Okoń w folii w piekarniku - niesamowicie smaczny, zdrowe danie który jest łatwy w przygotowaniu i szybki do spożycia. Znam kilka sposobów, aby szybko i łatwo upiec okonia w piekarniku w folii, nie tracąc przy tym dużo siły i energii. Przeczytaj poniższy artykuł i zapamiętaj przepisy na gotowanie okonia rzecznego w piekarniku.

Okoń to bardzo smaczna i pożywna ryba, która posiada wiele pozytywnych właściwości smakowych. Mięso tego przedstawiciela fauny wodnej jest bardzo przydatne, zawiera ogromną ilość witamin, minerałów, pierwiastków śladowych. Jest łatwo przyswajalny przez organizm, dlatego polecany jest jako główny produkt codziennej diety dla wszystkich cierpiących na choroby żołądka i jelit. Okoń jest bogaty w jod, dlatego jest niezbędny do prawidłowe działanie ludzka tarczyca. Z tej ryby można przygotować wiele pysznych kreacji kulinarnych, które będą doskonałą bazą na spokojny rodzinny obiad i burzliwą uroczystą ucztę. Okoń owinięty w piekarnik to niezwykle smaczne, zdrowe danie, które jest łatwe do przygotowania i szybkie do spożycia. Znam kilka sposobów, aby szybko i łatwo upiec okonia w piekarniku w folii, nie tracąc przy tym dużo siły i energii. Przeczytaj poniższy artykuł i zapamiętaj przepisy na gotowanie okonia rzecznego w piekarniku.

Okoń w folii z warzywami w piekarniku

Przyjrzyjmy się więc, jak upiec okonia w folii w piekarniku z warzywami. Aby osiągnąć nasz cel, potrzebujemy następujących produktów:

• Okoń rzeczny - 1 szt. o wadze 1-1,5 kg;
• Ziemniak - 2 szt .;
• Marchewka - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Masło - 50 gramów;
• Cytryna - 1 szt .;
• Słonecznik lub oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• Ser - 200 gramów;
• Sól, mielony czarny pieprz, kolendra, curry.

Aby prawidłowo i smacznie upiec okonia w piekarniku w folii, trzeba go najpierw przygotować. Dlatego oczyszczamy rybę z łusek, patroszymy ją, dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą, odcinamy głowę, płetwy i ogon. Wszystkie odcięte części ciała ryby, z wyjątkiem wnętrzności, można włożyć do zamrażarki, aby następnie ugotować doskonałą zupę rybną. Następnie posolić obranego okonia, pieprz, posyp mieloną kolendrą i curry. Wyciśnij sok z połowy cytryny i polej nim naszą rybę. Pozostawiamy na 20-30 minut, aby mięso zamarynowało się i nabrało pikantnego, aromatycznego smaku.

Podczas gdy ryba marynuje, przygotujmy warzywa do tego dania. Więc weź ziemniaka, obierz go, umyj i pokrój w kółko. Następnie obierz marchewki i pokrój je w cienkie paski. Cebula pokroić w półpierścienie.

Stawiamy patelnię na ogniu i wlewamy kilka łyżek słonecznika lub oliwy z oliwek. Gdy będzie wystarczająco gorąca, dodaj cebulę. Lekko smażyć na złoty kolor. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją folią. Układamy na nim nasze produkty w następującej kolejności: najpierw ziemniaki, wstępnie solone i pieprzone, marchewki na wierzchu, które również muszą być lekko solone, aby uzyskać bogatszy smak. Następnie połóż marynowany okoń na warzywach. Aby okoń pieczony w folii w piekarniku był miękki i miękki, posmaruj go masłem pokrojonym w cienkie plasterki. Owijamy folię, ostrożnie dociskamy ze wszystkich stron i wysyłamy blachę do pieczenia z zawartością do piekarnika na 30 minut. Temperatura piekarnika powinna wynosić 200-220C 0. Po upływie wymaganego czasu wyciągamy blachę do pieczenia, rozkładamy folię i obficie posypujemy rybę serem startym na grubej tarce. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż powstanie delikatna, rumiana skórka. Wyciągamy nasze kulinarne arcydzieło, kładziemy je na pięknym naczyniu, dekorujemy plasterkami cytryny i świeżymi ziołami. Warzywa będą służyć jako dodatek do tego dania, można tylko posiekać świeżą sałatkę z ogórkami i pomidorami. Nie musisz w ogóle wzywać rodziny do stołu, okoń rzeczny w piekarniku w folii z warzywami zrobi to za Ciebie! Niesamowity aromat tego dania przyciągnie do kuchni absolutnie wszystkich bez wyjątku.

Okoń w piekarniku w folii - prosty, szybki przepis

Możesz też szybko i łatwo ugotować okonia w piekarniku w folii na bardzo prosty przepis. Stworzenie tego dania nie będzie wymagało dużego nakładu siły i energii, a także zaoszczędzi Twój czas, pozwalając przeznaczyć go na siebie.

Tak więc przygotowujemy okonia rzecznego pieczonego w piekarniku w folii. Do realizacji naszego planu potrzebujemy następujących komponentów:

• okoń rzeczny - 1 szt .;
• Cytryna - 1 szt .;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• Przyprawy do dań rybnych;
• Cebula - 1 szt.

Bierzemy naszego towarzysza rzecznego i oczyszczamy go z łusek. Odcinamy głowę, ogon, nie zapominamy o płetwach. Dokładnie spłucz pod wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. Następnie posyp solą, mielonym czarnym pieprzem i przyprawami do ryb. Ostrożnie i skrupulatnie wetrzyj pikantną mieszankę w ciało okonia. Posyp sokiem ze świeżo wyciśniętej połówki cytryny i pozostaw na 10-15 minut - trochę zamarynuj.

W międzyczasie obierz cebulę z łuski i pokrój w krążki. Parzymy go wrzątkiem, aby był bardziej miękki, i goryczka znika. Dodajemy go lekko i zostawiamy. Połóż folię na blasze do pieczenia, posmaruj odrobiną słonecznika lub oliwy z oliwek. Następnie kładziemy nasze okonie. W brzuchu nadziewamy cebulę i pokrojoną w plasterki cytrynę. Możesz włożyć jeszcze kilka talerzy masła, ale to zależy od gustu każdego. Ostrożnie owijamy folię i wkładamy blachę do pieczenia z okoniem do folii w piekarniku na 40-50 minut.

W ten sposób okoń pieczony w piekarniku w folii stanie się miękki, delikatny, jakby rozpływał się w ustach. Cytryna i cebula dodadzą mięsu rybnemu specyficznego smaku, a przyprawy i masło pozostawią delikatny posmak. Dodatkowo danie to jest bardzo korzystne dla naszego zdrowia. W końcu tak przygotowane danie to produkt niskokaloryczny, który nie dodaje dodatkowego tłuszczu w talii i biodrach. Okoń jest doskonale trawiony, odżywiając organizm ludzkimi pożytecznymi witaminami i mikroelementami. Dzięki tej obróbce danie zachowuje wiele przydatnych substancji, których tak bardzo brakuje ludziom. nowoczesny świat, biorąc pod uwagę naszą sytuację ekologiczną. Istnieje opinia, że ​​ryby zawierają specjalne substancje, tzw. antydepresanty, które pomagają zwalczać stres i negatywne emocje, działając uspokajająco na cały organizm. Dlatego dziś prawie każdy powinien wiedzieć, jak gotować okonie w folii! Gotuj z przyjemnością, jedz zdrowo i żyj zdrowo!

Okoń to bardzo delikatna i smaczna ryba. Szczególnie ceniony przez kulinarnych specjalistów jest okoń morski, który nie jest tak kościsty i zawiera ogromną ilość kwasów omega-3. Najlepszym sposobem jego przygotowanie, zdaniem większości smakoszy, to pieczenie. Okoń morski pieczony w piekarniku jest bardzo zdrowy i jednocześnie smaczne danie. Przepisów na jego przygotowanie jest wiele, dzięki czemu każdy może przygotować danie odpowiadające osobistym wymaganiom.

Funkcje gotowania

Doświadczeni kucharze wiedzą, jak gotować okoń morski aby było pyszne. Tajemnice profesjonalnych kucharzy są jednak tak proste, że każda gospodyni domowa może je opanować i doskonale poradzić sobie z zadaniem.

