Bébés sur alimentation artificielle commencer à introduire les purées de légumes pour les premiers aliments de complément dès l'âge de 4-4,5 mois. Les miettes qui poussent sur le lait maternel complètent l'alimentation lorsqu'elles atteignent six mois. La courgette est considérée comme le produit le plus approprié pour le premier repas, car elle ne provoque pas de réaction allergique. En raison de la fibre délicate, le produit est facilement absorbé par le corps du bébé et renforce l'immunité de l'enfant grâce au potassium et au sodium dans sa composition.

Et cuisinez n'importe plat bébéà partir de ce légume, en utilisant une recette éprouvée par des mères expérimentées, ce ne sera pas difficile. Quelques-uns de nos conseils vous expliqueront comment cuisiner des courgettes pour la première tétée d'un bébé, afin que sa connaissance de la nourriture pour adultes soit réussie et apporte le maximum d'avantages au petit.

Si vous avez la chance d'avoir un produit naturel de votre propre jardin, il ne vous reste plus qu'à laver soigneusement la belle courgette lisse à l'eau courante froide, à l'éplucher et à la laver à nouveau.

Les fruits juteux avec des graines à l'intérieur conviennent également, mais vous devez vous débarrasser du milieu.

Lors de l'achat de légumes au marché ou dans un magasin, choisissez des jeunes fruits frais de taille moyenne sans coupures, rugosités ou taches de pourriture. Avant de préparer un repas pour le bébé, lavez bien une courgette pour la première tétée, coupez-la dans le sens de la longueur et laissez-la quelques heures dans de l'eau froide salée. Cela doit être fait pour se débarrasser de certains des engrais chimiques qui ont été utilisés pour nourrir la plante.

Entrer nourriture végétale le bébé a besoin sous la forme d'une masse de purée. Comment couper les courgettes, comment les transformer davantage et combien de temps de cuisson pour obtenir une purée de légumes à un composant de la consistance requise, nous en reparlerons plus loin.

Purée de cuisine

Pour préparer une masse tendre que l'enfant n'a pas à mâcher, il faut ramollir les courgettes. À la maison, vous pouvez préparer une purée de légumes aérée et saine de plusieurs façons : faites bouillir des courgettes, faites-les cuire à la vapeur ou utilisez une mijoteuse, puis hachez-les correctement.

Traitement thermique du fœtus à la maison

Recette 1 : Courgettes bouillies/cuites

Pour faire bouillir correctement un légume, faites d'abord bouillir de l'eau en bouteille ou filtrée dans une casserole en émail. Courgettes, coupées en cubes ou bâtonnets de taille moyenne, mettez-les dans de l'eau bouillante et couvrez la casserole avec un couvercle. De l'eau sera nécessaire pour que les morceaux de légumes soient entièrement recouverts.

Les courgettes doivent être cuites à feu doux pendant 10 minutes maximum. Après ce temps, égouttez le bouillon dans un autre récipient pour faciliter le hachage du légume et, finalement, obtenir la consistance désirée.

Recette 2 : Courgettes à la vapeur

Cuire les légumes à la vapeur est beaucoup plus sain que de les faire bouillir. Ainsi, vous avez la garantie de conserver une grande proportion de vitamines et d'autres substances utiles dans leur composition.

Ce que vous utilisez - un bain-marie moderne ou une casserole avec de l'eau bouillonnante et un tamis en métal sur le dessus - n'a pas d'importance.

Couper le légume en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur et disposer sur un tamis. Couvrez le plat avec un couvercle et ne l'ouvrez pas tant que les courgettes ne sont pas tendres. Retirez les morceaux du tamis dans un récipient profond pour un broyage supplémentaire.

Recette 3 : Courgettes cuites à la mijoteuse

Les courgettes coupées dans les mêmes rondelles doivent être placées dans le bol de l'appareil électroménager ou sur la grille de cuisson à la vapeur et fermer le couvercle de l'appareil. Pour préparer les repas de votre enfant en mode automatique, sélectionnez le programme « mijoter » (« cuisson à la vapeur ») et réglez le temps de cuisson sur 10 minutes. Lorsque le processus est terminé, retirez les morceaux de courgettes pour former une masse molle.

Moudre les courgettes préparées

Après le traitement thermique, il est nécessaire de broyer le produit afin qu'il ne reste ni grumeaux ni fibres du noyau du fruit. Utilisez un mélangeur ou un broyeur à cet effet. purée de pomme de terre, puis essuyez la masse résultante à travers un tamis en plastique.

