Pripravte si občerstvenie z cukety. Občerstvenie z cukety na slávnostnom stole. Občerstvenie z cukety v rúre.

Cuketové predjedlo je ľahko stráviteľné, hypoalergénne a zasycujúce jedlo. Cuketa je taká všestranná zelenina, že sa ľahko kombinuje s akoukoľvek zeleninou alebo mäsom - či už je to hovädzie, králičie, bravčové, jahňacie, kuracie alebo konské mäso. Nádherné kombinácie cukety sú známe pri varení aj s bobuľami a ovocím.

Cuketové občerstvenie bude vhodné na akúkoľvek hostinu alebo oslavu. Môžu sa podávať teplé aj studené. Jedlá z cukety sú také rozmanité, že budú skvelými raňajkami, obedom či večerou.

Cuketové rožky s kozím syrom

Prvé kusy nebudú použité. Uložte si ich na sekanie a pridanie do zeleného šalátu. Krémová, chrumkavá a farebná tekvica s kozím syrom a cuketou je skvelým popoludňajším občerstvením, predvečerou alebo zdravým herným dňom. Najjednoduchšie sa krája mandolínou alebo iným ručným krájačom. Na prípravu plnky položte kozí syr na pult, aby sa zohrial asi 20 minút.

Do malej misky dáme kozí syr, olivový olej, mlieko, citrónovú kôru, cibuľu, soľ, korenie a granulovaný cesnak. Kusy poukladajte naplocho a posypte 2 lyžičkami plnky. Na plátky pridajte mrkvu, papriku, klíčky, cibuľu a bazalku a vložte ich cez plátok cukety. Foto v správe pre orientáciu. Najprv rolujte od menšieho konca. Nainštalujte rolky vertikálne aj ploché.

  • Miešajte vidličkou, kým nebude mäkká a hladká.
  • Mali by ste dostať asi 12 pásikov.
  • Položte cuketu na dvojitú vrstvu papierových utierok a posypte morskou soľou.
  • Utrite soľ a kúsky osušte v papierových utierkach.
Cuketové predjedlá majú vždy rovnaké základné ingrediencie, no tieto sa dajú pripraviť na toľko rôznych spôsobov a spárovať so širokou škálou jedál.

Snack cuketa môže byť marinovaná, vyprážaná, pečená alebo použitá surová. Táto nádherná zelenina môže byť usporiadaná vo forme jednohubky, plnená alebo varená z nej ako občerstvenie na zimu.

Je lepšie použiť nezrelú zeleninu, keď sa semená ešte nevytvorili a šupka nestvrdla. Potom už nebude potrebné lúpať tvrdú šupku a odstraňovať semienka z cukety.

Napríklad cuketa je v dokonalej harmónii so syrom a inými druhmi zeleniny. Finálny šmrnc im dodajú jemné bylinky a aromatické koreniny. Bez ohľadu na váš výber cuketových antipasti, jedno je isté: zdravé jedlo je chutné pri mnohých príležitostiach a krásne sa prispôsobuje rôznym chutiam.

Grécka kuchyňa je považovaná za mäsitú, no pre vegetariánov existuje veľa možností. Obľubujú ich najmä takzvané mezedes, napríklad grécke predjedlá. Desať vegetariánskych receptov na varenie. Girozy, Moussaka, Souvlaki. Grécka kuchyňa sa považuje za mäsitú. Má však veľa možností pre vegetariánov. Medzi klasickými vegetariánskymi jedlami sú hlavnými chodmi briam, druh zeleninového pudingu a špenátový točený. No najmä pri studených a teplých mezedach, ako sa hovorí gréckym predjedlám, si vegetariáni niečo nájdu.

Ingrediencie:

  • 2 čerstvé stredne veľké (pozri 20-25 na dĺžku), mladé cukety;
  • 1 st. múky
  • 2 surové kuracie vajcia;
  • 2 tavené syry, ako napríklad „Orbita“ alebo „Priateľstvo“;
  • 200 gr. majonéza;
  • 2 veľké, sv. paradajka;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • zelenina podľa chuti;
  • soľ a čierne korenie. mleté ​​podľa preferencií šéfkuchára;
  • rast. olej na vyprážanie.

varenie:

Suroviny na asi 250 mililitrov paprikovej smotany

Sú umiestnené v malých porciách na stole a každý ich používa podľa vlastného uváženia. Mnohé mezedas sa dajú pripraviť veľmi rýchlo a jednoducho. Existuje desať receptov na vegetariánske grécke občerstvenie. Číslovanie nie je odhad. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Papriky, štvrtiny a jadrovníky umyjeme. Položte kožu na plech na pečenie. Restujeme, kým sa šupka nenafúkne a nezačne černieť. Odstráňte papriku a nechajte ju vychladnúť. Potom ošúpeme šupku a papriku nakrájame. Tri štvrtiny embrya nakrájajte na malé kúsky.

