Novonarodené deti sa práve zoznamujú s novými produktmi pre dospelých, takže všetky jedlá pre deti by sa mali pripravovať podľa špeciálnych receptov - bez korenín, uhoriek a údených prísad. Vo veku jedného roka je detské menu už dosť rozmanité, čo vám umožňuje vytvárať originálne a chutné pochúťky.

Úplne prvé doplnkové potraviny pre novorodencov budú zeleninové alebo, takže navrhované recepty možno použiť už s 4-5 mesiacov maličký život.

• Tekvica s jablkom je skvelým variantom na raňajky, keďže takéto pyré obsahuje veľké množstvo vitamínov. Tekvica a jablká by sa mali dôkladne umyť a z ovocia odstrániť šupku a semená. Ovocie nakrájané na malé kúsky povaríme v malom množstve vody, ovocie môžeme povariť mikrovlnka, ušetrí vám to veľa času. Keď sa kúsky stanú mäkkými a voňavými, je potrebné ich rozdrviť do kašovitého stavu pomocou mixéra alebo bežnej vidličky, pyré je možné mierne zriediť cukrovým sirupom, ale potom bude potrebné niekoľko minút variť.
• Ak je karfiol správne uvarený, stane sa obľúbeným jedlom vášho dieťaťa. Hlávku kapusty je potrebné rozobrať na súkvetia, kapustu dôkladne umyť a očistiť od tvrdých častí. Pripravené kúsky na dusenie nie veľký požiar s pridaním niekoľkých polievkových lyžíc prevarenej vody. Po uvarení ovocia kapustu pretrieme cez sitko alebo použijeme mixér. Do pyré môžete pridať ½ natvrdo uvareného žĺtka a pár kvapiek dobrého rastlinného oleja.
• Zemiaky so zeleňou - zahŕňa použitie niekoľkých komponentov na varenie. Pár zemiakov uvarte v mierne osolenej vode, potom ochlaďte a rozšľahajte s 2 polievkovými lyžicami mlieka. Ak na miešanie použijete mixér, môžete jednoducho počas mletia pridať zeleninu (kôpor, petržlen) a pri použití posúvača by sa zelené prísady mali jemne nasekať nožom.
• Rozmanité pyré sa pripravujú zo zberu rôznych druhov zeleniny: vhodné sú zemiaky, mrkva, tekvica, repa, kapusta. Všetky zložky by sa mali brať v rovnakých pomeroch, ale je lepšie ich variť oddelene, aby sa zabránilo zmiešaniu chutí. Zeleninu uvarte vo veľkom množstve vody, potom ju mierne ochlaďte a ošúpte. Teraz musíte všetko zmiešať pomocou mixéra. Ak je pyré príliš husté, je dovolené pridať trochu prevareného mlieka. Aby ste do pyré nepridávali soľ, uvarte zeleninu v osolenej vode.

Tieto recepty pre deti do jedného roka sú obľúbené aj u starších detí, hodia sa aj dospelým, pretože známe produkty, podávané v nezvyčajnej forme, vždy vyzerajú chutnejšie.

Od 7 do 8 mesiacov sa mäso zavádza do stravy dojčiat, takže od tohto okamihu by mali byť mäsové pyré, paštéty a kotlety prítomné v ponuke novorodencov každý deň.

