Sur recommandation des pédiatres, les purées de légumes sont introduites dans le menu des bébés après 6 mois. Les betteraves bouillies devraient apparaître un peu plus tard dans le régime alimentaire de l'enfant. Ce légume a de nombreuses propriétés utiles, mais avec une connaissance précoce ou incorrecte, le corps d'un nouveau-né peut être endommagé. A quel âge et sous quelle forme faut-il donner les betteraves au bébé ? Pour répondre à cette question, vous devez savoir comment cette plante-racine agit sur le corps de l'enfant.

Les bienfaits de la betterave pour les enfants

Les betteraves contiennent beaucoup utile à l'enfant vitamines et autres éléments chimiques. Cette plante-racine est parfaitement conservée tout au long de l'année, elle est donc particulièrement importante au printemps et en hiver, lorsqu'il n'y a pas assez de légumes et de fruits frais. Pour les enfants valeur la plus élevée ont les qualités utiles suivantes de ce légume:

• teneur élevée en fibres, qui normalise les selles, augmente l'appétit et maintient un intestin sain;
• une quantité suffisante de vitamines A, C, E, K, acide folique, calcium, magnésium, potassium, sans lesquelles le développement normal d'un enfant de tout âge est impossible;
• la présence d'antioxydants qui réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires ;
• la capacité de stimuler la production de globules rouges en raison de la forte concentration de fer dans la composition, ce qui est très important pour le développement du cerveau des enfants, en particulier la première année de vie ;
• le contenu de bétaïne - un composé végétal qui protège le foie des enfants;
• la présence d'acides pectiniques agit comme un laxatif pour les bébés souffrant de constipation.

Qu'est-ce que les betteraves nocives pour les bébés?

Malgré tout caractéristiques bénéfiques plante-racine, donnez-la à l'enfant en premier aliments complémentaires végétaux c'est interdit. Les betteraves peuvent fournir effet nocif pour un nouveau-né :

• il a la capacité d'accumuler des nitrates absorbés en grande quantité par le sol, avec lesquels le corps de l'enfant peut facilement être empoisonné;
• la racine elle-même et son jus provoquent souvent des allergies chez les enfants;
• une consommation excessive de betteraves peut provoquer des diarrhées chez le bébé.

Cependant, les méfaits de ce légume peuvent être minimisés si vous respectez règles simples. Le produit doit être administré au bébé uniquement dans la quantité recommandée par les médecins pour son âge. Il est préférable d'inclure les betteraves de votre propre jardin dans l'alimentation de votre enfant. Si cela n'est pas possible, vous devez choisir de petites racines marron sans veines claires sur la coupe. Ces signes indiquent que le légume contient une quantité minimale de nitrates. Vous devez savoir que les nouveau-nés ne reçoivent que des betteraves traitées thermiquement.

Nocif pour les bébés et le jus de betterave fraîchement pressé. Cette boisson est très utile pour les adultes, mais pour nourriture pour bébés il ne rentre pas. Le jus de betterave contient beaucoup d'acides de fruits, qui irritent la délicate muqueuse de l'estomac et des intestins d'un nouveau-né. De plus, le jus n'est pas soumis à un traitement thermique, il contient donc beaucoup de nitrates. Après un an, avec une tendance à la constipation, les pédiatres recommandent de donner jusqu'à 60 ml d'une telle boisson par jour à un bébé, assurez-vous de la diluer avec de l'eau.

Âge approprié pour l'alimentation de la betterave

A partir de quel mois peut-on nourrir bébé avec des betteraves ? La plupart des pédiatres recommandent de donner ce légume-racine aux bébés après 8 mois. Premièrement, les betteraves bouillies sous forme de purée de pommes de terre sont incluses dans le menu de l'enfant. La première portion ne doit pas dépasser une demi-cuillère à café. Il est préférable de donner des betteraves à un enfant le matin, afin de suivre facilement la réaction de son corps à Nouveau produit. Avec une tolérance normale du légume, la portion peut être augmentée quotidiennement de ½ cuillère à café, portant progressivement le volume total à 5 ​​cuillères à café par jour. Si le bébé n'est pas sujet à la constipation, il suffit de lui donner de la purée de betterave deux fois par semaine.

Pour un enfant qui a des problèmes de selles (constipation) depuis sa naissance, le médecin peut prescrire des aliments complémentaires à base de betterave dès l'âge de 5 mois. Pour obtenir un effet laxatif pour un nouveau-né en six mois, 1 cuillère à café de purée suffit. En accord avec le pédiatre, dans le même but, du jus de betterave peut être donné au bébé. Un enfant sujet aux allergies ou souffrant de colique intestinale, vous ne pouvez pas donner de betteraves et de jus pendant au moins 12 mois.

