Ulubiony przysmak podawany nie tylko na Maslenicy - nadziewane naleśniki. To uniwersalny przysmak, który może być zarówno słodki, jak i przekąskowy. Danie jest w stanie ozdobić stół w formie bufetu, a w drogę wygodnie jest zabrać ze sobą kilka jadalnych pęczków z pysznym nadzieniem.

Czym można nadziewać naleśniki?

Jeśli nie wiesz, jak nadziewać naleśniki, wszystko jest tak proste, jak to tylko możliwe. Takim przysmakiem może zadowolić się każdy: mięsożerca i wegetarianin, a także niezłomny ząbek. Prawie każde nadzienie łączy się ze słodkawym naleśnikiem:

1. Wypełniacze słodkie - twarożek, owoce.
2. Obfite - mięso, grzyby, wątróbka, solona ryba lub kawior.
3. Nadzienia pasty - dżem, marmolada, masło orzechowe, pasta czekoladowa, różne pasty.

Jak zawinąć nadziewane naleśniki?

Nauka pieczenia naleśników to połowa sukcesu, ważne jest, aby podawać je apetycznie i pięknie. Pozbywasz się więc problemu z dekoracją stołu w formie bufetu. Przed właściwym nadzieniem naleśników upewnij się, że nadzienie jest smaczne, to znaczy nie przesolone lub odwrotnie i jest całkowicie gotowe. Przejdź do pakowania, opcja „trójkąt” będzie idealnym rozwiązaniem dla gęstego wypełnienia:

Opcja „koperty” nadaje się do każdego gęstego nadzienia: mięsa, grzybów, owoców. Ta metoda jest dobra do przygotowania szybkiej przekąski, nadzienie z paczki na pewno nie wypadnie.

Nietrudno wymyślić, jak zrobić naleśniki nadziewane z nadzieniem o konsystencji pasty. To najprostszy sposób na stworzenie pięknych smakołyków.

Jak nadziewać naleśniki twarogiem?

Naleśniki nadziewane twarogiem bardzo lubią dzieci. Produkty można zwinąć w kopertę, aby wypełnienie się nie rozpadło. Do nadzienia twarogowego często dodaje się rodzynki, suszone morele i słodzi się je nie tylko cukrem, ale także miodem. Przygotuj wcześniej małe naleśniki, średnica patelni nie przekracza 25 cm.

Składniki:

• twarożek - 500 g;
• owoce kandyzowane - 1 garść;
• miód - 1 łyżka. l.;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
• naleśniki - 10 szt.

Gotowanie

1. Twaróg ze śmietaną bić blenderem na drobnoziarnistą masę.
2. Dodaj miód, wymieszaj.
3. Rzuć kandyzowane owoce.
4. Łyżkę nadzienia rozsmarować na naleśniku i złożyć w kopertę.

Naleśniki nadziewane mięsem - przepis

Naleśniki, faszerowane mięsem zawsze odpowiedni poczęstunek podczas uczty. Mięso mielone można stosować dowolne: wieprzowe, wołowe, drobiowe lub mieszankę kilku rodzajów. Zwyczajowo dodaje się również do nadzienia warzywa, takie jak cebula, marchewka i, w razie potrzeby, papryka. Złożyć nadziewane naleśniki kopertą lub trójkątem.

Składniki:

• mięso mielone - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• tymianek - szczypta;
• sól pieprz;
• naleśniki - 10 szt.

Gotowanie

1. Spasser drobno posiekaną cebulę w oleju, wrzucić startą marchewkę, podsmażyć.
2. Do zarumienienia dodać mięso mielone, wszystko dobrze usmażyć, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
3. Sól, pieprz, dopraw ulubionymi przyprawami i tymiankiem.
4. Gdy nadzienie się rozgrzeje, zacznij farsz od udekorowania przystawki trójkątem lub kopertą.

Naleśniki nadziewane wątróbką

Możesz zrobić wszystko według swojego ulubionego i sprawdzonego przepisu. Najważniejsze jest to, że półfabrykaty wychodzą cienkie, plastikowe, bez dziur, nie rozrywają się podczas owijania. Nadzienie z wątróbką, ryżem i kwaśną śmietaną z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom niecodziennych połączeń w jedzeniu.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• okrągły gotowany ryż - 150 g;
• Sól;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.;
• naleśniki - 10 szt.

Gotowanie

1. Upiecz wątróbkę, cebulę i marchewkę do całkowitego ugotowania w folii.
2. Przewiń gotową wątrobę z warzywami przez maszynkę do mięsa, dodaj ryż, sól.
3. Dodaj śmietanę do schłodzonego nadzienia, wymieszaj.
4. Faszerowane i ryżowe zawinięte w kopertę.

Naleśniki nadziewane grzybami

Z pewnością nikt nie pozostanie obojętny. Do nadzienia można użyć dostępnych pieczarek lub boczniaków, ale nadzienie z grzybów leśnych wyjdzie znacznie bardziej aromatyczne (lepiej gotować przez 15 minut przed smażeniem). Aby nadzienie nie rozpadało się po ugryzieniu, podczas gotowania dodaj trochę sera.

Składniki:

• filet - 300 g;
• grzyby - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• ser twardy - 100 g;
• naleśniki - 10 szt.

