Wszyscy kochamy święta, ale nie za prezenty i zabawę, ale za bankiet z całą gamą pysznych smakołyków.

Największą popularnością w bufecie cieszą się nie dania gorące, a nawet desery, ale miniaturowe przekąski – np. przekąski z cukinii na świąteczny stół. W archiwach kulinarnych jest ich wiele oryginalne przepisy gotowanie takich przekąsek i jak gotować najlepsze i najsmaczniejsze z nich - powiemy dzisiaj.

Święta są różne, ale wśród wielu rocznice Najpopularniejszą okazją do spotkania krewnych i bliskich przyjaciół jest bankiet urodzinowy lub rocznicowy. Do tego czasu z wyprzedzeniem szukamy najciekawszych przepisów na dania i oczywiście przekąski.

Ciasto z cukinii?

Składniki

• - 2 szt. + -
• - 20 gramów + -
• - 2 szt. + -
• Ser topiony w folii– 2 brykiety + -
• — 1 opakowanie o wadze 200g+ -
• - 3 szt. + -
• - 1/2 głowy + -
• - 1 pęczek (50 g) + -
• - smak + -
• - 1 łyżeczka + -
• — 60 ml + -

Jak zrobić oryginalną przekąskę z cukinii?

Czym są imieniny bez ciasta?! Sugerujemy udekorowanie świątecznego stołu tym eleganckim tortem z cukinii. Goście, a także sam bohater okazji, z pewnością będą zachwyceni taką ucztą.

1. Pierwszą rzeczą, która jest wymagana do ciasta, są ciasta. Zajmiemy się nimi na pierwszym etapie. Aby przygotować „ciasto”, zetrzyj obraną cukinię na grubej tarce i do powstałej masy dodaj jajka, sól, mąkę i pół łyżeczki pieprzu.
2. Wszystko mieszamy i z powstałego „ciasta” pieczemy naleśniki z dyni na dobrze rozgrzanej patelni. Smażyć na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony. Z deklarowanej ilości składników należy uzyskać około 5 ciastek.
3. Gotowe naleśniki pozostawiamy do ostygnięcia, aw międzyczasie przygotowujemy nadzienie do warstwy ciasta. Trzy czosnek na drobnej tarce do puree, następnie wymieszaj z majonezem i drobno posiekanymi ziołami.
4. Umyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki. Sery należy przechowywać w zamrażarce przez 30 minut przed użyciem, aby były lepiej starte. Jednak pocieramy je bezpośrednio na każdym naleśniku, aby okruchy się nie sklejały.
5. Więc zacznijmy składać ciasto. Naleśnik kładziemy na półmisku, obtaczamy sosem majonezowym, na wierzch kładziemy kubki z pomidorami, a na wierzchu trzy połówki jednego sera.

6. Następnie kładziemy kolejny naleśnik i powtarzamy całą procedurę jeszcze raz. W ten sposób zbieramy całe ciasto. Nasmaruj górny naleśnik i boki ciasta pozostałym sosem majonezowym.

Możesz udekorować to ciasto z przekąskami, jak chcesz. Na przykład możesz zrobić róże z pomidora i umieścić je na środku ciasta, dodając kilka listków pietruszki lub po prostu posyp drobno posiekanymi ziołami.

Dla tych, którzy są „przyjaciółmi” z pikantnymi przekąskami, to przepis krok po kroku będzie świetnym zakupem. Sałatka powinna być przygotowana z surowej cukinii, dlatego radzimy wybrać do gotowania kilka młodych, delikatnych owoców.

Składniki

• Młoda cukinia - 3 szt. (450g);
• Zieloni koperek - 50 g;
• Czosnek - 25 g;
• Oliwa z oliwek - 1,5 szklanki;
• Ocet winny (lekki) - 30-40 ml;
• Miód płynny - 30 g;
• Drobno zmielony pieprz - ½-1 łyżeczki;
• Czerwona (ostra) mielona papryka - ½-1 łyżeczki;
• Dobra sól - do smaku.