Achèvement de la cuisine pour le bébé

Le bouillon que vous avez égoutté à la fin de la cuisson des courgettes doit être introduit progressivement dans une masse dense jusqu'à atteindre la viscosité souhaitée. La recette peut être variée en remplaçant le bouillon de légumes lait maternel ou un mélange.

L'essentiel est que la purée de courge ressemble à du kéfir épais, il ne sera alors pas difficile pour le bébé d'en avaler une partie à partir d'une cuillère à café.

La purée de courgettes prête ne doit pas être salée et, bien sûr, n'essayez pas de la sucrer. Il est trop tôt pour ajouter du beurre et du lait de vache à l'alimentation d'un enfant.

Ce n'est qu'après quelques semaines qu'il sera possible d'ajouter un peu d'huile d'olive ou de tournesol non raffinée. Commencez à introduire des aliments complémentaires pour le bébé avec pas plus de 1 c. par jour, en augmentant progressivement la portion journalière jusqu'à 100 g après quelques semaines.

Comment se débarrasser des hémorroïdes post-partum ?

1. Selon les statistiques, chaque "grossesse" à partir du deuxième trimestre augmente le risque de développer une maladie désagréable.
2. La moitié des femmes enceintes souffrent d'hémorroïdes, la maladie évolue rapidement et le plus souvent les femmes traitent déjà les conséquences, et ne font pas de prévention.
3. Selon les statistiques, la moitié des patients sont des personnes âgées de 21 à 30 ans, dans la force de l'âge. Un autre tiers (26-30%) sont âgés de 31 à 40 ans.
4. Les médecins recommandent un traitement rapide des hémorroïdes, ainsi que sa prévention, pour ne pas déclencher la maladie et être attentif à votre santé.

Mais il existe un remède efficace contre les hémorroïdes ! Suivez le lien et découvrez comment Anna s'est débarrassée de la maladie...

Aujourd'hui, de nombreux jeunes parents commencent à réfléchir à la façon de préparer leur propre bébé, non seulement des aliments savoureux, mais aussi sains. Dans les magasins d'aliments pour bébés, les étagères sont actuellement remplies d'une variété d'étiquettes de pots aux couleurs vives. plats cuisinés pour les bébés. Mais est-ce aussi utile que les médias colorés en font la publicité ? La qualité des produits vendus se dégrade ? Et s'il ne se détériore pas, alors pourquoi? La réponse est évidente, et par conséquent, nous commençons à chercher des recettes de cuisine par nous-mêmes, d'autant plus que tous les produits sont disponibles aujourd'hui.

Donc, si votre bébé a déjà 6 mois, nous vous invitons à considérer nos propositions de recettes pour faire de la purée de courgettes.

Recette 1. Purée de courgettes pour bébés

Courgettes - 0,5 pcs.

De l'eau pour les enfants

Lavez bien les courgettes, coupez les queues et coupez-les en petits cubes. Pour préparer la purée de courgettes, il suffit de prendre une demi courgette. Ce sera suffisant pour une portion. Remplir les cubes d'eau pour bébé et porter à ébullition. Faire bouillir quelques minutes et éteindre le feu. Couvrez la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Ensuite, nous vidons toute l'eau, car la courgette a déjà absorbé une quantité suffisante de liquide. Broyez les courgettes bouillies avec un mélangeur submersible et la purée de courgettes pour votre bébé est prête.

Recette 2. Purée de courgettes pour les enfants à partir de 7 mois

Petites courgettes ou courgettes - 1 pc.

Carotte - 1 pièce

Lait maternel - 75 ml.

Fructose - 1 cuillère à café

Pour préparer cette purée, le lait maternel de maman peut être remplacé par du lait maternisé. Alors, épluchez les carottes et les courgettes et coupez-les en petits cubes. Transférer les cubes dans une casserole et remplir d'eau pour bébé. L'eau doit recouvrir les légumes 0,5 cm au-dessus. Nous le mettons sur la cuisinière et cuisons pendant une demi-heure. Pendant ce temps, toute l'eau doit s'évaporer. Nous vidons tout le liquide, le cas échéant, et remplissons les légumes avec du lait maternel ou du lait maternisé. Ajouter 1 c. fructose et broyer le tout dans un mélangeur. La purée est prête. Il reste à le refroidir un peu et à nourrir votre petit.

Recette 3. Purée de courgettes pour bébés (préparation pour l'hiver)

courge végétale

Lavez les courgettes, coupez-les en cubes et mettez-les dans une passoire. Tremper dans de l'eau bouillante et cuire 10 minutes sous un couvercle fermé. Mettre dans un bol mélangeur et réduire en purée. Ajouter les oignons frits et les carottes à la purée, le sucre et le sel au goût. Basé sur 0,5 c. ajouter 1 litre d'acide acétique et bien mélanger le tout. Nous prenons de petits pots, les lavons bien avec du soda, rincons et stérilisons. Mettez la purée préparée dans des bocaux et mettez-la dans de l'eau bouillante pour la stériliser pendant 5 à 10 minutes. Nous fermons les couvercles stérilisés et retournons les bocaux. Dans cette position, laissez les bocaux refroidir complètement. Conservez cette purée au frais.

