Bouillie de maïs sur l'eau est non seulement hypocalorique, mais en même temps très utile. Après tout, il est riche en fer, en silicium, en fibres, en vitamines A, E, B, ainsi qu'en acides aminés nécessaires à notre corps. Il a un goût riche particulier, incroyablement doux et agréable. Essayons de cuisiner avec vous de la bouillie de maïs sans produits laitiers de plusieurs façons, et vous verrez par vous-même à quel point c'est délicieux !

recette bouillie de maïs à l'eau

Ingrédients:

• gruau de maïs - 1 cuillère à soupe;
• eau - 2,5 cuillères à soupe;
• sel - au goût;
• Beurre.

Cuisine

Alors, prenez du gruau de maïs et rincez abondamment. Versez de l'eau dans une casserole, mettez-la sur la cuisinière et attendez qu'elle bout. Versez ensuite délicatement les céréales, mélangez et portez à nouveau à ébullition. Ensuite, réduisez le feu, salez au goût, couvrez avec un couvercle, laissez cuire environ 30 minutes jusqu'à épaississement, sans oublier de remuer. Retirez ensuite la bouillie du feu, ajoutez le beurre et mélangez. Nous enveloppons bien la casserole avec une serviette, laissons infuser pendant 45 minutes.

Dans une telle bouillie non sucrée sur l'eau, vous pouvez ajouter des oignons frits, des champignons, des tomates ou même des fromages. Cela se révélera très savoureux, satisfaisant et sain!

Bouillie de maïs sur l'eau dans le four

Ingrédients:

• gruau de maïs - 1 cuillère à soupe;
• eau - 2,5 cuillères à soupe;
• raisins secs - 3 c. cuillères;
• sel, sucre - au goût;
• Beurre.

Cuisine

Pour préparer la bouillie de maïs, nous prenons des raisins secs et les trempons préalablement dans de l'eau froide. Nous lavons les grains, les transférons dans une fonte et versons de l'eau bouillante dessus. Ajouter le sel, le sucre au goût, mettre les raisins secs et le beurre. On mélange bien le tout, on couvre avec un couvercle, on met 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Dès que les céréales deviennent molles, on sort la bouillie du four, on la mélange et on la remet à nouveau, mais sans la couvrir avec un couvercle. Cuire 10 minutes jusqu'à coloration dorée. Servir séparément avec du porridge de maïs prêt à l'emploi lait chaud. Bon appétit!

La bouillie de maïs est un autre plat savoureux et sain pour toute la famille. Un tel petit-déjeuner ou déjeuner vous donnera de l'énergie pour toute la journée, vous donnera une nouvelle force et améliorera votre humeur. Le gruau de maïs est bon pour le système cardiovasculaire et a également un effet bénéfique sur la digestion.

Grâce à sa faible teneur en calories et sa richesse composition en vitamines, la bouillie de maïs est souvent utilisée pendant la perte de poids. Il existe même un régime express qui ne comprend que ce plat dans diverses interprétations. Il vous permet de perdre jusqu'à 5 kilos en quelques jours.

L'un des avantages de ce plat est qu'il peut être offert même aux plus petits. C'est avec cette bouillie que commencent souvent les premiers aliments complémentaires chez les nourrissons. Pour commencer, mieux vaut le faire cuire avec un minimum d'ingrédients supplémentaires, en ajoutant progressivement l'un ou l'autre produit.

Vous pouvez faire cuire de la bouillie de maïs avec de l'eau, du lait frais ou cuit. Pour cela, une casserole à fond épais, ou une mijoteuse, est la mieux adaptée. Une bouillie de maïs particulièrement délicieuse est obtenue au four. Là, elle acquiert une croûte rougeâtre appétissante. Au lieu de céréales, la farine est souvent utilisée dans la même quantité. Ensuite, la bouillie s'avère plus tendre et homogène.

La bouillie de maïs peut être à la fois sucrée et salée, ou généralement de goût neutre. Du beurre ou du miel est ajouté à la bouillie finie. Il se marie également bien avec divers fruits secs et citrouille fraîche.

Habituellement, la bouillie est servie à table légèrement refroidie, mais certains préfèrent ce plat même froid.

