दूसरे देश का दौरा करते समय क्या याद नहीं करना चाहिए? बेशक मैं जा रहा हूँ! दुनिया के विभिन्न लोगों के राष्ट्रीय व्यंजन एक यात्रा के भीतर एक तरह की यात्रा है। इस अंक में, हमने दुनिया भर के सबसे अच्छे व्यंजनों का संकलन किया है, बस अगर आप बाहर जाकर अपना खुद का भोजन दौरा शुरू करने जा रहे हैं।

1 ऑस्ट्रेलिया: पाई फ्लोटर

इस व्यंजन को अक्सर सही हैंगओवर इलाज के रूप में जाना जाता है। यह एक ऑस्ट्रेलियाई शैली का मांस पाई है जो "डुबकी" है मटर का सूपया उस पर मंडरा रहा है। कभी-कभी ऊपर रख दें टमाटर की चटनी, सिरका, नमक और काली मिर्च।

2. अर्जेंटीना: एसाडो

यह एक लोकप्रिय ग्रिल्ड मीट डिश है। एक शब्द में, अर्जेंटीना स्टेक। यदि आप वास्तव में एक अच्छा एसाडोर (असदो बनाने वाला) से मिलते हैं, तो आपको असली ग्रिल्ड मीट का स्वाद हमेशा के लिए याद रहेगा।

3. ऑस्ट्रिया: वीनर श्निट्ज़ेल

वीनर श्नाइटल ऑस्ट्रिया का पर्याय है। यह एक बहुत ही पतली वील टेंडरलॉइन है जिसे ब्रेड किया जाता है और भारी तला हुआ होता है। आमतौर पर नींबू और अजमोद के साथ परोसा जाता है और आलू या चावल से सजाया जाता है।

4. बेल्जियम: बहु-मुक्त

बेशक, अन्य देशों में मसल्स और फ्रेंच फ्राइज़ खाए जा सकते हैं, लेकिन ऐसा मसालेदार और स्वादिष्ट संयोजन पहली बार बेल्जियम में दिखाई दिया। मसल्स को अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है (शराब, मक्खन और मसालों के साथ, या टमाटर शोरबा में भी) और नमकीन क्रिस्पी फ्राई के साथ परोसा जाता है। एक ताज़ा बेल्जियम बियर के साथ इसे पूरी तरह से धो लें।

5 ब्राजील: फीजोदा

ब्राज़ील विविध व्यंजनों वाला एक विशाल देश है, इसलिए केवल एक व्यंजन चुनना कठिन है। हालांकि, सबसे प्रतिष्ठित ब्राजीलियाई व्यंजन शायद फीजोडा है - बीन्स और स्मोक्ड बीफ या पोर्क का एक व्यंजन। पाचन में सहायता के लिए आम तौर पर चावल, काले, फरोफा (तला हुआ कसावा आटा), गर्म सॉस और नारंगी वेजेज के साथ परोसा जाता है।

6. कनाडा: पुतिन ("i" पर जोर)

पुतिन पहली बार क्यूबेक में दिखाई दिए, यह एक स्वादिष्ट उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है जो आपको अंदर से गर्म कर देगा: फ्रेंच फ्राइज़ और पनीर के स्लाइस गर्म ग्रेवी में।

7 चीन: शंघाई पकौड़ी

चीन जैसे विशाल देश में सिर्फ एक सर्वश्रेष्ठ व्यंजन चुनना मुश्किल है, लेकिन, शायद, शंघाई पकौड़ी (जिओ लांग बाओ) इस शीर्षक के लायक हैं। यह व्यंजन शंघाई में दिखाई दिया और साथ में पकौड़ी है मांस भराई, जिन्हें बांस की टोकरी में शोरबा में उबाला जाता है।

8 कोलंबिया: अरेपास

अरेपा मक्के या आटे से बने फ्लैटब्रेड होते हैं जो स्वादिष्ट रूप से भुलक्कड़ बनावट के लिए ग्रील्ड, बेक किए गए या पैन-फ्राइड होते हैं। वे आमतौर पर नाश्ते के लिए या दोपहर के भोजन के नाश्ते के रूप में खाए जाते हैं। अक्सर मक्खन, पनीर, अंडे, दूध, कोरिज़ो, या होगाओ (प्याज की चटनी) के साथ सबसे ऊपर।

9 कोस्टा रिका: तमाले

यदि आप दिसंबर में कोस्टा रिका में होते हैं, तो आपको निश्चित रूप से हर कोने पर टमाले दिखाई देंगे, क्योंकि ये टॉर्टिला मुख्य रूप से क्रिसमस पर बनाए जाते हैं। तमाले में सूअर का मांस, चावल, अंडे, किशमिश, जैतून, गाजर और मिर्च सहित कई प्रकार के भरावन हो सकते हैं। उन्हें स्वर्ग के केले के पत्तों में लपेटा जाता है और लकड़ी से बने ओवन में पकाया जाता है।

10. क्रोएशिया: पाग पनीर

Pagsky पनीर एक क्रोएशियाई हार्ड चीज है जिसे बकरी के दूध से बनाया जाता है। यह पाग द्वीप पर बना है और इतना प्रसिद्ध है कि इसे पूरी दुनिया में निर्यात किया जाता है।

11. डेनमार्क: ओलेब्रोड

यह पारंपरिक डेनिश है राई की रोटी, जिसे बियर में डुबोया जाता है और दलिया की अवस्था में उबाला जाता है। व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा गया, जिससे यह मिठाई की तरह दिखता है। पौष्टिक और मीठा, लेकिन राई की रोटी के स्वाद के साथ।

12. मिस्र: मोलोहिया

यह व्यंजन पूरे उत्तरी अफ्रीका में परोसा जाता है, लेकिन यह मिस्र में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां यह पहली बार दिखाई दिया था। इस व्यंजन के मिस्र के संस्करण में मोलोहिया (एक प्रकार की कड़वी सब्जी) की पत्तियों का उपयोग किया जाता है - उनमें से उपजी हटा दी जाती है, फिर बारीक कटा हुआ और धनिया, लहसुन और शोरबा के साथ पकाया जाता है। आमतौर पर चिकन या खरगोश के साथ परोसा जाता है, और कभी-कभी मेमने या मछली के साथ।

13. इंग्लैंड: भुना गोमांस और यॉर्कशायर पुडिंग

इन व्यंजनों को इंग्लैंड में राष्ट्रीय माना जाता है। ग्रेवी में बीफ के स्वाद को गर्म ब्रेड के साथ मिलाएं।

14. फ्रांस: पोटोफ्यू

फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन - पोटोफू - ग्रामीण व्यंजनों का एक उत्पाद है - मांस, जड़ वाली सब्जियों और मसालों के साथ शोरबा। परंपरा के अनुसार, रसोइयों ने शोरबा को छलनी से छान लिया और मांस के साथ परोसा।

15. जॉर्जिया: खाचपुरी

पनीर या अंडे के साथ मसालेदार केक।

16 जर्मनी: करीवुर्स्ट

इस लोकप्रिय फास्ट फूड डिश में ग्रिल्ड ब्रैटवुर्स्ट (पूरा परोसा जाता है या टुकड़ों में कटा हुआ) होता है, जिसे करी केचप के साथ परोसा जाता है। फ्रेंच फ्राइज़ को साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। पारखी कहते हैं कि नूर्नबर्ग सॉसेज के साथ प्रयास करना सबसे अच्छा है।

