Każda gospodyni domowa stara się gotować dla swojej rodziny potrawy, które są nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Jednocześnie trzeba monitorować różnorodność diety, aby w domu nie znudziło się menu. Kapusta jest bardzo lubiana przez wszystkie narodowości. Jeśli jesteś przyzwyczajony głównie do białej kapusty, spróbuj zastąpić ją częściowo na stole czerwoną. To przydatne i pyszne warzywo, dostępny przez cały rok, niezbyt drogi jak na tę cenę, a jednocześnie bardzo przydatny! Kapusta czerwona jest najbardziej przydatna na surowo, dlatego przygotuj niezwykle zdrową sałatkę z czerwonej kapusty. Przed gotowaniem pamiętaj, aby usunąć górne liście czerwonej kapusty, a po posiekaniu kapusty posolić i zapamiętać rękoma. Dzięki temu kapusta będzie soczyście chrupiąca i soczysta w twojej sałatce. Sałatka będzie tym smaczniejsza, im drobniejsza kapusta zostanie posiekana.

Sałatka z czerwonej kapusty - przygotowanie potraw i przyborów

Wszystkie składniki dobrze umyj przed gotowaniem. Z reguły do ​​sałatek dodaje się warzywa i owoce, z których większość nie wymaga przygotowania termicznego. Do surówki z czerwonej kapusty przygotuj trzy głębokie pojemniki, wykonane z plastiku lub aluminium, po zalaniu je wrzątkiem. W jednym pojemniku włożysz poszatkowaną kapustę, w drugim pozostałe składniki, a w trzecim wymieszasz i zabierzesz surówkę z czerwonej kapusty.

Przepisy na sałatkę z czerwonej kapusty:

Przepis 1: Sałatka z czerwonej kapusty

Czy może być produkt? zdrowsze niż kapusta, zwłaszcza jeśli ta kapusta to czerwona kapusta? Bliski krewny znanego nam Kapusta biała, różni się przede wszystkim nietypowym kolorem liści - liliowo-różowym. Kolor liści wynika z obecności antocyjanów w kapuście. Po uwolnieniu do krwi antocyjany przyczynia się do pogrubienia ścian naczyń krwionośnych, elastyczności naczyń włosowatych i służy jako środek zapobiegawczy w rozwoju anemii. Jedzenie czerwonej kapusty jest najkorzystniejsze, gdy jest świeża. Jednym z najsmaczniejszych i zarazem prostych dań jest surówka z czerwonej kapusty. Taka sałatka jest idealna do każdego rodzaju i sposobu żywienia (mogą ją stosować zarówno wegetarianie, jak i witarianie), może służyć jako samodzielne danie lub może być świetnym dodatkiem do dania mięsnego.

Wymagane składniki:

• kapusta czerwona - 0,5 kg,
• cebula - 1 szt. średniej wielkości,
• pietruszka i koperek - 5-6 gałązek,
• Sól,
• cukier,
• sok z cytryny do dressingu - 1 łyżeczka,
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy do dressingu - 1 łyżka stołowa.

Metoda gotowania:

Przygotowanie sałatki jest bardzo łatwe i szybkie. Zdejmij górne liście z głowy, umyj, usuń łodygę. Drobno posiekaj, włóż do osobnego pojemnika, posyp solą i pamiętaj rękoma, aby kapusta była bardziej miękka.

Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, drobno posiekaj zielenie. Dodaj do kapusty, dopraw sokiem z cytryny i oliwą. Preferuj oliwę z oliwek, ponieważ jest zdrowsza. Smacznego!

Przepis 2: Sałatka z czerwonej kapusty z jajkiem

Kapusta czerwona pojawiła się na stołach Słowian w XVII wieku. Od tego czasu minęło już ponad stulecie, a gospodynie nadal szanują ten produkt i przygotowują z niego różne potrawy. Pomimo tego, że wielkość główki czerwonej kapusty jest nieco mniejsza niż zwykła biała kapusta, piękno „czerwonych policzków” ma również swoje zalety. Jest źródłem witamin i składników odżywczych oraz minerałów (magnez, żelazo, potas), fitoncydów, błonnika. Dziś wiadomo, że starożytni Rzymianie wyleczyli wiele chorób za pomocą czerwonej kapusty i jej soku. Aby podwoić korzyści płynące z czerwonej kapusty, możesz zrobić sałatkę z jajkiem. Jajko jest doskonałym źródłem białka i zdrowego tłuszczu zwierzęcego, dlatego surówka z czerwonej kapusty z jajkiem jest doskonałym przykładem zbilansowanej diety. Taki tłuszcz jest bardzo satysfakcjonujący, idealny na śniadanie pod względem zawartości białka, tłuszczu i węglowodanów.

Wymagane składniki:

• 0,5 kg czerwonej kapusty,
• 2 jajka,
• świeża pietruszka - 3-4 gałązki,
• czosnek niedźwiedzi - 4-5 listków,
• Sól,
• majonez lub kwaśna śmietana do dressingu

Metoda gotowania:

1. Posiekaj kapustę, po oczyszczeniu główki kapusty z górnych arkuszy i szypułki. Włóż do osobnego głębokiego talerza, posyp solą i lekko dociśnij rękoma - dzięki temu kapusta stanie się bardziej miękka.