La mijoteuse semble être spécialement conçue pour cuire une variété de bouillies de lait. Dans celui-ci, un tel plat s'avère vraiment parfumé et friable. Dans certains modèles, le mode « Bouillie de lait » peut être absent, alors « Sarrasin » ou « Riz » feront l'affaire.

Ingrédients:

• 1 verre gruau de maïs;
• 2 verres de lait;
• 50 g de beurre ;
• Sucre, sel.

Méthode de cuisson :

1. Verser les céréales dans une casserole multicuiseur.
2. Verser le même lait et remuer légèrement.
3. Ajouter du sucre au goût et une pincée de sel.
4. Cuire en mode "Bouillie de lait" jusqu'au signal.

Intéressant du réseau

Cette recette vous permet de préparer une bouillie tendre et nutritive, parfaite pour un petit-déjeuner copieux. Le lait ne peut pas être bouilli en premier, mais il faudra ensuite encore plus de temps pour le cuire. La quantité de sucre et de beurre peut être modifiée à votre discrétion.

Ingrédients:

• ½ tasse de gruau de maïs;
• 2 verres d'eau;
• 2 verres de lait;
• 4 c. l. Sahara;
• 1 cuillère à café sel;
• 15 g de beurre.

Méthode de cuisson :

1. Rincez les céréales à l'eau tiède, mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau.
2. Porter l'eau à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps.
3. Faire bouillir les céréales pendant 10-15 minutes après l'ébullition.
4. Faites bouillir le lait dans une casserole séparée et versez-le dans la bouillie.
5. Ajouter le sel et le sucre, poursuivre la cuisson encore 30 minutes à feu doux.
6. Jetez un morceau de beurre dans le plat fini et remuez bien.

Ce n'est pas pour rien que le régime au maïs est très prisé par ceux qui veulent perdre du poids. surpoids. Avec l'aide de cette céréale, les kilogrammes partent rapidement, mais en même temps, la sensation de faim n'est presque pas perceptible. Pour réduire davantage les calories, éliminez le beurre et le sucre. Avant la cuisson, les raisins secs doivent être trempés dans de l'eau froide pendant plusieurs heures.

Ingrédients:

• 1 verre de gruau de maïs;
• 2 verres d'eau;
• 3 art. l. raisins secs;
• 30 g de beurre ;
• Sel, sucre.

Méthode de cuisson :

1. Mettre les céréales et les raisins secs dans un plat résistant à la chaleur, verser eau chaude.
2. Ajouter un peu de sel, de sucre et de beurre, remuer.
3. Couvrir la casserole (fonte) avec un couvercle.
4. Placez la bouillie au four et faites cuire pendant 40 minutes à 200 degrés.
5. Une demi-heure après le début de la cuisson, retirez le couvercle et mélangez à nouveau le tout.

La citrouille se marie bien avec toutes les bouillies de lait et devient souvent la base de plats délicieux et originaux. Grâce aux épices parfumées et au miel, cette gourmandise plaira à toute la famille et diversifiera favorablement l'alimentation habituelle. Peut être servi avec des graines de courge pelées.

Ingrédients:

• 1 verre de gruau de maïs;
• 250 g de potiron;
• 3 art. l. Miel;
• 2 pincées de sel;
• 2 pincées de curcuma;
• 1 litre de lait;
• 1 brin de thym.

Méthode de cuisson :

1. Râpez le potimarron et mettez-le au fond de la casserole.
2. Versez-y le gruau de maïs lavé, le thym et le curcuma, salez.
3. Verser le lait dans une casserole.
4. Cuire à feu moyen pendant 50 minutes en remuant fréquemment.
5. Ajouter le miel à la bouillie finie.

Vous savez maintenant comment faire cuire la bouillie de maïs selon la recette avec une photo. Bon appétit!

La semoule de maïs est l'un des représentants éminents nourriture saine. Ce plat convient aux enfants dès le début. jeune âge affecte favorablement le corps en croissance. Les adultes peuvent également améliorer leur santé avec de la bouillie de maïs et même perdre du poids. Comment le cuisiner au petit-déjeuner pour toute la famille, les conseils suivants vous le diront :

• Il n'est pas nécessaire de rincer le gruau de maïs, mais il est important de s'assurer qu'il n'est pas humide ;
• Il n'est pas recommandé de servir la bouillie immédiatement après la cuisson. Mieux vaut le laisser refroidir un peu;
• Le lait ordinaire peut être remplacé par du lait cuit pour un goût plus délicat du plat;
• Pour réduire le temps de cuisson, avant de faire bouillir la bouillie, faites chauffer de l'eau ou du lait et versez-les dans une casserole déjà chaude ;
• La bouillie prête doit être douce et friable. S'il n'a toujours pas atteint la consistance souhaitée et que tout le liquide a déjà bouilli, ajoutez 200 à 300 ml d'eau chaude dans la casserole;
• Pour préparer la bouillie de maïs, il est recommandé d'utiliser des plats à fond épais afin que les céréales n'y adhèrent pas pendant la cuisson ;
• Vous pouvez cuisiner une telle bouillie non seulement à partir de céréales, mais également à partir de semoule de maïs.

Quoi de plus savoureux qu'une bouillie chaude, parfumée et satisfaisante pour le petit déjeuner ? La bouillie est une source précieuse et la plus riche de nutriments, de micro et macro éléments, de minéraux (silicium et fer), ainsi que de groupes de vitamines (A, E, PP, B). Un avantage important des plats à base de cette céréale est qu'elle ne contient pas de gluten, ce qui améliore considérablement le processus de digestion.

Comment faire cuire la bouillie de maïs pour qu'elle soit juteuse, savoureuse, parfumée et ne perde pas propriétés utiles? Une délicieuse bouillie de maïs, dont la recette est très simple, deviendra un régal préféré dans votre famille. Le plat proposé est extrêmement sain, satisfaisant et savoureux. La recette de la bouillie de maïs suggère d'utiliser des produits frais et de qualité. Comment faire cuire du gruau de maïs vous dira une recette détaillée et étape par étape, qui est équipée de photographies du processus culinaire.

Ingrédients

Cuisine

1. Vous devez d'abord verser deux verres d'eau fraîche dans une petite casserole. Après cela, il peut être envoyé au poêle pour le faire bouillir.

2. Mesurez la quantité de lait indiquée, il est important qu'il soit frais, sinon il caillera. Versez-le dans une casserole séparée, portez à ébullition, retirez du feu.

3. Le choix des céréales est une étape très importante et responsable. Choisissez un bon fabricant, apprenez la date d'expiration et apparence des produits. Lorsque l'eau bout, elle doit être légèrement salée, ajouter le gruau de maïs pelé et tamisé. Faire bouillir à feu doux pendant cinq minutes.

4. Après le temps spécifié, vous pouvez ajouter du lait chaud et bien mélanger. Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle, elle doit être bien ajustée.

5. Cuire à feu doux pendant au moins quinze à vingt minutes. Une condition importante - il faut parfois remuer pour que la bouillie ne brûle pas!

6. Après vingt minutes, vérifiez le plat, ajoutez du sucre et du beurre. Grâce à ces composants, la bouillie acquerra des nuances lumineuses et saturées, deviendra plus savoureuse et parfumée, et surtout, elle ne sera pas sèche.

7. Servir dans un plat de service. Absolument tout le monde appréciera le plat, qu'ils soient amis, enfants, parents ou connaissances. Malgré la simplicité, la délicatesse s'avère magnifique, tendre, aérienne, mais très satisfaisante.

Sachant comment cuisiner ce plat correctement, vous pouvez ajouter vos propres ingrédients, expérimenter et fantasmer. De plus, le plat possède un certain nombre de propriétés utiles et nocives que vous devez connaître. Nous vous conseillons d'essayer la cuisine.

Recette vidéo

Caractéristiques avantageuses

Avant d'apprendre à cuisiner de la bouillie de maïs, vous devez en savoir plus sur ses avantages, ses inconvénients et ses calories. La bouillie de maïs est cuite assez rapidement, beaucoup de gens la cuisinent pour le petit-déjeuner et même le déjeuner, compte tenu de sa recette et de sa méthode de cuisson.

Le maïs est un produit polyvalent, car de nombreux plats différents peuvent être préparés à partir de sa base : céréales, tartes, soupes, mais aussi salade de maïs exotique. C'est sans parler du fait qu'il fait d'excellents flocons et bâtonnets sucrés et appréciés de tous les enfants. En sachant quoi cuisiner à partir de gruau de maïs, vous pouvez considérablement diversifier et enrichir votre alimentation habituelle.

Quelle est la bouillie de maïs utile? Beaucoup de gens ne soupçonnent même pas que si vous faites cuire correctement la bouillie de gruau de maïs, vous pouvez tirer un énorme avantage du plat. En ce qui concerne le gruau de maïs, les avantages et les inconvénients sont prouvés depuis longtemps, vous devez donc les comprendre avant d'apprendre à cuisiner de la bouillie de maïs.

Il est important de noter que l'avantage de la bouillie de maïs est qu'au cours de la cuisson, elle conserve toutes les propriétés curatives et uniques, et les minéraux et les vitamines sont facilement absorbés par n'importe quel corps. Si vous cuisinez correctement la bouillie, elle conservera ces propriétés étonnantes :

• les fibres contenues dans les céréales nettoient qualitativement le corps des toxines, des produits de décomposition, des substances toxiques;
• grâce au silicium, l'activité du tractus gastro-intestinal s'améliore;
• grâce au phosphore, il y a une amélioration notable de la peau, renforce système nerveux et augmente également la vitesse de traitement de l'information;
• il est conseillé d'en manger contre le rhume, la grippe, car il aide à combattre les virus ;
• avec l'aide de la vitamine PP, tous les processus se produisant dans le corps humain sont régulés;
• il est recommandé de manger avec des névroses, des états dépressifs;
• la vitamine E apporte beauté, jeunesse;
• carotène, les glucides soutiennent qualitativement le corps de ceux qui ne sont pas en mesure de mener une vie active.

La bouillie de maïs, dont les avantages et les inconvénients sont prouvés depuis longtemps, a perdu son ancienne popularité. La bouillie de maïs est riche en oligo-éléments, des minéraux qui pénètrent rapidement dans le sang humain, ce qui améliore le bien-être général. Le plat nettoie parfaitement tout le corps, favorise l'élimination des graisses lourdes, normalise le fonctionnement du système cardiovasculaire.

Avant de savoir combien cuire la bouillie de maïs et comment, vous devez vous familiariser avec elle. la valeur nutritionnelle. La teneur en calories de cent grammes du plat fini laisse 328 kilocalories. Quant aux propriétés nocives, alors condition importante- ne pas abuser. Si vous mangez des aliments sains, vous devez vous en tenir au cadre, car cela peut ne pas avoir de très bonnes conséquences.

Propriétés nocives

Malgré tous les avantages, il convient de noter les propriétés nocives. Le gruau de maïs contient au moins 90 % de fibres. Cela signifie que le corps est saturé, mais les cellules en ce moment ne reçoivent pas de nutrition. L'influence d'un excès de vitamines provoque une saturation, ce qui entraîne le rejet de composants bénéfiques par l'organisme. Une telle situation peut provoquer un long traitement.

En plus de tout cela, ce plat est reconnu comme peu calorique. Si une personne a poids total moins que la norme établie, il faut s'abstenir de la délicatesse du maïs. Il est important qu'il soit interdit pour l'ulcère peptique du duodénum et de l'estomac, en particulier pendant les moments d'exacerbation.

Si vous souffrez de maladies chroniques, avant de cuisiner du gruau de maïs, vous devriez consulter un nutritionniste, un médecin pour éviter les problèmes de tractus gastro-intestinal. Il est recommandé de clarifier la portion appropriée pour votre cas.

Ainsi, la recette pour préparer un plat sain et satisfaisant est très simple, même une hôtesse novice peut la gérer. Malgré les propriétés uniques, bénéfiques et même médicinales, il est important de savoir quand ne pas manger de bouillie de maïs afin d'éviter les problèmes.

