मांस का सलाद तैयार करें। उबले हुए मांस के साथ सलाद रेसिपी

हम आपको मांस के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद का चयन प्रदान करते हैं। उनके पास हमेशा टेबल पर जगह होती है। पुरुष आपके प्रयासों की सराहना करेंगे।

1. गोमांस और आलूबुखारा के साथ सलाद

जॉर्जियाई बीफ और प्रून्स सलाद एक जॉर्जियाई, लहसुन, सीताफल और आलूबुखारा के साथ हार्दिक उपचार है।

उत्पाद:

  • बीफ -500 जीआर।
  • प्रून्स -200 जीआर।
  • अखरोट -50 जीआर।
  • धनिया -75 जीआर।
  • लहसुन - 2 लौंग
  • मेयोनेज़ -75 जीआर।
  • खट्टा क्रीम -75 जीआर।

आलूबुखारा के साथ बीफ़ सलाद कैसे पकाने के लिए:

  1. मांस को पूरा होने तक उबालें। शांत हो जाओ। तिनके में काटें।
  2. Prunes को धो लें और 30 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। स्ट्रिप्स में काटें।
  3. अखरोट काट लें।
  4. गोमांस के साथ जॉर्जियाई सलाद, निश्चित रूप से, जड़ी-बूटियों के साथ ताज़ा करने की आवश्यकता है, इसके लिए इसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
  5. मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।
  6. सलाद के कटोरे में डालें, सीताफल की टहनी से सजाएँ।

2. बीफ, शैंपेन और पाइन नट्स के साथ सलाद

यह बहुत पतला और नाजुक स्वाद निकलता है।

उत्पाद:

  • उबला हुआ बीफ़ - 250 जीआर।
  • लहसुन - 2 लौंग
  • मसालेदार शैंपेन - 250 जीआर।
  • मेयोनेज़
  • पाइन नट्स - 50-70 जीआर।
  • अंडे - 2 पीसी।
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

बीफ़, मशरूम और पाइन नट्स के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए:

  1. हमने पहले से उबले और ठंडे बीफ़ को साफ क्यूब्स में काट दिया।
  2. एक सूखे फ्राइंग पैन में पाइन नट्स को 1-2 मिनट के लिए भूनें।
  3. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

मशरूम को स्लाइस में काटें और सलाद को परतों में फैलाएं:

  • गौमांस;
  • पीसा हुआ लहसून;
  • मेयोनेज़;
  • पागल;
  • मशरूम;
  • मेयोनेज़;
  • अंडे;
  • मेयोनेज़;
  • पागल

3. गोमांस, चिकन और चिकन दिल के साथ सलाद

सलाद की संरचना में 3 प्रकार के मांस शामिल हैं - बीफ, चिकन स्तन और चिकन दिल. पुरुष निश्चित रूप से इस सलाद को इसकी तृप्ति और संरचना में बड़ी मात्रा में मांस के कारण पसंद करेंगे।

उत्पाद:

  • बीफ - 150 जीआर।
  • चिकन स्तन - 1 पीसी।
  • चिकन दिल - 150 जीआर।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
  • नमक, जड़ी बूटी और मेयोनेज़
  • तलने के लिए वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

बीफ, चिकन और चिकन दिलों के साथ सलाद कैसे बनाएं:

उबले हुए बीफ़ को पतली स्ट्रिप्स में काटें, चिकन ब्रेस्ट और दिलों को बारीक काट लें। वनस्पति तेल में, कटा हुआ प्याज भूनें और कसा हुआ कोरियाई सलादगाजर। खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं।

हम सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाते हैं, स्वाद के लिए नमक, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ मिलाते हैं, मिलाते हैं।

4. बीफ और जौ के साथ पर्ल सलाद

साधारण मोती जौ से आप न केवल बेहतरीन अचार और साइड डिश बना सकते हैं, बल्कि सलाद भी बना सकते हैं।

उत्पाद:

  • उबला हुआ बीफ़ - 250 जीआर।
  • उबला हुआ जौ - 1 कप
  • प्याज - 1 पीसी।
  • ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
  • मेयोनेज़
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • साग वैकल्पिक (सोआ, अजमोद)

बीफ और मोती जौ के साथ मोती का सलाद कैसे पकाने के लिए:

उबला हुआ मांस क्यूब्स में काटा, मोती जौ, कटा हुआ ताजा ककड़ी जोड़ें। प्याज (आप लाल सलाद प्याज ले सकते हैं) छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी डालें।

सलाद में प्याज, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ स्वाद और मिश्रण के साथ सीजन।

5.किंग सलाद

इसका सार इस तथ्य में निहित है कि कटा हुआ उत्पादों को एक फ्लैट डिश पर स्लाइड में रखा जाता है, और खाने से तुरंत पहले सलाद को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

उत्पाद:

  • उबले या पके हुए बीट्स
  • खीरा, ताजा या अचार
  • उबला हुआ मांस
  • सफेद बन्द गोभी
  • गाजर
  • प्याज का अचार
  • हरी मटर
  • मेयोनेज़

शाही सलाद कैसे पकाएं:

सेब के सिरके में 20 मिनट के लिए प्याज को मैरीनेट करें, फिर मैरिनेड को निथार लें और प्याज को निचोड़ लें। गाजर को कद्दूकस पर काट लें, बीट्स को पतली छड़ियों में काट लें।

हम सलाद को एक फ्लैट डिश पर स्लाइड में फैलाते हैं - केंद्र में एक मांस स्लाइड, किनारों के आसपास अन्य सभी उत्पाद। सलाद की सतह को मेयोनेज़ के साथ छिड़कें और मनमाने ढंग से सजाएं।

6. नर सनक - बीफ के साथ पफ सलाद

बड़ी मात्रा में नरम मसालेदार प्याज के कारण गोमांस के साथ पफ सलाद बिल्कुल भी सूखा नहीं होता है, जो सलाद को आवश्यक रस देता है।

उत्पाद:

  • प्याज - 2 पीसी।
  • बीफ पट्टिका - 300 जीआर।
  • हार्ड पनीर - 150 जीआर।
  • अंडे - 4 पीसी।
  • मेयोनेज़
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • सिरका

कैसे एक स्तरित बीफ़ सलाद बनाने के लिए:

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और सिरका और नमक में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, सिरका सार को 9% सिरका में पतला करें, नमक और प्याज डालें, मिलाएं। 20 मिनट के बाद, मैरिनेड को छान लें, प्याज को निचोड़ लें।

उबले हुए मांस को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। निम्नलिखित क्रम में परतों में सलाद बिछाएं:

  • गौमांस
  • मेयोनेज़
  • प्याज का अचार
  • मेयोनेज़
  • कसा हुआ पनीर।

आप सलाद के शीर्ष को साग या अखरोट के एक जोड़े से सजा सकते हैं।

उबला हुआ बीफ सलाद एक आम व्यंजन है जो उत्सव की मेज को सजा सकता है, साथ ही साथ अच्छा विकल्पदैनिक मेनू के लिए।

बीफ प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। मांस वसायुक्त, स्वस्थ और स्वादिष्ट नहीं होता है। यह अमीनो एसिड और समूह बी, पीपी, एच और ई के विटामिन के साथ-साथ लोहा, निकल, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम, आयोडीन, कैल्शियम, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, फ्लोरीन, फास्फोरस और तांबे में समृद्ध है। बीफ काफी संतोषजनक है, साथ ही आहार मांस, जो आहार में मौजूद होना चाहिए।

उबले हुए गोमांस की कैलोरी सामग्री 220 किलो कैलोरी है। बीफ हृदय प्रणाली के लिए अच्छा है, के लिए पाचन तंत्रसामान्य चयापचय के लिए। यह मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतकों को मजबूत करता है।

यही कारण है कि इस प्रकार के मांस के साथ सलाद के इतने सारे रूपांतर हैं।

उबले हुए बीफ का खाना पकाने का समय जानवर की उम्र के आधार पर भिन्न होता है। वील आमतौर पर 40-60 मिनट के लिए पकाया जाता है, एक बूढ़ी गाय का मांस - 2 घंटे। इस मांस की तत्परता को निर्धारित करने के लिए, आपको इसे सबसे मोटे हिस्से में एक कांटा से छेदना होगा। यदि लाल रंग का रस बाहर नहीं निकलता है और कांटा आसानी से रेशों से होकर गुजरता है, तो मांस तैयार है।

