Noworodki dopiero zapoznają się z nowymi produktami dla dorosłych, dlatego wszystkie dania dla dzieci powinny być przygotowywane według specjalnych receptur - bez przypraw, marynat i wędzonych dodatków. W wieku jednego roku menu dla dzieci jest już dość różnorodne, co pozwala tworzyć oryginalne i smaczne smakołyki.

Pierwszą karmą uzupełniającą dla noworodków będą warzywa, a więc proponowane przepisy można już stosować 4-5 miesięcy małe życie.

• Dynia z jabłkiem to świetna opcja na śniadanie, ponieważ takie puree zawiera dużą ilość witamin. Dynię i jabłka należy dokładnie umyć, a z owoców usunąć skórkę i pestki. Owoce pokrojone na małe kawałki gotuje się w niewielkiej ilości wody, można w niej gotować kuchenka mikrofalowa, zaoszczędzi to dużo czasu. Kiedy kawałki stają się miękkie i pachnące, należy je zmiażdżyć mikserem lub zwykłym widelcem do stanu papkowatego, można lekko rozcieńczyć puree syropem cukrowym, ale potem trzeba go gotować przez kilka minut.
• Kalafior stanie się ulubionym daniem Twojego dziecka, jeśli zostanie odpowiednio ugotowany. Konieczne jest rozebranie główki kapusty na kwiatostany, dokładne umycie kapusty i oczyszczenie jej z twardych części. Przygotowane kawałki do duszenia na nie duży ogień z dodatkiem kilku łyżek przegotowanej wody. Po ugotowaniu owoców przetrzyj kapustę przez sito lub użyj blendera. Do puree można dodać ½ żółtka ugotowanego na twardo i kilka kropel dobrego oleju roślinnego.
• Ziemniaki z zieleniną - polega na użyciu kilku składników do gotowania. Kilka ziemniaków należy ugotować w lekko osolonej wodzie, schłodzić i ubić 2 łyżkami mleka. Jeśli do miksowania używasz blendera, zielenie (koperek, pietruszka) można dodawać po prostu podczas procesu mielenia, a przy użyciu popychacza zielone dodatki należy drobno posiekać nożem.
• Różne puree przygotowywane są z kolekcji różnych warzyw: odpowiednie są ziemniaki, marchew, dynia, buraki, kapusta. Wszystkie składniki należy przyjmować w równych proporcjach, ale lepiej gotować je osobno, aby zapobiec mieszaniu się smaków. Warzywa ugotować w dużej ilości wody, następnie lekko schłodzić i obrać. Teraz musisz wszystko wymieszać blenderem. Jeśli puree jest zbyt gęste, można dodać trochę przegotowanego mleka. Aby nie dodawać soli do puree, ugotuj warzywa w osolonej wodzie.

Te przepisy dla dzieci poniżej pierwszego roku życia są również popularne wśród starszych dzieci, pasują też z hukiem do dorosłych, ponieważ znajome produkty, podane w niecodziennej formie, zawsze wydają się smaczniejsze.

Od 7-8 miesiąca do diety niemowląt wprowadza się mięso, dlatego od tego momentu przeciery mięsne, paszteciki i kotlety powinny być obecne w jadłospisie noworodków każdego dnia.

