingrediencie | Varenie |
| Mleté mäso - do 100 g | § Namočte strúhanku do vody alebo mlieka. § Pridajte mletú cibuľu, chlieb nastrúhaný na jemnom strúhadle. Hmotu osolíme a vytvarujeme fašírky. § Mäsové guľky vhoďte do hrnca s vriacou vodou a varte 10 minút, sceďte vodu a fašírky zalejte vriacou vodou. Pridajte do hrnca na malé kocky nakrájané zemiaky a mrkvu, ako aj niekoľko malých ružičiek kapusty a čerstvý hrášok. § Po uvarení polievku varte, kým nebude zelenina hotová. § Hotovú polievku osolíme, pridáme nasekanú zeleninu a prikryjeme pokrievkou. |
| Chlieb - do 30 g | |
| Zemiaky - 1 ks. | |
| Mrkva - ½ ks. | |
| Cibuľa - ½ ks. | |
| Karfiol | |
| Zelený hrach | |
| Soľ | |
| Zeleň |
Drobky mladšie ako tri roky by nemali variť bohaté vývary na prvé jedlá. Ak sa vám pôstne jedlá nezdajú dostatočne uspokojujúce, uvarte mäso oddelene a potom ho pridajte do hotového boršču alebo polievky.
| Ingrediencie | Varenie |
| Repa - 1 ks. | § V hrnci priveďte do varu liter prefiltrovanej vody. § Cibuľu nakrájanú na kocky nasypeme do hrnca, prikryjeme pokrievkou. § Po 10 minútach pridajte zemiaky nakrájané na stredne veľké kocky. § Mrkvu a repu nastrúhajte na hrubom strúhadle a po 10 minútach pridajte na panvicu. § Paradajku blanšírujte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Pridajte ju vo chvíli varu spolu s jemne nakrájanou kapustou. § Nalejte sladkú papriku vo forme kociek do panvice 3 minúty pred pripravenosťou. § Zelený kôpor pomelieme, pridáme do boršču. § Na konci varenia je žiaduce osoliť prvé jedlá. Premiešame, necháme zovrieť a vypneme plyn. § Aby boršč „odišiel“ Hurá! “, nakreslite deťom tváre, kvety a iné vzory s kyslou smotanou do taniera s borščom. |
| Cibuľa - 1 ks. | |
| Mrkva - 1 ks. | |
| Paradajka - 1 ks. | |
| Zemiaky - 2 ks. | |
| Biela kapusta - 100 g | |
| Bulharská paprika - 1 ks. | |
| Kôpor | |
| Kyslá smotana | |
| Soľ |
Pre druhé dieťa vo veku 1-2 rokov sa budú páčiť mäsové guľky a rybie koláče. Ako prílohu k nim uvarte rôzne zeleninové pyré (cuketa, zemiaky, karfiol, brokolica), ryžu alebo inú viskóznu kašu. Ak je vaše dieťa unavené z chuti obyčajných mäsových parných rezňov, zistite zaujímavé recepty od mladých matiek.
Veterné rezne z moriaka a tekvice
Mleté mäso na mäsové jedlá sa uchováva v chladničke až tri dni, takže tieto kotlety sú vždy čerstvé a rýchlo uvarené.
| Ingrediencie | Varenie |
| Morčacie filé - 0,5 kg | ž Mäso zľahka naklepeme a nakrájame na kocky široké pol centimetra. ž Tekvicu nastrúhajte na jemnom strúhadle. § Cibuľu rozdrvte mixérom. § Zmiešajte mäso, tekvicu a cibuľu, pridajte surové vajce a soľ podľa chuti. Do masy pridajte strúhanku, aby ste mohli formovať rezne. § Plech prikryjeme papierom na pečenie, posypeme strúhankou, poukladáme rezne a pomastíme ich rozpusteným maslom. § Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 40 minút prikryté alobalom a potom ešte 20 minút odokryté. |
| Ošúpaná tekvica - 200 g | |
| Cibuľa - 1 ks. | |
| Kuracie vajce - 1 ks. | |
| Strúhanka na obaľovanie | |
| Maslo na mastenie rezňov | |
| Soľ |
Tvarohový kastról s ovocím alebo bobuľami
Ľudia sa rodia zdraví, ale z jedla sú chorí. Preto správna a vyvážená výživa, praktizovaná s rané detstvo, je kľúčom k dobrému zdraviu a správnemu všestrannému vývoju. Prvé príkrmy sa bábätku zavádzajú najmä v 6. mesiaci, zároveň sa najčastejšie praktizuje „pedagogické kŕmenie“. Jeho podstata spočíva v navyknutí dieťaťa na správne sedenie pri stole a držaní akýchkoľvek predmetov (lyžice, vidličky).
Prvé „dospelácke jedlo“ pre bábätko
V období od 6. do 11. mesiaca sa strava dieťaťa dopĺňa takmer každý deň. To je zaujímavé pre rodičov aj dieťa a, samozrejme, mimoriadne užitočné. Prvým doplnkovým jedlom môže byť drvené ovocie a zelenina, chudé mäso, ryby, obilniny, jedlá z tvarohu. V tomto čase sa gastrointestinálny trakt prispôsobuje tuhej potrave, čím sa pripravuje na asimiláciu „vážnejších“ potravín. Nepochybne je čas, aby mama na rok plne zvládla a aplikovala recepty pre deti.