• Najbardziej soczyste danie powstaje ze świeżych ryb. Jeśli mrożony okoń jest kupowany do pieczenia, należy wybrać produkt, na którym lodowa glazura jest jak najcieńsza. Rozmrozić przed gotowaniem najlepiej w lodówce.
• Niezależnie od tego, czy kupujesz świeżego czy mrożonego okonia, a nawet jego filety, Twoim zadaniem jest wybrać możliwie najświeższy produkt. W tym celu należy sprawdzić okonia lub jego filety. Mętne oczy i blade łuski wskazują, że ryba zbyt długo leżała w lodówce. Mięso okonia powinno być białe, lekko różowawe. Jeśli oferowany ci filet ma żółtawy odcień, jest to powód, aby wątpić w uczciwość sprzedawcy: najprawdopodobniej pod postacią okonia sprzedaje taniego morszczuka.
• Przed pieczeniem okonia należy pokroić, usuwając wnętrzności, płetwy i głowę (nie zostawiają go na okoni). Jeśli kupiłeś już ściętą tuszę, wystarczy ją umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem, aby wyschła.

Najlepiej upiec okonia morskiego w folii lub tłustym sosie ze śmietany, śmietany, majonezu. Jednak to już zależy od wybranego przepisu.

Okoń pieczony w folii

• okoń morski - 0,4 kg;
• marchewki - 100 g;
• pomidor - 150 g;
• cytryna - 0,5 szt .;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• cebula - 75 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• rozmaryn, pietruszka, koperek (świeży) - 50 g;
• Sól, przyprawy(suszone) - do smaku.

Metoda gotowania:

• Przygotuj tuszę okonia do pieczenia, usuwając cały nadmiar i spłukując w wodzie, osuszając serwetką.
• W misce wymieszaj sok wyciśnięty z połowy cytryny, dwie łyżki oliwy z oliwek, czosnek, sól i suszone zioła przepuszczone przez prasę. Natrzyj całą rybę tą mieszanką. Pozostaw do marynowania na 20 minut.
• W trakcie marynowania okonia przygotuj warzywa: obierz marchewki i cebulę, cebulę pokrój w cienkie półpierścienie, marchewkę w połówki lub ćwiartki koła, w zależności od wielkości.
• Wlej połowę pozostałego oleju na patelnię i usmaż na niej cebulę.
• Usuń cebulę, dodaj olej i usmaż w niej marchewkę - powinna zmięknąć.
• Wyjmij marchewki z patelni. Połóż okonia i lekko usmaż z obu stron na średnim ogniu (dosłownie 2 minuty z każdej strony).
• Umyj zielenie, pozwól wodzie spłynąć z niej. Odetnij gałązki liśćmi nożyczkami lub nożem - tylko one są potrzebne.
• Złóż folię na pół i zrób z niej „łódkę”. Połóż na dnie zieleninę, połóż na niej okonia. Na wierzchu ułóż marchewki i cebulę.
• Pomidora umyć, pokroić w cienkie kółka, rozłożyć na wierzchu.
• Połóż „łódkę” na dużym arkuszu folii, podnieś jej krawędzie i połącz u góry tak, aby nie pozostały najmniejsze dziury.
• Połóż „łódkę” z okoniem na blasze do pieczenia, podtrzymując od dołu, aby folia się nie rozerwała.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim blachę do pieczenia z „łódką”. Piec 35 minut.

Przed podaniem należy zdjąć folię i przenieść okonia do naczynia. Powinien być ozdobiony zieleniną, z której pieczono rybę, lub świeżą.

Okoń zapiekany z ziemniakami i serem

• filet z okonia - 0,75 kg;
• ziemniaki - 1,5 kg;
• cebula - 150 g;
• ser - 150 g;
• jajko - 1 szt .;
• majonez - 0,2 l;
• olej roślinny - 50 ml;
• gałka muszkatołowa - 5 g;
• sól, czarny i biały mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Filet rozmrozić, spłukać i wytrzeć serwetką, usuwając nadmiar wilgoci.
• Wymieszaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową i natrzyj nimi kawałki fileta. Po pół godzinie pokrój filet na małe kawałki.
• Obficie posmaruj głębokie naczynie do pieczenia olejem.
• Obierać ziemniaki. Pokrój w cienkie kółka. Młode ziemniaki pieczą się szybciej, więc lepiej jest używać tego do gotowania. Jeśli ziemniaki są stare, pokrój je w bardzo cienkie plasterki.
• Obierz cebulę, pokrój w małe krążki. Jeśli natkniesz się na dużą cebulę, możesz ją pokroić na połówki, a nawet ćwiartki krążków.
• Cienką warstwę ziemniaków wkładamy do foremki, przykrywamy siatką majonezową i układamy na niej kawałki ryb.
• Na rybę połóż krążki cebulowe, przykryj pozostałym majonezem. Połóż warstwę ziemniaków na wierzchu, używając tego, co zostało.
• Ser drobno zetrzyj, ubij jajko i wymieszaj składniki.
• Posmaruj ziemniaki mieszanką jajek i serów.
• Włóż blachę do pieczenia z naczyniem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Możesz go wyjąć po 40 minutach.

To danie nie wymaga przystawki, okazuje się obfite, ponieważ okoń gotuje się z ziemniakami. Jednocześnie to danie wygląda bardzo apetycznie.

Labraks pieczony w śmietanie

• okoń morski - 0,6 kg;
• śmietana - 0,2 l;
• ser twardy - 50 g;
• pomidory - 150 g;
• zielona cebula - 4 pióra;
• koperek - 4 gałązki;
• sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Jeśli masz tusze okonia, pokrój je na filety. Wystarczy rozmrozić filet. Pokrój rybę na dość duże kawałki.
• Do śmietany dodaj sól i pieprz, zalej tą mieszanką kawałki okonia i dobrze wymieszaj.
• Po 15 minutach umieść kawałki okonia w naczyniu do pieczenia.
• Pomidory przeciąć na krzyż, zanurzyć we wrzącej wodzie i blanszować przez 2 minuty. Wyjmij, schłódź, zanurz w chłodnej wodzie, wyczyść. Miąższ pomidorowy pokroić w drobną kostkę.
• Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek nożem.
• W śmietanie, która pozostała w misce, w której była marynowana ryba, wrzuć cebulę i pomidory.
• Ser drobno zetrzyj i wymieszaj. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Przykryj powstałą mieszanką kawałki okonia morskiego.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego formę z obrabianym przedmiotem na 30 minut.

Okoń przygotowany według tego przepisu najlepiej podawać z dodatkiem ziemniaków. Dobrze komponuje się również z ryżem.

Okoń morski zapiekany z warzywami

• okoń morski (tusze) - 0,6 kg;
• ziemniaki - 0,4 kg;
• papryka - 0,2 kg;
• pomidor - 150 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• cukinia (opcjonalnie) - 0,2 kg;
• olej roślinny (opcjonalnie) - 20 ml;
• śmietana - 150 g;
• ser - 150 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Tusze okonia opłukać i osuszyć serwetką. Natrzyj je mieszanką soli i pieprzu.
• Każdą tuszę położyć na osobnym arkuszu folii.
• Umyj i oczyść warzywa. Ziemniaki kroimy w cienkie plasterki, paprykę w krążki, pomidora w krążki. Jeśli zapadnie decyzja o upieczeniu okonia z cukinią, cukinię należy pokroić w cienkie podkładki i lekko usmażyć na oleju roślinnym.
• Połóż kółka cukinii i pomidorów na okonie (pomidory powinny być na wierzchu). Obok połóż ziemniaki i paprykę.
• Zmiażdżyć czosnek prasą i wymieszać ze śmietaną. Skrop okonia tym sosem. Zawiń w folię.
• Pieczemy w 180 stopniach przez pół godziny, następnie rozłóż folię.
• Ser drobno zetrzyj i posyp naczynie. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.

To danie można podawać z dodatkiem lub bez dodatku. Idealnie nadaje się na przyjęcie.

Pieczony w piekarniku okoń to danie smaczne i sycące. Jednocześnie okazuje się lekki i zdrowy, ponieważ podczas pieczenia dobroczynne substancje zawarte w rybach są prawie całkowicie zachowane.

Początkowo należy rozróżnić dwa rodzaje ryb o identycznej nazwie, a zatem całkowicie dwa różne rodzaje dania: okoń rzeczny w piekarniku i okoń morski w piekarniku. O okoniach morskich - w osobnym artykule na naszej stronie. Mięso okonia rzecznego jest białe, delikatne, praktycznie beztłuszczowe, jego smaku nie sposób pomylić z niczym. Pod względem strawności, przydatności dla organizmu jest porównywalna z mięsem sandacza. Okoń słodkowodny jest bardzo popularny w kuchni krajów skandynawskich, nadbałtyckich.

Dzięki swoim walorom smakowym i szerokim możliwościom kulinarnym, okoń zyskał reputację jednej z najlepszych ryb rzecznych. Głównym problemem, z powodu którego kucharze często odmawiają gotowania okonia, jest trudność w jego czyszczeniu z powodu małych i gęsto osadzonych łusek. Ale są tutaj sztuczki, które są opisane w naszych wskazówkach na końcu artykułu. Szybko nauczysz się rozwiązywać ten problem i będziesz mieć częste danie na obiad. smaczny okoń w piecu. Pozostaje Ci jedno pytanie - jak smacznie ugotować okonia w piekarniku.

Okoń można wykorzystać do przygotowania gulaszu warzywnego, zupy rybnej, może być pieczony w całości lub w porcjach z warzywami - opcji dań jest wiele. Warto jednak zwrócić szczególną uwagę na okonia pieczonego w piecu. Do tego dania możesz użyć folii, ponieważ. okoń w piekarniku w folii lepiej zachowa soczystość i kruchość. Jeśli nie jesteś rybakiem, ale kupujesz ryby w sklepie, lepiej od razu wziąć filet. Unikniesz problemów z czyszczeniem, a filet z okonia szybciej ugotuje się w piekarniku. Jeśli masz całą świeżą rybę, a czasu jest mało, weź prosty przepis na okonia pieczonego w piekarniku w folii: okonia opłukać i wypatroszyć, natrzeć pieprzem i solą, zawinąć w folię i upiec w piekarniku .

Zapraszam do gotowania okonia w piekarniku, wybierz przepis według własnych upodobań. Gotowanie okonia w piekarniku z dowolnym przepisem to prosta sprawa. Dodatkowo zdjęcia potraw będą bardzo pomocne w ich przygotowaniu. Wybraliśmy odpowiednią wersję dania „okoń w piekarniku”, zdjęcie powinno powiedzieć, czy zrobiłeś to dobrze, czy nie. Wybór jest więc dokonany - okoń w piekarniku! Przepis ze zdjęciem przed Tobą. Pozostaje bardzo niewiele z twoich wysiłków, pragnienia i powodzenia. Bez względu na to, co przygotujesz, odniesiesz sukces. Na przykład okoń w folii w piekarniku, jego przepis jest prosty i niezawodny. Lub - okoń pieczony w piekarniku, przepis różni się od poprzedniego drobiazgami (przyprawy, sposób układania na blasze do pieczenia itp.). Aby zobaczyć różnicę, spójrz na zdjęcia tych potraw. Okoń pieczony w piekarniku, jego zdjęcie jest bardziej kolorowe i wizualne, bo. folia ukrywa samą rybę na zdjęciu. Dlatego wesprzemy Twój wybór: okoń pieczony w piekarniku, wybierz przepis ze zdjęciem na naszej stronie internetowej. Odebrany? Badane? Teraz już wiesz, jak gotować okonia w piekarniku, a nawet bardziej, jak gotować okonia w piekarniku w całości lub w porcjach, z warzywami lub tylko z przyprawami. Powodzenia w kuchni!

Aby osiągnąć dobry wynik, powinieneś również zapoznać się z naszymi wskazówkami dotyczącymi gotowania okoni:

Aby nie zostać ukłutym ostrymi kolcami okonia, cięcie jego tuszy musi odbywać się w gumowych rękawiczkach;

Aby bez problemu oczyścić okonia, należy go oblać wrzątkiem lub zanurzyć na kilka sekund we wrzącej osolonej wodzie;

Drugim sposobem oczyszczenia okonia jest zamrożenie go w zamrażarce. Przed gotowaniem wyjmij go i pozwól mu trochę rozmrozić w temperaturze pokojowej przez maksymalnie godzinę. Następnie należy wykonać nacięcia na skórze, ale bez dotykania mięsa, a także na plecach, brzuchu i wokół głowy. Skórę wraz z łuskami można łatwo usunąć z zamarzniętego grzędy zręcznymi, ostrymi ruchami rąk;

Możesz także gotować okonie w piekarniku w wadze, główna zasada

- dokładnie wypatroszyć i dobrze spłukać;

Do dań z okonia dodaje się grzyby, soczyste lub suszone korzenie, a także wytrawne białe wino lub solankę z marynowanych warzyw (ogórków, pomidorów, kapusty itp.) dla dodatkowych doznań smakowych.

Do pieczenia ryb doskonały jest sos serowy, składający się ze: śmietany, jajek i twardego sera. Dziś ugotowałam z nim okonia morskiego, który okazał się bardzo smaczny. Przepis jest dość prosty i chętnie się nim podzielę na tej małej lekcji mistrzowskiej.

Umyj okonia morskiego, usuń łuski i usuń wnętrze. Odetnij płetwy.

W każdej tuszy wykonaj poprzeczne nacięcie i włóż do niej plasterek cytryny. Rybę nacieramy również czerwonym mielonym pieprzem i doprawiamy rozmarynem.

Aby przygotować sos serowy, wymieszaj w misce: jajka, śmietanę i ser. Dopraw solą i dobrze wymieszaj.

Przykryj naczynie do pieczenia folią i połóż na nim tusze okonia morskiego. Skrop każdą rybę sosem serowym. Formę z okonia wyjąć w nagrzanym piekarniku i piec w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut do zrumienienia.

Po upieczeniu mam to piękno.

Możesz podawać pieczonego okonia morskiego z sosem z prostymi dodatkami i sałatkami warzywnymi, kierując się swoimi preferencjami smakowymi.

Piec okonia - w temperaturze 180 stopni.

Pieczone Składniki Okonia
Labraks - 1 ryba
Ziemniaki - 2 sztuki
Marchewka - 1 sztuka
Cebula - 1 sztuka
Papryka bułgarska - 1 sztuka
Pomidory - 2 sztuki
Zieloni - 2 łyżki stołowe
Oliwki czarne - 10 sztuk
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Ocet winogronowy - 2 łyżki stołowe
Przyprawa do ryb - pół łyżeczki
Koper i natka pietruszki - 3 łyżki
Sól i pieprz do smaku

Przepis na pieczonego okonia morskiego w piekarniku
Labraks, jeśli jest zamrożony, rozmraża. Obierz okonia z łusek w kierunku od ogona do głowy. Odetnij głowę, ogon i płetwy, wypatrosz rybę i usuń ciemne filmy nożem.
Wymieszaj sól i przyprawy, wetrzyj w okonia, włóż do miski, przykryj i odstaw na 30 minut do zamarynowania.
Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie, popieprzyć, posolić i posypać octem.
Ziemniaki, marchewki i paprykę obrać i grubo posiekać.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, włóż warzywa. Wyślij blachę do pieczenia z warzywami do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
Rozgrzej patelnię, dodaj olej i usmaż cebulę (10 minut na średnim ogniu).
Pomidora pokroić, pietruszkę i bazylię drobno posiekać.
Wyciągnij blachę do pieczenia i umieść na środku okonia.
Połóż pomidory na okonie, posyp ziołami.
Okoń i warzywa skrop olejem i 100 mililitrami wody.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 1 godzinę. Podczas serwowania upieczonego okonia udekoruj warzywami i oliwkami.

Jak upiec okonia morskiego w piekarniku

Produkty do pieczenia okonia morskiego w piekarniku
Labraks - 1 ryba
Oliwa z oliwek - 3 łyżki
Cebula - 1 głowa
Pomidory w puszkach - 400 gram
Czosnek - 3 zęby
Tymianek - pół łyżeczki
Pieprz czarny mielony - 1 łyżeczka
Papryka bułgarska - 1 sztuka
Bulion rybny - 1 szklanka
Cytryna - 1 sztuka
Papryka - pół łyżeczki

Jak upiec okonia morskiego w piekarniku
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. W rondelku rozgrzać olej, włożyć cebulę i smażyć 10 minut, posiekać marynowane pomidory i tam dodać. Obierz i posiekaj czosnek, dodaj 1 róg do warzyw; dodać tymianek, szczyptę czarnego pieprzu. Paprykę słodką obieramy z pestek i szypułek, wrzucamy na patelnię. Wlej bulion rybny, zagotuj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia i zmiel powstały sos blenderem.
Rybę umyć i wypatroszyć, przeciąć nożem każdą stronę okonia w poprzek. Wyciśnij cytrynę, zalej okonia sokiem z cytryny. Wymieszaj paprykę, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, tymianek i zmielony czarny pieprz. Natrzyj rybę mieszanką przypraw.
Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj folię olejem, włóż okonia morskiego w przyprawy i przykryj folią. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz okonia morskiego przez 40 minut. Podawaj pieczonego w piekarniku okonia morskiego z sosem. Ryż i cytryna lub pikantny makaron są idealne na dodatek.