उबला हुआ बीफ़ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

एक स्तरित सलाद जो खाना पकाने में नौसिखिए के लिए भी तैयार करना काफी आसान है। इस व्यंजन की संरचना में ऐसी सामग्री शामिल है जो एक दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलती हैं, इसलिए सभी मेहमानों को सलाद पसंद आएगा। उबले हुए बीफ की जगह आप बीफ जीभ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम
  • उबले अंडे - 4 पीसी
  • प्याज - 1 पीसी।
  • हार्ड पनीर -200 ग्राम
  • मेयोनेज़
  • सिरका
  • चीनी
  • नमक (वैकल्पिक)
  • काली मिर्च (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको मसालेदार प्याज बनाने की जरूरत है: 1 प्याज को आधा छल्ले में काट लें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल चीनी और पूरी तरह से सिरका डालें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मैरिनेड को छान लें।

पासा पहले से ही उबला हुआ गोमांस। हम उबले हुए अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और अलग से हम सख्त पनीर भी रगड़ते हैं। सबसे पहले भुने हुए प्याज को एक प्लेट में निकाल लें। अगली परत कटा हुआ बीफ़ है। मेयोनेज़ के साथ समान रूप से बूंदा बांदी। फिर हम तैयार अंडे डालते हैं, जिसे हम मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर अच्छी तरह फैला दें। सलाद को अच्छी तरह से भीगने के लिए रात भर फ्रिज में रख दें।

पकवान मेज पर उत्तम दिखेगा, और उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आहार भोजन करते हैं।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ -150 ग्राम
  • चेरी टमाटर - 5 पीसी
  • पत्ता सलाद - स्वाद के लिए
  • जैतून का तेल - 1 चम्मच
  • सरसों - 1 छोटा चम्मच
  • लहसुन - 1 लौंग
  • नमक - एक चुटकी
  • पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

बीफ़ का उबला हुआ टुकड़ा पतले स्लाइस में काटा। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से धीरे से चीरें। हम सॉस बनाते हैं। सरसों, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण में पिसा हुआ लहसुन डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। सलाद ड्रेसिंग तैयार है। चेरी टमाटर को छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं: मांस, टमाटर और सलाद पत्ता। परोसते समय, सॉस के साथ सीज़न करें।

सलाद के लिए गोमांस पकाने के लिए, इसे पहले से ही उबलते पानी में रखना बेहतर होता है। तब अधिक पोषक तत्व मांस में ही रहेंगे, न कि शोरबा में। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले गोमांस को नमक करना बेहतर होता है।

प्रसिद्ध सलाद के लिए व्यंजनों की किस्मों में से एक। पकवान की ख़ासियत सभी घटकों को स्ट्रिप्स में काटना है।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ़ -250 ग्राम
  • सेब - 200 ग्राम
  • मसालेदार खीरे -200 ग्राम
  • शिमला मिर्च - 200 ग्राम
  • प्याज - 1 पीसी।
  • मेयोनेज़
  • मिर्च
  • साग (अजमोद)

खाना बनाना:

हम सेब और बेल मिर्च को साफ करते हैं। हमने मांस, सेब, खीरे और बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया। प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें। मेयोनेज़, एक चुटकी नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। बेल मिर्च और जड़ी बूटियों से सजाएं।

सोवियत अतीत से एक दिलचस्प सलाद। यहां तक ​​​​कि पेटू भी पकवान की सामग्री के क्लासिक संयोजनों की सराहना करेंगे।

अवयव:

  • shallots - 5 पीसी
  • बल्गेरियाई काली मिर्च -1 पीसी।
  • लीक -1 पीसी
  • बीफ - 500 ग्राम
  • मूली - 2 पीसी
  • अंडे - 4 पीसी
  • गाजर - 1 पीसी।
  • shallots - 5 पीसी
  • बल्गेरियाई काली मिर्च -1 पीसी।
  • लीक -1 पीसी
  • पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
  • नमक स्वादअनुसार
  • काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
  • खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
  • वनस्पति तेल
  • हरियाली

खाना बनाना:

मांस के ऊपर पानी डालो। 1 प्याज़, आधा शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा लीक, गाजर डालें। पूरा होने तक उबालें। गोमांस के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

बीफ और मूली मोड पतली भूसे। मध्यम आँच पर गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में 4 प्याज़, पतले पंखों में काट लें। अंडे की सफेदी और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग कद्दूकस कर लें। जर्दी को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। खट्टा क्रीम भरें। अंडे की जर्दी और जड़ी बूटियों से सजाएं।

सरल और स्वादिष्ट सलादमेयोनेज़ के साथ। आप ड्रेसिंग के बजाय खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ़ - 300 ग्राम
  • उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
  • उबले हुए शैंपेन - 150 ग्राम
  • शिमला मिर्च - 1 पीसी।
  • अजमोद
  • मेयोनेज़
  • मिर्च

खाना बनाना:

शिमला मिर्च को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट लें। हम एक समान कट के साथ बीफ़ और गाजर तैयार करते हैं। मशरूम पतले आधे छल्ले में काटते हैं। हम साग काटते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ सलाद, मौसम के सभी घटकों को मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए लाओ। सलाद तैयार।

शैंपेन को ठीक से उबालने के लिए, उन्हें केवल उबलते पानी में डालना होगा। पानी में एक चुटकी साइट्रिक एसिड मिलाकर आप मशरूम के भूरे होने से बच सकते हैं। उबालने के बाद मशरूम को 5 मिनिट तक बेक कर लिया जाता है.

के साथ स्तरित, रसदार सलाद दिलचस्प नामहर परिचारिका के मेनू में एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

अवयव:

  • गोमांस टेंडरलॉइन - 0.5 किग्रा
  • अखरोट - 1 कप
  • मसालेदार खीरे - 6 पीसी
  • अंडे - 4 पीसी
  • लहसुन - 2 लौंग
  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम
  • मेयोनेज़

खाना बनाना:

उबले हुए बीफ को फाइबर में डिसाइड किया जाना चाहिए। खीरे को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लें, उनमें लहसुन निचोड़ लें। अंडे उबालें, ठंडा करें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अखरोट को पीसकर एक सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। सलाद बनाएं: मांस, अचार के साथ लहसुन, अंडे, पनीर, मेवे। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। मेयोनेज़ के साथ परतों को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें।

हर दिन के लिए हल्का, आहार सलाद बिल्कुल सभी को पसंद आएगा, यहां तक ​​कि बच्चों को भी।

अवयव:

  • बीफ - 300 ग्राम
  • खीरा - 250 ग्राम
  • वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
  • डिल-1 गुच्छा
  • चीनी गोभी - 1 सिर
  • काली मिर्च - स्वादानुसार
  • नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

गोमांस उबालें, ठंडा करें। पके हुए मांस को अनाज में स्ट्रिप्स में काट लें। पत्ता गोभी 5 मिमी मोटी, खीरा-पट्टियों में कटी हुई। चॉप डिल। सब कुछ मिलाएं, यदि वांछित हो तो थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल के साथ सीजन करें।

एक क्लासिक, सुंदर, मूल और स्वादिष्ट सलाद, एक विशेष खट्टेपन के साथ जो अनार के बीज पकवान को देते हैं, हर रसोइए की याद में होना चाहिए।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ -400 ग्राम
  • बीट्स - 300 ग्राम
  • आलू - 3-4 टुकड़े
  • प्याज - 1 पीसी।
  • अंडे - 3 पीसी
  • अखरोट - 3 बड़े चम्मच
  • अनार - 1 पीसी
  • मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम सभी घटकों को तैयार करते हैं, फिर परतों को बिछाने के लिए। पहले से उबले हुए बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटें। बीट्स को ओवन में उबालें या बेक करें, फिर कद्दूकस कर लें। आलू और अंडे उबालें, कद्दूकस कर लें। प्याज को काट लें। आप चाहें तो इसे मैरीनेट कर सकते हैं। नट्स को बारीक काट लें। अनार को साफ करें।

एक फ्लैट प्लेट पर, डिश को ब्रेसलेट का आकार देने के लिए बीच में एक गिलास रखें। सभी सामग्री बिछाएं: आलू, बीफ, प्याज, अंडे, बीट्स, नट्स। प्रत्येक परत मेयोनेज़ आने के बाद, सभी सामग्री को भिगोने की आवश्यकता होगी। शीर्ष को अनार के दानों से खूबसूरती से सजाया गया है। हम रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

अनार को जल्दी से साफ करने के लिए, आपको सबसे पहले ऊपर से काट लेना चाहिए। फिर ध्यान से एक चाकू को हल्की नसों के साथ खींचें। अनार को पलट कर उस पर टैप करें। अनाज गिरना शुरू हो जाएगा।

कोकेशियान व्यंजनों के प्रेमियों के लिए मसालेदार सलाद। बीफ जीभ को मुख्य घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

अवयव:

  • मेयोनेज़ -1 पैक।
  • डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन
  • लहसुन - 5 दांत
  • अखरोट - 3 बड़े चम्मच।
  • उबला हुआ बीफ़ - 350 ग्राम
  • धनिया - 1 गुच्छा
  • पिसी लाल मिर्च - स्वाद के लिए
  • नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