Gotowanie

1. Spasser drobno posiekaną cebulę w oleju, wrzucić pokrojone grzyby i smażyć aż płyn odparuje.
2. Dodaj filet, pokrój w drobną kostkę, smaż wszystko razem, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
3. Wlej śmietanę, wymieszaj.
4. Sól, pieprz, wrzuć starty ser, wymieszaj, wyłącz ogień.
5. Lekko ciepłe nadzienie nałożyć łyżką do naleśnika i wygodnie zrolować.

Naleśniki nadziewane szynką i serem

Jeśli nie wiesz, jak szybko i jak najprościej ugotować nadziewane naleśniki, ta opcja z pewnością przypadnie Ci do gustu. Takie jadalne zawiniątka wygodnie jest zabrać ze sobą na przekąskę, ponieważ danie nie ma silnego zapachu, który mógłby drażnić kolegów. Naleśniki nadziewane szynką można złożyć w trójkąt.

Składniki:

• szynka - 250-300 g;
• ser - 150 g;
• naleśniki.

Gotowanie

1. Szynkę pokrój w paski, ser zetrzyj na grubej tarce.
2. Na powierzchnię placka wyłożyć garść szynki, na wierzch wrzucić garść sera, ułożyć zawiniątko.
3. Na patelni bez oleju rozgrzej trochę nadziewanych naleśników.

Naleśniki nadziewane jabłkami

Tego przepisu na nadziewane naleśniki nie można nazwać dziecinnym, ponieważ zawiera dużo przypraw i alkoholu. Ale jest idealny na imprezę! Lepiej wziąć kwaśne jabłka, a ciasto powinno być trochę słodkie. Takie smakołyki można podawać z lodami lub oryginalnymi owocami.

Składniki:

• antonówka - 6 szt .;
• miód - 2 łyżki. l.;
• brandy - 20 ml;
• cynamon, goździki, anyż - mała szczypta;
• naleśniki na słodko - 10-15 szt.

Gotowanie

1. Jabłka pokrój w kostkę, wyślij na patelnię, aby zmarnowały.
2. Gdy plastry będą przezroczyste, doprawić przyprawami i wlać brandy, dusić, aż płyn trochę odparuje.
3. Gdy nadzienie ostygnie i zgęstnieje, wlej do niego płynny miód, wymieszaj.
4. Pięknie zawija naleśniki nadziewane jabłkami.

Naleśniki nadziewane czerwoną rybą

Idealnym rozwiązaniem do wypełnienia menu bufetowego będzie. Możesz dodać kompozycję nadzienia z ziołami i serkiem śmietankowym. Jeśli tego ostatniego nie można było kupić, zrób słoną masę twarogową przebijając twaróg ziołami i przyprawami w blenderze. Taka przystawka na pewno nie pozostanie bez uwagi i jako pierwsza zniknie z talerzy.

Składniki.

Aby ugotować około 10-14 kawałków naleśników (w zależności od tego, jak dobrze umiesz przelać ciasto na patelnię i jak będą cienkie), będziemy potrzebować następujących składników. Przygotujmy więc 300 ml wody, 300 ml mleka, 2 jajka, pół łyżeczki soli, 3 łyżeczki cukru i 200 g przesianej mąki pszennej. To, co kocham w tym przepisie, to proporcje składników. Naleśniki w ogóle nie są tłuste i nie trzeba ich smarować dodatkowym masłem.

Zacznijmy robić ciasto naleśnikowe. Wbij dwa jajka do głębokiej miski.

Ubij je dobrze trzepaczką. Powiedzmy, że jednolitość.

Wlej mleko do masy jajecznej...

...podlej i ponownie wszystko wymieszaj trzepaczką.

Do ciasta dodać cukier i sól. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.

Przesiej mąkę pszenną i powoli zacznij dodawać do ciasta. Będziemy potrzebować około 200-220 g mąki. Podczas nalewania, drugą ręką mieszaj miksturę trzepaczką, aby uniknąć powstawania grudek.

Dokładnie wymieszaj ciasto naleśnikowe. Powinna być gładka, jedwabista, bez grudek i łatwo spływać z trzepaczki.

Teraz podgrzewamy patelnię i smarujemy ją olejem słonecznikowym lub kremowym (jak kto woli) za pomocą pędzla. Masło jest świetne, ponieważ ma kremowo-orzechowy smak, naleśniki są delikatne i pachnące. Wystarczy roztopić 10-20 g masła w spodku w kuchence mikrofalowej (powinno wystarczyć 20 sekund) i posmarować przed każdym pieczeniem naleśnika.

Chętnie udzielę porady tym, którzy dopiero rozpoczęli swoją kulinarną podróż. Za pomocą chochli nabieramy ciasto (około 2/3 kadzi, w zależności od średnicy patelni) i wylewamy je na środek patelni. Oczywiście utrzymujemy patelnię na wadze, nie ma po co bić pieca, potrzebujemy tego! ;) Teraz okrężnym ruchem rozprowadzamy mieszankę na całej powierzchni. Wracamy do ognia. Próbowałem uchwycić ten moment na zdjęciu. Jeśli nie ma wystarczającej ilości ciasta, szybko dodaj do „przepustek”.

Sygnałem do odwrócenia naleśnika będą „zatarte” brzegi i lekko musująca, zarumieniona powierzchnia. Po kilku minutach odwróć naleśnik i piecz w innym miejscu przez półtorej minuty. Odwracam zwykłą plastikową szpatułką, metalowa może uszkodzić powierzchnię patelni. Najpierw rozprowadzam szpatułkę po obwodzie naleśnika, podnosząc brzegi, a następnie wsuwam ją pod środek naleśnika i szybko odwracam. Deska stopniowo robi się coraz gorętsza. Dlatego każdy kolejny naleśnik potrzebuje mniej czasu niż poprzedni, aż do wyłączenia mocy pieca. Naleśniki pieczę na średnim ogniu, inaczej nie będziesz ich pilnować! W ten sposób pieczemy resztę naleśników.

Przejdźmy do pysznych dodatków.

karmelizujące jabłka

Jeśli masz pomocników kuchennych, skorzystaj z nich. Do pierwszego nadzienia jabłkowego potrzebujemy bowiem jabłka, cukru, rodzynek i ricotty. Obierz jabłko i pokrój w drobną kostkę.

Włóż je do małego rondla.

Dodaj do nich 1-2 łyżki. l. Sahara.

Na średnim ogniu zaczniemy karmelizować nasze jabłka. Dokładniej ugotujemy jabłka w syropie. Jabłka dusić we własnym soku z cukrem przez 7-10 minut. Staną się miękkie i słodkie. Opcjonalnie możesz dodać szczyptę cynamonu. Zdejmijmy to z ognia.

Naleśniki z nadzieniem jabłkowym

Zbierzmy pierwszą wersję naszych naleśników. Rozsmarowujemy jeden lub dwa naleśniki na talerzu, smarujemy ricottą, rozprowadzamy karmelizowane jabłka (okiem) i polewamy odrobiną syropu jabłkowego. Dodaj małą garść rodzynek i udekoruj listkami mięty lub estragonu. Dekoracja to zawsze kwestia gustu, moja wyobraźnia szalała i postanowiłam zrobić naleśniki z nadzieniem otwartym. Wielu gościom spodobała się ta opcja, choć trochę przypominała smak strudla, a cynamon (jeśli go dodasz) doda pikanterii potrawie. Przejdźmy do kolejnych opcji serwowania naleśników.

nadzienie owocowe

Druga opcja jest prosta, ale najbardziej nieoczekiwany i pyszny bonus zachwyci gości! Więc ponownie umieść kilka naleśników na talerzu i posmaruj je jogurtem naturalnym (greckim). Wstępnie pokrój owoce (dowolne) na małe kawałki, rozłóż na jogurcie. Użyłam kontrastujących owoców: kwaśnego kiwi oraz słodkich plasterków banana i mandarynki. Ale tutaj to kwestia gustu. Dodaj swoje ulubione owoce, może to być sezonowe, ponieważ naleśniki można przygotować nie tylko dla Maslenicy! Wlej płynny miód na wierzch, w razie potrzeby dodaj 1-2 łyżeczki. (przepis jest na blogu!) - to bardzo nieoczekiwany bonus.

Kolejna wersja słodkich naleśników gotowa. Jest bardzo lubiany przez dzieci, ma przyjemne połączenie owoców i miodu ze słonym masłem orzechowym. Tylko posiłek!

Niesłodzone naleśniki

Ostatnia wersja naleśników — mój osobisty faworyt! Wszystko jest bardzo proste, ale gustowne! Naleśniki układamy na talerzu i smarujemy twarogiem. Rozprowadzamy cienki plasterek lekko solonego łososia lub pstrąga, a obok niego garść rukoli. Top z sosem balsamicznym. Po prostu to uwielbiam!

Mogą to być cienkie naleśniki z nadzieniem! Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Ci do gustu, a Twoja rodzina będzie zadowolona!

Smak Bon i pyszne zapusty dla Ciebie! ;)

Dzień dobry. W tym roku Maslenitsa rozpoczyna się w poniedziałek 4 marca. Potrwa jak zwykle przez cały tydzień, do 10 marca. A w tej chwili w Rosji zwyczajowo piecze się cienkie naleśniki. Kto wymyślił ten przysmak, nadal nie jest znany, a skąd on pochodzi, nie jest pewne. Ale wielu uważa smakołyki za pierwotnie rosyjski wynalazek.

2. Pamiętaj, aby przed rozpoczęciem zagnieść twarożek widelcem.

3. Następnie ubij jajko, dodaj śmietanę i cukier, w razie potrzeby wanilinę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4. Na naleśnik nakładamy nadzienie i zawijamy w kopertę. Jedz dla zdrowia.

Jak gotować naleśniki z grzybami na świątecznym stole

A jeśli jesteście miłośnikami czegoś więcej niż zwykłego, to proponuję zawinąć nadzienie grzybowe w nasze puste miejsca. Pieczarki wybierają według własnego gustu, choć częściej wybiera się pieczarki smażone.

Proponuję obejrzeć fabułę wideo, w której krok po kroku wyjaśniane są kulinarne sztuczki. Zawijamy danie rurkami, okazuje się, że wszystko jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Naleśniki nadziewane kurczakiem

Możesz użyć dowolnego kurczaka - gotowanego, pieczonego, wędzonego, smażonego. W każdym razie nadzienie jest proste i bezpretensjonalne, ale bardzo satysfakcjonujące.

Składniki:

Dla testu:

• Mleko - 1 l;
• Mąka - 4 łyżki stołowe;
• Jajko - 4 szt .;
• Olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• Sól - szczypta.

Do wypełnienia:

• Pierś z kurczaka - 400 gr .;
• Kokarda - 2 szt.;
• Przyprawy do kurczaka - do smaku;
• Warzywa mało - do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka, dodaj sól i olej roślinny. Wlać trochę mleka i stopniowo wsypywać przesianą mąkę. Zagnieść sztywne ciasto, następnie wlać pozostałe mleko i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Piecz produkty na gorącej patelni posmarowanej małym kawałkiem smalcu.

3. Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie. Pokrój cebulę na półpierścienie i usmaż na oleju roślinnym z przyprawami. Mięso pokroić w kostkę i połączyć z cebulą.

4. Wypełnij puste miejsca nadzieniem.

5. Przed podaniem wskazane jest podsmażenie potrawy na maśle i polanie ulubionym sosem, np. śmietaną.

Przepis na naleśniki z mięsem i ziemniakami

A teraz metoda gotowania jest z kuchni białoruskiej, przygotujemy nadzienie z ziemniaków miętowych i mięso mielone. Ciasto użyjemy na bazie kefiru. Wszystko okaże się wspaniałe i szalenie pyszne.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka - 3/4 łyżki stołowej;
• Kefir - 1 łyżka .;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Olej roślinny - 2 łyżki. ja..

Do wypełnienia:

• Mięso mielone - 250 gr .;
• Ziemniaki - 8 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Masło - 100 gr .;
• Pieprz, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kefir, jajka, olej roślinny i cukier wymieszaj razem. Dodać mąkę, ponownie wymieszać i odstawić na około 20 minut.Ciasto smażymy z obu stron na gorącej patelni.

2. Obierz ziemniaki i zagotuj w osolonej wodzie. Zetrzyj na puree.

3. Smażyć mięso mielone z drobno posiekaną cebulą, solą i pieprzem.

4. Następnie wymieszaj mięso mielone i puree ziemniaczane.

5. Nadzienie rozkładamy po jednej stronie obrabianego przedmiotu, składamy w dowolny sposób. I smaż na maśle przez 2 minuty.Podawaj to danie ze świeżą śmietaną.

Torebki na naleśniki z serem i szynką

A teraz proponuję ugotować bardzo pyszną przystawkę. Na świątecznym stole ta opcja jest w sam raz i jest wygodna do jedzenia, a wszystko wygląda idealnie.

Cóż, nadzienie po prostu rozpływa się w ustach, a ciasto jest bardzo delikatne i cienkie z dziurami.

Składniki:

• Mleko -1 l;
• Jajko - 1 szt .;
• Mąka - 1 łyżka .;
• Sól - szczypta;
• Cukier - 5 gr .;
• Soda - 1 łyżeczka;
• Ocet - 1 łyżeczka;
• Szynka - 50 gr;
• Ser - 50 gr .;
• Cebula zielona - 1 pęczek;
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka z mlekiem za pomocą trzepaczki.

2. Następnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby nie pozostała ani jedna grudka.

4. Smaż ciastka z obu stron.

5. Pokrój szynkę w paski.

6. Zrób to samo z serem.

7. Dodaj szynkę i ser.

8. Umieść nadzienie na środku obrabianego przedmiotu.

9. Zbierz naleśnik do torby i napraw wykałaczkami.

10. W ten sposób zbierz wszystkie smakołyki i wyślij je do mikrofalówki na kilka minut, aby roztopić ser.

Film o tym, jak zrobić naleśniki ze słodkim nadzieniem

Oczywiście wielu dorosłych i większość dzieci uwielbia i wybiera słodkie naleśniki. Taka uczta jest szczególnie istotna na urodziny dzieci lub różne imprezy. Do nadzienia można wziąć dowolny dżem, dżem, miód, mleko skondensowane, a także owoce i warzywa.

Proponuję zrobić przysmak z nadzieniem bananowym i polewą czekoladową.

Prosty i pyszny przepis na naleśniki z wątróbką drobiową

A następna opcja jest bardzo budżetowa. A jeśli jesteś miłośnikiem wnętrzności, to na pewno Ci się spodoba. Nawiasem mówiąc, zamiast wątroby możesz użyć serc.

Składniki:

• Gotowe naleśniki - 10-15 sztuk;
• Wątróbka drobiowa - 600 gr .;
• Kokarda - 2 szt.;
• Marchewki - 1 szt .;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę. Umieść go na dużej patelni z olejem roślinnym.

2. Opłucz wątrobę i pokrój na małe patyczki.

3. Marchewki obrać i pokroić w kostkę, dodać na patelnię.

4. Smaż jedzenie do ugotowania, na koniec sól i pieprz.

W razie potrzeby nadzienie można przepuścić przez maszynę do mięsa.