Sous quelle forme faut-il introduire la betterave dans l'alimentation des enfants ?

Les légumes-racines crus contiennent plus de vitamines, mais seules les betteraves bouillies conviennent à l'alimentation des bébés. Un légume non traité thermiquement a un fort effet irritant et provoque souvent des allergies. Lorsque les betteraves sont bouillies, certaines des vitamines sont détruites, mais la quantité d'acides de fruits qui nuisent au bébé diminue également. système digestif. De plus, lors de la cuisson, presque tous les nitrates passent dans le bouillon de betterave. Les éléments les plus utiles pour les enfants : fibres, pectine, bétaïne, fer, magnésium et quelques autres sont préservés.

Comment faire cuire des betteraves pour un enfant? Il est nécessaire d'abaisser une petite plante racinaire dans de l'eau bouillante, après avoir coupé sa partie supérieure, où s'accumule la plus grande quantité de nitrates. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel : premièrement, le légume cuira plus longtemps dans l'eau salée, et deuxièmement, il n'est pas recommandé d'ajouter du sel aux aliments pour les enfants de la première année de vie. Au bout de 40 minutes, retirez les betteraves à l'aide d'une écumoire et placez-les dans l'eau glacée pendant 20 minutes. Grâce à cette astuce, la racine deviendra molle même après une courte ébullition.

Vous ne pouvez pas nourrir l'enfant uniquement avec de la purée de betterave. Les betteraves bouillies ne doivent pas représenter plus de 30% du volume total du plat. Vous pouvez le mélanger avec d'autres légumes : courgettes, pommes de terre, chou, potiron. À 12 mois, un enfant ne devrait pas recevoir plus de 12 cuillères à café de betteraves par jour.

Après un an, le bébé peut se voir proposer différents plats à base de betteraves. Les enfants aiment la vinaigrette, la soupe de betteraves, la cocotte, le ragoût, la salade de betteraves, les beignets de betteraves. Il est préférable d'inclure des plats bouillis ou cuits à la vapeur dans le régime alimentaire de l'enfant. Lorsque le bébé a 12 mois, il peut également recevoir du jus de betterave avec modération. Conseils

Si vous êtes préoccupé par la réaction de votre enfant à ces aliments, consultez votre pédiatre.

Dans les temps anciens, cette étonnante racine était utilisée non seulement comme un aliment savoureux et sain, mais aussi comme fard à joues pour le visage. Devinez de quoi on parle aujourd'hui ? Bien sûr, ce sont des betteraves.

Les propriétés bénéfiques des betteraves sont appréciées depuis longtemps.

A propos de bien

Depuis des temps immémoriaux, ce légume est réputé pour ses propriétés bénéfiques, parmi lesquelles :

A propos du mal

Cependant, la betterave peut être nocive pour la santé, car c'est un légume (comme tous les verts et chou vert), qui collecte activement les amides, les nitrates et les sels d'ammonium du sol. Le résultat de l'utilisation d'une racine riche en substances nocives peut être une violation du fonctionnement des reins. Ce légume a également la capacité d'abaisser la tension artérielle. Cette fonctionnalité est bénéfique pour certains adultes qui ont des problèmes de maladies cardiovasculaires, mais est totalement inutile pour un petit enfant.

Les betteraves peuvent endommager les miettes qui ne sont pas encore devenues plus fortes.

Souffrant de diathèse

Dans ce cas, est-il possible pour un enfant d'avoir des betteraves ? C'est possible et nécessaire, mais les portions doivent être strictement dosées non seulement à cause des facteurs négatifs ci-dessus, mais aussi parce que des allergies peuvent survenir. Les enfants qui ont déjà eu des problèmes de diathèse ne doivent pas introduire ce précieux légume dans les aliments complémentaires avant un an.

Les bébés atteints de diathèse ne pourront goûter les betteraves qu'après la première année de vie.

Maintenant tu peux essayer

A quel âge doit-on commencer à nourrir les betteraves pour ne pas nuire au bébé ? Un légume est généralement introduit dans l'alimentation après que les miettes ont rencontré les pommes de terre (avant cela, l'enfant essaie les carottes).

L'âge approximatif du bébé est de 8 à 9 mois. Personnes allergiques - strictement après un an en quantités minimales et en observant attentivement la réaction au produit. Si les miettes souffrent de constipation avec une fréquence enviable, vous pouvez commencer les aliments complémentaires à base de betterave un peu plus tôt que l'âge indiqué par la norme, mais pas le premier cours et pas avant que le bébé n'atteigne six mois.

Si vous n'êtes pas très préoccupé par l'introduction d'aliments complémentaires ou si vous n'avez pas d'indications médicales solides pour l'utilisation de cette culture de racines particulière, vous pouvez attendre jusqu'à un an avec des betteraves. Un bébé d'un an est déjà légèrement adapté à l'alimentation des adultes, et un légume aussi sérieux et riche en fibres percevra bien mieux qu'un bébé de 8-9 mois.

Le corps des enfants adultes prend beaucoup mieux les betteraves.

Comment introduire les betteraves dans l'alimentation ? Vous devez commencer avec des doses microscopiques de jus de légume bouilli. La meilleure option sera ajouter quelques gouttes de jus de betterave bien cuit à purée de légumes avec qui le bébé est déjà familier et amical. Assurez-vous d'observer les réactions de l'enfant au nouveau produit (modifications des selles, signes d'allergies). Si au moins l'un d'entre eux se manifeste, il vaut la peine d'attendre quelques mois avec des aliments complémentaires à base de betterave. Si vous décidez de commencer les aliments complémentaires avec cette racine à partir de 9 mois, alors il le volume ne doit pas dépasser 1/3 de la masse totale du plat. À l'âge d'un an, un enfant peut manger jusqu'à 50 grammes d'un légume rouge par jour (mais pas plus). Il suffit de nourrir les bébés betteraves une fois par semaine.

Les betteraves nécessitent une adaptation progressive à vous-même.

Uniquement produit frais

Les betteraves sont un excellent ajout aux céréales : sarrasin, flocons d'avoine et riz. Vous pouvez faire cuire ces céréales dans une décoction de légumes racines diluée (si vous êtes sûr qu'il n'y a pas de nitrates) ou simplement ajouter de la purée de betterave à une bouillie déjà préparée.

Le légume ne doit être que frais ou fraîchement cuit car, lorsqu'il est réchauffé, des substances nocives pour le bébé s'y forment.

Légumes crus : est-ce possible ?

Le jus de betterave (cru) peut être administré au même âge, mais uniquement à l'état dilué (soit avec de l'eau bouillie, soit comme additif dans d'autres jus). De telles mesures sont prises car le jus a un arrière-goût désagréable et sous sa forme pure (concentrée) irrite les muqueuses de l'estomac et les intestins des miettes. Le jus de betterave dans la quantité totale de boisson consommée par le bébé ne doit pas contenir plus de 1/3 du volume total. Si possible, alors il vaut mieux attendre avec du jus jusqu'à un an car toutes les substances (et aussi nocives) qui sont dans un légume sont également présentes dans son jus, seulement sous une forme plus concentrée que dans une racine bouillie.

Le jus de betterave non dilué est désagréable et mauvais pour l'estomac délicat de bébé.

Remarque

• Souffrant de toute maladie de l'estomac;
• A des problèmes rénaux
• Sujet à la diarrhée;
• Souffrant de diabète.

Quand un enfant est malade, c'est toujours un drame pour ses parents. Et si le bébé présente des symptômes alarmants, c'est doublement effrayant. Les mamans paniquent si. Que faire?

De nombreux bébés souffrent d'intolérance au lactose, ce qui complique grandement le processus d'alimentation. Que faire si votre enfant a reçu un diagnostic décevant, lisez la suite.

Voici venir l'année

Le menu enfant au bout d'un an, incluant les betteraves, se diversifie :

• Ragoût;
• Bortsch;
• salades;
• soupes.

Dans chacun des plats énumérés, le légume dont nous parlons ne peut être qu'un ajout, mais en aucun cas le composant dominant. Les enfants de un à 7 ans peuvent recevoir jusqu'à 100 grammes de plantes racines par jour (à condition que l'enfant ne souffre pas de diarrhée).

La betterave est un composant utile qui apporte de la variété aux plats traditionnels de l'enfant.

Cuisiner, cuire ou manger cru ?

Si nous comparons les avantages de manger des légumes crus et bouillis (ou cuits au four), alors, curieusement, il y en aura plus à partir d'une culture de racines traitée thermiquement. Pendant la cuisson et la cuisson, une partie des vitamines est perdue, l'effet d'irritation des muqueuses diminue et les nitrates disparaissent, et il reste des fibres, tous les oligo-éléments, la pectine (libère le corps des mauvaises substances et des impuretés) et la bétaïne - une substance qui ralentit le processus de vieillissement et a un effet bénéfique sur l'activité du cerveau et du foie. À betteraves crues toutes les substances sont dans un état inchangé, mais en raison de la présence de nitrates et de la propriété irritante du jus, il peut causer des dommages dans des volumes beaucoup plus importants que son homologue cuit.

Purée

Le plat de betterave le plus simple pour un bébé est la purée de pommes de terre. Sa recette est aussi simple. Nous aurons besoin:

• le légume lui-même;
• l'eau;
• huile de tournesol.

Schéma de cuisson :

1. Mon légume, éliminant les particules de terre, les petites racines et les tiges vertes.
2. Verser l'eau, porter à ébullition et cuire environ 10 minutes.

La cuisson des betteraves prendra beaucoup de temps.

1. Nous vidons l'eau et la remplissons avec de l'eau nouvelle.
2. Cuire à feu doux dans une casserole avec un couvercle fermé pendant environ 1,5 heure (selon la taille de la plante-racine).
3. Tremper les betteraves préparées quelques minutes dans eau froide(pour enlever facilement la peau).
4. Frottez le légume pelé sur une râpe fine.

Un mélangeur fera également un excellent travail pour hacher les betteraves.

1. Ajouter un peu d'huile de tournesol.
2. Mélangez et ajoutez encore 2-3 cuillères à soupe d'eau bouillie ou de bouillon de légumes (pour diluer la purée épaisse obtenue).

L'enfant appréciera !

1. Mélangez bien le tout et offrez au bébé.

Cette recette convient aux enfants jusqu'à un an.

Combien de temps un nouveau-né doit-il dormir ? Nous parlerons en détail des problèmes de sommeil des bébés sur cette page.

salade

Les enfants plus âgés peuvent aimer la salade de betteraves aux pruneaux. La recette est aussi très simple.

Ingrédients:

• betteraves bouillies (une suffit);
• quelques pruneaux;
• quelques cuillères à soupe de crème sure.

Comment cuisiner:

1. Nous faisons bouillir le légume.
2. Trois racines pelées sur une râpe.

Une petite betterave pour un bébé sera plus que suffisante.

1. Coupez les pruneaux lavés en petits morceaux et ajoutez-les aux betteraves.

Pour les betteraves, vous pouvez choisir n'importe quel ingrédient que l'enfant préfère.

1. Mélangez la salade, assaisonnez avec de la crème sure et mélangez à nouveau.

Vous pouvez expérimenter et ajouter une pomme et (ou) une carotte au lieu de pruneaux. L'ingrédient principal de la salade peut être cru (si le bébé le perçoit normalement). Certains enfants aiment manger de la soupe avec une tranche de betterave dans la bouchée. Beaucoup d'enfants aiment les crêpes à la betterave - ici, vous devriez déjà voir ce qui convient le mieux à votre tout-petit.

Ne vous inquiétez pas si, après avoir mangé des crêpes ou de la salade, de l'urine ou des matières fécales petit homme devenir rose ou rougeâtre - c'est tout à fait normal.

Le bon légume

À propos de ce que les betteraves devraient être. Il est préférable de faire pousser un légume miracle dans vos lits. Si vous n'avez pas la capacité ou le désir de le faire, vous devez connaître quelques points sur ce que devraient être les betteraves idéalement achetées.

1. N'achetez pas de gros légumes - ils contiennent beaucoup plus de substances nocives que les racines petites ou moyennes.

Les petites betteraves sont les plus utiles pour un enfant.

1. Choisissez uniquement des légumes avec une couleur bordeaux prononcée - cela indique la qualité de la racine.
2. Demandez au vendeur (si possible) de couper l'une des racines. Si des traînées légères sont visibles sur la coupe, un tel produit ne convient pas à un enfant.

Les rayures légères sont un gage de qualité.

Nous nous battons avec un rhume

Avec l'aide de betteraves, vous pouvez. Efficace comme légume cru, et bouilli. Pour le traitement, vous avez besoin de jus, qui est instillé dans les voies nasales. L'enfant peut réagir douloureusement à ce médicament naturel, c'est pourquoi le jus doit être dilué de moitié avec de l'eau (bouillie). Le jus peut être combiné avec succès avec du miel ou des carottes. La solution est instillée 2-3 gouttes dans chaque passage nasal jusqu'à 4 fois par jour.

Le jus de betterave dilué aidera rapidement avec un nez qui coule.

pages de vie

"Combien de fois je suis allé faire du shopping, je n'ai jamais vu d'aliments pour bébés contenant des betteraves. Le fils souffre de constipation à cause des céréales et des mélanges. Aujourd'hui, tout à fait par hasard, je suis tombé sur "Le panier de grand-mère". Ils font du boeuf avec des betteraves. Hourra ! Nous avons essayé et, semble-t-il, "accro" à ce plat. Maksimka gobe les deux joues. Je dois dire que nous sommes complètement artificiels. Maintenant, mon fils a 7,5 mois. Nous verrons s'il y a une éruption cutanée demain."

« Mamans, vous êtes déjà devenues complètement folles : empoisonner les enfants avec des trucs achetés en magasin ! Il y a aussi beaucoup de conservateurs, et puis vous avez les yeux fous de surprise : où l'enfant a-t-il soudainement fait une allergie ? Chaque bébé sait par lui-même quoi et quand il doit introduire des aliments complémentaires. Si tout est correct, l'enfant sourit et attrape lui-même la cuillère, et s'il refuse, il est trop tôt pour cette nourriture. Avec les betteraves, tout est très individuel ! Mamans, surveillez vos enfants. Eux seuls montreront le bon chemin.

« Je suis contre les emballages en magasin. Là, vous pouvez trouver n'importe quoi, sauf ce qui devrait s'y trouver. Poison - il suffit de cracher. Je cuisine toute la nourriture moi-même à la maison. Je donne à ma fille des betteraves bouillies et frottées à travers un tamis. Je cuisine environ une demi-heure, après avoir coupé en cubes. Tant qu'elle aime ça."

Résumant les informations de l'article :

• Les betteraves peuvent apporter à la fois des avantages et des inconvénients.
• Il doit être introduit dans l'alimentation avec beaucoup de précautions.
• Selon les indications, vous pouvez commencer les aliments complémentaires avec des légumes à partir de 6 mois.
• À développement normal enfant, sa première connaissance de la culture de racines se produit vers 9 mois.
• Les bébés présentant des signes évidents de diathèse ne peuvent manger des betteraves qu'après un an.
• Un légume bouilli est plus sain qu'un cru.
• Pour un enfant, vous devez choisir avec soin les plantes-racines.
• Les betteraves sont un remède populaire contre le rhume.

La betterave est un légume qui doit être inclus dans les aliments complémentaires avec un soin particulier. Cela peut à la fois guérir le corps de l'enfant et lui causer de graves dommages. La manière dont les aliments complémentaires seront organisés avec compétence dépend en grande partie de la manière dont l'enfant pourra utiliser ce produit à l'avenir. Il est possible d'y être allergique, donc la purée ou le jus de celui-ci est dangereux pour les nouveau-nés.

Pourquoi la betterave est-elle utile ?

Les enfants bénéficient des betteraves pour un certain nombre de raisons.

Premièrement, il contient une grande quantité de fibres et de pectine. Ces ingrédients sont particulièrement nécessaires pour le bébé souffrant de constipation régulière ( occurrence fréquente chez les enfants de la première année de vie, lorsque la microflore intestinale n'est pas encore complètement formée).

Il est à noter que, contrairement aux autres légumes à effet laxatif, les betteraves ne provoquent pas de flatulences, ne provoquent pas de spasmes, ont l'effet le plus doux et ne causent pas d'inconfort à l'enfant.

Deuxièmement, il contient de nombreuses vitamines (acide ascorbique, PP, groupe B) et minéraux (zinc, fer, iode, cuivre, calcium et potassium, magnésium) précieux pour la croissance d'un enfant de tout âge. La composition précieuse des betteraves contribue à la croissance normale du corps de l'enfant, ce complexe est nécessaire aux enfants pour leurs besoins physiques et développement mental Il a un effet bénéfique sur le système immunitaire.

Troisièmement, la nuance caractéristique des betteraves est fournie par la bétaïne, une substance biologiquement active qui participe à la synthèse des protéines et des graisses.

Quatrièmement, il est utile de donner des betteraves aux enfants souffrant d'excitabilité nerveuse excessive. Il aide également à renforcer les vaisseaux sanguins, a un effet bénéfique sur la composition du sang (augmente le taux d'hémoglobine, normalise le taux de glucose).

Comment et à qui cela peut-il nuire ?

Les betteraves sont contre-indiquées pour un enfant qui a souvent des diathèses sur les nouveaux aliments introduits dans les aliments complémentaires. Vous pouvez être allergique aux betteraves. Elle se caractérise par l'apparition d'une éruption cutanée sur le visage du bébé, une perte d'appétit, des selles bouleversées.

La spécificité de la croissance de cette plante-racine est telle qu'elle collecte activement les nitrates, les sels d'ammonium et les amides du sol, infectant ensuite le corps humain avec eux. Pour cette raison, lorsque vous choisissez des betteraves pour un enfant, faites attention à la région du pays d'où elles ont été importées.

Avec l'utilisation de betteraves chez les personnes de tout âge, il y a une forte diminution pression artérielle. Cette caractéristique est utile pour les patients cardiologues adultes, mais petit enfant Elle ne peut que blesser.
Avec une extrême prudence, il est nécessaire de donner ce légume aux catégories d'enfants suivantes :

• les diabétiques
• ceux qui ont des problèmes rénaux
• souffrant d'indigestions fréquentes

A quel âge faut-il introduire les bébés dans l'alimentation ?

Les enfants de moins d'un an peuvent être initiés à ce produit à partir de 8 mois environ. À cette époque, les aliments complémentaires classiques sont reconstitués avec des pommes de terre et l'estomac du bébé est déjà libre pour faire face aux courgettes, au brocoli et au chou-fleur.

