Jablko je super ovocie, pretože aj jedno jablko obsahuje asi 25% potrebného denný príspevok vitamín C; má vlákninu a šupka má vysoký obsah pektínu, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a vyrovnávať hladinu cukru v krvi. Každá odroda je vhodná na špecifické použitie. V tomto článku budeme hovoriť o najobľúbenejších odrodách.

NA POZNÁMKU

• obchod jablká na tmavom chladnom mieste alebo v chladničke. Vyhoďte všetky poškodené alebo pokazené ovocie, pretože zničia všetky ostatné jablká. Jablká sa dobre skladujú, ale trvanlivosť závisí od odrody jabĺk a od ich zberu.
• rezať jablká rýchlo oxidujú a hnednú, preto ich nepredvarujte. Ak chcete tento proces spomaliť, vložte ich do misky studená voda v ktorých sa riedi citrónová šťava, ale neskladujte ich v tejto forme dlho, pretože voda ovplyvní chuť a vôňu jabĺk.

Niekto má rád sladké jablká, iný má rád ovocie s kyslosťou. Existujú však odrody, ktoré vďaka svojej vynikajúcej chuti obdivujú takmer všetci spotrebitelia bez ohľadu na ich preferencie. Niektoré z týchto zimných jabĺk sú známe skôr odborníkom a amatérskym záhradníkom sú stále málo známe. Vyskúšame pre vás tie najlepšie, podľa nášho názoru, odrody, berúc do úvahy výsledky, ktoré boli získané na rôznych výstavách a podľa nášho hodnotenia, vytvoreného na základe testov a degustácií.

skladovanie jabĺk

Jesenné a zimné odrody jabĺk sú odstránené zo stromov v štádiu technickej vyspelosti, a dozrievajú v posteli. Zároveň sa škrob v ovocí zmení na cukor, časť vody sa odstráni a časť kyselín sa minie „na dýchanie“. Tento proces závisí od teploty, na teplom mieste prebieha rýchlejšie. Ak jablká vyžarujú silnú arómu, potom sú už zrelé a musia sa spracovať, aby sa zabránilo prezretiu, ktoré je sprevádzané znížením kyslosti a obsahu trieslovín.

Vplyv hnojív

Popis populárnych odrôd

Delbarské jubileum

Odroda patrí medzi najhodnotnejšie, vyniká vynikajúcou chuťou a veľmi dobrou farbou, ktorá môže byť v závislosti od podmienok a pestovateľskej technológie od červenej až po rubínovú. Odroda sa ukázala ako veľmi technologická a nenáročná v poľnohospodárskej technike. V extrémnych horúčavách, bez zalievania, keď sa mnohé odrody začali rozpadať, "Jubilejná Delbara" zachovala celú úrodu. Bol vyšľachtený vo Francúzsku krížením Golden Delicious a Lundbitrop.

Drevo stredne veľký, s oválnou, rozložitou, nezhrubnutou korunou, zimovzdorný, odolný proti chrastavitosti a múčnatke. Do rodenia vstupuje skoro, plodí štedro. Ovocie veľké, okrúhle kužeľovité, s intenzívnym červeným rozmazaným červenaním po celom povrchu. dužina krémová, štiepka, jemnozrnná, šťavnatá, s charakteristickou vôňou vynikajúcej kyslo-sladkej chuti. . ovocie v chladničke skladované 7-8 mesiacov bez straty chuti.

Braeburn

Táto odroda má jedinečná chuť, ktoré je charakterizované ako sladké víno. Pikantná kyslosť vína dáva jablkám jedinečnú chuť. Ale vzhľadom na dlhé obdobie dozrievania ovocia len najjužnejšie oblasti Ukrajiny vhodné na pestovanie tejto odrody. Možno s príchodom nových klonov s podstatne viac skorý termín zrejúci "Breburn" bude distribuovaný v našej krajine. Táto odroda sa vďaka svojej chuti stala na juhu veľmi populárnou. západná Európa a hlavne v Anglicku. Odroda bola získaná na Novom Zélande v roku 1952 pravdepodobne voľným opelením odrody Lady Hamilton.

Drevo stredne veľké, rýchlo rastúce a produktívne. Ovocie predĺžený, niekedy rebrovaný, blízko kalicha (to sa prejavuje v regiónoch s chladnejším podnebím). Kožažltá, lesklá, pokrytá fialovými bodkami oproti tmavočervenému rumeniu, ktoré pokrýva 3/4 povrchu plodu. dužina svetlo krémové, hutné, šťavnaté, voňavé, vínovo sladké. Plody sú vysoko prenosné, ich Strelecká zrelosť prichádza v novembri a nespadnú zo stromu. jablká v chladničke uchovávané do mája.

