V tomto recepte si povieme niečo o príprave zdravého detského cuketového pyré, ktoré môžeme podávať najmenším bábätkám už od 4 mesiacov.

Cuketa sa vo väčšine prípadov pre mnohé deti stáva prvou zeleninou, ktorú vyskúšajú. Práve cuketu lekári odporúčajú podávať deťom pre ich ľahkú stráviteľnosť a široký zoznam užitočných látok.

Cuketa obsahuje vitamíny A, E, C, PP, B, mikro a makro prvky, horčík, fosfor, vápnik, sodík a železo.

Cuketové pyré si pripravíte za pár minút – ide o veľmi jednoduché jedlo na prípravu.

Recept na cuketové pyré pre deti od 4 mesiacov

Foto: baby-journal.eu

40 g cuketová dužina bez šupky

2 polievkové lyžice materské mlieko/dojčenská výživa/voda

Ako pripraviť cuketové pyré pre 4-mesačné dieťa:

Cuketu opláchneme, škrabkou na zeleninu zbavíme šupky, zbavíme semienok.

Dužinu cukety nakrájame na 1 cm kocky a vložíme do vriacej vody, varíme 5-7 minút.

Cuketu vyberte z vody dierovanou lyžicou, vložte do misky mixéra a rozmixujte na pyré alebo pretrite cez sitko.

Veľa šťastia pri varení!

Rovnako ako v iných prípadoch, aj tu treba dať prednosť prípravkom na pare pre deti – tak si zachovajú viac vitamínov. Cuketu dusíme v pare asi 7 minút.

Videorecept na cuketové pyré pre malé deti

Sledujte autora

Najlepší čas na zavedenie prvých pevných príkrmov vášho dieťaťa je dojčenie- ide o obdobie piatich až šiestich mesiacov, vždy však s prihliadnutím na odporúčania detského lekára.

V tomto čase je už detská mikroflóra pripravená prijať doteraz neznáme jedlo a správne pripravená cuketa na prvé kŕmenie je tou najlepšou voľbou.

Malé bábätko, aj bábätko na umelá výživa zavedenie prvých doplnkových príkrmov sa odporúča posunúť do štyroch až piatich mesiacov veku.

Cuketa pozostáva z vody - 95%, bielkovín a sacharidov. Obsahuje minerály (vo forme zlúčenín): horčík, draslík, železo, fosfor, sodík, železo, zinok, molybdén, vitamíny B 1 a B 2, karotén (provitamín A), kyselinu nikotínovú a vitamín C.

Zelenina normalizuje vodnú rovnováhu tela a zbavuje telo prebytočnej tekutiny. Malé množstvo organických kyselín (vrátane kyseliny jablčnej), jemná celulóza jemne napomáha tráveniu omrviniek.

Ak je bábätko alergické alebo náchylné na atopické reakcie, zelenina pomôže telu rýchlo odstrániť antigény či iné škodlivé látky.

WHO odporúča použiť na prvé kŕmenie cuketové pyré - táto zelenina je hypoalergénna a nezrelá ju dokonale vstrebáva zažívacie ústrojenstvo dieťa. Prípravok nespôsobuje nadúvanie, stimuluje trávenie potravy a je výbornou prevenciou zápchy u dojčiat.

Čo treba zvážiť

Prvé kŕmenie cukety by malo patriť k odrodám s bielym ovocím. Nezačínajte tekvicou alebo cuketou – odložte ich ešte na pár mesiacov bokom.

Produkt sa dieťaťu ponúka na raňajky v množstve pol čajovej lyžičky do dvanástej hodiny popoludní. Takže môžete sledovať reakciu na zavedenie produktu počas dňa, a možné problémy nezaskočí vás uprostred noci (s cuketou zvyčajne nie sú žiadne problémy).

Ak všetko prebehlo dobre, na 4. deň sa dávka upraví na približne 7 čajových lyžičiek a potom sa podľa potreby zvyšuje. Keď zjedené množstvo dosiahne 100 g, môžete pridať trochu rastlinného oleja. Po jedle nezabudnite dojčiť - pomôže to rýchlejšiemu vstrebaniu nezvyčajného jedla. Dávajte pozor na konzistenciu vareného jedla - mala by byť blízko tekutej kaše.

Cuketové pyré pre deti pri prvom kŕmení by malo byť jednozložkové - ak dôjde k negatívnej reakcii, bude ľahšie identifikovať jej príčinu. Nepridávajte soľ, korenie - v prvom roku života by deti nemali používať aromatické prísady (okrem rastlinného oleja).

Dôležité: nezačínať príkrmy v dňoch, keď sa dieťatko necíti dobre, je očkované, prichádzajú situácie, ktoré si vyžadujú prispôsobenie sa bábätka (sťahovanie, návšteva lekára, odstavenie od cumlíka a pod.). Ak dáte zemiakovú kašu, ale dieťa kategoricky odmieta alebo nemá náladu - netrvajte na tom, počkajte ďalší deň alebo dva.