2. Jajka na twardo - dwa jajka włożyć do rondla, zalać zimna woda, posolić i od momentu zagotowania gotować przez 8 minut, następnie odcedzić wrzątek i zalać jajka zimną wodą.

3. Obierz jajka, posiekaj je i zieleninę, dodaj do kapusty i wymieszaj.

4. Udekoruj sałatkę majonezem lub kwaśną śmietaną, solą - i możesz podawać!

Przepis 3: Sałatka z czerwonej kapusty z marchewką i jabłkami

Nadeszła wiosna i nadchodzi lato. Zwykłe zimowe przekąski nie wywołują już apetytu, chcę coś świeżego i niskotłuszczowego. Spróbuj sałatki ze świeżej czerwonej kapusty z marchewką i jabłkami. To pełnowartościowy ładunek witamin dla każdego organizmu, który można spożywać jako samodzielne danie lub dodatek do produktów mięsnych. Świeżość i pikantny słodko-kwaśny smak zadowoli nawet najbardziej wybrednego smakosza, ale ta sałatka nie jest uważana za deser. Marchewki są bardzo przydatne ze względu na ogromną obecność karotenu, ale subtelność jego prawidłowego stosowania polega na dodaniu do potrawy z marchewką tłuszczu roślinnego lub zwierzęcego. Jeśli nie znasz angielskiego przysłowia: „Jedz jedno jabłko dziennie, a lekarza nie będziesz potrzebował”, możesz po prostu uwierzyć w to, że jedząc jedno jabłko dziennie, dostarczasz swojemu organizmowi nieocenionych korzyści. Kapusta czerwona zapobiega rozwojowi raka, a zwłaszcza raka piersi u kobiet. Jedząc czerwoną kapustę można wyczuć lekko gorzki smak liści – to glukozynolan, substancja zapobiegająca podziałowi komórek rakowych.

Wymagane składniki:

• 0,5 kg czerwonej kapusty,
• 2 średnie niesłodzone jabłka (Granny Smith, Semirenko)
• 1 duża marchewka
• garść orzechów włoskich,
• Oliwa z oliwek,
• pietruszka, seler.

Metoda gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście. Posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Następnie, aby była bardziej miękka i soczysta w sałatce, posolić i ścisnąć dłońmi.

2. Umyj marchewki i jabłka, usuń kucyki i nasiona. Zetrzyj na grubej tarce.

3. Obierz orzechy włoskie ze skorupki, drobno zmiel je w blenderze lub wałku do ciasta.

4. Posiekaj pietruszkę i seler. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw oliwą. Sałatka z czerwonej kapusty jest gotowa do spożycia!

Przepis 4: Sałatka z czerwonej kapusty, żurawiny i jabłek

Są pokarmy, które mimo świetnego smaku są dosłownie lekarstwem, czyli tak zdrowe danie które mogą po prostu leczyć. Spróbuj sałatki z czerwonej kapusty z żurawiną i jabłkami. Jeśli cierpisz na nadciśnienie, zdecydowanie powinieneś włączyć do swojej codziennej diety świeżą czerwoną kapustę. Jego właściwością jest obniżanie ciśnienia krwi oraz działanie profilaktyczne na naczynia krwionośne. Trudno przecenić korzyści płynące z żurawiny dla organizmu, jest to naturalny antybiotyk, dlatego zachęcamy do dodania kilku jagód do wszelkich sałatek i płatków zbożowych. Jabłko zawiera więcej witamin niż jakakolwiek tabletka apteczna - witamina A, B1, B2, kwas foliowy; minerały w postaci jodu, żelaza, potasu, magnezu i fosforu.

Sałatka przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom – dla szczególnego słodko-kwaśnego smaku.

Wymagane składniki:

• 0,5 kg czerwonej kapusty
• 2 średnie czerwone słodkie jabłka
• 100 g świeżej żurawiny,
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka kwaśnej śmietany do dressingu
• 50 gramów migdałów.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim musisz przygotować czerwoną kapustę. Aby to zrobić, usuń górne liście z główki kapusty i umyj ją. Posiekaj jak najdrobniej, podawaj ręce i włóż do osobnego pojemnika.

2. Umyj żurawinę, pokryj jagody połową cukru pudru.

3. Jabłka umyć, usunąć ogonki i pestki i pokroić w małe paski lub natrzeć na grubej tarce.

4. Zmiel migdały blenderem lub posiekaj.

5. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić kwaśną śmietaną i pozostałym cukrem, ponownie dokładnie wymieszać.

Przepis 5: Sałatka z Czerwonej Kapusty Z Winogronami I Arbuzem

Nadeszła ciepła pora roku, więc chcesz zadowolić się zdrowymi i lekkimi deserami. Sama natura życzliwie dostarcza nam najpotrzebniejszych składników, naszym zadaniem jest jedynie prawidłowe ich połączenie. Spróbuj lekkiej sałatki deserowej z czerwonej kapusty z winogronami, jabłkami i arbuzem.

Wymagane składniki:

• 0,3 kg czerwonej kapusty,
• 200 gram zielonych winogron
• 200 gram miąższu arbuza,
• 2 średnie zielone jabłka
• 5 liści sałaty
• sok cytrynowy,
• cukier puder.