Honey Crisp

Je považovaná za jednu z najcennejších odrôd v USA a získava na popularite po celom svete. punc táto odroda je veľmi chrumkavé mäso, čo sa odráža aj v jeho názve (Honey - med, Crisp - chrumkavé). Vynikajúca dezertná chuť ovocia v kombinácii s veľmi atraktívnym vzhľadom (kužeľovitý tvar plodu malinovej farby a veľké bodky pripomínajúce obrie jahody) vysvetľuje vysokú cenu ovocia a sadivového materiálu. 'Honey Crisp' je kríženec medzi 'Honeygold' a 'Mekaun' v Minnesote, USA.

Stromy stredne veľké, chrastavitosť postihnutá slabo, múčnatka stredne. Tieto jablone poskytujú vysoké výnosy. Od Honeygold zdedila odroda vysokú zimnú odolnosť. Ovocie veľké alebo veľmi veľké, s hmotnosťou 180 - 260 g, niektoré - viac ako 350 g, žlté, s mramorovo-červeným rozmazaným červenaním na väčšom povrchu ovocia a bielymi podkožnými bodkami. dužina svetložltá, hustá, šťavnatá, výborná sladkokyslá chuť s jemnou vôňou. Strelecká zrelosť prichádza koncom septembra. ovocie v chladničke uložené do februára

Elista

Ide o nový belgický klon ́Elstar ́ s intenzívnejšou farbou, ktorá pokrýva celý povrch plodu. Stromy sú stredne veľké, celkom odolné voči chorobám.

Ovocie nadpriemerná veľkosť (130-170 g) okrúhly, mierne sploštený, žltý s gaštanovo rozmazaným rumením na celom povrchu plodu, s podkožnými bielymi bodkami. dužina krémová, šťavnatá výborná chuť. Vďaka svojim chuťovým vlastnostiam Elista vždy patrí do prvej päťky najchutnejších zimných odrôd. Odnímateľná zrelosť prichádza koncom septembra. ovocie v chladničke uložené do marca, a v chladničkách s plynným médiom - do mája.

Ružová pani

Nie celé územie Ukrajiny môže spĺňať klimatické požiadavky tejto austrálskej odrody. "Pink Lady" má najvyššie chuťové kvality. Získal ju v roku 1979 J. E. L. Cripp krížením odrôd „Lady Williams“ a „Golden Delicious“. Veľmi populárny na austrálskej pevnine, v Anglicku, sa aktívne zavádza do výroby v západoeurópskych krajinách s dlhou teplou klímou.

Drevo"Pink Lady" stredne veľká, so širokou oválnou zhrubnutou korunou, ľahko tvarovateľná moderné typy korún. Dostatočne odolný proti chrastavitosti a múčnatke. Mrazuvzdornosť stromu je priemerná. Jabloň rodí skoro, pravidelne a štedro dáva úrodu. Ovocie vyššie stredne veľké a veľké, mierne asymetrické, zaoblené kužeľovité, zelenožlté, s ružovkastočerveným rozptýleným červenaním, ktoré pokrýva 50-60 % povrchu. Dužina je biela, hustá, vynikajúcej kyslo-sladkej chuti. Strelová zrelosť odrody prichádza neskoro, v polovici novembra. jablká v chladničke skladované 8-9 mesiacov. Odroda odporúčaná na pestovanie na Kryme a v južných oblastiach.

Eliza

Vďaka svojej chuti a vzhľad v Európe je táto odroda považovaná za klubovú. "Eliza" bola získaná v Holandsku v roku 1974 krížením odrôd "Septer" a "Cox Orange Pepin".

Drevo stredne veľký so širokou, nezhrubnutou korunou, zimovzdorný, odolný proti chrastavitosti, múčnatke a popáleniu baktériami. Do rodenia vstupuje skoro. Úroda odrody je veľmi vysoká. Na udržanie vysokej predajnosti ovocia je potrebný normalizačný rez. Ovocie veľké, okrúhle kužeľovité, s miernym rebrovaním na vrchole, s hnedočerveným rozmazaným rumencom po celej ploche a svetlými bodkami. Šupka je strednej hrúbky, veľmi hustá, lesklá, takmer suchá. dužina biele, pevné, jemnozrnné, šťavnaté, výbornej kyslo-sladkej chuti. Strelecká zrelosť jabĺk prichádza začiatkom októbra. Sú v chladničke skladované 7-8 mesiacov bez straty chuti.

Jonagored

Túto vynikajúcu odrodu možno bezpečne nazvať kráľ zimných odrôd jabĺk. Jeho klon si zaslúži najväčšiu pozornosť. Na našich trhoch sa Jonagored predáva pod pre nás súhlasnejším názvom – Highlander. Bola objavená v roku 1980 v Belgicku ako spontánna mutácia. Už o deväť rokov neskôr bol v Anglicku ocenený zlatou medailou ako najlepšia odroda.