Nezjedlo dieťa to, čo bolo uvarené do pol hodiny? Dokončite to sami alebo vyhoďte - prospešné vlastnosti zeleniny rýchlo zmiznú a je zakázané prihrievať čerstvo pripravené jedlo pre dojčatá. Objavilo sa začervenanie a pupienky - skúste začať s iným produktom.

Cuketa by nemala byť zaradená do jedálnička detí trpiacich zlyhaním obličiek alebo hyperkalémiou.

Ako variť cuketu na prvé kŕmenie

Pripravte riad na varenie a servírovanie jedla. Cuketu by ste nemali variť príliš dlho (maximálne 10-20 minút) - takéto spracovanie môže zničiť vitamíny. Na prípravu cuketového pyré pre bábätká použite sitko, mixér alebo kuchynský robot. Dieťa bude jesť tekutú misku s veľkým potešením, preto pred ponúknutím jedla zrieďte pyré umelou výživou alebo materským mliekom.

Recept na multivarku	Nakrájajte čerstvú zeleninu, zalejte čerstvou vodou (asi 2/3 výšky zeleniny). Nastavte režim pary (kalenie) na 10-13 minút. Odstráňte, vypustite prebytočnú tekutinu, nakrájajte.
Recept na parný hrniec	Nakrájajte cuketu, položte na dno dvojitého kotla. Nastavte časovač na 15 minút. Hotový výrobok rozomelte. Môžete ho tiež napariť v bežnom hrnci tak, že doň vložíte cedník.
Recept na hrniec	Do malej misky nalejte čerstvú vodu, vložte do nej ošúpaný kúsok zeleniny (alebo nakrájanú na kocky). Koľko variť cuketu na kŕmenie na sporáku závisí od výkonu zariadenia. Vo vriacej vode - asi 10, na miernom ohni - 15 minút.

Každý opísaný recept možno použiť na varenie z mrazenej zeleniny. Predbežné rozmrazovanie nie je potrebné. Pamätajte: nesoliť, nepridávať korenie!

Ako zmraziť cuketu na kŕmenie

Dieťa sa narodilo v lete - na zimu sa oplatí zmraziť cuketu vopred. Na to potrebujete:

• opláchnuť pod horúca voda ovocie;
• jasný;
• odstráňte semená;
• nakrájajte na krúžky s hrúbkou 2 cm alebo kocky veľkosť 2-3 cm;
• nechajte 3-5 minút na suchej doske alebo papierovej utierke, aby ste vypustili prebytočnú vodu;
• zabaliť do vrecúšok v rovnomernej vrstve;
• vložte do mrazničky.

Čím rýchlejšie je výrobok zmrazený, tým viac vitamínov si zachováva a tým viac výhod prináša pri zavádzaní doplnkových potravín pre dojčatá.

Zavárané pyré alebo zelenina z trhu?

Je skvelé, ak máte vlastnú zeleninovú záhradku a môžete použiť čerstvo zozbieranú cuketu. V opačnom prípade si budete musieť vybrať medzi konzervovanými potravinami a trhovými výrobkami. S minulé letožiadny problém - len treba nájsť kvalitnú zeleninu. Recept na správny výber:

• hľadať stredné a malá veľkosť, mladý a elastický;
• kôra - hladká, bez škvŕn a mäkkých oblastí;
• na povrchu by nemali byť žiadne praskliny, škrabance, hniloba;
• ak nie sú malé ovocie, kúpte si veľké, ale pred drvením cukety odstráňte veľké semená a odrežte šupku väčšej hrúbky ako zvyčajne;
• pred varením dôkladne umyte a namočte do studenej vody, môžete pridať štipku soli - pomôže vám to zbaviť sa dusičnanov;
• kupujte len biele odrody.

Konzervované pyré je vhodnou variantou zimného kŕmenia, nakoľko zelenina z obchodu túto sezónu nemá vysokú kvalitu a čerstvosť. V tomto prípade môžu rodičia tlačiť na mladú matku - uvarte si to sami, je to lacnejšie a užitočnejšie. Pamätajte - dieťa je vaše a len vy určujete, aké jedlo potrebuje.

Všetky detské produkty sú certifikované, preto vyberajte cuketové pyré pre bábätká, pričom sa zamerajte na zloženie – malo by obsahovať len zeleninu a vodu. Nekupujte hruškovitú cuketu prvýkrát - ide o blízkeho príbuzného tekvice, ktorý môže vyvolať alergie.

Vďaka zelenine dieťa dostáva výživné sacharidy, ale aj množstvo vitamínov. Vláknina a pektíny v nich obsiahnuté pomáhajú odstraňovať škodlivé prvky z tela. Keď bábätko dobre nepriberá, pediater môže odporučiť kašu ako prvé jedlo, ale variant so zeleninovým pyré je vhodný pre deti s tráviacimi problémami, najmä pre tie, ktoré majú zápchu.

