Une omelette est un plat de petit-déjeuner polyvalent et facile à préparer. Dans la mijoteuse, vous pouvez le faire cuire diverses options sans trop de soucis. Avec cet appareil, le processus est grandement simplifié et divisé par deux dans le temps, ce qui est particulièrement appréciable le matin. Dans une mijoteuse, le plat s'avère doux et uniformément cuit. Et il est également très utile - il conserve les oligo-éléments et les vitamines contenus dans les ingrédients utilisés.

secrets de cuisine

Il semblait qu'il était difficile de préparer une omelette selon une recette avec du lait et un œuf dans une mijoteuse, surtout si la technologie intelligente fait presque tout le travail pour vous ? Connaître certaines fonctionnalités aidera à obtenir le résultat souhaité.

• Ingrédients de qualité. N'utilisez que des œufs frais et du lait. La fraîcheur d'un œuf peut être vérifiée en le secouant. Si vous sentez que quelque chose pend à l'intérieur, il vaut mieux ne pas l'utiliser.
• Battre séparément. Le secret d'une omelette à l'air dans une mijoteuse est de battre les blancs et les jaunes séparément. Mélangez les jaunes avec le lait (eau, crème, crème sure, etc.), puis ajoutez-y progressivement les blancs d'œufs battus.
• Ne pas ajouter de légumes crus. Avant d'ajouter des légumes au mélange d'œufs, faites-les toujours frire dans l'huile pour libérer leur jus. Les tomates doivent d'abord être pelées.
• Le sucre est une exception. Même si vous faites une petite omelette sucrée dans une mijoteuse, n'ajoutez pas plus de ¼ de cuillère à café.
• Il est temps d'ajouter les verts. Si vous décidez d'ajouter de la verdure, il est important de considérer son état. Ainsi, les légumes verts séchés sont mis dans un mélange cru, congelés - en train de languir, et frais - assaisonnés d'une omelette prête à l'emploi.
• Utilisez le mode "Multi-cuisson". Avec lui, vous pouvez improviser en réglant vous-même le temps de cuisson. Dans ce mode, une omelette dans un multicuiseur Philips, par exemple, s'avère très légère et moelleuse.
• N'ouvrez pas le couvercle immédiatement. Sinon, l'omelette perdra de sa splendeur, laissez-la tremper 5 à 10 minutes après la cuisson.
• Éteignez le chauffage. N'oubliez pas de désactiver la fonction de maintien au chaud automatique, qui est utilisée, par exemple, dans tous les multicuiseurs Mulinex et les appareils d'autres fabricants.

Recettes pour le multicuiseur Redmond

Rien de plus simple que de cuisiner une omelette selon la recette classique dans la mijoteuse Redmond. Le plat fini a un goût agréable et une forme magnifique.

Recette classique

Tu auras besoin de:

• œufs de poule - 3 pièces;
• lait avec une teneur en matières grasses de 2,5% - 2 c. cuillères;
• épices.

Cuisine

1. Mélanger les œufs avec le lait dans un bol profond.
2. Ajouter les épices. Bien mélanger à nouveau.
3. Verser le mélange dans un bol de cuisson préalablement graissé.
4. Cuire 20 minutes en utilisant le mode "Cuisson". Servir avec du fromage et des toasts grillés.

Le temps de cuisson peut varier légèrement selon le modèle de multicuiseur. 20 minutes est la période optimale, après quoi vous obtiendrez une belle omelette bien cuite au goût délicat.

Frittata italienne

La frittata est une omelette italienne classique avec des légumes, de la viande et du fromage. Le plat est traditionnellement cuit au four. La frittata finie est un croisement entre une omelette et une casserole. Il n'inclut pas les tomates. Ils libèrent trop de jus et peuvent gâcher le goût.

Il existe différentes recettes de frittata avec l'ajout de viande hachée, fruits de mer, champignons, ainsi qu'une option de légumes traditionnels. Nous vous proposons de cuisiner une omelette italienne dans une mijoteuse Redmond selon la recette suivante.

Tu auras besoin de:

• œufs de poule - 4 pièces;
• poivron jaune ou rouge - 1 pièce;
• courgettes moyennes - 1 pièce;
• poireau - 1 morceau;
• fromage à pâte dure - 70 g;
• persil, aneth - 3 branches chacun;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• sel, herbes séchées, poivre.

Cuisine

1. Hachez les poivrons, les oignons et les courgettes à votre convenance.
2. Versez de l'huile dans la cuve de l'appareil. Faites frire les légumes, en remuant souvent, en mode "Friture" pendant 10 minutes.
3. Mélanger les œufs, ajouter le poivre, les herbes séchées, le sel.
4. Verser le mélange sur les légumes. Cuire sous le couvercle en mode "Extinction" pendant dix minutes.
5. Râpe le fromage. Saupoudrez-les avec le plat fini. Laisser fermé pendant encore 10 minutes, en désactivant le mode "Chauffage".

Couper la frittata en morceaux triangulaires. Servir saupoudré d'herbes hachées. Une caractéristique de l'omelette aux courgettes dans une mijoteuse est un léger arrière-goût sucré.

Recettes pour le multicuiseur Polaris

Avez-vous un multicuiseur Polaris dans votre cuisine ? Excellent! Cuisinez-y une délicieuse omelette aux tomates et au fromage. Utilisez la fonction "Cuisson" et n'oubliez pas de graisser le bol dans lequel vous cuisinez avec de l'huile. Sans huile, une omelette dans une mijoteuse peut brûler.

Avec des tomates au fromage

Tu auras besoin de:

• œufs de poule - 5 pièces;
• lait avec une teneur en matières grasses de 2,5% - 5 cuillères à soupe;
• tomate - 3 morceaux;
• fromage - 70 g;
• huile d'olive - 2 cuillères à café;
• oignons verts - 4 plumes;
• basilic - 4-5 feuilles;
• épices.

Cuisine

1. Couper les tomates en cubes. Hacher l'oignon.
2. Verser l'huile d'olive dans le bol de cuisson. Activez le programme "Fry" et faites revenir les légumes au basilic pendant 10 minutes, à découvert.
3. Battre les oeufs, ajouter le lait. Verser le mélange sur les tomates.
4. Râpe le fromage. Saupoudrez-en la surface du plat.
5. Cuire sous le couvercle en mode "Cuisson" pendant 20 minutes.
6. Activez la fonction "Maintien au chaud" après le signal de fin de cuisson. Attendez encore un quart d'heure.

Dans une mijoteuse, vous pouvez faire cuire une omelette aux champignons - faites-les frire avec des oignons, puis ajoutez les tomates.