Recette 4. Purée de courgettes pour l'hiver pour les enfants.

Courgette

Nous lavons les fruits des courgettes et les coupons en morceaux. Blanchir les fruits 5 minutes à l'eau bouillante. Mettre en bocaux et remplir de saumure. Dans 1 litre d'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et 3 cuillères à soupe. Sahara. Portez le tout à ébullition et versez dans des bocaux avec les courgettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons, du persil et de l'aneth. Mais rappelez-vous - vous cuisinez pour les enfants, il n'est donc pas très recommandé de se laisser emporter par les épices - tout est avec modération. Stériliser les bocaux pendant 5 à 10 minutes. Avant de rouler les bocaux, ajoutez-y de l'acide acétique à raison de 0,5 cuillère à café de vinaigre pour 1 litre.

Recette 5. Purée de courgettes ou courgettes pour enfants

Courgettes ou courgettes

Nous lavons les fruits des courgettes ou des courgettes et les essuyons. Pelez les queues des deux côtés et coupez-les en morceaux. Mettez les courgettes dans une casserole et couvrez d'eau jusqu'à 3 centimètres au-dessus du niveau du fruit. Mettez sur la cuisinière et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Ces courgettes peuvent également être cuites au bain-marie. Mais pour leur préparation, vous n'avez besoin que de 5 minutes. Maintenant, broyez les morceaux de courgette dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à l'obtention d'un état pâteux. Vous pouvez conserver cette purée en toute sécurité au réfrigérateur pendant 1 semaine. Vous utiliserez la purée de pommes de terre préparée aux fins prévues, en ajoutant du beurre ou de l'huile végétale, du sel, du jaune d'œuf dur, de la purée de pommes de terre, de la purée de carottes en petites quantités et en fonction de l'âge.

Recette 6. Purée de courgettes pour enfants avec de la viande.

Courgettes - 1 pièce

Filet de poulet - 50-70 grammes

Mes courgettes, pelez et choisissez le milieu. Couper en cubes et transférer dans un bol. Remplir d'eau pour bébé et cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Cuire dans une casserole séparée poitrine de poulet, après l'avoir préalablement nettoyé de l'excès de graisse et de film. Ajouter un peu de sel à la viande.

Nous sélectionnons les courgettes bouillies avec une écumoire et les mettons de côté sur un tamis pour que tout le liquide soit glacé. bouilli filet de poulet réduire en purée au mélangeur en y ajoutant 50 grammes du mélange de lait. Broyer les courgettes au mixeur plongeant et mélanger avec la viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une autre moitié de carotte cuite à la vapeur à cette purée.

Recette 7. Purée de courgettes pour les enfants à partir de 1 an

Courgette - 1 pièce

Pomme de terre - 2 pièces

Lait - 0,5 tasse

Huile d'olive - 1 cuillère à café

Jus de citron - 1 cuillère à café

Oeuf de caille - 1 pièce.

Lavez soigneusement les pommes de terre et les courgettes, épluchez-les et coupez-les en cubes. Transférez les légumes dans une casserole et versez dessus de l'eau bouillante afin que l'eau les recouvre entièrement. Nous mettons le feu, portons à ébullition et continuons à cuire pendant 20 minutes à feu minimum. Passer les légumes cuits au tamis.

Dans une casserole séparée, faites bouillir un œuf de caille, écalez-le et sélectionnez le jaune. Broyez-le à la fourchette et ajoutez-le à la purée de légumes. Nous avons tout battu avec un mélangeur et du sel au goût.

Recette 8. Purée de courgettes pour les enfants.

Courgettes - 1 pièce

Pomme - 2 pièces

Sucre - 2 cuillères à café

Crème - 2 cuillères à soupe

Nous nettoyons la courgette, la coupons en cubes et la transférons dans la casserole. Remplir d'eau et mettre sur la cuisinière pour cuire jusqu'à cuisson complète. Séparément des courgettes, nous cuisinons une pomme pelée. Nous combinons ces deux ingrédients et battons avec un mélangeur. Remettez la masse râpée sur la cuisinière et ajoutez le sucre. Porter à ébullition et bien mélanger. Retirer du feu et ajouter la crème à la purée. Mélangez à nouveau et laissez refroidir.

