Predlažemo da skuhate pržene tikvice. U našem članku naći ćete najzanimljivije i provjerene recepte za pržene tikvice.
pržene tikvice- Ovo je najpopularnije jelo od ovog povrća, a možda i najukusnije. Ima svoj jedinstveni okus i miris, koji je poznat gotovo svakom stanovniku naše zemlje. Od djetinjstva mnogi se sjećaju kako su majke i bake kuhale ovo jelo. Danas postoji mnogo varijanti prženih tikvica. Kuhaju se s krumpirom, mesom, gljivama i ostalim sastojcima. No, bez obzira s čime se kuhaju, jelo uvijek ispadne ukusno i zdravo. Uostalom, tikvice, u bilo kojem obliku, sadrže mnogo vitamina i hranjivih tvari. U tom pogledu jedno su od najboljih povrća na svijetu.
Pržene tikvice - priprema hrane
Stavite grančice ružmarina u posudu, dodajte peršin, jaje, sir, mlijeko, papar, češnjak i začine te premažite vilicom. Gotovom smjesom zalijte pripremljenu podlogu. Jelo se može poslužiti uz salatu od svježeg povrća. Stol ukrasite zdravim tanjurom čokolade i napravite domaće kolačiće!
Pikantne pržene ili pečene tikvice u pivskom lijesu
Prelijte krastavac preostalim uljem i dodajte ga u nekoliko smrznutih mrkvi. Salamuru izvaditi iz pećnice, potopiti, popapriti, dodati najviše mente, ocat i sve se dobro oprati. Vratite masu u pećnicu i ostavite da se ohladi oko 2 do 3 minute da smanjite količinu tekućine. Zamahnimo, dotjerajmo se s ostatkom listova mente. Prvo skuhamo jaje, pa u posudi razrijedimo žumanjke sa 1 žlicom maslinovog ulja, dodamo pivo i izgladimo brašno. Dodajte nasjeckanu krušku limuna, mentu, zelenu salatu, papar. Prije prženja kuglice utrljajte s malo soli i papra u čvrstu pjenu i pažljivo ih stavite na manje mjesto. Sjeckalicom izvadite natrgane tikvice. Žlicom stvaramo metke koji se prže ili prže oko 2-3 minute dok ne postanu bijeli i mrvi. Gotove bale stavite u tijesto od paprike i dodajte vrući sok s limunovim sokom. Zahvaljujući pivu napravit ćemo pikantnu, mrvičastu deliciju koja višak ulja neće dovesti u pravom smjeru. Obrađujemo kuhani krumpir ili breskve. Same kugle su također prikladne za jednokratnu upotrebu.
- Ogulit ćemo krastavce i mrkvu i jesti tanke ploške slada.
- Kuhanu mrkvu skuhamo na pola maslinovog ulja i posadimo u mast.
- Povrće rotirajte zajedno još 10 minuta prije finog karameliziranja.
- Pripremite bombone po ukusu, pospite i ostavite 1 sat.
- U međuvremenu, tikvice se podmiruju u sredini grubog ili debelog ribanja.
- Začinite i ostavite oko 10 minuta da se ocijedi lonac.
- Ocijedite krastavac i uklonite ostatak lonca.
Tajne kuhanja prženih tikvica
Prije kuhanja, tikvice se moraju očistiti od kožice i sjemenki. Međutim, ako je povrće mlado, to se ne smije učiniti. Može se oprati i odmah rezati za kuhanje.
Tikvice ne trebate prekuhati. Bolje je ako su iznutra malo sirovi. Uvijek se mogu dovesti u pripravnost prekrivanjem folijom. Ako se prekuhaju, postaju labave ili jednostavno izgore.
Pržene tikvice s parmezanom
Krastavac narežemo na male kockice. Izrežemo češnjak. Stavite tjesteninu u veliki lonac prema uputama. U velikom loncu zagrijemo ulje ili svinjsku mast i lagano gnječimo tikvice 2-3 minute. Nakon nekog vremena dodajte češnjak, sol, papar, a zatim začinsko bilje i čili po ukusu, rezultat ne smije biti preoštar.
