Labraks był częstym gościem w każdej domowej kuchni, ale z czasem niesłusznie zapomniano o nim na rzecz smaczniejszych dań. Niemniej jednak z tego nie stracił smaku, więc zawsze możesz wrócić do tego wspaniałego przysmaku i zadowolić nim wszystkich swoich bliskich. Ponadto nie jest to trudne - po prostu kup rybę i zdobądź piekarnik, a wiele przepisów podpowie Ci, jak gotować okonia morskiego z różnymi składnikami.

Okoń morski ceniony jest nie tylko za niesamowity smak, ale także za piękny czerwonawy odcień i wiele przydatnych substancji zawartych w tej rybie. Szczególnie ważne są kwasy omega-3, które korzystnie wpływają na trawienie. Występują również w innych rodzajach ryb, ale labraksa można słusznie uznać za mistrza tego wskaźnika.

Czerwony okoń w piekarniku piecze się w całości lub w kawałkach, czasem w ogóle używa się tylko filetów. Często do gotowania używa się folii lub rękawa, co pozwala zaoszczędzić w rybie maksimum soku i witamin.

Wraz z rybą na blachę do pieczenia spadają różne warzywa, cytryna, ser, grzyby, zioła i przyprawy. Rezultatem jest pełnowartościowe danie, które można podawać przy stole nawet bez dodatkowego przystawki.

Okoń morski z ziemniakami to kompletne danie na obiad lub kolację, gotowane od razu z dodatkiem. Mniej więcej taki sam czas pieczenia ułatwia połączenie wszystkich tych składników i uzyskanie idealnego smaku i konsystencji każdego z nich. Lepiej wziąć przyprawy gotowe do czerwonych ryb, ale jeśli nie ma ich pod ręką, dopraw danie suszonymi ziołami.

Składniki:

• 1 okoń;
• 300 g ziemniaków;
• 1 cytryna;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 3 art. l. Oliwa z oliwek;
• 1 ul. l. ocet balsamiczny;
• 1 łyżeczka Sól;
• 2 łyżeczki przyprawy do ryb.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i marchewki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
2. Oczyść rybę i odetnij płetwy.
3. Zrób płytkie, długie nacięcia na tuszy, a następnie posyp okonia przyprawami.
4. Wymieszaj oliwę z oliwek i ocet, zalej rybę powstałym sosem.
5. Wycisnąć sok z cytryny na tuszę, pozostawić rybę do marynowania na 1 godzinę.
6. Cebulę, gotowane ziemniaki i marchewki pokroić w krążki.
7. Nasmarować naczynie do pieczenia, włożyć ziemniaki, następnie marchewki i cebulę.
8. Na cebulę kładziemy okonia, pieczemy w 200 stopniach przez 45 minut.

Ciekawe z sieci

Folia jest Najlepszym sposobem spraw, aby ryba była miękka i soczysta. W takim przypadku cały sok warzywny nie rozleje się po blasze do pieczenia, ale pozostanie w folii i można go wykorzystać jako pyszny sos. Bułgarska papryka i pomidor są bardzo orzeźwiające do dania, a ziemniaki nadają mu sytości. W razie potrzeby parmezan można zastąpić innym twardym serem.

Składniki:

• 2 okonie;
• 1 papryka;
• 4 ziemniaki;
• 150 g parmezanu;
• 1 pomidor;
• 7 art. l. kwaśna śmietana;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 pęczek koperku;
• 4 liście laurowe;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Pokrój ziemniaki, pomidory i paprykę.
2. Zetrzyj ser i drobno posiekaj warzywa.
3. Oczyszczoną rybę zetrzyj solą i pieprzem, nałóż na folię.
4. Połóż pomidory na okonie, wszystko posyp serem i ziołami.
5. Na wierzch ułożyć ziemniaki i paprykę.
6. Dodaj posiekany czosnek i liście laurowe.
7. Każdą rybę polewamy kwaśną śmietaną, zawijamy w folię.
8. Piecz okonia przez 1 godzinę w 200 stopniach.

Cały upieczony okoń prezentuje się korzystnie na każdym stole. Jednocześnie na pewno się nie rozpada i doskonale piecze. Dzięki temu przepisowi gospodyni oczekuje minimum kłopotów i maksimum pozytywnych opinii od gości. Gotową przyprawę do ryb z pewnością znajdziesz w każdym supermarkecie.