Prečo sa cuketa považuje za optimálnu na prvé kŕmenie? Je nenáročný na prípravu, chuťovo jemný a možnosť alergie z neho je minimálna, ale o tom neskôr. Veľké množstvo živín pomáha k zdravšiemu bábätku. Niekedy majú deti mladšie ako jeden rok fyziologickú anémiu a cuketa ju pomáha vyliečiť.

Kŕmenie je veľmi dôležitý proces v živote dieťaťa. A prvé jedlá odporúčané pre výživu malých detí sú zeleninové pyré, napríklad z cukety

Doplnkové potraviny sú ideálne na začiatok s cuketou, pretože vďaka týmto užitočným vlastnostiam má na organizmus veľký vplyv:

1. Pyré je dobre prijímané detským telom, pomáha zlepšovať trávenie, predchádza zápche a zároveň chráni bábätko pred možným nadúvaním a kolikami.
2. Hypoalergénny výrobok. Alergické reakcie sú extrémne zriedkavé.
3. V cukete je celý rad vitamínov a minerálov potrebných pre plnohodnotný vývoj dieťaťa. Okrem iného sú to horčík a fosfor, železo a draslík, ako aj vitamíny B a C.

Pozitívne aspekty zeleniny tu nekončia:

• jednoduchosť prípravy: recepty zvládne aj nováčik hosteska;
• nízka cena za produkt v lete;
• čerstvý mrazený produkt možno podávať kedykoľvek počas roka;
• Varí veľmi rýchlo, čo znamená, že mama ušetrí veľa času.

Cuketa má užitočné vlastnosti, ktoré sú pre dieťa nevyhnutné, ako aj hypoalergénna zelenina, ktorá je dôležitá pri prvom kŕmení

Pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín

Zeleninové pyré sa objavujú v strave dojčiat bližšie k šiestim mesiacom, ak je dieťa dojčené, a po 4 mesiacoch, ak dieťa zje zmes. Pripomeňme si základné pravidlá zadávania:

• pyré by malo byť jednozložkové, homogenizované, bez soli a cukru;
• je lepšie dať vzorku ráno (asi o 11:00) alebo popoludní (asi o 14:00);
• najprv doplnkové potraviny - potom dojčenie alebo upravená zmes;
• prvá dávka je malá - od 0,5 do 1 čajovej lyžičky, po týždni sa dávka postupne zvýši na 50 gramov; v dôsledku toho by malo dieťa vo veku 7 mesiacov jesť až 100 g a bližšie k roku - už 150 g denne;
• ak dieťa nechce jesť, skúste po týždni kŕmiť produkt alebo po konzultácii s pediatrom ponúknite na úvod inú zeleninu;
• nemali by ste robiť experimenty s chuťou, ak je vonku príliš horúco alebo sa dieťa necíti dobre - pokus pravdepodobne nebude úspešný.

Pri zavádzaní doplnkových potravín s cuketou je mimoriadne dôležité vedieť, kedy prestať. Nemali by ste to robiť, keď si všimnete vynikajúcu chuť dieťaťa a túžbu jesť viac. Koľko by ste mali nakoniec dať? Podávajte presne určenú dávku, inak môžete dostať tráviace problémy.

Predtým, ako začnete dieťaťu podávať príkrmy, poraďte sa s pediatrom, ten vám povie správnu schému kŕmenia pre vaše dieťa.

Cuketa je zelenina, alergia na ktorú je extrémne zriedkavá. Zvyčajne sa ponúka deťom náchylným na potravinové alergie alebo ich variácie, ako aj už trpiacim deťom s alergiou. Napriek tomu by sme nemali zabúdať na opatrnosť a byť mimoriadne opatrní, najmä ak ide o prvé jedlo dieťaťa.

Potravinový denník – starostlivosť o dieťa

Je dobré si viesť stravovací denník, kde si budete zapisovať všetky reakcie bábätka na nový produkt:

• nadúvanie;
• začervenanie alebo vyrážky na koži;
• úzkosť, rozmarnosť;
• porucha stolice alebo tvorba plynu.

Ak spozorujete niektoré z vyššie uvedených príznakov, mali by ste prestať zavádzať doplnkové potraviny a poradiť sa s lekárom. Povie vám, kedy opäť začať so zavádzaním jedla. S najväčšou pravdepodobnosťou to nebude skôr ako o mesiac. Pri zavádzaní nových pyré je žiaduce zvoliť jednozložkové možnosti, t.j. tie, v ktorých je len jedna zelenina. Zmes zeleniny alebo ovocia sťaží identifikáciu „vinníka“ nevoľnosti alebo alergie.

Ak po zakúpení produktu na trhu a následnej domácej príprave spozorujete na pokožke začervenanie alebo vyrážky, môže byť v tomto prípade potrebné vymeniť domáca verzia na zemiakovú kašu z konzervy alebo na varenie použite mrazenú zeleninu. Budeme hovoriť o všetkých možných manipuláciách a o tom, ako ďalej variť cuketu.

Ako doplnkové potraviny si vyberajte iba mladú zeleninu. Ale je lepšie kúpiť cuketu od priateľov alebo si ju vypestovať sami

Kontraindikácie na použitie

Pozor! Cuketa je kontraindikovaná u detí s hyperkaliémiou. Pri tejto chorobe trpia obličky, ktoré sa nedokážu vyrovnať s úlohou odstrániť draslík z tela. Cuketa je tiež zakázaná pre deti so zlyhaním obličiek rôzneho pôvodu.

Ďalšou možnou reakciou po konzumácii cukety je objavenie sa lúpania na pokožke. Táto reakcia je absolútne prirodzená a nemá nič spoločné s alergiami. Aby ste tomu zabránili, rozmiešajte cuketové pyré s malým množstvom vody, v ktorej sa cuketa varila alebo pridajte trochu materského mlieka. Nadmerný peeling je možné ukázať lekárovi a získať kvalifikovanú radu v tejto veci.

Výber a príprava produktu

Najspoľahlivejším spôsobom varenia je pripraviť zemiakovú kašu vlastnými rukami z vlastnej zeleniny pestovanej na vlastnom pozemku a po varení alebo dusení doma. Čo ak dieťa, ktoré sa narodilo v lete, bude musieť vyskúšať svoje prvé doplnkové potraviny v zimný čas? V obchodoch nájdete čerstvý produkt, ale s najväčšou pravdepodobnosťou to bude importovaná verzia. Môže obsahovať dusičnany a iné škodlivé látky.

Cuketa sa dobre uchováva v mrazničke. Rovnakým spôsobom môžete bábätku odložiť akúkoľvek inú zeleninu.

Riešenia v tento prípad môže byť nasledovné:

• Zmrazte čerstvú zeleninu na zimu vopred. Kúpte si čerstvú zelenú mladú zeleninu (môžete si vziať možnosti skleníka), ich dĺžka by nemala presiahnuť 20 cm.Jemná buničina uľahčí odstránenie semien. Pri výbere myslite na to, že povrch by mal byť hladký, jemne lesklý, bez fľakov a iných nerovností. Odporúča sa nakupovať od dôveryhodného predajcu.
• Konzervované pyré. Akýkoľvek výrobok na regáloch detských obchodov je certifikovaný. V tomto prípade je najdôležitejšie čítať zloženie. Ideálne zloženie: cuketa a voda. V množstve ingrediencií je vhodné vyhnúť sa „cuketám v tvare hrušiek“. Ide o obdobu tekvice, čo znamená, že nie je vhodná do úplne prvých doplnkových potravín z dôvodu možnej alergickej reakcie.

Neodporúča sa kombinovať cuketu s mliekom. Medzi užitím týchto dvoch produktov musí uplynúť aspoň 6 hodín. Pre kombináciu s cuketou zvoľte mäsovú bielkovinu, rastlinné tuky (olivový olej), inú zeleninu a bylinky.

Pri kúpe detskej výživy z cukety si prečítajte zloženie výrobku. Nemalo by tam byť nič okrem samotnej zeleniny a vody.

Čo tak mrazená verzia?

mladé ovocie letné obdobie nie je možné skladovať dlho, pretože ich šupka je veľmi tenká a vo vnútri je veľa vody. Veľké cukety s hrubou kožou ležia dobre, ale sú menej vhodné na kŕmenie detí. Ich štruktúra je hrubšia, nutričná hodnota je v porovnaní s mladými plodmi znížená. Preto je mrazenie mladej zeleniny na zimu ideálne. Môžete to urobiť takto:

1. Zeleninu dôkladne umyte a šupku narežte čo najtenšie.
2. Odstráňte vrch aj stonku. Môžu byť tam, kde žijú dusičnany.
3. Stred nemusíte odstraňovať, takže cuketu len nakrájajte na malé kolieska. Mali by mať hrúbku asi 3 cm. Potom ich v jednej vrstve vložte do mraziaceho vrecka.

Rada pre čerstvé mamičky: zamrazte zeleninu na prvé jedlo na zimu do jednorazových pohárov. Pre prvé malé vzorky vyberte malé poháre, potom trochu viac. Nakrájanú zeleninu vložíme do nádoby a uzavrieme potravinovou fóliou alebo fóliou. Ukladanie tohto formátu je veľmi výhodné. Kompaktná verzia je tiež pohodlná, pretože mrazená zelenina môže byť uvarená za pár minút, dokonca rýchlejšie ako čerstvá.

Vitamín C si po zmrazení zachováva svoje nutričné ​​vlastnosti, no stále je lepšie sa k nemu uchýliť rýchla možnosť mrazy. Najprv by ste mali v mrazničke nastaviť najnižšiu hodnotu, počkať asi hodinu a potom do komory vložiť poháre so zeleninou. Čas pobytu v mrazničke - 1 hodina. Po zmrazení môžete vrátiť obvyklé ukazovatele teploty.

Pri príprave na varenie nečakajte, kým sa cuketa rozmrazí. Opačným postupom získate len kašovitú konzistenciu, no cuketu už vôbec nie. Na varenie vložte mrazenú zeleninu do vody a varte asi 5-7 minút. Keď sú cukety uvarené, rozdrvte ich pomocou sitka. Môžete si vybrať akúkoľvek možnosť varenia, ktorá vám vyhovuje: v pare alebo v pomalom hrnci. Kvalita a užitočnosť produktu nebude ovplyvnená.

Nevarte veľa cuketového pyré, pretože prvé vzorky zeleniny vyžadujú iba lyžicu hotového výrobku

Možnosti varenia pre prvé jedlo

Pred varením je dôležité správne spracovať produkt:

1. Zeleninu umyte v studenej tečúcej vode.
2. Pri príprave zemiakovej kaše pre dieťa prvého roka života musíte odstrániť šupku a znova opláchnuť vodou.
3. Po zakúpení produktu v obchode alebo na trhu musíte zeleninu namočiť asi na 2 hodiny studená voda So soľou. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr rozrezať každé ovocie na polovicu. Tieto manipulácie sa vykonávajú s cieľom zbaviť sa možných dusičnanov.

Ako uvariť cuketu pre vášho obľúbeného drobca? Tu sú niektoré jednoduché a chutné recepty. Všetky sú jednoduché a cenovo dostupné.

v hrnci

1. Musíte variť na filtrovanom alebo zakúpenom čistá voda. Varte trochu vody.
2. Cuketu nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody. Varte asi 10 minút, kým nebude hotový.
3. Hotová zelenina by sa mala rozdrviť mixérom a ešte lepšie potom prejsť zemiakovou kašou cez sito, takže konzistencia bude ešte krajšia a jednotnejšia. Pridajte trochu zeleninového vývaru.

Nevarte dlho, 10 minút je maximum. Príliš dlhé varenie povedie k strate cenného vitamínu C. Meraný čas je optimálny na zachovanie všetkej užitočnosti zeleniny.

Ak dieťa nechce jesť cuketu, potom ho nenúťte. Alebo možno naopak, vtedy mama potrebuje vedieť, kedy prestať a nedávať viac, ako plánovala

V pomalom hrnci

1. Ovocie ošúpte a odstráňte semená, potom nakrájajte na krúžky.
2. Nakrájané kúsky vložte do pomalého hrnca.
3. Ak chcete spustiť varenie, musíte stlačiť príslušné tlačidlo na paneli („Hasenie“ alebo „V pare“). Nastavte čas procesu na 10 minút.
4. Spôsob sekania cukety bol uvedený vyššie alebo môžete použiť akúkoľvek inú možnosť, ktorá je pre vás vhodná.

Pre pár

Varenie v pare je možné pomocou jednoduchého hrnca:

1. Nalejte vodu do panvice, asi ¼ objemu, a navrch položte sitko alebo cedník.
2. Umyté, olúpané z kože a semien, plody by mali byť vložené do sitka.
3. Vriaca voda vytvorí paru potrebnú na varenie. Takéto jednoduché zariadenie sa nakoniec vyrovná so svojou úlohou nie horšie ako dvojitý kotol.
4. Aby bol proces rýchlejší, je lepšie zakryť zeleninu na vrchu vekom.

Neuchyľujte sa k soli, dieťa ju absolútne nepotrebuje a jej absenciu v jedle si dieťa ešte nevšimne. Pyré je lepšie ochladiť na izbovú teplotu. Hotové pyré možno skladovať v chladničke až 4 dni. Je lepšie zohriať novú porciu oddelene od celkovej hmoty.

Kaša pre dojčatá je začiatkom nového „dospeláckeho“ života vášho drobca. Zdravá zelenina nielen predstaví dieťa jedlu mamy a otca, ale dáva aj veľa užitočných a výživných látok, ktoré sú také potrebné pre aktívny rast a vývoj. S ním môžete ukázať chuťovú krásu jedla, ale nepreháňajte to. Počas kŕmenia na dieťa netlačte. Vo veku 1 roka sa vaše dieťa naučí veľa nových jedál. Nezabudnite počúvať rady lekárov, aby bol proces zvyknutia na nový pre dieťa príjemný a pohodlný.

V prvých mesiacoch života dieťa dostáva všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebuje, z materského mlieka a "umelci" - z upravených mliečnych zmesí. Ale do štvrtého (pre deti, ktoré sú kŕmené zmesami) alebo do šiesteho mesiaca sa dieťa začína pripravovať na prechod na normálnu výživu: postupne zavádzajte doplnkové potraviny.

Zoznámenie dieťaťa s výživou pre dospelých je potrebné začať jednoduchým, to znamená jednozložkovým, hypoalergénnym a dobre stráviteľným produktom. Pediatri veria, že cuketa je najlepšia na prvé kŕmenie. Táto zelenina je nenáročná na prípravu, je veľmi zdravá, má veľa minerálnych solí a takmer žiadnu rastlinnú vlákninu, takže:

• Nepreťažuje črevá a nedráždi žalúdok;
• Vďaka obsahu značného množstva pektínov je ľahko stráviteľný;
• Má mierne močopudné vlastnosti, to znamená, že odstraňuje prebytočnú vodu z tela a s ňou aj toxíny.

Je obzvlášť užitočné pripraviť cuketové pyré pre deti, ktoré sú náchylné na zápchu. Táto zelenina je bohatá na vitamín C a vitamíny skupiny B, meď, železo, fosfor, horčík a draslík, ktorý je dôležitý pre dieťa. Tento minerál je regulátorom vodnej bilancie nášho tela, normalizuje srdcový rytmus a jeho nedostatkom trpia predovšetkým nervové a svalové bunky. Potraviny bohaté na draslík nielen posilňujú imunitný systém, ale podporujú imunitný systém aj v boji proti alergiám, čo je dôležité pre malé deti.

Ako variť cuketu

Hotové tekvicové pyré v téglikoch sa predáva v každom obchode v sekcii dojčenskej výživy, no mnohé mamičky si ho radšej pripravujú doma. Niekto si myslí, že potravinám z obchodu sa nedá vždy dôverovať, iní nechcú míňať veľa peňazí za to, čo si sami uvaria z lacných produktov. A sú aj mamičky, ktoré sa o svoje milované bábätko jednoducho rady nielen postarajú, ale aj vlastnoručne mu uvaria „prvé skutočné jedlo“.

Prvé jedlá pre dospelých by mali dieťaťu pripomínať materské mlieko alebo mliečnej výživy, takže doplnkové potraviny by mali byť sladké a s príjemnou vôňou. Konzistencia cuketového pyré by nemala byť hustejšia ako kefír, aby sa dieťatku ľahšie zjedlo.

• Cuketa na detskú výživu sa najskôr umyje v studenej tečúcej vode a očistí sa, potom sa znova umyje;
• Varte cuketu tak dlho, ako je potrebné, aby bola mäkká, ale nie dlhšie ako 10 minút. Na prípravu doplnkových potravín je lepšie používať balenú „detskú“ vodu. Na uchovanie vitamínu C je potrebné odobrať dosť vody, len aby ňou boli kúsky zeleniny pokryté. Ak to preženiete, prebytočnú tekutinu bude treba ešte vypustiť. Ešte užitočnejšie je variť cuketu v pare, v dvojitom kotli sa cuketa varí podľa pokynov pre prístroj (zvyčajne 15–20 minút);
• Pyré je jednozložkové, teda len z cukety - bez masla, kravského mlieka a cukru. Môžete primiešať iba materské mlieko alebo mliečnu formulu a ak sa nepoužívajú, vývar, v ktorom sa zelenina varila. Neodporúča sa pridávať soľ, ale ak dieťa niekoľkokrát za sebou odmietne jesť nesolené pyré, opäť je mierne (nie „ako pre seba“!) presolené.

Uvarená alebo dusená cuketa sa prehne vidličkou a pretrie sa cez sito, aby nezostali žiadne kúsky. Použitie mixéra nie je vždy pohodlné, pretože prvýkrát potrebujete trochu pyré a na mixér to nestačí.

Počiatočná detská porcia doplnkového jedla je od pol do jednej čajovej lyžičky, ktorá sa podáva ráno, aby bolo možné počas dňa sledovať, či bude mať bábätko alergie alebo črevné poruchy. Dieťaťu môžete dať iba čerstvé pyré. Nie je možné ohrievať doplnkové potraviny!

Malé triky

Ak sa dieťa narodilo v lete alebo na jeseň a začnú ho kŕmiť až v zime alebo na jar, cuketová sezóna sa dá stále správne využiť a pripraviť zeleninu do budúcnosti. Musia sa umyť, olúpať, nakrájať na kocky, zabaliť do porciovaných vrecúšok a zmraziť (rýchle zmrazenie vám umožní uložiť všetky užitočné látky a vitamíny v zelenine a ovocí). Keď pre dieťa varíte zemiakovú kašu, jednu porciu jednoducho zalejete vriacou vodou. Podobne sa v dvojitom kotli pripravujú mrazené kocky.

Na detské pyré je vhodnejšie brať mladú drobnú zeleninu bez jadierok, mala by byť čerstvá, nie preliačená ani poškriabaná. Nie je potrebné kupovať alebo pripravovať obyčajnú cuketu - môže to byť cuketa, nelíšia sa v zložení. Zelenina z obchodu by sa mala pred zmrazením alebo varením namočiť asi na dve hodiny do osolenej studenej vody, aby sa z nej odstránili pesticídy a iné škodlivé chemikálie.

Keď už dieťatku možno podávať čerstvo vylisované šťavy, prvú šťavu možno pripraviť aj presne squashovú, pretože nespôsobuje alergie. Aby sa v ňom zachovali užitočné látky, podáva sa najneskôr do desiatich minút po zovretí. Po čase sa môže zmiešať s inými šťavami.

V zimnom období, keď je ťažké kúpiť kvalitnú čerstvú cuketu, rodičia uprednostňujú hotové detské jedlá. Nemali by ste to však robiť v lete alebo na jeseň, keď je na trhu alebo v záhrade dostatok sezónnej zeleniny. Z cukety je veľmi jednoduché pripraviť zemiakovú kašu na kŕmenie, bude sa vyznačovať vysokou koncentráciou cenných látok, vitamínov, drobcom to len prospeje.

Obsah:

Ako si vybrať cuketu

Zeleninové pyré dodáva telu nielen cenné látky, ale aj vlákninu. Je nevyhnutný pre normálne fungovanie tráviaceho traktu. Odporúča sa začať prvé doplnkové potraviny s cuketou, pretože nespôsobuje alergie, je ľahko stráviteľná a pomáha normalizovať stoličku, s ktorou deti nízky vekčasto sú problémy. Pre deti sú dobré všetky druhy a odrody zeleniny, vrátane cukety. Ale iba ak sú kvalitné a spĺňajú základné bezpečnostné požiadavky.

Kritériá pre výber cukety pre prvé doplnkové potraviny:

1. Čerstvosť. Zelenina je hutná, šťavnatá, po stlačení nezostávajú žiadne priehlbiny.
2. Vzhľad. Šupka je celá, lesklá, bez poškodenia, škrabancov, stôp hniloby. Nerovnomerná farba je povolená.
3. Veľkosť. Nevadí, použije sa malý kúsok.
4. stupeň zrelosti. Pre jedlo pre deti je lepšie vybrať mladé cukety, ktoré majú jemnú dužinu.

ale Osobitná pozornosť treba si dať pozor na miesto a spôsob pestovania. Ideálnou možnosťou je cuketa z vlastného pozemku. Skorá skleníková zelenina sa často ošetruje hnojivami na podporu rastu, čo znižuje úžitok produktu.

Základné momenty

Varenie cukety je jednoduché, ale existuje veľa nuancií, ktoré je potrebné dodržiavať. Hlavným pravidlom je čistota riadu a použitého vybavenia. Je dôležité utrieť lopatky mixéra alebo sitko na utieranie, pretože počas skladovania sa na nich hromadí prach.

Všeobecné pravidlá:

1. Pyré sa pripravuje bezprostredne pred použitím a iba raz. Miska sa môže skladovať v chladničke nie dlhšie ako jeden deň, ale neodporúča sa to robiť, pretože s každou hodinou je v nej menej a menej vitamínov, nutričná hodnota klesá.
2. Po varení sa musí miska preniesť z kovovej panvice do nádoby alebo pohára.
3. Ak je tekvicová návnada pripravená vopred, musíte ju uložiť vo vzduchotesnej nádobe na polici chladničky.
4. zahriať sa jedlo pre deti lepšie umiestnením misky horúca voda alebo vo vodnom kúpeli.
5. Teplota misky by mala zodpovedať telesnej teplote.
6. Do cukety nemôžete pridať inú zeleninu, ktorú dieťa ešte nepozná. To isté platí pre bylinky a koreniny.
7. Mlieko, ktoré sa pridáva do pyré, musí byť prevarené, ak nejde o materské mlieko. Zmes sa zriedi podľa pokynov a až potom sa spojí s miskou.

Brúsenie varená zelenina na prvé kŕmenie možno vykonať pomocou mixéra alebo trením cez sito. Len drvenie cukety nebude fungovať, aj keď je veľmi mäkké. Malé kúsky môžu u bábätka vyvolať dávivý reflex, averziu k novému jedlu. Konzistencia misky by mala byť homogénna, homogénna. Ak je zoznámenie s produktom úspešné, dieťa si začne osvojovať žuvanie a postupne sa môže zavádzať hrubšia strava.

Všeobecné zásady prípravy zeleniny

Cuketa na kŕmenie sa vždy uvarí do mäkka, treba ju ľahko prepichnúť ostrým predmetom, ale pri stlačení sa nerozpadnúť na kašu. Presný čas závisí od stupňa zrelosti, spôsobu prípravy a veľkosti kusov. Mladá zelenina potrebuje 5-7 minút. Ak je zrelý, môže to trvať štvrť hodiny alebo aj viac.

Ako variť cuketu na prvé kŕmenie:

1. Ak je cuketa zrelá alebo kúpená v obchode, potom sa z nej bezpodmienečne odreže kôra.
2. Vnútorná dužina mladej zeleniny sa dá použiť, treba však odstrániť semená, aj tie najmenšie a najjemnejšie.
3. Pri varení nepridávajte príliš veľa tekutiny. Zanechá nielen chuť, ale aj výhody produktu.
4. Zeleninu pomelieme teplou, ale nie horúcou. Po úplnom vychladnutí budú kúsky tuhšie. Konzistencia by mala byť tekutá.
5. Do pyré možno pridať tuky. Zvyčajne toto 2-3 kvapky nerafinovaný rastlinný olej, môžete použiť slnečnicový alebo olivový.
6. Cuketové pyré po vychladnutí trochu zhustne, čo je potrebné vziať do úvahy pri uvedení misky do požadovanej konzistencie. Zeleninu môžete zriediť vodou, ale lepšie je to s odvarom alebo mliekom, zmesou.

Poznámka: Pridávať soľ do jedál alebo nie? Doktor Komarovsky sa domnieva, že deti potrebujú korenie, ale v menšom množstve ako dospelí. Preto musíte do tekvicového pyré na kŕmenie pridať soľ. To isté platí pre olej.

Recept na bežné pyré

Základný recept na zeleninové jedlo, do ktorého bude možné časom pridať ďalšie ingrediencie, rozšíri jedálniček dieťaťa.

zlúčenina:
Cuketa - 150 g
Voda - 100 ml
Olej - 0,3 lyžičky.
Soľ

varenie:
Ošúpanú, zbavenú všetkého prebytočného a umytú cuketu nakrájame na kocky 1-1,5 cm a preložíme do hrnca. Pridajte vodu, je lepšie použiť vriacu vodu. Prikryjeme, položíme na sporák. Po uvarení znížte oheň, aby ste znížili intenzitu bublania. Skontrolujte, či je zelenina mäkká. Keď je cuketa pripravená, odstráňte z tepla, vypustite celý vývar do samostatnej misky. Pyré akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Posúďte konzistenciu. V prípade potreby pridajte mlieko, predtým scedený vývar. Naplňte prvé doplnkové potraviny niekoľkými zrnkami soli, pridajte olej, premiešajte.

Video: Prvá príprava doplnkových potravín pre dieťa

Varenie v pare

Dusená cuketa je zdravšia ako varená vo vode. Môžu sa použiť aj na kŕmenie. Množstvo zeleniny je voliteľné. Používa sa dvojitý kotol alebo multivark. Nakrájajte cuketu na kúsky 1,5-2 cm, položte na špeciálny podnos, nalejte vodu do zariadenia. Varte do mäkka 12-15 minút. Kúsky vyberieme, pretlačíme, zriedime vodou alebo mliekom (zmes), dochutíme soľou, olejom.

Úroda pre budúcnosť (zmrazenie)

Aby ste v zime nekupovali cuketu pochybnej kvality, môžete si v sezóne pripraviť zeleninu do budúcnosti. Najjednoduchší spôsob je zmrazenie. Budete potrebovať dosky na krájanie, palety, ploché dosky a lepiacu fóliu. Pretiahnite ho cez riad, aby kúsky nezmrzli. Umytú, ošúpanú cuketu nakrájame na kocky, poukladáme v jednej vrstve na pripravené palety. Vložte do mrazničky. Hneď ako zelenina zamrzne, kúsky pozbierajte do vrecka alebo nádoby, uložte do komory. Podobne si môžete pripraviť aj ďalšiu zeleninu na kŕmenie: tekvicovú, farebnú resp ružičkový kel, paprika a paradajky.

Koľko cuketového pyré dať dieťaťu

Cuketa je pomerne ľahká zelenina, ktorá zriedka spôsobuje negatívnu reakciu tela. Ale musíte ho zaviesť, ako každý iný produkt, z malých porcií, postupne zvyšovať množstvo pyré. Na prvé kŕmenie stačí 0,5 ČL, do konca týždňa môže jednorazové množstvo dosiahnuť 100 g. Do roku života môže dieťa zjesť 200 g jednozložkového pyré alebo miešaného jedla s inou povolenou zeleninou na deň.

Ďalšia zelenina by sa nemala pridávať spolu v pyré. Zoznámenie sa začína s jedným produktom, potom s druhým. Postupne sa kombinujú. Keďže cuketa má neutrálnu chuť, začne sa k nej pridávať zelenina a nie naopak. Zvyčajne ako doplnok slúžia zemiaky, mrkva, tekvica a rôzne druhy kapusty. Po 8 mesiacoch sa do misky pridá trochu cibule alebo cesnaku, ale tieto prísady sa tiež varia spolu s hlavnými prísadami.

Video: Komarovsky: zdravé a nezdravé jedlo