Zwyczaje, tradycje i święta w Turcji

Urlopowicze w wielu tureckich kurortach mogą nawet nie zdawać sobie sprawy z tego, co dzieje się poza modnymi hotelami. Dla zainteresowanych ciekawym będzie obserwowanie życia zbudowanego na starożytnych tradycjach. i Turcja znajdują się w pobliżu, ale łączy ich niewiele, choć wciąż można znaleźć coś podobnego. Podobnie jak w Rosji, obyczaje tego kraju kształtowały się na mieszance różnych grup etnicznych, religii i obyczajów. Tutaj wiele rzeczy wciąż przypomina sposób życia starożytnych nomadów, na który nakładają się wielkie pociągnięcia kultury islamu.

Muzułmanie stanowią ponad 80% miejscowej ludności i jest to odczuwalne dosłownie we wszystkim. Religijność przejawia się zarówno w sposobie porozumiewania się, jak iw cechach Turków. Lokalne tradycje mieszają się również z islamem i są zakorzenione w historii Imperium Osmańskiego. Dotyczy to na przykład celowej uprzejmości w komunikacji. Dziś Turcja jest uważana za państwo świeckie, ale tradycja uprzejmego traktowania i uprzejmości jest we krwi jej mieszkańców. Tutaj nie powinieneś się dziwić, że komplementy mogą zalewać Cię ze wszystkich stron, lepiej pamiętać, że fajnie byłoby odwzajemnić taką uwagę.

Cudzoziemcy z reguły interesują się ceremoniami ślubnymi, zwykle wspaniałymi i bardzo symbolicznymi. Najpierw ma wysłać swatów, a następnie ogłosić zaręczyny. Uroczystości weselne zwykle rozpoczynają się w czwartek i mogą trwać kilka dni. Wiele tradycji przetrwało do dziś wyłącznie ze względu na ich piękno i oryginalność. Tak więc w „Nocy henny” dłonie panny młodej są pomalowane zawiłymi wzorami. Ciekawą tradycją jest „pas dziewictwa”, kiedy ojciec panny młodej zawiązuje szkarłatną wstążkę na śnieżnobiałej sukience.

Tradycje są szczególnie szanowane na obszarach wiejskich, ale nawet w megamiastach obrzęd obrzezania jest ściśle przestrzegany. Nie jest tu też zwyczajowo jeść wieprzowinę, ale hierarchia rodzinna jest ściśle przestrzegana. Głową rodziny jest zawsze mężczyzna, ale kobieta zawsze cieszy się szacunkiem swoich bliskich, a zgodnie z prawem mężczyzna i kobieta mają równe prawa.

Najpopularniejsze tradycyjne święta w Turcji są nadal Ramadan, Szeker-i Id al-Adha To są główne święta narodowe. W dzisiejszych czasach na ulicach jest dużo ludzi, gra muzyka. Oprócz tych świąt Turcja obchodzi wiele świąt lokalnych i rodzinnych, które odzwierciedlają zwyczaje i tradycje tego ludu.

Gościnność jest bardzo ceniona w Turcji. Często odwiedzają tu przyjaciele i krewni. Zaproszeniu zawsze towarzyszy wiele pełnych szacunku pretekstów, dlatego bardzo trudno jest odmówić wizyty bez urazy gospodarza. Nawiasem mówiąc, powód zaproszenia na wizytę czasem wcale nie jest potrzebny, od gości oczekuje się jedynie dobrego nastroju i ciekawego towarzystwa. Nawiasem mówiąc, jeśli naprawdę nie masz czasu na wizytę, zaleca się odmowę, ponieważ nawet najkrótszy z nich potrwa co najmniej dwie godziny, ponieważ nie ogranicza się tylko do filiżanki kawy lub herbaty, gdy przyjmowanie gości. W żadnym wypadku nie próbuj spłacać rachunku, jeśli zostałeś zaproszony do restauracji lub płacić właścicielowi domu - jest to strasznie niegrzeczne. Ale Twoje zdjęcia, które wyślesz po wizycie lub drobne upominki „z tej okazji” z pewnością ucieszą Twoich tureckich znajomych.

kulturowe i domowe tradycje a obyczaje Turcji są bardzo zróżnicowane, ponieważ ten wielonarodowy kraj powstał na bazie potężnego Imperium Osmańskiego, które istniało przez ponad 600 lat i ujarzmiło narody części Europy, Azji i Afryki. Dopiero 24 lipca 1923 r., kiedy upadło agresywne imperium, rozpoczęło się formowanie Turcji jako państwa, w którym w rzeczywistości nie było narodu tureckiego jako takiego.

Miły bonus tylko dla naszych czytelników - kupon rabatowy przy płaceniu za wycieczki na stronie do 29 lutego:

• AF500guruturizma - kod promocyjny na 500 rubli na wycieczki od 40 000 rubli
• AFT2000guruturizma - kod promocyjny na 2000 rubli. na wycieczki do Turcji od 100 000 rubli.
• AF2000KGuruturizma - kod promocyjny na 2000 rubli. na wycieczki na Kubę od 100 000 rubli.

W mobilna aplikacja Travelata ma kod promocyjny - AF600GuruMOB. Daje zniżkę w wysokości 600 rubli na wszystkie wycieczki od 50 000 rubli. Pobierz aplikację dla i

Na stronie onlinetours.ru możesz kupić KAŻDĄ wycieczkę z rabatem do 3%!

Odziedziczony po cesarstwie skład narodowościowy ludności składał się z przedstawicieli wielu ludów: Kurdów, Czerkiesów, Arabów, Meschetów, Syryjczyków, Lazów, Bałkarów, Czerkiesów. Każdy z nich starał się zachować swoje tradycje religijne, kulturowe i domowe. I chociaż teraz ich potomkowie uważają się za Turków, nadal zachowują swoje narodowe kanony, z których wyrosła niezwykła różnorodność tureckich obyczajów.

Popularna powieść tureckiego pisarza Gyuntekina „Korolok - śpiewający ptak”, napisana przez niego w 1922 roku, stała się szeroko znana w naszym kraju pod koniec lat 80. ubiegłego wieku, a także oparty na niej film o tej samej nazwie. Praca o miłości odzwierciedla wszystkie warstwy tureckiego społeczeństwa, nierówność społeczną bardzo bogatych i bardzo biednych; poniżanie i ucisk tureckich kobiet i oczywiście tradycje ludowe.

Teraz wszystko się zmieniło od czasu napisania powieści: nie ma uderzającego kontrastu społecznego w społeczeństwie; Zasadniczo wielu dąży do zdobycia dobrego wykształcenia, opanowania języków obcych, zdobycia prestiżowego zawodu lekarza, prawnika, ekonomisty, dziennikarza. Ludność wiejska staje się coraz bardziej cywilizowana i bogatsza dzięki nowoczesnym komunikacjom i połączeniom. Ale tak jak poprzednio, wszystkich jednoczą tradycje i zwyczaje wypracowane przez przodków i czczone przez współczesnych potomków.

zwyczaje ślubne

Małżeństwo ma tu ogromne znaczenie, więc tradycje i zwyczaje weselne są święte. Tutaj zwyczajowo bierze się ślub i bierze ślub w dość młodym wieku, jednocześnie dążąc do przestrzegania zasady równości społecznej: mężczyzna o niskich dochodach nie powinien poślubić dziewczyny z zamożnej rodziny, aby nie naruszyć jej próśb i pogorszyć jej sytuacja finansowa w przyszłości.

Chociaż są wyjątki: nie wszyscy współcześni młodzi biznesmeni i politycy wybierają finansowo bezpiecznego partnera życiowego. Najpowszechniejsze związki rodzinne dotyczą grup religijnych i etnicznych, ale związki międzyetniczne nie są prawnie zabronione.

Kodeks rodzinny opiera się tutaj na szwajcarskim kodeksie cywilnym, który przewiduje obopólną zgodę nowożeńców, zawarcie umowy małżeńskiej oraz zasadę monogamii.

rytuały ceremonii ślubnych

Dyskusja rodzinna odbywa się po decyzji chłopaka i dziewczyny o małżeństwie, kiedy każdy z nich konsultuje się z członkami swojej rodziny, omawiając wszystkie szczegóły nadchodzącej uroczystości.
Wizyta bliskich krewnych pana młodego u rodziny panny młodej w celu uzyskania zgody na małżeństwo.

Zaręczyny polegające na podarowaniu Pannie Młodej złotej biżuterii: pierścionków, kolczyków, bransoletek po przecięciu czerwonej nici łączącej pierścionki Pary Młodej na 2 części.

przygotowania do ślubu

Wieczór hennowy to rodzaj wieczoru panieńskiego na dwa dni przed ślubem, w którym biorą udział tylko kobiety. Tradycyjnym strojem panny młodej tej nocy powinna być fioletowa aksamitna suknia, ona (panna młoda) siedzi na środku pokoju, umieszcza się talerz z henną rozcieńczoną wodą, na którym umieszcza się zapaloną świecę. Obecni, wykonujący rytualne pieśni, tańczą wokół panny młodej, a ona szlocha razem z matką na znak smutku z powodu rychłego rozstania z domem rodzinnym.

ślub

Ceremonia zaślubin, na które zaproszonych jest 200-300 gości, rozpoczyna się szaloną zabawą przy brawurowej muzyce i wdzięcznych tańcach. Przed zakończeniem celebracji przychodzi kolej na wręczanie darów według hierarchii pokrewieństwa: najpierw najbliższego, potem najdalszego i tak dalej w kolejności malejącej.

Noc poślubna

„Gerdek” – pierwsza noc poślubna – to bardzo ważny i odpowiedzialny etap, podczas którego sprawdzana jest dziewicza czystość panny młodej, co w Turcji wciąż ma ogromne znaczenie. Do tej pory rano panna młoda musi pokazać wszystkim na prześcieradle ślady utraty niewinności. Z wzajemnym pragnieniem młodzi ludzie mogą oszukać czujność bliskich, jeśli mieli już intymność przed ślubem.

Tradycje etykiety

zasady gościnności

Turecka gościnność jest zbliżona do kaukaskiej, Turcy chętnie zapraszają gości na swoje miejsce, używając specjalnego zestawu wyrażeń i zdań, które podkreślają chęć gospodarzy, aby gościć w domu. Przybywający goście, tradycyjnie ułożeni na podłodze na rozłożonych poduszkach i matach, mają otrzymać to, co najlepsze i najsmaczniejsze. Posiłki podawane są na pięknej pojemnej tacy, która stoi na niskim stoliku. Ale teraz w większości domów miejskich biesiada odbywa się według europejskich standardów: przy dużym stole serwowanym z pełnym zestawem sztućców.

Etykieta stołu

Należy pamiętać, że kawałki ze wspólnej potrawy należy brać tylko prawą ręką, można rozmawiać przy stole za zgodą właściciela. Uznaje się za nieprzyzwoite, aby szybko i chciwie przyswajać jedzenie, przebywać poza domem przez długi czas, palić bez pozwolenia; mile widziany jest udział w tańcach i wykonywaniu piosenek. Domy Turków są podzielone na połówki gości i gospodarzy, więc goście mogą wejść tylko własną połową, zdejmując buty przed wejściem.

W tureckich rodzinach nie ma zwyczaju jeść samemu; ściśle dbają o to, aby wszyscy mieszkający w tym samym domu byli obecni przy stole podczas posiłków. Turcy jedzą dużo zieleniny i sałatek warzywnych, które podawane są do każdego posiłku; do kolacji można pić nalewkę z anyżu lub piwo, które nie są wśród nich napojem alkoholowym, chociaż ich picie w miejscach publicznych jest surowo zabronione. Wieprzowiny nigdy nie używa się do gotowania, ani w domu, ani w gastronomii.

Typowe gesty

Mieszkańcy Turcji stosują określone gesty, czasem tylko dla nich zrozumiałe: pstrykanie palcami oznacza aprobatę; kliknięcie językiem - wręcz przeciwnie, dezaprobata lub zaprzeczenie. Nieporozumienie wyraża się w szybkim potrząśnięciu głową z boku na bok lub zdziwionym uniesieniu brwi. Znak zgody sygnalizowany jest przechyleniem głowy na bok. Cudzoziemcy w komunikacji z Turkami muszą bardziej uważać na swoje gesty, ponieważ mogą być przez nich postrzegani w zupełnie inny sposób.

Noszenie tradycji

Konserwatywni mieszkańcy Turcji, zarówno mężczyźni, jak i kobiety, wolą się nosić tradycyjne ubrania zwłaszcza na obszarach wiejskich. Obowiązkowym atrybutem narodowej tureckiej odzieży są haremki, w których chodzą przedstawiciele obu płci. Odzież męska szyta jest z gęstszych tkanin, a odzież damska z cienkich, przeźroczystych tkanin, z ozdobami w postaci misternych wzorów.

Na spodnie kobiety zakładają długie sukienki i szaty z satyny, brokatu, tafty, muślinu, a mężczyźni długie koszule wsunięte w spodnie. Do tej pory wielu mężczyzn nosi tradycyjne nakrycie głowy - fez - niską czapkę wykonaną z czerwonej wełny przeplatanej niebieskim, czarnym lub niebieskim sznurkiem z chwostem.

Kobiety noszą na wierzchu jasne, piękne szale. Teraz większość biznesmenów nosi europejskie garnitury, koszule i krawaty. Młode miejskie kobiety bardziej przywiązują się do tradycyjnych strojów, uzupełniając je nowoczesnymi dodatkami i butami, podczas gdy starsze kobiety ściśle przestrzegają obyczajów stroju narodowego.

Turcy nie tolerują zagranicznych turystów, którzy wychodzą z plaży w zbyt odsłaniających ubraniach: krótkich szortach, bluzkach z głębokim dekoltem lub bluzkach. Idąc do miejsca publicznego, musisz ubrać się skromnie, wybierając sukienkę lub spódnicę poniżej kolan i z małym dekoltem; najlepiej z czapką lub zaczesanymi do tyłu włosami. Zwiedzanie meczetów i świątyń wymaga od turystów dużej ostrożności: mężczyźni nie powinni pojawiać się tam w krótkich spodenkach, kobiety powinny nosić długą sukienkę zakrywającą ręce i nogi; i zakryj głowę szalikiem lub szalikiem.

Zwyczaje związane z narodzinami dzieci

Wszyscy bliscy krewni, którzy przyjeżdżają pogratulować rodzinie z okazji narodzin dziecka, powinni dać matce złotą i srebrną biżuterię i monety. Wybór imienia jest również omawiany przez klan rodzinny, zatwierdzone imię wypowiadane jest na głos trzy razy, jedna z babć czyta szeptem modlitwę w uchu noworodka. W czterdziestym dniu życia noworodka odmawiane są również modlitwy o jego zdrowie, przed kąpielą naciera się ciało dziecka solą, aby w przyszłości nie wydobywał się z niego nieprzyjemny zapach.

Dużą wagę przywiązuje się do pojawienia się pierwszego zęba u dzieci: różne przedmioty są układane przed dzieckiem i zgodnie z tym, co dziecko przyjmuje jako pierwsze, zakładają, kim on (ona) się stanie.

Ważnym etapem w rozwoju chłopca jest obrzęd obrzezania, do którego jest przygotowywany wczesne lata. To wspaniała uroczystość, kiedy chłopiec przebrany za króla jest prowadzony w elegancko udekorowanym samochodzie w towarzystwie orszaku przy akompaniamencie muzycznym. Chłopiec otrzymuje złote monety na znak, że tego dnia stał się mężczyzną i powinien mieć pieniądze.

W każdym Turecka rodzina Tradycje Turcji są z pewnością honorowane, zaczynając od drobiazgów (co ugotować na śniadanie) a kończąc na tak znaczących wydarzeniach jak ślub czy narodziny dziecka. Tradycje i zwyczaje Turcji można podzielić na kilka punktów, różniących się od siebie, ale bardzo ważnych dla miejscowych.

Tradycje i zwyczaje w rodzinie

Małżeństwo w tym kraju wchodzi się dość wcześnie. Co więcej, małżeństwa zawierane są z reguły między przedstawicielami tej samej grupy społecznej. Ponadto powszechne są również małżeństwa między tą samą grupą etniczną lub religijną.

Zgodnie z tureckim zwyczajem i prawem, ślub cywilny odbywa się za zgodą obu stron wraz z zawarciem umowy. Ale wybór przyszłych małżonków dokonują głowy rodzin, które również zastanawiają się nad samą ceremonią zaślubin. Śluby obchodzone są przez kilka dni, uczestniczą w nich wszyscy członkowie rodziny.

Jednocześnie w Turcji jest bardzo mało rozwodów. Powodów rozwodu w kraju jest sześć: zagrożenie życia, ucieczka z rodziny, cudzołóstwo, nieetyczny lub przestępczy styl życia, niezgodność i ułomność psychiczna. Ale rozwód za obopólną zgodą stron nie jest przewidziany przez prawo.

Kobiety i mężczyźni w rodzinach tureckich pełnią różne role w rodzinie. W rodzinie mężczyzna, starsi członkowie rodziny, jest czczony, podczas gdy kobieta jest posłuszna. Głową rodziny jest ojciec lub najstarszy mężczyzna w rodzinie, decyzje, które podejmuje, nie są omawiane. Jednocześnie mężczyzna w pełni zaopatruje rodzinę.

Kobiety zajmują się domem i dziećmi. Oddają hołd wielowiekowym tradycjom i noszą zamknięte i skromne ubrania, często peleryny zakrywające ciało i twarz.

Turcy bardzo kochają i rozpieszczają swoje dzieci. Dzieci nie mają prawa kłócić się publicznie z ojcem.

Podział według statusu społecznego

Edukacja i bogactwo zawsze były bardzo ważnymi wskaźnikami statusu w Turcji. Ma wieloletnią tradycję, dzięki której można dostać się do wyższych warstw społeczeństwa z co najmniej wyższym wykształceniem. Ponadto przedstawiciele wyższych sfer – biznesmeni, wysocy urzędnicy, odnoszący sukcesy lekarze – z pewnością znają przynajmniej jeden język obcy, a także znają kulturę światową, zaangażowani w zagraniczne kręgi polityczne, biznesowe i kulturalne.

Z kolei klasa średnia – właściciele małych firm, wykwalifikowani studenci i robotnicy, urzędnicy – ​​skłania się ku kulturze tureckiej. Jedna trzecia ludności kraju to chłopi, mieszkańcy wsi i rolnicy.

Wielu Turków wysokiego szczebla preferuje zachodni styl ubierania się, skłania się ku europejskiej literaturze i muzyce. Jednak wszyscy miejscowi mówią własnym językiem, teraz jest to dialekt tureckiego Stambułu. Mieszkańcy o niskich dochodach ubierają się w konserwatywne tureckie stroje, ale nie ma napięć społecznych między różnymi warstwami w Turcji.

Zwyczaje w etykiecie

Tradycje Turcji zakładają bardzo precyzyjną formę zwracania się do ludzi na każdą okazję. Gościnność jest bardzo ważna wśród Turków. Dość często odwiedzają się krewni, przyjaciele lub sąsiedzi. Oprócz herbaty lub kawy gość z pewnością zostanie nakarmiony.

Tradycje Turcji sugerują, że gościowi zostanie zaoferowane wszystko, co najlepsze, co jest w domu. Posiłek odbywa się przy niskim stoliku, a goście siedzą na podłodze na poduszkach lub matach. W miastach natomiast najczęściej stoły i krzesła europejskie. Podobnie jak w innych krajach islamskich, ze zwykłego dania można wziąć tylko prawą ręką.

Kultura i zwyczaje w Turcji ewoluowały przez tysiące lat z tradycji różne religie i ludy od państw tureckich do współczesnej Republiki Tureckiej. Części każdego z nich splatały się w jedną całość, która stanowiła podstawę twórczych poszukiwań artystów, poetów, muzyków – zarówno dawnych, jak i współczesnych. Kultura w Turcji nie jest często przedmiotem badań Rosjan i innych zagranicznych turystów, ale już przy pierwszej wizycie w tym kraju od razu staje się jasne, że ma głębokie korzenie i jest dość osobliwa. Urlopowiczów przyciąga i zdumiewa szczera gościnność Turków, która jednak czasami wydaje się nachalna. Mieszkańcy mają zwyczaj szanowania więzi rodzinnych, dlatego często odwiedzają się nawzajem, pomagają młodym członkom rodziny i wspierają starsze pokolenie. Etykieta odgrywa dużą rolę, dlatego cechami kultury tureckiej są uprzejmość i punktualność. Jednocześnie mieszkańcy Turcji prowadzą miarowy tryb życia i nie lubią się spieszyć. Kultura w Turcji w dużej mierze składa się z zwyczaje religijne, stąd korzenie sposobów porozumiewania się, pozdrowień i ciepłych życzeń na spotkaniach. Jednak w dużych, a zwłaszcza kurortach, społeczeństwo jest już w sposób europejski świeckie. Kultura w Turcji jest ściśle związana z relacjami i tradycjami rodzinnymi. kluczowa rola w życiu Turków gra rodzina. Zwyczajowo bierze się tu ślub dość wcześnie. Jednocześnie przyszły mąż nie może umniejszać zamożności i dobrobytu swojej żony, więc małżeństwa rzadko zawierane są wśród przedstawicieli różnych warstw społecznych. I bez względu na to, jakie europejskie trendy niesie ze sobą nowoczesność, ludzie honorują i zachowują tradycje i zwyczaje swoich przodków - na tym składa się kultura w Turcji.

99% ludności wyznaje islam, więc normy i zasady religijne dotyczą prawie wszystkich dziedzin życia. Modlitwy (namaz) odprawiane są 5 razy dziennie o określonej godzinie, początek tego czasu ogłaszają muezini z minaretów meczetów. Przed wejściem do meczetu przeprowadza się rytualne mycie twarzy, rąk i stóp, na progu koniecznie zdejmuje się buty. (!) Meczety są prawie zawsze otwarte, więc turyści mogą je odwiedzić o każdej porze. Ale lepiej nie robić tego podczas modlitwy (w ciągu 20 minut po wezwaniu muezina), a także w piątek (święto), zwłaszcza rano. Zabronione jest wchodzenie do meczetu w niechlujnych ubraniach, w szortach, mini-spódniczkach, T-shirtach. Kobieta musi być w spódnicy iz zakrytą głową. W świątyni należy zachować ciszę. Turcy przywiązują dużą wagę do etykiety, dlatego wyróżnia ich grzeczność i uprzejmość, chętnie pomogą nieznajomemu. Jak wszyscy mieszkańcy Wschodu nie lubią się spieszyć, nie są zbyt punktualni, nie rozpoczynają rozmowy (nawet biznesowej!) Bez ogólnych zwrotów wprowadzających. Z szacunkiem traktują osoby znające swoje tradycje, a zwłaszcza te, które potrafią wypowiedzieć kilka zwrotów po turecku. Są gotowi wyświadczyć takiej osobie jakąkolwiek przysługę. (!) W kurortach w hotelach, restauracjach i sklepach można mówić po angielsku, niemiecku, francusku lub rosyjsku - kelnerzy, pracownicy hoteli i sprzedawcy z reguły rozumieją te języki. Ponieważ islam zabrania przedstawiania postaci, miejscowi niechętnie pozwalają się fotografować, zwłaszcza jeśli nie są pytani o pozwolenie. Ale w większości przypadków wystarczy przyjazne spojrzenie, gest lub pytanie, aby uzyskać pozwolenie na fotografowanie.

Jeśli zostaniesz zaproszony do Turcji, nie będzie zbyteczne wcześniejsze zadbanie o prezenty dla gospodarzy, a może nawet przygotowanie dla nich narodowej pamiątki swojego kraju. Zdejmować buty. Zwyczajem jest zdejmowanie butów przy wejściu do tureckiego mieszkania, bez wchodzenia do domu. To jest starożytny zwyczaj, co jest nadal obserwowane w większości przypadków. Choć w dużych miastach w bogatych domach, których właściciele coraz częściej przyjmują zachodni styl życia, tradycji tej nie można zaobserwować. Ale jeśli przyjeżdżasz odwiedzić turecką rodzinę mieszkającą w małym miasteczku lub po prostu lokalnych mieszkańców o konserwatywnych poglądach, to przed wejściem do domu musisz zdjąć buty. Zazwyczaj Turcy noszą w domu kapcie. Prawie każdy turecki dom ma specjalną parę „gościnnych” kapci, które są oferowane tylko odwiedzającym, ale jeśli nie podoba ci się pomysł zakładania czyichś kapci, przynieś własne, aby się w nie przebrać. Taki czyn będzie zupełnie normalny - nie zostanie odebrany jako coś niezwykłego lub lekceważącego dla właścicieli. Turcy witają się pocałunkiem w oba policzki. Całowanie w kulturze tureckiej to specjalne znaczenie, a dla Europejczyków kultura tych pocałunków nie zawsze jest jasna. W Turcji zwyczajowo oddajemy szacunek starszym całując ich rękę i przykładając ją do czoła. Ale cudzoziemiec nie musi tego robić. Wystarczy przywitać się.

W niektórych konserwatywnych rodzinach młodszym członkom rodziny nie wolno palić w obecności starszych. Nie jest również zwyczajem siedzenie ze skrzyżowanymi nogami w obecności starszych, a nawet siedzenie ze skrzyżowanymi nogami – uważa się to za brak szacunku, chociaż czasami jest to dozwolone w bardziej postępowych tureckich rodzinach. Całowanie kobiet w ręce (jak to jest w zwyczaju np. we Francji) nie jest akceptowane w Turcji. Przy stole. Zwiedzanie Turków Specjalna uwaga należy zwrócić uwagę na ich zachowanie przy stole. Każdy posiłek w Turcji to szczególny rytuał, dlatego zaproszony gość w tureckim domu z pewnością usiądzie przy stole zastawionym licznymi daniami narodowej kuchni tureckiej. Turcy są na ogół bardzo gościnni i życzliwi, ale czasami to właśnie dzięki ich gościnności potrafią być nie tylko wytrwali, ale nawet nachalni, proponując do stołu jakieś konkretne danie. Nie zawiedźcie ich: jeśli proponujecie różne dania, najlepiej spróbować wszystkich, nawet jeśli nie jesteście głodni. Jeśli odmówisz, nie unikniesz pytań: „Nie lubisz tego? Źle smakuje? Nie lubisz?” itp. Odmowa spróbowania dania może nawet obrazić gospodarzy. Najlepiej dziękować im z uśmiechem i próbować wszystkiego, co jest Ci oferowane, a dopiero gdy jesteś już właściwie najedzony, możesz odmówić suplementacji. Jednocześnie nie trzeba jeść wszystkiego, co zostało na talerzu, do ostatniego kawałka - jeśli już zjadłeś wystarczająco dużo, wybaczą ci to, co pozostało niedokończone. Jeśli przyjeżdżasz do tureckiego domu, pamiętaj: nawet z wielką chęcią zadowolenia właścicieli nie powinieneś tracić godności i zmieniać własnych przyzwyczajeń i ogólnie spojrzenia na życie - zachowaj swoją wyjątkowość.

W Turcji zwyczajowo mężczyźni witają się pocałunkami. To oczywiście wygląda trochę nietypowo dla Europejczyków, ale nawet będąc w Turcji przez krótki czas, zaczynasz przyzwyczajać się do tego, że w tureckiej kulturze mężczyźni są bardzo odlegli od kobiet i jednocześnie dość się witają. wzruszająco. Pocałunki na powitanie mogą być używane tylko przez osoby tej samej płci. Przyjaciele lub bliscy krewni tej samej płci mogą trzymać się za ręce lub witać się pocałunkami w policzek lub uściskami - w przeciwnym razie jest to niedozwolone. Na spotkaniu mężczyźni podają sobie ręce w całkowicie europejski sposób, ale nigdy nie podają ręki kobiecie, chyba że ona sama wyraźnie to zaakceptuje. Nawiasem mówiąc, liczne incydenty związane są z ostatnią chwilą z zagranicznymi turystami, którzy jako pierwsi wyciągają rękę na spotkanie z miejscowym mieszkańcem, dla którego jest to wyraźne zaproszenie do lepszego poznania się. Oczywiście z biegiem czasu społeczeństwo tureckie zmienia się, a dziś stare nawyki coraz częściej ustępują miejsca nowym zachowaniom. Turcy dostrzegają i kultywują coraz powszechniejsze europejskie normy zachowań, coraz częściej można zobaczyć, jak mężczyźni i kobiety witają się pocałunkami w oba policzki.

W Turcji zwyczajowo oddajemy szacunek starszym całując ich rękę i przykładając ją do czoła. Całowanie rąk starszych członków rodziny jest obowiązkowe w Bairam (święta religijne). Zwykle w to święto wszyscy krewni gromadzą się w domu najstarszych członków rodziny na specjalne świąteczne śniadanie, lunch lub kolację. Młodsi z czcią i szacunkiem całują grzbiet dłoni najstarszych. Często takiemu pocałunkowi towarzyszy przykładanie pocałowanej dłoni do czoła całującego. Starsi w zamian dają młodszym prezenty - słodycze lub kieszonkowe. Jeśli cudzoziemka wyszła za Turka i przyjechali odwiedzić jego tureckich krewnych, to spodziewają się, że jej żona ucałuje ręce starszych po mężu. Niektórym może się to wydawać reliktem starych tradycji, ale ktoś rozumie i akceptuje takie drobiazgi. W każdym razie, żeniąc się z przedstawicielem innego narodu, kultury, należy być przygotowanym na wcześniej niezwykłe rzeczy.

Turcja obchodzi zarówno święta państwowe, jak i religijne. Wśród świąt państwowych najważniejsze są: Nowy Rok- 1 stycznia; Narodowe Święto Niepodległości i Dzień Dziecka – 23 kwietnia; Dzień Młodzieży i Sportu – 19 maja; Dzień zwycięstwa nad armią grecką - 30 sierpnia; Dzień proklamacji Rzeczypospolitej - 29 października; Dzień Pamięci Ataturka, pierwszego prezydenta Republiki Turcji – 10 listopada. Tego dnia rano o 9:05 cały kraj na chwilę zamarza w ciszy, zatrzymują się przechodnie, trąbią syreny, trąbią samochody. Święta religijne obchodzone są według kalendarza księżycowego, więc ich data zmienia się co roku. Najważniejszy z nich: Ramadan to święty miesiąc, podczas którego wszyscy muzułmanie na świecie nie jedzą ani nie piją od świtu do wieczornych modlitw. W tej chwili niektóre restauracje są zamknięte do zachodu słońca; kurban-bairam (święto ofiary) główne święto religijne w roku i sheker-bayram (święto słodyczy, oznacza koniec postu Ramadanu). Odbywają się one w ciągu 3-4 dni, banki mogą być zamknięte przez cały tydzień, hotele i transport są przepełnione.

Kurban - Bayram (święto ofiary) główne święto religijne roku i Sheker Bayram (święto słodyczy, oznacza koniec Ramadanu). Odbywają się one w ciągu 3-4 dni, banki mogą być zamknięte przez cały tydzień, hotele i transport są przepełnione.

Nowoczesna kultura Turcja jest tak wieloaspektowa, że ​​trudno ją wpisać w jakiekolwiek ramy odrębnej definicji. Na obyczaje w Turcji, które ukształtowały się na przestrzeni wieków, wpłynęła kultura różnych krajów. Zwyczaje i obyczaje w Turcji są na swój sposób surowe i interesujące, na przykład pomimo równych praw kobiet i mężczyzn, w niektórych wiejskich prowincjach kobiety nadal mają ograniczone prawa. Turcy mają bardzo surowy stosunek do odzieży otwartej dla kobiet. Inną bardzo ciekawą tradycją jest obrzezanie chłopca w wieku 7-12 lat. Ten uroczystość rodzinna a następnie cała ceremonia. Ciekawe i oryginalne zwyczaje w Turcji

Kuchnia turecka uderza swoją różnorodnością. Od czasów starożytnych, odbywając trudną i długą podróż do Azji Mniejszej, tureckie plemiona koczownicze zapożyczyły przepisy i metody gotowania z różnych regionów Azji Środkowej, a nawet Syberii (w szczególności Zachodniego Ałtaju). Dziś kuchnia turecka uważana jest za jedną z najbardziej kolorowych na świecie. Łączy w sobie kuchnię grecką, czerkieską, arabską i starożytne tradycje ludów tureckich. Stąd obfitość i różnorodność. Głównymi produktami mięsnymi są cielęcina z jagnięciną, która jest gotowana z przyprawami i oliwą z oliwek. Potrawy są tłuste, ale niesamowicie smaczne. Jednym z najpopularniejszych i najbardziej znanych dań mięsnych jest kebab. Ponadto Turcy mają kilka jego odmian. Oprócz mięsa ważną rolę odgrywa ryż i warzywa. Kuchnia turecka wyróżnia się nie tylko ilością potraw, ale także różnorodnością ich przygotowania. Zależy to od regionu, a nawet jednej rodziny i jej tradycji. Przeważnie mieszkańcy lubią jeść na świeżym powietrzu. Istnieje przekonanie, że otwarte kawiarnie zostały przejęte przez Europejczyków od Turków podczas wojen. Kuchnia turecka ujawnia swoje walory smakowe nie w restauracji hotelowej czy zajazdowej, bo tu menu dostosowuje się do gustów europejskich, ale w małych, prywatnych kawiarniach. Wiele z nich ma nawet menu w języku rosyjskim, co ułatwia wybór naszym turystom. Kebab

Kultura turecka jest tak bogata i wieloaspektowa, że ​​nie mieści się w ramach jakiejś prostej definicji. Przez tysiące lat tradycje wielu ludów Anatolii, basenu Morza Śródziemnego, Bliskiego Wschodu, Kaukazu, Europy Wschodniej, Azji Środkowej i oczywiście świata starożytnego połączyły się w unikalny stop, który dziś powszechnie nazywany jest tureckim, lub kultura Azji Mniejszej. Należy do tego dodać, że sami Turcy, którzy do początku XX wieku nie byli jednym ludem, przywieźli ze sobą z głębi Azji Środkowej wiele unikalnych elementów, które organicznie wpisują się we współczesne życie kraju.

Co ciekawe, poprzednik współczesnej Republiki Tureckiej, Imperium Osmańskie, przez wiele stuleci był synonimem nietolerancji religijnej i kulturowej oraz agresywnych Polityka zagraniczna. Ale współczesna Turcja jest uważana za jedno z najbardziej religijnie tolerancyjnych i tolerancyjnych państw Azji, w którym przedstawiciele różnych narodów współistnieją dość pokojowo, przez kilka stuleci, a co tam - dekady temu toczyli ze sobą nie do pogodzenia wojny. Nawet skład etniczny ludności tutaj nigdy nie został oficjalnie ujawniony - zdecydowana większość miejscowych mieszkańców uważa się najpierw za Turków, a dopiero potem za przedstawicieli jednego lub drugiego Grupa etniczna. Wyróżniają się tylko Kurdowie (nazywani są tu „dogulu” – „ludzie na wschodzie”), Czerkiesi (uogólniona nazwa dla wszystkich imigrantów z regionu Kaukazu – Turków meschetyjskich, Abchazów, Adygów, Bałkarów i innych), Laz i Arabowie (do tych ostatnich zwyczajowo odnosi się tutaj Syryjczyków). W przeciwnym razie wielu przedstawicieli ludów zamieszkujących tę ziemię przed przybyciem Turków Oguzów (Guzów lub Torków, jak nazywają ich kroniki rosyjskie), od dawna jest turkowanych i uważa się za przedstawicieli „narodu tytularnego”.

podział społeczny

Tradycyjne dla kraju rozwarstwienie społeczne ludności według tych samych kryteriów, co przed wiekami. Bogactwo i edukacja zawsze były uważane za najważniejsze wskaźniki statusu. Co więcej, jeśli wszystko jest mniej więcej jasne z pierwszym - Turcy niewiele różnią się od innych narodów regionu pod względem poglądów na rolę pieniądza w życiu społeczeństwa, to drugi parametr jest znacznie ciekawszy. Wykształcenie wyższe dla Turka jest minimalnym progiem dostępu do wyższych warstw społeczeństwa, niezależnie od jego faktycznego zamożności, a tradycja ta trwa już od wielu stuleci. Wcześniej wyższe warstwy społeczeństwa były reprezentowane przez militarną i biurokratyczną elitę Imperium Osmańskiego, teraz „centrum władzy” wyraźnie przesunęło się w kierunku odnoszących sukcesy lekarzy, biznesmenów i polityków, a także urzędnicy wysoki poziom. Jednocześnie wyraźnie widoczna jest „westernizacja” miejskiej „klasy wyższej”, której większość przedstawicieli zna doskonale przynajmniej jeden język obcy, dobrze zna kulturę światową i ma bliski kontakt z zagranicznymi kręgami biznesowymi, kulturalnymi i politycznymi .

Ale miasto klasa średnia, który potocznie określany jest jako większość urzędników państwowych, właścicieli małych firm, robotników wykwalifikowanych i studentów, wyraźnie skłania się ku kulturze tureckiej, choć często jej poziom wykształcenia nie jest niższy. Ten dualizm, w połączeniu z szybkim wzrostem ludności migrującej do miast z prowincji, prowadzi do powstania bardzo wieloaspektowego i mobilnego społeczeństwa, będącego znakiem rozpoznawczym każdego tureckiego miasta.

Około 30% ludności kraju to mieszkańcy wsi, rolnicy i chłopi. Rozwój komunikacji i transportu doprowadził do stopniowego zacierania się granic między wsią a miastami, a poziom wykształcenia mieszkańców wsi jest jak na Azję dość wysoki (w 1995 r. brano pod uwagę aż 83% mieszkańców prowincji piśmienny). Jednocześnie poziom dochodów jest tu niski, co prowadzi do stałej migracji do miast (często sezonowej). Jednocześnie młodzi mieszkańcy po prostu nie mogą liczyć na wysokie dochody w mieście bez dalsza edukacja, co determinuje wyraźnie widoczną głód wiedzy wśród młodych Turków. Co ciekawe, niektóre obszary wiejskie na wschodzie kraju są nadal pod całkowitą kontrolą wielkich właścicieli ziemskich, przywódców klanów i przywódców religijnych.

Większość Turków o wysokich dochodach woli zachodnie ubrania, bacznie śledzą najnowszą modę, starają się mieszkać we własnych mieszkaniach i mieć samochód i drogi telefon jako nieodzowne atrybuty dobrobytu i sukcesu. Wyraźnie widać też pragnienie europejskiej literatury i muzyki, życia teatralnego i artystycznego. I co ciekawe – dużo uwagi poświęca się własnemu językowi – wszystkie segmenty społeczności lokalnej mają tendencję do posługiwania się dialektem stambulskim języka tureckiego i przywiązują dużą wagę do kwestii ich posiadania (jest to patriotyczne), choć wiele biegle posługują się 2-3 innymi językami i dialektami. Jednocześnie grupy społeczne o niskich dochodach wyraźnie skłaniają się ku konserwatywnym strojom, muzyce tureckiej i bliskowschodniej, posługują się wieloma lokalnymi dialektami i często mają trudności ze zrozumieniem się nawzajem. Co ciekawe, w przeciwieństwie do wielu innych krajów o równie wyraźnym podziale własnościowym ludności, nie powoduje to praktycznie napięć społecznych.

Relacje rodzinne i małżeństwo

Do Tradycja turecka dość charakterystyczny młodym wieku małżeństwo. Jednocześnie uważa się, że mężczyzna nie powinien obniżać standardu życia swojej żony, więc małżeństwa między przedstawicielami różnych grup społecznych są dość rzadkie. Z drugiej strony związki w obrębie tej samej grupy religijnej lub etnicznej są bardzo powszechne, chociaż małżeństwa międzyetniczne same w sobie nie są czymś niezwykłym.

W 1926 rewolucyjny rząd turecki zniósł islamski kodeks rodzinny i przyjął nieco zmodyfikowaną wersję szwajcarskiego kodeksu cywilnego. Nowe prawo o rodzinie wymaga i uznaje jedynie ślub cywilny, obowiązkową zgodę obu stron, zawarcie umowy i monogamię. Jednak w tradycyjnym tureckim społeczeństwie wybór przyszłych małżonków i scenariusz ceremonii zaślubin nadal dokonują wyłącznie głowy lub rady rodzin, a sami nowożeńcy odgrywają tu bardzo niewielką rolę. Jednocześnie przestrzeganie wszelkich rytuałów jest uważane za niezwykle ważny element, podobnie jak błogosławieństwo małżeństwa przez imama. Śluby trwają tu wiele dni i składają się z kilku ceremonii, w które zwykle biorą udział wszyscy członkowie rodziny, a często mieszkańcy całej ulicy lub nawet całej wsi.

W tradycji islamskiej pan młody jest zobowiązany do płacenia okupu za pannę młodą, choć ostatnio ta tradycja coraz bardziej odchodzi w przeszłość – ilość „kalymu” albo maleje w zależności od wydatków poniesionych na ślub, albo ogólne bogactwo rodziny, lub jest po prostu przekazywane młodym na rozwój własnej rodziny. Jednocześnie w patriarchalnych wspólnotach prowincjonalnych zbieranie pieniędzy na okup może stać się poważną przeszkodą w zawarciu małżeństwa, dlatego też, jeśli przestrzega się samej procedury, starają się ją formalnie sformalizować, na poziomie umowy między stronami.

Chociaż rozwody nie są uważane za grzech, ich liczba jest niewielka. Ci, którzy się rozwiedli, zwłaszcza mężczyźni z dziećmi (co nie jest tu rzadkością), szybko ożenią się ponownie, zwykle z tymi samymi rozwiedzionymi kobietami. Współczesny kodeks nie uznaje starej zasady prerogatywy męża do ustnego i jednostronnego rozwodu i określa procedurę sądową tego procesu. Co więcej, przyczyn rozwodu może być tylko sześć – cudzołóstwo, zagrożenie życia, przestępczy lub nieetyczny styl życia, ucieczka od rodziny, słabość psychiczna i… niezgodność. Pozorna niejasność tych wymagań jest powodem rzadkiego uznawania roszczeń – a rozwód za obopólną zgodą nie jest przewidziany przez lokalne prawo.

Rodzina odgrywa dominującą rolę w życiu każdego Turka. Członkowie tego samego klanu lub rodziny zwykle mieszkają blisko siebie i zapewniają dosłownie codzienny kontakt, wsparcie finansowe i emocjonalne. To tłumaczy dużą i, co ważne, szybką pomoc starzejącym się rodzicom i młodszemu pokoleniu, a także siłę więzy rodzinne niezależnie od miejsca zamieszkania członków rodziny. W rezultacie Turcy prawie nie znają problemu porzuconych starych ludzi i bezdomności, problem przestępczości młodzieży jest stosunkowo nieistotny. A nawet wiele wiosek, w tym położonych w trudno dostępnych miejscach, jest utrzymywanych w dość wysokim stopniu bezpieczeństwa – zawsze znajdzie się para starszych krewnych, którzy chętnie wesprą „rodzinne gniazdo”, w którym różne świąteczne często odbywają się imprezy.

Sami Turcy dość wyraźnie rozróżniają rodzinę jako taką (aile) i gospodarstwo domowe (hane), odnosząc się do pierwszej kategorii tylko bliskich krewnych mieszkających razem, a do drugiej - wszyscy członkowie klanu mieszkający razem na jakimś terytorium i prowadzący wspólne gospodarstwo domowe. Kolejnym ważnym elementem jest społeczność męska (sulale), składająca się z krewnych w linii męskiej lub wspólnego przodka. Takie społeczności odgrywają znaczącą rolę w życiu starych „szlacheckich rodzin” sięgających czasów Imperium Osmańskiego i związków plemiennych. Są praktycznie nieznani większości mieszczan, choć mają duży wpływ na politykę kraju.

Tradycyjnie mężczyźni i kobiety odgrywają bardzo różne role w rodzinie. Zazwyczaj rodzinę turecką charakteryzuje „męska dominacja”, szacunek dla starszych i podporządkowanie kobiet. Ojciec lub najstarszy mężczyzna w rodzinie uważany jest za głowę całej rodziny, a jego instrukcje zwykle nie są omawiane. Jednak mężczyzna ponosi bardzo duży ciężar – dba o dobro rodziny (do niedawna Turczynki miały prawo w ogóle nie pracować poza domem), reprezentuje swoją rodzinę wobec innych krewnych, a nawet ponosi odpowiedzialność za wychowywanie dzieci, choć formalnie po prostu nie jest to możliwe. Co ciekawe, do końca XX wieku nawet chodzenie do sklepu czy na targ było czysto męskim obowiązkiem!

Ale rola kobiet w tureckiej rodzinie, mimo wielu mitów, jest dość prosta. Formalnie żona jest zobowiązana do szacunku i całkowitego posłuszeństwa mężowi, prowadzenia domu i wychowywania dzieci. Ale nie bez powodu Turcy mówią, że „honor mężczyzny i rodziny zależy od tego, jak kobiety się zachowują i dbają o dom”. Kobieta, będąc w dużej mierze ograniczona murami własnego mieszkania, często zarządza wszystkimi wewnętrznymi sprawami klanu, a często w znacznie większym stopniu niż to nakazuje tradycja. Matka jest szanowana przez młodszych członków rodziny na równi z głową klanu, ale jej relacje z dziećmi są ciepłe i nieformalne. Jednocześnie kobiety legalnie mają równe prawa do własności prywatnej i dziedziczenia, a także do nauki i udziału w życie publiczne, z których wiele osób płci pięknej chętnie korzysta (w latach 1993-1995 premierem Turcji była kobieta - Tansu Chiller). Turczynki są uważane za jedne z najbardziej wyemancypowanych na Bliskim Wschodzie i chociaż nadal przegrywają z Izraelczykami lub Jordańczykami pod względem ogólnego poziomu wykształcenia, ta przepaść szybko się zmniejsza.

Jednak lokalne kobiety oddają hołd wielowiekowym tradycjom – nawet w najbardziej nowoczesne miasta krajów, kobiecy strój jest raczej skromny i zamknięty, nierzadkie są peleryny, częściowo lub całkowicie zasłaniające twarz i ciało, a obok bardzo popularnego europejskiego stroju często można zobaczyć tradycyjne ludowe poglądy ubrania, które Turczynki noszą z pewną gracją. Na prowincji strój kobiecy jest o wiele skromniejszy i nijaki, a kobiety generalnie nie wychodzą z domów, choć wiele z nich pracuje w polu, sklepach czy na bazarach i nie zamierza się ukrywać przed cudzymi oczami - to tylko tradycja. Na niektórych obszarach wiejskich ubiór jest nadal „wizytówką” kobiety i pozwala określić zarówno jej pochodzenie, jak i status społeczny. Co ciekawe, tradycyjne damskie chusty na głowę (zwykle nazywane „Basortyusu”, chociaż istnieją inne wymowy), które częściowo zakrywają twarz, są po prostu zabronione w urzędach państwowych i na uniwersytetach, ale stale podejmowane są próby anulowania tej „innowacji Ataturka”.

Dzieci w Turcji są dosłownie uwielbiane i rozpieszczane w każdy możliwy sposób. W tym przypadku całkiem dopuszczalne jest pytać bezdzietne pary, kiedy planują mieć dzieci, a następnie dosłownie spędzać godziny na omawianiu tego „problemu”. Nawet w zwykłej rozmowie między mężczyznami, na przykład, dzieci zajmą miejsce nie mniej ważne niż piłka nożna czy ceny rynkowe. Synowie są szczególnie kochani, ponieważ podnoszą status matki w oczach męża i krewnych współmałżonka. Synowie w wieku do 10-12 lat spędzają dużo czasu z matką, a potem niejako przenoszą się do „męskiego kręgu”, a ich wychowanie cieszy się już większym zaufaniem mężczyzn z rodziny. Córki zwykle mieszkają z matką do ślubu. Generalnie relacje między ojcami i córkami są tu raczej formalne, a ich miłość (często nie mniej niż do synów, nawiasem mówiąc) rzadko jest demonstrowana publicznie. Chociaż córka lub syn mogą publicznie kłócić się lub żartować z matką, zachowują szacunek w obecności ojca i nigdy nie ośmielają się mu publicznie sprzeciwiać.

Relacje między braćmi i siostrami w Turcji są łatwe i nieformalne do wieku 13-14 lat. Później ich status zmienia się zauważalnie – starszy brat (agabey) przejmuje część praw i obowiązków rodziców w stosunku do swojej siostry. Starsza siostra (abla) również staje się w stosunku do brata jak druga matka – Turcy słusznie uważają, że przygotowuje to dziewczynki do przyszłej roli żony. W rodzinach wielodzietnych dziadkowie przejmują również dużą troskę o wychowanie dzieci. Często prowadzi to do tego, że dzieci odczuwają pobłażliwość i czasami zachowują się bardzo arogancko, ale w zasadzie objawia się to nie częściej niż w jakimkolwiek innym zakątku planety.

Nawet bardzo małe dzieci odwiedzają z rodzicami restauracje i kawiarnie na całym świecie io każdej porze dnia. Wiele lokali dba o zachowanie wysokich krzesełek i specjalnych stołów, a w menu uwzględnia dania dla dzieci w każdym wieku. Większość hoteli ma specjalne place zabaw i kluby, a także oferuje łóżeczka i łóżeczka dla dzieci. To prawda, że ​​w większości przypadków są odpowiednie dla niskich lokalnych dzieci i są za małe dla Europejczyków, dlatego lepiej zamówić je z wyprzedzeniem, po uzgodnieniu wymaganego rozmiaru. Ale foteliki samochodowe dla dzieci wciąż nie są zbyt popularne, chociaż większość dużych touroperatorów i wypożyczalni samochodów jest w stanie zapewnić je na żądanie.

Relacje

Relacje między osobami różnych pokoleń i płci są również dość ściśle określone przez lokalną etykietę. O ile nie są bliskimi przyjaciółmi lub krewnymi, zwyczajowo zwraca się do starszych z szacunkiem i uprzejmością, zwłaszcza publicznie. Starszych mężczyzn należy zwracać z obowiązkowym „bej” („mistrz”) po imieniu, a kobietą – „khanym” („kochanka”). Nawet krewni płci przeciwnej w miejscach publicznych zwykle nie okazują oznak sympatii, w wakacje wszyscy są szybko rozdzielani między firmy w zależności od wieku i płci.

Przyjaciele lub bliscy krewni tej samej płci mogą trzymać się za ręce lub witać się pocałunkami w policzek lub uściskami - w przeciwnym razie jest to niedozwolone. Na spotkaniu mężczyźni podają sobie ręce w całkowicie europejski sposób, ale nigdy nie podają ręki kobiecie, chyba że ona sama wyraźnie na to pozwala. Nawiasem mówiąc, liczne incydenty związane są z ostatnią chwilą z zagranicznymi turystami, którzy jako pierwsi docierają do miejscowych mieszkańców, dla których jest to wyraźne zaproszenie do lepszego poznania się.

W autobusie, dolmuszu czy teatrze, jeśli jest wybór miejsc, kobiety muszą zawsze siedzieć obok innej kobiety, podczas gdy mężczyzna nie może siedzieć obok nieznajomej kobiety bez jej zgody.

Etykieta

Formalna etykieta zajmuje miejsce w kulturze tureckiej Świetna cena, definiując najważniejsze formy interakcji społecznych. Lokalna tradycja zakłada dokładną formę ustną praktycznie na każdą okazję zwracania się do innych ludzi i podkreśla poprawność tych rytuałów.

Gościnność (misafirperverlik) pozostaje jednym z kamieni węgielnych tureckiej kultury, zwłaszcza na obszarach wiejskich. Przyjaciele, krewni i sąsiedzi często się odwiedzają. Zaproszenie na wizytę opatrzone jest zwykle dość eleganckim zestawem pretekstów i trzeba zachować szczególny takt, aby odmówić bez urazy gospodarzy. Takie oferty zazwyczaj nie mają żadnych ukrytych powodów – od gości nie oczekuje się prezentów poza dobrym towarzystwem i ciekawą rozmową. Jeśli rzeczywiście nie można przyjąć oferty, warto odwołać się do braku czasu i zajętości (w przypadku nieznajomości języka najprostsza pantomima z przyłożeniem ręki do klatki piersiowej, pokazaniem zegara, a następnie wymachiwaniem ręką w kierunku ruchu jest całkiem odpowiedni) - Turcy naprawdę doceniają takie argumenty. Co więcej, nawet krótkie wizyty według lokalnych standardów prawdopodobnie nie będą trwać krócej niż dwie godziny - oprócz obowiązkowej herbaty lub kawy, gościowi i tak niejednokrotnie zaoferowana zostanie „przekąska”. Zwykle trzecia jest uważana za ostateczną odmowę, ale zasady dobrych obyczajów zobowiązują gospodarzy do jakoś nakarmienia gościa, więc opcji może być wiele. Nie próbuj płacić rachunku, jeśli zostaniesz zaproszony do restauracji, ani nie oddawaj pieniędzy, jeśli odwiedzasz prywatny dom - jest to uważane za niegrzeczne. Ale zdjęcia przysłane później lub drobny upominek „okazjonalnie” zostaną przyjęte szczerze i radośnie.

W lokalnej tradycji – zaoferować gościom wszystko co najlepsze, bez względu na zamożność rodziny. Jednocześnie, pomimo rozpowszechnionego błędnego przekonania, Turcy są bardzo tolerancyjni wobec nieznajomości przez gości specyfiki ich kultury i potrafią z łatwością wybaczać „drobne grzechy”. Tradycyjnie posiłek odbywa się przy niskim stoliku, a goście siadają bezpośrednio na podłodze – podczas gdy zwyczajowo chowa się stopy pod stołem. Naczynia są ułożone na dużej tacy, która jest umieszczona albo na tym niskim stole, albo nawet na podłodze, a ludzie siedzą na poduszkach lub matach i przenoszą naczynia z tacy na talerze rękami lub wspólnym łyżka. W miastach jednak powszechne są zwykłe stoły w stylu europejskim, a także zwykłe serwowanie z poszczególnymi potrawami i sztućcami.

Podobnie jak w innych krajach islamskich, ze zwykłego dania można zabrać tylko prawą ręką. Za niecywilizowaną uważa się również rozmawianie przy stole bez zgody właściciela domu, wybieranie specjalnych kawałków ze wspólnej potrawy, otwieranie ust szeroko – nawet jeśli trzeba użyć wykałaczki, należy zakryć usta ręką w taki sam sposób, jak na przykład podczas gry na harmonijce ustnej.

Etykieta stołu

Należy zauważyć, że Turcy nigdy nie jedzą sami i nie podjadają w biegu. Zwykle siadają przy stole trzy razy dziennie, woląc robić to z całą rodziną. Śniadanie obejmuje pieczywo, sery, oliwki i herbatę. Kolacja, zwykle dość późno, zaczyna się dopiero po zebraniu wszystkich członków rodziny. Menu lunchowe składa się najczęściej z trzech lub więcej dań, które je się po kolei, a do każdego dania podaje się sałatkę lub inne warzywa. Zwyczajowo na obiad zaprasza się gości, sąsiadów i znajomych, ale w tym przypadku czas posiłku i menu dobierane są z góry. Pomimo muzułmańskich zakazów spożywania alkoholu, do kolacji często podaje się raki (nalewka anyżowa), wino lub piwo (to drugie w większości części kraju nie jest uważane za napój alkoholowy). W tym przypadku obowiązkowym elementem posiłku będzie meze – różnorodne przekąski (owoce, warzywa, ryby, sery, wędliny, sosy i świeże pieczywo), podawane zazwyczaj na małych talerzykach. Po meze jest już danie główne, które dobierane jest z uwzględnieniem asortymentu przystawek - sałatki warzywne będą podawane z kebabem, ryżem lub hummusem z rybą lub kurczakiem, tortille z mięsem, serem i marynaty z zupą.

Co ciekawe, picie napojów alkoholowych, a nawet piwa w miejscach publicznych jest uważane za nieprzyzwoite. A sprzedaż alkoholu w miejscach publicznych w Turcji jest ogólnie zabroniona. A jednocześnie w wielu sklepach alkohol jest sprzedawany prawie swobodnie, tylko w Ramadanie półki z nim są zamknięte lub zablokowane.

Wieprzowiny w ogóle nie ma w lokalnej kuchni, a oprócz niej istnieje wiele innych produktów, które nie są oficjalnie zabronione przez normy islamskie, ale unika się ich z innych powodów. Na przykład członkowie plemienia Yuruków unikają wszelkich owoców morza z wyjątkiem ryb, członkowie zakonu Alevi nie jedzą mięsa króliczego, w centralnych regionach kraju nie jedzą ślimaków i tak dalej. Co ciekawe, na peryferiach Turcji zachowały się dobrze zaznaczone elementy kulinarne ludów, które zamieszkiwały te ziemie przed przybyciem Turków. Gruziński kurczak w sosie satsivi, ormiański lahmacun lub lagmajo (odpowiednik pizzy), znany jest jako lahmacun i jest uważany za danie tureckie, to samo dotyczy wielu dań arabskich i greckich (np. meze). Jednocześnie na wsi mieszkańcy jedzą bardzo skromnie – większość ich diety to chleb z cebulą, jogurt, oliwki, ser i wędliny („pastirma”).

Gościnność

Spóźnianie się nie jest akceptowane. Nie zaleca się rozpoczynania posiłku lub herbatki bez zaproszenia właściciela domu, nawet palenie w towarzystwie bez wyraźnej zgody starszego mężczyzny lub organizatora spotkania jest uważane za niegrzeczne. Spotkania biznesowe są zwykle poprzedzone rozmowami przy herbacie i rozmowami pozabiznesowymi, nie ma zwyczaju przechodzenia bezpośrednio do omówienia interesującego nas zagadnienia. Ale muzyka i piosenki mogą przeciągnąć ceremonię na bardzo długi czas - Turcy są bardzo muzykalni i uwielbiają grać muzykę przy każdej okazji. Pewien XIX-wieczny ambasador angielski zauważył, że „Turcy będą zarówno śpiewać, jak i tańczyć, kiedy tylko będą mogli sobie na to pozwolić”. Od tego czasu w kraju wiele się zmieniło, ale nie miłość miejscowych do muzyki.

Domy tureckie są wyraźnie podzielone na strefy gościnne i prywatne, a prośba o zwiedzenie całego mieszkania jest niegrzeczna. Podeszwy butów są a priori uważane za brudne, a przy wejściu do każdego prywatnego domu, a także do meczetu, zwyczajowo zdejmuje się buty i buty. W miejscach publicznych nie jest to akceptowane - całkiem możliwe jest chodzenie w butach ulicznych. Ale w niektórych biurach, bibliotekach lub prywatnych sklepach goście będą mieli do wyboru wymienne kapcie lub pokrowce na buty. W zatłoczonych miejscach, takich jak meczety czy urzędy, można włożyć buty do toreb i zabrać je ze sobą do środka.

Język migowy

Turcy posługują się złożonym i zróżnicowanym językiem ciała oraz gestami, często zupełnie niewidocznymi dla większości obcokrajowców. Np. pstryknięcie palcami oznacza aprobatę czegoś (dobry piłkarz, produkt najwyższej jakości itp.), a pstryknięcie językiem, wbrew powszechnemu przekonaniu, jest ostrym zaprzeczeniem czegoś (często zdziwiona brew do tego gestu dodawane jest podbicie) . Szybkie potrząsanie głową na boki oznacza „nie rozumiem”, podczas gdy pojedyncze przechylenie głowy na bok może równie dobrze oznaczać „tak”. A ponieważ takich schematów jest wiele, a każdy region kraju może mieć swój specyficzny zestaw, nie zaleca się nadużywania znanych nam gestów – tutaj mogą mieć zupełnie inne znaczenie.

odzież

Stosunek do ubioru w kraju jest dość swobodny i niesie ze sobą zauważalne elementy tradycji islamskiej. Biznesowy garnitur, marynarka i krawat dla mężczyzn są szeroko rozpowszechnione w kręgach biznesowych, a na świąteczne okazje wielu Turków woli je od strojów narodowych, uzupełniając je kapeluszem. Ale kobiety podchodzą do sprawy bardziej kreatywnie - w życiu codziennym strój narodowy nadal utrzymuje swoją pozycję, zwłaszcza na prowincjach, a na wakacje Turczynki wolą swój kolorowy i bardzo wygodny strój w lokalnych warunkach, uzupełniając go różnymi dodatkami. A jednocześnie obaj są dość konserwatywni w ubraniach, starając się przestrzegać raz na zawsze przyjętych ogólnych schematów.

Turysta nie musi specjalnie dbać o strój, aby odwiedzić Turcję – można tu ubrać niemal wszystko, co odpowiada miejscowemu gorącemu i suchemu klimacie. Jednak zwiedzając miejsca kultu i tereny prowincjonalne, należy ubierać się jak najbardziej skromnie – spodenki, krótkie spódniczki i otwarte sukienki spowodują ostre odrzucenie niemal wszędzie poza terenami plażowymi, a zbliżanie się w takiej formie do meczetów może zakończyć się niepowodzeniem.

Odwiedzając meczety i świątynie, kobietom zaleca się wybieranie ubrań, które jak najbardziej zakrywają nogi i ciało aż do głowy i nadgarstków, a nie noszenie minispódniczek lub spodni. Mężczyznom zdecydowanie zaleca się unikanie szortów, aw niektórych przypadkach kombinezonów. Kobiety mogą wejść na teren wszystkich świątyń tylko z zakrytą głową (przy wejściu można wypożyczyć chustę i długą spódnicę). Buty podczas zwiedzania meczetu oczywiście zostawia się również przy wejściu. W czasie modlitw lepiej nie odwiedzać meczetów.

Same stroje plażowe (w tym zbyt otwarte bikini i szorty) również powinny być ograniczone bezpośrednio do plaży – mogą po prostu nie być w tej formie wpuszczane do sklepu lub hotelu. Nawet samo wyjście na zewnątrz w kostiumie kąpielowym przed hotelem na plaży jest zdecydowanie odradzane. Nudyzm również nie jest akceptowany, chociaż niektóre zamknięte hotele praktykują ten rodzaj rekreacji, ale tylko na starannie odizolowanych obszarach. W zasadzie opalanie topless na zwykłej plaży nie wywoła żadnych szczególnych emocji, ale lepiej skorelować swoje pragnienia z tradycjami miejscowej ludności. Nawet jeśli właściciele i personel hotelu są zbyt uprzejmi, by okazywać niezadowolenie z nadmiernie swobodnego zachowania, mogą wystąpić ostre reakcje ze strony innych gości. Często, aby uniknąć problemów, wystarczy po prostu skonsultować się z personelem na temat tradycji danej instytucji i dowiedzieć się, gdzie jest dozwolony „bezpłatny odpoczynek” - często są one specjalnie przydzielone i całkiem bezpieczne.

Podczas świętego miesiąca Ramadanu (Ramadan) wierzący nie jedzą, nie piją ani nie palą od wschodu do zachodu słońca. Wieczorem sklepy i restauracje są otwarte do późna, ale należy powstrzymać się od palenia i jedzenia w obecności poszczących. Koniec Ramadanu hucznie i kolorowo obchodzony jest przez trzy dni, dlatego wszystkie miejsca w restauracjach i hotelach, a także bilety na transport i różne spektakle należy rezerwować z wyprzedzeniem.