• Lahodné a jemné mäsové pyré je vyrobené z kuracieho alebo králičieho mäsa. Čerstvé mäso dobre umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby ho úplne pokrývalo a dáme variť na silný oheň. Po uvarení znížte výkon sporáka a pokračujte v varení pod zatvoreným vekom. Keď sa voda takmer vyvarí, mäso by sa malo vybrať a prejsť cez mlynček na mäso a potom pretrieť cez sito. Mali by ste dostať suchú hmotu, takže ju treba zriediť mäsovým vývarom, v ktorom sa mäso varilo, navyše môžete pridať kúsok masla.
• Kuracie suflé je vyrobené z čerstvého mletého kuracieho mäsa bez akýchkoľvek prísad, zmiešané so surovým kuracím žĺtkom. Výsledná hmota by mala byť umiestnená na vymastenej panvici a pečená v rúre, kým sa nedosiahne ľahká kôra. Takéto jedlo pre deti v mikrovlnnej rúre dopadne dobre, doba varenia závisí od zvoleného výkonu rúry.
• Pečeňové pyré bude dobrým doplnkom k mäsovým a rybím pokrmom, hodí sa k akémukoľvek pyré a dá sa použiť aj ako paštéta. Hovädziu alebo kuraciu pečeň dôkladne umyjeme, zbavíme žmolkov a trochu podusíme v hrnci pod zatvorenou pokrievkou (aby sa pečeň nepripálila, do nádoby sa odporúča podliať vodou). Vychladnuté kúsky pomelieme mixérom, potom rozriedime teplým mliekom a povaríme asi 5 minút.Jemnú chuť mliečnej pečene zvýrazní maslo.
• Rybie rezne oslovia aj vyberavých drobcov. Bábätkám sa môžu ponúknuť nízkotučné druhy rýb, napríklad treska, merlúza, treska (je lepšie vybrať rybu bez malých kostí, ľahšie sa s ňou pracuje). Ryba by sa mala očistiť od kože a kostí, potom opláchnuť a spolu s omrvinkou prejsť cez mlynček na mäso biely chlieb, zriedime žĺtkom a trochou soli. Výsledné mleté ​​mäso by sa malo dôkladne premiešať a formovať do malých guľôčok. Kotlety sa vložia do hlbokej misky, nalejú sa vodou alebo mliekom a dusia sa na miernom ohni 20-25 minút, v dvojitom kotli 10-15 minút.

V procese varenia môžete mierne zmeniť navrhované recepty pre deti a pridať k nim ďalšie komponenty. Napríklad lahodné sufle sa ukáže nielen z kuracieho mäsa, môžete si vziať chudé bravčové alebo králičie mäso, ale varenie takéhoto jedla bude trvať trochu dlhšie atď.

Spolu so zemiakovou kašou potrebujú deti aj tekutú stravu, takže od samého začiatku doplnkových potravín by mali drobky pripravovať rôzne polievky.

• Pre najmenšie deti je vhodná zeleninová polievka, ktorá sa dá pripraviť s mäsovým aj zeleninovým vývarom. Nadrobno nakrájanú mrkvu varíme v osolenej vode asi 10 minút. V tejto dobe pripravte zvyšok ingrediencií - ošúpte a nakrájajte na malé kocky zemiaky, kapustu, ošúpte zelený hrášok. Po vriacej vode tam hodíme pripravené ingrediencie a varíme do mäkka. Hotová polievka môže byť ozdobená bylinkami, alebo si môžete pripraviť polievkové pyré mletím varenej hmoty pomocou mixéra.
• Mäsovú polievku môžeme podávať obyčajnú alebo tlačenku, v oboch verziách je rovnako chutná. Mäso sa varí spolu s cibuľou, potom trochu vychladne a roztrhá sa na vlákna. Do hotového vývaru sa pridáva nakrájaná zelenina - zemiaky, mrkva, môžete pridať trochu umytých obilnín - pšenica, ryža alebo pohánka. Nakoniec sa pridá nakrájané varené mäso a zelenina.
• Detský boršč je vhodný pre bábätká staršie ako 9 mesiacov, varí sa v mäsovom vývare. Na začiatok sa umyté mäso uvarí v slanej vode do mäkka, cvikla, mrkva a zemiaky sa pripravia oddelene. Zeleninu nakrájame na prúžky, repu s mrkvou podusíme v hlbokej panvici s vodou a potom premelieme cez sitko. Do mäsového vývaru pridáme nakrájané zemiaky a varíme asi 15 minút, uvarené mäso rozdelíme na pásiky, pridáme k zemiakom. Na konci varenia vhoďte do hrnca nastrúhanú dusenú zeleninu a ešte trochu povarte. V prípade potreby môžete boršč ozdobiť jemne nasekanou zeleninou.

V strave musia byť prítomné tekuté jedlá pre deti a čím rýchlejšie sa dieťa odstaví od strúhaného jedla, tým ľahšie sa prispôsobí bežnej pevnej strave a dieťa ľahšie znesie proces prerezávania zúbkov.

6 mesiacov

Cuketové pyré
1 malá cuketa
1 malý zemiak
1 lyžička olivový olej alebo mlieko.
Zeleninu ošúpeme, podusíme. Urobte pyré, dochuťte olivovým olejom alebo mliekom.

Mrkvová a cuketová pena
120 gr. mrkva
150 gr. rastlinná dreň
1 káva..l. zeleninový olej.
Zeleninu nakrájame na malé kocky, dusíme. Rozdrvte na pyré, pridajte olej.
Pyré sa teda dá pripraviť zo všetkej zeleniny: mrkvy, cukety, tekvice, karfiolu, brokolice, Biela kapusta.

Hotovú zemiakovú kašu je možné zmraziť: zemiakovú kašu vložte do foriem na ľad, zmrazte v mrazničke. Zmrazené kocky zemiakovej kaše nasypte do vrecúšok, napíšte na ne zloženie a dátum. Tieto kocky môžete skladovať mesiac. 30 minút pred jedlom vložte 2-3 kocky do misky a vložte horúca voda.

Sedem mesiacov

Jablkovo-tekvicové pyré s kašou
150 gr. tekvice
1 jablko
1,2 lyžičky fruktóza
1 polievková lyžica obilniny (ovsené vločky, pohánka, ryža)
1.2 Čl. mlieko
soľ.
Tekvicu a jablko ošúpeme, nakrájame na kúsky a sparíme. Uvarte kašu. Prejdite tekvicu a jablko cez mlynček na mäso alebo sito, pridajte 1 lyžičku. fruktóza, priveďte do varu. Vychladnuté pyré, pridajte maslo. Zaveďte pyré do kaše.

Antonovka pyré polievka s ryžou
100-150 gr. jablká
1 polievková lyžica ryža
1 polievková lyžica fruktóza
4 g škorice.
Jablko bez jadrovníka upečieme v rúre. Ochlaďte, ošúpte, pretrite cez sito. Varte 1 pohár vody, pridajte 1 lyžičku. fruktóza, škorica a ryža. Varte, kým nebude hotový. Ryžu pretrieme cez sitko, premiešame s jablkový pretlak. Pridáme zvyšnú fruktózu, prešľaháme, necháme v pare.

Ryžová kaša
250 gr. mlieko
2 polievkové lyžice fruktóza
vanilín
1,2 šálky ryže
hrozienka.
V hrnci zmiešame mlieko a fruktózu, pridáme hrozienka, vanilku, privedieme do varu. Ryžu nasypeme do vriaceho mlieka, uvaríme. Schladiť. Hrozienka môžete nahradiť sušeným ovocím resp čerstvé ovocie.

Zemiakové a tekvicové
70 g zemiakov
70 g tekvice
mlieko.
Zeleninu nakrájanú na kocky uvarte v 300 ml. Voda na miernom ohni. Šľaháme mixérom. Zriedime mliekom, pridáme maslo. Môžete pridať tvaroh alebo pomarančový džús.

8 mesiacov

Ryžový nákyp s ovocím
50 gr. ryža
100 ml. mlieko
100 ml. voda
2 prepeličie vajcia
12 gr. fruktóza
15 gr. hrozienka
20 gr. kandizované ovocie
5 gr. maslo.
Uvarte mliečne výrobky ryžová kaša. Pridáme žĺtky, umyté hrozienka, nakrájané kandizované ovocie a vlejeme z bielkov vyšľahaný sneh. Preložíme do vymastenej formy a upečieme v rúre.

Tekvica a jablkový puding
200 gr. tekvice
130 gr. jablká
20 gr. varená ryža
10 gr. fruktóza
20 gr. kyslá smotana
1 prepeličie vajce.
Tekvicu a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešame s ryžou, fruktózou, kyslou smotanou a rozšľahaným vajíčkom. Vložíme do vymastenej formy a upečieme v rúre.

zeleninové pyré
repa
zemiak
mrkva
hrach
špenát
hlava zelenej cibule
olivový olej
petržlen
Všetko udusíme na oleji a vode do mäkka. Beat v mixéri alebo niekoľkokrát preskočiť cez mlynček na mäso a soľ.

Kissel z čiernych ríbezlí
6 lyžičiek ríbezle
4 lyžičky fruktóza
1 lyžička zemiaková múka
200 ml. voda.
Ríbezľovú šťavu vytlačíme, zápary povaríme 5-10 minút, precedíme. Fruktózu vhoďte do vývaru, priveďte do varu, vsypte zriedenú múku studená voda, vylisovaná šťava. Schladiť.

brusnicový nápoj
4 lyžičky brusnice
4 lyžičky fruktóza
200 ml. voda.
Vytlačte brusnicovú šťavu, tlačenku povarte 5-10 minút, preceďte. Fruktózu vhoďte do vývaru, priveďte do varu, zalejte múkou rozriedenou v studenej vode, vylisovanú šťavu. Schladiť.

Kompót zo sušeného ovocia
4 polievkové lyžice sušené ovocie
1,5 lyžičky fruktóza
320 ml vody.
Sušené ovocie uvaríme, pretrieme cez sitko, do kompótu pridáme fruktózu, privedieme do varu, necháme vychladnúť.

9 mesiacov

Polievka zo zeleninového pyré
120 gr. mäso (kuracie, chudé teľacie, hovädzie)
200 gr. zemiaky
400 gr. zelená mrkva.
Otočte mäso cez mlynček na mäso, nalejte 0,5 litra. vody a varíme 1 hodinu. Varte zeleninu, nakrájajte. Mäsový vývar precedíme, pridáme zeleninové pyré, variť.

Kuracie mäso s jablkami
1 jablko
1,2 filé z kuracie prsia
1,2 lyžičky maslo
1 lyžička citrónová šťava.
Jablká ošúpeme, nakrájame na kúsky. Kuracie filé nasekáme nadrobno. Jablko udusíme v malom množstve vody. Kuracie mäso udusíme vo vode s olejom. Jablká roztlačte vidličkou, zmiešajte s kuracím mäsom a citrónovou šťavou.

Tekvica s muškátovým orieškom a teľacím mäsom

20 gr. teľacia sviečková
100 gr. tekvice
olivový olej
muškátový oriešok.
Mäso a tekvicu nakrájame nadrobno, dáme na panvicu, zalejeme vodou, olivovým olejom, posypeme muškátovým orieškom a dusíme 15 minút. Pomelieme na mäsovom mlynčeku. Namiesto teľacieho mäsa môžete použiť kuracie, morčacie.

Kuracie suflé
sliepka
1 vajce
biely chlieb
3 polievkové lyžice mlieko
1 polievková lyžica olej
Kuracie mäso uvaríme bez soli. Hotové mäso prejdite cez mlynček na mäso. Namočte dužinu z bieleho chleba v 1-2 polievkových lyžiciach. teplé mlieko. Mäso s chlebom opäť preskočte cez mlynček na mäso a premiešajte mixérom. Vyšľahajte proteín. Do zmesi pridajte žĺtok, nalejte mlieko, bielkovinu, 1 polievkovú lyžičku. olej a trochu soli (môžete pridať kurací vývar). Formu vymastíme olejom, vylejeme suflé, dáme piecť do rúry alebo lepšie na pare.

Varená zelenina s omáčkou
1,2 paradajky
rastlinná dreň
mrkva
5 zelených fazúľ
1,2 avokáda
1 lyžica pomarančového džúsu
1,2 kl citrónová šťava.
Mrkva a cuketa vezmite každý 3 cm, nakrájajte na prúžky, odrežte konce fazule. Mrkvu a fazuľu povaríme vo vriacej vode 12 minút, na 5 minút pridáme cuketu. Schladiť. Paradajku ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kúsky. Avokádo roztlačte vidličkou, zmiešajte s pomarančovou a citrónovou šťavou. Omáčku dáme na tanier, ozdobíme paradajkami, poukladáme zeleninu.

Polievka zo zeleného hrášku
1 polievková lyžica ryža
2 polievkové lyžice zelený hrášok
2 lyžičky sl. olejov
1 st. voda
soľ.
Varte ryžu. Spojíme s hráškom a horúce pretrieme cez sitko, s tekutinou alebo pretlačíme mlynčekom na mäso. Privedieme do varu a dochutíme maslom.

Kurací rezeň so špargľou
15 kopí špargle
30 gr. biele mäso kuracie mäso
1 cl. kyslá smotana
olivový olej
6 listov žeruchy.
Vrch špargle odrežeme - 2 cm od hlavičky. Kuracie filé nakrájame na plátky, mäso, špargľu vložíme do tlakového hrnca, zalejeme 0,5 l. Zalejeme vodou a varíme 15 minút. Olivový olej zmiešame s kyslou smotanou a nadrobno nakrájanou žeruchou. Kuracie mäso a špargľu pokvapkáme omáčkou.

10 mesiacov

Zelené fazuľky v jahňacom vývare
zelená fazuľka
1 zemiak
20 gr. chudá jahňacia panenka
olivový olej
rasca

Fazuľu nakrájame na kúsky, zemiaky na 4 časti. Mäso nakrájame na malé kúsky. Mäso vložíme do studenej vody s rascou, privedieme do varu. Pridajte fazuľu, zemiaky, varte 10-15 minút. Mäso vyberieme, precedíme. Všetko rozmixujeme v mixéri a pridáme olivový olej.

Polievka s teľacím mäsom a čakankou
20 gr. teľacie mäso
1 čakanka
1 zemiak
2 štipky fruktózy
250 gr. voda.
Teľacie mäso nakrájame na malé kúsky, čakanku na tenké plátky, zemiaky na kocky. Zalejeme vodou, pridáme fruktózu a varíme 20 minút. Šľaháme mixérom.

Kastról na mäso
1 zemiak
30 gr. mleté ​​mäso
30 gr. sl. olejov
2-3 lístky tymiánu
1 vetvička rozmarínu
1 s. cesnak
1 kl kyslej smotany.
Zemiaky uvaríme, roztlačíme s kyslou smotanou. Nadrobno nakrájaný tymián a rozmarín zmiešame s mletým mäsom, podusíme vo vode s olejom asi 5 minút.Formu potrieme cesnakom, vymastíme maslom. Na vrch položte mleté ​​mäso zemiaková kaša, posypeme slivkami. maslo a dáme piecť do rúry na 5 minút.

Morčacie filé s mrkvovým pyré a jablkami
2 mrkvy
20-30 g morčacieho filé
1/2 jablka
3 polievkové lyžice mlieko.
Mrkvu nasekáme nadrobno, dáme do hrnca s filetami, varíme 10 minút. Vypustite vodu. Jablká ošúpeme, nastrúhame a 5 minút podusíme na mlieku. Mrkvu rozšľaháme s 2 polievkovými lyžicami. mlieko na pyré. Podávame s nakrájanými filetami a jablkom. Mlieko môžete nahradiť smotanou, tvarohom. Mrkvu môžete nahradiť repou.

11 mesiacov

Bravčové mäso so zeleninou
bravčové filé na rebrách
1 zemiak
1 koreň zeleru
1 kruh mrkvy
1 žiarovka
1 strúčik cesnaku
tymián
1/2 lyžičky ďalší olej
2 vetvičky petržlenu.
Zeleninu nakrájame na kocky, pridáme nasekaný cesnak. Filé a zeleninu podusíme, posypeme tymianom a prikryjeme pokrievkou. Dusíme 15 minút. Podávame nadrobno nakrájané a posypané petržlenovou vňaťou.

Cestoviny "abeceda" s omáčkou "Bolognese"
30 gr. cestoviny
20 gr. mleté ​​mäso
tymian/šalvia
Žiarovka
20 gr. krém
Cibuľu, vetvičku tymiánu / 2-3 lístky šalvie nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom. Odložte mleté ​​mäso. Cestoviny uvaríme v osolenej vode, cestoviny zmiešame s mletým mäsom. Pridáme smotanu a dusíme. Namiesto "abecedy" môžete použiť iné cestoviny.

12 mesiacov

Platýs pečený s pórom
1 pór (biela časť)
30 gr. platesy
1 zemiak
3 kvapky citrónovej šťavy
1 liter kávy olivový olej.
Nakrájajte cibuľu. Zemiaky nakrájame nadrobno. Zeleninu povarte vo vode 10 minút. Platesu, zeleninu dáme do alobalu, polejeme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Pečieme v rúre 6 minút pri 180 gr.

Kuracie filé so špargľou
15 vetvičiek špargle
30 gr. biele mäso kuracie mäso
1 liter kávy kyslá smotana
olivový olej
korenie (bazalka, oregano, majoránka).
Vrch špargle odrežeme - 2 cm od hlavičky. Kuracie filé nakrájame na plátky, vložíme na panvicu, pridáme špargľu, 0,5 l. vodou a varíme 15 minút. Zmiešame kyslú smotanu, maslo a korenie. Kuracie mäso zalejeme omáčkou a dusíme 2 minúty.

Omeleta vo vodnom kúpeli
3 prepeličie vajcia
1/2 st. mlieko
1/2 lyžičky maslo.
Vajcia rozšľaháme, pridáme mlieko, soľ. Nalejte do formy, vložte ju do dvojitého kotla a uvarte omeletu.

Zdroj -

Našla som veľmi zaujímavé recepty na polievky pre naše bábätká, možno niekto potrebuje:
Vývar z mäsa alebo kuracieho mäsa.

Chudé hovädzie alebo kuracie mäso - 10 g

Voda - 400 ml

Koreň petržlenu - 5 g

Mrkva - 10 g

cibuľa - 5 g

Soľ

Hovädzie mäso umyjeme v studenej vode, očistíme od filmov a tuk a režim odrežeme na malé kúsky. Pripravené mäso dáme do hrnca a zalejeme studená voda. Vývar by sa mal dusiť na miernom ohni asi 2 hodiny, občas premiešať a odstrániť penu vytvorenú počas varu.

Už do hotového vývaru pridajte soľ, jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlenovú vňať, potom zatvorte veko a varte ďalších 5-10 minút. Hotový vývar precedíme cez sitko alebo gázu preloženú na polovicu, zvrchu odstránime plávajúci tuk a opäť prevaríme.

Takýto mäsový vývar sa môže podávať dieťaťu ako samostatné jedlo, ochutené zeleninovou kašou alebo krutónmi, alebo sa na tomto vývare môžu pripraviť polievky z obilnín a zeleniny.

Kurací vývar sa pripravuje rovnakým spôsobom.

Polievka zo zeleninového pyré.

Kapusta - 20 g

Zemiaky - 20 g

Mrkva - 10 g

Voda - 100 ml

Mlieko - 50 ml

Maslo - 5 g

Soľ

Mrkvu očistenú, zemiaky, bielu príp karfiol Dôkladne opláchnite v tečúcej vode a jemne nasekajte. Potom pripravenú zeleninu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a na miernom ohni varíme do mäkka. Horúcu pripravenú zeleninu pretrieme cez jemné sitko spolu s vývarom, pridáme horúce prevarené mlieko, maslo a soľ a po dôkladnom premiešaní opäť privedieme k varu - hotové jedlo môžeme podávať bábätku.

Zemiaková polievka z pyré.

Zemiaky - 200 g

Voda - 200 ml

Mlieko - 100 ml

Maslo - 5 g

Mrkvová šťava - 5 ml

Soľ

Ošúpané zemiaky dôkladne umyté, nakrájané nadrobno a vložené do hrnca, zalejeme studenou vodou. Zemiaky varte do mäkka na miernom ohni, pravidelne miešajte. Potom nalejeme vývar do samostatnej misky a hotové zemiaky pretrieme cez jemné sitko. Do vzniknutej zemiakovej kaše pridáme scedený vývar, mlieko, soľ a po dôkladnom premiešaní všetko opäť privedieme k varu. Ak chcete, môžete do hotového jedla pridať maslo alebo mrkvovú šťavu.

Ryža a mrkvová polievka.

Mlieko - 50 ml

Ryža - 25 g

Mrkva - 100 g

Maslo - 5 g

cukor

Soľ

Dobre ošúpanú a umytú mrkvu nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou, pridáme maslo a cukor a pri zatvorení pokrievky privedieme do varu. Potom pridajte ryžu a za občasného miešania polievku varte 45-50 minút. Už uvarenú mrkvu a ryžu pretrieme cez sito a do výsledného pyré pridáme horúce mlieko, čím pokrm získa požadovanú hustotu. Potom pridajte soľ podľa chuti a znova prevarte. Do hotovej polievky je možné podľa potreby pridať maslo.

Polievkové pyré z karfiolu a cukety.

Cuketa - 100 g

Karfiol - 100 g

Žĺtok) -? PCS

Voda - 200 ml

Maslo - 5 g

Soľ

Ošúpaný a umytý karfiol nakrájaný nadrobno. Z cukety ošúpeme kožu a nakrájame nadrobno. Pripravenú zeleninu dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou a varíme do mäkka. Zeleninový vývar nalejte do samostatnej misky a uvarenú zeleninu pretrite cez jemné sitko. Potom roztlačenú cuketu a karfiolové pyré rozriedime zeleninovým vývarom, ktorý nám zostal, podľa chuti dosolíme a opäť prevaríme. Do už pripravenej misky pridajte nadrobno nakrájaný žĺtok a maslo.

Ryžová polievka pyré.

Ryža - 10 g

Mlieko - 150 ml

Voda - 200 ml

Maslo - 3 g

cukor

Soľ

Dobre umytú triedenú ryžu nasypeme do vriacej vody a uvaríme do mäkka. Potom ryžu vyhodíme, pretrieme cez sitko a rozriedime horúcim mliekom, pridáme cukor a soľ podľa chuti a opäť dáme na oheň, kým nezovrie. Do hotovej polievky pridáme maslo.

Pečeňová polievka.

Pečeň - 50 g

Rolka - 50 g

Zeleninový vývar - 200 ml

Mlieko - 50 ml

Žĺtok) -? PCS

Maslo - 5 g

Soľ

Pečeň dobre umyjeme v studenej vode, odstránime z nej fólie a pretlačíme mlynčekom na mäso, pridáme žemľu namočenú v mlieku a žĺtok. Výslednú hmotu dobre premiešame a pretrieme cez jemné sitko. Potom už pripravenú hmotu spustíme do vriaceho zeleninového vývaru a varíme 10-15 minút, na záver pridáme soľ. Do už pripraveného pokrmu pridáme maslo.

Mäsová polievka.

Mäso - 100 g

Mäsový vývar - 100 ml

Mrkva - 20 g

Cibuľa - 5 g

Koreň petržlenu - 10 g

Múka - 10 g

Soľ

Surové mäso dobre umyjeme a dvakrát precedíme cez mlynček na mäso. V hrnci priveďte už pripravený mäsový vývar do varu, pridajte skrútené mleté ​​mäso a pšeničnú múku, predtým zriedenú vo vode, už pripravenú jemne nakrájanú mrkvu, cibuľu a petržlenové korene. Všetka táto hmota sa dôkladne premieša, osolí a privedie do varu. Mäsovú polievku varíme 25-30 minút, potom pretrieme cez jemné sitko a opäť privedieme k varu. Miska je pripravená.

Polievka z kuracieho pyré.

Kuracie mäso - 70 g

Kurací bujón– 200 ml

Mlieko - 50 ml

Cibuľa - 5 g

Koreň petržlenu - 5 g

Múka - 5 g

Maslo - 5 g

Soľ

Uvarte kurací vývar pridaním nakrájanej cibule a petržlenovej vňate. Potom už pripravené uvarené mäso dvakrát precedíme na mäsovom mlynčeku a vlejeme do vriaceho vývaru, ochutíme múkou zmiešanou s maslom. Ďalej pridáme mlieko, soľ a opäť privedieme do varu. Polievka z kuracieho pyré pre vaše dieťa je pripravená.