Metoda gotowania:

1. Kapustę czerwoną drobno posiekać, po oczyszczeniu główki z liści i umyciu pod bieżącą wodą.

2. Arbuza oddzielić od skórki, jabłka obrać z pestek i ogonków, pokroić na kwadratowe kawałki.

3. Umyj winogrona, oddziel winogrona.

4. Wymieszaj jabłka i winogrona z kapustą.

4. Na dno salaterki połóż liście sałaty, połóż na niej sałatkę z czerwonej kapusty i obłóż kawałki arbuza.

5. Przygotuj dressing - wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem i skrop sałatkę przed podaniem.

Kapustę czerwoną można przechowywać przez długi czas, dlatego dietetycy zalecają używanie jej świeżej przez cały rok.

Lepiej jest używać czerwonej kapusty nie w czystej postaci, ale z innymi owocami i warzywami w postaci surowej.

Zrób sałatkę z czerwonej kapusty i zjedz ją kilka razy w tygodniu; szczególnie będzie użyteczny wpływ czerwona kapusta na rosnącym organizmie.

Proponujemy Ci przepisy dietetyczne sałatka z czerwoną kapustą w różnych odmianach. Sałatki te doskonale regulują trawienie, energetyzują i zawierają ogromną ilość witamin.

A do tego są niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Cóż, chcesz wiedzieć, jak gotować pyszna sałatka czerwona kapusta?

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty

Składniki:

• 500 gramów czerwonej kapusty
• 500 gramów białej kapusty
• Średnio świeża marchewka
• puszka kukurydzy w puszkach
• Koper lub pietruszka do smaku
• 3 łyżki odtłuszczonej kwaśnej śmietany, jogurtu lub majonezu
• Łyżka octu jabłkowego
• 3 płaskie łyżeczki brązowego cukru
• Łyżka musztardy zbożowej
• Szczypta mielonego czarnego pieprzu lub mieszanka papryk.

Jak zrobić sałatkę z czerwonej i białej kapusty:

1. Kapustę białą dobrze myjemy pod bieżącą wodą, usuwając górne liście, jeśli są suche lub uszkodzone. Pokrój kapustę w cienkie paski, wycinając grube żyłki.
2. Podobnie przygotowujemy czerwoną kapustę i kroimy w paski. Dodaj do bieli. Aby kapustę zmiękczyć, posolić, polać octem i pamiętać, aby pojawiła się niewielka ilość soku.
3. Odcedź solankę z kukurydzy i włóż ją do sałatki.
4. Opłucz warzywa, strząśnij wodę i drobno posiekaj. Jeśli koperek jest stary, z grubymi łodygami, lepiej używać tylko delikatnych gałązek.
5. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na średniej tarce. Jeśli marchewki są młode, to dobrze, ale jeśli marchewki są stare, namocz je w surówce z czerwonej kapusty przed przygotowaniem surówki z czerwonej kapusty. Lodowata woda minut przez 20.
6. Przygotujmy opatrunek. Ponieważ sałatka jest dietetyczna, wziąłem domowy jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz użyć kwaśnej śmietany lub majonezu. Jogurt (śmietana, majonez) wrzuć do miski i dodaj cukier, trochę soli, musztardy i pieprzu. Wymieszać widelcem.
7. Ubierz sałatkę.
8. Wymieszaj i pozostaw na godzinę pod folią spożywczą. Jest to konieczne, aby sałatka z białej i czerwonej kapusty była nasączona sosem.

Sałatkę ułożyć na talerzach i podawać przyozdobioną świeżymi ziołami.

Sałatka z czerwonej kapusty z czerwoną cebulą

Prosty przepis na zdrową i smaczną surówkę z czerwonej kapusty.

Składniki:

• 600 gramów czerwonej kapusty
• 1 duża czerwona cebula
• Kilka gałązek pietruszki (nie więcej niż pięć)
• 2 łyżki oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek)
• 2 łyżki octu 9% (możesz wziąć cydr jabłkowy)
• 2 łyżeczki cukru (najlepiej brązowego)
• Szczypta soli, szczypta zmielonego czarnego pieprzu.

Jak zrobić sałatkę z czerwonej kapusty z czerwoną cebulą:

Cebulę obieramy z łuski, kroimy w cienkie półpierścienie, wkładamy do miski i zalewamy octem. Sól, dodaj cukier i pieprz, wymieszaj. Wlej około 2 łyżki wrzącej wody i pozostaw na 5 minut podczas krojenia kapusty.

Opłucz kapustę, usuń górne liście i pokrój w cienkie paski, usuwając twarde żyłki i szypułkę. Sól, dodaj szczyptę cukru i pamiętaj, aby kapusta rękoma dała sok.

Włóż kiszoną cebulę do kapusty, dopraw olejem roślinnym i wymieszaj. Opłucz i drobno posiekaj warzywa, posyp sałatkę na talerzach przed podaniem.

Sałatka z czerwoną kapustą i kurczakiem

Przepis jest bardzo prosty, podzielił się nim nasz pojedynczy czytelnik. Mówi, że wszyscy jego przyjaciele po prostu uwielbiają tę sałatkę. Więc panie, zwróćcie uwagę. Kurczak w tej sałatce może być używany nie tylko gotowany, ale także wędzony.