बीन्स को एक कोलंडर में फेंक दें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। गोमांस और अखरोट को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को चाकू से काट लें। धनिया काट लें। काली मिर्च, स्वादानुसार नमक छिड़कें। एक गहरे बाउल में सब कुछ मिला लें, मेयोनेज़ डालें। सर्विंग डिश पर रखें, धनिया से सजाएँ।

उज़्बेक व्यंजनों का कम कैलोरी, ताज़ा सलाद। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ़ - 300 ग्राम
  • उबले अंडे - 2 पीसी
  • खीरे - 2 पीसी
  • टमाटर - 2 पीसी
  • प्याज - 1 पीसी।
  • साग - 1 गुच्छा
  • सिरका - 1 बड़ा चम्मच
  • वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
  • नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

हम उबले हुए बीफ़ को फिल्मों से साफ करते हैं और किसी भी स्लाइस में काटते हैं। इसी तरह मोड सब्जियां। प्याज को बारीक काट लें। तेल, नमक, सिरका और काली मिर्च से ड्रेसिंग बनाएं। हम सभी घटकों को जोड़ते हैं। अंडे को आधा छल्ले में काट लें। सलाद को अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों और अंडे के स्लाइस से सजाएं, आप परोस सकते हैं।

तैयार करने में आसान, दिलचस्प सलाद जिसे लंबे समय तक याद रखा जाएगा।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ़ - 350 ग्राम
  • आलू -4 पीसी
  • टमाटर -4 पीसी
  • मसालेदार खीरे - 4 टुकड़े
  • पनीर -150 ग्राम
  • मेयोनेज़
  • साग - गुच्छा

खाना बनाना:

आलू उबाल कर छील लें। सभी घटकों को ब्रूनोइस स्लाइस में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

हार्दिक, महंगा सलाद जीवन में सबसे अच्छी और पसंदीदा छुट्टी के लिए उपयुक्त है या जब आप वास्तव में मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम
  • चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
  • अनार - 1 पीसी
  • मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम
  • अंडे - 2 पीसी
  • मेयोनेज़
  • हरियाली

खाना बनाना:

मोड मांस और अंडे क्यूब्स। मशरूम - छोटे टुकड़ों में। हम अनार को साफ करते हैं। मांस, मशरूम, अंडे मिलाएं, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। आप स्वाद के लिए नमक या काली मिर्च मिला सकते हैं। एक डिश में लेट जाओ। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। अनार के दानों के साथ छिड़के।

एक सब्जी कोट के नीचे मांस का आधार। सरल, तेज, स्वादिष्ट और सस्ती।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ़ - 300 ग्राम
  • उबले आलू -300 ग्राम
  • कोरियाई गाजर -200 ग्राम
  • उबले हुए बीट - 300 ग्राम
  • सेब - 1 पीसी
  • डिल - 1 गुच्छा
  • मेयोनेज़

खाना बनाना:

वील को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें। हम आलू और बीट्स को भी अलग-अलग रगड़ते हैं। परतों में बिछाएं: मांस, मेयोनेज़, सेब, मेयोनेज़, आलू, मेयोनेज़, बीट्स, मेयोनेज़, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़। कटे हुए डिल से सजाएं।

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट, मूल सलाद।

अवयव:

  • मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
  • उबला हुआ बीफ़ - 350 ग्राम
  • सरसों - स्वाद के लिए
  • मैरीनेट किया हुआ मशरूम - 1 कैन
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
  • सलाद पत्ता - 5 टुकड़े
  • बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

लेट्यूस के पत्तों पर, हम स्ट्रिप्स में कटा हुआ वील फैलाते हैं। फिर कटी हुई मिर्च भी। मशरूम, पतले स्लाइस में काटें, ऊपर से डालें। सरसों, सिरका और मेयोनेज़ से ड्रेसिंग तैयार करके, इसे सलाद में जोड़ें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

दिलचस्प स्वाद के संयोजन के प्रेमियों के लिए आप अपने व्यंजनों के गुल्लक में जोड़ सकते हैं। खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के लिए भी उपयुक्त है।

अवयव:

  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम
  • ककड़ी - 1 पीसी।
  • उबला हुआ बीफ़ -250 ग्राम
  • मसालेदार खीरे - 2 पीसी
  • क्रीमियन धनुष - 1 पीसी।
  • डिब्बाबंद अनानास - 2 अंगूठियां
  • साग - स्वाद के लिए
  • मेयोनेज़ - 150 ग्राम

खाना बनाना:

हार्ड चीज़ को छोड़कर सभी सामग्री को ब्रूनोइस स्लाइस में काट लें। पनीर को कद्दूकस करना बेहतर है, इसलिए जल्दी। साग काट लें। मेयोनेज़ डालकर मिलाएँ। बॉन एपेतीत।

मांस के व्यंजन। सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक कोंस्टेंटिनोवा इरीना गेनाडीवना

उबला हुआ मांस सलाद

उबला हुआ मांस सलाद

सलाद "रॉयल"

अवयव: 500 ग्राम उबला हुआ मांस, 5 कठोर उबले अंडे, 1-2 प्याज, 150 ग्राम हार्ड पनीर, मेयोनेज़, सिरका, नमक।

खाना पकाने की विधि

प्याज को पतले छल्ले में काटें और पानी से आधा पतला सिरका डालें, मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, अंडे काट लें।

परतों में एक डिश पर सलाद फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, निम्नलिखित क्रम में: मांस, प्याज, अंडे, पनीर। यदि आवश्यक हो तो नमक। सलाद को 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

सलाद "पुरुष मौज"

अवयव: 300 ग्राम पोर्क (बीफ), 1 प्याज, 100 ग्राम हार्ड पनीर, सिरका, मेयोनेज़, नमक।

खाना पकाने की विधि

प्याज को आधा छल्ले में काटिये, 1 घंटे के लिए सिरका में मैरीनेट करें, मांस उबाल लें और बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक, मौसम मिलाएं और सर्द करें।

मांस सलाद "परिचित"

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 1 पीसी। जैकेट-उबले आलू, 1 अचार खीरा, 1 ताजा खीरा, 4 कठोर उबले अंडे,/मेयोनेज़ के कप1 /2 कप खट्टा क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

मांस, आलू, छिलके वाले खीरे और अंडे को स्ट्रिप्स में काटें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सबसे पहले सॉस में खीरा और मीट डालें और फिर आलू और अंडे डालकर सभी चीजों को मिला लें।

सब्जियों और मटर के साथ मांस का सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 1 पीसी। जैकेट-उबले आलू, 2 डिब्बाबंद खीरे, 4 कड़े उबले अंडे, 100 ग्राम हरी मटर,3 /4 मेयोनेज़ के कप1 /2 खट्टा क्रीम, सरसों, सोआ, काली मिर्च, नमक के कप।

खाना पकाने की विधि

मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और सरसों डालें। सॉस मसालेदार होना चाहिए।

मांस, आलू, छिले हुए खीरे और अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें, हरी मटर, सॉस, नमक के साथ मौसम डालें और मिलाएँ। सलाद को कटे हुए सौंफ से सजाएं।

मांस और सब्जी का सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस, 500 ग्राम आलू, 200 ग्राम ताजा (नमकीन) खीरे, 100 ग्राम हरी सलाद, 125 ग्राम मेयोनेज़, 1 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच। 3% सिरका का चम्मच।

खाना पकाने की विधि

आलू को छिलके में उबाल कर छील कर ठंडा कर लीजिये. उबला हुआ मांस, हड्डियों से मुक्त, आलू और खीरे को स्लाइस में काट लें, एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़, नमक और सिरका डालें। फिर सब कुछ मिलाएं, इसे सलाद के कटोरे में डालें और सलाद, कटे हुए खीरे और मांस के टुकड़ों से सजाएँ।

बीफ के साथ अंडे का सलाद

अवयव: 100 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 5 अंडे, 3 प्याज, मेयोनेज़, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

कच्चे अंडे को फेंटें, एक पैन में अंडे का पैनकेक बेक करें। तो 5 बार दोहराएं। अंडे के पैनकेक और मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज छीलें, आधा में काट लें और प्रत्येक आधे को पतले आधे छल्ले में काट लें, और फिर वनस्पति तेल में तलें। सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

मांस के साथ मकई का सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ मांस, 11 /2 कप मसालेदार मकई, 1 अचार खीरा, 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, नमक।

खाना पकाने की विधि

मांस, ककड़ी को क्यूब्स में काटें, मकई के साथ मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

सलाद "टेबल टॉक"

