Przygotuj przekąskę z cukinii. Przekąska z cukinii na świątecznym stole. Przekąska z cukinii w piekarniku.

Przystawka z cukinii to lekkostrawny, hipoalergiczny i sycący posiłek. Cukinia jest tak wszechstronnym warzywem, że łatwo łączy się z dowolnym warzywem lub mięsem - czy to wołowina, mięso królika, wieprzowina, jagnięcina, kurczak czy konina. Cudowne połączenia cukinii są znane w kuchni nawet z jagodami i owocami.

Przekąski z cukinii będą odpowiednie na każdą ucztę lub uroczystość. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dania z cukinii są tak urozmaicone, że będą świetnym śniadaniem, obiadem czy kolacją.

Rasy z cukinii z kozim serem

Pierwsze kawałki nie będą używane. Zachowaj je do posiekania i dodania do zielonej sałaty. Kremowa, chrupiąca i kolorowa dynia z kozim serem z cukinii to świetna popołudniowa przekąska, przekąska przed kolacją lub zdrowy dzień na dziczyznę. Najłatwiej ciąć za pomocą mandoliny lub innej ręcznej krajalnicy. Aby zrobić nadzienie, połóż kozi ser na blacie, aby się rozgrzał przez około 20 minut.

Do małej miski włożyć kozi ser, oliwę, mleko, skórkę z cytryny, cebulę, sól, pieprz i granulowany czosnek. Kawałki ułożyć płasko i rozsmarować 2 łyżeczkami nadzienia. Na plastry dodaj marchewki, paprykę, kiełki, cebulę i bazylię, przekładając je przez plaster cukinii. Zdjęcie w wiadomości dla orientacji. Rzuć najpierw od mniejszego końca. Zainstaluj rolki zarówno w pionie, jak i na płasko.

  • Mieszaj widelcem do miękkości i gładkości.
  • Powinieneś dostać około 12 pasków.
  • Cukinię ułożyć na podwójnej warstwie ręczników papierowych i posypać solą morską.
  • Zetrzyj sól i osusz kawałki w większej ilości ręczników papierowych.
Przystawki z cukinii zawsze zawierają te same podstawowe składniki, ale można je przygotować na wiele różnych sposobów i łączyć z szeroką gamą potraw.

Cukinia na przekąskę może być marynowana, smażona, pieczona lub używana na surowo. To cudowne warzywo można ułożyć w formie kanapki, nadziewać lub gotować z niej jako przekąskę na zimę.

Lepiej jest użyć niedojrzałego warzywa, gdy nasiona jeszcze się nie uformowały, a skórka nie stwardniała. Wtedy nie będzie potrzeby odrywania twardej skórki i usuwania pestek z cukinii.

Na przykład cukinia doskonale współgra z serem i innymi odmianami warzyw. Delikatne zioła i aromatyczne przyprawy dodają im ostatniego gwizdka. Niezależnie od tego, jaki wybierzesz przystawkę z cukinii, jedno jest pewne: zdrowe danie jest pyszne na wiele okazji i pięknie dopasowuje się do różnych gustów.

Kuchnia grecka jest uważana za mięsną, ale dla wegetarian jest wiele opcji. Szczególnie popularne są przy tak zwanych mezedes, takich jak greckie przekąski. Dziesięć wegetariańskich przepisów na gotowanie. Girozy, Musaka, Souvlaki. Kuchnia grecka jest uważana za mięsną. Ma jednak wiele opcji dla wegetarian. Wśród klasycznych dań wegetariańskich dania główne to Briam, rodzaj budyniu warzywnego, oraz szpinak. Ale zwłaszcza przy zimnych i ciepłych mezedach, jak nazywa się greckie przystawki, wegetarianie coś znajdują.

Składniki:

  • 2 świeże średniej wielkości (patrz 20-25 długości), młoda cukinia;
  • 1 ul. mąka
  • 2 surowe jajka kurze;
  • 2 sery topione, np. „Orbita” lub „Przyjaźń”;
  • 200 gr. majonez;
  • 2 duże, św. pomidor;
  • 4 ząbki czosnku;
  • zielenie do smaku;
  • sól i czarny pieprz. zmielony zgodnie z preferencjami szefa kuchni;
  • rast. olej do smażenia.

Gotowanie:

Składniki na około 250 mililitrów kremu pieprzowego

Ułożone są w małych porcjach na stole, a każdy używa ich według własnego uznania. Wiele mezed można przygotować bardzo szybko i łatwo. Istnieje dziesięć przepisów na wegetariańskie greckie przekąski. Numeracja nie jest szacunkiem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Papryki, ćwiartki i rdzenie umyć. Połóż skórę na blasze do pieczenia. Pieczemy, aż skóra napuszy się i zacznie czernieć. Usuń pieprz i pozwól mu ostygnąć. Następnie obierz skórkę i posiekaj paprykę. Pokrój trzy czwarte zarodka na małe kawałki.