Kedy a koľko kŕmiť dieťa?
Keď má vaše dieťa jeden rok, mali by ste si vybrať medzi 5 až 4 jedlami denne. Vzhľadom na to, že obsahuje viac uspokojujúcich potravín, častejšie do jeden a pol roka, posledné jedlo odmieta. „Dospelý“ štvornásobný režim je rozdelený tak, že medzi jedlami sú 3 až 4 hodiny. Odborníci tvrdia, že tento čas stačí na strávenie jedla. Je dôležité neodchýliť sa od stanoveného plánu: maximálna chyba nemôže presiahnuť 30 minút. Táto presnosť prispieva k dobrému výkonu. zažívacie ústrojenstvo, výbornú chuť do jedla a dostatočnú tvorbu žalúdočnej šťavy. Ak neexistuje rozvrh ako taký, potom je hladina produkovanej šťavy veľmi malá, nezvláda konzumované jedlo a vedie k problémom so stolicou. Dospelým sa odporúča príkrmy, ale čím kŕmiť ročné bábätko medzi hlavnými jedlami? Šťavy, mliečne výrobky, ovocie a sladkosti kazia dieťaťu chuť do jedla a znižujú tvorbu žalúdočnej šťavy. Preto by ste nemali obetovať zdravie svojho dieťatka kvôli chvíľke slabosti, aby ste mu dopriali niečo chutné.
Denné normy v strave ročného dieťaťa
Sledovanie obsahu kalórií v potravinách a denného príjmu bielkovín, tukov a sacharidov je dôležitým aspektom zdravej výživy. Pri pridávaní jedál pre jednoročné dieťa do dennej stravy dbajte na nasledovné: množstvo jedla pre dieťa od 12 do 18 mesiacov by nemalo presiahnuť 1200 ml a obsah kalórií by nemal prekročiť 1300 kcal. Ich rovnomerné rozloženie počas dňa je celkom jednoduché: 25 % by malo byť na raňajky a večeru, 35 % na obed a zvyšných 15 % na popoludňajší čaj. Čo sa týka hmotnosti dieťaťa, na 1 kg sú potrebné 4 g bielkovín, 4 g tukov, 16 g uhľohydrátov, oplatí sa rozložiť aj zvieratká a ich pomer v strave dieťaťa by mal byť 70:30.
Ako prekvapiť dieťa pri stole?
Jedlá pre 1-ročné dieťa sa trochu líšia od jedál, ktoré ste pre neho pripravili skôr. V prvom rade ide o väčší sortiment produktov, ako aj o zmenu spôsobu prípravy, úpravy a stupňa mletia. Nezabudnite na zaujímavý dizajn podávané jedlá, vývinové sprevádzanie a kŕmenie v herná forma. Recepty na jedlá pre deti na rok sú dosť rozmanité, takže pre vás nebude ťažké zakaždým prekvapiť a zaujať svoje dieťa.
Prvé jedlá pre bábätká
Polievky pre deti vo veku 1 rok stimulujú aktívnu produkciu žalúdočnej šťavy, čím pripravujú pôdu pre správnu asimiláciu druhého kurzu. Rozmanitosť prvých chodov nemá hranice: polievky môžu byť mäsové, rybie, kuracie, mliečne, zeleninové a dokonca aj ovocné.
Mäsové polievky
Mäsové polievky pre deti od 1 roka sa pripravujú na báze vývaru. Na to sa odoberie 1 kg mäsa, najlepšie chudého, zaleje sa 3 litrami vody, osolí sa a varí sa na miernom ohni. Je dôležité včas odstrániť vzniknutú penu. Zároveň zľahka opečte cibuľu a mrkvu. Keď je mäso hotové, odložíme ho do inej misky a do vývaru pridáme opečené a zelené. Bujón je pripravený. Tu je niekoľko receptov na polievky
Ružičkový kel alebo karfiolová polievka
Ingrediencie:
- hovädzí vývar;
- kapusta na výber - 100 - 150 g;
- zemiaky - 1 ks;
- mrkva - ½ ks;
- kyslá smotana alebo maslo - 1 lyžička;
- zeleň;
- soľ.
Príprava: kapustu, zemiaky, mrkvu nakrájame na kocky, zalejeme vývarom a dusíme do mäkka. Mierne vychladnutá zmes sa rozdrví v mixéri (ak rozprávame sa o pyré polievka), ochutená kyslou smotanou (maslom) a bylinkami.
Polievka s fašírkami
Ingrediencie:
- hovädzie mäso 100 g (potrebné na vývar a mäsové guľky);
- biely chlieb - 20 g;
- mrkva - ½ ks;
- koreň petržlenu;
- vajcia - 1 ks;
- Cibuľa;
- zeleň;
- soľ.
Príprava: nakrájanú mrkvu vložíme do pripraveného vývaru a uvarené hovädzie mäso spolu s cibuľou a chlebom necháme prejsť mlynčekom na mäso, osolíme, miesime s polovicou vajca a formujeme do guľôčok. Mäsové guľky sa ponoria do vývaru a varia sa najviac 10 minút. Polievka je ochutená bylinkami.
zeleninové polievky
Recepty pre deti od 1 roka zo zeleniny sú pestré a zdravé. Napríklad na prípravu polievok môžete použiť cuketu, špenát, hrášok, fazuľu, mrkvu, zemiaky. A to nie je celý zoznam zeleniny.