• Pyszne i delikatne puree mięsne z kurczaka lub królika. Świeże mięso myjemy dobrze pod bieżącą wodą, kroimy na małe kawałki i wkładamy do rondla, napełniamy wodą tak, aby całkowicie je przykryło i gotujemy na dużym ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz moc kuchenki i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Gdy woda prawie się zagotuje, mięso należy wyjąć i przepuścić przez maszynkę do mięsa, a następnie przetrzeć przez sito. Należy uzyskać suchą masę, dlatego należy ją rozcieńczyć bulionem mięsnym, w którym gotowano mięso, dodatkowo można dodać kawałek masła.
• Suflet z kurczaka powstaje ze świeżo mielonego kurczaka bez żadnych dodatków, zmieszany z surowym żółtkiem kurczaka. Powstałą masę należy umieścić na wysmarowanej patelni i upiec w piekarniku do uzyskania lekkiej skórki. Takie danie dla dzieci w kuchence mikrofalowej okazuje się dobrze, czas gotowania zależy od wybranej mocy piekarnika.
• Puree z wątróbki będą dobrym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych, dobrze komponują się z każdym puree, a także mogą służyć jako pasztet. Wątróbkę wołową lub drobiową dokładnie umyć, usunąć smugi żółci i trochę poddusić w rondelku pod zamkniętą pokrywką (aby wątroba się nie poparzyła, zaleca się dolanie wody do naczynia). Schłodzone kawałki zmiel mikserem, a następnie rozcieńcz ciepłym mlekiem i gotuj przez około 5 minut.Masło pomoże podkreślić delikatny smak mlecznej wątróbki.
• Kotlety rybne spodobają się nawet wybrednym okruchom. Niemowlętom można oferować niskotłuszczowe odmiany ryb, na przykład dorsz, morszczuk, mintaj (lepiej wybrać rybę bez małych kości, łatwiej z nią pracować). Rybę należy oczyścić ze skóry i kości, a następnie opłukać i przewinąć przez maszynkę do mięsa wraz z okruchami chleb pszenny, rozcieńczyć żółtkiem i posolić. Powstałe mięso mielone należy dokładnie wymieszać i uformować w małe kulki. Kotlety umieszcza się w głębokiej misce, zalewa wodą lub mlekiem i dusi na małym ogniu przez 20-25 minut, w podwójnym kotle przez 10-15 minut.

W trakcie gotowania możesz nieznacznie zmienić proponowane przepisy dla dzieci i dodać do nich inne składniki. Na przykład pyszny suflet wyjdzie nie tylko z kurczaka, możesz wziąć chudą wieprzowinę lub królika, jednak gotowanie takiego dania zajmie trochę więcej czasu itp.

Oprócz tłuczonych ziemniaków niemowlęta potrzebują również płynnego jedzenia, więc od samego początku uzupełniających pokarmów z okruchów należy przygotowywać różnorodne zupy.

• Zupa jarzynowa jest odpowiednia dla najmłodszych dzieci, ponieważ można ją przygotować zarówno z bulionem mięsnym, jak i warzywnym. Drobno posiekaną marchew gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut. W tym czasie przygotuj resztę składników - obierz i pokrój w drobną kostkę ziemniaki, kapustę, obierz zielony groszek. Po zagotowaniu wody wrzucamy tam przygotowane składniki i gotujemy do miękkości. Gotową zupę można udekorować ziołami lub zrobić puree z zupy mieląc ugotowaną masę blenderem.
• Zupa mięsna może być podawana bez dodatków lub puree, w obu wersjach jest równie smaczna. Mięso gotuje się razem z cebulą, po czym trochę się schładza i rozrywa na pasma. Do gotowego bulionu dodaje się posiekane warzywa - ziemniaki, marchewki, można dodać trochę umytych płatków - pszenicę, ryż lub kaszę gryczaną. Na koniec dodaje się posiekane gotowane mięso i warzywa.
• Barszcz dziecięcy jest odpowiedni dla niemowląt w wieku powyżej 9 miesięcy, jest gotowany w bulionie mięsnym. Na początek umyte mięso gotuje się w osolonej wodzie do miękkości, buraki, marchewki i ziemniaki należy przygotować osobno. Warzywa pokroić w paski, buraki dusić z marchewką na głębokiej patelni z wodą, a następnie zmielić przez sito. Do bulionu mięsnego dodać pokrojone ziemniaki i gotować około 15 minut, ugotowane mięso podzielić na paski, dodać do ziemniaków. Pod koniec gotowania wrzuć starte duszone warzywa do rondla i jeszcze trochę zagotuj. W razie potrzeby barszcz można ozdobić drobno posiekaną zieleniną.

Płynne posiłki dla dzieci muszą być obecne w diecie, a im szybciej dziecko odstawia się od tartych pokarmów, tym łatwiej będzie mu zaadaptować się do zwykłych pokarmów stałych, a dziecko łatwiej zniesie proces ząbkowania.

6 miesięcy

Puree z cukinii
1 mała cukinia
1 mały ziemniak
1 łyżeczka oliwa z oliwek lub mleko.
Obierz warzywa, gotuj na parze. Zrób puree, dopraw oliwą lub mlekiem.

Mus z marchwi i cukinii
120 gr. marchew
150 gr. szpik warzyw
1 kawa...l. olej roślinny.
Warzywa pokroić w drobną kostkę, gotować na parze. Zmiel do puree, dodaj olej.
W ten sposób puree można zrobić ze wszystkich warzyw: marchwi, cukinii, dyni, kalafiora, brokułów, Kapusta biała.

Gotowe tłuczone ziemniaki można zamrozić: włożyć tłuczone ziemniaki do lodowych foremek, zamrozić w zamrażarce. Zamrożone kostki tłuczonych ziemniaków wsypać do torebek, pisząc na nich skład i datując. Możesz przechowywać te kostki przez miesiąc. 30 minut przed jedzeniem wrzuć 2-3 kostki do miski i włóż gorąca woda.

Siedem miesięcy

Puree jabłkowo-dyniowe z owsianką
150 gr. dynie
1 jabłko
1,2 łyżeczki fruktoza
1 łyżka zboża (płatki owsiane, gryka, ryż)
1.2 art. mleko
Sól.
Dynię i jabłko obrać, pokroić na kawałki i gotować na parze. Zagotuj owsiankę. Przełóż dynię i jabłko przez maszynkę do mięsa lub sito, dodaj 1 łyżeczkę. fruktozę, doprowadzić do wrzenia. Ostudzić puree, dodać masło. Wprowadź puree do owsianki.

Zupa z puree Antonovka z ryżem
100-150 gr. jabłka
1 łyżka Ryż
1 łyżka fruktoza
4 g cynamonu.
W piekarniku pieczemy jabłko bez rdzenia. Ostudzić, obrać, przetrzeć przez sito. Zagotuj 1 szklankę wody, dodaj 1 łyżeczkę. fruktoza, cynamon i ryż. Gotuj, aż skończysz. Ryż przetrzyj przez sito, wymieszaj sos jabłkowy. Dodaj pozostałą fruktozę, ubij, pozwól jej parować.

Owsianka ryżowa
250 gr. mleko
2 łyżki stołowe fruktoza
wanilina
1,2 szklanki ryżu
rodzynki.
W rondelku wymieszać mleko i fruktozę, dodać rodzynki, wanilię, zagotować. Ryż wlać do gotującego się mleka, ugotować. Ochłonąć. Możesz zastąpić rodzynki suszonymi owocami lub świeży owoc.

Ziemniak i dynia
70 g ziemniaków
70 g dyni
mleko.
Warzywa pokrojone w kostkę ugotować w 300 ml. Woda na małym ogniu. Pokonaj mikserem. Rozcieńczyć mlekiem, dodać masło. Możesz dodać twarożek lub sok pomarańczowy.

8 miesięcy

Pudding ryżowy z owocami
50 gr. Ryż
100 ml. mleko
100 ml. woda
2 jajka przepiórcze
12 gr. fruktoza
15 gr. rodzynki
20 gr. owoce kandyzowane
5 gr. masło.
Zagotuj nabiał owsianka ryżowa. Dodać żółtka, umyte rodzynki, pokrojone kandyzowane owoce i wlać ubite białka. Przełożyć do natłuszczonej formy i upiec w piekarniku.

Budyń dyniowo-jabłkowy
200 gr. dynie
130 gr. jabłka
20 gr. ugotowany ryż
10 gr. fruktoza
20 gr. kwaśna śmietana
1 jajko przepiórcze.
Zetrzyj dynię i jabłka na grubej tarce. Wymieszać z ryżem, fruktozą, śmietaną i ubitym jajkiem. Włożyć do natłuszczonej formy i upiec w piekarniku.

przecier warzywny
Rzepa
Ziemniak
marchewka
groszek
szpinak
główka zielonej cebuli
Oliwa z oliwek
pietruszka
Całość dusić w oleju i wodzie do miękkości. Ubij w blenderze lub przeskocz kilka razy przez maszynkę do mięsa i sól.