Drevo mohutný, tvorí širokú pyramídovú, stredne zhrubnutú korunu. Úroda "Jonagored" bola stabilne vysoká, počas celého obdobia pozorovania (8 rokov), bez ohľadu na poveternostné podmienky sezóny. To ho priaznivo odlišovalo od mnohých iných odrôd. Ovocie veľké, zaoblené, hladké, atraktívne, s tmavočerveným červenaním a hustým voskovým povlakom. dužinažltá, šťavnatá, štiepka, voňavá, výborná chuť.

Rubinette

Táto odroda dezertov zo Švajčiarska získala titul "I Blocko 2002". Hodnotenie vykonala nemecká spoločnosť DuMoint. Drevo stredne veľké, so zaoblenou korunou, veľmi rýchlo rodí, zvyšuje produktivitu a po niekoľkých rokoch plodenia je potrebné normalizačné a veľmi profesionálne prerezávanie. V opačnom prípade je strom silne preťažený ovocím, ktoré sa zmenšuje. S vysokou agrotechnickou úrovňou poteší výbornou chuťou plodov, nadpriemerných a veľkých veľkostí, s pásikavým červeným rumencom na väčšine povrchu. dužina krémová, chrumkavá, šťavnatá, výborná sladkokyslá chuť. Odnímateľná zrelosť nastáva v polovici septembra až začiatkom októbra. ovocie v chladničke skladované do marca-apríla.

Živá ružová farba a sladkastá chuť sú dve hlavné charakteristiky, vďaka ktorým je Pink Lady obľúbeným jablkom ľudí na celom svete. Táto recenzia webovej stránky firmy poskytuje informácie o nutričnej hodnote týchto jabĺk. Čítajte ďalej a zistite jedinečné vlastnosti a zdravotné prínosy tohto tučného ovocia na uhasenie smädu. Vedel si?
Hruška sa potopí, ale jablko sa nepotopí, pretože jeho hustota je menšia ako hustota vody. Odvetvie botaniky, ktoré pomáha študovať, pestovať a skladovať ovocie, je známe ako pomológia. Hoci jabloni trvá tri až štyri roky, kým vyprodukuje prvé ovocie, dožíva sa stoviek rokov. Značka pink lady je známa svojimi stredne veľkými, sladkými jablkami s hladkou šupkou. Toto prirodzene vzrušujúce ovocie má svetlozelenožltú farbu s príťažlivým ružovým alebo karmínovým rumenom. Jeho krémová, hustá, šťavnatá dužina vždy dodáva skvelú chuť, ide o to, keď si ju kúpite, nie. Tieto jablká sa vyrábajú v rozdielne krajiny v rôznych časoch, ale s podobnými Technické špecifikácie. Značke sa darí neustále udržiavať kvalitu ovocia z hľadiska farby, pevnosti a obsahu cukru.

Plný tanier nakrájaného ružového jablka ležiaci na vašom jedálenskom stole môže prebudiť všetky vaše zmysly. Toto šťavnaté, voňavé a chrumkavé ovocie je úplne zvodné. Je to sladké a chutné, ale prvé sústo koláča. Toto moderné plemeno vyšľachtil v Austrálii John Cripps v 70. rokoch minulého storočia. Je to kríženec Golden Delicious a Lady Williams. Toto je prvá značka Apple. Dodáva sa s typickou ružovou nálepkou v tvare srdca. Stromy a ovocie dobre rastú v teplom, horúcom aj chladnom podnebí. Tieto jablká majú pri chladení veľmi dlhú trvanlivosť. A chutia lepšie, keď sa skladujú niekoľko týždňov. Pri izbovej teplote vydržia čerstvé asi 8-15 dní.

Nutričné ​​hodnoty
Podľa oficiálnej stránky ružovej dámy,

✦ 100 g ovocia obsahuje 54 kalórií. Podľa USDA obsahuje 109 g (1 šálka) jablka Fuji 69 kalórií. Preto je tento značkový Apple relatívne nízkokalorický.

✦ Je bez tuku a sodíka.

✦ Neobsahuje cholesterol.

✦ 10 g (10 %) sacharidov na 100 g jabĺk Pink Lady.

✦ Týchto 10 gramov sacharidov obsahuje 2 gramy vlákniny. Maximálny obsah cukru je jednou z jedinečných vlastností tohto jablka. Keďže má vysoký obsah fruktózy, poskytuje veľa energie.

✦ Pred jedlom ho nemusíte čistiť. Koža obsahuje asi 50% vitamínov.

✦ Je dobrým zdrojom antioxidantov.

✦ Obsahuje 4% vitamínov a minerálov a viac ako 80% vody.

✦ Približne štvrtinu denného odporúčaného príjmu vitamínu C môžete získať jeho konzumáciou.

