Natalya Kaptsová

Čas čítania: 13 minút

A A

Čerstvý vzduch vyvoláva neuveriteľnú chuť do jedla. A preto sa oplatí vziať si niečo chutné na piknik s rodinou alebo priateľmi. V tomto článku nájdete jednoduché recepty predjedlá, šaláty a hlavné jedlá pre rekreáciu vonku.

Najlepšie recepty na piknikové občerstvenie - pita občerstvenie, sendviče, jednohubky

Pri výbere jedla sa vyhýbajte rýchlo sa kaziace produkty aj keď máte termotašku. Mnoho ľudí si so sebou na piknik rád berie obyčajné sendviče. Je to jednoduché a uspokojujúce. Každý z nás miluje klobásu, syr alebo fašírky na čiernom chlebe. Ale aby sme prekvapili hostí a domácnosti, stojí za to splniť nový recept.

Napríklad môžete urobte mozzarellový sendvič, paradajky, uhorky a šalát. Takéto občerstvenie neprinesie ďalšie kalórie. Sendvič s hruškou, šunkou a syrom brie na svetlej obilnej žemli na ľudí zapôsobí.

A pre milovníkov pevného občerstvenia môžete ponúknuť sendviče s tuniakom a paradajkami .
Ingrediencie:

• konzerva tuniaka
• Vajcia na tvrdo - 2 kusy
• Bulharské korenie - 1 ks
• Paradajka - 1ks
• Cesnak - 2 strúčiky
• listy šalátu
• Olivový olej s citrónovou šťavou alebo balzamikovým octom
• Zelení a soľ a korenie podľa chuti
• biely chlieb

Oplatí sa naplniť vopred a vajcia uvaríme do mäkka. Uverejňujte produkty vrstvy : chlieb namočený v dresingu, hlávkový šalát, vidličkou roztlačený tuniak, nakrájané vajcia, paprika a paradajka.

Lavash roll s kórejskou kapustou

Ingrediencie:

• Lavash - 3 listy
• Majonéza - 100 g
• Cesnak - 2 strúčiky
• Kôpor -1 zväzok
• Údené kuracie prsia– 300 gr
• Tvrdý syr - 150 g
• Kórejská mrkva - 200 g

Na prípravu náplne je potrebné nastrúhať cesnak na jemnom strúhadle a syr na hrubom strúhadle. Mäso oddeľte od kostí a nakrájajte na kocky a zeleninu nakrájajte. Všetky ingrediencie zmiešame s majonézou. Na tvrdý povrch položíme plát pita chleba a naň polovicu plnky, prikryjeme ďalším pita chlebom a položíme zvyšok plnky. pokryť všetky posledný list a rolku jemne zrolujte. Po hodine chladenia v chladničke rolku treba nakrájať na kolieska.

Diétna rolka z lavash a avokáda
Ingrediencie:

• Lavash - 3 kusy
• Paradajka - 1 ks
• Avokádo - 1 ks
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Mäkký smotanový syr - 50 g
• Zelení - 1 zväzok

Ošúpané avokádo nakrájame na kocky a zmiešame s nakrájanou paradajkou, pridáme smotanový syr a bylinky. Plnku položte na pita chlieb, ako v predchádzajúcom recepte.

Na piknik je ideálne jedlo milované mnohými letnými obyvateľmi. plnený bochník. Na jeho prípravu potrebujete dlhú chrumkavú bagetu. Môže byť plnený šunkou, syrom, bylinkami s paradajkami a paprikou, vareným kuracím mäsom a cesnakom. Vo všeobecnosti všetko, čo máte radi.

Ako aperitív môžu deti dostať veľkú porciu šťavnaté jablko alebo hruška. A ako predjedlo sladké špízy z banánov, hrušiek, kivi a jabĺk, zaliate kondenzovaným mliekom. Nie je žiadnym tajomstvom, že deti milujú krásne jedlo. Vyrobte si tie najjednoduchšie mini chlebíčky a ozdobte ich originálnym spôsobom.

Piknikové šaláty - recepty pre celú rodinu

Na dovolenku s celou rodinou môžete zeleninový šalát z paradajok, uhoriek, šalátu, reďkovky, kôpru, petržlenu a inej zeleniny, ktorú nájdete. Je lepšie naplniť takýto šalát olivovým olejom s citrónovou šťavou alebo balzamikovým octom.

Podobné prefabrikáty ovocný šalát deti to budú milovať. Tradične sa do nej pridávajú banány, hrušky, jablká, pomaranče, kivi, hrozno, melón a vodný melón. Vyhnite sa grapefruitu, limetke a inému horkému ovociu , pokazia jemnú chuť šalátu. A dresing na toto jedlo je prírodný jogurt bez prísad.

Uprednostnia milovníci pikantných Šalát "Krajina"

Ingrediencie:

• Údená klobása - 200 g
• Plechovka kukurice - 1 ks.
• Kôprová zelenina - 1 zväzok
• Cesnak - 2 strúčiky
• Balenie ražných sušienok s údenou príchuťou

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Milovníci morských plodov ocenia šalát so slaným lososom.

Ingrediencie:

• Uhorky - 200 g
• Vajcia - 3 ks
• listy šalátu
• Losos, pstruh alebo ružový losos jemne nasolený -150 g

Uhorky, ryby a vajcia nakrájame na kocky. Poukladáme na listy šalátu a pokvapkáme olivovým olejom a balzamikovým octom.

zaujímavé šalát z kuracej pečene bude vyžadovať predbežnú prípravu.

Ingrediencie:

• Kuracia pečeň - 500 g
• Paradajky - 4 ks
• Šalát, rukola a bazalka - veľký zväzok

Pečeň smažte, kým nebude hotová. Zmiešame s rozpolenými cherry paradajkami a najemno natrhanou zeleninou. Šalát oblečte rastlinným olejom, cesnakom, soľou a korením.

Jednoduché a chutné recepty na piknik - pre rodinnú rekreáciu vonku

Okrem grilovania si na pikniku uvaríte množstvo zaujímavých a chutných jedál.

Prekvapte svojich blízkych veľkou 800 gramovou hmotnosťou kapor na grile .

Rybu prakticky netreba marinovať. Treba ho len vypitvať, odstrániť hlavu, rozdeliť na 2 vrstvy a bohato natrieť omáčkou, čo si bude vyžadovať:

• Rastlinný olej - pol pohára
• Soľ podľa chuti
• Paprika podľa chuti
• Citrónová šťava - niekoľko kvapiek

Doba varenia rýb na ohni je asi 15 minút. Ukáže sa veľmi jemné, šťavnaté a voňavé jedlo.

Syr zrazy – skvelé jedlo na piknik. Pečú sa alebo smažia ako obyčajné mäsové guľky, dovnútra sa pridáva iba kúsok syra, ktorý po roztopení dodá pokrmu pikantnosť.

Môžete sa pripraviť vopred plnené zemiaky.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 7-9 veľkých hľúz
• Syr - 200 g
• Údená šunka - 300 g
• Zelení - 1 zväzok
• Paradajky - 2 ks
• Majonéza, soľ a korenie podľa chuti

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a prekrojíme na polovice. Odstráňte dužinu lyžičkou, aby ste urobili prehĺbenie. Primiešame na kocky nakrájanú šunku, bylinky a paradajky a všetko dochutíme majonézou a korením. Navrch bohato posypeme syrom. A jedlo je jedlé. Ale pre najlepší výhľad stojí za to piecť zemiaky v rúre alebo mikrovlnnej rúre, aby sa syr roztopil.

Bravčové mäso v sójovej omáčke poteší orientálnymi tónmi.
Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 500 g
• Sójová omáčka - 200 g
• Sezam - 1 lyžička
• Červená paprika - štipka
• Mletý zázvor - 1 lyžička

V marináde zo sójovej omáčky, sezamu, korenia a zázvoru ponorte mäso na 2-3 hodiny a dajte do chladničky. Po uplynutí času bravčové mäso vytiahneme a dáme piecť do rúry pri teplote 180 ⁰С 50-60 minút.

Na grile môžete piecť nielen mäso či ryby, ale aj zemiaky, paradajky, baklažán a cuketu. Huby sú dokonale upečené na grile bez akéhokoľvek korenia. Pred podávaním vyprážané huby stačí posypať sójovou omáčkou.

Môcť urobiť karfiol Grilované . Pečie sa vo fóliových obálkach v špeciálnej marináde, ktorá vyžaduje:

• Sójová omáčka
• horčica
• Cesnak
• sladká paprika
• Soľ
• Pepper

Karfiol s cibuľou nakrájanou na pol krúžky je potrebné naliať marinádou a zabaliť do fóliovej obálky. Potom položte jedlo na grilovací rošt. Kapusta je uvarená za 20 minút.

Pamätajte, že piknikové jedlá by mali byť výživné a zároveň ľahké aby ste nemali pocit tiaže. Treba si predsa oddýchnuť a zabaviť sa na čerstvom vzduchu.

Ak sa vám náš článok páčil a máte o ňom myšlienky, podeľte sa s nami! Je pre nás veľmi dôležité poznať váš názor!

Kúpiť všetko, pozvať všetkých, vybrať si miesto, premýšľať o zábave a, samozrejme, nezabúdať na bezpečnosť - to je nepochybne veľmi dôležité body. Mnohí však budú súhlasiť s tým, že najdôležitejšou súčasťou každého pikniku je jedálny lístok.

A ak ho správne poskladáte a do každého jedla vložíte kúsok svojej duše, tak spomienky na piknik zostanú ešte dlho. Ďalej sa porozprávajme podrobne o tom, čo variť na piknik, aby rekreácia v prírode oslovila každého bez výnimky.

Výber mäsa

Najčastejšie sa mäso stáva korunným pokrmom akejkoľvek dovolenky v prírode. Môže to byť grilovanie alebo grilovanie. Hlavná vec je pripraviť ho na otvorenom ohni. A je veľmi dôležité vybrať si ho správne.

Tu je niekoľko tipov, ako sa vyhnúť chybám pri výbere:

• chladené mäso. Nemôžete si vziať pár, pretože to môže byť ťažké. Neodporúča sa užívať mrazené, kvôli strate chuti. Dôrazne sa neodporúča znovu zmraziť.
• mäso by malo byť lesklé, suché, po stlačení elastické a bez cudzích nepríjemných pachov.
• tmavé mäso sa tiež neoplatí brať, pretože je s najväčšou pravdepodobnosťou už jednoducho staré. Takéto mäso sa používa iba na polievku a aj to nie vždy.
• mäso je lepšie vziať v jednom kuse a nakrájať na porcie doma.
• je potrebné zabezpečiť, aby tam neboli žiadne kúsky tuku alebo žily.

Na grilovanie sa zvyčajne vyberá bravčové, jahňacie alebo kuracie mäso. Zriedkavo hovädzie mäso. Aj tu je potrebné pri výbere zohľadniť niektoré nuansy:

• farba jahňacieho mäsa by mala byť svetlá. Ak stmavne, mäso je staré. Vhodné na grilovanie: karé, sviečková, mäso z chrbta.
• bravčové mäso sa volí svetloružovej farby a vždy s malým množstvom tuku. Vhodný krk, bedrá.
• na grilovanie kurčiat je lepšie vziať brojlerové kurča - má najjemnejšie mäso. Čo sa týka časti, postačí takmer čokoľvek – filet, paličky, stehná.
• ak sa rozhodnete pre hovädzie, tak ideálna je teľacia sviečková. Všetko ostatné môže byť príliš ťažké.

Správna marináda - chutné grilovanie

V niektorých prípadoch to môže byť vec pohodlia alebo jednoducho pocta móde. Jedným slovom je to na vás. Oveľa dôležitejšie je pripraviť správnu marinádu. Záleží predsa na tom, aké chutné a mäkké mäso bude.

Víno, ocot, čaj, minerálka, kiwi, grapefruit, majonéza, korenie, paradajky, cibuľa - to je len malá časť toho, čo sa dá použiť na marinádu.

Existujú marinády, ktoré sú vhodné pre akékoľvek mäso alebo hydinu. Ide napríklad o ocot s cibuľou. Alebo majonéza s rovnakou cibuľou. Tieto možnosti sú takmer vždy výhodné pre všetkých a tiež nezaberú veľa času.

Okrem toho nevyžadujú špeciálne hotovostné náklady. Napriek tomu je lepšie zvoliť marinádu premyslenejšie a opatrnejšie. A najlepšie je vychádzať z druhu mäsa či hydiny, ktoré ste si na grilovanie vybrali.

Takže marinády zo šťavy z granátového jablka, kiwi alebo piva sú vhodné pre bravčové mäso. Na jahňacinu - kefírovú marinádu alebo sójovú omáčku. A hovädzie mäso sa dá marinovať napríklad vo víne. Ak sa rozhodnete pripraviť kuracie grilovanie, môžete si pripraviť marinádu zo sýtenej minerálnej vody. Alebo - koňaková marináda.

Samozrejme, netreba zabúdať klasické možnosti- marinády z octu, majonézy, cibule, citrónovej šťavy atď.

? Ako merať kvapalinu pomocou improvizovaných kuchynských nástrojov, prečítajte si náš článok.

Čo je oregano, ako používať korenie a na čo sa hodí, prečítajte si.

Koľko gramov cukru je v polievkovej lyžici? 100, 200, 300 gramov výrobku pomocou bežného príboru.

alternatíva mäsa

Čo sa dá na piknik uvariť okrem grilovania? Samozrejme, okrem mäsových kebabov existujú aj iné druhy. Napríklad zelenina. Zeleninu je možné variť na samostatných ražňoch (ražni) alebo na mriežke, prípadne striedavo s kúskami mäsa. Na tieto účely je vhodná takmer akákoľvek zelenina - paradajky, cibuľa, baklažány, paprika a iné.

Zaujímavá kombinácia zeleniny s hubami. Napríklad s hubami. Je tu však jedna výhrada. Ak je možné zeleninu vyprážať na špízoch (špíli) aj na grile, potom v kombinácii s hubami bude stále pohodlnejšie používať špízy.

A, samozrejme, nezabudnite na ryby. Ktoré je lepšie zvoliť?

Hlavná vec je, že nie je malá a sama o sebe nemá jasnú bohatú chuť. Ak je ryba stredne veľká, potom sa vypráža celá, ak je veľká, môže sa nakrájať na porcie.

Pokiaľ ide o výber marinády a jej potreby - rozhodnete sa. Ak mäso nevyhnutne potrebuje marinádu, potom s rybami nie je všetko také jednoduché. Mnoho ľudí hovorí, že to nie je potrebné. Pretože počas varenia na otvorenom ohni sa ryba ukáže ako mierne údená s dymom.

Ak sa však stále rozhodnete nakladať, musíte si uvedomiť, že to musíte urobiť krátko pred začiatkom varenia a je lepšie obmedziť sa na niečo jednoduché a nenáročné. Napríklad citrón, soľ a fenikel.

V každom prípade sú zeleninové aj rybie špízy nielen chutnou alternatívou či prílohou k mäsu, ale aj výborným pokrmom pre vegetariánskych hostí.

Diverzifikujte jedálny lístok

Samozrejme, grilovanie je typickým jedlom, ktoré ozdobí každý piknik. Nezabudnite však na ďalšie jedlá. V prvom rade je to samozrejme zelenina. Môžete ich jednoducho podávať tak, že ich nasekáte nahrubo a ozdobíte bylinkami. Je to piknik, nie večierok. Jednoduchosť jedál a ich prezentácia je tu vhodná. Ale napriek tomu bude oveľa chutnejšie a zaujímavejšie pripraviť šalát.

Zeleninový šalát

Paradajky a uhorky sa nakrájajú na kocky, paprika na prúžky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Zeleninu nasekáme nadrobno. Zeleninu rozmixujeme, pridáme olej a bylinky. Ak chcete, môžete soľ a korenie.

Okrem toho sa zelenina môže variť na grile. Tu stačí poznať dve základné pravidlá – zelenina sa krája vo veľkom a určite ju treba poliať trochou oleja a/alebo citrónovej šťavy. Keď sú hotové, môžeme ich podávať ako samostatné jedlo alebo zmiešať vo forme horúceho šalátu.

Často si so sebou berú sendviče na piknik. A pri ich príprave môžete využiť všetku svoju, takmer neobmedzenú, fantáziu.

Veľmi obľúbené sú teraz napríklad chlebíčky s mozzarellou.

Sendviče s mozzarellou

Pre nich budete potrebovať:

• Ražný chlieb;
• syr mozzarella;
• paradajka;
• uhorka;
• balzamikový ocot.

Čas prípravy jedného sendviča bude niekoľko minút. Obsah kalórií v takomto sendviči bude asi 150 kcal na 100 gramov.

Odrežte dva krajce chleba, paradajky a uhorky nakrájajte na tenké plátky. Mozzarella je tiež nakrájaná na kolieska. Na jeden krajec chleba sa poukladajú uhorky, potom paradajky a po nich mozzarella. To všetko pokvapkáte balzamikovým octom a prikryjete druhým kúskom chleba. Váš sendvič je pripravený.

Existuje ďalší jednoduchý a veľmi chutný jarno-letný reďkovkový šalát.

reďkovkový šalát

Pre neho potrebujete:

• reďkovka - polovica zväzku;
• dve alebo tri uhorky;
• nakrájaná kapusta - tristo gramov;
• trochu kôpru;
• slnečnicový alebo olivový olej podľa chuti;
• vínny ocot, podľa chuti.

Príprava zaberie asi dvadsať minút. Kalorický obsah šalátu je asi 46 kcal na 100 gramov.

Reďkovku nakrájajte na kolieska, uhorky na polkolieska. Kapustu nakrájame nadrobno. Nakrájajte kôpor. To všetko sa premieša a pokvapká olejom a octom.

Aké občerstvenie uvariť na piknik

Teraz si lavash rolls získali veľkú popularitu. Okrem toho, že sú veľmi jednoduché na prípravu, dávajú priestor na fantáziu aj pri výbere náplní. A je ideálny aj na piknik.

Jedinou výhradou je, že ak je vonku veľmi teplo, jazdíte dosť ďaleko a / alebo od rána do večera, potom je lepšie nahradiť majonézu nízkotučnou kyslou smotanou.

Tu je napríklad variant pita snacku.

Lavash roll s hubami

• tenký pita chlieb - 3 kusy;
• huby - 200 gramov (šampiňóny);
• zelenina (petržlen a kôpor v polovici zväzku);
• syr - 200 gramov (tvrdý);
• majonéza - asi 100 gramov.

Čas prípravy rolády bude cca 15-20 minút. A obsah kalórií je 252 kcal na 100 gramov.

Najskôr nastrúhajte syr. Varte alebo smažte huby - ako chcete. Zelení sú jemne nakrájané.

Lavash je položený s presahom a rozmazaný majonézou.

Potom rozložte na kôpky striedavo huby a syr. Všetko to posypte bylinkami.

Pevne zrolujte a vložte do chladničky. Asi pol hodiny. Potom ho vyberte a nakrájajte.

A máloktorý piknik sa nezaobíde bez zemiakov. Ako to nie je pripravené! Varené, pečené, vyprážané na uhlí. Alebo tu je dobrá možnosť - akordeónové zemiaky. Takéto predjedlo je možné pripraviť doma, vopred, v rúre a už v prírode, na grile alebo na rovnakých uhlíkoch.

harmonikový zemiak

Pre ňu budete potrebovať:

• zemiaky - 5 kusov;
• slanina - 200 gramov;
• cibuľa - 2 kusy;
• strúčik cesnaku;
• soľ, korenie (podľa chuti);
• slnečnicový olej - 50 gramov.

Na varenie v rúre budete potrebovať o niečo viac ako hodinu času a obsah kalórií bude asi 350 kcal na 100 gramov.

Zemiaky najskôr ošúpeme a urobíme do nich zárezy. Slaninu nakrájame na plátky, cibuľu na kocky, radšej nadrobno. Nasekajte cesnak.

Zemiaky rozložte na fóliu, posypte ju veľkým množstvom cesnakovej cibule. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Do zárezov položte plátky slaniny. To všetko pokvapkáme olejom a zabalíme do fólie. V rúre musíte piecť o niečo viac ako hodinu pri 220 stupňoch.

A ďalšou zaujímavou variáciou na zeleninovú tému sú baklažánové rolky. Určite nenechajú vás a vašich hostí ľahostajnými.

Baklažánové rolky

Pre nich potrebujete:

• baklažán - 2 kusy;
• paradajky - 2 kusy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie podľa vášho vkusu;
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
• petržlen podľa vášho vkusu;
• majonéza - 50 ml.

Varenie roliek vám zaberie asi hodinu. Obsah kalórií - 85 kcal na 100 gramov.

Najprv si baklažán nakrájame pozdĺžne na plátky. A namočte ich na pol hodiny do slanej vody, odstráni sa tým horkosť. Kým sa baklažán namáča, môžete si pripraviť zvyšok surovín.

Paradajky nakrájame na plátky. Nakrájajte zeleninu a cesnak a zmiešajte s majonézou. Keď sú baklažány hotové, vypustite vodu a osušte ich papierovými utierkami. Potom ich opečieme na panvici na rozohriatom slnečnicovom oleji.

Vyprážané baklažány namažete majonézou s cesnakom a bylinkami, navrch poukladáte paradajky. Roládu zvinieme a okraje odrežeme špáradlom alebo špáradlom. Vaše občerstvenie je pripravené.

Ak chcete diverzifikovať stôl a ukázať svoju zručnosť a pohostinnosť, nájdete stovky a tisíce úžasných receptov. Ale najdôležitejším receptom na každý piknik sú blízki ľudia a skvelá nálada!

Piknik nie je len dovolenka v prírode. Čerstvý vzduch, rybolov, bedminton, ostrý dym a praskajúce kúty, obľúbené pesničky s gitarou, priateľská spoločnosť – čo môže byť lepšie? Piknikové jedlá si zaslúžia osobitnú pozornosť. Koniec koncov, sú potrebné nielen na uspokojenie hladu. Zvyčajne sa pripravujú spoločným úsilím, čím sa aj samotný proces mení na malú dovolenku. Roly sú pridelené, úlohy rozdané... Niekto už ťahá suché poleno, niekto zbiera dreviny, starostlivé ruky navliekajú voňavé kúsky na ražne, nad ohňom sa vlní dym a voda v hrnci vrie. Deti robia hluk a snažia sa priniesť si vlastný roztoč. A je to tu, dlho očakávaný okamih - priatelia sedia okolo improvizovaného stola a sú pripravení ochutnať plody svojho úsilia. Chuť do jedla v tom čase bude hrať vážne, to je isté!

Bezpečnosť je kľúčom k dobrej dovolenke. Výrobky podliehajúce skaze preto nechávame doma. Samozrejme, ak máte cestovnú chladničku, môžete si dovoliť čokoľvek. Ale prečo? Výber receptov je už dosť široký. Okrem bezpečnosti by ste mali myslieť aj na pohodlie. Jedlá na piknik v prírode by si nemali vyžadovať zložité podávanie a množstvo príborov. Je lepšie variť to, čo môžete jesť rukami. Alebo jednorazové vidličky. Koniec koncov, neprišli sme do reštaurácie! Oddýchneme si preto od konvencií, naladíme sa a vychutnáme pravú táborovú kuchyňu.

Piknikový kráľ – grilovačka!

Pre tých, ktorí sa pýtajú, aké jedlá uvariť na piknik, prvá vec, ktorá príde na myseľ, je grilovanie. Toto skutočná klasika. Na jeho prípravu je vhodné bravčové, jahňacie, teľacie, kuracie, morčacie, ryby. Vopred nakrájajte a marinujte mäso. Je lepšie to urobiť deň vopred, potom bude dostatočne marinovať.

Grilovanie by sa malo grilovať na uhlí. Nemyslite si, že hlavnú prácu urobil ten, kto marinoval mäso. Polovica úspechu závisí od grilovania. Preto by ste nemali nechať proces prebiehať - musíte oheň monitorovať, aby ste zabránili vzplanutiu plameňa a pokazeniu mäsa.

Horúce: ucho, kulesh, kaša

Sú v spoločnosti rybári? skvelé! Dvojnásobne skvelé, ak sa im niečo podarí uloviť. Čerstvé ryby urobia nádherné ucho. Môžete hrať na istotu tak, že si z domu vezmete hlavu kapra alebo kúsok filé z pilenga. Rôzne druhy rýb sa v uchu dobre kombinujú a čím viac ich je, tým voňavejšie a bohatšie bude jedlo.

Okrem rýb, prosa alebo perličkového jačmeňa sa do klasu pridávajú korienky, zemiaky, mrkva, bylinky, kyslé uhorky. Tu je celkom možné experimentovať.

Ďalšie piknikové jedlá, ktoré je možné pripraviť v hrnci: kulesh, kaša s duseným mäsom, zemiaky s mäsom.

Lavash so syrom

Neuveriteľne chutná pochúťka, ktorú si musíte pripraviť doma, osloví deti aj dospelých. Pripravuje sa na grile. Na tenký pita chlieb sa položí zmes domáceho syra a byliniek. Môžete použiť suluguni, syr, domáci tvaroh, mladý cesnak a cibuľku, špenát, žeruchu, kôpor. Lavash obálky sú zabalené čo najtesnejšie. Toto jedlo sa varí na uhlí a podáva sa horúce. Takéto ľahké piknikové jedlá si môžete pripraviť s deťmi.

Bruschetta so zeleninou

Ak sú v spoločnosti vegetariáni, určite ocenia piknikové jedlá, ktorých receptúry neobsahujú mäso. Napríklad chrumkavú bruschettu s grilovanou zeleninou. Zeleninu môžete variť na grile. Pečená špargľa, brokolica, paprika, paradajky, baklažán, cuketa sú neuveriteľne chutné. Horúca zelenina sa položí na plátky chleba. Zhora môžu byť naliate olivovým olejom, posypané sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou, posypané sezamovými alebo ľanovými semienkami.

Toto jedlo je ideálne na pôst.

Makrela s dymom

Stredne tučná, voňavá, neobsahujúca množstvo kostí, makrela je veľmi populárna medzi milovníkmi rekreácie v prírode. Z tejto ryby môžete variť všetky druhy jedál na piknik. Recepty s makrelou nemusia vyžadovať predmarinovanie. Tiež sa celkom rýchlo upečie. Môžete ho zabaliť do alobalu, naplneného zeleninou a zahrabať do žeravého uhlia. Môžete len smažiť na grile. A je tu aj výborný recept, v dôsledku čoho sa ryba ukáže ako podobná údenej. Na tento účel sa na rošt položia vetvy a dáždniky mladého kôpru a na nich - celá alebo nakrájaná ryba pozdĺž hrebeňa. Zeleň sa nerozsvieti, ale tlčie a vydáva výdatný dym. Výsledkom je, že rybie mäso je ním nasýtené, údené. Príprava tohto jedla trvá asi hodinu.

klobásy

A čo robiť s deťmi? Aké jednoduché piknikové jedlá dokáže uvariť mladá generácia? Veď aj deti sa chcú cítiť ako poľní kuchári! Áno, a niekedy je jednoducho neznesiteľné čakať na voňavú rybaciu polievku alebo lákavý kebab. Mladým turistom ponúkneme zvládnuť prípravu klobás. Musíte ich dať na naostrené dlhé palice. A vôbec nie je potrebné čakať na uhlie - môžete variť priamo nad plameňom. Spolu s klobásami môžete smažiť paradajky, kúsky masti, chlieb.

Snahu malých kuchárov by mal určite oceniť každý! Navyše to pomôže vyrovnať sa s chuťou do jedla, ktorá sa odohrala na čerstvom vzduchu.

Piknikové občerstvenie

Stôl môžete diverzifikovať vopred pripraveným občerstvením. Pripravte si napríklad šalát z varených vajec, taveného syra a cesnaku s majonézou. Na pikniku sa môže natrieť na vyprážané krajce chleba. Zmes zmäkčených konzervovaných rýb, zeleniny, cibule a žĺtkov môžeme naplniť do polovice vajec. Takéto jedlá sú obzvlášť dobré na piknik v krajine. Oslovia každého – malých aj veľkých.

Piknikové jedlá budú perfektné s domácimi omáčkami. Je dobré sa o ne postarať vopred. Napríklad pripravte adžiku, uvarte voňavý kečup z paradajok, uvarte tatarák. Domáce uhorky budú vhodné aj v prírode.

pečený zemiak

Zemiakové piknikové jedlá sú veľmi rozmanité. Klasikou žánru je jednoducho zahrabať neolúpané hľuzy do popola a počkať, kým sa úplne upečú. Je pozoruhodné, že nie je potrebné odstraňovať šupku. Môžete s ním jesť, dokonca je svojim spôsobom lahodný. Existujú aj iné verzie tejto pochúťky. Na zemiakoch sa urobí niekoľko rezov, plátky slaniny alebo slaniny, do nich sa položia plátky cibule, posypané korením. Plnené hľuzy sú zabalené vo fólii a pečené v tejto forme. Recept je dobrý, pretože jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo a výsledok presahuje všetky očakávania!

Piknikové nápoje

Najprv si pripomeňme, čo sme sa dohodli, že počas pikniku nebudeme robiť – neberte si so sebou potraviny podliehajúce skaze. Preto kefír, fermentované pečené mlieko a dokonca aj chutné domáce mlieko zostali doma. Namiesto toho na stôl podávame paradajkovú a jablkovú šťavu, kvas, balenú vodu. Chladný zelený čaj alebo varené šípky sú veľmi dobré na piknik. A ak sa plánuje, že sa dovolenka potiahne až do zotmenia, zásobíme sa ingredienciami na prípravu nápoja v hre. Veď k večeru bude určite zima. Kto môže odmietnuť voňavku bylinkový čaj? Potrebujeme mätu, melisu, tymian, malinu a listy čiernych ríbezlí. Môžete pridať sušené bobule, sušené ovocie. A z korenín spestrujú chuť aníz, badián, škorica. Špeciálny recept neexistuje – bylinky stačí zmiešať v hrnci a nechať zovrieť vodu. A ešte horúci nápoj nalejte do pohárov.

V prírode sa aj obyčajné jedlo zdá byť obzvlášť chutné! Vybrali sme 7 receptov, ktoré by ste si na piknik určite mali vziať so sebou. Príjemne prekvapia rozmanitosťou chutí a pomôžu nakŕmiť aj veľkú spoločnosť bez dodatočných nákladov.

Fotografie Thinkstock

Toto jedlo je hotové za pár minút! Je vhodné vziať si ho so sebou do prírody bez strachu, že sa cestou zašpiníte alebo stratíte ingrediencie. Ďalšou nespornou výhodou lavash roll je rozmanitosť náplní. Môže sa variť s mäsom, hydinou, rybami alebo dokonca vegetariánsky. Hlavná vec je vybrať správnu kombináciu zložiek. Nikto neodíde hladný!

thinkstock fotografie

Košíčky môžu byť viac než len sladké! Skúste ich uvariť z ... cukety. Toto nezvyčajné predjedlo prekvapí vašich blízkych a stane sa typickým jedlom jarného pikniku. Klasický recept muffiny je možné doplniť rôznymi prísadami: šunkou, zeleninou, syrom a bylinkami. Toto predjedlo si zamilujú aj deti, ktoré nemajú radi zeleninu!

thinkstockphotos.com

Hot dogy sú ako stvorené na piknik v prírode! Toto jedlo, ktoré sa zvyčajne považuje za nezdravé rýchle občerstvenie, sa doma stáva zdravým a uspokojivým občerstvením. Klasický párok v rožku sa vyrába pomocou rôznych párkov v rožku a párkov, ale neváhajte experimentovať s príchuťami a nahraďte ich akýmkoľvek iným mäsom, napríklad kuracím alebo dokonca krabom!

thinkstock fotografie

Tento šalát je skutočným kaleidoskopom farieb a chutí! Paradajky, uhorky a paprika preliate slaným syrom, olivovým olejom a aromatickými bylinkami... Čo môže byť lepšie? Toto jedlo je pripravené za pár minút a rovnako rýchlo aj zjedené. Ak si chcete vziať šalát so sebou na piknik, vložte ho do špeciálnych škatúľ alebo nádob.

thinkstock fotografie

Ak sa chystáte na piknik a nechcete si so sebou brať obvyklé chlebíčky, urobte si chutné bruschetty priamo v prírode! Pripravte si domácu kuraciu paštétu vopred a vezmite si ju so sebou. Takéto predjedlo, ktoré sa dá rýchlo natrieť na chlieb alebo pita chlieb, je ako stvorené na jarný piknik!

thinkstock fotografie

Keď je vonku teplo, namiesto horúceho čaju a kávy si chcete dať niečo studené a osviežujúce. Ak sa chystáte na piknik, nezabudnite si so sebou priniesť domácu limonádu! Tento nápoj sa vyrába veľmi jednoducho a chuť je oveľa lepšia ako sóda z obchodu. Okrem toho si môžete sami vybrať akékoľvek ovocie a bylinky a vytvoriť tak nezvyčajné kombinácie chutí!

jamieoliver.com

Tieto zeleninové tartaletky od známeho šéfkuchára vyzerajú tak elegantne, že premenia obyčajný piknik na skutočnú dovolenku! Vezmite hotové cesto, aby ste sa nepoplietli múkou a sezónnou zeleninou.

Piknikové jedlá- toto je špeciálna sekcia vo varení, pretože v tento prípad budete musieť variť jedlo nie doma v pohodlných podmienkach, ale v prírode, kde budú vaše možnosti obmedzené! Nebudete môcť používať zložité kuchynské spotrebiče. Nie je to však potrebné. Jedlo, ktoré sa pripravuje počas pikniku, je jednoduché a nekomplikované na jeho prípravu. Môžete si to overiť preskúmaním tejto časti stránky alebo skôr tých fotografických receptov, ktoré sú v nej uvedené.

Ale predsa, aké jedlo si vziať so sebou na piknik, aké jedlo uvariť? Samozrejme, v tejto veci sa môžete zamerať na svoje vlastné preferencie, ale stále existuje jedno dôležité odporúčanie: takéto potraviny by nemali podliehať skaze. V tomto prípade je dobrá čerstvá zelenina, ovocie, všetky druhy občerstvenia. Ak plánujete grilovanie, nemali by ste ho udržiavať príliš dlho teplé, aj keď je „dobre naložené v octe“.

Komponenty jedla, ktoré plánujete variť v prírode, musia byť pripravené vopred. Napríklad šalátová zelenina by sa mala umývať doma. Ak budete mäso variť, pripravte si ho vopred, nakrájajte a marinujte. Vo všeobecnosti si uvedomte, že nie všetky operácie sú realizovateľné v „teréne“.

Piknikové menu môže byť celkom pestré. Môže obsahovať všetky druhy občerstvenia, napríklad sendviče prvého a druhého chodu (ľahko uvaríte rybaciu polievku, rôzne dusené jedlá, pilaf, guláš a oveľa viac), šaláty a dokonca aj dezerty na ohni a uhlie z neho. To všetko je celkom ľahké variť na ohni a na grile, ako môžete vidieť pri štúdiu fotografických receptov v tejto časti. Samozrejme, každé jedlo má svoje kuchárske triky, no určite sa o ne podelíme.

Chceli by sme tiež spomenúť, že piknik v prírode sa môže konať nielen v teplom období. Môžete ho teda zorganizovať napríklad v zime. Vo všeobecnosti sa sada jedál na zimnú dovolenku prakticky nelíši. Samozrejme, ak je veľmi chladno, nebudete si môcť vychutnať chuť vareného jedla, keď sedíte na ulici. Jedlá s vôňou a chuťou ohňa však z toho nebudú menej chutné.

Ak sa teda chystáte na piknik a neviete, čo uvariť, čo zaradiť do jedálnička na varenie vonku, pozývame vás na návštevu našej webovej stránky, respektíve jej sekcie. Navrhované recepty sú veľmi rozmanité a niektoré z nich vás určite zaujmú. Maľované sú čo najpodrobnejšie, áno, navyše sú aj vybavené fotografie krok za krokom. Preto, aj keď nemáte veľa skúseností s prípravou piknikových jedál, stále sa s touto úlohou môžete ľahko vyrovnať.