Ten materiał pomoże Ci spawać z kasza kukurydziana smaczna i apetyczna zupa. Aby to zrobić, potrzebujesz minimalnego zestawu zawsze dostępnych produktów i sporej ilości wolnego czasu. Twoja rodzina doceni gotowane (uwzględniając proponowane zalecenia) jedzenie i na pewno poprosi o suplementy.

Rosół z kaszą kukurydzianą - przepis

Składniki:

• mięso z kurczaka - 415 g;
• kasza kukurydziana - 80 g;
• ziemniaki - 340 g;
• marchewki - 95 g;
• żarówka - 95 g;
• woda - 1,9 l;
• pasta pomidorowa - 30 g;
• ziele angielskie (groszek);
• ząbek czosnku - 1 szt .;
• mały liść laurowy - 1 szt .;
• sól kamienna jodowana;
• warzywa.

Gotowanie

W ta sprawa zupę ugotujemy z kurczakiem. Lepiej wybrać do tego drób, wtedy możesz wziąć dowolną część tuszy na bulion. Jeśli zamierzasz kupić mięso w sklepie, lepiej się zdecydować pierś z kurczaka. Akumuluje najmniej różnych zagrożeń, którymi obecnie karmione są ptaki na fermie drobiu.

Tak więc myjemy mięso z kurczaka, wlewamy oczyszczoną wodę do rondla i gotujemy do miękkości. Wyciągamy ptaka na talerz, zostawiamy trochę do ostygnięcia, pozbywamy się kości, a miazgę rozkładamy na włókna lub kroimy na małe kawałki. Do gotującego się bulionu z kurczaka wkładamy umytą kaszę kukurydzianą, a po pięciu minutach obieramy i posiekamy średniej wielkości ziemniaki.

Teraz przygotujmy smażenie warzyw. Aby to zrobić, posiekaj obraną cebulę w kostkę, a marchewkę w paski i włóż przygotowaną masę warzywną na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym. Warzywa smażymy, aż plastry będą miękkie, po czym wprowadzamy koncentrat pomidorowy, posiekany ząbek czosnku i pozostawiamy zawartość jeszcze przez kilka minut, mieszając.

Gdy ziemniaki będą gotowe, wrzuć smażonego do zupy, wrzuć liść laurowy, ziele angielskie i sól do smaku, gotuj przez kilka minut, połóż posiekaną zieleninę i zdejmij z ognia.

Puree z zupy z kaszą kukurydzianą i dynią dla dziecka w powolnej kuchence

Składniki:

• dynia - 240 g;
• kasza kukurydziana - 40 g;
• olej roślinny bez aromatu - 45 ml;
• marchewki - 45 g;
• żarówka - 45 g;
• woda - 620 ml;
• Prowansalskie suche zioła (mieszanka) - szczypta;
• liść laurowy (mały) - 1/2 szt .;
• sól kamienna jodowana - do smaku.

Gotowanie

Kasza kukurydziana jest hipoalergiczna, dlatego jest idealna jako pokarm dla niemowląt lub dieta. Nie mniej znane są cenne właściwości dyni. A w kompleksie po przygotowaniu zupy z dyni i kaszy kukurydzianej dostaniemy po prostu niezastąpiony posiłek dla naszego ukochanego dziecka. Tak, a gospodarstwa domowe raczej nie odmówią talerza tak apetycznej zupy na lunch.

W takim przypadku do przygotowania zupy użyjemy wolnowaru. Początkowo płuczemy i napełniamy kaszę kukurydzianą wodą i pozostawiamy na chwilę, po czym wlewamy do multi-patelni trochę oleju roślinnego bez aromatu i włączamy tryb „Pieczenie”. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę i włożyć do gorącego oleju. Dajemy warzywom trochę spasser, po czym dodajemy dynię pokrojoną w kostkę i trzymamy w tym samym trybie jeszcze przez kilka minut. Teraz wlej gorącą wodę, dodaj kaszę kukurydzianą, wrzuć sól, pietruszkę i zioła prowansalskie i przełącz urządzenie w tryb „Zupa”. Na koniec programu przebijamy blenderem składniki zupy i możemy podawać jedzenie, dodając posiekane zioła i, w razie potrzeby, krakersy.

Jeśli Twoje dziecko ma mniej niż trzy lata, lepiej pominąć etap smażenia warzyw. W takim przypadku natychmiast napełnij wszystkie składniki wodą i gotuj do miękkości.

Wiele osób niezasłużenie lekceważy kaszę kukurydzianą, chociaż jest ona bardzo pożyteczna dla organizmu i nie mniej smaczna w porównaniu ze zwykłą kaszą jaglaną czy gryczaną. Można z niej przygotować pierwsze dania, które przypadną do gustu nie tylko dorosłym, ale również dzieciom. Przyjrzyjmy się bliżej niektórym proste przepisy zupa kukurydziana.

Zupa z kurczaka i kukurydzy

Ponieważ płatki zbożowe nie powodują alergii, można je bezpiecznie podawać dzieciom. Ponadto nadaje się również dla osób monitorujących swoją wagę.

Do tego przepisu musisz wziąć następujące produkty: części kurczaka na bulion, 3 średnie ziemniaki, cebula, marchewka, 2,5 łyżki. łyżki kaszy kukurydzianej, 1 łyżka. łyżka pomidora, oliwa, ząbek czosnku, liść laurowy, koperek i pieprz.

Kroki gotowania:

• Trzeba wziąć 2,5 litrowy garnek i ugotować w nim bulion;
• Następnie mięso należy wyjąć, a miąższ oddzielić od kości;
• Obierz i posiekaj warzywa: ziemniaki - średniej wielkości kostkę, cebulę - małą kostkę i zetrzyj marchewki;
• Wsypać kaszę do ugotowanego bulionu i gotować przez 5 minut. Następnie wyślij ziemniaki na patelnię.
• W tym czasie podsmażyć cebulę i marchewkę na oleju, a następnie dodać pomidora i drobno posiekany czosnek.
• Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj zawartość patelni do zupy. Smaż jeszcze 5 minut, a następnie dodaj sól, pieprz i liść laurowy.
• Musisz wszystko gotować przez kolejne 7 minut. na małym ogniu.
• Na koniec na patelnię wrzuć posiekany koperek, zagotuj i gotuj jeszcze minutę.

zupa kukurydziana w wolnym naczyniu

Ten przepis wykorzystuje wieprzowinę na bogaty bulion. Dzięki zastosowaniu multicookera proces gotowania jest znacznie uproszczony.

Do tego przepisu powinieneś wziąć następujące składniki: 300 g żeberek wieprzowych, 4 ziemniaki, 3 łyżki. łyżki zbóż, cebula, marchew, sól i przyprawy, liść laurowy, kilka ząbków czosnku, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, ziół i 3,5 litra gorącej wody.

Kroki gotowania:

• Najpierw trzeba pokroić żeberka na kawałki, które należy dobrze umyć i wysuszyć.
• Wlej olej na dno miski i włóż żeberka, dodaj sól i przyprawy. Włącz program „Smażenie” i ustaw czas na 20 minut.
• Po 10 min. dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i marchew startą na grubej tarce.
• Mieszając od czasu do czasu warto gotować aż do sygnału multicooker. Następnie musisz dodać ziemniaki pokrojone na małe kawałki.
• Włóż płatki, sól, polej gorąca woda, a następnie włącz tryb Zupa i gotuj przez godzinę.
• Po 10 min. dodać laur, przyprawy i przepuszczony przez prasę czosnek.
• Podawać z posiekaną zieleniną.

zupa z kurczaka i kukurydzy

Takie pierwsze dania są uwielbiane za delikatną i przewiewną konsystencję, a także są bardzo satysfakcjonujące. Są łatwe w przygotowaniu i co najważniejsze posiadają blender do mielenia.

Do tego dania powinieneś wziąć następujące produkty: 0,5 litra bulion z kurczaka, kilka puszek kukurydzy, 2 ziemniaki, cebula, 400 ml śmietanki 20%, 225 g gotowanej piersi, sól, curry, rozmaryn, tymianek i oliwa z oliwek.

Dla ułatwienia przygotowania dzielimy proces na kilka etapów:

• Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie należy go usmażyć na oleju w rondlu z grubym dnem, aż będzie przezroczysty;
• Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i włożyć do cebuli. Wszystko wymieszać z bulionem i zagotować;
• Czas na kukurydzę w puszkach, z której najpierw należy usunąć płyn. Dodając go na patelnię, nie zapomnij posolić i wlać przypraw;
• Kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie, używając blendera, musisz zamienić wszystko w puree o jednolitej konsystencji;
• W tym samym rondlu podgrzej puree ziemniaczane, dodaj śmietanę i ciągle mieszając trochę zagotuj, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zaleca się podawać z kawałkami kurczaka i grzankami.

zupa kukurydziana z krewetkami

Delikatna zupa z owocami morza znajduje się na liście wielu restauracji. To danie jest łatwe do przygotowania, jeśli chcesz.

Do tego przepisu musisz wziąć następujące produkty: słoik kukurydzy, 500 ml niskotłuszczowej śmietany i tyle samo wody, 325 g krewetek, 2 łyżki. łyżki mąki, ziół, soli i przypraw.

Kroki gotowania:

• Na początek warto spuścić wodę z kukurydzy, a następnie zmielić ją blenderem na puree. Weź garnek z wodą i włóż puree. Wymieszaj i zagotuj.
• Oddzielnie musisz zrobić sos, do którego stopić kawałek masła, dodać mąkę i ciągle mieszając smażyć przez kilka minut.
• Następnie włóż podgrzany krem.
• Jak tylko wszystko się zagotuje, dodaj tam przygotowane puree kukurydziane i gotuj przez 10 minut.
• Po upływie czasu przecedź wszystko przez drobne sitko. Następnie włóż z powrotem do kuchenki na małym ogniu i dodaj obrane krewetki.
• Następnie wrzuć sól, przyprawy, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
• Zupę podawać z posiekanymi ziołami.

zupa kukurydziana z grzybami

Dzięki zastosowaniu grzybów danie jest aromatyczne. Możesz użyć świeżych grzybów, ale w tym przepisie użyjemy suszonych.

Do gotowania musisz wziąć następujące produkty: 20 g zbóż, 150 g ziemniaków, 15 g cebuli, śmietana i pietruszka, kolejne 20 g marchewki i 10 g grzybów, masło.

Kroki gotowania:

• Traktować bliskich pyszne danie, najpierw trzeba posortować grzyby, dobrze je umyć i polać zimna woda przez 4 godziny
• W tej samej wodzie po upływie czasu gotować do miękkości. Ze zbóż owsiankę należy przygotować w ilości 1 kg, potrzebne są 4 litry płynu.
• Ważne jest, aby odcedzić gotujący się bulion i włożyć do niego pokrojone w kostkę ziemniaki, aby ugotować.
• Na patelni usmaż posiekaną cebulę i marchewkę. Wyślij tam grzyby pokrojone w paski. Gotuj przez 15 minut, a następnie włóż tam owsiankę, smażone warzywa i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
• Podawać z posiekaną zieleniną.

zupa krem ​​kukurydziany z boczkiem

Kolejny przepis na pachnące danie, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty: 0,9 l mleka, cebula, kilka ziemniaków, liść laurowy, 2 łyżki. łyżki śmietany i masła, 4 paski boczku, 2 puszki kukurydzy w puszkach i 1 łyżka. łyżka mąki

Kroki gotowania:

• Najpierw oczyść i posiekaj warzywa.
• Na oleju najpierw podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, a po 5 minutach. dodaj ziemniaki i gotuj jeszcze kilka minut.
• Osobno podsmaż mąkę, wyślij ją do warzyw i ciągle mieszając wlewaj porcjami mleko.
• Wszystko doprowadzamy do wrzenia, wkładamy wawrzyn, połowę przygotowanej kukurydzy i przyprawy. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 20 minut, a następnie wyrzuć arkusz.
• W tym czasie pokrój boczek i usmaż na suchej patelni.
• Zupę zmiksować w blenderze.
• Dodaj śmietanę, podgrzej i podawaj z boczkiem.

meksykańska zupa kukurydziana

Takie gorące dania są szczególnie pełne i pikantne. Zupa jest bardzo łatwa w przygotowaniu i poradzi sobie z nią nawet początkujący kucharz.

Do tego przepisu na 4 porcje musisz wziąć następujące składniki: 250 g kukurydzy w puszkach i fasoli chili, 0,5 kg piersi, 2 papryki, 3 ziemniaki, pęczek koperku, 2 litry bulionu, cebula i marchewka.

Kroki gotowania:

• Ziemniaki obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę.
• Zagotuj bulion i dodaj ziemniaki, fasolę w puszkach i kukurydzę.
• Na rozgrzanym oleju podsmażyć posiekaną cebulę, startą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę.
• Następnie dodaj warzywa na patelnię, dodaj sól, pieprz i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.

Wszystkie omówione powyżej przepisy na zupy z kaszy kukurydzianej są proste i nie wymagają egzotycznych produktów, ponieważ wszystko można kupić w najbliższym supermarkecie. Jesteśmy pewni, że przygotowując raz takie pierwsze danie dla swojej rodziny, z pewnością dopiszecie przepis do własnej książki kucharskiej.

W mojej rodzinie pierwsze dania muszą być na stole obiadowym, inaczej nikt nie przyjdzie na obiad. Trzeba jakoś wyjść i codziennie gotować coś obfitego i smacznego. Proponuję nowe odkrycie, przynajmniej dla mnie - zupę kukurydzianą. Nigdy wcześniej nie robiłem takiej zupy. Wynik jest bardzo zadowolony, sądząc po pustej patelni.

Możesz gotować zupę na kuchence gazowej lub za pomocą wolnej kuchenki. Wybrałem drugą opcję, ponieważ musiałem szybko przygotować pierwsze danie. Po 20 minutach wszyscy siedzieli przy stole i delektowali się pyszną zupą kukurydzianą.

Potrzebne nam będą następujące produkty: marchew, cebula, ziemniaki, kasza kukurydziana, olej słonecznikowy, sól Adyghe, liść laurowy, pietruszka. Zamiast soli Adyghe możesz użyć zwykłej soli.

Czyścimy marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę na małe plasterki. W misce multicooker rozgrzej olej słonecznikowy w trybie „smażenia”, dodaj cebulę i marchewkę. Smażymy około 5-7 minut.

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, umytą kaszę kukurydzianą.

Wlej wodę do kreski. Możesz użyć bulionu mięsnego lub warzywnego. Dodaj liść laurowy, zmielony czarny pieprz, sól Adyghe. Zamknij pokrywkę i uruchom program zupy na 15 minut.

Zupa kukurydziana jest gotowa. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Chodźmy do stołu obiadowego. Smacznego!

Przepis od Tatiany Sh.

Zupa kukurydziana jest bardzo smaczna i interesująca, ponieważ bardzo harmonijnie łączy jasne ziarna kukurydzy i kaszę kukurydzianą. Co więcej, postanowiłam ugotować go na bulionie kukurydzianym, który przygotowałam latem i wysłałam do zamrażarki, by czekała w skrzydłach. Ogólnie okazało się, że potrójna zupa kukurydziana.

Ogólnie bardzo lubię bulion kukurydziany - bosko pachnący, słodkawy. I tą słodyczą i aromatem wypełnia wszystkie potrawy ze swoim udziałem. Gotuje się go zgodnie ze wszystkimi zasadami - z liśćmi, znamionami i oczywiście główkami samej kapusty. A potem starannie zamrożone. Mam w zamrażarce całą półkę wypełnioną różnymi bulionami warzywnymi, a połowa z nich to buliony kukurydziane. Jeśli więc lubisz kukurydzę, spróbuj zrobić rosół latem – na pewno przyda się zimą bardziej niż kiedykolwiek.

Nawiasem mówiąc, w Chinach bardzo popularna jest z mielonych ziaren, które przygotowuje się w szybkim tempie. Drugie danie jest bardzo gęste, ma konsystencję skrobi, oprócz warzyw często do bulionu dodaje się grzyby i warzywa.

A nasza zupa z kaszy kukurydzianej może być przygotowana ze świeżą, konserwową lub mrożoną kukurydzą, dotyczy to również warzyw: jedzenie świeże jest dobre, a jeśli nie, to pomogą letnie przetwory, twoje lub sklepowe.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• kukurydza (mrożona lub z puszki) - 100 g;
• cukinia (mrożona) - 100 g;
• kalafior - 100 g;
• papryczka chili - do smaku;
• pieczarki smażone - 200 g;
• kasza kukurydziana - ½ szklanki;
• zielenie - pęczek;
• liść laurowy - 1 szt .;
• bulion warzywny - 2 l;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.

Jak zrobić warzywną zupę kukurydzianą

Wyjąłem wcześniej bulion kukurydziany z zamrażarki, żeby zdążył się rozmrozić.

Cebule zostały obrane i posiekane.

Umieścić w misce z olejem.

Utarłem marchewki, wrzuciłem je do cebuli.

Wysłany mrożona cukinia.

Następnie kalafior, kukurydza i papryczki chili. Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut.

Dorzuciłam przyprawy (użyłam soli morskiej z ziołami, ziołami i warzywami) oraz liść laurowy.

Pokrojone ziemniaki.

Podawany z warzywami.

Zostawiłem go trochę do duszenia z przyprawami przez 5 minut.

Potem rozłożyłam smażone pieczarki (miałam królewskie pieczarki).

I umyty kasza kukurydziana.

Wlej bulion kukurydziany, gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki zmiękną. Solone, rzucone posiekane warzywa.

Tutaj jest gotowe smaczna zupa! Okazuje się bogaty, gęsty, pachnący i tak, bardzo kukurydziany 🙂

Kukurydza ma drugie imię - kukurydza. Jest uważany za produkt dietetyczny. Przygotowuje się z niego wiele różnych potraw, robi się zboża i mąkę. Najpopularniejszą recepturą ze zbożami jest mamałyga. Ale możesz też ugotować zupę kasza kukurydziana, który jest idealnym daniem do jedzenia dla niemowląt lub dietetyki.

Naukowcy od wielu lat próbują ustalić pochodzenie tej rośliny. Organizowano długie ekspedycje, ale nie mogli znaleźć nawet najmniejszej wzmianki o kukurydzy.

I dopiero w 1948 r. w jaskiniach znaleziono skamieniałe kolby Ameryka Południowa. Naukowcy doszli do wniosku, że od 7 tysięcy lat wygląd zewnętrzny kukurydza w ogóle się nie zmieniła. Uprawiały ją również plemiona Majów, Inków i Azteków. Majowie czcili nawet boga kukurydzy Chinteotla.

SKŁAD KUKURYDZY I PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI

Kasza kukurydziana zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B, karoten (prowitaminę A), witaminy PP i E. W składzie lizyna i tryptofan - niezbędne i ważne aminokwasy.

Ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego kukurydza pomaga eliminować radionuklidy, pestycydy i toksyny z organizmu człowieka. Dodatkowo oczyszcza jelita z produktów rozkładu oraz hamuje procesy fermentacji i rozkładu.

Kasza kukurydziana nie powoduje alergii i jest idealna do karmienia dzieci. Jedna z jej najbardziej użyteczne właściwości jest zapobieganie chorobom serca.

Zawartość kalorii w kaszy kukurydzianej jest dość wysoka: 100 g - 325 kcal. Ale mimo to wartość odżywcza niższy niż inne zboża. Wynika to z faktu, że białko jest niekompletne, a organizm ludzki jest słabo przyswajalny. Dlatego zad nie prowokuje nadwaga i pokazywany osobom starszym.

Pomimo tego, że kasza kukurydziana zawiera wiele przydatnych substancji, są ludzie, dla których jest przeciwwskazany. Na diecie wysokokalorycznej kasza kukurydziana może być szkodliwa. Diety te są zwykle podawane osobom, które zmagają się z niedowagą i próbują ją uzyskać.

Kasza kukurydziana jest produktem dietetycznym. Potrawy z niej nadają się do spalania nadmiaru tłuszczu, ale nie do przybierania na wadze.

JAK PRAWIDŁOWO PRZECHOWYWAĆ?

Bardzo główny sekret sukces w gotowaniu to jakość i świeżość surowców. Jeśli kasza kukurydziana jest niewłaściwie przechowywana, nie zaszkodzi zdrowiu, ale może ucierpieć smak przygotowanych z niej potraw.

Aby gotowe danie wyszło smaczne i pachnące, konieczne jest prawidłowe przechowywanie płatków.

Najważniejsza jest wilgotność i temperatura ważne warunki magazyn żywności. W przypadku kaszy kukurydzianej wilgotność w miejscu przechowywania powinna wynosić od 60 do 70%, a temperatura powietrza powinna wynosić od +5 do -5 stopni.

W domu ten schemat jest dość trudny do naśladowania. Dlatego nie zaleca się kupowania kaszy kukurydzianej z dużą marżą. W przypadku niewłaściwego przechowywania mogą się w nim pojawić roztocza, ćmy lub larwy owadów.

Jeśli wilgotność zostanie przekroczona, płatki zjełczeją, spleśniają i nie nadają się do jedzenia. Najlepsze do przechowywania szklane słoiki z wieczkami polietylenowymi lub bawełnianymi workami.

Jeśli tak się zdarzyło, że szkodniki nadal zawijają się w zbożu, pierwszą rzeczą do zrobienia jest wyczyszczenie go w szafie. Wyrzuć produkty, których dotyczy problem i umyj szafkę gorąca woda i wywietrzyć po dobrym wyschnięciu.

PRZEPIS WARZYWNY KUKURYDZIANY

Czas gotowania - 35 minut. 8 porcji.

Wymagane składniki:

• 4 litry wody;
• 3 średnie ziemniaki;
• 1 mała cebula;
• 1 średnia marchewka;
• kasza kukurydziana - 1 szklanka;
• oliwa roślinna lub oliwa z oliwek do smażenia;
• przyprawy i zioła do smaku.

Gotowanie

Więc nasze przepis krok po kroku:

1. Najpierw trzeba przygotować warzywa na zupę, umyć i obrać.
2. Pokrój marchewki w paski lub zetrzyj.
3. Cebula pokrojona w kostkę.
4. Cebulę i marchew smażymy na oleju pod zamkniętą pokrywką.
5. Dokładnie spłucz zboże z brudu i gruzu. Płucz, aż woda będzie czysta. Spuść wodę.
6. Następnie zgodnie z przepisem pokrój ziemniaki w paski lub drobną kostkę.
7. Podpal wodę i zagotuj. Posolić i jednocześnie dodać ziemniaki z kaszą kukurydzianą. Doprowadzić do wrzenia, dobrze wymieszać i gotować pod przykryciem przez 25 minut. Po chwili możesz spróbować gotowości płatków. W razie potrzeby dodaj przyprawy i sól.
8. 5 minut przed końcem gotowania należy dodać smażoną cebulę-marchewkę.

W razie potrzeby możesz urozmaicić przepis i ugotować tę zupę w bulionie mięsnym lub dodać gotowane mięso do już przygotowanego dania. Przepis idealnie nadaje się do diety dzieci w wieku młodym wieku.

W kontakcie z