Čo by ste si nemali nechať ujsť pri návšteve inej krajiny? Samozrejme, že idem! Národné kuchyne rôznych národov sveta sú akousi cestou v rámci cesty. V tomto vydaní sme zhrnuli tie najlepšie jedlá z celého sveta, pre prípad, že by ste chceli ísť naplno a začať svoju vlastnú prehliadku jedla.
1 Austrália: Koláčový plavák
Toto jedlo sa často označuje ako dokonalý liek na kocovinu. Ide o mäsový koláč v austrálskom štýle, ktorý je „namáčaný“. Hrášková polievka alebo sa nad ním vznášať. Niekedy dať na vrchol paradajková omáčka, ocot, soľ a korenie.
2. Argentína: asado
Toto je obľúbené grilované mäsové jedlo. Jedným slovom argentínsky steak. Ak natrafíte na naozaj dobrého asadora (takého, ktorý robí asado), tak si chuť pravého grilovaného mäsa zapamätáte raz a navždy.
3. Rakúsko: Wiener Schnitzel
Viedenský rezeň je synonymom Rakúska. Jedná sa o veľmi tenkú teľaciu sviečkovú obalenú a silne vyprážanú. Zvyčajne sa podáva s citrónom a petržlenovou vňaťou a ozdobená zemiakmi alebo ryžou.
4. Belgicko: multi-free
Samozrejme, mušle a hranolky sa dajú jesť aj v iných krajinách, ale takáto pikantná a chutná kombinácia sa prvýkrát objavila v Belgicku. Mušle sa varia na rôzne spôsoby (na víne, masle a korení, alebo aj v paradajkovom vývare) a podávajú sa so slanými chrumkavými hranolkami. Spláchnite to všetko osviežujúcim belgickým pivom.
5 Brazília: Feijoada
Brazília je obrovská krajina s rozmanitou kuchyňou, takže je ťažké vybrať si len jedno jedlo. Najikonickejším brazílskym jedlom je však zrejme feijoada – jedlo z fazule a údeného hovädzieho alebo bravčového mäsa. Zvyčajne sa podáva s ryžou, kelom, farofou (vyprážaná múka z manioku), horúcou omáčkou a kolieskami pomaranča na podporu trávenia.
6. Kanada: Putin (dôraz na „i“)
Putin sa prvýkrát objavil v Quebecu, je to vynikajúce vysokokalorické jedlo, ktoré vás zahreje zvnútra: hranolky a plátky syra v horúcej omáčke.
7 Čína: Šanghajské knedle
Je ťažké vybrať len jedno najlepšie jedlo v takej obrovskej krajine, akou je Čína, ale možno si tento titul zaslúžia šanghajské knedle (xiao long bao). Toto jedlo sa objavilo v Šanghaji a je to knedľa s mäsová plnka, ktoré sa sparia vo vývare v bambusovom košíku.
8 Kolumbia: Arepa
Arepas sú placky vyrobené z kukurice alebo múky, ktoré sú grilované, pečené alebo vyprážané na panvici do lahodnej nadýchanej štruktúry. Zvyčajne sa jedia na raňajky alebo ako olovrant. Často poliate maslom, syrom, vajcami, mliekom, chorizom alebo hogao (cibuľovou omáčkou).
9 Kostarika: Tamale
Ak sa náhodou ocitnete v decembri na Kostarike, určite tamales uvidíte na každom rohu, pretože tieto tortilly sa vyrábajú hlavne na Vianoce. Tamales môže mať širokú škálu náplní, vrátane bravčového mäsa, ryže, vajec, hrozienok, olív, mrkvy a papriky. Sú zabalené v rajských banánových listoch a varené v peci na drevo.
10. Chorvátsko: Pažský syr
Pagsky syr je chorvátsky tvrdý syr vyrobený z kozieho mlieka. Vyrába sa na ostrove Pag a je taký známy, že sa vyváža do celého sveta.
11. Dánsko: olebrod
Toto je tradičná dánčina ražný chlieb, ktorý sa namáča do piva a varí sa do kaše. Podávame so šľahačkou, vďaka ktorej vyzerá ako dezert. Výživné a sladké, no s chuťou ražného chleba.
12. Egypt: Molohea
Toto jedlo sa podáva v celej severnej Afrike, no obľúbené je najmä v Egypte, kde sa prvýkrát objavilo. V egyptskej verzii tohto jedla sa používajú listy molohea (druh horkej zeleniny) – stonky sa z nich zbavia, potom sa nasekajú nadrobno a uvaria sa s koriandrom, cesnakom a vývarom. Zvyčajne sa podáva s kuracím alebo králikom a niekedy s jahňacím alebo rybou.
13. Anglicko: pečené hovädzie mäso a yorkshirský puding
Tieto jedlá sú v Anglicku považované za národné. Spojte chuť hovädzieho mäsa v omáčke s horúcim chlebom.
14. Francúzsko: potofeu
Francúzske národné jedlo - potofeu - je produkt vidieckej kuchyne - vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a korením. Podľa tradície kuchári vývar precedili cez sitko a podávali k mäsu.
15. Gruzínsko: chačapuri
Pikantné koláčiky so syrom alebo vajíčkom.
16 Nemecko: Currywurst
Toto obľúbené jedlo z rýchleho občerstvenia pozostáva z grilovaných klobások (podávaných vcelku alebo nakrájaných na kúsky) ochutených kari kečupom. Ako príloha sa podávajú hranolky. Znalci hovoria, že najlepšie je vyskúšať s norimberskou klobásou.
17. Grécko: gyroskopy
Gyros sa vyrába z mäsa (hovädzie, teľacie, bravčové alebo kuracie), ktoré sa varí na kolmom ražni a podáva sa s paradajkami, cibuľou a rôznymi omáčkami. Hovorí sa, že najlepší a najväčší gyros možno ochutnať na severe krajiny. Okrem toho sa na juhu častejšie podávajú s jajikom a na severe - s horčicou a kečupom.
18. Holandsko: nakladaný sleď
Ide o surové filé zo sleďa, ktoré je marinované v zmesi jablčného muštu, vína, cukru, korenia a/alebo korenia. Toto jedlo je najlepšie jesť na čerstvej vyprážanej žemli s nakrájanou cibuľou.
19. Maďarsko: guláš
Populárne maďarské jedlo, guláš, je kríženec polievky a duseného mäsa a má veľmi hustú štruktúru. Existuje veľa variácií tohto jedla, ale tradičný recept zahŕňa hovädzie mäso, cibuľu, papriku, paradajky, zelenú papriku, zemiaky a niekedy aj rezance.
20 India: kura tandoori
V Indii sa kuchyňa v jednotlivých regiónoch výrazne líši, takže je takmer nemožné vybrať len jedno jedlo, ktoré by opísalo celú krajinu. Na severe sú jedlá viac „mäsité“, s kari a voňavým chlebom. Na juhu - viac vegetariánske a pikantné. No ak by som si mal vybrať, titul by hádam mohli dostať kurčatá tandoori. najlepšie jedlo India. Pozostáva zo skutočných kurčiat, ktoré sú marinované v tandoori masala a vyprážané v špeciálnej tandoori peci. Podávame so zeleninou, jogurtovou omáčkou a ryžou.
21. Indonézia: martabak
Martabak je sladký indonézsky koláč. Zhora a zospodu je to v podstate pórovitý koláč a v strede môžu byť rôzne sladkosti - od čokoládových lupienkov po strúhaný syr a arašidy a niekedy aj banán! Predáva sa po celej Indonézii priamo na ulici.
22. Taliansko: pizza
Súhlas, inak to nemohlo byť. Pizza má pôvod v Taliansku – presnejšie v Neapole. Neapolská pizza je veľmi hustá, s chrumkavou kôrkou a vysoko kvalitnými ingredienciami, ako sú čerstvé paradajky, mozzarella, bazalka a mäso. V tejto krajine je pizza umením a kuchári sú umelci.
23. Japonsko: katsudon
Samozrejme, sushi sa zdá byť najzrejmejším kandidátom na titul japonského kultového jedla, ale mnohí Japonci tvrdia, že katsudon nie je o nič menej populárny. Ide o chrumkavý, vyprážaný bravčový rezeň s vajcom a korením. Podávame samozrejme s ryžou.
24. Kazachstan: beshbarmak
V preklade to znamená „päť prstov“, pretože tento pokrm sa pôvodne jedol rukami. Uvarené mäso (baranie alebo hovädzie mäso) nakrájame na kocky a zmiešame s uvarenými rezancami a dochutíme cibuľovou omáčkou. Podávame vo veľkej okrúhlej miske s jahňacím vývarom ako prílohou.
25. Malajzia: Nasi Lemak
Považované za neoficiálne národné jedlo Malajzie; pozostáva z ryže uvarenej v kokosovom mlieku a listov pandanu. Tradične sa podáva zabalené v banánových listoch, ako príloha sa často podáva čili, ančovičky, arašidy a varené vajcia. Mnohí tvrdia, že toto jedlo vás dokáže vyliečiť z kocoviny.
26. Mexiko: krtko
Krtková omáčka je jednou z najkomplexnejších a najchutnejších omáčok na svete, pretože používa viac ako sto ingrediencií. Táto omáčka sa objavila v regiónoch Pueblo a Oaxaca, no nájdete ju takmer po celej krajine.
27. Indonézia: Rijstafel
V preklade z holandčiny toto slovo znamená „ryžový stôl“. Ide o súpravu jedla s tuctom malých príloh, ako je sate, sambal, vaječné rolky, ovocie a zelenina. Zatiaľ čo všetky tieto jedlá sú indonézskeho pôvodu, samotné jedlo pochádza z holandského koloniálneho obdobia.
28. Nigéria: Egusi polievka a zemiaková kaša
Pyré môžeme pripraviť zamiešaním zemiakovej múky horúca voda alebo škrob pomocou vareného bieleho yam a šľahajte do mäkka. Polievka Egusi sa vyrába z tekvicových semienok bohatých na bielkoviny, melónov; bežne sa pridáva listová zelenina, kozie mäso a koreniny ako čili. Existuje mnoho regionálnych verzií tohto jedla.
29. Nórsko: Rakfisk
Ide o solené pstruhy, ktoré boli niekoľko mesiacov marinované. Konzumuje sa surový, s cibuľou a kyslou smotanou. Nórsko bolo dlho chudobnou krajinou, na hranici poľnohospodárskych možností. Kvôli dlhej zime sú Nóri zvyknutí zbierať úrodu v predstihu a šetriť ju. Preto sú tradičné nórske jedlá často marinované, údené alebo konzervované. A rakfisk je jedným z nich.
30. Filipíny: adobo
V iných krajinách je adobo populárna omáčka, ale na Filipínach je to celé jedlo s mäsom (bravčovým alebo kuracím) vareným v octe, sójovej omáčke, cesnaku a rastlinnom oleji. Pred vyprážaním sa mäso v tejto omáčke marinuje. Jedlo je také populárne, že sa nazýva neoficiálnym národným jedlom Filipín.
31. Poľsko: zhur
Zhur je základ pre polievku, pozostávajúci z ražná múka, ktorý sa fermentuje vo vode až päť dní. Do vývaru sa pridáva nakrájaná zelenina – mrkva, paštrnák, zeler, pór, zemiaky, cesnak, zvyčajne vajcia a klobásy.
32. Portugalsko: francesinha
Toto je portugalský sendvič vyrobený z chleba, šunky, linguica (údená bravčová klobása) a steaku. To všetko je poliate taveným syrom a paradajkovou omáčkou. Najlepšie je jesť s hranolkami a studeným pivom.
33. Rumunsko: sarmale
Kapustové listy plnené ryžou a mäsom. Toto je v Rumunsku veľmi obľúbené jedlo, ktoré sa konzumuje v zime.
34. Ukrajina: boršč
Každý cudzinec na Ukrajine je jednoducho povinný vyskúšať boršč. Zvyčajne sa podáva za studena a s kyslou smotanou. Najlepší aperitív? Samozrejme, gorilka.
35. Saudská Arábia: kabsa
Voňavé ryžové jedlo s mnohými koreninami, ako sú klinčeky, kardamón, šafran, škorica, korenie, muškátový oriešok a bobkový list. Zvyčajne sa to všetko zmieša s mäsom a zeleninou. Toto jedlo možno nájsť na celom Blízkom východe, no obľúbené je najmä v Saudskej Arábii.
36. Škótsko: Údený losos na čiernom chlebe
Údený losos nesmie chýbať v škótskej kuchyni. Škóti si na lososa vytlačia čerstvý citrón a zjedia rybu, jednoducho ju položia na kúsok čierneho chleba a pridajú len maslo alebo smotanový syr.
37. Slovensko: bryndzové halušky
Ide o malé zemiakové halušky s mäkkým kozím syrom (brynzou) a slaninkou.
38. Slovinsko: Kranjska klobása
Ide o slovinskú klobásu z bravčového mäsa (z toho 20% slanina), soli, korenia, vody a cesnaku. A to je všetko.
39. Južná Afrika: biltong
Druh údeného mäsa z Južnej Afriky. Môže to byť hovädzie mäso alebo divina, napríklad pštros. Juhoafrická verzia beef jerky, ale oveľa chutnejšia. Pásiky mäsa ochutené soľou a korením, sušené a skutočne chutné.
40. Južná Kórea: panchang
Tradičný obed o hod Južná Kórea pozostáva z mnohých malých príloh, z ktorých je takmer nemožné vybrať len jednu. Kórejci preto milujú panchang – súpravu malých jedál, ktoré sa podávajú s ryžou a jedia v spoločnosti. Môže to byť kimchi, polievka, gochujang, kalbi atď.
41. Španielsko: jamon
Pikantná marinovaná šunka rezaná zo zadného stehna prasaťa. Toto ikonické španielske jedlo sa podáva s pohárom vína, chrumkavým chlebom a olivami.
42. Švajčiarsko: rosti
Natenko nastrúhané zemiaky, ktoré opečieme na panvici do zlatista. Pôvodne to boli farmárske raňajky v kantóne Bern, no chuť tohto jedla si ho obľúbila v celej krajine.
43. Taiwan: chlebová rakva
Toto je veľmi hrubý kus. biely chlieb plnené rôznymi báječnými vecami, ako je kuracie alebo paprikové hovädzie mäso.
44. Thajsko: Phat Thai
Toto jedlo pochádza z Thajska v 30. rokoch 20. storočia a odvtedy zostalo kultovým favoritom v celej krajine. Tenké ryžové rezance sa opražia s tofu a krevetami a dochutia cukrom, tamarindom, octom, čili a rybacou omáčkou. Ukazuje sa to veľmi pikantné a chutné.
45. SAE: shawarma
Jedno z najdostupnejších jedál v drahých SAE. Možno aj preto zostáva jedným z najpopulárnejších v krajine. Ide o pita sendvič, ktorý obsahuje vyprážané mäso (zvyčajne zmes jahňacieho, kuracieho, morčacieho alebo hovädzieho mäsa) a zeleninu. Väčšinou sa dochucujú pikantnou omáčkou alebo tahini.
46. Rusko: pohánka a hovädzí stroganov
Mäsový Stroganov, nadrobno nakrájané hovädzie mäso, plnené horúcou kyslou smotanou omáčkou, sa hodí k tradičnej ruskej prílohe - pohánke.
47. USA: hamburger
V USA je veľa rôznych jedál a je dosť ťažké vybrať si len jedno. Ale vidíte, hamburger je možno „tvárou“ Ameriky. Najmä v spoločnosti hranoliek a mliečneho kokteilu.
48. Venezuela: pabellon criollo
Toto jedlo pozostáva z bielej ryže s dusenou čiernou fazuľou a mäsom. Často sa podáva s miešanými vajíčkami a vyprážanými banánmi.
49. Vietnam: pho
Toto jedlo je obľúbené v celej krajine – rezancová polievka. Existuje veľa verzií o druhu použitého mäsa, ale každý z nich musí mať ryžové rezance a vývar ochutený šalotkou, rybou omáčkou, zázvorom, soľou a korením ako kardamón, badián a klinčeky. Niektoré verzie obsahujú aj cibuľu, koriander a čierne korenie.
50. Wales: Clarkov koláč
Pikantné mäsové karbonátky pochádzajúce z Cardiffu vo Walese. Vyrábajú sa podľa tajného receptu, no nájdete v nich mäso, zeleninu aj omáčku.
1 /10
— Massaman Curry, Thajsko —
Massaman kari otvára desať najlepších jedál na svete. Vo svojej domovine v Thajsku nájdete jedlo v ponuke každej reštaurácie. Jedlo kombinuje zemiaky a hovädzie mäso dusené v kokosovom mlieku. Ich chuť dopĺňa massaman kari pasta, ale aj tamarind, arašidy, cukor a badián.
— Pekingská kačica, Čína —
Vizitkou čínskej kuchyne je ošúpaná šupka pečená v špeciálnej peci. Pred podávaním korpus rozrežeme na 80-120 kusov. Plátky mäsa sa spolu so zeleninou zabalia do placky potretej špeciálne pripravenou omáčkou a zjedia.
— Ramen, Japonsko —
Jedno z hlavných jedál japonskej kuchyne respondenti ocenili 8. miestom. Pozostáva z rezancov vo vývare. Môžu ho sprevádzať rôzne prídavné látky v podobe bravčového mäsa, kyslých uhoriek alebo zeleniny.
— Dim Sum, Hong Kong —
Bez ochutnania tohto jedla nemožno považovať výlet do Číny za dokončený. Tento najlepší príklad kantonskej kuchyne sa však už dávno rozšíril za hranice krajiny. Jedlo je variáciou knedlí z cesta z ryžového škrobu. Ako náplň sa dá použiť takmer všetko: od mäsa po zeleninu a ovocie. Naparovanie dim sum.
- Som Tam, Thajsko -
Tento šalát na báze zelenej papáje majú radi všetci turisti bez výnimky. Ingrediencie v ňom sú zložené tak, aby sa v pokrme spájali sladká, slaná, kyslá a pikantná chuť. V mažiari sa pripravuje šalát: najprv sa v ňom zmieša dresing a potom sa potrie zeleninou.
— Pad Thai, Thajsko —
Ak sa niekedy objaví Food Hall of Fame, gurmáni by v nej radi videli pad thai. Ide o jedlo z ryžových rezancov so špeciálnou omáčkou, ktorej charakteristická chuť pochádza z tamarindu. Rezance sa najprv namočia a potom sa restujú s krevetami, cibuľou, cesnakom, vajcom a omáčkou.
— Tom Yum, Thajsko —
Štvrtý riadok hodnotenia šiel do majstrovského diela thajskej kuchyne -. Jedlo kombinuje niekoľko chutí naraz: kyslé, slané, pikantné a sladké. Pikantnosť a kyslosť jedlu dodávajú jeho nemenné ingrediencie – čili paprička, limetková šťava a listy a citrónová tráva. Pripravuje sa polievka kurací vývar, do ktorého sa pridávajú krevety, kuracie mäso, ryby alebo iné morské plody.
— Sushi, Japonsko —
Odkedy sushi vyskúšal celý svet, spojenie ryže a morských plodov sa stalo gastronomickou klasikou. Pravé sushi sa vyrába z bielej jemnozrnnej japonskej ryže, ktorá je varená podľa japonskej technológie. Hneď ako ryža dosiahne izbovú teplotu, pridajú sa do nej ďalšie ingrediencie, z ktorých najčastejšie sú morské plody.
— Nasi Goreng, Indonézia —
Toto jedlo je často považované za kulinársky symbol Indonézie, vďaka čomu sa stalo populárnym aj mimo krajiny. Jedlo je zmes predvarenej a následne praženej ryže s pridaním mäsa, kuracieho mäsa, morských plodov alebo zeleniny. Je pozoruhodné, že na varenie si miestni berú hotovú ryžu, ktorá zostala z predchádzajúcich dní. Ďalšie prísady sa dajú zbierať aj zo zvyškov. Pri príprave misky od nuly sa všetky zložky pripravujú samostatne.
— Rendang, Indonézia —
Čitatelia označili rendang za najchutnejšie jedlo na svete. Hlavnou zložkou jedla môže byť mäso, hydina, ryby alebo zelenina. Dusia sa dlho v pikantnej omáčke s kokosovým mliekom a zmesou citrónovej trávy, galgánu, cesnaku, kurkumy, zázvoru a čili. Mäso rendang je najobľúbenejšie. Jedlo sa podáva teplé aj studené.
11. Lasagne, Taliansko
12. Kimchi, Kórea
13. Kuracie mäso a ryža, Singapur
14. Satay, Indonézia
15. Zmrzlina, USA
16. Kebab, Turecko
17. Zmrzlina, Taliansko
18. Croissant, Francúzsko
19. Zelené kari, Thajsko
20. Pho, Vietnam
21. Ryby a hranolky, Anglicko
22. Vaječné tartaletky, Hong Kong
23. Bulgogi, Kórea
24. Vyprážaná ryža, Thajsko
25. Čokoláda, Mexiko
26. Penang Assam Laksa, Malajzia
27. Tacos, Mexiko
28. Bravčové grilovanie, Hong Kong
29. Chilli krab, Singapur
30. Cheeseburger, USA
31. Vyprážané kura, USA
32. Homár (správne uvarený), akákoľvek krajina
33. Morská paella, Španielsko
34. Krevetové knedle, Hong Kong
35. Neapolská pizza
36. Nam Tok Mu Horúca omáčka Bravčové mäso, Thajsko
37. Zemiakové lupienky, USA
38. Teplé brownie s vanilkovou zmrzlinou (správne uvarené), v akejkoľvek krajine
39. Masala dosa, India
40. Bibimbap, Kórea
41. Kalbi, Kórea
42. Burger, Nemecko
43. Fajitos, Mexiko
44. Laksa, Singapur
45. Roti Prata, Singapur
46. Javorový sirup, Singapur
47. Fettuccine Alfredo, Taliansko
48. Parmská šunka, Taliansko
49. Lechon, Filipíny
50. Goi Quon, Vietnam
Povedzme, že máte možnosť vyskúšať jedno jedlo v každej krajine na svete. Ako si vybrať tú najcennejšiu kulinársku atrakciu?
Na stránke Quora (sociálna služba, akési online trhovisko otázok a odpovedí) sa rozhodli urobiť prieskum na túto tému. Používatelia museli pomenovať jedno jedlo, ktoré považovali za najkultovejšie pre svoju krajinu. Výsledkom je zoznam 35 národných jedál reprezentujúcich 35 krajín.
Austrália: plávajúci koláč
Float koláč je známy ako liek na kocovinu. Je to mäsový koláč plávajúci v miske hustej hrachovej polievky. Niekedy sa dochucuje paradajkovou omáčkou a octom. Toto jedlo je obľúbené najmä v zime.
Rakúsko: Wiener Schnitzel
Toto jedlo je považované za jeden zo symbolov Rakúska. Klasický Wiener Schnitzel je veľmi tenký kúsok odpaľovaného teľacieho mäsa, obaľovaný, vyprážaný do zlatista na veľkom množstve tuku alebo masla. Ako príloha k nemu spravidla. podávajte zemiaky alebo ryžu a ozdobte citrónom a petržlenovou vňaťou.
Argentína: asado
Gril asado nájdete v každej sebavedomej argentínskej rodine. V podstate ide o mäso varené na uhlí, ale jeho chuť závisí od mnohých jemností a zvyčajne to robia muži - aadores. Zloženie misky zahŕňa mäso, domácu klobásu, žľazy, obličky a čierny puding. Podávame asado s chlebom, šalátom, omáčkou chimichurri a červeným vínom.
Belgicko: Mušle s hranolkami
Toto jedlo možno ochutnať aj v iných krajinách – napríklad vo Francúzsku či USA, no boli to Belgičania, ktorí ako prví prišli s touto lahodnou kombináciou surovín.
Slávky sa pripravujú v hojnom množstve rôzne cesty(vo víne, oleji, bylinkách alebo paradajkovej omáčke) a podávané so slanými, chrumkavými hranolkami. A zapil studeným belgickým pivom.
Brazília: feijoada
Brazília je krajina s bohatou a pestrou kulinárskou tradíciou, takže vybrať si jedno jedlo nie je také jednoduché. Používatelia Quora sa však rozhodli pre feijoadu, jedlo z čiernej fazule, pečeného bravčového, hovädzieho mäsa, korenia a múky z manioku. Zvyčajne sa podáva s ryžou, kapustou, plátkami pomaranča a horúcou omáčkou na urýchlenie procesu trávenia.
Kanada: Putin
Ide o veľmi kalorické jedlo pôvodom z Quebecu. Pozostáva z hranolčekov, syra a omáčky.
Čína: Xiao long bao
Sú to šanghajské halušky plávajúce v polievke. Tvar xiao long bao je ešte viac podobný khinkali. Sú vyrobené z rôznych druhov mäsa a dusené v špeciálnych bambusových košíkoch.
Chorvátsko: Pažský syr
Svetoznámy pažský syr sa vyrába z ovčieho mlieka na ostrove Pag.
Egypt: molohea
Rôzne variácie tohto jedla sa pripravujú v celej severnej Afrike, no obľubu si získalo najmä vo svojej domovine – v Egypte.
Egyptská verzia sa vyrába z listov molohei (zelenina s horkou chuťou), ktoré sa zbavia stoniek, nasekajú a uvaria vo vývare s koriandrom a cesnakom. Moloheya sa podáva s kúskami kuracieho alebo králičieho mäsa, niekedy sú nahradené jahňacím alebo rybou.
Anglicko: Roast Beef & Yorkshire Pudding
Kedysi anglickí kuchári prišli na spôsob, ako využiť tuk kvapkajúci na panvicu počas vyprážania mäsa na prípravu pudingov. Za národné jedlo Anglicka sa dnes považuje pečené hovädzie mäso s odkvapkávaným pudingom.
Gruzínsko: chačapuri
Khachapuri je šťavnatý viskózny chlieb plnený, zvyčajne syrom alebo vajcom.
Holandsko: sleď
Holanďania uprednostňujú slede s čerstvou žemľou a nakrájanou cibuľou.
India: kura tandoori
V Indii sa kulinárske tradície značne líšia podľa regiónu, takže nájsť jedno jedlo, ktoré by reprezentovalo celú krajinu, je takmer nemožné. Na severe sa jedia viac pokrmov z kari mäsa, zatiaľ čo na juhu sa uprednostňuje zelenina s najrôznejšími koreninami.
Ak si však predsa len potrebujete vybrať len jedno klasické indické jedlo, tak to bude kura tandoori. Kuracie kúsky marinované v jogurte s korením a následne opečené veľký požiar v hlinenej peci. Zvyčajne sa podáva so zeleninou a ryžou.
Indonézia: koláč Terang Bulan
Ide o sladký koláč v tvare polkruhu plnený najrôznejšími dobrotami - čokoládovými lupienkami, strúhaným syrom, kúskami arašidov a dokonca aj banánmi. Takéto koláče predávajú pouliční predajcovia po celej Indonézii.
Taliansko: pizza
Klasická talianska pizza sa vyrába s veľmi tenkým základom a toppingom z čerstvých paradajok, mozzarelly, bazalky a rôznych mäsových výrobkov. V Taliansku je pizza považovaná za umenie a pizzaioli sú umelci.
Japonsko: katsudon
Zdalo by sa, že Japonsko je po celom svete spájané so sushi, no samotní Japonci radia cestovateľom, aby si nenechali ujsť príležitosť vyskúšať katsudon – tenký bravčový rezeň s vajíčkom, ktorý sa na vrch ukladá do misky s ryžou.
Malajzia: nasi lemak
Nasi lemak sa prekladá ako „ryža so smotanou“. Ryža sa varí v kokosovom mlieku s kúskami listov pandanusu. Podávame zabalené v banánových listoch s omáčkou sambal, ančovičkami, arašidmi a vareným vajíčkom.
Mexiko: krtková omáčka
Ide o veľmi komplexnú omáčku, ktorá obsahuje až 100 ingrediencií vrátane byliniek, mletých orechov, masla, kakaa, hovädzieho vývaru a samozrejme niekoľkých druhov čili. A krtkovú omáčku pripravujú pomerne dlho – niekedy aj niekoľko dní.
Nórsko: Rakfisk
Rakfisk sa považuje za zimné jedlo. Ide o pstruha, ktorý sa najskôr nasolí, nechá niekoľko mesiacov kysnúť a potom sa podáva s cibuľou a kyslou smotanou. Nórsko bolo kedysi chudobnou krajinou, kde nebolo čo rásť. Keďže zimy sú v tejto krajine dlhé, bolo potrebné urobiť si zásoby rýb pred prvým snehom a nejako ich uskladniť. Nakladaná ryba sa ukázala byť dobrým východiskom.
Filipíny: adobo
Adobo je v mnohých krajinách nazývané obľúbeným korením, no na Filipínach je to jedlo pozostávajúce z kúskov kuracieho alebo bravčového mäsa duseného v zmesi sójovej omáčky a octu a ochutené korením, cesnakom a bobkovým listom.
Portugalsko: francesinha
Názov tohto jedla sa prekladá ako „malá Francúzka. Je to sendvič z dvoch štvorcových plátkov bieleho chleba, medzi ktorými je kúsok mäsa, plátok šunky plnený olivami a čierny puding. To všetko sa zaleje taveným syrom a vloží na tanier s paradajkovou omáčkou. francesinha sa zvyčajne podáva s hranolkami a hrnčekom studeného piva.
Rumunsko: sarmale
Sarmale je rumunská verzia kapustových roliek alebo dolma. Je to mletá ryža a mäso, pečené v malých slaných kapustových alebo hroznových listoch. Považované za zimné jedlo.
Rusko: boršč
Ruskí používatelia webu Quora odporučili cudzincom, aby určite ochutnali tanier boršču s ruskou vodkou.
Saudská Arábia: Kasbah
Jedná sa o ryžové jedlo s pridaním veľkého množstva korenia - klinčekov, kardamónu, šafranu, škorice, korenia, muškátového orieška a bobkového listu. Kasbah sa zvyčajne podáva s mäsom a zeleninou.
Škótsko: údený losos
Podávame na opečenom celozrnnom chlebe s maslovou alebo tvarohovou pastou. Škóti radi pokvapkajú ryby citrónovou šťavou.
Slovensko: tvarohové halušky
Sú to malé zemiakové halušky ochutené mäkkým syrom a slaninkou.
Slovinsko: Kranjska klobása
Malé bravčové párky, soľ, korenie, voda a cesnak – a nič iné.
Južná Afrika: biltong
Ide o juhoafrickú odrodu sušeného mäsa. Najčastejšie sa biltong vyrába z hovädzieho mäsa, no dobre sa hodí aj k iným druhom mäsa, ako je napríklad pštrosie. Tenké pásiky mäsa sa marinujú s rôznymi koreninami a soľou a sušia sa.
Južná Kórea: panchang
Toto tradičné juhokórejské jedlo pozostáva z rôznych predjedál a šalátov podávaných na malých tanierikoch ako príloha k hlavnému jedlu a ryži: kimchi (nakladaná zelenina s pálivou červenou paprikou), namul (dusená zelenina ochutená sezamovým olejom, octom a cesnakom) , jeon (kórejská variácia na tému palacinky) a pod.
Španielsko: Jamon Iberico
Na výrobu tejto šunky sa chová špeciálne plemeno iberských ošípaných, ktoré sú chované na špeciálnej žaluďovej strave. Šunka je pokrytá morskou soľou a potom zavesená na niekoľko rokov v dobre vetraných pivniciach. Hotový jamon nakrájame na tenké plátky a podávame s vínom, knäckebrotom a olivami.
SAE Shawarma
Shawarma je jedným z drahých jedál dostupných pre každú peňaženku Spojené Arabské Emiráty. Možno demokratický charakter tohto jedla z neho urobil jeden z najpopulárnejších v krajine. Vyrába sa z pity plnenej kúskami vyprážaného mäsa (zvyčajne zmes jahňacieho, kuracieho, morčacieho alebo hovädzieho mäsa) so zeleninou. Ako dresing sa používa tahini, hummus alebo horúca omáčka.
Ukrajina: knedle
Ukrajinci cudzincov radi pohostia haluškami so zemiakmi, tvarohom, kapustou či mäsom. Podávať budú s opraženou slaninkou s cibuľou a kyslou smotanou.
USA: Hamburger
Je to také jednoduché a nudné. K hamburgeru Američania odporúčajú dať si mliečny kokteil a hranolky.
Venezuela: pabellon criollo
Toto venezuelské národné jedlo obsahuje mleté hovädzie mäso, ryžu, čierne fazule a syr. Typicky sa pabellon criollo podáva s vyprážaným vajíčkom a vyprážaným banánom.
Na základe materiálov
Každá krajina je známa svojimi tradíciami a kuchyňou. Turisti, ktorí si prídu oddýchnuť, určite chcú ochutnať najlepšie národné jedlá. Je také zaujímavé dozvedieť sa niečo nové a ochutnať úžasné kulinárske recepty, o ktorých som predtým nevedel.
