W tym przepisie porozmawiamy o przygotowaniu zdrowego puree z cukinii dla niemowląt, które można podawać najmniejszym dzieciom od 4 miesiąca życia.

Cukinia w większości przypadków dla wielu dzieci staje się pierwszym warzywem, które próbują. To właśnie cukinia lekarze zalecają podawanie dzieciom ze względu na ich łatwą strawność i szeroką listę przydatnych substancji.

Cukinia zawiera witaminy A, E, C, PP, B, mikro i makroelementy, magnez, fosfor, wapń, sód i żelazo.

Możesz zrobić puree z cukinii w zaledwie kilka minut - to bardzo łatwe w przygotowaniu danie.

Przepis na puree z cukinii dla dzieci od 4 miesiąca

Zdjęcie: baby-journal.eu

40 gramów miąższ cukinii bez skóry

2 łyżki stołowe mleko matki/mleko dla niemowląt/woda

Jak zrobić puree z cukinii dla 4-miesięcznego dziecka:

Opłucz cukinię, usuń skórkę obieraczką do warzyw, usuń nasiona.

Miąższ cukinii pokroić w 1 cm kostkę i włożyć do wrzącej wody, gotować 5-7 minut.

Cukinię wyjmujemy z wody łyżką cedzakową, wkładamy do miski blendera i przecieramy lub przecieramy przez sito.

Miłego gotowania!

Podobnie jak w innych przypadkach, preferowane są produkty do gotowania na parze dla dzieci - w ten sposób zachowują więcej witamin. Cukinię gotuj na parze przez około 7 minut.

Przepis wideo na puree z cukinii dla małych dzieci

Śledź autora

Najlepszy czas na wprowadzenie pierwszych pokarmów stałych dla Twojego dziecka to karmienie piersią- jest to okres od pięciu do sześciu miesięcy, ale zawsze z uwzględnieniem zaleceń pediatry.

W tym czasie mikroflora dziecka jest już gotowa na przyjęcie nieznanego dotąd jedzenia, a odpowiednio przygotowana cukinia do pierwszego karmienia jest najlepszą opcją.

Małe dziecko, a także niemowlę sztuczne odżywianie zaleca się, aby wprowadzenie pierwszej uzupełniającej żywności zostało przesunięte do wieku czterech lub pięciu miesięcy.

Cukinia składa się w 95% z wody, białka i węglowodanów. Zawiera minerały (w postaci związków): magnez, potas, żelazo, fosfor, sód, żelazo, cynk, molibden, witaminy B 1 i B 2, karoten (prowitaminę A), kwas nikotynowy i witaminę C.

Warzywo normalizuje bilans wodny organizmu, uwalniając go od nadmiaru płynów. Niewielka ilość kwasów organicznych (w tym kwasu jabłkowego), delikatna celuloza delikatnie wspomaga trawienie okruchów.

Jeśli dziecko jest alergiczne lub podatne na reakcje atopowe, warzywo pomoże organizmowi szybko usunąć antygeny lub inne szkodliwe substancje.

WHO zaleca stosowanie puree z dyni do pierwszego karmienia - to warzywo jest hipoalergiczne i doskonale przyswajalne przez niedojrzałe układ trawienny dziecko. Produkt nie powoduje wzdęć, stymuluje trawienie pokarmu i doskonale zapobiega zaparciom u niemowlęcia.

Co wziąć pod uwagę

Pierwsze karmienie cukinii powinno należeć do odmian o białych owocach. Nie zaczynaj od kabaczka czy cukinii – odłóż je na kilka miesięcy.

Produkt podawany jest dziecku na śniadanie, w ilości pół łyżeczki, do godziny dwunastej po południu. Dzięki temu możesz śledzić reakcję na wprowadzenie produktu w ciągu dnia i możliwe problemy nie zaskoczy Cię w środku nocy (zwykle nie ma problemów z cukinią).

Jeśli wszystko poszło dobrze, porcja jest dostosowywana do około 7 łyżeczek w dniu 4, a następnie zwiększana w razie potrzeby. Gdy zjadana ilość osiągnie 100 g, możesz dodać trochę oleju roślinnego. Po jedzeniu pamiętaj o karmieniu piersią - pomoże to szybciej wchłonąć niezwykłe jedzenie. Zwróć uwagę na konsystencję gotowanego dania - powinna być zbliżona do płynnej owsianki.

Przecier z cukinii dla niemowląt w pierwszych pokarmach uzupełniających powinien być jednoskładnikowy - jeśli wystąpi negatywna reakcja, łatwiej będzie zidentyfikować jej przyczynę. Nie dodawaj soli, przypraw - w pierwszym roku życia dzieci nie powinny używać dodatków smakowych (z wyjątkiem oleju roślinnego).

Ważne: nie rozpoczynaj posiłków uzupełniających w dni, w których dziecko jest chore, zostało zaszczepione, nadchodzą sytuacje wymagające adaptacji ze strony dziecka (przeprowadzka, pójście do lekarza, odstawienie smoczka itp.). Jeśli dasz tłuczone ziemniaki, ale dziecko kategorycznie odmawia lub nie jest w nastroju - nie nalegaj, poczekaj jeszcze dzień lub dwa.