Assurez-vous de retirer la peau des courgettes. La peau des courgettes contient une grande quantité de pesticides et de nitrates.

Préparez des courgettes fraîches pour l'hiver. Pour ce faire, coupez les courgettes bien lavées et épluchées en cubes, disposez-les en petites portions dans des sacs en plastique et congelez.

Ne vous laissez pas emporter par les épices lors de la préparation de repas faits maison, surtout si vous avez remarqué au moins une fois une éruption cutanée allergique sur la peau d'un enfant.

Ajouter un commentaire

Le bébé grandit et le lait maternel - si savoureux et nutritif - ne lui suffit plus. Lorsqu'il s'agit de l'introduction des premiers aliments complémentaires, l'un des plats appréciés des pédiatres et des nutritionnistes pédiatriques est la purée de courgettes pour bébés. C'est ce légume qui possède des propriétés si aptes à lui permettre de devenir le premier aliment indépendant d'un petit enfant.

La courgette est un produit hypoallergénique, elle stimule la digestion, ne provoque pas de ballonnements et prévient la constipation. Et aussi la courgette est riche en oligo-éléments et en vitamines, tels que :

• Fer;
• Potassium;
• Phosphore;
• Magnésium;
• Vitamine C;
• Vitamines du groupe B.

La courgette est rapide et facile à préparer, ce qui plaira à toute mère qui connaît la valeur de chaque minute de temps libre. Bien sûr, vous pouvez acheter de la purée de courgettes pour bébés, emballée dans des bocaux, au rayon enfants du magasin, mais de nombreuses mères la cuisinent seules à la maison. Quelqu'un n'est pas sûr de la propreté du processus de production, quelqu'un est désolé de payer beaucoup d'argent pour des bocaux multicolores et quelqu'un a un excès de courgettes dans le jardin. H Certaines mamans adorent cuisiner elles-mêmes pour leur bébé.

Purée de courgettes - ma première purée

Un bébé nourri au biberon, ou bébé qui a une légère insuffisance pondérale, le médecin peut recommander l'introduction d'aliments complémentaires à partir de 4,5 à 5 mois. Si maman a économisé allaitement maternel, il n'est alors pas nécessaire d'introduire des aliments complémentaires jusqu'à six mois. Dès six mois, vous pouvez déjà essayer de donner à votre bébé des purées de légumes et de fruits. Commencez à vous nourrir avec purée de légumes, parce que si l'enfant essaie quelque chose de plus doux Purée de fruits, puis après cela, il peut refuser les légumes. C'est pourquoi la purée de courgettes pour bébé occupe une place de choix parmi les produits recommandés pour débuter les aliments complémentaires.

La première purée doit être à un composant: préparée uniquement à partir de courgettes sans ajout de carottes, de crème et d'autres produits. La première "portion" de purée pour enfants - 0,5 à 1 cuillère à café - est donnée le matin afin que, pendant la journée, il soit possible d'observer l'enfant. S'il n'y a pas de réaction négative, vous pouvez augmenter la dose tous les jours.

La courgette se marie bien avec d'autres légumes, des produits laitiers et de la viande. Vous devez passer par étapes aux purées multi-composants : donnez à votre enfant de la purée de courgettes pendant une semaine, puis des carottes pendant une semaine, etc. Lorsqu'il devient clair qu'aucun des produits ne provoque d'allergies, vous pouvez faire cuire la purée de courgettes en y ajoutant autres produits éprouvés.

Comment choisir les produits pour la purée

Les légumes frais ou surgelés conviennent à la confection de purée de courgettes pour bébé. De préférence frais. En été, les courgettes peuvent être achetées dans les magasins ou cultivées dans votre propre jardin. En hiver, vous pouvez utiliser vos propres préparations surgelées.

Pour préparer une purée de pommes de terre pour bébé, il est conseillé d'utiliser de petits jeunes légumes. Ils ne doivent pas présenter de bosses, de fissures ou d'autres dommages. Il n'y a pas de différences particulières entre les variétés - les courgettes et les courgettes ordinaires feront l'affaire.

Bien laver les courgettes avant la cuisson. Les légumes achetés en magasin doivent être trempés dans de l'eau froide salée pendant environ deux heures. Cela est nécessaire pour éliminer les résidus de pesticides et autres substances nocives.

Purée pour bébés - recette et méthodes de cuisson

Il existe plusieurs façons de préparer la purée de courgettes pour un bébé. Ils ont la même essence - vous devez traiter thermiquement les courgettes hachées et les réduire en purée. Seules les options de traitement thermique diffèrent.

Options de traitement thermique pour les courgettes :

• Cuire au four;
• Faire bouillir dans l'eau;
• Cuire à la vapeur.

La cuisson prend jusqu'à 25 minutes (en moyenne - 10-15 minutes). Lorsque les courgettes deviennent molles, elles sont frottées à travers un tamis ou hachées dans un mélangeur.

1. Lavez et nettoyez les courgettes. Retirez le noyau lâche avec de grosses graines.
2. Coupez les courgettes en cubes ou en bâtonnets.
3. Placer les courgettes dans une casserole et couvrir d'eau pour recouvrir légèrement les légumes. Il est préférable d'utiliser de l'eau spéciale pour bébé ou de l'eau purifiée de haute qualité.
4. Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
5. moudre courgettes prêtes à l'emploi de toutes les manières possibles (à l'aide d'un mélangeur ou à travers un tamis). Cela doit être fait avec soin afin qu'il ne reste aucun morceau.
6. Si la purée est trop épaisse, diluez-la avec le bouillon dans lequel les courgettes ont été bouillies.

La purée de courgettes prête à l'emploi ne peut pas être conservée. Vous devez préparer une nouvelle portion de friandises végétales avant chaque tétée. En commençant à nourrir un enfant avec de la purée de pommes de terre à base de courgettes, vous lui apprendrez non seulement à manger des aliments sains et sains, mais vous fournirez également au corps en pleine croissance les vitamines et les minéraux nécessaires.

Les aliments pour bébés dans des bocaux et des boîtes sont remplis de toutes les étagères des magasins. C'est très pratique, a ouvert le bocal - et des plats cuisinés sur la table. En hiver, cela aidera à diversifier l'alimentation du bébé. Mais pendant la saison, en été et en automne, il est préférable de cuisiner vous-même des aliments pour l'enfant à partir de légumes et de fruits naturels. Courgette - produit utile, qu'il suffit d'inclure dans Menu enfant. C'est avec lui qu'il est recommandé de débuter les aliments complémentaires pour nourrissons. Il contient du calcium, du fer, du magnésium, du potassium et est facile à digérer. C'est juste la nourriture parfaite pour l'estomac sensible d'un bébé.

Purée de courgettes - principes généraux et méthodes de préparation

La purée de courgettes est présente dans l'alimentation des nourrissons - de 5 à 6 mois et des enfants de plus d'un an. La méthode de sa préparation est très simple - le légume est bouilli et moulu. Tous les bébés reçoivent des aliments complémentaires sous leur forme pure, ou ils peuvent diluer la purée avec du lait ou du lait maternisé. Les enfants plus âgés reçoivent des ingrédients supplémentaires - beurre ou huile végétale, sucre, semoule, jaune ou légumes verts finement hachés. La purée est préparée à la fois à partir de courgettes seules et avec l'ajout de pommes de terre, carottes, fromage cottage, pommes, bananes.

Purée de courgettes - préparation culinaire

Les légumes destinés à l'alimentation d'un enfant ne doivent être consommés que frais, sans dommage. Les courgettes et les jeunes courgettes ordinaires feront l'affaire. Ils sont nettoyés et les graines enlevées.

Très souvent, dans les recettes pour enfants, il est recommandé de faire bouillir les légumes à la vapeur, et non à l'eau, pour une meilleure conservation des nutriments. Si vos ustensiles de cuisine n'ont pas de cuiseur vapeur, ce n'est pas grave. Vous pouvez le construire vous-même. Versez un quart de l'eau dans une casserole ordinaire, placez une passoire sur le bord supérieur et mettez-y les légumes. L'eau commencera à bouillir, la vapeur montera et les légumes dans la passoire cuiront à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour que les choses aillent plus vite, la casserole doit être recouverte d'un couvercle.

Si les courgettes ne sont pas bouillies pour un couple, mais dans de l'eau, elles sont alors trempées dans de l'eau bouillante. Il n'est pas beaucoup versé - il ne devrait que les couvrir.

Si les légumes n'ont pas été cultivés sur leur propre parcelle, mais ont été achetés au marché ou dans un magasin, ils doivent être trempés avant la cuisson. Il est préférable de laisser les pommes de terre dans l'eau pendant la nuit, les autres légumes, y compris les courgettes, suffisent pour un trempage de deux heures. Pendant ce temps, les pesticides et autres substances nocives parviennent à s'en sortir.

Purée de courgettes - les meilleures recettes

Recette 1: Purée de courgettes pour les enfants jusqu'à un an

Le plat est préparé rapidement. Pour ajouter plus de saveur ou lui donner une consistance plus liquide, la purée finie peut être diluée avec du lait maternel ou du lait maternisé. Vous n'avez pas besoin de le saler.

