Jak gotować:
1. Pokrój cukinię wzdłuż na talerze. Posiekaj czosnek.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozgrzej olej na dużej patelni na małym ogniu i podsmaż cebulę do miękkości, około 10 minut. Zwiększ ogień, dodaj czosnek i mięso mielone, smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodaj pomidory, przecier pomidorowy i zioła. Dopraw do smaku, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Przygotować biały sos: W rondelku ubić mąkę i mleko, doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, gotować, aż zgęstnieje do konsystencji kefiru.
5. Najpierw przenieś cukinię do formy ogniotrwałej, połową na górze nadzienie mięsne potem połowa białego sosu i jedna trzecia sera. Z pozostałych składników ułóż kolejną warstwę. Posyp cukinią i resztą sera.
6. Piecz lasagne w piekarniku przez 40-45 minut, aż się zarumieni. (Dziś postanowiłem zrobić duszenie w multicookerze, okazało się również bardzo smaczne, ale dużo płynu, ponieważ w piekarniku z otwartą pokrywką paruje, ale nie tutaj).
Smak Bon dla wszystkich
Autor przepisu: Tanya

Przepis numer 2. Danie z cukinii „Dobra chwila”

Drobno posiekaj właz i dodaj zarezerwowany miąższ cukinii do mięsa mielonego, dodaj tam jajko, sól i pieprz, dobrze wymieszaj.
Napełnij kubki z cukinii mięsem mielonym i ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym.
Obficie posmaruj majonezem na każdym kółku do squasha. Na wierzch ułożyć pokrojone w plastry pomidory i posypać startym serem.Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.
Cukinia upieczona w piekarniku jest gotowa, posypana posiekanymi ziołami i może być podawana na stole jako samodzielne danie lub z dodatkiem (mam ryż).
Autor przepisu: iri-u

Przepis numer 3. "Śniadanie dla dwojga"

Jak gotować:
Dla niego Ugotujmy jajecznicę. Wielu mężczyzn nie lubi cukinii. A mój mąż nie jest wyjątkiem. Ale wraz z ulubionymi potrawami, takimi jak jajka, można go jeść.
Cukinię pokrój w kółko, wyjmij środek. Wysyłamy kubki cukinii do powolnej kuchenki na kilka minut do duszenia. Następnie wyjmujemy i kładziemy na rozgrzanej patelni, wlewając do środka jajko. Najważniejsze jest, aby wszystko ostrożnie odwrócić, aby jajko nie wyciekło! Posolić i posypać mielonym pieprzem na wierzchu.
Dla niej Ugotujmy kulki z cukinii z miętą. Trzy cukinie na grubej tarce. Wymieszać z jajkiem, drobno posiekaną cebulą, drobno posiekaną miętą i bułką tartą. Dodaj sól i pieprz do smaku. Z powstałej masy formujemy kulki, które smażymy przez kilka minut na rozgrzanej patelni. Na talerz wyłożyć liście sałaty, posypać mieszanką oliwy i octu balsamicznego, położyć na nich kulki.
Szczęśliwe śniadanie dla dwojga!
Autor przepisu: Jeanne

Przepis numer 4. „Ratatuj”

Jak gotować:
Zrób sos: Zmiel wszystkie składniki osobno w blenderze. Cebulę podsmażyć do przeźroczystości, dodać papryki i smażyć jeszcze 2-3 minuty, dodać pomidory i dusić 5-7 minut, aby płyn się zagotował, sól, dodać tymianek. Rozłóż równomiernie w naczyniu do pieczenia.
Cukinię, bakłażana i pomidora kroimy w cienkie krążki (ja kroję na krajalnicy do warzyw). Jeśli bakłażany są gorzkie, należy je posolić, pozostawić na 30 minut, a następnie wypłukać w zimnej wodzie, wycisnąć.W formie na przemian wkładać bakłażany, pomidory, cukinię.
Nadzienie: Wymieszaj olej, posiekane zioła i czosnek. Sól pieprz.
Skrop warzywa z dressingiem.
Przykryj formę folią. Włóż do piekarnika.
Piec w 180 stopniach przez godzinę. Jeśli warzywa nie są gotowe, włóż je do piekarnika i piecz, aż będą gotowe.
W razie potrzeby podczas serwowania można skropić warzywa octem balsamicznym.
Smacznego!
Autor przepisu: polina

Przepis numer 5. Kanapki "Pyszne"

Jak gotować:
1. W misce wymieszaj mąkę z solą i pieprzem
2. Cukinię myjemy i kroimy w kółka o szerokości 6-7mm. Każde kółko obtocz z obu stron w mące i smaż na oleju słonecznikowym na średnim ogniu na złoty kolor (około 2 minuty z każdej strony)
3. Pokrój bochenek o szerokości 5-6 mm i pokrój każdy kawałek na pół
4. Miażdżymy czosnek w prasie czosnkowej lub trzy na drobnej tarce i mieszamy z majonezem w małej misce.
5. Pokrój pomidora w kółka
6. Teraz robimy naszą kanapkę: rozsmarowujemy majonez na bochenku, kładziemy pomidora, potem cukinię, na wierzchu zieleninę (mam bazylię, kolendrę i pietruszkę)
Okazuje się, że jest taki pyszny. To ulubione kanapki naszej rodziny.
Smacznego!
Autor przepisu: Warunek

Przepis numer 6. „Bułki z cukinii”

Jak gotować:
1. Umyj cukinię, odetnij ogony i pokrój wzdłuż na talerze o grubości 0,5 cm i smaż na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego przez 1 minutę z każdej strony. Jest to konieczne, aby nadać cukinii miękkość.
2. Drobno posiekaj cebulę i usmaż. Dodaj mięso mielone, podsmaż trochę i gotuj na wolnym ogniu 10-15 minut, sól i pieprz.
3. Pokrój pomidory w kostkę i dodaj do mielonego mięsa. Gotuj jeszcze przez 5 minut
4. Bułgarska papryka pokrojona w małe paski.
5. Na przygotowanych talerzach z cukinii położyć trochę mięsa mielonego (z jednej strony) i 1 pasek papryki, przekręcić bułeczki
6. Ułóż bułki w naczyniu do pieczenia
7. Zmiel czosnek, wymieszaj ze śmietaną i kurkumą. Wlej tę mieszankę na bułki.
8. Zetrzyj ser i posyp cukinię.
9. Piecz naczynie z cukinii i mięsa mielonego w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.
Smacznego!
Autor przepisu: Warunek

Przepis numer 7. Ciepła przystawka „Przyjaźń narodów” czyli rosyjskie warzywo we włoskim stylu

3. Pokrój pomidora w kręgi około 1 cm, ułóż na wierzchu cukinii, dodaj trochę więcej soli.
4. Kroimy ser o grubości około 1 cm, kładziemy go na wierzchu pomidora.
5. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 10-15 minut, aż ser się rozpuści.
6. Podczas serwowania możesz trochę więcej pieprzu. Przystawka jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na ciepło i na zimno, więc bon appetit.
Autor przepisu: ruda mamuśka

Przepis numer 8. „Gry dla dorosłych”

Wstawiam piramidy do piekarnika na 25 minut, a następnie każdą piramidkę przykrywam kawałkiem sera, który też z jakiegoś powodu wyciąłem w kształt koła. Grałem))))
I przez kolejne 10 minut, aby ser się rozpuścił, rozsmarował i upiekł.
Najlepiej byłoby, gdyby wszystkie piramidy zostały wzmocnione szaszłykami, aby się nie rozpadły. ale miałam tylko wykałaczki, więc nie uzyskałam idealnego kształtu.
Autor przepisu: Lenko-Penko

Przepis numer 9. Spaghetti z cukinii

Dodaj cukinię i zmielony czosnek. Wymieszaj, sól. Gotuj przez 7 minut.
Ułóż na talerzu. Podczas serwowania posyp startym serem i ziołami.
Może być stosowany jako dodatek do mięsa, kotletów, kiełbasek, smażonego boczku. Lub jako samodzielne danie.
Smacznego!
Autor przepisu: Helga

Przepisy z squasha

Przepis numer 1. frytki wiejskie

Czego potrzebujemy: 1 duża patisona Sól Mąka Olej roślinny Jak gotować: Umyj dynię, pokrój, obierz i wnętrzności. Pokroić na talerze o grubości nie większej niż 1 cm (cieńsze, smaczniejsze). Plastry włożyć do dużego naczynia, posolić do smaku. Połóż patelnię na ogniu, podgrzej ją, wlej do niej olej roślinny. Plastry obtoczyć w mące (ja biorę żyto - jest grubsze i skórka okazuje się smażona, ale można też pszenicę), włożyć do wrzącego oleju, smażyć do chrupkości, odwrócić, usmażyć z drugiej strony. Frytki są gotowe. Autor przepisu: Tanya

Przepis numer 2. letnia pieczeń

Pomidora przekroić na pół, zetrzeć z miąższem na grubej tarce, aby pozostała jedna skórka. Dodaj miąższ pomidorowy do smażonych warzyw i gotuj razem przez 5 minut. Dodaj masło, sól i pieprz do smaku. Plastry dyni polać tym sosem i piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut. (Możesz posmarować kwaśną śmietaną na skórkę). Posiekaj koperek, pietruszkę, bazylię i posyp pieczeń. To danie można podawać z dodatkiem: młode ziemniaki lub makaron.
Autor przepisu: Tanya

Wszystkie przepisy - uczestnicy konkursu „Kuchnia wiejska”.

Dziś zajmiemy się przygotowaniami do zimy, głównymi bohaterami będą cukinia i kabaczek, bardzo nadają się do konserwacji.
Jeśli masz własną działkę, uprawiasz tam warzywa, prawdopodobnie posadziłeś kilka krzaków cukinii i kabaczka. Jeśli nie masz własnej cukinii, kup ją na rynku, nie są drogie.

Do konserw warto wziąć młodą cukinię, która nie zdążyła stać się szorstka.Łatwiej się z nimi pracuje i szybciej gotują, okazują się delikatniejsze.

Cukinia i kabaczek są doskonale przechowywane w chłodnym miejscu, mogą leżeć do wiosny. Do świeżego przechowywania wybieraj owoce dojrzałe i jędrne. Młode cukinie nadają się do konserwacji.

Na zimę przygotowuję 5-7 rodzajów przetworów z cukinii, 2 nowe przepisy to podstawa, a potem spróbujesz zimą, czy ci się to podoba, czy nie. Wybieram więc najsmaczniejsze i na pewno podzielę się z Wami sprawdzonymi przepisami, które lubię.
Najbardziej ulubiona potrawa z cukinii, sałatka z języka teściowej. Okazuje się pikantny i świetnie nadaje się jako dodatek do przystawki lub po prostu jako pyszna przekąska.

• 3kg obrana cukinia
• 5 sztuk słodkiej papryki
• 1 opakowanie świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 puszka 0,5 litra koncentratu pomidorowego (można zastąpić 1,5 kg czerwonych pomidorów)
• 200g oleju roślinnego
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka octu 6%

Jeśli lubisz pikantny, zamiast mielonego pieprzu weź jeden kawałek prawdziwego, ostrego.
Obraną cukinię przepuszczamy przez kombajn, aby uzyskać duże frytki. Może być krojony ręcznie lub tarty.
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą dodając 1 litr. Dodaj zwiniętą paprykę słodką, pieprz mielony, sól, cukier, olej roślinny, zagotuj.
Cukinię wypuszczamy na patelnię i gotujemy przez 30 minut. 10 minut przed końcem gotowania wypuścić posiekany czosnek, 1 minutę przed końcem gotowania dodać ocet.
Sałatkę gorącą układamy w sterylnych słoikach, zwijamy pokrywki, chłodzimy, odkładamy do przechowywania.

Przepis na cukinię „Jak grzyby mleczne”

• 3kg cukinii
• 1 pęczek koperku i pietruszki
• 2 marchewki
• 0,5 szklanki mielonego czosnku
• 2 łyżki soli
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 1 szklanka octu 9%
• 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu

Na emaliowanej patelni położyć pokrojoną w kostkę cukinię, posiekaną zieleninę, starty czosnek, pokrojoną w pierścienie marchewkę. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, wymieszaj i odstaw na 3 godziny do zamarynowania. Sałatkę układamy w sterylnych słoikach i sterylizujemy słoiki 0,5 litra - 15-20 minut, od momentu wrzenia. Zwiń i włóż pod futro, aż ostygnie.

Przepis na kawior z cukinii z majonezem

Kawior jest delikatny, można go posmarować chlebem, pyszna kanapka okazuje się.

• 3 kg drobno posiekanej cukinii
• 1kg cebuli
• 250g majonezu
• 200g pasty pomidorowej
• 1 łyżka stołowa ze zjeżdżalnią soli
• 0,5 szklanki cukru
• 100g oleju roślinnego
• 100g octu 9%

Smażyć cukinię i posiekaną cebulę na patelni do połowy ugotowanej i lekko ostudzić, posiekać blenderem.
Do masy dodać wszystkie pozostałe składniki i gotować przez 40 minut, przed końcem gotowania dodać ocet przez 5 minut. Gorącą masę układamy w sterylnych słoikach i przekręcamy. Odwracamy pokrywki, czekamy, aż ostygną i odkładamy do przechowywania.
Kawior okazuje się bardzo smaczny, dla ostrości można dodać zmielony czarny pieprz. Jest przechowywany przez długi czas, rok lub dłużej.

Przepis na marynowaną cukinię i kabaczek

Uwielbiam pikantne marynaty, można wziąć mniej pieprzu i czosnku.
Przed marynowaniem dyni i cukinii gotuję je przez kilka minut, robię to, aby okazały się chrupiące.

Po zagotowaniu natychmiast puść zimna woda, trzymaj do ostygnięcia.
Do litrowych słoików wkładamy małą dynię do 7 cm i pokrojoną w krążki cukinię, dodajemy kilka pasków słodkiej papryki i kilka krążków marchewki.

• Na dnie słoika najpierw umieszczamy 3 ząbki czosnku, parasolkę koperkową, liść chrzanu, 5 ziarenek czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.
• Zagotuj wodę i wlej cukinię, trzymaj przez 5 minut i spuść wodę do rondla. Staje się dla nas jasne, ile solanki należy przygotować dla naszej partii półfabrykatów.
• Za 1 litrowy słoik- 1 łyżka soli i 1 łyżka cukru. Przed zagotowaniem dodaj 1 łyżeczkę esencji octowej.
  Zalej cukinię dynią z wrzącą solanką i zwiń. Ostudzić i odstawić do przechowywania.
• Dla urody możesz wyciąć różne figury z cukinii i dyni, pokroić marchewki w gwiazdki, słodką paprykę z liśćmi z goździkami wzdłuż krawędzi.

Cukinia kandyzowana

Jeszcze nie próbowałam tego przepisu, w tym sezonie zamierzam zrobić kandyzowane owoce z cukinii. Wyglądają bardzo kusząco, a zamiast zakupionych słodyczy na herbatę nadaje się produkt naturalny, bez żadnych dodatków.
Owoce kandyzowane można również przygotować z kabaczka.

• 1kg cukinii
• 300g cukru
• 1 cytryna
• 2 łyżki cukru pudru

Cukinię umyć, obrać, pokroić w kostkę. Cukinię zalewamy cukrem i mieszamy, odstawiamy na 2 godziny, od czasu do czasu wstrząsamy. Cukinia wypuści sok.
Usuwamy skórkę z cytryny, wyciskamy sok do cukinii i tam też kładziemy skórkę, powoli rozpalamy.
Gotujemy około godziny, cukinia powinna stać się przezroczysta, nie bój się, nie zagotują się, dodany kwas cytrynowy na to nie pozwoli.
Zdejmij z ognia i pozostaw cukinię w syropie do całkowitego ostygnięcia.
Cukinia jest dobrze nasycona syropem, teraz można je włożyć do durszlaka, pozwolić płynowi spłynąć i położyć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
Wstawiamy do piekarnika na 2 godziny, cukinia powinna wyschnąć. Okresowo zaglądamy do piekarnika i obracamy kostki, aby nie przykleiły się do papieru. Gdy tylko kostki przestaną kleić się do rąk, są gotowe, możesz wyjąć je z piekarnika.
Rzuć lub po prostu posyp kandyzowane owoce proszkiem. Przechowywać w papierowym pudełku wyłożonym pergaminem.
kandyzowana cukinia jest gotowa!

Możesz ugotować dużo cukinii i kabaczka Smaczne posiłki i przygotowania do zimy, do tego tematu na pewno jeszcze nie raz wrócimy.
Drodzy Czytelnicy, jeśli artykuł był dla Was przydatny, podzielcie się nim ze znajomymi, kliknijcie przyciski portale społecznościowe.
Napisz, jakie przygotowujesz preparaty z cukinii. Z zainteresowaniem czytam wszystkie Twoje komentarze.
życzy dobrego zdrowia i udanej puszkowania!
Proponuję obejrzeć przepis wideo na zrobienie adjiki z cukinii.

Pasztety Marynowane w Pikantnym Sosie

zakochani pikantna przekąska doceń dynię w puszce według przepisu poniżej. Do gotowania będziesz potrzebować około 300 gramów dyni, która zostanie zanurzona w słoiku o pojemności 0,5 litra. Wśród składników nie zabraknie również papryki czerwonej, której ilość dobieramy według własnych upodobań. Ostrość przyjemnych patissonów będzie miała smak jabłkowy, ponieważ w przepisie zastosowano ocet jabłkowy.