V súčasnosti sú na uliciach každého mesta reštaurácie, kde si môžete objednať jedlo akejkoľvek národnej kuchyne a ochutnať svoje obľúbené kulinárske majstrovské dielo. A na to už nie je potrebné čakať na ďalšiu dovolenku a cestovať stovky kilometrov. AT modernom svete stačí si vybrať vhodnú reštauráciu, kde sa pripravuje tá či oná národná kuchyňa, a prinesú vám vaše obľúbené jedlo.
Medzi takou širokou škálou je ťažké pochopiť, aké sú najchutnejšie jedlá na svete. Náš článok predstavuje kulinárske majstrovské diela, ktoré sa stali skutočne populárnymi a pripravujú sa takmer v každej krajine.
Pizza
Pizza sa v mnohých krajinách stala tak populárnou, že sa nad ňou asi málokto zamyslí. národný pôvod. A rodnou krajinou tohto jedla je Taliansko. Teraz si ho môžete objednať aj v malých mestách ktorejkoľvek krajiny a tam navaria najviac chutné jedlo.
Pizza si získala takú veľkú obľubu vďaka rôznorodosti zálievok. Pre ľudí, ktorí sa vzdali živočíšnych produktov, sú tu vegetariánske druhy pizze. Milovníci syrov môžu ochutnať syrovú pizzu, ktorá dokonale kombinuje viacero druhov syrov. ale klasická verzia jedlá sú na tenko vyvaľkaný chlieb s paradajkami a syrom.
Dnes nie je možné presne vymenovať všetky existujúce polevy na pizzu, pretože ich je veľmi veľa a dokonca aj ten najnáročnejší človek si môže nájsť pizzu podľa svojich predstáv. Ľudia radi pridajú k hlavnému receptu niekoľko ďalších prísad a získajú všetky nové druhy tohto jedla.
Spočiatku sa pizza pripravovala v Taliansku pre roľníkov, ale jedného dňa ju vyskúšala Margherita, manželka kráľa Umberta I., ktorá sa do tohto jedla tak zamilovala, že po nej dostala meno pizza Margherita.
Sushi a rolky
Sushi a rolky sú tradičné japonské jedlo. Spočiatku bol proces jeho prípravy pomerne zdĺhavý, ale postupom času, po niekoľkých zmenách v receptúre, je možné sushi a rolky pripraviť v priebehu niekoľkých minút.
V Japonsku vynašli roboty, ktoré varia sushi a rolky, čo výrazne zvyšuje rýchlosť a objem varenia
V podobe, v akej toto jedlo pozná celý svet, sa začalo podávať sushi a rolky polovice devätnásteho storočí. Od začiatku 80. rokov 20. storočia si jedlo získalo veľkú popularitu po celom svete. Prekvapivo láska k sushi a rolkám neprišla do Ruska z Japonska, ale z Ameriky.
Aký je rozdiel medzi sushi a rolkami? Rolky sú surové ryby s pridaním rôznych plniek, zvinuté do nori listu a varená ryža. Potom sa výsledný valcový tvar rozreže na kúsky a podáva sa pri stole. Sushi je rovnaká varená ryža, iba stlačená a na ňu je umiestnený kúsok ryby a plnka. Tieto jedlá sa podávajú s výberom omáčok a korenín: sójová omáčka, ryžová omáčka, wasabi, gari.
Na prípravu tradičného japonského jedla sa používa surová ryba s rôznymi náplňami. Vďaka skvelá voľba sú tak milovaní po celom svete. Ďalšou vlastnosťou tohto jedla je minimálny obsah kalórií.
Lasagne sú kulinárske majstrovské dielo. Jeho vlasťou je Taliansko. Práve v tejto krajine bol vynájdený recept na prípravu takého lahodného jedla, ktorý si podmanil celý svet.
Lasagne sú striedavé vrstvy plnky a tenkého cesta. Dosky na jeho prípravu je možné pripraviť samostatne aj zakúpiť v obchode v oddelení cestovín. Ako náplň môžete použiť rôzne prísady: mleté mäso, zeleninu, huby. A to všetko dochutené lahodnou bešamelovou omáčkou a navrchu posypané strúhaným parmezánom, mozzarellou alebo syrom ricotta. Samozrejme, syr môžete nahradiť akýmkoľvek iným tvrdým alebo mäkkým syrom, ktorý je preferovanejší.
Najstaršie zmienky o receptoch na lasagne sa našli v Neapole a pochádzajú z rokov 1238-39. Spočiatku sa jedlo varilo v peciach na špeciálnych panviciach. Dnes sa na jeho prípravu používa plech na pečenie a pec. Lasagne sa pripravujú pri teplote 180-220°C.
Na prípravu lasagne sa používa iba tvrdá pšenica
Lahodná poella pochádza z Mexika, respektíve z Valencie. Prvýkrát začali poel variť chudobní ľudia, ktorí nemohli jesť drahé pochúťky. Spočiatku sa jedlo pripravovalo z ryže a všetkého, čo more a pevnina dali, v dôsledku toho sa ukázalo, že je to veľmi chutné jedlo, ktoré turisti čoskoro ochutnali a poella sa stala bežným jedlom na celom svete.
Classic Poella je jedlo varené na širokej panvici s držadlami, ochutené šafranom a olivovým olejom. Na diverzifikáciu chuti misky sa do nej pridávajú prísady: mäso, ryby, zelenina, bylinky a korenie.
Samotní Mexičania tvrdia, že existuje viac ako 300 receptov na toto jedlo. Je možné, že to je dôvod, prečo je jedlo také obľúbené, pretože každý si môže nájsť Poel podľa svojej chuti.