Klasická zeleninová polievka
Ingrediencie:
- cuketa, repa, zelené fazuľky, karfiol - každá po 25 g;
- zemiaky - 1 ks;
- zelený hrášok - 1-2 polievkové lyžice;
- cibuľa - ½ ks;
- mlieko - 100 g;
- maslo - 1 lyžička
Príprava: Zeleninu dobre opláchneme, nakrájame na kocky, vložíme do hrnca a podlejeme vodou. Varte na miernom ohni až do varenia, mierne vychladnite, nakrájajte v mixéri, dochuťte olejom a bylinkami.
Rybie a kuracie polievky
Do stravy musia byť zahrnuté recepty pre ročné deti na báze kuracieho alebo rybieho vývaru. Princíp ich prípravy je rovnaký ako pri mäsových prvých jedlách: ako základ sa berú hotové bujóny, pridávajú sa k nim obilniny, knedle, domáce rezance, zelenina, bylinky - všetko je podľa vášho uváženia.
Druhé kurzy: výživa ročného dieťaťa
Hlavným zdrojom bielkovín sú recepty a ryby. Pre deti do 18 mesiacov prinesú viac výhod varené alebo dusené jedlá. Mäso je najlepšie podávať vo forme zemiakovej kaše, suflé alebo rezňov. Do mletého mäsa môžete pridať zeleninu, obilniny alebo tvaroh, dochutiť domácimi omáčkami a bylinkami.
Mäsové pyré
Ingrediencie:
- mäso - 100 - 150 g;
- vývar - ¼ šálky;
- maslo - ½ lyžičky;
- soľ.
Príprava: Mäso nakrájame nadrobno, podlejeme vodou a dusíme pod pokrievkou. Potom rozdrvte na konzistenciu pyré, zalejte vývarom a povarte 2-3 minúty. Naplňte olejom.
Nie je žiadnym tajomstvom, že deti milujú klobásy, klobásy, klobásy, ale je možné dôverovať výrobcovi? Koniec koncov, v obchode nemusia byť úplne čerstvé a zdravé produkty. Ponúkame vám recepty pre deti na rok, podľa ktorých si ľahko uvaríte domácu klobásu.
Klobása domov
Ingrediencie:
- domáce mleté mäso - 50-100 g;
- varená ryža - 1 lyžička;
- vajcia - 1 ks;
- maslo;
- soľ.
Príprava: mleté mäso zmiešame s ryžou, vajcom a maslom. Oblečte gázu, vytvorte klobásu a zabaľte. Uvaríme v osolenej vode, podávame bábätku vychladené.
Čo uvariť pre dieťa (1 rok) z rýb? Z filé sa pripravuje zemiaková kaša, fašírky, fašírky, fašírky, pečie sa, varí, dusí, ochutí omáčkami, maslom, kyslou smotanou a bylinkami. Ryby sú zdrojom fosforu, fluóru, vápnika.
Rybie kotlety v pare
Ingrediencie:
- rybie filé - 200 g;
- chlieb - 30 g;
- mlieko - ¼ šálky;
- vajcia - 1 ks;
- soľ;
- maslo.
Príprava: filé prechádza cez mlynček na mäso a zmieša sa s chlebom namočeným v mlieku. Pridáme soľ, vajce a premiešame. Vytvorené kotlety sa položia do dvojitého kotla a varia sa 15 minút.
rybia rolka
Ingrediencie:
- rybie filé - 200 g;
- chlieb - 30 g;
- varené vajce - 1 ks;
- mlieko - ¼ šálky;
- maslo;
- soľ.
Príprava mletého mäsa: filé prejdite cez mlynček na mäso, pridajte chlieb namočený v mlieku a znova preskočte. Mleté mäso natrieme v rovnomernej tenkej vrstve na fóliu alebo gázu, po celej ploche rozdrvíme strúhaným vajíčkom a zvinieme do rolády. Dáme na plech a upečieme.
Zelenina v detskom menu
Zeleninové recepty pre deti na rok sú väčšinou šaláty. Ich hlavný benefit spočíva v koncentrácii vitamínov a vlákniny, ktorá napomáha tráveniu. Zelenina je navyše zdrojom uhľohydrátov, ktoré sú „palivom“ na výrobu energie. Zloženie šalátov môže zahŕňať nielen zeleninu, ale aj ovocie a sú ochutené kyslou smotanou alebo jogurtom.
Kapustový šalát s vajíčkom
Na varenie si môžete vziať bielu kapustu alebo ju nakrájať a mierne povariť. Vychladíme, pridáme uvarené vajíčko, bylinky, dochutíme citrónovou šťavou (doslova pár kvapiek) a olejom.
Ovocný a zeleninový šalát
Ingrediencie:
- kapusta;
- mrkva;
- Paprika;
- jablko;
- zeleň;
- maslo;
- soľ.
Príprava: Mrkvu a jablká ošúpeme a nastrúhame. Kapustu a papriku nakrájame na prúžky. Všetky suroviny zmiešame, jemne osolíme, ochutíme olejom a bylinkami.
Krevetový zeleninový šalát
Ingrediencie:
- krevety - 50-70 g;
- mrkva - ¼ ks;
- zemiaky - ¼ ks;
- uhorka;
- jablko;
- zelený hrach;
- zeleninový olej.