Konserwowanie:

Zamiast octu możesz użyć jego esencji. Aby to zrobić, musisz zachować proporcje 1: 7, co oznacza, że ​​w 1 łyżce esencji musisz dodać 7 łyżek. łyżki wody.

Pasztety kiszone z ogórkami

Połączenie dyni z ogórkami to świetny pomysł. Uzyskuje się przepisy nie tylko estetycznie piękne, ale także smaczne. Pasztety kiszone z ogórkami mają słodki posmak i są przechowywane przez długi czas pod blaszanym wieczkiem. Przepis będzie potrzebował kilograma dyni i kilograma. Te składniki zmieszczą się w 3 litrowym słoiku. Wszystko zależy od wielkości warzyw.

Marynowanie:

Marynowana dynia z cukinią

Aby zrobić marynowaną cukinię i kabaczek na zimę, potrzebujesz 1,5 litrowego słoika, który pomieści 0,5 kilograma dyni i 0,5 kilograma cukinii. Główne składniki rozcieńcza się dwiema marchewkami i dodaje taką samą ilość słodkiej papryki. Zapraszam do dodania cebuli.

Marynowanie:

Pasztety Marynowane Z Pomidorami

Dynia marynowana z pomidorami na zimę nie jest zbyt pikantna i lekko słodka. Aby ożywić tę pyszność bierzemy 3 litrowy słoik, który wypełnimy kilogramem kabaczka i kilogramem pomidora.

Marynowanie:

Jako przyprawę można dodać do przepisu kilka jagód aronii, które przed dodaniem do słoika należy trzymać przez 10 minut we wrzącej wodzie.

Konserwując warzywa, mamy nadzieję uzyskać błyskawiczny efekt, a nie tylko rezultat, ale smaczny i bogaty. Przepisy na marynowaną dynię fast food pomóc poradzić sobie z tym zadaniem. W rzeczywistości szybkie marynowanie warzyw z rodziny dyni nie jest trudne. Najpierw trzeba pokroić patisona na kawałki. W ten sposób marynata będzie mogła szybko nasycić warzywo. Dla większej niezawodności zaleca się gotowanie kabaczka razem z solanką. I wreszcie, w żadnym wypadku nie pomijaj procedury blanszowania. Smak Bon i pyszne marynowane patisony dla Ciebie!

Przeczytaj: 91

Jak przygotować marynowaną cukinię i kabaczek. Przepisy na marynowaną cukinię, kabaczek, mieszankę cukinii i kabaczka. Proste i pyszne przepisy gotowanie warzyw na zimę.

Marynowana cukinia i kabaczek (różne).

1. Do marynowania stosuje się młode patisony o średnicy do 7 cm, można je zachować w całości, więcej duże owoce są cięte na kawałki.

2. Młode owoce cukinii kroimy w plastry o grubości 2 cm.

3. Cukinię i dynię należy umyć.

4. Blanszować we wrzącej wodzie (w całości - przez 1 minutę, kroić - 30 sekund). Następnie zanurz je na kilka minut w zimnej wodzie.

5. Pasztety z puszki i cukinia w szklanych słoikach w 3% roztworze soli (1 łyżka soli na 1 litr wody). Zagotuj solankę.

6. Warzywa włożyć do słoików i dodać liście selera, pietruszkę, chrzan, koperek, 1-2 posiekane liście laurowe, czosnek.

7. Do litrowych słoików dodaj 3 łyżki 9% octu, a do trzylitrowych 5 łyżek.

8. Napełnij wypełnione słoiki solanką.

9. Przykryj słoiki pokrywkami, wysterylizuj w gorącej wodzie: litrowe słoiki - 8-10 minut, trzylitrowe słoiki - 20 minut.

10. Po sterylizacji zwiń słoiki i odwróć pokrywki.

Przepis 1.

Pokrój dynię, włóż do słoików, na wierzch połóż pieprz, przyprawy i zioła. Słoiki zalać ciepłą solanką i sterylizować we wrzącej wodzie: litrowe - 20 minut, dwulitrowe - 25 minut, trzylitrowe - 30 minut.

• 1 słodka czerwona papryka;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 1/4 strąka ostrej papryki;
• 1 ul. łyżka koperku.

Napełnienie na 1 litr wody:

• 2 ul. łyżki soli
• 2 ul. łyżki cukru
• 1 ul. łyżka 9% octu.

Przepis 2.

1. Będziesz potrzebował squasha o średnicy nie większej niż 7-8 cm, dokładnie umyj.

2. Blanszować we wrzącej wodzie przez 5-7 minut.

3. Przełóż do miski z zimną wodą.

4. Następnie przenieś do wysterylizowanych słoików i zalej gorącą marynatą.

Marynata na 1 litr wody:

• 1 łyżeczka chrzanu;
• 1 ul. łyżka zielonego koperku;
• 0,5 łyżeczki nasion kopru;
• 0,5 ul. łyżki liści selera;
• 0,5 ul. łyżki pietruszki;
• kawałek (1,5 cm) czerwonej papryki;
• 1 liść laurowy;
• 4 g czosnku;
• 1,5 łyżeczki estragonu;
• 50 g soli;
• 4 ul. łyżki 9% octu.

5. Po nalaniu zwiń słoiki z pokrywkami i umieść pod futrem.

Przepis 3.

1. Umyć patisony, sparzyć przez 5 minut, schłodzić w zimnej wodzie.

2. Następnie włożyć do słoika, dodać cebulę, czosnek, pieprz, liść laurowy, zioła, zalać gorącą marynatą i sterylizować litrowe słoiki we wrzącej wodzie przez 8 minut.

Za 10 małych patissonów będziesz potrzebować:

• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 3 czarne ziarna pieprzu;
• 3 goździki;
• 1 liść laurowy;
• 2 ul. łyżki koperku, estragonu, chrzanu, pietruszki, selera.