Składniki:

• 500 gramów fileta z kurczaka
• 700 gram czerwonej kapusty
• 100 gramów bochenka pszennego
• majonez do smaku
• Sól.

Jak zrobić sałatkę z czerwoną kapustą i kurczakiem:

1. Gotować filet z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości. Połóż na talerzu i schłódź. Opłucz kapustę, pokrój w cienkie paski i pamiętaj rękoma, aby zmiękczyć.
2. Pokrój bochenek w drobną kostkę i ułóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i smażyć na piękny złoty kolor. Możesz smażyć grzanki na patelni.
3. Połącz pokrojonego w kostkę kurczaka, grzanki i kapustę, dopraw majonezem. Dobrze wymieszaj i pozostaw na pięć minut. Podawać ze świeżymi ziołami.

Sałatka ze świeżej czerwonej kapusty z ogórkami

Bardzo zdrowa letnia sałatka z czerwoną kapustą i ogórkiem.

Składniki:

• 100 gram czerwonej kapusty
• Jeden średniej wielkości ogórek
• pęczek koperku
• 15-20 zielonej cebuli
• 6 zielonych liści sałaty
• Szczypta soli
• Łyżka oleju roślinnego.

Jak zrobić sałatkę z czerwonej kapusty i ogórka:

Kapustę czerwoną umyć i pokroić w cienkie paski. Sól i pamiętaj o kapuście rękami, aby sok poszedł. Moja cebula, koperek i zielona sałata. Drobno posiekaj i dodaj do kapusty. Ogórek należy obrać i pokroić w kostkę. Skrop olejem roślinnym, wymieszaj i podawaj. Możesz również dodać sok z cytryny. Smacznego!

Sałatka z czerwoną kapustą i pomidorami

Tę sałatkę można przygotować w 5 minut. Można go zaklasyfikować jako dietetyczny, jak wszystkie poprzednie przepisy na sałatkę z czerwonej kapusty.

Składniki:

• 600 gramów czerwonej kapusty
• 2 duże, twarde pomidory
• 1 cebula
• pęczek pietruszki
• 3 łyżki majonezu
• Szczypta soli
• Szczypta mielonego czarnego pieprzu
• łyżeczka cukru
• 2 łyżki octu 9%
• 50 ml wody.

Jak zrobić sałatkę z czerwonej kapusty z pomidorami:

1. Umyj kapustę i zieleninę. Jeśli zielenie są trochę zwiędłe, zanurz je na kilka minut w zimnej wodzie.
2. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie, kapustę pokroić w cienkie paski, posolić i zapamiętać rękoma.
3. Cebulę przełożyć do małej miski i zalać przegotowaną wodą. Dodaj cukier i ocet, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
4. Umyj pomidory i pokrój w kostkę, włóż kapustę. Drobno posiekaj pietruszkę, odcedź marynatę z cebuli i tam też ją dodaj. Sól, pieprz, dopraw majonezem. Wymieszaj i natychmiast podawaj. Nie zaleca się przechowywania takiej sałatki dłużej niż 2 godziny.

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

Składniki sałatki:

• czerwona kapusta
• papryka
• jabłka
• czerwona cebula
• czosnek
• sól, majonez - do smaku

Przygotowanie surówki z czerwonej kapusty

1. Posiekaj drobno czerwoną kapustę.
2. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie.
3. Myjemy jabłka i obieramy je ze skórki i pestek, kroimy w batoniki. Do kapusty dodać jabłka i cebulę.
4. Myjemy paprykę i czyścimy ją z rdzenia. Miąższ kroimy w paski. Przełóż obrany czosnek przez prasę do czosnku. Dodaj wszystko do sałatki
5. Do surówki z czerwonej kapusty dodać majonez, posolić do smaku i dobrze wymieszać.Sałatkę z czerwonej kapusty posypać natką pietruszki. Smacznego!

• czerwona kapusta - 1 szt. (200-300g),
• kapusta biała - 300 g,
• cebula zielona - 1 pęczek,
• świeży ogórek - 1 szt.,
• Bułgarska papryka czerwona - 2 szt.,
• kukurydza w puszkach - 100 g,
• olej sezamowy (lub oliwkowy) - do smaku,
• sól - 1 łyżeczka,
• pieprz czarny mielony - do smaku,
• cukier - 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Kapustę umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Jeśli pozwala, zamiast zwykłej kapusty weź młodą. Sałatka będzie bardziej miękka i soczysta. Pokrojoną kapustę bezpośrednio na desce posyp solą i cukrem do smaku. Pamiętaj rękoma, aby zaczęła wyciskać sok.

Przełóż kapustę do salaterki. Całą sałatkę od razu zbierzemy do salaterki.

Czerwoną kapustę pokrój w cienkie paski. Posyp solą i pamiętaj. Kapusta czerwona jest zwykle słodka. Dlatego cukier nie jest wymagany.

Umyj świeży ogórek i pokrój w paski.

Pęczek zielonej cebuli umyj i drobno posiekaj. Czytałem gdzieś w książce, że bardziej poprawne byłoby krojenie zielonej cebuli nożyczkami do sałatek. Wydaje się, że w ten sposób cebula zachowuje soki w jak największym stopniu i nie spowalnia. Wybór krojów pozostawiam Tobie.

Do salaterki włożyć białą kapustę, czerwoną kapustę, posiekany ogórek i cebulę.

Dodaj kukurydzę w puszkach do składników sałatki.

Pokrój czerwoną paprykę w paski. Dodaj do salaterki. Jeśli nie możesz kupić świeżej papryki, użyj mrożonej, ale koniecznie użyj czerwonej papryki do sałatki. Ma wyjątkowy smak i doda przekąsce blasku.

Wymieszaj wszystkie produkty, dodaj sól i czarny pieprz, olej sezamowy. Dobrze wymieszać. Musisz wymieszać danie dopiero wtedy, gdy do sałatki dodasz olej. Kapusta czerwona ma tendencję do barwienia pozostałych składników. Dodając olej zapobiegamy koloryzacji i zachowujemy jasność wszystkich składników.

Sałatkę z czerwoną kapustą można uzupełnić posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Świetny zamiennik przystawki.

Z taką sałatką podawaj kotlet lub stek, lub ten sam kotlet i nic więcej nie jest potrzebne. Świetna wiosenna sałatka witaminowa.

Autor przepisu i zdjęcia: Varvara Sergeevna.

LadyVeka.ru » gotowanie » »

Śledź pod futrem, podobnie jak tradycyjny Olivier, może znacząco zepsuć sylwetkę. Ale sałatka z czerwonej kapusty jest? doskonały produkt, łagodząc wyniszczające diety. W końcu w 100 gr. to warzywo zawiera tylko 20 kcal, co po raz kolejny dowodzi, że nie tylko kapusta pekińska jest w stanie stworzyć idealną sylwetkę.

Nie można zignorować pigmentów barwiących, w które bogata jest czerwona kapusta. Doskonale nadają się do celów leczniczych, gdy są narażone na minimalne dawki promieniowania, a także są przydatne podczas leczenia gruźlicy.

Zanim zaczniemy przygotowywać sałatkę, przyjrzyjmy się prozdrowotnym właściwościom czerwonej kapusty.

Kapusta czerwona zawiera więc dwukrotnie więcej witaminy C i czterokrotnie więcej karotenu w stosunku do kapusty białej. Warto również zauważyć, że zawarty w nim antocyjany pozytywnie wpływa na organizm człowieka, normalizując przepuszczalność naczyń włosowatych i ich elastyczność, a także zapobiega białaczce.

Z ich właściwości lecznicze zawdzięcza także potas, magnez, żelazo, fitoncydy, różne enzymy.

Smak czerwonej kapusty jest nieco wytrawny. Tę suchość rekompensuje jednak bogata kompozycja składników odżywczych i witamin. Wspomnieliśmy już, że dzięki obecności w nim fitoncydów doskonale opiera się prątkowi gruźlicy.

Czasami starożytny Rzym sok uzyskany z czerwonej kapusty leczono na choroby płuc. Ta technika zachowała się do dziś, ale na znacznie wyższym poziomie.

Kapustę czerwoną zaleca się włączyć do diety osób cierpiących na nadciśnienie, gdyż pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Jego właściwości lecznicze są szeroko stosowane w profilaktyce chorób naczyniowych. Starożytni zielarze opisują to warzywo jako przydatne lekarstwo przed ucztą. W końcu tylko ono jest w stanie opóźnić efekt nadmiernie wypitego wina.

Sałatka "Klasyczna"

Po krótkim wstępie pora na przygotowanie pysznej surówki z czerwonej kapusty. Chodźmy więc do kuchni.

Aby przygotować ten przepis na sałatkę, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 głowa czerwonej kapusty;
• 1 głowa cebuli;
• 2 lub 3 gałązki pietruszki;
• cukier;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• ocet spożywczy;
• olej roślinny.

Proponujemy przygotować tę sałatkę jako rodzaj kulinarnego aperitifu.

Krok pierwszy. Zanim zaczniesz go gotować, musisz najpierw marynować cebulę. Ze względu na to, że zawsze chce się go bardzo szybko skosztować, należy zastosować tzw. szybkie marynowanie.

Do marynowania cebuli będziesz potrzebować:

• obierz cebulę z łuski;
• pokroić w dość cienkie paski lub półpierścienie;
• sól, posyp jedną łyżeczką cukru i pieprzu;
• wszystko dokładnie wymieszaj;
• wlać trzy lub cztery łyżki octu spożywczego 9%;
• zalać wrzątkiem z czajnika, aby zawartość całkowicie pokryła się płynem.

W ten sposób marynowaną cebulę można uzyskać przez kilka minut.

Krok drugi. Na kapuście odcinamy wszystkie zewnętrzne liście, które w większości przypadków są grubsze i zepsute. Powstałą główkę kapusty kroimy ostrym nożem lub innym urządzeniem. Posolić i dodać jedną łyżeczkę cukru pudru. Delikatnie ugniataj rękoma, aby kapusta stała się trochę bardziej miękka i aby sok płynął.

Cebulę z marynatą wrzucamy do durszlaka i spłukujemy wodą z czajnika. Drobno posiekaj pietruszkę. W salaterce wymieszaj dwa składniki: pietruszkę i marynowaną cebulę. Zalej je niewielką ilością oleju roślinnego, ale najlepiej użyć oliwy z oliwek. Ponownie wymieszaj, ale już trzy składniki: marynowana cebula, czerwona kapusta i natka pietruszki.

Sałatka gotowa. Ciesz się posiłkiem.

Sałatka „Witamina” z jabłkiem i winogronami

Aby przygotować proponowaną sałatkę, będziesz potrzebować:

• 150 gr. ciemne winogrona;
• pół główki czerwonej kapusty;
• pół cytryny;
• 4 łyżeczki - cukier;
• 1 jabłko.

Pomimo tego, że sałatka z czerwonej kapusty powstaje z niekompatybilnych składników, jest jasna, witaminowa i soczysta.

W naszym przypadku czerwona kapusta „grała” idealnie z jabłkiem i winogronami, zapewniając sałatkę ze słodkiego deseru.

Krok pierwszy. Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki. Drobno posiekaj kapustę

Krok drugi. Myjemy duże winogrona i kroimy na połówki, starannie vinting wszystkie nasiona.

Krok trzeci. Cienkie plasterki, jak pokazano na zdjęciu, pokrój jabłko.

Krok czwarty. W odpowiednim pojemniku wymieszaj pokrojone plasterki jabłka, kapustę i połówki winogron.

Krok piąty. Do składników dodać sok z cytryny i cukier, a następnie wszystko delikatnie wymieszać.

Krok szósty. Nasza sałatka jest gotowa. Teraz pozostaje rozłożyć wszystko na porcjowaną ceramikę i podać pyszne do stołu.

Sałatka z czerwonej kapusty „Marchew-grzyb”

Jeśli podobała Ci się ta sałatka, w trakcie jej przygotowania będziesz potrzebować:

• 300 gr. lub? kapuściana głowa;
• 2 świeże marchewki;
• 5-6 grzybów (pieczarki);
• 1/3 łyżeczki Sól;
• ? łyżeczka Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet winny;
• Olej roślinny - do smaku.

Zacznijmy gotować. Ten mały i prosty przepis napiszemy krok po kroku.

Krok pierwszy. Usuwamy chore liście z głowy. Kroimy go, a także pozbywamy się łodygi. Pokrój kapustę w cienkie paski. Wkładamy do miski, posypujemy solą i ugniatamy rękami, aż sok zacznie się wyróżniać i stanie się miękki. Zalej ją octem i dodaj trochę cukru (około dwie szczypty).

Delikatnie wymieszaj powstałe kulinarne arcydzieło i pozostaw na 20-30 minut. Po określonym czasie kapusta powinna uzyskać jeszcze jaśniejszy kolor.

Krok drugi. Na tym etapie myjemy marchewki, obieramy je i rozcieramy na średniej tarce, przenosimy do osobnej miski, delikatnie zgniatamy rękoma i posypujemy cukrem i pozostawiamy w tym stanie na 10 minut.

Krok trzeci. Teraz trzeba umyć grzyby, zdjąć skórkę z czapek i pokroić w cienkie plasterki.

Gotową sałatkę z czerwonej kapusty można nazwać bezpośrednio przed podaniem. Ponieważ kapusta bardzo szybko plami wszystkie pozostałe składniki, warto je mieszać tylko we wskazanym przypadku.

Tak więc grzyby, warzywa miesza się i wlewa olejem roślinnym. Oto gotowa sałatka.

Poprzedni: Co charakterystyczne cechy ma psychopatyczny typ osobowości

Dalej: Główne sekrety kobiecej atrakcyjności i seksualności

Przypadek, gdy prosta, piękna i bardzo smaczna sałatka z czerwonej kapusty nie może obejść się bez białej kapusty. Sposób cięcia jest bardzo ważny: niech żyje ostry nóż i cienka niszczarka! Choć w naszej kuchni wieczną pochwałę kierujemy do tarki Berner, którą siekamy kapustę błyskawicznie i bardzo dokładnie.

Na 8-10 średnich porcji potrzebujemy:

• • • Kapusta czerwona - 200-250 gramów
    • Kapusta biała - 200-250 gramów
    • Marchewki - 2-3 szt. (średni)
    • Drobno posiekana pietruszka - 3-4 łyżki. czubate łyżki
    • Majonez - 150 ml
    • Ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki
    • Musztarda słaba (lub słodka z ziarnami) - 2 łyżki. łyżki
    • Sól - ½ łyżeczki
    • Pieprz czarny mielony - ¼ łyżeczki
    • Opcjonalny: nasiona słonecznika lub czarne rodzynki - 2-3 zhmenki
    • Oba dodatkowe składniki namoczyć w wodzie 30 minut przed gotowaniem

smacznego szybkie gotowanie ogromna miska sałatki - 20 minut.

Cienko posiekać kapustę, trzy marchewki na grubej tarce, połączyć warzywa z pietruszką, wymieszać.

Sos: wymieszać majonez, musztardę, ocet, sól i pieprz. Dodaj 2/3 sosu do sałatki, wymieszaj, spróbuj. Dodaj resztę do smaku lub nie.

Piękno tej sałatki i sosu polega na tym, że oddzielnie od siebie idealnie przechowują się w lodówce - do 1 dnia. Jeśli jesteś bardzo zajęty, możesz pokroić warzywa do wykorzystania w przyszłości i zawsze zostawić jedną trzecią sosu. Gwarantujemy szybkie zdrowe śniadanie! Zwłaszcza jeśli weźmiesz 2 porcje sałatki jako samodzielne danie - w towarzystwie 1 jajka na twardo.

Taka sałatka będzie idealnie dietetyczna, zastępując majonez zagęszczonym jogurtem lub klasycznym twarogiem Activia (niskie prostokątne pudełka).

Dwie kapusty z jabłkiem i makiem

Weźmy za podstawę poprzedni przepis (2 kapusty + marchewki), ale zróbmy inny sos i dodajmy do składników zielone jabłko, pokroić w cienkie paski (lub inne TWARDE słodko-kwaśne odmiany jabłek).

Do mieszanki sosów:

• Majonez - 3 łyżki. łyżki
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżki
• Sok z 1 średniej cytryny
• Nasiona maku - 2 łyżki. łyżki
• Sól, pieprz - do smaku

Voila! „Dwie kapusty” zachwycają smakoszy nową wariacją!

Kaloryczność sałatki nie jest wysoka - aż 150 kcal na 1 porcję, skąd uzyskujemy aż 8% Dzienna dieta błonnik (!)

Sałatka Minutowa Z Ogórkiem

Czas gotowania - 10 minut

Kolorowa i pyszna sałatka z czerwonej kapusty z ogórkiem i zieloną cebulką. Mamy nadzieję, że spodoba ci się powtarzanie zdjęcia przepisu, podając mieszankę warzywną w zielonej misce. Kolor nadziei i naturalnej siły!

Szatkowujemy kapustę białą i czerwoną (proporcja składników wynosi 2:1, na przykład 200 gram białej i 100 gram czerwonej). Dodaj cienką słomkę ogórka i drobno posiekaną zieloną cebulę. Do smaku bierzemy ogórek, na równi z kolorową kapustą - 100 gramów. Zwiększając jego ilość dodatkowo rozjaśnisz smak gotowego dania.

Sos sałatkowy również nie jest trudny:

• Z art. łyżki jasno pachnącego oleju roślinnego (każdy pachnący tłoczony na zimno)
• 1 ul. łyżka octu jabłkowego
• ¾ łyżeczka drobnej soli

Sałatka jest nienagannie lekka i orzeźwiająca! Chętnie przyjmie małe kostki czosnku lub trochę posiekanej mięty i nie oprze się, jeśli cebulę zastąpimy tradycyjnym zestawem kuchni słowiańskiej – pietruszka + koperek.

Sałatka minutowa z pomidorami i kukurydzą

Czas gotowania - do 15 minut

Sprawdź tę uroczą sałatkę. Przekreśla dogmat wielu babć o kompatybilności surowe warzywa- „Nie możesz ingerować w kapustę i pomidory!”. Jak inaczej możesz! I nie trzeba brać pomidorków koktajlowych (choć tym razem z nich korzystaliśmy). Najważniejsze, aby nie pokroić pomidorów grubo i delikatnie wymieszać. A dla specjalnej delikatności możesz usunąć skórkę z pomidora. Vivat na kontrast smaków!

Do soczystego i bardzo smacznego rewolucjonisty potrzebujemy:

Rozdrobnij, pokrój i wymieszaj, dopraw, sól, pieprz - ciesz się!

Po rosyjsku z jabłkiem i kiszoną kapustą

Prosta opcja kompozycji, w której cięcie jest ponownie bardzo ważne.

Weź 1/4 średniej główki czerwonej kapusty i drobno posiekaj.

Jedno duże słodkie jabłko i 2 średnie ogórek konserwowy oczyścić i pokroić w paski. Natychmiast posyp jabłko sokiem z cytryny, aby nie zdążyło przyciemnić przed wysłaniem do sałatki.

Jeśli lubisz świeże zioła, możesz dodać 1-2 łyżki posiekanej kolendry lub pietruszki. Ale nie przesadzaj!

Gotowanie sosu francuskiego za pomocą miksera lub blendera (!):

• Na dno głębokiej miski nakładamy musztardę (2 łyżki stołowe), dolewamy trochę wody (3 łyżki stołowe) i ubijamy składniki. Następnie dodaj oliwę z oliwek (100 ml), kontynuując wbijanie jej małymi porcjami do mieszanki. Na koniec śmietana kremówka lub śmietana (4 łyżki). Sól, pieprz, dodaj 1-2 łyżeczki cukru i taką samą ilość soku z cytryny.

Połącz warzywa i sos. W efekcie otrzymujemy bardzo smaczną sałatkę z czerwonej kapusty z sielanką kwaśno-słodką. Nawet na zdjęciu wyraźnie widać apetyczne kontrasty komponentów. Razem z niezwykłym dressingiem zamieniają pospolity zestaw przekąsek w pikantną miksturę godną świątecznego stołu.

Sałatka z czerwonej kapusty z orzechami nerkowca

Czas gotowania - 10 minut.

Na 7-8 porcji potrzebujemy:

• Kapusta czerwona - 120-150 gramów
• Orzechy nerkowca (smażone) - 80-120 gram
• Sos miodowo-musztardowy o prostym składzie:
• Miód (1 łyżeczka), niska do średniej musztarda (1 łyżeczka), oliwa z oliwek (3 łyżeczki), ocet jabłkowy (203 łyżeczki), sól i pieprz (do smaku)

Głośno mówiąc – gotujemy, ale tak naprawdę – bawimy się i odpoczywamy przez kolejne 10 minut:

Wymieszaj składniki sosu trzepaczką. Rozdrobnij kapustę i połącz z orzechami nerkowca. Wlać sos - w częściach, pierwsze 2/3 kompozycji.

Być może, według własnego gustu, potrzebujesz mniej sosu, gdy natychmiast podajesz go na stole. Przetworzyliśmy maksymalna ilość składników i opisała przepis pod warunkiem, że sałatka jest podawana przed posiłkiem - do 15 minut.

Niegrzeczna mandarynka z czerwoną kapustą

Czas gotowania - 12-15 minut.

Na 5 porcji hurtowych potrzebujemy:

• Kapusta czerwona - 150 gram
• Plastry 2-3 soczystych mandarynek (które preferować – przeczytaj poniżej)
• Orzechy włoskie - 100-120 gramów
• Sos z oleju octowego:
• Oliwa z oliwek (2 łyżki), ocet balsamiczny (3 łyżki), szczypta soli i pieprzu każda

Gotowanie nie jest kompletne bez kuchenki. Ale najpierw o niszczarce: przypadek, w którym można strzępić trochę grubiej, a na końcu pokroić w krótkie paski.

Na głębokiej patelni z grubym dnem rozgrzać solony olej, ocet i posiekaną kapustę - 5-7 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Naszym celem jest lekkie podduszenie kapusty BEZ UTRATY chrupania.

Wybieramy słodkie mandarynki, z których łatwo usunąć cienką wewnętrzną skórkę otaczającą plastry. Obecność nasion nie jest ważna, nadal będziemy czyścić każdy plasterek i usuwać ości. Zrobią to hybryda abchaska, marokańska, klementyńska, a także hiszpańska (ta ostatnia z nasionami).

Plastry mandarynki oczyszczamy ze skóry po bokach, jeśli są za duże, przecinamy je na pół. Lekko posiekaj orzechy włoskie nożem. Łączymy wszystkie składniki.

Jeśli wydaje ci się, że słodyczy jest za mało, pomaga miód (kilka łyżeczek).

Kolorowe, soczyste, łatwe, oryginalne i szybkie!

Sałatka chińska z piersią kurczaka

Sałatka tzimis - marynowana pierś z kurczaka, gotowanie zajmie nieco ponad godzinę (5 + 30 + 30 minut). Sama sałatka jest składana w 7-8 minut.

Potrzebujemy:

• Pierś z kurczaka - 2 szt. średni rozmiar

Do marynaty: sos sojowy (3 łyżki), olej sezamowy (1 łyżeczka), pieprz czarny mielony (1/4 łyżeczki)

• Marchewka - 1 szt. (średni)
• Kapusta czerwona - 100-120 gramów
• Sałata kędzierzawa - 1 pęczek
• Cebula zielona - 1-2 gałązki

Do sosu:

• Olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka
• Cukier (piasek) - 1 łyżka. łyżka
• Ocet (ryż lub jabłko) - 4-5 łyżek. łyżki
• Czosnek - 1-2 ząbki (drobno posiekane!)

Jak gotować:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza i dusimy mięso do ugotowania w głębokiej formie – wprost w marynacie (!). Zajmie to do 30 minut. Ugotowaną pierś pokrój na małe kawałki.

Przygotuj sos: Wszystkie składniki ubij trzepaczką na gładką masę.

Warzywa kroimy: sałatę rwiemy na krótkie, ale szerokie paski, marchewkę kroimy w cienkie paski, kapustę siekamy, cebulę w drobną kostkę. Jak zawsze najszybszym sposobem pracy jest tarka Berner.

Warzywa mieszamy, zalewamy połową sosu, rozrzucamy plastry mięsa i dopełniamy ekstrawagancję smaku drugą połową sosu.

Tradycyjna polewa chińska - płatki migdałów i specjalne słomki. Łatwo je zastąpić: te same migdały, ale zmiażdżone na okruchy i wszelkie chrupiące krakersy.

Oprócz nowych potraw obejrzyj film o tym, jak prawidłowo posiekać kapustę nożem.

Co mówisz? Czy udało nam się przekonać Cię o uroku czerwonej kapusty? Nawiasem mówiąc, w naszej miłości do kolorowego piękna nie jesteśmy sami. Na przykład w Ameryce jest cała klasałatwe do przygotowania sałatki na bazie cienko poszatkowanej kapusty różne rodzaje(Cole powoli). Główną atrakcją Cole Slow jest szeroka gama sosów (często znacznie zdrowszych niż majonez).

Mamy nadzieję, że po naszej selekcji spróbujesz każdej surówki z czerwonej kapusty - bardzo pyszne przepisy ze zdjęciami zaostrzą Twój apetyt! Zapewniamy, że wszystkie opcje okażą się świetne!