La bouillie de maïs est l'option idéale pour le petit-déjeuner. Riche en fibres, il va rapidement démarrer le travail de tout le tube digestif. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous des recettes de cuisine éprouvées. délicieuse bouillieà partir de gruau de maïs.

Recette de bouillie de maïs au lait

Ingrédients:

• gruau de maïs sec - 1 cuillère à soupe;
• lait 3,2% - 700 ml;
• sucre granulé - au goût;
• sel comestible - une pincée;
• beurre - 0,5 paquets.

Cuisine

Alors, prenez une casserole, versez le lait et mettez les plats sur feu moyen. Sans perdre de temps, nous préparons le gruau de maïs : broyez-le dans un moulin à café jusqu'à ce qu'il soit fin. Après avoir fait bouillir le lait, versez le gruau en un mince filet, puis jetez le sucre et le sel au goût. Tout en remuant, faites cuire la bouillie à feu doux. Après 15 minutes, ajoutez du beurre, faites bouillir le gruau pendant encore 5 minutes et retirez la vaisselle du feu. Couvrir avec un couvercle, envelopper dans une couverture chaude et laisser la bouillie pendant 20 minutes.

Recette de bouillie de gruau de maïs dans une mijoteuse

Ingrédients:

• lait - 2 cuillères à soupe;
• sucre blanc - 1 c. une cuillère;
• eau filtrée - 250 ml;
• - 20 ans.

Cuisine

Nous lavons les céréales plusieurs fois, les transférons dans le récipient multicuiseur et ajoutons un morceau de beurre. Nous sélectionnons le programme "Cuisson" sur l'écran et détectons environ 10 minutes. Ajouter ensuite le sucre eau froide et du lait. Nous mélangeons tout, réglons le mode "Porridge" et cuisons pendant environ 30 minutes.

Recette de bouillie de potiron au gruau de maïs

Ingrédients:

• lait 3,2% - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 50 g;
• gruau de maïs sec - 1 cuillère à soupe;
• citrouille fraîche - 300 g;
• eau filtrée - 1 cuillère à soupe;
• sucre et sel de table - au goût.

Cuisine

Verser le gruau dans la poêle et faire dorer quelques minutes sans huile. Puis versez-le avec du lait chaud et laissez reposer une demi-heure. Sans perdre de temps, on prépare la citrouille : on la nettoie et on en sort les pépins. Nous coupons la pulpe en cubes, saupoudrons de sucre et allumons un feu doux. Lorsque le légume commence le jus, ajoutez-y les céréales gonflées et jetez le sucre et le sel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. Avant de servir, assaisonnez la bouillie au goût avec du beurre.

Recette de bouillie de semoule de maïs salée

Ingrédients:

• gruau de maïs - 3 cuillères à soupe;
• eau filtrée - 5 cuillères à soupe;
• beurre fondu - 30 ml;
• citrouille - 1 kg;
• sel alimentaire - au goût;
• aneth frais - au goût.

Cuisine

Coupez soigneusement la peau de la citrouille, retirez les graines et hachez la pulpe en petits morceaux. Verser le légume avec de l'eau chaude et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit semi-doux. Ensuite, versez le gruau de maïs et laissez mijoter la bouillie, recouverte d'un couvercle, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Avant de servir, dressez-le sur des assiettes, versez dessus avec de l'huile et saupoudrez d'herbes hachées.

Recette de bouillie de gruau de maïs sur l'eau

Ingrédients:

• gruau de maïs - 2 cuillères à soupe;
• eau filtrée - 5 cuillères à soupe;
• sel - une pincée;
• huile - au goût.

Cuisine

Nous lavons les grains plusieurs fois, les mettons dans un plat multicuiseur et versons de l'eau bouillante dessus. Ajoutez ensuite des épices au goût, réglez le programme « Trempe » et le temps sur 1 heure. Après le signal, mettez le beurre dans la bouillie finie et mélangez.

Recette de bouillie de semoule de maïs

Ingrédients:

Cuisine

Nous lavons les pruneaux, les trempons dans de l'eau bouillante et les laissons gonfler. Versez de l'eau dans la casserole, portez à ébullition, jetez-y les céréales et faites cuire pendant 25 minutes. En fin de cuisson, salez et sucrez le plat. Versez la bouillie finie avec du beurre fondu et décorez de pruneaux.

La bouillie de maïs est un plat savoureux et nutritif. Mais pour que ce soit vraiment appétissant, il faut connaître quelques subtilités culinaires.

Bouillie de semoule de maïs

Comment est la bouillie sur l'eau? A la fois difficile et simple. Premièrement, seules les céréales finement moulues lui conviennent. Deuxièmement, comme le maïs gagne en humidité même dans des pièces relativement sèches, les céréales doivent être séchées avant la cuisson - au four ou dans une casserole. Et tamisez, car même dans les emballages d'usine, on trouve souvent des cosses de têtes de chou. Troisièmement, les plats sont également un détail important, en particulier pour ceux qui étudient avec de l'eau ou du lait - dans tous les cas, ils doivent être cuits dans une petite fonte à paroi épaisse. Dans celui-ci, les céréales ne brûleront pas, comme cela peut arriver dans une casserole en émail, mais bouilliront uniformément. Quatrièmement, il est très important de deviner le bon rapport entre l'eau et les céréales. Bien sûr, les recettes indiquent certaines normes, mais elles ne fonctionnent pas toujours. Par conséquent, dans la façon de faire cuire la bouillie de maïs dans l'eau pour qu'elle soit savoureuse, vous le comprendrez progressivement, la compétence vient avec la pratique.

Bouillie de maïs commun

La technologie de préparation, en principe, est simple. L'eau est versée dans le pot approximativement dans un rapport de 1: 3. Autrement dit, si un demi-kilogramme de céréales est pris, le liquide est d'un litre et demi. Ou pour 2 tasses de "maïs" 6 - liquide. Il doit être porté à ébullition, et fort. Le sel. Versez ensuite les céréales. Et voici une autre difficulté dans la cuisson de la bouillie de maïs dans l'eau. Versez d'abord une petite poignée, remuez. Quand ça recommence à bouillir, ajouter le reste du mélange. Ou faites-le différemment : versez en un mince filet, en remuant tout le temps. Il est important d'éviter la formation de grumeaux. Pour ce faire, utilisez une spatule en bois, qui est insérée au centre de la fonte. Elle interfère avec la bouillie de maïs. S'il est cuit à l'eau, il est plus facile de le faire, car l'ébullition ne doit pas être inférieure à la moyenne. Mais vous devez surveiller le lait pour qu'il ne s'enfuie pas. Le processus se poursuit pendant 25 à 30 minutes. Après cela, le feu doit être progressivement réduit, sans cesser de remuer. Faites attention au degré de densité souhaité. Si vous en voulez moins, retirez immédiatement du feu. Vous avez besoin de plus épais - laissez-le reposer pendant encore 10-15 minutes. Assaisonnez avec du beurre ou de la crème sure, des oignons frits - et sur la table !

Bouillie de maïs à l'ail et au fromage

L'une des options pour un plat appelé "bouillie de maïs" (recette sur l'eau) est le hominy moldave. Son analogue est connu depuis l'époque Rome antique et appelé polenta. Contrairement à la bouillie friable ordinaire, l'hominy est cuit dans un mélange épais et raide, et lorsqu'il est secoué hors de la fonte, il ne perd pas sa forme arrondie, comme une tarte. Il est coupé en tranches et utilisé soit comme plat indépendant, soit comme accompagnement. Ils font de la bouillie salée et sucrée, riche et maigre. Essayez de cuisiner celui-ci : faites bouillir de l'eau pour 4 cuillères à soupe de céréales, faites-y fondre 4 cuillères à soupe de beurre, un peu de sel et faites une bouillie moyennement épaisse. Prenez 250 g de poulet et du bacon (50 g suffisent). Hachez-les finement et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient cuites, assaisonnées d'assaisonnements. Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage cottage (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance), mélanger. Mettez la bouillie dans la casserole, mélangez avec la viande, faites frire à nouveau. Servir, saupoudrer d'herbes, proposer de la mayonnaise et du ketchup. Plat d'apparence inhabituelle très savoureux!

Mangez avec plaisir !