5. Nadziewaj gotowe naleśniki wątróbką drobiową i zwiń.

6. To danie jest pyszne do jedzenia z sokiem pomidorowym.

Naleśniki nadziewane serem i ziołami

Następna opcja nie do końca dotyczy nadziewanych smakołyków. Chociaż nadzienie będzie, ale należy je dodać bezpośrednio do ciasta. Wyjdą bardzo soczyste i chrupiące ciasta. Spróbuj, myślę, że ci się spodoba.

Składniki:

• Mąka - 200 gr .;
• Twardy ser - 150 gr .;
• Jajka - 2 szt .;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Woda - 300 gr .;
• Olej roślinny - 50 ml;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Zieloni - 1 pęczek.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ser na drobnej tarce, opłucz warzywa i drobno posiekaj. Usuń łuskę z czosnku.

2. Ubij cukier, sól i jajka mikserem. Następnie dodaj wodę, mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko ponownie wymieszaj.

3. Dodaj do ciasta olej roślinny, zioła i ser, drobno posiekany czosnek.

4. Dobrze wymieszaj masę.

Aby dodać smaku potrawie, możesz użyć aromatycznego oleju.

5. Na rozgrzanej patelni usmaż ciastka i podawaj.

Gotowanie naleśników z jajkiem i cebulą

Poniższy przepis jest podobny do lekkiej wersji gotowania)) Polecam każdemu spróbować tak satysfakcjonującego i zdrowe danie, bo ciasto wyrabiamy na serwatce.

Opcja nadaje się również do uroczyste wydarzenie i pełne śniadanie.

Składniki:

Dla testu:

• Serwatka mleczna - 300 ml;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Soda - 0,5 łyżeczki;
• Mąka - 1 szklanka;
• Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki.

Do wypełnienia:

• Surowe jajko - 1 szt .;
• Jajka na twardo - 2 szt .;
• Cebula zielona - 1 pęczek;
• Ziele czosnku - 0,5 pęczka;
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• Masło - 40 gr .;
• Sól, pieprz czarny - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw upiecz naleśniki. Wyjaśniłem już, jak zrobić ciasto serwatkowe, zobacz ten artykuł.

2. Opłucz i posiekaj cebulę i czosnek. Smażyć na oleju roślinnym przez 2-3 minuty.

4. Do tej masy dodać ugotowane posiekane jajka, sól i pieprz, następnie włożyć 10 gr. masło, poczekaj, aż się rozpuści, wymieszaj i ostudź nadzienie.

5. Na naleśnik wyłożyć 1-2 łyżki schłodzonej masy. Zawijamy go w kopertę.

6. Na rozgrzanej patelni z masłem usmaż nasze przedmioty z obu stron.

7. Podawaj na gorąco lub na ciepło.

Opcje projektowania nadziewanych naleśników na świątecznym stole

Podsumowując, chcę zaoferować Ci wybór zdjęć, w jaki sposób możesz pięknie i skutecznie zwijać sajgonki. Mam nadzieję, że wybierzesz właściwy dla siebie.

Mam nadzieję, że udało mi się zaskoczyć i podbić wszystkich prostymi i pyszne przepisy nasz przysmak. Naleśniki z nadzieniem to świetna opcja na świąteczny stół dla Maslenicy, a także możesz je ugotować, wtedy na pewno zadowolisz wszystkich !! Życzę miłego nastroju!! PA pa!!

Witam!! Dziś ugotujemy naleśniki z mięsem. Myślę, że wiele osób uwielbia tę przystawkę za jej prostotę, szybkość i smakowitość. Bardzo wygodne jest również to, że taki smakołyk można przygotować do przyszłego użytku, po prostu zamrażając go w zamrażarce.

W przygotowaniu tego dania nie powinieneś mieć żadnych trudności, jeśli wiesz, jak zrobić odpowiednie ciasto i upiec naleśniki. Jeśli zapomniałeś o tajnikach gotowania cienkich naleśników z dziurami, możesz odświeżyć swoją pamięć i przeczytać notatki, jak gotować ciasto i.

Cóż, z nadzieniem wszystko jest dość łatwe. Najważniejsze jest, aby zdecydować, z jakiego mięsa go ugotujesz. A potem to kwestia gustu i wyobraźni, dodaj ulubione warzywa i przyprawy lub zrób to wyłącznie z mięsem mielonym. I nie zapomnij podać do dania kwaśnej śmietany lub ostrego sosu!!

Przede wszystkim chcę Wam zaproponować najprostszą i najbardziej satysfakcjonującą wersję naszego przysmaku. Spędzisz minimum czasu, ale zapewnisz rodzinie pełne śniadanie lub kolację.

Składniki:

• Mąka - 2 łyżki stołowe;
• Woda - 1 łyżka .;
• Mleko - 1,5 łyżki stołowej;
• Jajka - 2 szt .;
• Cukier - 2 łyżki stołowe;
• Sól - 2,5 łyżeczki;
• Olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
• Mielona wieprzowina - 450 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Koper - 2 gałązki;
• Czosnek - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Weź głęboki talerz lub patelnię. Ubij jajka, dodaj cukier i 0,5 łyżeczki soli. Wlej wodę i mleko. Ubij trzepaczką. Następnie wsyp mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj, aby wszystkie grudki zniknęły. Na koniec wlej 2 łyżki oleju roślinnego.