Omelette vapeur

Les avantages des plats à la vapeur sont sous-estimés par beaucoup. Mais en vain! Peu caloriques et légers, ils sont parfaits pour les athlètes, les enfants et ceux qui adhèrent aux bases d'une bonne nutrition. Préparez une omelette à la vapeur moelleuse dans la mijoteuse Polaris.

Tu auras besoin de:

• œufs de poule - 3 pièces;
• lait avec une teneur en matières grasses de 1% - 1/3 tasse;
• épices.

Cuisine

1. Tapisser le fond des moules à cupcakes de papier parchemin ou de papier d'aluminium.
2. Mélanger les œufs, ajouter le lait, saler. Verser dans des moules. Déposez-les sur la grille vapeur.
3. Versez 250 ml d'eau dans le bol du multicuiseur.
4. Cuire sous le couvercle pendant 10 minutes en mode "Vapeur".

Si désiré, l'omelette est servie dans des moules ou sur une assiette, garnie d'un brin de persil ou de feuilles de basilic. Vous pouvez diversifier le goût du plat en ajoutant du fromage cottage, des pâtes, des légumes ou du fromage.

Omelette au saumon dans le multicuiseur Panasonic

Les experts disent que ce sont les multicuiseurs Panasonic qui ont donné le ton à la cuisson dans cet appareil. La qualité, multipliée par la fonctionnalité, donne un excellent résultat. Nous vous proposons une recette d'omelette dans un multicuiseur Panasonic.

Tu auras besoin de:

• œufs de poule - 4 pièces;
• saumon salé - 80 g;
• fromage à pâte molle - 50 g;
• beurre - 2 cuillères à café;
• vodka - 2 cuillères à café;
• feuilles d'aneth - 3 brins;
• épices.

Cuisine

1. Mélangez les œufs avec le sel, les épices et la vodka.
2. Mettez de l'huile dans le récipient de cuisson, utilisez le mode "Cuisson".
3. Verser le mélange dès que l'huile grésille.
4. Cuire au four jusqu'à ce que les bords et le fond de l'omelette soient dorés et que le centre reste liquide.
5. Mettre au milieu du saumon, coupé en fines tranches. Saupoudrer d'aneth haché et envelopper les bords de l'omelette avec une enveloppe.
6. Fermez le couvercle et maintenez pendant 1-2 minutes. Le plat réussissait si son centre restait un peu liquide. Servir avec du pain de seigle grillé.

Il est facile de faire cuire une omelette dans la mijoteuse Scarlet. Le processus ne prendra que 20 minutes. Utilisez la fonction Cuire.

Préparer un petit-déjeuner léger et nutritif avec un multicuiseur est simple et rapide. Utilisez votre recette d'omelette à la mijoteuse préférée pour créer votre propre chef-d'œuvre culinaire!

L'omelette est le plat parfait pour le petit-déjeuner. Délicate et aérée, facile à préparer, l'omelette est l'un des plats préférés de nombreuses familles. Vous n'avez pas besoin d'ingrédients exotiques pour le faire. Tout ce dont vous avez besoin est presque toujours présent dans votre réfrigérateur.

Oeufs, beurre et lait - c'est toute la "base d'omelette". Eh bien, alors le vol de la fantaisie commence. Omelettes au fromage, jambon, tomates, champignons et haricots, avec poulet et riz. Il est impossible de tout énumérer, même si vous essayez très fort. Oui, c'est inutile. Chaque hôtesse expérimente à sa manière, et à juste titre. Chaque composant créatif fonctionne différemment, il y aura donc beaucoup de résultats.

Mais quelques recettes méritent quand même qu'on s'y attarde. La principale chose à retenir concernant la fraîcheur des produits et leur qualité est une composante nécessaire de toute action en cuisine.

Omelette dans un classique du multicuiseur

Temps de préparation

calories pour 100 grammes

Processus de cuisson :

Cette recette est un classique du genre. Uniquement des produits de base et rien de plus. Mais même sous cette forme, si tout est fait comme prévu, vous obtiendrez le plat le plus délicat de votre table. Ce que nous recherchions vraiment.

Omelette aux tomates et champignons

La première place parmi les ingrédients de garniture pour les omelettes est occupée par les tomates fraîches. C'est compréhensible - les tomates sont presque toujours à la maison, elles vont bien avec les œufs brouillés et les ajouter au plat ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts.

Temps de cuisson - 35 minutes.

Calories par portion - 85,51 calories.

Processus de cuisson :

1. Fouettez les œufs. Il est conseillé de battre les blancs et les jaunes séparément. Versez le lait dans un bol avec les œufs, ajoutez les épices;
2. Laver soigneusement les tomates. Coupez-les en fines demi-anneaux;
3. Rincez les champignons plusieurs fois sous l'eau courante. Sécher, couper en fines tranches;
4. Mettez les tomates et les tranches de champignons dans la masse de lait d'œuf. Salez le mélange;
5. Préchauffez le multicuiseur, graissez le fond avec de l'huile. Verser le mélange d'omelette dans le bol. Réglez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant 20 minutes ;
6. Après le signal de fin de cycle, sortez l'omelette sur une assiette, pliez-la en deux, décorez d'herbes et servez.

Les tomates apporteront leur fraîcheur et leur acidité au plat, et les champignons ajouteront des notes d'arôme forestier au plat. Si vous le souhaitez, les champignons après la coupe peuvent être légèrement frits puis ajoutés au mélange d'omelette.

Délicieuse omelette au fromage et haricots verts

Nous n'avons pas essayé cette variante d'omelette - nous avons beaucoup perdu. Le plat s'avère savoureux, très satisfaisant - il suffit parfaitement de ne pas avoir faim les jours ouvrables avant un déjeuner d'affaires. Cette omelette est le coup de foudre. Une fois que vous l'aurez essayé, vous le cuisinerez pour vous et vos proches tout le temps.

Temps de cuisson - 25 minutes.

Calories par portion - 136,56 calories.

Processus de cuisson :

1. Casser les œufs dans un bol. Ajouter la crème sure, le sel, le poivre au même endroit et battre jusqu'à consistance lisse avec une fourchette ou un fouet;
2. Haricots, sans décongélation, mijoter dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes;
3. Jetez les haricots dans une passoire, laissez l'eau s'écouler;
4. Ajoutez un mélange de matières grasses (beurre + huile végétale) dans le bol du multicuiseur et faites-y revenir les haricots ;
5. Versez les haricots avec le mélange de crème sure aux œufs, versez la masse brouillée dessus avec du fromage râpé, fermez le couvercle. Cuire sur le programme "Cuisson" pendant 15 minutes ;
6. À la fin du cycle, éteignez le multicuiseur, maintenez l'omelette sous un couvercle fermé pendant environ 10 minutes. Sortez ensuite l'omelette, posez-la sur un plat et pliez-la en deux. Servir chaud.

Le fromage est préférable d'utiliser une variété douce, fusible. Un mélange de graisses est remplacé de manière adéquate par l'un des composants - légume ou beurre avec une augmentation des signets due au deuxième composant.

Cuisson d'une omelette au fromage blanc et herbes cuites à la vapeur

Omelette à la vapeur - non seulement très savoureuse, mais aussi très saine plat de régime. Les légumes verts, le fromage cottage et un œuf, en général, sont une combinaison étonnante qui ne ressemble à rien d'autre. Et ici, comme dans d'autres recettes, vous pouvez utiliser divers additifs. Par exemple, viande de poulet bouillie, légumes, jambon faible en gras - il est très difficile de gâcher le plat avec quelque chose.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Calories par portion - 135 calories.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients pour le travail;
2. Mettre le fromage cottage dans un bol. Agitez-le à la fourchette. Pour les consommateurs adultes, prenez du cottage cheese sans matière grasse, et pour les petits mangeurs, mieux vaut prendre du cottage cheese à 9 % ;
3. Rincer les verts, traiter, hacher finement. Mettre dans un bol avec du fromage cottage en purée. Les verts peuvent être n'importe quoi : aneth, persil, épinards ;
4. Dans un bol avec le mélange de lait caillé, battre les œufs de poule, saler;
5. Bien mélanger le contenu du bol avec une fourchette. Ne mélangez pas fortement, avec une grande pression, sinon le produit perdra en légèreté. Le fromage blanc est un produit délicat et demande la même attitude ;
6. Allumez le multicuiseur. Verser le mélange d'œufs dans le bol. Réglez le programme "Cuisson" sur 20 minutes ;
7. Maintenez cinq minutes sous le couvercle, puis retirez délicatement l'omelette du bol sur un plat, partagez-la et servez.

Un verre de lait est toujours idéal pour une omelette, puis votre journée, qui a commencé par un petit-déjeuner aussi positif, passera dans les couleurs les plus vives.

Recette d'omelette japonaise au poulet et au riz

Depuis que nous avons mis la main sur les omelettes, nous ne pouvons pas ignorer l'omelette japonaise au poulet et au riz - Oyakodon. Le Japon et la Chine sont probablement toujours présents dans ces recettes où il y a du riz. Mais ce n'est pas si mal. Grâce à eux, nous nous sommes familiarisés avec un grand nombre de plats délicieux et intéressants. Un de ces plats est l'Oyakodon.

Calories - 234,51 calories.

Processus de cuisson :

1. Laver les oignons, traiter, peler, couper en demi-anneaux pas épais;
2. Rincez les oignons verts, coupés des deux côtés pour faire des brochettes régulières et non froissées, coupées en larges rondelles;
3. A feu doux, chauffer la cocotte et verser toute la norme de sauce soja indiquée dans la recette;
4. Au moment de faire bouillir la sauce, mettez l'oignon coupé en demi-anneaux dans la casserole. Saupoudrer de sucre sur le dessus de l'oignon. Faire bouillir en remuant constamment pendant trois minutes;
5. Coupez ensuite en morceaux de taille moyenne. filet de poulet. Il n'est pas nécessaire de moudre fortement - la viande doit être juteuse et élastique;
6. Transférer le filet de poulet haché dans une casserole avec la sauce et les oignons, mélanger. Une fois que la viande devient blanche d'un côté, retournez-la délicatement de l'autre côté et laissez cuire encore quelques minutes. Le filet cuit très rapidement - le plus gros dure 4 minutes ;
7. Dans un autre récipient, battre rapidement les œufs avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance homogène ;
8. Il n'est pas nécessaire de saler le mélange - il y en a une quantité suffisante dans la sauce soja;
9. Faire bouillir le riz dans une casserole. Proportion de riz et d'eau : 1 part de riz pour 1 ¼ eau froide. Cuire sous le couvercle;
10. Versez un peu d'huile dans le fond du bol du multicuiseur, faites-le chauffer. verser le mélange d'omelette. Ferme la couverture. Réglez le mode "Cuisson" pendant 5 minutes. Cuire jusqu'à la fin du cycle;
11. Lorsque l'omelette est prête, mettre le riz sur une assiette de service. Déposer une omelette sur le riz. Pour plus de commodité, vous pouvez couper l'omelette en triangles et la mettre sur l'omelette. Saupoudrer de rondelles d'oignon vert. Sers immédiatement.

Pour rendre la recette « plus proche du japonais », prenez du riz Nishiki et de la sauce soja Kikkoman. S'il n'y a aucune envie d'aller chercher ce produit particulier, notre riz domestique et notre sauce soja semblent tout à fait dignes d'Oyakodon.

Omelette copieuse au chou-fleur et à la saucisse

Quelqu'un cherche des omelettes diététiques, quelqu'un est juste léger et quelqu'un, au contraire, veut une omelette copieuse et «choc» - mangez, mangez comme ça. Pour que vous ne vous souveniez pas de la nourriture avant le dîner. Préparons la prochaine version de l'omelette.

Temps de cuisson - 40 minutes.

Calories par portion - 136,23 calories.

Processus de cuisson :

1. Laver soigneusement le chou. Divisez soigneusement en inflorescences;
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez-la. Placer les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante, faire bouillir pendant 3 minutes. Retirez les inflorescences avec une écumoire de la casserole, laissez refroidir. Si vous avez besoin de refroidir le plus rapidement possible, transférez le chou dans un bol et couvrez-le de glace alimentaire.
3. Coupez la saucisse bouillie en un cube ou un bâton moyen, comme vous le souhaitez;
4. Traitez l'oignon vert, rincez-le, séchez-le sur un torchon, coupez-le en fines rondelles;
5. Dans un bol séparé, cassez les œufs de poule, versez le lait, ajoutez les épices. À l'aide d'un fouet, d'une fourchette ou d'un mélangeur, battre la masse jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent à la surface ;
6. Verser la saucisse hachée dans un bol, choufleur et s'incliner. Remuer doucement;
7. Lubrifiez le multicuiseur avec du beurre et transférez-y la masse brouillée;
8. Fermez l'appareil. Réglez le mode "Cuisson" pendant 20 minutes ;
9. Le produit deviendra doux, tendre, il est donc logique de le portionner soigneusement avec une spatule directement dans le bol du multicuiseur, puis de le disposer sur des assiettes portionnées.

Cette omelette peut être préparée avec du fromage si désiré. La technologie de cuisson ne change pas, seulement avant de fermer l'appareil avec un couvercle, vous devez saupoudrer la masse d'omelette d'une bonne couche de fromage râpé (environ 50 g).

1. Pour une omelette moelleuse et haute, prenez au moins 5 œufs;
2. N'essayez pas de faire mousser du lait et des œufs. Assez pour bien mélanger;
3. N'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur pendant le fonctionnement - l'omelette s'affaissera instantanément;
4. La farine est rarement ajoutée à une omelette. Le seul but est de rendre l'omelette plus dense.

Bon appétit. Expérimentez, fantasmez, créez !

Durée : 25 mn.

Portions : 2-4

Difficulté : 2 sur 5

Cuisiner une délicieuse omelette luxuriante à l'aide d'une mijoteuse

L'omelette est un aliment célèbre dans toutes les familles. Cette recette est souvent préparée pour le petit-déjeuner, car elle est rapide, facile et plat savoureux qui réussit toujours.

Néanmoins, de nombreuses femmes au foyer souhaitent cuisiner seules une magnifique omelette dans une mijoteuse, qui se révélera particulièrement savoureuse, volumineuse et aérée.

Mais tout le monde n'obtient pas toujours le résultat souhaité - le fait est que de nombreuses tentatives pour cuisiner une délicatesse savoureuse et belle finissent pas du tout comme vous l'espériez.

De nombreuses femmes au foyer ont essayé de cuisiner une magnifique omelette, mais seule une fine crêpe aux œufs est sortie, qui est tout aussi savoureuse, mais pas si belle.

En fait, n'importe quelle recette d'omelette peut être moelleuse et aérée, car les œufs gonflent toujours, mais parfois c'est complètement imperceptible.

Préparer un tel plat est non seulement simple, mais aussi très rapide - il vous suffit de préparer le mélange d'œufs et de le verser dans le bol multicuiseur - elle fera le reste elle-même, à savoir, elle donnera à l'omelette splendeur, légèreté, forme et excellent goût.

Il convient de noter que de nombreuses femmes au foyer actuelles cuisinent des omelettes dans une mijoteuse, car cet appareil de cuisine fait tout rapidement et très savoureux.

Vous n'avez pas besoin de vous asseoir et de regarder la cuisine, de laver la casserole et de passer du temps à préparer le petit-déjeuner, car la technologie moderne le fera pour vous.

Sans aucun doute, une omelette luxuriante cuite dans une mijoteuse plaira à tous ceux qui essaient cette recette piquante. Et ce n'est pas surprenant, car en regardant la photo du plat fini, vous pouvez immédiatement apprécier la beauté et l'appétence de l'omelette.

Léger, luxuriant, aéré, tendre, avec une fine croûte dorée, parfumé - c'est la recette d'une omelette luxuriante.

Mais pour obtenir un tel résultat, vous devez examiner attentivement la préparation, car le plat ne se révélera pas toujours «sur commande», surtout s'il est cuit à la hâte.

Mais en suivant correctement la recette de cuisine, vous pouvez obtenir un excellent petit-déjeuner, que tous les membres de la famille apprécieront certainement.

Il convient de noter que bien qu'une omelette soit cuite, même si elle s'avère luxuriante et légère, ce plat peut être qualifié de nutritif et même satisfaisant, car les œufs eux-mêmes sont considérés comme un plat à part entière qui a été servi au table pour le petit déjeuner pendant des décennies.

Important: pour rendre une telle recette plus complète, vous pouvez servir une magnifique omelette avec n'importe quel aliment et additif, des salades fraîches à la sauce, de la viande et des saucisses.

Dans tous les cas, la recette se révélera excellente en apparence et en goût. Si vous êtes au régime ou si vous suivez un régime alimentaire approprié et sain, l'omelette est servie seule sans additifs, et plus encore, avec des sauces du commerce.

Cette option de cuisson ne contient que du sel, des œufs, de la farine et du lait, donc cette recette peut sans aucun doute être considérée comme diététique.

De plus, la consommation régulière d'œufs brouillés améliore l'état du corps, car les œufs contiennent de nombreuses substances utiles qui ont un effet positif sur le corps des enfants et des adultes.

En servant une omelette le matin, vous pouvez être sûr qu'une telle recette vous donnera, à vous et à votre famille, de la force, de la vivacité et de l'énergie pour toute la journée, ainsi que de la bonne humeur.

Cuisiner une omelette avec une mijoteuse est assez simple, donc toute femme au foyer peut facilement faire face à cette recette.

Il convient également de noter que les produits pour cette recette nécessitent un minimum et peu coûteux, ce qui est un gros plus lors de la cuisson.

À en juger par la photo, la recette se révélera assez appétissante et savoureuse, donc chaque femme au foyer devrait la cuisiner.

Ingrédients:

Si vous le souhaitez, des épices, des herbes fraîches et d'autres additifs sont ajoutés à la recette. La dose de produits peut être augmentée en fonction du nombre de personnes dans la famille. La cuisson d'une omelette moelleuse avec une mijoteuse est la suivante:

Étape 1

Cassez délicatement les œufs dans un bol profond, sans oublier de saler.

Étape 2

Versez le lait, qui est pris maison ou écrémé, dans un bol avec des œufs. Si vous décidez d'ajouter du lait cuit, la recette sortira avec une belle couleur et saveur.

Étape 3

Ajouter la farine à la masse et bien battre la masse avec un fouet ou une fourchette. Les appareils électriques ne sont pas recommandés.

Étape 4

Avec un peu d'huile, graissez généreusement le fond et les parois du multicuiseur.

Versez-y la masse résultante, dans laquelle il ne devrait pas y avoir un seul morceau. Activez le mode "Cuisson" pendant 15 minutes. Il est préférable de mettre le bol dans la mijoteuse après qu'il se soit réchauffé.

Important: la masse lorsqu'elle est versée dans une mijoteuse doit être brillante et avec de petites bulles sur les bords du bol.

Après le signal de l'appareil de cuisine, vous devez immédiatement retirer l'omelette, car elle deviendra humide lorsqu'elle sera en forme pendant une longue période.

Une spatule de cuisine aidera à séparer l'œuf des parois, et un bol conçu pour la cuisson à la vapeur ne peut pas casser les pâtisseries lors du retrait du multicuiseur.

Important: si l'omelette est liquide, il faut allonger le temps de cuisson.

Comme vous pouvez le constater, les préparatifs de départ sont assez simples et rapides. Essayez de cuisiner vous-même un tel plat et vous serez agréablement surpris de voir à quel point une omelette est moelleuse lorsqu'elle est cuite dans un appareil de cuisine.

Voir une autre version de ce plat :

Il existe deux façons de cuire une omelette dans une mijoteuse - en mode «cuisson à la vapeur» et en mode «cuisson». Une omelette cuite dans une mijoteuse est similaire à une omelette cuite dans un gril à air ou un four. Une omelette dans un multicuiseur à la vapeur est similaire à une omelette à la vapeur diététique. Les deux options sont préparées à partir du même ensemble de produits.

Une omelette est préparée dans une mijoteuse selon la recette classique de base. Toutes sortes d'additifs peuvent devenir ses ingrédients, ce qui donnera un nouveau goût au plat et augmentera les avantages.

Proportionnellement au nombre de portions souhaité, le nombre d'ingrédients dans la recette de l'omelette change également. La recette de base classique comprend du lait, des œufs et du sel.

Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur de l'omelette (ou plutôt de sa hauteur), du modèle du multicuiseur et de la puissance de l'électricité.

L'omelette diététique ne nécessite pas l'ajout de toutes sortes de poudre à pâte et de charges. Une omelette dans une mijoteuse sera luxuriante et de la texture désirée, si le mélange lait-œuf n'est pas battu, mais après avoir percé les jaunes avec une fourchette, il suffit de mélanger.

Plus tendre, diététique, bien sûr, sera une omelette à la vapeur dans une mijoteuse. Mais il lui manque la belle croûte dorée d'une omelette cuite dans une mijoteuse.

Recette d'omelette multicuiseur

Pour préparer une omelette dans une casserole électrique, il faut 5 œufs, 1 verre de lait et une pincée de sel.

Mélange d'omelette : les œufs avec du lait et du sel sont mélangés dans un bol profond, mais, comme mentionné précédemment, sans beaucoup d'enthousiasme.

Omelette au four dans une mijoteuse

Dans ce cas, nous cuisons l'omelette dans une poêle multicuiseur en la badigeonnant d'huile d'olive.

Le mélange d'omelette est versé dans un moule graissé.

En mode «cuisson», une omelette dans une mijoteuse est cuite pendant 20 minutes.

Le temps de cuisson peut varier dans n'importe quel sens, cela dépend de la quantité de mélange, du réseau électrique de la maison, de la puissance de l'appareil.

Nous ne retirons pas l'omelette finie du multicuiseur éteint pendant environ 10 minutes afin qu'elle ne tombe pas.

Omelette dans un multicuiseur pour un couple

Nous choisissons une forme résistante à la chaleur (céramique, métal, verre) pour faire une omelette et y versons le mélange lait-œuf. Le moule n'a pas besoin d'être fermé.

Ensuite, nous mettons la forme dans le panier pour la cuisson à la vapeur.

Une omelette est en cours de préparation dans une mijoteuse pendant quelques demi-heures en mode «cuisson».

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Comment faire cuire une omelette dans une mijoteuse

Voulez-vous apprendre à faire une omelette moelleuse et haute qui ne se calmera pas ? Voulez-vous économiser votre temps et votre énergie? Apprenez à cuisiner une omelette dans une mijoteuse avec toutes sortes d'additifs ou sa version diététique - sans lait. Apprenez à utiliser les modes "Cuisson" et "Vapeur" pour obtenir une casserole d'œufs poreux et moelleux.

Recettes d'omelettes étape par étape dans une mijoteuse

À quel point les multicuiseurs sont-ils pratiques ? Ils font gagner du temps, permettent de cuisiner une variété de plats sans utiliser de four et remplacent avec succès une poêle ou un bain-marie. Peu importe l'unité que vous avez achetée : Redmond, Panasonic, Philips ou Mulinex - chacune d'entre elles vous permettra de cuisiner diverses friandises. Tirer profit recettes étape par étape casserole d'œufs dans une mijoteuse.

Recette classique avec du lait et de la farine

Si le plat fini ne conserve pas sa forme, se dépose, devient plat, laisse de l'eau, apprenez à faire cuire une omelette moelleuse dans une mijoteuse. Tirer profit recette classique ce plat avec de la farine, du lait. Pour préparer, préparez les ingrédients suivants :

• oeufs - 5 pièces;
• farine - 1 cuillère à café;
• lait - 0,5 tasse;
• huile végétale - 3 c. l. ;
• sel, assaisonnements - à votre discrétion.

Cuisine:

1. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile.
2. Battre les blancs séparés des jaunes à la fourchette ou au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
3. On dilue la farine avec une partie du lait, du sel.
4. Mélanger les blancs avec les jaunes, ajouter le reste des ingrédients.
5. Prenez un bol, versez le mélange d'omelette.
6. Nous cuisinons en mode «Cuisson» ou «Cuisson à la vapeur» pendant 20 à 30 minutes.
7. Servir avec des herbes, du fromage, des légumes.

Omelette moelleuse, comme à la maternelle

Vous ne savez pas comment faire cuire une omelette à l'air dans une mijoteuse ? Utilisez cette recette. Vous pouvez faire une omelette luxuriante et haute comme dans un jardin d'enfants à l'aide d'une mijoteuse, si vous respectez les proportions et les règles de cuisson. Pour atteindre la splendeur, les protéines avec les jaunes doivent être battues séparément et le lait doit être pris une fois et demie plus que les œufs. Le plat fini doit refroidir légèrement sous le couvercle - il ne se déposera pas.

Ingrédients:

• œufs de poule - 6 pièces;
• lait - 0,5 tasse;
• beurre - 30 g;
• sel - à votre discrétion.

Cuisine:

1. Séparez les blancs des jaunes.
2. Dans ce dernier on verse un peu lait chaud, mélanger avec diligence, saler.
3. Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse solide et mousseuse.
4. Nous introduisons de la mousse de protéines dans le mélange lait-jaune - progressivement, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant doucement.
5. Nous enduisons la poêle multicuiseur d'huile.
6. Verser le mélange d'omelette.
7. Nous réglons le mode "Cuisson" pendant une demi-heure.

Légumes au fromage

Après avoir acquis un nouvel appareil de cuisine, les femmes au foyer commencent à essayer toutes sortes de recettes de plats préparés avec. Avez-vous un multicuiseur? Apprenez à faire une omelette au lait non pas de manière traditionnelle, mais dedans. Essayez de cuisiner différentes versions de ce plat : une omelette aux champignons et aux tomates, avec du fromage, des saucisses ou du bacon, avec des oignons frits ou des saucisses. Un des recettes populaires- avec des légumes et du fromage. Pour préparer ce plat, nous avons besoin de :

• œufs de poule - 5 pièces;
• lait - 100 ml;
• tomates - 3 pièces;
• fromage de chèvre - 100 g;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
• oignon vert - 4-5 plumes;
• basilic - 1 brin;
• épices, sel - à votre discrétion.