Sve ćemo malo zagrijati da se okus spoji. Dodajte kuhanu tjesteninu i dobro promiješajte. Prilikom posluživanja pospite parmezanom. Stoga se kuhana hrana ravnomjerno zagrijava. Ne postoji tehnologija na indukcijskim pločama koja je bolja od višeslojnih struktura. Za klasične jednoslojne lonce i tave s troslojnim sendvič dnom zagrijava se samo donji sloj i potrebno je često miješanje.
Tikvice su ukusne ne samo vruće, već i hladne, pa se ne treba brinuti da su se tikvice ohladile. Ima ljudi koji ga jedu samo u ovom obliku, a za ostalo jelo se može zagrijati.
Klasičan recept za pržene tikvice s češnjakom
Jednostavno je i vrlo popularan recept pržene tikvice, koje mogu zadovoljiti sve doma.
Nepotrebnim miješanjem pripremamo se za dragocjeno vrijeme, narušavajući izgled i strukturu hrane. Kadulja pored ružmarina je moja omiljena biljka. To je zbog talijanskih praznika kada su veliki grmovi kadulje na suncu. Miris kadulje je jedinstven - težak, mastan. Ili baby tikvice - malene tikvice pirjane na maslinovom ulju s listovima kadulje su lude. Samo komadić dobar kruh i čašu vina i odličnu večeru. Nemam ni soli ni papra da ubijem okus.
Ova tikvica također je odličan dodatak mesnim ili svježim kuglicama mozzarelle. Tada će to biti cijeli ručak. Samo su dovoljno jake i pune okusa. Mlade tikvice pržene s kaduljom. Sudovi su odrezali krajeve, najmanji smo prepolovili, veliki na četvrtine.
Za kuhanje će vam trebati Sastojci:
Jedna tikvica;
Pedeset grama pšeničnog brašna;
Sto grama biljnog ulja;
Dva češnja češnjaka;
Sol i papar po ukusu.
Kako kuhati pržene tikvice:
Sastojci su prilično jednostavni, a sam proces kuhanja jednostavno je elementaran. Mlade tikvice morate izrezati na krugove. Ako je tikvica impresivne veličine, tada se prvo mora očistiti od sjemenki i oguliti, a zatim izrezati na male komadiće.
Listove kadulje stavimo u tavu i pržimo na laganoj vatri na srednje jakoj vatri - u međuvremenu prelazimo na drugu stranu. Uklonite tavu i stavite je na papirnati ubrus. Pojačamo vatru, tikvice bacimo u tavu i pržimo uz povremeno miješanje dok ne pocrvene.
Tikvice rasporedite na tanjure, pospite listovima kadulje. Služimo samo kruh ili kao dodatak mesu. Sezona tikvica tek počinje, a mnogi i ne slute koliko je ovo povrće ukusno. Naravno, ova mala tikvica je savršena za kiseljenje, ali od nje se mogu napraviti i divna jela, a ovo je niz jednostavnih i brzih, a zasitnih i prekrasnih.
Brašno se ulije u zasebnu ploču, doda se papar i sol. Cijela ova smjesa se promiješa. Zatim komadiće tikvica treba uvaljati u brašno i staviti u tavu, prethodno namazanu biljnim uljem. Uvijek je potrebno pratiti razinu ulja, jer ga povrće stalno apsorbira. Ako je ostalo malo, onda je bolje dodati da povrće ne izgori. Nakon što se tikvice porumene, moraju se okrenuti na drugu stranu i na isti način pržiti.
Sitno nasjeckajte i promiješajte. Pospite naribanim sirom i povrćem. Zakuhajte u loncu s 3 šalice vode, posolite i posolite krumpir. Pomiješajte u posudi sa sezamovim uljem, korejskim čilijem, gochujiangom, češnjakom i mesom. Krumpiru dodajte ljuto meso, kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte tikvice i kuhajte još 3 minute. Na kraju dodajte čili i začinite. Kuhajte 2 minute, ukrasite klicama.
Sastojci: - 2 srednje zelene tikvice - 1 veliki bijeli luk - 3 žlice maslaca ili maslinovog ulja - 1 žličica smeđeg šećera - 1,5 šalice temeljca - svježe mljeveni papar - svježi timijan i kopar - vrhnje 18% - sol. Priprema: Složite komorač, narežite reznice, odrežite dužinu, pa narežite na ploške, isti luk. U tavu ulijte ulje, ubacite nasjeckano povrće, kuhajte 5 minuta uz miješanje. Ulijte u kipuću vodu da prekrije tikvice. Pomiješajte blender s vrhnjem. Začinite paprom, po potrebi posolite.
Kad su tikvice pržene, po vrhu se mogu premazati kiselim vrhnjem ili majonezom, posipati nasjeckanim češnjakom. Jelo se može konzumirati i toplo i hladno. Sve ovisi o ukusima određene osobe i njegovim preferencijama.
Pržene tikvice s rajčicama i gljivama
Tikvice su povrće koje se odlično slaže s gljivama, mesom i drugim povrćem. U sljedećem receptu se odmah kombinira s povrćem i gljivama. Dakle, za kuhanje prženih tikvica s rajčicama i gljivama trebat će vam sljedeće: Sastojci:
Već u posudama ukrašenim kremom. Pospite paprom i svježim začinskim biljem. Slatka paprika, čili - kockice bujona. Trening. Izrežite manžetu u srednji gležanj. U lonac uliti čašu vode, otopiti kocku, ubaciti tikvice, dodati žlicu ulja i vegetu. Kad porumene, dodajte luk i nasjeckanu papriku. Zapaliti koru rajčica, oguliti ih, nasjeckati i baciti u lonac. Cijelo vrijeme miješajte pa dodajte tikvice i začinite.
Sastojci: - 1 tikvica - maslinovo ulje - veliki krem sir dinja - ružmarin. Zeleni peršin - sol - papar. Priprema: Kamenice popržite na maslacu i u njemu otopite otopljeni sir. Dodajte sol, papar, ružmarin, peršin i smjesu. Poslužite uz kruh, rižu ili tjesteninu.
Jedan kilogram tikvica;
Tristo grama vrganja (moguće su i druge);
Pet rajčica;
Sto grama maslaca;
Četiri žlice brašna;
Četiri žlice kiselog vrhnja;
Papar, sol i začinsko bilje po ukusu.
Kuhanje prženih tikvica s gljivama i rajčicama:
Tjestenina s tikvicama i rajčicama
Oko 400 g tjestenine - 150 g dimljene slanine - 3 srednje tikvice - 200 g svježih rajčica - češnjak - maslinovo ulje - svježi peršin - parmezan Priprema. Na ulje nanesite oguljeni češnjak. Popržite ga i izlijte iz tave dok ne porumeni. Ubacite oprane i nasjeckane tikvice. Popržite zlatnu boju, pa odaberite na ulju i ostavite sa strane. Dodati sitno nasjeckanu slaninu i pržiti. Narežite svježe rajčice i dodajte slanini. U međuvremenu se tjestenina kuha u vrućoj i slanoj vodi.
Procijedite tjesteninu u umak i promiješajte. Na kraju dodajte začinjene tikvice i sitno nasjeckani svježi peršin. Promiješajte, stavite na tanjur i pospite parmezanom. Pomiješajte jaja s maslacem. Umiješajte slaninu naribanu sa solju i parmezanom. Komadići tikvica umoču se u jaje i uvaljaju u naribanu lepinju, prženu na vrućem ulju dok ne porumene. Provansalsko bilje, začini.
Sada možete ići izravno na proces kuhanja.
Priprema jela počinje pečenjem tikvica. Za početak ih je potrebno očistiti i narezati na komade, a zatim svaki uvaljati u brašno i pržiti na tavi, pospite paprom i solju po ukusu.
Sada možemo prijeći na gljive. Potrebno ih je očistiti, preliti s kipućom vodom neko vrijeme, a zatim dinstati u kiselom vrhnju dok ne omekšaju, dodajući malo soli.
Rasporedite za pranje i rezanje uzdužnih remena, poput pomfrita. Posolite na tanjur, poprskajte limunovim sokom. Obrišite češnjakom. Nakon nekoliko minuta, kada povrće izađe iz soka, pospite začinskim biljem i provansalskim paprom. Možete dodati papriku, limun ili bosiljak. Tepsiju u jajima i rolati, pržiti na jako zagrijanom ulju.
Skuhajte tjesteninu do polutvrde. U tavi popržite ulje i luk, luk narežite na sitne kockice. Izrežite rez i narežite na duge uske trake. Dodajte luk, posolite, začinite paprom i pržite dok ne nestanu. Tikvice zdrobiti s brašnom, izmiješati i dodati oko 3-4 žlice vrhnja. Ako je umak pregust dodajte mlijeko. Na kraju dodajte kuhanu tjesteninu. Stavite na tanjur i pospite naribanim sirom.
Sada možete nastaviti s pripremom rajčica. Prvo ih je potrebno očistiti, zatim narezati na male kriške, pržiti na tavi.
Jelo poslužite na stolu na jednom tanjuru. Prvo se izlažu gljive, zatim tikvice, a tek onda rajčice. Odozgo možete sve ukrasiti zelenilom za estetiku.
Pržene tikvice u laganoj loncu
Ovaj uređaj sve dublje prodire u kulinarski život domaćica. Sada je u mnogim obiteljima već dostupan. Vrlo je zgodno, a značajno ubrzava proces pripreme bilo kojeg jela, bez obzira na sastojke. Da, čak se i pržene tikvice mogu napraviti u laganom kuhaču. Ovo je, inače, vrlo jednostavna i zanimljiva metoda koja zahtijeva detaljno razmatranje. Za kuhanje prženih tikvica u sporu kuhaču trebat će vam Sastojci:
Rez nožem ili gulilom za povrće izrežite na tanke ploške. Tikvice narežite s obje strane na srednje zagrijano maslinovo ulje, imajući na umu da duge tikvice ne držite u tavi. Poslužite bijelo, otopljeno, jogurt i povrće za pečenje s vilicom. Dodajte luk, začinite solju i paprom, dobro promiješajte. Prijavite se tanki nadjev na komade tikvica.
Pržene tikvice u laganoj loncu
Najmanje pola sata prije pripreme umaka patlidžan narežite na kockice, stavite u cjedilo i posolite. Tako kuhano povrće pusti gorak sok i lagano omekša. Nakon isteka vremena narežite luk na sitne kockice i ukrasite maslinovim uljem i nasjeckanim češnjakom. Nakon nekoliko minuta u tavu dodajte patlidžan i pržite. Pazi na luk, ne bi trebao izgorjeti! Kad patlidžan dobije boju, u tepsiju ulijte pire od rajčice. Tjesteninu vrijedi pripremiti prema uputama na pakiranju.
Male tikvice ukupne težine oko šest stotina grama;
Pet češnja češnjaka;
Biljno ulje;
Posolite po ukusu.
Kuhanje prženih u sporom kuhaču:
Svi sastojci su spremni, možete početi kuhati. Za početak vrijedi oprati tikvice i oguliti ih, a zatim povrće narezati na krugove tako da svaki bude debeo četiri do šest milimetara.
Dovršavanje tjestenine umak od rajčice i pospite parmezanom. Nije samo ukusno, već i ugodno. Ovaj dobar izbor za zabavu". Sastojci: - 2 tikvice - 1 glavica luka - 25 mljevenog mesa - 1 rajčica - 2 češnja češnjaka - 15 gljiva - ribani žuti sir - sol, papar.
Stavite komade na pola i žlicom ih izbušite u oblik čamca. Onda se pokupimo i odemo. U zagrijanu tavu stavite luk i češnjak dok luk dodaje gljive i pirjajte dok voda ne ispari. U drugoj tavi popržite meso kad je spremno da mu dodate rajčice narezane na kockice i tikvice. Tavu pržite 10 minuta, a zatim u nju dodajte pržene gljive s lukom. Cijelu sezonu začinimo solju i paprom te ohladimo još nekoliko minuta. Čamci od krastavaca se pune nadjevom, posipaju žutim sirom i peku 30 minuta na 180 stupnjeva.
Sada vrijedi posoliti tikvice sa svih strana i ostaviti ih na stranu petnaestak minuta. Ovim postupkom ćete se riješiti viška sokova. A to ima pozitivan učinak na gotovo jelo.
Sada možete prijeći na sjeckanje češnjaka. To je najbolje učiniti prešom za češnjak, ali se mogu koristiti i drugi uređaji, poput sitnog ribanja.
Zatim ga posipamo solju i ostavimo pola sata. Nakon isteka vremena, kriške patlidžana lagano premažite uljem i začinite paprom i začinskim biljem. Patlidžan ostavimo nekoliko minuta i za to vrijeme zagrijemo tavu, pečemo na roštilju ili grill. Patlidžan izrezan na roštilju 2-3 minute sa svake strane. Kad je spremno, možemo jesti sot ili napraviti ukusne salate. Za to namastimo ploške patlidžana koje smo ranije napravili, tjesteninu, pripremljene komade pesta ili sira i čvrsto zamotamo.
Tako će kuhani twistovi biti savršen zalogaj. Trake od tikvica ostavljaju veliki dojam! Sastojci: - 250 g tagliatelle tjestenine - srednje velike tikvice - 1 mali luk - 1 češanj češnjaka - maslinovo ulje - 250 g mascarpone sira - začini: sol, papar, bosiljak, origano.
Sada izravno o kuhanju u sporom kuhaču. U njega je potrebno uliti biljno ulje i uključiti način "grijanja". Nakon što ulje počne ključati, potrebno je tikvice staviti u štednjak i pržiti ih po tri minute sa svake strane. Nakon toga možete izvaditi sve tikvice iz kuhače i na svaki komad staviti malo češnjaka. To je u biti sve, pržene tikvice u sporom kuhaču su spremne!
Pržene tikvice s pestom
Takvo uobičajeno povrće kao što je tikvice rasprostranjeno je ne samo u našoj zemlji, već i daleko izvan njenih granica. On je dio mnogih dijetalnih obroka mediteranske zemlje. Ovo povrće dobro se slaže s pestom i svježim bosiljkom. Sljedeći recept kombinira ove proizvode. Dakle, za kuhanje će vam trebati:
Sastojci:
Dvanaest malih tikvica;
Čaša maslinovog ulja;
Dva lagano zgnječena češnja češnjaka;
Dvije šake listova bosiljka;
Dvije žlice pinjola;
Sol i papar po ukusu.
Kako kuhati pržene tikvice s pesto umakom:
Sada možete prijeći na kuhanje. Trebali biste početi s tikvicama. Moraju se izrezati na kriške debljine 1 centimetar. Zatim ih treba posuti solju i staviti u cjedilo. Ostavite ih tako oko sat vremena.
Nakon toga svaku krišku trebate oprati i osušiti. Tada ih već možete staviti u tavu s maslinovim uljem i pržiti. Spremnost se može provjeriti na sljedeći način: Tikvice trebaju promijeniti boju u bež i biti mekane.
Sada možete početi praviti pesto. Da biste to učinili, morate zgnječiti češnjak, nasjeckati listove bosiljka i pinjole u habu ili u blenderu, postepeno dodavajući ostatak ulja. To treba učiniti dok se ne dobije homogena masa. Sada možete dodati češnjak i sve umutiti. Za miješanje je prikladan blender ili procesor hrane.
Gotove tikvice slažu se na jelo, a na njih se žlicom stavlja pesto. Zatim se jelo ukrasi listićima bosiljka i posluži.
Korejske pržene tikvice
U Koreji, baš kao i kod nas, ljudi već dugo cijene okus tikvica, a ovo jelo je uključeno u prehranu mnogih Korejaca. Kuhaju ih na tradicionalan način, ali postoji jedna bitna razlika od našeg standardnog recepta. Koriste vrlo pikantan umak, sastojke, inače, za koji se sada lako može naći u svakoj trgovini. Dakle, recept za pržene tikvice u korejskom stilu sada je dostupan svima. Potrebni sastojci su sljedeći:
Sastojci:
Jedna mlada tikva;
Pedeset grama brašna;
Biljno ulje za prženje;
Sol i papar po ukusu;
Dvije žlice umaka od soje;
Jedna žlica rižinog octa;
Jedna žlica kuhane vode;
Dva ili tri pera zelenog luka;
Pola žlice prženih sjemenki sezama;
Ljuta čili papričica;
Kuhanje prženih tikvica na korejskom:
Kao što vidite, na popisu sastojaka nema ničeg nadnaravnog. Sada se sve to prodaje u bilo kojem supermarketu.
Za kuhanje je najbolje koristiti mlade tikvice, koje se sada mogu kupiti u bilo kojoj prodavaonici povrća. tijekom cijele godine. Osim toga, cijena im nije tako visoka kao prethodnih godina. Umjesto brašna možete koristiti gotovu smjesu za tijesto. Za miris se mora dodati sezamovo ulje.
Nakon što ste prikupili sve sastojke, možete početi kuhati korejske pržene tikvice.
Za početak, trebali biste početi pripremati umak tako da ima vremena da se malo upije dok se tikvice pripremaju. Za to se uzimaju svi sastojci potrebni za to, a to su: rižin ocat, soja umak, zeleni luk, sezamovo ulje, papar, sjemenke sezama, voda. Svi sastojci su pomiješani i sve, umak je apsolutno spreman. Sada morate ostaviti sa strane da svi sastojci budu zasićeni okusom papra i luka.
Sada možemo prijeći na tikvice. Režu se na tanke ploške. Sada ih morate uvaljati u brašno i pržiti u tavi s biljnim uljem. Nakon toga se mogu položiti na ubrus kako bi se riješili viška ulja. Na isti način priprema se i cijela tikvica. Nadalje, sve je uređeno u tipičnom korejskom stilu. Na sredinu tanjura stavlja se šalica s umakom, a po rubovima se polažu pržene tikvice. Sve, sada možete staviti jelo na stol. Da biste jeli, trebate umočiti kriške u umak, ili možete ići jednostavnim putem i samo preliti kriške na umak.
Dakle, kako pokazuju brojni recepti, pržene tikvice nisu tako jednostavno i jednolično jelo. Danas postoji stotinjak različitih recepata za ovo jelo. Ovdje su najpopularniji i najčešći u našoj zemlji. Nadamo se da će ovaj članak pomoći domaćicama da obične pržene tikvice pretvore u kulinarsko remek-djelo.
Unatoč obilju raznih proizvoda ljeti, najpopularnije jelo u mnogim obiteljima i dalje je vrlo jednostavno i ukusno jelo.
Svatko od nas, domaćica, ima svoje tajne kako svoje omiljene tikvice pravilno pržiti na tavi tako da ostanu hrskave, a pritom zdrave.
Ako su preeksponirani, mogu upiti previše ulja i postati prekalorični, a ako se na vrijeme skinu s vatre, dobivamo ukusnu poslasticu.
Na pitanje koliko dugo treba pržiti tikvice na tavi da postanu ukusne, nema definitivnog odgovora. Ovisno o debljini komada, starosti voća i stupnju zagrijavanja dna tave, to može biti 2-4 minute s jedne strane. Koliko se tikvica poprži ovisi i o tome koje voće koristimo.
- Na primjer, mlade tikvice su nježnije, što znači da im treba manje vremena za kuhanje.
- Dapače, povrće s bijelim plodovima kuha se malo dulje, pa je bolje komade narezati tanje – tada će se brže ispeći.
A sada razgovarajmo o tome kako pravilno pržiti tikvice kod kuće tako da ispadnu ružičaste i ukusne.
Tikvice domaće ljute, pržene na tavi
Najviše će nam trebati svježe voće srednje zrelosti s promjerom reza od 5-8 cm Sadrže puno vitamina, uključujući skupinu B. Da, i s kulinarskog gledišta, oni su najprikladniji. Tijekom kuhanja imajte na umu da ovo povrće vrlo brzo upija ulje, a na suhoj tavi brzo izgori.
Sastojci
- Svježe mlade tikvice - 1 kom .;
- Brašno - 2 žlice;
- Suncokretovo ulje - 2-3 žlice;
- Majoneza - 2 žlice;
- Češnjak - 1 češanj;
- Sol i papar - po ukusu.
Kako je ukusno pržiti tikvice
Prije nego što kod kuće pržite mlade tikvice u tavi, potrebno ih je oprati i ukloniti peteljke.
- Suho voće oštrim nožem podijelimo na krugove debljine oko 5 mm.
- Moraju se posoliti i začiniti crnim paprom za pikantnost. Napunimo rez i ostavimo da se malo posoli. Bolje ga je staviti u cjedilo - tako se bez puno muke možete riješiti viška tekućine.
- U zdjelu s udubljenjem uspite brašno i u njega uvaljajte svaki krug tikvice.
- Zdrobite komadiće na rubovima tanjura da uklonite višak brašna i stavite ih u zagrijano ulje da porumene. Nemojte praviti prejaku vatru da ne izgore.
- Gotove povrtne krugove najbolje je odmah položiti na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
- Koliko minuta trebate pržiti tikvice na tavi da se umjereno zapeku i postanu ukusne, definitivno je nemoguće reći. Usredotočujući se na njih izgled- postaju mekani i prozirni od upijenog ulja. Kora od brašna treba lijepo zapeći. Traje 2-3 minute (na temelju jedne strane).
- Gotove komade stavljamo na ravnu široku posudu u jednom sloju. Prelijemo ga preljevom od majoneze i češnjaka.
- Radi se vrlo jednostavno: očišćene zube izbrusimo prešom, stavimo ih u majonezu i sve dobro promiješamo.
Šireći šalice za tikvice sloj po sloj, nježno ih premažite majonezom. Za okus pospite nasjeckanim koprom.
Kako pržiti tikvice na originalan način: najbolji recept
Sastojci
- Plodovi tikvica - oko 0,5 kg;
- Rajčice - 2 velika ploda;
- Kuhana jaja - 2 kom .;
- češanj češnjaka - 2 kom .;
- Senf (pasta) - 1 žlica;
- Luk (zeleni) - mala hrpa;
- Suncokretovo ulje - 2 žlice;
- Sol, šećer, papar - po prstohvat.
Kako pržiti tikvice u tavi
Povrće za prženje pripremamo na isti način kao u prvom slučaju. Šalice natopljene začinima šalju se u zagrijanu tavu. Koliko pržiti kriške tikvica, određuje se prema stupnju mekoće. Ako su komadići postali mekši, a stranice su im posmeđene, ali su i dalje zadržale izvorni oblik, vrijeme je da ih izvadite. Dok se hlade, napravite umak od rajčice. Plodove prelijte kipućom vodom kako biste lakše skinuli kožicu, sameljite što sitnije, pomiješajte kašu od rajčice sa senfom, ostatkom ulja, malo zasladite, promiješajte. Kriške tikvica prelijemo našim umakom, posipamo nasjeckanim lukom, a odozgo kuhanim tvrdo kuhanim i nasjeckanim jajima. Dobit ćete vrlo ukusan i lagan zalogaj.