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ मांस, 3-4 पीसी। जैकेट-उबले आलू, 3-4 टमाटर, 1 कड़ा उबला अंडा, 1 गिलास मेयोनेज़, पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। उबला हुआ मांस और टमाटर भी काट लें। सबसे पहले टमाटर को सलाद के कटोरे में एक समान परत में डालें, नमक और काली मिर्च। शीर्ष पर मांस की एक परत रखो - आलू, नमक और काली मिर्च की एक परत। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें और 4 भागों में कटे हुए अंडे से सजाएँ।

सब्जियों के साथ मांस का सलाद

अवयव: 200 ग्राम दुबला मांस, 1 पीसी। आलू, 1 गाजर, 100 ग्राम डिब्बाबंद मटर, 2 चम्मच सूरजमुखी तेल, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

उबले हुए बीफ को छोटे क्यूब्स में काट लें। कटे हुए उबले आलू, गाजर, मटर, वनस्पति तेल, नींबू का रस, मसाले, नमक डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें।

मांस के साथ ताजा सब्जी का सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ मांस, 400 ग्राम ताजा टमाटर, 100 ग्राम छिलके वाले लीक, 200 ग्राम उबले हुए चावल, 125 ग्राम खट्टा क्रीम, 200 ग्राम ताजा खीरे,1 /3 नमक, जड़ी बूटियों, काली मिर्च का एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि

प्याज, टमाटर, खीरे को पतले हलकों में काटें, उबले हुए मांस को बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और टमाटर, खीरे और मांस के स्लाइस से सजाएँ। ऊपर से अजमोद या डिल छिड़कें।

गोभी के साथ मांस का सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस, 500 ग्राम सफेद बन्द गोभी, 1 कप उबले चावल, 3 प्याज, 3 उबली गाजर, 200 ग्राम मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

उबले हुए मांस, गाजर और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें, गोभी को काट लें और नमक के साथ पीस लें। सब कुछ मिलाएं, चावल डालें, मेयोनेज़ के साथ मौसम। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

सलाद "तिसर"

अवयव: 100 ग्राम उबला हुआ भेड़ का बच्चा, 1 कठोर उबला हुआ अंडा, 1 पीसी। उबले हुए आलू, 1 छोटा उबला हुआ गाजर, 50 ग्राम ताजा या मसालेदार खीरे, 50 ग्राम टमाटर, 1 प्याज, 50 ग्राम वसायुक्त दही, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच डिल, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

मेमने, आलू, गाजर, खीरे, टमाटर को क्यूब्स में काटें, अंडे को स्लाइस में काटें, प्याज को बारीक काट लें। तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें। सेवा करते समय, अंडे, जड़ी-बूटियों से सजाएं और केफिर के साथ डालें।

घोड़े का मांस सलाद "नारिन"

अवयव: 100 ग्राम उबले हुए घोड़े का मांस, 100 ग्राम छिलके वाली मूली, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ अजमोद, नमक।

खाना पकाने की विधि

घोड़े के मांस को स्ट्रिप्स में, प्याज को छल्ले में काटें। कद्दूकस की हुई मूली डालें। तैयार उत्पादों को नमक करें, मिलाएं, सलाद के कटोरे में एक स्लाइड डालें और अजमोद और डिल के साथ गार्निश करें।

सलाद पुस्तक से। अभी - अभी। तेज़। स्वादिष्ट लेखक

उबला हुआ और तला हुआ मांस का सलाद जॉर्जियाई भेड़ का बच्चा सलाद 300 ग्राम उबला हुआ भेड़ का बच्चा, 2 मूली, 3 छोटे प्याज, 1/2 कप मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, 1/4 अनार, 1 अंडा, 1 चम्मच अदजिका, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, डिल , अजमोद और

एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय रोगों के लिए पोषण पुस्तक से लेखक मेलनिकोव इलियास

उबला हुआ मांस सॉफ़ल उत्पाद: कच्चा मांस 160 ग्राम, अंडा - 1-2 टुकड़े, पाव 20 ग्राम, मक्खन 3 ग्राम। मांस उबालें, हड्डियों और tendons से गूदा मुक्त करें। मीट ग्राइंडर में उबला हुआ मांस और ब्रेड या पानी में भिगोया हुआ पाव छोड़ दें। में कटा मांसअंडे की जर्दी और सफेदी डालें

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लेखक मिखाइलोवा इरीना

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उबला हुआ मांस गोलियाश उत्पाद: गोमांस 110 ग्राम, गाजर 15 ग्राम, मक्खन 6 ग्राम, आटा 6 ग्राम। उबले हुए मांस को टुकड़ों में काटें, बेचमेल सॉस डालें, नमक डालें और 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाएं। स्टीम बीफ स्ट्रोगनोव उत्पाद: बीफ 110 ग्राम , क्रीमी बटर 7 ग्राम, मैदा 7 ग्राम, दूध 60 ग्राम,

मधुमेह के लिए 100 व्यंजनों की किताब से। स्वादिष्ट, स्वस्थ, ईमानदार, उपचार लेखक शाम इरीना

उबला हुआ मांस उत्पादों से नरम: प्रति 100 ग्राम: मांस 160 ग्राम, आधा अंडा, एक लंबा पाव 20 ग्राम, मक्खन 3 ग्राम। मांस उबालें, हड्डियों और tendons से गूदा मुक्त करें। उबला हुआ मांस और ब्रेड को पानी में भिगोकर मीट ग्राइंडर से गुजारें। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे की जर्दी डालें। सफेद और

1000 व्यंजनों की किताब से जल्दी से लेखक मिखाइलोवा इरिना अनातोलिवना

उबला हुआ मांस सूप उबला हुआ वील 2-3 बार एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, मिश्रित, धीरे-धीरे दूध सॉस जोड़कर। अंडे की जर्दी, पिघला हुआ मक्खन और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। घी वाले सांचों में द्रव्यमान फैलाएं और ओवन में बेक करें।

सलाद पुस्तक से। अभी - अभी। तेज़। स्वादिष्ट लेखक गोर्बाचेवा एकातेरिना गेनाडीवना

उबला हुआ मीट 300 ग्राम उबला हुआ बीफ, 100 ग्राम मक्खन, 125 ग्राम दूध, 1 चम्मच मैदा, 50 ग्राम पनीर। उबले हुए मांस को 2-3 बार मीट ग्राइंडर के माध्यम से लगातार कद्दूकस पर पास करें। उबलते दूध में मक्खन (सामान्य का 1/4) मिला हुआ आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबालें।

लेखक की किताब से

उबला हुआ मांस 300 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 100 ग्राम मक्खन, 125 ग्राम दूध, 1 चम्मच आटा, 50 ग्राम पनीर। उबले हुए मांस को 2-3 बार मांस की चक्की के माध्यम से बारीक ग्रिड से गुजारें। उबलते दूध में मक्खन (सामान्य का 1/4) मिला हुआ आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबालें।

लेखक की किताब से

उबले हुए मांस और पनीर से कटलेट सामग्री: बीफ - 200 ग्राम, अंडा - 1 पीसी।, पनीर - 100 ग्राम, ब्रेडक्रंब - 30 ग्राम, मक्खन, नमक और स्वाद के लिए मसाले। मांस लगभग तैयार होने तक उबाला जाता है। पनीर के साथ 2-3 बार मीट ग्राइंडर से गुजारें।

लेखक की किताब से

उबला हुआ मांस 300 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 100 ग्राम मक्खन, 125 ग्राम दूध, 1 चम्मच आटा, 50 ग्राम पनीर। उबले हुए मांस को 2-3 बार मांस की चक्की के माध्यम से बारीक ग्रिड से गुजारें। मक्खन के साथ मिश्रित आटा (? आदर्श का हिस्सा) उबलते दूध में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें।

लेखक की किताब से

उबले और तले हुए मांस से सलाद

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ मांस - 500 ग्राम, अंडे (कठोर उबला हुआ) - 5 पीसी, प्याज - 1-2 पीसी, पनीर (कठोर) - 150 ग्राम, सिरका, मेयोनेज़, नमक।
सलाद नुस्खा: कटा हुआ प्याज, बल्कि पतले छल्ले, सिरका के साथ डाला (50 से 50 पानी से पतला)। मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, अंडे काटे जाते हैं, और पनीर को कद्दूकस किया जाता है (बड़ा)। तैयार सलाद, एक डिश पर परतों में बिछाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त होता है, जैसे: मांस, प्याज, फिर अंडे और पनीर। सेवा करने से पहले, इसे लगभग 1-2 घंटे (रेफ्रिजरेटर में) भिगोने की अनुमति दी जानी चाहिए।

सलाद "पुरुष मौज"