2. Następnie rozgrzać patelnię, posmarować olejem i usmażyć niewielką ilość ciasta z obu stron na złoty kolor.

3. Następnie przygotujmy nadzienie i pozwól naleśnikom trochę ostygnąć. Aby to zrobić, smaż mieloną wieprzowinę na patelni z olejem roślinnym przez 10 minut. Następnie dodaj sól i drobno posiekaną cebulę, gotuj przez kolejne 10 minut pod zamkniętą pokrywką.

4. Na koniec dodaj posiekany koperek i czosnek, gotuj jeszcze przez 5 minut.

5. Zacznijmy pakować smakołyki. Na ciasto wyłożyć 2 łyżeczki nadzienia. Owinąć u góry, po bokach, nadając kształt prostokąta.

6. Smażyć zwinięte naleśniki na patelni z obu stron i podawać.

Przepis na mleko z mięsem mielonym

Ta opcja delikatności jest korzystna dla wszystkich, ponieważ takie nadziewane naleśniki można zrobić w zapasie i przechowywać w zamrażarce, a kiedy trzeba je zdobyć, podgrzać na patelni i cieszyć się smakiem.

Składniki:

• Mleko - 1 l;
• Jajko - 2 szt .;
• Cukier - 1 łyżka;
• Soda - 0,5 łyżeczki;
• Mąka - 17 łyżek;
• Mięso mielone - 400 gr.;
• Kokarda - 1 szt .;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej roślinny - 3 łyżki. + do smażenia.

Metoda gotowania:

1. W misce ubij jajka, dodaj sodę i sól. Wlej połowę mleka.

2. Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj do płynu, cały czas mieszając. Wylej pozostałe mleko.

3. Dodaj olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć płynne ciasto.

4. Podgrzej patelnię, posmaruj olejem i upiecz naleśniki.

5. Mięso mielone układamy na rozgrzanej patelni z oliwą, solą i pieprzem.

6. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do mięsa, smaż przez 20 minut. Możesz dodać zielenie, jeśli chcesz.

7. Połóż nadzienie na jednej krawędzi ciasta i zawiń mniejszą część.

9. Faszerowany smakołyk można podsmażyć na maśle przed podaniem. Smacznego!!

Jak gotować naleśniki według babcinego przepisu

A teraz trochę Cię zaskoczę, przygotujemy danie z mielonego jelenia. Tak w dzieciństwie moja babcia upiekła ten smakołyk. Jeśli nie masz tego rodzaju mięsa mielonego, zastąp je zwykłym, wołowym, wieprzowym lub mieszanym.

Pamiętaj, aby przewijać mięso przez maszynkę do mięsa, nawet jeśli masz już mięso mielone, musisz je również przewinąć. Wtedy nadzienie okaże się kruche.

Składniki:

• Renifer mielony - 500 gr.;
• Cebula - 1 szt.;
• Jaja kurze - 3 szt.;
• Mleko - 1 łyżka.;
• Woda - 3 łyżki.;
• Mąka - 2 łyżki.;
• Cukier - 1 łyżka;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Zmielony czarny pieprz- smak;
• Olej roślinny- 4 łyżki stołowe;
• Masło - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i połóż na niej przygotowane mięso mielone i cebulę, sól i pieprz do smaku.

2. Mięso mielone smażyć na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.

3. Gdy nadzienie stygnie, przygotuj ciasto na naleśniki. Ubij jajka, cukier, sól i olej roślinny.

4. Teraz dodajemy mleko i wodę, mieszamy i stopniowo wylewamy mąkę, ciągle mieszając masę.

5. Smaż „słońce” z obu stron na złoty kolor.

6. Nadzienie rozkładamy na krawędzi i zawijamy.

7. W razie potrzeby można dodatkowo smażyć na maśle.

Cienkie naleśniki z mięsem i ryżem

A ja też bardzo lubię robić nasz produkt z dodatkiem kruchego ryżu. Gdy przychodzi do nas duża ilość gości, taki przysmak mi pomaga, bo po kilku naleśnikach zjedzonych z nadzieniem wszyscy pozostają syci i szybko zaspokajają głód. Dla Ciebie szczegółowa fabuła do gotowania:

Przepis krok po kroku od Julii Wysockiej

Bardzo smaczna jest również przystawka z mięsem mielonym, która jest zrobiona z gotowanego mięsa. Wydaje mi się, że takie naleśniki są znacznie delikatniejsze i soczyste. Wypróbuj, może stanie się dla Ciebie dowolnym produktem.

Składniki:

• Mąka - 400 gr .;
• Jajka - 2 szt .;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Cukier - 1/2 łyżki;
• Mleko - 500 ml;
• Woda - 500 ml;
• Olej roślinny - 7 łyżek stołowych;
• Wołowina - 500 gr .;
• Kokarda - 1 szt .;
• Pieprz do smaku;
• Bulion - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Mięso ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i przepuścić przez maszynkę do mięsa.

2. Jajka wymieszać z mlekiem i wodą, ubić mikserem.

3. Dodaj sól i cukier, wlej olej roślinny. Stopniowo dodawać mąkę i mieszać mikserem na średnich obrotach.

4. Gotowe ciasto pozostawić na stole na 30 minut, a następnie upiec smakołyk jak zwykle.

5. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym i dodaj mięso mielone, zalej trochę bulionu. W razie potrzeby sól i pieprz.