Príprava: Mrkvu a zemiaky uvaríme. Uhorku a jablko ošúpeme. Všetky ingrediencie nastrúhajte. Pridáme pripravené krevety, hrášok, premiešame a dochutíme olejom.
Dezerty v jedálničku dieťaťa
Nech sa páči, chcem bábätko potešiť sladkosťami. Vo veku 1 roka nie sú čokoláda a cukor práve najzdravšie potraviny a pečivo z obchodu obsahuje farbivá a konzervačné látky. Chutné a zdravé zákusky môžete svojmu bábätku uvariť aj sami.
Malinové snehové gule
Ingrediencie:
- čerstvé maliny - pol pohára;
- mlieko - 1/3 šálky;
- cukor - 4 lyžice. bez šmýkačky;
- vajcia - 1 ks.
Príprava: nakrájajte maliny, pridajte 2 polievkové lyžice do tohto pyré. cukor a varíme na miernom ohni do sirupu. Porazte bielkoviny až do hustej peny a nalejte do nej zvyšný cukor. Mlieko prevaríme a lyžicou doň vložíme vyšľahaný bielok. Vytvorené guľôčky varte 2 minúty. Hotové snehové gule dáme na dezertný tanier a prelejeme malinovou omáčkou.
Vzduchová pusinka
Na prípravu tohto nenáročného dezertu budete potrebovať 3 bielkoviny, oddelené od žĺtka obzvlášť dômyselne (to je kľúč k úspechu pri varení) a 2 šálky cukru. Komponenty sa musia zložiť do vysokej misy a dôkladne poraziť, kým sa nedosiahne hustá a hustá homogénna pena. Plech s „cestom“ musíte vložiť do studenej rúry, piecť pri teplote nie vyššej ako 115 ° C počas 40 minút. Plech na pečenie nemôžete okamžite vybrať z rúry: musíte mierne otvoriť dvierka a nechať ich v takýchto podmienkach vychladnúť.
jahodová pena
Ľahký, vzdušný a neskutočne chutný dezert, ktorý si vaše dieťatko určite obľúbi.
Ingrediencie:
- jahody - 0,5 kg;
- voda - 1/2 šálky;
- krupica - 2 polievkové lyžice;
- cukor - 2 polievkové lyžice.
Príprava: bobule pretrieme cez jemné sitko. Zvyšok (koláč) zalejeme vodou, pridáme krupicu a varíme asi 10 minút. Ochlaďte krupicu a šľahajte mixérom, postupne do nej pridajte cukor a zemiakovú kašu, ktorá je výsledkom trenia. Svieža hmota sa rozloží do krémov a vloží sa do chladničky až do úplného stuhnutia.
Ak sa vám nechce piecť, tak najlepšou možnosťou, rýchlou a zdravou, budú tvarohové dezerty, ktoré si pripravíte sami. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať domáci tvaroh, trochu kyslej smotany a dôkladne poraziť, pridať cukor, vanilín, čerstvé bobule a ovocie. Môžete pridať aj med, sušené marhule a hrozienka.
1. Ryžová kaša s mäsom:
Ingrediencie:
- Mäso - 100 gr.
- Ryžové krúpy - 3 lyžice.
- Maslo - malý kúsok.
- Soľ - štipka.
V tejto verzii je kaša vhodná pre deti od 1 roka. Deti v tomto veku sa už dobre vyrovnávajú s ryžou a červené mäso je stále ťažké žuť, takže je lepšie ho krútiť. Do kaše tiež nepridávajte žiadne vyprážanie a prebytočný tuk.
Pre deti z ryže stále uvaríte sladkú kašu so sušenými slivkami alebo s tekvicou a cuketou.
Recept ryžová kaša s mäsom:
1. Výrobky na kašu: 100-150 gr. čerstvé mäso, 3 lyžice. ryžu, kúsok masla na dresing a soľ.
2. Oddeľte mäso od filmov a nakrájajte. Čím menšie kúsky, tým rýchlejšie sa uvaria.
3. Mäso uvaríme do mäkka. Asi 1 hodinu.
4. Opláchnite ryžu.
5. Varte na miernom ohni do mäkka. Varí sa asi 20 minút.
6. Hotové kúsky mäsa párkrát otočte na mlynčeku na mäso.
7. Uvarenú ryžu zmiešame so zakrúteným mäsom. Všetko spolu povaríme 3 minúty.
8. Naplňte maslom a podávajte.
Dobrú chuť!
Poznámka:
Pre túto kašu môže byť ryža použitá celozrnná alebo drvená. Ak je pre dieťa vhodnejšie jesť menšie kúsky, použite drvenú ryžu.
Ak má dieťa priaznivý vzťah k zelenine, môžete ju pridať do kaše.
Pre dojčatá môžete uvariť podobné jedlo iba s roztlačeným mliekom.
2.Karfiolový kastról
Ingrediencie:
- Karfiol - 1 miska (alebo 2 šálky)
- Tvrdý syr - 70 g.
- Krekry - 1 polievková lyžica.
- Mlieko - 2 polievkové lyžice
- Slivkový olej. - 1 polievková lyžica
Karfiol na rozdiel od bielej kapusty nespôsobuje alergie, preto sa odporúča variť ho pre dojčatá vo forme zemiakovej kaše. Deti od jedného roka už nemôžu mlieť, ale jednoducho variť vo vode alebo v dvojitom kotli. Dvojročné deti už môžeme podávať v rôznych verziách (varené, dusené, pečené), jednou z nich je karfiolová zapekačka so syrom. Toto jednoduché a ľahké zeleninové jedlo je ideálne ako druhý chod na obed alebo večeru.