नुस्खा के लिए सामग्री: सूअर का मांस - 300 ग्राम, प्याज - 1 पीसी, पनीर (कठोर) - 100 ग्राम, मेयोनेज़, सिरका, नमक।
सलाद बनाने की विधि: प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और लगभग 1 घंटे के लिए सिरके में मैरीनेट किया जाता है। उबला हुआ मांस कुचल दिया जाता है, पनीर को एक grater (बारीक) पर रगड़ दिया जाता है। फिर सभी घटकों को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाला जाता है।

सलाद "परिचित" (मांस)

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम, उबला हुआ आलू (वर्दी में) - 1 पीसी, मसालेदार खीरे - 1 पीसी, ताजा - 1 पीसी, कठोर उबले अंडे - 4 पीसी, मेयोनेज़ - 0.5 कप, खट्टा क्रीम - 0.5 कप, ए चुटकी काली मिर्च और नमक।
सलाद पकाने की विधि: आलू, मांस, खीरा (छिलका) और अंडे, स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का मिश्रण काली मिर्च और नमकीन है। खीरे, मांस, फिर अंडे और आलू को तैयार सॉस में डुबोया जाता है। उसके बाद, आपको सब कुछ अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है।

मटर और सब्जियों के साथ मांस का सलाद

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम, उबला हुआ आलू (वर्दी में) - 1 पीसी, खीरे (डिब्बाबंद) - 2 पीसी, मटर (हरा) - 100 ग्राम, अंडे (कठिन उबला हुआ) - 4 पीसी, मेयोनेज़ - 0.5 कप, खट्टा क्रीम - 0 , 5 कप, सोआ, सरसों, एक चुटकी काली मिर्च और नमक।
सलाद नुस्खा: मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, साथ ही काली मिर्च और नमक के मिश्रण में सरसों को जोड़ा जाता है। आलू, मांस, अंडे और खीरे (बिना छिलके वाले), स्ट्रिप्स में काटें, मटर डालें और सॉस डालें। तैयार सलाद को बारीक कटी हुई डिल से सजाया गया है।

सब्जी और मांस का सलाद

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ बीफ़ (दुबला) - 200 ग्राम, आलू - 500 ग्राम, खीरे (मसालेदार) - 200 ग्राम, हरी सलाद - 100 ग्राम, सिरका (3%) - 1 टेबल। चम्मच, मेयोनेज़ - 125 ग्राम, नमक।
सलाद बनाने की विधि : उबले हुए आलू को छिलके से मुक्त करना और मांस को हड्डियों से अलग करना आवश्यक है। फिर कटा हुआ: खीरे, आलू और मांस, एक कटोरी में डाल, मेयोनेज़ के साथ मौसम और सिरका जोड़ें। सब कुछ मिलाने के बाद, इसे एक कटोरे में डालें और खीरे, मांस और सलाद पत्ते के स्लाइस से सजाएँ।

अंडा सलाद (बीफ के साथ)

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ बीफ़ - 100 ग्राम, प्याज - 3 पीसी, अंडे - 5 पीसी, कच्चा। तेल, मेयोनेज़, एक चुटकी काली मिर्च और नमक।
सलाद बनाने की विधि: आपको एक कच्चे अंडे को फेंटना है, और उसमें से एक "पैनकेक" को एक पैन में (5 अंडे - 5 पैनकेक) बेक करना है। फिर परिणामस्वरूप पेनकेक्स और मांस को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले (पतले) में काट लें, और रास्ट पर भूनें। तेल। उसके बाद, सभी उपलब्ध सामग्री को मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।

मांस और मक्का के साथ सलाद

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ मांस - 200 ग्राम, मक्का (डिब्बाबंद) - 1.5 कप, ककड़ी (मसालेदार) - 1 पीसी, मेयोनेज़ - 4 टेबल। चम्मच, नमक।
सलाद नुस्खा: ककड़ी और मांस को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, फिर मकई के साथ मिलाया जाना चाहिए, और मेयोनेज़ और हल्के नमक के साथ भी मौसम।

सलाद "टेबल टॉक"

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ मांस - 300 ग्राम, उबला हुआ आलू (वर्दी में) - 3-4 पीसी, टमाटर - 3-4 पीसी, कड़ी उबला हुआ अंडा - 1 पीसी, मेयोनेज़ - 1 कप, काली मिर्च (काली) - 0.25 चम्मच। चम्मच, नमक।
सलाद पकाने की विधि: आलू, टमाटर और मांस को छीलकर, स्लाइस (पतले) में काट लें। व्यंजनों में, सामग्री को एक विशेष क्रम में रखा जाना चाहिए। तो: तल पर टमाटर होते हैं, जिन्हें तुरंत मिर्च और नमकीन होना चाहिए, फिर मांस, आलू, जो कि काली मिर्च और नमकीन भी होते हैं। इसके अलावा, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, और 4 भागों में कटे हुए अंडे से सजाया जाता है।

सब्जियों के साथ मांस का सलाद

नुस्खा के लिए सामग्री: बीफ (कम वसा वाला) - 200 ग्राम, गाजर - 1 पीसी, आलू - 1 पीसी, मटर (डिब्बाबंद) - 100 ग्राम, तेल (सूरजमुखी) - 2 चम्मच। चम्मच, खट्टा क्रीम - 100 ग्राम, रस (नींबू), एक चुटकी काली मिर्च और नमक।
सलाद रेसिपी: उबले हुए बीफ, गाजर और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। फिर मटर, तेल, नींबू का रस, मसाले और नमक डालें। सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

ताजी सब्जियों और मांस का सलाद

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ मांस - 20 ग्राम, टमाटर - 400 ग्राम, छिलके वाले प्याज - 100 ग्राम, उबले हुए चावल - 200 ग्राम, खीरे - 200 ग्राम, खट्टा क्रीम - 125 ग्राम, जड़ी बूटी, एक चुटकी काली मिर्च और नमक।
सलाद नुस्खा: टमाटर, प्याज और खीरे को हलकों (पतले) में काटना आवश्यक है, और मांस को स्ट्रिप्स (बड़े) में भी काट लें। फिर आपको खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक डालते हुए सभी सामग्रियों को मिलाना होगा। तैयार सलाद को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, और खीरे, टमाटर और मांस के स्लाइस से सजाएं। इसके अलावा, आपको ऊपर से साग को कुचल देना चाहिए।

मांस का सलाद (गोभी के साथ)

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम, गोभी (सफेद) - 500 ग्राम, उबले हुए चावल - 1 कप, उबली हुई गाजर - 3 पीसी, प्याज - 3 पीसी, मेयोनेज़ - 200 ग्राम, एक चुटकी काली मिर्च और नमक।
सलाद नुस्खा: मांस, गाजर और प्याज को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। फिर गोभी को काट कर नमक के साथ पीस लें। इसके बाद, मेयोनेज़ के साथ चावल और सीजन सहित सभी सामग्री मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च।

सलाद "तिसर"

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ भेड़ का बच्चा - 100 ग्राम, अंडा (कड़ा उबला हुआ) - 1 पीसी, उबला हुआ आलू - 1 पीसी, उबला हुआ गाजर - 1 पीसी, खीरे (मसालेदार या ताजा) - 50 ग्राम, टमाटर - 50 ग्राम, प्याज - 1 पीसी, केफिर (वसा) - 50 ग्राम, डिल - 1 टेबल। चम्मच, एक चुटकी काली मिर्च और नमक।
सलाद बनाने की विधि: आलू, भेड़ का बच्चा, खीरा, गाजर और टमाटर को छोटे क्यूब्स, कटा हुआ प्याज और अंडे को स्लाइस में काटना चाहिए। फिर आपको काली मिर्च डालते हुए सभी सामग्रियों को मिलाना होगा। तैयार सलाद को एक कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियों और अंडे से सजाएँ, और केफिर डालें।

सलाद "नारिन" (घुड़सवार से)

नुस्खा के लिए सामग्री: उबला हुआ घोड़े का मांस - 100 ग्राम, मूली (छिली हुई) - 100 ग्राम, प्याज - 1 पीसी, कटा हुआ अजमोद - 1 टेबल। चम्मच, नमक
सलाद नुस्खा: मांस को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, और प्याज के छल्ले, मूली को कद्दूकस कर लें। फिर आपको नमक डालते हुए सभी सामग्रियों को मिलाना है। तैयार सलाद को एक कटोरे में एक स्लाइड में रखा जाना चाहिए, और जड़ी-बूटियों से भी सजाया जाना चाहिए।

बीफ मांस रसोइयों द्वारा प्रयोग किया जाता है विभिन्न देशसिवाय जहां इसका उपयोग निषिद्ध है। इस उत्पाद के साथ व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं, लेकिन गोमांस के गर्मी उपचार की अवधि के कारण, उन्हें बहुत बार पकाया नहीं जाता है। हालांकि, बीफ सलाद समय के लायक हैं।