6. Następnie zawinąć nadzienie w naleśniki. Smażyć na oleju roślinnym.

7. Uzyskuje się takie piękno.

Naleśniki faszerowane mięsem i jajkiem

Teraz chcę Ci zaproponować świetną opcję na śniadanie lub przekąskę do pracy. A jeśli usmażysz smakołyk na patelni, uzyskasz chrupiącą skórkę i soczyste nadzienie. Jest bardzo smaczny, radzę wszystkim spróbować.

Składniki:

Dla testu:

• Jajka - 4 szt .;
• Mleko - 1,5 łyżki stołowej;
• Woda - 1 łyżka .;
• Masło - 6 łyżek;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Mąka - 2 łyżki.

Do wypełnienia

• Mięso gotowane - 500 gr .;
• Kokarda - 2 szt.;
• Jajka na twardo - 5 szt .;
• Rosół - 2 łyżki stołowe;
• Sól dla smaku;
• Pieprz do smaku;
• Masło - 50 gr..

Metoda gotowania:

1. W blenderze wymieszaj wszystkie składniki na ciasto. Dobrze wstrząśnij i pozostaw w spokoju na 30-40 minut.

2. Patelnię podzielić i posmarować kawałkiem smalcu. Wlej ciasto i rozprowadź cienką warstwę na całej powierzchni. Piecz z obu stron na złoty kolor.

3. Gotowe naleśniki przykryj folią, aby podczas przygotowywania nadzienia nie wysychały i były miękkie.

4. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na maśle na złoty kolor.

5. Zmiel mięso blenderem lub maszynką do mięsa.

6. Zetrzyj jajka na twardo na drobnej tarce, połącz z mięsem i cebulą. Sól i pieprz, dodaj bulion. Wszystko dobrze wymieszaj.

7. Umieść nadzienie na środku ciasta.

9. Następnie rozgrzej masło na patelni i usmaż elementy z obu stron. Podawać z sosem śmietanowym.

Film o gotowaniu naleśników z mięsem i grzybami

Nadzienie jest bardzo sycące i smaczne, jeśli do mięsa doda się grzyby. Co więcej, wybierz dowolne grzyby według własnego gustu, mogą to być pieczarki lub grzyby, a może kurki. Obejrzyj historię i gotuj z przyjemnością!!

Pyszne naleśniki mleczne z nadzieniem mięsnym i kapustą

A poniższy przepis dedykowany jest wszystkim miłośnikom świeżej kapusty. Robiąc wszystko zgodnie z tą instrukcją fotograficzną, odniesiesz sukces. Kupuj artykuły spożywcze i gotuj dla zdrowia!!

Składniki:

• Mąka - 1 łyżka .;
• Jajka - 2 szt .;
• Mleko - 1,5 łyżki stołowej;
• Ciepła woda - 1 łyżka .;
• Olej słonecznikowy - 50 ml;
• Sól - 2 szczypty;
• Wołowina - 150 gr .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Kapusta - 200 gr .;
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki stołowe;
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Na głęboki talerz wsypać mąkę, posolić i ubić jajka.

3. Zagnieść ciasto blenderem lub mikserem tak, aby nie było grudek i pozostawić na 10 minut.

4. Podgrzej patelnię i posmaruj olejem. Za pomocą chochli wylej porcję ciasta, rozprowadź po obwodzie.

5. Smażyć na złoty kolor z każdej strony.

6. Obierz cebulę i marchewkę i przełóż przez maszynę do mięsa.

7. Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z warzywami i smaż na oleju roślinnym przez kilka minut.

9. Na koniec dodaj przecier pomidorowy i gotuj jeszcze przez kilka minut.

10. Na każdy naleśnik nałożyć 2 łyżki nadzienia i zawinąć.

11. Danie gotowe, podawać na gorąco!!

Jak gotować naleśniki do farszu z mięsem i serem

I wreszcie moja ulubiona opcja gotowania. Ponieważ jestem wielką fanką sera, okresowo dodaję go również do nadzienia do naleśników. Podoba mi się smak topionego sera z mięsem i cienkim ciastem, a ty??

Składniki:

• Woda - 250 ml;
• Mleko - 250 ml;
• Mąka - 0,75 st.;
• Skrobia - 0,75 st.;
• Jajko kurze - 4 szt .;
• Olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Cukier - 1 łyżka;
• Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• Pulpa wieprzowa - 550 gr .;
• Ser twardy - 120 gr .;
• Cebula - 2 szt .;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Sól dla smaku;
• Pieprz czarny - do smaku;
• Koper - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Połącz mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.

2. Następnie wymieszaj mleko, jajka, cukier, sól, wodę. Stopniowo dodawać mieszankę mąki, na koniec wlać olej roślinny. Ciasto powinno być płynne. Na koniec dodaj drobno posiekany koperek. Odstawić na 30 minut.

3. Na rozgrzanej patelni upiec ciasta w zwykły sposób.

4. Wcześniej ugotuj wieprzowinę i przekręć przez maszynkę do mięsa. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym i połączyć z mięsem.

5. Zetrzyj ser na drobnej tarce, wymieszaj z mięsem mielonym, solą i pieprzem.

6. Rozprowadzamy nadzienie i zawijamy w rolkę.

7. Przed podaniem potrawę można podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Jeśli jesteście miłośnikami nie tylko mięs, ale także słodkich czy rybnych nadzień, koniecznie przeczytajcie artykuł na temat świąteczny stół Jestem pewien, że coś ci się spodoba. I to wszystko na dziś!! Do zobaczenia!!

Naleśniki faszerowane, placki ze złotą skórką to obowiązkowy atrybut domowego picia herbaty. Pyszne wypieki i pachnąca parzona herbata są w stanie zgromadzić przy jednym stole całą rodzinę. Każda gospodyni ma swój własny, wyjątkowy przepis na gotowanie, dzięki któremu nadziewane naleśniki okazują się niezwykle smaczne. Ktoś robi je z twarogiem, ktoś z wiśniami. Ktoś woli z nadzieniem mięsnym, a ktoś z owocami. Naleśniki są również dobre, ponieważ można je przygotować w zapasie i włożyć do zamrażarki, a następnie po prostu podgrzać na śniadanie lub kolację.

Jeśli chcesz rozpieszczać swoją rodzinę, gotuj pyszne nadziewane, które mają bardzo proste. Najpierw na naleśniki musisz przygotować ciasto. Potrzebujesz do tego 450 g mąki, litr wody lub mleka, dwa jajka, łyżkę cukru i 2/3 łyżeczki soli. Sól, cukier i jajka miesza się i dodaje połowę mleka, dodaje mąkę i ubija do uzyskania gładkości. Następnie dodaje się pozostałe mleko i wszystko dokładnie miesza się trzepaczką lub w blenderze. Jeśli w cieście pozostaną grudki, można je przefiltrować przez sito.

Następnym krokiem jest pieczenie. Patelnia jest podgrzewana i smarowana olejem. Ciasto wylewa się kadzią cienką warstwą (około 1-2 mm) na całe dno. Natychmiast, gdy dolna część się zarumieni, naleśnik wyjmuje się i układa na talerzu. Jeśli naleśniki zaczną się sklejać, można je posmarować roztopionym masłem lub olejem roślinnym.

Teraz musisz zdecydować, co będzie Mięso mielone może służyć jako twarożek, ser z szynką, wątróbka, a nawet ryba.

Nadzienie twarogowe: Dla niej musisz wziąć 800-900 g twarogu, 2 łyżki cukru i 1 jajko. Twaróg jest dokładnie zmielony z jajkiem i cukrem.

Nadzienie mięsno-ryżowe: do tego potrzebna będzie szklanka ryżu, 0,5 mielonego mięsa i cebula. Ryż gotuje się w osolonej wodzie i myje. Cebulę drobno siekamy i smażymy razem z mięsem mielonym na patelni z masłem. Powstały narybek miesza się z gotowanym ryżem.

Farsz z szynką i serem: do gotowania potrzebujesz funta szynki, 200 g sera, 50 g śmietany i cebuli. Szynkę i cebulę kroimy w cienkie paski, następnie smażymy na oleju roślinnym, dodaje się śmietanę, sól i pieprz do smaku. Do szynki dodaje się ser. Gdy się rozpuści, nadzienie jest gotowe. W rezultacie powinien być gruby i lepki.

Nadzienie grzybowe: do tego będziesz potrzebować 400-500 g grzybów i 2 cebule. Grzyby nadają się do każdego - świeżego, mrożonego lub konserwowego. Smaż je na oleju roślinnym i kilka minut, zanim będą gotowe, dodaj cebulę na patelnię. Sól, pieprz i chłód.

Nadzienie wątrobowe: do tego trzeba wziąć 200 g wątroby, ryżu i cebuli. Wątroba jest myta, oczyszczana z filmów i drobno posiekana. Cebule są obierane i siekane, a następnie smażone z wątróbką na oleju roślinnym. Dodajemy też 100 g ugotowanego ryżu. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Nadziewanie ryb: do tego potrzebujesz 500 g ryby (mintaja lub morszczuka), 5 jajek i 1 cebulę. Filet jest myty, oczyszczany ze skóry i kości i gotowany w osolonej wodzie, do której można wrzucić gałązkę koperku dla smaku. Gotową rybę rozkłada się na małe kawałki. Jajka gotuje się na twardo, obiera i kroi na małe kawałki. Cebule są smażone na złoty kolor. Ryby, jajka i cebulę miesza się, dodaje się solone, przyprawione pieprzem i świeżą pietruszkę lub cebulę.

Kolejnym krokiem jest formowanie naleśników. Na smażonej stronie, na krawędzi, rozłóż łyżkę mięsa mielonego i zawiń w formę prostokątnego ciasta. Uformowany naleśnik smaży się na patelni na złoty kolor. Jeśli zdecydujesz się wziąć rybę jako nadzienie, nadziewane naleśniki można nie tylko smażyć na patelni, ale gotować w bułce tartej. W tym celu kopertę przed smażeniem zanurza się w mieszance jajek z mlekiem i zwija w bułce tartej.

Przed podaniem nadziewane naleśniki można polać kwaśną śmietaną lub dżemem, w zależności od nadzienia.