Il est préférable de donner au bébé le jus de cette racine, et non sous sa forme pure, mais de le diluer purée de pomme de terre ou céréales (sarrasin, flocons d'avoine, riz). L'introduction du jus de betterave dans le menu du bébé devrait commencer par une demi-cuillère à café, en surveillant attentivement la réaction du bébé au nouvel ingrédient.

Si le bébé a une allergie alimentaire, les aliments complémentaires doivent être reportés au moins jusqu'à son an. Il est nécessaire d'introduire très soigneusement un nouvel ingrédient dans le menu d'un tel enfant.

Si après un an maman pratique encore allaitement maternel, vous pouvez d'abord essayer les betteraves par vous-même: une partie du régime alimentaire de la femme sera également transférée au bébé avec du lait.

Vous pouvez commencer à introduire plus tôt le jus de betterave ou la purée de légumes avec cet ingrédient chez les nourrissons qui souffrent de constipation régulière. Pour normaliser les selles du bébé jusqu'à un an, il suffit de lui donner des plats avec cette racine une fois par semaine. Lorsque le bébé a un an, on peut déjà lui proposer 50 grammes de purée de betterave.

Le jus de betterave provenant d'un légume-racine frais est une boisson trop concentrée pour un nourrisson. Il doit être dilué avec de l'eau purifiée dans un rapport de 1:3. À ces fins, vous pouvez utiliser n'importe quel autre jus de légumes, par exemple la citrouille. En soi, le jus de betterave a un goût assez spécifique, donc, pour que l'enfant accepte de le boire, il peut et doit être donné avec d'autres produits.

Comment donner des betteraves à un enfant de plus d'un an?

Au bout d'un an, le corps du bébé est prêt à accepter les plats multi-composants. A cet âge, on peut déjà lui donner non seulement du jus de betterave ou une simple purée de plusieurs légumes, mais des plats plus complexes : betterave, salade de légumes, smoothies. Le plat avec lequel commencer dépend de la façon dont le bébé perçoit déjà la nourriture adulte et de la manière dont les aliments complémentaires lui ont été présentés avec compétence.

La purée de betterave pour un bébé de la deuxième année de vie ne peut plus être fouettée à une consistance pâteuse. Les enfants de cet âge ont généralement déjà plusieurs dents, ils pourront donc mâcher de plus gros morceaux par eux-mêmes. Pour préparer une purée de pommes de terre, il est préférable de cuire les betteraves au four ou de les cuire à la vapeur, puis d'ajouter un peu d'huile végétale.

Si nous comparons les avantages d'une racine crue et d'une racine traitée thermiquement, cette dernière l'emporte. Lors de la cuisson, une partie des vitamines est détruite, mais les fibres, les oligo-éléments, la bétaïne sont préservés.

Sous forme bouillie (cuite, cuite au four), les betteraves n'irritent pas autant les parois de l'estomac qu'un légume frais. De plus, il est important que les enfants d'un an cuisinent une variété de plats, et avec les betteraves traitées thermiquement, c'est beaucoup plus facile.

En particulier cas difficiles associée à la constipation, le bébé peut se préparer une salade de betteraves et de pruneaux. Ces deux ingrédients ont un effet laxatif et se marient bien au goût.

Si les betteraves n'étaient pas introduites chez le bébé dans les aliments complémentaires, c'est parce que. il y avait une allergie, vous pouvez essayer de le refaire après un an. Une allergie pourrait être provoquée par le fait que l'estomac ne peut pas encore digérer par lui-même cet aliment lourd.

À quel âge offrir de la purée de betterave à un bébé dépend de son état de santé. Pour les enfants sans pathologies du développement, il est optimal 8-9 ans mois. Ce produit peut être allergique, donc chez les enfants souffrant de diathèse, il est contre-indiqué pendant au moins un an. L'allergie est un test sérieux pour un organisme en croissance, donc les allergènes potentiels dans Menu enfant devrait apparaître dès que possible.

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La betterave est-elle bonne ou non pour les enfants ?Auparavant, cette question ne faisait aucun doute. Les betteraves ont été considérées inconditionnellement produit utile. Maintenant, il y a différentes opinions à ce sujet.

Betteraves pour enfants Avantages

La betterave est un légume très sain.

• 100 g de betteraves contiennent environ 4 g de fibres, ainsi que du potassium, du magnésium, ce qui explique son effet laxatif.
• Les betteraves contiennent la substance bétaïne, qui appartient au groupe des phospholipides, améliore le fonctionnement du foie et du cerveau et ralentit le vieillissement.
• Les betteraves contiennent des composés nitrés organiques qui dilatent les vaisseaux sanguins et augmentent l'endurance.
• Les betteraves contiennent de la pectine, qui élimine les substances nocives, les toxines, les sels de métaux lourds du corps.
• Il contient de nombreuses vitamines et microéléments.