Hlavnou podmienkou na prípravu najchutnejšej poelly je varenie na širokej panvici, aby bola vrstva tenká. V tomto prípade je ryža nasýtená všetkými koreninami a koreninami, ako aj šťavou z mäsa alebo rýb.
Poella sa tradične podáva v nedeľu a na Deň svätého Jozefa.
Cézar šalát"
Cézar šalát si môžete objednať takmer v každej kaviarni či reštaurácii, v niektorých si môžete vybrať z niekoľkých druhov.
Caesar šalát pochádza zo Severnej Ameriky. Presnejšie, mestečko Tijuana, stojace na hraniciach s Mexikom. Podľa legendy sa 4. júla 1924, 4. júla 1924, v reštaurácii Caesara Cardiniho minulo základné občerstvenie a ľudia zohriati pitím sa dožadovali prestretia stola. Potom majiteľ prišiel so šalátom, ktorý bol pomenovaný po ňom.
Klasickým zložením jedla sú listy rímskeho šalátu, pšeničné krutóny a strúhaný parmezán, poliate špeciálnou omáčkou, neskôr nazývanou Caesar šalátový dresing.
Dnes existuje široká škála Caesarových šalátov. Do receptu boli pridané vyprážané kúsky kuracie prsia, krevety, paradajky a ďalšie.
V roku 1953 bol Caesar šalát oslavovaný Epikurejskou spoločnosťou v Paríži ako „ najlepší recept ktorý sa objavil v Amerike za posledných 50 rokov“
Každý, kto to niekedy skúsil ukrajinský boršč so šiškami si už len pri zmienke o tomto jedle povie, že nič chutnejšie v živote neochutnal.
Ľuďom sa voňavé kulinárske majstrovské dielo zapáčilo natoľko, že si ho niektoré národy zaradili do svojej každodennej stravy a už si nevedia predstaviť život, v ktorom by nebol chutne uvarený boršč. Stala sa neoddeliteľnou súčasťou varenia v krajinách ako Litva, Poľsko, Bielorusko, Rusko, Rumunsko, Moldavsko. Aj v iných krajinách sú milovníci tohto jedla, dokonca aj v Amerike, kde najradšej jedia kaše polievky, si mnohí obľúbili boršč.
Na prípravu národného jedla Ukrajiny sa používa mäsový vývar, s výnimkou dní pôstu. Základ tvoria aj zemiaky a kapusta a strúhaná repa dodá jedlu takú žiarivo červenú farbu. Potom sa do záparu pridajú rôzne koreniny a varia sa do mäkka.
Boršč sa zvyčajne podáva s kyslou smotanou alebo šiškami.
Grilovanie alebo grilovanie
V princípe sú si tieto jedlá natoľko podobné, že sa dajú spojiť do jedného. V každej krajine ľudia milujú mäso pečené na drevenom uhlí, ale s grilom alebo špízom je to malý rozdiel.
Ako už bolo jasné, barbecue alebo ražniči je mäso pečené na uhlí. Je predmarinovaný a existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako to urobiť. Pravdepodobne v každej spoločnosti je osoba, ktorá vie, ako najlepšie zo všetkých variť toto kulinárske majstrovské dielo.
Šťavnaté pečené mäso láka ľudí najmä v teplých dňoch, pretože jeho príprava prebieha na čerstvom vzduchu. A s príchodom jari vo všetkých krajinách sveta sa milovníci grilovania a grilovania schádzajú do podnikov. Vychádzajú do prírody, aby si pochutnali na skvelom jedle, a ak to nie je možné, jednoducho sa zhromaždia na dvore a vychutnávajú si korenistú vôňu mäsa na uhlíkoch.
Grilované mäso môžeme doplniť zeleninou, tiež pečenou na uhlí. Pri spoločnom varení si navzájom absorbujú šťavu a stanú sa ešte chutnejšími.
Grilované mäso sa zvyčajne konzumuje s rôznymi omáčkami. Najbežnejšia je paradajková omáčka "BBQ"
Talianske cestoviny sa stali tak populárne po celom svete, že je jednoducho nemožné ich v tomto zozname nespomenúť.
V Taliansku sa cestoviny nazývajú cestoviny rôznych tvarov. V tejto krajine majú vlastnú klasifikáciu, ktorá sa delí na krátke, dlhé a čerstvé cestoviny. Cestoviny sú vyrobené výhradne z tvrdej pšenice. Jedinou odchýlkou od pravidiel môžu byť čerstvé cestoviny, pri výrobe ktorých je možné pridať malé množstvo mäkkej pšenice.
Cestoviny sú cestoviny varené s rôznymi prísadami a koreninami. Pripravuje sa s mäsom, zeleninou, rôznymi omáčkami, posypané rôznymi druhmi syra, ale aj bylinkami. Ak sa cestoviny nepodávajú pri jedálenskom stole v Taliansku, potom sa takéto jedlo považuje za prázdne a neúspešné.
Existuje viac ako 300 druhov receptov na cestoviny
Jedlo je niečo, bez čoho človek neprežije. Môže to byť chutné a nie veľmi chutné, ale ako pochopiť, ktorý z nich lepšie uspokojí váš hlad a zároveň prinesie potešenie.
Náš zoznam obsahuje len tie najchutnejšie jedlá, no vyššie uvedené ani zďaleka nie sú všetko, čo gurmánov jednoducho privádza do šialenstva. Na svete je nespočetné množstvo ďalších jedál, ktoré môžete vyskúšať. Náš malý zoznam vám pomôže orientovať sa v nespočetnej kulinárskej rozmanitosti. A ak ste zo všetkého vyššie uvedeného niečo nevyskúšali, určite by ste to mali urobiť.