Zmiel czysto umytą cukinię na grubej tarce. Do startej cukinii dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj. Z powstałego ciasta pieczemy naleśniki z dyni na naleśnikarce, rast. smarowane olejem. Z powyższych produktów uzyskuje się około 4-5 sztuk. naleśniki. Gdy naleśniki z cukinii stygną, mieszamy majonez i zmiażdżony czosnek; drobno posiekaj zielenie; pokrój pomidory w cienkie kółka; i możesz zacząć składać ciasto. Nasmaruj spód płaskiego talerza majonezem czosnkowym, połóż naleśnik. Smaruj majonezem z czosnkiem i równomiernie na wierzchu trzy połówki sera. Ułóż kółka pomidorów kolejną warstwą i przykryj naleśnikiem z cukinii. Powtarzaj wszystkie kroki, aż skończą się naleśniki. Nasmaruj wierzch i krawędzie powstałego ciasta resztkami majonezu czosnkowego i udekoruj drobno posiekanymi, lekko wysuszonymi ziołami. W środku ciasta robimy kwiatek z liści pomidora i pietruszki. Gotowe ciasto z cukinii wysyłamy na kilka godzin do lodówki w celu namoczenia.

Obierz i pokrój ząbek czosnku. W mikserze stojącym lub puree z peruki, fetę, oliwę z oliwek, jogurt i chilli w kremowym procesie. Następnie dopraw solą i pieprzem. Dodać pozostałą małą fetę. Oliwki są integralną częścią kuchni greckiej. Marynowane ziołami i owocami cytrusowymi zapewniają intensywne doznania smakowe.

Przygotowanie marynowanych oliwek

Odcedź oliwki i pozwól im wyschnąć. Upraż nasiona kopru włoskiego i kminku na nie natłuszczonej patelni, aż zaczną pachnieć. Obierz lub pokrój owoce cytrusowe i wyciśnij sok. Połącz wszystkie składniki w dużej szklance z zakrętką i marynuj w lodówce przez dwa do trzech dni.

Aby ser topiony łatwo się rozcierał, nie przyklejał się do tarki i nie kruszył, należy go zamrozić przez 15-20 minut w zamrażarce.

Oryginalna pikantno-słodka przystawka odpowiednia jako sałatka z marynowanych warzyw lub pyszny sos do drugich gorących dań. Które można przygotować do przyszłego użytku i przechowywać w piwnicy, jak ogórki kiszone lub marynaty.

Składniki na około osiem wad

Przed podaniem wyjąć z płynu, pozostawić do temperatury pokojowej i podawać. Można je skropić oliwą z oliwek i posypać czosnkiem lub oregano - doskonale nadają się na krem ​​z papryką fetysz lub fava. W misce rozpuść cukier i drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj pozostałe składniki i zagniataj wszystko na jędrne ciasto. Pozostaw pod przykryciem na godzinę. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza. Z ciasta uformuj bułkę o grubości około trzech centymetrów i pokrój kawałki o grubości około jednego centymetra.


Składniki:

  • pół litra wody;
  • sto pięćdziesiąt gramów koncentratu pomidorowego;
  • jedna łyżka stołowa bez górki soli;
  • pół łyżki cukru pudru;
  • jeden kilogram cukinii (bez skórki i nasion, jeśli cukinia jest przejrzała);
  • dwieście gramów świeżej marchwi;
  • funt słodkiej obranej papryki;
  • sześćset gramów świeżych pomidorów;
  • trzysta gramów rzepy;
  • półtora stosu oleju roślinnego (75 ml);
  • pół łyżeczki esencji octowej 70%.

Gotowanie:

Smażona cukinia z pomidorami i serem

Odrzuć te małe kulki i puść przez kolejne dziesięć minut. Kulki rozwałkować w kółko i położyć na wysmarowanym tłuszczem talerzu. Piecz w piekarniku przez osiem do dziesięciu minut, aż bochenki się pęcznieją. Ponieważ nie pamiętamy tego słowa, nazywamy je po prostu cukinią.

Przygotowanie buforów warstwowych

Świeża mięta i pietruszka nadają tej greckiej przystawce wyjątkowy, świeży smak. Cukinię pokroić na grube kawałki i gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 8 minut. Następnie odcedź i wyczyść. Dodaj ser, 100 g bułki tartej, jajko, pietruszkę i miętę. Dopraw solą i pieprzem. Cebulę zanurzamy i delikatnie masujemy w oliwie z oliwek i dodajemy do masy z cukinii. Ostudź przez 30 minut. W razie potrzeby przygotuj Tzatziki w międzyczasie. Z masy form klopsików. W pozostałych 50 g bułki tartej.

Zmiel wszystkie warzywa: cukinia - kostki 1-1,5 centymetra; pomidory - duże plastry; cebula, papryka - posiekać; marchewki - na dużej tarce. Wlej wodę do multicookera; dodaj sól, cukier, koncentrat pomidorowy i olej roślinny; dodaj warzywa i dokładnie wymieszaj. Wybieramy tryb duszenia warzyw i uruchamiamy powolną kuchenkę na czterdzieści minut. Do gotowego Lecho dodać kwas octowy i równomiernie rozprowadzić na warzywach, wszystko dokładnie mieszając. Przystawka jest gotowa, możesz jeść lub układać w wysterylizowanych słoikach i zwijać do długotrwałego przechowywania.

Pieczemy w gorącym złocistożółtym maśle. Odcedź na keczupie. Tzatziki to wisienka na torcie, doskonałe uzupełnienie buforów z cukinii. Ogórek umyć i obrać. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj. Koperek umyć i drobno posiekać. Naciśnij pół cytryny. Ogórek drobno roztopić i wymieszać z czosnkiem, koperkiem, sokiem z cytryny, oliwą, jogurtem, solą i pieprzem.

Świąteczna przystawka - bułki z cukinii z łososiem

Pitabrot też jest doskonały. Cebulę obrać i drobno posiekać. W dużym garnku podgrzej trzy łyżki oliwy z oliwek i podsmaż cebulę. Dodaj fasolę i wodę, zmniejsz ogień i gotuj przez godzinę. Jeśli woda jest zużyta, dodaj więcej wody. Groch nawet wtedy, gdy dostał się w rodzaj puree. Po ugotowaniu poczekaj, aż puree z groszku ostygnie. Następnie wlej do miksera batonikowego lub blendera z solą i pieprzem oraz trzema łyżkami oliwy z oliwek. Podawać z kaparami, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Surowa cukinia w słodko-kwaśnej marynacie miodowo-octowej. Taka przystawka będzie dobrze komponować się ze smażonym mięsem, klopsikami, tłuczone ziemniaki lub owsianka. Jako samodzielne danie będzie odpowiednie, jako przekąska do mocnych mocnych napojów.


Składniki:

  • cukinia - 250 gr .;
  • czosnek - 1 duży ząbek, drobno posiekany;
  • miód - 1 łyżeczka;
  • ocet winny 6% - pół łyżki;
  • olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
  • drobno posiekany koperek - 10-15 gramów;
  • sól, przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Smażona cukinia w cieście do pieczenia

Smażoną cukinię można szybko ugotować na ciasto.

Składniki na smażoną cukinię w zapiekaniu

Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Smażyć kawałki cukinii i odstawić na 20 minut. W tym czasie warzywa pozostawiają dużo wody. Wlej to, opłucz cukinię i nałóż na sucho. Do miski wlej wodę mineralną, wymieszaj z mąką i solą, aż powstanie gładkie ciasto. W dużym garnku rozgrzać olej. Plastry zamoczyć widelcem w cieście i smażyć. Odsączyć na papierze kuchennym, posolić i podawać.

Młodą cukinię o cienkiej skórce i bez nasion należy posiekać w cienkie paski, lepiej do tego celu użyć obieraczki do warzyw lub specjalnej tarki. Możesz też użyć noża, ale jest to męczące i przystawka będzie wyglądać na bardziej szorstką. Dodaj trochę soli i odstaw na 15 minut, aby z cukinii wypłynął sok, który następnie należy odcedzić. W międzyczasie przygotowujemy sos marynatowy, do tego trzeba wymieszać sól, przyprawy i rast. olej, ocet, miód, koperek i czosnek. Delikatnie wymieszaj paski cukinii z pikantnym dressingiem miodowo-octowym i pozwól mu parzyć przez 10 minut, po czym możesz jeść.

Papryka faszerowana oscypkiem

Przygotowując się, nie możesz się pomylić.

Składniki na sześć papryczek faszerowanych oscypkiem

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i wyłóż formę folią aluminiową. Pędzel foliowy z olejem. Usuń paprykę z łodyg i pestek. Ser owczy maczać widelcem i wymieszać z pieprzem, miętą lub oregano i oliwą z oliwek. Papryka wypełnia - ale nie po brzegi. Pieczemy w piekarniku około 40 minut. Sprawdzaj raz za razem, czy skóra wyrzuca bąbelki i zaczyna robić się czarna. Pozostaw do ostygnięcia i usuń skórkę ze strąków.