Marynata: na 1 litr wody:

• 2 ul. łyżki soli;
• 1 ul. łyżka cukru;
• 4 ul. łyżki 9% octu.

1. Kabaczkę i kapustę pokroić w plastry, sparzyć we wrzącej wodzie przez 5 minut, schłodzić w zimnej wodzie.

2. Włóż do słoików, zalej gorącą marynatą i wysterylizuj: słoiki dwulitrowe - 10 minut, słoiki trzylitrowe - 15 minut.

Napełnienie na 1 litr wody:

• 1 szklanka octu 9%;
• 60 g (2 łyżki stołowe) soli;
• 60 g (2,5 łyżki stołowej) cukru;
• 150 g oleju roślinnego.

Przepis 1.

1. Umyj młodą cukinię, pokrój w kręgi o grubości 0,5-1 cm i blanszuj we wrzącej wodzie przez 5 minut.

2. Schłodzić i włożyć do słoików.

3. Wlać marynatę i pasteryzować w temperaturze (85 ° C): półlitrowe i litrowe słoiki - 25 minut, trzylitrowe - 35 minut.

Na 800 g cukinii:

• 5 ziaren pieprzu;
• 1 szczypta pietruszki;
• 1 liść laurowy.

Marynata na 1 litr wody:

• 0,2 l 9% octu;
• 30 g soli;
• 30 g cukru.

Przepis 2.

1. Obierz młodą świeżą cukinię ze skóry i rdzenia.

2. Pokrój w kostkę 2-3 cm.

3. Blanszować we wrzącej wodzie przez 7-8 minut i natychmiast schłodzić w zimnej wodzie.

4. Napełnij nimi słoiki do ramion i zalej je gorącą marynatą.

Aby przygotować marynatę, rozpuść cukier i sól we wrzącej wodzie, zagotuj, dodaj przyprawy i ocet i natychmiast zdejmij z ognia.

Na litrowy słoik:

• 2 liście laurowe;
• 2-3 goździki;
• 1-2 g czerwonej papryki.

Napełnianie na 1 litr. woda:

• 0,2 l 9% octu;
• 60 g (2 łyżki stołowe) soli;
• 50 g (2 łyżki stołowe) cukru.

5. Pasteryzować w temperaturze (90°C): półlitrowe słoiki - 15 minut, litrowe - 20 minut, dwulitrowe - 25 minut, trzylitrowe - 35 minut.

Przepis 3.

1. Przygotowana mała świeża cukinia pokrojona w kółka o grubości 2-3 cm.

2. Na dno słoików nakładamy czosnek, koperek, czerwoną paprykę, a następnie szczelnie wypełniamy cukinią.

3. Rozpuść sól we wrzącej wodzie, dodaj ocet i od razu wlej marynatę do słoików z cukinią. Sterylizuj we wrzącej wodzie: półlitrowe słoiki - 10 - 15 minut, litr - 20 minut. Dwulitrowy - 25 minut, trzylitrowy - 30 minut.

Za 1 kg. cukinia będzie potrzebować:

• 30 g koperku;
• 15 g czosnku;
• 1/4 strąka czerwonej ostrej papryki;
• 3 - 4 groszki ziela angielskiego.

Napełnienie na 1 litr wody:

• 60 g soli;
• 1 - 2 ul. łyżki 9% octu stołowego.

Przepis 4.

1. Przygotowana mała świeża cukinia pokrojona w kółka o grubości 1,5 - 2 cm.

2. Połowę przygotowanych przypraw wyłożyć na dno słoików, napełnić je posiekaną cukinią, na wierzch wyłożyć resztę przypraw.

3. Słoiki zalać gorącą marynatą i wysterylizować w przegotowanej wodzie: półlitrowe - 10 minut, litrowe - 15 minut, dwulitrowe - 20 minut, trzylitrowe - 25 - 30 minut.

Na 1 kg cukinii będziesz potrzebować:

• 20 g liści chrzanu;
• 20 g koperku;
• 10 g natki pietruszki;
• 1 g listków mięty;
• 4 ząbki czosnku;
• 1/4 strąka ostrej papryki.

Napełnienie na 1 litr wody:

• 50 g. Sól;
• 3 ul. Łyżki 9% octu.

Przepis 5.

1. Przygotowana mała świeża cukinia, aby oczyścić skórę i miąższ.

2. Pokrój w kostkę 2-3 cm.

3. Napełnij nimi słoiki i zalej je gorącą marynatą.

Aby przygotować marynatę:

Wrzuć przyprawy do wrzącej wody, gotuj przez 1-2 minuty. (nie więcej), dodaj ocet i natychmiast zdejmij z ognia.

Pasteryzować w temperaturze (90°C): półlitrowe słoiki - 15 minut, litrowe - 20 minut, dwulitrowe - 30 minut.

Na litrowy słoik będziesz potrzebować:

• 5 - 6 liści czarnej porzeczki;
• 2 liście laurowe;
• 2 - 3 goździki.

Napełnienie na 1 litr wody:

• 2 ul. łyżki 9% octu.

Smacznego!

W porządku( 1 ) Źle( 0 )

Z tak prostego i niedrogiego warzywa jak patisson możesz ugotować wiele potraw, które zimą zachwycą Cię zarówno smakiem, jak i witaminami.

- najlepsza okazja, aby zaopatrzyć się w pyszne na zimę dla całej rodziny. Fajnie jest otworzyć słoik w środku zimy i ciesz się smacznie i zdrowo poza tym gotowane osobiście.

Kabaczek i Cukinia— wszechstronne warzywa. Do pikli są po prostu idealne, a smak nie ulegnie ulubionym ogórkom kiszonym. Poza tym ich ceny są zawsze niższe. Dlatego po prostu tanie i gustowne możesz zadowolić swoją ukochaną rodzinę przez całą zimę.

Solenie dyni na zimę w słoikach

W przypadku pustych miejsc lepiej wziąć młody squash z miękką skórką znacznie lepiej będą smakowały kiszone i solone. Bardziej dojrzałe owoce posłużą do sałatek, kawioru, dżemu. Zastanów się, jak możesz gotować patisony.

Prosty przepis na pikle do squasha zachwyci Cię zimą i urozmaici Twój codzienny stół. Będziesz potrzebować:

• 2 kg młode małe patisony
• główka czosnku
• pozostawia chrzan i porzeczki (lub wiśnie)- 3 szt
• koperek - pół małego pęczka
• sól - 2 łyżki. ze zjeżdżalnią
• czarne ziarna pieprzu - 3 groszki w słoiku
• woda - około półtora litra

W razie potrzeby patisony można pokroić na ćwiartki

Więc , po zebraniu i przygotowaniu jedzenia możesz zacząć gotować :

1. Weź patisony, dobrze je umyj. Jeśli są duże i nie zmieszczą się w słoiku, pokrój je na połówki
   2. Do banków rozłóż równomiernie liście chrzanu, porzeczki, koperek, pieprz i czosnek
   3 . Zapakuj squash ciasno do słoików
   4 . Wlej wodę do dużego rondla i podgrzej. Do wrzącej wody dodać sól gotować jeszcze kilka minut
   5 . Zalej posiekaną dynię z przyprawami gotowaną solanką, przykryj pokrywką
   6. Zostaw słoiki squasha nalegać 3 dni
   7. Po 3 dniach wlej solankę ze słoików na patelnię, dobrze zagotuj, ponownie napełnij nią słoiki i zamknij metalowymi pokrywkami
   osiem . Odwróć każdy słoik i zawiń ciasno. Gdy słoiki ostygną, wynieś je do piwnicy i tam trzymaj ogórki.

Smacznego !

Wideo: dynia i pomidor w jednym słoiku

Squash na zimę: przepisy bez sterylizacji

Ponieważ patisony są bezpretensjonalne i bardzo łatwe w przygotowaniu, przedstawiamy przepisy bez sterylizacji. Zafunduj sobie i swojej rodzinie coś nowego.

Marynowana dynia

Zapisz prosty przepis na marynowaną dynię. Na 3 litry Bank Będziesz potrzebować :

• średniej wielkości patisony
• koperek - kwiatostany 3-4 szt.
• pietruszka - kilka gałązek
• korzeń chrzanu - 30 g
• papryczka chili - 1 szt.
• czosnek - 3-4 ząbki
• liść laurowy - 2 -3 szt.
• woda - 1 l.
• sól - 2 łyżki. l.
• ocet winny stół lub jabłko- 80g

Proces gotowania zaskoczy Cię swoją prostotą:

1. Ugotowaną dynię dokładnie umyj, odetnij kucyki
   2. Nasze patisony zanurzamy w rondelku z wrzącą wodą, dosłownie na kilka sekund. Wyciągamy durszlak i zanurzamy w zimnej wodzie
   3 . Myjemy pojemnik do konserwacji, wkładamy czosnek, korzeń chrzanu, koperek, pietruszkę, ostrą paprykę w całości lub kroimy w kółka we wszystkich słoikach
   4. Wkładamy dynię do słoików ciaśniej i staramy się zmieścić więcej
   5 . Zagotujmy solankę: 1 l. woda zagotować, posolić, gotować jeszcze kilka minut
   6. Wlać marynatę do słoików z kabaczkiem
   7. Stańmy 10 minut
   osiem . Odcedź marynatę, gotuj przez 15 minut. Przed wyjęciem z ognia dodać ocet, wyłączyć
   dziewięć . Napełnij nasze słoiki marynatą i zawiń metalowymi wieczkami
   dziesięć . Odwracamy słoiki, dobrze owijamy kocem, pozwalamy im całkowicie ostygnąć. Po schłodzeniu przechowuj marynowaną dynię w piwnicy.

Dżem do squasha

Oprócz pysznych marynat do squasha możesz spróbować ugotować niezwykłe i pyszny dżem bez sterylizacji. Głównym składnikiem tego dżemu jest dynia, ale dla urozmaicenia i nadania pożądanego smaku możesz dodać te owoce i jagody, które lubisz.

Wybierając składniki, weź pod uwagę naturalną kwasowość owoców. Jeśli wybrałeś coś kwaśnego, po prostu dodaj więcej cukru.

Spróbujmy zrobić dżem z dyni z mieszanką cytrusów. Przygotować się:

• 1 kg dynia i cukier
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj dynię i namocz nie mniej niż 2-3 godziny
   2. Wyjmij namoczoną dynię z wody, osusz, obierz i obierz w kucyki
   3 . Przekręć dynię, cytrynę i pomarańczę ze skórką przez maszynkę do mięsa
   4 . Cukier - piasek wsyp 500 ml wodę i zagotować, ciągle mieszając, aby syrop się nie przypalił.
   5 . Zalej skręconą dynię, pomarańczę i cytrynę zagotowanym syropem.
   6. Gotuj na bardzo małym ogniu, często mieszając.
   7. Aby dżem był gęsty, najlepiej wymieszać po pierwszym zagotowaniu, niech się zagotuje 20 —30 minuty, i wtedy usunąć z ognia. Gdy masa całkowicie ostygnie, ponownie rozpalamy na wolnym ogniu i gotujemy na więcej 15 - 20 minut. Tę procedurę należy powtórzyć 4-5 razy. Dżem okaże się bardzo gęsty i bogaty w smaku.
   osiem . Zalej gotowy dżem wysterylizowany słoiki i zawijane z metalowymi wieczkami
   dziewięć . Pozostaw słoiki do góry nogami i całkowicie zawinięte w ciepły koc, aby ostygły.

Przepis na kawior z dyni

Z kabaczka dostajesz po prostu pyszny i bardzo delikatny kawior. Przygotować się :

• 5 kg squash ( mały rozmiar) można mieszać z cukinią
• 1 kg cebuli
• 500 g pomidorów
• 1 kg marchewki
• 75 g cukru pudru
• 300 g papryki sałaty
• 50 g soli
• 1-2 łyżki. łyżki pomidorów
• 4 łyżki. łyżki octu
• 0 ,5 litry słonecznika obrazy olejne
• czosnek (do smaku)

Po tym przystąpić do przygotowania kawioru:

1. Obierz dynię i cukinię, usuń z nich wszystkie nasiona i żyłki, usuń skórkę, usuń łodygi
   2. Obierz i umyj cebulę i marchew
   3 . Dynię i marchewki natrzeć na grubej tarce lub posiekać robotem kuchennym, cebulę pokroić w kostkę
   4 . Dusić dynię z olejem roślinnym w kotle przez około godzinę. Około pół godziny po zagotowaniu otwórz pokrywkę, aby płyn lepiej wyparował
   5 . Pomidory pokroić w kostkę, paprykę w paski
   6. Smaż cebulę i marchewkę na oleju słonecznikowym, aż pięknie się zrumienią
   7. Gdy patisony się ugotują, dodaj paprykę, pomidory, paprykę i usmaż na nich. Gotuj tę mieszaninę przez około 45 minut - 1 godzinę.
   osiem . 5-10 minut przed gotowością dodaj do naszego kawioru cukier, sól, ocet i pomidor
   dziewięć . Przed zdjęciem z ognia dodaj zioła i czosnek
   dziesięć . Rozłóż gorący kawior z dyni słoiki (wstępnie sterylizowane) i zwiń metalowymi pokrywkami.

Marynowana dynia na zimę chrupiąca w słoiku

Do słoika o pojemności 1 litra należy wziąć:

• patisony - około 700 g
• czosnek -1-2 ząbki
• pieprz czarny - 2-3 szt.
• liść laurowy - 1 szt.
• koperek - kilka gałązek
• liście chrzanu - 1 szt.
• liście wiśni - 1-2 szt.
• liście czarnej porzeczki - 2-3 szt.
• listki mięty - 2 szt.
• liście dębu - 1 szt.

Do marynaty:

• woda - 1 l
• sól - 100 g
• cukier granulowany - 2,5 -3 łyżki. l.

Gotowanie :

1. Squash najlepiej spożywać jako mały i młody. Umyj je dokładnie, odetnij nogi. W razie potrzeby pokrój na kilka kawałków
   2. Liście i przyprawy włożyć do czystych słoików. Jeśli nie masz liści dębu, możesz się bez nich obejść
   3 . Połóż naszą kabaczek na przyprawach. Staraj się ciasno złożyć warzywa
   4 . Zagotować wodę, dodać sól i cukier, gotować 2-5 minut, dodać ocet i zdjąć z ognia
   5 . Zalej dynię solanką i zamknij pokrywki
   6. Przykryj dno dużego rondla bawełnianą szmatką, mocno włóż do niego słoiki z dynią, zalej wrzątkiem
   7. Patisonowie powinien « gotować» 10 minuty. Ważny nie przeeksponować, następnie oni Wola nie chrupiący. Wyjść na jeden słoik oraz blisko metal pokrywki
   9 . Zamknięte słoiki obrót oraz zakończyć w koc.

Zdusić, marynowany więc sposób akt jak doskonały przeziębienie przekąska oraz dodatek do ukochany dania

Konserwowy zdusić na zima sztuki

Przepis na 4 litr słoiki będą wymagały takich składników:

• zdusić — 2 kg
• Pikantny pieprz Chile— 1 SZT
• marchewka — 1 —2 SZT
• czosnek 3 —4 goździki
• goździk — 7 SZT
• zieleń — na smak
• cukier—piasek — 50g
• Sól — 50g
• ocet winny kantyna — 4 Sztuka. łyżki

Wybierz małe dynie – mają delikatną skórkę i drobne pestki

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotować się warzywa: skaleczenie nogi, skaleczenie na 4 —8 Części. Jasny marchewka od obierać. Marchewka skaleczenie kręgi
   2 . Jasny czosnek, myć się zieleń
   3 . W słoiki zginać czosnek, marchewka, pieprz, goździki, zieleń oraz zdusić
   4 . słoiki wlać fajne wrzątek oraz dawać napar 15 —20 minuty
   5 . Odpływ woda od słoiki w rondel, Dodaj Sól oraz cukier. Dawać woda gotować oraz wlać plecy w banki
   6 . W każdy słoik wkład na 1 Sztuka. łyżka ocet winny
   7 . blisko słoiki metal pokrywki, obrót, zakończyć w ciepły koc, Odejdź ochłonąć

Posolony zdusić (Przepis)

składniki:

• zdusić — Blisko 1 ,5 kg
• źródło seler — 30 gramów
• koperek — 1 Belka
• pozostawia pierdolić — 1 szt.
• czosnek 4 —5 zęby
• Sól — 30 gramów

Gotowanie:

1. Zdusić dobrze myć się, odciąć łodygi
   2 . Wziąć czysty Bank na 3 litry. Na na dole n ją układ trzeci przyprawy
   3 . Zanim połowa Poloz sie Bank zdusić. Jeśli został złapany jeszcze owoc, móc ich skaleczenie
   4 . Układ reszta pozostawia oraz przyprawy
   5 . Bank wypełnić pozostały zdusić
   6 . W rondel wlać 1 — 1, 2 woda, przynieść zanim wrzenie, zasnąć Sól
   7 . Wlać Bank gorąco solanka oraz blisko kapron pokrywa
   8 . trzymasz Bank z zdusić 10 dni bez lodówka
   9 . Jeśli solanka « usiadł«, Dodaj jego w Bank, do czy on jest w pełni pokryty zdusić
   10 . Dalej sklep posolony pattysonchiki w lodówka

Jak blisko zdusić jak grzyby (Przepis na zima)?

Smak w zdusić neutralny, Dlatego z Wsparcie przyprawy, przyprawy oraz niektórzy produkty ich móc gotować Więc, Co nie wyróżnić na smak od grzyby.

Składniki:

• zdusić — 1 ,5 kg
• czosnek — 5 —6 zęby
• zieleń na smak — koperek lub pietruszka
• masło warzywo — 1 /2 okulary
• ocet winny 9 % — 1 /2 okulary
• Sól — 25 G
• cukier — 50 G
• pieprz czarny grunt — 1 /2 kantyna łyżki

Patisson ma neutralny smak – można go „zamaskować” jako różne warzywa, owoce, a nawet grzyby

Szczegółowy przepis na squasha:

1. Zdusić myć się, jasny od nogi, plasterek na mały sztuki
   2 . Zmyć naczynia oraz plasterek zieleń
   3 . mieszać w wielki miska zdusić, zieleń, chybienie poprzez łamacz czosnek
   4 . Wlać w miska z warzywa ocet winny oraz słonecznik masło, Sól, cukier, pieprz
   5 . Wszystko zawartość kręgle dobrze zamieszać, Odejdź marynata na 3 godziny. Kiedy warzywa Wola gotowy, oni wpuść mnie sok
   6 . Sterylizować banki, zginać w ich o konserwowy mieszanina
   7 . ukryć banki pokrywki oraz sterylizować w rondel z wrzenie woda 10 minuty
   8 . Po ten blisko banki klucz, obrót oraz dawać ochłonąć opakowane w ręcznik.

Jak blisko zdusić w pomidor na zima?

Dla oryginalnych patissonów w sos pomidorowy Będziesz potrzebować:

• zdusić — 500 gramów
• sałata pieprz — 300g
• cebula cebula — 300g
• pomidor sok — 1 ,5 ja
• Sól — 1 h. łyżka
• cukier piasek — 1 st. łyżka
• ocet winny — 40 ml
• laur arkusz — 1 SZT

Gotowanie patisony nie wymaga od Ciebie dużego wysiłku:

1. myć się zdusić, skaleczenie łodygi, jeśli potrzebować, odetnij posiew. skaleczenie na mały sztuki. Składać w rondel
   2 . Cebula skaleczenie półpierścienie, Dodaj do patisony
   3 . pieprz skaleczenie pierścionki lub półpierścienie oraz też Dodaj w rondel
   4 . Wylać w warzywa pomidor sok, do czy on jest w pełni pokryty masa
   5 . Umieścić rondel na powolny ogień. napar 20 minuty po wrzenie
   6 . W koniec gotowanie Dodaj cukier, Sól, kolendra, pieprz grunt, oraz czosnek. Dobry zamieszać
   7 . Zanim wycofanie z ogień Dodaj ocet winny — 30 ml. Na smak sałata okazuje się kwaśny—Słodkie
   8 . Wrzenie Sałatka rozpraszać na wysterylizowany banki oraz zakasać metal pokrywki.
   9 . trzepnięcie banki oraz Odejdź ochłonąć opakowane w koc

ogórki z zdusić na zima przepisy kulinarne

Do ogórków kiszonych potrzebne są następujące składniki:

• ogórki — 1 kg
• zdusić — 4 —5 SZT
• koperek —1 Belka
• pieprz pachnący groszki — 3 —4 SZT
• czosnek — 4 —5 zęby
• laur arkusz — 1 —2 SZT
• Sól, cukier, ocet winny dla marynata

Proces gotowania jest:

1. ogórki oraz zdusić myć się, jasny, suchy
   2 . W czysty słoiki zginać wszystko przyprawy, czosnek oraz koperek
   3 . ogórki oraz zdusić pulchny Poloz sie w banki
   4 . Spawać marynata: na 1 lir woda — 2 st. łyżki Sahara, 2 st. łyżki Sól, gotować, 2 Sztuka. łyżki ocet winny kantyna
   5 . słoiki wlać wrzenie marynata
   6 . Umieścić banki « gotować» w rondel z wrzątek na 3 —5 minuty.
   7 . Po sterylizacja blisko metal pokrywki, obrót oraz zanim kompletny uspokajanie zakończyć w koc

Jak blisko zdusić oraz cukinia na zima?

Składniki:

• zdusić młody — 500 gramów
• cukinia mały rozmiar - 500 gramów
• pieprz czarny groszki — 5 SZT
• koperek — na smak
• pietruszka— na smak
• Mennica — 2 arkusz
• czosnek — 3 goździki
• laur arkusz — 1 SZT
• woda — 1 l
• Sól — 3 st. łyżki
• ocet winny kantyna — 4 godziny. łyżki

Gotowanie:

1. Warzywa dokładnie myć się, odciąć nogi
   2 . Zieleń myć się, mielić, oczyszczony czosnek skaleczenie plastry
   3 . Cukinia oraz zdusić gotować w wrzątek 5 minuty, oraz od razu rzucić w przeziębienie woda
   4 . być zajętym marynata: 1 l woda gotować, Dodaj tam laur arkusz, Sól, cukier. Kiedy startować z ogień, Dodaj ocet winny
   5 . W duży miska umieścić posiekane zieleń z czosnek. Cukinia plasterek kręgi, zdusić Odejdź cały lub też skaleczenie kręgi. Wysłać wszystko wmiska
   6 . Wlać warzywa w miska gotowany marynata oraz naciśnij w dół naciśnij
   7 . pokrywa czysty płótno lub gaza oraz marynować 3 dni w Pokój temperatura. Po ten móc jeść. Dalej marynowany cukinia z zdusić powinien trzymać w lodówka

Tak dużą liczbę konserw w puszkach można przygotować z patisson. Wszystkie z pewnością staną się darem niebios na Twoim stole w ubogiej w witaminy, zimowej porze.

Wideo: Jak zachować squasha?