Čisto umytú cuketu pomelieme na hrubom strúhadle. Do nastrúhanej cukety pridáme vajcia, múku, soľ, korenie a dôkladne premiešame. Zo vzniknutého cesta pečieme patizónové palacinky na palacinkári rast. mazané olejom. Z vyššie uvedených produktov sa získa asi 4-5 kusov. palacinky. Kým cuketové placky chladnú, primiešame majonézu a prelisovaný cesnak; jemne nakrájajte zeleninu; nakrájajte paradajky na tenké kruhy; a môžete začať skladať tortu. Spodnú časť rovnej dosky namažte cesnakovou majonézou, položte palacinku. Namažte ho majonézou s cesnakom a rovnomerne tromi polovicami syra na vrchu. Ďalšou vrstvou vyložíme kolieska paradajok a prikryjeme cuketovou plackou. Všetky kroky opakujte, kým sa palacinky neminú. Vrch a okraje výsledného koláča namažte zvyškami cesnakovej majonézy a ozdobte jemne nasekanými, mierne sušenými bylinkami. V strede koláča urobíme kvet z paradajky a petržlenovej vňate. Hotový cuketový koláč posielame na pár hodín do chladničky na namočenie.

Ošúpte a nakrájajte strúčik cesnaku. V stojacom mixéri alebo roztlačenej parochni, feta, olivový olej, jogurt a chilli do krémového procesu. Potom dochutíme soľou a korením. Vmiešame zvyšnú malú fetu. Olivy sú neoddeliteľnou súčasťou gréckej kuchyne. Marinované s bylinkami a citrusovými plodmi poskytujú intenzívny chuťový zážitok.

Príprava nakladaných olív

Olivy sceďte a nechajte uschnúť. Semienka feniklu a rasce opražíme na nevymastenej panvici, kým nezačnú voňať. Citrusové plody ošúpte alebo nakrájajte a vytlačte šťavu. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkom pohári so skrutkovacím uzáverom a nechajte dva až tri dni marinovať v chladničke.

Aby sa tavený syr ľahko rozotieral, nelepil sa na strúhadlo a nerozpadal sa, musí sa zmraziť na 15-20 minút v mrazničke.

Originálne pikantno-sladké predjedlo vhodné ako marinovaný zeleninový šalát alebo lahodná omáčka k druhým teplým jedlám. Ktoré sa dajú pripraviť na budúce použitie a uskladniť v pivnici ako zimné uhorky alebo marinády.

Ingrediencie na približne osem chýb

Pred podávaním vyberte z tekutiny, nechajte izbovú teplotu a podávajte. Môžu byť pokvapkané olivovým olejom a posypané cesnakom alebo oreganom - a sú ideálne na fetišovú papriku alebo fava krém. V miske rozpustíme cukor a droždie v teplej vode. Pridáme zvyšné suroviny a všetko vymiesime na pevné cesto. Nechajte zakrytú hodinu. Predhrejte rúru na 250 stupňov Celzia. Z cesta vytvarujte valček hrubý asi tri centimetre a odkrajujte kúsky hrubé asi jeden centimeter.


Ingrediencie:

  • pol litra vody;
  • stopäťdesiat gramov paradajkovej pasty;
  • jedna polievková lyžica bez kopca soli;
  • pol lyžice granulovaného cukru;
  • jeden kilogram cukety (bez kôry a semien, ak je cuketa prezretá);
  • dvesto gramov čerstvej mrkvy;
  • libra sladkej lúpanej papriky;
  • šesťsto gramov čerstvých paradajok;
  • tristo gramov repy;
  • jeden a pol stohu rastlinného oleja (75 ml);
  • pol lyžičky octovej esencie 70%.

varenie:

Vyprážaná cuketa s paradajkami a syrom

Odhoďte tie malé guľôčky a nechajte ďalších desať minút. Guľky vyvaľkáme na kruh a ukladáme na vymastený plech. Pečte v rúre osem až desať minút, kým sa bochníky nenafúknu. Keďže si to slovo nevieme zapamätať, voláme ho len cuketa.

Príprava sendvičových pufrov

Čerstvá mäta a petržlenová vňať dodávajú tomuto gréckemu predjedlu jedinečnú sviežu chuť. Cuketu nakrájame na hrubé kúsky a varíme vo vriacej osolenej vode osem minút. Potom sceďte a prepláchnite. Pridáme syr, 100 g strúhanky, vajíčko, petržlenovú vňať a mätu. Dochutíme soľou a korením. Cibuľu ponorte a jemne vmasírujte do olivového oleja a pridajte k mase cukety. Ochlaďte 30 minút. V prípade potreby si medzitým pripravte Tzatziki. Z hmoty foriem fašírky. Vo zvyšných 50 g strúhanky.

Zomelieme všetku zeleninu: cuketu - kocky 1-1,5 centimetra; paradajky - veľké plátky; cibuľa, paprika - nakrájajte; mrkva - na veľkom strúhadle. Nalejte vodu do multivarky; pridajte soľ, cukor, paradajkový pretlak a rastlinný olej; pridajte zeleninu a dôkladne premiešajte. Vyberieme režim dusenia zeleniny a spustíme pomalý hrniec na štyridsať minút. Do hotového leča pridajte kyselinu octovú a nechajte ju rovnomerne rozliať po zelenine a všetko dôkladne premiešajte. Predjedlo je hotové, môžete ho jesť alebo rozložiť do sterilizovaných pohárov a zrolovať na dlhodobé skladovanie.

Pečieme na horúcom zlatožltom masle. Scedíme na kečupe. Tzatziki je čerešničkou na torte, perfektným doplnkom k cuketovým nálevom. Uhorku umyte a ošúpte. Ošúpeme strúčiky cesnaku a nasekáme ich nadrobno. Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno. Stlačte polovicu citróna. Uhorku roztopíme najemno a zmiešame s cesnakom, kôprom, citrónovou šťavou, olivovým olejom, jogurtom, soľou a korením.

Slávnostné predjedlo - cuketové rolky s lososom

Pitabrot je tiež perfektný. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vo veľkom hrnci rozohrejeme tri polievkové lyžice olivového oleja a podusíme na ňom cibuľu. Pridajte fazuľu a vodu, znížte teplotu a hodinu varte. Ak je voda spotrebovaná, pridajte viac vody. Hrášok aj vtedy, keď sa dostal do akéhosi pyré. Po uvarení nechajte hráškové pyré vychladnúť. Potom nalejte do tyčového mixéra alebo mixéra so soľou a korením a tromi polievkovými lyžicami olivového oleja. Podávame s kaparami, citrónovou šťavou a extra olivovým olejom.

Surová cuketa so sladkokyslou medovo-octovou marinádou. Takéto predjedlo sa hodí k vyprážanému mäsu, mäsovým guľkám, zemiaková kaša alebo kaša. Ako samostatné jedlo bude vhodné ako predjedlo pre silné silné nápoje.


Ingrediencie:

  • cuketa - 250 g;
  • cesnak - 1 veľký strúčik, jemne nasekaný;
  • med - 1 čajová lyžička;
  • vínny ocot 6% - pol polievkovej lyžice;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • jemne nasekaný kôpor - 10-15 gramov;
  • soľ, korenie podľa chuti.

varenie:

Vyprážaná cuketa v cestíčku na pečenie

Vyprážané cukety sa dajú rýchlo uvariť do cesta.

Ingrediencie na vyprážané cukety v pečení

Cuketu umyjeme a osušíme a nakrájame na tenké plátky. Opečte kúsky cukety a odložte na 20 minút. V tomto čase zelenina zanecháva veľa vody. Tú zlejeme, cuketu opláchneme a osušíme. Do misky nalejeme minerálku, primiešame múku a soľ, kým nevznikne hladké cesto. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej. Plátky namáčame vidličkou do cesta a potom opečieme. Scedíme na kuchynskom papieri, osolíme a podávame.

Mladá cuketa s tenkou šupkou a bez semien by mala byť nakrájaná na tenké prúžky, na tento účel je lepšie použiť škrabku na zeleninu alebo špeciálne strúhadlo. Môžete použiť aj nôž, ale to je únavné a predjedlo bude vyzerať drsnejšie. Mierne osolíme a necháme 15 minút odstáť, aby cuketa naštartovala šťavu, ktorú potom treba scediť. Medzitým pripravujeme marinádový dresing, na ktorý musíte zmiešať soľ, korenie a rast. olej, ocot, med, kôpor a cesnak. Jemne premiešajte pásiky cukety s pikantným medovo-octovým dresingom a nechajte 10 minút lúhovať, potom môžete jesť.

Papriky plnené ovčím syrom

Pri príprave nemôžete nič pokaziť.

Ingrediencie na šesť paprík plnených ovčím syrom

Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia a formu vystelieme alobalom. Fóliový štetec s olejom. Odstráňte papriku zo stopiek a jadier. Ovčí syr namáčame vidličkou a zmiešame s korením, mätou alebo oreganom a olivovým olejom. Paprika plní – ale nie úplne po okraj. Pečieme v rúre asi 40 minút. Znova a znova skontrolujte, či z pokožky nevychádzajú bubliny a nezačína černieť. Nechajte vychladnúť a odstráňte šupku zo strukov.

Nádherné, jemné predjedlo z cukety bude pikantným doplnkom k hlavným jedlám obilnín a zemiakov. Toto originálne občerstvenie možno použiť ako dresing na polievky alebo dusené jedlá. Predjedlo Ankle-Bens zrolované v sterilných pohároch je perfektne uskladnené v pivnici alebo chladničke počas celej zimy.

Príprava plnených vínnych listov

Medzitým sú dostupné aj u nás v každom supermarkete. Ale tieto domáce sa naozaj nedajú porovnať s kupovanými. Keďže príprava vydrží nejaký čas a v chladničke vydrží aj niekoľko dní, odporúča sa výroba veľkého množstva. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Borovicové jadrá vysypeme do oleja dozlatista, potom pridáme cibuľu a restujeme asi štyri minúty. Pridajte ryžu a smažte dve minúty. Varte so zatvoreným vekom, potom rúru vypnite a nechajte všetko bežať pol hodiny.


Ingrediencie:

  • cuketa - 1 kg;
  • paradajky - 2 kg;
  • sladká paprika - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • cibuľa - 200 g;
  • cesnak - 1 hlava;
  • feferónka - 1 struk;
  • cukor - pol pohára;
  • rastlinný olej - pol pohára;
  • soľ 50 g;
  • ocot 9% - 1 dávka (50 ml.)

varenie:

Pridáme kôpor a petržlenovú vňať a necháme vychladnúť. Usporiadajte veľký hrniec s listami viniča. Naplňte list viniča lyžičkou plnky a pevne spojte. Vložte rolky do hrnca. Na vrch hrnca položte vhodný tanier, pridajte zeleninový vývar a citrónovú šťavu.

Dve grécke predjedlá: fazuľový a šošovicový šalát

Prikryjeme pokrievkou, necháme podusiť a pri nízkej teplote hodinu varíme. Tieto dva grécke šaláty sú si veľmi podobné. Preto ich zhrnieme do jedného bodu. Fazuľové aj ľanové šaláty sú bohaté na bielkoviny, zasýtia a nie sú príliš silné – ideálne na horúce letné dni!

Jeden a pol kilogramu paradajok v cedníku ponoríme na pár minút do vriacej vody, aby sa dobre odstránila šupka. Ošúpané paradajky pomelieme mixérom a precedíme cez veľké sitko, aby sme odstránili semená. Výsledný paradajkový pretlak nalejte do hlbokej panvice a zapálte. Pridajte cukor, soľ a maslo, priveďte do varu. Potom cuketu nakrájanú na malé kocky (1,5x1,5 cm) nasypeme do hrnca s paradajkovým pretlakom a varíme 10 minút. Potom vložte do hrnca nakrájanú na tenké prúžky, papriku, cibuľu a mrkvu a varte zeleninu 15 minút od varu. Zvyšné paradajky nakrájame na veľké plátky, cesnak a feferónky nasekáme - to všetko pridáme do vriacej zeleninovej hmoty a dusíme ešte 15 minút od varu. Pridajte ocot, premiešajte a zrolujte do sterilných pohárov na zimné uskladnenie.

Príprava fazuľového šalátu a šalátu z ľanových semienok

Namočte si oči alebo šošovky aspoň na šesť hodín – najlepšie však cez noc – do vody. Varíme oddelene v osolenej vode asi 40 minút a potom necháme vychladnúť. Uhorky umyjeme, ošúpeme, prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov, potom rozštvrtíme a nakrájame na malé kúsky. Papriky umyte, zaistite a nakrájajte na veľmi malé kúsky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Petržlenovú vňať umyjeme, potrasieme a nasekáme nadrobno. Zeleninu, petržlenovú vňať a cibuľu a cesnak rovnomerne premiešajte pod fazuľami pod očami alebo šošovkami.

Ak plánujete zjesť predjedlo Ankle-Bens hneď a nebudete ho zrolovať na budúce použitie, nemusíte pridávať ocot.

Tento cuketový šalát je dobrý, pretože ho môžete jesť hneď po uvarení, alebo ho môžete zrolovať na uskladnenie na zimu. Vitamínový snack možno použiť ako samostatné jedlo vo forme šalátu alebo ako prídavok k mäsu, zelenine alebo cereáliám na večeru alebo obed. Tiež občerstvenie z cukety je ideálne pre vodku slávnostný stôl.

A aké sú pre vás najlepšie grécke predjedlá?

Olivový olej a jablkový zeler zmiešame so soľou, korením a čili práškom na dresing. Pridajte dresing na dva šaláty a dobre premiešajte. Vychlaďte v chladničke, kým sa nepodáva. Mohli by vás zaujímať aj nasledujúce položky.

Tešíme sa na vaše komentáre! Poznámka. Môžete ho použiť na pečenie kuracieho mäsa alebo akejkoľvek zeleniny, môžete ho restovať alebo piecť a môžete doň pridať bylinky alebo koreniny na dochutenie. Nájdete ho v ázijskej časti miestneho supermarketu. Pripravte si ďalšiu misku múky, ktorú si tiež vyhradíte a nakoniec v inej miske rozšľaháme dve vajcia. Cuketu nakrájame na tenké plátky veľké asi 3 mm a zalejeme zakalenou tenkou vrstvou, ako vidíme na obrázku.


Ingrediencie:

  • 3 kg. cuketa;
  • 0,5 kg. mrkva;
  • 0,5 kg. repa cibuľa;
  • 3 polievkové lyžice nejodizovaná soľ;
  • 1 st. Sahara;
  • 1,5 st. zeleninový olej;
  • 0,7 st. ocot 9%

varenie:

Tri cukety a mrkvu cez strúhadlo Roko (to pre kórejskú mrkvu) a cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Všetky produkty uvedené v recepte sú dôkladne premiešané a môžete ich ihneď podávať na stôl. Ak si chcete pripraviť občerstvenie na zimu, vložte výslednú hmotu do pohárov a sterilizujte v hlbokej miske 15 minút. po vriacej vode a potom zrolovať.

Tie potom prepasírujete rozšľahaným vajíčkom a nakoniec vmiešame do zmesi parmezánu a Panko. Keď je olej rozpálený a môžete cuketové kúsky vyprážať, otočte ich, keď sú zlaté a chrumkavé, bude to trvať asi minútu z každej strany, tento postup zopakujte toľkokrát, kým nezmiznú všetky cuketové kúsky. Opečenú cuketu necháme na plechu vystlanom kuchynským papierom, aby absorboval všetok olej.

Uisťujem vás, že ide o lahodné občerstvenie, ktoré vytvára závislosť a je veľmi jednoduché na prípravu. Cuketu jednoducho nakrájajte na krajné pásiky. Urobte to pomocou čističa zeleniny alebo mandolíny. Čím menšia a tenšia cuketa, tým lepšie. Na desať sekúnd ho oparíte vo vriacej osolenej vode. So soľou nešetrite, viete, že cuketa je niečo bez chuti.

Originálne predjedlo na každú oslavu alebo rýchle občerstvenie pred večerou. A celkom sa hodí ako ľahký a sýty obed.


Ingrediencie:

  • 1 PC. stredná alebo 2 ks. malá cuketa
  • zelenina podľa chuti a kulinárskych preferencií;
  • 1 malá cibuľa;
  • soľ, korenie, cukor podľa chuti kuchára;
  • 1,5 lyžičky paradajková pasta alebo kečup;
  • 1 PC. varené stehno;
  • 2 veľké alebo 3 stredné nakladané uhorky, olúpané;
  • 100 gr. nakladané huby;
  • 2 surové kuracie vajcia;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 polievková lyžica majonéza;
  • múka na valcovanie cukety;
  • rastlinný olej na vyprážanie cukety a cibule.

varenie:

Mladé cukety (ktorých semená ešte nedozreli a šupka nezhrubla) nakrájame na 1 cm krúžky, obalíme v múke a potom v rozšľahaných vajciach so soľou a korením a opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici s paradajkovým pretlakom a kryštálovým cukrom. Kuracie mäso, šampiňóny, paradajkovo-cibuľové smaženie, cesnak a uhorky rolujeme na mäsovom mlynčeku. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte majonézu a dôkladne premiešajte. Vzniknutú pastu natrieme na vyprážanú cuketu, ozdobíme bylinkami a plátkami uhorky.

Ľahký letný snack rýchle občerstvenie dostupné produkty pre každú príležitosť. Môžu to byť raňajky, ľahká večera alebo obed.


Ingrediencie:

  • mladé cukety strednej veľkosti 1 ks;
  • paradajky 2-3 ks;
  • zelenina podľa vlastného výberu 1 zväzok;
  • strúčik cesnaku 1 ks;
  • zmes kečupu a majonézy v rovnakých množstvách 150-200 ml;
  • varené prepeličie alebo kuracie vajcia podľa vlastného uváženia;
  • trochu múky na pečenie;
  • soľ, mleté ​​korenie. čierna chuť.

varenie:

Najprv si pripravíme omáčku - zmiešame nadrobno nakrájané bylinky a cesnak s kečupovo-majonézovou zmesou. Cuketu nakrájame na okrúhle asi centimetrové pláty, trošku pridáme a počkáme, kým dá šťavu, aby sa polievka lepšie prilepila. Teraz okoreníme cuketu, obalíme v múke a opečieme na panvici z oboch strán do hneda. Každý vyprážaný kruh cukety položte na rovnú dosku, namažte omáčkou, navrch položte kruh paradajky, znova namažte omáčkou. Diétne občerstvenie je pripravené. Ak však potrebujete uspokojivejšie a kalorickejšie občerstvenie, potom v tretej vrstve môžete umiestniť kruhy alebo polovice natvrdo uvareného vajíčka.

V omáčke je možné kečup alebo majonézu nahradiť kyslou smotanou. Získajte kyslú smotanu-kečup alebo kyslú smotanu-majonézovú omáčku.

Neobvykle chutné a jemné predjedlo sa hodí k mäsu a zemiakom. Ideálne na slávnostný stôl alebo na ľahkú večeru.


Ingrediencie:

  • cuketa - 600 - 700 gramov;
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • paradajky - 2 ks;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice;
  • vajcia - 2 ks.
  • múka - koľko cesta bude trvať;
  • olej na vyprážanie;
  • zelenina, soľ, korenie podľa vášho vkusu.

varenie:

Ošúpanú cuketu nakrájame na päťcentimetrové tyčinky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm, pridáme polovicu lisom rozdrveného cesnaku, niekoľko vetvičiek jemne nasekanej zeleniny, soľ, korenie a sójovú omáčku. Všetko dobre premiešame a necháme asi desať minút marinovať. V tomto čase si pripravíme zápražku z vajec, soli a múky. Cuketové tyčinky namáčame v cestíčku a opekáme zo všetkých strán do zlatista. Uložíme ich na tanier a prelejeme dresingom. Na dresing nakrájajte paradajky a zvyšný strúčik cesnaku, zmiešajte s majonézou, korením a pridajte trochu.

Snack "Teschin jazyk" z cukety

Legendárne a veľmi obľúbené predjedlo, ktoré uvarí aj nešikovný kuchár. Dostupnosť a neprekonateľná chuť z neho robia nepostrádateľné jedlo narýchlo po celú dobu.


Ingrediencie:

  • jedna stredne veľká cuketa;
  • sto gramov syra;
  • dve vajcia;
  • majonéza v malom balení;
  • cesnak pár strúčikov;
  • dve paradajky,
  • múka na pečenie;
  • soľ, korenie podľa chuti kuchára.

varenie:

Mladú cuketu nakrájajte po celej dĺžke na tenké pásiky, pridajte každý pásik a nechajte, kým sa neobjaví šťava. Po 10-12 min. Cuketové pásiky obalíme v múke, potom v rozšľahaných vajciach a opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista. Cesnak pretlačíme na majonézu, pridáme trochu soli, korenia a vychladnutý pásik cukety omastíme touto zmesou. Na to rozložíme plátok paradajky a kúsok syra, zrolujeme a zafixujeme špajdľou. Občerstvenie je pripravené!

Cuketu možno nahradiť baklažánom. Po obarení vriacou vodou je potrebné z neho odstrániť kožu.

Niet divu, že túto chuťovku prirovnávajú k pesničke. Mimoriadne jemné plátky cukety pod bohato pikantnou voňavou omáčkou. Keď ochutnáte skvelé jedlo, nikdy nezabudnete na jeho lahodnú chuť.


Ingrediencie:

  • cuketa 2 kilogramy;
  • červená paprika (iná farba nebude fungovať) sladká;
  • jedno zelené jablko (typ Antonovka);
  • repa jedna hlava;
  • jedna veľká mrkva;
  • päť strúčikov cesnaku;
  • paradajková pasta alebo akýkoľvek kečup - 70 ml;
  • dvesto gramov cukru;
  • rastlinný olej dvesto gramov;
  • ocot 9% pol pohára;
  • soľ 50 gramov;
  • paprika. kladivo. chuť.

varenie:

Cuketu nakrájame na kocky, ostatné suroviny nasekáme a rozmixujeme v mixéri. Omáčku a cuketu dáme do kotlíka alebo kačice a dusíme hodinu a pol (podľa toho, koľko tekutiny cuketa pustí). To je všetko, jedlo je pripravené. Môžete ho jesť teplé a studené, alebo ho môžete zrolovať do pohárov a nechať na zimu.

Rýchle a jednoduché predjedlo vyrobené z najlacnejšej zeleniny. Takýto recept by mala mať každá gazdinka. Ekonomické a úžasne chutné.


Ingrediencie:

  • 1 kg. nahrubo nasekané cukety, akékoľvek a prezreté, hlavnou vecou je odstrániť semená a kôru;
  • 1 zásobník (50 ml) sol. oleje;
  • 2 malé cibule nakrájané na tenké plátky;
  • 1 veľká strúhaná mrkva;
  • kilogram paradajok, prejdený mlynčekom na mäso;
  • červená, horká paprika jeden struk nasekaný;
  • soľ, korenie podľa chuti a preferencie kuchára.

varenie:

Na panvici orestujeme cibuľu s mrkvou, pridáme cuketu a feferónky, zalejeme paradajkami, posolíme, pridáme obľúbené korenie a pod pokrievkou dusíme desať minút. Potom otvorte veko a odparujte prebytočnú vlhkosť ďalších desať minút. Predjedlo sa môže jesť horúce alebo vychladené, keď si ingrediencie vymenia chute a presýtia sa šťavou.

Každý vie, čo je squashový kaviár. Toto predjedlo milujú mnohí, ale nie každý vie, ako ho správne variť. Získať presne tú nezabudnuteľnú a neporovnateľne bohatú chuť.


Ingrediencie:

  • soľ, cukor, ocot a korenie podľa chuti,
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • 1 hlava cesnaku
  • 1 zväzok zeleného kôpru,
  • na 1 kg. cuketa potrebuje 100 gr.:
  • paprika;
  • paradajka;
  • Cibuľa;
  • mrkva.

varenie:

Všetku zeleninu očistíme, nakrájame nahrubo a opečieme na malom množstve oleja, na prudkom ohni oddelene. Pri pečení sa prebytočná vlhkosť zo zeleniny odparí a chuť sa lepšie odhalí, rozjasní. Potom všetko spojíme v hrubostennom hrnci, pridáme korenie, soľ, cukor, ocot a bylinky a za stáleho miešania dusíme 10 minút od varu. Celé tajomstvo tohto receptu spočíva v tom, že každý pridá svoje obľúbené korenie a bylinky v množstve, ktoré potrebujete, čím si vytvoríte svoj vlastný jedinečný snack. Hotové občerstvenie krútime v mixéri, až kým nebude hladké a kaviár je pripravený, môžete si pripraviť sendviče alebo môžete jesť lyžičkami.

Pikantné a výdatné cuketové rolky budú lahodnou ozdobou každej hostiny. Potešia deti aj dospelých. Úspešná kombinácia produktov a jednoduchá príprava - to je tajomstvo popularity tohto občerstvenia.


Ingrediencie:

  • mladá cuketa - pol kilogramu;
  • vajcia - štyri kusy;
  • tvrdý syr - sto gramov;
  • cesnaková hlava - jedna;
  • nakladané uhorky - 2-3 kusy;
  • petržlen a kôpor, každý 30 gramov;
  • soľ podľa chuti;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • majonéza - 50 ml;
  • múku na pečenie.

varenie:

Mladú cuketu alebo cuketu nakrájame pozdĺžne na tenké pásiky, osolíme a počkáme, kým sa objaví šťava. V tomto čase rozšľaháme dve vajcia so soľou. Potom na rozpálenom oleji predpečené opražíme najskôr v múke, potom vo vajciach, cuketové pásiky z oboch strán dozlatista. Ďalej pripravíme náplň - zmiešame nadrobno nasekanú zeleninu, strúhaný syr a varené vajcia, cesnak, soľ a majonézu pretlačenú lisom. Každý vyprážaný pásik cukety potrieme vajíčkovo-tvarohovou plnkou, na jeden okraj položíme blok nakladanej uhorky a zvinieme. Dáme do chladničky na pol hodiny vychladnúť a namočiť a potom podávame na stôl.

Nakladané uhorky je možné nahradiť čerstvými. A namiesto uhoriek použite kúsok papriky alebo olív a dokonca aj soleného lososa / pstruha.

Minimálne úsilie a cenovo dostupné produkty a výsledkom je výdatné, chutné a voňavé jedlo bez ozdôb. Môže to byť chutný obed alebo výdatná večera, o ktorú sa nehanbíte podeliť s priateľmi.