Wspaniała, delikatna przystawka z cukinii będzie pikantnym dodatkiem do głównych dań zbóż i ziemniaków. Ten oryginalna przekąska może być stosowany jako dressing do zup lub gulaszu. Zwinięta w sterylnych słoikach przystawka Ankle-Bens jest doskonale przechowywana w piwnicy lub lodówce przez całą zimę.

Przygotowanie napełnionych liści winorośli

Tymczasem są one również dostępne tutaj w każdym supermarkecie. Ale te domowe tak naprawdę nie są porównywalne z zakupionymi. Ponieważ preparat starcza na jakiś czas i kilka dni w lodówce, zaleca się produkcję w dużych ilościach. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Wlej orzeszki sosnowe do oleju na złoty kolor, następnie dodaj cebulę i smaż przez około cztery minuty. Dodaj ryż i smaż przez dwie minuty. Zagotuj z zamkniętą pokrywką, a następnie wyłącz piekarnik i pozwól mu pracować przez pół godziny.


Składniki:

  • cukinia - 1 kg;
  • pomidory - 2 kg;
  • papryka słodka - 300 gr .;
  • marchewki - 200 gr .;
  • cebula - 200 gr .;
  • czosnek - 1 głowa;
  • ostra papryka - 1 strąk;
  • cukier - pół szklanki;
  • olej roślinny - pół szklanki;
  • sól 50 gr;
  • ocet 9% - 1 strzał (50 ml)

Gotowanie:

Dodaj koperek i pietruszkę i ostudź. Ułóż dużą doniczkę z liśćmi winorośli. Napełnij liść winorośli łyżeczką nadzienia i mocno połącz. Umieść bułki w garnku. Umieść odpowiedni talerz na garnku, dodaj bulion warzywny i sok z cytryny.

Dwie greckie przystawki: sałatka z fasoli i soczewicy

Załóż pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu i gotuj w niskiej temperaturze przez godzinę. Te dwie greckie sałatki są bardzo podobne. Dlatego podsumowujemy je w jednym punkcie. Zarówno sałatki fasolowe, jak i lniane są bogate w białko, sycące i niezbyt mocne - idealne na gorące letnie dni!

Półtora kilograma pomidora zanurzamy w durszlaku na kilka minut we wrzącej wodzie, aby skóra była dobrze usunięta. Zmiel obrane pomidory blenderem i przełóż przez duże sitko, aby usunąć pestki. Powstały przecier pomidorowy wlej do głębokiego rondla i podpal. Dodać cukier, sól i masło, zagotować. Następnie cukinię pokrojoną w drobną kostkę (1,5x1,5 cm) wlej do rondla z przecierem pomidorowym i gotuj przez 10 minut. Następnie do rondelka wrzucamy pokrojone w cienkie słupki paprykę, cebulę i marchewkę i gotujemy warzywa przez 15 minut od zagotowania. Pozostałe pomidory pokroić w duże plastry, posiekać czosnek i ostrą paprykę – to wszystko dodać do gotującej się masy warzywnej i gotować jeszcze 15 minut od zagotowania. Dodaj ocet, wymieszaj i zwiń w sterylnych słoikach na zimę.

Przygotowanie sałatki z fasoli i sałatki z siemienia lnianego

Moczyć oczy lub soczewki przez co najmniej sześć godzin - ale najlepiej na noc - w wodzie. Gotuj osobno w osolonej wodzie przez około 40 minut, a następnie ostudź. Ogórki umyć, obrać, przekroić na pół, wydrążyć, następnie poćwiartować i pokroić na małe kawałki. Papryki umyć, zabezpieczyć i pokroić na bardzo małe kawałki. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Pietruszkę umyć, wstrząsnąć i drobno posiekać. Warzywa, pietruszkę, cebulę i czosnek wymieszać równomiernie pod fasolą lub soczewkami.

Jeśli planujesz zjeść przystawkę Ankle-Bens od razu i nie zwijać jej do użytku w przyszłości, nie musisz dodawać octu.

Ta sałatka z cukinii jest dobra, ponieważ można ją zjeść od razu po ugotowaniu lub zwinąć do przechowywania na zimę. Witaminową przekąskę można stosować jako samodzielne danie w postaci sałatki lub jako dodatek do gorącego mięsa, warzyw lub płatków zbożowych do obiadu lub obiadu. Również przekąska z cukinii jest idealna do wódki na świąteczny stół.

A jakie są dla Ciebie najlepsze greckie przekąski?

Wymieszaj oliwę z oliwek i seler jabłkowy z solą, pieprzem i proszkiem chili na dressing. Dodaj dressing do dwóch sałatek i dobrze wymieszaj. Schłodzić w lodówce, aż zostanie podane. Możesz być również zainteresowany następującymi pozycjami.

Czekamy na Wasze komentarze! Notatka. Użyj go do pieczenia kurczaka lub dowolnych warzyw, możesz podsmażyć lub upiec, możesz dodać do niego zioła lub przyprawy, aby dodać smaku. Znajdziesz go w azjatyckiej części lokalnego supermarketu. Przygotuj kolejną miskę mąki, którą również zarezerwujesz, a na koniec ubij dwa jajka w innej misce. Pokrój cukinię w cienkie plasterki o wielkości około 3 mm i zalej mętną cienką warstwą, jak widać na obrazku.


Składniki:

  • 3 kg. cukinia;
  • 0,5 kg. marchew;
  • 0,5 kg. cebula z rzepy;
  • 3 łyżki sól niejodowana;
  • 1 ul. Sahara;
  • 1,5 ul. olej roślinny;
  • 0,7 ul. ocet 9%

Gotowanie:

Trzy cukinie i marchewki na tarce Roko (tej do koreańskiej marchewki) i posiekaj cebulę cienko na półpierścienie. Wszystkie produkty wymienione w przepisie są dokładnie wymieszane i można je od razu podać do stołu. Jeśli chcesz przygotować przekąskę na zimę, włóż powstałą masę do słoików i sterylizuj w głębokiej misce przez 15 minut. po zagotowaniu wody, a następnie zwiń.

Następnie przepuszczasz je przez ubite jajko i na koniec mieszasz z parmezanem i mieszanką Panko. Gdy olej jest gorący i można usmażyć kawałki cukinii, obróć je, gdy będą złote i chrupiące, zajmie to około minuty z każdej strony, powtarzaj ten proces tyle razy, aż wszystkie kawałki cukinii znikną. Usmażoną cukinię połóż na talerzu wyłożonym papierem kuchennym, aby wchłonął cały olej.

Zapewniam, że jest to pyszna przekąska, która uzależnia i jest bardzo łatwa do wykonania. Po prostu pokrój cukinię w bardzo końcowe paski. Zrób to za pomocą środka do czyszczenia warzyw lub mandoliny. Im mniejsza i cieńsza cukinia, tym lepiej. Parzysz go przez dziesięć sekund we wrzącej osolonej wodzie. Nie żałuj soli, wiesz, że cukinia to coś bez smaku.

Oryginalna przystawka na każdą uroczystość lub szybka przekąska przed obiadem. I jest całkiem odpowiedni jako lekki i satysfakcjonujący lunch.


Składniki:

  • 1 szt. średni lub 2 szt. mała cukinia
  • zielenie do smaku i preferencji kulinarnych;
  • 1 mała cebula;
  • sól, pieprz, cukier do smaku kucharza;
  • 1,5 łyżeczki pasta pomidorowa lub ketchup;
  • 1 szt. gotowana noga;
  • 2 duże lub 3 średnie ogórki kiszone, obrane;
  • 100 gr. marynowane grzyby;
  • 2 surowe jajka kurze;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 łyżka majonez;
  • mąka do toczenia cukinii;
  • olej roślinny do smażenia cukinii i cebuli.

Gotowanie:

Młodą cukinię (której nasiona jeszcze nie dojrzały, a skórka nie zgrubiała) kroimy na 1 cm pierścienie, zawijamy w mąkę, a następnie w ubite jajka z solą i pieprzem i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni z pastą pomidorową i cukrem pudrem. Kurczak, pieczarki, pieczony pomidor i cebula, czosnek i ogórki przewijane są w maszynce do mięsa. Sól i pieprz do smaku, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj. Powstałą pastę posmarować smażoną cukinią, udekorować ziołami i plastrami ogórka.

Lekka letnia przekąska fast food dostępne produkty na każdą okazję. Może to być śniadanie, lekka kolacja lub lunch.


Składniki:

  • młoda cukinia średniej wielkości 1 szt .;
  • pomidory 2-3 szt.;
  • wybrane zielenie 1 pęczek;
  • ząbek czosnku 1 szt .;
  • mieszanka ketchupu i majonezu w równych ilościach 150-200 ml;
  • gotowane jajka przepiórcze lub kurze do woli;
  • trochę mąki do panierowania;
  • sól, mielony pieprz. czarny smak.

Gotowanie:

Najpierw przygotuj sos - wymieszaj drobno posiekane zioła i czosnek z mieszanką ketchupu z majonezem. Cukinię kroimy na okrągłe jednocentymetrowe talerze, trochę dodajemy i czekamy, aż da sok, żeby panierka lepiej się przykleiła. Teraz pieprz cukinię, obtocz w mące i smaż na patelni, aż się zarumienią z obu stron. Każde usmażone kółko z cukinii połóż na płaskim talerzu, posmaruj sosem, na wierzch połóż kółko pomidora, ponownie posmaruj sosem. Przekąska dietetyczna jest gotowa. Ale jeśli potrzebujesz bardziej satysfakcjonującej i wysokokalorycznej przekąski, na trzecim poziomie można ułożyć kółka lub połówki jajka na twardo.

W sosie ketchup lub majonez można zastąpić kwaśną śmietaną. Zdobądź kwaśny ketchup lub sos śmietanowo-majonezowy.

Niezwykle smaczna i delikatna przystawka dobrze komponuje się z mięsem i ziemniakami. Idealne na świąteczny stół lub na lekką kolację.


Składniki:

  • cukinia - 600-700 gramów;
  • sos sojowy – 2 łyżki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • pomidory - 2 szt .;
  • majonez - 2 łyżki stołowe;
  • jajka - 2 szt.
  • mąka - ile ciasta zajmie;
  • olej do smażenia;
  • zielenie, sól, przyprawy według własnego gustu.

Gotowanie:

Obraną cukinię kroimy na pięciocentymetrowe patyczki o grubości nie większej niż 1 cm, dodajemy połowę zgniecionego prasą czosnku, kilka gałązek drobno posiekanej zieleniny, sól, przyprawy i sos sojowy. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw marynować przez około dziesięć minut. W tym czasie przygotowujemy ciasto z jajek, soli i mąki. Zanurz paluszki cukinii w cieście i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor. Połóż je na talerzu i polej dressingiem. Do dressingu posiekaj pomidory i pozostały ząbek czosnku, wymieszaj z majonezem, pieprzem i dodaj trochę.

Przekąska „Język Teschin” z cukinii

Legendarna i bardzo popularna przystawka, którą potrafi ugotować nawet nieudolny kucharz. Dostępność i niezrównany smak sprawiają, że jest to niezastąpione danie? pochopnie w każdym momencie.


Składniki:

  • jedna średniej wielkości cukinia;
  • sto gramów sera;
  • dwa jajka;
  • majonez małe opakowanie;
  • czosnek kilka goździków;
  • dwa pomidory,
  • mąka do panierowania;
  • sól, przyprawy do smaku kucharza.

Gotowanie:

Pokrój młodą cukinię na całej długości w cienkie paski, dodaj każdy pasek i odstaw, aż pojawi się sok. Po 10-12 min. Pas cukinii obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na złoty rumieniec. Wyciśnij czosnek do majonezu, dodaj trochę soli i pieprzu i posmaruj tą mieszanką schłodzony pasek cukinii. Rozprowadzamy na nim plaster pomidora i kawałek sera, zwijamy i mocujemy szpikulcem. Przekąska gotowa!

Cukinię można zastąpić bakłażanem. Wystarczy zdjąć z niego skórę, po wyparzeniu we wrzącej wodzie.

Nic dziwnego, że ta przystawka jest porównywana do piosenki. Niezwykle delikatne plastry cukinii pod bogatym pikantnym pachnącym sosem. Po spróbowaniu wspaniałego dania nigdy nie zapomnisz jego pysznego smaku.


Składniki:

  • cukinia 2 kilogramy;
  • czerwona papryka (inny kolor nie zadziała) słodka;
  • jedno zielone jabłko (typ Antonovka);
  • rzepa jedna głowa;
  • jedna duża marchewka;
  • pięć ząbków czosnku;
  • pasta pomidorowa lub dowolny keczup - 70 ml;
  • dwieście gramów cukru;
  • olej roślinny dwieście gramów;
  • ocet 9% pół szklanki;
  • sól 50 gramów;
  • czerwona papryka. młot. smak.

Gotowanie:

Cukinię pokroić w kostkę, pozostałe składniki posiekać i wymieszać w blenderze. Włóż sos i cukinię do kociołka lub kaczki i gotuj przez półtorej godziny (w zależności od tego, ile płynu wypuści cukinia). To wszystko, posiłek gotowy. Można go zjeść na ciepło i na zimno lub zwinąć w słoiki i zostawić na zimę.

Szybka i łatwa przystawka z najtańszych warzyw. Każda gospodyni domowa powinna mieć taki przepis. Ekonomiczny i niesamowicie smaczny.


Składniki:

  • 1 kg. grubo posiekana cukinia, dowolna i przejrzała, najważniejsze jest usunięcie nasion i obranie;
  • 1 stos (50ml) sol. obrazy olejne;
  • 2 małe cebule pokrojone w cienkie plasterki;
  • 1 duża starta marchewka;
  • kilogram pomidorów przepuszczonych przez maszynę do mięsa;
  • czerwona, gorzka papryka posiekana w jednym strąku;
  • sól, przyprawy do smaku i preferencji kucharza.

Gotowanie:

Na patelni usmaż cebulę z marchewką, dodaj cukinię i ostrą paprykę, zalej pomidory, dodaj sól, dodaj ulubione przyprawy i gotuj pod przykryciem przez dziesięć minut. Następnie otwórz pokrywkę i odparuj nadmiar wilgoci przez kolejne dziesięć minut. Przystawkę można jeść na gorąco lub można ją schłodzić, gdy składniki zmienią smaki i zostaną nasycone sokami.

Każdy wie, co to jest kawior do squasha. Ta przystawka jest uwielbiana przez wielu, ale nie każdy wie, jak ją odpowiednio ugotować. Aby uzyskać dokładnie ten niezapomniany i niezrównanie bogaty smak.


Składniki:

  • sól, cukier, ocet i przyprawy do smaku,
  • olej roślinny do smażenia;
  • 1 główka czosnku
  • 1 pęczek zielonego koperku,
  • za 1kg. cukinia potrzebuje 100 gr.:
  • papryka;
  • pomidor;
  • cebula;
  • marchew.

Gotowanie:

Wszystkie warzywa myjemy, kroimy na grubo i smażymy osobno na niewielkiej ilości oleju na dużym ogniu. Podczas pieczenia nadmiar wilgoci z warzyw odparowuje, a smak jest lepiej widoczny, staje się jaśniejszy. Następnie wszystko łączymy w rondelku grubościennym, dodajemy przyprawy, sól, cukier, ocet i zioła i gotujemy 10 minut od wrzenia cały czas mieszając. Cały sekret tego przepisu polega na tym, że każdy dodaje swoje ulubione przyprawy i zioła w takiej ilości, jakiej potrzebuje, tworząc własną, niepowtarzalną przekąskę. Gotową przekąskę przekręcamy w blenderze, aż będzie gładka, a kawior jest gotowy, można zrobić kanapki lub jeść łyżkami.

Pikantne i obfite bułeczki z cukinii będą pyszną ozdobą każdej uczty. Zadowolą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Udane połączenie produktów i łatwość przygotowania – to sekret popularności tej przekąski.


Składniki:

  • młoda cukinia - pół kilo;
  • jajka - cztery sztuki;
  • twardy ser - sto gramów;
  • głowa czosnku - jedna;
  • ogórki kiszone - 2-3 sztuki;
  • pietruszka i koperek po 30 gramów;
  • sól dla smaku;
  • olej roślinny - 30 ml;
  • majonez - 50 ml;
  • mąka do panierowania.

Gotowanie:

Młodą cukinię lub cukinię kroimy wzdłuż na cienkie paski, solimy i czekamy na pojawienie się soku. W tym czasie ubij dwa jajka solą. Następnie na rozgrzanym oleju podsmażyć wstępnie panierkę, najpierw w mące, potem w jajkach, paski cukinii z obu stron na złoty kolor. Następnie przygotowujemy nadzienie - mieszamy drobno posiekane warzywa, starty ser i gotowane jajka, czosnek, sól i majonez, przepuszczane przez prasę. Posmaruj każdy smażony pasek cukinii nadzieniem jajeczno-serowym, połóż na jednej krawędzi blok ogórka kiszonego i zwiń go. Wstawiamy go na pół godziny do lodówki do ostygnięcia i namoczenia, a następnie podajemy do stołu.

Kiszone ogórki można zastąpić świeżymi. A zamiast ogórków użyj kawałka papryki lub oliwek, a nawet solonego łososia/pstrąga.

Minimum wysiłku i niedrogie produkty, a rezultatem jest obfite, smaczne i pachnące danie bez dodatków. Może to być pyszny lunch lub obfita kolacja, którą nie wstydzisz się dzielić ze znajomymi.


Składniki:

  • 700 gr. młoda dynia;
  • 1 marchewka;
  • 1 główka czosnku;
  • 2 słodkie papryki;
  • 2 średnie pomidory;
  • 2 duże główki rzepy;
  • 4 ziemniaki;
  • kiełbasa wędzona pół kilo;
  • majonez 70 ml;
  • 1 łyżeczka Oliwa z oliwek;
  • 2 liście laurowe;
  • 3 groch z ziela angielskiego;
  • 3 czarne ziarna pieprzu;
  • ¼ łyżki stołowej Kurkuma;
  • ¼ łyżki stołowej chmiel-suneli;
  • ¼ łyżeczki mielona czerwona papryka.
  • szczypta czarnego pieprzu grunt;
  • sól dla smaku.

Gotowanie:

Warzywa kroimy drobno i wkładamy do wolnowaru, smarujemy oliwą, dodajemy przyprawy, sól i gotujemy na 50 minut. Dodaj majonez, zioła i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Kiełbasę kroimy w kostkę i wkładamy do wolnowaru, gotujemy jeszcze przez 10 minut. To wszystko, co przystawka kawalerska z cukinii jest gotowa.

Przyjemna lekka przekąska jest idealna na obfity lunch lub witaminowe śniadanie.


Składniki:

  • 2-3 młode cukinie;
  • 1 pęczek pietruszki;

Z reguły przekąski z tego warzywa są aktywnie przygotowywane w czas letni kiedy jest sezon dojrzewania. Z tego warzywa od dawna znanych jest wiele przepisów na każdy gust. To warzywo należące do podgatunku dyni zwyczajnej i rodziny tykwowych. W kuchni ceniony jest za niską kaloryczność, nasycenie witaminami i przydatnymi mikroelementami, dlatego zaleca się podawanie pysznych przekąsek z niego dzieciom i włączanie do menu diet niskokalorycznych. A to oznacza, że ​​przekąski z cukinii mogą bez obaw spożywać osoby, które chcą schudnąć. Z reguły są one uzyskiwane z diety, ponieważ praktycznie nie zawierają tłuszczu.

Różnią się od dyń głównie tym, że są spożywane w ciągu 7-14 dni po ich dojrzeniu. A jeśli urodzony owoc jest niewielki, to wcale nie jest tak źle, jak się wydaje, ponieważ na pewno będzie bardziej delikatny i smaczniejszy. Cóż, przepisy z nimi są łatwe i szybkie. Warzywa te pasują do wielu produktów spożywczych, w tym mięsa, drobiu, ryb, warzyw i produktów mlecznych. I bardzo dobrze grają w różnych przekąskach. Ponieważ takie przekąski są smaczne, lekkie i wiosenne.

Można z nich przygotować wiele pysznych przepisów: można je smażyć, soloć, marynować, dusić. Bardzo wygodnie jest je gotować, ponieważ łatwo wchłaniają różne smaki. Nawiasem mówiąc, z tego warzywa uzyskuje się nie tylko doskonałe przekąski, ale także pyszne sałatki, dania pierwsze i drugie, a nawet dżem. Ale skupmy się na przepisach na przystawkę.

W tej sekcji naszej strony kulinarnej dowiesz się, jak ugotować smaczną i szybką przystawkę z cukinii. Niektóre przepisy mogą być już znane i lubiane, ale tutaj na pewno znajdziesz te przepisy, których wcześniej nie spotkałeś i możesz spróbować. Na przykład jako przekąskę często przygotowuje się je nadziewane. Istnieje wiele opcji wypełnienia takiej przystawki: mięso, ryż, grzyby. Przekąski z nich są bardzo smaczne, jeśli są pieczone lub duszone razem z innymi warzywami. Szczególnie polecane jest stosowanie w przepisach młodych warzyw, które można gotować bezpośrednio ze skórką i nasionami.

Musisz tylko opanować przepisy na przekąski z cukinii, choćby dlatego, że są smaczne, zdrowe i szybko przygotowane. Jeśli masz trudności z gotowaniem cukinii, zapraszamy na naszą stronę kulinarną! Tutaj zebraliśmy dla Ciebie wiele przepisów na przystawki z cukinii ze zdjęciami. Wszystkie przepisy zostały wypróbowane przez wiele gospodyń domowych, to znaczy były przygotowywane kilka razy, a zdjęcia odpowiadają temu, jak powinny wyglądać gotowe przekąski.

Przekąski z cukinii zawsze kojarzą się ze zdrowym odżywianiem i lekkością. I jest to całkowicie zrozumiałe, ponieważ zawierają tak wiele witamin i składników odżywczych. Stworzyliśmy tę kolekcję specjalnie na wypadek, gdybyś chciał poznać przepisy, w których głównym składnikiem jest cukinia. Przygotuj przekąski z cukinią, korzystając z naszych przepisów, przestudiuj zdjęcia i instrukcje krok po kroku do ich przygotowania. Zrobiliśmy wszystko, aby na Waszym świątecznym i codziennym stole znalazły się tylko smaczne i zdrowe przekąski.