Istnieje wiele mitów i legend o mleku w proszku, mówiących, że większość spożywanych przez nas produktów mlecznych jest właśnie z niego wytwarzana. Zobaczmy, czym jest ten produkt, jakie ma użyteczne właściwości i gdzie jest używany, a także jak zrobić mleko z mleka w proszku przy użyciu wody.

Co to jest mleko w proszku, z czego się składa i co się dzieje?

Mleko w proszku jest produktem naturalnym w postaci rozpuszczalnego proszku, otrzymywanym przez suszenie znormalizowanego mleka krowiego w specjalnych urządzeniach suszących, którego celem jest zmniejszenie masy gotowego produktu i zwiększenie jego trwałości. Jak wiadomo, mleko w proszku nie wymaga specjalnych warunków przechowywania niskie temperatury i ma dłuższą (3-6 miesięcy) niż naturalna, która ma tendencję do szybkiego kwaśnienia. Szczególnie wygodne jest stosowanie proszku w rejonach, gdzie nie ma możliwości uzyskania świeżego naturalnego mleka. I to właśnie ten typ jest wygodny w użyciu w gotowaniu.

Jak rozcieńczyć mleko w proszku?

Mleko płynne można przygotować z mleka w proszku, dodając odpowiednią ilość wody. Koncentrat może być spożywany jako napój lub dodawany jako składnik przy produkcji innych produktów, zarówno w postaci suchej, jak i płynnej. Do czasu nadejścia specjalnego odżywianie sportowe Mleko w proszku jest głównym źródłem białka w kulturystyce. Istnieje kilka odmian suchego koncentratu - całe, beztłuszczowe, sucha maślanka, serwatka, mieszanki, ale częściej stosuje się tylko 3 rodzaje, które różnią się jedynie procentową zawartością tłuszczu i niektórymi substancjami:

• cały (550 kcal);
• beztłuszczowy (373 kcal);
• natychmiastowy.

Dodaj tyle wody, ile potrzebujesz, najczęściej jest to 2-3 łyżki. l. mleko w szklance płynu.

Jakie są zalety mleka w proszku?

Mleko w proszku zawiera około 20 niezbędnych białek i aminokwasów, znaczną ilość wapnia, który wspomaga wzrost i wzmocnienie kości, magnez, sód, potas, żelazo, jod i siarkę. Produkt ten ma znacznie mniej cholesterolu, dlatego jest często stosowany w produkcji odżywek dla niemowląt. W dalszej części artykułu zastanowimy się szczegółowo, jak zrobić mleko, produkty piekarnicze, a nawet maski kosmetyczne i wiele więcej z mleka w proszku, w jakich proporcjach mieszać składniki.

Mleko w proszku jest szeroko stosowane w przemyśle do produkcji suchych płatków zbożowych i odżywek dla niemowląt, lodów, ciastek i innych wyrobów cukierniczych. Rozważ kilka opcji posiadania domu. Do uzyskania 1 szklanki mleka potrzeba 5-6 łyżeczek suchego proszku (20-30 g) rozcieńczonego ciepłym lub zimna woda(około 200 ml). Woda powinna być gotowana, 45-60 stopni. Ta proporcja jest potrzebna, aby było to 2,5 proc. Jak z mleka w proszku zrobić mleko o większej i mniejszej zawartości tłuszczu? W związku z tym musisz dodać więcej lub mniej wody. Otrzymany produkt musi być również podawany przez jakiś czas, można go doprowadzić do wrzenia. Następnie można go przykryć pokrywką i pozwolić mu się zaparzyć. Kwaśny substrat można wykorzystać do produkcji twarogu, ciastek, płatków śniadaniowych i zup.

Korzyści i szkody związane z mlekiem w proszku

Teraz wiemy, jak zrobić mleko z mleka w proszku. Co więcej, wielu twierdzi, że pod względem smaku i zapachu nie ustępuje pasteryzowanemu naturalnemu. Jednak jest mało prawdopodobne, że osoba, która spróbowała prawdziwego świeżego wiejskiego mleka, zgodzi się z tym stwierdzeniem. Ale jeśli chodzi o skład chemiczny, wtedy jakikolwiek koncentrat mleka w proszku w proszku da szanse na teraźniejszość. Mleko w proszku zawiera ponad 20 aminokwasów, witaminy (witamina B 12 jest szczególnie przydatna dla osób cierpiących na anemię, witamina A wspomaga wzrok, witamina D), przydatne substancje - potas do normalnego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych, wapń, który pomaga wzmocnić kości. Dodatkowo mleko w proszku zawiera znacznie mniejszą ilość alergenów, dlatego często wykorzystuje się je do przygotowania odżywek dla niemowląt. Szkoda takiego mleka może objawiać się u osób z indywidualnymi reakcjami alergicznymi lub używać go w przypadku niewłaściwego przechowywania (gdy podwyższonych temperaturach i wilgotność). Ponadto niezgodność z technologią gotowania, gdy dana osoba nie wie, jak prawidłowo przygotować mleko w proszku w domu, może nawet prowadzić do zatrucia.

Wady mleka w proszku, wnioski i wnioski

Wady obejmują wysoką zawartość tłuszczu w produkcie. W przypadku przekroczenia dziennej normy procesy metaboliczne i odkładanie nadmiaru tłuszczów mogą zostać zakłócone. Nie zaleca się również spożywania takiego produktu przed snem lub po treningu rano, ponieważ zawarta w nim kazeina trawi się przez kilka godzin. Ważne jest, aby prawidłowo uwzględnić proporcje, mówiąc o tym, jak zrobić mleko z odtłuszczonego mleka w proszku, ponieważ zawiera dużo cholesterolu, co może prowadzić do miażdżycowego uszkodzenia serca i naczyń krwionośnych. Mleko w proszku jest więc bardzo użytecznym i wygodnym produktem, który można łatwo zamienić w stan płynny, zabrać ze sobą w drogę lub do pracy, a także łatwo przechowywać. Trzeba tylko bardzo uważać na jego nadmierne używanie.

Prawie wszyscy to uwielbiają: zarówno dzieci, jak i dorośli. Jest spożywany w czystej postaci i służy do przygotowania szerokiej gamy potraw. Dopiero teraz trwałość takiego produktu nie jest bardzo długa, co nie jest zbyt przyjemne. Dlatego pojawił się analog mleka naturalnego - mleko w proszku, którego okres trwałości jest bardzo długi. Więcej informacji o tym cudownym produkcie znajdziesz w tym artykule.