Kako pržiti tikvice u tavi s komadićima u tijestu
Znajući kako pravilno pržiti tikvice na tavi prema osnovnom receptu, pokušajmo to malo zakomplicirati kako bismo dobili jelo bogatijeg okusa.
Sastojci
- Plodovi tikvica - 2-3 komada;
- Pileća jaja - 2 kom .;
- Brašno - 5-6 žlica;
- Maslinovo ulje - 4 žlice;
- Voda - 100 ml;
- Sol i papar - po ukusu.
Kuhanje
Pripremamo povrće za prženje, kao i obično - operemo, narežemo na tanke krugove, začinimo začinima, pustimo da se kuha. glavna značajka ovaj recept - tijesto. Nije teško napraviti: dodajte jaja s vodom, promućkajte, a zatim polako unosite brašno, dobro utrljajući masu da ne postane grudica. Na kraju tijesto se mora posoliti i začiniti paprom. Svaki komad povrća umočite u njega i pržite dok se ne pojavi zlatna ažurna korica. Poslastice možete poslužiti posute svježim začinskim biljem ili premazane umakom od vrhnja (1-2 češnja češnjaka na 100 cl kiselog vrhnja).
Ukusne tikvice bez ulja: recept sa začinima
Kako biste smanjili kalorije u ovom jelu od povrća, možete se odreći masti. Kako bi bio ukusan, začinit ćemo ga pikantnim koktelom začina. Inače, prema ovom receptu, pržene tikvice će ispasti posebno ukusne ako ih napravite na domaćoj grill tavi, što će na njima ostaviti lijepe karakteristične pruge.
Sastojci
- Mlado voće tikvica - 1 kom .;
- Češnjak - 2 češnja srednje veličine;
- Soja umak - ½ žličice;
- Korijander, suneli hmelj, paprika - prstohvat svaki;
- Sol.
Oprane i nasjeckane šalice za tikvice pospite mirisnom mješavinom začina, posolite i poškropite soja umakom. Nakon miješanja ostavite povrće da se namače četvrt sata, a zatim, odstranjujući višak tekućine, stavite komadiće na zagrijanu tavu (obavezno s neprijanjajućim!) i pecite ih s obje strane dok ne porumene. Poslužite jednostavno uz zelje ili lagani preljev od kiselog vrhnja.
Pržene pržene tikvice u grčkoj tavi
U tikvicama i tavernama u Grčkoj turistima su posebno popularne hrskave kriške tikvica koje se poslužuju s lokalnim ljutim umacima. Čak i ako još uvijek ne možete doći do domovine Helena, možete se počastiti jelom grčkog porijekla. Plodove za njegovu pripremu treba uzeti najmlađe - duljine do 12 cm.
Sastojci
- Tikvice - 3-4 komada;
- Brašno - 1-1,5 šalice;
- Maslinovo ulje - 5-6 žlica;
- Voda (hladna) - 200 ml;
- Sol.
Kako brzo pržiti tradicionalne grčke tikvice
- Oprano voće oštrim nožem ili rezačem za povrće podijelimo na uzdužne ploške. Njihova debljina ne smije biti veća od 3 mm.
- Dodamo ih i ostavimo za impregnaciju, a zatim pržimo u loncu na velikoj količini dobro zagrijanog ulja.
- Da bi naše kriške bile hrskave, prvo ih treba uvaljati u brašno, a zatim na trenutak umočiti u hladna voda i - u tavi dok ne porumeni.
Gotove komade stavljamo na papirnati ubrus, koji savršeno upija višak ulja. Ljeti, kada povrće ispunjeno vitaminima sazrijeva u vrtu u blizini kuće, diverzificirati obiteljski jelovnik uopće nije teško. Poznavajući recepte kako ukusno popržiti tikvice na tavi kod kuće, naša će obitelj još više voljeti ovo izuzetno zdravo povrće. Vitamina nikada ne možete imati dovoljno, pogotovo ako postoji način da njima sa zadovoljstvom napunite svoju prehranu! ..