Ingrédients: moitié ou tiers de courgettes, eau

Méthode de cuisson

Couper la pulpe de courgette en cubes de taille moyenne et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant 7 à 10 minutes. Broyez les légumes dans un mélangeur ou essuyez-les à travers un tamis. Ensuite, faites bouillir la masse pendant environ deux minutes sur la cuisinière et laissez refroidir.

Recette 2 : Purée de courgettes à la semoule

Dans le régime alimentaire des enfants de plus d'un an, il existe déjà des produits tels que la semoule, le beurre, leur menu peut donc être diversifié avec un nouveau plat. Si le bébé est allergique, le lait peut être remplacé par de l'eau, la semoule par de la farine de riz (moudre le riz au mixeur) et le sucre par du fructose (vendu en magasin).

Ingrédients: un tiers d'une petite courgette, 1 cuil. semoule et sucre, 1 jaune et un demi-verre de lait.

Méthode de cuisson

Épluchez les courgettes, hachez-les finement (en cubes de 1x1 cm). Mélanger le lait avec le jaune, le sucre et la semoule et verser ce mélange sur les courgettes.

Si vous avez un bain-marie, une mijoteuse ou un autocuiseur, vous pouvez utiliser leur aide en réglant le mode "cuisson à la vapeur" et cuire environ 20 minutes.

Vous pouvez le faire différemment - placez les courgettes avec le mélange œuf-lait dans un petit bocal en verre(0,5 L ou moins). Ensuite, versez un peu d'eau dans une casserole ordinaire (comme pour la stérilisation lors de la mise en conserve). Posez un torchon sur le fond et mettez un pot de courgettes, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Et une autre option: les courgettes avec le reste des ingrédients sont bouillies dans une casserole de la manière la plus habituelle à feu doux. Dans ce cas, vous devez toujours être à proximité, en remuant le contenu pour qu'il ne brûle pas.

Broyer le mélange fini avec un mélangeur, au moment de servir, vous pouvez mettre un petit morceau de beurre (5 g) sur une assiette.

Recette 3: Purée de courgettes aux pommes de terre

Si l'enfant ne veut pas manger de purée de pommes de terre à base de courgettes seules, il peut être complété par des pommes de terre. Cela s'avère beaucoup plus savoureux. Peut être cuisiné avec ou sans jaune d'oeuf.

Ingrédients: moitié petite courgette, 1 petite pomme de terre, jaune bouilli, une cuillère à café d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de lait.

Méthode de cuisson

Lavez les pommes de terre et les courgettes, épluchez-les, coupez-les en tranches ou en cubes et faites bouillir - 15-20 minutes. Essuyez les légumes préparés avec le jaune. Ajouter le beurre, le lait et porter à ébullition. Servir chaud.

Recette 4: Purée de courgettes aux pommes

Presque tous les enfants aimeront cette purée. Convient à toutes les variétés de pommes. Si les pommes sont acides, vous pouvez ajouter un peu de sucre à la masse (1 cuillère à café). Ou adoucissez le goût de la purée avec quelques cuillères de crème ou de lait. Si l'enfant est allergique, il est préférable de prendre des pommes jaunes ou vertes.

Ingrédients: une demi courgette, 1 pomme.

Méthode de cuisson

Épluchez la courgette et la pomme, coupez-les en cubes. Des pommes, retirez d'abord la boîte à graines. Il est préférable de couper le noyau avec une marge afin que les os ou les pellicules grossières ne pénètrent pas accidentellement dans la purée. Faire bouillir les légumes séparément, parce que. ils ont des temps de cuisson différents, la pomme ramollit plus vite. Combinez les légumes bouillis, broyez (avec un mélangeur ou sur un tamis) et portez à ébullition.

Recette 5: Purée de courgettes à la citrouille

La citrouille donne à cette purée une saveur particulière. S'il est préparé pour un bébé jusqu'à un an, la quantité d'huile doit être réduite ou complètement éliminée. Le sel et le sucre n'ont pas besoin d'être ajoutés, la citrouille donne au plat une douceur naturelle. Mais si le bébé est méchant et que vous ne pouvez pas vous passer de sucre, vous pouvez ajouter une cuillère à café.

Ingrédients: une demi-courgette, un petit morceau de potiron (100-150 g), un verre de lait, du beurre - 50 g.

Méthode de cuisson

Citrouille et courgettes épluchées coupées en cubes ou en tranches, versez le lait et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Râpez les légumes préparés. Si la purée s'avère épaisse, elle peut être diluée avec le bouillon de légumes restant. Ébullition. Mettre le beurre dans la purée, refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud et servir.

