Tikvice su prekrasno niskokalorično povrće, koje je dio jela ne samo u ruskoj i europskoj kuhinji, već se aktivno koristi i u istočnim zemljama. Prednosti tikvica za ljudsko zdravlje ne mogu se precijeniti, bogata je vitaminima B i C, čisti tijelo od toksina, uklanja kolesterol.
Od tikvica se priprema puno raznih jela, pa sve do pekmeza, ali najčešće se prži i koristi kao punopravno drugo jelo ili prilog, ponekad se prži u biljnom ulju, povrće je sastavnica drugog, težeg pripremiti jelo. Pržene tikvice pohane s brašnom, tijestom, krušnim mrvicama, naribanim tvrdim sirom, začinskim biljem itd., Postoji mnogo opcija, glavna stvar je naučiti osnovni princip obrade proizvoda. Tikvice se brzo kuhaju, mogu se jesti i tople i hladne.
Pržene tikvice - priprema hrane
Prije nego počnete pržiti tikvice, treba ih očistiti od kožice i sjemenki (kada pričamo o mladom povrću, ovu fazu se može izbjeći), izrezati na komadiće ili krugove, malo posoliti, uvaljati u krušne mrvice i staviti u vruću tavu prelivenu biljnim uljem. Nerijetko se pržene tikvice kuhaju s ribanim češnjakom. Češnjak se koristi tek nakon što je jelo gotovo, namažu se već prženim povrćem.
pržene tikvice- najbolji recepti
Pržene tikvice s češnjakom
jednostavno i popularan recept pržene tikvice s češnjakom bit će od pomoći svakoj domaćici koja ne zna ugoditi svojim ukućanima.
Sastojci:
- 1 tikvica (veličina ovisi o broju članova obitelji);
- 50 grama pšeničnog brašna;
- 2 češnja češnjaka
- sol;
- mljeveni crni papar.
Način kuhanja
Mlade tikvice narežemo na krugove, ako je povrće "starije", očistimo ga od kore i sjemenki, narežemo na male komadiće. U poseban tanjur sipajte brašno, dodajte sol, mljevenu papriku, promiješajte. Komadiće povrća uvaljajte u brašno, prepržite pripremljene tikvice na tavi, prethodno obilno prelivene biljnim uljem. Povrće brzo upija ulje, pa morate paziti da ga uvijek ima dovoljno, inače će tikvice izgorjeti. Tikvice treba okrenuti u trenutku kada porumeni.
Nakon što su tikvice pržene, potrebno ih je namazati češnjakom koji je prošao kroz češnjak, preliti majonezom ili kiselim vrhnjem. Jelo se poslužuje toplo ili hladno, ovisno o željama, može poslužiti kao prilog ribi ili piletini.
Pržene tikvice s gljivama i rajčicama
Tikvice se odlično slažu s gljivama i drugim povrćem, primjer za to je sljedeći recept.
Sastojci:
- 1 kilogram tikvica;
- 300 grama bijelih gljiva;
- 5 rajčica;
- 100 grama maslaca;
- 4 žlice brašna;
- 4 žlice kiselog vrhnja;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- zelenilo.
Način kuhanja
Kuhanje treba započeti prženjem tikvica. Povrće očistimo od kožice i sjemenki (po potrebi), izrežemo, uvaljamo u brašno pomiješano sa soli i paprom, popržimo na maslacu.
Počinjemo raditi s gljivama, trebale bi ležati u kipućoj vodi nekoliko minuta, zatim ih narezati na male komadiće, preliti kiselim vrhnjem, malo posoliti i dinstati dok ne omekšaju.
Rajčice se moraju oguliti (to je lako učiniti ako rajčicu prvo opečete kipućom vodom), narežite ih na male komadiće, posolite, popaprite, pržite u tavi.
Pržene tikvice s gljivama i rajčicama poslužuju se na stolu na zajedničkom jelu, prvo se izlažu gljive, zatim tikvice, rajčice, sve je prekriveno zelenilom odozgo.
Korejske pržene tikvice
Stanovnici Koreje, poput naših sunarodnjaka, prže tikvice, ali ih poslužuju na stolu s pikantnim umakom. Upoznajte recept.
Sastojci za kuhanje tikvica:
- 1 tikvica srednje veličine;
- 50 grama pšeničnog brašna;
- 100 grama biljnog ulja;
- sol.
Sastojci za umak:
- 2 žlice soja sosa;
- 1 žlica rižinog octa;
- malo sezamovog ulja (na vrhu žlice);
- ½ žličice prženih sjemenki sezama;
- 1 žlica prokuhane vode;
- ljuta crvena paprika (nekoliko komada);
- zeleni luk.
Način kuhanja
Vrijedno je započeti pripremu jela stvaranjem umaka, on će se uliti i dobiti željenu aromu dok domaćica upravlja tikvicama. Pomiješajte ocat, umak, sezamovo ulje i vodu, dodajte vrlo sitno nasjeckane paprike i zeleni luk, tamo pošaljite sjemenke sezama. Umak se mora temeljito izmiješati i ostaviti da se ulije 1-1,5. Tikvice očistimo, nasjeckamo, posolimo, uvaljamo u brašno, pržimo u biljnom ulju. Posluživanje jela na stol na sljedeći način: u središte velikog tanjura stavlja se zdjela s umakom, uokolo su poslagane pržene tikvice.
Židovske pržene tikvice
U židovskoj kuhinji pržene tikvice kuhaju se s kiselim vrhnjem, začinskim biljem i orasima.
Sastojci:
- 100 grama tikvica;
- 10 grama pšeničnog brašna;
- 10 grama biljnog ulja;
- 20 grama kiselog vrhnja;
- 10 grama jezgri oraha;
- zelje (celer, kopar, peršin, itd.);
- sol.
Način kuhanja
Tikvice oguliti, narezati na komadiće debljine 1-1,5 cm, uvaljati u pšenično brašno, kojem je prethodno dodana sol, pržiti na biljnom ulju. Pržene tikvice u židovskom stilu poslužuju se s mljevenim orasima, nasjeckanim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.
Prije kuhanja, tikvice se moraju oprati, oguliti i odstraniti s kožice i sjemenki, ako je povrće mlado, može se rezati i pržiti, a da se ne oslobode kožice i sjemenki.
Tikvice ne biste trebali previše pržiti, iznutra bi trebale biti malo sirove, a zatim se mogu dovesti do pripravnosti, prekriti folijom odozgo, inače može ispasti kaša ili će prilično izgorjeti.
Tikvice su izvrsnog okusa, i tople i hladne, pa ne brinite. prženo povrće brzo se ohladi, možda će vam se još više svidjeti.
Predlažemo da skuhate pržene tikvice. U našem članku naći ćete najzanimljivije i provjerene recepte za pržene tikvice.
Pržene tikvice su najpopularnije jelo od ovog povrća, a možda i najukusnije. Ima svoj jedinstveni okus i miris, koji je poznat gotovo svakom stanovniku naše zemlje. Od djetinjstva mnogi se sjećaju kako su majke i bake kuhale ovo jelo. Danas postoji mnogo varijanti prženih tikvica. Kuhaju se s krumpirom, mesom, gljivama i ostalim sastojcima. No, bez obzira s čime se kuhaju, jelo uvijek ispadne ukusno i zdravo. Uostalom, tikvice, u bilo kojem obliku, sadrže mnogo vitamina i hranjivih tvari. U tom pogledu jedno su od najboljih povrća na svijetu.
Tajne kuhanja prženih tikvica
Prije kuhanja, tikvice se moraju očistiti od kožice i sjemenki. Međutim, ako je povrće mlado, to se ne smije učiniti. Može se oprati i odmah rezati za kuhanje.
Tikvice ne trebate prekuhati. Bolje je ako su iznutra malo sirovi. Uvijek se mogu dovesti u pripravnost prekrivanjem folijom. Ako se prekuhaju, postaju labave ili jednostavno izgore.
Tikvice su ukusne ne samo vruće, već i hladne, pa se ne treba brinuti da su se tikvice ohladile. Ima ljudi koji ga jedu samo u ovom obliku, a za ostalo jelo se može zagrijati.
Klasičan recept za pržene tikvice s češnjakom
Ovo je jednostavan i vrlo popularan recept za pržene tikvice, koji može ugoditi svima kod kuće.
Za kuhanje će vam trebati Sastojci:
Jedna tikvica;
Pedeset grama pšeničnog brašna;
Sto grama biljnog ulja;
Dva češnja češnjaka;
Sol i papar po ukusu.
Kako kuhati pržene tikvice:
Sastojci su prilično jednostavni, a sam proces kuhanja jednostavno je elementaran. Mlade tikvice morate izrezati na krugove. Ako je tikvica impresivne veličine, tada se prvo mora očistiti od sjemenki i oguliti, a zatim izrezati na male komadiće.
Brašno se ulije u zasebnu ploču, doda se papar i sol. Cijela ova smjesa se promiješa. Zatim komadiće tikvica treba uvaljati u brašno i staviti u tavu, prethodno namazanu biljnim uljem. Uvijek je potrebno pratiti razinu ulja, jer ga povrće stalno apsorbira. Ako je ostalo malo, onda je bolje dodati da povrće ne izgori. Nakon što se tikvice porumene, moraju se okrenuti na drugu stranu i na isti način pržiti.
Kad su tikvice pržene, po vrhu se mogu premazati kiselim vrhnjem ili majonezom, posipati nasjeckanim češnjakom. Jelo se može konzumirati i toplo i hladno. Sve ovisi o ukusima određene osobe i njegovim preferencijama.
Pržene tikvice s rajčicama i gljivama
Tikvice su povrće koje se odlično slaže s gljivama, mesom i drugim povrćem. U sljedećem receptu se odmah kombinira s povrćem i gljivama. Dakle, za kuhanje prženih tikvica s rajčicama i gljivama trebat će vam sljedeće: Sastojci:
Jedan kilogram tikvica;
Tristo grama vrganja (moguće su i druge);
Pet rajčica;
Sto grama maslaca;
Četiri žlice brašna;
Četiri žlice kiselog vrhnja;
Papar, sol i začinsko bilje po ukusu.
Kuhanje prženih tikvica s gljivama i rajčicama:
Sada možete ići izravno na proces kuhanja.
Priprema jela počinje pečenjem tikvica. Za početak ih je potrebno očistiti i narezati na komade, a zatim svaki uvaljati u brašno i pržiti na tavi, pospite paprom i solju po ukusu.
Sada možemo prijeći na gljive. Potrebno ih je očistiti, preliti s kipućom vodom neko vrijeme, a zatim dinstati u kiselom vrhnju dok ne omekšaju, dodajući malo soli.
Sada možete nastaviti s pripremom rajčica. Prvo ih je potrebno očistiti, zatim narezati na male kriške, pržiti na tavi.
Jelo poslužite na stolu na jednom tanjuru. Prvo se izlažu gljive, zatim tikvice, a tek onda rajčice. Odozgo možete sve ukrasiti zelenilom za estetiku.
Pržene tikvice u laganoj loncu
Ovaj uređaj sve dublje prodire u kulinarski život domaćica. Sada je u mnogim obiteljima već dostupan. Vrlo je zgodno, a značajno ubrzava proces pripreme bilo kojeg jela, bez obzira na sastojke. Da, čak se i pržene tikvice mogu napraviti u laganom kuhaču. Ovo je, inače, vrlo jednostavna i zanimljiva metoda koja zahtijeva detaljno razmatranje. Za kuhanje prženih tikvica u sporu kuhaču trebat će vam Sastojci:
Male tikvice ukupne težine oko šest stotina grama;
Pet češnja češnjaka;
Biljno ulje;
Posolite po ukusu.
Kuhanje prženih u sporom kuhaču:
Svi sastojci su spremni, možete početi kuhati. Za početak vrijedi oprati tikvice i oguliti ih, a zatim povrće narezati na krugove tako da svaki bude debeo četiri do šest milimetara.
Sada vrijedi posoliti tikvice sa svih strana i ostaviti ih na stranu petnaestak minuta. Ovim postupkom ćete se riješiti viška sokova. A to ima pozitivan učinak na gotovo jelo.
Sada možete prijeći na sjeckanje češnjaka. To je najbolje učiniti prešom za češnjak, ali se mogu koristiti i drugi uređaji, poput sitnog ribanja.
Sada izravno o kuhanju u sporom kuhaču. U njega je potrebno uliti biljno ulje i uključiti način "grijanja". Nakon što ulje počne ključati, potrebno je tikvice staviti u štednjak i pržiti ih po tri minute sa svake strane. Nakon toga možete izvaditi sve tikvice iz kuhače i na svaki komad staviti malo češnjaka. To je u biti sve, pržene tikvice u sporom kuhaču su spremne!
Pržene tikvice s pestom
Takvo uobičajeno povrće kao što je tikvice rasprostranjeno je ne samo u našoj zemlji, već i daleko izvan njenih granica. On je dio mnogih dijetalnih obroka mediteranske zemlje. Ovo povrće dobro se slaže s pestom i svježim bosiljkom. Sljedeći recept kombinira ove proizvode. Dakle, za kuhanje će vam trebati:
Sastojci:
Dvanaest malih tikvica;
Čaša maslinovog ulja;
Dva lagano zgnječena češnja češnjaka;
Dvije šake listova bosiljka;
Dvije žlice pinjola;
Sol i papar po ukusu.
Kako kuhati pržene tikvice s pesto umakom:
Sada možete prijeći na kuhanje. Trebali biste početi s tikvicama. Moraju se izrezati na kriške debljine 1 centimetar. Zatim ih treba posuti solju i staviti u cjedilo. Ostavite ih tako oko sat vremena.
Nakon toga svaku krišku trebate oprati i osušiti. Tada ih već možete staviti u tavu s maslinovim uljem i pržiti. Spremnost se može provjeriti na sljedeći način: tikvice bi trebale promijeniti boju u bež i biti mekane.
Sada možete početi praviti pesto. Da biste to učinili, morate zgnječiti češnjak, nasjeckati listove bosiljka i pinjole u habu ili u blenderu, postepeno dodavajući ostatak ulja. To treba učiniti dok se ne dobije homogena masa. Sada možete dodati češnjak i sve umutiti. Za miješanje je prikladan blender ili procesor hrane.
Gotove tikvice slažu se na jelo, a na njih se žlicom stavlja pesto. Zatim se jelo ukrasi listićima bosiljka i posluži.
Korejske pržene tikvice
U Koreji, baš kao i kod nas, ljudi već dugo cijene okus tikvica, a ovo jelo je uključeno u prehranu mnogih Korejaca. Kuhaju ih na tradicionalan način, ali postoji jedna bitna razlika od našeg standardnog recepta. Koriste vrlo pikantan umak, sastojke, inače, za koji se sada lako može naći u svakoj trgovini. Dakle, recept za pržene tikvice u korejskom stilu sada je dostupan svima. Potrebni sastojci su sljedeći:
Sastojci:
Jedna mlada tikva;
Pedeset grama brašna;
Biljno ulje za prženje;
Sol i papar po ukusu;
Dvije žlice umaka od soje;
Jedna žlica rižinog octa;
Jedna žlica kuhane vode;
Dva ili tri pera zelenog luka;
Pola žlice prženih sjemenki sezama;
Ljuta čili papričica;
Kuhanje prženih tikvica na korejskom:
Kao što vidite, na popisu sastojaka nema ničeg nadnaravnog. Sada se sve to prodaje u bilo kojem supermarketu.
Za kuhanje je najbolje koristiti mlade tikvice, koje se sada mogu kupiti u bilo kojoj prodavaonici povrća. tijekom cijele godine. Osim toga, cijena im nije tako visoka kao prethodnih godina. Umjesto brašna možete koristiti gotovu smjesu za tijesto. Za miris se mora dodati sezamovo ulje.
Nakon što ste prikupili sve sastojke, možete početi kuhati korejske pržene tikvice.
Za početak, trebali biste početi pripremati umak tako da ima vremena da se malo upije dok se tikvice pripremaju. Za to se uzimaju svi sastojci potrebni za to, a to su: rižin ocat, soja umak, zeleni luk, sezamovo ulje, papar, sjemenke sezama, voda. Svi sastojci su pomiješani i sve, umak je apsolutno spreman. Sada morate ostaviti sa strane da svi sastojci budu zasićeni okusom papra i luka.
Sada možemo prijeći na tikvice. Režu se na tanke ploške. Sada ih morate uvaljati u brašno i pržiti u tavi s biljnim uljem. Nakon toga se mogu položiti na ubrus kako bi se riješili viška ulja. Na isti način priprema se i cijela tikvica. Nadalje, sve je uređeno u tipičnom korejskom stilu. Na sredinu tanjura stavlja se šalica s umakom, a po rubovima se polažu pržene tikvice. Sve, sada možete staviti jelo na stol. Da biste jeli, trebate umočiti kriške u umak, ili možete ići jednostavnim putem i samo preliti kriške na umak.
Dakle, kako pokazuju brojni recepti, pržene tikvice nisu tako jednostavno i jednolično jelo. Danas postoji stotinjak različitih recepata za ovo jelo. Ovdje su najpopularniji i najčešći u našoj zemlji. Nadamo se da će ovaj članak pomoći domaćicama da obične pržene tikvice pretvore u kulinarsko remek-djelo.
Bliži se sezona svježeg povrća, a posljedično i novi dojmovi od konzumiranja vitaminskih jela uz njihovo sudjelovanje. Posebno popularne na popisu mladog voća su tikvice. Njihovo nježno meso neutralnog okusa iznenađujuće se preobrazi prženjem, zračeći nevjerojatnom aromom, a u kombinaciji s češnjakom i omom stvara jednostavno neopisivo ukusnu kulinarsku kompoziciju.
Kako ukusno pržiti tikvice u tavi u krugovima?
Sastojci:
- pšenično brašno - 75 g;
- svježe mljeveni crni papar (po želji) po ukusu
- mljevena slatka paprika (po želji) - po ukusu;
- sušeno (po želji) - po ukusu;
- biljno ulje bez okusa za prženje - 65 ml.
Kuhanje
Prženje plodova tikvica nije jednostavno, ali vrlo jednostavno. Da bismo to učinili, operemo povrće, osušimo ga i izrežemo na krugove debljine do jednog centimetra (ne više). Šalice rasporedite po stolu u jednom sloju i dodajte malo soli. Nakon desetak minuta ubrusimo kapi vlage, povrće po želji začinimo mljevenom paprikom, paprikom ili sušenim origanom po izboru, umočimo u pšenično brašno i u jednom sloju premažemo biljno ulje zagrijano u tavi bez arome.
Nakon što su šalice s povrćem zapečene s obje strane, stavite ih na tanjur i možete poslužiti, po želji dopunite majonezom i nasjeckanim češnjakom.
Kako ukusno pržiti tikvice s češnjakom u tavi u tijestu?
Sastojci:
- mladi plodovi tikve srednje veličine - 2 kom .;
- krupna kuhinjska sol - po ukusu;
- režnjevi češnjaka - 3-5 kom .;
- svježe grančice kopra i peršina - po ukusu;
- biljno ulje bez okusa za prženje - 65 ml;
za tijesto:
- pileća velika jaja - 2 kom .;
- pšenično brašno - 70 g.
Kuhanje
Počevši kuhati pržene tikvice u tijestu, pripremljeno voće narežite na krugove ne deblje od jednog centimetra, posolite i stavite u bilo koju zdjelu na dvadesetak minuta. Nakon proteka vremena ocijedimo odijeljeni sok, a ploške povrća umočimo u smjesu jaja i brašna, samo prethodno promiješamo dok ne postane glatka. Tikvice odmah u jednom sloju rasporedite u biljno ulje zagrijano u tavi bez arome. Nakon što povrće dobije zlatnu koricu s obje strane, ploške položite na posudu i zgnječite sitno nasjeckanim režnjem češnjaka i svježim začinskim biljem.
Kako pržiti tikvice s majonezom i češnjakom?
Sastojci:
- mladi plodovi tikve srednje veličine - 2 kom .;
- krupna kuhinjska sol - po ukusu;
- pšenično brašno - 70 g;
- režnjevi češnjaka - 4-5 kom .;
- klasična provansalska majoneza - 190 g;
- svježe zrele rajčice - 2-3 kom .;
- svježe grančice kopra i peršina - po 2-3 komada;
- biljno rafinirano ulje za prženje - 65 ml.
Kuhanje
Početna faza kuhanja prženih tikvica prema ovom receptu ne razlikuje se puno od gore opisanih. Na isti način povrće operemo i osušimo, a zatim ga izrežemo na krugove, bez prekoračenja zahtjeva za debljinom. Naime, ploške povrća svakako moraju biti tanje od jednog centimetra, inače mogu brže izgorjeti nego se u potpunosti ispeći. Krugove povrća posolite, a nakon desetak minuta ubrusom pobrišite odijeljenu vlagu.
Sada krugove tikvica paniramo u brašno sa svih strana i nakon izlijevanja stavimo u tepsiju 
malo rafiniranog ulja u njemu. Zapečene ploške povrća položite u jednom sloju na posudu. Češnjak očistimo, protisnemo kroz prešu ili sitno nasjeckamo nožem i pomiješamo s majonezom. Rajčice operite, osušite i narežite na krugove ili ploške ovisno o promjeru.
Svaki krug tikvice začinite majonezom od češnjaka, na vrh stavite krišku svježe rajčice, opet malo majoneze i svu ljepotu zgnječite sitno nasjeckanim zelenilom.
Jelo se može ukrasiti bez sudjelovanja rajčice, začiniti kriške povrća majonezom od češnjaka i posipati začinskim biljem.
biljna srž - gost u krevetima vrtlara, kao i jedno od najjeftinijih ljetnih povrća . On ima snimiti niska razina kalorija , ali ujedno korisno za tijelo zbog bogat sastav vitamina i mikroelemenata .
Tikvice su prilično pristupačno povrće od kojeg možete kuhati mnogo zanimljivih i ukusnih jela.
Unatoč svim neospornim prednostima ovog proizvoda, nažalost, u arsenalu većine domaćica postoje samo 1-2 recepta za jela od tikvica, ali uzalud! Ovo povrće u različitim varijacijama može poslužiti kao prilog, glavno jelo ili lagani zalogaj.
Slijedi 5 obaveznih verzija koje trebate usvojiti - ove su najpristupačnije i "nisu zajebane" jela od tikvica. Brzi recepti(u tavi) pripremaju se na elementaran način, što znači da su takva jela “pretvrda” i za početnike. Štoviše, iz raznih razloga, svaka kuhinja nema pećnicu ili mikrovalnu pećnicu, za razliku od tave koja je uvijek pri ruci.
Dakle, top 5 prženih recepata.
Predjelo s rajčicama
Predjelo od tikvica i rajčica
Ova verzija jednostavnog, ali ukusnog zalogaja može se sa sigurnošću pripisati broju 1 u kategoriji "Jela od tikvica (brzi recepti u tavi)". Može biti alternativa salati za večeru ili prikladna za lagani međuobrok.
- tikvica (bolji mladi, malog promjera)
- rajčice za ukras
- Tikvice narežite na tanke kolutove (debljina 5-10 mm). Debljina se može mijenjati ovisno o željama: što je kriška tanja, to će tikvice na kraju ispasti hrskavije i suhe. Svaki komad bi trebao biti dobar posolite i dodajte u tavu . Pržite s obje strane dok boja povrća ne postane zlatna.
- Rajčice narezane na ploške
ili polukrugova, ako su rajčice velike.
Na pržene tikvice stavite komadić rajčice - snack je spreman!
U ovom receptu, tikvice, zbog činjenice da su pržene bez brašna, tijesta, izlaze prilično elastične i sočne.
Ako lijepo pobijedite ovo predjelo sa zelenilom i originalnim posluživanjem, možete sigurno upoznati goste.
Palačinke od tikvica s mesom
Princip pripreme je isti klasična verzija fritule od tikvica, samo u "tijesto" trebate dodati svježe mljeveno meso (po mogućnosti piletinu koja se brže kuha).
- Ako je tikvica "stara", a kora je hrapava, poželjno je ukloniti je. Mlade se ne mogu čistiti. Tikvice se režu na tanke dugačke ploške - "jezike" : prvo napravite poprečni rez, a zatim režite uzduž. Stavite kriške u zdjelu i dodajte začine, češnjak. Lagano promiješajte da se svaki komadić tikvice dobro začini.
- Zatim pripremite tijesto: U zdjelu razbiti kokošja jaja, malo istući vilicom , onda dodajte pola čaše kefira, sol i sve sastojke dobro izmiješati. malo po malo dodati brašno dok se smjesa ne formira u konzistenciji nalik na gusti kefir. Tijesto je spremno.
- Svaku krišku tikvice prvo se sa svih strana uvalja u brašno, u tijesto i zatim prži na tavi.
- Umak od kiselog vrhnja savršen je za tikvice u tijestu: za umak sitno nasjeckajte zelje, par režnjeva češnjaka, malo soli, začina i začinite s nekoliko žlica kiselog vrhnja (količina proizvoda na temelju osobnih preferencija).
Tikvice pržene u tijestu
Na temelju ovog recepta možete kuhati nevjerojatno originalno predjelo.
Za punjenje:
- svježi sir - 200 g
- par žlica majoneze
- zelje po ukusu
- 1-2 češnja češnjaka
- sol papar
- 2-3 tikvice
- 1 mrkva
- 2 rajčice
- 1-2 češnja češnjaka
- zelje po ukusu
- začini
Umijesiti svježi sir pomoću vilice da se dobije ujednačena konzistencija, dodajte začine i začinsko bilje, češnjak, majonezu . Sve sastojke temeljito izmiješajte. Na krišku prethodno pržene tikvice u tijestu na rub stavite malo skutne smjese i zamotajte roladom.
Po želji možete učvrstiti ražnjom.
Gulaš od tikvica s povrćem
U tavi možete skuhati lagani i zasitan gulaš od tikvica - brzi univerzalni recept za jelo koje se može mazati na kruh poput kavijara, poslužiti kao prilog mesu ili jednostavno jesti kao samostalno jelo.
Kao što vidite, nije teško diverzificirati jelovnik i dodati originalna jela od tikvica u kulinarski arsenal. Brzi recepti (u tavi) omogućit će vam da u nekoliko minuta od dostupnih proizvoda pripremite doručak, ručak ili večeru za obitelj i na adekvatan način dočekate nenadane goste.
Čuvajte se i budite zdravi!
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije specificirano
Tikvice su jedno od najpopularnijih povrća u našim geografskim širinama. Žetva tikve uvijek zadovoljava velikodušnošću, stoga u sezoni bijelo-zeleni izduženi plodovi koštaju doslovno peni. Domaćice ih obično kupuju u velikim količinama za kiseljenje za zimu, pripremaju puno kavijara, konzervirane salate i grickalice. I, naravno, ne može bez prženja "za sada". Ali ne znaju svi kako to učiniti ukusnim i bez muke. Malo niže ću vam reći kako pržiti tikvice u tavi, recept s fotografijom je vrlo jednostavan i lako se pamti.
Sastojci:
- mlade tikvice - 1 kom .;
- kokošje jaje, odabrana kategorija - 1 kom.;
- kravlje mlijeko - 1 žlica. l.;
- pšenično brašno - 4 žlice. l.;
- sol i crni mljeveni papar - po ukusu;
- biljno ulje bez mirisa - za prženje;
- majoneza ili kiselo vrhnje - za posluživanje;
- češnjak - za posluživanje.
Kuhanje
1. Mlade tikvice poželjno je pržiti. Mogu se rezati cijele bez guljenja i jezgre, jer im gornji sloj još nije grub, a sjemenke su sitne i mekane. Ali to ne znači da zrelo povrće nije prikladno za prženje. Samo ih treba pripremiti: oguliti i izrezati sjemenke. U ovom slučaju, tikvice se režu na duguljaste štapiće, a ne u krugove, kao mlado povrće. U svakom slučaju, tikvice operite i narežite.
I također ispada vrlo ukusno.
0 / 5
+
svakako probajte!
2. U manju zdjelu razmutite jaje. Daj mu malo mlijeka. Umutiti vilicom da se žumanjak i bjelanjak pomiješaju. Ispostavit će se lezon - omotana masa od jaja, koja je potrebna da se pohanje dobro zalijepi za tikvice. 
3. Brašno prosijati, pomiješati sa soli i crnim paprom. Možete dodati i druge suhe začine po ukusu, u kombinaciji s povrćem. 
4. Svaki komad povrća umočite u smjesu od mlijeka i jaja i panirajte u pšenično brašno sa solju i začinima. 
5. Dobro zagrijte biljno ulje. Stavite u to tikvice. Pržite ih na srednjoj vatri 2-4 minute (ovisno o debljini krugova) dok ne porumene. Zatim preokrenite lopaticom i nastavite kuhati s druge strane. Dovođenje tikvica do pripravnosti trajat će otprilike isto toliko vremena. Pečene tikvice iznutra će biti mekane, a izvana hrskave. 
6. Kako ne biste poslužili jelo s viškom topline koja je ostala nakon prženja na tavi, svaku porciju kuhanih tikvica rasporedite na hrpu debelih papirnatih ručnika. Kako se maramice natopi masnoćom, promijenite ih. 
7. Pržene tikvice tradicionalno se poslužuju tople ili tople. Sami po sebi nemaju izražen okus, pa se moraju začiniti sitno nasjeckanim češnjakom pomiješanim s nasjeckanim začinskim biljem (najčešće koparom) i majonezom ili kiselim vrhnjem. Ovakvim jednostavnim umakom odozgo se namažu okruglice od tikve. Još jedna popularna opcija za posluživanje prženih tikvica su "turrets". Pržene krugove savijte u hrpicu, izmjenjujući ih sa svježim rajčicama, također izrezanim na krugove. Između slojeva također rasporedite umak od češnjaka. Pa ja sam tikvice poslužila s domaćim sušenim rajčicama. Također je ispalo vrlo ukusno i aromatično. Sada znate pržiti tikvice u tavi, a recept s fotografijom zapravo vam ne treba. Ali svejedno ga spremite da viri tijekom kuhanja.
Također vas pozivamo da se pripremite