Kisiel z czarnej porzeczki
6 łyżeczek porzeczki
4 łyżeczki fruktoza
1 łyżeczka mąka ziemniaczana
200 ml. woda.
Wyciśnij sok porzeczkowy, wyciśnij wyciskane 5-10 minut, odcedź. Do bulionu wrzucić fruktozę, zagotować, wsypać mąkę rozcieńczoną w zimna woda, wyciśnięty sok. Ochłonąć.

napój żurawinowy
4 łyżeczki żurawina
4 łyżeczki fruktoza
200 ml. woda.
Wyciśnij sok żurawinowy, wyciśnij wyciskane 5-10 minut, odcedź. Do bulionu wrzucić fruktozę, zagotować, wsypać mąkę rozcieńczoną w zimnej wodzie, wyciśnięty sok. Ochłonąć.

Kompot z suszonych owoców
4 łyżki suszone owoce
1,5 łyżeczki fruktoza
320 ml wody.
Suszone owoce ugotować, przetrzeć przez sito, dodać fruktozę do kompotu, zagotować, ostudzić.

9 miesięcy

Zupa z puree warzywnego
120 gr. mięso (kurczak, chuda cielęcina, wołowina)
200 gr. ziemniaki
400 gr. młode zielenie marchwi.
Mięso przełożyć przez maszynkę do mięsa, wlać 0,5 litra. podlać i gotować przez 1 godzinę. Ugotuj warzywa, posiekaj. Odcedź bulion mięsny, dodaj przecier warzywny, gotować.

Kurczak z jabłkami
1 jabłko
1.2 filety z pierś z kurczaka
1,2 łyżeczki masło
1 łyżeczka sok cytrynowy.
Jabłko obrać, pokroić na kawałki. Drobno posiekaj filet z kurczaka. Jabłko ugotować w niewielkiej ilości wody. Dusić kurczaka w wodzie z dodatkiem oleju. Jabłka rozgnieść widelcem, wymieszać z kurczakiem i sokiem z cytryny.

Dynia z gałką muszkatołową i cielęciną

20 gr. polędwica cielęca
100 gr. dynie
Oliwa z oliwek
Gałka muszkatołowa.
Mięso i dynię drobno posiekać, włożyć do rondla, zalać wodą, oliwą, posypać gałką muszkatołową i dusić przez 15 minut. Zmiel w maszynce do mięsa. Możesz użyć kurczaka, indyka zamiast cielęciny.

Suflet z kurczaka
kura
1 jajko
chleb pszenny
3 łyżki mleko
1 łyżka olej
Ugotuj mięso z kurczaka bez soli. Gotowe mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa. Namocz miąższ białego chleba w 1-2 łyżkach. ciepłe mleko. Mięso z chlebem ponownie przepuść przez maszynkę do mięsa i wymieszaj mikserem. Ubij białko. Dodaj żółtko do mieszanki, wlej mleko, białko, 1 łyżkę. olej i trochę soli (można dodać bulion z kurczaka). Nasmaruj formę olejem, wlej suflet, upiecz w piekarniku lub jeszcze lepiej na parze.

Warzywa gotowane z sosem
1,2 pomidory
szpik warzyw
marchewka
5 zielonej fasoli
1.2 awokado
1 łyżka soku pomarańczowego
1,2 kl sok cytrynowy.
Marchew i cukinia mają po 3 cm, pokroić w paski, odciąć końce fasoli. Gotuj marchewki i fasolę we wrzącej wodzie przez 12 minut, dodaj cukinię przez 5 minut. Ochłonąć. Pomidora obrać, usunąć pestki, pokroić na małe kawałki. Awokado rozgnieść widelcem, wymieszać z sokiem z pomarańczy i cytryny. Sos wyłożyć na talerz, udekorować pomidorami, dookoła ułożyć warzywa.

Zupa Z Zielonego Groszku
1 łyżka Ryż
2 łyżki stołowe zielony groszek
2 łyżeczki śl. obrazy olejne
1 ul. woda
Sól.
Zagotuj ryż. Połącz z groszkiem i przetrzyj na gorąco przez sito z płynem lub przewiń przez maszynkę do mięsa. Zagotować i doprawić masłem.

Filet z kurczaka ze szparagami
15 włóczni szparagów
30 gr. kurczak z białego mięsa
1 cl. kwaśna śmietana
Oliwa z oliwek
6 listków trybuli.
Odciąć wierzch szparagów - 2 cm od głowy. Filet z kurczaka pokroić w plastry, mięso, szparagi włożyć do szybkowaru, zalać 0,5 l. Podlej i gotuj przez 15 minut. Wymieszaj oliwę z kwaśną śmietaną i drobno posiekaną trybulą. Skrop sosem kurczaka i szparagi.

10 miesięcy

Fasolka szparagowa w bulionie jagnięcym
zielona fasolka szparagowa
1 ziemniak
20 gr. chuda polędwica jagnięca
Oliwa z oliwek
Kminek

Fasolę pokroić na kawałki, ziemniaki na 4 części. Pokrój mięso na małe kawałki. Mięso włożyć do zimnej wody z kminkiem, zagotować. Dodaj fasolę, ziemniaki, gotuj przez 10-15 minut. Wyjmij mięso, odcedź. Zmiksuj wszystko w blenderze i dodaj oliwę z oliwek.

Zupa z cielęciną i cykorią
20 gr. cielęcina
1 cykoria
1 ziemniak
2 szczypty fruktozy
250 gr. woda.
Cielęcinę pokroić na małe kawałki, cykorię w cienkie plasterki, ziemniaki w kostkę. Wlej wodę, dodaj fruktozę i gotuj przez 20 minut. Pokonaj mikserem.

Zapiekanka mięsna
1 ziemniak
30 gr. mięso mielone
30 gr. śl. obrazy olejne
2-3 liście tymianku
1 gałązka rozmarynu
1 sek. czosnek
1 kl kwaśnej śmietany.
Ziemniaki ugotować, zacieru z kwaśną śmietaną. Wymieszać drobno posiekany tymianek i rozmaryn z mielonym mięsem, dusić w wodzie z olejem przez około 5 minut, natrzeć foremkę czosnkiem, posmarować masłem. Połóż mielone mięso na wierzchu tłuczone ziemniaki, posyp śliwkami. masło i piec w piekarniku przez 5 minut.

Filet z indyka z puree z marchwi i jabłkami
2 marchewki
20-30 g fileta z indyka
1/2 jabłka
3 łyżki mleko.
Drobno posiekaj marchewki, włóż je do rondla z filetami, gotuj przez 10 minut. Spuść wodę. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce i dusić w mleku przez 5 minut. Ubij marchewki z 2 łyżkami. mleko na puree. Podawać z pokrojonymi filetami i jabłkiem. Możesz zastąpić mleko śmietaną, twarogiem. Możesz zastąpić rzepę marchewką.

11 miesięcy

Wieprzowina Z Warzywami
filet wieprzowy na żeberkach
1 ziemniak
1 korzeń selera
1 krąg marchewek
1 żarówka
1 ząbek czosnku
tymianek
1/2 łyżeczki następny olej
2 gałązki pietruszki.
Warzywa pokroić w kostkę, dodać posiekany czosnek. Filet z warzywami dusimy, posypujemy tymiankiem i zamykamy pokrywką. Gotuj przez 15 minut. Podawaj drobno posiekane i posypane natką pietruszki.

Makaron „Alfabet” z sosem „Bolognese”
30 gr. makaron
20 gr. mięso mielone
tymianek/szałwia
Żarówka
20 gr. krem
Drobno posiekaj cebulę, gałązkę tymianku / 2-3 listki szałwii i wymieszaj z mięsem mielonym. Wyłóż mielone mięso. Makaron ugotować w osolonej wodzie, wymieszać makaron z mięsem mielonym. Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu. Możesz użyć innego makaronu zamiast „alfabetu”.

