Što ne smijete propustiti kada posjetite drugu zemlju? Naravno da idem! Nacionalne kuhinje različitih naroda svijeta svojevrsno su putovanje unutar putovanja. U ovom smo izdanju prikupili najbolja jela iz cijelog svijeta, za slučaj da ćete dati sve od sebe i započeti vlastitu turneju s hranom.
1 Australija: Pie floater
Ovo jelo se često naziva savršenim lijekom za mamurluk. Ovo je mesna pita u australskom stilu koja se "umoči". juha od graška ili lebdeći nad njim. Ponekad se stavlja na vrh umak od rajčice, ocat, sol i papar.
2. Argentina: asado
Ovo je popularno jelo od mesa s roštilja. Jednom riječju, argentinski odrezak. Ako naiđete na jako dobrog asadora (onoga koji radi asado), onda ćete se jednom zauvijek sjetiti okusa pravog mesa s roštilja.
3. Austrija: Wiener Schnitzel
Wiener schnitzel je sinonim za Austriju. Ovo je vrlo tanka teleća mesa pohana i jako pržena. Obično se poslužuje s limunom i peršinom te ukrašava krumpirom ili rižom.
4. Belgija: multi-free
Naravno, dagnje i pomfrit mogu se jesti i u drugim zemljama, ali takva začinjena i ukusna kombinacija prvi put se pojavila u Belgiji. Dagnje se kuhaju na različite načine (s vinom, maslacem i začinima, ili čak u juhi od rajčice) i poslužuju se sa slanim hrskavim krumpirićima. Sve to popij osvježavajućim belgijskim pivom.
5 Brazil: Feijoada
Brazil je ogromna zemlja s raznolikom kuhinjom pa je teško odabrati samo jedno jelo. Međutim, najpoznatije brazilsko jelo vjerojatno je feijoada - jelo od graha i dimljene govedine ili svinjetine. Obično se poslužuje s rižom, keljom, farofom (prženim brašnom od manioke), ljutim umakom i kriškama naranče kako bi se olakšala probava.
6. Kanada: Putin (naglasak na "i")
Putin se prvi put pojavio u Quebecu, ovo je ukusno visokokalorično jelo koje će vas zagrijati iznutra: pomfrit i kriške sira u vrućem umaku.
7 Kina: Šangajske okruglice
Teško je odabrati samo jedno najbolje jelo u tako ogromnoj zemlji kao što je Kina, ali, možda, šangajske okruglice (xiao long bao) zaslužuju ovu titulu. Ovo jelo pojavilo se u Šangaju i s njim je knedla nadjev od mesa, koji se kuhaju na pari u juhi u bambusovoj košari.
8 Kolumbija: Arepa
Arepas su somuna napravljena od kukuruza ili brašna koji se peku na žaru, peku ili prže u tavi do ukusne pahuljaste teksture. Obično se jedu za doručak ili kao međuobrok za ručak. Često preliven maslacem, sirom, jajima, mlijekom, chorizom ili hogaom (umak od luka).
9 Kostarika: Tamale
Ako se slučajno nađete u Kostariki u prosincu, tamale ćete sigurno vidjeti na svakom uglu, jer se ove tortilje rade uglavnom za Božić. Tamales može imati širok izbor nadjeva, uključujući svinjetinu, rižu, jaja, grožđice, masline, mrkvu i papriku. Umotane su u listove rajske banane i kuhane u pećnici na drva.
10. Hrvatska: Paški sir
Paški sir je hrvatski tvrdi sir od kozjeg mlijeka. Proizvodi se na otoku Pagu i toliko je poznat da se izvozi u cijeli svijet.
11. Danska: olebrod
Ovo je tradicionalni danski raženi kruh, koji se umoči u pivo i kuha do stanja kaše. Poslužuje se sa šlagom, zahvaljujući kojem izgleda kao desert. Hranjivo i slatko, ali s okusom raženog kruha.
12. Egipat: Molohea
Ovo jelo se poslužuje diljem sjeverne Afrike, ali je posebno popularno u Egiptu, gdje se prvi put pojavilo. Egipatska verzija ovog jela koristi lišće molohee (vrsta gorkog povrća) - s njih se uklone peteljke, zatim sitno nasjeckaju i kuhaju s korijanderom, češnjakom i juhom. Obično se poslužuje uz piletinu ili zeca, a ponekad i janjetinu ili ribu.
13. Engleska: pečena govedina i jorkširski puding
Ova se jela u Engleskoj smatraju nacionalnim. Kombinirajte okus govedine u umaku s vrućim kruhom.
14. Francuska: potofeu
Nacionalno jelo Francuske - potofeu - proizvod je seoske kuhinje - juha s mesom, korjenastim povrćem i začinima. Prema tradiciji, kuhari su juhu procijedili kroz sito i poslužili uz meso.
15. Gruzija: khachapuri
Pikantni kolači sa sirom ili jajetom.
16 Njemačka: Currywurst
Ovo popularno jelo brze hrane sastoji se od prženog bratwursta (poslužnog cijelog ili narezanog) začinjenog curry kečapom. Pomfrit se poslužuje kao prilog. Poznavatelji kažu da je najbolje probati s nirnberškom kobasicom.
17. Grčka: giros
Gyros se izrađuje od mesa (junećeg, telećeg, svinjskog ili pilećeg) koje se kuha na okomitom ražnju i poslužuje s rajčicama, lukom i raznim umacima. Kažu da se najbolji i najveći giros može kušati na sjeveru zemlje. Osim toga, na jugu se češće poslužuju s jajikom, a na sjeveru - sa senfom i kečapom.
18. Nizozemska: ukiseljena haringa
To je sirovi file haringe koji je mariniran u mješavini jabukovače, vina, šećera, začina i/ili začina. Ovo jelo najbolje je jesti na svježe prženoj lepinji s nasjeckanim lukom.
19. Mađarska: gulaš
Popularno mađarsko jelo, gulaš, križanac je juhe i gulaša i vrlo je guste teksture. Postoji mnogo varijacija ovog jela, ali tradicionalni recept uključuje govedinu, luk, papriku, rajčicu, zelenu papriku, krumpir, a ponekad i rezance.
20 Indija: Tandoori piletina
U Indiji se kuhinja uvelike razlikuje od regije do regije, tako da je gotovo nemoguće odabrati samo jedno jelo za opis cijele zemlje. Na sjeveru su jela više "mesna", s curryjem i mirisnim kruhom. Na jugu - više vegetarijansko i začinjeno. Pa, kad bih morao birati, pretpostavljam da bi tandoori kokoši mogli dobiti titulu. najbolje jelo Indija. Sastoji se od pravih pilića, koji su marinirani u tandoori masali i prženi u posebnoj tandoori pećnici. Poslužuje se s povrćem, umakom od jogurta i rižom.
21. Indonezija: martabak
Martabak je slatka indonezijska pita. S gornje i donje strane to je u biti porozna torta, a u sredini mogu biti razni slatkiši - od komadića čokolade do ribanog sira i kikirikija, a ponekad i banane! Prodaje se po cijeloj Indoneziji na ulicama.
22. Italija: pizza
Slažem se, drugačije ne može biti. Pizza je nastala iz Italije – točnije iz Napulja. Napuljska pizza je vrlo gusta, s hrskavom koricom i visokokvalitetnim sastojcima poput svježih rajčica, mozzarele, bosiljka i mesa. U ovoj zemlji pizza je umjetnost, a pizza chefovi su umjetnici.
23. Japan: katsudon
Naravno, čini se da je sushi najočitiji kandidat za titulu japanskog kultnog jela, ali mnogi Japanci tvrde da katsudon nije ništa manje popularan. Ovo je hrskavi, duboko prženi svinjski kotlet s jajem i začinima. Posluženo, naravno, uz rižu.
24. Kazahstan: bešbarmak
U prijevodu to znači "pet prstiju", jer se ovo jelo izvorno jelo rukama. Kuhano meso (ovčetina ili govedina) nareže se na kockice i pomiješa s kuhanim rezancima, a zatim začini umakom od luka. Poslužite u velikoj okrugloj posudi uz janjeću juhu kao prilog.
25. Malezija: Nasi Lemak
Smatra se neslužbenim nacionalnim jelom Malezije; sastoji se od riže kuhane u kokosovom mlijeku i listova pandana. Tradicionalno posluženo zamotano u listove banane, često se kao prilog poslužuju čili, inćuni, kikiriki i kuhana jaja. Mnogi tvrde da vas ovo jelo može izliječiti od mamurluka.
26. Meksiko: krtica
Mole umak jedan je od najsloženijih i najsloženijih umaka na svijetu jer koristi preko stotinu sastojaka. Ovaj se umak pojavio u regijama Pueblo i Oaxaca, ali ga možete pronaći gotovo u cijeloj zemlji.
27. Indonezija: Rijstafel
U prijevodu s nizozemskog, ova riječ znači "stol riže". Ovo je set od desetak malih priloga kao što su sate, sambal, kiflice od jaja, voće i povrće. Iako su sva ova jela indonezijskog porijekla, samo jelo potječe iz nizozemskog kolonijalnog razdoblja.
28. Nigerija: Egusi juha i pire krumpir
Pire možete napraviti tako što ćete umiješati krumpirovo brašno Vruća voda ili škroba koristeći kuhani bijeli jam i tucite dok ne omekša. Egusi juha se priprema od sjemenki bundeve bogatih proteinima, dinje; obično se dodaju lisnato povrće, kozje meso i začini poput čilija. Postoje mnoge regionalne verzije ovog jela.
29. Norveška: Rakfisk
Riječ je o slanoj pastrvi koja je marinirana nekoliko mjeseci. Jede se sirovo, s lukom i vrhnjem. Norveška je dugo vremena bila siromašna zemlja, na rubu poljoprivrednih mogućnosti. Zbog duge zime, Norvežani su navikli svoje urode ubrati unaprijed i spasiti ih. Stoga se tradicionalna norveška jela često mariniraju, dime ili konzerviraju. I rakfisk je jedan od njih.
30. Filipini: adobo
U drugim zemljama, adobo je popularan umak, ali na Filipinima je to cijelo jelo s mesom (svinjetina ili piletina) kuhano u octu, sojinom umaku, češnjaku i biljnom ulju. Prije prženja meso se marinira u ovom umaku. Jelo je toliko popularno da ga nazivaju neslužbenim nacionalnim jelom Filipina.
31. Poljska: zhur
Zhur je baza za juhu, koja se sastoji od raženo brašno, koji se fermentira u vodi do pet dana. U juhu se dodaje nasjeckano povrće – mrkva, pastrnjak, korijen celera, poriluk, krumpir, češnjak, a najčešće jaja i kobasice.
32. Portugal: francesinha
Ovo je portugalski sendvič od kruha, šunke, linguice (dimljene svinjske kobasice) i odreska. Sve se to prelije topljenim sirom i umakom od rajčice. Najbolje je jesti uz pomfrit i hladno pivo.
33. Rumunjska: sarmale
Listovi kupusa punjeni rižom i mesom. Ovo je vrlo popularno jelo u Rumunjskoj koje se jede zimi.
34. Ukrajina: boršč
Svaki stranac u Ukrajini jednostavno je dužan probati boršč. Obično se poslužuje hladno i s kiselim vrhnjem. Najbolji aperitiv? Naravno, gorilka.
35. Saudijska Arabija: kabsa
Mirisno jelo od riže s mnogo začina kao što su klinčići, kardamom, šafran, cimet, papar, muškatni oraščić i lovor. Obično se sve to miješa s mesom i povrćem. Ovo jelo se može naći diljem Bliskog istoka, ali je posebno popularno u Saudijskoj Arabiji.
36. Škotska: Dimljeni losos na smeđem kruhu
Dimljeni losos mora imati u škotskoj kuhinji. Škoti cijede svježi limun na lososa i jedu ribu, jednostavno je stave na komad crnog kruha, dodajući samo maslac ili krem sir.
37. Slovačka: okruglice od sira
To su male okruglice od krumpira s mekim kozjim sirom (brynza) i slaninom.
38. Slovenija: Kranjska kobasica
Riječ je o slovenskoj kobasici od svinjetine (od čega je 20% slanine), soli, papra, vode i češnjaka. I to je to.
39. Južna Afrika: biltong
Vrsta suhomesnatih proizvoda iz Južne Afrike. To može biti govedina ili meso divljači, poput noja. Južnoafrička inačica govedine jerky, ali puno ukusnija. Mesne trakice začinjene solju i začinima, sušene i zaista ukusne.
40. Južna Koreja: panchang
Tradicionalni ručak u Južna Korea sastoji se od mnogo malih priloga, od kojih je gotovo nemoguće odabrati samo jedan. Stoga Korejci vole panchang - skup malih jela koja se poslužuju s rižom i jedu u društvu. To može biti kimchi, juha, gochujang, kalbi itd.
41. Španjolska: jamon
Začinjena marinirana šunka izrezana sa stražnjeg buta svinje. Ovo legendarno španjolsko jelo poslužuje se uz čašu vina, hrskavi kruh i masline.
42. Švicarska: rosti
Tanko naribani krumpir, koji se prži na tavi do zlatno smeđe boje. Izvorno je to bio doručak poljoprivrednika u kantonu Bern, ali okus ovog jela učinio ga je popularnim u cijeloj zemlji.
43. Tajvan: lijes za kruh
Ovo je vrlo debeo komad. bijeli kruh punjene raznim ukusnim stvarima poput piletine ili paprene govedine.
44. Tajland: Phat Thai
Ovo jelo nastalo je na Tajlandu 1930-ih i od tada je ostalo kultno omiljeno u cijeloj zemlji. Tanki rižini rezanci prženi su s tofuom i škampima i začinjeni šećerom, tamaridom, octom, čilijem i ribljim umakom. Ispada vrlo začinjeno i ukusno.
45. UAE: shawarma
Jedan od najpovoljnijih obroka u skupim UAE. Možda je zato i dalje jedan od najpopularnijih u zemlji. Riječ je o pita sendviču koji sadrži prženo meso (obično mješavinu janjetine, piletine, puretine ili govedine) i povrće. Obično se začine pikantnim umakom ili tahinijem.
46. Rusija: heljda i goveđi stroganoff
Meso Stroganoff, sitno nasjeckana govedina, punjena ljutim umakom od kiselog vrhnja, odlično se slaže s tradicionalnim ruskim prilogom - heljdom.
47. SAD: hamburger
U SAD-u postoji mnogo različitih jela i prilično je teško odabrati samo jedno. Ali, vidite, hamburger je, možda, "lice" Amerike. Pogotovo u društvu pomfrita i milkshakea.
48. Venezuela: pabellon criollo
Ovo jelo sastoji se od bijele riže s pirjanim crnim grahom i mesom. Često se poslužuje s kajganom i prženim trputcima.
49. Vijetnam: pho
Ovo jelo je popularno u cijeloj zemlji - juha s rezancima. Postoje mnoge verzije o vrsti mesa koje se koristi, ali svaka od njih mora imati rižine rezance i juhu začinjenu ljutikom, ribljim umakom, đumbirom, soli i začinima poput kardamoma, zvjezdanog anisa i klinčića. Neke verzije također uključuju luk, cilantro i crni papar.
50. Wales: Clarkova pita
Pikantne mesne pljeskavice podrijetlom iz Cardiffa, Wales. Rade se po tajnoj recepturi, ali u njima ćete pronaći meso, povrće i umak.
1 /10
— Massaman Curry, Tajland —
Massaman curry otvara deset najboljih jela na svijetu. U njegovoj domovini na Tajlandu, jelo se može naći na meniju bilo kojeg restorana. U jelu se kombiniraju krumpir i govedina pirjana u kokosovom mlijeku. Njihov okus upotpunjuje masaman curry pasta, kao i tamarinda, kikiriki, šećer i zvjezdasti anis.
— pekinška patka, Kina —
Posjetnica kineske kuhinje je oguljena koža pečena u posebnoj pećnici. Prije posluživanja trup se razreže na 80-120 komada. Kriške mesa, zajedno s povrćem, zamotaju se u palačinku namazanu posebno pripremljenim umakom i jedu.
— Ramen, Japan —
Jedno od glavnih jela japanske kuhinje ispitanici su nagradili 8. mjestom. Sastoji se od rezanaca u juhi. Uz njega mogu biti i razni dodaci u obliku svinjetine, kiselih krastavaca ili povrća.
— Dim Sum, Hong Kong —
Bez kušanja ovog jela, putovanje u Kinu ne može se smatrati završenim. Međutim, ovaj najbolji primjer kantonske kuhinje odavno se proširio izvan granica zemlje. Jelo je varijanta okruglica od tijesta od rižinog škroba. Kao nadjev se može koristiti gotovo sve: od mesa do povrća i voća. Steaming dim sum.
- Som Tam, Tajland -
Ovu salatu na bazi zelene papaje vole svi turisti bez iznimke. Sastojci u njemu sastavljeni su tako da se u jelu spajaju slatki, slani, kiseli i ljuti okusi. Salata se priprema u mužaru: prvo se u nju umiješa dresing, nakon čega se utrlja povrćem.
— Pad Thai, Tajland —
Ako se ikada pojavi Kuća slavnih hrane, gurmani bi voljeli vidjeti pad thai u njoj. Riječ je o jelu od rižinih rezanaca s posebnim umakom čiji karakterističan okus potječe od tamarinda. Rezanci se prvo namoče, a zatim se miješaju prže škampi, luk, češnjak, jaje i umak.
— Tom Yum, Tajland —
Četvrta linija ocjene pripala je remek-djelu tajlandske kuhinje -. Jelo spaja nekoliko okusa odjednom: kiselo, slano, ljuto i slatko. Pikantnost i kiselost jelu daju nepromjenjivi sastojci - čili papričica, sok i limete te listovi limunske trave. Priprema se juha pileća juha, u koji se dodaju škampi, piletina, riba ili drugi morski plodovi.
— Sushi, Japan —
Budući da je sushi isproban u cijelom svijetu, kombinacija riže i morskih plodova postala je gastronomski klasik. Pravi sushi pravi se od bijele japanske finozrnate riže koja se kuha po japanskoj tehnologiji. Čim riža dosegne sobnu temperaturu, dodaju joj se drugi sastojci, od kojih su najčešći plodovi mora.
— Nasi Goreng, Indonezija —
Ovo jelo se često smatra kulinarskim simbolom Indonezije, zahvaljujući čemu je postalo popularno izvan zemlje. Jelo je mješavina prethodno skuhane pa pržene riže s dodatkom mesa, piletine, plodova mora ili povrća. Zanimljivo je da za kuhanje mještani uzimaju gotovu rižu zaostalu od prethodnih dana. Od ostataka se mogu skupiti i dodatni sastojci. Prilikom pripreme jela od nule, svi sastojci se pripremaju zasebno.
— Rendang, Indonezija —
Čitatelji su rendang nazvali najukusnijim jelom na svijetu. Glavni sastojak jela može biti meso, perad, riba ili povrće. Dugo se pirjaju u pikantnom umaku s kokosovim mlijekom i mješavinom limunske trave, galangala, češnjaka, kurkume, đumbira i čilija. Mesni rendang je najpopularniji. Jelo se poslužuje i toplo i hladno.
11. Lasagna, Italija
12. Kimchi, Koreja
13. Piletina i riža, Singapur
14. Satay, Indonezija
15. Sladoled, SAD
16. Kebab, Turska
17. Sladoled, Italija
18. Kroasan, Francuska
19. Zeleni curry, Tajland
20. Pho, Vijetnam
21. Riba i pomfrit, Engleska
22. Tartlets s jajima, Hong Kong
23. Bulgogi, Koreja
24. Pržena riža, Tajland
25. Čokolada, Meksiko
26. Penang Assam Laksa, Malezija
27. Tacos, Meksiko
28. Roštilj od svinjetine, Hong Kong
29. Čili rak, Singapur
30. Cheeseburger, SAD
31. Pohovana piletina, SAD
32. Jastog (ispravno kuhan), bilo koja zemlja
33. Paella s morskim plodovima, Španjolska
34. Okruglice od škampa, Hong Kong
35. Napuljska pizza
36. Svinjetina s ljutim umakom Nam Tok Mu, Tajland
37. Čips od krumpira, SAD
38. Topli brownie sa sladoledom od vanilije (pravilno kuhan), u bilo kojoj zemlji
39. Masala dosa, Indija
40. Bibimbap, Koreja
41. Kalbi, Koreja
42. Burger, Njemačka
43. Fajitos, Meksiko
44. Laksa, Singapur
45. Roti Prata, Singapur
46. Javorov sirup, Singapur
47. Fettuccine Alfredo, Italija
48. Parmska šunka, Italija
49. Lechon, Filipini
50. Goi Quon, Vijetnam
Recimo da imate priliku probati jedno jelo u svakoj zemlji svijeta. Kako odabrati najdostojniju kulinarsku atrakciju?
Na web stranici Quora (socijalni servis, svojevrsna internetska tržnica za pitanja i odgovore) odlučili su provesti anketu na ovu temu. Korisnici su morali imenovati po jedno jelo, koje su smatrali "najkultnijim" za svoju zemlju. Rezultat je popis od 35 nacionalnih jela koja predstavljaju 35 zemalja.
Australija: plutajuća pita
Pita od plutanja poznata je kao lijek za mamurluk. To je mesna pita koja pluta u zdjeli guste juhe od graška. Ponekad se začini umakom od rajčice i octom. Ovo jelo posebno je popularno zimi.
Austrija: Wiener Schnitzel
Ovo jelo se smatra jednim od simbola Austrije. Klasični Wiener Schnitzel je vrlo tanak komad telećeg mesa, pohanog, prženog do zlatnosmeđe boje na velikoj količini masti ili maslaca. Kao prilog tome, u pravilu. poslužite krumpir ili rižu, te ukrasite limunom i peršinom.
Argentina: asado
Asado roštilj se može naći u svakoj argentinskoj obitelji koja poštuje sebe. U biti, to je meso kuhano na ugljenu, ali njegov okus ovisi o mnogim suptilnostima, a to obično rade muškarci – asadori. Sastav jela uključuje meso, domaću kobasicu, žlijezde, bubrege i crni puding. Asado se poslužuje uz kruh, salatu, chimichurri umak i crno vino.
Belgija: Dagnje s pomfritom
Ovo se jelo može kušati i u drugim zemljama – primjerice u Francuskoj ili SAD-u, ali Belgijanci su prvi smislili ovu ukusnu kombinaciju sastojaka.
Dagnje se pripremaju u izobilju različiti putevi(u vinu, ulju, začinskom bilju ili umaku od rajčice), a poslužuje se sa slanim, hrskavim pomfritom. I popili hladnim belgijskim pivom.
Brazil: feijoada
Brazil je zemlja s bogatom i raznolikom kulinarskom tradicijom, pa odabrati jedno jelo nije tako jednostavno. Međutim, korisnici Quore odlučili su se na feijoadu, jelo od crnog graha, pečene svinjetine, govedine, začina i brašna od manioke. Obično se poslužuje s rižom, kupusom, kriškama naranče i ljutim umakom kako bi se ubrzao proces probave.
Kanada: Putin
Ovo je vrlo kalorično jelo porijeklom iz Quebeca. Sastoji se od pomfrita, sira i umaka.
Kina: Xiao long bao
Ovo su šangajske okruglice koje lebde u juhi. Oblik xiao long baoa još je sličniji khinkaliju. Izrađuju se od različitih vrsta mesa i kuhaju na pari u posebnim bambusovim košarama.
Hrvatska: Paški sir
Svjetski poznati paški sir radi se od ovčjeg mlijeka na otoku Pagu.
Egipat: molohea
Različite varijante ovog jela pripremaju se diljem Sjeverne Afrike, ali je posebnu popularnost steklo u svojoj domovini - u Egiptu.
Egipatska verzija napravljena je od listova moloheija (povrća gorkog okusa) koji su očišćeni od peteljki, nasjeckani i kuhani u juhi s korijanderom i češnjakom. Moloheya se poslužuje s komadima pilećeg ili zečjeg mesa, ponekad se zamjenjuju janjetinom ili ribom.
Engleska: Roast Beef & Yorkshire puding
Nekada su engleski kuhari smislili način da se masnoća koja je curila na tavu tijekom prženja mesa iskoristi za pravljenje pudinga. Pečena govedina s pudingom koji curi danas se smatra nacionalnim jelom Engleske.
Gruzija: khachapuri
Khachapuri je sočan, viskozan somun punjen, obično sirom ili jajetom.
Nizozemska: haringa
Nizozemci više vole haringe sa svježom lepinjom i nasjeckanim lukom.
Indija: tandoori piletina
U Indiji se kulinarske tradicije znatno razlikuju po regijama, pa je gotovo nemoguće pronaći jedno jelo koje predstavlja cijelu zemlju. Na sjeveru se više jedu jela od mesa s karijem, dok se na jugu preferira povrće s najrazličitijim začinima.
Međutim, ako još uvijek trebate odabrati samo jedno klasično indijsko jelo, onda će to biti tandoori piletina. Komadići piletine marinirani u jogurtu sa začinima, a zatim pečeni dalje velika vatra u glinenoj peći. Obično se poslužuje s povrćem i rižom.
Indonezija: pita Terang Bulan
Ovo je slatka torta u obliku polukruga punjena svim vrstama poslastica - čokoladnim komadićima, ribanim sirom, komadićima kikirikija, pa čak i bananama. Takve pite prodaju ulični prodavači diljem Indonezije.
Italija: pizza
Klasična talijanska pizza radi se s vrlo tankom podlogom i preljevom koji se sastoji od svježih rajčica, mozzarelle, bosiljka i raznih mesnih proizvoda. U Italiji se pizza smatra umjetnošću, a pizzaioli umjetnici.
Japan: katsudon
Čini se da je Japan u cijelom svijetu povezan sa sushijem, ali sami Japanci savjetuju putnicima da ne propuste priliku probati katsudon - tanki svinjski kotlet s jajetom, koji se stavlja na vrh u zdjelu riže.
Malezija: nasi lemak
Nasi lemak u prijevodu znači "riža s vrhnjem". Riža se kuha u kokosovom mlijeku s komadićima lišća pandanusa. Poslužuje se omotano listovima banane sa sambal umakom, inćunima, kikirikijem i kuhanim jajetom.
Meksiko: umak od mola
Ovo je vrlo složen umak, sa do 100 sastojaka, uključujući začinsko bilje, mljevene orašaste plodove, maslac, kakao, goveđu juhu i, naravno, nekoliko vrsta čilija. A umak od krtica pripremaju dosta dugo - ponekad i po nekoliko dana.
Norveška: Rakfisk
Rakfisk se smatra zimskim jelom. Riječ je o pastrvi koja se prvo posoli, ostavi da fermentira nekoliko mjeseci, a zatim se posluži s lukom i vrhnjem. Norveška je nekoć bila siromašna zemlja s malo za rast. Budući da su zime u ovoj zemlji duge, bilo je potrebno opskrbiti se ribom prije prvog snijega i nekako je spremiti. Ukiseljena riba pokazala se kao dobar izlaz.
Filipini: adobo
Adobo u mnogim zemljama nazivaju popularnim začinom, no na Filipinima je to jelo koje se sastoji od komada piletine ili svinjetine pirjane u mješavini sojinog umaka i octa, a začinjeno paprom, češnjakom i lovorovim lišćem.
Portugal: francesinha
Ime ovog jela prevedeno je kao „mala Francuskinja. Riječ je o sendviču od dvije četvrtaste kriške bijelog kruha, između kojih se nalazi komad mesa, šnita šunke punjena maslinama i crnim pudingom. Sve to prelijemo topljenim sirom i stavimo u tanjur s umakom od rajčice. Francesinha se obično poslužuje s pomfritom i kriglom hladnog piva.
Rumunjska: sarmale
Sarmale je rumunjska verzija savijača ili dolme. To je mljevena riža i meso, pečeni u sitnom slanom kupusu ili listovima grožđa. Smatra se zimskim jelom.
Rusija: boršč
Ruski korisnici web stranice Quora savjetovali su strancima da svakako probaju tanjur boršča s ruskom votkom.
Saudijska Arabija: Kasbah
Ovo je jelo od riže s dodatkom velike količine začina – klinčića, kardamoma, šafrana, cimeta, papra, muškatnog oraščića i lovorovog lista. Kasba se obično poslužuje uz meso i povrće.
Škotska: dimljeni losos
Poslužuje se na tostiranom kruhu od integralnog brašna s maslacem ili pastom od skute. Škoti vole pokapati ribu limunovim sokom.
Slovačka: okruglice od sira
Ovo su male okruglice od krumpira začinjene mekim sirom i slaninom.
Slovenija: Kranjska kobasica
Male svinjske kobasice, sol, papar, voda i češnjak – i ništa drugo.
Južna Afrika: biltong
Ovo je južnoafrička sorta suhomesnatih proizvoda. Biltong se najčešće radi od govedine, ali dobro se slaže i s drugim vrstama mesa, poput nojeva. Tanke trakice mesa mariniraju se raznim začinima i solju te osuši.
Južna Koreja: panchang
Ovo tradicionalno južnokorejsko jelo sastoji se od raznih predjela i salata posluženih na malim tanjurima kao prilog uz glavno jelo i rižu: kimchi (kiselo povrće s ljutom crvenom paprikom), namul (pirjano povrće začinjeno sezamovim uljem, octom i češnjakom) , jeon (korejska varijacija na temu palačinki) i tako dalje.
Španjolska: Jamon Iberico
Za proizvodnju ove šunke uzgaja se posebna pasmina iberijskih svinja, koje se drže na posebnoj prehrani od žira. Šunka se prekrije morskom solju i zatim nekoliko godina visi u dobro prozračenim podrumima. Gotovi jamon narežite na tanke ploške i poslužite uz vino, prhki kruh i masline.
UAE Shawarma
Shawarma je jedno od skupih jela dostupnih za svaki novčanik Ujedinjeni Arapski Emirati. Možda ga je demokratska priroda ovog jela učinila jednim od najpopularnijih u zemlji. Radi se od pita punjene komadićima prženog mesa (najčešće mješavinom janjetine, piletine, puretine ili junetine) s povrćem. Kao preljev koristi se tahini, humus ili ljuti umak.
Ukrajina: knedle
Ukrajinci će strance rado počastiti okruglicama s krumpirom, svježim sirom, kupusom ili mesom. Poslužit će se s prženom slaninom s lukom i kiselim vrhnjem.
SAD: Hamburger
Tako je jednostavno i dosadno. Za hamburger Amerikanci preporučuju uzimanje milkshakea i pomfrita.
Venezuela: pabellon criollo
Ovo venezuelansko nacionalno jelo uključuje mljevenu govedinu, rižu, crni grah i sir. Pabellon criollo se obično poslužuje s pečenim jajetom i prženim trputcem.
Na temelju materijala
Svaka je zemlja poznata po svojoj tradiciji i kuhinji. Turisti, dolazeći na odmor, svakako žele probati najbolja nacionalna jela. Tako je zanimljivo naučiti nešto novo i kušati nevjerojatne kulinarske recepte za koje prije nisam znala.
Trenutno na ulicama svakog grada postoje restorani u kojima možete naručiti jelo bilo koje nacionalne kuhinje i kušati svoje omiljeno kulinarsko remek-djelo. A za to više nije potrebno čekati sljedeći odmor i putovati stotinama kilometara. NA moderni svijet samo odaberite odgovarajući restoran u kojem se priprema jedna ili druga nacionalna kuhinja, a vaše omiljeno jelo će vam donijeti.
Među takvom raznolikošću, teško je razumjeti koja su najukusnija jela na svijetu. Naš članak predstavlja kulinarska remek-djela koja su postala uistinu popularna i pripremaju se u gotovo svakoj zemlji.
Pizza
Pizza je postala toliko popularna u mnogim zemljama da vjerojatno malo tko razmišlja o njoj. nacionalnog porijekla. A matična zemlja ovog jela je Italija. Sada ga možete naručiti čak i u malim gradovima bilo koje zemlje, a oni će kuhati najviše ukusno jelo.
Pizza je tako veliku popularnost stekla zbog raznih dodataka. Za osobe koje su se odrekle životinjskih proizvoda, postoje vegetarijanske vrste pizze. Ljubitelji sira mogu probati pizzu od sira koja savršeno spaja nekoliko vrsta sira. Ali klasična verzija jela su tanko smotani somun s rajčicama i sirom.
Danas je nemoguće točno nabrojati sve postojeće dodatke za pizzu, jer ih ima jako puno, a i najizbirljivija osoba može pronaći pizzu po svom ukusu. Ljudi vole dodati još nekoliko sastojaka glavnom receptu i dobiti sve nove vrste ovog jela.
U početku se u Italiji pripremala pizza za seljake, no jednog dana ju je probala Margherita, supruga kralja Umberta I., koja se toliko zaljubila u jelo da je pizza Margherita dobila ime po njoj.
Sushi i rolice
Sushi i rolice su tradicionalno japansko jelo. U početku je proces pripreme bio prilično dugotrajan, ali s vremenom, nakon nekih promjena u receptu, sushi i rolice mogu se pripremiti za nekoliko minuta.
U Japanu su izumili robote koji kuhaju sushi i rolice, što značajno povećava brzinu i volumen kuhanja
U obliku u kojem je ovo jelo poznato cijelom svijetu, počeli su se posluživati sushi i rolice sredinom devetnaestog stoljeća. Od ranih 1980-ih jelo je steklo široku popularnost diljem svijeta. Iznenađujuće, ljubav prema sushiju i rolama u Rusiju nije došla iz Japana, već iz Amerike.
Koja je razlika između sushija i rolata? Rolice su sirova riba s dodatkom raznih nadjeva, umotana u nori lim i kuhana riža. Zatim se dobiveni cilindrični oblik reže na komade i poslužuje za stolom. Sushi je ista kuhana riža, samo komprimirana, a na nju se stavlja komad ribe i nadjev. Ova jela poslužuju se s izborom umaka i začina: soja sos, umak od riže, wasabi, gari.
Sirova riba s raznim nadjevima koristi se za pripremu tradicionalnog japanskog jela. Zahvaljujući veliki izbor toliko su voljeni u cijelom svijetu. Još jedna značajka ovog jela je minimalni sadržaj kalorija.
Lazanje su kulinarsko remek djelo. Njegova domovina je Italija. Upravo je u ovoj zemlji izmišljen recept za pripremu tako ukusnog jela koji je osvojio cijeli svijet.
Lazanje su naizmjenični slojevi nadjeva i tankog tijesta. Ploče za njegovu pripremu mogu se pripremiti i samostalno i kupiti u trgovini na odjelu tjestenine. Kao punjenje možete koristiti razne sastojke: mljeveno meso, povrće, gljive. I sve se to začini ukusnim bešamel umakom, a po vrhu posipa naribanim parmezanom, mozzarellom ili ricotta sirom. Naravno, sir možete zamijeniti bilo kojim drugim tvrdim ili mekim sirom koji vam više odgovara.
Najstarije reference na recepte za lazanje pronađene su u Napulju i datiraju iz 1238-39. U početku se jelo kuhalo u pećnicama, u posebnim tavama. Danas se za njegovu pripremu koristi lim za pečenje i pećnica. Lazanje se priprema na temperaturi od 180-220°C.
Za pripremu tanjura za lazanje koristi se samo durum pšenica
Ukusna poella dolazi iz Meksika, odnosno iz Valencije. Po prvi put su siromašni ljudi koji nisu mogli jesti skupe delicije počeli kuhati poel. U početku se jelo pripremalo od riže i svega što je dalo more i kopno, pa se pokazalo kao vrlo ukusno jelo koje su turisti ubrzo kušali, a poella je postala uobičajeno jelo diljem svijeta.
Klasična Poella je jelo kuhano u širokoj tavi s drškom, začinjeno šafranom i maslinovim uljem. Za diverzifikaciju okusa jela dodaju se sastojci: meso, riba, povrće, začinsko bilje i začini.
Sami Meksikanci tvrde da postoji više od 300 recepata za ovo jelo. Moguće je da je to razlog zašto je jelo toliko popularno, jer svatko može pronaći Poel po svom ukusu.
Glavni uvjet za izradu najukusnije poelle je kuhanje u širokoj tavi tako da sloj bude tanak. U ovom slučaju, riža je zasićena svim začinima i začinima, kao i mesnim ili ribljim sokom.
Poella se tradicionalno poslužuje nedjeljom i na dan sv.
Cezar salata"
U gotovo svakom kafiću ili restoranu možete naručiti Cezar salatu, u nekima možete birati između nekoliko varijanti.
Cezar salata porijeklom je iz Sjeverne Amerike. Točnije, grad Tijuana, koji stoji na granici s Meksikom. Prema legendi, 4. srpnja 1924., 4. srpnja 1924. u restoranu Caesara Cardinija ponestalo je osnovnih zalogaja, a ljudi su, podgrijani pićem, zahtijevali postavljanje stola. Tada je vlasnik smislio salatu koja je dobila ime po njemu.
Listovi romaine salate, pšenični krutoni i ribani parmezan, preliveni posebnim umakom, kasnije nazvanim Caesar salatni dressing, klasičan su sastav jela.
Danas postoji veliki izbor Cezar salata. U recept su dodani prženi komadi pileća prsa, škampi, rajčice i još mnogo toga.
Godine 1953., Cezar salatu je Epikurejsko društvo u Parizu proslavilo kao " najbolji recept koji se pojavio u Americi u posljednjih 50 godina"
Svatko tko je ikada probao ukrajinski boršč s krafnama, na sam spomen ovog jela, reći će da ništa ukusnije u životu nije kušao.
Mirisno kulinarsko remek-djelo ljudima se toliko svidjelo da su ga neki ljudi dodali svakodnevnoj prehrani i više ne mogu zamisliti život u kojem nema ukusno kuhanog boršča. Postala je sastavni dio kuhanja u zemljama poput Litve, Poljske, Bjelorusije, Rusije, Rumunjske, Moldavije. U drugim zemljama također ima ljubitelja ovog jela, čak i u Americi, gdje se radije jedu pire juhe, mnogi su voljeli boršč.
Za pripremu nacionalnog jela Ukrajine koristi se mesna juha, s izuzetkom dana posta. Krumpir i kupus također čine osnovu, a tako jarko crvenu boju jelu daje ribana cikla. Zatim se u kuhanje dodaju razni začini i kuhaju dok ne omekšaju.
Boršč se obično poslužuje s kiselim vrhnjem ili krafnama.
Roštilj ili roštilj
U principu, ta su jela toliko slična da se mogu kombinirati u jedno. U svakoj zemlji ljudi vole meso pečeno na drvenom ugljenu, ali s roštiljem ili ražnjem, nema velike razlike.
Kao što je već postalo jasno, roštilj ili šiš kebab je meso pečeno na ugljenu. Prethodno je mariniran, a za to postoji bezbroj načina. Vjerojatno u svakoj tvrtki postoji osoba koja najbolje zna kuhati ovo kulinarsko remek-djelo.
Sočno pečeno meso privlači ljude, posebno u toplim danima, jer se priprema na svježem zraku. A s dolaskom proljeća u svim zemljama svijeta ljubitelji roštilja i roštilja okupljaju se u društva. Odlaze u prirodu kako bi uživali u prekrasnom obroku, a ako je to nemoguće, jednostavno se okupe u dvorištu i uživaju u ljutim mirisima mesa na ugljenu.
Meso na žaru može se dopuniti povrćem, također pečenim na ugljenu. Kada se zajedno kuhaju, međusobno upijaju sokove i postaju još ukusniji.
Meso s roštilja obično se jede s raznim umacima. Najčešći je umak od rajčice "BBQ"
Talijanska tjestenina postala je toliko popularna u cijelom svijetu da ju je jednostavno nemoguće ne spomenuti na ovoj listi.
U Italiji se tjesteninom naziva tjestenina raznih oblika. U ovoj zemlji imaju svoju klasifikaciju, podijeljenu na kratku, dugu i svježu tjesteninu. Tjestenina se proizvodi isključivo od durum pšenice. Jedino odstupanje od pravila može biti svježa tjestenina u čiju se proizvodnju može dodati mala količina meke pšenice.
Tjestenina je tjestenina kuhana s raznim dodacima i začinima. Priprema se s mesom, povrćem, raznim umacima, posipa se raznim vrstama sira, kao i začinskim biljem. Ako se tjestenina ne poslužuje za stolom u Italiji, onda se takav obrok smatra praznim i neuspjelim.
Postoji više od 300 vrsta recepata za tjesteninu
Hrana je nešto bez čega čovjek ne može preživjeti. Može biti ukusno i ne baš ukusno, ali kako razumjeti koji će bolje utažiti vašu glad i ujedno donijeti zadovoljstvo.
Na našoj listi nalaze se samo najukusnija jela, no navedena su jela daleko od svega onoga što gurmane jednostavno izluđuje. Postoji bezbroj drugih jela na svijetu za probati. Naš mali popis pomoći će vam da se snađete u nebrojenoj kulinarskoj raznolikosti. A ako od svega navedenog niste nešto probali, onda to svakako trebate učiniti.