Czy dzieciak nie jadł tego, co zostało ugotowane w ciągu pół godziny? Wykończ go sam lub wyrzuć - dobroczynne właściwości warzyw szybko znikają, a podgrzewanie świeżo przygotowanego dania dla niemowląt jest zabronione. Pojawiły się zaczerwienienia i pryszcze – spróbuj zacząć od innego produktu.

Cukinia nie powinna być włączana do diety dzieci cierpiących na niewydolność nerek lub hiperkaliemię.

Jak gotować cukinię do pierwszego karmienia

Przygotuj naczynia do gotowania i serwowania potraw. Nie należy gotować cukinii zbyt długo (maksymalnie 10-20 minut) - taka obróbka może zniszczyć witaminy. Aby przygotować puree z cukinii dla niemowląt, użyj sitka, blendera lub robota kuchennego. Dziecko z wielką przyjemnością zje płynne danie, dlatego przed podaniem pokarmu rozcieńczyć puree mlekiem modyfikowanym lub mlekiem matki.

Przepis na multicooker	Pokrój świeże warzywo, zalej świeżą wodą (około 2/3 wysokości warzyw). Ustaw tryb pary (hartowanie) na 10-13 minut. Usuń, odsącz nadmiar płynu, posiekaj.
Przepis na parowiec	Pokrój cukinię, połóż na dnie podwójnego kotła. Ustaw minutnik na 15 minut. Zmiel gotowy produkt. Możesz również gotować na parze w zwykłym rondlu, umieszczając w nim durszlak.
Przepis na garnek	Do małej miski wlej świeżą wodę, włóż do niej obrany kawałek warzywa (lub pokrój w kostkę). Ile gotować cukinię do karmienia na kuchence, zależy od mocy sprzętu. We wrzącej wodzie - około 10, na małym ogniu - 15 minut.

Każdy opisany przepis można wykorzystać do gotowania z mrożonego warzywa. Wstępne rozmrażanie nie jest wymagane. Pamiętaj: nie solij, nie dodawaj przypraw!

Jak zamrozić cukinię do karmienia

Dziecko urodziło się latem - warto wcześniej zamrozić cukinię na zimę. Do tego potrzebujesz:

• spłucz pod gorąca woda owoc;
• jasne;
• usuń nasiona;
• pokroić w krążki o grubości 2 cm lub kostki rozmiar 2-3 cm;
• pozostawić na 3-5 minut na suchej desce lub ręczniku papierowym, aby spuścić nadmiar wody;
• pakować w worki w równej warstwie;
• umieścić w zamrażarce.

Im szybciej produkt jest mrożony, tym więcej witamin zachowuje i tym więcej korzyści przynosi wprowadzenie pokarmów uzupełniających dla niemowląt.

Konserwy puree czy warzywa z targu?

Świetnie, jeśli masz własny ogródek warzywny i możesz użyć świeżo zebranej cukinii. W przeciwnym razie będziesz musiał wybierać między żywnością w puszkach a produktami rynkowymi. Z zeszłego lata nie ma problemu - wystarczy znaleźć wysokiej jakości warzywa. Przepis na właściwy wybór:

• szukaj średniego i mały rozmiar, młoda i elastyczna;
• skórka - gładka, bez plam i miękkich miejsc;
• na powierzchni nie powinno być pęknięć, zadrapań, zgnilizny;
• jeśli nie ma małych owoców, kup duży, ale przed rozgnieceniem cukinii usuń duże nasiona i odetnij skórkę o większej grubości niż zwykle;
• przed gotowaniem dokładnie umyj i namocz w chłodnej wodzie, możesz dodać szczyptę soli - pomoże to pozbyć się azotanów;
• kupuj tylko białe odmiany.

Przecier w puszkach jest odpowiednią opcją do karmienia zimowego, ponieważ warzywa ze sklepu w tym sezonie nie są wysokiej jakości i świeżości. W takim przypadku rodzice mogą naciskać na młodą matkę - ugotuj ją sam, jest to tańsze i bardziej przydatne. Pamiętaj - dziecko jest twoje i tylko ty decydujesz, jakiego rodzaju pożywienia potrzebuje.

Wszystkie produkty dla dzieci są certyfikowane, dlatego wybieraj puree z cukinii dla niemowląt, kładąc nacisk na skład – powinien zawierać tylko warzywa i wodę. Nie kupuj cukinii w kształcie gruszki po raz pierwszy - jest to bliski krewny dyni, który może wywoływać alergie.

Dzięki warzywom dziecko otrzymuje pożywne węglowodany, a także szereg witamin. Zawarty w nich błonnik i pektyny pomagają usuwać z organizmu szkodliwe pierwiastki. Gdy maluch nie przybiera na wadze, pediatra może polecić owsiankę jako pierwszy pokarm, ale opcja z przecierem warzywnym jest odpowiednia dla dzieci z problemami trawiennymi, zwłaszcza z zaparciami.