Betteraves pour les enfants Inconvénients

• Les betteraves, avec les herbes (persil, aneth, laitue, chou frisé, oignons verts) et les pastèques, appartiennent au groupe des légumes à haute teneur en nitrates. Il les absorbe activement du sol et s'accumule. Lors de la consommation de betteraves, en particulier en grande quantité, il existe un risque d'empoisonnement aux nitrates. Les premiers signes d'un tel empoisonnement sont des nausées, des vomissements, des vertiges. Par conséquent, pour un enfant, vous devez choisir des betteraves respectueuses de l'environnement et les donner avec modération.
• Les betteraves provoquent souvent des allergies, vous devez donc les introduire avec prudence dans l'alimentation de l'enfant.
• La betterave a un effet laxatif prononcé, avec son excès, une diarrhée peut se développer. Par conséquent, la quantité totale de betteraves dans l'alimentation est limitée.

Conclusion

La betterave est utile pour un enfant s'il s'agit d'une betterave respectueuse de l'environnement en quantité correspondant à l'âge de l'enfant.

Question: est-il possible que les enfants aient des betteraves, inquiète surtout les parents dont les enfants sont sujets. La propriété laxative des betteraves est bien connue. Et c'est particulièrement vrai pour les enfants. Ses autres propriétés utiles sont plus importantes pour les adultes.

Dans la nutrition des enfants, les betteraves peuvent être utilisées avec succès comme laxatif pour normaliser les selles. Il est tout à fait possible de donner des betteraves aux enfants en bonne santé dans la quantité recommandée par âge.

Betteraves pour enfants Comment choisir les betteraves ?

L'option idéale est les betteraves de votre jardin. C'est aussi une bonne idée d'avoir un appareil à la maison pour mesurer la teneur en nitrates des produits. Si ce n'est pas possible :

• Il faut choisir des betteraves moyennes ou petites, les grosses betteraves contiennent plus de nitrates,
• Les betteraves doivent être de couleur marron, une couleur trop pâle peut aussi être le signe d'une forte teneur en nitrates,
• S'il est coupé, il ne devrait y avoir aucune traînée claire sur la coupe.

Quelles betteraves sont plus saines pour les enfants, crues ou bouillies ?

Les betteraves crues contiennent plus de vitamines, mais en même temps plus de nitrates et ont un effet irritant prononcé sur le tractus gastro-intestinal, en raison de la teneur en acides de fruits qu'elles contiennent.

Lors de la cuisson, une partie des vitamines est détruite, mais les acides de fruits sont également détruits, la plupart des nitrates passent dans la décoction lors de la cuisson. Tous les oligo-éléments, ainsi que les fibres, la bétaïne, la pectine, sont conservés dans les betteraves bouillies.

Conclusion

Les betteraves bouillies sont plus saines.

Jus de betterave

Le jus de betterave cru contient toutes les mêmes substances utiles et nocives que les betteraves, mais à une concentration plus élevée et à l'état dissous dans l'eau. Par conséquent, tous les effets après avoir bu le jus se produisent plus rapidement et sont beaucoup plus prononcés qu'après des betteraves bouillies ordinaires.

Lorsque le jus de betterave cru est consommé par un adulte en bonne santé à jeun en grande quantité, des nausées, des vomissements, des étourdissements pouvant aller jusqu'à l'évanouissement, une diarrhée peuvent survenir. Le jus de betterave a un effet vasodilatateur et diurétique prononcé, il peut donc provoquer une chute brutale de la pression artérielle. L'effet laxatif du jus est également plus fort que celui des betteraves bouillies.

Le jus de betterave n'est pas très agréable au goût et tout le monde ne peut pas le boire non dilué.

Les adultes en bonne santé ne sont pas autorisés à consommer plus de 100 ml de jus de betterave cru par jour, il est recommandé de ne pas l'utiliser à jeun, mais en complément d'autres plats, de plus, il est plus utile de ne pas boire de betterave pure jus, mais mélangez-le avec d'autres types de jus dans un rapport de 1: 2 , plus tard, à mesure que vous vous habituez à 1: 1.

Betteraves pour les enfants comme aliments complémentaires

Quand et comment donner des betteraves à un enfant ?