Karfiolový kastról so syrom -
varenie:
1. karfiol umyť a rozobrať na súkvetia. Vložte do hrnca s vodou, pridajte soľ a nechajte variť 7 minút.
2. Medzitým si pripravíme syrovú omáčku. Za týmto účelom nastrúhajte kúsok syra a pridajte polievkovú lyžičku. krekry.
3. Nalejte dve polievkové lyžice mlieka.
4. Pridajte čl. lyžicu mäkkého (roztopeného v mikrovlnke alebo len tak rozpusteného v teple) masla a všetko spolu premiešame.
5. Uvarený karfiol otočíme do cedníka, aby z neho vytiekla voda. Potom dáme kapustu do formy s vysokými okrajmi a na vrch nalejeme syrovú omáčku.
6. Pošlite formu do rúry asi 15-20 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôra. Podávajte teplé so zeleninou.
3. Parné suflé z tvarohu
Jemné a úžasne chutné jedlo pre deti. Len sa topí v ústach! Pre deti staršie ako rok môžu byť do suflé pridané hrozienka a marmeláda. S týmito sladkými prísadami je tvarohové suflé ešte chutnejšie!
Ingrediencie:
- tvaroh - 600 gr.
- krupica - 1/2 šálky
- voda - 1 pohár
- granulovaný cukor - 2 lyžice.
- vanilkový cukor - 1/2 lyžičky
- maslo - 2 lyžice. l.
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- vajcia - 1 ks.
- hrozienka bez semien - 1/2 šálky
- bobuľový alebo ovocný sirup - 6 polievkových lyžíc.
Množstvo marmelády je potrebné ochutnať av prípade potreby ozdobiť jedlo pri podávaní.
Parné suflé z tvarohu, recept:
Na prípravu tvarohovej hmoty potrebujete hrniec s objemom 3 litre.
Krupicu varte vo vode, kým nevznikne hustá kaša. Odstráňte z ohňa a ochlaďte.
Rozdrvte tvaroh, kým nevznikne homogénna kašovitá hmota, vložte do misky s krupicou. Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Vajíčko rozbijeme, oddelíme bielko od žĺtka.
Zohrejte maslo, kým nebude tekuté.
Do výslednej tvarohovej hmoty pridajte žĺtok, nalejte maslo, nalejte vanilkový cukor a kryštálový cukor, pridajte hrozienka.
Výslednú zmes znova dôkladne premiešajte.
Na ďalšiu prípravu budete potrebovať okrúhle hlboké formy.
Formy namažte rastlinným olejom a vložte do nich pripravenú tvarohovú hmotu.
Formu dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 15-20 minút.
Odstráňte formy z pary. Schladiť.
Môžete podávať vo formách, ak majú dekoratívny vzhľad, alebo preniesť výrobok na taniere.
Pred podávaním suflé polejeme sirupom a na sirup pre krásu a na dochutenie dáme marmeládu.
Tvarohové suflé je pripravené!
4. Cuketový kastról
Jemná, chutná, nízkotučná, cenovo dostupná kastról - dar z nebies na večeru pre celú rodinu
Ingrediencie:
- 400 g cukety
- 100 g syra
- 2 vajcia,
- 100 g kyslej smotany
- 0,5 lyžičky hasenej sódy,
- 150 g múky
- zeleň,
- 0,5 ČL soli,
- korenie.
Cuketu nastrúhame, dobre vyžmýkame. Syr je veľmi jemne nakrájaný alebo strúhaný, nakrájaná zelenina. Zmiešajte sódu s kyslou smotanou, nechajte 5 minút, pridajte vajcia, soľ, korenie, rozšľahajte vidličkou, pridajte múku, premiešajte. Potom tam vložte syr, cuketu a zeleninu, premiešajte a nalejte do formy s malým priemerom (vymastite). Pečieme 40-50 minút pri 180 stupňoch.
5. Polievka z karfiolového pyré
Ingrediencie:
- Súkvetia karfiolu - 20-25 súkvetí
- Zemiaky - 4 ks. malých.
- Ryža - 3 alebo 4 polievkové lyžice ryža.
- Krém - 100 ml. (namiesto smotany môžete pridať 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany)
- Soľ - podľa chuti
- Vypustiť. maslo - kus
Karfiol - diétne a užitočný produkt. Svoje meno dostal vďaka súkvetiam pripomínajúcim kvety. A už vôbec nie kvôli viacfarebnému sfarbeniu, ako by ste si mohli myslieť bez toho, aby ste tento produkt videli a nepoznali.
Môže sa zaviesť do doplnkových potravín pre deti do jedného roka, na rozdiel od bielej kapusty. Pretože je jemnejšia a nespôsobuje koliku v žalúdku. Pomáha tiež udržiavať normálnu stolicu.
Na prvé kŕmenie je vhodný práve roztlačený karfiol, po ňom môžete vyskúšať kašu s mrkvou. A od 1. roku vie dieťa uvariť jemnú krémovú polievku z karfiolu a zemiakov. Fotorecept, ktorý je uvedený nižšie.
varenie:
1. Hlavnou zložkou v tejto polievke je karfiol, preto ho prijímame o niečo viac ako z iných produktov. Pripravíme si aj zemiaky, ryžu, smotanu, kúsok masla a soľ. Ak nie je po ruke smotana, vhodná je aj kyslá smotana (asi 3 polievkové lyžice).Toto množstvo produktov vystačí na 5-6 porcií. Ak potrebujete menšie množstvo, znížte produkty úmerne k sebe.
2. Karfiol rozoberieme na súkvetia. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Zeleninu dáme do hrnca s vodou a varíme do mäkka. Približne 20-25 min.
3. V samostatnej panvici uvarte ryžu.
4. Z hrnca, v ktorom sa varila zelenina, nalejeme do pohára vývar. Budeme to ešte potrebovať. TO varená zelenina pridajte uvarenú ryžu a rozmixujte na kašu.
5. Takáto homogénna hmota by sa mala ukázať. Osolíme podľa chuti.
6. Pridáme kúsok masla a smotanu. Miešajte.
7. Polievkové pyré získa takú svetlú farbu. Hrúbku polievky si upravte sami. Ak sa vám zdá príliš hustý, pridajte predtým scedený zeleninový vývar.
8. Pre malé deti sa polievka najlepšie podáva tak, ako je, bez akýchkoľvek prídavkov.
9. A starším deťom je lepšie podávať polievku z karfiolového pyré so strúhankou. Pri tejto možnosti je väčšia šanca, že sa jedlo zje. Polievku môžete posypať aj bylinkami alebo petržlenovou vňaťou.
6. Kurací puding
Ingrediencie:
- 1. Kuracie mäso (buničina) - 100 g
- 2. Pšeničný chlieb - 10 g
- 3. Maslo - 1/2 lyžičky
- 4. Mlieko - ¼ šálky
- 5. Vajcia - 1 ks.
- 6. Soľný roztok - ¼ čajovej lyžičky
Varenie.
Vezmite kúsok vykosteného kurčaťa, opláchnite studenou vodou, prejdite cez mlynček na mäso. Prejdite druhýkrát cez mlynček na mäso spolu s bielym starým pšeničným chlebom, ktorý bol predtým namočený v 1 polievkovej lyžici mlieka. Táto hmota sa musí pretrieť cez sito, zriediť zvyškom mlieka na hustú kašu. Potom pridajte surový vaječný žĺtok, soľný roztok. Proteín vyšľaháme do silnej peny a za stáleho miešania ju tiež pridáme. Celú hmotu dáme do malého hrnčeka, husto vymasteného olejom.
Po spustení hrnčeka do hrnca naplneného do polovice vriacou vodou prikryte hrniec pokrievkou, položte na sporák a varte 40 minút.
Mäsové nákypy z kuracieho, teľacieho, pečeňového mäsa môžeme podávať so zemiakovou kašou alebo zeleninou.
7.POLIEVKA S VAJECKOM
Ingrediencie:
- 1. ½ cibule;
- 2. 2 ks. zemiaky;
- 3. 1 mrkva;
- 4. 2 - 4 ks. prepeličie vajcia
1. Vyčistite a umyte žiarovku. Použite polovicu, nakrájajte na malé kocky. Umyte a ošúpte mrkvu, tiež nakrájajte na kocky.
2. Najstaršej dcére chutí viac strúhaná mrkva, preto ju často natieram na hrubom strúhadle.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
4. Do panvice nalejte 500-600 ml. voda (podľa toho, akú polievku má bábätko rado, redšiu alebo hustejšiu). Priviesť do varu. Cibuľu s mrkvou hodíme do vriacej vody. Ak robíte strúhanú mrkvu, použite iba cibuľu. Po 10 minútach pridáme zemiaky.
5. Po 15 minútach pridajte nastrúhanú mrkvu, ak ste mrkvu nepridávali na kocky. Do polievky môžete pridať aj trochu detských cestovín – 1 polievkovú lyžicu, ak chcete hustejšiu polievku.
6. Nezabudnite, že nebudeme variť s uvareným vajíčkom, ale so surovým vajíčkom. Ak má vaše dieťa rado redšiu polievku, tak si vezmite 2 vajíčka, ak hustú, tak 4. Vajíčka rozbite do misky a premiešajte vidličkou.
7. Teraz zostáva vymyslieť, ako pridať vajíčko do polievky. Po 15-20 minútach po vložení zemiakov do polievky zlejte vajcia. Do vriacej polievky veľmi pomaly prilievame vajíčka a vidličkou dôkladne premiešame, aby vznikli malé vločky. Vajíčkovú polievku priveďte do varu a odstavte z ohňa. Mierne ochlaďte, nalejte do misky. Nerafinovaný olej pridávame už na tanieri, môžete pridať samostatne uvarené mäso. Dobrú chuť!
8. Detské fašírky
Ingrediencie:
- Mleté mäso - 500 g.
- 1 vajce
- 1 žiarovka
- Chlieb - 100 gr.
- Ryža - 100 gr.
- Mrkva - 1 ks.
- 0,5 šálky mlieka
- Soľ podľa chuti
1. Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a nastrúhanou mrkvou.
2. Chlieb a ryžu namočíme do mlieka, trochu povaríme, zmiešame s mletým mäsom
3. Do mletého mäsa pridáme vajíčko, podľa chuti osolíme
4. Tutelki vyrezávame a dusíme, kým sa neuvaria (toto bude vhodné robiť v pomalom hrnci)
Ako príloha je skvelá zelenina, zemiaková kaša alebo cestoviny.
Pre staršie deti je skvelým doplnkom mäsová omáčka. Dá sa pripraviť smažením cibule a mrkvy s paradajkovým pretlakom.
9. Rybacia polievka-pyré
Ingrediencie:
- rybie filé - 150 g (postačí merlúza, losos, pstruh alebo treska)
- 1/2 strednej cibule
- 1 malá mrkva
- 1 stredný zemiak
- kyslá smotana
- soľ a bylinky podľa chuti
1. Vložte filé do malého hrnca, nalejte vodu (1,5-2 šálky), dajte na oheň, trochu osoľte
2. Keď je ryba uvarená, položte ju na samostatný tanier a vývar prefiltrujte.
3. Zemiaky a cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, vložíme do vývaru. Ak sa vám zdá, že je polievka vodová, môžete pridať trochu ryže.
4. Keď je zelenina uvarená, opäť pridajte rybu a všetko rozdrvte mixérom.
5. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami
10. Zemiaková kaša
Ingrediencie:
- 100-120 g uvarených horúcich zemiakov pretrite cez sito (môžete použiť mixér), postupne za stáleho miešania pridajte k výslednej hmote trochu (až 20 ml) horúceho vareného mlieka.
Zmes šľaháme, kým nevznikne homogénna nadýchaná hmota. Pyré dáme na tanier, polejeme rozpusteným maslom.
11. Mrkvové pyré
Ingrediencie:
100 g mrkvy umyté, olúpané, nakrájané, vložte do hrnca, nalejte trochu vriacej vody, pridajte neúplnú lyžičku cukru, prikryte pokrievkou a zapálte malý oheň. Varte 30-40 minút, miešajte a pridajte trochu vody, kým mrkva nezmäkne. Potom horúcu mrkvu pretrieme cez sitko, zalejeme 1/4 šálky horúceho mlieka, prevaríme. Pri podávaní pridajte 1/2 lyžičky. maslo.
12. Varená tekvica
Ošúpanú tekvicu nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, zalejeme malým množstvom vriacej vody, mierne osolíme a uvaríme do mäkka. Uvarenú tekvicu ochlaďte do tepla (možno zmiešať s inou zeleninou, ovocím alebo obilninami), pretrite cez sitko a ponúknite dieťaťu.
13. Tekvica dusená s jablkami
Ingrediencie:
- 200 g nadrobno nakrájanej olúpanej tekvice vložíme na panvicu,
- pridáme 100-150 g ošúpaných a nadrobno nakrájaných jabĺk,
- trochu soli a
- 1-2 lyžičky sahara,
- 1-1,5 lyžičky maslo,
- do 100 ml vody a dusíme do varenia, potom ochladíme do teplého stavu a pretrieme cez sitko. Hotové jedlo môžeme posypať trochou želé.
14. Rozmanité zeleninové pyré
Mrkvu a kapustu nakrájanú nadrobno podusíme pod pokrievkou v malom množstve vody do polovice uvarenia, pridáme nakrájané zemiaky a spolu dusíme ďalších 30 minút. Potom zeleninu vrátane pridaného zeleného hrášku rozotrite horúcou, potom do zmesi pridajte trochu horúceho mlieka a soľ. Všetko dobre premiešame, privedieme do varu a po odstavení zo sporáka prešľaháme, aby bolo pyré nadýchané a bez hrudiek. Hotové pyré naplňte 1 lyžičkou. maslo.
15. Ryžové a mrkvové suflé (pri absencii alergických reakcií na vajcia)
Z 1 polievkovej lyžice. vytriedenú a umytú ryžu uvaríme na vode mierne viskóznu kašu. Pridajte k tomu 1 lyžičku. rozpustené maslo, 1/2 žĺtka, roztlačené s 1 lyžičkou. kryštálový cukor v 25-30 ml prevareného mlieka, 1/4-1/2 mrkvy, nastrúhaný na jemnom strúhadle. Všetko dobre premiešajte a do výslednej hmoty opatrne vložte 1/2 šľahaného proteínu. Preložíme do vymastenej formy a dáme na 35-40 minút do vodného kúpeľa (na mriežke v hrnci s vriacou vodou).
Pre zeleninové a cereálne suflé môžu existovať aj iné možnosti: krupica, tekvica a cuketa (2 polievkové lyžice strúhanej zeleniny namiesto mrkvy).
16. Omeleta plnená mäsom
Ingrediencie:
- 50 g vareného mletého mäsa
- 1 vajce
- 1/2 kávovej šálky mlieka
- kúsok masla vo veľkosti lieskového orecha
- 1 st. lyžicu pyré uvarenej zeleniny z polievky
- petržlen
- 1 st. lyžica paradajkovej šťavy
Vaječné žĺtky pomelieme so soľou a maslom, pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, kastról vymastíme maslom, vlejeme doň rozšľahané vajíčka, ponoríme do inej nádoby s vodou, prikryjeme pokrievkou a dáme piecť na 10 minút do veľmi horúcej rúry .
Hotovú omeletu preložíme na tanier, poukladáme na ňu mleté mäso a zeleninu, zvinieme a polejeme paradajkovou šťavou.
17.Krupenik
Tento recept je skutočným objavom pre mamičky! Keď sa deti stanú veľmi vyberavými a rozmarnými, keď nechcete kašu, ale ste unavení z tvarohu))
Ingrediencie:
- detský tvaroh "Agusha" - 50 g,
- pohánka - 4 lyžice. lyžice,
- maslo - 1 lyžička,
- kyslá smotana - 2 lyžičky,
- prepeličie vajcia - 1 ks,
- mleté sušienky - 10 g.
Vezmite, umyte a vložte pohánku do panvice. Dajte na silný oheň a po prevarení vody prepnite na slabý a varte asi 25 minút. Pohánkovú kašu rozdrvte mixérom. Dôkladne premiešať pohánková kaša s baby tvarohom, pridáme surové vajce a 1/2 ČL masla. Vzniknutú hmotu preložíme do maslom vymastenej formy, posypeme mletou strúhankou, povrch uhladíme a potrieme kyslou smotanou. Pečieme asi 25 minút (pri teplote 180 stupňov).
18. Parené tvarohové koláče
Ingrediencie:
- Tvaroh - 200 g (ideálne domáci)
- múka - 4 lyžice. l.
- vajcia - 1 ks. (namiesto kuracieho mäsa si môžete vziať 2-3 prepelice)
- cukor - 4 lyžice. l.
1. Do tvarohu pridáme vajce a cukor, dôkladne vymiešame do hladka.
2. Pridajte múku a znova premiešajte. Je lepšie pridávať múku postupne, aby ste to neprehnali: keď hmota nadobudne konzistenciu cesta a začne sa odlepovať od rúk, znamená to, že múky je dosť
3. Z celého kúska cesta odštipujeme malé kúsky, zvinieme malé guľky a vložíme ich do dvojitého kotla v krátkej vzdialenosti od seba, aby sa nezlepili.
4. Varte v pare 30 minút.
19. Glazované tvarohy
Urobte túto dobrotu so svojimi deťmi! Chutné a žiadne "eeshek"!!!
Potreboval by:
- Tvaroh (tvaroh sa musí odoberať suchý) - 400 g
- Maslo - 25 g
- Smotana (30% tuku, ale
Strava ročného bábätka je veľmi rôznorodá, takže mamička môže variť rôzne nielen chutné, ale aj zdravé jedlá. Stojí za zmienku, že v tomto veku je lepšie vyhnúť sa vyprážaným jedlám: varenie, varenie, dusenie - to sú hlavné spôsoby varenia chutné jedlá pre tvojho drobca.
Niekoľko receptov z toho, čo variť dieťa vo veku 1 roka, teraz zvážime. Prvé jedlo v strave dieťaťa by malo byť prítomné denne. Na prípravu polievok sa odoberajú zeleninové, mäsové a rybie vývary. Tu je jednoduchá rybacia polievka, ktorú môžete pripraviť pre dieťa.
Pyré z rybacej polievky:
Na jeho prípravu si musíte vziať jeden alebo dva plátky rybieho filé, malú cibuľu, jednu mrkvu, jeden zemiak a soľ podľa chuti.
Najprv musíte uvariť vývar, na to vložíme pripravené filé do vriacej vody. Počas prípravy vývaru je potrebné pravidelne odstraňovať penu. Zvyčajne sa varí asi pol hodiny.
Po varení vývaru musí byť filtrovaný. A pridáme nadrobno nakrájané zemiaky, mrkvu a cibuľu. Varte do varenia a pridajte varené ryby. Obsah polievky nalejte do misky a rozdrvte mixérom. Podávame s kopčekom kyslej smotany. Fotka .
Je ich veľa rôzne možnosti polievky s knedľou. Vyrábajú sa z cesta, zemiakov, tvarohu a iných produktov. Knedle sa vyrábajú hlavne dvoma spôsobmi: z hmoty sa vyvaľkajú guľôčky alebo sa „cesto“ pozbiera čajovou lyžičkou a vloží sa do vriacej vody.
zemiakové knedle
Na ich prípravu budete potrebovať jedno vajce, 3 lyžičky múky, kyslú smotanu, maslo a tri polievkové lyžice mletých sušienok a zemiakovej kaše.
Zo všetkých prísad sa cesto miesi, pridáva sa na konci. Z hotovej hmoty sa robia malé guľky, ktoré sa zavaria v polievke.
Tvarohové knedle
Na prípravu misky potrebujete 50 g tvarohu, 3 lyžičky kyslej smotany a múky, jedno vajce a ak chcete, môžete pridať 2 lyžičky cukru. Bielok sa oddelí od žĺtka. Všetky zložky, okrem proteínu, sa miešajú, kým sa nezíska jednotná plastická hmota. Proteín sa šľaha oddelene do tuhej peny a pridáva sa do hotovej hmoty. Takéto halušky môžete variť v zeleninovom vývare alebo v ovocných polievkach.
Deťom sa bude naozaj páčiť a rôzne varené originálnym spôsobom.. Môže sa pridať do varenej kaše ovocné pyré, zeleninové šťavy a iné prísady.
Repný kaviár s jablkom
Na toto jedlo musíte vziať jednu malú repu, polovicu stredného jablka, polovicu čajovej lyžičky rastlinného oleja a trochu cukru.
Cviklu treba uvariť neošúpanú. Po vychladnutí ošúpeme, nastrúhame a zmiešame s nastrúhaným jablkom. Kaviár je ochutený cukrom a rastlinným olejom.
A táto sekcia obsahuje recepty, ktoré môžu byť staršie.