Dlaczego cukinia jest uważana za optymalną do pierwszego karmienia? Jest łatwa w przygotowaniu, delikatna w smaku, a możliwość wystąpienia alergii jest minimalna, ale o tym porozmawiamy później. Duża ilość składników odżywczych pomaga sprawić, że dziecko będzie zdrowsze. Czasami dzieci poniżej pierwszego roku życia mają anemię fizjologiczną, a cukinia pomaga ją wyleczyć.

Karmienie to bardzo ważny proces w życiu dziecka. A pierwsze dania polecane do żywienia małych dzieci to przecier warzywny, na przykład z cukinii

Pokarmy uzupełniające są idealne na początek od cukinii, ponieważ mają świetny wpływ na organizm dzięki następującym przydatnym cechom:

1. Puree jest dobrze przyjmowany przez organizm dziecka, pomaga usprawnić trawienie, zapobiega zaparciom, a także chroni maluszka przed ewentualnymi wzdęciami i kolkami.
2. Produkt hipoalergiczny. Reakcje alergiczne są niezwykle rzadkie.
3. W cukinii cała gama witamin i minerałów niezbędnych do pełnego rozwoju maluszka. Są to między innymi magnez i fosfor, żelazo i potas, a także witaminy B i C.

Pozytywne aspekty warzyw na tym się nie kończą:

• łatwość przygotowania: nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z przepisami;
• niska cena produktu latem;
• świeży produkt mrożony można podawać o każdej porze roku;
• Gotuje się bardzo szybko, co oznacza, że ​​mama oszczędza dużo czasu.

Cukinia ma użyteczne właściwości, które są niezbędne dla dziecka, a także hipoalergiczne warzywo, które jest ważne przy pierwszym karmieniu

Zasady wprowadzania żywności uzupełniającej

Przeciery warzywne pojawiają się w diecie niemowląt bliżej sześciu miesięcy, jeśli dziecko jest karmione piersią i po 4 miesiącach, jeśli dziecko zjada mieszankę. Przypomnij sobie podstawowe zasady wprowadzania danych:

• puree powinny być jednoskładnikowe, homogenizowane, bez soli i cukru;
• lepiej oddać próbkę rano (około 11:00) lub po południu (około 14:00);
• najpierw pokarmy uzupełniające - potem karmienie piersią lub dostosowaną mieszankę;
• pierwsza dawka jest niewielka - od 0,5 do 1 łyżeczki, po tygodniu dawka stopniowo wzrośnie do 50 gramów; w rezultacie w wieku 7 miesięcy dziecko powinno jeść do 100 g, a bliżej roku - już 150 g dziennie;
• jeśli dziecko nie chce jeść, spróbuj podać produkt po tygodniu lub zaproponuj inne warzywo do wprowadzenia, po konsultacji z pediatrą;
• nie należy przeprowadzać eksperymentów smakowych, jeśli na dworze jest za gorąco lub dziecko źle się czuje – próba raczej się nie powiedzie.

Wprowadzając pokarmy uzupełniające z cukinią, niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, kiedy przestać. Zauważając doskonały apetyt dziecka i chęć jedzenia więcej, nie powinieneś tego robić. Ile powinieneś w końcu dać? Podaj dokładnie zamierzoną dawkę, w przeciwnym razie możesz mieć problemy z trawieniem.

Zanim zaczniesz podawać dziecku pokarmy uzupełniające, skonsultuj się z pediatrą, który powie Ci prawidłowy schemat karmienia dla Twojego dziecka.

Cukinia to warzywo, na które alergia jest niezwykle rzadka. Jest zwykle oferowany dzieciom podatnym na alergie pokarmowe lub ich odmiany, a także już cierpiącym na alergie. Nie należy jednak zapominać o ostrożności i być niezwykle ostrożnym, zwłaszcza jeśli jest to pierwszy posiłek dziecka.

Dziennik żywności - opieka nad dzieckiem

Dobrym pomysłem jest prowadzenie dzienniczka jedzenia, w którym zapiszesz wszystkie reakcje dziecka na nowy produkt:

• wzdęcia;
• zaczerwienienie lub wysypki na skórze;
• niepokój, kapryśność;
• zaburzenia stolca lub tworzenie się gazu.

Jeśli zauważysz niektóre z powyższych objawów, powinieneś przestać wprowadzać pokarmy uzupełniające i skonsultować się z lekarzem. Powie ci, kiedy ponownie zacząć wprowadzać jedzenie. Najprawdopodobniej nie wcześniej niż za miesiąc. Przy wprowadzaniu nowych przecierów pożądane jest wybranie opcji jednoskładnikowych, tj. te, w których jest tylko jedno warzywo. Mieszanka warzyw lub owoców utrudni zidentyfikowanie „winowajcy” złego samopoczucia lub alergii.

