Les nouveau-nés commencent tout juste à se familiariser avec les nouveaux produits pour adultes. Tous les plats pour enfants doivent donc être préparés selon des recettes spéciales - sans épices, cornichons et additifs fumés. À l'âge d'un an, le menu pour enfants est déjà assez diversifié, ce qui vous permet de créer des friandises originales et savoureuses.

Les tout premiers aliments complémentaires pour les nouveau-nés seront végétaux ou, donc les recettes proposées peuvent déjà être utilisées avec 4-5 mois petite vie.

• La citrouille à la pomme est une excellente option pour le petit-déjeuner, car cette purée contient une grande quantité de vitamines. La citrouille et les pommes doivent être soigneusement lavées et la peau et les graines retirées du fruit. Les fruits coupés en petits morceaux sont bouillis dans une petite quantité d'eau, vous pouvez faire cuire les fruits dans four micro-onde, cela vous fera gagner beaucoup de temps. Lorsque les morceaux deviennent mous et parfumés, ils doivent être écrasés à l'état pâteux avec un mélangeur ou avec une fourchette ordinaire, il est permis de diluer légèrement la purée avec du sirop de sucre, mais il faudra ensuite la faire bouillir pendant plusieurs minutes.
• Le chou-fleur deviendra le plat préféré de votre bébé s'il est bien cuit. Il est nécessaire de démonter la tête de chou en inflorescences, de bien laver le chou et de le nettoyer des parties dures. Pièces préparées à mijoter non grand feu avec l'ajout de quelques cuillères à soupe d'eau bouillie. Après avoir fait bouillir les fruits, frottez le chou à travers un tamis ou utilisez un mixeur. En purée, vous pouvez ajouter ½ d'un jaune d'œuf dur et quelques gouttes d'une bonne huile végétale.
• Pommes de terre aux légumes - implique l'utilisation de plusieurs composants pour la cuisson. Quelques pommes de terre doivent être bouillies dans de l'eau légèrement salée, puis refroidies et battues avec 2 cuillères à soupe de lait. Si vous utilisez un mélangeur pour mélanger, les verts (aneth, persil) peuvent être ajoutés simplement pendant le processus de broyage, et lors de l'utilisation d'un poussoir, les additifs verts doivent être finement hachés avec un couteau.
• La purée assortie est préparée à partir de la collection de divers légumes: pommes de terre, carottes, citrouille, betteraves, chou conviennent. Tous les ingrédients doivent être pris dans des proportions égales, mais il est préférable de les cuire séparément pour éviter le mélange des saveurs. Faites bouillir les légumes dans une grande quantité d'eau, puis laissez-les refroidir légèrement et épluchez-les. Maintenant, vous devez tout mélanger avec un mélangeur. Si la purée est trop dense, il est permis d'ajouter un peu de lait bouilli. Pour éviter d'ajouter du sel à la purée, faire bouillir les légumes dans de l'eau salée.

Ces recettes pour les enfants de moins d'un an plaisent aussi aux plus grands, elles plaisent aussi aux adultes, car produits familiers, servis sous une forme inhabituelle, semblent toujours plus savoureux.

À partir de 7-8 mois, la viande est introduite dans l'alimentation des bébés, donc, à partir de ce moment, les purées de viande, les tartes et les côtelettes doivent être présentes dans le menu des nouveau-nés tous les jours.

• La purée de viande délicieuse et tendre est faite de poulet ou de lapin. Nous lavons bien la viande fraîche sous l'eau courante, la coupons en petits morceaux et la mettons dans une casserole, la remplissons d'eau pour qu'elle la recouvre complètement et la mettons à cuire à feu vif. Après ébullition, réduisez la puissance du poêle et continuez à mijoter jusqu'à cuisson sous un couvercle fermé. Lorsque l'eau a presque bouilli, la viande doit être retirée et passée dans un hachoir à viande, puis frottée à travers un tamis. Vous devriez obtenir une masse sèche, donc il faut la diluer avec le bouillon de viande dans lequel la viande a été cuite, en plus, vous pouvez ajouter un morceau de beurre.
• Le soufflé au poulet est fabriqué à partir de poulet haché frais sans aucun additif, mélangé avec du jaune de poulet cru. La masse résultante doit être placée sur un moule graissé et cuite au four jusqu'à l'obtention d'une croûte légère. Un tel plat pour enfants au micro-ondes se révèle bien, le temps de cuisson dépend de la puissance choisie du four.
• La purée de foie sera un bon ajout aux plats de viande et de poisson, elle se marie bien avec n'importe quelle purée et peut également être utilisée comme pâté. Lavez soigneusement le foie de bœuf ou de poulet, retirez les traînées de bile et faites mijoter un peu dans une casserole sous un couvercle fermé (pour que le foie ne brûle pas, il est recommandé d'ajouter de l'eau dans le récipient). Broyer les morceaux refroidis avec un mélangeur, puis diluer avec du lait chaud et faire bouillir pendant environ 5 minutes.Le beurre aidera à souligner le goût délicat du foie de lait.
• Les escalopes de poisson plairont même aux miettes difficiles. Les bébés peuvent se voir proposer des variétés de poisson faibles en gras, par exemple la morue, le merlu, la goberge (il vaut mieux choisir un poisson sans petits os, il est plus facile de travailler avec). Le poisson doit être nettoyé de la peau et des arêtes, puis rincé et passé dans un hachoir à viande avec la chapelure pain blanc, délayer avec le jaune d'oeuf et saler un peu. La viande hachée résultante doit être soigneusement mélangée et formée en petites boules. Les escalopes sont placées dans un bol profond, versées avec de l'eau ou du lait et cuites à feu doux pendant 20 à 25 minutes, au bain-marie pendant 10 à 15 minutes.

En cours de cuisson, vous pouvez modifier légèrement les recettes proposées pour les enfants et leur ajouter d'autres composants. Par exemple, un délicieux soufflé proviendra non seulement du poulet, vous pouvez prendre du porc maigre ou du lapin, cependant, il faudra un peu plus de temps pour cuisiner un tel plat, etc.

En plus de la purée de pommes de terre, les bébés ont également besoin d'aliments liquides. Ainsi, dès le début des aliments complémentaires, les miettes doivent préparer une variété de soupes.

• La soupe aux légumes convient aux plus jeunes enfants, car elle peut être préparée avec du bouillon de viande et de légumes. Faire bouillir les carottes finement hachées dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. À ce moment, préparez le reste des ingrédients - épluchez et coupez en petits cubes les pommes de terre, le chou, épluchez les pois verts. Après avoir fait bouillir de l'eau, nous y jetons les ingrédients préparés et les cuisons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La soupe finie peut être décorée avec des herbes ou vous pouvez faire de la purée de soupe en broyant la masse cuite avec un mélangeur.
• La soupe à la viande peut être servie nature ou en purée, elle est tout aussi savoureuse dans les deux versions. La viande est cuite avec des oignons, après quoi elle refroidit un peu et est déchirée en lanières. Des légumes hachés sont ajoutés au bouillon fini - pommes de terre, carottes, vous pouvez ajouter un peu de céréales lavées - blé, riz ou sarrasin. À la fin, de la viande bouillie hachée et des légumes verts sont ajoutés.
• Le bortsch pour enfants convient aux bébés de plus de 9 mois, il est cuit dans un bouillon de viande. Pour commencer, la viande lavée est bouillie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, les betteraves, les carottes et les pommes de terre doivent être préparées séparément. Coupez les légumes en lanières, faites mijoter les betteraves avec les carottes dans une poêle à frire avec de l'eau, puis passez au tamis. Ajouter les pommes de terre hachées au bouillon de viande et cuire environ 15 minutes, diviser la viande cuite en lanières, ajouter aux pommes de terre. En fin de cuisson, jeter les légumes compotés râpés dans la casserole et faire bouillir encore un peu. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le bortsch avec des légumes verts finement hachés.

Les repas liquides pour les enfants doivent être présents dans l'alimentation, et plus le bébé se sevre rapidement des aliments râpés, plus il sera facile de s'adapter aux aliments solides ordinaires, et le bébé supportera plus facilement le processus de dentition.

6 mois

Purée de courgettes
1 petite courgette
1 petite pomme de terre
1 cuillère à café huile d'olive ou lait.
Éplucher les légumes, cuire à la vapeur. Faire une purée, assaisonner avec de l'huile d'olive ou du lait.

Mousse de carottes et courgettes
120 gr. carottes
150 gr. courge végétale
1 café..l. huile végétale.
Couper les légumes en petits cubes, cuire à la vapeur. Broyer jusqu'à purée, ajouter de l'huile.
Ainsi, on peut faire de la purée à partir de tous les légumes : carottes, courgettes, potirons, choux-fleurs, brocolis, chou blanc.

La purée de pommes de terre prête peut être congelée: mettez la purée de pommes de terre dans des moules à glace, congelez-la au congélateur. Versez les cubes de purée de pommes de terre congelés dans des sacs en inscrivant la composition et la date dessus. Vous pouvez stocker ces cubes pendant un mois. 30 minutes avant de manger, mettez 2-3 cubes dans un bol et mettez-y eau chaude.

Sept mois

Purée pomme-citrouille avec bouillie
150 gr. citrouilles
1 pomme
1,2 cuillère à café fructose
1 cuillère à soupe céréales (avoine, sarrasin, riz)
1.2 Art. Le Lait
sel.
Épluchez le potiron et la pomme, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur. Faire bouillir la bouillie. Passer le potiron et la pomme au hachoir à viande ou au tamis, ajouter 1 c. fructose, porter à ébullition. Refroidir la purée, ajouter le beurre. Introduire la purée dans le porridge.

Soupe de purée d'Antonovka avec du riz
100-150 gr. pommes
1 cuillère à soupe riz
1 cuillère à soupe fructose
4 g de cannelle.
Cuire une pomme sans noyau au four. Laisser refroidir, peler, passer au tamis. Faire bouillir 1 verre d'eau, ajouter 1 cuil. fructose, cannelle et riz. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Frotter le riz au tamis, mélanger avec Compote de pommes. Ajouter le fructose restant, battre, laisser cuire à la vapeur.

Bouillie de riz
250 gr. Le Lait
2 cuillères à soupe fructose
vanilline
1,2 tasse de riz
raisin.
Mélanger le lait et le fructose dans une casserole, ajouter les raisins secs, la vanille, porter à ébullition. Verser le riz dans le lait bouillant, cuire. Refroidir. Vous pouvez remplacer les raisins secs par des fruits secs ou fruit frais.

Pomme de terre et citrouille
70 g de pommes de terre
70 g de potiron
Le Lait.
Faire bouillir les légumes coupés en dés dans 300 ml. Eau à feu doux. Battre au mixeur. Délayer avec le lait, ajouter le beurre. Vous pouvez ajouter du fromage cottage ou du jus d'orange.

8 mois

Riz au lait aux fruits
50 gr. riz
100 ml. Le Lait
100 ml. l'eau
2 œufs de caille
12 gr. fructose
15 gr. raisins secs
20 gr. fruit confit
5 gr. Beurre.
Faire bouillir les produits laitiers bouillie de riz. Ajouter les jaunes d'œufs, les raisins secs lavés, les fruits confits hachés et verser les blancs montés. Transférer dans un moule graissé et cuire au four.

Pudding à la citrouille et aux pommes
200 gr. citrouilles
130 gr. pommes
20 gr. riz bouilli
10 gr. fructose
20 gr. crème aigre
1 œuf de caille.
Râpez la citrouille et les pommes sur une râpe grossière. Mélanger avec le riz, le fructose, la crème sure et l'œuf battu. Mettre dans une forme graissée et cuire au four.

purée de légumes
navet
Patate
carotte
petits pois
épinard
tête d'oignon vert
huile d'olive
persil
Faire mijoter le tout dans l'huile et l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Battez dans un mélangeur ou passez plusieurs fois dans un hachoir à viande et du sel.

Kissel au cassis
6 cuillères à café groseilles
4 cuillères à café fructose
1 cuillère à café farine de pomme de terre
200 ml. l'eau.
Pressez le jus de cassis, faites bouillir les jus pendant 5 à 10 minutes, filtrez. Jeter le fructose dans le bouillon, porter à ébullition, verser la farine diluée dans eau froide, jus pressé. Refroidir.

boisson aux canneberges
4 cuillères à café canneberges
4 cuillères à café fructose
200 ml. l'eau.
Pressez le jus de canneberge, faites bouillir les jus pendant 5 à 10 minutes, filtrez. Jeter le fructose dans le bouillon, porter à ébullition, verser la farine diluée dans l'eau froide, le jus pressé. Refroidir.

Compotée de fruits secs
4 cuillères à soupe fruits secs
1,5 cuillère à café fructose
320 ml d'eau.
Faire bouillir les fruits secs, passer au tamis, ajouter du fructose à la compote, porter à ébullition, laisser refroidir.

9 mois

Soupe de purée de légumes
120 gr. viande (poulet, maigre de veau, bœuf)
200 gr. pommes de terre
400 gr. jeunes pousses de carottes.
Passez la viande dans un hachoir à viande, versez 0,5 litre. arroser et cuire 1 heure. Faire bouillir les légumes, hacher. Filtrer le bouillon de viande, ajouter purée de légumes, ébullition.

Poulet aux pommes
1 pomme
1,2 filets de poitrine de poulet
1,2 cuillère à café Beurre
1 cuillère à café jus de citron.
Pelez la pomme, coupez-la en morceaux. Hacher finement le filet de poulet. Faire mijoter une pomme dans un peu d'eau. Faire mijoter le poulet dans de l'eau avec de l'huile. Écraser les pommes à la fourchette, mélanger avec le poulet et le jus de citron.

Potiron à la muscade et veau

20 gr. filet de veau
100 gr. citrouilles
huile d'olive
Noix de muscade.
Hacher finement la viande et le potimarron, mettre dans une casserole, verser l'eau, l'huile d'olive, saupoudrer de noix de muscade et laisser mijoter 15 minutes. Moudre dans un hachoir à viande. Vous pouvez utiliser du poulet, de la dinde au lieu du veau.

Soufflé au poulet
poulet
1 oeuf
pain blanc
3 cuillères à soupe Le Lait
1 cuillère à soupe pétrole
Faire bouillir la viande de poulet sans sel. Passez la viande finie dans un hachoir à viande. Faire tremper la pulpe de pain blanc dans 1-2 c. lait chaud. Passer à nouveau la viande avec du pain dans le hachoir à viande et mélanger avec un mélangeur. Fouetter la protéine. Ajouter le jaune au mélange, verser le lait, les protéines, 1 c. huile et un peu de sel (vous pouvez ajouter du bouillon de poulet). Graisser le moule avec de l'huile, verser le soufflé, cuire au four ou, mieux, à la vapeur.

Légumes bouillis avec sauce
1,2 tomates
courge végétale
carotte
5 haricots verts
1.2 avocat
1 cuillère à soupe de jus d'orange
1,2 cl jus de citron.
Les carottes et les courgettes prennent 3 cm chacune, coupées en lanières, coupez les extrémités des haricots. Faire bouillir les carottes et les haricots dans de l'eau bouillante pendant 12 minutes, ajouter les courgettes pendant 5 minutes. Refroidir. Pelez la tomate, retirez les pépins, coupez-la en petits morceaux. Écraser l'avocat à la fourchette, mélanger avec le jus d'orange et de citron. Mettre la sauce dans une assiette, décorer de tomates, disposer les légumes autour.

Soupe aux pois verts
1 cuillère à soupe riz
2 cuillères à soupe pois verts
2 cuillères à café sl. huiles
1er. l'eau
sel.
Faire bouillir le riz. Mélanger avec des pois et frotter chaud à travers un tamis, avec du liquide ou faire défiler dans un hachoir à viande. Porter à ébullition et assaisonner avec du beurre.

Filet de poulet aux asperges
15 pointes d'asperges
30 gr. poulet à la viande blanche
1cl. crème aigre
huile d'olive
6 feuilles de cerfeuil.
Coupez le haut des asperges à 2 cm de la tête. Couper le filet de poulet en tranches, mettre la viande, les asperges dans une cocotte minute, verser 0,5 l. Arroser et cuire 15 minutes. Mélanger l'huile d'olive avec la crème sure et le cerfeuil finement haché. Verser la sauce sur le poulet et les asperges.

10 mois

Haricots verts au bouillon d'agneau
haricots verts
1 pomme de terre
20 gr. filet d'agneau maigre
huile d'olive
Carvi

Coupez les haricots en morceaux, les pommes de terre en 4 parties. Couper la viande en petits morceaux. Mettez la viande dans de l'eau froide avec du cumin, portez à ébullition. Ajouter les haricots, les pommes de terre, cuire 10-15 minutes. Sortez la viande, égouttez. Mixez le tout dans un blender et ajoutez l'huile d'olive.

Soupe au veau et endives
20 gr. veau
1 chicorée
1 pomme de terre
2 pincées de fructose
250 gr. l'eau.
Couper le veau en petits morceaux, les endives en fines tranches, les pommes de terre en cubes. Verser l'eau, ajouter le fructose et cuire 20 minutes. Battre au mixeur.

Casserole de viande
1 pomme de terre
30 gr. viande hachée
30 gr. sl. huiles
2-3 feuilles de thym
1 brin de romarin
1 s. Ail
1 cl de crème sure.
Faire bouillir les pommes de terre, écraser avec de la crème sure. Mélanger le thym et le romarin finement hachés avec la viande hachée, laisser mijoter dans de l'eau avec de l'huile pendant environ 5 minutes.Frotter le moule avec de l'ail, graisser avec du beurre. Étendre la viande hachée dessus purée de pomme de terre, saupoudrer de prunes. beurrer et cuire au four pendant 5 minutes.

Filet de dinde avec purée de carottes et pommes
2 carottes
20-30 g de filet de dinde
1/2 pomme
3 cuillères à soupe Le Lait.
Hacher finement les carottes, les mettre dans une casserole avec les filets, cuire 10 minutes. Videz l'eau. Pelez la pomme, râpez-la et faites-la mijoter dans le lait pendant 5 minutes. Fouetter les carottes avec 2 c. lait en purée. Servir avec des tranches de filets et une pomme. Vous pouvez remplacer le lait par de la crème, du fromage cottage. Vous pouvez remplacer les carottes par des navets.

11 mois

Porc aux légumes
filet de porc sur côtes
1 pomme de terre
1 céleri-rave
1 cercle de carottes
1 ampoule
1 gousse d'ail
thym
1/2 cuillère à café prochaine huile
2 brins de persil.
Couper les légumes en cubes, ajouter l'ail haché. Faire mijoter le filet et les légumes, saupoudrer de thym et fermer le couvercle. Laisser mijoter 15 minutes. Servir finement haché et saupoudré de persil.

Pâtes "alphabet" avec sauce "Bolognaise"
30 gr. Pâtes
20 gr. viande hachée
thym/sauge
Ampoule
20 gr. crème
Hacher finement l'oignon, la branche de thym / 2-3 feuilles de sauge et mélanger avec la viande hachée. Sortez le hachis. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, mélanger les pâtes avec de la viande hachée. Ajouter la crème et laisser mijoter. Vous pouvez utiliser d'autres pâtes à la place de "l'alphabet".

12 mois

Flet cuit aux poireaux
1 poireau (partie blanche)
30 gr. limandes
1 pomme de terre
3 gouttes de jus de citron
1 litre de café huile d'olive.
Hacher l'oignon. Hacher finement les pommes de terre. Faire bouillir les légumes dans l'eau pendant 10 minutes. Mettez la plie, les légumes dans du papier d'aluminium, versez dessus le jus de citron et l'huile d'olive. Cuire au four pendant 6 minutes à 180 gr.

Filet de poulet aux asperges
15 brins d'asperges
30 gr. poulet à la viande blanche
1 litre de café crème aigre
huile d'olive
épices (basilic, origan, marjolaine).
Coupez le haut des asperges à 2 cm de la tête. Couper le filet de poulet en tranches, mettre dans une casserole, ajouter les asperges, 0,5 l. arroser et cuire 15 minutes. Mélanger la crème sure, le beurre et les épices. Verser la sauce sur le poulet et laisser mijoter 2 minutes.

Omelette au bain-marie
3 oeufs de caille
1/2 m. Le Lait
1/2 cuillère à café Beurre.
Battre les œufs, ajouter le lait, saler. Versez dans un moule, mettez-le dans un bain-marie et faites cuire une omelette.

La source -

J'ai trouvé des recettes de soupes très intéressantes pour nos bébés, peut-être que quelqu'un a besoin de:
Bouillon de viande ou de poulet.

Viande maigre de bœuf ou de poulet - 10 g

Eau - 400 ml

Racine de persil - 5 g

Carotte - 10 g

oignon - 5 g

Le sel

Nous lavons la viande de bœuf à l'eau froide, la nettoyons des films et coupons la graisse et le mode en petits morceaux. Mettre la viande préparée dans une casserole et verser eau froide. Le bouillon doit être mijoté à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse formée lors de l'ébullition.

Déjà dans le bouillon fini, ajoutez du sel, des oignons finement hachés, des carottes, de la racine de persil, puis, en fermant le couvercle, faites bouillir encore 5 à 10 minutes. Nous filtrons le bouillon fini à travers une passoire ou une gaze pliée en deux, retirons la graisse flottante d'en haut et faisons bouillir à nouveau.

Un tel bouillon de viande peut être donné à un enfant sous forme de plat séparé, assaisonné de purée de légumes ou de croûtons, ou des soupes de céréales et de légumes peuvent être préparées sur ce bouillon.

Le bouillon de poulet est préparé de la même manière.

Soupe de purée de légumes.

Chou - 20 g

Pomme de terre - 20 g

Carotte - 10 g

Eau - 100 ml

Lait - 50 ml

Beurre - 5 g

Le sel

Carottes épluchées, pommes de terre, blanches ou choufleur Rincer abondamment à l'eau courante et hacher finement. Ensuite, les légumes préparés sont placés dans une casserole, versez de l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Essuyez les légumes chauds préparés à travers un tamis fin avec le bouillon, ajoutez du lait bouilli chaud, du beurre et du sel et, après avoir bien mélangé le tout, ramenez à ébullition - le plat fini peut être donné au bébé.

Soupe de purée de pommes de terre.

Pomme de terre - 200 g

Eau - 200 ml

Lait - 100 ml

Beurre - 5 g

Jus de carotte - 5 ml

Le sel

Pommes de terre épluchées, soigneusement lavées, hachées finement et placées dans une casserole, versez de l'eau froide. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu doux en remuant régulièrement. Ensuite, nous versons le bouillon dans un bol séparé et essuyons les pommes de terre finies à travers un tamis fin. Ajouter le bouillon égoutté, le lait, le sel à la purée de pommes de terre obtenue et, après avoir bien mélangé le tout, porter à nouveau à ébullition. Vous pouvez ajouter du beurre ou du jus de carotte au plat fini si vous le souhaitez.

Soupe au riz et aux carottes.

Lait - 50 ml

Riz - 25 g

Carottes - 100 g

Beurre - 5 g

Sucre

Le sel

Nous coupons les carottes bien pelées et lavées en petits morceaux et, en les mettant dans une casserole, versons de l'eau bouillante, en ajoutant du beurre et du sucre et, en fermant le couvercle, portons à ébullition. Ajoutez ensuite le riz et faites cuire la soupe pendant 45 à 50 minutes en remuant de temps en temps. Nous essuyons les carottes et le riz déjà bouillis à travers un tamis et ajoutons du lait chaud à la purée obtenue, amenant le plat à la densité souhaitée. Ajoutez ensuite du sel au goût et faites bouillir à nouveau. Du beurre peut être ajouté à la soupe finie si désiré.

Purée de soupe de chou-fleur et courgette.

Courgettes - 100 g

Chou-fleur - 100 g

Jaune d'œuf) -? PC

Eau - 200 ml

Beurre - 5 g

Le sel

Chou-fleur pelé et lavé finement coupé en morceaux. Enlevez la peau des courgettes et hachez-les finement. Nous mettons les légumes préparés dans une casserole, versons de l'eau bouillante dessus et, en les recouvrant d'un couvercle, cuisons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez le bouillon de légumes dans un bol séparé et essuyez les légumes bouillis à travers un tamis fin. Ensuite, nous diluons la purée de courgettes et de chou-fleur écrasée avec le bouillon de légumes que nous avons laissé, ajoutons du sel au goût et faisons bouillir à nouveau. Dans le plat déjà préparé, ajoutez le jaune et le beurre finement hachés.

Soupe de riz en purée.

Riz - 10 g

Lait - 150 ml

Eau - 200 ml

Beurre - 3g

Sucre

Le sel

Verser le riz trié bien lavé dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, en jetant le riz, nous le frottons à travers un tamis et le diluons avec du lait chaud, en ajoutant du sucre et du sel au goût, et le remettons sur le feu jusqu'à ébullition. Ajouter le beurre à la soupe finie.

Soupe de foie.

Foie - 50 g

Rouleau - 50 g

Bouillon de légumes - 200 ml

Lait - 50 ml

Jaune d'œuf) -? PC

Beurre - 5 g

Le sel

Nous lavons bien le foie à l'eau froide, en retirons les films et le passons dans un hachoir à viande, en ajoutant un rouleau imbibé de lait et le jaune. La masse résultante est bien mélangée et frottée à travers un tamis fin. Ensuite, nous baissons la masse déjà préparée dans un bouillon de légumes bouillant et cuisons pendant 10-15 minutes, en ajoutant du sel à la fin. Ajouter le beurre au plat déjà préparé.

Soupe à la viande.

Viande - 100 g

Bouillon de viande - 100 ml

Carotte - 20 g

Oignon - 5 g

Racine de persil - 10 g

Farine - 10 g

Le sel

Nous lavons bien la viande crue et la passons deux fois dans un hachoir à viande. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de viande déjà préparé, ajouter la viande hachée torsadée et la farine de blé, préalablement diluées dans de l'eau, les carottes, les oignons et les racines de persil finement hachés déjà préparés. Toute cette masse est soigneusement mélangée, salez et portez à ébullition. Faites cuire la soupe de viande pendant 25 à 30 minutes, puis passez-la au tamis fin et portez à nouveau à ébullition. Le plat est prêt.

Soupe de purée de poulet.

Viande de poulet - 70 g

Bouillon de poulet– 200ml

Lait - 50 ml

Oignon - 5 g

Racine de persil - 5 g

Farine - 5 g

Beurre - 5g

Le sel

Cuire le bouillon de poulet en ajoutant l'oignon haché et les racines de persil. Ensuite, nous passons deux fois la viande bouillie déjà préparée dans un hachoir à viande et la versons dans le bouillon bouillant, en l'assaisonnant avec de la farine mélangée à du beurre. Ajoutez ensuite le lait, le sel et portez à nouveau à ébullition. La soupe de purée de poulet pour votre bébé est prête.