बीफ सलाद कैसे बनाते हैं

पकवान तभी स्वादिष्ट बनेगा जब मांस को सही तरीके से पकाया जाएगा। इसके गर्मी उपचार की अवधि शव के हिस्से और जानवर की उम्र पर निर्भर करेगी। तो, एक युवा बछड़े के गूदे में अधिक नाजुक संरचना होती है और यह बहुत जल्दी पक जाता है - इसके लिए आधा घंटा पर्याप्त है। एक परिपक्व गाय या ऑफल (लगभग 1-2 घंटे) से मांस पकाने में अधिक समय लगेगा।

गाय के मांस को अधिकांश उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है: दिल पनीर और अंडे के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, टेंडरलॉइन को ताजी सब्जियों, मशरूम, खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट जिगर के साथ जोड़ा जाना चाहिए और प्याज किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। वैकल्पिक रूप से, आप केवल दो या तीन अवयवों के साथ एक साधारण, हल्का सलाद बना सकते हैं, या आप एक बहु-स्तरित पाक कृति बना सकते हैं।

बीफ सलाद रेसिपी

बीफ मांस न केवल एक गर्म पकवान के मुख्य घटक के रूप में काम कर सकता है, बल्कि एक स्वादिष्ट सलाद के अभिन्न अंग के रूप में भी काम कर सकता है। यह उत्सव की मेज पर एक हार्दिक, मसालेदार जोड़ बन जाएगा या हल्के खाने की भूमिका निभाएगा। बीफ़ सलाद के लिए व्यंजन विविध हैं: विभिन्न प्रकार के मांस के साथ हार्दिक व्यंजन से लेकर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के आहार सेट तक। फोटो के साथ स्नैक्स तैयार करने के विभिन्न विकल्प नीचे दिए गए हैं।

इस व्यंजन को इसका नाम इसकी बहुत संतोषजनक, पौष्टिक संरचना के कारण मिला, जिसे विशेष रूप से पुरुषों द्वारा भोजन में सराहा जाता है। क्षुधावर्धक का मुख्य घटक मांस है, जो मसालेदार प्याज और हार्ड पनीर द्वारा पूरक है। घटकों का इतना सरल संयोजन, हालांकि, एक दिलचस्प स्वाद देता है। नीचे विस्तार से और एक तस्वीर के साथ यह वर्णन किया गया है कि गोमांस के साथ पुरुषों का सलाद कैसे पकाना है।

अवयव:

  • मेयोनेज़;
  • अंडे - 5 पीसी ।;
  • रूसी पनीर - 150 ग्राम;
  • बल्ब छोटा है;
  • सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल.;
  • बीफ टेंडरलॉइन - 0.3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

  1. मांस से फिल्म निकालें, इसे नमकीन पानी में उबालें। जब उत्पाद तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा करें, इसे अपनी उंगलियों से छोटे टुकड़ों में काट लें या अलग कर लें।
  2. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए, एक गहरी प्लेट में डालें और 2 टेबलस्पून पतला सिरका डालें। एल पानी। 15 मिनट के बाद तरल को छान लें।
  3. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। घटक को कद्दूकस कर लें।
  4. पनीर को भी मोटे तौर पर रगड़ने की जरूरत है।
  5. मेयोनेज़ के साथ सिक्त एक फ्लैट डिश पर मसालेदार प्याज डालें।
  6. प्याज के ऊपर मांस के टुकड़े डालें, फिर से मेयोनेज़ के साथ सलाद बिछाएं।
  7. अगला, अंडे रखे जाते हैं, जिन्हें नमक / काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और पनीर चिप्स के साथ छिड़का जाता है।
  8. क्षुधावर्धक को 3 घंटे के लिए ठंड में भेजें ताकि उत्पाद सॉस से संतृप्त हो जाएं। बाद में, आप अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट रात्रिभोज का इलाज कर सकते हैं।

खीरे के साथ

मांस घटक के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन न केवल क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी काम कर सकता है। सलाद को लो-कैलोरी बनाने के लिए आपको गाय के दुबले हिस्से का चुनाव करना चाहिए। इस प्रकार के मांस को किसी भी सब्जी, बीन्स, पनीर, मशरूम के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन बीफ और खीरे के सलाद में सबसे ताज़ा स्वाद होता है। आप चाहें तो टेंडरलॉइन को बीफ जीभ से बदल सकते हैं - इससे उत्पादों पर थोड़ी बचत होगी।

अवयव:

  • सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
  • तिल का तेल;
  • मध्यम आकार का बल्ब;
  • गोमांस - 0.2 किलो;
  • चीनी - 1 चम्मच;
  • ताजा खीरे - 0.2 किलो;
  • लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
  • सरसों - 1 चम्मच;
  • बेलसमिक सिरका - 1 चम्मच;
  • वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

  1. मांस उबाल लें।
  2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तेल में भूनें जब तक कि घटक एक सुनहरा रंग प्राप्त न कर ले।
  3. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को दबाएं।
  4. ठंडा बीफ़ टेंडरलॉइन / जीभ को बारीक काट लें, लहसुन का घी, तली हुई प्याज, सोया सॉस और तिल के तेल के साथ मिलाएं।
  5. ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काटकर 3 मिनट के लिए नमक के पानी में डुबो देना चाहिए।
  6. बाकी सामग्री में सब्जी डालें, ऐपेटाइज़र को चीनी के साथ छिड़कें, सरसों, सिरका डालें।

मसालेदार गोमांस के साथ

इस सलाद के लिए नुस्खा निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगा जो गर्म और मांस सलाद पसंद करते हैं। सोया और अनार के सॉस में मैरीनेट किए हुए बीफ के साथ बीन्स का संयोजन एक अतुलनीय मसालेदार स्वाद देता है। ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम मसालों की तेज सुगंध को नरम करते हुए, क्षुधावर्धक को अधिक कोमल बनाता है। नीचे मसालेदार बीफ मांस के साथ एक स्वादिष्ट गर्म सलाद के लिए एक नुस्खा है।

अवयव:

  • कुछ पिस्ता;
  • ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
  • हरी बीन्स - 0.3 किलो;
  • सोया सॉस, अनार - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
  • गाय टेंडरलॉइन - 0.25 किलो;
  • आर्गुला;
  • चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
  • जतुन तेल;
  • दाल - 50 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

  1. जमे हुए बीफ़ मांस को काटना आसान है, इसलिए आपको पहले इसे फ्रीजर में भेजना चाहिए।
  2. एक कंटेनर में अनार और सोया सॉस मिलाएं (पहले को बेलसमिक सिरका से बदला जा सकता है)। चीनी डालें।
  3. टेंडरलॉइन को बहुत पतले स्लाइस में काटें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, मैरिनेड में रखें।
  4. हरी बीन्स और दाल को नमकीन पानी में उबालें।
  5. एक पैन में मांस को दोनों तरफ से भूनें (इसमें 10 मिनट तक का समय लगेगा)।
  6. कटा हुआ अरुगुला एक डिश पर रखें, उसके ऊपर बीन मिश्रण, मीट स्लाइस, पिस्ता, आधा चेरी टमाटर रखें।
  7. सलाद को लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ डालें और गरमागरम परोसें।

काली मिर्च के साथ

एशियाई सलाद उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट, असामान्य निकला। खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण कदम मांस को मैरीनेट करना है, जिसकी बदौलत क्षुधावर्धक एक प्राच्य स्वाद प्राप्त करता है। आप उत्पाद को जितना पतला काट सकते हैं, उतनी ही तेज़ी से वह सॉस में सोखेगा।

अवयव:

  • गाय टेंडरलॉइन - 300 ग्राम;
  • बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
  • ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
  • बीजिंग गोभी - ½ पीसी ।;
  • सूरजमुखी का तेल;
  • तिल;
  • काली मिर्च सूखी;
  • सोया सॉस;
  • लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
  • अदरक की जड़;
  • शहद - 1 चम्मच;
  • फल से नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:

  1. स्नैक तैयार करने से 3-4 घंटे पहले, मांस को बहुत पतला काट लें और कुचल लहसुन, सोया सॉस, नींबू का रस, शहद, अदरक के स्लाइस को मिलाकर मैरीनेट करें।
  2. पत्तागोभी के पत्तों को फाड़ें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।
  3. यहाँ पर बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और बहुत बारीक कटी हुई मिर्च डालें (आपको पहले फल से बीज निकालना होगा)।
  4. एक कढा़ई में तिल को 2 मिनिट तक भून लीजिए, तिल को अलग प्लेट में निकाल लीजिए.
  5. मांस से अदरक के टुकड़े निकालें, उत्पाद को एक पैन में डालें और 10 मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें।
  6. तैयार घटक को सॉस के साथ पैन से गोभी, मिर्च और खीरे को सलाद कटोरे में रखें, तिल के साथ छिड़के, मिलाएं।

बीन्स के साथ

उबले हुए बीफ़ और बीन्स का एक हल्का और आसानी से तैयार होने वाला सलाद एक गर्म व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। नीचे सुझाया गया क्लासिक नुस्खाव्यंजन, जो, यदि वांछित हो, तो बारीक कटे हुए अखरोट को मिलाकर और अधिक मूल बनाया जा सकता है। फिर भी, उनके बिना भी, गोमांस और लाल बीन्स के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार, संतोषजनक निकला। स्नैक कैसे तैयार किया जाता है?

