Každý rok dozrieva v záhradách Rusov nespočetné množstvo zeleniny, takže gazdinky musia ovládať stále nové a nové recepty. V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť slávnostné občerstvenie z cukety a prekvapiť hostí originálnymi jedlami.

Vyprážaná cuketa s paradajkami a syrom

Toto jedlo môže nahradiť tradičné sendviče. Ak nejete chlieb alebo držíte diétu, určite oceníte kombináciu jemného syra s cuketou na slávnostný stôl pripravovať sa nasledujúcim spôsobom:

• Dve mladé cukety ošúpeme a nakrájame na pomerne tenké kolieska. Prírezy osolíme a počkáme, kým pustia šťavu.
• Vyvaľkajte kruhy v múke a smažte v rastlinnom oleji do zlatista.
• Natrite jednu stranu každého kúska majonézou a zmesou strúhaného cesnaku a potom kúsky položte na veľkú rovnú misku.
• Paradajky nakrájame na kolieska a poukladáme na cuketu.
• Syr nakrájajte na tenké plátky a prikryte nimi vrch každého sendviča.

Hotové predjedlo ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame.

s mäsom

Skúste uvariť originálne a chutné jedlo z kuracieho mäsa a čerstvej zeleniny. Sme si istí, že vaša rodina ocení vaše úsilie a dokonca vás požiada, aby ste urobili rožky na bežnú večeru. Ako sa pripravuje cuketové predjedlo na slávnostný stôl?

• Vezmite kuracie prsia(asi 300 gramov), nakrájame na tenké pásiky a zľahka naklepeme.
• Pripravené filé treba osoliť, okoreniť a potrieť strúhaným cesnakom. Nechajte kurča marinovať pol hodiny.
• V tomto čase môžete začať pripravovať zeleninu. Aby ste to urobili, vezmite mladú cuketu, olúpte ju a nakrájajte na tenké a dlhé prúžky.
• Zapnite rúru, prikryte plech na pečenie, povrch namažte rastlinným olejom a položte naň cuketu.
• Prírezy osolíme, pokvapkáme olejom a vložíme na päť minút do rúry, aby zmäkli.
• 50 gramov tvrdého syra nastrúhame na jemnom strúhadle.
• Vyberte zeleninu z rúry, potrite ju majonézou alebo inou omáčkou a posypte talianskymi bylinkami.
• Na každý pásik cukety položíme kúsok kuracieho filé a navrch posypeme syrom. Prírezy otočte do roliek a zaistite ich drevenými špajdlami.
• Vložte predjedlo do rúry a pečte ho asi pol hodiny.

Občerstvenie z cukety na slávnostnom stole

Chuťou toto pikantné jedlo pripomína kórejské uhorky. Preto je takéto predjedlo ideálne pre silné nápoje a vaši hostia si ho určite zapamätajú. recept:

Cuketa v syrovej kruste

Toto ľahké jedlo sa varí veľmi rýchlo. Ak chcete prekvapiť svojich hostí, zistite, ako sa pripravuje predjedlo z cukety na slávnostný stôl:

Občerstvenie "Teschinský jazyk"

Odporúčame vám vyskúšať ďalšie slané predjedlo z cukety. recept:

• Dve malé cukety nakrájame pozdĺžne na tenké pásiky. Posypte ich soľou a odstavte na pár minút.
• 100 gramov mäkkého syra nakrájame na tenké a dlhé plátky.
• Zmiešajte 100 gramov majonézy s nasekaným alebo lisovaným cesnakom (podľa chuti).
• Dve paradajky nakrájame na plátky.
• Šľahačom rozšľaháme štyri kuracie vajcia a osolíme.
• Každý strúčik cesnaku rozvaľkajte v múke, namočte do vajíčka a opečte z oboch strán na rastlinnom oleji do zlatista.
• Horúce „jazyky“ dáme na papierový obrúsok a pomastíme omáčkou. Na jednu stranu plátku dáme paradajku, na druhú syr a celú štruktúru posypeme nastrúhanými bylinkami.
• Zrolujte polotovary do rolky, napichajte ich špáradlami a položte na misku.

Ako vidíte, môžete veľa variť originálne občerstvenie. To všetko je veľmi chutné. Z cukety a minimálnej sady produktov sa získajú jedlá, ktoré oslovia celú vašu rodinu a hostí.

Predjedlo z cukety na slávnostnom stole je možné pripraviť bezprostredne pred oslavou alebo niekoľko dní a možno aj niekoľko mesiacov pred sviatkom. Nech je to akokoľvek, takéto jedlá musia byť na stole, pretože dokonale dopĺňajú mäsové jedlá a tiež skvele poslúžia ako predjedlo k alkoholickým nápojom.

Bežné ženy v domácnosti aj profesionálni kuchári majú vo svojom arzenáli pomerne veľké množstvo rôznych receptov na občerstvenie z cukety. Každý z týchto receptov má, samozrejme, svoje vlastné charakteristiky, existuje však jedno pravidlo, ktoré je vhodné vždy dodržiavať. Na prípravu občerstvenia je žiaduce použiť mladé cukety. Ak je cuketa stará, určite by mala olúpať šupku a niekedy vyrezať jadro s veľkými semenami.

Cuketa je jednou z najbežnejších zelenín v rozľahlosti našej krajiny. V letnej a jesennej sezóne si ju môžete kúpiť na trhoch, v supermarketoch a malých zeleninových obchodoch. Okrem toho sú ich náklady v týchto obdobiach roka skutočne nízke, čo umožňuje veľmi dobré varenie chutné jedlá s minimálnymi nákladmi na materiál.

Toto jedlo je čiastočne jedinečné. Obsahuje iba zeleninu a soľ. Na jeho prípravu sa nepoužívajú žiadne ochucovadlá, čo však neznamená, že toto predjedlo je menej chutné.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Červená paprika - 2 ks.
• Paradajky - 1 kg.
• Rastlinný olej - 50 g.

varenie:

Cuketu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky strednej hrúbky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké polkruhy. Mrkvu očistíme, umyjeme aj tri na hrubom strúhadle. Moje paradajky a prejsť cez mlynček na mäso.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom cibuľu a mrkvu do zlatista. Počas restovania zeleninu jemne osolíme a pridáme k nej nakrájanú feferónku. Keď je zelenina jemne orestovaná, pridáme k nej nakrájanú cuketu. Všetko treba poriadne premiešať a asi po 3 - 5 minútach zaliať paradajkovou šťavou. Všetko premiešame, osolíme, prikryjeme pokrievkou a počkáme, kým obsah panvice zovrie. Keď zelenina začne vrieť, znížime teplotu a ďalej dusíme. Asi po 10 minútach by mala byť zelenina ochutená, či je hotová a pikantná. V prípade potreby pridajte soľ alebo korenie.

Keď je všetka zelenina úplne uvarená, položte ju na tanier, ochlaďte a podávajte. Dobrú chuť!

Mnohí veria, že „ Tešínsky jazyk“ je občerstvenie, ktoré sa pripravuje výhradne na zimu a len z baklažánu. V skutočnosti to nie je pravda. Z cukety sa dá pripraviť aj „Teschin's language“, na okamžitú konzumáciu po uvarení.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 kg.
• Bulharská paprika - 500 g.
• Cesnak - 100 gr.
• Horúca paprika - 1 ks.
• Rastlinný olej - 1 šálka
• Paradajková šťava - 1 l.
• Ocot 9% - 100 g.
• Cukor - 100 gr.
• Soľ - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

Moja cuketa, zbaviť stopky, nakrájame na štyri rovnaké časti, smažiť na panvici na oboch stranách a dať do hrnca vychladnúť. Moja paprika, osušte ju, zbavte sa stopiek a semien, nakrájajte na plátky. Cesnak očistíme, umyjeme. Cesnak a korenie prejdite cez mlynček na mäso. Paradajkovú šťavu nalejeme do hrnca, privedieme do varu a potom ju ešte horúcu pridáme k zakrútenej paprike s cesnakom. Výslednú zmes premiešajte a pridajte cukor, soľ, rastlinný olej, ocot. Opäť všetko dôkladne premiešame.

Vyprážané cukety nalejte výslednou zmesou, dajte ich na oheň, priveďte do varu a varte 15 minút na miernom ohni. Snack "Teschinov jazyk je pripravený."

Tieto cukety sú úžasným doplnkom každého sviatočného stola. Obzvlášť úspešne budú kombinované s ľahkými alkoholickými nápojmi.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Petržlen - ½ zväzku
• Tvaroh - 150 gr.
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• Soľ - podľa chuti

varenie:

Moje cukety, odrežte miesto pripevnenia stopky a nakrájajte ich na tenké pozdĺžne platne. Teraz by mala byť cuketa opatrne položená vo vrstvách v miske. Nezabudnite každú vrstvu jemne osoliť. Posolené cukety necháme asi 20 minút, aby naštartovali šťavu. Kým budú trvať na tom, postarajme sa o tvaroh.

Tvaroh jemne osolíme a dôkladne premiešame. Potom naplníme kyslou smotanou a opäť premiešame.

Aby bol tvaroh pikantnejší a pikantnejší, mnohí kuchári odporúčajú pridať doň trochu cesnaku.

Po 20 minútach z cukety sceďte prebytočnú tekutinu a každý plát osušte papierovou utierkou. Teraz by mala byť cuketa vyprážaná z oboch strán na panvici. Odporúča sa použiť čo najmenej rastlinného oleja, aby sa občerstvenie nestalo príliš mastným.

Tvarohovú hmotu dáme dovnútra opraženej cukety, pridáme pár lístkov čistej petržlenovej vňate a cuketu stočíme do koliesok. Ľahké a chutné občerstvenie je pripravené.

„Dámske prsty“ by sa dali nazvať diétnym jedlom, ak nie majonézou a vyprážanou cuketou.

Mnoho kuchárov ponúka znížiť "stupeň" obsahu tuku takýmito spôsobmi. Po prvé, majonézu možno nahradiť kyslou smotanou. Po druhé, ihneď po vyprážaní by mali byť cukety dôkladne osušené papierovou utierkou, aby sa z nich uvoľnil prebytočný tuk.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Tavený syr - 2 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Kôpor - ½ zväzku
• Paradajka - 1 ks.
• Soľ, majonéza - podľa chuti

varenie:

Moja cuketa a nakrájame na pozdĺžne dosky. Potom treba tieto pláty osoliť a nechať 15 - 20 minút, aby cuketa stratila prebytočnú tekutinu. Po uplynutí tejto doby cukety scedíme, opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán a necháme mierne vychladnúť. Kým sa cuketa ochladzuje, tri tavené syry na strúhadle. Bylinky umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Cesnak očistíme a prepasírujeme cez lis na cesnak. V hlbokom tanieri zmiešame cesnak, tavený syr, bylinky a majonézu. Všetko zmiešame. Moje paradajky a nakrájame na úhľadné plátky.

Na okraj vyprážaného cuketového taniera dáme uvarenú tvarohovo-cesnakovú hmotu a kúsok paradajky a cuketu zavinieme rolkou. Ladyfingers sú pripravené!

Predjedlo z vyprážanej cukety s paradajkami má veľmi zaujímavé vzhľad. Môžete ho podávať na stôl s opečeným ražným chlebom.

Ingrediencie:

• cuketa - 600 gr.
• Paradajky - 3 ks.
• Cesnak - 1 strúčik
• Kôpor - 1 zväzok
• Pikantná majonéza, soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Zeleninu umyte a nasekajte nadrobno. Cesnak očistíme, umyjeme a prepasírujeme cez cesnakovač. Do majonézy pridajte cesnak a kôpor a všetko dôkladne premiešajte. Predkrmová omáčka je pripravená. Ak chcete, môžete do omáčky pridať viac soli.

Umyte cuketu a nakrájajte na plátky strednej hrúbky. Potom ich vložíme do hlbokej misky, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Na dobre rozohriatej panvici opečte cuketu z oboch strán do zlatista, po namočení do múky. Hotová cuketa dať na malý široký tanier v jednej vrstve. Každú cuketu natrieme omáčkou.

Moje paradajky. Odstránime z nich miesto uchytenia stopky a nakrájame na úhľadné kolieska. Na vrch každej cukety potretej omáčkou položíme jeden kruh paradajky. Občerstvenie sa môže podávať pri stole.

Pikantné predjedlo z cukety s vlašskými orechmi možno pripísať jedlám kaukazskej kuchyne. Je veľmi voňavý, korenistý a skvelý ako doplnok k akémukoľvek mäsu, najmä na grile.

Ingrediencie:

• cuketa - 800 gr.
• Orech - 80 gr.
• Kôpor - 10 gr.
• Petržlen - 30 gr.
• Cesnak - 15 gr.
• Soľ - 5 gr.
• Mleté čierne korenie, mletá červená paprika - podľa chuti
• Rastlinný olej - 40 g.

varenie:

Moja cuketa, suchá, nakrájaná na stredne veľké kocky, posypte soľou a nechajte 10 minút lúhovať. Po tomto čase cukety scedíme a opečieme na panvici. Jadrá vlašských orechov pomelieme a osušíme na panvici. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Cesnak očistíme a prepasírujeme cez lis na cesnak.

V hlbokej šalátovej mise zmiešame vlašské orechy, bylinky, cesnak, soľ, čiernu a červenú papriku. Na výslednú hmotu dáme opečenú cuketu a všetko jemne premiešame. Hotový dresing posielame lúhovať asi 1 hodinu do chladničky. Dobrú chuť!

Krásne rolky s pikantnou chuťou určite nenechajú nikoho ľahostajným. Milovníkom pikantnosti sa odporúča pridať do náplne viac cesnaku a nakladané uhorky nahradiť solenými.

Ingrediencie:

• Cuketa - 500 gr.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Múka - na pečenie
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Tvrdý syr - 100 g.
• Cesnak - 5 strúčikov
• Petržlen - ½ zväzku
• Kôpor - ½ zväzku
• nakladané uhorky - podľa chuti
• Soľ, majonéza - podľa chuti

varenie:

Moja cuketa, nakrájame na tenké pozdĺžne platne a soľ. V malej miske rozšľaháme 2 vajcia s 2 lyžicami vody. Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom cuketu. Najprv by sa mali z oboch strán namočiť do múky a potom do vaječnej tekutiny. Keď sú všetky cukety opečené, pripravíme si plnku.

Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Tri syry na strednom strúhadle. Dve vajcia uvarte, ochlaďte, ošúpte a tri na strednom strúhadle. Cesnak očistíme, umyjeme a prepasírujeme cez cesnakovač. V jednej nádobe kombinujeme syr, cesnak, vajce, soľ a majonézu. Všetko dôkladne premiešame. Plnka do roliek je hotová!

Každú opečenú cuketu obložíme plnkou. Potom na jej okraj dáme nakladanú uhorku a cuketu zavinieme rolkou. Pred podávaním treba toto predjedlo ochladiť v chladničke.

Penki je chuťovka s históriou. Pripravovali ich naše mamy a staré mamy, no nie vždy sa ako plnka používalo mleté ​​mäso.

Ingrediencie:

• Cuketa - 700 g.
• Mleté mäso - 200 gr.
• Cibuľa - 100 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
• Kyslá smotana - 6 lyžíc. l.
• Soľ, rastlinný olej - podľa chuti

varenie:

Cibuľu očistíme, umyjeme a nadrobno nakrájame. Mrkvu očistíme, umyjeme aj tri na hrubom strúhadle. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu do zlatista. Potom k nim pridáme mleté ​​mäso a všetko spolu za stáleho miešania opekáme asi 15 minút. Plnka je hotová. Po uplynutí tejto doby odstavte panvicu z ohňa, nechajte náplň vychladnúť, pridajte do nej kyslú smotanu, soľ, paradajkový pretlak a všetko dôkladne premiešajte.

Moje cukety, nakrájame na široké krúžky, očistíme ich uprostred a naplníme ich pripravenou plnkou. Potom rozložíme pripravené konope na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom a pošleme ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 minút. Podávajte "konope" na stôl by malo byť horúce.

Mnohým bude takéto predjedlo pripomínať chlebíčky na bufetové stoly. Je to niečo ako sendvič na jedno sústo.

Ingrediencie:

• Cuketa - 1 ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Mrkva - 1 ks.
• Tvrdý syr - 100 g
• Majonéza, bylinky - podľa chuti

varenie:

Moja cuketa, nakrájame na plátky strednej hrúbky, soľ a necháme lúhovať 10 minút. Mrkvu očistíme, umyjeme a tri na jemnom strúhadle. Syr je tiež tri na jemnom strúhadle. Cesnak očistíme, umyjeme, prepasírujeme cez cesnakovač. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno. V jednej nádobe kombinujeme zeleninu, cesnak, syr, mrkvu a majonézu. Všetko premiešame a podľa potreby osolíme.

Keď cuketa vypustí šťavu, mala by sa scediť a cuketa by mala byť vyprážaná na rastlinnom oleji z oboch strán, predtým namočená v múke. Na opečenú cuketu dáme nakrájané paradajky a na paradajky syrovo-majonézovú hmotu. Okrem toho môžu byť cukety ozdobené kôprom.

Predjedlo z cukety plnené kuracím mäsom možno pripísať diétnym jedlám. Neobsahuje vysokokalorické potraviny, v dôsledku čoho môžu takéto jedlo jesť ľudia, ktorí chcú schudnúť.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Kurací rezeň- 500 gr.
• Tvrdý syr - 50 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Bazalka - 1 lyžička
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Olivový olej - 3 lyžice. l.

varenie:

Cuketu umyjeme a nakrájame na tenké pozdĺžne plátky. Potom ich pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 7 minút. Moje kuracie filé a nakrájame na pásy strednej šírky. Cesnak očistíme a prepasírujeme cez lis na cesnak. Kuracie kúsky spojíme s cesnakom, soľou, všetko dôkladne premiešame a necháme 20 minút marinovať. V tejto dobe tri syry na strúhadle a jemne nakrájajte zeleninu.

Uvarenú cuketu vyberte z rúry. Na každú cuketu položíme pásik kuracieho mäsa a posypeme syrom a bylinkami. Teraz by mala byť cuketa skrútená do kotúčov, nasekaná špízmi alebo špáradlami a poslaná do rúry na 20-30 minút. Jedlo sa podáva teplé.

Toto predjedlo nie je márne dostalo také meno. Tu, ako v skutočnom okrúhlom tanci, nájdete rôzne produkty. Zahŕňa aj mäso, huby a zeleninu.

Ingrediencie:

• Cuketa - 3 ks.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Múka - 3 lyžice. l.
• Šalotka - 2 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
• Cukor - 1 lyžička
• Varená kuracia šunka - 1 ks.
• Nakladaná uhorka - 3 ks.
• Solené huby - 150 gr.
• Cesnak - 1 strúčik
• Majonéza - 2 lyžice. l.
• Soľ, korenie, rastlinný olej - podľa chuti

varenie:

Moja cuketa, nakrájame na plátky strednej hrúbky. V malej miske rozšľaháme vajíčka so soľou a korením. Nakrájanú cuketu rozvaľkajte v múke a potom namočte do rozšľahaného vajca a pošlite smažiť na panvicu. Musíte smažiť cuketu z oboch strán.

Cibuľu očistíme, umyjeme a nadrobno nakrájame .. Potom ju opražíme na panvici. Hneď ako získa zlatistú farbu, pridajte do nej paradajkový pretlak a cukor. Všetko premiešame a smažíme ešte asi 2 minúty.

Uhorky sú olúpané. Pri kuracom stehne oddelíme mäso od kostí a kože. Cesnak očistíme a umyjeme. Uhorky, huby, vyprážanie, kuracie mäso a cesnak prechádzame cez mlynček na mäso. Do výslednej zmesi pridajte majonézu, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame.

Pripravenou zmesou natrieme vyprážané kolieska cukety a jedlo ozdobíme bylinkami a uhorkami. Dobrú chuť!

Takéto predjedlo patrí do kategórie dlhodobého skladovania. Môžete si ho uvariť napríklad uprostred jesene a prvýkrát podávať na slávnostný novoročný stôl.

Ingrediencie:

• Cuketa - 3 ks.
• Bulharské korenie - 3 ks.
• Petržlen - 1 zväzok
• Kôpor - 1 zväzok
• Cesnak - 4 strúčiky
• Horúca paprika - 1 ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ - ½ lyžice. l.
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. l.

varenie:

Cuketu očistíme, umyjeme, nakrájame na veľké kúsky a opečieme na rastlinnom oleji zo všetkých strán do zlatista. Umyte papriku, odstráňte stonky a semená. Moja feferónka a zbavte sa stopky. Cesnak očistíme a umyjeme. Zeleninu umyte a osušte. Korenie, bylinky a cesnak pomelieme v mixéri do hladka. Potom k nim pridajte cukor, soľ a ocot. Všetko dôkladne premiešame, náplň je hotová! Hotovú náplň nalejte na ešte teplú cuketu a všetko dôkladne premiešajte. Hotové občerstvenie vložíme do sterilných pohárov alebo špeciálnej nádoby na potraviny, pevne zatvoríme veko a odošleme do chladničky. Po niekoľkých hodinách je občerstvenie pripravené. Dá sa skladovať aj v chladničke cca 2-3 mesiace.

Pri príprave tohto občerstvenia nebude cuketa vôbec podrobená žiadnemu tepelnému spracovaniu. Všetka zodpovednosť za prípravu tohto jedla spočíva na korení a pôsobení nízkych teplôt.

Ingrediencie:

• Cuketa - 1 kg.
• Kôpor - ½ zväzku
• Cesnak - 4 strúčiky
• Med - 1 polievková lyžica. l.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Jablčný ocot - 2 lyžice. l.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Moja cuketa, olúpeme a nakrájame na tenké plátky. Teraz dáme do cedníka plátky cukety, ktoré dáme do misky, osolíme a jemne premiešame. Keď cuketa pustí šťavu, všetka odtečie do misky.

Kým je cuketa naplnená, umyte, osušte a jemne nakrájajte zeleninu. Keď sa cuketa zbaví prebytočnej tekutiny, pridajte k nim zeleninu a premiešajte. Cesnak očistíme, umyjeme, pretlačíme lisom na cesnak a dáme do misky. Pridajte tam korenie, rastlinný olej, ocot a med. Všetko dôkladne premiešajte a pošlite do nádoby s cuketou a bylinkami. Teraz premiešajte cuketu s marinádou a pošlite ju do chladničky na dve hodiny. Po tejto dobe bude cuketa hotová a môže sa konzumovať.

Toto predjedlo dostalo taký honosný názov vďaka tomu, že v r konečný výsledok ukazuje sa akýsi čln z cukety s lahodnou náplňou.

Ingrediencie:

• Cuketa - 1 kg.
• Zelení - 1 zväzok
• Mleté mäso - 200 gr.
• Ryža - ½ šálky
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie, majonéza - podľa chuti

varenie:

Moja cuketa, zbavte sa stopky a urobte bočný rez po celej dĺžke, pričom ju rozrežte na dve samostatné časti. Každú polovicu cukety zbavíme dužiny, čím dostaneme na lodi náskok. Potom by mala byť cuketa varená vo vriacej osolenej vode asi 2 minúty. Po uplynutí tejto doby ich vytiahneme, necháme odkvapkať a naplníme plnkou.

Na prípravu náplne je potrebné cibuľu očistiť, umyť, jemne nakrájať a zľahka opražiť na panvici. Varte do polovice varenia, opláchnite a ochlaďte ryžu. Potom v jednej nádobe kombinujeme cibuľu, ryžu a mleté ​​mäso. Všetko dôkladne premiešame. Plnka je hotová.

Keď je cuketa plnená, namažte ich povrch majonézou, posypte bylinkami a pošlite ju do rúry predhriatej na 180 stupňov asi 30-50 minút. Po uplynutí tejto doby bude cuketa pripravená!

Napodiv, Odessa je považovaná za rodisko tohto jedla. Existuje názor, že v tomto meste ženy v domácnosti masívne pripravili také predjedlo.

Ingrediencie:

• Cuketová tekvica - 2 kg.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 5 strúčikov
• Paradajková pasta - 70 g.
• Cukor - 200 gr.
• Rastlinný olej - 200 g.
• Ocot - 100 gr.
• Soľ - 50 gr.
• Mletá paprika - podľa chuti

varenie:

Moja cuketa, zbavte sa stopky, osušte a nakrájajte na kocky. Moja paprika, osušte, zbavte semien a stopky. Jablko umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na plátky. Cibuľu očistíme, umyjeme a nakrájame na štyri časti. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. Cesnak očistíme a umyjeme. Papriku, mrkvu, jablko, cibuľu a cesnak rozšľaháme v mixéri do hladka. Potom do misky mixéra pridajte soľ, cukor, ocot, rastlinný olej, paradajkovú pastu a všetko znova premiešajte.

Nalejte zmes z mixéra do hlbokého hrnca a priveďte do varu. Keď zmes na panvici vrie, vložte do nej cuketu a varte, kým nie sú úplne uvarené. Asi po 1 hodine varenia je občerstvenie hotové. Teraz sa dá na zimu stočiť do pohárov alebo jednoducho vychladnúť a podávať na stole, vrátane toho slávnostného.

Mladé cukety sa na pultoch obchodov objavujú od polovice jari do začiatku jesene. Preto počas tohto obdobia môžete rozmaznávať svoju rodinu a priateľov neobvyklým a jasným občerstvením na báze cukety. Výhodou tejto zeleniny je nízky obsah kalórií, vysoký obsah užitočných mikroelementov a svieža chuť. Preto občerstvenie z cukety na slávnostnom stole, recepty s fotografiami, ktoré nájdete v tomto článku, sú ideálne pre každú dovolenku.

Cuketové rolky s rôznymi náplňami

Na základe cukety môžete variť nezvyčajné a chutné rolky, ktoré ozdobia slávnostný stôl. Ako náplň môžete použiť kuracie mäso, mleté ​​mäso, syr, rôzne omáčky a údeniny. V tomto článku zvážime najneobvyklejšie a najchutnejšie cuketové rolky na slávnostnom stole.

Cuketové rolky na špízoch s kuracím mäsom

Veľmi nezvyčajné, svetlé a chutné občerstvenie, ktorého príprava trvá niekoľko minút. Ideálne na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

• Cuketa - 500 gr.
• Kuracie filé - 300 gr.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Cesnak - podľa chuti.
• Bazalka - 1 lyžička
• Soľ.
• Slnečnicový olej na vyprážanie.

Ak sa použije cuketa s hrubou šupkou, odporúča sa ju ošúpať. Potom sa nakrája na dlhé tenké pásiky, osolí a pečie v rúre. Plech na pečenie musí byť najskôr namazaný olejom. Pečieme niekoľko minút.

Filet je nakrájaný na malé plátky a vyprážaný v rastlinnom oleji s prídavkom cesnaku, bazalky, soli a korenia. Potom sa hotová náplň položí na cuketu, posype syrom a zvinie do rolky. Pečte v rúre asi pol hodiny.

Toto jedlo sa podáva na špízoch, s bylinkami a vašou obľúbenou omáčkou.

Cuketové rolky na panvici

Príprava tohto jedla zaberie len pár minút a cenovo dostupné produkty, ktoré vždy nájdete v chladničke. V tomto prípade je jedlo neuveriteľne svetlé a chutné.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Syr - 200 gr.
• Petržlen.
• Slnečnicový olej.
• Soľ korenie.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Majonéza - 2 lyžice. l.

Cuketa je nakrájaná na tenké prúžky. Ak je šupka príliš hrubá alebo má chyby, odporúča sa zeleninu vopred ošúpať. Cesnak je jemne nasekaný. Syr sa rozdrví na jemnom strúhadle. Na toto jedlo môžete použiť akýkoľvek tvrdý alebo tavený syr.

Cukety sú vyprážané do zlatista. V tomto prípade môžete použiť olivový aj slnečnicový olej. Hotovú cuketu potrieme vzniknutou plnkou a zvinieme do roliek. Okraje môžu byť dodatočne namočené v jemne nasekanej zelenine. Výsledkom sú veľmi slávnostné a lahodné rolky, ktoré sa vašim hosťom budú páčiť.

Recepty na predjedlá z cukety na slávnostnom stole

Okrem roliek môžete sviatočný stôl ozdobiť aj iným občerstvením na báze cukety. Napríklad to môžu byť šaláty, koláče, paštéty, palacinky alebo kaviár. Cuketa patrí medzi zeleninu, z ktorej môžete variť širokú škálu rôznych jedál, z ktorých každé bude mať jasnú a nezvyčajnú chuť.

squashový koláč

Nezvyčajné a krásne jedlo, ktorá bude ozdobou slávnostného stola. Z cukety si navyše môžete urobiť naozaj ľahký snack, ktorého vôňa vás prinúti aspoň kúsok vyskúšať.

Ingrediencie:

• Cuketa - 1 kg.
• Vajcia - 3 ks.
• Soľ.
• Paradajky - 4 ks.
• Majonéza - 200 gr.
• Cesnak.
• Zeleň.
• Rastlinný olej na vyprážanie.
• Čierne korenie.

Takéto slávnostné občerstvenie sa odporúča pripraviť z cukety ako koláč niekoľko hodín pred oslavou, aby jedlo malo čas vychladnúť a namočiť.

Na prípravu tohto jedla sa cuketa trení na hrubom strúhadle. Potom z nich treba vytlačiť šťavu, soľ a korenie. Pridáme múku, vajce, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.

Panvicu rozohrejeme, vymastíme olejom a koláčiky opečieme z oboch strán.

Zmiešajte majonézu a cesnak. Paradajky nakrájané na malé kúsky, predtým olúpané. Nasekajte kôpor alebo iné bylinky podľa chuti.

Prvý koláč je potretý cesnakovou majonézou, posypaný bylinkami a paradajkami a pokrytý druhým koláčom. Tiež konáme so všetkými koláčmi okrem posledného. Krásne ozdobíme plátkami paradajok, bylinkami alebo inou zeleninou podľa chuti.

Predjedlo z cukety s paradajkami

Ak chcete variť najrýchlejšie a najchutnejšie cuketové občerstvenie, recepty s fotografiami v tomto článku vám pomôžu rýchlo pripraviť stôl na príchod hostí. Najjednoduchšou možnosťou by bolo občerstvenie na báze cukety, cesnaku a paradajok. Varte ho veľmi rýchlo a vyzerá veľmi elegantne a slávnostne.

Ingrediencie:

• Cuketa - 0,5 kg.
• Paradajky - 3 ks.
• Petržlen.
• Kôpor.
• Cesnak.
• Ocot - 2 lyžičky
• Slnečnicový olej - na omáčku a vyprážanie.
• Soľ a čierne korenie.
• Múka - 3 lyžice. l.

Cuketa je nakrájaná na hrubé plátky. Ak ich urobíte príliš tenké, po vyprážaní stratia svoj tvar. Okrem toho sa odporúča odstrániť vrchnú vrstvu šupky, aby cuketa nemala nepríjemnú horkosť. Cukety osolíme a necháme pol hodiny odstáť, aby naštartovali šťavu. Potom musí byť kvapalina vypustená. Namočte cuketu do múky a opečte v rastlinnom oleji. Vyprážané plátky poukladajte na taniere.

Zmiešajte nasekaný cesnak, ocot, soľ a slnečnicový olej. Táto omáčka by mala byť dôkladne namazaná každým kruhom. Paradajky by mali byť nakrájané na tenké plátky, potom ich rozložíme na cuketu.

Miska je zdobená majonézou a nasekanými bylinkami. Takéto občerstvenie z cukety, recepty rýchlo a chutné s fotografiami na našej webovej stránke, ozdobia váš sviatočný stôl a určite potešia všetkých vašich hostí.

Tiež by vás mohlo zaujímať:

Recepty na varenie: Zelenina s omáčkou.

Budete potrebovať:

Korenie
- kefír - 110 ml
- múka - dve polievkové lyžice
- tekvicové ovocie - 1 ks.
- kyslá smotana - 80 ml
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- zeleň
- strúčik cesnaku
- varené vajce - 2 ks.
- granulovaná horčica

varenie:

Opláchnite zeleninu, nakrájajte na krúžky, soľ, chlieb v múke, opečte na rastlinnom oleji dozlatista. Pripravte omáčku: nastrúhajte varené vajcia, pridajte kefír, bylinky, horčicu, korenie, kyslú smotanu, premiešajte. Kruhy preložíme na tanier, prelejeme omáčkou, podávame.

Soufflé s hubovou omáčkou.

Požadované produkty:

Šampiňóny - 420 g
- krém - jeden a pol pohára
- cuketa - 3 ks.
- strúhaný parmezán - 1,5 lyžice.
- strúčik cesnaku - 4 ks.
- soľ
- slnečnicový olej - dve polievkové lyžice
- strúhaná mozzarella - 1 polievková lyžica.

varenie:

Ovocie umyte, odrežte „chvosty“, rozdrvte na krúžky, opečte na panvici a potom vypotte v rúre. Zelenina z toho bude oveľa mäkšia. Rozložte krúžky v niekoľkých vrstvách do formy. Umyte šampiňóny, nakrájajte na plátky. Smažte huby, soľ počas procesu vyprážania, dajte cuketu na vrch. Na veľkej panvici zohrejeme smotanu, soľ, nasekaný cesnak. Do omáčky vložíme nastrúhaný parmezán, za pravidelného miešania zohrejeme. Navrch posypeme strúhanou mozzarellou, dáme piecť do rúry na nastavenú teplotu 180 stupňov. pripravený!

Občerstvenie z cukety na stôl.

Budete potrebovať:

Cuketa
- múka - 2 lyžice. lyžice
- rastlinný olej - 50 ml
- strúčik cesnaku
- múka - dve polievkové lyžice
- semenník

Kroky varenia:

Zeleninu nakrájajte na krúžky, osoľte. Pripravte cesto: zmiešajte korenie, soľ, vajce. Pridajte múku, dobre premiešajte, aby ste odstránili všetky hrudky. Pridajte mletý cesnak. Zeleninové kolieska ponorte do výslednej omáčky, vložte do horúceho oleja a smažte do zlatista. Otočte, opečte na druhej strane. pripravený!

Cuketa vo woku.

Budete potrebovať:

Sójové klíčky - 50 g
- cuketa - 2 ks.
- rastlinný olej - polievková lyžica
- sójová omáčka
- pálivá mletá paprika
- hnedý cukor - 1 lyžička
- paradajková pasta - polievková lyžica

varenie:

Zeleninu riadne opláchnite, nakrájajte na kocky. Nalejte slnečnicový olej do vytie, dajte na sporák, ponorte cuketu do woku, smažte asi päť minút. Vložte paradajkovú pastu, cukor, sójovú omáčku, feferónku, nasekaný cesnak, znova premiešajte, varte 10 minút, odstráňte z tepla.

A čo ty?

Slávnostné predjedlo z cukety.

lahodné tyčinky.

Požadované produkty:

Vajcia, cuketa - 2 ks.
- soľ
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice
- strúhanka - jeden pohár
- parmezán - 110 g
- korenie podľa chuti: sušený cesnak, provensálske bylinky, mleté ​​čierne korenie)

varenie:

Plody umyte pod prúdom vody, utrite dosucha, odrežte končeky na oboch stranách. Nakrájajte cuketu na kocky. V jednom tanieri rozšľaháme vajcia av druhom - zmiešame soľ, korenie, sušienky, strúhaný syr. Cuketové tyčinky ponorte do vaječnej hmoty a potom do suchej zmesi. Cuketu poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potretý olejom. Tyčinky postriekame olivovým olejom. Pečieme občerstvenie pri 220 stupňoch a potom podávame.

Pripraviť sa.

Recepty na predjedlá z cukety.

Zeleninové zrazy s kuracím mäsom.

Ingrediencie:

Cibuľa - 2 ks.
- kuracie filé - 820 g
- cesnak
- zeleň
- cuketa - 2 ks.
- mrkva
- tvrdý syr - 155 g
- semenník
- bochník - 1/2 ks.
- mlieko - 100 ml
- soľ
- kyslá smotana - dve polievkové lyžice
- zeleninový olej
- mleté ​​čierne korenie

Kroky varenia:

Z bochníka odrežeme kôrku, namočíme do mlieka. Kuracie filé prejdite cez mlynček na mäso. Vynechať treba aj cesnak, chlieb, cibuľu a mrkvu. Všetko spolu premiešame, pridáme nasekané bylinky, korenie, vajíčko. Premiešame, dáme na pol hodiny do chladničky. Ovocie umyte, ošúpte, nakrájajte na kocky, opečte na slnečnicovom oleji. Pridajte niekoľko strúčikov mletého cesnaku. Opečte dozlatista, spojte so zvyškom byliniek, korenia, premiešajte. Potrieme syrom. Mleté mäso položte na potravinovú fóliu, vytvorte koláč. Do stredu dáme strúhaný syr, cuketovú plnku, vytvarujeme zrazy. Plech vymastíme, navlhčíme si ruky a dáme zrazy na plech. Namažte zrazy kyslou smotanou, pečte v rúre.

Urobte a .

Občerstvenie z cukety na slávnostnom stole.

Canape.

Ingrediencie:

cuketa
- čerešňa - 8 ks.
- koreniny
- huby - 10 ks.
- olivový olej - lyžička
- Cibuľa

Kroky varenia:

Huby a cibuľa majú malú veľkosť. Ak je zelenina veľká, môžete ju nakrájať na niekoľko častí. Nakrájajte cuketu na niekoľko kusov. Veľké paradajky nakrájajte na niekoľko kusov. Špízy si vopred pripravíme tak, že ich na noc namočíme do vody. Zeleninu okoreníme. Napichnite zeleninu na špíz, pečte. Pripravenú zeleninu preložíme do misky, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme bylinkami.

A čo ty?

Fotografia cuketového predjedla:

Pečená zelenina.

Ingrediencie:

Cuketa - 3 ks.
- čerstvá bazalka - ¼ šálky
- strúhanka - 1,25 šálky
- soľ
- voda - 5 lyžíc. lyžice
- olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie
- strúčik cesnaku - 2 ks.

varenie:

Cuketu umyte pod vodou, utrite, odrežte konce, rozdrobte na veľké kocky. Do misky mixéra nasypeme strúhanku, dáme cesnak, bazalku, zalejeme vodou, soľou, korením, miešame do hladka. Opečenú zeleninu položíme na mriežku a dáme piecť na 220 stupňov. Tyčinky počas pečenia postriekame olejom, inak vyschnú.

Pripravte sa a.

Občerstvenie z cuketových receptov s fotografiami.

Toskánska zelenina.

Požadované produkty:

Cuketa
- Cibuľa
- cesnak
- orechy
- hrozienka
- lístky mäty

Kroky varenia:

Cuketu umyjeme, ošúpeme, rozdrobíme na kolieska, preložíme na tanier, osolíme, necháme asi hodinu postáť. V inej miske namočte čierne hrozienka do citrónovej šťavy alebo vína, nechajte tiež hodinu. Po hodine opláchnite cuketu vodou, osušte. Zelenina sa suší nasledovne: opatrne vytlačte tekutinu prstom. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na kocky, cesnak na plátky. Opečieme ich na panvici s rozpáleným olejom. Vložte zeleninu, smažte 15 minút. Počas vyprážania ich určite otočte. Pridajte nasekanú mätu, odstráňte z tepla.

Urobte tiež.

Predjedlo z cukety s cesnakom.

Ingrediencie:

Tvaroh - 320 g
- kyslá smotana - 40 g
- Kôpor
- cuketa - 2 ks.
- soľ

Kroky varenia:

Zeleninu umyjeme, zbavíme šupky, nakrájame na plátky. Cesnak ošúpeme, pretlačíme cez cesnak. Kôpor umyte, osušte na papierovej utierke, nasekajte nadrobno. Tvaroh zmiešame s cesnakom a kôprom, osolíme, premiešame. Plech prikryte papierom, namažte olejom, rozložte kolieska zeleniny a na ne položte lyžicu zmesi kôpru, tvarohu a cesnaku. Navrch pridáme kyslú smotanu. Pečieme vo vyhriatej rúre.

Predjedlo z cukety s paradajkami.

Budete potrebovať:

Zemiaky, paradajky - 3 ks.
- čerstvý tymián
- strúčik cesnaku
- cuketa
- Cibuľa
- strúhaný syr
- olivový olej
- korenie

varenie:

Cesnak a cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, orestujeme dozlatista na olivovom oleji. Cuketu umyjeme, nakrájame na plátky. Očistené zemiaky a paradajky nakrájame rovnakým spôsobom. Vyprážaný cesnak a cibuľu rozdrvte v mixéri, aby ste získali konzistenciu kaviáru. Vezmite formulár, položte cesnakovo-cibuľovú hmotu úplne dole. Navrch dáme jednohubky z plátkov zemiakov, paradajok a cukety. Popichajte ich špajľou. Bezprostredne pred pečením je potrebné vybrať špajle. Zľahka pokvapkáme olivovým olejom, posypeme vetvičkami tymiánu a korením, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Pečieme 45 minút. Nastavte teplotu na 180 stupňov. Na záver zeleninu posypeme strúhaným syrom.

Pikantné cuketové predjedlo.

Budete potrebovať:

Strúčik cesnaku - 3 ks.
- petržlen a kôpor
- veľké cukety - 2 ks.
- majonéza
- korenie
- múka
- paradajka - 2 ks.
- slnečnicový olej

Kroky varenia:

Cuketu nakrájame na kolieska, okoreníme z oboch strán a necháme 5 minút pôsobiť. Zohrejte panvicu, nalejte olej, vložte zeleninu po namočení v múke. Smažte, preneste do krásnej misky. Pripravte si majonézu a cesnakovú omáčku. Na každý plátok cukety položíme plátok paradajky. Namažte omáčkou, ozdobte bylinkami.

Svokrin predjedlový jazyk z cukety.

Požadované produkty:

Cuketa - 3 kg
- Bulharská paprika - 6 ks.
- veľká hlava cesnaku - 3 ks.
- feferónka - 3 ks.
- rastlinný olej - jedno sklo
- rajčinová pasta
- voda
- kryštálový cukor
- octová kyselina
- soľ - 2 polievkové lyžice

Ako variť:

Očistené čili papričky a ošúpanú cuketu pomelieme, vložíme do kotlíka. Pridajte paradajku, vodu, olej, kryštálový cukor, položte na dlaždicu. Akonáhle sa hmota uvarí, vložte bulharskú papriku nakrájanú na plátky. Varte 45 minút na miernom ohni. Na konci vložte cesnak, nalejte kyselinu octovú, prevarte. Usporiadajte predjedlo do sterilných pohárov, otočte. Rozbaľte nádoby, zabaľte ich a nechajte vychladnúť. Poháre nemôžete krútiť, ale jednoducho vložte obrobok do chladničky a uložte ho tam. Občerstvenie z cukety na zimu pripravený!

Lahodná roláda.

Požadované produkty:

Vajcia
- žiarovka
- sóda - lyžička
- tvrdý syr - 120 g
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
- petržlen
- múka - 1 polievková lyžica.
- slnečnicový olej
- tvaroh
- zeleň

Ako variť:

Cuketu očistenú od semienok a kôry umyjeme, utrieme. Pridajte nakrájanú cibuľu, dôkladne osoľte, nechajte 30 minút. Po pol hodine vytlačte zeleninu z prebytočnej tekutiny, zmiešajte s múkou, soľou, strúhaným syrom, kyslou smotanou, sódou, vajcom. Vymiesime cesto. Plech bohato vymastíme olejom, namočíme papier na pečenie. Cesto rozotrieme na pergamenový papier, zarovnáme a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Pečieme kôru, kým nebude hotová. Hneď ako koláč vychladne, nanesieme naň plnku. Plnku pripravíme nasledovne: zmiešame nastrúhaný tavený syr a tvaroh, pridáme trochu kyslej smotany, soľ a bylinky. Dobre premiešajte.

Cuketa je jednou z najobľúbenejších a najbežnejších letných zelenín, a to aj napriek jej pomerne nevýraznej chuti a vôni. Jeho dužina je jemná, rýchlo uvarená a v kombinácii s inými produktmi a zeleninou zakaždým získava nové, jedinečné a chutné vlastnosti. A nezáleží na tom, aké jedlo z neho variť, vyprážané, dusené, konzervované alebo pridané do šalátu - v každom prípade je výsledok pôsobivý a poteší príbuzných a priateľov a hostí na oslavách.

Dnes vám ponúkame recepty na cuketové predjedlá, ktoré sú ako stvorené na sviatočný stôl.

Občerstvenie z cukety „Teschinský jazyk“

Ingrediencie:

• stredne veľké mladé cukety - 2 ks;
• paradajky - 250 g;
• mäkký syr - 100 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• - 100 g;
• vajcia - 4 ks;
• múka - 6 lyžíc. lyžice;
• rastlinný olej - 200 g;
• soľ - podľa chuti;
• nasekaný kôpor a petržlen - podľa chuti;
• listy šalátu.

Varenie

Umytú a osušenú cuketu nakrájajte na pozdĺžne tenké pásiky, osoľte a nechajte pätnásť minút odstáť. Po uplynutí času namočte každý pásik do múky, potom namočte do vajíčka a opražte dve minúty z každej strany. Preložíme na papierovú utierku alebo obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk, ešte horúcu cuketu pomastíme zmesou majonézy a cesnaku prelisovaného lisom. Potom na jeden okraj položíme plátok syra, na druhý kúsok paradajky, posypeme nasekanými bylinkami a zvinieme, začínajúc od konca, na ktorom je položená paradajka. Poukladáme na misu ozdobenú listami hlávkového šalátu, okrajom nahor a špáradlom nasekáme. Zdobíme podľa vlastného uváženia.

Predjedlo z cukety "Páví chvost"

Ingrediencie:

• malá mladá cuketa - 2 ks;
• stredne veľké uhorky - 2 ks;
• paradajky (najlepšie stredne veľký krém) - 5-7 ks;
• olivy - 200 g;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• majonéza - 60 g;
• rastlinný olej - 150 g;
• soľ - podľa chuti;
• kôpor a petržlen - podľa chuti;
• múka;
• listy šalátu.

Varenie

Umyté a osušené cukety, uhorky a paradajky nakrájame šikmo na plátky, aby vznikli podlhovasté (oválne) kruhy. Cuketu osolíme a necháme desať minút odstáť. Potom namočte do múky a opečte na panvici s rastlinným olejom z oboch strán do zlatista. Prebytočný tuk ošúpeme papierovou utierkou alebo obrúskom a cuketu rozložíme vejárom na misu ozdobenú listami šalátu a bylinkami. Každý kus namažte zmesou majonézy a jemne nasekaného cesnaku. Teraz navrch položíme plátok paradajky, opäť natrieme cesnakovou majonézou, prikryjeme kolieskom uhorky, na ktorú položíme polovicu olivy. V dôsledku toho dostaneme jedlo, ktoré sa podobá pávmu chvostu, odtiaľ názov občerstvenia.

Slávnostné predjedlo - cuketové rolky s lososom

Ingrediencie:

Varenie

Umyté a osušené cukety nakrájame pozdĺžne na tenké dlhé pláty, opečieme na panvici na olivovom oleji do zlatista, obrúskom alebo papierovou utierkou odstránime prebytočný tuk, dochutíme soľou a bielym korením. Lososa nakrájame na tenké, dlhé kúsky. Potom na každý plátok vyprážanej cukety položíme kúsok ryby, jemne pokvapkáme citrónovou šťavou, do stredu položíme vetvičku zelene, všetko stočíme rolkou, upevníme špáradlom a položíme na misku. Ozdobíme podľa želania.