Składniki:

• 2 okonie;
• 1 pęczek zieleniny;
• ½ cytryny;
• 4 ząbki czosnku;
• Przyprawy do ryb;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Opłucz i oczyść rybę, odetnij płetwy.
2. Drobno posiekaj warzywa, pokrój czosnek w cienkie plasterki.
3. Dobrze zetrzeć tusze z przyprawami, pokroić z zewnątrz i nadziać rybę czosnkiem.
4. Umieść plasterki cytryny i zieleninę w grzędach.
5. Każdy okoń zawinąć w osobny kawałek folii i umieścić w głębokim naczyniu do pieczenia.
6. Piecz okonia przez 20 minut w 180 stopniach w folii i kolejne 10 minut, rozkładając folię.

Teraz wiesz, jak gotować okonia morskiego pieczonego w piekarniku według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Okoń morski w piekarniku to marzenie każdego wielbiciela dań rybnych. Delikatny filet a pachnący sos, który można łatwo przygotować dodając kilka warzyw do blachy do pieczenia, nie pozostawi obojętnym smakosza. Doświadczeni kucharze chętnie podpowiedzą, jak gotować okonia morskiego w piekarniku:

• Ryby morskie zwykle nie mają wyraźnego aromatu, jednak lepiej dodać okonia odrobinę soku z cytryny, aby zdecydowanie pozbyć się rybiego zapachu;
• Jeśli gotujesz rybę w folii, to pod koniec pieczenia rozłóż folię i piecz okonia przez kolejne 5-10 minut, dzięki czemu będzie bardziej rumiany;
• Jeśli nadziewasz okonia warzywami, ugotuj je wcześniej do miękkości, w przeciwnym razie nie zdążą upiec.

Okoń w folii w piekarniku - niesamowicie smaczny, zdrowe danie który jest łatwy w przygotowaniu i szybki do spożycia. Znam kilka sposobów, aby szybko i łatwo upiec okonia w piekarniku w folii, nie tracąc przy tym dużo siły i energii. Przeczytaj poniższy artykuł i zapamiętaj przepisy na gotowanie okonia rzecznego w piekarniku.

Okoń to bardzo smaczna i pożywna ryba, która posiada wiele pozytywnych właściwości smakowych. Mięso tego przedstawiciela fauny wodnej jest bardzo przydatne, zawiera ogromną ilość witamin, minerałów, pierwiastków śladowych. Jest łatwo przyswajalny przez organizm, dlatego polecany jest jako główny produkt codziennej diety dla wszystkich cierpiących na choroby żołądka i jelit. Okoń jest bogaty w jod, dlatego jest niezbędny do prawidłowe działanie ludzka tarczyca. Z tej ryby można przygotować wiele pysznych kreacji kulinarnych, które będą doskonałą bazą na spokojny rodzinny obiad i burzliwą uroczystą ucztę. Okoń w folii w piekarniku to niezwykle smaczne, zdrowe danie, które jest łatwe w przygotowaniu i szybkie do spożycia. Znam kilka sposobów, aby szybko i łatwo upiec okonia w piekarniku w folii, nie tracąc przy tym dużo siły i energii. Przeczytaj poniższy artykuł i zapamiętaj przepisy na gotowanie okonia rzecznego w piekarniku.

Okoń w folii z warzywami w piekarniku

Przyjrzyjmy się więc, jak upiec okonia w folii w piekarniku z warzywami. Aby osiągnąć nasz cel, potrzebujemy następujących produktów:

• Okoń rzeczny - 1 szt. o wadze 1-1,5 kg;
• Ziemniak - 2 szt .;
• Marchewka - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Masło - 50 gramów;
• Cytryna - 1 szt .;
• Słonecznik lub oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• Ser - 200 gramów;
• Sól, mielony czarny pieprz, kolendra, curry.

Aby prawidłowo i smacznie upiec okonia w piekarniku w folii, należy go najpierw przygotować. Dlatego oczyszczamy rybę z łusek, patroszymy ją, dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą, odcinamy głowę, płetwy i ogon. Wszystkie odcięte części ciała ryby, z wyjątkiem wnętrzności, można włożyć do zamrażarki, aby następnie ugotować doskonałą zupę rybną. Następnie posolić obranego okonia, pieprz, posyp mieloną kolendrą i curry. Wyciśnij sok z połowy cytryny i polej nim naszą rybę. Pozostawiamy na 20-30 minut, aby mięso zamarynowało się i nabrało pikantnego, aromatycznego smaku.

Podczas gdy ryba marynuje, przygotujmy warzywa do tego dania. Więc weź ziemniaka, obierz go, umyj i pokrój w kółko. Następnie obierz marchewki i pokrój je w cienkie paski. Cebula pokroić w półpierścienie.

Stawiamy patelnię na ogniu i wlewamy kilka łyżek słonecznika lub oliwy z oliwek. Gdy będzie wystarczająco gorąca, dodaj cebulę. Lekko smażyć na złoty kolor. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją folią. Układamy na nim nasze produkty w następującej kolejności: najpierw ziemniaki, wstępnie solone i pieprzone, na wierzchu marchewki, które również należy lekko posolić, aby uzyskać bogatszy smak. Następnie połóż marynowany okoń na warzywach. Aby okoń pieczony w folii w piekarniku był miękki i miękki, posmaruj go masłem pokrojonym w cienkie plasterki. Owijamy folię, ostrożnie dociskamy ze wszystkich stron i wysyłamy blachę do pieczenia z zawartością do piekarnika na 30 minut. Temperatura piekarnika powinna wynosić 200-220C 0. Po upływie wymaganego czasu wyciągamy blachę do pieczenia, rozkładamy folię i obficie posypujemy rybę serem startym na grubej tarce. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż powstanie delikatna, rumiana skórka. Wyciągamy nasze kulinarne arcydzieło, zakładamy je piękne danie, udekorować plasterkami cytryny i świeżymi ziołami. Warzywa będą służyć jako dodatek do tego dania, można tylko posiekać świeżą sałatkę z ogórkami i pomidorami. Nie musisz w ogóle wzywać rodziny do stołu, okoń rzeczny w piekarniku w folii z warzywami zrobi to za Ciebie! Niesamowity aromat tego dania przyciągnie do kuchni absolutnie każdego bez wyjątku.

Okoń w piekarniku w folii - prosty, szybki przepis

Możesz też szybko i łatwo ugotować okonia w piekarniku w folii na bardzo prosty przepis. Stworzenie tego dania nie będzie wymagało ogromnego nakładu siły i energii, a także zaoszczędzi Twój czas, pozwalając przeznaczyć go na siebie.

Tak więc przygotowujemy okonia rzecznego pieczonego w piekarniku w folii. Do realizacji naszego planu potrzebujemy następujących komponentów:

• okoń rzeczny - 1 szt .;
• Cytryna - 1 szt .;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• Przyprawy do dań rybnych;
• Cebula - 1 szt.

Bierzemy naszego towarzysza rzecznego i oczyszczamy go z łusek. Odcinamy głowę, ogon, nie zapominamy o płetwach. Dokładnie spłucz pod wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. Następnie posyp solą, mielonym czarnym pieprzem i przyprawami do ryb. Ostrożnie i skrupulatnie wetrzyj pikantną mieszankę w ciało okonia. Posyp sokiem ze świeżo wyciśniętej połówki cytryny i pozostaw na 10-15 minut - trochę zamarynuj.

W międzyczasie obierz cebulę z łuski i pokrój w krążki. Parzymy go wrzątkiem, aby był bardziej miękki, i goryczka znika. Dodajemy go lekko i zostawiamy. Połóż folię na blasze do pieczenia, posmaruj odrobiną oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek. Następnie kładziemy nasze okonie. W brzuchu nadziewamy cebulę i pokrojoną w plasterki cytrynę. Możesz włożyć jeszcze kilka talerzy masła, ale to zależy od gustu każdego. Ostrożnie owijamy folię i wkładamy blachę do pieczenia z okoniem w folię do piekarnika na 40-50 minut.

W ten sposób okoń pieczony w piekarniku w folii stanie się miękki, delikatny, jakby rozpływał się w ustach. Cytryna i cebula nadadzą mięsu rybnemu specyficznego smaku, a przyprawy i masło pozostawią delikatny posmak. Dodatkowo danie to jest bardzo korzystne dla naszego zdrowia. W końcu tak przygotowane danie to produkt niskokaloryczny, który nie dodaje dodatkowego tłuszczu w talii i biodrach. Okoń jest doskonale trawiony, odżywiając organizm ludzkimi przydatnymi witaminami i mikroelementami. Dzięki tej obróbce danie zachowuje wiele przydatnych substancji, których tak brakuje ludziom. nowoczesny świat, biorąc pod uwagę naszą sytuację ekologiczną. Istnieje opinia, że ​​ryby zawierają specjalne substancje, tzw. antydepresanty, które pomagają zwalczać stres i negatywne emocje, działając uspokajająco na cały organizm. Dlatego dziś prawie każdy powinien wiedzieć, jak gotować okonie w folii! Gotuj z przyjemnością, jedz zdrowo i żyj zdrowo!

Aby danie wyszło dobrze, ważne jest, aby wybrać odpowiedniego okonia. U ryb wysokiej jakości kolor jest jednolity, a łuski nie są uszkodzone. Krwiaki i plamy na tuszy nie powinny być. Schłodzona ryba ma błyszczące i wyłupiaste oczy. Jeśli są mętne, a skrzela szare, ryba przed tobą nie jest pierwszą świeżością. Skrzela świeżego okonia powinny mieć kolor od różowego do czerwonego.

Do przygotowania okonia zapiekanego z ziołami i cytryną potrzebne będą:

1 średnia tusza okonia;
- 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
- 1 cytryna;
- czarny pieprz mielony, sól i przyprawy smak.

Przygotuj okoń. Aby to zrobić, opłucz go pod bieżącą wodą i bez zamykania kranu oczyść go z łusek. Rozpocznij czyszczenie od ogona, użyj do tego ostrego noża. Ze specjalnej skrobaczki rozsypie się rybie łuski różne strony. Ponadto skrobak jest w stanie rozerwać skórę okonia, co jest niepożądane.

Po usunięciu łusek wykonać nożyczkami podłużne nacięcie wzdłuż brzucha ryby. Odetnij wszystkie płetwy, nie dotykaj ogona. Wypatroszyć wnętrzności, usunąć skrzela i ponownie wypłukać tuszę ryby pod wodą. Osuszyć papierowymi ręcznikami lub papierowymi ręcznikami.

Połóż okoń na talerzu lub desce do krojenia i wykonaj staranne cięcia poprzeczne po obu stronach tuszy. Następnie natrzyj rybę solą i włóż do głębokiej miski. Pozostaw tak okonia na 10-15 minut.

Cytrynę umyć, pokroić w cienkie plasterki i smażyć na oliwie przez 2-3 minuty. Umieść ćwiartki cytryny w szczelinach na rybie.

Umieść zioła na folii, np. miętę, estragon, tymianek, bazylię. Połóż na nich okonia, dopraw solą i pieprzem. Przyprawy można również umieścić wewnątrz ryby. Ostrożnie zawiń tuszę w folię, połóż na blasze do pieczenia lub w specjalnej formie i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Piecz okonia przez 40 minut.

Aby uzyskać pyszny chrupek na rybie, ostrożnie odetnij wierzchnią warstwę folii, wyprostuj jej brzegi tak, aby okoń był odsłonięty i piecz przez kolejne 10-15 minut.

Pieczony okoń w folii podawany jest na gorąco. Można go kroić na porcje, ale lepiej podawać tę rybę bezpośrednio w folii. Dzięki temu okoń zachowa sok, który został im przydzielony podczas pieczenia. W pobliżu każdej porcji dania można położyć plasterki cytryny. Idealnym dodatkiem do niego będą gotowane ziemniaki, ryż lub sałatka jarzynowa.

Spróbuj ugotować okonia zapiekanego z sosem śmietanowym. Do tego dania weź:

tusza okonia;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- pęczek świeżego koperku i pietruszki;
- zmielony czarny pieprz i sól.
- 1 cebula.

Oczyść rybę, jelito i dobrze spłucz. Zrób małe nacięcia na tuszy, aby ryba była lepiej nasycona sosem śmietanowym. Połóż okonia na talerzu i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Cebulę obrać i pokroić w krążki, nie powinny być zbyt grube. Połóż cebulę na dnie formy, w której będzie pieczona ryba. Najpierw nasmaruj go olejem roślinnym. Podłoże cebulowe nada rybie wyjątkowy smak.

Przygotuj sos śmietanowy. Aby to zrobić, drobno posiekaj pietruszkę i koperek, włóż je do miski i zalej śmietaną. Im jest grubsze, tym lepiej. Trochę pieprzu, sól i wszystko wymieszaj.

Sosem śmietanowym polać okonia, starając się go wbić w brzuch ryby. Ułóż tuszę w formie z cebulą, a następnie włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 40-45 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia zalej okonia wydzielonym sokiem, aby nabrała pięknej, apetycznej skórki. Ryba przygotowana według tego przepisu jest niesamowicie soczysta. Świeże warzywa będą do tego świetnym dodatkiem.

Przed pieczeniem rybę można marynować. Do pieczonego okonia marynowanego weź:

1 tusza okonia;
- cytrynowy;
- 1/4 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 1/3 szklanki wody;
- 1/3 szklanki sosu sojowego;
- 1/3 szklanki brązowego cukru;
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek.

Pokrój okonia jak w pierwszym przepisie. Skrop rybę sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. W małej misce wymieszaj brązowy cukier, sos sojowy, oliwę z oliwek i ciepłą wodę. Mieszaj miksturę, aż cukier się rozpuści. Marynata jest gotowa.

Włóż okonia do plastikowej torebki i zalej marynatą. Wstrząśnij torebką tak, aby marynata pokryła całą rybę. Zawiąż worek, aby płyn nie mógł się rozlać. Włóż rybę do lodówki na 2-3 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Włóż rybę do foremki i piecz przez 10-15 minut. Pieczonego marynowanego okonia podawaj na gorąco. Uzupełnij danie sosem pomidorowym lub śmietanowym.

Okoń morski przyciąga gospodynie nie tylko swoim smakiem, ale także różowym odcieniem, który sprawia, że ​​każde danie jest przyjemniejsze dla oka. Podczas smażenia cień prawie całkowicie znika, więc okonia lepiej upiec w piekarniku. Nie gubi się podczas pieczenia korzystne cechy i zawierał witaminy.

W skład pieczonego okonia wchodzą aminokwasy, witaminy, wapń, fosfor, tłuszcze, zwłaszcza Omega-3. Zawartość kalorii w okonie gotowanym w piekarniku wynosi 103 kcal na 100 gramów.

Labraks w folii z ziemniakami

Każda metoda gotowania okonia powinna zaczynać się od krojenia. Przede wszystkim odcina się płetwy, następnie oczyszcza się łuski, odcina ogon i usuwa oczy.

Do gotowania w folii można użyć zarówno całego okonia, jak i pokroić na kawałki, rzadziej pobiera się filet. Rybę naciera się przyprawami np. bazylia, pieprz, goździki, czosnek, szafran. Następnie pozostawić na kilka godzin do wchłonięcia przypraw.

Składniki:

• Duży okoń - 1 szt.
• Ziemniak - 350-400 gramów.
• Sok cytrynowy.
• Żarówki - 2 sztuki.
• Ocet balsamiczny.
• Marchewki - 1 sztuka.

Jak gotować:

1. Pokrój rybę, nalegaj na przyprawy. Po kilku godzinach wyjmujemy, robimy długie nacięcia po bokach, dodajemy więcej przypraw, po przetarciu nacięć wacikiem lub serwetkami.
2. Ziemniaki i marchewki umyć, obrać, ponownie umyć. Warzywa ugotować przed zagotowaniem wody, posolić do smaku.
3. Wymieszaj ocet balsamiczny i sok z cytryny, dodaj oliwę z oliwek. Wlej okonia uzyskaną mieszanką, dodaj koperek lub pietruszkę, włóż na talerz, zamknij na godzinę.
4. Ugotowaną marchewkę i ziemniaki kroimy w kostkę, cebulę w krążki.
5. Wyłóż naczynie do pieczenia folią i posmaruj wnętrze masłem.
6. Ułóż ziemniaki w formie, następnie krążki cebulowe, a następnie marchewki. Połóż tuszę rybną na wierzchu, przykryj folią.
7. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, włóż okonia. Piec przez 45 minut, a 5-10 minut przed gotowością do zdjęcia wierzchniej warstwy folii, aby uzyskać złocistą skórkę.

Przepis wideo

Jak upiec filet z okonia morskiego?

Składniki:

• Filet z okonia czerwonego - 700 gramów.
• Śmietana - 200 mililitrów.
• Ser - 100 gramów.
• Pomidory - 200 gramów.
• Koper, zielona cebula, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Zamrożony filet z okonia układamy na talerzu, odstawiamy na godzinę do rozmrożenia. Pokrój tuszę i usuń kości, zamieniając ją w filet. Pokroić na duże kawałki, podsmażyć na oliwie z oliwek, posolić.
2. Zalej okonia kwaśną śmietaną, dodaj pieprz i sól do smaku. Kawałki odstawić na 30 minut, a następnie umieścić w naczyniu do pieczenia.
3. Zagotuj wodę, wrzuć do niej pomidory, przytrzymaj przez 3 minuty, następnie przełóż do zimna woda na kilka minut zdejmij skórkę, pokrój w kostkę. Włożyć pomidory do śmietany, posolić, dodać drobno posiekaną cebulę i koperek. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
4. Włóż filet do naczynia do pieczenia, wlej powstały sos. Piekarnik nagrzać do 200 stopni, włożyć rybę, piec 40 minut.

Gotowanie filmów

Do takiego okonia można zrobić dodatek z ziemniaków lub ryżu zasmażanego z cebulą.

Najsmaczniejszy przepis na pieczywo

Składniki:

• Filet z okonia czerwonego - 800 gramów.
• Mąka - 100 gramów.
• Jajko - 1 sztuka.
• Orzechy włoskie - 300 gramów.
• Sól, pieprz koperkowy - do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Filet rozmrozić, spuścić wodę, osuszyć serwetką lub watą.
2. Za pomocą blendera ubij jajko, dodaj sól. Rybę obtocz w mące, zalej jajko solą.
3. Posiekaj orzechy za pomocą blendera lub kruszarki, drobno posiekaj cebulę i koperek, wszystko wymieszaj. Zroluj filet w powstałej mieszaninie.
4. Rybę zawijamy w folię, wkładamy do formy lub na blachę do pieczenia, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, wyjmujemy po 30 minutach.

Korzyści i szkody z pieczonego okonia

Labraks zawiera dużą ilość aminokwasów, wapnia, manganu, fosforu, wapnia, fluoru, niklu. Są też witaminy, na przykład: A, B1, B2, E, C. Ryba nie jest kaloryczna, może być stosowana w diecie, ma dobry wpływ na ogólny stan zdrowia człowieka.

Tłuszcz omega-3 znajdujący się w okoni przyspiesza metabolizm, co pomaga schudnąć, stabilizuje poziom cholesterolu i jest dobrym środkiem profilaktycznym przeciwko chorobom. system nerwowy. Jedzenie okoni pomaga w powolnym wzroście, ponieważ zawiera aminokwasy i polimery niezbędne do prawidłowego metabolizmu tłuszczów.

Ta ryba niesie ze sobą pewne niebezpieczeństwo. Osoba może mieć osobistą nietolerancję lub alergię. Nie stosować u osób cierpiących na choroby nerek i trzustki.

Labraks jest jedną z najczęściej używanych ryb w domu, jest bardzo smaczny i dobry dla zdrowia człowieka. Pieczenie pozwala zaoszczędzić witaminy i aminokwasy, pozostawić przydatne właściwości, poprawić smak.

Początkowo należy rozróżnić dwa rodzaje ryb o identycznej nazwie, a zatem całkowicie dwa różne rodzaje dania: okoń rzeczny w piekarniku i okoń morski w piekarniku. O okoniach morskich - w osobnym artykule na naszej stronie. Mięso okonia rzecznego jest białe, delikatne, praktycznie beztłuszczowe, jego smaku nie sposób pomylić z niczym. Pod względem strawności, przydatności dla organizmu jest porównywalna z mięsem sandacza. Okoń słodkowodny jest bardzo popularny w kuchni krajów skandynawskich, krajów bałtyckich.

Dzięki swoim walorom smakowym i szerokim możliwościom kulinarnym, okoń zyskał reputację jednej z najlepszych ryb rzecznych. Głównym problemem, z powodu którego kucharze często odmawiają gotowania okonia, jest trudność w jego oczyszczeniu z powodu małych i gęsto osadzonych łusek. Ale są tutaj sztuczki, które są opisane w naszych wskazówkach na końcu artykułu. Szybko nauczysz się, jak rozwiązać ten problem, a przepyszny okoń w piekarniku będzie częstym daniem na obiad. Pozostaje Ci jedno pytanie - jak smacznie ugotować okonia w piekarniku.

Okoń można wykorzystać do przygotowania gulaszu warzywnego, zupy rybnej, można go zapiekać w całości lub w porcjach z warzywami - opcji dań jest wiele. Warto jednak zwrócić szczególną uwagę na okonia pieczonego w piecu. Do tego dania możesz użyć folii, ponieważ. okoń w piekarniku w folii lepiej zachowa swoją soczystość i kruchość. Jeśli nie jesteś rybakiem, ale kupujesz ryby w sklepie, lepiej od razu wziąć filet. Unikniesz problemów z czyszczeniem, a filet z okonia szybciej ugotuje się w piekarniku. Jeśli masz całą świeżą rybę, a czasu jest mało, weź prosty przepis na okonia pieczonego w piekarniku w folii: okonia opłukać i wypatroszyć, natrzeć pieprzem i solą, zawinąć w folię i upiec w piekarniku .

Zapraszam do gotowania okonia w piekarniku, wybierz przepis według własnych upodobań. Gotowanie okonia w piekarniku z dowolnym przepisem to prosta sprawa. Dodatkowo zdjęcia potraw będą bardzo pomocne w ich przygotowaniu. Wybraliśmy odpowiednią wersję dania „okoń w piekarniku”, zdjęcie powinno powiedzieć, czy zrobiłeś to dobrze, czy nie. Wybór jest więc dokonany - okoń w piekarniku! Przepis ze zdjęciem przed Tobą. Pozostaje bardzo niewiele z twoich wysiłków, pragnienia i powodzenia. Bez względu na to, co przygotujesz, odniesiesz sukces. Na przykład okoń w folii w piekarniku, jego przepis jest prosty i niezawodny. Lub - okoń pieczony w piekarniku, przepis różni się od poprzedniego drobiazgami (przyprawy, sposób układania na blasze do pieczenia itp.). Aby zobaczyć różnicę, spójrz na zdjęcia tych potraw. Okoń pieczony w piekarniku, jego zdjęcie jest bardziej kolorowe i wizualne, bo. folia ukrywa samą rybę na zdjęciu. Dlatego wesprzemy Twój wybór: okoń pieczony w piekarniku, wybierz przepis ze zdjęciem na naszej stronie internetowej. Odebrany? Badane? Teraz już wiesz, jak gotować w piekarniku okonie, a nawet bardziej, jak gotować w piekarniku w całości lub w porcjach, z warzywami lub tylko z przyprawami. Powodzenia w kuchni!

Aby osiągnąć dobry wynik, powinieneś również zapoznać się z naszymi wskazówkami dotyczącymi gotowania okoni:

Aby nie zostać ukłutym ostrymi kolcami okonia, cięcie jego tuszy musi odbywać się w gumowych rękawiczkach;

Aby bez problemu oczyścić okonia, należy go oblać wrzątkiem lub zanurzyć na kilka sekund we wrzącej osolonej wodzie;

Drugim sposobem oczyszczenia okonia jest zamrożenie go w zamrażarce. Przed gotowaniem wyjmij go i pozwól mu trochę rozmrozić w temperaturze pokojowej przez maksymalnie godzinę. Następnie należy wykonać nacięcia na skórze, ale bez dotykania mięsa, a także na plecach, brzuchu i wokół głowy. Skórę wraz z łuskami można łatwo usunąć z zamarzniętego grzędy zręcznymi, ostrymi ruchami rąk;

Możesz także gotować okonie w piekarniku w wadze, główna zasada

- dokładnie wypatroszyć i dobrze spłukać;

Do dań z okonia dodaje się grzyby, soczyste lub suszone korzenie, a także wytrawne białe wino lub solankę z marynowanych warzyw (ogórków, pomidorów, kapusty itp.) dla dodatkowych doznań smakowych.