Jak ugotować pikantną przystawkę z cukinii

1. U młodej cukinii skóra jest delikatna i nie ma w ogóle nasion, więc zaraz po umyciu zaczynamy kroić warzywa. Pokrój cukinię wzdłuż na cienkie paski. Do tej procedury najwygodniej jest użyć obieraczki do ziemniaków lub tarki z płaską dyszą.
2. Posolić talerze z cukinii i odstawić na pół godziny.
3. Koperek posiekaj nożem, tak drobno, jak to możliwe.
4. Sos zrobimy z czosnku, dlatego pachnące goździki należy przetrzeć przez prasę lub tarte, a następnie ze szczyptą soli przekłuwać tłuczkiem do uzyskania jednorodnej zawiesiny.
5. Masę czosnkową mieszamy z octem, oliwą, czarnym pieprzem, czerwoną papryką i miodem. Wszystko dokładnie mieszamy.
6. Po 30 minutach przenieś cukinię do pustej dużej miski i wylej oddzielony sok. Cukinię pokrywamy ziołami i polewamy dressingiem czosnkowym. Sałatkę mieszamy tak, aby wszystkie wstążki z cukinii były pokryte marynatą i wkładamy sałatkę do lodówki na kilka godzin do namoczenia.

Zimna przystawka z cukinii

Co robi gościnna gospodyni, gdy pojawiają się nieoczekiwani goście? Oczywiście pamięta wszystkie znane przepisy na pochopnie, lub z zapasów zimowych próbujących szybko zrobić pyszną przekąskę, na przykład z cukinii. To naprawdę szybka usługa.

A co szczególnie cieszy, taka sałatka jest wygodna do serwowania nie tylko w domu, można ją również zabrać ze sobą w słoikach na piknik lub do kraju.

• Aby przygotować taką sałatkę, musimy wziąć 1,5 kg cukinii, 2 duże marchewki, kilka cebuli, 1,5 łyżki. sól kamienna, ½ łyżki. cukier granulowany, 1 łyżka. (niekompletny) olej słonecznikowy i 80-90 ml octu stołowego 9%.
• Cukinię oczyszczamy ze skórki i nasion, skórkę z marchwi i łuskę z cebuli. Cukinia i trzy marchewki (w postaci makaronu) na tarce z dyszą do Sałatki koreańskie, i posiekaj cebulę przez płaską dyszę z cienkimi kółkami.
• Wszystkie warzywa mieszamy w dużej misce i przystępujemy do przygotowania marynaty.
• Solankę przygotowuje się bardzo prosto: wymieszaj wspólna miska ocet z cukrem i solą, wszystko wymieszaj, aż ziarna się rozpuszczą, a następnie wlej olej i wlej warzywa powstałym roztworem.
• Wymieszaj sałatkę z dressingiem i ułóż w słoikach. Następnie sterylizujemy wypełniony pojemnik przez 15 minut i zwijamy go pokrywkami. Taką przystawkę można przechowywać przez całą zimę w piwnicy.

Jednak nawet zaraz po przygotowaniu taką sałatkę można podać do stołu. W tym przypadku oczywiście niczego nie trzeba sterylizować. Ponadto, jeśli zdecydujesz się od razu poczęstować swoich gości sałatką, możesz dodać do niej świeże zioła.

Przekąska z cukinii w piekarniku

Serowe paluszki rybne i drobiowe to klasyczny przykład przystawki dla dużej grupy przyjaciół. A paluszki z cukinii zapiekane z serem w piekarniku są nie tylko bardzo zdrowe, ale także niesamowicie smaczne, a ponadto bardzo oryginalne i łatwe do przyrządzenia.

Składniki

• Cukinia - 5 szt .;
• Tarty parmezan - 2-3 łyżki stołowe;
• Roztopione masło - 50 g;
• Sól pikantna - do smaku.

Jak zrobić przekąskę z cukinii z serem

1. Cukinię pokroić w duże patyczki o długości 7 cm i grubości 1,5-2 cm.
2. Cukinię posiekaną patyczkami zanurzamy we wrzącej osolonej wodzie i gotujemy nie dłużej niż 4 minuty, po czym wrzucamy łyżką cedzakową do Lodowata woda aby spowolnić proces gotowania.
3. Wyciągamy cukinię z wody w durszlaku i czekamy, aż wyschną.
4. W tym czasie trzy sery i topić plasterek masła na małym ogniu.
5. Każdy kawałek cukinii zanurzamy w roztopionym maśle, następnie zawijamy w starty ser i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. W temperaturze 220°C pieczemy paluszki z cukinii przez 15 minut, aż warzywo nabierze złotego koloru, a ser się rozpuści.

Smażona przystawka z cukinii

Przystawka z bakłażana „Język Teshina” stała się już tradycyjną ucztą na każdym świątecznym stole. Dzisiaj postanowiliśmy przedstawić Wam inną podobną opcję niedrogiej przekąski w postaci bułki z cukinii z nadzieniem serowym.

Składniki

• Młoda cukinia - 2 szt .;
• Ser topiony „Yantar” - 2 brykiety;
• Ząbki czosnku - 2 szt .;
• Majonez „prowansalski” - 40 g;
• Świeży koperek - 50 g;
• Drobna sól - ½ łyżeczki;
• Niearomatyczny olej słonecznikowy - 40 ml.