Pour préparer des repas pour les enfants à partir de légumes frais toute l'année, ils peuvent être préparés pour une utilisation future. Pourquoi les courgettes épluchées (ou d'autres légumes) doivent être coupées en petits morceaux, mises dans des sacs en plastique en petites portions et congelées.

À heure d'hiver années, lorsqu'il est difficile d'acheter des courgettes fraîches de haute qualité, les parents préfèrent les aliments pour bébés prêts à l'emploi. Mais vous ne devriez pas le faire en été ou en automne, lorsqu'il y a une abondance de légumes de saison sur le marché ou dans le jardin. Il est très simple de préparer de la purée de pommes de terre pour l'alimentation à partir de courgettes, elle se distinguera par une forte concentration de substances précieuses, de vitamines, elle ne profitera qu'aux miettes.

Teneur:

Comment choisir une courgette

La purée de légumes fournit au corps non seulement des substances précieuses, mais également des fibres. Il est nécessaire au fonctionnement normal du tube digestif. Il est recommandé de commencer les premiers aliments complémentaires avec des courgettes, car elles ne provoquent pas d'allergies, sont facilement digérées et aident à normaliser les selles avec lesquelles les enfants jeune âge il y a souvent des problèmes. Tous les types et variétés de légumes sont bons pour les enfants, y compris les courgettes. Mais seulement s'ils sont de haute qualité et répondent aux exigences de sécurité de base.

Critères de choix des courgettes pour les premiers aliments complémentaires :

1. Fraîcheur. Le légume est dense, juteux, il ne reste aucune bosse lorsqu'il est pressé.
2. Apparence. La peau est entière, brillante, sans dommage, rayure, trace de pourriture. Une couleur inégale est autorisée.
3. La taille. Peu importe, un petit morceau sera utilisé.
4. degré de maturité. Pour nourriture pour bébés il est préférable de choisir de jeunes courgettes à chair tendre.

Mais Attention particulière vous devez faire attention au lieu et à la méthode de culture. L'option idéale est une courgette de votre propre parcelle. Les légumes de serre précoces sont souvent traités avec des engrais pour favoriser la croissance, ce qui réduit les avantages du produit.

Moments de base

La cuisson des courgettes est facile, mais il y a beaucoup de nuances à observer. La règle principale est la propreté de la vaisselle et du matériel utilisé. Il est important d'essuyer les lames du mixeur ou le tamis d'essuyage, car la poussière s'y accumule pendant le stockage.

Règles générales:

1. La purée est préparée immédiatement avant utilisation et une seule fois. Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant une journée au maximum, mais il est déconseillé de le faire, car chaque heure il contient de moins en moins de vitamines, la valeur nutritionnelle diminue.
2. Après la cuisson, le plat doit être transféré d'une casserole en métal dans un récipient ou un bocal.
3. Si le leurre de courge est préparé à l'avance, vous devez le conserver dans un récipient hermétique sur l'étagère du réfrigérateur.
4. réchauffer nourriture pour bébés mieux en plaçant le bol dans eau chaude ou au bain-marie.
5. La température du plat doit correspondre à la température corporelle.
6. Vous ne pouvez pas ajouter d'autres légumes aux courgettes que l'enfant ne connaît pas encore. Il en va de même pour les herbes et les épices.
7. Le lait, qui est ajouté à la purée, doit être bouilli s'il ne s'agit pas de lait maternel. Le mélange est dilué selon les instructions et seulement après cela, il est combiné avec le plat.

Affûtage légume bouilli pour la première alimentation peut être fait avec un mélangeur ou en frottant à travers un tamis. Le simple fait d'écraser les courgettes ne fonctionnera pas, même si elles sont très molles. De petits morceaux peuvent provoquer le réflexe nauséeux du bébé, une aversion pour les nouveaux aliments. La consistance du plat doit être homogène, homogène. Si la connaissance du produit est réussie, l'enfant commencera à maîtriser les techniques de mastication, des aliments progressivement plus grossiers pourront être introduits.

Principes généraux de la préparation des légumes

Les courgettes destinées à l'alimentation sont toujours bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, elles doivent être facilement percées avec un objet pointu, mais ne pas se désintégrer en bouillie lorsqu'elles sont pressées. Le temps exact dépend du degré de maturité, de la méthode de préparation et de la taille des morceaux. Un jeune légume a besoin de 5 à 7 minutes. S'il est mûr, cela peut prendre un quart d'heure voire plus.

Comment faire cuire les courgettes pour la première tétée:

1. Si la courgette est mûre ou achetée dans un magasin, la pelure en est coupée sans condition.
2. La pulpe interne d'un jeune légume peut être utilisée, mais les graines doivent être retirées, même les plus petites et les plus molles.
3. N'ajoutez pas trop de liquide lors de la cuisson. Il laissera non seulement le goût, mais aussi les bienfaits du produit.
4. Moudre le légume chaud, mais pas brûlant. Après refroidissement complet, les pièces deviendront plus rigides. La consistance doit être liquide.
5. Des matières grasses peuvent être ajoutées à la purée. Habituellement, ce sont 2-3 gouttes d'huile végétale non raffinée, de tournesol ou d'olive qui peuvent être utilisées.
6. Après refroidissement, la purée de courgettes deviendra un peu plus épaisse, il faut en tenir compte pour amener le plat à la consistance désirée. Vous pouvez diluer le légume avec de l'eau, mais c'est mieux avec une décoction ou du lait, un mélange.

Sur une note : Saler ou non les plats ? Le Dr Komarovsky pense que les enfants ont besoin d'épices, mais en plus petites quantités que les adultes. Par conséquent, vous devez ajouter du sel à la purée de courge pour l'alimentation. Il en va de même pour le pétrole.

Recette de purée régulière

La recette de base d'un plat de légumes, dans laquelle d'autres ingrédients peuvent être ajoutés au fil du temps, élargissant ainsi le régime alimentaire de l'enfant.

Composé:
Courgettes - 150 g
Eau - 100 ml
Huile - 0,3 c.
sel

Cuisson:
Courgettes pelées, débarrassées de tout excès et lavées coupées en cubes de 1-1,5 cm Transférer dans une casserole. Ajouter de l'eau, il est préférable d'utiliser de l'eau bouillante. Couvrir, mettre sur le feu. Après ébullition, réduire le feu pour diminuer l'intensité du bouillonnement. Vérifiez la douceur des légumes. Lorsque les courgettes sont prêtes, retirez du feu, égouttez tout le bouillon dans un bol séparé. Purée de n'importe quelle manière pratique. Évaluer la cohérence. Si nécessaire, ajouter du lait, du bouillon préalablement égoutté. Remplissez les premiers aliments complémentaires avec quelques grains de sel, ajoutez de l'huile, remuez.

Vidéo: La première préparation d'aliments complémentaires pour un enfant

Cuisson à la vapeur

Les courgettes cuites à la vapeur sont plus saines que bouillies dans l'eau. Ils peuvent également être utilisés pour l'alimentation. La quantité de légumes est arbitraire. Un bain-marie ou un multicuiseur est utilisé. Coupez les courgettes en morceaux de 1,5-2 cm, placez-les sur un plateau spécial, versez de l'eau dans l'appareil. Cuire jusqu'à tendreté 12-15 minutes. Retirer les morceaux, réduire en purée, délayer avec de l'eau ou du lait (mélange), assaisonner avec du sel, de l'huile.

Récolte pour l'avenir (congélation)

Afin de ne pas acheter de courgettes de qualité douteuse en hiver, vous pouvez préparer un légume d'avenir en saison. Le moyen le plus simple est la congélation. Vous aurez besoin de planches à découper, de palettes, d'assiettes plates et de film alimentaire. Tirez-le sur la vaisselle pour que les morceaux ne gèlent pas. Coupez les courgettes lavées et pelées en cubes, disposez-les en une seule couche sur des palettes préparées. Placer au congélateur. Dès que le légume gèle, récupérez les morceaux dans un sac ou un récipient, stockez dans la chambre. De même, vous pouvez préparer d'autres légumes pour l'alimentation : potiron, coloré ou choux de Bruxelles, poivrons et tomates.

Combien de purée de courgettes donner à un enfant

La courgette est un légume assez léger qui provoque rarement une réaction négative du corps. Mais vous devez l'introduire, comme tout autre produit, à partir de petites portions, en augmentant progressivement la quantité de purée. Pour le premier repas, 0,5 cuillère à café suffit, à la fin de la semaine, une seule quantité peut atteindre 100 g. À l'année de sa vie, un enfant peut manger 200 g de purée à un composant ou un plat mélangé avec d'autres légumes autorisés par journée.

Les légumes supplémentaires ne doivent pas être ajoutés ensemble dans une purée. La connaissance commence avec un produit, puis avec le second. Peu à peu, ils sont combinés. Comme la courgette a un goût neutre, on commence à y ajouter des légumes, et non l'inverse. Habituellement, l'ajout est des pommes de terre, des carottes, de la citrouille, du chou différents types. Après 8 mois, un peu d'oignon ou d'ail est ajouté au plat, mais ces ingrédients sont également bouillis avec les ingrédients principaux.

Vidéo: Komarovsky: aliments sains et malsains