17. ग्रीस: gyros

गायरोस मांस (बीफ, वील, पोर्क या चिकन) से बनाया जाता है जिसे एक ऊर्ध्वाधर थूक पर पकाया जाता है और टमाटर, प्याज और विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है। उनका कहना है कि देश के उत्तर में सबसे अच्छे और सबसे बड़े जाइरो का स्वाद चखा जा सकता है। इसके अलावा, दक्षिण में उन्हें अधिक बार जाजिक के साथ परोसा जाता है, और उत्तर में - सरसों और केचप के साथ।

18. हॉलैंड: मसालेदार हेरिंग

यह हेरिंग का एक कच्चा पट्टिका है जिसे साइडर, वाइन, चीनी, मसालों और/या मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। कटा हुआ प्याज के साथ ताजा तला हुआ रोटी पर यह व्यंजन सबसे अच्छा खाया जाता है।

19. हंगरी: गौलाशो

एक लोकप्रिय हंगेरियन डिश, गोलश, सूप और स्टू के बीच एक क्रॉस है और इसकी बनावट बहुत मोटी है। इस व्यंजन के कई रूप हैं, लेकिन पारंपरिक नुस्खा में गोमांस, प्याज, लाल शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च, आलू और कभी-कभी नूडल्स शामिल हैं।

20 भारत: तंदूरी चिकन

भारत में, व्यंजन एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में बहुत भिन्न होते हैं, इसलिए पूरे देश का वर्णन करने के लिए केवल एक व्यंजन चुनना लगभग असंभव है। उत्तर में, व्यंजन अधिक "भावपूर्ण" होते हैं, करी और सुगंधित रोटी के साथ। दक्षिण में - अधिक शाकाहारी और मसालेदार। ठीक है, अगर मुझे चुनना होता, तो मुझे लगता है कि तंदूरी मुर्गियों को खिताब मिल सकता है। सबसे अच्छा पकवानइंडिया। इसमें असली मुर्गियां होती हैं, जिन्हें तंदूरी मसाले में मैरीनेट किया जाता है और एक विशेष तंदूरी ओवन में तला जाता है। सब्जियों, दही की चटनी और चावल के साथ परोसें।

21. इंडोनेशिया: मार्तबाकी

मार्तबक एक मीठा इंडोनेशियाई पाई है। ऊपर और नीचे से यह अनिवार्य रूप से एक झरझरा केक है, और बीच में कई प्रकार की मिठाइयाँ हो सकती हैं - चॉकलेट चिप्स से लेकर कसा हुआ पनीर और मूंगफली, और कभी-कभी केला! पूरे इंडोनेशिया में सड़कों पर बेचा गया।

22. इटली: पिज्जा

सहमत हूँ, यह अन्यथा नहीं हो सकता। पिज्जा की उत्पत्ति इटली में हुई - नेपल्स में, सटीक होने के लिए। नीपोलिटन पिज्जा बहुत घना होता है, जिसमें कुरकुरे क्रस्ट और ताजे टमाटर, मोज़ेरेला, तुलसी और मांस जैसे उच्च गुणवत्ता वाले तत्व होते हैं। इस देश में पिज्जा एक कला है और पिज्जा शेफ कलाकार हैं।

23. जापान: कत्सुदोन

बेशक, सुशी जापानी पंथ पकवान के शीर्षक के लिए सबसे स्पष्ट उम्मीदवार की तरह लगती है, लेकिन कई जापानी तर्क देते हैं कि कत्सुदोन कम लोकप्रिय नहीं है। यह एक क्रिस्पी, डीप फ्राइड पोर्क कटलेट है जिसमें अंडे और सीज़निंग होती है। बेशक, चावल के साथ परोसें।

24. कजाखस्तान: बेशबरमाकी

अनुवाद में, इसका अर्थ है "पांच उंगलियां", क्योंकि यह व्यंजन मूल रूप से हाथों से खाया जाता था। उबला हुआ मांस (मटन या बीफ) क्यूब्स में काटा जाता है और उबले हुए नूडल्स के साथ मिलाया जाता है, और फिर प्याज की चटनी के साथ सीज़न किया जाता है। एक बड़े गोल डिश में मेमने के शोरबा के साथ एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

25. मलेशिया: नसी लेमाकी

मलेशिया का अनौपचारिक राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है; इसमें नारियल के दूध और पानदान के पत्तों में पके चावल होते हैं। पारंपरिक रूप से केले के पत्तों में लपेटकर परोसा जाता है, मिर्च, एंकोवी, मूंगफली और उबले अंडे अक्सर साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं। कई लोग दावा करते हैं कि यह व्यंजन आपको हैंगओवर से निजात दिला सकता है।

26. मेक्सिको: तिल

मोल सॉस दुनिया में सबसे जटिल और स्वादिष्ट सॉस में से एक है क्योंकि इसमें सौ से अधिक सामग्री का उपयोग किया जाता है। यह सॉस पुएब्लो और ओक्साका के क्षेत्रों में दिखाई दिया, लेकिन आप इसे लगभग पूरे देश में पा सकते हैं।

27. इंडोनेशिया: रिजस्टाफेलो

डच से अनुवादित, इस शब्द का अर्थ है "चावल की मेज"। यह एक दर्जन छोटे साइड डिश जैसे साटे, संबल, अंडे के रोल, फल और सब्जियों का एक सेट भोजन है। जबकि ये सभी व्यंजन इंडोनेशियाई मूल के हैं, यह व्यंजन स्वयं डच औपनिवेशिक काल का है।

28. नाइजीरिया: एगुसी सूप और मसले हुए आलू

आलू के आटे को चमचे से चला कर प्यूरी बनाई जा सकती है गर्म पानीया उबले हुए सफेद रतालू का उपयोग करके स्टार्च और नरम होने तक फेंटें। एगुसी सूप प्रोटीन से भरपूर कद्दू के बीज, खरबूजे से बनाया जाता है; पत्तेदार सब्जियां, बकरी का मांस, और मिर्च जैसे मसाले आमतौर पर जोड़े जाते हैं। इस व्यंजन के कई क्षेत्रीय संस्करण हैं।

29. नॉर्वे: रक्फिस्को

यह नमकीन ट्राउट है जिसे कई महीनों से मैरीनेट किया गया है। इसे कच्चा, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ खाया जाता है। एक लंबे समय के लिए, कृषि संभावनाओं के कगार पर नॉर्वे एक गरीब देश था। लंबी सर्दी के कारण, नॉर्वेजियन अपनी फसलों को पहले से काटने और उन्हें बचाने के आदी हैं। इसलिए, पारंपरिक नार्वेजियन व्यंजन अक्सर मसालेदार, स्मोक्ड या डिब्बाबंद होते हैं। और राकफिस्क उनमें से एक है।

30. फिलीपींस: adobo

अन्य देशों में, अडोबो एक लोकप्रिय सॉस है, लेकिन फिलीपींस में, यह सिरका, सोया सॉस, लहसुन और वनस्पति तेल में पकाया जाने वाला मांस (सूअर का मांस या चिकन) के साथ एक संपूर्ण व्यंजन है। तलने से पहले, इस सॉस में मांस को मैरीनेट किया जाता है। यह व्यंजन इतना लोकप्रिय है कि इसे फिलीपींस का अनौपचारिक राष्ट्रीय व्यंजन कहा जाता है।