• La connaissance d'un enfant avec des betteraves est préférable de commencer avec de la purée de pommes de terre (à partir de betteraves bouillies).
• La betterave n'est jamais la première (ils ne commencent pas par elle), car c'est un produit difficile à digérer et assez allergisant, on l'ajoute à l'alimentation de l'enfant après l'introduction d'autres légumes (courgettes, pommes de terre, carottes, potiron, choux , oignons), comme ingrédient de purée de légumes.
• Sous réserve de tous, les betteraves apparaissent dans l'alimentation d'un enfant en bonne santé à partir de 8-9 mois. Mais selon les indications (pour la constipation), il peut être préféré à certains autres légumes et fruits. Il est permis de donner à l'enfant de la purée et du jus de betteraves à partir de 6 mois.
• Il est introduit progressivement, comme les autres types,
• Il ne doit pas y avoir plus de 30 % de son volume total dans la purée (environ 60 g de betteraves soit 12 cuillères à café par jour d'ici 1 an).
• La betterave se marie bien avec les céréales : flocons d'avoine, riz, sarrasin. Par conséquent, vous pouvez cuisiner sur du bouillon de betterave ou ajouter de la purée de betterave à la bouillie.
• Il est recommandé de ne donner à l'enfant que de la purée fraîchement préparée, car. lorsqu'il est réchauffé, des sels de nitrite toxiques pour l'enfant s'y forment.
• Le jus de betterave fraîchement pressé est recommandé pour un enfant de 8 à 9 mois, il est autorisé au plus tôt 6 mois. Personnellement, je préfère la purée de betterave bouillie et le jus est meilleur après un an.
• Son introduction dans l'alimentation doit être traitée avec encore plus de soin et introduite encore plus progressivement, vous pouvez commencer par des gouttes. Il est préférable de traiter le jus de betterave comme un médicament et de sélectionner la dose pour l'enfant individuellement.
• Il n'est pas recommandé de donner du jus de betterave sous sa forme pure en raison de son goût peu agréable et de son effet irritant sur le tractus gastro-intestinal. Il est plus utile de le mélanger avec d'autres jus. (pomme, carotte, potiron), la proportion de betteraves ne doit pas dépasser 20-30% (d'ici 1 an - 30 g / jour ou 5-6 cuillères à café).

Comment cuisiner?

• Surtout, les nitrates s'accumulent dans la partie supérieure de la betterave, d'où poussent les sommets, il est préférable de couper plus profondément cette partie de la betterave.
• Pour les aliments pour bébés, les betteraves bouillies sont préférables, car. lors de la cuisson, 80% des nitrates passent dans le bouillon.
• Betteraves pour purée pour bébé vous devez laver, peler, couper, mettre dans une casserole, verser de l'eau, porter à ébullition, cuire pendant 5 à 10 minutes, puis égoutter l'eau. Versez à nouveau de l'eau sur les betteraves, ajoutez-y d'autres légumes ou céréales et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Purées et jus de betteraves prêts à l'emploi

De nombreux parents pensent qu'il n'y a pas de purées et de jus pour bébés prêts à l'emploi avec des betteraves. Cela les alarme, ils commencent à douter que les betteraves conviennent aux aliments complémentaires.

En fait, il n'y a pas que des purées et des jus de betteraves prêts à l'emploi monocomposants. La plupart des fabricants d'aliments pour bébés incluent les betteraves dans les jus multi-légumes, les purées, les céréales et d'autres produits comme l'un des composants, c.-à-d. suivez toutes les recommandations liées à la betterave comme plat complémentaire.

Il y a par exemple

• Jus d'Agusha - tomate, carotte, betterave - dès 6 mois,
• Jus de Frutonyanya - carottes, céleri, betteraves, concombres, chou blanc - à partir de 6 mois,
• Panier Purée Babushkino - boeuf, betteraves - à partir de 6 mois,
• Bortsch au boeuf Heinz - dès 8 mois,
• Purée Humana aux myrtilles et fraises, additionnée de jus de betterave 2,4% - à partir de 6 mois,
• Bouillies sèches de Humana et Hipp contenant de la poudre de betterave.

Les betteraves sont particulièrement utiles pour les enfants

• constipé,
• en surpoids,
• pendant la convalescence après une maladie aiguë.

Il vaut mieux ne pas donner de betteraves à un enfant de moins de 1 an s'il souffre

• sujets aux allergies,
• diarrhée, flatulences, coliques intestinales,
• maladie du rein,
• oxalurie.

Betteraves pour les enfants de plus d'un an

Au bout d'un an, les plats à base de betterave peuvent être plus variés : salades, soupes, bortsch, ragoûts, etc. Il est toujours préférable d'utiliser la betterave en complément d'autres plats et de mélanger le jus de betterave avec d'autres jus.

La quantité totale de betteraves bouillies (cuites) dans l'alimentation d'un enfant de moins de 7 ans ne dépasse pas 100 g par jour, de plus de 7 ans et d'un adulte ne dépasse pas 150 g. 1,5 fois moins.

La betterave tache l'urine et les matières fécales de l'enfant en rouge ou en rose. Il est absolument sans danger pour l'enfant. Les betteraves contiennent beaucoup de pigments colorants, largement utilisés dans l'industrie alimentaire comme colorant.