12 miesięcy

Flądra pieczona z porem
1 por (biała część)
30 gr. flądry
1 ziemniak
3 krople soku z cytryny
1 litr kawy Oliwa z oliwek.
Kroić cebule. Drobno posiekaj ziemniaki. Warzywa gotować w wodzie przez 10 minut. Flądrę, warzywa włożyć do folii, polać sokiem z cytryny i oliwą. Piec w piekarniku przez 6 minut w 180 gr.

Filet z kurczaka ze szparagami
15 gałązek szparagów
30 gr. kurczak z białego mięsa
1 litr kawy kwaśna śmietana
Oliwa z oliwek
przyprawy (bazylia, oregano, majeranek).
Odciąć wierzch szparagów - 2 cm od głowy. Filet z kurczaka pokroić w plastry, włożyć do rondla, dodać szparagi, 0,5 l. podlać i gotować przez 15 minut. Wymieszaj śmietanę, masło i przyprawy. Polej kurczaka sosem i gotuj przez 2 minuty.

Omlet w kąpieli wodnej
3 jajka przepiórcze
1/2 ul. mleko
1/2 łyżeczki masło.
Ubij jajka, dodaj mleko, sól. Wlej do foremki, włóż do podwójnego bojlera i ugotuj omlet.

Źródło -

Znalazłam bardzo ciekawe przepisy na zupy dla naszych pociech, może ktoś potrzebuje:
Rosół z mięsa lub kurczaka.

Chude mięso wołowe lub drobiowe - 10 g

Woda - 400 ml

korzeń pietruszki - 5 g

Marchewka - 10 g

cebula - 5 g

Sól

Mięso wołowe myjemy w zimnej wodzie, oczyszczamy z folii i odcinamy tłuszcz i tryb na małe kawałki. Przygotowane mięso włożyć do rondla i wlać zimna woda. Bulion należy gotować na małym ogniu przez około 2 godziny, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę powstałą podczas gotowania.

Już w gotowym bulionie dodaj sól, drobno posiekaną cebulę, marchew, korzeń pietruszki, a następnie, zamykając pokrywkę, gotuj przez kolejne 5-10 minut. Gotowy bulion filtrujemy przez sitko lub gazę złożoną na pół, usuwamy pływający tłuszcz z góry i ponownie gotujemy.

Taki bulion mięsny można podawać dziecku jako osobne danie, doprawiony puree warzywnym lub grzankami, lub na tym bulionie można przygotować zupy ze zbóż i warzyw.

Rosół z kurczaka przygotowuje się w ten sam sposób.

Zupa z puree warzywnego.

Kapusta - 20 g

Ziemniak - 20 g

Marchewka - 10 g

Woda - 100 ml

Mleko - 50 ml

Masło - 5 g

Sól

Obrane marchewki, ziemniaki, białe lub kalafior Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i drobno posiekaj. Następnie przygotowane warzywa wkładamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Gorące przygotowane warzywa przetrzyj przez drobne sitko wraz z bulionem, dodaj gorące gotowane mleko, masło i sól, a po dokładnym wymieszaniu wszystkiego ponownie zagotuj - gotowe danie można podać dziecku.

Zupa z puree ziemniaczanego.

Ziemniak - 200 g

Woda - 200 ml

Mleko - 100 ml

Masło - 5 g

Sok z marchwi - 5 ml

Sól

Obrane ziemniaki, dokładnie umyte, drobno posiekane i umieszczone w rondlu, zalać zimną wodą. Gotuj ziemniaki do miękkości na małym ogniu, regularnie mieszając. Następnie bulion wlewamy do osobnej miski, a gotowe ziemniaki przecieramy przez drobne sitko. Do powstałych tłuczonych ziemniaków dodać odsączony bulion, mleko, sól i po dokładnym wymieszaniu wszystkiego ponownie zagotować. Jeśli chcesz, możesz dodać masło lub sok z marchwi do gotowego dania.

Zupa Ryżowa i Marchewkowa.

Mleko - 50 ml

Ryż - 25 g

Marchewki - 100 g

Masło - 5 g

Cukier

Sól

Dobrze obrane i umyte marchewki kroimy na małe kawałki i wkładając je do rondla, zalewamy wrzątkiem, dodajemy masło i cukier i zamykając pokrywkę doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodaj ryż i gotuj zupę przez 45-50 minut, od czasu do czasu mieszając. Przecieramy już ugotowaną marchewkę i ryż przez sito i do powstałego puree dodajemy gorące mleko, doprowadzając danie do pożądanej gęstości. Następnie dodaj sól do smaku i ponownie zagotuj. W razie potrzeby do gotowej zupy można dodać masło.

Puree z zupy z kalafiora i cukinii.

Cukinia - 100 g

Kalafior - 100 g

Jajko (żółtko) -? SZT

Woda - 200 ml

Masło - 5 g

Sól

Obrany i umyty kalafior drobno pokrojony na kawałki. Z cukinii obrać skórkę i drobno posiekać. Przygotowane warzywa wkładamy do rondla, zalewamy wrzątkiem i przykrywając pokrywką gotujemy do miękkości. Wlej bulion warzywny do osobnej miski i przetrzyj ugotowane warzywa przez drobne sitko. Następnie puree z cukinii i kalafiora rozcieńczamy pozostawionym przez nas bulionem warzywnym, solimy do smaku i ponownie gotujemy. W już przygotowanym naczyniu dodaj drobno posiekane żółtko i masło.

Zupa ryżowa puree.

Ryż - 10 g

Mleko - 150 ml

Woda - 200 ml

Masło - 3 g

Cukier

Sól

Dobrze umyty posortowany ryż wsypać do wrzącej wody i gotować do miękkości. Następnie wyrzucając ryż, przecieramy go przez sito i rozcieńczamy gorącym mlekiem, dodając cukier i sól do smaku i ponownie wrzucamy do ognia, aż się zagotuje. Do gotowej zupy dodać masło.

Zupa z wątroby.

Wątroba - 50 g

Rolka - 50 g

Rosół warzywny - 200 ml

Mleko - 50 ml

Jajko (żółtko) -? SZT

Masło - 5 g

Sól

Dobrze myjemy wątrobę w zimnej wodzie, usuwamy z niej folie i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, dodając bułkę nasączoną mlekiem i żółtkiem. Powstała masa jest dobrze wymieszana i przetarta przez drobne sito. Następnie już przygotowaną masę obniżamy do wrzącego bulionu warzywnego i gotujemy przez 10-15 minut, dodając na koniec sól. Do przygotowanego już dania dodać masło.

Zupa mięsna.

Mięso - 100 g

Rosół mięsny - 100 ml

Marchewka - 20 g

Cebula - 5 g

korzeń pietruszki - 10 g

Mąka - 10 g

Sól

Surowe mięso dobrze myjemy i dwukrotnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. W rondelku zagotować przygotowany bulion mięsny, dodać poskręcane mięso mielone i mąkę pszenną, uprzednio rozpuszczoną w wodzie, drobno posiekaną marchewkę, cebulę i pietruszkę. Cała ta masa jest dokładnie wymieszana, posolona i zagotowana. Gotuj zupę mięsną przez 25-30 minut, następnie przetrzyj przez drobne sito i ponownie zagotuj. Danie gotowe.

Zupa z puree z kurczaka.

Mięso z kurczaka - 70 g

Bulion Z Kurczaka– 200 ml

Mleko - 50 ml

Cebula - 5 g

korzeń pietruszki - 5 g

Mąka - 5 g

Masło - 5g

Sól

Ugotuj bulion z kurczaka, dodając posiekaną cebulę i pietruszkę. Następnie przygotowane gotowane mięso dwukrotnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i wlewamy do gotującego się bulionu, doprawiając mąką zmieszaną z masłem. Następnie dodaj mleko, sól i ponownie zagotuj. Zupa z puree z kurczaka dla Twojego dziecka jest gotowa.