Ingrediencie:

  • 700 gr. mladá tekvica;
  • 1 mrkva;
  • 1 hlava cesnaku;
  • 2 sladká paprika;
  • 2 stredné paradajky;
  • 2 veľké hlavy repy;
  • 4 zemiaky;
  • údená klobása pol kila;
  • majonéza 70 ml;
  • 1 lyžička olivový olej;
  • 2 bobkové listy;
  • 3 hrášok nového korenia;
  • 3 zrnká čierneho korenia;
  • ¼ lyžice kurkuma;
  • ¼ lyžice chmeľ-suneli;
  • ¼ lyžičky mletá červená paprika.
  • štipka čierneho korenia zem;
  • soľ podľa chuti.

varenie:

Zeleninu nakrájame nadrobno a dáme do pomalého hrnca vymasteného olivovým olejom, okoreníme, osolíme a necháme 50 minút dusiť. Pridáme majonézu, bylinky a dusíme ďalších 10 minút. Klobásu nakrájame na kocky a vložíme do pomalého hrnca, dusíme ďalších 10 minút. To je všetko, čo je bakalárska cuketa pripravená.

Príjemná ľahká maškrta je ako stvorená na výdatný obed alebo vitamínové raňajky.


Ingrediencie:

  • 2-3 mladé cukety;
  • 1 zväzok petržlenu;

Občerstvenie z tejto zeleniny sa spravidla aktívne pripravuje letný čas keď je obdobie dozrievania. Z tejto zeleniny je už dlho známych veľa receptov pre každý vkus. Ide o zeleninu, ktorá patrí do poddruhu tekvice obyčajnej a čeľade tekvicovité. Pri varení je cenený pre svoj nízky obsah kalórií, nasýtenie vitamínmi a užitočnými mikroelementmi, preto sa z neho odporúča podávať deťom chutné občerstvenie a zaradiť ich do ponuky nízkokalorických diét. A to znamená, že cuketové občerstvenie môžu bez obáv konzumovať tí, ktorí sa snažia schudnúť. Spravidla sa získavajú diétne, pretože prakticky neobsahujú tuk.

Od tekvíc sa líšia najmä tým, že sa konzumujú do 7-14 dní po dozretí. A ak je ovocie, ktoré sa narodilo, malé, nie je to také zlé, ako sa zdá, pretože bude určite jemnejšie a chutnejšie. No recepty s nimi sú jednoduché a rýchle. Táto zelenina sa hodí k mnohým potravinám vrátane mäsa, hydiny, rýb, zeleniny a mliečnych výrobkov. A veľmi dobre sa hrajú v rôznych chuťovkách. Pretože takéto občerstvenie je chutné, ľahké a jarné.

Dá sa z nich pripraviť veľa chutných receptov: môžu sa vyprážať, soliť, marinovať, dusiť. Je veľmi výhodné ich variť, pretože ľahko absorbujú rôzne chute. Mimochodom, z tejto zeleniny sa získava nielen vynikajúce občerstvenie, ale aj chutné šaláty, prvý a druhý chod a dokonca aj džem. Zamerajme sa však na recepty na predjedlá.

V tejto časti našej kulinárskej stránky sa dozviete, ako uvariť chutné a rýchle cuketové predjedlo. Niektoré recepty už možno poznáte a máte radi, no určite tu nájdete tie recepty, s ktorými ste sa ešte nestretli a mohli by ste ich vyskúšať. Napríklad ako občerstvenie sa často pripravujú plnené. Existuje veľa možností na naplnenie takéhoto predjedla: mäso, ryža, huby. Občerstvenie z nich je veľmi chutné, ak sa pečie alebo dusí spolu s inou zeleninou. V receptoch sa odporúča používať najmä mladú zeleninu, ktorú je možné variť priamo so šupkou a semienkami.

Stačí si osvojiť recepty na cuketové maškrty, už len preto, že sú chutné, zdravé a rýchlo pripravené. Ak máte nejaké problémy s varením cukety, vitajte na našej kulinárskej stránke! Tu sme pre vás zhromaždili veľa receptov na predjedlá z cukety s fotografiami. Všetky recepty sú vyskúšané mnohými gazdinkami, to znamená, že boli niekoľkokrát pripravené a fotografie zodpovedajú tomu, ako by mali hotové občerstvenie vyzerať.

Cuketové pochutiny sú vždy spojené so zdravým stravovaním a ľahkosťou. A to je úplne pochopiteľné, pretože obsahujú toľko vitamínov a živín. Túto kolekciu sme vytvorili špeciálne pre prípad, že chcete poznať recepty, v ktorých je hlavnou ingredienciou cuketa. Pripravte si občerstvenie s cuketou pomocou našich receptov, študujte fotografie a pokyny krok za krokom na ich prípravu. Urobili sme všetko pre to, aby na vašom sviatočnom a každodennom stole boli len chutné a zdravé maškrty.