Cuisine:

1. Nous passons le fromage à travers une grande râpe.
2. Couper les tomates lavées en petits cubes.
3. Nous hachons les plumes d'oignon vert lavées et séchées.
4. Mon basilic, coupez les feuilles.
5. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur. Réglez le mode "Friture".
6. Faire revenir les tomates avec les herbes pendant environ 10 minutes.
7. Battez les œufs crus, mélangez-les avec du lait.
8. Verser le mélange d'omelette sur les légumes frits, saupoudrer de copeaux de fromage.
9. Nous allumons le programme «Cuisson», fermons le bol avec un couvercle, laissons reposer 20 minutes.
10. Lorsque la minuterie de disponibilité démarre, activez la fonction "Chauffage" pendant 15 minutes.

Avec chou-fleur et brocoli

Le brocoli et le chou-fleur ne sont pas des aliments assez courants dans nos traditions culinaires, c'est pourquoi beaucoup de gens ignorent les recettes avec ces légumes. Si vous décidez d'essayer de cuisiner n'importe quel plat avec eux, voyez comment faire une délicieuse omelette dans des moules en silicone en portions. Vous aurez besoin de ces ingrédients :

• œufs de caille - 6 pièces;
• lait - 100 ml;
• chou-fleur - 50 g;
• brocoli - 50 g;
• sel.

Cuisine:

1. Nous trions les légumes lavés en inflorescences.
2. Disposer le brocoli et le chou-fleur dans des moules en silicone.
3. Dans un mélangeur, battre le lait avec les œufs, le sel.
4. Verser le mélange d'omelette dans des bols de service.
5. Versez quelques verres d'eau dans la casserole multicuiseur, placez un récipient avec de la masse d'œufs et de lait.
6. Nous allumons le mode de cuisson à la vapeur pendant 20 minutes.
7. Laissez le plat fini refroidir sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes.

Avec tomates et saucisse

Vous voulez préparer un petit-déjeuner rapide et satisfaisant dans une mijoteuse ? Faites attention à cette recette. L'omelette aux saucisses et aux tomates plaira autant aux hommes qu'aux enfants. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• saucisse fumée bouillie - 200 g;
• oignon - 1 tête;
• tomates fraîches - 3 pièces;
• lait - 1 tasse à mesurer d'un multicuiseur;
• oeufs - 5 pièces;
• huile végétale raffinée - 2 c. l.

Cuisine:

1. Hacher finement l'oignon pelé.
2. Coupez la saucisse en petits morceaux, les tomates lavées.
3. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur. Réglez le mode "Friture" ou "Cuisson".
4. Faire revenir l'oignon environ 5 minutes.
5. Ajouter la saucisse aux frites d'oignons, continuer à faire revenir pendant 3-4 minutes supplémentaires.
6. Ajouter les tomates, faire revenir le tout pendant 5-6 minutes.
7. Battez les œufs, mettez le sel, les épices, versez le mélange dans les légumes frits.
8. Nous définissons le mode "Cuisson", cuisons pendant une demi-heure en couvrant le bol avec un couvercle.
9. Nous donnons au plat fini un «repos» dans la mijoteuse pendant 10 minutes, retournons l'omelette sur une assiette.

Omelette protéinée à la vapeur pour un enfant

Chez de nombreux bébés, les jaunes provoquent des allergies, mais vous ne devez pas abandonner complètement les œufs. Essayez de faire une omelette protéinée dans la mijoteuse Redmond (mode vapeur). En tant que «garniture», par exemple, un mélange de légumes surgelés, des saucisses hachées, du fromage fondu convient, et pour la recette de base, vous aurez besoin de:

• œufs crus - 6 pièces;
• lait gras (3%) - 50 ml;
• beurre ou huile végétale - 1 c. l. ;
• sel et assaisonnements - à votre discrétion.

Cuisine:

• Séparez soigneusement les œufs en jaunes et en blancs, battez ces derniers au mélangeur ou au mélangeur.
• Chauffez un peu le lait.
• Ajoutez-le aux protéines, battez bien à nouveau.
• Lubrifiez le fond du bol multicuiseur avec de l'huile, versez-y le mélange d'omelette.
• Nous réglons le mode de cuisson à la vapeur et le temps est de 20 minutes.
• Retourner l'omelette finie sur une assiette.

Recette diététique sans lait

Si vous souhaitez cuisiner un plat diététique, il est préférable de renoncer au lait entier. Essayez de faire une omelette au kéfir, remplacez-la par de l'eau plate ou débrouillez-vous avec des œufs seuls. Voici par exemple une recette de la version française de ce plat, préparé sans lait. Il comprend les ingrédients suivants :

• oeufs - 5 pièces;
• eau bouillie - 0,5 tasse;
• fromage - 100 g;
• poivre, sel - à votre discrétion.

Cuisine:

1. Battre les œufs au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
2. Passer le fromage dans une râpe fine.
3. Mélangez-le avec de l'eau, des œufs battus.
4. Versez le mélange d'omelette dans un récipient, que nous mettons dans un panier pour la cuisson à la vapeur.
5. Nous définissons le mode de cuisson souhaité, attendons une demi-heure.
6. Nous laissons l'omelette finie "marcher" encore 10 minutes sous le couvercle.

Vidéo: recette d'omelette aux œufs dans une mijoteuse-autocuiseur

Les recettes photo et vidéo sont bonnes car elles démontrent clairement non seulement le processus de cuisson, mais également la quantité de produits nécessaires pour un plat particulier. Découvrez comment une omelette à l'air est préparée dans le multicuiseur Polaris. L'auteur de la vidéo commente toutes ses actions, montre comment utiliser ce meuble de cuisine, dévoile les secrets de la splendeur du plat cuisiné en mode « Cuisson ».

sovets.net

Les bases de la fabrication d'une omelette dans une mijoteuse comprennent 3 points: le bon rapport entre les œufs et le lait, la pré-friture des légumes, une décision individuelle mais expérimentée sur une question telle que "fouetter" ou "remuer".

Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Portions par contenant : 3

Ingrédients de la recette

Pour faire cuire une omelette dans une mijoteuse, vous aurez besoin de:

• 5 œufs de poule
• 5 cuillères à soupe Le Lait
• 6-7 pièces. champignons
• 10 morceaux. tomates cerises
• 1 pincée d'herbes italiennes
• 3 cuillères à soupe huile de tournesol
• 1 pincée de sel

Dans la préparation d'une omelette aux tomates et aux champignons, un autocuiseur Brand 6051 d'une capacité de 1000 W et d'un volume de bol de 5 litres a été utilisé.

Les nuances de la cuisson des omelettes dans une mijoteuse

Étant donné que tout le monde ne reçoit pas d'omelettes dans une mijoteuse, faites attention à quelques nuances:

Dans les omelettes, le rapport œufs/lait est important : 1 c. l. lait pour 1 œuf est le rapport optimal. Il y a une opinion selon laquelle les œufs ne doivent pas être battus, il vaut mieux simplement mélanger. C'est ainsi qu'on prépare une magnifique omelette, comme dans Jardin d'enfants. La question est discutable. J'ai essayé ceci et cela. Il fonctionne également bien lorsqu'il est fouetté. Alors essayez-le par vous-même et voyez ce qui vous convient le mieux. Versez les œufs pour l'omelette dans le multicuiseur chauffé.

Comment faire cuire une omelette dans une mijoteuse - recette étape par étape

Rincez les champignons (de préférence les petits) à l'eau courante, retirez la couche supérieure du chapeau, renouvelez la coupe sur la jambe et coupez-la en deux ou en quatre.

Mélangez les œufs, quelques cuillères à soupe de lait (égal au nombre d'œufs), vos assaisonnements préférés et le sel dans un bol.

En attendant, activez le mode "friture", versez un peu d'huile de tournesol au fond du bol du multicuiseur et démarrez les demi-champignons. Ne fermez pas le couvercle pour que les champignons ne laissent pas sortir le jus. Dès que les champignons sont frits d'un côté, retournez-les de l'autre.

Ajouter les tomates cerises entières ou coupées en deux et continuer à faire revenir pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps.

Lorsque les légumes sont légèrement pochés, désactivez le mode "friture" et commencez à battre les œufs.

Battez les œufs avec le lait, le sel et les épices avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne homogène, mais pas avec un mélangeur ou un mixeur, ils changent la structure de la protéine, vous vous retrouvez donc avec un soufflé.

Répartir les champignons et les tomates au fond du bol multicuiseur en cercle, plus près des parois du bol.

Versez délicatement le mélange d'œufs au centre du bol du multicuiseur, en veillant à ne pas faire bouger les tomates et les champignons. Réglez le mode "cuisson" sur 30 minutes et fermez le couvercle du multicuiseur.

Mon autocuiseur multi-cuiseur, même en mode «cuisson», gagne un peu de pression, à cet égard, la cuisson a lieu à une humidité élevée, donc mon omelette avait le goût d'une vapeur. Si vous avez une mijoteuse ordinaire (sans la fonction autocuiseur), elle devrait se révéler aérée, poreuse et tendre.

À l'aide d'un cuiseur vapeur, retirez l'omelette du bol en la retournant, côté tanné vers le haut.

Servir l'omelette aux champignons et aux tomates coupée en tranches et légèrement refroidie au petit-déjeuner ou en collation.

Omelette au jambon sans fouetter

Quoi d'autre peut être la composition d'une omelette dans une mijoteuse? Par exemple, comme ça.

Oeuf - 9 pièces, jambon - 150 g, un peu de fromage râpé, tomate - 2 petits, lait - 11 c. l., légumes verts, sel et poivre au goût, poivron rouge doux - 1 gros, huile végétale.

La méthode de préparation est la même que ci-dessus. Faites d'abord frire la tomate et le poivron dans une petite quantité d'huile végétale. Ajoutez ensuite un mélange d'œufs et de lait. Le seul point qui n'y est pas pris en compte est l'ajout d'un produit carné (en ce cas jambon, ou peut-être saucisse, bacon fumé ou viande bouillie) et fromage. Il suffit de les ajouter aux légumes au stade de la friture. Versez ensuite le mélange œuf-lait, les herbes, le sel et le poivre, les assaisonnements si désiré, mélangez le tout (ne battez pas !), puis faites frire jusqu'à épaississement.

Vous pouvez ajouter n'importe quels légumes (petits pois, haricots verts, asperges, etc.) et champignons à une omelette dans une mijoteuse (s'il s'agit de champignons frais, ils doivent d'abord être cuits).

Vous pouvez ajouter une petite quantité de crème sure à l'omelette (parfois le lait est remplacé par de la crème sure). Divers assaisonnements et herbes conviennent parfaitement aux omelettes, du houblon suneli à l'origan sec et des oignons verts au romarin. J'ai essayé une omelette dans une mijoteuse avec des épinards, de l'ortie et du pissenlit.

Une omelette diététique délicate sans additifs peut être cuite exclusivement à la vapeur dans un moule en silicone, simplement en la plaçant dans un multicuiseur sur la grille et en réglant le mode "Vapeur" pendant 15 minutes.

Omelette dans une mijoteuse © Magic Food.RU

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Omelette - une aubaine pour perdre du poids

Omelettes - mot français. Mais chez nous on prépare un plat pas du tout comme en France. Le lait et l'eau ne sont pas ajoutés aux œufs brouillés. Les Français ne couvrent pas le plat avec un couvercle pour la splendeur. Leur recette traditionnelle est une omelette plate pliée dans une enveloppe avec des légumes à l'intérieur. Dans d'autres pays, les œufs brouillés sont également populaires. En Espagne, on l'appelle tortilla, en Italie, on l'appelle frittata.

La plupart des femmes qui surveillent leur silhouette se demandent s'il est possible de manger une omelette au régime ? Non seulement possible, mais nécessaire. Dans une bonne nutrition, l'un des plus les points importants- Repas complet pour le petit déjeuner. La nourriture du matin doit être copieuse, saine et rapide à préparer. Une omelette ou des œufs brouillés est idéal.

Les aliments les plus riches en calories doivent être utilisés pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Si le premier repas est complet et non une collation, le corps n'aura pas besoin de calories en excès pour le dîner. Dans un œuf de poule, 150 kcal, en protéines - 18 kcal. Pour un régime strict, une omelette protéinée convient. Comme vous pouvez le constater, même le petit-déjeuner peut devenir hypocalorique. De plus, les aliments protéinés doivent prédominer dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Ensuite, la graisse est brûlée plus rapidement et la base de la masse musculaire apparaît.

L'omelette est un plat d'œufs sain et rapide. Ils contiennent des protéines, des graisses et des glucides, des acides aminés et des microéléments, des vitamines B2, B6, B12, D et E. La riche composition de substances nécessaires à l'organisme soutient le système immunitaire, améliore l'état de la peau et du tube digestif. Mais en raison de la forte teneur en cholestérol par jour, il est recommandé de ne pas manger plus de 3 à 4 œufs. Par conséquent, ceux qui suivent nutrition adéquat, l'omelette peut être consommée tous les jours.

5 secrets d'une bonne cuisine

Quelques astuces vous aideront à cuisiner correctement et rapidement une omelette diététique.

1. Fouetter les œufs avec le lait. Plus cela est fait longtemps, plus la splendeur peut être atteinte.
2. Badigeonnez l'intérieur du couvercle de la casserole avec du beurre. Cela permettra au mélange de monter plus haut.
3. Crème sure et mayonnaise pour le goût. 2 cuillères à café pour 3-4 œufs donneront au plat un goût crémeux.
4. L'omelette finie devrait facilement "glisser" sur l'assiette. Pour ce faire, faites d'abord cuire le plat à température maximale jusqu'à ce qu'il lève. Et puis à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
5. Un excès de liquide peut gâcher le plat. Par conséquent, le lait ne doit pas dépasser 1,5 cuillères à soupe pour 1 œuf.

Cuisson à la poêle

Malgré le fait que les aliments soient cuits à la poêle, l'omelette est peu calorique et satisfait bien la faim.

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C'est un nouveau regard sur le petit-déjeuner habituel ! S'il le faut cuisinier rapide et satisfaisant - une poêle électrique viendra à la rescousse. Un conte de fées qui prend vie !

Il y a une phrase bien connue - "tout peut être fait au téléphone, sauf pour les enfants". Aujourd'hui, nous pouvons dire cela en toute sécurité à propos du multicuiseur. L'essentiel ici est de bien commencer. Une omelette dans une mijoteuse commencera votre journée du bon pied et vous fera découvrir l'incroyable variété recettes ce plat.

Frittata italienne, tortilla espagnole, omu-riz et omu-soba japonais, branlette russe, omelette française... Les noms sont nombreux, mais l'essence est la même : des œufs battus avec du lait et frits. En France, par exemple, tout cuisinier qui se respecte doit avant tout savoir cuisiner une omelette. Malgré le fait que le mot est français - "omelette" (œufs brouillés), au moins dix autres pays se disputent le droit d'auteur. D'une manière ou d'une autre, la légende de la popularité du plat se transmet de bouche en bouche. L'empereur autrichien François-Joseph Ier était en retard à la chasse et décida de passer la nuit dans la première hutte qu'il rencontra. Les hôtes étaient pauvres et préparaient un repas simple pour l'invité éminent, qui comprenait des œufs, de la farine, du lait et des raisins secs. À leur grande surprise, l'invité a tellement apprécié le repas qu'en rentrant chez lui, il a ordonné aux cuisiniers de la cour de se rendre immédiatement chez ses nouvelles connaissances, d'écrire une recette étonnante et d'améliorer encore le plat pour servir l'empereur au petit-déjeuner.
Apparemment, les chefs ont fait de gros efforts, car il existe aujourd'hui environ un million d'options d'omelette. Il s'utilise en accompagnement, en plat principal, en entrée chaude ou froide, et même en dessert. Maintenant, il a été amélioré à tel point qu'il a "migré" d'une poêle à frire à une mijoteuse. Une telle omelette est beaucoup plus savoureuse, car elle est cuite des deux côtés. Cuite à la casserole électrique, une omelette vous fera gagner un temps considérable, elle ne brûlera pas, elle sera plus tendre, plus parfumée et plus saine. En effet, dans un tel petit-déjeuner, toutes les substances utiles sont préservées, y compris la vitamine D. De plus, l'humidité, due à l'étanchéité des plats, ne sera pas perdue et l'omelette se révélera beaucoup plus magnifique que d'habitude. Vous pouvez également mettre «ce que Dieu a envoyé» dans une omelette multicuiseur: poivrons, tomates, jambon, fromage, champignons, légumes verts ... Quelques minutes seulement - et le plat des empereurs est prêt!

Recette d'omelette multicuiseur

Photo: hlebopechka.ru

Ingrédients:
Oeuf - 6 pièces
Lait - environ 180 ml
Saucisse (jambon ou viande bouillie) - 100 g
Tomate - 1 pièce
Poivre bulgare - 1 pièce
Sel, poivre, herbes - au goût
Coupez la tomate et le poivron, jetez-les dans la poêle multicuiseur. Ajoutez un peu d'huile, activez le mode «Cuisson» et faites frire pendant 5 à 7 minutes. La mijoteuse doit être chaude avant de verser l'omelette. Dans notre cas, ceci est réalisé en faisant rôtir des légumes.
Pendant que le processus de friture est en cours, cassez les œufs de la même taille, en essayant de garder l'une des moitiés intacte, afin qu'elle puisse mesurer le lait au rythme suivant : pour un œuf - une moitié de la coquille de lait. Salez le mélange, poivrez, ajoutez (les ingrédients suivants - si disponibles) des légumes verts finement hachés, des oignons verts, un peu de fromage râpé, de la saucisse, du jambon ou de la viande bouillie. Mélangez le tout délicatement.

Astuce : Si vous voulez que l'omelette soit moelleuse, il ne faut jamais la battre ! Remuer doucement avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange obtenu aux ingrédients frits et mélanger rapidement mais doucement avec une spatule. Laisser cuire encore 15 minutes, puis ouvrir le couvercle, faire levier de tous les côtés avec une spatule et retirer au bain-marie.

Astuce: Une fois la préparation de l'omelette terminée, ne la retirez pas immédiatement de la mijoteuse, laissez-la «infuser», préservant ainsi sa splendeur et ne permettant pas aux substances aromatiques épicées de s'évaporer.

Si vous voulez une omelette classique, sans additifs, il vous suffit de verser un peu d'huile et de la faire chauffer en mode "Cuisson" pendant 5 minutes avec le couvercle fermé, puis de verser le mélange d'œufs et de lait.
L'omelette sera plus magnifique si vous augmentez le nombre d'œufs, mais alors le temps de cuisson minimum sera de 20 minutes, et ensuite il faudra encore la déplacer au milieu, si elle est crue, laissez cuire encore 5 minutes. Si vous faites cuire, comme parfois conseillé, 45-50 minutes, l'omelette ressort sèche et "caoutchouteuse", et celle-ci est moelleuse, fond dans la bouche.
Bon appétit!

Recette vidéo d'omelette multicuiseur

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