1. Cukinię umyć i pokroić na cienkie talerze wzdłuż całego owocu.
2. Posolić gotowe wstążki z cukinii i smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron do miękkości i złocistego brązu, a następnie przełożyć na papierową serwetkę.
3. Podczas gdy cukinia pozbędzie się nadmiaru tłuszczu, my zrobimy nadzienie. Trzy serki na tarce połączyć z startym czosnkiem i majonezem i dokładnie wymieszać.
4. Koperek siekamy, ale należy posiekać tylko miękkie gałązki, od razu odcinamy patyki i wyrzucamy.
5. Na każdy plasterek cukinii wkładamy 1 łyżeczkę. ze zjeżdżalnią nadzienia i zamień w rolkę. Posyp boki bułki koperkiem.
6. Gotowe bułki układamy na talerzu. Dobrze trzymają swój kształt i nie wymagają nawet naprawiania wykałaczkami lub szaszłykami.

Opcje napełniania takich rolek mogą być bardzo różne. Możesz nawet zrobić całe danie oryginalne przekąski w formie rolek.

Farsz "Język Teschin"

• Śmietana (3 łyżki stołowe) miesza się ze szczyptą soli i kilkoma ząbkami posiekanego czosnku.
• Pokrój pomidora na małe słupki.
• Rozprowadzamy sos śmietanowy na cukinii, kładziemy plasterek pomidora na krawędzi i zwijamy warzywo w bułkę.

nadzienie jajeczne

• Trzy jajka na twardo na drobnej tarce i wymieszać z drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem (2 łyżki ze szkiełkiem), prasowanym czosnkiem (1-2 ząbki), szczyptą soli i majonezem (1-2 łyżki).
• Powstałą masę rozprowadzamy na krawędzi wstążki z cukinii, a także kładziemy ćwiartkę pomidora koktajlowego i zamieniamy wszystko w bułkę.

Nadzienie orzechowe

• Zmiel orzechy włoskie (½ st.) w blenderze wraz ze świeżym koprem (50 g) i kilkoma ząbkami czosnku.
• Płyty do squasha pokrywamy majonezem, posypujemy mieszanką orzechowo-koperkową i zwijamy w rolkę.

  Subskrybuj

Młode cukinie pojawiają się na półkach sklepowych od połowy wiosny do wczesnej jesieni. Dlatego w tym okresie możesz rozpieszczać rodzinę i przyjaciół niezwykłymi i jasnymi przekąskami na bazie cukinii. Zaletą tego warzywa jest niska kaloryczność, wysoka zawartość przydatnych mikroelementów oraz świeży smak. Dlatego przekąski z cukinii na świątecznym stole, przepisy ze zdjęciami, które znajdziesz w tym artykule, są idealne na każde wakacje.

Roladki z cukinii z różnymi nadzieniami

Na bazie cukinii możesz ugotować niezwykłe i smaczne bułeczki, które ozdobią świąteczny stół. Jako nadzienie można użyć kurczaka, mięsa mielonego, sera, różnych sosów i wędlin. W tym artykule rozważymy najbardziej niezwykłe i pyszne bułki z cukinii na świątecznym stole.

Roladki z cukinii na szaszłykach z kurczakiem

Bardzo niezwykła, jasna i smaczna przekąska, której przygotowanie zajmuje kilka minut. Idealny na świąteczny stół.

Składniki:

• Cukinia - 500 gr.
• Filet z kurczaka - 300 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Czosnek - do smaku.
• Bazylia - 1 łyżeczka
• Sól.
• Olej słonecznikowy do smażenia.

Jeśli używa się gruboskórnej cukinii, zaleca się ją obrać. Następnie kroi się go w długie cienkie paski, soli i piecze w piekarniku. Blachę do pieczenia należy najpierw nasmarować olejem. Piecz przez kilka minut.

Filet kroi się na małe plasterki i smaży na oleju roślinnym z dodatkiem czosnku, bazylii, soli i pieprzu. Następnie gotowe nadzienie układa się na cukinii, posypuje serem i zwija w bułkę. Pieczemy w piekarniku około pół godziny.

To danie podawane na szaszłykach, z ziołami i ulubionym sosem.

Roladki z cukinii na patelni

Przygotowanie tego dania i niedrogich produktów, które zawsze można znaleźć w lodówce, zajmuje tylko kilka minut. W tym przypadku danie okazuje się niezwykle jasne i apetyczne.

Składniki:

• Cukinia - 2 szt.
• Ser - 200 gr.
• Pietruszka.
• Olej słonecznikowy.
• Sól pieprz.
• Czosnek - 3 goździki.
• Majonez - 2 łyżki. l.

Cukinię kroimy w cienkie paski. Jeśli skórka jest zbyt gruba lub ma ubytki, zaleca się wcześniejsze obranie warzyw. Czosnek jest drobno posiekany. Ser kruszy się na drobnej tarce. Do tego dania można użyć dowolnego twardego lub przetworzonego sera.

Cukinie są smażone na złoty kolor. W takim przypadku możesz użyć zarówno oliwy, jak i oleju słonecznikowego. Gotowa cukinia posmarować powstałym nadzieniem i zwinąć w rolki. Krawędzie można dodatkowo nasączyć drobno posiekaną zieleniną. Rezultatem są bardzo świąteczne i apetyczne bułeczki, które spodobają się Twoim gościom.

Przepisy na przystawki z cukinii na świątecznym stole

Oprócz bułek możesz udekorować świąteczny stół innymi przekąskami na bazie cukinii. Na przykład mogą to być sałatki, ciasta, pasztety, naleśniki czy kawior. Cukinia należą do tych warzyw, z których można ugotować szeroką gamę różnych potraw, z których każda będzie miała jasny i niezwykły smak.

ciasto do squasha

Niezwykłe i piękne danie, który ozdobi świąteczny stół. Ponadto możesz zrobić naprawdę lekką przekąskę z cukinii, której aromat sprawi, że spróbujesz przynajmniej kawałka.

Składniki:

• Cukinia - 1 kg.
• Jajka - 3 szt.
• Sól.
• Pomidory - 4 szt.
• Majonez - 200 gr.
• Czosnek.
• Warzywa.
• Olej roślinny do smażenia.
• Czarny pieprz.

Taki świąteczne przekąski z cukinii jak ciasto zaleca się gotować na kilka godzin przed uroczystością, aby danie miało czas na ostygnięcie i namoczenie.

Aby przygotować to danie, cukinię wciera się w grubą tarkę. Następnie należy wycisnąć z nich sok, sól i pieprz. Dodaj mąkę, jajka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.

Patelnię podgrzewamy, smarujemy olejem i pieczemy ciasta z obu stron.

Wymieszaj majonez i czosnek. Pomidory pokroić na małe kawałki, wcześniej obrane. Posiekaj koperek lub inne zioła do smaku.

Pierwsze ciasto posmarowane jest majonezem czosnkowym, posypane ziołami i pomidorami oraz przykryte drugim. Działamy również ze wszystkimi ciastami z wyjątkiem ostatniego. Pięknie udekorujemy go plasterkami pomidora, ziołami lub innymi warzywami według własnego gustu.

Przystawka z cukinii z pomidorami

Jeśli chcesz ugotować najszybsze i najbardziej przepyszne przekąski z cukinii, przepisy ze zdjęciami w tym artykule pomogą ci szybko nakryć stół na przybycie gości. Najłatwiejszą opcją byłaby przekąska na bazie cukinii, czosnku i pomidorów. Gotuj bardzo szybko i wygląda bardzo elegancko i świątecznie.

Składniki:

• Cukinia - 0,5 kg.
• Pomidory - 3 szt.
• Pietruszka.
• Koperek.
• Czosnek.
• Ocet - 2 łyżeczki
• Olej słonecznikowy - do sosów i smażenia.
• Sól i czarny pieprz.
• Mąka - 3 łyżki. l.

Cukinię kroimy w grube plastry. Jeśli sprawisz, że będą zbyt cienkie, po usmażeniu stracą swój kształt. Dodatkowo zaleca się zdjęcie wierzchniej warstwy skórki, aby cukinia nie miała nieprzyjemnej goryczki. Posolić cukinię i odstawić na pół godziny, aby sok się zaczął. Następnie płyn należy spuścić. Zanurz cukinię w mące i usmaż na oleju roślinnym. Usmażone plastry układamy na talerzach.

Wymieszaj posiekany czosnek, ocet, sól i olej słonecznikowy. Ten sos należy dokładnie nasmarować każdym kółkiem. Pomidory należy pokroić w cienkie plasterki, po czym rozłożyć je na cukinii.

Danie ozdobione jest majonezem i posiekanymi ziołami. Takie przekąski z cukinii, przepisy kulinarne szybko i smaczne ze zdjęciami na naszej stronie internetowej, ozdobią Twój świąteczny stół i na pewno ucieszą wszystkich Twoich gości.

Możesz być zainteresowanym także tym:

Przepisy kulinarne: