Všetci milujeme sviatky, no ani nie tak kvôli darčekom a zábave, ale kvôli hostine s celým radom chutných dobrôt.

Najobľúbenejšie v bufete nie sú teplé jedlá a dokonca ani dezerty, ale miniatúrne občerstvenie - napríklad občerstvenie z cukety na slávnostný stôl. V kulinárskych archívoch je ich veľa originálne recepty varenie takýchto ľahkých jedál a ako uvariť to najlepšie a najchutnejšie z nich - povieme dnes.

Sviatky sú rôzne, ale medzi mnohými výročia Najobľúbenejšou príležitosťou na stretnutie príbuzných a blízkych priateľov je narodeninová alebo výročná hostina. Do tohto dátumu vopred hľadáme najzaujímavejšie recepty na jedlá a samozrejme občerstvenie.

Cuketový snack koláč

Ingrediencie

• - 2 ks. + -
• - 20 g + -
• - 2 ks. + -
• Tavený syr vo fólii- 2 brikety + -
• — 1 balenie s hmotnosťou 200 g+ -
• - 3 ks. + -
• - 1/2 hlavy + -
• - 1 zväzok (50 g) + -
• - chuť + -
• - 1 lyžička + -
• - 60 ml + -

Ako vyrobiť originálny snackový koláč z cukety

Čo sú to meniny bez torty?! Odporúčame vám ozdobiť sviatočný stôl týmto elegantným cuketovým šalátovým koláčom. Hostia a samotný hrdina tejto príležitosti budú určite potešení takouto pochúťkou.

1. Prvá vec, ktorá sa vyžaduje pre koláč, sú koláče. Budeme sa nimi zaoberať v prvej fáze. Na prípravu „cesta“ nastrúhame olúpanú cuketu na hrubom strúhadle a do vzniknutej hmoty pridáme vajce, soľ, múku a pol lyžičky korenia.
2. Všetko premiešame a zo vzniknutého “cesta” upečieme na dobre rozohriatej panvici squashové palacinky. Smažte ich na miernom ohni 2-3 minúty z každej strany. Z deklarovaného množstva surovín by sa malo získať asi 5 koláčov.
3. Hotové palacinky necháme vychladnúť a medzitým si pripravíme plnku na tortovú vrstvu. Tri cesnaky na jemnom strúhadle až do pyré, potom ich zmiešajte s majonézou a jemne nasekanými bylinkami.
4. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky. Syry by sa mali pred použitím uchovávať v mrazničke 30 minút, aby sa lepšie nastrúhali. Potrieme nimi však priamo každú palacinku, aby sa nám omrvinky nezlepili.
5. Začnime teda zostavovať tortu. Placku položíme na misu, natrieme majonézovou omáčkou, navrch dáme hrnčeky paradajok a navrch tri polovice jedného syra.

6. Potom dáme ďalšiu palacinku a celý postup ešte raz zopakujeme. Takto zbierame celý koláč. Vrchnú placku a boky koláča namažte zvyšnou majonézovou omáčkou.

Túto desiatovú tortu si môžete ľubovoľne ozdobiť. Môžete napríklad urobiť ružičky z paradajky a vložiť ich do stredu koláča s pár lístkami petržlenu alebo len posypať nadrobno nasekanými bylinkami.

Pre tých, ktorí sú „kamaráti“ s pikantnými maškrtami, toto recept krok za krokom bude to skvelý nákup. Šalát by mal byť pripravený zo surovej cukety, preto vám odporúčame vybrať si na varenie pár mladých jemných plodov.

Ingrediencie

• Mladá cuketa - 3 ks. (450 g);
• Kôprová zelenina - 50 g;
• Cesnak - 25 g;
• Olivový olej - 1,5 šálky;
• Vínny ocot (svetlý) - 30-40 ml;
• Tekutý med - 30 g;
• Jemne mletá paprika - ½ - 1 lyžička;
• Červená (horúca) mletá paprika - ½ - 1 lyžička;
• Jemná soľ - podľa chuti.

Ako uvariť pikantné cuketové predjedlo

1. V mladých cuketách je koža jemná a nie sú v nej žiadne semená, takže ihneď po umytí začneme zeleninu krájať. Cuketu nastrúhame pozdĺžne na tenké pásiky. Na tento postup je najvhodnejšie použiť škrabku na zemiaky alebo strúhadlo s plochou tryskou.
2. Dosky cukety osolíme a necháme pol hodiny odstáť.
3. Kôpor nasekáme nožom čo najjemnejšie.
4. Dresing si pripravíme z cesnaku, takže voňavé klinčeky pretlačíme lisom alebo nastrúhame a potom so štipkou soli prepichneme paličkou, kým nevznikne homogénna kaša.
5. Cesnakovú hmotu zmiešame s octom, olejom, čiernym korením, červenou paprikou a medom. Všetko dôkladne premiešame.
6. Po 30 minútach preložíme cuketu do prázdnej veľkej misy a vylejeme oddelenú šťavu. Cuketu obložíme bylinkami a polejeme cesnakovým dresingom. Šalát premiešame tak, aby boli všetky cuketové stužky pokryté marinádou a šalát vložíme na pár hodín namočiť do chladničky.

Studené cuketové predjedlo

Čo urobí pohostinná hostiteľka, keď prídu nečakaní hostia? Samozrejme, že si pamätá všetky známe recepty na narýchlo, alebo zo zimných zásob, ktoré sa snažia rýchlo pripraviť chutné občerstvenie, napríklad z cukety. Toto je naozaj rýchla služba.

A čo je obzvlášť potešujúce, takýto šalát je vhodné podávať nielen doma, ale môžete si ho vziať aj v pohároch so sebou na piknik alebo do prírody.

• Na prípravu takého šalátu musíme vziať 1,5 kg cukety, 2 veľké mrkvy, pár cibule, 1,5 lyžice. kamenná soľ, ½ lyžice. granulovaný cukor, 1 polievková lyžica. (neúplný) slnečnicový olej a 80-90 ml stolového 9% octu.
• Cuketu očistíme od šupky a semienok, šupku očistíme aj od mrkvy a šupku z cibule. Cuketa a tri mrkvy (vo forme rezancov) na strúhadle s tryskou na kórejské šaláty a nakrájajte cibuľu cez plochú trysku s tenkými kruhmi.
• Všetku zeleninu zmiešame vo veľkej mise a pristúpime k príprave marinády.
• Soľanka sa pripravuje veľmi jednoducho: zamiešajte spoločná misa ocot s cukrom a soľou, všetko premiešajte, kým sa zrná nerozpustia, a potom nalejte olej a nalejte zeleninu výsledným roztokom.
• Šalát zmiešame s dresingom a narovnáme do pohárov. Potom naplnenú nádobu sterilizujeme 15 minút a zrolujeme vrchnákmi. Takéto predjedlo môžete skladovať celú zimu v pivnici.

Aj hneď po príprave sa však takýto šalát môže podávať pri stole. V tomto prípade samozrejme netreba nič sterilizovať. Navyše, ak sa rozhodnete okamžite pohostiť hostí šalátom, môžete doň pridať čerstvé bylinky.

Občerstvenie z cukety v rúre

Syrové ryby a kuracie tyčinky sú klasickým príkladom predjedla pre veľkú skupinu priateľov. A cuketové tyčinky pečené so syrom v rúre sú nielen veľmi zdravé, ale aj neuveriteľne chutné, navyše veľmi originálne a ľahko variteľné.

Ingrediencie

• Cuketa - 5 ks.;
• Strúhaný parmezán - 2-3 lyžice;
• Roztopené maslo - 50 g;
• Soľ pikantná - podľa chuti.

Ako urobiť občerstvenie z cukety so syrom

1. Cuketa nakrájaná na veľké tyčinky, 7 cm dlhé a 1,5-2 cm hrubé.
2. Cuketu nasekanú na tyčinky ponoríme do vriacej osolenej vody a varíme maximálne 4 minúty, potom ich dierovanou lyžicou vhodíme do ľadová voda na spomalenie procesu varenia.
3. Cuketu vyberieme z vody v cedníku a počkáme, kým uschne.
4. V tejto dobe, tri syry a topiť plátok masla na miernom ohni.
5. Každý kúsok cukety namáčame v rozpustenom masle, potom obalíme v strúhanom syre a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
6. Pri 220 °C pečieme cuketové tyčinky 15 minút, kým zelenina nezozlatne a syr sa neroztopí.

Vyprážané cuketové predjedlo

Baklažánové predjedlo „Teshinov jazyk“ sa už stalo tradičnou pochúťkou na každom sviatočnom stole. Dnes sme sa rozhodli predstaviť vám ďalšiu podobnú možnosť lacného občerstvenia v podobe cuketovej rolky so syrovou náplňou.

Ingrediencie

• Mladá cuketa - 2 ks;
• Tavený syr "Yantar" - 2 brikety;
• Strúčiky cesnaku - 2 ks;
• Majonéza "Provensálska" - 40 g;
• Čerstvý kôpor - 50 g;
• Jemná soľ - ½ lyžičky;
• Nearomatický slnečnicový olej - 40 ml.

1. Umyte cuketu a nakrájajte na tenké platne pozdĺž celého ovocia.
2. Hotové cuketové stužky osolíme a opečieme na dobre rozohriatej panvici z oboch strán do mäkka a do zlatista a potom preložíme na papierový obrúsok.
3. Kým sa cuketa zbaví prebytočného tuku, urobíme si plnku. Tri syry na strúhadle, skombinujte s strúhaným cesnakom a majonézou a dôkladne premiešajte.
4. Kôpor nasekáme, ale treba krájať len mäkké vetvičky, palice ihneď nakrájame a vyhodíme.
5. Na každý plátok cukety dáme 1 ČL. so sklíčkom plnky a stočíme do rolády. Boky rolády posypeme kôprom.
6. Hotové rolky poukladáme na misu. Dobre držia tvar a netreba ich ani fixovať špáradlami či špajdľami.

Možnosti plnenia takýchto roliek môžu byť veľmi odlišné. Môžete dokonca pripraviť celé jedlo originálne občerstvenie vo forme roliek.

Náplň "tešínsky jazyk"

• Zmiešajte kyslú smotanu (3 polievkové lyžice) so štipkou soli a niekoľkými strúčikmi nasekaného cesnaku.
• Paradajku nakrájajte na malé tyčinky.
• Cuketu potrieme kyslou smotanovou omáčkou, na okraj položíme plátok paradajky a zeleninu zvinieme do rolády.

vajíčková náplň

• Tri vajcia natvrdo uvarené na jemnom strúhadle a zmiešame s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom (2 polievkové lyžice so šmýkačkou), prelisovaným cesnakom (1-2 strúčiky), štipkou soli a majonézou (1-2 polievkové lyžice).
• Vzniknutú hmotu natrieme na okraj cuketovej stuhy, dáme aj štvrtinu cherry paradajky a všetko stočíme do rolády.

Orechová plnka

• Jadrá vlašských orechov (½ st.) pomelte v mixéri spolu s čerstvým kôprom (50 g) a pár strúčikmi cesnaku.
• Cuketové pláty potrieme majonézou, posypeme orechovo-kôprovou zmesou a zvinieme do rolády.

  Prihlásiť sa na odber

Mladé cukety sa na pultoch obchodov objavujú od polovice jari do začiatku jesene. Preto počas tohto obdobia môžete rozmaznávať svoju rodinu a priateľov neobvyklým a jasným občerstvením na báze cukety. Výhodou tejto zeleniny je nízky obsah kalórií, vysoký obsah užitočných mikroelementov a svieža chuť. Preto občerstvenie z cukety na slávnostnom stole, recepty s fotografiami, ktoré nájdete v tomto článku, sú ideálne pre každú dovolenku.

Cuketové rolky s rôznymi náplňami

Na základe cukety môžete variť nezvyčajné a chutné rolky, ktoré ozdobia slávnostný stôl. Ako náplň môžete použiť kuracie mäso, mleté ​​mäso, syr, rôzne omáčky a údeniny. V tomto článku zvážime najneobvyklejšie a najchutnejšie cuketové rolky na slávnostnom stole.

Cuketové rolky na špízoch s kuracím mäsom

Veľmi nezvyčajné, svetlé a chutné občerstvenie, ktorého príprava trvá niekoľko minút. Ideálne na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

• Cuketa - 500 gr.
• Kuracie filé - 300 gr.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Cesnak - podľa chuti.
• Bazalka - 1 lyžička
• Soľ.
• Slnečnicový olej na vyprážanie.

Ak sa použije cuketa s hrubou šupkou, odporúča sa ju ošúpať. Potom sa nakrája na dlhé tenké pásiky, osolí a pečie v rúre. Plech na pečenie musí byť najskôr namazaný olejom. Pečieme niekoľko minút.

Filet je nakrájaný na malé plátky a vyprážaný v rastlinnom oleji s prídavkom cesnaku, bazalky, soli a korenia. Potom sa hotová náplň položí na cuketu, posype syrom a zvinie do rolky. Pečte v rúre asi pol hodiny.

Toto jedlo sa podáva na špízoch, s bylinkami a vašou obľúbenou omáčkou.

Cuketové rolky na panvici

Príprava tohto jedla zaberie len pár minút a cenovo dostupné produkty, ktoré vždy nájdete v chladničke. V tomto prípade je jedlo neuveriteľne svetlé a chutné.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Syr - 200 gr.
• Petržlen.
• Slnečnicový olej.
• Soľ korenie.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Majonéza - 2 lyžice. l.

Cuketa je nakrájaná na tenké prúžky. Ak je šupka príliš hrubá alebo má chyby, odporúča sa zeleninu vopred ošúpať. Cesnak je jemne nasekaný. Syr je rozdrvený na jemnom strúhadle. Na toto jedlo môžete použiť akýkoľvek tvrdý alebo tavený syr.

Cukety sa vyprážajú do zlatista. V tomto prípade môžete použiť olivový aj slnečnicový olej. Hotová cuketa potrieme vzniknutou plnkou a stočíme do roliek. Okraje môžu byť dodatočne namočené v jemne nasekanej zelenine. Výsledkom sú veľmi slávnostné a lahodné rolky, ktoré budú vašim hosťom chutiť.

Recepty na predjedlá z cukety na slávnostnom stole

Okrem roliek môžete sviatočný stôl ozdobiť aj iným občerstvením na báze cukety. Napríklad to môžu byť šaláty, koláče, paštéty, palacinky alebo kaviár. Cuketa patrí medzi zeleninu, z ktorej môžete variť širokú škálu rôznych jedál, z ktorých každé bude mať jasnú a nezvyčajnú chuť.

squashový koláč

Nezvyčajné a krásne jedlo, ktorá bude ozdobou slávnostného stola. Z cukety si navyše môžete urobiť naozaj ľahký snack, ktorého vôňa vás prinúti aspoň kúsok vyskúšať.

Ingrediencie:

• Cuketa - 1 kg.
• Vajcia - 3 ks.
• Soľ.
• Paradajky - 4 ks.
• Majonéza - 200 gr.
• Cesnak.
• Zelení.
• Rastlinný olej na vyprážanie.
• Čierne korenie.

Takéto sviatočné občerstvenie z cukety ako koláč sa odporúča variť niekoľko hodín pred oslavou, aby jedlo malo čas vychladnúť a namočiť.

Na prípravu tohto jedla sa cuketa trení na hrubom strúhadle. Potom z nich treba vytlačiť šťavu, soľ a korenie. Pridáme múku, vajce, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.

Panvicu rozohrejeme, vymastíme olejom a koláčiky opečieme z oboch strán.

Zmiešajte majonézu a cesnak. Paradajky nakrájané na malé kúsky, predtým olúpané. Nasekajte kôpor alebo iné bylinky podľa chuti.

Prvý koláč je potretý cesnakovou majonézou, posypaný bylinkami a paradajkami a pokrytý druhým koláčom. Tiež konáme so všetkými koláčmi okrem posledného. Krásne ozdobíme plátkami paradajok, bylinkami alebo inou zeleninou podľa chuti.

Predjedlo z cukety s paradajkami

Ak chcete variť najrýchlejšie a najchutnejšie cuketové občerstvenie, recepty s fotografiami v tomto článku vám pomôžu rýchlo pripraviť stôl na príchod hostí. Najjednoduchšou možnosťou by bolo občerstvenie na báze cukety, cesnaku a paradajok. Varte ho veľmi rýchlo a vyzerá veľmi elegantne a slávnostne.

Ingrediencie:

• Cuketa - 0,5 kg.
• Paradajky - 3 ks.
• Petržlen.
• Kôpor.
• Cesnak.
• Ocot - 2 lyžičky
• Slnečnicový olej - na omáčku a vyprážanie.
• Soľ a čierne korenie.
• Múka - 3 lyžice. l.

Cuketa je nakrájaná na hrubé plátky. Ak ich urobíte príliš tenké, po vyprážaní stratia svoj tvar. Okrem toho sa odporúča odstrániť vrchnú vrstvu šupky, aby cuketa nemala nepríjemnú horkosť. Cukety osolíme a necháme pol hodiny odstáť, aby naštartovali šťavu. Potom musí byť kvapalina vypustená. Namočte cuketu do múky a opečte v rastlinnom oleji. Vyprážané plátky poukladajte na taniere.

Zmiešajte nasekaný cesnak, ocot, soľ a slnečnicový olej. Táto omáčka by mala byť dôkladne namazaná každým kruhom. Paradajky by mali byť nakrájané na tenké plátky, potom ich rozložíme na cuketu.

Miska je zdobená majonézou a nasekanými bylinkami. Takéto občerstvenie z cukety, recepty rýchlo a chutné s fotografiami na našej webovej stránke, ozdobia váš sviatočný stôl a určite potešia všetkých vašich hostí.

Tiež by vás mohlo zaujímať:

Recepty na varenie: