Il est temps d'emballer vos délicieux sandwichs, salades et boissons et de partir en pleine nature pour une journée inoubliable en plein air entre amis ou en famille. Nous avons préparé pour vous 10 recettes simples et saines qui vous permettront de gagner du temps en cuisine afin de le consacrer au divertissement et à la communication.

Les collations sur des brochettes sont peut-être la meilleure idée pour un pique-nique. Simple, rapide et très savoureux !

Ingrédients

• Poivrons grillés entiers
• feuilles de basilic frais
• Bacon
• Mozzarella en boules
• Huile d'olive
• Poivre noir moulu

Cuisson

Couper les poivrons grillés en lanières. Enroulez les boules de mozzarella dans le basilic, le bacon et le poivre, puis fixez-les avec une brochette en bois. Arroser l'apéritif fini d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre.

Floyd Cardoz, chef du North End Grill de New York, suggère de faire une simple salade asiatique en mélangeant des herbes fraîches et du piment fort avec du concombre et du radis croquants.

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients

• Un radis
• concombres
• tomates cerises
• basilic frais
• menthe fraîche
• coriandre fraîche
• Huile d'olive
• jus de citron vert
• sauce poisson
• Piment haché
• Poivre noir moulu

Cuisson

Dans un grand bol, ajouter et mélanger tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Cette salade combine les meilleurs aliments d'été avec de la feta salée et de la roquette piquante.

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• Maïs (bouilli ou en conserve)
• roquette fraîche
• Tomates
• Origan frais
• Huile d'olive
• Vinaigre de vin
• Poivre noir moulu

Cuisson

Mélanger les grains de maïs, la roquette, les tranches de tomates, la feta et l'origan. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Temps de cuisson : 20 minutes

Le classique sandwich à la salade aux œufs prend une nouvelle saveur avec une vinaigrette au yogourt grec. Remplacez la mayonnaise par du yogourt grec pour rendre votre repas plus sain sans perdre sa saveur.

Ingrédients

• yaourt grec
• aneth séché
• Poivre noir moulu
• Baguette grillée
• roquette fraîche
• Tomates
• Avocat

Cuisson

Faire bouillir les œufs et les laisser refroidir. Préparez la salade aux œufs : Dans un grand bol, écrasez les œufs à la fourchette avec le yogourt grec. Ajouter l'aneth séché, saler et poivrer.

Disposer la roquette, les tomates, l'avocat et la salade aux œufs sur une demi-baguette. Recouvrez de la seconde moitié.

Courgettes grillées dans une sauce à l'ail et au citron

Quel que soit le plat principal, on vous l'assure, les courgettes grillées sauce citron ail seront un excellent ajout.

Ingrédients

• Huile d'olive
• Quelques gousses d'ail
• herbes italiennes
• Jus de 1 citron
• Poivre noir moulu
• courgette
• Persil frais

Cuisson

Fouetter l'huile d'olive, l'ail, les herbes italiennes et le jus de citron dans un petit bol. Ajouter du sel et du poivre au goût. Lubrifiez les tranches de courgette avec la vinaigrette obtenue. Placer les courgettes sur le gril et cuire 2 minutes de chaque côté. Décorez le plat fini avec du persil.

Légumes grillés avec vinaigrette balsamique et vin rouge

Aucun voyage en plein air n'est complet sans légumes grillés. Cependant, avec une vinaigrette de sauce balsamique et de vin rouge, leur goût pétillera d'une nouvelle manière.

Ingrédients

• Vinaigre balsamique
• Vin rouge
• Légumes frais de votre choix (ex. tomates, carottes, radis)
• Huile d'olive
• Poivre
• Thym
• Asperges

Cuisson

Vinaigrette : Mélanger le vinaigre balsamique et le vin rouge dans une petite casserole et laisser mijoter pendant 25 minutes.

Badigeonnez les légumes hachés d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les carottes et les radis prendront environ 10 minutes, les oignons et les asperges environ 5 minutes et les tomates 1 à 2 minutes de chaque côté. Mettez les légumes préparés dans un plat, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de vinaigrette et assaisonnez avec du thym.

La salade grecque fraîche et facile à préparer préférée de tous dans une nouvelle version, idéale pour un déjeuner en pleine nature.

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• Huile d'olive
• Jus de citron
• Ail
• Aneth frais haché
• Persil frais
• Sel de mer
• Poivre noir moulu
• Olives
• tomates cerises
• Concombre

Cuisson

Faire mariner la feta : Dans un petit bol, mélanger la feta, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'aneth et le persil. Saler et poivrer, puis fouetter jusqu'à ce que le fromage ait complètement absorbé la marinade. Laisser reposer 15 minutes.

Enfiler alternativement un cube de feta marinée, une olive, une tomate cerise et un cube de concombre sur une pique à brochette.

Saumon grillé au lavash

Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, remplacez la sauce à la crème sure par du yogourt grec.

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• lavash de grains entiers
• Sauce à la crème sure au citron et à l'aneth
• Roquette
• Saumon grillé
• concombres
• germes de luzerne

Cuisson

Dépliez le pain pita et étalez uniformément la sauce à la crème sure, au jus de citron et à l'aneth dessus. Ensuite, disposez soigneusement les feuilles de roquette dans une rangée et le saumon grillé tranché sur le dessus. Ajouter les germes de luzerne et les concombres frais coupés en julienne.

Enveloppez le bas du pita de manière à ce qu'il recouvre tous les ingrédients, puis commencez à envelopper le pita par le côté. Pour un rangement facile, vous pouvez couper le plat fini en deux en diagonale et envelopper chaque moitié dans du papier sulfurisé, du papier d'aluminium ou une pellicule plastique. Si désiré, servir avec quelques pommes de terre au four.

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• Vinaigre de pomme
• Plusieurs cuillères de miel
• Moutarde de Dijon
• Aneth frais haché
• Cuillère à café de pavot
• Huile d'olive
• Poivre noir moulu
• chou blanc
• chou rouge
• Carotte

Cuisson

Vinaigrette : Mélanger le vinaigre de cidre de pomme avec l'huile d'olive et ajouter 2 cuillères à café de miel et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon. Hacher finement et mélanger le chou blanc, le chou rouge et les carottes. Ajoutez la vinaigrette obtenue à la salade, ainsi que du sel et du poivre au goût.

Les rouleaux sont très rapides et faciles à préparer, et également pratiques à ranger, ce qui est très important si vous partez en pique-nique. Il ne faut que 10 minutes pour préparer cette collation copieuse et saine.

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• Paquet de 200 g de houmous
• Pita
• Carotte
• Feuille de laitue ou roquette

Cuisson

Étendre l'houmous sur du pain pita. Trancher les carottes et les déposer dessus. Ajoutez une feuille de laitue entière ou hachée, salez et poivrez, puis roulez le pain pita. Prêt!

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Avant de commencer à préparer des collations et un barbecue lors d'un pique-nique d'hiver, vous devez prendre soin de préparer un feu pour chauffer toute votre entreprise, ainsi que d'aménager une sorte de zone de chauffage sur le gril. Après tout, dans le froid hivernal, les plats chauds se refroidissent instantanément. Pour cela, munissez-vous d'un brasero plus long et, d'un côté, faites une zone de cuisson barbecue ou grillades, et de l'autre côté, mettez des charbons ardents sur lesquels les plats déjà cuisinés seront chauffés. Et pour que votre compagnie drôle pas gelé, faites un long feu: posez deux longues bûches l'une à côté de l'autre, dessus - une autre, et allumez-les avec des broussailles ou du charbon et un liquide spécial. Ce feu brûlera longtemps. Passons maintenant à notre menu.

Pomme de terre cuite en papillote. Version camping de pommes de terre au four avec divers charges. Les pommes de terre peuvent être bien lavées avec une brosse ou pelées. Faites plusieurs coupes transversales sur chaque pomme de terre, sans atteindre la fin, de sorte que vous obteniez quelque chose comme un accordéon. Mettez tous les produits qui conviennent à votre goût dans les coupes, salez, poivrez, enveloppez dans 1-2 couches de papier d'aluminium aussi étroitement que possible et mettez sur la grille au-dessus du feu. Le temps de cuisson dépend de la taille des pommes de terre et du degré de chauffage (au moins 20-25 minutes). Options de remplissage :

Tranches de bacon, oignon

Ferraille fine tiki de poisson gras cru, oignon

Fromage, oignon, bacon

Jambon, oignon, ail

Saucisse fumée, ail

Apéritif de pain pita ou pita au fromage. Un autre apéritif de pique-nique chaud, qui est préparé à partir de littéralement tout ce qui était. Prenez de minces lavash arméniens ou des pains pita, remplissez-les de toute garniture et de fromage râpé sur une râpe fine, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et faites cuire sur une grille pendant plusieurs minutes pour faire fondre le fromage. Le fromage peut être pris goût nature, solide et non aigre, ou optez pour le suluguni, par exemple. Les garnitures peuvent aussi être n'importe quoi - légumes, légumes verts, poisson, fruits de mer, viande, saucisse, etc.

Épluchez les gros champignons, badigeonnez-les d'huile végétale, salez et poivrez. Enfiler sur des brochettes et enfourner.

Préparer des sandwichs : pain au beurre beurre, mettez du jambon, des saucisses ou de la viande cuite, une tranche de fromage et recouvrez toute la structure de pain enduit de beurre. Étalez 3-4 de ces sandwichs d'affilée sur du papier d'aluminium, enveloppez-les et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

En général déjouer Parfait pour un pique-nique d'hiver. Vous pouvez y emballer et cuire presque tous les plats. Avant le voyage, vous pouvez faire cuire des escalopes (et tout - viande, poisson ou pomme de terre), du poisson frit ou de la viande, faire bouillir des boulettes ou cuire des rouleaux d'aubergines. Lors d'un pique-nique, il vous suffit de mettre les produits finis sur le papier d'aluminium, de saupoudrer de fromage, d'ajouter des herbes, des épices ou de l'ail au goût et de bien emballer. Et enfournez quelques minutes !

Une autre collation rapide est les sandwichs aux gaufres. Pour les préparer, vous devez acheter gaufres prêtes à l'emploi avec un grand motif, tartinez-les de viande hachée ou de poisson et pliez-les par paires. Couper en carrés, tremper dans l'œuf battu et rouler dans la chapelure. Faire frire dans de l'huile végétale, et dans la nature, envelopper quelques morceaux dans du papier d'aluminium et chauffer au feu.

Préparez toutes les garnitures : purée de pommes de terre, fromage cottage mélangé avec des herbes et de l'ail, viande hachée ou poisson, fromage avec du jambon, du foie, des œufs avec du riz ou des oignons verts, du cœur bouilli, du foie de morue avec du riz bouilli - fantasmez ! De plus, les garnitures peuvent être différentes. Étalez la pâte feuilletée finie en une couche très fine et coupez-la en bandes de 7 à 8 cm de large.Placez une cuillerée de farce à l'extrémité de chaque bande et pliez le triangle en appuyant sur le coin. Continuez à enrouler le ruban en triangles jusqu'à la fin. Étalez les triangles finis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez d'un œuf, desserrez avec 1 c. l'eau et placer au congélateur pendant 10 minutes. Placez ensuite la plaque de cuisson dans le four chaud et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Les sauces barbecue sont l'une des principales conditions pour un bon déjeuner au grand air. Vous pouvez réaliser plusieurs sauces, vos convives apprécieront vos efforts. De plus, il n'y a pas que la viande qui peut être trempée dans ces sauces divines. Des saucisses ou même du pain grillé nature avec de la sauce et à l'air frais - c'est quelque chose d'incroyable !

Ingrédients:
1 pile ketchup,
1/3 pile. Compote de pommes,
¼ pile. jus de pomme
¼ pile. vinaigre de cidre de pomme
¼ pile. cassonade
¼ pile. oignon râpé,
2 cuillères à café poivre noir moulu,
¾ cuillère à café poudre d'ail,
¾ cuillère à café poivre blanc moulu.

Cuisson:
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.

Ingrédients:
2 piles cerises dénoyautées,
2 cuillères à soupe du jus d'orange
2 cuillères à soupe xérès ou vin blanc sec
1 cuillère à soupe Sahara,
1 cuillère à soupe eau froide
2 cuillères à café amidon,
1 cuillère à café épluchure d'orange,
¾ cuillère à café Moutarde de Dijon,
¼ cuillère à café sel.

Cuisson:
Mélanger les cerises, le jus, le sucre, le zeste d'orange, la moutarde et le sel dans une casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Dans un autre bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs et verser délicatement dans la sauce frémissante, en remuant constamment. Faire bouillir la sauce jusqu'à épaississement.

Ingrédients:
1 ½ pile moutarde prête,
½ pile vinaigre de cidre de pomme
½ tasse de cassonade
1 cuillère à soupe concentré de tomate,
1 cuillère à soupe sel,
1 cuillère à café poivre noir moulu,
1 cuillère à café poivre rouge moulu,
1 cuillère à café poivre blanc moulu.

Cuisson:
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Ingrédients:
2 piles champignons finement hachés,
1 tasse de bouillon de boeuf
¼ pile de whisky
3 cuillères à soupe beurre,
2 cuillères à soupe farine,
½ botte d'oignons verts
1 cuillère à soupe feuilles de persil,
1 gousse d'ail
1 cuillère à café sauce piquante.

Cuisson:
Frotter la casserole avec une gousse d'ail. Faites-y fondre 2 cuillères à soupe. beurre, ajouter la farine, mélanger et ajouter progressivement le bouillon en remuant constamment pour ne pas former de grumeaux. Ajouter le persil, faire bouillir et réserver. Faire sauter les champignons et les oignons finement hachés dans le reste du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter le whisky, la sauce piquante et le bouillon de farine. Faire bouillir à feu doux pendant quelques minutes. Cette sauce est bonne pour le poulet.

Placer un sac de grosses crevettes congelées dans une grande poêle à frire sur le râper sur un feu ou un barbecue et laisser fondre le liquide en l'égouttant. Dès que toute la glace a fondu, versez de l'huile végétale sur les crevettes, salez, ajoutez des épices ou versez simplement de la sauce soja et faites frire.

Sur des brochettes ou des brochettes, vous pouvez non seulement cuisiner un barbecue classique, mais aussi simplement faire frire des saucisses ou des saucisses. Fait une excellente collation en attendant le plat principal. Si vous n'avez pas envie de jouer avec les brochettes, achetez des grillades spéciales: les produits qui y sont frits sont frits uniformément et ne se retournent pas au moment le plus inopportun.
Et, bien sûr, les classiques de tout voyage dans la nature - le barbecue. Il est facile de calculer la quantité de viande pour un voyage dans la nature - 0,5 kg par mangeur. L'air frais vous ouvre l'appétit ! Notre site vous propose de cuisiner des steaks de porc, de poulet ou de poisson au barbecue sur le gril.

Coupez la viande en portions, salez, ajoutez des épices au goût. Oignon coupé en rondelles. Étalez la viande dans la poêle en couches, en alternant avec les oignons et en versant chaque couche avec de la vodka. Laisser mariner une demi-heure. Griller les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. La vodka fait cailler les protéines de la viande, il ne faut donc pas garder la viande au feu pendant longtemps, il suffit de dorer le kebab sur un bon feu.

Ingrédients:
1,2 kg de filet de poulet,
1 cuillère à soupe huile de sésame,
6 gousses d'ail,
40 g de racine de gingembre frais,
200 ml de sauce soja classique
un morceau de piment frais,
12 cuillères à soupe graines de sésame.

Cuisson:
couper en filet de poulet petits cubes. Faire mariner la viande dans un mélange d'huile de sésame, de gingembre haché, de piments forts et d'ail pendant une heure. Enfiler sur des brochettes en bois, envelopper les extrémités dans du papier d'aluminium pour éviter de brûler et faire frire sur une grille. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Dans la préparation du poisson, il faut respecter les « trois P » classiques : sel-aigre-poivre. Vous pouvez ajouter un peu d'épices au goût, mais n'en faites pas trop, sinon vous obstruerez le goût et l'arôme du poisson. Alors, prenez des steaks de saumon ou de truite (la truite est un peu sèche), versez-y du jus de citron, salez et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu. Le poivre noir peut être remplacé par du poivre blanc moulu. Placer sur la grille et cuire. Servir les steaks avec la sauce à la grenade.

En ce qui concerne les boissons, il est impératif d'emporter une quantité suffisante d'eau potable propre, de thé sucré chaud (ou de feuilles de thé et d'une théière, ce qui n'est pas dommage de fumer sur un feu) et de quelque chose d'enivrant avec vous à la nature. En plus de la vodka et des spiritueux habituels, essayez de faire du vin chaud ou du grog. Et vous pouvez le faire à la maison et le verser dans un thermos. Vous aurez chaud garanti, et votre tête ne vous fera pas mal (à condition, bien sûr, que vous ne le buviez pas en litres).

Ingrédients par portion :
120 ml de jus de pomme
50 ml de vin rouge
1 cuillère à soupe jus de citron
2 clous de girofle,
1 morceau de sucre
une pincée de cannelle moulue.

Cuisson:
Mélanger le jus de pomme et de citron avec le vin, ajouter les épices et chauffer à une température de 60-70°C. Filtrer la boisson finie et servir dans des tasses chaudes.

Ingrédients:
1 bouteille de vin rouge
150 ml de cognac,
100 ml de vodka,
100 g de sucre
1 cuillère à café cannelle moulue,
½ cuillère à café clou de girofle moulu,

3-4 petits pois de piment de la Jamaïque.

Cuisson:
Versez le vin dans une casserole émaillée, ajoutez le sucre, les épices et faites chauffer en remuant avec une cuillère en bois. Ne pas porter à ébullition, une température de 50-60°C suffit, ajouter le cognac et la vodka et chauffer à nouveau. Versez dans un thermos et laissez tremper le vin chaud pendant 1 à 2 heures. Ce vin chaud est bon à préparer avant de partir à la campagne.

Ingrédients:
1 bouteille de vin rouge
1 orange
5-6 clous de girofle,
3-4 grains de poivre noir
1 cuillère à café chéri,
une pincée de cannelle moulue,
une pincée de sel.

Cuisson:
Couper l'orange en cercles avec le zeste. Verser le vin sur les oranges et chauffer à 60°C. Ajouter le miel et les épices, laisser tremper 10 minutes, filtrer et servir.

Les cocktails Hot Toddy diffèrent du vin chaud par leur composition et leur méthode de préparation. Si le vin chaud est préparé à base de vin rouge, chauffé avec des épices, alors pour Toddy tous les ingrédients sont simplement mélangés dans une tasse. Avant de préparer Toddy, rincez les tasses à l'eau bouillante.

Ingrédients par portion :
40 ml de gin
12 ml de jus de citron
60 ml d'eau bouillante,
1 cuillère à café Sahara,
le bâton de cannelle.

Cuisson:
Versez tous les ingrédients dans une tasse, mélangez et servez garni d'un bâton de cannelle.

Grog chaud avec du thé

Ingrédients par portion :
30 ml de whisky,
1 cuillère à soupe chéri,
¼ citron
150 ml d'eau bouillante,
1 sachet de thé noir.

Cuisson:
Mettez le miel dans une tasse, versez du whisky dessus, ajoutez du jus de citron. Séparément, infusez le thé et versez-le dans une tasse pour l'alcool. Mélangez et servez.

Ingrédients par portion :
1 verre d'eau chaude
1 cuillère à café infusion de thé sec,
1-2 cuillères à café chéri,
1 cuillère à café jus de citron
¼ tasse de whisky (vous pouvez utiliser du brandy)
une pincée de muscade moulue
1 bâton de cannelle
une rondelle de citron.

Cuisson:
Infusez le thé dans un verre d'eau bouillante et laissez infuser pendant 3-4 minutes. Mettez le miel dans une tasse, versez le jus de citron et le whisky, versez sur le thé et laissez reposer pendant 2-3 minutes. Au moment de servir, saupoudrer de noix de muscade, mettre un bâton de cannelle et une rondelle de citron.

Bon weekend!

Larisa Shuftaykina

L'été est le temps des vacances, du repos et de la détente, un temps chaud où l'on peut aller à la mer, à la montagne ou à la forêt. Si vous n'avez pas la possibilité en ce moment de faire votre valise et de vous rendre en station, pourquoi ne pas faire un petit pique-nique dans la nature sortir des limites de la ville ?

Il n'est pas surprenant que les premiers pique-niques soient apparus au temps des anciens romains, et existent toujours. L'aristocratie européenne aimait faire des pique-niques et les combinait souvent avec la chasse.

Les habitants de toutes les grandes ou petites villes connaissent probablement les endroits où vous pouvez faire une pause dans l'agitation de la ville, cuisiner de délicieuses grillades, faire une promenade en forêt ou nager dans un lac ou une rivière. Si vous prévoyez un pique-nique dans la nature, peut-être nos conseils utiles vous aideront.

Pique-nique en pleine nature : quoi emporter en pique-nique ?

Frais de pique-nique - entreprise gênante. Qui ne s'est pas surpris à penser à prendre tout ce dont il avait besoin et, à son arrivée sur place, a découvert que cet important, il s'avère, laissé à la maison. Par exemple, beaucoup de gens oublient des choses aussi importantes que les allumettes, le sel, les couteaux.

Afin de ne pas vous retrouver dans une situation similaire, prenez l'habitude de vous à chaque fois avant un voyage ou une randonnée rédiger une liste de ce qu'il faut emporter avec vous surtout en se concentrant sur les choses les plus importantes. En vous référant à la liste, empilez soigneusement toutes les choses.

La liste pourrait être la suivante :

- Des couteaux(mieux quelques-uns et mieux s'ils sont bien aiguisés à l'avance)

- Ouvre/tire-bouchon

- Planche à découper(Mieux plastique et léger, vous pouvez en avoir plusieurs, si beaucoup de monde, pour que plusieurs personnes coupent la nourriture)

- Vaisselle(généralement pour un pique-nique ils utilisent des ustensiles jetables ou en plastique qui ne cassent pas et sont faciles à transporter)

- Fourchettes / pinces en fer / spatules(Prenez au moins une fourchette ou une pince en fer avec vous afin de retourner certains plats pendant la friture ou de vérifier leur cuisson. Il est plus pratique de retirer les légumes ou la viande du gril avec des accessoires en fer plutôt qu'avec des fourchettes en plastique)

- Serviettes et serviettes

- Brasero(Les braseros pliants sont une invention pratique qui vous aidera à cuire les aliments sur le gril et ne posera pas de risque d'incendie comme les incendies ordinaires. Il est beaucoup plus facile de placer des brochettes et des filets sur le brasier que de chercher des appareils de friture dans la forêt)

- Brochettes, filets(Indispensable si vous faites des grillades)

- Literie, couvre-lit, oreiller ou tapis(En été, le sol se réchauffe généralement bien, mais il vaut mieux jouer la sécurité et utiliser une literie supplémentaire pour se réchauffer)

- Nappes ou toiles cirées jetables(Pratique pour y déposer de la vaisselle)

- Meubles pliants(Utile si vous n'aimez pas vous asseoir par terre)

- Sac poubelle(Facultatif : vous pouvez mettre les ordures dans les sacs d'épicerie vides)

- Allumettes/briquets

- Charbons ou bois de chauffage(Facultatif si vous n'allez pas faire de feu, et aussi si vous allez dans la forêt - le bois de chauffage sec y suffit généralement)

- Hachette ou scie(pour couper du bois)

- Papier ou moyen pour allumer un feu plus facilement(Avec l'aide de vieux journaux, il est beaucoup plus facile d'allumer un feu dans un feu)

- Pot de sel/poivre(Ces épices sont indispensables, surtout si vous faites des grillades ou mangez des légumes frais. Le sel est le plus souvent oublié)

- Spray ou pommade contre les moustiques et autres insectes(Peut être utile le soir lorsque les vampires volants sont particulièrement assoiffés de sang)

- protection solaire(Si vous allez dans la forêt, où il y a suffisamment d'ombre, il n'est pas nécessaire de prendre de la crème solaire, des lunettes, des chapeaux, des parapluies, mais ces choses peuvent être utiles au bord d'une rivière ou d'un lac)

- Mini trousse de secours(Absolument ! Beaucoup de gens oublient ou ne veulent pas emporter des médicaments avec eux, en particulier, iode et bandage, bien que dans la nature ces choses puissent être utiles. Si vous conduisez, le conducteur dispose généralement d'une trousse de premiers soins. Vérifiez son contenu à l'avance et complétez s'il manque quelque chose)

- Jeux(Pensez à l'avance à la façon dont vous vous divertirez dans la nature. Si vous emmenez des enfants, assurez-vous de réfléchir à ce qu'il faut en faire, sinon les enfants chercheront leurs propres aventures et pourraient avoir des ennuis. Par exemple, prenez balles, jouets, badminton ou autres accessoires pour jeux extérieurs)

- eau technique(Utile pour se laver les mains s'il n'y a pas de plan d'eau à proximité)

- Savon, liquide antibactérien ou lingettes humides(Le savon peut être pris liquide dans une petite bouteille)

- Vêtements chauds(En dehors de la ville, où il n'y a pas d'asphalte et de béton, la température est généralement un peu plus basse qu'en ville, donc des vêtements chauds peuvent être utiles, surtout si vous prévoyez de rester en pique-nique jusque tard dans la soirée)

Mobilier de pique-nique

Meubles de pique-nique - une chose hautement indispensable. Vous pouvez vous asseoir directement sur l'herbe ou le sable sur le couvre-lit et il n'est pas nécessaire d'emporter des chaises et une table avec vous. Bien sûr, il est beaucoup plus pratique de s'asseoir à une petite table.

Tout d'abord vient à l'esprit meubles pliants. Au moment de le choisir, rappelez-vous trois choses importantes : il doit être résistant, facile à plier et à déplier, et être confortable à utiliser. Pour ce faire, lors de l'achat, vous devez vérifier soigneusement toutes les fixations, étalez les chaises, déterminez s'il est confortable pour vous de vous asseoir dessus. Voici quelques exemples de mobilier de pique-nique :

Ensemble original de mobilier de pique-nique : des chaises et une table dans une valise :

Chaises pliantes ordinaires avec une base en fer et des sièges en chiffon.

Au fait, ces chaises pliantes peuvent être trouvées avec des poches supplémentaires pour une bouteille et des objets personnels :

Si vous avez de la chance, vous pouvez trouver une telle chaise sans pieds, mais avec un dossier confortable :

idée originale- une table-valise intégrée au vélo :

Au lieu d'une chaise, par exemple, vous pouvez utiliser un hamac en le renforçant entre les arbres :

ustensiles de pique-nique

Un détail important pour un pique-nique - vaisselle dans lequel les produits seront transportés. Ils ne doivent pas hésiter en cours de route, maintenir un aspect et une odeur frais. Il est préférable de placer chaque produit dans un petit récipient séparé - saucisse, fromage, légumes.

Tu peux cuisiner des repas à la maison, puis emportez-les avec vous si les brochettes nature ne figurent pas dans vos plans. Pour garder le produit, au contraire, au chaud, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium ordinaire ou spécial contenants en aluminium épais.

S'il fait très chaud dehors et qu'il est assez loin pour aller au lieu de pique-nique, vous pouvez construire sac de frigo fait maison, en déplaçant les récipients alimentaires avec des bouteilles d'eau pré-congelée.

Les sandwichs au beurre, à la saucisse et au fromage peuvent facilement se gâter à cause de la chaleur. Ils ne doivent pas être emballés dans des sacs en plastique, mais dans papier sulfurisé puis feuille. Vous pouvez même en trouver au supermarché papier spécial, qui n'a pas tendance à s'imprégner de graisse.

Les ustensiles de pique-nique sont généralement choisis pour être incassables et faciles à transporter. Invention ingénieuse - vaisselle jetable en plastique ou en carton, qui n'a pas besoin d'être lavé, qui ne se casse pas et ne prend pas beaucoup de place.

Il s'est avéré que tout le monde n'aime pas ces plats, car ils sont assez fragiles, se cassent rapidement dans la main, se plient facilement et ne permet pas de garder beaucoup de choses dans une assiette. De plus, il peut même fondre si vous gardez quelque chose de chaud dedans. Par conséquent, vous pouvez utiliser des plaques en plastique dur ou même en fer.

Petites choses utiles pour un pique-nique

Nous vous proposons quelques idées de pique-nique originales qui rendront vos vacances beaucoup plus confortables :

1. Le refroidissement des bouteilles de boissons est parfois un gros problème dans la nature, mais pas là où il y a des plans d'eau. Par exemple, vous pouvez utiliser manchons et cordes gonflables pour enfants pour garder les biberons dans l'eau et ne pas les laisser chauffer :

2. Corbeille de fruits à partir d'une assiette en carton. Vous ne voulez pas emporter de bols de fruits encombrants avec vous ? Vous pouvez créer des récipients confortables et spacieux pour les fruits. Prenez une assiette jetable en carton, coupez environ 1 centimètre du bord, puis dessinez un carré dans la partie centrale avec un crayon et une règle.

Faire quatre encoches comme illustré, puis soulevez les bords et fixez-les avec des trombones. Sceller les bords avec du ruban adhésif double ou de la colle pour faire une boîte. Collez du ruban adhésif coloré autour du périmètre afin que la boîte tienne et ne tombe pas en morceaux.

3. Peur de garder de la nourriture au sol pour ne pas attirer un grand nombre d'insectes ? Utiliser parapluie suspendu à une branche d'arbre, dans lequel vous pouvez mettre des produits :

4. Tente de pique-nique maison. Une excellente idée pour ceux qui veulent se cacher du soleil. Pour accrocher un rideau lumineux, vous pouvez utiliser un cercle en plastique et des cordes ou des pinces à linge. Accrochez le cercle à une branche d'arbre et fixez le rideau au cercle.

5. Idée originale à préparer boîtes de portions avec produits pour chaque participant au pique-nique, par exemple, si vous partez vous promener en forêt ou sur la plage. Afin de ne pas obtenir de nourriture et de la partager sur place, vous pouvez simplement faire des blancs comme des "rations":

6. porte-gobelet. Vous n'aimez pas boire des boissons dans des gobelets jetables en plastique ? Vous pouvez prendre une petite tasse en verre pour un pique-nique et en faire un support aussi inhabituel à partir d'un fil épais et d'une brochette en bois :

7. Serviette pour ranger les couverts. Cette chose originale peut être cousue de vos propres mains à partir de chutes de tissu de coton. Pour le travail, vous aurez besoin de:

- Une pièce de tissu rectangulaire (plusieurs pièces de couleurs différentes sont possibles)

Dentelle

Ruban satin

Ciseaux

épingles

Machine à coudre

- Fils

Mettons-nous au travail:

1) Terminez un morceau de tissu sur le pourtour et pliez trois quarts comme indiqué sur la photo, ce sera l'enveloppe pour vos appareils électroménagers.

2) Pré-coudre sur le bord supérieur ruban de dentelle.

3) D'un bord à l'intérieur de l'enveloppe, cousez ruban satin plié en deux.

4) Cousez les bords sur la machine à coudre pour obtenir ce enveloppe:

5) Attachez à l'enveloppe les appareils que vous allez y ranger et marquez les bordures pour pouvoir faire poches assorties.

6) Coudre sur une machine à écrire lignes verticales lisses de poches.

Votre sac à serviettes de pique-nique est prêt ! Il peut être noué en rouleau.

8. Afin que la couverture sur laquelle tu t'assiéras ne devienne pas humide à cause de la terre humide, mettre une toile cirée dessous. Ceci est particulièrement important s'il n'a plu que récemment et que la terre et l'herbe n'ont pas encore eu le temps de sécher.

9. Pour transporter et transporter des bouteilles en verre, vous pouvez enveloppez-les dans un torchon comme ça:

10. Pour empêcher les insectes de pénétrer dans vos boissons, les verres peuvent être couvrir comme ça:

11. Les emballages jetables ne sont pas toujours jetables. Par example, emballage d'oeufs parfait pour un pique-nique :

12. À partir d'un grand tamis ordinaire, vous pouvez faire quelque chose comme ça tente contre les mouches et autres insectes, qui suffisent dans la nature :

Aire de pique-nique : où pique-niquer ?

Un endroit pour un pique-nique, bien sûr, je veux choisir confortable, propre, loin de l'autoroute, du bruit et de l'agitation de la ville. Si possible, sortez d'abord de la ville pour trouver un tel endroit si vous n'avez rien en tête. Vous pouvez demander à vos amis et connaissances où ils se détendent habituellement.

Parfois, dans la ville, il y a endroits spéciaux dans les parcs et près des lacs, où vous pouvez faire un barbecue et vous détendre, mais généralement de tels endroits attirent de grandes foules de gens, et le plaisir bruyant des voisins peut être ennuyeux. La meilleure option serait de trouver votre endroit isolé en dehors des limites de la ville où vous pourriez visiter plus d'une fois.

Les habitants des grandes villes se plaignent souvent que tout bons endroits pour les pique-niques sont connus depuis longtemps donc beaucoup de gens veulent y aller. Ensuite, vous devrez vous asseoir à l'avance (par exemple, arriver tôt le matin).

Vous pouvez pique-niquer même dans la ville sur le toit de votre immeuble! Si vous n'avez pas la possibilité de sortir de la ville, pourquoi ne pas monter sur le toit ? Au fait, certains amoureux vacances à la plage même bronzer sur les toits.

Carte pique-nique

Pas de pique-nique ne se passe pas de nourriture et de boisson: après tout, vous passerez plus d'une heure dans la nature, alors, bien sûr, vous devriez vous occuper d'un délicieux menu à l'avance. Découvrez à l'avance ce que chacun des participants du banquet préfère. Si l'entreprise est grande, mettez-vous d'accord sur qui emmènera avec eux, qui cuisinera quels plats.

Si vous avez peu de temps pour faire vos valises, vous pouvez bien sûr prendre légumes crus, légumes verts, pain, coupes (saucisse, fromage, fromage), ainsi que viande marinée du magasin. Cependant, il existe des centaines de recettes de plats merveilleux, partiellement cuit à la maison qui sera parfaitement absorbé par la nature.

Les plats et produits de pique-nique les plus populaires :

2) Poisson grillé

3) Légumes et champignons grillés

4) Légumes frais, herbes et fruits

5) Sandwichs

6) Biscuits et pâtisseries

8) Pomme de terre cuite au feu

9) Boissons alcoolisées et non alcoolisées

Plats pour un pique-nique dans la nature

Beaucoup d'entre vous sont probablement en train de rôtir lors de pique-niques exclusivement des kebabs ou autres plats de viande, cependant, il existe de nombreux autres délicieux et repas sains Grillé. Par exemple, ils sont très savoureux légumes grillés. À heure d'été ces légumes abondent : courgettes, aubergines, tomates, poivrons et champignons.

Vous pouvez prendre un peu de ces légumes et faire frire les morceaux de légumes entre la friture de la viande. Les légumes font un excellent plat d'accompagnement pour les barbecues.

Recette:

Les champignons de Paris doivent être préalablement marinés. Prenez 0,5 kg de champignons, lavez-les et séchez-les, placez-les dans un sac en plastique ordinaire sans trous (de préférence dans plusieurs sacs), puis versez 1/4 tasse de sauce soja, 1/4 tasse d'huile d'olive, ajoutez un peu de poivre au goût . Ensuite, fermez bien le sac et mélangez bien le contenu. Placer au réfrigérateur toute la nuit.

poivre doux placer immédiatement après la cuisson dans un sac plastique pendant 5 minutes pour que la peau se détache facilement. Tomates sur le gril, ils cuisent assez rapidement, on peut les couper en 2 moitiés, ou les mettre entiers sur la braise. Après cuisson, ils acquièrent un riche goût sucré.

Vous pouvez mettre des légumes sur le gril ou vous pouvez enfiler les morceaux sur les brochettes comme les barbecues. De plus, parfois, les légumes, coupés en morceaux et huilés, sont enveloppés dans du papier d'aluminium par portions, puis, pour ainsi dire, cuit sur des charbons. L'essentiel ici est de résister au bon laps de temps pour que tout soit bien cuit. Ne vous inquiétez pas si les légumes sont un peu croquants. Si vous aimez les légumes tendres, conservez-les plus longtemps.

Pomme de terre souvent emmenés avec eux pour cuire au feu, cependant, avec de la viande grasse, il peut sembler trop lourd. Il peut être proposé en cuisine pour les végétariens qui ne mangent pas de brochettes.

Facile à griller aussi poisson, mais pour elle, il est conseillé d'utiliser un treillis. Particulièrement savoureux saumon, truite, sardines et d'autres espèces de poissons gras. Avant la friture, le poisson doit être mariné : vous pouvez simplement rouler dans les épices pour poisson, sel, poivre. Les braises pour la friture doivent avoir un revêtement blanc et la chaleur ne doit pas être aussi forte que pour la viande, car la viande de poisson tendre cuit très rapidement. En règle générale, les filets de 2 cm d'épaisseur sont cuits pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté.

Collations pique-nique

sandwichs- Un autre plat indispensable pour les cas où vous partez en pique-nique sans avoir l'intention d'y faire frire un barbecue. Cependant, les sandwichs peuvent être utiles et pour ceux qui attendent de la viande grillée, car il s'agit d'une très longue affaire: après tout, vous devez tout préparer, ramasser du bois de chauffage, allumer un feu, attendre que le bois de chauffage se transforme en charbon, puis faire frire la viande.

Pour ne pas mourir de faim en attendant, vous pouvez emporter avec vous sandwichs préparés ou faites-les sur place.

Une recette intéressante est proposée pour grande entreprise. Un tel sandwich peut être préparé à la maison et simplement coupé lors d'un pique-nique. Il est pratique de le transporter.

Recette:

Pour ce merveilleux sandwich, vous aurez besoin de : Une miche de pain (de préférence ronde et haute), garnitures préférées pour les sandwichs (saucisse, fromage, mayonnaise ou pesto au goût, salade verte, tomates, concombres, poulet bouilli ou viande de dinde).

Coupez le haut du petit pain et prélevez toute la chair en laissant juste une croûte.

Commencez ensuite à superposer vos ingrédients, les badigeonner de sauces.

Lorsque le chignon est rempli jusqu'en haut, couvrir avec le dessus. Votre sandwich pique-nique feuilleté est prêt !

Au fait, les sandwichs seront particulièrement savoureux si vous griller du pain juste au-dessus du feu. Avant de cuire la viande, placez quelques tranches de pain sur la grille et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes :

Vous pouvez également essayer de remplir des sandwichs farcies au fromage, légumes, viande, et seulement ensuite les faire cuire sur les charbons. Vous ferez un super sandwich chaud :

Les sandwichs pique-nique peuvent être préparés sous la forme canapé, en coupant un gros sandwich en petites portions et en les piquant avec des cure-dents. Pour ce faire, vous pouvez prendre un long pain français, le couper en deux, puis le farcir avec vos ingrédients préférés. Couvrir avec la couche supérieure et couper en morceaux.

Piquez chaque morceau avec des cure-dents ou des brochettes pour qu'ils ne s'effondrent pas et déposer dans un plat adapté.

Si vous ne souhaitez pas faire les sandwichs à la saucisse et au fromage habituels, vous pouvez utiliser autres recettes utiles. Par exemple, ce sandwich insolite peut être réalisé avec de l'avocat :

Recette:

Tu auras besoin de: Longue miche de pain française, morceaux de poitrine de poulet bouillis, avocat mûr, rondelles d'oignon (marinés ou frits), pesto, roquette, fromage de chèvre doux.

Couper le pain dans le sens de la longueur en deux tapis, graisser le fond avec du fromage et déposer tous les ingrédients dessus en couches. Couvrir ensuite avec le dessus du pain.

Couper en morceaux de service.

De grands sandwichs peuvent être faits sous forme de rouleaux de lavash. Tous les ingrédients peuvent être préparés à la maison, enveloppés dans du pain pita, puis légèrement chauffés sur le gril avant de servir.

Mais de tels rouleaux se révéleront plus savoureux. aux légumes grillés.

Recette:

Tu auras besoin de: Brut poitrine de poulet, sauce soja, quelques cuillères de miel, aubergines, tomates, courgettes, poivrons, sel, poivre.

Couper le blanc de poulet en morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur, verser la sauce soja, le miel, le sel, le poivre et laisser mariner 15 minutes. Couper les légumes en fines rondelles (0,5 centimètres). Faites frire le tout sur une grille, graissée d'huile végétale, sur les braises jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mettez le tout sur du pain pita et enroulez-le dans un rouleau.

Prêt roule à nouveau mettre au gril quelques minutes et frire des deux côtés. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches et de la sauce au rouleau.

Jeux de pique-nique

1. Paintball à l'eau. Dans la nature, vous voulez généralement jouer à des jeux amusants et actifs. Si le beach-volley ou le badminton sont déjà fatigués, vous pouvez proposer quelque chose de plus original, par exemple le paintball aquatique.

Ce jeu est similaire au paintball ordinaire, mais au lieu de pistolets à peinture coûteux, il suffit de prendre de simples pistolets à eau. Contrairement au paintball ordinaire, où vous pouvez vous retrouver avec de graves contusions, le paintball aquatique est totalement sûr et peut être joué avec des enfants.

Les règles sont simples : vous pouvez vous diviser en plusieurs équipes, puis essayer de frapper vos adversaires avec un jet d'eau. L'équipe dont les membres sont les moins "mouillés" gagne.

2. football drôle. Il s'avère que jouer au football peut être très amusant, par exemple si vous divisez les joueurs en paires et attachez l'une des jambes du joueur à la jambe du partenaire. Ensuite, jouez comme au football normal, à l'exception de la présence d'un gardien de but, qui ne sera pas nécessaire, car marquer des buts sera de toute façon assez difficile.

3. Pantomime. Un jeu très populaire pour les fêtes et les pique-niques, qui est aussi appelé le jeu Crocodile. Plus il y a de gens qui jouent, plus c'est intéressant. Séparé en 2 équipes. Une équipe affecte une personne pour montrer des pantomimes, l'autre équipe propose un mot que le premier participant doit montrer en utilisant des gestes et des expressions faciales sans utiliser la parole et les sons. Son équipe devine le mot. Puis les équipes changent. L'équipe qui devine les mots les plus rapides gagne.

Des collations à l'odeur séduisante, des charbons crépitants d'un barbecue, de la fumée de barbecue - parfois, un pique-nique vaut mieux qu'un repas dans un restaurant cher. Mais comment diversifier le menu d'un pique-nique si de simples saucisses frites sur un feu vous ennuient ? Tout d'abord, la nourriture dans la nature doit satisfaire l'appétit. Il devrait être pratique de manger et de transporter, moins on dépense d'ustensiles, mieux c'est. Voici les recettes génériques.

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Collations froides

Les entrées froides sont faciles à préparer, c'est pourquoi elles sont très demandées pendant la saison des pique-niques. La différence dans la complexité des recettes vous permet de cuisiner dans la nature pour une fête d'anniversaire pour une grande entreprise, ainsi que pour vous-même si vous sortez au parc le plus proche. Considérez les idées les plus courantes pour cuisiner à l'extérieur de la maison.

La combinaison des premiers fruits qui se présentent ne vous garantit pas un goût agréable du plat fini. Ceux-ci ont bon goût et attireront les enfants vers la cuisine. Pour cuisiner, vous aurez besoin de deux types de raisins, des fraises et des petites guimauves. Enfilez les fruits en alternant les couleurs à votre guise et ajoutez des guimauves aux deux extrémités.

Cet apéritif est parfait pour les amateurs de viande. Mais préparez-vous pour sa préparation à la maison : râpez le fromage et les œufs durs écalés, écrasez finement les noix et écrasez les gousses d'ail. Mélangez tous les produits avec de la mayonnaise pour obtenir le remplissage des mini-rouleaux. Sur le jambon, coupé en tranches, étalez une cuillère à café de garniture. Roulez les morceaux de viande et ficelez-les avec les oignons verts. Pour plus de fiabilité, vous pouvez poignarder chaque rouleau avec un cure-dent, par exemple.

Ces canapés conviennent aux personnes suivant un régime végétarien. Vous devez planter un cube de fromage sur une brochette, suivi d'une tranche de tomates cerises, d'un champignon et d'un morceau de poivron. Pour plus de luminosité, vous pouvez utiliser deux types de tomates et de poivrons : jaune et rouge.

Cette recette est parfaite s'il vous reste du poulet grillé supplémentaire. Couper le pita en deux moitiés, évidées à l'intérieur.

Préparez les légumes : n'importe lequel fera l'affaire, mais utilisez traditionnellement du concombre frais, du poivron et de la laitue. Tout cela doit être coupé: concombres - en cercles, poivrons - en lanières et hacher finement la laitue.

Mélanger les légumes et le poulet, verser délicatement dans le pain pita. Vous pouvez faire une sauce avec du yogourt non sucré, du curry, du sel de table et des piments broyés. Il suffit de combiner tous les produits et de pétrir jusqu'à consistance lisse.

Pour cette recette, il vous faut des saucissons de salami, des olives, des poivrons (il est conseillé de les faire rôtir au feu au préalable) et des artichauts marinés. Les canapés italiens sont faciles à faire. Il suffit d'enfiler alternativement du poivre, un fin morceau de saucisson, de l'olive et de l'artichaut sur des bâtonnets.

Sandwichs au hareng

Les sandwichs au fromage blanc sont faciles à préparer à la maison comme à l'extérieur. Nécessaire : 10-12 tranches de pain noir, un hareng légèrement salé, 150 grammes de fromage blanc, ainsi que des herbes et du sel au goût. Même à la maison, coupez le poisson (enlevez la tête, la queue, les nageoires et les organes internes), rincez les verts.

Mélangez à l'avance le fromage blanc et l'aneth, salez ou ajoutez un peu de poivre moulu. Ensuite, mettez une cuillère à café du mélange sur des tranches de pain et sur le dessus - une tranche de hareng. Décorer le plat avec des oignons et percer chaque sandwich avec une brochette pour une meilleure conservation.

Snacks au lavash

Lorsque vous êtes en pique-nique en été et que le barbecue est déjà grillé sur la braise, le temps s'arrête presque. Pour diversifier les attentes, préparez l'une de leurs collations légères mais copieuses à base du pain pita préféré de tous. Il existe toute une collection de recettes adaptées aux repas hors de la ville. Spécialement pour vous, nous avons préparé 7 des meilleurs.

Créez à l'avance une garniture pour pain pita, apportez-la à un pique-nique dans un récipient. Pour ce faire, broyez simplement 200 grammes de fromage suluguni, mélangez-le avec du beurre fondu et des herbes. Vous pouvez ajouter un peu de poivre moulu.

Déjà au pique-nique, étalez le mélange sur du pain pita, enveloppez-le dans une enveloppe ou un rouleau. Après avoir graissé avec de l'huile, un tel apéritif peut être cuit au feu jusqu'à ce qu'une fine croûte apparaisse.

Hachez l'œuf le plus finement possible et râpez finement les concombres. Plus les concombres sont salés, plus le goût du rouleau fini sera piquant. Lubrifiez la feuille avec une couche dense de mayonnaise et laissez-la tremper. Étaler le pain pita avec du pâté, sans oublier les bords secs. Saupoudrez le pâté d'un œuf de poule, puis mettez-y des concombres marinés. Couvrez soigneusement le pain pita (le moyen le plus pratique est de faire une enveloppe) et coupez-le en portions.

Pour préparer une collation chaude, vous avez besoin de: une feuille de lavash arménien, 75 grammes de fromage à la crème ou de fromage fondu, 300 grammes de truite peu salée, de concombre et de quelques légumes verts pour améliorer le goût. Coupez la peau du concombre et faites-en de fines lanières. Étendre le fromage à pâte molle sur le pain pita, mettre la truite et le concombre dessus. Saupoudrer d'herbes ou d'épices au choix, puis envoyer cuire au feu.

Utilisez du pain pita fin, des épices et de l'huile végétale. Mélanger le sel, les herbes de Provence et l'huile dans un petit bol. Verser le pain pita coupé en triangles avec cette solution. Mélangez bien pour que chaque morceau soit imbibé de liquide.

Mettez les frites sur la grille en une couche, séchez au feu pendant environ 6 minutes. Si les frites sont plus que la normale, déposez-les toutes sur le gril en une seule fois. Mais n'oubliez pas de les remuer.

Le lavash est apprécié des personnes de tous âges et la simplicité de ce plat en fait l'une des solutions les plus populaires pour les rassemblements dans la nature. De petites ressources permettent de faire des saucisses en pain pita pour des entreprises de 20 à 40 personnes.

Déchirez un morceau du pain pita et enveloppez-y la saucisse, saupoudrez le rouleau d'assaisonnements et faites cuire au four au feu. Il est préférable de servir les saucisses avec de la sauce ; le ketchup, la sauce à la moutarde et la mayonnaise ont du succès.

Mélanger le fromage cottage, l'ail écrasé et les herbes. Répartir la garniture et les cercles de tomates sur le pain pita. Enveloppez le plat dans une enveloppe. Griller dans un gril à charbon de bois des deux côtés. N'oubliez pas de retourner souvent pour que le fromage ne cesse pas d'être dur et que la base du fromage ne brûle pas.

Grillades

Le temps en dehors de la civilisation, au printemps comme en été, éveille rapidement l'appétit. Par conséquent, ne pensez pas que de simples brochettes pour une collation dans la nature vous suffiront. S'il reste de la viande du barbecue ou si l'envie de cuisiner sur la braise n'est toujours pas partie, ces recettes sont pour vous.

Pour cuire les champignons au feu, choisissez des champignons gros et ouverts. Faites-les rôtir immédiatement ou faites-les mariner. Pour la marinade, vous devez verser les champignons avec du jus de citron, saupoudrer de sel et de poivre, laisser mariner au frais pendant 5 heures.

Piquer les champignons marinés dans la nature avec des baguettes et les faire frire sur des charbons. Après traitement thermique apparence les repas ne seront pas satisfaisants. Oui, et les champignons avec une photo peuvent semer le doute sur leur propre comestibilité. Mais n'ayez pas peur que quelque chose se passe mal: la croûte sombre n'affecte pas les propriétés gustatives.

Tout d'abord, préparez la sauce. Mélangez 1,5 tasse de jus d'ananas, 1,5 cuillère à soupe d'amidon, la sauce soja, un peu de sel et de sucre. Remuez la sauce jusqu'à ce que l'amidon se dissolve. Porter la sauce à ébullition. Tous les composants du kebab lui-même doivent être préparés à l'avance.

Coupez l'ananas, le poivron et l'oignon, puis coupez le bacon en lanières régulières. Prenez également le reste de poulet mariné. Pour une brochette, prenez 4 morceaux de poulet, 3 ananas et 2 morceaux du reste des produits. Le poulet et le bacon devraient aller en dernier. Faites cuire les brochettes lorsque vous étalez l'huile dessus. Ils doivent être servis avec de la sauce.

Traitez quatre épis de maïs avec n'importe quel type d'huile pour une meilleure friture. Retournez souvent les épis et laissez-les sur le gril pendant 15 à 20 minutes. Ou jusqu'à la formation d'une croûte caractéristique. Lubrifiez le maïs fini avec de l'huile végétale, des herbes hachées (aneth, basilic) et du sel.

Incorporer l'ail haché et les épices. Il est préférable d'utiliser du poivre moulu rouge et noir, du cumin, du gingembre et de la coriandre, ainsi que 2 cuillères à café de curcuma. Coupez ensuite le chou-fleur en steaks verticaux égaux de 20 millimètres de large. Badigeonnez-les d'huile avant de les faire frire. Griller le steak de chou-fleur de 5 à 8 minutes de chaque côté.

Ajouter le poivron rouge, l'origan et le cumin à l'ail haché, bien mélanger. Enfilez les fruits de mer sur des brochettes en bois (mais n'oubliez pas de les tremper dans l'eau pendant une demi-heure). Badigeonnez les crevettes d'huile et faites-les frire 3 minutes de chaque côté. Incorporer la crème sure, le persil fin, le sel, le jus et le zeste de citron. Remplissez des tortillas précuites ou achetées en magasin avec du rouge et du chou, deux sauces et des crevettes sautées.

Il existe une longue liste de technologies de cuisson au barbecue dans la nature. Certains sont banals, tandis que d'autres conviennent aux vacances. C'est agréable de s'asseoir avec un barbecue dans la nature pour un anniversaire. Mais toutes les méthodes de cuisson se terminent par la même chose : rôtir de la viande sur des brochettes. Par conséquent, il est important de prêter attention à la première transformation de la viande : le marinage.

Pour le porc

Pour faire une marinade pour un kilogramme de viande de porc, il vous faudra : un verre de vin rouge, 2 petites cuillères de coriandre, de la cannelle et du sel à votre convenance. Mélanger de l'alcool chaud avec des épices, verser dans un récipient avec de la viande et laisser tremper dans la marinade dans un endroit frais pendant 4-5 heures. Peu importe si toute la viande n'est pas immergée dans la marinade, mais dans ce cas, vous devrez la remuer;

Pour le poulet

La marinade pour poulet pesant 1 kilogramme se compose de 500 millilitres de bière légère, 1 grande cuillère de sel, 2-3 gousses d'ail et de petites graines de cumin. Versez la bière, n'oubliez pas d'ajouter l'ail haché et les graines, bouchez le poulet et trempez-le dans la marinade. Laissez le plat recouvert d'un couvercle dans un endroit chaud pendant 2 heures.

Du citron, 1 cuillère à café de poivre noir, 3 grandes cuillères de moutarde, du romarin et 1 tasse de vin blanc sont nécessaires pour créer une marinade pour 1,5 kg d'agneau. Tous les produits doivent être soigneusement mélangés et verser la marinade sur les morceaux de viande. L'agneau doit être mariné pendant au moins 6 heures, car la viande est dure et ne répond pas bien à la solution.

Pour préparer un "baby kebab", coupez 1 kg de viande de porc en morceaux égaux, salez, poivrez et ajoutez des demi-rondelles d'oignon. Mettez le mélange en couches dans un bol en versant le kéfir. Laisser mariner 5 à 8 heures. La recette porte un tel nom car ni vinaigre ni alcool ne sont utilisés lors du marinage. Un tel barbecue est absolument inoffensif pour la digestion des enfants.

Si vous manquez les pique-niques d'hiver, il existe une solution. Et c'est du barbecue dans un bocal. Mettez la viande préparée sur des bâtonnets et faites-la frire légèrement. Au fond d'un pot de trois litres (vérifiez à l'avance s'il y a des fissures), mettez de l'ail écrasé, versez jusqu'à 8 gouttes de fumée liquide. Placez les brochettes verticalement, pas plus de 6 entreront dans le bocal.Couvrez le bocal d'une double couche de papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie dans le four. Vous devez faire cuire un tel barbecue pendant au moins une heure. A l'ouverture du four, soyez prudent : en raison de la différence de température, la banque risque d'éclater. La viande ainsi cuite est douce et parfumée.

Comme vous pouvez le voir, pour organiser des rassemblements avec un feu ou un barbecue dans la nature, vous n'avez pas besoin de beaucoup de ressources et de fonds. Mais un pique-nique vous laissera des souvenirs incroyables pour de nombreux mois à venir.

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