31. पोलैंड: ज़ूर

ज़ूर सूप का आधार है, जिसमें शामिल हैं राई का आटा, जिसे पांच दिनों तक पानी में किण्वित किया जाता है। कटी हुई सब्जियों को शोरबा में मिलाया जाता है - गाजर, पार्सनिप, अजवाइन की जड़, लीक, आलू, लहसुन और आमतौर पर अंडे और सॉसेज।

32. पुर्तगाल: फ्रांससिंह

यह एक पुर्तगाली सैंडविच है जो ब्रेड, हैम, लिंगुइका (स्मोक्ड पोर्क सॉसेज) और स्टेक से बना है। यह सब पिघला हुआ पनीर और टमाटर सॉस के साथ डाला जाता है। फ्रेंच फ्राइज़ और ठंडी बियर के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है।

33. रोमानिया: सरमाले

गोभी के पत्ते चावल और मांस के साथ भरवां। यह रोमानिया में सर्दियों में खाई जाने वाली एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है।

34. यूक्रेन: बोर्स्च्टो

यूक्रेन में कोई भी विदेशी बस बोर्स्ट की कोशिश करने के लिए बाध्य है। आमतौर पर ठंडा और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। सबसे अच्छा एपरिटिफ? बेशक, गोरिल्ला।

35. सऊदी अरब: कब्सा

लौंग, इलायची, केसर, दालचीनी, काली मिर्च, जायफल और तेज पत्ते जैसे कई मसालों के साथ एक सुगंधित चावल का व्यंजन। आमतौर पर यह सब मांस और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। यह व्यंजन पूरे मध्य पूर्व में पाया जा सकता है, लेकिन विशेष रूप से सऊदी अरब में लोकप्रिय है।

36. स्कॉटलैंड: ब्लैक ब्रेड पर स्मोक्ड सैल्मन

स्मोक्ड सैल्मन स्कॉटिश व्यंजनों में अवश्य होना चाहिए। स्कॉट्स सामन पर एक ताजा नींबू निचोड़ते हैं और मछली खाते हैं, बस इसे काली रोटी के टुकड़े पर रखकर, केवल मक्खन या क्रीम चीज़ मिलाते हैं।

37. स्लोवाकिया: पनीर पकौड़ी

ये नरम बकरी पनीर (ब्रायन्ज़ा) और बेकन के साथ छोटे आलू के पकौड़े हैं।

38. स्लोवेनिया: क्रांजस्का सॉसेज

यह सूअर का मांस (जिसमें से 20% बेकन है), नमक, काली मिर्च, पानी और लहसुन से बना एक स्लोवेनियाई सॉसेज है। और बस यही।

39. दक्षिण अफ्रीका: बिल्टोंग

दक्षिण अफ्रीका से एक प्रकार का ठीक किया हुआ मांस। यह गोमांस या खेल मांस हो सकता है, जैसे शुतुरमुर्ग। गोमांस का दक्षिण अफ़्रीकी संस्करण झटकेदार, लेकिन अधिक स्वादिष्ट। नमक और मसालों के साथ अनुभवी मांस के स्ट्रिप्स, सूखे और वास्तव में स्वादिष्ट।

40. दक्षिण कोरिया: पंचांग

पारंपरिक दोपहर का भोजन दक्षिण कोरियाइसमें कई छोटे साइड डिश होते हैं, जिनमें से सिर्फ एक को चुनना लगभग असंभव है। इसलिए, कोरियाई लोग पंचांग पसंद करते हैं - छोटे व्यंजनों का एक सेट जो चावल के साथ परोसा जाता है और कंपनी में खाया जाता है। यह किमची, सूप, गोचुजंग, कल्बी आदि हो सकता है।

41. स्पेन: जैमोन

एक मसालेदार मसालेदार हैम एक सुअर के पिछले पैर से काटा। इस प्रतिष्ठित स्पेनिश व्यंजन को एक ग्लास वाइन, कुरकुरी ब्रेड और जैतून के साथ परोसा जाता है।

42. स्विट्ज़रलैंड: रोस्तिया

पतले कद्दूकस किए हुए आलू, जिन्हें एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है। यह मूल रूप से बर्न के कैंटन में किसानों का नाश्ता था, लेकिन इस व्यंजन के स्वाद ने इसे पूरे देश में लोकप्रिय बना दिया है।

43. ताइवान: ब्रेड ताबूत

यह बहुत मोटा टुकड़ा है। सफ़ेद ब्रेडचिकन या पेप्पर बीफ जैसी विभिन्न स्वादिष्ट चीजों से भरा हुआ।

44. थाईलैंड: फाट थाई

यह व्यंजन 1930 के दशक में थाईलैंड में उत्पन्न हुआ और तब से पूरे देश में एक पसंदीदा पंथ बना हुआ है। पतले चावल के नूडल्स को टोफू और झींगा के साथ तला जाता है और चीनी, इमली, सिरका, मिर्च और मछली की चटनी के साथ पकाया जाता है। यह बहुत ही तीखा और स्वादिष्ट बनता है।

45. संयुक्त अरब अमीरात: शावरमा

महंगे संयुक्त अरब अमीरात में सबसे किफायती भोजन में से एक। शायद इसीलिए यह देश में सबसे लोकप्रिय में से एक है। यह एक पीटा सैंडविच है जिसमें तला हुआ मांस (आमतौर पर भेड़ के बच्चे, चिकन, टर्की या बीफ का मिश्रण) और सब्जियां होती हैं। वे आमतौर पर मसालेदार चटनी या ताहिनी के साथ अनुभवी होते हैं।

46. ​​​​रूस: एक प्रकार का अनाज और बीफ स्ट्रैगनॉफ

मांस स्ट्रोगानॉफ, बारीक कटा हुआ बीफ़, गर्म खट्टा क्रीम सॉस से भरा हुआ, पारंपरिक रूसी साइड डिश - एक प्रकार का अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

47. यूएसए: हैमबर्गर

संयुक्त राज्य अमेरिका में कई अलग-अलग व्यंजन हैं और सिर्फ एक को चुनना काफी मुश्किल है। लेकिन, आप देखते हैं, एक हैमबर्गर, शायद, अमेरिका का "चेहरा" है। विशेष रूप से फ्रेंच फ्राइज़ और मिल्कशेक की संगति में।

48. वेनेज़ुएला: पैबेलॉन क्रियोलो

इस व्यंजन में सफेद चावल के साथ स्ट्यूड ब्लैक बीन्स और मांस होता है। अक्सर तले हुए अंडे और तले हुए केले के साथ परोसा जाता है।

49. वियतनाम: फो

यह व्यंजन पूरे देश में लोकप्रिय है - नूडल सूप। उपयोग किए जाने वाले मांस के प्रकार के बारे में कई संस्करण हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक में चावल के नूडल्स और शोरबा, मछली की चटनी, अदरक, नमक और इलायची, स्टार ऐनीज़ और लौंग जैसे मसाले होने चाहिए। कुछ संस्करणों में प्याज, सीताफल और काली मिर्च भी शामिल हैं।

50. वेल्स: क्लार्क का पाई

कार्डिफ़, वेल्स में उत्पन्न होने वाले मसालेदार मांस के पैटीज़। इन्हें एक सीक्रेट रेसिपी के अनुसार बनाया जाता है, लेकिन इनमें आपको मीट, सब्जियां और ग्रेवी मिल जाएगी।

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• — मस्सामन करी, थाईलैंड —

  मस्सामन करी दुनिया के शीर्ष दस व्यंजन खोलती है। थाईलैंड में अपनी मातृभूमि में, पकवान किसी भी रेस्तरां के मेनू में पाया जा सकता है। पकवान नारियल के दूध में आलू और बीफ़ को मिलाता है। उनका स्वाद मस्सामन करी पेस्ट, साथ ही इमली, मूंगफली, चीनी और स्टार ऐनीज़ द्वारा पूरक है।

• — पेकिंग डक, चीन —

  चीनी व्यंजनों का एक विजिटिंग कार्ड एक विशेष ओवन में पका हुआ छिलका है। सेवा करने से पहले, शव को 80-120 टुकड़ों में काट दिया जाता है। मांस के स्लाइस, सब्जियों के साथ, एक पैनकेक में लपेटा जाता है जिसे विशेष रूप से तैयार सॉस के साथ लिप्त किया जाता है और खाया जाता है।

• — रेमन, जापान —

  जापानी व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों में से एक को उत्तरदाताओं द्वारा 8 वां स्थान दिया गया था। इसमें शोरबा में नूडल्स होते हैं। यह पोर्क, अचार या सब्जियों के रूप में विभिन्न योजक के साथ हो सकता है।

• — डिम सम, हांगकांग —

  इस व्यंजन को चखने के बिना चीन की यात्रा पूरी नहीं मानी जा सकती। हालांकि, कैंटोनीज़ व्यंजनों का यह सबसे अच्छा उदाहरण लंबे समय से देश की सीमाओं से परे फैला हुआ है। पकवान चावल के स्टार्च के आटे से बने पकौड़ी का एक रूप है। लगभग हर चीज को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: मांस से लेकर सब्जियों और फलों तक। भाप से मंद राशि।

• - सोम टैम, थाईलैंड -

  हरे पपीते पर आधारित यह सलाद बिना किसी अपवाद के सभी पर्यटकों को पसंद आता है। इसमें सामग्री इस तरह से बनाई गई है कि पकवान मीठा, नमकीन, खट्टा और मसालेदार स्वाद जोड़ता है। एक मोर्टार में एक सलाद तैयार किया जा रहा है: पहले इसमें ड्रेसिंग मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे सब्जियों से रगड़ा जाता है।

• — पैड थाई, थाईलैंड —

  अगर कोई फ़ूड हॉल ऑफ़ फ़ेम कभी आता है, तो खाने के शौकीन उसमें पैड थाई देखना पसंद करेंगे। यह एक विशेष सॉस के साथ चावल के नूडल्स का एक व्यंजन है, जिसका विशिष्ट स्वाद इमली से आता है। नूडल्स को पहले भिगोया जाता है और फिर झींगा, प्याज, लहसुन, अंडा और सॉस के साथ हिलाया जाता है।

• — टॉम यम, थाईलैंड —

  रेटिंग की चौथी पंक्ति थाई व्यंजनों की उत्कृष्ट कृति के लिए गई -। पकवान एक साथ कई स्वादों को जोड़ता है: खट्टा, नमकीन, मसालेदार और मीठा। पकवान का तीखापन और खटास इसके अपरिवर्तनीय अवयवों - मिर्च मिर्च, नीबू का रस और पत्ते और लेमनग्रास द्वारा दिया जाता है। सूप तैयार किया जा रहा है चिकन शोरबाजिसमें झींगा, चिकन, मछली या अन्य समुद्री भोजन मिलाया जाता है।

• - सुशी, जापान -

  चूंकि सुशी को पूरी दुनिया में आजमाया गया है, चावल और समुद्री भोजन का संयोजन गैस्ट्रोनॉमिक क्लासिक बन गया है। असली सुशी सफेद महीन दाने वाले जापानी चावल से बनाई जाती है, जिसे जापानी तकनीक के अनुसार पकाया जाता है। जैसे ही चावल कमरे के तापमान पर पहुंचता है, इसमें अन्य सामग्री डाली जाती है, जिनमें से सबसे आम समुद्री भोजन है।

• — नसी गोरेंग, इंडोनेशिया —

  इस व्यंजन को अक्सर इंडोनेशिया का पाक प्रतीक माना जाता है, जिसकी बदौलत यह देश के बाहर लोकप्रिय हो गया है। पकवान मांस, चिकन, समुद्री भोजन या सब्जियों के साथ पहले से पके हुए और फिर तले हुए चावल का मिश्रण है। उल्लेखनीय रूप से, खाना पकाने के लिए, स्थानीय लोग पिछले दिनों के बचे हुए तैयार चावल लेते हैं। बचे हुए से अतिरिक्त सामग्री भी एकत्र की जा सकती है। खरोंच से पकवान तैयार करते समय, सभी सामग्री अलग से तैयार की जाती हैं।

• — रेंडांग, इंडोनेशिया —

  पाठकों ने रेंडांग को दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बताया। पकवान का मुख्य घटक मांस, मुर्गी पालन, मछली या सब्जियां हो सकता है। उन्हें नारियल के दूध और लेमनग्रास, गंगाजल, लहसुन, हल्दी, अदरक और मिर्च के मिश्रण के साथ मसालेदार चटनी में लंबे समय तक उबाला जाता है। मीट रेंडांग सबसे लोकप्रिय है। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।

  11. लसग्ना, इटली

  12. किम्ची, कोरिया

  13. चिकन और चावल, सिंगापुर

  14. सत्य, इंडोनेशिया

  15. आइसक्रीम, यूएसए

  16. कबाब, तुर्की

  17. आइसक्रीम, इटली

  18. क्रोइसैन, फ्रांस

  19. हरी करी, थाईलैंड

  20. फ़ो, वियतनाम

  21. मछली और फ्रेंच फ्राइज़, इंग्लैंड

  22. अंडा टार्टलेट, हांगकांग

  23. बुल्गोगी, कोरिया

  24. फ्राइड राइस, थाईलैंड

  25. चॉकलेट, मेक्सिको

  26. पिनांग असम लक्सा, मलेशिया

  27. टैकोस, मेक्सिको

  28. पोर्क बारबेक्यू, हांगकांग

  29. चिली केकड़ा, सिंगापुर

  30. चीज़बर्गर, यूएसए

  31. फ्राइड चिकन, यूएसए

  32. लॉबस्टर (ठीक से पका हुआ), कोई भी देश

  33. समुद्री भोजन पेला, स्पेन

  34. झींगा पकौड़ी, हांगकांग

  35. नियति पिज्जा

  36. नाम टोक म्यू हॉट सॉस पोर्क, थाईलैंड

  37. आलू के चिप्स, यूएसए

  38. किसी भी देश में वनीला आइसक्रीम (ठीक से पका हुआ) के साथ गर्म ब्राउनी

  39. मसाला डोसा, भारत

  40. बिबिंबैप, कोरिया

  41. कल्बी, कोरिया

  42. बर्गर, जर्मनी

  43. फजिटोस, मेक्सिको

  44. लक्सा, सिंगापुर

  45. रोटी परा, सिंगापुर

  46. ​​मेपल सिरप, सिंगापुर

  47. फेटुकाइन अल्फ्रेडो, इटली

  48. पर्मा हैम, इटली

  49. लेचोन, फिलीपींस

  50. गोई क्वान, वियतनाम

मान लीजिए कि आपके पास दुनिया के हर देश में एक डिश को आजमाने का मौका है। सबसे योग्य पाक आकर्षण कैसे चुनें?

Quora वेबसाइट (एक सामाजिक सेवा, एक तरह का ऑनलाइन मार्केटप्लेस सवालों और जवाबों के लिए) पर, उन्होंने इस विषय पर एक सर्वेक्षण करने का फैसला किया। उपयोगकर्ताओं को एक-एक व्यंजन का नाम देना था, जिसे वे अपने देश के लिए सबसे "पंथ" मानते थे। परिणाम 35 देशों का प्रतिनिधित्व करने वाले 35 राष्ट्रीय व्यंजनों की सूची है।

ऑस्ट्रेलिया: फ्लोट पाई

फ्लोट पाई को हैंगओवर इलाज के रूप में जाना जाता है। यह एक मोटी मटर सूप की कटोरी में तैरता एक मांस पाई है। इसे कभी-कभी टमाटर सॉस और सिरका के साथ पकाया जाता है। यह व्यंजन सर्दियों में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

ऑस्ट्रिया: वीनर श्निट्ज़ेल

इस व्यंजन को ऑस्ट्रिया के प्रतीकों में से एक माना जाता है। क्लासिक वीनर स्केनिट्ज़ेल पस्त वील का एक बहुत पतला टुकड़ा है, जिसे बड़ी मात्रा में वसा या मक्खन में सुनहरा भूरा रंग में तला जाता है। इसके साइड डिश के रूप में, एक नियम के रूप में। आलू या चावल परोसें, और नींबू और अजमोद से सजाएँ।

अर्जेंटीना: असाडो

हर स्वाभिमानी अर्जेंटीना परिवार में एक एसाडो ग्रिल पाया जा सकता है। संक्षेप में, यह अंगारों पर पकाया जाने वाला मांस है, लेकिन इसका स्वाद कई सूक्ष्मताओं पर निर्भर करता है, और यह आमतौर पर पुरुषों द्वारा किया जाता है - asadores। पकवान की संरचना में मांस, घर का बना सॉसेज, ग्रंथियां, गुर्दे और काला हलवा शामिल हैं। असाडो को ब्रेड, सलाद, चिमिचुर्री सॉस और रेड वाइन के साथ परोसे।

बेल्जियम: फ्रेंच फ्राइज़ के साथ मसल्स

इस व्यंजन को अन्य देशों में चखा जा सकता है - उदाहरण के लिए, फ्रांस या संयुक्त राज्य अमेरिका में, लेकिन यह बेल्जियम के लोग थे जो सामग्री के इस स्वादिष्ट संयोजन के साथ सबसे पहले आए थे।

मसल्स बहुतायत में तैयार किए जाते हैं विभिन्न तरीके(शराब, तेल, जड़ी-बूटियों या टमाटर सॉस में), और नमकीन, कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है। और ठंडे बेल्जियम बियर के साथ धोया।

ब्राजील: फीजोदा

ब्राजील एक समृद्ध और विविध पाक परंपरा वाला देश है, इसलिए किसी एक व्यंजन को चुनना इतना आसान नहीं है। हालांकि, क्वोरा उपयोगकर्ता काली बीन्स, भुना हुआ सूअर का मांस, बीफ, मसाले और कसावा के आटे की एक डिश फीजोडा पर बस गए। यह आमतौर पर पाचन प्रक्रिया को तेज करने के लिए चावल, गोभी, संतरे के स्लाइस और गर्म सॉस के साथ परोसा जाता है।

कनाडा: पुतिन

यह मूल रूप से क्यूबेक का एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। इसमें फ्रेंच फ्राइज़, चीज़ और सॉस शामिल हैं।

चीन: जिओ लांग बाओ

ये सूप में तैरते शंघाई के पकौड़े हैं। जिओ लांग बाओ का आकार खिंकली के समान और भी अधिक है। इन्हें विभिन्न प्रकार के मांस से बनाया जाता है और विशेष बांस की टोकरियों में स्टीम किया जाता है।

क्रोएशिया: पाग पनीर

पाग द्वीप पर भेड़ के दूध से विश्व प्रसिद्ध पग पनीर बनाया जाता है।

मिस्र: मोलोहिया

इस व्यंजन के विभिन्न रूप पूरे उत्तरी अफ्रीका में तैयार किए जाते हैं, लेकिन इसने अपनी मातृभूमि - मिस्र में विशेष लोकप्रियता हासिल की है।

मिस्र का संस्करण मोलोही (एक कड़वी स्वाद वाली सब्जी) की पत्तियों से बनाया जाता है, जो कि उपजी से छीन ली जाती है, कटा हुआ और धनिया और लहसुन के साथ शोरबा में उबाला जाता है। मोलोहेया को चिकन या खरगोश के मांस के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी उन्हें भेड़ के बच्चे या मछली से बदल दिया जाता है।

इंग्लैंड: रोस्ट बीफ और यॉर्कशायर पुडिंग

एक बार की बात है, अंग्रेजी रसोइये ने हलवा बनाने के लिए मांस तलने के दौरान तवे पर टपकती चर्बी का उपयोग करने का एक तरीका निकाला। टपकता हुआ हलवा के साथ भुना हुआ बीफ़ अब इंग्लैंड का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है।

जॉर्जिया: खाचपुरी

खचपुरी एक रसदार, चिपचिपी चपटी रोटी है, जो आमतौर पर पनीर या अंडे के साथ भरी जाती है।

हॉलैंड: हेरिंग

डच एक ताजा रोटी और कटा हुआ प्याज के साथ हेरिंग पसंद करते हैं।

भारत: तंदूरी चिकन

भारत में, क्षेत्र के आधार पर पाक परंपराएं बहुत भिन्न होती हैं, इसलिए एक ऐसा व्यंजन ढूंढना जो पूरे देश का प्रतिनिधित्व करे, लगभग असंभव है। उत्तर में, अधिक करी मांस व्यंजन खाए जाते हैं, जबकि दक्षिण में, विभिन्न प्रकार के मसालों वाली सब्जियां पसंद की जाती हैं।

हालांकि, अगर आपको अभी भी केवल एक क्लासिक भारतीय व्यंजन चुनना है, तो वह तंदूरी चिकन होगा। चिकन के टुकड़ों को दही में मसाले के साथ मैरीनेट किया जाता है, और फिर बेक किया जाता है बड़ी आगमिट्टी के चूल्हे में। इसे आमतौर पर सब्जियों और चावल के साथ परोसा जाता है।

इंडोनेशिया: तेरांग बुलान पाई

यह एक अर्ध-गोलाकार आकार का मीठा केक है जो सभी प्रकार के उपहारों से भरा होता है - चॉकलेट चिप्स, कसा हुआ पनीर, मूंगफली के टुकड़े और यहां तक ​​कि केले भी। इस तरह के पाई पूरे इंडोनेशिया में सड़क विक्रेताओं द्वारा बेचे जाते हैं।

इटली: पिज़्ज़ा

क्लासिक इतालवी पिज्जा बहुत पतले आधार और ताजा टमाटर, मोज़ेरेला, तुलसी और विभिन्न मांस उत्पादों से युक्त टॉपिंग के साथ बनाया जाता है। इटली में, पिज़्ज़ा को एक कला माना जाता है और पिज़्ज़ाओली कलाकार हैं।

जापान: कत्सुदोन

ऐसा लगता है कि पूरी दुनिया में जापान सुशी के साथ जुड़ा हुआ है, लेकिन जापानी खुद यात्रियों को सलाह देते हैं कि वे कत्सुडोन की कोशिश करने का मौका न चूकें - एक अंडे के साथ एक पतली सूअर का मांस, जिसे चावल के कटोरे में शीर्ष पर रखा जाता है।

मलेशिया: नसी लेमाकी

नसी लेमक का अनुवाद "क्रीम के साथ चावल" के रूप में किया जाता है। चावल को नारियल के दूध में पांडनस के पत्तों के टुकड़ों के साथ पकाया जाता है। केले के पत्तों में लपेटकर संबल सॉस, एंकोवी, मूंगफली और उबले अंडे के साथ परोसें।

मेक्सिको: तिल की चटनी

यह एक बहुत ही जटिल सॉस है, जिसमें जड़ी-बूटियों, ग्राउंड नट्स, मक्खन, कोको, बीफ शोरबा और निश्चित रूप से, कई प्रकार की मिर्च सहित 100 सामग्री शामिल हैं। और वे तिल की चटनी काफी लंबे समय तक तैयार करते हैं - कभी-कभी कई दिनों तक।

नॉर्वे: रक्फिस्को

रकफिस्क को सर्दियों का व्यंजन माना जाता है। यह एक ट्राउट है जिसे पहले नमकीन किया जाता है, कई महीनों तक किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर प्याज और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। नॉर्वे कभी एक गरीब देश था, जहां विकास के लिए बहुत कम था। चूंकि इस देश में सर्दियां लंबी हैं, इसलिए पहली बर्फ से पहले मछली का स्टॉक करना और किसी तरह इसे स्टोर करना आवश्यक था। अचार वाली मछली एक अच्छा तरीका निकला।

फिलीपींस: एडोबो

एडोबो को कई देशों में एक लोकप्रिय मसाला कहा जाता है, लेकिन फिलीपींस में यह सोया सॉस और सिरका के मिश्रण में चिकन या सूअर का मांस के टुकड़ों से युक्त एक व्यंजन है, और काली मिर्च, लहसुन और तेज पत्तियों के साथ स्वादित होता है।

पुर्तगाल: फ्रांससिंह

इस व्यंजन का नाम "छोटी फ्रांसीसी महिला" के रूप में अनुवादित किया गया है। यह सफेद ब्रेड के दो चौकोर स्लाइस का एक सैंडविच होता है, जिसके बीच में मांस का एक टुकड़ा, जैतून से भरा हैम का एक टुकड़ा और काला हलवा होता है। यह सब पिघला हुआ पनीर से ढका हुआ है और टमाटर सॉस के साथ प्लेट में डाल दिया गया है। फ्रांसिन्हा को आमतौर पर फ्रेंच फ्राइज़ और एक मग कोल्ड बियर के साथ परोसा जाता है।

रोमानिया: सरमाले

सरमाले गोभी के रोल या डोलमा का रोमानियाई संस्करण है। यह कीमा बनाया हुआ चावल और मांस है, जिसे छोटे नमकीन गोभी या अंगूर के पत्तों में पकाया जाता है। शीतकालीन व्यंजन माना जाता है।

रूस: बोर्स्ट

Quora वेबसाइट के रूसी उपयोगकर्ताओं ने विदेशियों को रूसी वोडका के साथ बोर्स्ट की एक प्लेट ज़रूर आज़माने की सलाह दी।

सऊदी अरब: कस्बाही

यह एक चावल का व्यंजन है जिसमें बड़ी मात्रा में मसाले - लौंग, इलायची, केसर, दालचीनी, काली मिर्च, जायफल और तेज पत्ता मिलाया जाता है। कस्बा आमतौर पर मांस और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

स्कॉटलैंड: स्मोक्ड सैल्मन

टोस्टेड होलमील ब्रेड पर मक्खन या दही पनीर के पेस्ट के साथ परोसें। स्कॉट्स को मछली पर नींबू का रस डालना पसंद है।

स्लोवाकिया: पनीर पकौड़ी

ये छोटे आलू के पकौड़े हैं जिन्हें नरम पनीर और बेकन के साथ पकाया जाता है।

स्लोवेनिया: क्रांजस्का सॉसेज

छोटे पोर्क सॉसेज, नमक, काली मिर्च, पानी और लहसुन - और कुछ नहीं।

दक्षिण अफ्रीका: बिल्टोंग

यह दक्षिण अफ्रीकी किस्म का ठीक किया हुआ मांस है। अक्सर, बिल्टोंग बीफ़ से बनाया जाता है, लेकिन यह अन्य प्रकार के मांस, जैसे शुतुरमुर्ग के साथ भी अच्छी तरह से काम करता है। मांस की पतली पट्टियों को विभिन्न मसालों और नमक के साथ मैरीनेट किया जाता है और सुखाया जाता है।

दक्षिण कोरिया: पंचांग

इस पारंपरिक दक्षिण कोरियाई व्यंजन में विभिन्न प्रकार के स्टार्टर्स और सलाद होते हैं जो मुख्य पाठ्यक्रम और चावल के साथ छोटी प्लेटों पर परोसे जाते हैं: किमची (गर्म लाल मिर्च के साथ मसालेदार सब्जियां), नामुल (तिल के तेल, सिरका और लहसुन के साथ भुनी हुई सब्जियां) , जीन (पेनकेक्स के विषय पर कोरियाई भिन्नता) और इसी तरह।

स्पेन: जैमोन इबेरिको

इस हैम के उत्पादन के लिए, इबेरियन सूअरों की एक विशेष नस्ल को पाला जाता है, जिन्हें एक विशेष बलूत का फल आहार पर रखा जाता है। हैम को समुद्री नमक से ढक दिया जाता है और फिर कुछ वर्षों के लिए अच्छी तरह हवादार तहखानों में लटका दिया जाता है। तैयार जैमोन को पतले स्लाइस में काटा जाता है और वाइन, क्रिस्पब्रेड और जैतून के साथ परोसा जाता है।

संयुक्त अरब अमीरात

शवर्मा महंगे में किसी भी बटुए के लिए उपलब्ध व्यंजनों में से एक है संयुक्त अरब अमीरात. शायद इस व्यंजन की लोकतांत्रिक प्रकृति ने इसे देश में सबसे लोकप्रिय में से एक बना दिया। यह सब्जियों के साथ तले हुए मांस के टुकड़ों (आमतौर पर भेड़ के बच्चे, चिकन, टर्की या बीफ का मिश्रण) के साथ भरवां चिता से बनाया जाता है। ड्रेसिंग के रूप में ताहिनी, ह्यूमस या हॉट सॉस का इस्तेमाल किया जाता है।

यूक्रेन: पकौड़ी

यूक्रेनियन खुशी-खुशी विदेशियों को आलू, पनीर, गोभी या मांस के साथ पकौड़ी खिलाएंगे। उन्हें प्याज, और खट्टा क्रीम के साथ तली हुई बेकन के साथ परोसा जाएगा।

यूएसए: हैम्बर्गर

यह इतना आसान और उबाऊ है। एक हैमबर्गर के लिए, अमेरिकी मिल्कशेक और फ्रेंच फ्राइज़ लेने की सलाह देते हैं।

वेनेज़ुएला: पैबेलॉन क्रियोलो

वेनेजुएला के इस राष्ट्रीय व्यंजन में कीमा बनाया हुआ बीफ, चावल, काली बीन्स और पनीर शामिल हैं। आमतौर पर पैबेलन क्रियोलो को तले हुए अंडे और तले हुए केला के साथ परोसा जाता है।

सामग्री के आधार पर

प्रत्येक देश अपनी परंपराओं और व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। आराम करने के लिए आने वाले पर्यटक निश्चित रूप से सर्वश्रेष्ठ राष्ट्रीय व्यंजनों को आजमाना चाहते हैं। कुछ नया सीखना और अद्भुत पाक व्यंजनों का स्वाद लेना इतना दिलचस्प है जिसके बारे में मैं पहले नहीं जानता था।

वर्तमान में, प्रत्येक शहर की सड़कों पर रेस्तरां हैं जहाँ आप किसी भी राष्ट्रीय व्यंजन का ऑर्डर कर सकते हैं और अपनी पसंदीदा पाक कला का स्वाद ले सकते हैं। और इसके लिए अब अगली छुट्टी का इंतजार करने और सैकड़ों किलोमीटर का सफर तय करने की जरूरत नहीं है। में आधुनिक दुनियाबस एक उपयुक्त रेस्तरां चुनें जहां एक या कोई अन्य राष्ट्रीय व्यंजन तैयार किया जाता है, और आपका पसंदीदा व्यंजन आपके लिए लाया जाएगा।

इतनी विस्तृत विविधता के बीच, यह समझना मुश्किल है कि दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन कौन से हैं। हमारा लेख पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को प्रस्तुत करता है जो वास्तव में लोकप्रिय हो गई हैं और लगभग हर देश में तैयार की जाती हैं।

पिज़्ज़ा

पिज्जा कई देशों में इतना लोकप्रिय हो गया है कि शायद कम ही लोग इसके बारे में सोचते हैं। राष्ट्रीय मूल. और इस व्यंजन का मूल देश इटली है। अब आप इसे किसी भी देश के छोटे शहरों में भी ऑर्डर कर सकते हैं, और वे सबसे ज्यादा खाना बनाएंगे स्वादिष्ट व्यंजन.

टॉपिंग की विविधता के कारण पिज्जा को इतनी लोकप्रियता मिली है। जिन लोगों ने पशु उत्पादों को छोड़ दिया है, उनके लिए शाकाहारी प्रकार के पिज्जा हैं। पनीर प्रेमी पनीर पिज्जा की कोशिश कर सकते हैं, जो पूरी तरह से कई प्रकार के पनीर को जोड़ती है। परंतु क्लासिक संस्करणव्यंजन टमाटर और पनीर के साथ पतले रोल्ड फ्लैटब्रेड हैं।

आज सभी मौजूदा पिज्जा टॉपिंग को सटीक रूप से सूचीबद्ध करना असंभव है, क्योंकि उनमें से बहुत सारे हैं, और यहां तक ​​​​कि सबसे तेज़ व्यक्ति भी अपने स्वाद के लिए पिज्जा ढूंढ सकता है। लोग मुख्य नुस्खा में कुछ और सामग्री जोड़ना पसंद करते हैं और इस व्यंजन के सभी नए प्रकार प्राप्त करते हैं।

प्रारंभ में, पिज्जा इटली में किसानों के लिए तैयार किया जाता था, लेकिन एक दिन राजा अम्बर्टो प्रथम की पत्नी मार्गेरिटा ने इसे आजमाया, और उसे पकवान से इतना प्यार हो गया कि मार्गेरिटा पिज्जा का नाम उसके नाम पर रखा गया।

सुशी और रोल

सुशी और रोल एक पारंपरिक जापानी व्यंजन है। प्रारंभ में, इसकी तैयारी की प्रक्रिया काफी लंबी थी, लेकिन समय के साथ, नुस्खा में कुछ बदलाव करने के बाद, सुशी और रोल मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं।

जापान में, उन्होंने रोबोट का आविष्कार किया जो सुशी और रोल पकाते हैं, इससे खाना पकाने की गति और मात्रा में काफी वृद्धि होती है

जिस रूप में यह व्यंजन पूरी दुनिया में जाना जाता है, सुशी और रोल में परोसा जाने लगा मध्य उन्नीसवींसदी। 1980 के दशक की शुरुआत से, इस व्यंजन ने दुनिया भर में व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। हैरानी की बात है कि सुशी और रोल के लिए प्यार जापान से नहीं, बल्कि अमेरिका से आया।

सुशी और रोल में क्या अंतर है? रोल्स कच्ची मछली होती हैं जिसमें विभिन्न भरावन मिलाए जाते हैं, जिन्हें नोरी शीट और उबले चावल में रोल किया जाता है। अगला, परिणामस्वरूप बेलनाकार आकार को टुकड़ों में काट दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। सुशी वही उबला हुआ चावल है, केवल संकुचित, और उस पर मछली और स्टफिंग का एक टुकड़ा रखा जाता है। इन व्यंजनों को सॉस और सीज़निंग के विकल्प के साथ परोसा जाता है: सोया सॉस, राइस सॉस, वसाबी, गारी।

पारंपरिक जापानी व्यंजन तैयार करने के लिए विभिन्न प्रकार की भरावन वाली कच्ची मछली का उपयोग किया जाता है। का शुक्र है बहुत बढ़िया पसंदउन्हें पूरी दुनिया में बहुत प्यार किया जाता है। इस व्यंजन की एक अन्य विशेषता न्यूनतम कैलोरी सामग्री है।

Lasagna एक पाक कृति है। उनकी मातृभूमि इटली है। यह इस देश में था कि इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए एक नुस्खा का आविष्कार किया गया था जिसने पूरी दुनिया को जीत लिया था।

Lasagna बारी-बारी से भरने और पतले आटे की परतें हैं। इसकी तैयारी के लिए प्लेटों को स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है और पास्ता विभाग में स्टोर पर खरीदा जा सकता है। भरने के रूप में, आप विभिन्न सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं: कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियां, मशरूम। और यह सब स्वादिष्ट बेचामेल सॉस के साथ अनुभवी है, और ऊपर से कसा हुआ परमेसन, मोज़ेरेला या रिकोटा पनीर के साथ छिड़का हुआ है। बेशक, आप पनीर को किसी अन्य कठोर या नरम पनीर से बदल सकते हैं जो अधिक पसंद किया जाता है।

Lasagna व्यंजनों के सबसे पुराने संदर्भ नेपल्स में पाए गए और 1238-39 की तारीख में पाए गए। प्रारंभ में, पकवान को ओवन में, विशेष फ्राइंग पैन में पकाया जाता था। आज इसे बनाने के लिए एक बेकिंग शीट और एक ओवन का उपयोग किया जाता है। लसग्ना 180-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तैयार किया जाता है।

केवल ड्यूरम गेहूं का उपयोग लसग्ने प्लेट बनाने के लिए किया जाता है

स्वादिष्ट पोएला मेक्सिको से आता है, या वेलेंसिया से। पहली बार गरीब लोग जो महँगे व्यंजन नहीं खा सकते थे, उन्होंने पोयल पकाना शुरू किया। प्रारंभ में, पकवान चावल से तैयार किया गया था और समुद्र और जमीन ने जो कुछ भी दिया था, परिणामस्वरूप, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान निकला, जिसे पर्यटकों ने जल्द ही चखा और पोएला पूरी दुनिया में एक आम पकवान बन गया।

क्लासिक पोएला एक विस्तृत पैन में हैंडल के साथ पकाया जाने वाला व्यंजन है, जिसे केसर और जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है। पकवान के स्वाद में विविधता लाने के लिए, इसमें सामग्री डाली जाती है: मांस, मछली, सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

मैक्सिकन खुद दावा करते हैं कि इस व्यंजन के लिए 300 से अधिक व्यंजन हैं। यह संभव है कि यही कारण है कि पकवान इतना लोकप्रिय है, क्योंकि हर कोई अपने स्वाद के लिए एक पोयल पा सकता है।