Prínos pre zdravie
✦ Vláknina podporuje ľahké trávenie a zabraňuje abnormálnym výkyvom hladiny cukru v krvi.

✦ Podľa štúdie prezentovanej počas „Experimental Biology Congress“ v roku 2008 pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení o 27 %.

✦ Tí, ktorí zaraďujú jablká do svojej bežnej stravy, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť vysokým krvným tlakom.

✦ Jablko, ktoré je negatívne kalorické jedlo bez tuku, pomáha udržiavať váhu v normálnom rozmedzí.

✦ Antioxidanty v ovocí zabraňujú predčasnému starnutiu a posilňujú váš imunitný systém.

✦ Keďže obsahuje 80 % vody, pôsobí ako prirodzený prostriedok na potlačenie chuti do jedla. Voda pomáha chrániť telo pred dehydratáciou.

Spotrebitelia sa často sťažujú na relatívne vysoké ceny týchto jabĺk. Je potrebné poznamenať, že tento dlhý proces dozrievania ružovej dámy (treba venovať mimoriadnu pozornosť ako prvému kvitnúcemu jablku a poslednému zberu) a viac ako 1300 pravidelných kontrol na kontrolu špecifikácií a udržanie kvality ovocia, viesť k zapojeniu viacerých odborníkov do procesu pestovania týchto jabĺk. Od výsadby až po balenie je každý proces starostlivo kontrolovaný a kvalita ovocia bude prísne presadzovaná. Preto, ak chcete mať nezabudnuteľnú chuť, musíte si kúpiť tieto značkové jablká.

K dnešnému dňu bolo vyšľachtených toľko odrôd jabĺk, že je takmer nemožné uviesť všetko. Niekto má radšej sladké ovocie, niekto má rád kyslé a dokonca len kyslé. Popíšeme najlepšie odrody ružových jabĺk.

Jabloní s ružovými plodmi je veľa, podrobne si popíšeme 5 najlepších, rokmi overených odrôd vyšľachtených našimi aj zahraničnými chovateľmi.

Chris Pink (Pink Lady)

Odroda bola vyšľachtená austrálskymi chovateľmi, do predaja sa dostala v roku 1985. Jabloň neskorého obdobia dozrievania, takže plodiny sa začínajú zbierať od mesiaca október. Plody majú svetloružovú šupku, chutnú dužinu. Ovocie sa odporúča na pečenie, výrobu sladkých omáčok, vytláčanie šťavy.

ružová perla

Predmetnú odrodu vyšľachtil už v roku 1944 svetoznámy šľachtiteľ Albert Etter. Plody týchto jabĺk sa vyznačujú zelenou alebo žltou šupkou, ružovou dužinou, ktorá je jedinečná. Plody vyžarujú príjemnú vôňu, majú zvláštnu chuť s nádychom grapefruitu a malín, majú veľa štiav a nízky obsah kalórií.

Oryol pruhovaný

Plody tejto odrody jabĺk majú podlhovastý tvar. Ich pokožka je natretá jemnou ružovou farbou. Na povrchu jabĺk sú jasne viditeľné rozmazané škvrny a fialové pruhy. Celé ovocie počas obdobia dozrievania môže byť pokryté voskovým povlakom. Dužina pozostáva z jemnozrnných častíc, je jemná s množstvom šťavy, má nádhernú vôňu. Chuť je harmonická s príjemnou kyslosťou, zlepšuje sa úplným dozretím ovocia. Zozbierané plody, podliehajúce podmienkam skladovania, ležia až do februára.

Lobo

Lobo možno pripísať zimným odrodám. Táto odroda bola vyšľachtená kanadskými chovateľmi z Macintosh a hybridov. Vzhľadom na značný počet výhod sa príslušná odroda môže pestovať v Rusku, Bielorusku, na Ukrajine av pobaltských krajinách.

Plody strednej veľkosti okrúhleho kužeľovitého tvaru s hmotnosťou 130-160 gramov. Plody majú hladkú lesklú šupku s ružovými škvrnami a modrastým kvetom. Buničina je šťavnatá, jemná, vytvára silnú arómu. Chuť týchto ružových jabĺk je sladká s miernou kyslosťou.

Washington Pink

Odroda bola vyšľachtená v Austrálii v roku 1985, objavila sa z takých jabloní ako Lady Williams a Golden Delicious. Dužina týchto jabĺk je hustá a chrumkavá, má nádhernú sladkokyslú chuť. Šupka je ružová s miernym kvetom, odtiaľ názov odrody (Pink). Plody dozrievajú koncom októbra. Môžu byť použité na získanie šťavy, výrobu kompótov, želé, kastrólov. Trvanlivosť je dlhá, na trhu s ovocím možno plody tejto odrody nájsť od novembra do augusta.