अवयव:

  • मीठी मिर्च हरी / पीली - 1 पीसी ।;
  • उबला हुआ मांस का गूदा - 0.3 किलो;
  • हरा प्याज - 50 ग्राम;
  • प्याज का बल्ब;
  • अजमोद;
  • डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 बी .;
  • मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
  • शराब सफेद सिरका;
  • वनस्पति तेल;
  • मसाले

खाना पकाने की विधि:

  1. खीरे को छोटे क्यूब्स, बारीक कटा हुआ साग में काटा जाना चाहिए।
  2. मीठी मिर्च को लगभग खीरे के समान टुकड़ों में काट लें।
  3. बहते पानी के नीचे बीन्स को धो लें, उन्हें जार से एक कोलंडर में स्थानांतरित करें।
  4. पके हुए मांस को चाकू से बारीक काट लें या रेशों को अपने हाथों से अलग कर लें।
  5. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें, फिर अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से धो लें।
  6. सभी उत्पादों को एक गहरी प्लेट में, तेल और सिरके के साथ सीज़न, मसालों के साथ सीज़न करें।

गरम

उत्सव की दावत के लिए, उबले हुए बीफ़ के साथ ऐसा सलाद एक वास्तविक खोज होगी। इसके अलावा, आप इसे मांस के साथ सामान्य साइड डिश के बजाय सप्ताह के दिनों में परोस सकते हैं, क्योंकि सलाद बहुत संतोषजनक होता है। वहीं, मीठे मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियों को मिलाने के कारण क्षुधावर्धक का स्वाद ताजा होता है। यदि वांछित हो या गोमांस मांस की अनुपस्थिति में, आप इसे बदल सकते हैं चिकन ब्रेस्ट.­

अवयव:

  • बल्गेरियाई लाल मिर्च;
  • लाल शिमला मिर्च, अदरक पाउडर, करी - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
  • सलाद साग - 200 ग्राम;
  • मध्यम आकार का बल्ब;
  • लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
  • गोमांस टेंडरलॉइन - 0.2 किलो;
  • नींबू का रस, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
  • लेमन जेस्ट - ½ छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

  1. पिसा हुआ लहसुन, मसाले, चीनी, एक चम्मच नींबू का रस, नमक मिलाएं। मांस को तैयार मिश्रण में डुबोएं, इसे 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
  2. एक अलग कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल तेल, नींबू का रस, साइट्रस जेस्ट, ½ छोटा चम्मच। चीनी, कुछ नमक। व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें।
  3. प्याज को पतले आधे छल्ले, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
  4. प्याज को तेल लगे पैन में भूनें।
  5. इसे अन्य कटी हुई सब्जियों के साथ एक डिश पर रखें। मैरीनेट किया हुआ, और फिर तले हुए मांस के टुकड़े डालें।
  6. प्लेट की सामग्री को वापस पैन में डालें, सामग्री को गर्म करें, सलाद के कटोरे में वापस आएं, तैयार क्षुधावर्धक को ताजा, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। परोसने से पहले लेमन जेस्ट ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।

मशरूम के साथ

इस तरह का हार्दिक, भावपूर्ण नाश्ता घर के लंच या डिनर के लिए तैयार किया जा सकता है। उत्सव की मेज पर पकवान भी उपयुक्त होगा। तले हुए मशरूम सलाद को एक नाजुक सुगंध देते हैं, और अचार इसमें तीखापन और चमक जोड़ते हैं। सेवा करने से पहले, बीफ़ और मशरूम के साथ सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक डालना चाहिए। नीचे एक विस्तृत विवरण और पकवान पकाने की एक तस्वीर है।

अवयव:

  • ताजा मशरूम (शैम्पेन या अन्य) - 0.3 किलो;
  • मध्यम आकार का गाजर;
  • गोमांस टेंडरलॉइन - 0.3 किलो;
  • मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
  • वनस्पति तेल;
  • मसाले;
  • बल्ब;
  • मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

  1. पानी में नमक डालकर गूदे को उबाल लें। इसमें लगभग एक घंटे का समय लगेगा, जिसके दौरान समय-समय पर पानी की सतह से फोम को हटाने के लायक है।
  2. पके हुए मांस को ठंडा करें, छोटे स्लाइस में विभाजित करें।
  3. मशरूम को बारीक काट लें, तेल में गुलाबी होने तक तलें।
  4. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, फिर सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
  5. मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
  6. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ।

गाजर के साथ

स्नैक तैयार किया जा सकता है मुर्गे की जांघ का मास, लेकिन गोमांस के साथ यह स्वाद में अधिक संतृप्त हो जाता है। व्यंजनों के विभिन्न लेखक पकवान को सामान्य, पूंजी, राजसी सलाद कहते हैं। उसी समय, स्नैक सामग्री का सेट अपरिवर्तित रहता है: आधार मांस, उबला हुआ गाजर और बीट्स है। गाजर और बीफ के साथ कैपिटल सलाद में मसालेदार लहसुन का स्वाद और स्वादिष्ट लुक होता है, यह उत्सव की दावतों के लिए एकदम सही है।

अवयव:

  • ताजा साग;
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
  • उबली हुई गाजर - 2 पीसी ।;
  • कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
  • उबला हुआ बीट - 0.3 किलो;
  • उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम;
  • मेयोनेज़;
  • लहसुन लौंग;
  • अखरोट - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

  1. बीट्स को छीलें, दरदरा रगड़ें, एक समान परत में सलाद के चौड़े कटोरे में डालें। मेयोनेज़ के साथ उत्पाद डालो।
  2. लहसुन को दबाएं, मांस के घटक को बारीक काट लें, उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और बीट्स के ऊपर डालें, चम्मच से सतह को समतल करें।
  3. गाजर की छीलन नाश्ते की तीसरी परत के रूप में काम करेगी।
  4. अखरोट को कुचलें, उन्हें गाजर की परत के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ सलाद डालें।
  5. गोरों को जर्दी से अलग करें। एक कांटा के साथ पहले मैश करें, परिणामस्वरूप घोल के साथ मेयोनेज़ परत को कवर करें।
  6. पनीर को आखिरी में रगड़ा जाता है, जिसके बाद तैयार पकवान को छीलन के साथ छिड़का जाता है। अगर वांछित है, तो आप इसे टुकड़े टुकड़े की जर्दी से सजा सकते हैं।

अनार

पकवान में एक परिष्कृत, नाजुक स्वाद और एक असामान्य, आकर्षक उपस्थिति है। सब्जियों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मांस के साथ नाश्ते के लिए आलू और गाजर पकाना बेहतर है। सलाद गार्नेट ब्रेसलेटगोमांस के साथ - बहुपरत स्नैक व्यंजनों के लिए सबसे सफल विकल्पों में से एक। मांस की दो परतों के लिए धन्यवाद, यह बहुत संतोषजनक निकला। सलाद कैसे तैयार करें?