सबसे स्वादिष्ट पोएला बनाने के लिए मुख्य शर्त यह है कि इसे एक चौड़े पैन में पका लें ताकि परत पतली हो जाए. इस मामले में, चावल सभी मसालों और सीज़निंग के साथ-साथ मांस या मछली के रस से संतृप्त होता है।

पोएला पारंपरिक रूप से रविवार और सेंट जोसेफ दिवस पर परोसा जाता है।

सीज़र सलाद"

लगभग हर कैफे या रेस्तरां में आप सीज़र सलाद ऑर्डर कर सकते हैं, उनमें से कुछ में आप इसकी कई किस्मों में से चुन सकते हैं।

सीज़र सलाद उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है। अधिक सटीक होने के लिए, तिजुआना शहर, मेक्सिको के साथ सीमा पर खड़ा है। किंवदंती के अनुसार, 4 जुलाई, 1924 को, 4 जुलाई, 1924 को, सीज़र कार्डिनी के रेस्तरां में बुनियादी स्नैक्स खत्म हो गए, और लोगों ने शराब पीकर गरमागरम टेबल सेट करने की मांग की। तब मालिक एक सलाद लेकर आया जिसका नाम उसके नाम पर रखा गया था।

रोमेन लेट्यूस के पत्ते, गेहूं के क्राउटन और कसा हुआ परमेसन पनीर, एक विशेष सॉस के साथ डाला जाता है, जिसे बाद में सीज़र सलाद ड्रेसिंग कहा जाता है, पकवान की क्लासिक रचना है।

आज सीज़र सलाद की एक विस्तृत विविधता है। तले हुए टुकड़ों को रेसिपी में जोड़ा गया है चिकन ब्रेस्ट, झींगा, टमाटर और बहुत कुछ।

1953 में, पेरिस में एपिकुरियन सोसाइटी द्वारा सीज़र सलाद को "के रूप में मनाया गया" सबसे अच्छा नुस्खाजो पिछले 50 वर्षों में अमेरिका में दिखाई दिया"

जिसने भी कभी कोशिश की है यूक्रेनियन बोर्शोडोनट्स के साथ, इस व्यंजन के मात्र उल्लेख पर, वह कहेगा कि उसने अपने जीवन में कभी भी कुछ भी स्वादिष्ट नहीं चखा है।

लोगों ने सुगंधित पाक कृति को इतना पसंद किया कि कुछ लोगों ने इसे अपने दैनिक आहार में शामिल कर लिया और अब ऐसे जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं जिसमें स्वादिष्ट रूप से पका हुआ बोर्स्ट न हो। यह लिथुआनिया, पोलैंड, बेलारूस, रूस, रोमानिया, मोल्दोवा जैसे देशों में खाना पकाने का एक अभिन्न अंग बन गया है। अन्य देशों में, इस व्यंजन के प्रेमी भी हैं, यहाँ तक कि अमेरिका में भी, जहाँ वे मसला हुआ सूप खाना पसंद करते हैं, बहुतों को बोर्स्ट पसंद है।

यूक्रेन के राष्ट्रीय व्यंजन को तैयार करने के लिए, उपवास के दिनों को छोड़कर, मांस शोरबा का उपयोग किया जाता है। आलू और गोभी भी आधार बनाते हैं, और कसा हुआ बीट पकवान को इतना चमकदार लाल रंग देता है। अगला, विभिन्न मसालों को काढ़ा में जोड़ा जाता है और निविदा तक उबाला जाता है।

बोर्स्ट को आमतौर पर खट्टा क्रीम या डोनट्स के साथ परोसा जाता है।

बारबेक्यू या बारबेक्यू

सिद्धांत रूप में, ये व्यंजन इतने समान हैं कि उन्हें एक में जोड़ा जा सकता है। हर देश में लोग चारकोल पर पका हुआ मांस पसंद करते हैं, लेकिन ग्रिल या कटार के साथ, इससे बहुत कम फर्क पड़ता है।

जैसा कि यह पहले ही स्पष्ट हो चुका है, बारबेक्यू या शिश कबाब अंगारों पर पका हुआ मांस है। यह पूर्व-मसालेदार है, और ऐसा करने के अनगिनत तरीके हैं। शायद, हर कंपनी में एक व्यक्ति होता है जो इस पाक कृति को सबसे अच्छी तरह से पकाना जानता है।

रसदार पके हुए मांस लोगों को विशेष रूप से गर्म दिनों में आकर्षित करते हैं, क्योंकि इसकी तैयारी ताजी हवा में होती है। और दुनिया के सभी देशों में वसंत के आगमन के साथ, बारबेक्यू और बारबेक्यू प्रेमी कंपनियों में इकट्ठा होते हैं। वे एक अद्भुत भोजन का आनंद लेने के लिए प्रकृति में जाते हैं, और यदि ऐसा करना असंभव है, तो वे बस पिछवाड़े में इकट्ठा होते हैं और अंगारों पर मांस की मसालेदार सुगंध का आनंद लेते हैं।

ग्रील्ड मांस को सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है, कोयले पर भी पकाया जा सकता है। जब एक साथ पकाया जाता है, तो वे एक-दूसरे का रस सोख लेते हैं और और भी स्वादिष्ट हो जाते हैं।

ग्रील्ड मांस आमतौर पर विभिन्न सॉस के साथ खाया जाता है। टमाटर सॉस "बीबीक्यू" सबसे आम है

इतालवी पास्ता पूरी दुनिया में इतना लोकप्रिय हो गया है कि इस सूची में इसका उल्लेख नहीं करना असंभव है।

इटली में पास्ता को विभिन्न आकार का पास्ता कहा जाता है। इस देश में, उनका अपना वर्गीकरण है, जो छोटे, लंबे और ताजे पास्ता में विभाजित है। पास्ता विशेष रूप से ड्यूरम गेहूं से बनाया जाता है। नियमों से एकमात्र विचलन ताजा पास्ता हो सकता है, जिसके निर्माण में थोड़ी मात्रा में नरम गेहूं जोड़ा जा सकता है।

पास्ता पास्ता है जिसे विभिन्न एडिटिव्स और मसालों के साथ पकाया जाता है। यह मांस, सब्जियों, विभिन्न सॉस के साथ तैयार किया जाता है, विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ-साथ जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है। अगर इटली में खाने की मेज पर पास्ता नहीं परोसा जाता है, तो ऐसे भोजन को खाली और असफल माना जाता है।

पास्ता व्यंजनों के 300 से अधिक प्रकार हैं

भोजन एक ऐसी चीज है जिसके बिना व्यक्ति जीवित नहीं रह सकता। यह स्वादिष्ट हो सकता है और बहुत स्वादिष्ट नहीं हो सकता है, लेकिन कैसे समझें कि कौन आपकी भूख को बेहतर ढंग से संतुष्ट करेगा और साथ ही साथ आनंद भी लाएगा।

हमारी सूची में केवल सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, लेकिन उपरोक्त व्यंजन उन सभी से बहुत दूर हैं जो केवल पेटू को पागल कर देते हैं। कोशिश करने के लिए दुनिया में अनगिनत अन्य व्यंजन हैं। हमारी छोटी सूची आपको अनगिनत पाक विविधता को नेविगेट करने में मदद करेगी। और अगर उपरोक्त सभी में से आपने कुछ करने की कोशिश नहीं की है, तो आपको इसे जरूर करना चाहिए।