Jak powstaje mleko w proszku

Jak napisano powyżej, mleko w proszku jest analogiem naturalnego. Ale tylko sucha mieszanka jest dość praktyczna w przechowywaniu i użytkowaniu, zwłaszcza gdy nie ma możliwości zakupu naturalnego, lub pasteryzowane mleko . Sucha mieszanka w niczym nie ustępuje produktowi naturalnemu pod względem użytecznych właściwości, zawiera również niezbędne substancje, pierwiastki śladowe i witaminy, nie ma tam chemii, jak myśli wiele osób.

Mleko w proszku produkowane jest z naturalnego mleka krowiego w kilku etapach:

1. Normalizacja - zmniejszenie lub zwiększenie zawartości tłuszczu w oryginalnym produkcie za pomocą mleka lub mleka o innym procencie zawartości tłuszczu. Maszyna ma określony program, więc jeśli mleko nie ma wymaganej zawartości tłuszczu, produkt końcowy będzie wadliwy.
2. Pasteryzacja to oczyszczanie produktu z bakterii i wirusów poprzez podniesienie temperatury do pewnej granicy.
3. Zagęszczanie - gotowanie mleka. Przy określonych parametrach i czasie otrzymuje się produkt beztłuszczowy lub cały produkt.
4. Homogenizacja - zabieg mechaniczny, który nawet dziesięciokrotnie redukuje kuleczki tłuszczu.
5. Suszenie - suszenie na specjalnym sprzęcie. Jeśli ustawisz temperaturę wyższą niż oczekiwana, większość witamin i składników odżywczych wyparuje.

Zaletą tego produktu jest to, że nie trzeba go gotować, jak naturalnego, ponieważ został już poddany zwiększonej obróbce cieplnej. W suszonej mieszance dominują witaminy A, B1, B12, D, E, wapń, minerały, potas, białko, fosfor, chlor, sód, siarka, magnez.

Dzięki temu mieszanka jest bardzo przydatna dla osób ze skłonnością do anemii. A ze względu na wapń mleko naturalne i w proszku jest przydatne do wzmacniania kości i zębów. Produkt ma dobroczynny wpływ na osoby ze skłonnością do bezsenności, migreny, bólu głowy. Bardzo często suchy produkt jest przez nich spożywany, pomagając w ten sposób budować mięśnie.

Mleko w proszku mogą pić osoby ze schorzeniami przewodu pokarmowego. Organizm dobrze przyswaja produkt, podczas gdy mleko w międzyczasie może eliminować ból, zgagę, regulując kwasowość żołądka i poprawiając pracę jelit. Sucha mieszanka jest często używana do różnych i.

Szkoda sucha mleko

Ponieważ susz jest bardzo podobny do naturalnego, od razu możemy stwierdzić, że jest on szkodliwy dla:

• osoby z laktozą niewydolność;
• osoby z reakcjami alergicznymi na produkty mleczne;
• osoby starsze, ponieważ istnieje możliwość miażdżycy;
• osoby starsze z nadmiarem soli wapnia w stawach.

Warto również powiedzieć, że mleko w proszku może zaszkodzić organizmowi, jeśli jest produkowane z słaba jakość surowy materiał . Jeśli zwierzęta były wypasane na terenach niebezpiecznych ekologicznie, to mleko naturalne będzie niebezpieczne, a mleko w proszku będzie znacznie bardziej niebezpieczne. Jakość produktu zależy również od warunków, w jakich naturalne mleko było przechowywane przed przetworzeniem.

Jeśli suche produkty nie będą odpowiednio przechowywane, po pierwsze zmieni się smak, a po drugie ich spożycie może prowadzić do wzdęć, biegunek i innych niezbyt przyjemnych konsekwencji. Dlatego należy ściśle przestrzegać wszystkich warunków wilgotności i temperatury.

Jak hodować na sucho mleko

Bardzo często wielu nie wie, jak prawidłowo rozcieńczyć mleko w proszku. Tak, jest to szczegółowo napisane na opakowaniu, ale informacje nie zawsze są wystarczające.

• Nie rozcieńczaj suchego produktu w zimnej lub gorącej wodzie. Mleko nie rozpuści się w zimnej wodzie, ale zkrzepnie we wrzącej wodzie. Najlepszą opcją jest ciepła przegotowana woda o temperaturze około 50-60 stopni.
• Wlej płyn do mleka w proszku, nie odwrotnie, w przeciwnym razie nie da się uniknąć grudek. Jak tylko mieszanina się rozpuści, możesz dodać trochę wrzącej wody i odstawić na chwilę, aby mleko zostało zaparzone.
• Na szklankę płynu należy wypić około 4-6 małych łyżeczek, wszystko zależy od tego, do czego potrzebujesz mleka i jak tłusty i bogaty chcesz napój.
  Mleko infuzyjne można gotować, gotować, owsiankę i wykorzystywać do produkcji sfermentowanych produktów mlecznych.

Kupiłeś mleko w proszku? Jak prawidłowo hodować ten produkt? Często miłośnicy produktów mlecznych nie wyobrażają sobie wypoczynku na świeżym powietrzu bez tego przydatnego produktu. Ponieważ transport i przechowywanie klasycznego mleka spożywczego bez lodówki jest trudne, urlopowicze powinni zadbać o obecność paczki mleka w proszku. Właściwie rozcieńczone suche produkty nie ustępują pod względem smaku i wartości odżywczych świeżemu mleku. Pytanie „jak hodować mleko w proszku” często zadają sobie specjaliści kulinarni, hodowcy zwierząt gospodarskich. Aby zrozumieć, jakie proporcje należy przestrzegać podczas rozcieńczania białej mieszanki, warto wiedzieć, jakie są dostępne opcje dla suchych produktów.

Sklep może oferować pełnowartościowe i beztłuszczowe suche produkty mleczne. Wyróżnia je zawartość tłuszczu w składzie. Pełne mleko w proszku ma krótszy (w porównaniu do odtłuszczonego) okres przydatności do spożycia. Pełne mleko w proszku smakuje jak wersja pasteryzowana. Kolor mleka w proszku ma kremowe nuty. Chcesz spróbować mleka w proszku? Dowiedz się, jak hodować ten wspaniały produkt poniżej.

Wymagane proporcje

Aby dostać szklankę apetycznego napoju, bierzemy 5 łyżeczek. proszek i ciepła/zimna woda. Powstałą substancję mieszamy (takie proporcje pozwalają uzyskać mleko o zawartości tłuszczu 2,5%). Warto odłożyć degustację: trochę czasu zajmie pęcznienie białek, wodnisty posmak zniknie, a niezbędna gęstość się rozwinie. Napój można ugotować. Zwykle nie ma poważnych wątpliwości co do przygotowania mleka w proszku: instrukcja zawsze podpowie, jak rozcieńczyć biały aromatyczny proszek.

Kupiłeś mleko w proszku, jak je hodować stało się jasne. Ale co, jeśli przygotowany płyn stanie się kwaśny? Podobnie jak tradycyjne kwaśne mleko, rozcieńczony suchy napój służy do wyrobu twarogu i wypieków. Doświadczona Hostessa zawsze ma na półce opakowanie mleka w proszku: łatwo na nim ugotować owsiankę, dodatek tego produktu sprawia, że ​​zupa smakuje niecodziennie. Ale nie powinieneś całkowicie przestawiać się na analog mleka w proszku: każdy produkt ma określone cechy, dla każdego dania istnieje najbardziej optymalna wersja produktów mlecznych.

Co można ugotować, jeśli jest mleko w proszku

Masz już doświadczenie w rozcieńczaniu mleka w proszku, ale nie wiesz, do jakich potraw możesz je dodać. Mleko w proszku może być dobrą pomocą w przygotowaniu słodyczy.

„Trufle od mamy”

Składniki:

• 0,5 ul. mleko;
• 3-4 ul. mleko w proszku;
• 40 gr. masło;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao;
• 4 łyżki. l. Sahara.

Przygotuj rondel i umieść w nim cukier, masło, mleko. Zmniejsz ogień na kuchence i wymieszaj kompozycję. Gdy cukier się rozpuści, wyjmij patelnię z kuchenki i pozwól miksturze ostygnąć. W schłodzonej masie dodaj kakao, mleko w proszku. Powstałe „ciasto” powinno odsunąć się od ścian naczyń. Uformuj trufle, obtocz je na wiórkach kokosowych (bułce tartej). Jeśli nie jesteś fanem kakao, możesz usunąć ten składnik i zacząć gotować białe trufle.

"Bananowa Rozkosz"

Składniki:

• Zwykłe mleko - 2 łyżki. l.;
• Mleko w proszku - 2-3 łyżki stołowe;
• Cukier - 3 łyżki. l.;
• Migdały - 100 g;
• 1 banan;
• 20 gr. spuszczać oleje;
• Wióry kokosowe.

Czasami pytanie „jak hodować mleko w proszku” nie ma znaczenia: istnieją słodkie potrawy, do których stosuje się proszek. Takim deserem jest Banana Delight. Pokrojony banan, masło, mleko i cukier umieszcza się w misce. Do wymieszanej masy wprowadza się mleko w proszku. Zbiera się mały kawałek masy, wkłada się migdały, zwija okrągły cukierek z nadzieniem migdałowym. Kulki posypane płatkami kokosowymi.

Tortsnab Trading House LLC zwraca uwagę na mleko w proszku Wysoka jakość w okazyjnej cenie. Więcej dowiesz się w dziale.

Na koniec sugerujemy obejrzenie filmu, w którym porównuje się mleko pełne i mleko w proszku.

Każdy kucharz ma swoje sekrety gotowania niektórych potraw. Wiele gospodyń domowych prowadzi księgi, w których zapisują swoje ulubione przepisy. W tym artykule omówimy, jak rozcieńczyć mleko w proszku. Dowiesz się, że płyn może mieć różną zawartość tłuszczu. Uwzględnione zostaną również najczęstsze błędy.

Jeśli kupiłeś ten produkt, koniecznie znajdź instrukcje na opakowaniu. Przez większość czasu jest trochę lakoniczna. Producent opisuje tylko jedyny sposób na odpowiednie rozcieńczenie mleka w proszku (proporcje). Jednak ten proces nie jest tak prosty, jak się wydaje. Każdego dnia specjaliści kulinarni tłumaczą więcej niż jedno opakowanie produktu luzem, dążąc do uzyskania idealnej konsystencji i smaku napoju.

Częste błędy

Przed rozcieńczeniem mleka w proszku przestudiuj popularne błędy. Pomoże to zapobiec uszkodzeniu produktu. Oto lista najpopularniejszych złych działań i ich konsekwencji.

• Użycie zimnej wody. W tym przypadku sypka kompozycja nie rozpuszcza się całkowicie i podczas użytkowania wyczuwalne są drobne ziarna.
• Korzystanie z gorącej wody. Jeśli wsypiesz też proszek gorąca woda, to po prostu się przewraca. Nie ma sposobu na naprawienie tego problemu, wystarczy nalać produkt.
• Szybkie użycie rozcieńczonego proszku. Wielu szefów kuchni podaje powstałe mleko na stole już w pierwszych minutach po przygotowaniu. Nie należy tego robić, ponieważ po spożyciu może mieć wodnisty posmak. Białko musi mieć czas na pęcznienie.
• Za pomocą blendera. Niektórzy kucharze używają dysz do koktajli, aby rozbić małe grudki. Może to powodować tworzenie się piany, zwłaszcza jeśli masz pełnotłuste mleko.
• Natychmiastowy dodatek wody. Jeśli natychmiast wlejesz płyn do proszku, nie możesz uniknąć pojawienia się grudek.

Jak rozcieńczyć mleko w proszku: proporcje

Zanim zmieszasz sypki roztwór z wodą, musisz ustalić proporcje. Jedna łyżeczka zawiera 5 gramów mleka w proszku. Jeśli używasz sztućców, możesz zebrać w nich około 20 gramów produktu.

Instrukcje wskazują, że na 25 gramów proszku trzeba wziąć około 200 mililitrów płynu. Z tego możemy wywnioskować, że jedna łyżeczka odpowiada 40 mililitrom wody.

W zależności od tego, co zamierzasz ugotować, ilość rozcieńczonego produktu może się różnić. Nie jest konieczne obliczanie wszystkich składników w gramach. Możesz zmierzyć wszystko w przybliżeniu (na oko). Po kilku manipulacjach będziesz mógł zachowywać się jak zawodowiec.

Jak rozcieńczyć mleko w proszku?

Tak więc przed tobą jest torebka mleka w proszku i wody. Co należy zrobić dalej? Jak postępować, aby uniknąć wszystkich błędów i uzyskać pyszne i przydatny produkt? Manipulacja obejmuje kilka etapów. Zastanów się, jak rozcieńczyć mleko w proszku.

Pierwszy krok: przygotuj wodę na roztwór

Do zaparzania mleka nadaje się tylko przegotowana woda o temperaturze pokojowej. Pamiętaj, że płyn nie powinien być zimny ani gorący. Przed rozcieńczeniem mleka w proszku w ilości jednej szklanki wlej 50 mililitrów płynu do pojemnika.

Drugi krok: rozcieńczenie suchego mleka w proszku

Do przygotowanego płynu wsypać pięć łyżeczek masy sypkiej. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę za pomocą sztućców. Może to zająć od jednej do pięciu minut. Pamiętaj, że zanim przejdziesz do następnego kroku, upewnij się, że w płynie nie ma grudek.

W przypadku rozcieńczenia większej ilości proszku należy wziąć odpowiednią ilość wody. W takim przypadku czas mieszania może się wydłużyć.

Trzeci krok: rozcieńczenie skoncentrowanej kompozycji wodą

Po otrzymaniu stężonego roztworu bez grudek należy go rozcieńczyć wodą. Jak rozcieńczyć mleko w proszku (proporcje), już wiesz. Pamiętaj, że wody należy dodać dokładnie tyle, ile zaplanowano. Tak więc, jeśli potrzebujesz 200 mililitrów mleka, a masz już 50 ml, dodasz 150, a nie 200.

Na koniec pozwól, aby roztwór trochę ostygł. Do tego wystarczy 10-15 minut. Następnie możesz pić mleko lub dodawać je jako dodatkowy składnik produktów.

Alternatywny sposób przygotowania roztworu proszku

Jak rozcieńczyć mleko w proszku na owsiankę? Większość dań mlecznych ze zbóż gotuje się na pół z wodą. Z tego możemy wyciągnąć prosty wniosek. Jeśli potrzebujesz 400 mililitrów płynu na owsiankę, musisz rozcieńczyć proszek o połowę.

Tak więc weź 5 łyżeczek i skorzystaj z opisanych instrukcji, aby uzyskać 50 mililitrów stężonego roztworu. Następnie należy dodać 350 ml czystej wody i pozostawić płyn na chwilę. Następnie możesz zacząć gotować owsiankę.

Teraz wiesz, jak prawidłowo rozcieńczyć mleko w proszku (proporcje, błędy, instrukcje). Przestrzegać opis krok po kroku. Tylko w takim przypadku otrzymasz zdrowy i smaczny napój. Pamiętaj, że mleko w proszku jest o wiele bardziej praktyczne niż mleko świeże. Może być przechowywany przez bardzo długi czas, a przygotowywany jest szybko i łatwo. Mimo to powstały napój jest nie mniej korzystny dla organizmu ludzkiego niż świeży. Można go ugotować lub wypić natychmiast po przygotowaniu. Ciesz się posiłkiem!

Korzyści i szkody związane z mlekiem w proszku - skład, kaloryczność, proporcje rozcieńczenia proszku wodą

Na sklepowych półkach obok zwykłego mleka można znaleźć mleko w proszku, które różni się od klasycznej pudrowej konsystencji. Produkt znajduje zastosowanie w różnych dziedzinach kulinarnych, służy do produkcji pełnego mleka, pieczywa, wędlin. W hodowli zwierząt proszek jest używany jako pasza dla zwierząt.

Koncentrat ze zwykłego napoju pasteryzowanego lub mleka w proszku to mleko w proszku. Eliminuje wiele wad wersji płynnej – dłużej się przechowuje, łatwiej ją transportować. Jednocześnie zachowuje doskonały skład i zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze i witaminy. Pierwowzorem nowoczesnego produktu były mleczne grudki, które wyrabiali mieszkańcy Syberii, zamrażając mleko.

Po raz pierwszy rosyjski lekarz Krichevsky otrzymał suchy proszek, który odparowywał płyn przez długi czas za pomocą specjalnej technologii, aby wszystko korzystne cechy oryginalny produkt został zachowany. Po kilkudziesięciu latach proszek znajduje zastosowanie w kuchni i przemyśle spożywczym, jest włączany do diety osoby dorosłej i dziecka. Mleko można kupić w każdym sklepie.

Odtłuszczone mleko w proszku

Podgatunkiem produktu jest odtłuszczone mleko w proszku, które zawiera 25 razy mniej tłuszczu niż mleko pełne. Jest tak samo wiele innych przydatnych substancji. Ze względu na niską zawartość tłuszczu produkt jest przechowywany przez długi czas, nie wymaga specjalnych warunków. Kiedy odtłuszczone mleko zostanie zmieszane z pełnym mlekiem, razem ugotowane na parze i wysuszone, otrzymujesz produkt instant, który bariści wykorzystują jako uzupełnienie swojej kawy.

Pełne mleko w proszku ma wysoką kaloryczność i krótki okres przydatności do spożycia. Jest to jednolicie zabarwiony kremowobiały proszek o jednolitej konsystencji. Odbierz produkt z pełnego mleka krowiego. Gotowy proszek można rozpuścić bez osadu. Nie ma wtrąceń żółtego lub brązowy, łatwo wcierać między palcami.

Z czego powstaje mleko w proszku?

Klasyczny produkt zawiera wyłącznie całe pasteryzowane mleko krowie. Surowiec poddawany jest złożonej, pięciostopniowej procedurze suszenia i homogenizacji, dzięki czemu skład mleka w proszku pozostaje praktycznie niezmieniony. Produkt jest bogaty w białko, tłuszcze, cukier mleczny, laktozę, witaminy, przydatne substancje i mikroelementy. Do kompozycji nie dodaje się żadnych dodatkowych składników (białko sojowe, skrobia, cukier) - pogarsza to jakość i smak rozcieńczonego napoju. Zapoznanie się z informacjami na opakowaniu pomoże Ci wybrać najlepszy produkt.

W pięciu etapach produkcja mleka w proszku odbywa się w fabrykach spożywczych w Rosji. Surowcem jest świeże mleko krowie, które podlega następującym zmianom:

1. Normalizacja - doprowadzenie zawartości tłuszczu w surowcu do normy (zmniejszony wzrost, zwiększony - zmniejszony). W tym celu produkt miesza się z mniejszą ilością tłuszczu lub śmietany. Ten etap jest niezbędny, aby osiągnąć określony stosunek zawartości tłuszczu zgodnie z dokumentami regulacyjnymi.
2. Pasteryzacja to podgrzewanie cieczy w celu usunięcia z niej bakterii i wirusów. Mleko należy krótko pasteryzować, a następnie schłodzić.
3. Zagęszczanie lub gotowanie – na tym etapie produkt jest gotowany, dzielony na podgatunki całe i beztłuszczowe, dla których procesy różnią się czasem i parametrami. Jeśli na tym etapie dodasz cukier do produktu, otrzymasz mleko skondensowane.
4. Homogenizacja to uzyskanie przez producenta produktu o jednorodnej konsystencji.
5. Suszenie - uzyskana pożywka jest suszona na specjalnym aparacie, aż osiągnie określony procent wilgoci.

Jak hodować mleko w proszku w domu?

Przy zakupie produktu i późniejszym przygotowaniu ważne jest przestrzeganie proporcji rozcieńczania mleka w proszku. Aby przywrócić, będziesz potrzebować trzech części ciepłej wody (około 45 stopni) i jednej części proszku. Płyn wprowadzać stopniowo, dokładnie wymieszać, pozostawić na kilka minut do uzyskania jednorodnej mlecznej konsystencji i rozpuszczenia białek.

Istnieje kilka przydatne porady dla procesu, który pokazuje, jak zrobić mleko z mleka w proszku:

• zimna woda jest niepożądana, ponieważ cząsteczki nie rozpuszczają się całkowicie, krystalizują i są wyczuwalne na zębach;
• wrząca woda również nie jest odpowiednia - po prostu zkrzepnie mleko;
• konieczne jest naleganie na płyn po rozcieńczeniu, ponieważ okaże się to optymalnym produktem, a nie wodnistym z niespęcznionym białkiem;
• szkodliwe jest używanie miksera do mieszania - daje za dużo piany;
• stopniowo i ostrożnie wprowadzaj wodę, aby nie tworzyły się grudki;
• zaparzyć kawę i doprawić suchym mlekiem - wyjdzie pysznie.

Jak rozcieńczyć mleko w proszku do naleśników

Popularnym daniem, w którym używany jest omawiany produkt, są naleśniki z mlekiem w proszku. Do ich przygotowania potrzebny jest litr pełnego mleka, które łatwo rozcieńczyć w proporcji: 100 gram (8 łyżeczek) suchego proszku w litrze ciepłej wody. Dodaj wodę do proszku, a nie odwrotnie, mieszaj i odczekaj 15 minut, aby roztwór był jednorodny.

Jak rozcieńczyć mleko w proszku do owsianki

Przyjemnym śniadaniem będzie owsianka z mlekiem w proszku, która zostanie zrobiona w proporcji do szklanki wody 25 gramów proszku. Taka ilość wytworzy szklankę odtworzonego mleka o zawartości tłuszczu 2,5%, co wystarczy na jedną porcję. Dla czterech osób będziesz musiał rozcieńczyć już 900 ml wody i 120 gramów proszku. Płyn do rozcieńczania powinien być ciepły, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia produktu.

Kalorie z mleka w proszku

Klasyczne mleko w proszku bez dodatków zawiera średnio 496 kalorii na 100 gramów, czyli prawie 10 razy więcej niż zwykły napój. Wynika to z koncentracji produktu. Mleko pełne w proszku zawiera 549 kcal, a odtłuszczone 373. Produkt jest bogaty w tłuszcze (nasycone, kwasy tłuszczowe), sód, potas oraz błonnik pokarmowy. Jest bogaty w cukry, proteiny i witaminy.

Korzyści i szkody związane z mlekiem w proszku

Skład proszku nie ustępuje naturalnemu mleku pasteryzowanemu. Zawiera wapń wzmacniający kości, potas poprawiający funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych, witaminę A poprawiającą wzrok i zdrowie skóry. Ponadto mleko w proszku jest przydatne na krzywicę, ponieważ zawiera witaminę D. Oto kilka dodatkowych zalet produktu:

• przydatne w anemii;
• cholina normalizuje poziom cholesterolu we krwi;
• chlor łagodzi obrzęki, oczyszcza organizm;
• magnez i fosfor zapewniają kompleksowe wsparcie zdrowia;
• przydatne w cukrzycy, chorobach gastroenterologicznych;
• bogaty w witaminę B12 i białko, według opinii jest ważny dla wegetarian lub osób niejedzących mięsa;
• lekkostrawny, nie obciąża przewodu pokarmowego;
• nie zawiera bakterii, nie wymaga gotowania;
• zalety witamin, kompleks BJU dla zdrowia całego organizmu.

Szkoda mleka w proszku nie jest tak oczywista, można ją raczej nazwać wadą. Nie należy stosować proszku dla alergików, osób z nietolerancją laktozy lub reagujących wysypką na składniki. Nie daj się ponieść produktowi z tendencją do zastygania nadwaga- wysoka wartość energetyczna wpływa na szybki przyrost masy mięśniowej, którą wtedy trudno jest wrócić do normy - nie nadaje się do odchudzania. Ten czynnik szkody jest przekształcany w korzyść dla sportowców zaangażowanych w kulturystykę.

Dania z mleka w proszku w domu stały się powszechne. Proszek można kupić na półce każdego sklepu. Znajduje zastosowanie w branży kulinarnej, cukierniczej i deserowej. Mleko dodane do wypieków powoduje zagęszczenie konsystencji gotowego produktu, a przy gotowaniu kremów i past przedłuża ich trwałość. Wygodnie jest użyć mleka w proszku w celu przywrócenia napoju, a następnie użyć płynu na różne sposoby - wymieszać z mąką na naleśniki lub naleśniki, dodać do płatków zbożowych, słodyczy, ciast.

Suchy proszek może się karmelizować podczas procesu suszenia, więc pachnie jak cukierek. Za ten smak mleko uwielbiają cukiernicy, którzy robią mleko skondensowane, nadzienia do przekładania ciast i ciastek oraz słodycze Korovka. Z mleka w proszku można przygotować mleko dla niemowląt, czekoladę, ganache na herbatniki i babeczki. Dodanie proszku do jogurtów sprawia, że ​​konsystencja jest jednorodna i wydłuża się okres przydatności do spożycia.

W domu mleko w proszku w proszku jest stosowane jako zamiennik pełnego mleka w płatkach zbożowych, ciastkach, bułkach, słodyczach. Mleko dodaje się do mastyksu do pakowania ciastek świątecznych, do lodów, mleka skondensowanego, chleba, twarogu, na warstwę babeczek. W celu zastąpienia niektórych składników proszek stosuje się do produkcji kotletów, szynki, klopsików. Do dań słodkich produkt służy do przygotowania kisielów, bułek, ciast, babeczek, rogalików.

Dziś mleko w proszku można kupić przez Internet, na półkach tradycyjnych supermarketów czy marketów. Poniżej znajduje się przybliżony koszt produktu w Moskwie:

Rodzaj proszku, waga

Cena internetowa, ruble

Cena w sklepie, ruble

Beztłuszczowy, 250 g

26% tłuszczu, 450 g

Jak hodować mleko w proszku w domu?

Mleko to pierwsza rzecz, którą dziecko spożywa zaraz po urodzeniu. Jeśli matka natura nakazała, aby był to pierwszy pokarm dla noworodka, to jest to najcenniejszy i najbezpieczniejszy pokarm na Ziemi.

Ma biały kolor, a kto pije, nie choruje

Jest we wszystkim bezbłędny. Jest piękna - śnieżnobiała i gładka, smaczna - lekko słodka, pożywna i zdrowa. Ale wciąż ma jedną istotną wadę. Mleko ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia, czyli szybko kwaśnieje.

W dzisiejszych czasach, aby dać heroiczną siłę, a nawet z długoterminowy przydatność (przy obecnym tempie życia!) stała się bardziej niż potrzebna, dlatego na początku XX wieku naukowcy opatentowali produkt, którego popularność tylko z biegiem czasu rośnie, a technologia produkcji poprawia się z biegiem lat - sproszkowany mleko.

Technologia produkcji mleka w proszku

Obecnie produkt ten wytwarzany jest poprzez opryskiwanie i suszenie mleka pełnego i odtłuszczonego, śmietany i serwatki. Aby usunąć 50% substancji stałych z mleka pasteryzowanego, jest ono zagęszczane w specjalnej wyparce, a następnie pozostała mieszanka przesyłana jest do ogrzewanej komory w celu natychmiastowego odparowania wody.

Rezultatem jest sproszkowana mieszanka. Ta metoda produkcji gwarantuje bezpieczeństwo składników odżywczych, witamin i pierwiastków śladowych.

Z przedstawionej tabeli wynika, że ​​chociaż mleko pełne wyprzedza mleko w proszku w większości wskaźników, różnica ta jest jednak nieznaczna.

Jak rozcieńczyć mleko w proszku?

W domowej kuchni ten produkt jest tylko darem niebios dla gospodyni, która np. spontanicznie podjęła decyzję o ugotowaniu mlecznej kaszy, usmażeniu naleśników czy nawet upieczeniu chleba, ale w domu nie było pełnego mleka. Czasami mleko w proszku jest celowo dodawane do wyrobów cukierniczych, ponieważ czyni je bardziej „puszystymi”.

Przepis na rozcieńczanie mleka w proszku do naleśników

Prawie wszystkie przepisy na domowe naleśniki z mlekiem zawierają 1 litr pełnego mleka jako jeden z głównych składników. Ale co, jeśli w domu jest tylko mleko w proszku, a naleśniki są po prostu naprawdę potrzebne do gotowania?

Ważne: do mieszanki należy dodać ciepłą wodę, a nie odwrotnie, powoli mieszając, co zapobiegnie tworzeniu się grudek. Mleko należy mieszać, aż proszek całkowicie się rozpuści, a następnie należy dać mu czas na spęcznienie w płynie - 10-15 minut.

Zobacz, jak prawidłowo rozcieńczyć mleko w proszku

Przepis na rozcieńczanie mleka w proszku do owsianki

Aby uzyskać pełnowartościowe mleko rekonstytuowane o zawartości tłuszczu 2,5%, z którego wyjdzie doskonała owsianka mleczna (ryż, makaron, kasza manna, płatki owsiane, gryka), należy wziąć następujące proporcje składników.

• Na 200 ml wody 25 gramów lub 5 łyżeczek mleka w proszku.

• Na 900 ml wody 120 gramów lub 6 łyżek mleka.

Stopniowo wlewaj wskazaną objętość ciepłej wody do standardowej ilości mieszanki, ciągle mieszając łyżką, aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania jednorodnego produktu.

1. Do rozcieńczania suchej mieszanki nie używać zimnej wody. W tym przypadku nie wszystkie cząstki rozpuszczają się i częściowo krystalizują, co jest odczuwalne po spożyciu;
2. Do przygotowania tego produktu nie używaj wrzącej wody - będzie się ścinał;
3. Nie zaniedbuj zalecenia, aby produkt był podawany w infuzji po rozcieńczeniu. Pomoże to uniknąć otrzymania wodnistego produktu z niepęczniejącym białkiem;
4. Nie używaj miksera do przygotowywania mleka, doprowadzi to do powstania niepotrzebnej piany;
5. Płyn należy wlewać do mleka w proszku stopniowo, delikatnie mieszając, jeśli wlejesz całą wodę na raz, z pewnością utworzą się grudki.

Pyszna owsianka owsianka z mlekiem - zdrowe śniadanie dla całej rodziny. Przeczytaj przepis.

Jak prawidłowo i prosto gotować naleśniki z mlekiem, przeczytaj porady i wskazówki tutaj.

Mleko w proszku to produkt, który każdy zna. Ale jeśli zaczniesz zadawać przeciętnemu konsumentowi proste pytania, wiele osób gubi się i zaczyna się zastanawiać, czy naprawdę znają ten produkt?

Czy każdy zwykły konsument bez wahania będzie w stanie odpowiedzieć na tak pozornie proste pytania dotyczące mleka w proszku?

• Które mleko ma więcej cholesterolu- suche czy całe?

Jeśli mleko w proszku zostanie rozcieńczone do odpowiedniej zawartości tłuszczu, wówczas poziom cholesterolu będzie porównywalny z mlekiem pełnym;

Jest to przydatne, ponieważ istnieją formy anemii, takie jak anemia w wyniku niedoboru witaminy B12 zawartej w mleku w proszku, przy tej postaci anemii i jej profilaktyce zaleca się stosowanie;

• Czy trzeba go gotować? po wyzdrowieniu? Jak wpłynie to na jego korzystne właściwości?

Nie, to nie jest potrzebne. Produkt został już poddany obróbce cieplnej;

Niestety może. Ich obecność/brak wynika z jakości surowca, czyli w jakich warunkach żyły, co krowy jadły, z którego uzyskano przyszły proszek mleczny. Jeśli zjedli żywność zawierającą substancje toksyczne lub dorastali w obszarze, w którym maksymalne dopuszczalne stężenie szkodliwych substancji w atmosferze jest poza skalą, to wszystkie te szkodliwe substancje dostaną się nie tylko do zwykłego mleka, ale także do suchego produktu.

Wraz z nadejściem nowoczesne technologie produkcji mleka w proszku, zakres jego stosowania obejmuje dziś następujące sektory gospodarki i gospodarki narodowej.

Przede wszystkim jest to oczywiście przemysł spożywczy. Wyroby cukiernicze i makaronowe, jedzenie dla dzieci, lody, pieczywo, produkty z pełnego mleka o długim okresie przydatności do spożycia – wszystkie te produkty powstają na bazie mleka w proszku.

Ta mieszanka odżywcza od dawna stała się nieodłącznym towarzyszem turystów i podróżników, ponieważ wybierając się w daleką podróż, wraz z puszką gulaszu, można zabrać ze sobą małą torebkę, która następnie staje się źródłem niezbędnego białka i witamin pokonywać długie dystanse i zdobywać górskie szczyty.

Linie lotnicze i przewoźnicy kolejowi włączyli do menu pasażera mleko w proszku, aby do kawy można było dodać łyżkę mleka, pokonując długi dystans.

Hodowcy bydła i innych gałęzi hodowli zwierząt, którzy mają w swoich gospodarstwach dużą liczbę zwierząt gospodarskich, dochodząc do wniosku, że karmienie cieląt i prosiąt mlekiem pełnym staje się nieopłacalne, masowo przestawiają się na analogi w proszku, ponieważ z obecny sposób uzyskiwania jego właściwości w niczym nie ustępuje naturalnej pasteryzacji.

Jak wiadomo mleko w proszku jest źródłem białka i dlatego uważane jest za najbardziej klasyczny rodzaj odżywki sportowej do budowania ciała i budowania masy mięśniowej, kulturyści z powodzeniem go stosują.

Nigdy nie sądziłem, że w zwykłym mleku w proszku jest tak wiele rzeczy, zwrócę uwagę na przepisy. Do dziś pamiętam, jak w dzieciństwie jedli ją na sucho...

Po raz pierwszy ugotowałam kaszę jaglaną z mleka w proszku, pyszna, niczym nie różni się od kaszy ze zwykłym mlekiem

Chcę wiedzieć, ile łyżek mleka potrzeba na jednostkę wody. Pieprzyć mi ten welon tekstu?

Wszyscy wiedzą o zaletach mleka - zarówno dorośli, jak i dzieci. Ten produkt jest składnikiem ogromnej różnorodności potraw i ma w swoim składzie wiele przydatnych substancji. Według opinii dużej liczby osób, tylko produkt, który jest mało przechowywany, może się przydać, a wszystkie opakowania do przechowywania długoterminowego to „solidna chemia”. Za pomocą standardy państwowe(GOST) istnieje kilka odmian mleka w zależności od rodzaju przetwarzania i żadnej z nich nie można nazwać niezdrową. To samo dotyczy mleka w proszku. Proponujemy dowiedzieć się, jak jest przygotowywany i jakie ma właściwości.

Z czego składa się mleko w proszku: skład i zawartość kalorii

Należy zacząć od tego, że mleko w proszku jest produktem naturalnym, ponieważ proszek powstaje z mleka krowiego poprzez zagęszczanie i suszenie w specjalnym sprzęcie w temperaturze 150-170 stopni Celsjusza. W rzeczywistości jest to koncentrat mleka, który należy rozpuścić w wodzie, aby nadać mu pierwotny wygląd. Stosowany jest od początku XIX wieku jako metoda długotrwałego przechowywania napoju, a dziś jest najbardziej popularny w przemyśle spożywczym oraz w tych regionach, gdzie nie jest możliwe dostarczenie świeżego mleka w wystarczających ilościach. Tak więc jedynym składnikiem, z którego powstaje mleko w proszku, jest naturalne mleko krowie.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii w produkcie, wszystko zależy od jego konkretnego rodzaju. Tak więc cały suchy produkt ma zawartość kalorii 550 kcal na 100 gramów, a produkt beztłuszczowy ma około 370 kalorii. Mimo nietypowego kształtu takie mleko ma również w swoim składzie całą masę przydatnych składników:

• witaminy (A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E);
• mikro i makroelementy (sód, fosfor, wapń, potas, magnez, kobalt, selen, mangan, siarka, jod, żelazo itp.);
• niezbędne aminokwasy dla ludzi.

Rodzaje mleka w proszku

Zasada przygotowania suchego produktu mlecznego pozostaje taka sama, ale w zależności od specyfiki można wyróżnić kilka odmian takiego proszku:

1. suche mleko pełne- najbardziej pożywny ze wszystkich rodzajów, ponieważ ma najwyższy procent tłuszczu. Ta funkcja ma również tylna strona- z tego powodu skraca się okres przydatności do spożycia. To właśnie ten typ jest najczęściej używany w domu do jedzenia;
2. suchy produkt beztłuszczowy to pełne mleko, które zostało poddane procedurze usuwania tłuszczu. Tak więc proszek praktycznie ich nie zawiera, a dzięki temu jego trwałość wzrasta do 9 miesięcy. Składnik ten częściej niż inne można znaleźć w produkcji serów, chleba, słodyczy, przemyśle mięsnym;
3. ostatni typ to proszek błyskawiczny. Jest przygotowywany przez zmieszanie dwóch poprzednich odmian, zwilżenie ich i ponowne wysuszenie. To ma Świetna cena w produkcji produktów spożywczych instant, w szczególności kaszek dla dzieci i preparatów mlecznych.

Jak prawidłowo rozcieńczyć mleko w proszku: proporcje

Aby móc pić mleko w proszku lub używać go jako substytutu zwykłego mleka w przypadku jego braku, proszek należy przywrócić do pierwotnej postaci, czyli dodać wodę. Klasyczny stosunek rozcieńczenia to 3 do 1 (na jedną część mleka - trzy części ciepłej wody). W zależności od konkretnych celów proporcja ta może się różnić.

Aby uzyskać dobry wynik takiej procedury, musisz przestrzegać szeregu zasad i zaleceń:

1. do rozcieńczania nie można używać zimnej wody, w przeciwnym razie niektóre cząsteczki po prostu skrystalizują się, co będzie odczuwalne podczas picia napoju;
2. nie można również używać zbyt gorącej wody, a zwłaszcza wrzącej wody - w tym przypadku mleko się ścina;
3. konieczne jest wlanie wody do proszku, a nie odwrotnie, w przeciwnym razie nie będzie działać, aby uniknąć pojawienia się grudek;
4. miksera nie należy używać w procesie przygotowywania mleka, ponieważ spowoduje to powstanie niepotrzebnej piany;
5. po rozcieńczeniu należy trochę zaparzyć płyn.

Korzyści i szkody wynikające z używania produktu

W mediach często pojawiają się dyskusje na temat zastępowania mleka zwykłego mlekiem w proszku w produkcji żywności. Jednak badania wykazały, że różnica między świeżym napojem a odtworzonym z proszku jest znikoma. Jeśli mówimy o zaletach produktu w proszku, to jest on prawie taki sam jak zalety zwykłego mleka, ponieważ jest z niego przygotowywany, to tylko wartość odżywcza ze względu na zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów w mleku w proszku jest niższa. Omawiając zalety produktu, warto podkreślić następujące aspekty:

• wapń jest niezbędny do wzmocnienia elementów kostnych;
• potas zapewnia normalne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;
• witamina A pozytywnie wpływa na wzrok i stan skóry;
• cholina pomaga w normalizacji poziomu cholesterolu we krwi itp.

Podobnie jak zwykły, świeży napój, mleko w proszku może zaszkodzić organizmowi, jeśli osoba nie toleruje laktozy. W takiej sytuacji nie wyklucza się biegunki, wzdęć, bólu brzucha i innych objawów. Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli rozmawiamy o zaletach mleka w proszku, to musi być wysokiej jakości, inaczej proszek może być nawet niebezpieczny. Tak więc szkoda może być spowodowana przez pozbawionych skrupułów producentów, którzy nie dodają do produktu tłuszczu mlecznego, ale niskiej jakości dezodoryzowane tłuszcze roślinne, co całkowicie pozbawia napój ważnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Dlatego przy wyborze mleka w proszku należy dokładnie przestudiować skład i preferować tylko towary wysokiej jakości.

Mleko w proszku na przyrost masy mięśniowej

Przed nadejściem żywienia sportowego, a nawet dzisiaj, kiedy jego oferta jest bardzo szeroka, mleko w proszku wykorzystywane jest przez sportowców do przyrostu masy mięśniowej jako bogate źródło białka. Jak wiadomo, kulturyści do budowania mięśni siedzą na specjalnych dietach, które obejmują głównie żywienie białkowe, dlatego nie dziwi fakt, że dany produkt często znajduje się w takiej diecie. Podczas aktywnego przybierania na wadze substancja pomaga w zwiększeniu całkowitego spożycia kalorii, nadrabia brak białka mleka, co korzystnie wpływa na wytrzymałość. Standardowa porcja mleka w proszku dla sportowca to 100 gramów dziennie, a w okresie tycia 2-3 razy więcej. I choć mleko w proszku często wchodzi w skład nowoczesnych mieszanek sportowych, niektórzy wolą używać całego suchego produktu, aby zaoszczędzić pieniądze.

Co można z niego zrobić w domu

Mleko w proszku to nie tylko surowiec dla przemysłu, który jest wygodny w przechowywaniu i transporcie, taki składnik doskonale sprawdzi się również w zwykłych kuchniach, będąc ważnym składnikiem wielu domowych przepisów.

Przepis na naleśniki z suszonego mleka

Aby przygotować naleśniki lub naleśniki, nie jest nawet konieczne oddzielne wstępne rozcieńczanie mleka w proszku. Na początek wystarczy ubić kilka jajek, dodać mleko w proszku (5 łyżek stołowych), szczyptę soli i cukru do smaku. Gdy wszystko jest wymieszane, trzeba dodać 300 ml ciepłego czysta woda i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Pozostaje dodać przesianą mąkę pszenną (około dwóch szklanek) i kilka łyżek oleju roślinnego do płynnego składnika. Na tym ciasto jest całkowicie gotowe do dalszego przygotowania naleśników, pozostaje tylko podgrzać patelnię i wlać na nią powstałą kompozycję porcjami.

Jak zrobić cukierki burfi

Burfi to rodzaj cukierka według starożytnej indyjskiej receptury. Bazuje na mleku, wzbogacony dużą ilością różnych przypraw. Przepis na słodycze jest prosty, ale okazują się po prostu niepowtarzalne w smaku.

Tak więc, aby przygotować burfi, potrzebujesz 400 gramów mleka w proszku, 200 gramów cukru pudru, 250 gramów gęstej śmietany, orzechów, cukru waniliowego i masła (200 gramów). Proces gotowania jest związany z gotowaniem masy. Więc najpierw musisz stopić masło, dodać do niego cukier, aż całkowicie się rozpuści, następnie dodać śmietanę i gotować przez około 5 minut. Masę należy schłodzić do temperatury pokojowej, po czym należy wprowadzić do niej mleko w proszku i zacząć ubijać mikserem. Powstałą gęstą masę należy ułożyć na przygotowanej formie i wysłać do zamrażarki na pół godziny, aby wszystko zamarzło. Pozostaje tylko pokroić warstwę na osobne cukierki i umieścić w każdym nakrętkę.

Przepis na bułkę w 5 minut

Gdy trzeba szybko przygotować coś pysznego na herbatę, gospodyni staje przed nie lada wyzwaniem, mającym zademonstrować swoje umiejętności. Przez minimalny czas możesz ugotować doskonały deser - bułkę z mlekiem w proszku.

Do stworzenia potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• 5 łyżek cukru pudru;
• taka sama ilość mąki i mleka w proszku;
• 2 jajka;
• szczypta soli i jedna trzecia łyżki sody zahartowanej octem.

Blachę do pieczenia należy wcześniej włożyć do piekarnika i pozostawić do rozgrzania. Następnie można zagnieść ciasto: jajka ubić cukrem, dodać mąkę i mleko w proszku, przesiać przez sito, a na samym końcu - sodę. Po wymieszaniu wszystkiego na gładką masę można wylać ciasto na rozgrzaną blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Ciasto piecze się bardzo szybko - tylko 5 minut w temperaturze 200 stopni. Gotową warstwę skręca się w rolkę ręcznikiem i pozostawia do ostygnięcia, po czym można ją posmarować kremem. Do farszu możesz użyć kwaśna śmietana- ubij 200 g gęstej śmietany i 150 g cukru pudru, dodaj trochę owoców lub jagód.