अवयव:

  • बल्ब;
  • मसाला;
  • उबला हुआ बीफ़ - 0.25 किलो;
  • अनार;
  • उबला हुआ बीट - 1 पीसी ।;
  • मेयोनेज़;
  • उबले अंडे - 2 पीसी ।;
  • उबले आलू - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

  1. तैयार मांस को छोटे क्यूब्स में निचोड़ने की जरूरत है।
  2. कांच/जार को एक चौड़े बर्तन पर उल्टा करके रख दें। मांस के आधे स्लाइस को कंटेनर के चारों ओर रखें। मेयोनेज़ के साथ उन्हें चिकनाई करें।
  3. इसी तरह, बीफ के ऊपर गाजर की छीलन बिछाएं। मेयोनेज़ को फिर से डिश के ऊपर डालें।
  4. आलू को बारीक रगड़ें, गाजर की परत पर रखें, उत्पाद को मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
  5. अगला, आधा कसा हुआ बीट्स को सलाद के कटोरे में डालें, घटक को हल्का नमक करें।
  6. कटा हुआ प्याज 2-3 मिनट के लिए भूनें, बीट्स के ऊपर फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ डालें।
  7. मांस की परत को दोहराएं, इसे कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
  8. बाकी बीट्स को ऊपर रखें, ऐपेटाइज़र को अनार के बीज के साथ छिड़कें। कुछ घंटों के लिए सलाद को पकने के बाद, प्लेट के बीच से गिलास निकाल कर टेबल पर परोसें।

इस व्यंजन का नाम पूरी तरह से उचित है, क्योंकि इसकी संरचना में शामिल उत्पादों के पोषण मूल्य के कारण, संतृप्ति बहुत जल्दी होती है। स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के प्रेमी, नीचे पेश किए गए गोमांस और अचार के साथ सलाद के लिए नुस्खा, उनकी पाक नोटबुक में लिखा जाना चाहिए, लेकिन जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए पकवान को कम मात्रा में उपयोग करना बेहतर है।

अवयव:

  • मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
  • मसाले;
  • गाजर - 2 पीसी ।;
  • गोमांस का गूदा - 0.4 किलो;
  • हरियाली;
  • मेयोनेज़;
  • बल्ब।

खाना पकाने की विधि:

  1. मांस उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें।
  2. प्याज को क्यूब्स में काटें, पारदर्शी होने तक भूनें।
  3. गाजर को कद्दूकस करके अलग-अलग 10 मिनट तक भूनें।
  4. मसालेदार खीरे को त्वचा से छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। एक कोरियाई गाजर इस घटक के विकल्प के रूप में काम कर सकती है।
  5. एक सलाद कटोरे में मांस और सब्जियां मिलाएं, सलाद को नमक करें, स्वाद के लिए मौसम, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए सर्द करें (जितना अधिक बेहतर होगा)।

टमाटर के साथ

यह व्यंजन उन लोगों के लिए आपके मेनू में विविधता लाने का एक बढ़िया विकल्प है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं और असाधारण रूप से हल्का, कम कैलोरी वाला भोजन खाना पसंद करते हैं। गोमांस के साथ तातार सलाद तैयार करना बहुत सरल है, इसके अलावा, इसमें बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह पता चला है कि ऐसा नाश्ता उज्ज्वल, दिखने में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

अवयव:

  • ताजा साग;
  • गोमांस - 0.3 किलो;
  • मसाले;
  • बल्ब लाल/सफेद;
  • बल्गेरियाई पीली / लाल मिर्च;
  • टमाटर;
  • ईंधन भरने वाला तेल।

खाना पकाने की विधि:

  1. बीफ़ मांस को बारीक काट लें, मध्यम गर्मी पर टुकड़ों को निविदा तक भूनें।
  2. टमाटर को क्यूब्स, प्याज - आधा छल्ले में, मिर्च - स्ट्रिप्स में (पतला बेहतर) में काटा जाना चाहिए।
  3. सभी सामग्री को बारीक कटी हुई साग, तेल के साथ मौसम, मौसम के साथ मिलाएं और परोसें।

सब्जियों से

इस तरह के क्षुधावर्धक को परिष्कृत और परिष्कृत नहीं कहा जा सकता है, इसमें सभी उत्पाद साधारण हैं, इसलिए आप उन्हें हर रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं। गोमांस के साथ एक देहाती सब्जी सलाद में उबले हुए आलू, मसालेदार खीरे और दो प्रकार के प्याज रखे जाते हैं। इतनी मामूली रचना के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला। पुरुष विशेष रूप से इस सलाद को पसंद करते हैं, क्योंकि यह मजबूत मादक पेय के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में कार्य करता है।

अवयव:

  • सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
  • नमकीन / मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
  • उबले आलू - 5 पीसी ।;
  • ताजा साग;
  • हरा प्याज - 80 ग्राम;
  • उबला हुआ बीफ़ - 0.2 किलो;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
  • भरने के लिए तेल;
  • चीनी - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

  1. प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए और सिरका में एक चुटकी नमक और उतनी ही मात्रा में चीनी के साथ मैरीनेट किया जाना चाहिए।
  2. हरे प्याज को बारीक काट लें, बेहतर होगा कि अचार वाले खीरे को आधा छल्ले में काट लें।
  3. पके हुए मांस को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
  4. उबले आलू को क्यूब्स में काट लें।
  5. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए सरसों के साथ वनस्पति तेल मिलाएं। मिश्रण को गाढ़ा होने तक फेंटें।
  6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, सिरका से निचोड़कर, मसालेदार प्याज डालें। सलाद को सीज़न करें, ड्रेसिंग डालें और इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।

नट्स के साथ

फास्ट कुकिंगअसामान्य स्वाद, पोषण मूल्य और कम संख्या में घटक इस स्नैक के मुख्य लाभ हैं। गोमांस और अखरोट के साथ सलाद उत्सव की मेज या सप्ताह के खाने के लिए उपयुक्त है। यह निश्चित रूप से व्यस्त गृहिणियों से अपील करेगा, जिनके पास घंटों तक चूल्हे पर खड़े होने का समय नहीं है, लेकिन फिर भी, वे अपने रिश्तेदारों को स्वादिष्ट भोजन खिलाना चाहते हैं। यदि आप नट्स को कटी हुई मूली से बदलते हैं, तो आपको बीफ़ के साथ सलाद का उज़्बेक संस्करण मिलेगा।

अवयव:

  • लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
  • मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
  • गोमांस का गूदा - 0.6 किलो;
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
  • अखरोट - 80 ग्राम;
  • मसाला।

खाना पकाने की विधि:

  1. मांस उबालें, पानी को पूर्व-नमकीन करें। जब टेंडरलॉइन ठंडा हो जाए, तो इसे छोटी-छोटी छड़ियों में काट लें।
  2. नट्स को ब्लेंडर या मोर्टार और मूसल से पीस लें।
  3. पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए।
  4. मेयोनेज़ के साथ कुचल लहसुन मिलाएं - यह सलाद ड्रेसिंग के रूप में काम करेगा।
  5. तैयार खाद्य पदार्थों को एक गहरी प्लेट में रखें, सॉस के साथ सीज़न करें, सलाद के कटोरे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में भेजें।

कश

अंडे और हरी मटर के साथ उबला हुआ बीफ़ मांस पकवान को एक नाजुक, तीखा स्वाद देता है। यदि आप उत्पादों को पहले से तैयार करते हैं, तो स्नैक्स तैयार करने में कम से कम समय लगेगा। आपको केवल उत्पादों को काटना और उन्हें परतों में रखना होगा। ताकि सलाद में प्याज कड़वा न लगे, इसे डिश में डालने से 5 मिनट पहले सिरका के साथ सब्जी डालें।

अवयव:

  • उबला हुआ बीफ़ - 0.4 किलो;
  • उबले अंडे - 5 पीसी ।;
  • मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
  • प्याज - 2 पीसी ।;
  • हरी मटर - 1 ख।

खाना पकाने की विधि:

  1. बारीक कटा हुआ प्याज सिरके के साथ डालें या उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
  2. मांस और खीरे क्यूब्स में काटते हैं।
  3. अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें। उन्हें अलग से रगड़ें।
  4. एक गहरी प्लेट में सामग्री रखना शुरू करें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, निम्न क्रम में: गोमांस, मटर, प्याज, जर्दी, खीरे, गिलहरी।

Prunes के साथ

गोमांस और आलूबुखारे के चमकीले स्वाद वाला एक स्तरित सलाद इसके लिए आदर्श है उत्सव की मेज. हल्के दालचीनी स्वाद के साथ एक सुंदर, मसालेदार व्यंजन मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। आप बुडापेस्ट सलाद को बीफ़ के साथ ताजी जड़ी-बूटियों या स्लाइस में कटे हुए सेब से सजा सकते हैं। तैयारी का एक अनिवार्य चरण तैयार स्नैक का जलसेक है: इसके लिए सलाद को 2-3 घंटे के लिए ठंड में भेजा जाता है।

अवयव:

  • आलू - 0.2 किलो;
  • मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
  • बड़े गाजर;
  • छोटे बीट;
  • उबला हुआ बीफ़ मांस - 150 ग्राम;
  • अखरोट की गुठली - 70 ग्राम;
  • हरियाली;
  • पके हुए आलूबुखारे - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. प्रून्स को उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ डालें, इसे भाप दें, फिर बारीक काट लें।
  2. सब्जियों को नरम होने तक उबालें, छीलें, कद्दूकस पर रगड़ें।
  3. उबले हुए बीफ टेंडरलॉइन को छोटी-छोटी डंडियों में पीस लें।
  4. सलाद को परतों में रखें: आलू, गाजर, बीफ, बीट्स, प्रून। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें। सलाद के ऊपर कटे हुए अखरोट छिड़कें।

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