Kiedy po zakupie produktu na rynku, a następnie samodzielnym przygotowaniu go w domu, zauważysz zaczerwienienie lub wysypkę na skórze, w takim przypadku może być konieczna wymiana wersja domowa na puree ziemniaczanym w puszkach lub do gotowania używaj mrożonych warzyw. Porozmawiamy o wszystkich możliwych manipulacjach i dalszym gotowaniu cukinii.

Wybieraj tylko młode warzywa jako żywność uzupełniającą. Ale lepiej kupić cukinię od znajomych lub samemu ją wyhodować

Przeciwwskazania do stosowania

Uwaga! Cukinia jest przeciwwskazana u dzieci z hiperkaliemią. W przypadku tej choroby cierpią nerki, które nie radzą sobie z zadaniem usuwania potasu z organizmu. Cukinia jest również zabroniona dla dzieci z niewydolnością nerek różnego pochodzenia.

Inną możliwą reakcją po zjedzeniu cukinii jest pojawienie się peelingu na skórze. Ta reakcja jest całkowicie naturalna i nie ma nic wspólnego z alergiami. Aby temu zapobiec, wymieszaj puree z cukinii z niewielką ilością wody, w której gotowano cukinię lub dodaj trochę mleka matki. Nadmierny peeling można pokazać lekarzowi i uzyskać wykwalifikowaną poradę w tej sprawie.

Wybór i przygotowanie produktu

Najbardziej niezawodnym sposobem gotowania jest przygotowanie tłuczonych ziemniaków własnymi rękami z własnych warzyw uprawianych na własnej działce i po ugotowaniu lub ugotowaniu na parze w domu. Co jeśli dziecko, które urodziło się latem, będzie musiało spróbować swoich pierwszych pokarmów uzupełniających w? zimowy czas? W sklepach można znaleźć świeży produkt, ale najprawdopodobniej będzie to wersja importowana. Może zawierać azotany i inne szkodliwe substancje.

Cukinia dobrze trzyma się w zamrażarce. W ten sam sposób możesz zapisać dziecku dowolne inne warzywa.

Rozwiązania w ta sprawa może wyglądać następująco:

• Zamroź świeże warzywa na zimę z wyprzedzeniem. Kup świeże zielone młode warzywa (możesz wziąć opcje szklarniowe), ich długość nie powinna przekraczać 20 cm, a delikatna miazga ułatwi usunięcie nasion. Przy wyborze należy pamiętać, że powierzchnia powinna być gładka, lekko błyszcząca, bez plam i innych nierówności. Wskazane jest kupowanie od zaufanego sprzedawcy.
• Konserwy puree. Każdy produkt na półkach sklepów dziecięcych jest certyfikowany. W tym przypadku najważniejsze jest przeczytanie kompozycji. Idealny skład: cukinia i woda. Wskazane jest unikanie „cukinii w kształcie gruszki” w wielu składnikach. Jest to analogia do dyni, co oznacza, że ​​nie nadaje się do pierwszych pokarmów uzupełniających ze względu na możliwą reakcję alergiczną.

Nie zaleca się łączenia cukinii z mlekiem. Pomiędzy zażyciem tych dwóch produktów musi upłynąć co najmniej 6 godzin. Do połączenia z cukinią wybierz białko mięsne, tłuszcze roślinne (oliwa z oliwek), inne warzywa i zioła.

Kupując żywność dla niemowląt z cukinii, zapoznaj się ze składem produktu. Nie powinno być nic poza samym warzywem i wodą.

Co powiesz na wersję zamrożoną?

młode owoce okres letni nie mogą być przechowywane przez długi czas, ponieważ ich skórka jest bardzo cienka, a w środku jest dużo wody. Duże, gruboskórne cukinie dobrze leżą, ale są mniej odpowiednie do karmienia dzieci. Ich struktura jest grubsza, a wartość odżywcza obniżona w porównaniu z młodymi owocami. Dlatego zamrażanie młodych warzyw jest idealne na zimę. Możesz to zrobić tak:

1. Warzywa dokładnie umyj i pokrój skórkę tak cienko, jak to możliwe.
2. Usuń górę oraz łodygę. Mogą być tam, gdzie żyją azotany.
3. Nie musisz usuwać środka, więc po prostu pokrój cukinię w małe kółka. Powinny mieć grubość około 3 cm, a następnie umieścić je w woreczku do zamrażania w jednej warstwie.

Rada dla młodych mam: zamrozić warzywa na pierwsze jedzenie na zimę w jednorazowych kubkach. W przypadku pierwszych małych próbek wybierz małe kubki, a następnie trochę więcej. Włóż pokrojone warzywa do pojemnika i zamknij folią spożywczą lub folią. Przechowywanie tego formatu jest bardzo wygodne. Wersja kompaktowa jest również wygodna, ponieważ mrożone warzywa można ugotować w kilka minut, nawet szybciej niż świeże.

Witamina C zachowuje swoje właściwości odżywcze po zamrożeniu, ale nadal lepiej jest sięgnąć po nią szybka opcja mrozy. Najpierw należy ustawić najniższą wartość w zamrażarce, odczekać około godziny, a następnie wstawić do komory kubki z warzywami. Czas przebywania w zamrażarce - 1 godzina. Po zamrożeniu możesz zwrócić zwykłe wskaźniki temperatury.

Przygotowując się do gotowania, nie czekaj, aż cukinia się rozmrozi. Robiąc odwrotnie, uzyskasz tylko papkowatą konsystencję, ale wcale nie cukinię. Aby ugotować zamrożone warzywa wrzuć do wody i gotuj przez około 5-7 minut. Po ugotowaniu cukinii zmiel je na sicie. Możesz wybrać dowolną opcję gotowania, która Ci odpowiada: na parze lub w wolnej kuchence. Nie ma to wpływu na jakość i użyteczność produktu.

Nie gotuj dużo puree z cukinii, ponieważ pierwsze próbki warzyw wymagają tylko łyżki gotowego produktu

Opcje gotowania na pierwszy posiłek

Przed gotowaniem ważne jest, aby odpowiednio przetworzyć produkt:

1. Umyj warzywa w chłodnej bieżącej wodzie.
2. Przygotowując tłuczone ziemniaki dla dziecka w pierwszym roku życia, należy usunąć skórę i ponownie spłukać wodą.
3. Po zakupie produktu w sklepie lub na targu należy moczyć warzywa przez około 2 godziny w zimna woda Z solą. Aby to zrobić, musisz najpierw przeciąć każdy owoc na pół. Te manipulacje są wykonywane w celu pozbycia się ewentualnych azotanów.

Jak ugotować cukinię dla swojego ulubionego malucha? Oto kilka prostych i pyszne przepisy. Wszystkie są proste i niedrogie.

w rondlu

1. Musisz gotować na filtrowanym lub kupionym czystej wody. Zagotuj wodę.
2. Cukinię pokroić w kostkę i wrzucić do wrzącej wody. Gotuj przez około 10 minut, aż będzie gotowe.
3. Gotowe warzywa należy zmielić blenderem, a jeszcze lepiej przepuścić puree ziemniaczane przez sito, dzięki czemu konsystencja stanie się jeszcze ładniejsza i bardziej jednolita. Dodaj trochę bulionu warzywnego.

Nie gotuj przez długi czas, maksymalnie 10 minut. Zbyt długie gotowanie prowadzi do utraty cennej witaminy C. Odmierzony czas jest optymalny dla zachowania całej przydatności warzywa.

Jeśli dziecko nie chce jeść cukinii, nie zmuszaj go. A może odwrotnie, wtedy mama musi wiedzieć, kiedy przestać i nie dawać więcej niż planowała

W wolnej kuchence

1. Obierz owoce i usuń pestki, następnie pokrój w krążki.
2. Włóż pokrojone kawałki do wolnej kuchenki.
3. Aby rozpocząć gotowanie, musisz nacisnąć odpowiedni przycisk na panelu („Gaszenie” lub „Parowanie”). Ustaw czas procesu na 10 minut.
4. Metoda siekania cukinii została wskazana powyżej lub możesz użyć dowolnej innej opcji, która jest dla Ciebie dogodna.

Dla pary

Gotowanie na parze jest możliwe za pomocą prostego rondla:

1. Wlej wodę do garnka, około ¼ objętości, a na wierzch połóż sito lub durszlak.
2. Umyte, obrane ze skórki i nasion owoce przełożyć na sito.
3. Wrząca woda wytworzy parę potrzebną do gotowania. Tak proste urządzenie w końcu radzi sobie ze swoim zadaniem nie gorzej niż podwójny kocioł.
4. Aby proces przebiegał szybciej, lepiej przykryć warzywa na wierzchu pokrywką.

Nie uciekaj się do soli, dziecko absolutnie jej nie potrzebuje, a dziecko jeszcze nie zauważy jej braku w jedzeniu. Lepiej schłodzić puree w temperaturze pokojowej. Gotowe puree można przechowywać w lodówce do 4 dni. Lepiej jest rozgrzać nową porcję oddzielnie od całkowitej masy.

Zgnieciony szpik dla niemowląt to początek nowego „dorosłego” życia dla Twojego maleństwa. Zdrowe warzywo nie tylko wprowadza dziecko w pokarm mamy i taty, ale także daje wiele pożytecznych i odżywczych substancji, które są tak niezbędne do aktywnego wzrostu i rozwoju. Dzięki niemu możesz pokazać piękno smaku jedzenia, ale nie przesadzaj. Nie wywieraj nacisku na dziecko podczas karmienia. Zbliżając się do pierwszego roku życia, Twoje dziecko nauczy się wielu nowych potraw. Nie zapomnij wysłuchać rad lekarzy, aby proces przyzwyczajania się do nowego był przyjemny i wygodny dla dziecka.

W pierwszych miesiącach życia maluch otrzymuje wszystkie potrzebne mu witaminy i minerały z mleka matki, a „artystów” z dostosowanych mieszanek mlecznych. Ale do czwartego (dla niemowląt karmionych mieszankami) lub szóstego miesiąca dziecko zaczyna przygotowywać się do przejścia na normalne odżywianie: stopniowo wprowadzaj pokarmy uzupełniające.

Niezbędne jest rozpoczęcie poznawania dziecka z karmą dla dorosłych od prostego, czyli jednoskładnikowego, hipoalergicznego i dobrze przyswajalnego produktu. Pediatrzy uważają, że cukinia jest najlepsza do pierwszego karmienia. To warzywo jest łatwe w przygotowaniu, jest bardzo zdrowe, ma dużo soli mineralnych i prawie nie ma błonnika roślinnego, więc:

• Nie przeciąża jelit i nie podrażnia żołądka;
• Ze względu na zawartość znacznej ilości pektyn jest lekkostrawny;
• Ma lekkie właściwości moczopędne, czyli usuwa z organizmu nadmiar wody, a wraz z nią toksyny.

Szczególnie przydatne jest przygotowanie puree z cukinii dla dzieci ze skłonnością do zaparć. To warzywo jest bogate w witaminę C i witaminy z grupy B, miedź, żelazo, fosfor, magnez i potas, co jest ważne dla dziecka. Minerał ten jest regulatorem bilansu wodnego naszego organizmu, normalizuje rytm serca, a na jego niedobór cierpią przede wszystkim komórki nerwowe i mięśniowe. Pokarmy bogate w potas nie tylko wzmacniają układ odpornościowy, ale także wspomagają układ odpornościowy w walce z alergiami, co jest ważne dla małych dzieci.

Jak gotować cukinię

Gotowe puree z dyni w słoikach jest sprzedawane w każdym sklepie w dziale z żywnością dla niemowląt, ale wiele matek woli robić to w domu. Niektórzy uważają, że nie zawsze można ufać żywności kupionej w sklepie, inni nie chcą wydawać dużych pieniędzy na coś, co sami mogą ugotować z tanich produktów. A są też matki, które po prostu lubią nie tylko opiekować się ukochanym dzieckiem, ale także gotować dla niego „pierwsze prawdziwe jedzenie” własnymi rękami.

Pierwsze dorosłe potrawy powinny przypominać dziecku mleko matki lub mleko modyfikowane, więc żywność uzupełniająca powinna być słodka i o przyjemnym zapachu. Konsystencja puree z cukinii nie powinna być gęstsza niż kefir, aby dziecku łatwiej było go zjeść.

• Cukinia na żywność dla niemowląt jest najpierw myta w zimnej bieżącej wodzie i czyszczona, a następnie myta ponownie;
• Gotuj cukinię tak długo, jak to konieczne, aby była miękka, ale nie dłużej niż 10 minut. Do przygotowania żywności uzupełniającej lepiej jest używać butelkowanej wody „dla niemowląt”. Aby zachować witaminę C, trzeba napić się sporej ilości wody, aby pokryć nią kawałki warzyw. Jeśli przesadzisz, nadmiar płynu nadal będzie musiał zostać spuszczony. Jeszcze bardziej przydatne jest gotowanie cukinii na parze, w podwójnym kotle cukinia jest gotowana zgodnie z instrukcją aparatu (zwykle 15-20 minut);
• Puree jest jednoskładnikowe, czyli tylko z cukinii - bez masła, mleka krowiego i cukru. Możesz mieszać tylko mleko matki lub mleko modyfikowane, a jeśli nie są używane, bulion, w którym gotowano warzywo. Nie zaleca się dodawania soli, ale jeśli dziecko kilka razy z rzędu odmawia jedzenia niesolonego puree, po raz kolejny jest lekko (nie „jak dla siebie”!) Solone.

Ugotowaną lub gotowaną na parze cukinię zagniata się widelcem i przeciera przez sito, aby nie było kawałków. Używanie blendera nie zawsze jest wygodne, ponieważ za pierwszym razem potrzebujesz trochę puree, a to nie wystarczy do blendera.

Początkowa porcja karmy uzupełniającej dla dzieci to od pół do jednej łyżeczki, którą podaje się rano w celu obserwacji w ciągu dnia, czy dziecko nie będzie miało alergii lub zaburzeń jelitowych. Możesz dać dziecku tylko świeże puree. Nie można odgrzewać żywności uzupełniającej!

Małe sztuczki

Jeśli dziecko urodziło się latem lub jesienią, a zaczną je karmić dopiero zimą lub wiosną, sezon cukinii nadal można właściwie wykorzystać i przygotować warzywa na przyszłość. Muszą być myte, obierane, krojone w kostkę, pakowane w porcjowane torebki i mrożone (szybkie zamrażanie pozwala zaoszczędzić wszystkie przydatne substancje i witaminy w warzywach i owocach). Kiedy gotujesz tłuczone ziemniaki dla swojego dziecka, po prostu zalewasz jedną porcję wrzątkiem. Podobnie mrożone kostki przygotowuje się w podwójnym kotle.

Wygodniej jest wziąć młode małe warzywa bez nasion na puree dla niemowląt, powinny być świeże, nie wgniecione ani porysowane. Nie trzeba kupować ani przygotowywać zwykłej cukinii - może to być cukinia, nie różnią się one składem. Warzywa kupione w sklepie powinny być moczone przez dwie godziny w osolonej zimnej wodzie przed zamrożeniem lub ugotowaniem w celu usunięcia pestycydów i innych szkodliwych chemikaliów.

Gdy maluchowi można już podawać świeżo wyciskane soki, z pierwszego soku można również zrobić dokładnie squash, ponieważ nie powoduje to alergii. Aby zachować w nim przydatne substancje, podaje się go nie później niż dziesięć minut po ściśnięciu. Z czasem można go mieszać z innymi sokami.

W sezonie zimowym, kiedy trudno jest kupić wysokiej jakości świeżą cukinię, rodzice wolą gotowe jedzenie dla niemowląt. Ale nie powinieneś tego robić latem lub jesienią, kiedy na targu lub w ogrodzie jest pod dostatkiem warzyw sezonowych. Przygotowanie puree ziemniaczanego do karmienia z cukinii jest bardzo proste, będzie wyróżniać się wysokim stężeniem cennych substancji, witamin, przyniesie korzyści tylko okruchom.

Zawartość:

Jak wybrać cukinię

Przecier warzywny dostarcza organizmowi nie tylko cennych substancji, ale także błonnika. Jest niezbędny do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Zaleca się rozpoczęcie pierwszej uzupełniającej żywności z cukinią, ponieważ nie powoduje alergii, jest lekkostrawna i pomaga znormalizować stolec, z którym dzieci młodym wieku często pojawiają się problemy. Wszystkie rodzaje i odmiany warzyw są dobre dla dzieci, w tym cukinia. Ale tylko wtedy, gdy są wysokiej jakości i spełniają podstawowe wymogi bezpieczeństwa.

Kryteria wyboru cukinii do pierwszej żywności uzupełniającej:

1. Świeżość. Warzywo jest gęste, soczyste, po ściśnięciu nie pozostają żadne wgniecenia.
2. Wygląd zewnętrzny. Skórka jest cała, błyszcząca, bez uszkodzeń, rys, śladów zgnilizny. Dozwolony jest nierówny kolor.
3. Rozmiar. Nie ma znaczenia, zostanie użyty mały kawałek.
4. stopień dojrzałości. Do jedzenie dla dzieci lepiej wybrać młode cukinie o delikatnym miąższu.

Ale Specjalna uwaga musisz zwrócić uwagę na miejsce i sposób uprawy. Idealną opcją jest cukinia z własnej działki. Wczesne warzywa szklarniowe są często traktowane nawozami w celu pobudzenia wzrostu, co zmniejsza korzyści płynące z produktu.

Podstawowe momenty

Gotowanie cukinii jest łatwe, ale należy przestrzegać wielu niuansów. Główną zasadą jest czystość naczyń i używanego sprzętu. Ważne jest, aby wytrzeć ostrza blendera lub sito do wycierania, ponieważ podczas przechowywania gromadzi się na nich kurz.

Główne zasady:

1. Puree przygotowuje się bezpośrednio przed użyciem i tylko raz. Danie można przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień, ale nie należy tego robić, ponieważ z każdą godziną jest w nim coraz mniej witamin, wartość odżywcza maleje.
2. Po ugotowaniu naczynie należy przenieść z metalowej patelni do pojemnika lub słoika.
3. Jeśli przynęta do squasha jest przygotowywana wcześniej, musisz ją przechowywać w hermetycznym pojemniku na półce lodówki.
4. rozgrzać się jedzenie dla dzieci lepiej umieszczając miskę w gorąca woda lub w kąpieli wodnej.
5. Temperatura naczynia powinna odpowiadać temperaturze ciała.
6. Nie możesz dodać do cukinii innych warzyw, których dziecko jeszcze nie zna. To samo dotyczy ziół i przypraw.
7. Mleko, które dodaje się do puree, musi być gotowane, jeśli nie jest mlekiem matki. Mieszankę rozcieńcza się zgodnie z instrukcją i dopiero potem łączy się z naczyniem.

Szlifowanie gotowane warzywo do pierwszego karmienia można zrobić blenderem lub przecierać przez sito. Samo zacieranie cukinii nie zadziała, nawet jeśli jest bardzo miękka. Małe kawałki mogą wywołać u dziecka odruch wymiotny, niechęć do nowego jedzenia. Konsystencja potrawy powinna być jednorodna, jednorodna. Jeśli znajomość produktu zakończy się sukcesem, dziecko zacznie doskonalić umiejętności żucia i stopniowo można wprowadzać grubsze jedzenie.

Ogólne zasady przygotowania warzyw

Cukinię do karmienia zawsze gotuje się do miękkości, należy ją łatwo przekłuć ostrym przedmiotem, ale po naciśnięciu nie rozpada się na owsiankę. Dokładny czas zależy od stopnia dojrzałości, sposobu przygotowania i wielkości kawałków. Młode warzywo potrzebuje 5-7 minut. Jeśli jest dojrzały, może to zająć kwadrans lub nawet dłużej.

Jak gotować cukinię do pierwszego karmienia:

1. Jeśli cukinia jest dojrzała lub kupiona w sklepie, to skórka jest od niej bezwarunkowo odcięta.
2. Można użyć wewnętrznego miąższu młodego warzywa, ale należy usunąć nasiona, nawet te najmniejsze i najbardziej miękkie.
3. Nie dodawaj zbyt dużo płynu podczas gotowania. Pozostawi nie tylko smak, ale także zalety produktu.
4. Zmiel warzywa na ciepło, ale nie na gorąco. Po całkowitym schłodzeniu kawałki staną się sztywniejsze. Konsystencja powinna być płynna.
5. Do puree można dodać tłuszcze. Zwykle to 2-3 krople nierafinowany olej roślinny, możesz użyć słonecznika lub oliwki.
6. Po schłodzeniu puree z cukinii stanie się nieco grubsze, należy to wziąć pod uwagę przy doprowadzaniu potrawy do pożądanej konsystencji. Możesz rozcieńczyć warzywo wodą, ale lepiej z wywarem lub mlekiem, mieszanką.

Notatka: Dodać sól do potraw czy nie? Dr Komarovsky uważa, że ​​dzieci potrzebują przypraw, ale w mniejszych ilościach niż dorośli. Dlatego musisz dodać sól do puree do squasha do karmienia. To samo dotyczy oleju.

Zwykły przepis na puree

Podstawowy przepis na danie warzywne, w którym z czasem będzie można dodać inne składniki, poszerzyć dietę dziecka.

Mieszanina:
Cukinia - 150 g
Woda - 100 ml
Olej - 0,3 łyżeczki.
Sól

Gotowanie:
Obrane, uwolnione od nadmiaru i umyte cukinie pokroić w kostkę 1-1,5 cm Przenieść do rondla. Dodaj wodę, lepiej użyć wrzącej wody. Przykryj, włóż do pieca. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, aby zmniejszyć intensywność bulgotania. Sprawdź warzywa pod kątem miękkości. Gdy cukinia będzie gotowa, zdejmij z ognia, przelej cały bulion do osobnej miski. Puree w dowolny wygodny sposób. Oceń spójność. W razie potrzeby dodaj mleko, wcześniej odcedzony bulion. Napełnij pierwsze pokarmy uzupełniające kilkoma ziarnami soli, dodaj olej, wymieszaj.

Wideo: Pierwsze przygotowanie uzupełniającej żywności dla dziecka

Gotowanie na parze

Cukinia na parze jest zdrowsza niż gotowana w wodzie. Mogą być również używane do karmienia. Ilość warzyw jest dowolna. Używany jest podwójny kocioł lub multicooker. Pokrój cukinię na kawałki 1,5-2 cm, połóż na specjalnej tacy, wlej wodę do urządzenia. Gotuj do miękkości 12-15 minut. Usunąć kawałki, przecier, rozcieńczyć wodą lub mlekiem (mieszanką), doprawić solą, olejem.

Zbiór na przyszłość (zamrażanie)

Aby zimą nie kupować wątpliwej jakości cukinii, w sezonie można przygotować warzywo na przyszłość. Najłatwiej jest zamrażać. Będziesz potrzebować desek do krojenia, palet, płaskich płyt i folii spożywczej. Pociągnij go na naczynia, aby kawałki nie zamarzły. Umytą, obraną cukinię pokroić w kostkę, ułożyć w jednej warstwie na przygotowanych paletach. Umieść w zamrażarce. Gdy tylko warzywo zamarznie, zbierz kawałki w torbie lub pojemniku, przechowuj w komorze. Podobnie możesz przygotować inne warzywa do karmienia: dyniowe, kolorowe lub brukselki, papryki i pomidorów.

Ile puree z cukinii dać dziecku

Cukinia to dość lekkie warzywo, które rzadko powoduje negatywną reakcję organizmu. Ale musisz go wprowadzić, jak każdy inny produkt, z małych porcji, stopniowo zwiększając ilość puree. Na pierwsze karmienie wystarczy 0,5 łyżeczki, do końca tygodnia jednorazowa ilość może osiągnąć 100 g. Do roku życia dziecko może zjeść 200 g jednoskładnikowego puree lub mieszankę z innymi dozwolonymi warzywami na dzień.

Dodatkowe warzywa nie powinny być dodawane razem w puree. Znajomość zaczyna się od jednego produktu, potem od drugiego. Stopniowo są łączone. Ponieważ cukinia ma neutralny smak, zaczynają być do niej dodawane warzywa, a nie odwrotnie. Zwykle jako dodatek służą ziemniaki, marchewki, dynie i różne rodzaje kapusty. Po 8 miesiącach do dania dodaje się trochę cebuli lub czosnku, ale te składniki są również gotowane wraz z głównymi składnikami.

Wideo: Komarovsky: zdrowa i niezdrowa żywność